Mechanika Profi Due - Koffiezetapparaat ECM - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Mechanika Profi Due ECM

met de MECHANIKA & TECHNIKA PROFI DUE, heeft u voor een topklasse espressomachine gekozen.

Wij danken u voor deze keuze en wensen u veel plezier met uw machine en uiteraard met het bereiden van de perfecte espresso en cappuccino.

Wij verzoeken u, deze handleiding vóór gebruik van het apparaat zorgvuldig door te lezen en in acht te nemen.

Mocht er iets niet duidelijk zijn, of wenst u aanvullende informatie, neem dan contact met de plaatselijke vakhandel op, alvorens het apparaat in gebruik te nemen.

Bewaar deze handleiding op een vaste, makkelijk bereikbare plaats om deze bij eventuele problemen snel bij de hand te hebben.

(Stempel des Fachhändlers / dealer's mark/ stempel van plaatselijke vakhandel / Логотип дилера

09 - 2012

1 INHOUD 32
2 ALGEMEEN ADVIES....32
2.1 Algemene veiligheidsvoorschriften 32
3 PRODUCTBESCHRIJVING 33
3.1 Onderdelen....33
3.2 Technische gegevens....34
4 INSTALLATIE....34
4.1 Voorbereiding voor installatie 34
4.2 Stroom aansluiting....34
4.3 Direct water aansluiting....34
4.4 Afvoer aansluiting 36
5 HET EERSTE GEBRUIK 36
5.1 Het eerste gebruik ....36
6 GEBRUIK VAN HET APPARAAT....36
6.1 Voorbereiding in gebruikname apparaat....36
6.2 Bereiding van koffie....37
6.3 Heet water....37
6.4 Afname van stoom 38
7 REINIGING EN ONDERHOUD....38
7.1 Algemene reiniging....38
7.2 Reiniging en ontvetting van broeikop ....39
7.3 Aftappen van de ketel....39
7.4 Onderhoud....39
8 TRANSPORT EN OPSLAG....41
8.1 Verpakking....41
8.2 Transport 41
8.3 Opslag....41
9 VERWIJDERING VAN DE MACHINE....41
10 CERTIFICATIE 41
11 TIPS EN OPLOSSINGEN 42
12 AANBEVOLEN ACCESSOIRES....43

Содержание- русский

1 Filterdrager met 1 uitloop
1 Filterdrager met 2 uitlopen
1 1-kops filter
1 2-kops filter
1 Blindfilter
1 Maatlepel
1 Tamper
1 Handleiding
1 Reinigingsborstel

2 ALGEMEEN ADVIES

2.1 Algemene veiligheidsvoorschriften

• Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de aangegeven spanning op het typeplaatje aan de voorzijde van het espresso apparaat.
• Voer de instructies voor installatie nauwgezet uit, zoals beschreven in hoofdstuk 4.
• Het apparaat uitsluitend aansluiten op een geaard stopcontact en niet ingeschakeld laten zonder toezicht.
• Buig of rol het elektriciteitssnoer niet op.
• Gebruik geen verlengsnoer of losse stekkerdoos.
• Plaats het apparaat op een vlakke en stabiele ondergrond. Stel de machine waterpas door de afzonderlijk verstelbare voeten in hoogte te verstellen.
• Plaats het apparaat nooit op een hete ondergrond of bij een hitte bron.
• Dompel het espresso apparaat nooit onder water, houd deze niet onder de waterkraan en bedien de machine niet met natte handen.
• Het apparaat mag alleen bediend worden door geïinstrueerde volwassenen.
• Het apparaat is niet geschikt voor gebruik door mensen (inclusief kinderen) met beperkt fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, óf met een gebrek aan ervaring en/ of kennis, tenzij onder toezicht of geïnstrueerd met betrekking tot gebruik van het apparaat door iemand verantwoordelijk voor hun veiligheid.
• Houd scherp toezicht op kinderen tijdens het gebruik van het apparaat. Laat het niet gebruiken als speelgoed.
• Stel het apparaat niet bloot aan weersinvloeden (vorst, sneeuw, regen) of lage temperaturen en gebruik het niet in de buitenlucht.
• Houd het verpakkingsmateriaal buiten het bereik van kinderen.
• Gebruik alleen originele onderdelen.
• Het apparaat mag nooit met koolzuurhoudend water in gebruik genomen worden, maar altijd met zacht water.
• Gebruik de machine niet zonder water.

Mochten er nog onduidelijkheden zijn of is aanvullende informatie gewenst, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de leverancier, alvorens het apparaat te gebruiken.

Onze apparaten voldoen aan de algemeen geldende veiligheidsvoorschriften

Reparaties of vervanging van componenten mogen uitsluitend door onze servicedienst uit gevoerd worden.

Indien het netsnoer is beschadigd, dient deze te worden vervangen door de fabrikant of gekwalificeerd persoon om gevaar te verkommen.

Wij nemen geen verantwoordelijkheid en kunnen niet aansprakelijk gesteld worden, bij het niet navolgen van deze voorschriften. Bij het niet in acht nemen van de voorschriften vervalt de garantie.

Adressen van geautoriseerde servicepunten buiten Europa kunt u bij ons opvragen.

Gebruik altijd een waterfilter / waterontharder. Ontkalk desondanks het apparaat dan periodiek. Neem contact op met de leverancier, voor het starten met ontkalken

Is een apparaat al verkalkt, dan dient de machine door een geautoriseerde servicedienst ontkalkt te worden. Dit omdat hiertoe het demonteren van de ketel en van de leidingen nodig is, om een verstopping van het complete systeem door kalkdeeltjes te voorkomen. Bij een te late ontkalking van de machine kan aanzienlijke schade aan het apparaat ontstaan.

2.2 Correct gebruik

De MECHANIKA PROFI DUE/ TECHNIKA PROFI DUE mag slechts gebruikt worden voor koffiebereiding, heet water- of stoomafname. Het apparaat is niet bestemd voor industrieel gebruik. leder gebruik van het apparaat, anders vermeld dan bovenstaand is niet toegestaan. De fabrikant is niet aansprakelijk voor beschadigingen door onjuist gebruik en is niet aansprakelijk te stellen.

Het apparaat is bedoeld voor gebruik in huishoudelijke en soortgelijke toepassingen zoals:

• Personeelsruimten in winkels, kantoren en andere werkomgevingen
• Door clientèle in hotels, motels en andere residentièle type omgevingen
  • Bed and Breakfast type omgevingen

1 Koppen verwarmer
2 Water tank (onder de koppen warmer)
3 Stoomhendel
4 Drukmeter
5 Broeigroep
6 Koffie-uitloop
7 Groen controlelampje
8 Aan/ uitschakelaar
9 Oranje controlelampje
10 Lekbak
11 Filterhouder
12 Groep hendel
13 Pompdruk meter
14 Heet water hendel

Waarschuwing!

De volgende onderdelen zijn heet of kunnen heet worden (kans op letsel):

• De metalen delen van de kranen: stoom en heet water
• Stoompijpje en heet wateruitloop
• filterdrager
• drukgroep
• behuizing, bovenzijde en zijkanten

Waterinhoud: ca. 3,0 liter

Afmetingen: Mechanika Profi Due: HxBxD / 545 mm x 450 mm x 425 mm

Technika Profi Due: HxBxD / 580 mm x 472 mm x 415 mm

Afmetingen met filterdrager: Mechanika Profi Due: HxBxD / 545 mm x 558 mm x 425 mm

Technika Profi Due: HxBxD / 580 mm x 580 mm x 415 mm

Gewicht:

42

kg

4 INSTALLATIE

De installatie dient te geschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekwaam persoon volgens de onderstaande instructies en in overeenstemming met de geldige wetgeving.

In onderstaande hoofdstukken wordt beschreven; stroom aansluiting, wateraansluiting en afvoer. Let erop dat voor de aansluiting van een apparaat met watertank alleen de subhoofdstukken "voorbeiding van het apparaat" en "stroom aansluiting" van toepassing zijn.

4.1 Voorbereiding voor installatie

• Plaats het apparaat op een vlakke en stabiele ondergrond. Stel de machine waterpas door de afzonderlijk verstelbare voeten in hoogte te verstellen.
• Plaats het apparaat nooit op een hete ondergrond of bij een hitte bron.

4.2 Stroom aansluiting

• Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de aangegeven spanning op het typeplaatje van het espresso apparaat.
• Het apparaat uitsluitend aansluiten op een geaard stopcontact en niet ingeschakeld laten zonder toezicht.
• Buig of rol het elektriciteitssnoer niet op.
• Gebruik geen verlengsnoer of losse stekkerdoos.

4.3 Direct water aansluiting

Positie "1" direct wateraansluiting

Gebruik met de direct wateraansluiting

De waterslang dient aangesloten te worden of de watertoevoer adaptor (afbeelding 1).

Bij het gebruik de vast wateraansluiting dient de draaiknop on de richting van de watertoevoer adaptor gedraaid te worden (afbeelding 1). De watertoevoer adaptor is achteraan op de bodemplaat gemonteerd (afbeelding 1). Zet tevens de schakelaar achter de lekbak op stand "1" (abbeelding 2). Zorg ervoor dat de wateraanvoerkraan altijd geopend is bij het gebruik van de direct wateraansluiting zudat de machine nooit zonder water komt te staan.

a f b e e l d i n g 1

Hendeltje in positie voor gebruik met de direct wateraansluiting Schakel de knop in de "I" positie voor gebruik direct wateraansluiting Watertoevoer adaptor

Machine in gebruik met de watertank

Draai voor gebruik met de watertank het hendeltje richting de voet (afb.3). Zet vervolgens de schakelaar op de „0“ positie. (afb.4).

afbeelding 3

afbeelding

Hendel in positie voor gebruik met de watertank.

Zet de schakelaar op de "0" positie voor gebruik met de watertank.

• Zorg ervoor dat het apparaat wordt aangesloten op drinkbaar water met een constante waterdruk tussen de 0 tot 1,5 Bar. Mocht de waterdruk hoger zijn dan 1,5 Bar, plaats dan een drukregulator.
• Houd er rekening mee dat de waterdruk vaak wisseld. Ook als de watertoevoer tijdelijk meer dan 1,5 Bar is, plaats dan een drukregelaar.
• Om verkalking aan het apparaat te voorkomen raden wij aan om een waterfilter te gebruiken. Een geschikte waterfilter voorkomt de kalkafzetting niet, ontkalk uw apparaat daarom regelmatig.

Sluit de waterslang van het apparaat aan op de watertoevoer en vergrendel deze.

Belangrijk

De aansluiting van het apparaat op de watertoevoer en de installatie van de drukregelaar dient te geschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekwaam persoon.

4.4 Afvoer aansluiting

Standaard, ook bij apparaten met een direct wateraansluiting, dient de lekbak met regelmaat geleegd en gereinigd te worden.

Echter, het is ook mogelijk om een afvoerslang aan te sluiten voor het legen van de lekbak.

Belangrijk

Voor het aansluiten van de afvoerslang aan de lekbak, dient een gat te worden geboord in de lekbak. Dit dient te geschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekaam persoon.

Sluit de slang (∅ 15 mm) aan op de aansluiting aan de achterkant van het apparaat en daarna op de afvoer.

5.1 Het eerste gebruik

Lees voor u het apparaat bedient, de handleiding aandachtig door.

Voordat u uw espressomachine in gebruik neemt a.u.b. de volgende punten controleren:

• Bedieningshendel wijst volledig naar onderen
• Stoom- en heet waterkraan zijn dichtgedraaid
• Aan/uit schakelaar is uitgeschakeld (staat op '0')
• De stekker is uit het stopcontact
• De lekbak is goed geplaatst

Nu kunt u het apparaat in gebruik nemen:

1. Open het deksel van het waterreservoir/ koppenwarmer.
2. Neem het waterreservoir uit en reinig deze grondig. Plaats daarna terug.
3. Vul het waterreservoir met zacht, ontkalkt water. Sluit het deksel.
4. Steek de stekker in het stopcontact. Schakel het apparaat in door de schakelaar op '1' te zetten. Het appraat is nu ingeschakeld.
5. Het groene controle lampje gaat aan.
6. De waterpomp loopt en vult de ketel van het apparaat met vers water.
7. Wanneer de ketel gevuld is, hoort men de pomp niet meer en is het oranje controle lampje aangegaan. Zodra het water in het waterreservoir onder een bepaald niveau komt, schakelt het apparaat elektronisch uit en het oranje controle lampje gaat uit. Vul nu het waterreservoir weer met vers water. Het apparaat verwarmt het water automatisch.
8. Omdat er bij het eerste maar vullen van de boiler bijzonder veel water uit het reservoir wordt gebruikt, raden wij u aan deze direct weer bij te vullen.
9. Wacht u a.u.b. totdat de (linker) ketelmanometer ca. 1,0-1,25 Bar aangeeft.
10. Het handmatig ontluchten van de ketel is niet nodig, omdat de MECHANIKA/ TECHNIKA PROFI DUE van een professioneel anti-vacuumventiel is voorzien, dat de ketel automatisch ontlucht tijdens de opwarmfase.
11. Zet de bedieningshendel van de koffieuitloop geheel naar boven en tap ca. 250ml water af. Hierdoor wordt de warmtewisselaar gevuld en de watercirculatie in het thermosyphonsysteem wordt gestart.
12. De bedieningshendel van de broeikop weer geheel naar beneden zetten en het waterreservoir opnieuw vullen.
13. Het apparaat is nu gereed voor gebruik. Zet de kopjes op de warmhoudplaat, zodat deze worden voorverwarmd.

De MECHANIKA/ TECHNIKA PROFI DUE is voorzien van een beveiliging tegen overvulling. Het is mogelijk dat de machine niet verwarmt, wanneer deze voor de eerste keer in gebruik genomen wordt of wanneer er grote hoeveelheden water worden afgetapt uit de heet water uitloop. In dit geval schakel de machine uit en daarna weer in.

6 GEBRUIK VAN HET APPARAAT

6.1 Voorbereiding in gebruikname apparaat

Het uitgeschakelde apparaat kan als volgt in gebruik worden genomen:

1. Watertank: Vul de watertank.Direct wateraansluiting: Zorg ervoor dat er druk op de leiding staat.

2. Wacht u a.u.b. totdat de (linker) ketelmanometer ca. 1,0-1,25 Bar aangeeft

3. De opwarmtijd duurt afhankelijk van de omgevingstemperatuur, ca. 25 minuten

4. Het apparaat is nu klaar voor gebruik
5. Voor de eerste koffie-bereiding even de bedieningshendel helemaal naar boven zetten zodat er heet water door de filterdrager loopt. Hierdoor wordt ook deze optimaal verwarmd

Het is aanbevolen de filterdrager in de broeigroep geplaatst te laten zodat deze warm blijft voor een optimale temperatuur voor koffie bereiding.

6.2 Bereiding van koffie

Gebruik de filterdrager met 1 uitloop en het bijbehorende 1-kops filter voor de bereiding van 1 kopje. Gebruik de

filterdrager met 2 uitlopen en het bijbehorende 2-kops filter voor de bereiding van 2 kopjes. Druk het filter stevig in de filterdrager. Vul het filter met fijn gemalen koffie voor espresso of caffè lungo (café crème).

Gebruik een afgestreken maatlepel (ca. 7 gram) per kopje.

Vul de maatlepel niet te vol, zoals op de afbeelding is weergegeven.

Druk, met de bijgeleverde tamper, de koffie stevig en horizontaal (vlak) aan. Veeg de rand van de filterdrager zorgvuldig schoon, zodat deze vrij is van koffieresten.

Laat wat water door lopen, door de bedieningshendel omhoog te zetten. Plaats nu de filterdrager in de broeikop en draai deze totdat de achterzijde van de handgreep naar u toe wijst. De tijd tussen het plaatsen van de filterdrager en het openzetten van de koffiehendel dient zo kort mogelijk te zijn om het verbranden van de fijngemalen koffie in de hete broeigroep te voorkomen. Afhankelijk van de te gebruiken filterdrager, een of twee voorverwarmde kopjes onder de uitloop plaatsen. Tip: spoel de koude kopjes even om met warm water uit de machine om deze voor te verwarmen.

Zet de bedieningshendel volledig omhoog tijdens de koffie bereiding wordt de overdruk terugvoerd naar het waterreservoir. Zodra de gewenste hoeveelheid koffie in ca. 20-25 seconden in het kopje is gelopen, zet dan de hendel weer geheel naar beneden.

Uit het restdrukventiel ontsnapt de restdruk en loopt het water in de lekbak. De pompdruk is af te lezen van de pompdrukmeter. Als de koffiemaling te grof is, is een druk van meer dan 9 Bar niet mogelijk.

Let op: Na de koffiebereiding zal de meter nog een kleine druk weergeven. Alleen wanneer er een nieuwe kop koffie wordt bereid zal de drukmeter oplopen.

Als de hendel na het maken van koffie niet volledig wordt teruggezet blijft er druk op het systeem staan en bestaat de kans dat wanneer de filterdrager uit de machine genomen wordt heet water en koffiedik langs de filterdrager spuiten. Dit kan letsel tot gevolg hebben!

• Vers gemalen koffie geeft een optimaal koffie resultaat. Gebruik daarom een professionele bonenmolen. Wij hebben diverse bonenmolens in ons assortiment.
• We adviseren een roestvrijstalen tamper te gebruiken met een diameter van 58mm.

6.3 Heet water

1. Zet de heet water hendel open om water af te tappen (bijvoorbeeld voor thee).
2. Na het aftappen van heet water, wordt de ketel automatisch met vers water gevuld.

Wanneer het apparaat is uitgeschakeld, kan er heet water worden getabt. Het apparaat kan ook ingeschakeld blijven om heet water af te tappen.

Belangrijk

Zet de stoompijp en heet wateruitloop richting de lekbak na ieder gebruik om eventueel letsel te voorkomen

6.4 Afname van stoom

De MECHANIKA/ TECHNIKA PROFI DUE heeft de mogelijkheid stoom te produceren voor het opschuimen van melk. Neem onderstaande punten in acht, zodat de melk door te lange stoomafname niet aan de kook gebracht wordt, hierdoor is het niet mogelijk om goed schuim te verkrijgen. Voor het bereiden van cappuccino of koffie met warme melk, wordt eerst de koffie gezet en dan kan aansluitend overgeschakeld worden naar stoom. Om met de juiste druk stoom af te kunnen nemen, moet het water in de ketel verhit worden tot meer dan 100 graden.

1. Belangrijk: Open de stoomhendel ca. 5 seconden om het stoompijpje te ontdoen van condenswater voor droge stoom.
2. Houdt het stoomuiteinde in de melk.
3. Open de stoomkraan/ stoomhendel.
4. Verwarm of schuim de melk op.
5. Reinig het stoompijpje na ieder gebruik, door deze richting het lekbakje te zetten en de kraan even open te zetten en reinigen met een vochtige doek.

Risico op letsel

Houd het stoomuiteinde altijd onder het oppervlak, zodat de melk niet kan opspatten.

Belangrijk

Reinig het stoompijpje na ieder gebruik, door deze richting het lekbakje te zetten en de kraan even open te zetten en reinigen met een vochtige doek.

Gevaar voor verwonding

Bij het reinigen dient huidcontact met de stoompijp vermeden te worden.

7 REINIGING EN ONDERHOUD

Regelmatig en zorgvuldig onderhoud is zeer belangrijk voor de prestatie, de levensduur en de betrouwbaarheid van het apparaat.

Belangrijk

Schakel altijd het apparaat uit (schakelaar omlaag), de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen tot kamertemperatuur (ca. 30 minuten), alvorens het schoonmaken.

7.1 Algemene reiniging

Dagelijkse reiniging:

Filterdrager, filters, water tank, lekbakje en rooster, maatlepel en tamper dienen dagelijks schoongemaakt te worden. Reinig de broeikop, douchezeef en rubber o-ring zonder deze de demonteren.

Reiniging indien noodzakelijk:

Maak na elk gebruik het stoompijpje en heet wateruitloop schoon.

Schakel het apparaat uit, poets het afgekoelde apparaat met een zachte vochtige doek en droog na met een droge doek.

Gebruik een zachte vochtige doek voor reiniging.

Gebruik nooit schuurmiddel of agressieve schoonmaakmiddelen!

Leeg en reinig het lekbakje regelmatig, wacht niet tot deze vol is.

7.2 Reiniging en ontvetting van broeikop

Reinigingspoeder en reinigingstabletten voor het schoonmaken en ontvetten van de broeikopzeef zijn bij het ECM verkooppunt verkrijgbaar. Met dit reinigingsmiddel kunt u eenvoudig de groep reinigen en ontvetten. U gebruikt hiervoor het meegeleverde blindfilter. De groepreiniging met tabletten mag iedere week. De groepreiniging met poeder lost meer vetten op en kan om de twee weken gebruikt worden, bij reiniging iedere week gebruik een half zakje.

Volg onderstaande instructies voor reiniging met het blindfilter:

1. Schakel de machine in en laat verwarmen.
2. Plaats het blindfilter (bakje zonder gaatjes) in de filterdrager.
3. Vul het filter met het reinigingstablet of reinigingspoeder.
4. Plaats de filterdrager in de broeikop.
5. Zet de koffiehendel omhoog. Het blindfilter vult zich met water.
6. Laat het reinigingsmiddel inwerken door de broeikophendel niet volledig naar beneden terug te zetten, maar plaats deze in de middenstand.
7. Na ca. 1 minuut de hendel helemaal naar beneden zetten, nu wordt het water met het vet of de olie uit de onderste opening van het restdrukventiel geperst.
8. Herhaal punt 5-7 meerdere keren, totdat er alleen nog schoon water uit het restdrukventiel komt.
9. Filterdrager en blindfilter uitnemen, goed afspoelen en weer in de broeikop plaatsen.
10. Zet de hendel voor ca. 1 minuut omhoog. Daarna weer terug omlaag zetten.
11. Verwijder de filterdrager en herhaal punt 10. Hierna is uw machine weer klaar voor gebruik.

Belangrijk

Pas op voor opspatten tijdens reiniging.

7.3 Aftappen van de ketel

Machine in gebruik met watertank.

1. Verwarm de machine totdat de juiste druk is bereikt (ca. 1,25 Bar).
2. Schakel de machine uit.
3. Open de heet waterkraan.

Laat de boiler leeglopen ca. 95%.

Machine in gebruik met direct wateraansluiting

1. Verwarm de machine totdat de juiste druk is bereikt (ca. 1,25 Bar).
2. Sluit de watertoevoer af.
3. Schakel de machine uit.
4. Open de heet waterkraan.

Belangrijk

Deze ontkalkinstructie dient alleen voor preventieve ontkalking. Bij al verkalkte apparaten geen ontkalking uitvoeren. Losgekomen kalkdeeltjes kunnen verschillende delen van het apparaat verstoppen, zoals de manometer, ventielen, leidingen etc. waardoor schade aan het apparaat kan ontstaan. Indien dit bij uw apparaat het geval is, neem dan contact op met onze klantenservice, zodat een professionele ontkalking kan worden uitgevoerd. Schade ontstaan door kalkafzetting in het apparaat valt niet onder de garantie en na constatering vervalt eventuele garantie. Neemt u voor reparatiezendingen telefonisch contact op met onze servicedienst. Voeg a.u.b. geen losse onderdelen zoals een filterdrager en wateropvangbak bij. Gebruik a.u.b. uitsluitend de originele en complete verpakking voor het insturen van het apparaat.

7.4 Onderhoud

(Als u vragen heeft, contacteer dan uw dealer)

Vervanging van de afdichtring en doucheplaatje (afdichtring en doucheplaatje dienen tegelijker tijd vervangen te worden)

1. Schakel het apparaat uit (schakelaar op '0') en neem de stekker uit het stopcontact.
2. Open de stoomkraan en laat alle stoom ontsnappen. Daarna dicht zetten.
3. Laat de machine afkoelen tot kamertemperatuur.

Volg de onderstaande stappen

1Broeikop.	2Een platte schroevendraaier wordt tussen het doucheplaatje gezet om deze samen met de afdichtring omhoog te liften.	3Doucheplaatje en afdichtring zijn er bijna uitgelift.
4Doucheplaatje en afdichtring uit de broeikop nemen en het doucheplaatje zorgvulddig reinigen met de borstel.	5Neem een nieuwe afdichtring en doucheplaatje (afdichtring met schuine kant en ECM logo naar boven richting broeigroep).	6Druk het doucheplaatje stevig in de afdichtring.
7Doucheplaatje met afdichtring terugplaatsen	8Neem de filterdrager zonder filter	9Plaats de filterdrager in de broeigroep.
10Blijf met lichte schokjes duwen totdat de beide onderdelen op hun plaats zitten.	11Nu kan de filterdrager met filter zonder problemen geplaatst worden.	12De broeikop kan weer worden gebruikt.

Zet de machine uit en laat de de stoompijp goed afkoelen. Draai de sproeier voorzichtig van de stoompijp. U kunt de gaatjes van de stoomsproeier voorzichtig met een naald schoonmaken en afborstelen in een afwassopje.

Let op, dat u het zwarte afdichtringetje tussen sproeier en stoompijp niet kwijt raakt!

Goed afspoelen en de sproeier weer op de stoompijp draaien.

8 TRANSPORT EN OPSLAG

8.1 Verpakking

De MECHANIKA/TECHNIKA PROFI DUE wordt zorgvuldig verpakt en geleverd in een nauwsluitende kartonnen doos.

Let op

Houd verpakkingen buiten het bereik van kinderen!

Belangrijk

Bewaar verpakking en verpakkingsmateriaal voor transport. Gooi dit dus niet weg!

8.2 Transport

• Vervoer het apparaat altijd rechtop, indien mogelijk op een pallet.
• Hel of keer het apparaat niet.
• Stapel niet meer dan 3 verpakte apparaten op elkaar.
• Plaats geen zware producten op het apparaat.

8.3 Opslag

• Plaats verpakt op een droge plaats.
• Stapel niet meer dan 3 verpakte apparaten op elkaar.
• Plaats geen zware producten op het apparaat.

9 VERWIJDERING VAN DE MACHINE

Dit product is conform de EU-richtlijn 2002/96/EC en is geregistreerd volgens de wet op de electronische en electronica-apparatuur (BEA).

10 CERTIFICATIE

Certificatie

Dit product voldoet aan de algemene richtlijnen

Apparaat: 2006/42/EC

Netspanning: 2006/95/EC

EMC: 2004/108/EC

PED: 97/23/EC

EN-normen: EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15 of EN 60335-2-75, EN 55014, EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104

11 TIPS EN OPLOSSINGEN

Probleem	Mogelijke oorzaak	Mogelijke oplossing
Weinig of geen crème op de koffie	Maling te grof	Koffie fijner malenKoffie vaster stampenStel de druk lager in
	Koffie(bonen) te oud	Verse espressobonen gebruiken
	Te veel chloor in het water	Chloorfilter gebruiken
	Te weinig gemalen koffie	De juiste hoeveelheid nemen: ca. 7gr. per kopje
	Doucheplaatje niet schoon	Doucheplaatje schoonmaken
Koffie druppelt	Maling te fijn	Grover malenKoffie niet te hard aandrukkenStel druk hoger in
	Te veel gemalen koffie Per kopje ca. 7	gr. gebruiken
Schuim in plaats van crème	Niet de juiste koffie Andere melange kiezen
	Maling van de molen niet correct Molen opnieuw instellen
Machine is ingeschakeld maar werkt niet	Oranje controlelampje is uit: niet genoeg water in het waterreservoir	Water bijvullen
Machine is ingeschakeld maar werkt nietFilterdrager/ broeigroep lekt	Water bijgevuld, oranje controlelampje is uit	Apparaat in- en uitschakelenZorg ervoor dat de vlotter in het waterreservoir in de juiste positie is geplaatst.(De kant van de magneetpunt dient naar de binnenzijde van de machine geplaatst zijn). De vlotter zelf dient met het magneetpunt naar beneden geplaatst zijn.
	Het reservoir is niet goed geplaatst Het reservoir op juiste wijze plaatsen
	Filterdrager is niet correct geplaatst	Plaats filterdrager op correcte wijze
Filterdrager/ broeigroep lekt Afdichtring is versleten Vervang afdichtring

Indien de machine gedurende langere tijd niet wordt gebruikt, adviseren wij u

.. de broeikop te reinigen (zie instructies pagina 39; reinigen filterdrager en broeikop). De filterdrager niet in de machine geplaatst laten.

.. de ketel leeg te maken. De machine eerst uitschakelen. Plaats een grote opvangbak onder de heet wateruitloop en en zet deze open. De ketel wordt geleegd. Draai de de hendel dicht. Om de machine weer in gebruik te nemen, zie hoofdstuk 'het eerste gebruik'.

Hoe melk te schuimen als een echte 'Barista'

Adviezen voor het maken van een cappuccino:

• Gebruik verse koude melk met een vetgehalte van 1,5 % of 3%. Langhoudbare melk is ook zeer geschikt.
• Gebruik een goede RVS melkkan waarvan de grootte is afgestemd op de hoeveelheid op te schuimen melk (bijvoorbeeld: 0,6 / 0,75 of 1 liter voor respectievelijk 1 tot 3 cappuccino's). Het model is breed van onder, loopt smal naar boven en heeft een goede schenktuit.
• Vul de melkkan voor iets meer dan een 1/3e met koude melk.
• Zet een espresso in een voorverwarmde cappuccinokop (1/3e).
• Open nu even de stoomkraan om het condenswater weg te laten lopen tot u droge stoom krijgt en draai weer dicht.
• Houdt het stoomuiteinde in de melk.
• Nu langzaam de stoomkraan goed opendraaien (2 slagen), zodat u een krachtige stoom krijgt.

• De kan niet bewegen.

• De melkkan langzaam naar beneden bewegen en heel licht lucht laten happen (sissend geluid) rond het oppervlak van de melk. Teveel lucht happen zal grote bellen in de melk veroorzaken. De stoom dient de melk rond te draaien.

• Na korte tijd ziet u dat de melk in volume toeneemt. Wanneer u voldoende volume heeft de stoompijp dieper in de melk houden. Wachten tot de onderzijde van de kan goed warm is. Bij maximaal 75° C heeft u de juiste temperatuur bereikt. Indien de melk heter wordt zal de melk inzakken.
  • Stoomkraan dichtdraaien.
• De kan met een lichte tik op het aanrecht zetten en rustig ronddraaien tot een lobbig glanzend melkschuim ontstaat. Nu direct op de espresso schenken. De kan met een licht tikje tijdens het schenken op de rand van de cappuccinokop laten zakken. Door op het laatst de kan licht te bewegen kunt u door veel oefening figuren schenken (Latte Art). Vul de cappuccinokop tot aan de rand met warme melk en melkschuim.
• Na het opschuimen, de stoompijp richting de lekbak zetten en de stoomkraan opendraaien. Even wat stoom doorblazen en met een schone vochtige doek het uiteinde reinigen om verstoppingen te voorkomen. Let op: heet!

De overgebleven melk kan korte tijd (maximaal een dag) bewaard blijven en opnieuw gebruikt worden mits goed gekoeld bewaard.

12 AANBEVOLEN ACCESSOIRES

• Blindfilter voor de broeikopreiniging (standaard bijgeleverd)
• Broeikopreinigingsmiddel voor het reinigen met de blindfilter (verkrijgbaar bij ECM verkooppunt)
• Ontkalkingmiddel voor het regelmatig preventief ontkalken van het apparaat (verkrijgbaar bij ECM Verkooppunt)

Om een perfecte espresso te bereiden, dient men, naast de juiste bonen, te beschikken over een goed espressoapparaat en koffiemolen. Hiervoor bieden wij een lijn van professionele espressomachines en molens. De gehele set aangevuld met de ECM afkloplade en ECM tamper, nu staat niets de basis voor een heerlijke espresso meer in de weg.

Molen Casa Molen Casa Speciale Afkloplade voor het koffieresidu

Tamper RVS met een bolle of vlakke onderzijde
Filterdrager Gran Crema
Reinigingstabletten

Entkalker ELTEKALKER ECM 12. Deschalter/SP sachens ± 50 g. L-1 Descaler for espresso machines Entkalker für Espressomaschinen

Ontkalker Reinigingsmiddel voor de broeikop Tampingstation