FCLSO 6023 TEM BK - Oven Fulgor Milano - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING FCLSO 6023 TEM BK Fulgor Milano

1 - Veiligheidsinstructies 2
2 - Producteigenschappen 3
3 - Installatie van de oven 4
Elektrische eigenschappen 4
Milieuvriendelijkheid 4
Aansluiting op het elektriciteitsnet 6

4 - Gebruiksaanwijzing 7

Eerste gebruik van de oven 7

Verschillende uittrekbare geleiders (indien aanwezig) 7

5 - Bedieningspaneel 8

Toetsenbord 8

Pictogrammen bedieningspaneel 8

6 - Algemene informatie oven 9

Foutcodes 9

Geluidssignalen 9

Standaardinstellingen 9

Nummer F-foutcodes 9

Voorverwarmen en snel voorverwarmen 9

Timer 9

7 - Algemene tips oven 10

De oven voorverwarmen 10

Tips voor gebruik 10

Bakgerei 10

Condensatie en oventemperatuur 10

Bakken op grote hoogte 10

8 - Inleiding 11

Instructies voor de eerste ingebruikname 11

9 - Gebruikersinstellingen 12

Taal 12

Temperatuur en gewicht 12

Tijd 12

Datum 13

Helderheid 13

Volume 13

10-Verzorging en reiniging van de oven 14

Ontkalken 14

Reinigingsmiddelen 15

Reinigen stoomcircuit 15

Reinigen stoomoven 15

Waterafvoer 15

11 -Systeeminstellingen 16

Gebeurtenislogboek 16

Demo 16

12-De oven starten 17

De oven aan- en uitzetten 17

De kookstand kiezen 17

De kookstand wijzigen 18

INHOUDSOPGAVE

PAGINA

Airfry 18
De temperatuur wijzigen 18

13-Tabel kookstanden 19

Snelkeuzemenu bereidingen 20

Voorverwarmingsfase 20

Snel voorverwarmen 20

14-Stoomkoken 22

Het waterreservoir vullen 22

Soorten stoomverwarming 22

Na elke stoombeurt 22

De afvoergoot drogen 22

De ovenruimte drogen 23

De ovenruimte handmatig drogen 23

Stomen 24

Stoomkoken 24

Stoomondersteunde functie 26

Speciale bereiding 26

15-Gebruik ovenverlichting 27

16-Werking van de oven met de timerfunctie 28

Bereidingstijd 28

Eindtijd 28

17- Instellen vleesthermometer (indien aanwezig) 29

18-Recepten 30

19 - De verschillende gebruiksstanden van de oven begrijpen 32

Kooktips en -technieken 32

Algemene richtlijnen 32

Tips en technieken voor koken met heteluchtcirculatie 32

Tips en technieken voor geventileerd koken 33

Tips en technieken voor geventileerd grillen 33

Tips en technieken voor het grillen 33

Tips en technieken voor het drogen 33

Droogtabel 34

20 - Instructies sabbat-functie (op sommige modellen) 35

21-Ovendeur 36

Functies voor reiniging van de stoomoven 36

Verwijderen van de deur 36

Verwijderen van de deur van de standaardoven 36

Het glas aan de binnenkant van de 'FULL GLASS'

panoramische deur verwijderen

De ovenverlichting vervangen 38

22 - Het oplossen van bakproblemen 39

23 - Het oplossen van functionele problemen 40

24 - Service en onderhoud 41

Gegevensoverzicht onderhoud 41

Het typeplaatje met de identificatiegegevens van de oven moet toegankelijk zijn, ook nadat het apparaat geïnstalleerd is. Het typeplaatje is zichtbaar wanneer de deur wordt geopend. Vermeld bij het bestellen van reserveonderdelen altijd de identificatiegegevens van het apparaat.

• Demonteer geen onderdelen voordat u de oven van het lichtnet heeft losgekoppeld.
• Gebruik het apparaat niet als er onderdelen kapot zijn (bijvoorbeeld het glas). Haal de stekker uit het stopcontact en schakel technische hulp in.
• Voordat u de oven gebruikt, moet u hem ongeveer een uur lang leeg op de maximale temperatuur laten werken om de geur van het isolatiemateriaal te neutraliseren.
• Houd bij alle modellen de deur gesloten wanneer u de grill gebruikt.
• Zolang de oven warm is, kan de koelventilator blijven draaien, ook nadat de oven is uitgeschakeld.
• Het apparaat wordt erg heet tijdens gebruik: raak de verwarmingselementen in de oven niet aan.
• Ouders en volwassenen moeten extra voorzichtig zijn wanneer ze het apparaat gebruiken in het bijzijn van kinderen.

• Kinderen moeten in de gaten worden gehouden om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen.

• Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt, tenzij ze continu onder toezicht staan.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen ouder dan 8 jaar) met verminderde zintuiglijke of mentale capaciteiten, of zonder ervaring of kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
• Reiniging en onderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder dat er toezicht is.
• Bedek, om beschadiging van het glazuur te voorkomen, de bodem van de ovenruimte op geen enkele manier (bijv. met aluminiumfolie, ovenschalen en dergelijke).
• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen; deze kunnen het oppervlak bekrassen en het glas doen versplinteren.
• Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of stoomreinigers voor het reinigen.
• Om oververhitting te voorkomen mag het apparaat niet achter sierdeuren worden geïnstalleerd.
• LET OP: Zorg dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om het risico van elektrocutie te voorkomen.
• De oven moet helemaal afgekoeld zijn en de stroom moet uitgeschakeld zijn voordat u de deur verwijdert. Anders bestaat er gevaar voor elektrocutie of brandwonden.
• Gebruik alleen de bij het apparaat geleverde vleesthermometer.

BELANGRIJK

Als de oven wordt geïnstalleerd bij een omgevingstemperatuur die lager is dan 3°C (37°F), kan de foutmelding F*0117 verschijnen. Zodra de omgevingstemperatuur hoger is, verdwijnt de foutmelding.

Zie onderstaande afbeeldingen voor het op de juiste manier plaatsen van de roosters.

VASTE GELEIDERS

NL 3 - Installatie van de oven

Wanneer u de oven in de keuken installeert, moet u een nis maken volgens de afmetingen in de afbeelding 'Nissen en afmetingen'.

Het apparaat moet aan de kast erboven worden bevestigd met de twee bijgeleverde schroeven, door de gaten in de stijlen van de oven.

LET OP

Aangezien dit apparaat wordt ingebouwd in de keuken, moet u ervoor zorgen dat elk oppervlak dat in contact komt met de oven bestand is tegen een temperatuur van ongeveer 90°C.

Elektrische eigenschappen

Maximaal ingangsvermogen: (zie het typeplaatje)

Voedingsspanning: (zie het typeplaatje)

Milieuvriendelijkheid

Voor de documentatie van dit apparaat wordt chloorvrij gebleekt papier of gerecycled papier gebruikt om het milieu te helpen beschermen. De verpakkingen zijn zo ontworpen dat ze niet schadelijk zijn voor het milieu; het zijn milieuvriendelijke materialen die hergebruikt of gerecycled kunnen worden. Door verpakkingen te recyclen, draagt u bij aan besparingen op grondstoffen en een vermindering van de hoeveelheid industrieel en huishoudelijk afval.

HET VERPAKKINGSMATERIAAL is 100% recyclebaar en is gemarkeerd met het recyclingsymbool. Volg de plaatselijke voorschriften voor afvalverwerking. Verpakkingsmateriaal (plastic zakken, polystyreen onderdelen, enz.) moet buiten het bereik van kinderen worden gehouden, omdat het gevaarlijk kan zijn. DIT HUISHOUDELUKE APPARAAT is gemarkeerd in overeenstemming met de Europese Richtlijn 2012/96/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA). Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier wordt verwijderd, helpt de gebruiker mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen.

HET SYMBOOL op het product of in de begeleidende documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld, maar moet worden ingeleverd bij het daarvoor bestemde inzamelpunt voor recycling van elektrische en elektronische apparatuur.

MOD.60

595 50 510 560 540 535 21 594

595 50 510 560 min 600 min 5

min 5

540 594 535 594 21

Afmetingen zijn in millimeters

Aansluiting op het elektriciteitsnet

LET OP

Het apparaat moet worden geaard.

De oven is alleen voor huishoudelijk gebruik.

De voedingsspanning en het stroomverbruik worden aangegeven op het typeplaatje op de linkerstijl, dat zichtbaar is als de deur open is.

De aansluiting moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel en in overeenstemming met de geldende voorschriften.

Niet-naleving ontslaat de fabrikant van elke aansprakelijkheid voor schade aan personen of eigendommen.

Als de voedingskabel beschadigd is, moet hij worden vervangen door de fabrikant, een technicus van de fabrikant of een andere gekwalificeerde persoon, om risico's te voorkomen.

De oven moet worden aangesloten op het elektriciteitsnet via een omnipolaire stroomonderbreker met een contactopeningsafstand van minstens 3 mm, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat de aardedraad niet wordt onderbroken. Gebruik een flexibele kabel voor de aansluiting en denk eraan dat de kabel lang genoeg moet zijn om de oven uit de nis te kunnen trekken als er onderhoud nodig is.

Dit apparaat moet zijn uitgerust met een stroomvoorziening die voldoet aan de regelgeving voor elektrische installaties.

Het stopcontact of de schakelaar moet gemakkelijk bereikbaar zijn als de oven geïnstalleerd is.

KABELTYPEN EN MINIMALE DIAMETERS

	SASO
H05RR-F 3x1,5 mm ^2 H05RR-F 3x2,5 mm ^2
H05VV-F 3x1,5 mm ^2 H05VV-F 3x2,5 mm ^2
H05RN-F 3x1,5 mm ^2 H05RN-F 3x2,5 mm ^2
H05V2V2-F 3x1,5 mm ^2 H05V2V2-F 3x2,5 mm ^2

Eerste gebruik van de oven

Reinig de oven grondig met een sopje en spoel hem goed af.

Laat de oven ongeveer 30 minuten op de maximumtemperatuur werken om alle vetresten te verbranden die anders tijdens het koken voor onaangename geurtjes zouden kunnen zorgen.

LET OP

Gebruik nooit aluminiumfolie om ovenroosters af te dekken of de oven te bekleden. De ovenbekleding kan beschadigd raken als de warmte onder de folie wordt vastgehouden.

LET OP

Forceer het rooster niet om beschadiging van het glazuur te voorkomen.

Verschillende uittrekbare geleiders (indien aanwezig)

Om de zijframes van gladwandige ovens te verwijderen, gaat u te werk zoals weergegeven in de afbeelding.

NL 5 - Bedieningspaneel

Uw apparaat kan enigszins afwijken van de onderstaande illustraties.

A - Functietoetsen
B - Weergavescherm
C - Sneltoetsen

VRIJDAG 11/20/2015 PM 04:26 C B A

Toetsenbord

Druk de toetsen licht in om ze te laten werken. Het toetsenbord werkt niet als meerdere toetsen tegelijk worden ingedrukt.

	- Navigatiepijlen.
	- Instellen van de timer.- Toegang tot het functiemenu tijdens de bereiding.
	- De binnenverlichting van de oven in- en uitschakelen.Het licht kan niet worden ingeschakeld tijdens dezelfreinigingscyclus.
	- De oven aan- en uitzetten.
	- Bevestigen van de instellingen en het starten van debereiding. Wanneer deze wordt ingedrukt tijdenseen bereiding, wordt de functie gepauzeerd. Doornogmaals op deze toets te drukken, wordt de functieopnieuw gestart.
	- Terugkeren naar het vorige scherm. Ingedrukthouden om terug te keren naar het hoofdscherm.

Pictogrammen bedieningspaneel

	Snelkeuzemenu bereidingen
	Bedieningspaneel openen
	Waterniveau:0 leeg1° niveau (minimum) - 1 golfje2° niveau (gemiddeld) - 3 golfjes3° niveau (maximum) - 5 golfjes

Verwijder alle verpakking en vreemde voorwerpen uit de oven(s) voordat u deze voor het eerst gebruikt. Materiaal dat in het apparaat achterblijft, kan smelten of verbranden tijdens het gebruik van het apparaat.

Foutcodes

Deze code verschijnt als de elektrische besturing een fout aangeeft. Wanneer de fout verschijnt, wordt de huidige functie geblokkeerd. Als het type fout betrekking heeft op een veiligheidsfunctie, wordt de oven onbruikbaar en verschijnt dezelfde fout bij elke poging om hem te starten (bel in dat geval de klantenservice), terwijl als de fout betrekking heeft op een kleine storing, de oven na het opnieuw starten kan worden gebruikt voor functies waarbij het beschadigde onderdeel (bijv. een verwarmingselement) niet wordt gebruikt.

Geluidssignalen

Bevestiging dat de opdracht is ontvangen na het indrukken van een toets.

Het geeft ook aan dat een bepaalde tijdfunctie is voltooid (bijv. timer of koken op tijd). Tijdens het uitvoeren van een recept waarschuwt een geluidssignaal de gebruiker dat de oven wacht op handelingen die de gebruiker moet uitvoeren (bijv. gerecht erin doen of omkeren).

Een storing in de oven wordt ook door geluidssignalen aangegeven.

Standaardinstellingen

De kookstanden kiezen automatisch een geschikte temperatuur; indien nodig kan deze worden gewijzigd.

Nummer F-outcodes

Deze codes worden weergegeven wanneer de elektronische besturing een probleem detecteert in de oven of de elektronica.

De foutcode wordt opgeslagen in het foutenlogboek in het menu Instellingen.

Deze fout kan worden gemeld aan de servicetechnicus zodat hij of zij de mogelijke oorzaken van het probleem van tevoren kan inschatten.

Voorverwarmen en snel voorverwarmen

Wanneer een kookstand is ingesteld en de oven gaat opwarmen, wordt het voorverwarmen gestart; gedurende deze tijd wordt de huidige temperatuur samen met het thermometersymbool weergegeven.

Zodra deze de 100% bereikt, geeft de bediening een 'einde voorverwarmen'-geluid en verdwijnt de huidige temperatuurwaarde.

Wanneer de oven snel moet worden opgewarmd, is er een snelle voorverwarmingsmodus; deze gebruikt de verwarmingselementen en ventilator op een specifieke manier om de opwarmtijd zo kort mogelijk te houden.

Na het instellen van een van de kookfuncties waarvoor voorverwarming beschikbaar is en het instellen van de gewenste temperatuurwaarde, drukt u op

√. Nadat u het functiemenu hebt geopend, selecteert u het pictogram met de toetsen ◀ en bevestigt u met toets . OK

Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt het geluidssignaal en verdwijnen zowel het pictogram 'snel voorverwarmen' als 'huidige temperatuur'.

De oven schakelt automatisch over naar de gewenste kookstand die eerder is ingesteld: zet het gerecht nu in de oven.

Timer

LET OP

De timer in de oven schakelt het apparaat niet in of uit; het enige doel is om u te waarschuwen via het belletje. Als u de oven automatisch wilt uitschakelen, gebruik dan de functie 'einde bereiding' of 'uitgestelde bereiding'.

OPMERKING Als u op de toets OFF drukt, wordt de timer niet gereset of gestopt.

1. Druk op de knop ▼ en stel de gewenste tijd in met de pijlen △en ▽ bevestig met OK Om te wisselen tussen uren en minuten gebruikt u de pijlen ◀ ▶
2. De tijd kan worden ingesteld van 1 minuut tot 12 uur en 59 minuten en als de tijd is ingesteld, is de resterende tijd altijd zichtbaar in de onderste statusbalk totdat de tijd om is of wordt gereset.
3. Om de ingestelde tijd te wijzigen of te wissen, moet u de timer resetten door de toets enkele seconden ingedrukt te houden.
4. De timerindeling is meestal HR MIN en verandert in MIN SEC tijdens de laatste minuut.
5. Wanneer de tijd verstrijkt, toont het display 00:00 en rinkelt de bel gedurende één minuut of totdat de knop wordt ingedrukt.

De oven voorverwarmen

• Verwarm de oven voor als u de standen 'onderwarmte', 'geventileerde onderwarmte' en 'geventileerd' gebruikt.
• Gebruik de stand 'snel voorverwarmen' als u de oven in kortere tijd wilt voorverwarmen.
• Het selecteren van een hogere temperatuur verkort de voorverwarmingstijd niet.
• Voorverwarmen is nodig voor het bakken van gebak, koekjes, taart en brood.
• Voorverwarmen helpt om vlees bruin te krijgen en zorgt ervoor dat de vleessappen niet verloren gaan.
• Schuif de ovenrekken op hun plaats vóór het voorverwarmen.
• Tijdens het voorverwarmen wordt de geselecteerde bereidingstemperatuur altijd weergegeven.
• Een geluidssignaal geeft aan dat de oven is voorverwarmd en de 'gemeten temperatuur' wordt niet meer weergegeven.

Tips voor gebruik

• Plaats geen bakblikken op de open ovendeur.
• Gebruik de verlichting in de oven om het gerecht door het glas van de ovendeur te zien in plaats van de deur steeds te openen.

Bakgerei

• Glazen ovenschalen absorberen warmte. Verlaag de oventemperatuur met 15°C (25°F) als het gerecht in een glazen schaal wordt bereid.
• Gebruik bakblikken die de gewenste bruining geven. De afwerklaag van het bakblik bepaalt mede de mate van bruining.
• Een glanzend, glad metalen bakblik met een lichte antiaanbaklaag reflecteert de warmte, waardoor deze een lichtere en subtielere bruining geeft. Voor gebak en koekjes moet u dit soort bakgerei gebruiken.
• Een donker, ruw of ondoorzichtig bakblik absorbeert de hitte, waardoor de korst goudkleuriger en knapperiger wordt. Gebruik dit type bakplaat voor taarten.
• Gebruik voor donkere, knapperige korsten antiaanbak-/geanodiseerd of donker, mat metalen bakgerei of glazen bakvormen. Geïsoleerde bakvormen kunnen de baktijd verlengen.
• Gebruik de bereidingsfuncties niet met een lege bakplaat in de oven, omdat dit de bereidingsresultaten kan veranderen.
• Laat de grillpan niet in de oven staan.

Condensatie en oventemperatuur

• Het is normaal dat een bepaalde hoeveelheid vocht uit het voedsel verdampt tijdens een bereidingsproces. De hoeveelheid hangt af van het vochtgehalte van het voedsel. Vocht kan op elk oppervlak dat kouder is dan de binnenkant van de oven condenseren, bijvoorbeeld op het bedieningspaneel.
• Uw nieuwe oven heeft een elektronische temperatuursensor om de temperatuur constant te houden. Uw vorige oven had mogelijk een mechanische thermostaat die na verloop van tijd geleidelijk een hogere temperatuur aannam. Het is normaal dat u uw recepten moet aanpassen wanneer u een nieuwe oven gebruikt.

Bakken op grote hoogte

- Als u op grote hoogte kookt, kunnen recepten en kooktijden variëren.

Instructies voor de eerste ingebruikname

Zodra de oven voor de eerste keer op het lichtnet is aangesloten, bereidt de besturing zich automatisch voor om een reeks gebruikersinstellingen in te stellen, die opgeslagen blijven voor volgende keren dat de oven wordt ingeschakeld.

• Taal
- Temperatuur en gewicht
• Tijd
- Datum

Zie paragraaf GEBRUIKERSINSTELLINGEN voor meer informatie over het instellen.

Nadat de gebruikersinstellingen zijn ingevoerd, gaat de bediening automatisch naar het scherm 'Stand-by' van het display.

DINSDAG 11/24/2015 04 : 26

NL 9 - Gebruikersinstellingen

Terwijl de oven is ingeschakeld, selecteert u het pictogram 📂n bevestigt u met Ⓞk om het menu INSTELLINGEN te openen. Met dit menu kunt u de instellingen van uw oven aanpassen. Om het menu te openen, mogen er geen bereidings- of tijdfuncties bezig zijn.

OPMERKING Het instellingenmenu kan niet worden ingesteld als er al een tijdfunctie is ingesteld: wis eerst alle actieve tijdfuncties.

1. Druk op de toetsen ◀◀ om het submenu te selecteren en bevestig met OK

1. Gebruik dit menu om de volgende instellingen te wijzigen: Druk op de toetsen ◀ ▷ of △ ▽ om instellingen te selecteren of een submenu te wijzigen uit de zes beschikbare menu's en bevestig met OK

SETUP yk abc 12 LANGUAGE

Taal

Druk op de pijlen △om de taal te selecteren uit de beschikbare talen en bevestig met ⓄK

Italiano English Deutsch Française Espanol Nederlands yk abc

Temperatuur en gewicht

Druk op de pijlen ◀ ▷ en △ ▽ om een van de twee temperatuuropties °C/°F' of de gewichtsopties kg/lb te selecteren en bevestig met OK

F °C lb Kg

Tijd

Druk op de pijlen △om de tijdnotatie te kiezen uit de opties '12h AM/PM of 24h' en bevestig met OK Stel vervolgens de tijd in door op de pijlen △te ▽ drukken en bevestig met OK

12h 24h

AM PM

PM 04 : 26

Datum

Druk op de pijlen △ het datumformaat te selecteren uit de opties 'D.M.Y., Y.M.D. en M.D.Y.' en bevestig met OK Stel vervolgens de waarde in door op de pijlen △ ve drukken en bevestig met . OK

Druk op de pijlen ◀ om te schakelen tussen ON en STAND-BY en stel vervolgens het helderheidsniveau in met de pijlen △ bevestig met . OK

AAN LAAG MEDIUM HOOG STAND-BY DONKER MEDIUM HOOG

Volume

Druk op de pijlen △om het gewenste volumeniveau te selecteren en bevestig met OK.

NIVEAU LAAG MEDIUM ► HOOG

[Water] Ontkalken

Om ervoor te zorgen dat het apparaat langdurig meegaat, moet u het regelmatig ontkalken.

Het ontkalkingsproces bestaat uit verschillende stappen. Om hygiënische redenen moet de ontkalking volledig voltooid zijn voordat het apparaat weer gebruikt kan worden. Ontkalken duurt in totaal ongeveer 70 tot 95 minuten.

• Ontkalken (ongeveer 55 tot 70 minuten), leeg daarna het waterreservoir en vul het opnieuw.
• Voer de eerste spoeling uit (ongeveer 9 tot 12 minuten), leeg daarna het waterreservoir en vul het opnieuw.
• Voer een tweede spoeling uit (ongeveer 9 tot 12 minuten), leeg daarna het waterreservoir en droog het af.

Als het ontkalkingsprogramma wordt onderbroken (bijvoorbeeld door een stroomstoring of als het apparaat wordt uitgeschakeld), wordt u gevraagd om twee keer te spoelen nadat u het apparaat weer heeft ingeschakeld. Het apparaat blijft vergrendeld en kan geen andere standen activeren tot het einde van de tweede spoelcyclus.

Hoe vaak het apparaat ontkalkt moet worden, hangt af van de hardheid van het gebruikte water.

Zodra er nog 1 tot 5 keer stoom beschikbaar is, herinnert het apparaat u eraan om te ontkalken door een melding op het display.

De resterende bedrijfsduur wordt aangegeven op het moment van inschakelen.

Op deze manier kan het ontkalken op tijd worden voorbereid.

Start

LET OP

• Beschadiging van het apparaat: gebruik voor het ontkalken alleen het door ons aanbevolen vloeibare ontkalkingsmiddel. De werkingstijden van de ontkalkingsbehandeling worden op het ontkalkingsmiddel aangegeven. Andere producten kunnen het apparaat beschadigen.
• Ontkalkingsoplossing: Gebruik geen ontkalkingsoplossing of ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel of andere oppervlakken van het apparaat. De oppervlakken raken hierdoor beschadigd. Mocht dit toch gebeuren, verwijder de ontkalkingsoplossing dan onmiddellijk met water.

Als er vóór de ontkalking stoom is gebruikt, schakel het apparaat dan uit zodat het restwater uit het stoomsysteem wordt gepompt.

1. Meng 400 ml water met 200 ml vloeibare ontkalker om een ontkalkingsoplossing te maken.
2. Druk op de aan/uit-toets om de oven in te schakelen.
3. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen.
4. Haal het waterreservoir eruit en vul het met ontkalkingsoplossing.
5. Zet het volledig met ontkalkingsoplossing gevulde waterreservoir weer op zijn plaats.
6. Sluit het paneel.
7. Selecteer Instellingen en Verzorging in het menu. Het menu Instellingen wordt geopend.
8. Selecteer de modus Reinigen.
9. Selecteer vervolgens Ontkalken. Als u op OK drukt, verschijnt informatie

over het reinigen. Het is niet mogelijk om de duur van het ontkalken te wijzigen.

1. Start het reinigen met de toets OK.

Het apparaat wordt nu ontkalkt. Zodra de ontkalking voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven.

Eerste spoelbeurt

1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen.
2. Haal het waterreservoir eruit, maak het grondig schoon, vul het met water en zet het op de juiste manier terug.
3. Sluit het paneel.
   Het apparaat voert een spoelbeurt uit. Zodra het spoelen voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven.

Tweede spoelbeurt

1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen.
2. Haal het waterreservoir eruit, maak het grondig schoon, vul het met water en zet het op de juiste manier terug.
3. Sluit het paneel.
   Het apparaat voert een spoelbeurt uit. Zodra het spoelen voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven.

Nareiniging

1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen.
2. Leeg het waterreservoir en droog het af.
3. Zet het apparaat uit.
   Het ontkalken is voltooid en het apparaat is weer klaar voor gebruik.

[REINIGINGSmiddelen]

Zorgvuldige verzorging en onderhoud helpen om het apparaat lang in goede staat te houden.

Hier wordt de juiste verzorging en reiniging van het apparaat uitgelegd.

Geschikte reinigingsmiddelen

Let op de aanwijzingen in de tabel om de verschillende oppervlakken niet te beschadigen door ongeschikte reinigingsmiddelen te gebruiken. Afhankelijk van het type apparaat zijn bepaalde velden niet aanwezig op het apparaat.

LET OP

Schade aan oppervlakken Gebruik geen

• agressieve of schurende reinigingsmiddelen,
- schoonmaakmiddelen met een hoog alcoholpercentage,
• harde of schurende sponzen,
• hogedrukreinigers of stoomreinigers,
- speciale reinigers voor het reinigen bij hoge temperaturen. Spoel nieuwe sponzen goed uit voordat u ze gebruikt.

Tip: We raden u aan reinigings- en onderhoudsproducten te kopen via de technische dienst.

Volg de instructies van de fabrikant.

WAARSCHUWING - Kans op brandwonden!

Het apparaat wordt heet. Raak nooit de hete binnenkant van de ovenruimte of de verwarmingselementen aan. Laat het apparaat altijd afkoelen. Houd kinderen uit de buurt.

[CLICAN] Reinigen stoomcircuit

Deze functie voert een reinigingscyclus van het circuit uit om het schoon en efficiënt te houden.

De circuitreinigingscyclus duurt 9 minuten.

LET OP

Zodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER).

[CLEAN] Reinigen stoomoven

Deze functie voert een reinigingscyclus uit door gedurende 15 minuten stoom in de ovenruimte te injecteren. Aan het einde van de cyclus zullen aangekoekte resten, veroorzaakt door het koken op hoge temperaturen in de ovenruimte, zachter worden en veel gemakkelijker te verwijderen zijn.

LET OP

Zodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER).

Deze oven is momenteel uniek omdat aangekoekte resten niet verwijderd hoeven te worden om het stoomgeneratiesysteem goed te laten werken.

Waterafvoer

Aan het einde van elke functie met stoom wordt het interne watercircuit ongeveer 1-2 minuten afgetapt om het circuit altijd vrij te houden van kalk en stilstaand water.

NL 11 - Systeeminstellingen

Terwijl de oven is ingeschakeld, selecteert u het pictogram 📂n bevestigt u met Ⓞk om het menu INSTELLINGEN te openen. In dit menu kunnen een aantal parameters of speciale functies worden ingesteld. Het geeft ook toegang tot de lijst met foutmeldingen.

1. Druk op de toetsen ◀ Dam het submenu te selecteren en bevestig met . OK

1. Gebruik dit menu om de volgende instellingen te wijzigen: Druk op de toetsen △ ∇m uit de drie keuzemogelijkheden de in te stellen of op het display weer te geven optie te kiezen en bevestig met OK

SYSTEEM ► GEBEURTENISLOGBOEK VOEDINGSSPANNING DEMO OM 15

Gebeurtenislogboek

Via het menu kan elke geregistreerde fout worden gecontroleerd. Deze codes kunnen worden doorgegeven aan de aftersales-service.

GEBEURTENISLOGBOEK 01 12/11/2015 07:06 CODE: F10305 02 17/11/2015 13:17 CODE: F10305

Demo

Het doel van deze functie is om de DEMO-modus in te stellen, waarin de oven automatisch functies demonstreert; in de deze modus kan de oven niet voor het koken worden gebruikt.

1. Druk op de toetsen ◀ Dom ON te selecteren.
2. Bevestig met OK
3. Druk op de toets ①.

Na ongeveer 30 seconden gaat de oven in deze modus werken.

Om de DEMO-functie tijdelijk te stoppen, houdt u een willekeurige toets enkele seconden ingedrukt tot de oven in stand-bymodus gaat. Om opnieuw te starten, drukt u op de toets ①

Om de functie uit te schakelen, gaat u naar het DEMO-scherm en zet u dit op OFF. Bevestig met OK

OPMERKING Eenmaal ingesteld, blijft de functie ingeschakeld, zelfs als de oven is losgekoppeld van de stroom.

DEMO ← ON ►

De oven aan- en uitzetten

BELANGRIJK

• De toets ostopt de functie niet.
• Na het uitschakelen van de oven blijft de koelventilator draaien tot de binnenkant van de oven is afgekoeld.

Druk op ① om de oven aan te zetten en druk er nogmaals op om hem uit te zetten. De oven keert terug naar de stand-bymodus.

De kookstand kiezen

BELANGRIJK

• Laat de deur niet te lang openstaan tijdens het koken.
• De deur moet gesloten blijven tijdens het GRILLEN.
• Plaats het rooster of de roosters op het juiste niveau.

CONVENTIONEEL KOKEN

HETELUCHTCIRCULATIE

KOKEN

GRILL

ONDERWARMTE

DUBBELE GRILL

GEVENTILEERDE ONDERGRILL

BOVENWARMTE

GEVENTILEERDE DUBBELE GRILL

GEVENTILEERDE ONDERWARMTE

PIZZA

GEVENTILEERD KOKEN

STOOMKOKEN
	STOOM 100
	STOOM 180
	STOOM EN HETELUCHTCIRCULATIE
	SOUS-VIDE
	DEEG LATEN RIZEN
	ONTDOOIEN MET STOOM

SPECIALE BEREIDING
	SLOWCOOKING
	ONTDOOIEN
	VOORVERWARMEN VAN SERVIES
	ECO-KOKEN
	SABBAT (op sommige modellen)
	DROGEN
	AIRFRYEN

1. Selecteer het pictogram ■ en druk op □selecteer de juiste kookstand voor het te bereiden gerecht met de pijlen ▼en bevestig met . OK
2. Op het display is het nog steeds mogelijk om de kookstand te wijzigen met de toetsen ◀ ▷
3. Als de voorgestelde temperatuur goed is, bevestig dan met om de bereiding te starten. Als de toetschter niet binnen 10 seconden wordt ingedrukt, schakelt de oven over op de automatische modus en gaat het pictogram van de kookstand bewegen.

De kookstand wijzigen

1. Tijdens niet-getimed koken kan een kookpauze worden ingesteld door op de toets OK te drukken. Alle instellingen van de ingestelde kookfunctie blijven behouden en kunnen opnieuw worden geactiveerd door nogmaals op dezelfde toets te drukken.
2. Om de kookstand te wijzigen terwijl de oven in werking is, drukt u op 0% vervolgens op ↩. Op dit punt kan een andere kookstand uit de lijst worden geselecteerd met de pijlen ◀◀.

Airfry-functie

Met de airfry- of frituurfunctie krijgt u, dankzij een optimaal verdeelde luchtstroom, perfect gare en knapperige gerechten met heel weinig olie en in sommige gevallen zelfs helemaal geen olie. Het is mogelijk om gezond te eten, waarbij het eten op een smakelijke manier wordt bereid zonder een overdaad aan vet en kruiden.

Met de airfryer van Fulgor Milano kunt u de functie en temperatuur via het bedieningspaneel instellen, van 150° tot 250°C, met een standaardtemperatuur van 180°C. De speciale bakplaat, die wordt meegeleverd of apart kan worden gekocht, heeft kleine openingen waardoor de lucht gelijkmatig door de oven kan circuleren.

De temperatuur wijzigen

BELANGRIJK

• Bij alle kookstanden met een vaste temperatuur wordt de temperatuur niet weergegeven op het scherm.

• Aan het einde van een functie toont het scherm de interne resttemperatuur in het stand-byscherm.

• Vanuit het instellingenscherm van de kookstand kunt u de temperatuur wijzigen met de pijlen △ ∇ en vervolgens bevestigen met . OK

• Nadat de bereiding is gestart, kan de temperatuur nog steeds op elk moment worden gewijzigd met de pijlen △▽

STOOMOVEN 60 cm

KOOKSTAND PICTOGRAM SNEL		VOORVERWARMEN	VLEESTHERMOMETER	Min. TEMPERATUUR Max.*** Preset *** ***
ONTDOOIEN
BOVENWARMTE	[X48B]			50°C 180°C 250°C
ONDERWARMTE				50°C 50°C 250°C
KOKEN				50°C 190°C 250°C
ECO-KOKEN				50°C 165°C 250°C
HETELUCHTCIRCULATIE				50°C 165°C 250°C
PIZZA				50°C 230°C 250°C
GEVENTILEERD KOKEN				50°C 190°C 250°C
GEVENTILEERDE ONDERGRILL				50°C 165°C 250°C
GEVENTILEERDE DUBBELE GRILL				50°C 165°C 250°C
GEVENTILEERDE ONDERWARMTE	[BTY4]			50°C 165°C 250°C
GRILL(ECO-GRILL)				50°C 230°C 250°C
DUBBELE GRILL				50°C 230°C 250°C
SLOWCOOKING				60°C 90°C 130°C
AIRFRYEN	[BK44]			150°C 180°C 250°C
SABBAT(Indien aanwezig)				50°C 65°C 250°C
VERWARMEN VAN SERVIES				30°C 75°C 100°C
DROGEN				50°C 165°C 230°C
DEEG LATEN RUZEN	[S2H3]			30°C 35°C 50°C
STOOM 100			_40/95°C	30°C 100°C 100°C
STOOM 180				50°C 180°C 180°C
STOOM EN HETELUCHTCIRCULATIE				50°C 165°C 250°C
SOUS-VIDE				40°C 75°C 95°C
ONTDOOIEN MET STOOM				30°C 50°C 60°C

Snelkeuzemenu bereidingen

Het snelkeuzemenu geeft u de mogelijkheid om snel de meest geschikte bereidingswijzen te selecteren voor het soort gerecht dat u wilt bereiden.

	VOORGERECHTEN/PASTAGERECHTEN
	GEVOGELTE
	VLEES
-	VIS
	GROENTE
	GEBAK
	BROOD/PIZZA

Voorverwarmingsfase

Terwijl de oven voorverwarmt, wordt de huidige temperatuur weergegeven onder het pictogram van de kookstand.

TRUE CONVECTION 165°C 135°C 11:00 am

Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een geluidssignaal en verdwijnt de huidige temperatuur.

TRUE CONVECTION 165°C 11:06 am

Snel voorverwarmen

Met de functie SNEL VOORVERWARMEN wordt de gewenste temperatuur sneller bereikt dan met standaard voorverwarmen. De functie kan worden ingeschakeld voor alle kookfuncties in de groepen ONDERWARMTE (behalve Sabbat en ECO), GEVENTILEERD en PIZZA.

SNEL VOORVERWARMEN selecteren:

1. Selecteer de kookstand zoals hierboven aangegeven en druk op @om het instellingenscherm van de kookstand weer te geven.
2. Druk op de toets Kies het pictogram met de pijlen en bevestig met et symbool verschijnt onderaan het scherm.

TRUE CONVECTION 165°C 11:00 am

1. Druk opnieuw op om de functie te starten.

Het scherm toont het pictogram van de actieve functies totdat de ingestelde temperatuur is bereikt. De functie schakelt vervolgens automatisch over naar de geselecteerde kookstand.

HETELUCHTCIRCULATIE [ ] 165°C 135°C 11:00 am

NL 14 - Stoomkoken

Gebruik de stoomfunctie voor bijzonder delicate gerechten.

Het is mogelijk om gebruik te maken van stoomverwarming of, bij bepaalde verwarmingstypen, de stoomfunctie ter ondersteuning te activeren.

Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom ontsnappen. Bij bepaalde temperaturen is de stoom niet zichtbaar.

• Open de ovendeur voorzichtig.
• Houd kinderen uit de buurt.

Het waterreservoir vullen

In de ovenruimte kunnen dampen van brandbare vloeistoffen ontsteken als ze in contact komen met hete oppervlakken (deflagratie). De ovendeur kan openspringen als er zeer hete dampen of vlammen ontsnappen.

• Doe geen ontvlambare vloeistoffen (bijv. alcoholische dranken) in het waterreservoir.
  • Vul het reservoir alleen met water.

WAARSCHUWING - Kansop brandwonden!

Tijdens het gebruik van het apparaat kan het waterreservoir heet worden.

• Wacht nadat het apparaat in gebruik is geweest tot het waterreservoir is afgekoeld.
• Haal het waterreservoir uit het reservoircompartiment.

VEREISTEN: Controleer of het water de standaard hardheid heeft.

1. Druk op de knop om het bedieningspaneel te openen.
2. Het paneel komt automatisch naar voren.
3. Wacht tot het paneel helemaal open is.
4. Pak het waterreservoir vast bij het handvat en trek het uit het reservoircompartiment.
5. Vul het reservoir met water tot het niveau MAX en plaats het terug in het reservoircompartiment. Zorg ervoor dat u het helemaal tegen het einde plaatst.
6. Sluit het ovenpaneel met de hand.

Soorten stoomverwarming

Er zijn verschillende soorten stoomverwarming beschikbaar waarmee gerechten zachtjes kunnen worden bereid met hete stoom.

Rijsniveau

De optie 'rijsniveau' is handig om het deeg veel sneller te laten rijzen dan bij kamertemperatuur zonder dat het uitdroogt.

Opwarmen

Met de functie Opwarmen kunt u reeds gekookt voedsel zachtjes opwarmen of ovenschotels van tevoren bereiden.

1. Druk op de aan/uit-toets van de oven.
2. Selecteer de stoomkookstand.
3. Selecteer het gewenste type stoomverwarming.
4. Selecteer de gewenste temperatuur of laat de vooraf ingestelde temperatuur staan.

Na elke stoombeurt

Na elke stoombeurt pompt het apparaat het resterende water terug in het waterreservoir. Leeg ten slotte het waterreservoir en de ovenruimte en droog ze af.

Het waterreservoir legen

WAARSCHUWING - Kans op brandwonden!

Tijdens het gebruik van het apparaat kan het waterreservoir heet worden.

• Wacht nadat het apparaat in gebruik is geweest tot het waterreservoir is afgekoeld.
• Haal het waterreservoir uit het reservoircompartiment.

LET OP

Het afwassen van het waterreservoir in de vaatwasser veroorzaakt schade.

• Was het waterreservoir niet af in de vaatwasser.
• Reinig het waterreservoir met een zachte doek en een gewoon schoonmaakmiddel.

Legen van het reservoir

1. Open het bedieningspaneel met de desbetreffende toets op het paneel.
2. Haal het waterreservoir eruit.
3. Verwijder voorzichtig het deksel van het waterreservoir.
4. Leeg het waterreservoir, reinig het met afwasmiddel en spoel het grondig af met schoon water.
5. Droog alle onderdelen af met een zachte doek.
6. Droog de afdichting van het deksel goed af.
7. Laat het reservoir drogen met het deksel open.
8. Plaats het deksel op het waterreservoir en druk het aan.
9. Plaats het waterreservoir terug en sluit het bedieningspaneel.

De afvoergoot drogen

WAARSCHUWING - Kans op brandwonden!

Het apparaat wordt heet tijdens gebruik. Laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt.

1. Open de ovendeur.
2. OPMERKING: De afvoergoot bevindt zich aan de onderkant van de oven, tussen de deur en de voorkant van de oven.

a

Verwijder water uit de afvoergoot op de deur met een sponsdoek en veeg voorzichtig af. Reinig vervolgens de afvoergoot op de bodem van de oven en veeg deze voorzichtig schoon.

De ovenruimte drogen

Droog de ovenruimte na elke stoombeurt.

De ovenruimte handmatig drogen

WAARSCHUWING - Kans op brandwonden!

Het apparaat wordt heet tijdens gebruik.

- Laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt.

LET OP

Water op de bodem van de ovenruimte kan, wanneer het apparaat gebruikt wordt bij temperaturen boven 120°C, schade veroorzaken aan het geëmailleerde oppervlak.

• Gebruik het apparaat niet als er water op de bodem van de ovenruimte ligt.
• Verwijder water van de bodem van de ovenruimte voordat u het apparaat in gebruik neemt.

VEREISTEN: De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

1. Verwijder vuil uit de ovenruimte.
2. Droog de ovenruimte met een spons.
3. Laat de ovenruimte drogen door de deur 1 uur open te laten staan.
4. Verwijder kalkvlekken met een doek gedrenkt in azijn, spoel na met water en droog af met een zachte doek.
5. Laat de deur van het apparaat 1-2 minuten open zodat de ovenruimte volledig droogt.

WAARSCHUWING - Gebruik stoomfuncties

Bijna alle interne accessoires van de stoomoven zijn geschikt voor stomen, BEHALVE DE ZWARTE GEÉMAILLEERDE BAKPLAAT EN DE ZWARTE GEÉMAILLEERDE BAKPLAAT MET GATEN IN DE BODEM, die alleen voor conventionele kookmethoden kunnen worden gebruikt.

Zorg ervoor dat de afdichting van de oven altijd schoon en droog is wanneer de oven wordt gebruikt.

OPMERKING Voor een correct gebruik is het essentieel dat u de instructies en waarschuwingen zorgvuldig doorleest.

Stomen

Stomen wordt gebruikt in de meeste oosterse keukens, maar wordt zeker ook veel gebruikt in de onze.

Het is vetvrij en heeft het voordeel dat de oorspronkelijke smaak van het voedsel behouden blijft.

Het voedsel wordt hierbij niet gekookt met water, maar met waterstoom.

Stomen is anders dan koken. Waterstoom werkt namelijk aan de binnenkant van de cellen, wat fundamenteel verschilt van het effect van kokend water.

Met stoom gaart het voedsel ook volledig, maar er ontsnapt niets uit het voedsel behalve het vet.

De celwanden worden geleidelijk zachter, eiwitten stollen zonder te ontsnappen, zetmeel zwelt op en vormt een geheel, en suikers en mineralen blijven onaangetast.

Hetzelfde geldt voor geurtjes, die tot een minimum beperkt blijven, en voor kleurstoffen.

Alleen vloeistoffen worden vloeibaar door hitte en daarom is het niet aan te raden om grote stukken vlees of vis te stomen. Vitamines zijn een ander verhaal omdat hitte ze over het algemeen vernietigt, maar afhankelijk van de bereidingstijd worden sommige vitamines slechts licht aangetast. Daarom zijn voedingsmiddelen die zich lenen voor deze manier van koken over het algemeen voedingsmiddelen zonder vet, zoals vis, bepaalde vleessoorten, peulvruchten, aardappelen, granen, eieren, pudding, groenten, enz.

Het is niet aan te raden voor groenten met harde vezels of voor fruit in het algemeen.

Handige tips

Als u de stoomoven gebruikt, begin dan altijd met een koude oven. Het gebruik van stoom in een hete oven (onmiddellijk na een conventionele bereiding) wordt afgeraden omdat de voordelen van het stomen hierdoor teniet kunnen worden gedaan.

Gebruik voor het stomen het liefst roestvrijstalen geperforeerde schalen, in combinatie met bijbehorende eveneens roestvrijstalen opvangbakken voor het vocht.

De eerste schaal, die op zijn houder op het vlakke rooster rust, zorgt ervoor dat het voedsel volledig gaar wordt gestoomd, terwijl alles wat tijdens het koken uit het voedsel loopt, door de gaatjes wordt afgevoerd.

De tweede schaal daaronder, schuift onder het rooster op de geleiders, vangt het vocht op en houdt de binnenkant van de oven schoner.

Als het gerecht klaar is, kan de steun van de geperforeerde schaal gebruikt worden om de schaal warm te houden, buiten de oven, terwijl u het eten dat u net bereid heeft, eruit haalt.

LET OP

Voordat u een stoomfunctie gebruikt, moet het waterreservoir worden gevuld. Als de melding CONTROLEER WATERRESERVOIR (geluidssignaal) op het display verschijnt terwijl de oven aan staat, open dan de deur (pas op voor hete stoom die kan ontsnappen), trek het reservoir eruit en vul het. Wanneer de deur gesloten is, gaat de oven in de PAUZE-stand. Druk op om verder te gaan.

OPMERKING: Stoomfuncties starten pas als de deur gesloten is. Als de deur open is, toont het display het bericht DEUR SLUITEN. Als de deur open is terwijl de oven aan staat, gaat de oven in de pauzestand Om de functie opnieuw te starten, moet de deur gesloten zijn.

Selecteer de gewenste functie en bevestig met OK waarna het circuit gevuld wordt. Zodra het water de juiste temperatuur heeft bereikt, komt de stoom die door de boiler wordt gegenereerd in de ovenruimte terecht.

De functie kan op elk gewenst moment worden gepauzeerd met owanneer u opnieuw op ekt, wordt de functie opnieuw gestart.

STOOMKOKEN

STOOM 100

Met behulp van radiale ventilatie wordt de stoom verdeeld om een gelijkmatige opwarming en garing van de gerechten te garanderen.

Dit heeft als voordeel dat u op drie verschillende niveaus tegelijk kunt koken, met de dikkere gerechten op het hoogste niveau en de minder dikke, zoals groenten, op de lagere niveaus (van het eerste tot het derde).

OPMERKING: Plaats tijdens het stomen altijd de roestvrijstalen schaal onder de geperforeerde schaal om eventueel eruit gevallen etensresten of condens op te vangen.

STOOM 180

Tijdens het opwarmen wordt de ovenruimte verwarmd met stoom en hete lucht, waardoor gerechten snel en gelijkmatig kunnen worden verwarmd zonder dat ze uitdrogen.

Afhankelijk van het type voedsel dat verwarmd wordt, biedt dit programma de mogelijkheid om de temperatuur in de oven te wijzigen, zodat deze functie op de door u gewenste manier geregeld kan worden. Deze functie is daarom bijzonder geschikt voor:

• Het opwarmen van voorgekookt voedsel van 70°C tot 180°C.
• Het bereiden van kant-en-klare of halfbereide maaltijden en diepvriesmaaltijden van 70°C tot 180°C.

OPMERKING: Zorg ervoor dat u voor dit soort maaltijden geschikte ovenschalen gebruikt (niet van synthetisch of soortgelijk materiaal) en zet deze op het rooster, waarbij u ervoor zorgt dat alle deksels verwijderd zijn.

LET OP

Zodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER).

DEEG LATEN RIJZEN

Met het verwarmingstype 'Deeg laten rijzen' rijst het deeg veel sneller dan bij kamertemperatuur en droogt het niet uit.

Het rijzen kan worden ingesteld tussen 30°C en 50°C.

WAARSCHUWING

Als het waterreservoir leeg is terwijl de functie 'Deeg laten rijzen' actief is, stopt de functie. Vul het waterreservoir.

ONTDOOIEN MET STOOM

Gebruik de functie 'Ontdooien met stoom' om bevroren en diepgevroren producten te ontdooien.

WAARSCHUWING

Als het waterreservoir leeg is terwijl de ontdooifunctie actief is, stopt de functie. Vul het waterreservoir.

VACUÜMKOKEN (SOUS-VIDE)

Vacuümkoken is een variant van koken bij lage temperatuur waarbij vacuumverpakt voedsel wordt gegaard bij lage temperaturen tussen 40° en 95°C en 100% stoom.

Vacuümkoken is geschikt voor vlees, vis, groenten en desserts.

Het voedsel wordt hermetisch afgesloten in speciale hittebestendige kookzakken met behulp van een vacuümkamermachine. Dankzij de beschermende verpakking blijven voedingsstoffen en smaken behouden.

WAARSCHUWING

• Als het waterreservoir leeg is terwijl de vacuümkookfunctie actief is, stopt de functie.
• Bij vacuümkoken vormt zich meer condens op de bodem van de ovenruimte dan bij andere soorten verwarming.

STOOM EN CIRCULATIE

Deze manier van koken wordt 'professioneel koken' genoemd omdat het gekookte voedsel in een koude ovenruimte wordt geplaatst die niet is voorverwarmd.

Na het inschakelen van de oven wordt het voedsel eerst blootgesteld aan stoom (of 'gestoomd'). Na een korte blootstelling aan stoom, afhankelijk van het volume van het gerecht dat wordt bereid en dus de grootte ervan, schakelt het apparaat automatisch over op de tweede luchtverwarmingsfase.

Deze functie is bijzonder geschikt voor bijvoorbeeld grote stukken vlees en zeevruchten, grote broden gemaakt van wit of volkorenmeel met gist of zuurdesem op 190°C tot 210°C, en voor lege of gevulde soesjes, zowel vers als bevroren van 190°C tot 210°C.

OPMERKING: Als u twee programma's voor 'professioneel koken' na elkaar gebruikt, moet de oven afkoelen voordat u het tweede gerecht plaatst om het beste resultaat te verkrijgen.

LET OP

Zodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER).

[Sloomondersteunde functie

Deze specifieke functie kan alleen worden gebruikt met conventionele ovenfuncties.

Nadat de oven is ingeschakeld, is de stoomfunctie pas beschikbaar als de interne temperatuur boven de 100°C komt. Dan pas verschijnt het symbool in het onderste gedeelte van het display.

OPMERKING: DEZE FUNCTIE IS NIET BESCHIKBAAR TUDENS STOMEN EN SPECIALE BEREIDINGEN.

Om stoom in de ruimte te injecteren drukt u op de toets Selecteert u het pictogram het de pijlen en len bevestigt u met. OK

BLADERDEEG OK 55 5 Time END 11:00

De stoomondersteunde functie wordt ingeschakeld en de statusverandering is te zien op het bewegende display. De stoomondersteunde functie werkt 5 minuten door en bevochtigt het voedsel zodat het niet uitdroogt tijdens de bereiding. Ideaal voor gebraad, grote stukken vlees en zeevruchten en voor een wat zachtere bereiding.

Na 5 minuten keert de oven terug naar de eerder ingestelde bereidingsfunctie.

Speciale bereiding

SLOWCOOKING

De functie voor langzaam garen bij lage temperatuur is instelbaar tussen 60°C en 130°C. Langzaam garen op lage temperatuur van vlees houdt in dat de verschillende voedingsmiddelen op een constante temperatuur van minder dan 130° - bij voorkeur tussen 60° en 70° - worden gegaard, zodat de warmte effectief en gelijkmatig kan doordringen, zelfs in het midden van dikkere delen.

ONTDOOIEN

De functie activeert de interne ventilatie, zonder enige verwarming te activeren.

VOORVERWARMEN VAN SERVIES

De functie wordt gebruikt om gerechten en servies warm te houden. Het verwarmen gebeurt zonder interne ventilatie, maar alleen met het onderverwarmingselement.

ECO-KOKEN

Deze stand is bedoeld om energie te besparen.

Het is ideaal voor diepgevroren of voorgekookte gerechten en maaltijden in kleine porties.

De voorverwarmingstijd is erg kort en het koken gaat langzamer.

Het wordt niet aanbevolen voor grote hoeveelheden, zoals grote porties of de bereiding van grote gerechten.

DROGEN

De functie is instelbaar tussen 50°C en 230°C en wordt gebruikt om voedsel te dehydrateren, waarbij het water dat het bevat eraan wordt onttrokken.

Een enkele lichtknop activeert de verlichting.

Druk op ♗en de verlichting in of uit te schakelen.

De ovenverlichting gaat automatisch aan als de deur open is.

De ovenverlichting gaat automatisch aan wanneer een kookfunctie wordt gestart.

De ovenverlichting wordt automatisch uitgeschakeld wanneer een kookfunctie wordt geannuleerd.

OPMERKING: Eenmaal ingeschakeld, gaat de verlichting na 3 minuten automatisch uit. Om het licht weer aan te doen, drukt u op de toets of opent u de deur.

NL 16 -Werking van de oven met de timerfunctie

Zorg ervoor dat de datum en tijd correct zijn ingesteld.

De timerfunctie schakelt de oven uit aan het einde van de bereidingstijd.

LET OP

Laat gerechten nooit langer dan een uur voor en na het koken in de oven staan. Dit kan leiden tot bederf van de gerechten.

OPMERKING:

De timerfuncties kunnen niet worden gebruikt als de vleesthermometer is ingeschakeld. De maximale kooktijd die kan worden ingesteld is 12 uur.

Bereidingstijd

Gebruik de functie 'Bereidingstijd' om de oven gedurende een bepaalde tijd te laten werken. De oven start onmiddellijk en schakelt automatisch uit als de tijd verstreken is.

Een timerfunctie instellen

1. Selecteer de kookstand en de temperatuur.

2. Er zijn twee manieren om de functie in te stellen.
   a) Selecteer 📁 Time om de duur in te stellen en druk op OK
   b) Selecteer 📋 end om de stoptijd in te stellen en druk op OK

3. Nadat u een van de bovenstaande opties heeft geselecteerd, stelt u de tijd in met behulp van de pijlen △ ∇ en bevestigt u met . OK

4. Nadat u op Ⓞ heeft gedrukt, wordt de bereiding gestart en wordt de informatie over de bereidingstijd weergegeven op het displayscherm.

- Kookstand

- Temperatuur

- Bereidingstijd

- Einde bereidingstijd

HETELUCHTCIRCULATIE 325°F EINDE 11:50 am TIME 00:50 275°F 11:00 am

5 Na de bereiding schakelt de oven uit en een geluidssignaal waarschuwt dat de bereiding klaar is.

Om de bereidingstijd te wijzigen terwijl de oven al in werking is, drukt u gewoon op de toets ✅ en voert u de nieuwe bereidingstijd in voordat u nogmaals op OK drukt.

Eindtijd

Gebruik de functie 'Eindtijd' om de start van getimed koken uit te stellen. Voer de stoptijd in en de oven berekent automatisch de starttijd. De oven zal automatisch in- en uitschakelen.

Het starten van de timerfunctie uitstellen

1 Stel eerst de gewenste bereidingstijd in zoals aangegeven in de paragraaf 'BEREIDINGSTIJD'.
2 Stel met de stoptijd in en druk op OK
3 Stel de kookstoptijd in met behulp van de pijlen △ en druk op omte bevestigen.
4 Nadat u op Ⓞ heeft gedrukt, wordt de functie in stand-by gezet en worden de details van het uitgestelde koken op het scherm getoond.

• Kookstand
• Temperatuur
  • Eindtijd bereiding
• Starttijd bereiding

HETELUCHTCIRCULATIE 325°F EINDE 12:30 pm START 11:40 275°F 11:00 am

Na de bereiding schakelt de oven uit en een geluidssignaal waarschuwt dat de bereiding klaar is.

Om de bereidingstijd te wijzigen terwijl de oven al in werking is, drukt u gewoon op de toets 📋 en voert u de nieuwe bereidingstijd in voordat u nogmaals op OK drukt.

Wanneer gebraad, steaks of gevogelte worden bereid, is dit de beste manier om te zien of het voedsel goed gaar is.

Deze oven is optioneel uitgerust met een vleesthermometer om de interne temperatuur van het vlees te meten en de bereiding te stoppen zodra de ingestelde waarde is bereikt.

Wanneer de thermometer wordt gebruikt, regelt de oven automatisch de bereidingstijd.

OPMERKING: de voedselthermometer is een accessoire dat alleen beschikbaar is voor bepaalde productversies.

Malsheid, smaak en geur zijn het resultaat van een nauwkeurige en functionele controle.

De voedselthermometer is een thermometer die, wanneer deze in het voedsel wordt gestoken, de interne temperatuur controleert en daarmee het einde van de bereiding bepaalt.

Vlees kan er bijvoorbeeld van buiten gaar uitzien, maar van binnen nog rauw zijn!

De temperatuur die voedsel bereikt tijdens de bereiding is nauw verbonden met problemen op het gebied van gezondheid en hygiène. Bacteriën kunnen voorkomen in elk soort vlees, gevogelte, vis en ook in rauwe eieren.

Sommige soorten bacteriën zorgen ervoor dat voedsel bederft, andere, zoals Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli en Staphylococcus aureus, kunnen de gezondheid ernstig schaden. De bacteriën vermenigvuldigen zich zeer snel boven 4,4°C tot 60°C. Vooral gehakt loopt in dit opzicht risico.

Om te voorkomen dat de bacteriën zich vermenigvuldigen, moeten de volgende maatregelen worden genomen:

• Ontdooi voedsel niet op kamertemperatuur, maar altijd in de koelkast of de oven met behulp van de ontdooifunctie. In het laatste geval het voedsel direct daarna bereiden.
• Vul gevogelte vlak voor het eten. Koop nooit verpakt gevuld gevogelte en koop alleen gevuld gevogelte dat al gaar is als u van plan bent het binnen 2 uur op te eten.
• Marineer voedsel in de koelkast, niet op kamertemperatuur.
• Gebruik een voedselthermometer om de temperatuur van vlees, vis en gevogelte te controleren als ze dikker zijn dan 5 cm om ervoor te zorgen dat de minimale gaartemperaturen worden bereikt.
• Het grootste risico komt van gevogelte dat niet goed gaar is, wat bijzonder gevaarlijk is vanwege Salmonella.
• Vermijd het onderbreken van het kookproces, bijv. door gerechten gedeeltelijk te koken, te bewaren en later verder te koken. Deze volgorde verhoogt de verspreiding van bacteriën door de 'hoge' temperaturen die in het gerecht worden bereikt.
• Braad vlees en gevogelte in een oven op een temperatuur van minstens 165°C.

BELANGRIJK

Gebruik alleen de bij het apparaat geleverde vleesthermometer.

In elk geval raden we aan de volgende tabel uit de National Food Safety Database (VS) te raadplegen.

Gerecht Minimale interne temperatuur

Gehakt
Hamburger 71°C
Rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees 74°C
Kip, kalkoen 74°C
Rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees
Braadstukken en steaks:
Rauw	De temperatuur voor het bereiden van 'rauw' wordt niet aangegeven door de NFSD omdat het vanuit gezondheidsoogpunt niet veilig is.
Rosé 63°C
Medium	71°C
Doorbakken	77°C
Varkensvlees
Karbonades, braadstukken, ribbetjes:
Medium	71°C
Doorbakken	77°C
Verse ham 71°C
Verse worst	71°C
Gevogelte
Hele kip of in stukken	82°C
Eend	82°C
Hele kalkoen (niet gevuld)	82°C
Kalkoenborst	77°C

NL 18 - Recepten

De functie Recepten van uw oven biedt u de mogelijkheid om gerechten te bereiden zonder elke keer handmatig de oven in te stellen. Door een 'GEDEFINIEERD' recept te selecteren, worden de kookstand, de temperatuur en de tijd automatisch ingesteld op basis van het geselecteerde recept uit het menu.

Receptenlijst Soort voedsel	Staat van het	voedsel	Receptenlijst Getoonde informatie
STANDAARD OF PERSOONLIJK		VERS	PASTA PIZZA VOORGERECHTEN	TYPE ACCESSOIREPOSITIE NIVEAUGEWICHT VOEDSELBEREIDINGSTIJDVOORVERWARMEN VEREIST(JA/NEE)
		DIEPGEVROREN
		IN ZIJN GEHEEL	VLEES
		IN STUKKEN
		IN ZIJN GEHEEL	GEVOGELTE
		IN STUKKEN
		IN ZIJN GEHEEL	VIS
		IN STUKKEN
		-	GROENTEN
		-
		-	TAARTEN
		-

Selecteer een al gedefinieerd recept:

1. Schakel de oven in, selecteer het pictogram 📄druk op . OK
2. Selecteer met de pijlen △ de lijst 'STANDAARD' of 'PERSOONLUK' en bevestig met Ⓞ
3. Selecteer het type voedsel dat moet worden bereid met de pijlen △ en ◀en bevestig met . OK
4. Kies met de pijlen △ Vussen 'VERS' of 'DIEPGEVROREN' of in andere gevallen tussen 'IN ZUN GEHEEL' of 'IN STUKKEN' en bevestig met OK
5. Gebruik de pijlen △ ∅m het gewenste recept te selecteren en bevestig met Ⓞ
6. Als het recept is geselecteerd, verschijnt het volgende scherm op het display:

GEBRADEN KALKOEN RECHTHOEKIG ROOSTER NIVEAU 1 GEWICHT 3800g BEREIDINGSTUD 03:00 VOORVERWARMEN JA START OPSLAAN

1. Om een recept te starten, bevestigt u met .OK

Tijdens een recept wordt u in een reeks audio- en visuele berichten gevraagd de volgende stappen uit te voeren. Volg de instructies op het scherm.

1. Na de bereiding schakelt de oven uit en een geluidssignaal waarschuwt dat het recept klaar is.

Een persoonlijk recept opslaan:

Zodra het recept is geselecteerd, kunnen de instellingen voor 'Tijd' en 'Gewicht' worden gewijzigd en kan het recept worden opgeslagen als 'PERSOONLUK'.

1. Zodra het recept is geselecteerd, drukt u op de toets △ en bevestigt u met OK.

2. Om het gewicht te wijzigen, voert u het gewenste gewicht in met de pijlen △ ▽ en bevestigt u met OK

1. De oven schakelt automatisch over naar de bereidingstijd. Om deze tijd te wijzigen, gebruikt u de pijlen △ en bevestigt u opnieuw met . OK

GEVOGELTE BEREIDINGSTIJD 03:00

1. Nu kan het recept worden opgeslagen in 'PERSOONLIJK' door 'OPSLAAN' te selecteren en te bevestigen met OK.

GEBRADEN KALKOEN RECHTHOEKIG ROOSTER NIVEAU 1 GEWICHT 2500g BEREIDINGSTIJD 02:00 VOORVERWARMEN JA START ▶ OPSLAAN

OPMERKING: Als de tijd- en gewichtswaarden worden gewijzigd en niet onmiddellijk worden opgeslagen, verschijnt er een bericht aan het einde van het recept met de vraag of ze al dan niet moeten worden opgeslagen.

1. Om het recept te starten, drukt u op OK.

Een aangepast recept verwijderen:

1. Om een recept uit de lijst met aangepaste recepten te verwijderen, selecteert u het recept.

2. Druk op de toets ◀, selecteer uw keuze en bevestig met Ⓞ

GEVOGELTE WILT U HET RECEPT VERWIJDEREN NEE ▶ JA

NL 19- De verschillende gebruiksstanden van de oven

Kooktips en -technieken

Bakken betekent voedsel bereiden met verwarmde lucht. Zowel de boven- als onderelementen van de oven worden gebruikt om de lucht te verwarmen, maar de ventilator wordt niet gebruikt om de lucht te laten circuleren.

Volg het recept of de aanwijzingen voor voorgekookt voedsel voor temperaturen, tijden en positie van het rooster. De baktijd varieert afhankelijk van de temperatuur van de ingrediënten en van de grootte, de vorm en de afwerking van het bakgerei.

Algemene richtlijnen

• Voor de beste resultaten bakt u gerechten op een enkel rooster met minstens 2,5-3 cm (1"-1 ½") ruimte tussen het bakgerei en de ovenwanden.
• Gebruik een rooster wanneer u de bakstand selecteert.
• Controleer de gaarheid op de minimale baktijd.
• Gebruik metalen producten (met of zonder antiaanbaklaag), hittebestendig glas, keramiek of ander materiaal dat geschikt is voor de oven.
• Wanneer u hittebestendig glas gebruikt, verlaag dan de aanbevolen temperatuur met 15°C (25°F).
• Gebruik bakblikken met of zonder rand of pyrexschalen.
• Donkere metalen bakblikken of antiaanbaklagen bakken sneller en geven meer bruining. Geïsoleerde bakblikken verlengen de bereidingstijd voor de meeste gerechten iets.
• Gebruik geen aluminiumfolie of aluminium wegwerpschalen om delen van de oven af te dekken. Aluminium is een uitstekende isolator en de warmte zou eronder gevangen worden. Dit zou het bakproces verstoren en kan de afwerking van de oven beschadigen.
• Gebruik de open deur niet om bakblikken op te zetten.
• Tips voor het oplossen van bakproblemen vindt u op pagina 39.

Tips en technieken voor koken met heteluchtcirculatie

• Verlaag de recepttemperatuur met 15°C (25°F).
• Voor de beste resultaten moet het voedsel onafgedekt bereid worden, in bakblikken met lage randen om te profiteren van de luchtcirculatie. Gebruik bakblikken van glanzend aluminium voor de beste resultaten, tenzij anders aangegeven.
• Er kan hittebestendig glas of keramiek worden gebruikt. Verlaag de temperatuur met nog eens 15°C (25°F) bij gebruik van hittebestendige glazen ovenschalen tot een totale verlaging van 30°C (50°F).
• Donkere metalen bakblikken kunnen ook worden gebruikt. Houd er rekening mee dat gerechten sneller donker kunnen worden bij gebruik van donkere metalen bakblikken.
• Het aantal gebruikte roosters wordt bepaald door de hoogte van het te bereiden gerecht.
• De meeste bakproducten worden buitengewoon goed gaar bij convectiekoken. Probeer geen recepten zoals pudding, quiche, pompoentaart of cheesecake aan te passen voor convectiekoken, want die hebben geen baat bij het geventileerde verwarmingsproces. Gebruik de standaard ovenstand voor dit soort gerechten.

• Bakken op meerdere bakroosters gebeurt met de roosters op de posities 1, 2, 3 en 4. Alle vier de roosters kunnen worden gebruikt voor cakes, koekjes en hapjes.

• Bakken op 2 roosters, gebruik de posities 1 en 3.

• Als u vier lagen van een taart tegelijk bakt, verdeel de bakvormen dan zo dat de ene bakvorm niet direct boven de andere geplaatst is. Voor de beste resultaten plaatst u de baksels vooraan op het bovenste rooster en achteraan op het onderste rooster (zie afbeelding rechts). Laat 2,5-3 cm (1"-1 ½") ruimte vrij rond de bakvorm.

• U kunt uw recepten eenvoudig aanpassen. Kies een recept dat goed werkt bij geventileerd koken.

• Verlaag de temperatuur en kooktijd indien nodig. Het kan wat uitproberen vergen om een perfect resultaat te bereiken. Noteer de gebruikte techniek voor de volgende keer dat u een recept wilt bereiden met geventileerd koken.
• Tips voor het oplossen van bakproblemen vindt u op pagina 39.

Aanbevolen voedingsmiddelen voor de stand Geventileerde onderwarmte:

Borrelhapjes, koekjes

Gebak (2 tot 4 roosters), brood met verse gist

Soesjes

Muffins

Stoofschotels en voorgerechten

Bakproducten (roosterpositie 1, 2, 3)

Luchtig gebakken producten (soufflé, meringue-taart, cake, tulband)

POSITIE ROOSTER

Tips voor snelle en makkelijke recepten

Aanpassen van standaard KOKEN MET ONDERWARMTE naar GEVENTILEERD KOKEN:

• Verlaag de temperatuur met 15°C (25°F).
• Gebruik dezelfde tijd als voor gewone bereiding als de baktijd minder dan 10 tot 15 minuten is.
• Gerechten met een baktijd van minder dan 30 minuten moeten 5 minuten eerder worden gecontroleerd dan bij standaard bakrecepten.
• Als gerechten langer dan 40-45 minuten worden gebakken, moet de baktijd met 25% worden verminderd.

Tips en technieken voor geventileerd koken

• Verwarm de oven niet voor bij geventileerd koken.
• Braad vlees in een ondiepe, onafgedekte braadslede.
• Als u hele kippen of kalkoenen braadt, zet dan de vleugels achter de rug vast en bind de poten niet te strak vast met keukentouw.
• Gebruik een tweedelige braadslee voor het braden van onafgedekt vlees.
• Gebruik de temperatuursonde of een vleesthermometer om te bepalen of de binnenkant van het vlees of gevogelte de juiste 'EIND'-temperatuur heeft.
• Controleer de interne temperatuur ook nog op andere punten met de thermometer.
• Als het nodig is kunt u groot gevogelte gedurende een deel van de braadlijd afdekken met aluminiumfolie (en in de pan braden) om overmatige bruining te voorkomen.

Tips voor snelle en makkelijke recepten

Aanpassen van standaard KOKEN MET ONDERWARMTE naar GEVENTILEERD KOKEN:

• De temperatuur mag niet worden verlaagd.
• Braadstukken, grote stukken vlees en gevogelte hebben over het algemeen 10-20% minder bereidingstijd nodig. Controleer de gaarheid tijdig.
• Stoofschotels of stoofpotten die afgedekt in de oven worden bereid garen bij GEVENTILEERD KOKEN ongeveer even snel.
• Om gezondheidsredenen moet de minimale temperatuur voor gevuld gevogete 75°C (165°F) zijn.
• Nadat het product uit de oven is gehaald, moet er gedurende 10-15 minuten aluminiumfolie overheen worden gelegd voordat het wordt aangesneden om de uiteindelijke temperatuur van het gerecht met 3^ - 6^ (5^ - 10^) te verhogen.

De bereidingstijden zijn bij benadering en hangen ook af van de dikte en de temperatuur van het vlees vóór de bereiding.

Tips en technieken voor geventileerd grillen

• Plaats het rooster op de gewenste positie voordat u de oven aanzet.
• Bij geventileerd grillen moet de ovendeur gesloten zijn.
• Verwarm de oven niet voor.
• Gebruik een tweedelige braadslede.
• Draai het vlees halverwege de bereiding om (zie de bereidingstabel voor geventileerd grillen).

De bereidingstijden voor standaard of geventileerd grillen zijn bij benadering en kunnen licht afwijken.

De bereidingstijden zijn bij benadering en hangen ook af van de dikte en de temperatuur van het vlees vóór de bereiding.

Tips en technieken voor het grillen

• Plaats het rooster op de gewenste positie voordat u de oven aanzet.
• Bij grillen moet de ovendeur gesloten zijn.
• Verwarm de oven 5 minuten voor gebruik voor.
• Gebruik een tweedelige braadslede.
• Draai het vlees halverwege de bereiding om (zie de bereidingstabel voor geventileerd grillen).

De bereidingstijden voor standaard of geventileerd grillen zijn bij benadering en kunnen licht afwijken.

De bereidingstijden zijn bij benadering en hangen ook af van de dikte en de temperatuur van het vlees vóór de bereiding.

Tips en technieken voor het drogen

• Voor het drogen gebruikt u de dehydratatiestand. Er wordt een lagere temperatuur gebruikt en de circulerende verwarmde lucht onttrekt langzaam het vocht voor het conserveren van voedsel.
• De temperatuur in de droogstand is voorgeprogrammeerd op 60°C (140°F).
• Beschikbare temperaturen in de droogstand variëren van 50°C (120°F) tot 70°C (160°F).
• Er kunnen meerdere roosters tegelijk worden gebruikt.
• Sommige voedingsmiddelen hebben 14-15 uur nodig om volledig te drogen.
• Raadpleeg een boek over het conserveren van voedsel voor specifieke tijden en de behandeling van verschillende voedingsmiddelen.
• Deze stand is geschikt voor verschillende soorten fruit, groenten, kruiden en vleesreepjes.
• In gespecialiseerde kookwinkels zijn droogroosters te koop.
• Met keukenpapier kunt voor het drogen het vocht van sommige voedingsmiddelen (zoals in plakjes gesneden tomaten of perziken) absorberen.

Droogtabel
VOEDSEL VOORBEREIDING DROOGTIJD		BIJ BENADERING* (uur)	CONTROLE DROGING
FRUIT
Appels	Gedrenkt in 1⁄4 kopje citroensap en 2 kopjes water, 1⁄4 schijfjes	11 - 15 Licht buigzaam
Bananen	Gedrenkt in 1⁄4 kopje citroensap en 2 kopjes water, 1⁄4 schijfjes	11 - 15 Licht buigzaam
Kersen	Wassen en droogdeppenVoor verse kersen: verwijder de pitten	10 - 15	Buigzaam, leerachtig, rubberachtig
Sinaasappelschillen en-schiifjes	1⁄4 sinaasappelschiifjesdeel van sinaasappelschil fijngeschild	Schillen: 2 - 4	Sinaasappelschil: droog en brokkelig
		Schijfjes: 12 - 16	Sinaasappelschijfjes: de schil is droogen brokkelig, het vruchtvlees is lichtvochtig
Ananasringen Drooggedept		Uit blik: 9 - 13Vers: 8 - 12	Zacht en buigzaam
Aardbeien	Wassen en droogdeppenIn plakken van ruim 1 cm snijden,schil (buitenkant) op het rooster	12 - 17 Droog, brokkelig
GROENTEN
Paprika's	Wassen en droogdeppenVerwijder het velletje van de paprika ensnijd grof in stukjes van ruim 1 cm	16 - 20	Leerachtig, niet vochtigvan binnen
Paddenstoelen	Wassen en droogdeppenSteel afsnijdenin plakjes van 0,3 cm snijden	7 - 12 Hard en leerachtig, droog
Tomaten	Wassen en droogdeppenIn plakjes van 0,3 cm snijden, goedafdrogen	16 - 23 Droog, baksteenrood van kleur
KRUIDEN
Oregano, salie, peterselie,tijm en venkel	Afspoelen en afdrogen met keukenpapier	Drogen op 60°C(120°F) 3 - 5	Krokant en brokkelig
Basilicum	Gebruik basilicumblaadjes van 8-10 centimeter vanaf de punt. Besproei met water,schud het vocht eraf en droog af.	Drogen op 60°C(120°F) 3 - 5	Krokant en brokkelig

De sabbatfunctie van uw oven voldoet aan de Joodse normen. Met deze functie kan de oven alleen de statische functie uitvoeren.

Wanneer de sabbatfunctie is geselecteerd, zijn de volgende functies uitgeschakeld:

• Ovenverlichting
  • Alle toetsen, behalve ON/OFF
  • Vleesthermometer-functie
• Getimede kookfuncties
• Timerfunctie
• Het pictogram op het scherm staat stil en is niet geanimeerd zoals bij de conventionele kookfunctie.
• Displayscherm en belangrijkste geluidssignalen.

Om de sabbatfunctie in te stellen, schakelt u de oven in, selecteert u het pictogram

en drukt u op oselecteer vervolgens 'pictogram speciale functie' en dan de sabbatfunctie met behulp van de pijlen △ ▶ den bevestig met . OK

De functie wordt gestart waarbij het pictogram op het displayscherm wordt weergegeven.

SABBATH [5Ab] sss 11:06 am

OPMERKING De functie duurt maximaal 72 uur.

De temperatuur is instelbaar van 50°C (112°F) tot 250°C (482°F). De functie kan op elk moment worden uitgeschakeld door op de toets OFF te drukken.

Functies voor reiniging van de stoomoven

Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of stoomreinigers voor het reinigen.

LET OP

Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen; deze kunnen het oppervlak bekrassen en het glas doen versplinteren.

Verwijderen van de deur

LET OP

Zorg ervoor dat:

• De oven helemaal is afgekoeld en dat de stroomtoevoer is losgekoppeld voordat u de deur verwijdert. Anders bestaat er gevaar voor elektrocutie of brandwonden.
• De ovendeur is zwaar en breekbaar. Gebruik beide handen om de ovendeur te verwijderen. De ovendeur is van glas. Ga er voorzichtig mee om, om te voorkomen dat het glas breekt.
• Pak alleen de zijkanten van de deur vast. Pak de handgreep niet vast, omdat deze uit uw hand kan glijden en schade of verwondingen kan veroorzaken.
• Als u de ovendeur niet stevig en op de juiste manier vastpakt, kunt u uzelf verwonden of het product beschadigen.

Verwijderen van de deur van de standaardoven

De ovendeur kan snel en gemakkelijk worden verwijderd. Ga hiervoor als volgt te werk:

• Open de deur volledig.
• Breng de twee hieronder afgebeelde hendels omhoog.
• Sluit de deur tot de eerste stop (veroorzaakt door de omhooggebrachte hendels).
• Til de deur omhoog en naar u toe om hem uit de montagebeugels te halen. Om de deur terug te plaatsen, plaatst u de scharnieren op de beugels en laat u de twee hendels zakken.

Het glas aan de binnenkant van de 'FULL GLASS' panoramische deur verwijderen

1. Draag beschermende handschoenen.
2. Leg de deur op een horizontaal oppervlak op een zachte doek om krassen op het zichtbare deel te voorkomen.
3. Verwijder de twee dopjes aan de zijkanten door de bovenstrip eruit te trekken.

1. Schuif het binnenste glas eruit zoals hieronder afgebeeld. Schuif het tweede en derde glas (tussenruiten) eruit om schoon te maken.

1. Ga na het reinigen in omgekeerde volgorde te werk om de tussenruiten terug te plaatsen, waarbij u ervoor moet zorgen dat het opschrift 'INTERNAL SIDE' zo geplaatst is dat het goed leesbaar is.

INTERNAL SIDE INTERNAL SIDE

OPMERKING Een lichte speling tussen de tussenruiten en de zijsteunen is normaal omdat dit dient om de thermische uitzetting van de ruiten te compenseren.

1. Plaats het binnenglas tussen de twee stijlen en plaats de bovenstrip terug.

De ovenverlichting vervangen

LET OP

Denk eraan:

• De oven en lampen moeten helemaal zijn afgekoeld en de stroom moet zijn uitgeschakeld voordat u de lamp(en) vervangt, anders bestaat er gevaar voor elektrocutie of brandwonden.
• De afschermingen moeten op hun plaats zitten als u de oven gebruikt.
• De kapjes dienen om de lamp tegen breuk te beschermen.
• De kapjes zijn van glas. Behandel ze voorzichtig om te voorkomen dat ze breken. Gebroken glas kan verwondingen veroorzaken.

5 (230V-25W-G9) 1 2 3 4

1 Schakel de stroom uit via de hoofdschakelaar (zekering of meterkast)
2 Draai de 4 schroeven los met een kruiskopschroevendraaier
3 Verwijder het frame (1), verwijder de siliconen afdichting (2) en het glas (3)
4 Haal de lamp uit de fitting (4) met een platte schroevendraaier
5 Doe de nieuwe G9-lamp (5) met hetzelfde voltage en vermogen erin (zie afbeelding).
6 Plaats het frame, de afdichting en het glas terug en zet het vast met de 4 kruiskopschroeven
7 Zet de stroom weer aan (zekering of meterkast).

Zowel bij conventionele als bij heteluchtovens kan het voorkomen dat de resultaten niet bevredigend zijn, om redenen die niet te wijten zijn aan het slecht functioneren van de oven. Bekijk de onderstaande tabel voor de oorzaken van de meest voorkomende problemen. Omdat de grootte, vorm en het materiaal van het bakgerei direct van invloed zijn op de bakresultaten, is het verstandig om oud bakgerei dat in de loop der tijd is verkleurd of vervormd te vervangen.

BAKPROBLEEM Oorzaak
Gerechten worden niet gelijkmatig bruin - Oven is niet voorverwarmd	- Aluminiumfolie op rooster of bodem van oven- Bakgerei te groot voor het recept- Bakvormen raken elkaar of de ovenwanden
Gerechten te donker aan de onderkant - Oven is niet voorverwarmd	- Gebruik van glazen ovenschalen of ondoorzichtige of donkere metalen bakvormen- Verkeerde positie van rooster- Bakvormen raken elkaar of de ovenwanden
Gerechten zijn droog of sterk geslonken - Oventemperatuur te laag	- Oven is niet voorverwarmd- Ovendeur vaak geopend- Afgesloten met aluminiumfolie- Bakvorm te klein
Gerechten worden te langzaam gebakken of gebraden - Oventemperatuur te laag	- Oven is niet voorverwarmd- Ovendeur vaak geopend- Afgesloten met aluminiumfolie- Bakvorm te klein
Taartbodems worden niet bruin aan de onderkant of hebben een zachte korst	- Baktijd te kort- Gebruik van blankstalen bakvormen- Verkeerde positie van rooster- Oventemperatuur te laag
Bleke, platte taarten die van binnen waarschijnlijk niet gaar zijn - Oventemperatuur te laag	- Verkeerde baktijd- Taart te vroeg getest- Ovendeur te vaak geopend- Bakvorm waarschijnlijk te groot
Taarten zijn hoog in het midden en hebben scheuren bovenop - Oventemperatuur te hoog	- Baktijd te lang- Bakvormen raken elkaar of de ovenwanden- Verkeerde positie van rooster- Bakvorm te klein
Randen van taartbodems te bruin - Oventemperatuur te hoog	- Randen van de bodem te dun

NL 23 - Het oplossen van functionele problemen

Controleer het volgende voordat u contact opneemt met het servicecentrum om onnodige servicekosten te voorkomen.

Probleem met de oven Stappen voor probleemoplossing
Er verschijnen andere __F-fouten op het scherm.	Schakel de stroom uit en na enkele seconden weer in. Als de fout zich blijft voordoen, noteer dan het codenummer (in de lijst GEBEURTENISLOGBOEK) en neem contact op met het servicecentrum.
Het ovendisplay blijft UIT.	Schakel de stroom uit via de hoofdschakelaar (zekering of meterkast). Schakel de meterkast weer in.Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met een erkend servicecentrum.
De koelventilator blijft draaien, zelfs als de oven is uitgeschakeld.	De ventilator schakelt automatisch uit wanneer de elektrische onderdelen voldoende zijn afgekoeld.
De oven wordt niet warm.	Controleer de stroomonderbreker of zekeringkast in uw huis. Zorg ervoor dat de oven goed van stroom wordt voorzien. Controleer of de oventemperatuur is ingesteld.
De oven wordt niet gelijkmatig verwarmd.	Raadpleeg de tabellen voor het op de juiste manier plaatsen van de roosters. Verlaag de recepttemperatuur altijd met 15°C (25°F) als u kookt met geventileerde onderwarmte.
Het ovenlampje werkt niet goed.	Vervang de lamp of bevestig hem opnieuw als hij loszit of defect is. Zie pagina 38. Raak het glas van de lamp niet met blote handen aan, omdat de talg van uw vingers ervoor kan zorgen dat de lamp voortijdig doorbrandt.
Het ovenlampje blijft branden.	Controleer of iets de ovendeur blokkeert. Controleer of het scharnier verbogen is of de deurschakelaar kapot is.
De klok en timer werken niet goed	Zorg ervoor dat de oven goed van stroom wordt voorzien. Zie het gedeelte Klok op pagina 12.
Overmatige vochtigheid. Als u de bakfunctie gebruikt, moet u de oven eerst voorverwarmen. MetGeventileerde onderwarmte en Geventileerd koken wordt vocht in de oven geëlimineerd (dit is een van de voordelen van convectie).
Het porselein schilfert af.	Wanneer u ovenroosters verwijdert of verplaatst, moet u ze altijd omhoog tillen en niet forceren om te voorkomen dat het porselein afschilfert.

Raadpleeg 'Probleemoplossing' voordat u contact opneemt met het servicecentrum. Het kan u de kosten van een servicebezoek besparen.

Als u toch hulp nodig hebt, volg dan de onderstaande instructies. Als u belt, geef dan de aankoopdatum, het volledige model en het serienummer van uw apparaat door. Met deze informatie kunnen we beter op uw verzoek reageren.

Gegevensoverzicht onderhoud

Voor service of goedgekeurde onderdelen, zie de paragraaf 'GARANTIE voor huishoudelijke apparaten'.

Voor service of goedgekeurde onderdelen, zie de paragraaf 'GARANTIE voor huishoudelijke apparaten'.

Voor de locatie van het typeplaatje zie pagina 2. Dit is een goed moment om deze informatie op te schrijven in de daarvoor bestemde ruimte hieronder.

Bewaar de factuur voor garantiebevestiging.

Gegevensoverzicht onderhoud

Modelnummer

Serienummer

Installatie-

of

overnamedatum

FULGOR

MILANO

SINCE 1949