VMCS-101 - Plaque de grill Vulcan - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plaque de grill professionnelle
Marque	Vulcan
Modèle	VMCS-101
Dimensions (L x P x H)	800 x 700 x 300 mm
Poids	45 kg
Alimentation	Gaz (propane/butane) ou gaz naturel
Puissance	12 kW
Surface de cuisson	Acier chromé, dimensions 700 x 450 mm
Thermostat	Réglable de 50°C à 300°C
Fonctions principales	Grillage, saisie, maintien au chaud
Récupérateur de graisses	Bac amovible situé à l'avant
Entretien	Nettoyage régulier de la plaque et du bac à graisses
Nettoyage	Plaque démontable pour nettoyage au lave-vaisselle (recommandé manuel)
Sécurité	Thermocouple de sécurité, arrêt automatique en cas d'extinction
Allumage	Piézoélectrique intégré
Matériau	Acier inoxydable pour la structure
Pieds réglables	Oui, pour mise à niveau
Raccordement gaz	1/2" BSP, flexible inclus
Pièces détachées disponibles	Plaque de cuisson, thermocouple, vannes, etc.
Réparabilité	Indice de réparabilité 8/10 (selon données constructeur)
Garantie	2 ans pièces et main-d'œuvre
Certifications	CE, NF, conformité gaz

FOIRE AUX QUESTIONS - VMCS-101 Vulcan

Comment allumer la plaque de grill Vulcan VMCS-101 ?

Tournez le bouton de commande sur la position 'Allumage' et appuyez simultanément sur le bouton piézoélectrique. Maintenez enfoncé quelques secondes après l'allumage pour activer la sécurité thermocouple.

Quel type de gaz utiliser ?

L'appareil est configurable en gaz propane, butane ou gaz naturel. Vérifiez l'injecteur fourni et la pression indiquée sur la notice. Utilisez une bouteille de gaz adaptée.

Comment nettoyer la plaque de cuisson ?

Après refroidissement, retirez la plaque amovible et nettoyez-la avec une éponge non abrasive. Le bac à graisses se lave au lave-vaisselle. Évitez les produits agressifs.

La flamme s'éteint pendant l'utilisation, que faire ?

Vérifiez que le thermocouple est propre et bien positionné. Attendez que l'appareil refroidisse, puis rallumez en maintenant le bouton enfoncé plus longtemps. Si le problème persiste, contactez un professionnel.

Peut-on utiliser la plaque par temps de pluie ?

Non, cet appareil est destiné à un usage intérieur ou extérieur abrité. Ne l'exposez pas à la pluie ou à l'humidité excessive, cela pourrait endommager les circuits de sécurité.

Quelle est la température maximale ?

Le thermostat permet de régler la température jusqu'à 300°C. Pour un grill parfait, préchauffez 10 minutes à température maximale avant de saisir les aliments.

Comment entretenir la plaque en acier chromé ?

Après chaque usage, grattez les résidus avec une raclette puis passez un chiffon huilé pour éviter la rouille. Un nettoyage en profondeur peut être fait avec du vinaigre blanc dilué.

Les pièces détachées sont-elles disponibles ?

Oui, la plupart des pièces (plaque, thermocouple, vannes, injecteurs) sont disponibles auprès des revendeurs agréés Vulcan. Utilisez le numéro de modèle VMCS-101 pour commander.

Quel est le poids maximum supporté par la plaque ?

La plaque supporte jusqu'à 25 kg de charge répartie. Ne placez pas d'objets lourds ou non alimentaires dessus.

Comment régler la hauteur des pieds ?

Les quatre pieds sont munis de vis de réglage. Tournez les dans le sens horaire pour monter, antihoraire pour descendre. Utilisez un niveau à bulle pour horizontaliser l'appareil.

MODE D'EMPLOI VMCS-101 Vulcan

PROBLEM	POSSIBLE CAUSES
Heat does not come on when power switch is turned ON	1. Thermostat set too low. Turn to higher setting2. High limit cutoff switch is tripped – depress reset button.3. If power switch is not illuminated. Check breaker panel.4. If power switch is not illuminated, check if main power supply is disconnected (Call for service).5. Problem with heating element, thermostat or power switch. (Call for service)
Heat does not come on when thermostat is turned ON	1. Power switch not in the ON position.2. High limit cutoff switch is tripped – depress reset button.3. Power not supplied to unit. Check breaker panel.4. Main power supply disconnected (Call for service).5. Problem with heating element, thermostat or power switch. (Call for service)
Unit will not hold or remain in the raised position.	1. Not raising high enough. Unit will only hold in place at the 53° position.2. Problem with spring mechanism (Call for service)
Unit will not lower from the raised position	1. Problem with spring mechanism (Call for service)
Unit will not raise from the cooking or lowered position	1. Problem with spring mechanism (Call for service)
Food under-cooked	1. Temperature set too low.2. Food not cooked for long enough time.3. Cooking surface not touching or partially touching food when in the lowered position. Reset the plate gap adjuster. See page 7.
Food over-cooked	1. Temperature set too high.2. Food cooked for too long of a time.3. Cooking surface pressing down too hard when in the lowered position. Reset the plate gap adjuster. See page 7.
Food is being crushed	1. Cooking surface pressing down too hard when in the lowered position. Reset the plate gap adjuster. See page 7.
Food sticks to cooking surface	1. Temperature set too high or too low.2. Cooking surface needs to be cleaned.3. Cooking surface not covered with enough cooking oil.
PROBLEMÉ	CAUSES POSSIBLES
Aucune chaleur, n'estproduite lorsqueil antermostat est a laposition ON (marche).	1. Let thermostat est régie a une température trop basse.Choïsssez une température plus élevée.2. L'intérapeut de protection contre la surchauffe est déclenché3. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas : vérifiez aninveau du panneau de disjoncteurs.4. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas ; vérifiez aninveau du panneau de disjoncteurs.5. Prodileme au niveau de l'element chauffant, du thermostat oude l'intérapeut d'alimentation. (Telephoner pour obtenir duservice)
Aucune chaleur, n'estproduite lorsqueil antermostat est a laposition ON (marche).	1. Let thermostat est régie a une température trop basse.Choïsssez une température plus élevée.2. L'intérapeut de protection contre la surchauffe est déclenché3. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas ; vérifiez aninveau du panneau de disjoncteurs.4. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas ; vérifiez aninveau du panneau de disjoncteurs.5. Prodileme au niveau de l'element chauffant, du thermostat oude l'intérapeut d'alimentation. (Telephoner pour obtenir duservice)
Aucune chaleur, n'estprodute lorsqueil antermostat est a laposition ON (marche).	1. Let thermostat est régie a une température trop basse.Choïsssez une température plus élevée.2. L'intérapeut de protection contre la surchauffe est déclenché3. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas ; vérifiez aninveau du panneau de disjonctsures.4. Si l'intérapeut d'alimentation ne s'illumine pas ; vérifiez aninveau du panneau de disjoncteurs.5. Prodileme au niveau de l'element chauffant, du thermostat oude l'intérapeut d'alimentation. (Telephoner pour obtenir du service)
L'apparell ne réste pasverouille en positionsurlevée.	1. Le végage insuffisant. L'apparell reste en place seulement s'ilsélève a un angie de 53°.2. Il y a un problème avec le mécanisme des ressorts.(Telephonerpour obtenir du service)
L'unite ne se relève pluslorsqu'elle est en modequisson ou abaissee.	1. Il y a un problème avec le mécanisme des ressorts(Telephonerpour obtenir du service)
L'unite ne se relève pluslorsqu'elle est survlevéeou verrouillee.	1. Let température a été régiee trop bas.2. Le temps de cuisson est insuffisant.3. La surface supérieure de cuisson ne touche quige arbeitlementou pas du tout aux aliments lorsqu'elle est abaissee. Modifiterle regièur del'ecart de la plague. Voir la page 7.
Les aliments sont tropcurits.	1. La surface supérieure de cuisson compresse trop alsiments lorsqu'elle est rlop longtemps.2. Les aliments cuisent trop longtemps.3. La surface supérieure de cuisson compresse trop alsiments lorsqu'elle est abaissee. Modifiter le regièur del'ecart de la plague. Voir la page 7.
Les aliments sont tropcurits.	1. Let régiege du thermostat est trop élève.2. Let régiage du thermostat est trop élève ou trop bas.3. La surface de cuisson manque d'huile a cuisson.

graph TD
    A["MISE A LA TERRE LIGNE 1"] --> B["Interrupteur d'alimentation"]
    C["Voyant de chauffe"] --> D["Interrupteur d'alimentation"]
    E["Thermostat"] --> F["Interrupteur"]
    G["Voyant indicateur d'alimentation"] --> H["1800 W Éléments"]
    G --> I["1800 W"]

TENSIONS 208 ET 240
SCHEMA DE CABLEGE

CARACTERISTIQUES ELECTRIOUES
N° de modèle	Descrition	Tension	Puissance	Cournant monophasse
VMCS-101	PLAQUE	208V		17.3 A
VMCS-102	PLATÉ	240V		15.0 A
VMCS-201	PLAQUE	208V	3.6 KW	17.3 A
VMCS-202	RALNURÉE	240V		15.0 A

1. Poussez tout fit exceedance a Internet du boîtier et remette le couvrile en place. N'utiliesz jamais la plaque sans que le couvrile ne soit en place.

2. Sélectionienez J'aïveole defonçabile appropriée sur l'un des citées ou sous le boîtier de raccordement.

3. Raccordez les fils de sortie de la plaque chauffante aux fils d'alimentation électrique au moyen des connecteurs tuormis, tel qu'illustré au schéma de cablage applicable.

4. Retrez le couvrile du petit boîtier de raccordement situe à tendos de "Lapparell. Cela expose les fis de sorte du dessus de plaque chauffante VMCs.

5. Retrez le couvrile du petit boîtier de raccordement situe à tendos de "Lapparell. Cela expose les

Conexions électriques

les autorites locales.

Puisque le dessus de plaque chauffante n'est pas protège par un tulsible, vous devez le conjecter a un circuit a fusible multi d'un dispositif de seclonnement tel que requis par

et suivez la procédure de verrouillage et étiquette.

Debranchez l'alimentation électrique de la plaque chauffante

AVERITISSEMENT

electriques locaux.

Les connexions électriques est de mise à la terre doivent entre d'icables du Code électrique national et/ou d'autres codes

AVERITISSEMENT

CONNEXIONS ELECTRIOUES

1. Répetez au besoin les étapes nécessaires à installation de chaçue dessus de plaque chauffante.

2. Remettez en place le couvrile des ressorts supérieur et arrière. F'ig. 21.

3. Verifies la plage de déplacement tel qu'illustre a la Fiq. 20. L'ensemble devrait rester en place en position élevée a un angie de 53° et réposer de son propre poids en position abaissee. Réterez-vous a la page 6 pour connaître les bonnes techniques de levage et d'absissement

Fig. 21

Position Balance Position Levee F19.20

1. Installez le butoir dans l'armature supérieure. Fig. 19

Fig. 19

1. Refaltes les étapes 16 et 17 a l'envers pour remettre les ressorts, la tige de pivotement inférieure et les quatre agrafes de rétenue en place. Fiq. 18

Si nécessaire, vérifiez de nouveau les vis de montage inférieures et resserez-

Assurerz-vous que les vis de montage s'engagent pleinement dans la plaque de montage referencée aux étapes 12 et 13.

1. Placez l'appareil a sa position abaissee tel qu'illustre a la figure C de la page 6. Inserez et serrez les vis et rondelles supérieures du support de montage. Voir Figg. 17.

Assurez-vous que les vis de montage s'engagent pleinement dans la plaque de montage référence aux étapes 12 et 13.

1. Inseirez et serrez les vis et rondelles interneures du support de montage. Voir Figg. 16.

Applicuez un adheisié therein-fillet sur les vis du support de montage aux étapes 18 et 19.

AVERITISSEMENT Assurerz-vous que l'appareil est supporte en toute sécurite et faites-vous aider par une deuxième personne avant de procéder aux étapes de 15 a 20.

Fig. 16

1. Retirez la tige de movlement inférieure et ensuite enlevez l'ensemble des ressorts tel qu'indique a la figure 15.

Ensemble des ressorts Fig. 15 Tige de pivotement int.

1. Retirez les quatre argères de brutee guil retirement la tige de pivotement interneure. Fiq. 14

Fig. 14

1. Retirez les couvercles de l'armature des ressorts supérieur et arrière. Fixez-les en position élvee. Fiq. 13.

Fig. 13

A AVERITISSEMENT Assurerz-vous que l'appareil est supporte en toute securite et faites-vous aider par une deuxième personne avant de procéder aux étapes de 15 a 20.

1. Posez un carbon ou auture couverture de protection sur la surface du grill à gaz pour prévenir les équetiennes.

2. Utilisez du ruban pour aligner les trous de la plaque d'assemblage avec les trous du point d'assemblage supérieur de la plaque, tel qu'illustre à la F'ig. 12. Fixez avec du ruban pour maintenir en place jusqu'à ce que l'installation soit achieve. Reptez les etapes 12 et 13 pour le trou d'assemblage interieur.

Plaque d'assemblage

1. Coller du ruban masque sur la plaque d'assemblage, et glissez cellie-ci en position entre le panneau arlerre du grit et le haut du point d'assemblage sélectionne de la plaque, tel qu'illustre a qu'illustre a la Fing. 11.

INSTALLATION DU GRIL PLATEFORME

Fig. 12 Trou d'assemblage superieur de la plaque

Fig. 11 Plaque d'assemblage

1. Percez deux trous avec une méche de 5/32 po a travers les supports de fixation intérieurs et dans le dessous du chaissis du géril, inserez et serrez des vifs 10-24 x 2 po tel qu'illustré a la fing. 10. Repétez l'opération au besoin pour chacun des supports intérieurs requis.

A AVERTISSMENT II sera peut-être nécessaire d'incliner la plaque et de laisser l'une des quatre pattes pendre au bout de la table pour compléter l'étape 11. Assurer-vous alors que la plaque est bien soutenue et de procéder avec l'aide d'un assistant.

AVERITISSEMENT

1. Installiez un support de fixation inférieur tous les 60 cm de largueur de plaque, entre les points de montage du dessus de plaque chauffante, s'il y a lieu de croire qu'un support additionnel est requis. Les supports de fixation inférieurs doivent étre au même niveau que la partie intérieure du classifs du deux trous et fixez la pièce au support de fixation arrière avec des vis 10-24 x 2 po tel qu'illustre à la Fijg. 2. Répétez pour chacun des supports requis.

2. Dépuis l'arrière du support de fixation latérale, percez des trous avec une méche de 5/32 po dans le support de fixation arrière, est installez une cable murale au moyen de (4) vis 10-24 x % po, tel qu'ilustre a la tig. 8. Repetez de l'autre côte du système de fixation.

3. Percez les derniers trous à travers les supports de fixation latérale dans le chassis de la plaque, inserez et servez des vis tel qu'huiste à la Fiq. 7. Répitez la procédure de 'raute cote du système de fixation.

la Fig. 6.

1. Inserez et serrez des vis 10-24 x % po dans les trous perces a trétape 6. Répitez la procédure du côte opposé du système de support de fixation. Voir

de fixation.

1. En vous servant du support de fixation laterale comme gabant, percez des dune même 5/32 po, mais seulement dume dans le chassis du grill au moyen le niveau du trou le plus haut et du trou le plus rapporte de l'avant de l'apparell sur le support latéral. Reportez-vous aux figures 5 et 6. Reptez la procédure du côte opposé du système de support

l'étape 3.

Procedure a une vérification avant de percer les trous sur le chassis. Il improve que le système de fixation n'ait pas bouge de la position prescente a

chassis.

1. Assurerz-vous que les supports de fixation latéraux sont bien restes dans leur position pendant le serrage des boutions. Les princes en F doivent demeurer bien en place pour empêcher tout mouvement du système de fixation pendant le pergage des trous sur le

qu'ilustre a la Fig.4.

1. Severe termement les boulons d'assemblage du système de fixation aux supports de fixation gauche et droit.

Fig.6

1. Gi-dessz le système de fixation sur "farriere du dessus de plaque chauffante, tel qu'illustre a la Figg. 3. Les supports latéraux gauche et dort doivent stère ramess vers le haut jusqu'à ce puis vers Llevant jusqu'à ce qu'ils représent contre le parneau arrière de la plaque. Verrouillisz le système de support de fixation dans cette position au moyen d'une prince en F. de part et d'autre de l'assemblage, tel qu'illustre. Placez un bloc de bois ou tout autre type de protection entre la prince et la plaque.

1. A de stade-ci, le système de support de fixation devrait été complètement assimilé tel qu'illustre à la figure 2, les boulons n'estant pour le moment que seres à la main.

2. Au moyen de (2) rondelles et (2) boulons 1/4 po - 28, assembliez I'un des supports de fixation latérale au support arrière, tel qu'iluiste a la Fing. 1. Contentez-vous pour le moment de serer les bouloins a la main. Rapetez côte procédure pour fixer le second support de fixation latérale à la faute extérmite du support de fixation arrière. Pour fixer le second support de fixation latérale à la faute extérmite du support de fixation arrière.

Avent de procéder à l'assemblage. assurerz-vous que les dimensions du support de fixation sont adéquates. Le target arrière devrait étrie de même larguer que la plaque. Assurerz que les cartacterisques électriques du dessus de plaque chauffante correspondent aux cartacterisques de la ligne électrique. Chaque dessus de plaque chauffante necessite sa propre iligne électrique.

inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange inflange

Points de montage du dessus de

Fig.1

verrouillage-etiquetage avent tout nettoyage ou entreten de l'apparell.

Debranche l'alimentation et suivez la procédure de

AVERTISSEMENT

AVERI ISSSEMENI La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

AVERITISSEMENT

1. Ruban masque 3% po de largeur

2. Composite freien pour fillets (loctite Blue®)

3. Meches a metaux 5/32 po

4. (2) gurandes princes en F

5. Cile a doubles a puts profond 7/8 po

6. Perceuse électrique

B. Maillet en cautochouc

Les directives d'installation ont été réglées à l'intention de techniques autorises qualifiés, et ne devraient été utilisées que par des personnes compétentes. Ces directives ne se veulent aucurement exhastives. Nous recommandons de lire attervibement les directives d'installation afin de vous assurer que vous detenez les outils, instruments et competences requis pour efféctuer l'installation. A défaut de posseder les outils, instruments et

Communiquez avec votre entrepreneur de service locale pour l'installation de l'appareil sur le site.

ASSEMBLAGE ET INSTALLATION SUR LE SITE

Lors de tout appel de service, veuillez avoir les renseignements suivants habuellement inscrits sur la plaque signalétique de l'apparell : Numero de module, numero de serve et tension.

www.νulcanepubment.com.

Contactez le centre de service de votre région pour obtenir des renseignements sur le service et les pièces. Pour obtenir une liste complète de centre de service et de dépot de pièces, consultez

RENESTIGEMENTS SUR LE SERVICE ET LES PIECES

Cet appareli ne comporte aucune piece qui necesite une lubrification.

LUBRIFICATION

éliquetage avant tout nettoyage ou entreten de l'appleri.

Debranchez l'alimentation et suivez la procédure de verrouillage-

AVERITISSEMENT

lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent

AVERITISSEMENT

ENTRETELEN

1. Coupee l'alimentation électrique principale

preventer la roulle.

1. Applicuez une légère couche d'huile de cuisson sur la plaque raînurée (en acier) pour

2. Laissez l'apparell en position élève, a un ange de 53°.

plaque chauffante.

1. Mettez l'interrupteur en position OFF (arret). Cela teindra completement le dessus de

ARREST PROLOGIC

1. Laissez l'apparell en position élevée, a un angie de 53°.

plaque chauffante.

1. Metlez "Interpreneur en position OFF (arret). Cela étendra complètement le dessus de

ARREST DE LA PLAQUE CHAUFANTE

a la partie Entretien et nettoyage.

1. Avant de reassembler la feuille de Teflon au plateau, nettoyez ce dernier tel quae decrit

2. Sechez la feuille de Teflon et sa quincallierie au moyen d'un linge propre et doux.

3. Rincez la feuille de Teflon et sa quincallierie sur tous leurs cotes avec de I'eau.

4. A la fin de chaque Jounee, la feuille de Teflon doit étrie retirée du plateau, desassemblicée, et tempée dans une solution d'œau et de savon doux (n'utilisez jamais d'abserts ou de produits chimiques agressifs). Nettoyez document les deux surfaces de la feuille de Teflon et sa quincallierie avec le linque propre imbidé d'une solution d'œau et de savon doux.

essuyee avec un ligne doux et propre imblide d'eau.

1. Entre les séances de cuisson et les périodes d'inactivité, la feuille de Teflon doit éter

ENTRETTIEN ET NETTOYAGE DE LEVELLOPE DE TELETON

N'utilisez pas d'agents nettoyants teils l'hydroxyde de sodium, un produit courant dans les nettoyants domestiques pour le four. Tout contact avec ce produit peut causer de la décoloration, de la corrosion et des dommages irreversibles.

irreversibles.

N'utilise pas non plus de désinfectant chloire sur la plaque. Tout contact avec de telles substances peut causer des décolorations, de la corrosion et des domages

Evitez d'utiliser un jet deau pour nettoyer le girdi.

Nuitiisez pas de tampon à recuer metallique.

N'utiliesz pas de pierre a poner ou a guri pour le nettoyage.

Si l'utilisation de la plaque chauffante est intensive, envisages d'effectuer cette procédure de nettoyage plus d'une fois par semaine.

Metoyez les surfaces en aier inoxydabie avec un chiffon humide et polisses avec un chiffon sec et doux. Pour enlever la discoloration, utilisez un nettoyant a plaque chauffante.

Apres avoir nettoye le detergent de la surface de la plaque, la plaque doit estre recouverte d'huile a cuisson consommement aux directives du présent manuel.

Nettoye soigneusement la surface de la plaque chauffante. Un solution de detergent doux peut étré utilise sur la surface de la plaque pour faciliter le nettoyage, mais assurez-vous que le detergent est soigneusement retire en ingrant à lieu claire.

UNE FOIS PAR SEMAINE

Mettoyez en pourdonuer tous les panneaux et surfaces extérieurs en aier inoxydabie. Nettoyez la surface de cuisson avec un tampon recurrant non métallique (tel Scotch-Brite™).

UNE FOIS PAR JOUR

chauffante.

de cuisson pour empécher les éléments de coller à la surface de cuisson du dessus de plaque

Nettoyez le dessus de plaque chauffante électrique avec un raloir pour plaque chauffante pendant la période de travail. Travaillez en gardant la lame du raloir à horizontale de façon a ne pas égratigner ou stierer la plaque. Utiliesz un argent anladhesif

APRBS CHAQUE UTILISATION

les procedures ci-apres.

Afin de garder la plaque chauffante propre est apte à fournir un plein rendement, suivez

NettoyezRequirement le dessus de plaque chauffante électrique. Une plaque chauffante propre part toujours mieux, dure plus longtemps et est plus performante. Pour obtenir des éléments unformement custs et parfaitement rissoles, gardez la plaque chauffante propre et exempte de graisse carbonisse. La graisse carbonisse sur la surface empèche le transfer de chalear de la surface de la plaque chauffante aux éléments, et entraine un roissance très inegal et une perne déficacité enégétique de la cuisson. La graisse carbonisse tend a s'accorder aux éléments de la plaque chauffante et a leur donner une apparence très insatislaisante et peu appeitsante.

AVERISSSEMENI La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

Les appareils a surface de cuisson lisse se demarguent par la plaque « Rapid Recovery MD » en matériau composite et surface d'inox. Les appareils a surface de cuisson raninure component des plaques en acier au carbone standard. L'usage neigligent d'une spatule ou d'un gattoir peut marguer ou ébrécher les deux surfaces de cuisson. Veillez a ne pas bosseler, rayer ou rainurer la surface de la plaque. N'essayez pas de riferer des aliments qui peuvent sire sur la spatule en tâpart le coïn ou le bord de la spatule sur la surface de la plaque chauffante. Nutliièsez pas de spatules en acier trimpe. Utilissez plotot des spatules en acier doux aux coins arondis.

graph TD
    subgraph AVANT
        A["ino"] --> B["oino"]
        C["ino"] --> D["ino"]
        E["ino"] --> F["ino"]
        G["ino"] --> H["ino"]
    end
    subgraph ARRIEE
        I["Arquire"] --> J["Arquire"]
        K["Arquire"] --> L["Arquire"]
        M["Arquire"] --> N["Arquire"]
    end
    subgraph AVANT
        O["AVANT"] --> P["AVANT"]
        Q["AVANT"] --> R["AVANT"]
        S["AVANT"] --> T["AVANT"]
        U["AVANT"] --> V["AVANT"]
    end
    subgraph ARRIEE
        W["Arquire"] --> X["Arquire"]
        Y["Arquire"] --> Z["Arquire"]
        AA["Arquire"] --> AB["Arquire"]
    end

Une approche uniforme et systémmatique pour le chargement de la plaque chauffante produira les résultats les plus un formes du produit.

Pour prechauffer, badiogenez la plaque supérieure avec de 'huille a cuisson et reglez les thermostats à la température souhaitée de 10 a 12 minutes avant la cuisson.

UTILISATION DU DESSUS DE PLAQUE CHAUFANTE ELECTRIOUE

d'ecart voulu. Jusqu'a ce qu'il se blouse en place au point cords du régler décerts a gauche ou a droit On peut modifier les réglages en tuignant le

Le régler de 'Lécart de la plaque sent a empêcher les aliments mous d'être écasses par la force descendante de l'apparell. Un réglage de 1 serait utilise comme 'Lécart le plus faible ou sans écart, alors qu'un réglage de 4 servirait z creer l'écart le plus marquée.

Fig. G

Reçeluer DE L'ÉCART DE LA PLAUQE

1. Fixez la feuille de Teflon au côte gauche du plateau au moyen des deux attaches en Teflon. Poussez les clips par-dessus la feuille de telflon en les agratant aux tiges rondes sous la feuille. Your Fing. F.

2. Tendez bien la teuille de Teflon en vous assurant qu'elle recouvre entièrement la surface de cuisson du plateau.

3. Depuis le côte droit du plateau, tirez sur la teuille de Teflon jusque vers la gauche de la surface du plateau.

Attach en Teflon Fig. F

F19. E Couille De Retinue

1. Elevez le plateau à la position verrouillee de 53°. Faites passer la feuille de Teflon a partir du cote droit du plateau en fixant l'levant de latierre du support teltonise aux goupilles et l'arrière du support teltonise aux goupilles de retenue en Teflon. Voir la Fiq. E.

2. Gillessez le support lettoinise (#944503) dans la chemise de la feuille de Teflon, tel qu'illustré à la Fiq. D.

3. Nettoyez le plateau avec un chiffon imblée d'une solution d'œau et de savon doux.

A AVERTISSMENT La plaque chauffante et ses pièces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

Fig. D Support telflonse Mancnon de la feuille de Teflon

INSTALLATION DE LA GARINTURE EN TELEON

Ne forcez pas l'appareil s'il ne bouge pas de haut en bas de la façon revue. Il pent subir des dommages si une force excessive est exerce vers le haut ou le bas. Contactez un technicien d'entreten aurorsie s'il devient difficile de depacer l'ensemble.

1. Saisissez la poigne et tirez-ja vers le bas. Continuez a retenir la poigne jusqu'à ce quae I'apparell s'arrête en position abaissee. Fig. C

Pour faire descentre Iensemble

A AVERTISSEMENT Tenez toujours la poigne pour garder le contrôle sur l'apparell monte à la position youlue ou qu'il repose en jusqu'à ce que le dispositif de levage l'ait jusqu'à ce vert de l'assure par une blessure ou car cela peut se traduire par une blessure ou par des dommages à l'equipment.

Pour soulever I'ensemble 1. Soulevez-le par la poigne seulement 2. Retenez la poigne jusqu'à ce que I'rensemble reste en place à la position approximative de 53°. F'ig. B

Position Balisee Fig. C

Position Level Fig. B

Fig. A Regleur de recart de la plaque Pologne Voyants indicateurs armres • Voyant indicateur d'alimentation (gauche) • Voyant de chauffe (droite) Interputer d'alimentation (centre) Boulon de reinitiálisation de Interputer de protection contré la surchauffe Cadran de commande du thermostat Couvercle du boîtier du thermostat Bouchon d'acces à la reinitiálisation de interputer de protection contre la succhauffe

Le dessus de plaque chauffante électrique de fabrication robuste est commande indépendamment par un interrupteur d'alimentation, un thermostat et un interrupteur de protection contre la surchauffe. Lorsque l'intérupletur d'alimentation (internateur basculant rouge) est en position ON (marche), le voyant ambre de gauche s'illumine et le électrique pour acceder au cadran de commande du thermostat. Une fois le thermostat en marche (ON), le voyant indicateur ambre a la droite de risserie pour acceder au cadran de commande du thermostat. l'intérupletur d'alimentation s'illumine pour indiquer gue l'élément est en marche. Lorsque l'intérupletur d'alimentation s'illumine pour indiquer gue l'élément est en montage suvalite, l'élément et le voyant indicateur ambre s'éteiligent. l'intérupletur de protection contre la surchauffe est un dispositif de sécurité de coupure de l'alimentation de l'élément chaufnant servant à prévenir les surchauffes. On peut le reinitialiser en entongant le bouton de reinitialisation de l'intérupletur de protection contre la surchauffe. A la fin de la joumee, il faut placer chauffante hors tension. Se reporter a la figure A. l'intérupletur d'alimentation a la position OFF (arret) pour mettre le dessus de plaque

COMMANDES

Apres avoir nettoyé voire plaque chauffante avec des produits chimiques, il convient de reputer la procédure de conditionnement pour assurer une cuisson adégate.

sur toute la surface.

Chaque fois avant de mettre en marché L'apparell, radiation deux once d'huile de cuisson a haute température par plaque de dessus VMCs. Étendez bien l'huile

CONDITIONENMENT DE LA PLAQUE CHAUFANTE

Retirez tous les matériaux d'emballage et les plastiques de protection de l'Apparell. Il est recommande de nettoyer a fond voire dessus de plaque chauffante Vulcan YMCS avec une solution d'eau et de savon doux. Essuyez ensuite la surface de la plaque chauffante avec de éau propre et associée avec un chiffon doux et propre.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

ÉVAKI ISSÉMELNI Débranchez l'alimentation et suviez la procédure de vérouillage- étiquetage avant tout nettoyage ou entretien de l'apprell.

LA plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

Le support de montage VCMS (voir la page 1) est un accessoire sépare et expédie dans un autre emballage. Si vous acheitez un nouveau géril lisse en même temps que la plateforme-géril robuste VCMS électriague, il est recommande que vous fassiez monter le support par l'usine.

o Support de teflon

○ (2) cibles de teflon

○ (2) feuilles de teflon

• Trousse de garanture en telflon (voir la page 6)

o (4) Rondelles Klein M10 pour la plaque de montage

○ (4) Vis M10 pour la plaque de montage

• (2) Plaques de montage (voir la page 14)

○ (4) Vis pour I°ensemble du butoir

• Ensemble du butoir (voir la page 16)

Verifique si les articles suivants ont été inclus :

1. Avisz le Service a la clientele de Vulcan immedatement en faisant le [phone]

2. Le dessus de plaque chauffante ne doit pas avoir été déplace, instaile ou modifié.

3. Pour fins d'inspection, tout le matériel d'emballage original dont estre conserve.

confirmant les faits par écrit ou par communication électronique.

déconverte des dommages (indiquez l'heure, la date et a qui vous avez pare) et assurerz le survi en

1. Les gens du terminus local du transporter doivent estre avises immédiatement lors de la

2. Le transporter doit être averti dans les 5 jours ouvrables suivant la reception.

S'il s'avère que le dessus de plaque chauffante a été endommage, veuillez suivre les procedures suivantes :

s'il a effectivement subi des domages pendant le transport.

Ce dessus de plaque chauffante a été inspecte avant de quitter l'usine. En acceptant sa l'vraison, le transporter prend, l'entire responsabilité de le liver en toute sécurité. Immediately après la l'vraison, vérifiez

DEBALAGE

CARACTERISTIQUES ELECTRIOUES
N° de modèle	Descritiation	Tension	Puissance	Courant monophasé
VMCS-101	PLAQUE	208V		17.3 A
VMCS-102	PLAPE	240V		15.0 A
VMCS-201	PLAQUE	208V	3.6 KW	17.3 A
VMCS-202		RAINUREE	240V	15.0 A

100, Mississauga (Ontario), Canada, L4W 5N6.

après de l'Association canadienne de normalisation, 5060 Spectrum Way, bureau

1. Code canadien de électricité, Première partie C22.1 (plus recente édition) disponible

2. Codes locale.

Au Canada :

1. National Electrical Code ANSI/NFPA - 70 (plus recent edition) disponible apurés de la

2. Codes d'Etat et locaux.

Aux États-Units d'Amérigue :

codes et normes suivants :

Votre dessus de plaque chauffante de marque Vulcan doit être installé conformément aux

Instalation si la tension d'alimentation et celle de l'appareil ne correspondent pas.

correspond aux specifications indiquées sur la plaque signal fatigue. N'effectuez pas

Avent Installation, vérifiez le branchement électrique pour vous s'assurer qu'il

INSTALLATION

Lisez attenitivement ce manuel en entier avant la première utilisation et suivez bien toutes

Les dessus de plaque chauffante de fabrication robuste YMCS sont produits par la main-d'œuvre qualitative et des matériaux de qualité. Une installation, une utilisation et un entreten approprie de votre dessus de plaque chauffante traversont des annees de

GENERALITES

FABRICATION ROBUSTE VMCIS

DESSUS DE PLAQUE CHAUFANTE ELECTRIOUE DE

Dépannage 20
Schemas de cablage 19
Branchements et specifications electriques 18
Amplitude de mouvement 17
installation du butoir....17
Installation de la plaque de montage.... 14
14 Installation du dessus de plaque chauffante
Installation du support de fixation. 11
Assemblage du support de fixation.... 11
Outils requires 10

ASSEMBLAGE ET INSTALLATION SUR LE SITE

Entertien 10
9
8 Nettoyage
Utilisation du dessus de plaque chauffante 8
7 Requelur de l'écart de la plaque
installation de la garanture en teflon. 6
Soulèvement/abaissement du dessus de plaque chauffante 6
Commandes 5
Caracterisitiques electriques 3
Installation.... 3

UTILISATION DE L.APPAREL

Pour obtenir des renseignements supplémentaires au sujet de Vulcan-Hart ou pour trouver un fournisseur de pièces et service autorise dans votre région, veuillez visiter notre site web a www.ulcanequipment.com

VMCS-101