BV910E1B1 - Vacuümverpakkingsmachines SIEMENS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING BV910E1B1 SIEMENS

NL Gebruikershandleiding en installatie-instructies 57

Inhaltsverzeichnis

GEBRAUCHSANLEITUNG

1 Veiligheid.... 57
2 Materiële schade voorkomen 58
3 Milieubescherming en besparing.... 59
4 Uw apparaat leren kennen.... 60
5 Accessoires.... 61
6 De Bediening in essentie.... 61
7 Vacumeren in de zak.... 62
8 Vacumeren in de zak.... 63
9 Drogen 64
10 Reiniging en onderhoud.... 64
11 Storingen verhelpen 65
12 Zo lukt het...... 66
13 Afvoeren 69
14 Servicedienst.... 69
15 MONTAGEHANDLEIDING.... 69
15.4 Veilige montage 71

1 Veiligheid

Neem de volgende veiligheidsvoorschriften in acht.

1.1 Algemene aanwijzingen

■ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door.
■ Bewaar de gebruiksaanwijzing en de productinformatie voor later gebruik of voor volgende eigenaren.
■ Sluit het apparaat in geval van transportschade niet aan.

1.2 Bestemming van het apparaat

Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Houd het speciale installatievoorschrift aan. Apparaten zonder stekker mogen alleen door geschoold personeel worden aangesloten. Bij schade door een verkeerde aansluiting kunt u geen aanspraak maken op garantie.

Gebruik het apparaat uitsluitend:

• om levensmiddelen in geschikte vacumeerzakken of vacumeerhouders te vacumeren en om folie te sealen.
  ■ voor huishoudelijk gebruik en in gesloten ruimtes binnen de huiselijke omgeving.
  ■ tot een hoogte van 4000 m boven zeeni-veau.

1.3 Inperking van de gebruikers

Dit apparaat kan worden bediend door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met fysieke, sensorische of geestelijke beperkingen of met gebrekkige ervaring en/of kennis, indien zij onder toezicht staan of zijn geïinstrueerd in het veilige gebruik van het apparaat en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.

Kinderen mogen niet met het apparaat spe- len.

Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij ze 15 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar niet bij het apparaat of de aansluitkabel kunnen komen.

1.4 Veilig gebruik

⚠ WAARSCHUWING – Kans op brandwonden!

De sealbalk in het vacuumcompartment wordt bij veelvuldig gebruik en lange sealtijden zeer heet.

▶ Nooit de hete sealbalk aanraken.
- Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

⚠ WAARSCHUWING – Kans op elektrische schok!

Binnendringend vocht kan een elektrische schok veroorzaken.

- Geen stoomreiniger of hogedrukreiniger gebruiken om het apparaat te reinigen. Een beschadigd apparaat of een beschadigd netsnoer is gevaarlijk.

▶ Nooit een beschadigd apparaat gebruiken.
- Nooit aan het netsnoer trekken, om het apparaat van het elektriciteitsnet te scheiden. Altijd aan de stekker van het netsnoer trekken.
- Wanneer het apparaat of het netsnoer is beschadigd, dan direct de stekker van het

netsnoer uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.

- Contact opnemen met de servicedienst. → Pagina 69

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

▶ Alleen daarvoor geschoold vakpersoneel mag reparaties aan het apparaat uitvoeren.
- Er mogen uitsluitend originele reserveonderdelen worden gebruikt voor reparatie van het apparaat.
- Als het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt, moet het ter vermijding van risico's worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst of een andere gekwalificeerde persoon.

De sealbalk in het vacuümcompartiment wordt zeer heet. Brandbare dampen kunnen dan vlam vatten.

• Geen brandbare vloeistoffen vacumeren in de vacumeerzak.
• Geen brandbare materialen en voorwerpen binnenin het apparaat bewaren.

Zelfs kleine barsten in het glazen deksel kunnen ertoe leiden dat dit bij een vacuum implo-deert.

• De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
• Contact opnemen met de servicedienst.
  Een verkeerd gebruik van de vacumeerlade kan lichamelijk letsel tot gevolg hebben.

- Geen op het apparaat aangesloten slangen in lichaamsopeningen steken.

▶ Geen levende dieren vacumeren.

⚠ WAARSCHUWING – Kans op gevaar voor de gezondheid!

Tijdens het vacumeren vervormen het vacuumcompartment en het glazen deksel zich door de hoge onderdruk. De beschermingslaag van het glas kan beschadigd worden en het glazen deksel kan barsten.

• Worden er schroefglazen, andere harde vormen en levensmiddelen die niet van vorm kunnen veranderen gevacumeerd in het compartiment met gesloten deksel, dan mogen ze niet met het deksel in contact komen.
• Harde vormen en onvervormbare levensmiddelen mogen niet hoger zijn dan 80 mm.

Kinderen kunnen verpakkingsmateriaal over het hoofd trekken en hierin verstrikt raken en stikken.

▶ Verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen houden.
- Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.

Kinderen kunnen kleine onderdelen inademen of inslikken en hierdoor stikken.

• Kleine onderdelen uit de buurt van kinderen houden.
• Kinderen niet met kleine onderdelen laten spelen.

2 Materiële schade voorkomen

LET OP!

Schade aan het apparaat kan de veiligheid aanzienlijk beïnvloeden.

• Het apparaat vóór elk gebruik op schade controle-ren.
• Intactheid van het glazen deksel controleren.
• Nooit een beschadigd apparaat in gebruik nemen.
• Contact opnemen met de servicedienst.

Onachtzaamheid bij het gebruik kan tot beschadiging van het apparaat leiden.

• Het glazen deksel langzaam openen en sluiten.
• Geen voorwerpen op het glazen deksel plaatsen.
• Het apparaat niet als werkvlak of stelvlak gebruiken.
• Geen voorwerpen op het glazen deksel laten vallen.
• De lade bij het gebruik volledig uittrekken.
• De lade na het gebruik volledig sluiten.

Vreemde voorwerpen in het vacuumcompartment beschadigen het apparaat.

- Vóór het sluiten van het glazen deksel controleren of zich geen vreemde voorwerpen in het vacuum-compartiment bevinden.

De incorrecte plaatsing van de afdichting of een beschadigde afdichting hinderen de werking van het apparaat en kunnen het apparaat beschadigen.

• De correcte plaatsing van de afdichting van het glazen deksel controleren.
• Het draagvlak van de afdichting moet schoon zijn en vrij van vreemde voorwerpen.
• De afdichting niet door puntige of scherpe voorwerpen beschadigen.
• Nooit een apparaat met defecte afdichting gebruiken.

- Bij een defecte afdichting contact opnemen met de servicedienst.

Het openen van het glazen deksel met behulp van gereedschap leidt tot schade aan het apparaat.

- Bij een stroomuitval tijdens het vacumeren wachten tot de stroomtoevoer opnieuw tot stand is gebracht. Het vacuum in het vacuumcompartiment blijft behouden. Het vacumeren opnieuw starten.

Lekkende damp door het koken bij te hoge temperatu- ren kan tot functiestoringen leiden.

- Uitsluitend voor het vacumeren geschikte zakken gebruiken.

• Geen reeds geopende verkoopsverpakkingen gebruiken.
• Het te vacumeren product met een uitgangstemperatuur van 1-8 °C verwerken.
• De vloeistoffen in de vacumeerzak niet op het hoogste niveau vacumeren. Vacumeerniveau 2 gebruiken.
• De zak dichtlassen wanneer er zich teveel blaasjes vormen.

3 Milieubescherming en besparing

3.1 Afvoeren van de verpakking

De verpakkingsmaterialen zijn milieuvriendelijk en kunnen worden hergebruikt.

- De afzonderlijke componenten op soort gescheiden afvoeren.

4 Uw apparaat leren kennen

4.1 Functie

Tijdens het vacumeren wordt er lucht uit het vacuum- compartiment en uit de zak weggepompt. Hierbij ontstaat een hoge onderdruk in het comparti- ment. Hoe hoger het vacumeerniveau, des te minder lucht er in het compartiment en de zak blijft en des te hoger het drukverschil met de omgeving is. Als het gekozen vacumeerniveau is bereikt, dan wordt de sealbalk tegen de siliconenbalk op het glazen dek- sel gedrukt. Hierbij wordt de zak geseald. Na een korte afkoelingstijd stroomt er duidelijk hoor- baar lucht terug in het compartiment. De zak trekt ver- volgens in één keer samen en omsluit het levensmid- del. Vervolgens gaat het glazen deksel van de lade open.

4.2 Apparaat

Hier vindt u een overzicht van de onderdelen van uw apparaat.

1 2 3 4 5

1 Glazen deksel
2 Luchtuitlaat
3 Sealbalk
5 Bedieningspaneel

4 Vacuümcompartiment

4.3 Bedieningselementen

Via het bedieningsveld kunt u alle functies van uw apparaat instellen en informatie krijgen over de gebruikstoestand.

Sym-bool	Betekenis Verklaring
	Inschakelen	Apparaat inschakelen
	Uitschakelen	Apparaat uitschakelen
	Vacumeerniveau	Vacumeerniveau kiezen
	Sealtijd Sealtijd kiezen	Vacumeerzak voortijdigsealen
	Start Vacumeren starten
	Stop Vacumeren afbreken
	Droging De droogfunctie voor depomp gebruiken
	Opmerking Storingstabel in acht ne-men

4.4 Vacumeerniveaus

De vacumeerniveaus 1 tot 3 bereiken verschillende vacuümgraden. Bij het vacumeren in de container zijn de vacuümgraden lager en daarmee beter geschikt voor bepaalde levensmiddelen. Wanneer de externe vacuümadapter wordt opgezet, herkent de vacumeerlade automatisch welke functie op dat moment is geactiveerd.

Vacumeerniveaus 1 2 3
Vacumeren in de zak 80 % 95 % 99 %
Het vacumeren van containers (bewaardozen) en fles-sen	50 % 75 % 90 %

4.5 Aanslagstop

De aanslagstop fixeert de vacumeerlade in geopende toestand.

Wanneer de vacumeerlade volledig wordt geopend, dan blokkeert de aanslagstop de lade en voorkomt zo dat het glazen deksel tegen het bovenliggende meubelfront of tegen het werkblad komt.

5 Accessoires

Gebruik alleen originele accessoires. Deze zijn op het apparaat afgestemd.

Accessoires Eigenschap Gebruik

Externe vacuümadapter Vacuümhouders of flessen vacumeren.

Vacumeerslang Verbind de externe vacumeeradapter met de

vacuumcontainer of de flesadapter.

Flessluitingen Houdt geopende wijn geen

Flessenadapter Flessen aansluiten op vacumeerslang.

Vacumeerzak 180 x 280 mm (50 stuks)

240 x 350 mm (50 stuks)

5.1 Meer accessoires

Meer accessoires kunt u kopen bij de service, of op het internet.

U vindt een aanbod voor uw apparaat op internet of in onze brochures:

Voor de verschillende apparaten zijn specifieke accessoires beschikbaar. Geef bij de aankoop altijd de precieze aanduiding (E-nr.) van uw apparaat op.

Welke accessoires beschikbaar zijn voor uw apparaat, kunt u zien in de online-shop of navragen bij de klan-tenservice.

Overige accessoires Bestelnummer service

Vacumeerzak 180 x280 mm (100 stuks)	17000222
Vacumeerzak 240 x350 mm (100 stuks)	17000223

6 De Bediening in essentie

6.1 Apparaat openen

1. Druk op het midden van het front van de lade.
   √ De vacumeerlade springt er iets uit.
2. Pak de vacumeerlade aan de zijkant beet en trek deze volledig uit.

6.2 Apparaat sluiten

- De vacumeerlade in het midden vastnemen en te-rugschuiven.

6.3 Apparaat inschakelen

indrukken.

6.4 Apparaat uitschakelen

Als u het apparaat 10 minuten lang niet bedient, schakelt het automatisch uit.

▶ Druk op ⏻

7 Vacumeren in de zak

In de zak gevacumeerde levensmiddelen zijn langer houdbaar. U kunt zo de levensmiddelen marineren of voor de bereiding sous-vide voorbereiden.

7.1 Geschichte vacumeerzakken

Gebruik een geschikte vacumeerzak om een optimaal resultaat te bereiken.

Gebruik de originele vacumeerzakken die bij het apparaat zijn geleverd of die u als vervangend onderdeel kunt bestellen.	Deze zakken zijn geschikt voor een temperatuurbereik van -40°C tot 100°C.De optimale sealtijd voor deze zakken is stand 2.De zakken zijn geschikt voor het gebruik in de magnetron.Breng de zakken in al-vorens ze in de mag-netron te verwarmen.
Gebruik uitsluitend zak-ken die geschikt zijn voor het vacumeren van levensmiddelen.	In de handel verkrijgbare producten onderscheiden zich wat betreft kwaliteit, temperatuurbestendigheid, materiaal en oppervlak.De sealtijd van de vacu- meerzak is altijd afhanke- lijk van het materiaal waarvan hij is gemaakt.Dunwandige zakken: sealniveau 1Dikker materiaal: seal-niveau 2 of hoger
Gebruik zakken met een maximale breedte van 240 mm.	De lengte van de sealbalk begrenst de afmetingen van de mogelijke vacu- meerzakken.

7.2 Zak vullen

Vereisten

■ De zakrand is schoon en droog.
■ Aan de zakrand in de omgeving van de naad bevin- den zich geen resten van levensmiddelen.

1. De rand van de zak ca. 3 cm omslaan.

1. De levensmiddelen in de vacumeerzak naast elkaar plaatsen.

1. De rand van de zak opnieuw terugbrengen.

Tip: Om het overzicht over uw zakken en de daarin ge-vacumeerde levensmiddelen te bewaren, noteert u de vacumeerdatum en de inhoud op de zak.

7.3 In de zak vacumeren

Vereiste: De uitgangstemperatuur van de levensmidde- len ligt idealiter tussen de 1 en 8°C.

1. Open het glazen deksel.
2. Leg de vacumeerzak in het compartiment.
3. Let er op dat de luchtafvoeropening vrij ligt, zodat de pomp de lucht uit het compartiment kan zuigen.
4. Let er op dat de zak zich in het midden bevindt en de uiteinden van de zak glad op elkaar op de seal-balk liggen. Om een perfect gesloten lasnaad te verkrijgen, de zak met de zakklem fixeren

1. Om het vacumeerniveau te kiezen, 📄aanraken.
2. Om de sealtijd te kiezen, aanraken.

3. Sluit het glazen deksel goed en houd het enkele seconden dicht.

4. Druk op om het vacumeren te starten.

5. Het vacumeren begint. De indicaties van de vacumeerniveaus pulseren na elkaar blauw tot de gekozen waarde bereikt is.

6. Het sealen begint. De indicaties van het sealniveau pulseren na elkaar blauw tot de gekozen waarde bereikt is.
   √ Het vacumeren kan tot 2 minuten duren.
   Aan het einde van het proces wordt het compartiment belucht. Er klinkt een geluidssignaal.
7. Open het glazen deksel wanneer het vacumeren is afgerond.
8. ⚠ WAARSCHUWING – Kans op brandwonden!

De sealbalk in het vacuumcompartment wordt bij veelvuldig gebruik en lange sealtijden zeer heet.

▶ Nooit de hete sealbalk aanraken.
- Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Neem de gesealde vacuümzak uit het compartiment.

1. Controleer na het vacumeren de sealnaad van de zak.

2. Trek de naad voorzichtig uit elkaar.

3. Wanneer de naad niet stand houdt, kies dan een hoger sealniveau.
4. Wanneer de naad vervormt, kies dan een lager sealniveau of laat het apparaat afkoelen.

Opmerking: Wanneer u meerdere keren direct na elkaar levensmiddelen in de zak vacumeert, wordt de sealbalk steeds heter. Dit kan de kwaliteit van de sealnaad beïnvloeden. Kies daarom na een aantal keer vacumeren een kortere sealtijd of laat het apparaat tussendoor steeds ca. 2 minuten lang afkoelen.

7.4 Voortijdig sealen

Gebruik deze functie wanneer u snel bedervende levensmiddelen luchtdicht in een zak wilt doen, zonder dat de zak zich te stevig tegen de inhoud ligt.

1. Raak om het vacumeren te beëindigen en de zak voortijdig te sealen, aan.
2. Het apparaat geeft het vacumeerniveau aan dat op dat moment bereikt is.
   √ Aan het einde van het proces wordt het compartiment belucht.

√ Er klinkt een geluidssignaal.
2. Open het glazen deksel.
3. Neem de gesealde vacuümzak uit het compartiment.

Opmerking: Om de zak te sealen heeft de vacumeerla- de een bepaalde vacuümgraad nodig.

Als u eerst aanraakt, pompt de vacumeerlade nog lucht uit het compartiment tot deze graad bereikt is. Hierna wordt de zak geseald.

7.5 Vacumeren in de zak afbreken

1. Raak om het vacumeren voortijdig af te breken, aan.
   √ Het apparaat geeft het tot dan bereikte vacumeerniveau aan.
   √ De zak wordt niet geseald.
   √ Het deksel gaat gemakkelijk open en het compartiment wordt belucht.
   Er klinkt een geluidssignaal.
2. Neem de vacumeerzak uit het compartiment.

8 Vacumeren in de zak

In de zak gevacumeerde levensmiddelen zijn langer houdbaar.

8.1 In de houder vacumeren

Vacumeer levensmiddelen in een geschikte vacuum-container, zodat ze langer houdbaar zijn.

1. Open het glazen deksel.
2. Steek de vacumeeradapter op de luchtafvoeropening.
3. Bevestig de slang aan de vacumeeradapter en aan de vacuumcontainer.

1. Om het vacumeerniveau te kiezen, aanraken.

2. Druk op om het vacumeren te starten.

3. Het vacumeren begint. De indicaties van de vacumeerniveaus pulseren na elkaar blauw tot de gekozen waarde bereikt is.
   √ Het vacumeren kan tot 2 minuten duren.

4. Het bereikte vacumeerniveau is verlicht en er klinkt een signaal.
5. Maak de slang van de container en de externe vacumeeradapter los.

Opmerking: Breek het vacumeren af wanneer er zich te veel blaasjes vormen. → Pagina 64

8.2 Geschikte vacuumhouders

Gebruik geschikte vacuümhouders om een optimaal resultaat te bereiken.

Gebruik uitsluitend houders die geschikt zijn voor het vacumeren van levensmiddelen.	In de handel verkrijgbare producten onderscheiden zich op het gebied van het kwaliteitsbehoud van de levensmiddelen en het materiaal.
De vacumeerslang die bij dit apparaat is geleverd, heeft een diameter van 3 mm.	Om de slang te doen passen, hebt u eventueel een adapter voor uw houder nodig. Vaak zijn dergelijke adapters al inbegrepen bij de levering van de vacuumhouder.

9 Drogen

Bij het vacumeren van levensmiddelen komen er zeer kleine hoeveelheden water in het vacuümpompsysteem.

Dit effect treedt sterker op wanneer u vloeistoffen of zeer vochtige levensmiddelen vacumeert. Om deze re- den beschikt het apparaat over een droogfunctie waarmee het vocht dat zich in de pomp heeft verzameld weer wordt verwijderd.

• Als het symbool ⚡wit oplicht, dient u gebruik te maken van de droogfunctie. U kunt het apparaat op dat moment echter normaal blijven gebruiken.
• Als het symbool rood oplicht, dient u gebruik te maken van de droogfunctie.

8.3 Vacumeren in de zak afbreken

1. Om het vacumeren voortijdig af te breken, aanraken.
   √ Het apparaat geeft het tot dan bereikte vacumeerniveau aan.
2. De slang van de houder en de externe vacuü-madapter losmaken.

9.1 Drogen starten

Opmerking: U kunt de vacumeerlade tijdens het drogen sluiten.

1. Het glazen deksel goed sluiten en gesloten houden.
2. Raak aan.

√ Het drogen start en duurt tussen de 5 en 30 minu- ten.

√ Tijdens het proces knippert blauw.

Aan het einde van het proces wordt de kamer belucht en er klinkt een signaal.

√ U kunt het glazen deksel openen.

1. Opmerking: Soms volstaat één keer drogen niet. Als na één keer drogen en Food branden, dan zit er nog altijd vocht in het pompsysteem. Wacht tot niet meer brandt.
2. Start het droogproces opnieuw.

10 Reiniging en onderhoud

Reinig en onderhoud uw apparaat zorgvuldig om er voor te zorgen dat het lang goed blijft werken.

10.1 Reinigingsmiddelen

Geschikte reinigingsmiddelen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice of in de online-shop.

LET OP!

Ongeschikte reinigingsmiddelen kunnen de oppervlakken van het apparaat beschadigen.

• Geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen gebruiken.
• Geen sterk alcoholhoudende reinigingsmiddelen gebruiken.
• Geen harde schuur- of afwassponsjes gebruiken.
• Glasreinigers, schrapers of onderhoudsmiddelen voor roestvrij staal alleen gebruiken wanneer deze in de gebruiksaanwijzing voor het betreffende onderdeel worden aanbevolen.
  ▶ Vaatdoekjes voor het gebruik grondig uitwassen.

10.2 Apparaat reinigen

⚠ WAARSCHUWING – Kans op brandwonden!

De sealbalk in het vacuümcompartiment wordt bij veelvuldig gebruik en lange sealtijden zeer heet.

• Nooit de hete sealbalk aanraken.
• Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

⚠ WAARSCHUWING – Kans op elektrische schok!

Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken.

- Geen stoomreiniger of hogedrukreiniger gebruiken om het apparaat te reinigen.

Vereisten

■ Het apparaat is uitgeschakeld.
■ De sealbalk in het vacuumcompartment is afgekoeld.

1. Het apparaat met een vochtige doek en neutraal reinigingsmiddel, zoals afwasmiddel en water, reinigen.

Let er bij de reiniging op dat er geen water of andere vloeistoffen in het vacuumcompartment binnendringen, vooral niet in de luchtafvoeropening van de vacumeerpomp.

Het apparaat nooit van binnen of buiten met water afspuiten.

1. Laat het apparaat en de accessoires na de reiniging volledig drogen.

10.3 Glazen front en glazen deksel reinigen

- Het glazen front en het glazen deksel met glasreiniger en een zachte doek reinigen. Geen scherpe schuursponzen of schrapers gebruiken.

10.4 Vacuümcompartiment van roestvrij staal reinigen

1. Kalkvlekken, vetvlekken, zetmeelvlekken en eiwitvlekken altijd onmiddellijk verwijderen. Onder zulke vlekken kan corrosie ontstaan.
2. Water en een beetje afwasmiddel gebruiken om te reinigen.
3. Met een zachte doek nadrogen.

10.5 Bedieningspaneel van kunststof reinigen

- Het bedieningspaneel met een zachte doek reinigen.

Geen scherpe schuursponzen of schrapers gebruiken.

10.6 Sealbalk reinigen

LET OP!

Het reinigen in de vaatwasmachine leidt tot beschadigingen.

• Nooit onderdelen van het apparaat in de vaatwas-machine reinigen.
• De folieresten van de sealbalk verwijderen.
• Nooit sealbalken met schurende reinigingsmiddelen reinigen.
• Met een zachte doek nadrogen.

10.7 Accessoires reinigen

LET OP!

Het reinigen in de vaatwasmachine leidt tot beschadigingen.

• Nooit onderdelen van het apparaat in de vaatwas-machine reinigen.
• Met een vaatdoekje en warm zeepsop reinigen.
• Met een zachte doek nadrogen.

11 Storingen verhelpen

Kleinere storingen aan het apparaat kunt u zelf verhel- pen. Raadpleeg voordat u contact opneemt met de klantenservice de informatie over het verhelpen van storingen. Zo voorkomt u onnodige kosten.

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

• Alleen geschoold vakpersoneel mag reparaties aan het apparaat uitvoeren.
  Bel de servicedienst als het apparaat defect is.

WAARSCHUWING – Kans op elektrische schok!

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

• Alleen daarvoor geschoold vakpersoneel mag reparaties aan het apparaat uitvoeren.
• Er mogen uitsluitend originele reserveonderdelen worden gebruikt voor reparatie van het apparaat.
• Als het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt, moet het ter vermijding van risico's worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst of een andere gekwalificeerde persoon.

11.1 Functiestoringen

Storing Oorzaak en probleemoplossing
Het vacumeren kan niet worden gestart. verschijnt niet, hoe-wel het deksel geslo- ten is.	De deurschakelaar op het glazen deksel ontbreekt of wordt niet herkend door het apparaat.► Neem contact op met de → "Servicedienst", Pagina 69.
Bij herhaald gebruik achter elkaar: Het va-cumeren schijnt nor-maal te verlopen, maar de zak wordt niet geseald.	De temperatuurbeveiligingsschakelaar van de sealtransformator is ingeschakeld.1. Laat het apparaat minstens 10 minuten afkoelen.2. Laat het apparaat voor de volgende keer dat er wordt gevacumeerd steeds minstens 2 minuten afkoelen.3. Start het vacumeren opnieuw.
Het vacumeren duurt steeds langer.	Het pompsysteem krijgt te veel vocht.► Start het drogen.→ "Drogen starten", Pagina 64
	Het pompsysteem is zeer heet.1. Laat het apparaat afkoelen.2. Start het vacumeren opnieuw.

Storing Oorzaak en probleemoplossing

De zak is defect zo- dat er geen vacuüm in de vacumeerzak blijft bestaan.	Gaten kunnen ontstaan doordat het vacumeerproduct scherpe delen heeft, zoals botten.1. Controleer de zak op schade.2. Gebruik een andere zak.3. Plaats scherp vacumeerproduct zodanig in de zak dat de zakwand niet kan worden be- schadigd.
De sealnaad is fout, zodat er geen vacu- üm in de vacumeer- zak blijft bestaan.	De gekozen sealtijd is niet geschikt voor de foliemantel.▸ Kies een andere sealtijd.Er bevinden zich vloeistoffen, vetten of kruimels of plooien langs de sealnaad.1. Zorg ervoor dat de zak droog is en volledig en zonder vouwen op de sealbalk ligt.2. Gebruik een andere zak.3. Sla de rand van de zak vóór het vullen ca. 3 cm om.
Het deksel kan niet worden geopend.	Er heeft zich een licht vacuüm gevormd, waardoor het deksel gesloten blijft.1. Open het deksel nooit met geweld.2. Start het vacumeren opnieuw en breek dit onmiddellijk af.3. Koppel het apparaat los van de voedingspanning.4. Neem het apparaat na 30 seconden opnieuw in gebruik.5. Raak 🔒anger dan 5 seconden aan.√ Het apparaat wordt teruggezet.

11.2 Aanwijzingen op het display

Storing Oorzaak en probleemoplossing

⚠ verschijnt na enke-le seconden.	Het glazen deksel is niet goed gesloten.1. Open en sluit het glazen deksel opnieuw.2. Druk gedurende de eerste seconden licht op het glazen deksel.
	De afdichting van het glazen deksel ligt niet goed.▶ Controleer de afdichting.
	De afdichting van het glazen deksel is vervormd.▶ Druk de afdichting voorzichtig recht.
	Het deksel van de externe vacuümhouder is niet goed gesloten.1. Controleer of de externe vacuümadapter goed zit.2. Gebruik alleen geschikte vacuümhouders.
	De externe vacumeeradapter zit niet goed op de luchtafvoeropening van het vacumeercom-partiment.▶ Controleer of de externe vacuümadapter goed zit.
⚠ verschijnt nadat de pomp 2 minuten in werking is geweest.	Vloeistoffen beginnen met toenemende onderdruk te koken, zodat het vacuüm niet opge-bouwd kan worden.1. Vacumeer alleen koude vloeistoffen.2. Als het vacuümcompartiment vochtig is, dient u het droog te vegen.3. Zodra er grotere blaasjes ontstaan dient u de vacumeerzak voortijdig te sealen.4. Kies een lager vacumeerniveau.
√ en △branden na het drogen.	Eén keer drogen was niet voldoende.1. Wacht tot △niet meer brandt.2. Herhaal het drogen.→ "Drogen starten", Pagina 64

12 Zo lukt het

Voor verschillende gerechten vindt u hier de bijpassende instellingen alsmede de beste accessoires en vormen. Wij hebben het advies optimaal op uw apparaat afgestemd.

12.1 Vacumeren voor het sous-vide koken

Met uw vacumeerlade kunt u levensmiddelen voorbereiden op de bereiding sous-vide. De bereiding sous-vide betekent het klaarmaken van gerechten „onder vacuum“, bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C, bij 100% stoom of au bain-marie.

De gerechten worden met behulp van de vacumeerla- de luchtdicht verpakt in een speciale hittebestendige kookzak.

⚠ WAARSCHUWING – Kans op gevaar voor de gezondheid!

De bereiding sous-vide gebeurt bij lage temperaturen kan bij niet-naleving van de gebruiks- en hygiënevoorschriften tot schade aan de gezondheid leiden.

• Alleen levensmiddelen gebruiken die vers en van hoge, onberispelijke kwaliteit zijn.
  ▶ De handen wassen en ontsmetten.
• Wegwerphandschoenen, een kooktang of een grill-tang gebruiken.
• Kritische levensmiddelen zoals gevogelte, eieren en vis dienen zeer zorgvuldig te worden klaargemaakt.
  ▶ Groente en fruit altijd grondig wassen en schillen.
• Zorg ervoor dat bereidingsoppervlakken en snijplanken schoon zijn.
• Voor verschillende soorten levensmiddelen aparte snijplanken gebruiken.
• Koelketen slechts kort onderbreken voor het voorbereiden van de levensmiddelen.
• Gevacumeerde gerechten in de koelkast bewaren voordat u met het bereidingsproces begint.
• Na het bereidingsproces de gerechten direct consumeren en niet langer bewaren, ook niet in de koelkast. Ze kunnen niet opnieuw worden verwarmd.

Opmerkingen

• Gebruik voor de bereiding sous-vide alleen de meegeleverde vacumeerzakken. U kunt de vacumeerzakken nabestellen.
  ■ Maak de gerechten niet klaar in de zakken waarin ze bij verkoop zaten, bijv. vis in porties. Deze zakken zijn niet geschikt voor de bereiding sous-vide.
  ■ Plaats de levensmiddelen in de zak naast en niet op elkaar.

Vacumeren voor het sous-vide koken

1. Om een gelijkmatige warmteoverdracht en dus een perfect kookresultaat te bereiken, het hoogste vacumeerniveau voor het vacumeren van gerechten gebruiken.
2. Vóór het bereiden controleren of het vacuum in de zak intact is. Hiervoor volgende punten in acht nemen:
3. In de vacumeerzak bevindt zich geen lucht.
4. De lasnaad is correct gesloten.
5. In de vacumeerzak zijn geen gaten. Geen kerntemperatuursensor gebruiken.
6. Gezamenlijk gevacumeerde vleesstukken of visstukken mogen niet direct tegen elkaar zijn gedrukt.
7. Groente en desserts zijn vlak gevacumeerd.
8. Als de vacumeerzak niet ideaal is gevuld, het product in een nieuwe zak doen en opnieuw vacumeren.

Opmerking: Om te verhinderen dat gassen, zoals bijv. bij groente, uit het levensmiddel ontsnappen, de levensmiddelen maximaal een dag vóór het bereidingsproces vacumeren. De gassen verhinderen de warmteoverdracht of veroorzaken dat de gerechten door de vacuümdruk hun structuur en hierdoor hun bereidingsgedrag veranderen.

12.2 Gasflessen vacumeren

Met de vacumeerlade kunt u ook glazen flessen vacumeren en weer afsluiten, zoals bijv. flessen met spijsolie.

1. De vacuümadapter zo op de luchtafvoeropening plaatsen dat de uitvoer voor de slang loodrecht naar boven wijst.
2. De flessluiting op de flesopening bevestigen.
3. De flesadapter op de flessluiting drukken.
4. De slang aan de vacuümadapter en de flesadapter bevestigen.

1. Om het vacumeerniveau te kiezen, aanraken.

2. Flessen altijd op het laagste niveau vacumeren.

3. Geen koolzuurhoudende vloeistoffen, zoals bijv. mousserende wijn, vacumeren.

4. Om het vacumeren te starten, aanraken.

5. Het bereikte vacumeerniveau is verlicht en er klinkt een signaal.

6. De slang van de flesadapter en de externe vacuümadapter losmaken.
7. De flesadapter van de flessluiting losmaken.

12.3 Snel marineren en aromatiseren

Met de vacumeerlade kunt u levensmiddelen zoals bijv. vlees, fruit en groente snel aromatiseren of marineren. De conventionele wijze van marineren duurt meestal zeer lang en is niet erg intensief. Bij het vacumeren in de zak gaan de celporiën van de levensmiddelen open. De toegevoegde marinade trekt snel in. Hierdoor ontstaat in veel kortere tijd een aanzienlijk intensievere smaak.

12.4 Opslag en transport van levensmiddelen

Door het vacumeren kunt u uw levensmiddelen langer bewaren en profiteert u van bijkomende voordelen.

■ Door de zuurstofarme omgeving in het vacuum blijven vers gevacumeerde levensmiddelen langer goed als ze op de juiste manier worden bewaard.
- Bij ingevroren, gevacumeerde levensmiddelen treedt minder vriesbrand op.
■ U kunt levensmiddelen in glazen vormen, zoals bijv. confituur en sauzen, opnieuw afsluiten.
■ Het vacumeren verlengt duidelijk de bewaartijd.
■ Bewaar levensmiddelen zoals kaas, vis of knoflook zonder dat ze een onplezierige geur ontwikkelen. De hermetische afsluiting verhindert dat bij het vacumeren ongewenste geurtjes vrijkomen en dat de smaak op andere levensmiddelen wordt overgedragen.

- Afgesloten vacumeerzakken of vacuumhouders zijn het ideale transportmiddel voor vloeibare levensmiddelen. Ze zijn gemakkelijk in het gebruik, lekvrij en ruimtebesparend.

LET OP!

Te hoge glazen vormen beschadigen het glazen deksel van het apparaat.

- Geen glazen vormen gebruiken die hoger zijn dan 80 cm.

max. 80 mm

12.5 Aanbevolen instellingen

In dit hoofdstuk krijgt u aanbevelingen voor de vacu- meerniveaus van verschillende levensmiddelen. Volg met name de aanwijzingen voor de aanbevolen vacu- meerniveaus en de voorbereiding van de levensmidde- len op.

Gevacumeerde levensmiddelen blijven duidelijk langer vers wanneer ze op de juiste wijze bewaard worden. Hogere vacumeerniveaus bewaren de kwaliteit, het uitzicht en de inhoudsstoffen van de levensmiddelen.

Opmerkingen

• Gebruik alleen schroefpotten die stabiel en intact zijn.
• Draai het deksel van de vorm slechts handvast dicht. Door het vacumeren wordt de vorm automatisch gesloten.
• Niet alle potten of deksels zijn geschikt voor het opnieuw sluiten onder vacuum. Controleer na het vacumeren of er een vacuum tot stand is gekomen. Wanneer de deksel naar binnen gewelfd is en alleen geopend kan worden door kracht uit te oefenen, wijst dit erop dat het vacumeren gelukt is. Maakt de deksel tijdens het indrukken en loslaten een klikgeluid en kan hij gemakkelijk worden geopend, dan is er geen vacuum ontstaan. Vacumeer opnieuw of gebruik geschikte schroefpotten.

Opmerkingen

■ Gebruik uitsluitend verse levensmiddelen.
■ Controleer voor het vacumeren de kwaliteit van de levensmiddelen.
■ Vacumeer uitsluitend koude levensmiddelen, het beste met een temperatuur tussen 1 °C – 8 °C.
■ Begin met de laagste aanbevolen vacumeerniveaus.
- Controleer na bewaring de kwaliteit van de levensmiddelen. Gebruik geen levensmiddelen waarvan de kwaliteit twijfelachtig is.

Levensmiddelen bij kamertemperatuur (20 °C tot 23 °C)

Levensmiddel Vacumeerniveau Aanbeveling

Brood en banket 1, 2, 3

Droog gebak en biscuits 1

Thee en koffie 1, 2, 3 donker bewaren

Rijst en pasta 2 in de houder vacumeren

Meel en griesmeel 1

Noten zonder schil 3 donker bewaren

Gedroogde vruchten 3

Crackers en chips 1, 2 in de houder vacumeren

Verse levensmiddelen ingevroren (-18 °C tot t-16 °C) of in de koelkast (3 °C tot 7 °C)

Levensmiddel Vacumeerniveau Aanbeveling
Vis 3
Gevogelte 3
Vlees	3
Hele worst	3
Gesneden worst	3
Harde kaas	3
Zachte kaas	2 in de houder vacumeren
Groente	2 van tevoren schillen en blancheren
Kropsla gewassen 2 in de houder vacumeren
Kruiden	1, 2 in de houder vacumeren

Levensmiddel Vacumeerniveau Aanbeveling

Fruit, hard 3

Fruit, zacht 2 in de houder vacumeren

voorvriezen aanbevolen

13 Afvoeren

13.1 Afvoeren van uw oude apparaat

Door een milieuvriendelijke afvoer kunnen waardevolle grondstoffen opnieuw worden gebruikt.

1. De stekker van het netsnoer uit het stopcontact trekken.
2. Het netsnoer doorknippen.
3. Voer het apparaat milieuvriendelijk af. Bij uw dealer en uw gemeente- of deelraadskantoor kunt u informatie verkrijgen over de actuele afvoer- methoden.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

14 Servicedienst

Originele vervangende onderdelen die relevant zijn voor de werking in overeenstemming met de desbetreffende Ecodesign-verordening kunt u voor de duur van ten minste 10 jaar vanaf het moment van in de handel brengen van het apparaat binnen de Europese Economische Ruimte bij onze servicedienst verkrijgen.

Opmerking: Het inschakelen van de servicedienst in het kader van de fabrieksgarantievoorwaarden is gratis.

Gedetailleerde informatie over de garantieperiode en garantievoorwaarden in uw land kunt u opvragen bij onze servicedienst, uw dealer of op onze website. Als u contact opneemt met de servicedienst, hebt u het productnummer (E-Nr.) en het productienummer (FD) van het apparaat nodig.

De contactgegevens van de servicedienst vindt u in de meegeleverde servicedienstlijst of op onze website.

14.1 Productnummer (E-nr.) en productienummer (FD)

Het productnummer (E-Nr.) en het productienummer (FD) vindt u op het typeplaatje van het apparaat. Het typeplaatje met de nummers vindt u wanneer u de lade opent.

Om uw apparaatgegevens en de servicedienst-telefoonnummers snel terug te kunnen vinden, kunt u de gegevens noteren.

15 Montagehandleiding

Houd rekening met deze informatie bij de montage van het apparaat.

mm

15.1 Inhoud van de verpakking

Controleer na het uitpakken alle onderdelen op transportschade en de volledigheid van de levering.

15.2 Afmetingen van het apparaat

Hier vindt u de afmetingen van het apparaat.

140 594 510 19

15.3 Inbouwmeubel

Hier vindt u aanwijzingen voor de veilige inbouw.

LET OP!

Door de inbouw achter een decorplaat is oververhitting van het apparaat mogelijk.

- Het apparaat niet achter een decorplaat inbouwen.

Inbouw in hoge kast

min. 35 590+5 min. 550 560+8 542 140

730+5 min. 550 min. 35 560+8 542 140

Inbouw onder het werkblad

560 +8 min. 35 141 550 max. 30 min. 141

Bij inbouw onder een werkblad of onder een kookplaat de volgende afmetingen in acht nemen:

a b c 140

Afmeting in mm a erop geplaatst / vlak ge-monteerd	b c erop geplaatst of vlak ge-monteerd
Zonder kookplaat 160
Inductiekookplaat 30/30 5 200/201
Zoneloze inductiekookplaat 40/40 5 210/211
Gaskookplaat 20/30 2 190/193
Elektrische kookplaat 30/30 5 190/197

a: aanbevolen dikte van het werkblad volgens montagehandleiding van de kookplaat.

b: Vereiste afstand tussen kookplaat en vacumeerlade.

c: vereiste afstand tussen opstelvlak van de vacumeer-lade en de onderkant van het werkblad.

Opmerking: De montagehandleiding van de kookplaat in acht nemen.

15.4 Veilige montage

Neem bij het monteren van het apparaat de veiligheidsaanwijzingen in acht.

Kinderen kunnen verpakkingsmateriaal over het hoofd trekken en hierin verstrikt raken en stikken.

• Verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen houden.
• Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.

⚠ WAARSCHUWING – Kans op elektrische schok!

Een beschadigde isolatie van het netsnoer is gevaarlijk.

• Nooit het aansluitsnoer met warmtebronnen in contact brengen.
• Nooit het aansluitsnoer met scherpe punten of randen in contact brengen.
• Het aansluitsnoer nooit knikken, knellen of veranderen.

Het gebruik van een verlengd netsnoer en niet-toegestane adapters is gevaarlijk.

• Geen verlengsnoeren of meervoudige stopcontacten gebruiken.
  ▶ Alleen door de fabrikant goedgekeurde adapters en netsnoeren gebruiken.
• Wanneer het netsnoer te kort is en er geen langer netsnoer beschikbaar is, neem dan contact op met een elektrospeciaalzaak om de huisinstallatie aan te passen.

Tijdens de montage kunnen scherpe onderde- len toegankelijk zijn.

▶ Draag veiligheidshandschoenen.

15.5 Aanwijzingen voor de elektrische aansluiting

Om het apparaat elektrisch veilig te kunnen aansluiten, dient u deze aanwijzingen in acht te nemen.

- Het apparaat mag alleen op een geaarde contactdoos worden aangesloten die volgens de voorschriften is geïnstalleerd. Het aanbrengen van het stopcontact of het vervangen van de aansluitkabel mag uitsluitend worden uitgevoerd door een elektricien, met inachtneming van de geldende voorschriften.

■ Het apparaat mag alleen met de meegeleverde aansluitkabel worden aangesloten. De aansluitkabel aan de achterkant van het apparaat aansluiten.
■ Aansluitleidingen met verschillende stekkertypen zijn verkrijgbaar bij de servicedienst.
- Geen multistekkers, stopcontactdozen of verlengkabels gebruiken. Bij overbelasting bestaat het risico van brand.
■ Wanneer de stekker na de inbouw niet meer toegankelijk is, moet de geïnstalleerde elektrische installatie in de fasen volgens de instellingsvoorschriften worden voorzien van een separator.

15.6 Gereedschap

U hebt voor de montage het volgende gereedschap nodig.

■ Meetlint
■ Schuifmaat
■ Potlood
■ Hoek
■ Schroevendraaier Torx 20
■ Grote sleufschroevendraaier
■ Combitang

15.7 Installatie

Apparaat voorbereiden

In het apparaat bevindt zich een pomp die olie bevat. Wanneer het te schuin staat kan de olie uit de pomp lopen. Het apparaat niet kantelen of op zijn smalle kant zetten.

LET OP!

De olie kan bij het hellen of kantelen van de vacuum-pomp weglopen en het apparaat beschadigen.

• Het apparaat niet bewegen zonder dat er een transportbeveiliging voor de pomp is geïnstalleerd.
• Na de uitbouw en voordat de pomp in beweging komt de transportbeveiliging opnieuw bevestigen.

Vereiste: Bij het verwijderen van de transportbeveiliging en bij de oliefiltermontage geschikt gereedschap gebruiken.

1. Til het apparaat voorzichtig uit de verpakking.

nl Montagehandleiding

1. De transportbeveiliging voor de pomp aan de bovenkant van het apparaat verwijderen.

1. De transportbeveiliging voor het verdere gebruik aan de achterkant van het apparaat bevestigen.

1. De oliefilter monteren.

1. Het deksel in de opening leggen en naar links schuiven.

Na het verwijderen van de transportbeveiliging kan de lade opengaan en het toestel doen kantelen.

▶ De lade gesloten houden.
- Het apparaat met een gewicht verzwaren.
- De lade pas openen wanneer de kantelbeveiliging is gemonteerd.

De transportbeveiligingsschroeven verwijderen.

1. De netaansluitkabel aan de achterkant van het apparaat aansluiten.

Meubel voorbereiden

Monteer de kantelbeveiliging. Erop letten dat de schroeven in het bovenste deel van de langgaten worden bevestigd.

4x 2x 350

Opmerking: De hoogte van de kantelbeveiliging is te verstellen, zodat het apparaat gemakkelijker in het meubel kan worden geschoven.

Apparaat monteren

⚠ WAARSCHUWING – Kans op elektrische schok! Een beschadigde isolatie van het netsnoer is gevaarlijk

• Nooit het aansluitsnoer met warmtebronnen in contact brengen.
• Nooit het aansluitsnoer met scherpe punten of randen in contact brengen.
• Het aansluitsnoer nooit knikken, knellen of veranderen.

Na het verwijderen van de transportbeveiliging kan bij het transport plots opengaan.

- Het apparaat zodanig transporteren dat de lade niet per ongeluk opengaat.

1. Steek de netaansluitkabel in een geaard stopcontact.

Het hoge gewicht van het apparaat kan bij het opti- len letsels veroorzaken.

- Het apparaat niet alleen optillen.

Schuif het apparaat in het meubel.

1. Lijn het apparaat gecentreerd uit.

1. Open de lade voorzichtig om de kantelbeveiliging te controleren.

1. Schroef het apparaat vast.

Stel indien nodig het meubelfront verticaal.

1. Open de lade.
2. Draai de schroeven aan de zijkanten los.

1. Verschuif het meubelfront naar boven of naar beneden.

- Draai de schroeven aan de zijkant weer vast.

De vacumeerlade met andere apparaten combineren

LET OP!

Bij het inschuiven van een apparaat op de vacumeerla- de kan de frontplaat van de warmhoudlade niet be- schadigen.

• Bij het inschuiven van het apparaat de frontplaat van de warmhoudlade niet beschadigen.

• Voor de installatie van nog een apparaat de vacumeerlade openen, een doek over de frontplaat leggen en de vacumeerlade sluiten, om de frontplaat van de vacumeerlade tegen beschadiging te beschermen.

• Combineer uitsluitend geschikte apparaten van hetzelfde merk en dezelfde serie.

• Eerst de vacumeerlade inbouwen.
• Het apparaat op de vacumeerlade in de inbouwkast inschuiven.
• Houd de montagehandleiding van het apparaat aan.

NL Geproduceerd door BSH Hausgeräte GmbH onder de handelsmerklicentie van Siemens AG

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München, GERMANY