CK-48V - Groentesnijder Sammic - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING CK-48V Sammic

1 - Informatieve tekst
2 - Tijdweergave. Alleen snijmodus.
3 - SensoForce motordisplay
4 - Omgekeerde draaiing geactiveerd. Alleen snijmodus.
5 - Detectie van rotatie van snijkop en as. Alleen snijmodus.
6 - Tijdweergave. Alleen snijmodus.
7 - Detectie van rotatie van snijkop en as. Alleen snijmodus
8 - Snelheidsniveau en bijbehorend toerental
9 - Pauze
10 - Waarschuwings- en foutindicator

FIG 2

	Functie Oorspronkelijke	instellingen
13	Snijmodus. Activering timer Scherm display
11+12	Real-time weergave van param-eters.
14	Motor AAN / Motor UIT ----
15	Snijmodus. Motor AAN terwijl ingedrukt	Taal selecteren
16	Snijmodus. Omgekeerde motor-draaiing activeren Snijmodus. 3 sec ingedrukt houden opent de SensoForce-functie	Weergave teller

FIG 3 - Technische beschrijving

A - Schijf
B - Scherm
C - Uitwerper
D - Toetsenbord
E - Deksel
F - Onderste deksel
G - Ledigingsuitlaat
H - Basis
I - Dekselafsluiting
J - Scharnierend afneembaar deksel
K - Standaard trechter
L - Cilindrische trechter en ronde hamer
M - Plunjer
N - Verwijderbare pin
O - Verwijderbare pin
Y - Bajonet
Z - Bajonet gesloten
AA - Bajonet open

FIG 4 - Technische beschrijving

A - Schijf
B - Scherm
C - Uitwerper
D - Toetsenbord
E - Deksel
F - Onderste deksel
G - Ledigingsuitlaat
H - Basis
I - Dekselafsluiting
J - Scharnierend afneembaar deksel
K - Standaard trechter
L - Cilindrische trechter en ronde hamer
M - Plunjer
O - Verwijderbare pin
P - Bitsleutel en schijfbeschermer
Q - Boorbit
R - Schijfbeschermer

FIG 5 - Technische beschrijving

D - Toetsenbord
F - Onderste deksel
H - Basis
S - Drukvat
T - Mes
U - Drukvatdeksel
V - Mixerzwengel
W - Pakking drukvatdeksel
X - Mixer
Y - Bajonet
Z - Bajonet gesloten
AA - Bajonet open

Vertaling van de oorspronkelijke instructies

Deze handleiding beschrijft de installatie, de bediening en het onderhoud van de CK-35/38V en CK-45/48V, CA-3V/4V en KE-5V/8V.

Elke machine wordt als volgt geïdentificeerd:

• Naam en adres van de fabrikant: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPANJE).
• Machinemodel en serienummer.
• Goedkeuringstekens.
• Het serienummer en alle informatie over de huidige wetgeving waaronder dit apparaat is geproduceerd, staat vermeld op de garantiekaart en in de conformiteitsverklaring.

OPMERKING: De 120 V-modellen zijn goedgekeurd volgens de veiligheidsnorm UL-763 en de hygiène- en materiaalnorm ANSI NSF-8.

BELANGRIJKE OPMERKINGEN

Lees en volg deze instructies aandachtig om het risico op ongelukken (kortsluiting, letsel, brand, enz.) te verminderen, om de beste prestaties uit het apparaat te halen en om een correct onderhoud ervan te garanderen. Bewaar de gebruiksaanwijzing en zorg ervoor dat alle gebruikers van het apparaat deze vóór gebruik lezen. Bewaar ook de garantiekaart en de conformiteitsverklaring.

Aangezien ze zijn uitgerust met zeer scherpe messen, is het belangrijk om de schijven (A), roosters (B) en messenset (T) tijdens het uitpakken, het gebruik en het reinigen van het apparaat en de onderdelen, met grote zorg te behandelen. Het gebruik van veiligheidshandschoenen wordt aanbevolen.

- Deze machine is bedoeld voor gebruik onder toezicht. Laat de machine nooit zonder toezicht draaien.

- Reinig het gebied dat in contact komt met voedsel met een lauw sopje, spoel het af en laat het drogen voordat u de machine voor het eerst gebruikt.

-Het apparaat moet aan het einde van elke bewerking en vóór elke interventie om gereedschap of koppen te vervangen, te reinigen, na te kijken of te repareren, van het lichtnet losgekoppeld worden.

- Dit apparaat is niet ontworpen voor gebruik door mensen (inclusief kinderen) met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of die niet over de nodige ervaring of kennis beschikken, tenzij ze toezicht of instructies hebben gekregen van een gezondheids- en veiligheidsdeskundige. Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.

• De modellen die in de handleiding worden genoemd zijn ontworpen voor gebruik in hotels, restaurants, catering en winkels, maar zijn niet geschikt voor continu gebruik in industriële productie.
• De fabrikant is niet verantwoordelijk wanneer het

product verkeerd of anders dan hierboven vermeld wordt gebruikt. Zoals sanitair gebruik, chemisch gebruik, gebruik in explosieve omgevingen...

PLAATSING

Het wordt aanbevolen om het apparaat op een comfortabele hoogte te plaatsen op een stabiel oppervlak dat niet als klankbord fungeert. Plaats de opvangbak onder de voedseluitloop. De machine staat niet vast en kan gemakkelijk worden verplaatst.

Controleer of de elektrische specificaties van de machine overeenkomen met de voeding.

Het apparaat is ontworpen voor een eenfasige voeding van 230 V 50-60 Hz of 120 V 50-60 Hz.

Bereid een wandstopcontact voor met een algemene uitschakelaar, differentiële en magneto-thermische 2-polige beveiliging (13 tot 20 A) met de bijbehorende stekker. Plaats een algemene schakelaar of de stekker op een goed zichtbare plaats om de machine los te koppelen.

De frequentieregelaar is uitgerust met een filter dat storingen naar aarde leidt. Daarom kan de differentiële aardlekschakelaar onverwacht in werking treden. Het is raadzaam om voor deze machine een geschikte aardlekschakelaar of een supergeïmmuniseerde aardlekschakelaar te gebruiken. Bovendien is de machine voorzien van een externe schroef voor aansluiting op een equipotentiaal aardingssysteem (1).

GEBRUIKSAANWIJZING

• Laat de strikte naleving van de veiligheidsnormen niet verminderen door gemak of vertrouwdheid met het product door herhaaldelijk gebruik. Blijf alert, let op wat u doet en gebruik uw gezond verstand wanneer u het apparaat bedient
• Gebruik het apparaat niet als u moe of onder invloed van drugs, alcohol of medicijnen bent. U kunt lichamelijk letsel of materiële schade oplopen als u het apparaat op een onveilige of onjuiste manier gebruikt.
• Open NOOIT het deksel voordat de motor volledig gestopt is.
• Probeer NOOIT de blokkeer- of veiligheidsvoorzieningen te omzeilen.
• Steek NOOIT uw hand in de voedseluitloop of de vultrechters.
• Doe alleen voedingsmiddelen (nooit voorwerpen) in de trechters.
• Gebruik NOOIT externe voorwerpen om de ingrediënten in de vultrechters of uitlopen te geleiden.
• De machine mag niet overbelast worden.
• Oefen geen overmatige druk uit met de plunjers omdat dit het product kan beschadigen en de motor kan overbelasten.
• bedrijfsperioden van 30 minuten met pauzes van 10 minuten worden aanbevolen.

REINIGING

• Demonteer en reinig het apparaat aan het einde van elke dag of elke keer dat u het product of de accessoire verwisselt.

• Alle onderdelen die in contact komen met voedsel moeten onmiddellijk na gebruik met heet water en een voedselveilig schoonmaakmiddel gereinigd worden. Spoel vervolgens met overvloedig heet water en desinfecteer met een in ethylalcohol gedrenkt doekje (90°).

• Gebruik GEEN agressieve schoonmaakmiddelen (salpeterzuur, bleekwater, enz.) of niet-roestvrijstalen schuursponsjes of schrobbers. Hierdoor kan de machine gaan roesten.

• De verwijderbare onderdelen van de CK en CA mogen niet in de vaatwasser worden gewassen. De schoonmaakmiddelen kunnen de afwerking van het oppervlak beschadigen.
• Maak de buitenkant van het apparaat NIET schoon met een directe waterstraal. Gebruik een vochtige doek en een gewoon schoonmaakmiddel voor de reiniging.

ONDERHOUD

• Controleer voor elk gebruik of de veiligheidsvoorzieningen van het apparaat correct werken. Bel de erkende technische dienst van SAMMIC als u een afwijking constateert.
• Controleer de toestand van de aandrijfasafdichting wekelijks om de waterdichtheid van dit gedeelte te behouden. Telkens wanneer de aandrijfas wordt losgemaakt voor onderhoud, wordt aanbevolen om een nieuwe afdichting te installeren.
• Als de voedingskabel beschadigd is, moet een nieuwe worden geïnstalleerd voordat het apparaat opnieuw wordt gebruikt. Alleen een door SAMMIC erkende technische dienst mag deze vervanging uitvoeren.

Het geluidsniveau tijdens gebruik (volgens EN ISO 11201:1995) is minder dan 70 dB(A) als de machine op een hoogte van 1,6 m en een afstand van 1 m staat. Achtergrondgeluid: 32 dB (A).

FUNCTIES EN WERKING VAN DE ELEKTRONISCHE REGELING

AAN/UIT (14)

Start de motor als geen van de veiligheidsvoorzieningen dit verhindert. Na twee keer drukken stopt de motor.

PULSE (15)

Alleen in de snijmodus. De motor start en draait zolang deze knop ingedrukt wordt gehouden en stopt wanneer deze wordt losgelaten.

Het taalselectiemenu is toegankelijk gedurende de eerste 3 seconden dat deze toets wordt ingedrukt.

OMKEREN (16)

Indrukken van deze toets voor 3 seconden in de snijmodus activeert de functie SENSO FORCE. Met SensoForce kan de gebruiker het niveau instellen waarop de akoestische waarschuwing aangeeft dat de plunjer de gewenste kracht heeft bereikt.

Indrukken van deze toets in de snijmodus verandert de draairichting van de motor. Dit kan worden gedaan terwijl de motor draait of stilstaat.

De tellers die het werkniveau van de machine registreren, zijn toegankelijk tijdens de eerste 3 seconden wanneer de toets wordt ingedrukt.

VERHOGEN (11)

Elke keer dat de knop wordt ingedrukt, wordt de instelling op het display groter. De programmaversie van het vermogenspaneel verschijnt in de eerste 3 seconden.

VERLAGEN (12)

Elke keer dat de knop wordt ingedrukt, wordt de instelling op het display kleiner. De programmaversie van het bedieningspaneel verschijnt in de eerste 3 seconden.

TIMER (13)

Alleen in de snijmodus. Indrukken ervan activeert de aftelfunctie. Na het selecteren van de tijd bevestigt een tweede druk op de knop de selectie.

BEDIENING

Er worden twee regels weergegeven in het midden van het scherm (1) wanneer het apparaat wordt ingeschakeld. Pictogram nummer 7 (die een snijschijf voorstelt) wordt weergegeven als het 'Groentesnijder'-accessoire gemonteerd is en pictogram nummer 5 (die een rotor voorstelt) wordt weergegeven als het 'Snijmes' gemonteerd is. Dit geeft aan dat het bedieningspaneel elk hulpstuk heeft geïdentificeerd. Het snelheidsniveau en het bijbehorende toerental worden ook weergegeven.

Er kunnen tien verschillende snelheden (1 tot 10) en programma's P1, P2 en P3 worden geselecteerd in de 'Snijmodus' en vijf verschillende snelheden (1 tot 5) in de modus 'Groentesnijder'.

- Tijdcontrole: Alleen beschikbaar in de 'Snijmodus'. De afteltijd en automatische uitschakeling kunnen ook worden ingesteld.

De juiste informatieve tekst verschijnt op het scherm als op "Start" wordt gedrukt terwijl een van de veiligheidsvoorzieningen uit positie is.

OPSTARTEN EN ALGEMENE BEDIENING

Bedrijfsmodus 'Groentesnijder' (CK-35V/38V, CA-3V/8V)

Met het apparaat losgekoppeld van het elektriciteitsnet:

• Plaats, met het bajonetmechanisme (Y) open (AA), het 'Groentensnijder'-accessoire op het motorblok zodat de drie nokjes in de gaten van het snelsluitmechanisme steken. Sluit (Z) het bajonetmechanisme (Y) om het accessoire op het motorblok te vergrendelen.
• Het klapdeksel (J) op de CK-35V/38V en CK-45V/48V moet worden gemonteerd azoals aangegeven op de tekeningen en worden vastgezet met de pen (O).
• De plunjer (M) op de CK-35V/38V moet worden geplaatst zoals aangegeven in de tekeningen en worden vastgezet met de pen (N).
• Als u de buiskop wilt gebruiken met de CK-35V/38V en CK-45V/48V, moet deze worden geplaatst zoals aangegeven op de tekeningen en worden vastgezet met de pin (O).

Montage van de schijven (A) en roosters (B)

• Open het slot (I) en open het klapdeksel (J).
• Plaats de uitwerper (C) in zijn behuizing op de aandrijfas.
• Het rooster (B) wordt in de holte in het onderste deksel (D) geplaatst wanneer het proces dit vereist.
• Plaats een schijf (A) op de aandrijfas. Plaats om dit te doen de schijf (A) op de aandrijfas en draai deze rechtsom tot hij vastklikt in de as.
• Op de CK-45V/48V en CA-4V schroeft u de bit (Q) of de mixer (R) - afhankelijk van het te snijden product - op de aandrijfas.

Sluit (J) en vergrendel (I) het klapdeksel.

Start de machine en op het scherm verschijnt het pictogram met nummer 7 (dat een snijschijf voorstelt), het snelheidsniveau en het bijbehorende toerental. De snelheid kan worden aangepast terwijl de motor draait of

stilstaat.

Door op "Run" (7) te drukken met het klapdeksel (J) gesloten en de plunjer (M) omlaag, wordt de motor gestart. Pictogram nr. 7 begint te draaien om aan te geven dat de motor in beweging is.

Het pictogram "Pauze" wordt weergegeven als "Start" (7) wordt ingedrukt terwijl de motor stilstaat, het klapdeksel (J) gesloten is en de plunjer (M) omhoog staat, wat aangeeft dat de plunjer omlaag moet. De motor start wanneer de plunjer (M) omlaag is gebracht.

- De motor stopt als de plunjer (M) omhoog wordt gebracht. De motor start opnieuw wanneer de plunjer (M) omlaag wordt gebracht. De 'Start'-knop (7) moet opnieuw worden ingedrukt om de motor te starten als de plunjer (M) langer dan 30 seconden omhoog wordt gehouden.

De motor stopt als het klapdeksel (J) wordt geopend. De "Start"-knop (7) moet opnieuw worden ingedrukt om de machine te starten nadat het klapdeksel (J) is gesloten.

- De machine stopt automatisch na 30 minuten als deze blijft draaien met de plunjer (M) in de neergelaten positie.

Er verschijnt een indicatieve tekst op het scherm als een van de veiligheidsvoorzieningen uit positie is.

Functie KRACHTREGELING

- Als de motor draait, geeft ring 3 op het scherm de belasting aan waaronder het werkt. Als de indicator de rode zone nadert, betekent dit dat de motor bijna overbelast is. Dit niveau varieert afhankelijk van de eigenschappen van het product dat wordt verwerkt en de kracht die door de plunjer wordt uitgeoefend.

- Er kan een akoestisch en visueel signaal worden geconfigureerd om de gebruiker te waarschuwen dat een bepaald krachtniveau is bereikt. Dit is handig om ervoor te zorgen dat er een constante kracht wordt uitgeoefend om uniform snijden te verkrijgen.

- Door op de plunjer te drukken neemt de kracht toe totdat het geluidssignaal klinkt of de balk zichtbaar is, wat aangeeft dat het gewenste krachtniveau is bereikt. Handhaaf deze belasting zonder de kracht te verhogen om een gelijkmatig snijresultaat tijdens het hele proces te krijgen.

- Om het geluidssignaal in te stellen, houdt u de terugdraaiknop (16) 3 seconden ingedrukt om het menu te openen waarmee u het belastingsniveau kunt instellen waarop het geluidssignaal klinkt. Druk nogmaals op dezelfde knop 16 om het menu te verlaten.

Werking met de standaard invoertrechter (J) en plunjer (M). CK-35V/38V en CA-3V.

- De hamer (L) moet in het gat zitten en vergrendeld zijn. Draai het linksom om dit te doen.

- Start de machine.

- Breng de plunjer (M) omhoog. De motor stopt.

- Plaats de producten in de standaard trechter (J).

- De motor start en het snijproces begint zodra de gebruiker de plunjer (M) begint in te drukken. Voer het product toe door de plunjer (M) voorzichtig te laten zakken. Herhaal het proces zo vaak als nodig is.

- Druk op "Stop" (A) zodra de opbrengst is geleverd.

Werking met de standaard invoertrechter (K) en plunjer (M). CK-45V/48V en CA-4V.

- De hamer (L) moet in het gat zitten en vergrendeld zijn. Draai het linksom om dit te doen.

- Start de machine.

- Til de plunjer (M) op en draai hem tegen de klok in om het voedseltoevoergedeelte van de standaardtrechter (K) vrij te geven. De plunjer (M) kan op de plunjerhouder (M) blijven rusten. De motor stopt.

- Plaats de producten in de standaard trechter (K).

- De motor start en het snijproces begint wanneer de plunjer (M) rechtsom wordt gedraaid. Voer het product toe door de plunjer (M) voorzichtig te laten zakken. Herhaal het proces zo vaak als nodig is.

- Druk op 'Stop' (4) om te beëindigen.

Werking met cilindrische trechter (L). CK-35V/38V, CK-45V/48V en CA-3V/4V.

Deze trechter van ∅ 55 mm wordt gebruikt voor het snijden van lange, cilindervormige groenten zoals wortelen, andijvie, komkommer, enz.

- Start de machine.

- Geef de hamer (L) vrij door deze rechtsom te draaien.

- Steek de producten door het gat en duw ze voorzichtig aan met de 'hamer' (L). Herhaal het proces zo vaak als nodig is.

- Druk op "Stop" (A) zodra de opbrengst is geleverd.

BELANGRIJK: laat de hamer (L) in de cilindrische trechter wanneer deze niet in gebruik is.

Bediening van de CK-35V/38V, CK-45V/48V en CA-3V/4V met buiskop.

- De buiskop moet op zijn plaats worden gemonteerd en vastgezet.

- Start de machine.

- Plaats de producten door de bovenste gaten in de buiskop. De snijmachine stopt automatisch na 30 minuten werken. Druk nogmaals op "Start" om verder te gaan.

- Druk op 'Stop' (4) om te beëindigen.

Bedrijfsmodus 'Snijden'. (CK-35V/38V, CK-45V/48V en KE-5V/8V):

Met het apparaat losgekoppeld van het elektriciteitsnet:

Plaats met het bajonetmechanisme (Y) open (AA) het "snijmachine"-hulpstuk op het motorblok zodat de drie aansluitpunten in de gaten van het snelkoppelingsmechanisme vallen. De hendel moet net boven het toetsenbord worden geplaatst om het apparaat te laten werken. Sluit (Z) het bajonetmechanisme (Y) om het accessoire op het motorblok te vergrendelen. Plaats de 'messenset' (T) en sluit het deksel (U) door het linksom te draaien totdat het vastzit en vergrendeld is. Het deksel (B) heeft een opening waar het product doorheen gevoerd kan worden terwijl de machine in werking is en een schraper die, wanneer deze gedraaid wordt, de inhoud van het vat (S) roert zodat het gelijkmatiger verwerkt wordt.

Wanneer de machine wordt ingeschakeld, toont het scherm pictogram nr. 5 (stelt de rotor voor) samen met het snelheidsniveau en het bijbehorende toerental. De snelheid kan worden aangepast terwijl de motor draait of stilstaat.

De motor start wanneer de "Start"-knop (A) wordt ingedrukt en blijft draaien totdat dezelfde knop nogmaals wordt ingedrukt of de PULSE B-knop wordt ingedrukt. Het apparaat start en blijft ook werken als de PULSE B-knop ingedrukt gehouden wordt. Het pictogram draait terwijl de motor draait.

De draairichting van de motor kan worden omgekeerd door op de C-knop te drukken, terwijl de motor draait of stilstaat. Het bijbehorende pictogram verschijnt op het scherm en het snelheidsniveau wordt weergegeven door het “-” teken, dat achteruit aangeeft. Met een draaiende motor draait het pictogram in de tegenovergestelde richting.

Telkens wanneer de kom wordt geplaatst (bij elk nieuw proces) en de motor start, verschijnt er een teller die de duur van het proces telt. Deze tijd wordt alleen gereset als de kom wordt verwijderd.

De afteltijd kan ingesteld worden door op de knop KLOK "D" te drukken wanneer de kom wordt geplaatst. Accepteer dit door nogmaals op dezelfde knop te drukken of de motor te starten. Het aftellen zal dan beginnen. De timer heeft een bijbehorende indicatiecirkel (2) die een visuele indicatie geeft van de resterende tijd tot het einde van het proces. Als de tijd nul bereikt, stopt de motor en klinkt er een 'piep'.

Functie KRACHTREGELING

Met een draaiende motor geeft ring 3 op het scherm de belasting aan waaronder het werkt. Als de indicator de rode zone nadert, betekent dit dat de motor bijna overbelast is. Dit niveau varieert afhankelijk van de kenmerken van het verwerkte product.

Speciale programma's

Druk met stilstaande motor op de knop OMLAAG (12) tot de speciale programma's P1 (dichte textuur), P2 (lichte textuur) en P3 (pulseren) bereikt worden. P1 en P2 zijn automatische programma's die worden gebruikt om een fijne en consistente maling te verkrijgen. De vooraf ingestelde tijd kan worden gewijzigd door op de TIJD-knop (13) te drukken (wanneer de motor is gestopt). P3 is een pulsprogramma en het is mogelijk om het aantal pulsen te wijzigen met de knop TIME (13). Druk op de START-knop (14) om op te starten.

P1 (dichte textuur) voor producten van het type bananen.

P2 (lichte textuur) voor producten van het type tomaten.

REINIGING

Reiniging van het accessoire 'Groentesnijder' CK-35V/38V, CK-45V/48V en CA-3V/4V:

• Ontgrendel het slot (I) en open het klapdeksel (J).
• Houd, bij de CK-45V/48V en CA-4V, de schijf (A) met uw hand vast zonder de messen aan te raken en gebruik de bij de machine bijgeleverde sleutel (P) om de bit (Q) of de mixer (R) te verwijderen door deze linksom los te draaien.
• Verwijder de schijf (A) door deze rechtsom te draaien en voorzichtig omhoog te trekken. Verwijder het rooster (B) en de uitwerper (C).
• In de CK-35V/38V en CA-3V kunnen de plunjer (M) en het klapdeksel (J) gedemonteerd worden voor reiniging. Hiervoor moeten de pennen (N en O) worden verwijderd.

WAARSCHUWING: Tik, om de producten die in de roosters (B) zitten te kunnen verwijderen, gewoon met een langwerpige aardappel of een hele wortel in de snijrichting tegenaan. Dit voorkomt beschadiging van het rooster (B). Let op de rand van het rooster (B). Gebruik nooit harde voorwerpen om tegen het rooster (B) te tikken.

Er is ook een roosterreiniger in de Sammic-catalogus voor de FMC-8D en FMC-10D roosters.

De SH raspschijven zijn zo ontworpen dat de plaat voor reiniging van het frame gescheiden kan worden.

Reinigen van het 'snijmes'-accessoire (CK-35V/38V, CK-45V/48V en KE-5V/8V):

• Giet heet water en afwasmiddel in het drukvat en zet de machine aan om het residu zacht te maken als de vervuiling droog is en aan het drukvat en de messen kleeft.
• Om spatten te voorkomen, verwijdert u na de verwerking van het product het deksel (U), plaatst u het bajonet-veiligheidsmechanisme(Y) in de open stand (AA) en verwijdert u de kom (S) met het snijmes erin (T).
• De mixer (V+X) kan van het deksel (U) worden verwijderd. Houd hiervoor

de mixer (X) stevig op zijn plaats en draai de slinger van de mixer (V) vast en draai deze. Nadat deze handelingen zijn uitgevoerd, kunnen de mixer en de zwengel van de mixer worden gescheiden. Om de mixer weer in elkaar te zetten, plaatst u de mixer (X) weer in het deksel (U) en de mixerzwengel (V) in de mixer (X). Duw de mixer (X) en de mixerzwengel (V) tegen het deksel en draai de mixerzwengel (X) totdat deze de eindstop bereikt. Scheid de mixer (X) en de mixerzwengel (V) nadat deze handelingen zijn uitgevoerd.

Reinigen van het CK-motorblok:

De buitenkant van de machine mag NOOIT met een directe waterstraal worden gereinigd. Gebruik een vochtige doek en een gewoon schoonmaakmiddel voor de reiniging. Gebruik GEEN agressieve schoonmaakmiddelen (salpeterzuur, bleekwater, enz.) of niet-roestvrijstalen schuursponsjes of schrobbers.

Hulpstuk 'Groentesnijder': Gebruik van schijven (A) en roosters (B)

• Schijven (A):
• Gebruik schijven (A) FC-1+ en FC-2+ om aardappelchips of dunne plakjes van 1 en 2 mm te snijden.
• Schijven (A) van FC-3D tot FC-25+ om schijfjes van 3 tot 25 mm te verkrijgen van aardappel, wortel, biet, kool, komkommer, courgette, ui, radijs enz.
• Schijven (A) met gebogen blad voor zachte producten, FCC-2+, FCC-3+ en FCC-5+ om plakjes tomaat, sinaasappel, citroen, banaan, appel enz. te snijden.
• Raspschijven van het SH-type (A) 2-7 mm om groenten te versnipperen en kaas, brood, noten, amandelen enz. te raspen.
• Schijven FCE-2, FCE-4 en FCE-8 om aardappel-'luciferstokjes', wortel-, selderij- en rode bietenreepjes enz. te snijden.
• Schijven (A) SH-1 en SH-8 om brood, kaas, chocolade enz. te raspen.
• Schijven (A) en roosters (B). Mogelijke combinaties:
• Schijven (A) FC-6D, FC-8D, FC-10D gecombineerd met roosters (B), FFC-8+ en FFC-10+, geven aardappelen in chipsvorm.
• Schijven (A) FC-3D, FC-6D, FC-8D, FC-10D en FC-

14D in combinatie met roosters (B) FMC-8D, FMC-10D en FMC-14D tot 3 tot 14 mm blokjes aardappelen om tortilla's te maken of groenten en fruit voor fruitsalade, huzarensalade, enz.

• Schijven (A) FC-20+ en FC-25+ gecombineerd met roosters (B) FMC-20+ en FMC-25+ geven blokjes van 20x20 en 25x25.
• Er is ook een roosterreiniger in de Sammic-catalogus voor de FMC-8D en FMC-10D roosters.

Bit (Q) en mixer (R). CK-45V/48V en CA-4V.

• Bit (Q): Wordt alleen gebruikt bij het werken met kool en soortgelijke groenten. Het wordt gebruikt om hele stukken te snijden.
• Mixer-as (R): Het moet gebruikt worden met alle voedsel behalve kool en soortgelijke groenten.

Hoge en normale uitwerper (C).

• Hoge uitwerper: Voor het snijden van volumineuze producten zoals kool, bloemkool, selderij en voor geraspte producten zoals kaas, wortelen, enz.
• Standaard uitwerper: Voor alle andere snijwerkzaamheden.

Hulpstuk 'Snijmes'.

Gebruikmakend van het accessoire 'Snijmes' kunt u:

HAKKEN: Peterselie, knoflook, ui, kaas, gekookte ham, gekookt vlees enz. SAUZEN: tomaat, mayonaise, tartaar, knoflookmayonaise, groene saus, gazpacho, enz.

PUREE'S: peulvruchten, groenten, broodbeleg, enz. PASTA: garnalen, mosselen, oesters, vlees, worstjes, enz.

SOEPEN / CRÈMES: Zeevruchten, knoflook, groenten, peulvruchten, vlees enz.

GEAROMATISEERDE BOTER: Knoflook, peterselie, fijne kruiden, ansjovis enz.

Taarten, desserts en gebak:

HAKKEN: Amandelen, hazelnoten, chocolade, rozijnen, fruit voor fruitsalade enz.

BEREIDING: poedersuiker, amandelspijs, slagroom; afgeroomde chocolade, vanille, koffie, aardbeien en fruit in het algemeen, enz.

MESSEN SLIJPEN

WAARSCHUWING: De schijven (A), roosters (B) en de messenset (T) hebben zeer scherpe randen en moeten met uiterste voorzichtigheid worden gehanteerd.

De schijfmessen (A) en messenset (T) kunnen gemakkelijk worden verwijderd om geslepen te worden. Gebruik altijd zachte slijpsteen om beschadiging van de snijhoek van de messen te voorkomen.

STORINGEN TIJDENS WERKING

De machine start niet na het indrukken van 'Start' (A), terwijl deze klaar is voor gebruik en de melding van de uit te voeren actie op het display verschijnt. De betreffende sensor werkt mogelijk niet.

- Controleer of alle onderdelen goed op hun plaats zitten.

- Er is een probleem met een van de veiligheidsvoorzieningen als het probleem zicht blijft voordoen. Bel een door SAMMIC erkende technische dienst.

- Het scherm wordt niet ingeschakeld: De platte kabel die de voeding met de besturingsprintplaat verbindt, zit los of is beschadigd, of het elektronische bedieningspaneel is defect.

- Om te controleren of het toetsenblok goed werkt, drukt u op de knoppen met een accessoire erop en controleert u of de plaat een pieptoon geeft en het display geactiveerd wordt. Vervang anders het toetsenbord.

- De machine draaide en stopte zonder dat er een knop werd ingedrukt. Als de machine draait, stopt deze automatisch na 30 minuten zonder menselijke tussenkomst.

In de groentesnijstand start de motor niet als de plunjer (M) in de neergelaten positie is.

- Druk nogmaals op 'Start' (7) om de snijmachine te resetten als de plunjer (M) langer dan 30 seconden open blijft staan.

- Bij de CK-35V/38V/45V/48V en CA-3V/4V is het mogelijk dat de vultrechter te vol is en dat de plunjer (M) de microschakelaar niet activeert. Verminder de hoeveelheid product in de trechter en probeer het opnieuw.

- De schijf (A) of de messenset (C) kan over een ander onderdeel wrijven als

de machine buitengewoon veel lawaai maakt. De lagers van de hoofdas zijn waarschijnlijk versleten.

Het apparaat heeft zijn eigen beveiligingsvoorzieningen die worden geactiveerd wanneer schade aan belangrijke onderdelen waarschijnlijk is. Deze beveiligingen worden weergegeven door een rode driehoek (1) en een cirkel (2) die tegelijk met de verklarende tekst oplichten. Als deze indicatoren worden weergegeven, betekent dit niet dat de apparatuur beschadigd is, maar dat er een conditie is gedetecteerd die de geprogrammeerde beveiliging activeert. Druk nogmaals op Start (A) om het beveiligingssysteem te resetten. Neem contact op met de door SAMMIC geautoriseerde technische dienst als het alarm aanhoudt en geen normaal gebruik van de machine toelaat. Deze waarschuwingen worden vastgelegd in een logboek dat kan worden geraadpleegd.

Naast de KRACHTREGELING-functie waarmee gebruikers de status van de motor kunnen controleren, is het ook mogelijk om enkele parameters van de machine weer te geven terwijl deze draait. Als u de omhoog- en omlaagtoetsen tegelijkertijd ingedrukt houdt, worden vier getallen weergegeven die het volgende aangeven (van links naar rechts): Motorintensiteit, motorvermogen, temperatuur van de IGBT-module en de inwendige temperatuur van de machine.

Motorintensiteit: Tienden van een ampère

Motorvermogen: W

IGBT-temperatuur: °C

Inwendige temperatuur: °C

Als een van de waarschuwingen aanhoudt of een van de waarden in de handleiding overschreden wordt, controleer en beoordeel dan of het werk dat wordt uitgevoerd binnen de normen is en probeer de belasting en rustperiode aan te passen om de parameters binnen het juiste bereik te houden en te voorkomen dat de beveiligingen worden geactiveerd. Als u denkt dat er de machine een storing heeft, neem dan contact op met de door Sammic erkende technische dienst.

PROBLEEMOPLOSSING

ITEM BESCHRIJVING CODE BETEKENIS

	De machine stopt. De motor wordt heet door overbelasting. Laat enkele minuten afkoelen voordat je hem opnieuw gebruikt. Controleer de thermische aansluiting van de motor op de printplaat en op de motor zelf.
2 INTERNE FOUT
	Communicatiefout tussen printplaat en scherm. Het kan aan de communicatiekabel liggen of aan een intern onderdeel van de printplaat. Controleer de kabel of vervang de printplaat.	224	Communicatie-timeout
		225	Geen besturingssig-naal
3 INTERNE OVERVERHITTING
	De machine stopt. De interne temperatuur stijgt door overbelasting. Als de fout na een bepaalde tijd en bij specifieke taken optreedt, laat de machine dan enkele minuten afkoelen. Indien het herhaaldelijk voorkomt bij bepaalde taken, installeer dan een geventileerde basis (2059604) om de interne warmte af te voeren.
4 LAGE VOEDINGSSPANNING
	Stroomuitval of te lage spanning. Voor een 230V-machine betekent dit 184V, voor een 120V-machine 92V. Controleer de spanning in het stopcontact.	16	Geen correcte spanning vóór opstarten
		32	Lage spanning gedu-rende 2 seconden
		33	Directe lage spanning (16 metingen)
5 HOGE VOEDINGSSPANNING
	Te hoge spanning. Voor een 230V-machine is dit 265V, voor een 120V-machine 133V. Controleer de spanning in het stopcontact.	48 Hoge spanning
6 MOTORSTORING
	Kan veroorzaakt worden door een defect in de motor of in de motoruitgang van de printplaat. Koppel de motor-kabel los van de printplaat en controleer of de fout zich blijft voordoen om te bepalen of het aan de printplaat of motor ligt.	64	Hoge PWM (puls-breedtemodulatie)tijdens positionering
		70	Geen synchronisatie
7 MOTORBLOKKERING
	Motor geblokkeerd door een fout in de encoder van de motor of de controller op de printplaat. Controleer de encoderkabel. Als de kabel goed is, vervang dan de printplaat of de motor om de oorzaak uit te sluiten.	72 Rotor geblokkeerd
8 OVERBELASTING
	Kortstondige overbelasting van de motor met overmatig stroomverbruik. Schakel de stroom uit, wacht 10 secon-den en schakel de machine opnieuw in.	80	Oververbruik gedu-rende 1 seconde
		96	Hoge piekintensiteit (16 metingen)
		97	Intensiteit/verbruik tijdens PWM-cyclus (pulsbreedtemodu-latie)
9 MODULETEMPERATUUR

	De machine stopt. De temperatuur van de printplaat is te hoog. Als de fout na een bepaalde tijd en bij specifieke taken optreedt, laat de machine dan enkele minuten afkoelen. Als dit regelmatig voorkomt, kan een geventileerde basis (2059604) worden geïnstalleerd om de interne warmte af te voeren.	97	Hoge moduletemperatuur (2 seconden)
		113	Directe hoge moduletemperatuur (16 metingen)
		114	Hoge moduletemperatuur bij inschakelen
		120	Hoge PCB-temperatuur (2 seconden)
		121	Directe hoge PCB-temperatuur (16 metingen)
		122	Hoge PCB-temperatuur bij inschakelen

10 KORTSLUITING MOTOR
	Kan veroorzaakt wordendoor een fout in de motor ofin de motoruitgang van deprintplaat. Koppel de motor-kabel los van de printplaat encontroleer of dezelfde foutoptreedt, om te bepalen ofhet probleem in de printplaatof in de motor zit.	128Kortsluiting129Kortsluiting op uit-gang131Oscillatiestop

** De moduletemperatuur (PCB) en de interne temperatuur van de machine kunnen worden weergegeven. Hiervoor, zodra de machine is ingeschakeld, druk gelijktijdig op de knoppen + en – gedurende 5 seconden. Er verschijnen vier cijfers aan de bovenkant van het scherm. Het eerste cijfer van rechts toont de interne temperatuur van de machine, het tweede toont de interne temperatuur van de printplaat, het derde geeft het vermogen in watt weer, en het vierde geeft het verbruik in ampère weer (deze waarde moet door 10 worden gedeeld).

OORSPRONKELIJKE INSTELLINGEN

De volgende parameters kunnen op de machine worden aangepast:

1- Taal
2- De snijmessnelheid handhaven: Als deze optie is ingeschakeld, wordt de laatst gebruikte snijsnelheid aangehouden.
3- De KRACHTREGELING handhaven: KRACHTREGELING is altijd actief.
4- Programmatijd handhaven: de verandering van de tijd van een programma is permanent.
5- Programma's (zie hoofdstuk 'Programma's').
6- Fabrieksinstellingen: reset de machine om deze naar de fabrieksinstellingen terug te zetten.

Om deze instellingen te wijzigen:

• Schakel de machine in en houd de PULSE-knop (15) gedurende de eerste drie seconden ingedrukt.
• Gebruik de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) om van de ene instelling naar de andere te gaan en kies de instelling die je wilt wijzigen met de knop START (14). Als u een fout maakt, drukt u eenmaal op de PULSE-knop (15) om naar het vorige niveau terug te gaan.
• Gebruik op het volgende niveau de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) om van de ene waarde naar de andere te gaan en bevestig met de knop

START (14). Door de wijziging te accepteren, keert de machine terug naar het vorige niveau. Als u een fout maakt, drukt u eenmaal op de PULSE-knop (15) om naar het vorige niveau terug te gaan.

Druk op de PULSE (PULS)-knop (15) om de instellingen te verlaten.

DE TAAL WIJZIGEN

• Schakel de machine in en houd de PULSE-knop (15) gedurende de eerste drie seconden ingedrukt.
• Selecteer LANGUAGE met de knop START (14).
• Selecteer de taal met de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) en selecteer deze met de START-knop (14).
• Druk twee keer op de knop PULSE (15) om de wijziging door te voeren.

MACHINETELLERS

Schakel de machine in en houd de START-knop (14) gedurende de eerste drie seconden ingedrukt: hierdoor opent u de tellers die het machinegebruik registreren. Als u op OMHOOG (11) en OMLAAG (12) drukt, wordt het volgende weergegeven::

0 HPOW: Uren aangesloten op de voeding.

1 HCUT: Uren met de motor draaiend in de snijmodus.

2 HCOR: Uren met de motor draaiend in de groentesnijmodus.

3 NARR: Aantal keren starten van de motor.

4 NMTERM: Aantal thermische bewegingen van de motor

5 NMCIER: Aantal sluitingen van de bajonet.

6 NMTAPA: Aantal bewegingen van het groentesnijdeksel.

7 NMPCA: Aantal bewegingen van de plunjer van de groentesnijder en het deksel van de snijder.

Houd de Start/Stop-knop 3 seconden ingedrukt om de tellers te resetten.

TIMER (13): Schakelt alle pictogrammen op het scherm in.

BAJAR (12) De versie van het paneel wordt weergegeven.

SUBIR (11) De programmaversie wordt weergegeven.

PROGRAMMA'S

EEN NIEUW PROGRAMMA AANMAKEN

• Haal de stekker uit het stopcontact en wacht 20 seconden voordat deze weer aangesloten wordt.
• Steek de stekker in het stopcontact en houd binnen 3 seconden de PULSE-knop (15) ingedrukt om het parametermenu te openen.
• Gebruik de UP-knoppen (11) tot u bij de parameter PROGRAMMA'S komt en druk op de knop START (14) om een programma aan te maken of te wijzigen.
• De programma's worden C1, C2, C3, etc. genoemd en er kunnen maximaal 9 programma's worden geconfigureerd (C9). Gebruik de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) om het programma te zoeken dat u aan wilt maken of wijzigen (C1, C2, C3, etc.).
• Druk op de START-knop (14) zodra het programma is gevonden om te beginnen met de wijzigingen.
• Zodra u toegang tot de programmaconfiguratie heeft:

- Het scherm toont linksboven de naam van het programma (C1, C2, C3, etc.) en de fase (1,2,3...) die u configureert.

- Druk op de START-knop (14) om een fase te configureren.

- Zoek de functie die u wilt programmeren (snelheid, puls, enz.) met de knoppen OMHOOG (11) en OMLAAG (12). Open de geselecteerde functie met de START-knop (14). De machine heeft de volgende functies:

- SNELHEID. Selecteer een snelheid en de tijd dat deze moet draaien:

• Gebruik de knoppen OMHOOG (11) en OMLAAG (12) om de werk-snelheid te selecteren (deze knippert) en druk op de START-knop (14) om deze in te stellen.
• Bepaal hoe lang het apparaat op die snelheid moet werken (het zal knipperen). Gebruik de knoppen OMHOOG (11) en OMLAAG (12) om de tijd te wijzigen en de knop START (14) om de tijd in te stellen.
• De configuratie van de functie is voltooid. Druk op START (14) om de volgende fase (1,2,3, enz.) te definiëren.

- PULSE. Selecteer het aantal pulsen (cycli van één seconde tijdens bedrijf) dat moet worden uitgevoerd.

• Het aantal pulsen wordt knipperend weergegeven. Gebruik de knoppen OMHOOG (11) en OMLAAG (12) om de te realiseren pulsen te bepalen en de knop START (14) om deze in te stellen.
• De configuratie van de functie is voltooid. Druk op START (14) om de volgende fase (1,2,3, enz.) te definiëren.

- RUST. De machine wordt gestopt gedurende de tijd die u aangeeft.

• De tijd verschijnt knipperend op het scherm. Gebruik de knoppen OMHOOG (11) en OMLAAG (12) om de stoptijd te bepalen en de knop START (14) om deze in te stellen.
• De functie is voltooid. Druk op START (14) om de volgende fase (1,2,3, etc.) te definiëren

- PAUZE De machine wordt gestopt totdat de gebruiker op de knop START (14) drukt.

• De functie is voltooid. Druk op START (14) om de volgende fase (1,2,3, enz.) te definiëren.
  • EINDE Sluit het programma af.

- Om het programma te beëindigen:

• Configureer de laatste fase van het programma en kies de functie EINDE.
• Als u de configuratie van de machineparameters af wilt sluiten, drukt u twee keer op de knop PULSE (PULS) (15) totdat het SAMMIC-symbool verschijnt.

- Om toegang tot het nieuwe programma te krijgen:

- Het nieuwe programma kan met de pijlen OMLAAG (12) geopend worden. Het wordt geconfigureerd met de gekozen naam (C1, C2, C3, etc.). Druk op de knop START (14) om het programma uit te voeren.

EEN PROGRAMMA VERWIJDEREN (C1, C2, C3, ETC.)

• Haal de stekker uit het stopcontact en wacht 20 seconden voordat deze weer aangesloten wordt.
• Steek de stekker in het stopcontact en houd binnen 3 seconden de PULSE-knop (15) ingedrukt om het parametermenu te openen.
• Druk op de knop OMHOOG (11) tot de parameter PROGRAMMA'S is bereikt en druk dan op de knop START (14) om een programma aan te maken of te wijzigen.
• Gebruik de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) om het programma te zoeken dat u wilt verwijderen (C1, C2, C3, etc.).
• Druk op de knop START (14) zodra het programma gevonden is.
• Zodra u toegang tot de programmaconfiguratie heeft:

- Het scherm geeft linksboven de naam van het programma (C1, C2, C3, etc.) en de fase (1,2,3, etc.) die u configureert weer.

- Ga met de START-knop (14) naar de configuratie van fase 1.

- Zoek de Functie Einde met de knoppen OMHOOG (11) of OMLAAG (12) en druk op START (14). U heeft het programma met succes verwijderd.

- Als u de configuratie van de machineparameters af wilt sluiten, drukt u twee keer op de knop PULSE (PULS) (15) totdat het SAMMIC-symbol verschijnt.

EIGENSCHAPPEN CK-35V / CK-38V / CA-3V
Productie / uur 200/375 kg - 441/826,7 libras.
Elektrische voeding 230V / 50-60 Hz / 1~ | 120V / 50-60 Hz / 1~
Elektrisch vermogen 1500 W - 2 cv | 2200 W - 3 cv
Variabele snelheid (TPM) 300 - 3000
Uitwendige afmetingen-Breedte 389 mm. / 15 5/16 "-Diepte 409 mm. / 16 1/8 "-Hoogte 565 mm. / 22 3/8 "
Nettogewicht 20 kg / 55.11 lbs.

CK-45V / CK-48V / CA-4V

EIGENSCHAPPEN CK-45V / CK-48V / CA-4V
Productie / uur 200/375 kg - 441/82	6,7 libras.
Elektrische voeding 230V / 50-60 Hz / 1~ | 120V / 50-60 Hz / 1~
Elektrisch vermogen 1500 W - 2 cv	| 2200 W - 3 cv
Variabele snelheid (TPM) 300 - 3000
Uitwendige afmetingen-Breedte 389 mm. / 15 5/16 "-Diepte 400 mm. / 15 3/4 "-Hoogte 667 mm. / 26 3/8 "
Nettogewicht 20 kg / 44 lbs.

CK-35V / CK-45V / KE-5V

387 15 15/64 372 14 5/8

469 18 29/64 283 11 5/32