NN-S251W - Magnetron PANASONIC - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING NN-S251W PANASONIC

Voor meer informatie verwijzen wij U naar de gebruiksaanwijzing.

Inverter-technologie voor magnetron-ovens is gedurende een periode van meer dan 10 jaar ontwikkeld als resultaat van een initiatief van National/Panasonic. Dit is de belangrijkste technologie voor het maken van een geheel ander type magnetron, die beschikt over een aantal speciale kwaliteiten.

• Inverter-technologie maakt het mogelijk om voor het eerst een magnetron te vervaardigen waarbij de hoeveelheid magnetronenergie lineair geregeld kan worden. Met dit nieuwe distributiesysteem kan voedsel ontdooid en bereid worden zonder dat het zijn smaak verliest.
• Inverter-technologie zorgt voor een efficiënte omzetting van elektrische energie in magnetron-energie, met als gevolg dat minder stroom nodig is om hetzelfde magnetronvermogen te realiseren.
• Inverter-technologie maakt aanzienlijk meer nuttige magnetronruimte mogelijk, zelfs bij compacte modellen. Dit komt doordat het inverter-circuit, dat de momenteel in gebruik zijnde omvangrijke transformator vervangt, klein van omvang is.
• Tenslotte zorgt Inverter-technologie er voor dat magnetrons, wanneer ze versleten zijn, door de afwezigheid van grote, met metaal vervaardigde transformatoren, millieuvriendelijk voor hergebruik gedemonteerd en verwerkt kunnen worden.

Inhoudsopgave

Wat zijn microgolven	2
Algemene richtlijnen	2-3
Aanbevolen Kookgerei	4
Magnetron vermogensstanden	5
Grill	5
Combinatie koken	5
Te Gebruiken Accessoires	5
Opwarmen	6
Opwarmen met de magnetron	6-7
Tips Voor Magnetronbereiding	8

Ontdooien	9
Ontdooien met de magnetron	10
Tabellen	11-13
Vlees	14-15
Vis	16
Groenten	17
Eieren & Kaas	18
Rijst, Pasta, Gedroogde groenten & Aardappelen-in-de-schil	18
Vraag en antwoord	19

De vermelde tijden in dit kookboek zijn slechts een richtlijn. De werkelijke bereidingstijd is afhankelijk van de begintemperatuur van het voedsel en de schalen die u gebruikt.

Controleer altijd of het voedsel voldoende warm is, voordat u het serveert.

NI-1

Wat Zijn Microgolven?

Microgolven zijn elektromagnetische golven, zoals radio of televisiegolven. Ze verschillen alleen maar in hun frequentie, dat wil zeggen in het aantal trillingen per seconde. De trilling van microgolven is 2.45 miljard maal per seconde. In de magnetron worden microgolven voor ontdooien, garen (koken) en verwarmen van levensmiddelen gebruikt.

Terwijl bij traditioneel garen eerst de kookplaat, de oven of grill moet worden verwarmd en daarna het kookmateriaal, voordat de warmte bij het levensmiddel komt, werken microgolven direct en zonder omweg op het levensmiddel in. De microgolven dringen van buiten naar binnen ca 2-3 cm diep in het levensmiddel, dat wil zeggen ze worden door het levensmiddel geabsorbeerd. In het levensmiddel zetten de microgolven de bestandsdselen (positieve en negatieve moleculen) in beweging. Hierdoor ontstaat wrijving en daardoor warmte. Door de warmtegeleiding (zoals bij het gebruikelijke garen) komt de ontstane wrijvingswarmte in het binnenste van het voedsel, om de gerechten te ontdooien, op te warmen of te garen.

Na het garen of opwarmen moeten de gerechten nog enkele minuten voor het opdienen buiten de magnetron rusten. In deze tijd vermindert de temperatuur en het levensmiddel gaart nog wat na, omdat de door de microgolven opgewekte molecuulbewegingen beetje bij beetje stoppen. Dit wordt nagaartijd genoemd. Magnetronbestendig servies neemt maar zeer weinig energie op en blijft koel. Microgolven gaan dus door materialen als glas, porcelein, kunststof en keramiek heen. Microgolven kunnen niet in metaal doordringen, dat wil zeggen ze worden weerkaatst.

* Microgolven worden door metaal gereflecteerd.
* Microgolven dringen door glas, porcelein en keramiek heen.
* Microgolven worden door levensmiddelen en water geabsorbeerd.

Algemene Richtlijnen

voordat u ze gaat koken om eventueel uit elkaar spatten te voorkomen. Kook geen ongepelde eieren. Er kan een te hoge druk ontstaan binnen de eierschaal, waardoor ze uiteen kunnen spatten.

SCHIL

Aardappelen, appels, eierdooiers, worstjes e.d. hebben een niet poreuze schil. Die moet eerst worden ingeprikt met bijvoorbeeld een vork

In de verschillende jaarseizoenen kan de bereidingstijd variëren als gevolg van een veranderde vochtigheid in het voedsel, bijvoorbeeld bij aardappelen en verse groenten.

Gerechten dienen zoveel mogelijk afgedekt te worden, bv. met behulp van een deksel, magnetronfolie of een bord. Hierdoor wordt de warmte 'vastgehouden' waardoor de bereidingstijd wat korter wordt en het resultaat verbeterd.

Gaartijd

Na het opwarmen dient het gerecht nog enkele minuten in of buiten de magnetron te blijven staan, voordat u het gaat opdienen. (nagaartijd)

Nagaartijden:

Groenten

Vlees

Aardappelen

Vis

Opwarmen

ongeveer 3-5 minuten

ongeveer 5-10 minuten

ongeveer 3-5 minuten

ongeveer 1-2 minuten

ongeveer 2-4 minuten

Algemene Richtlijnen

Als u een grotere schaal gebruikt en het gerecht beter kan verspreiden; wordt het gerecht sneller verwarmd.

Kleinere hoeveelheden worden, sneller verwarmd dan grotere hoeveelheden.

Naarmate de dichtheid (moleculen-homogeniteit) van voedsel hoger is zal de bereidingstijd langer worden.

Voedsel met ronde vormen zal altijd beter te verwarmen zijn in de magnetron dan voedsel met hoekige vormen.

Het voedsel dient als volgt te worden gerangschikt voor het beste resultaat: de grotere delen van het voedsel aan de buitenkant van de schaal of het bord en de kleinere delen van het voedsel aan de binnenkant van de schaal of het bord.

Het is aan te raden om het voedsel niet op elkaar te leggen. Het is beter om het voedsel naast elkaar te leggen.

Voedsel dat vet, suiker of zout bevat wordt zeer snel warm. De vulling kan veel heter worden dan het deeg. Oppassen bij het eten. Niet oververhitten, zelfs niet indien het korstdeeg niet zeer heet lijkt te zijn.

LPG 100g 200g 300g 400g 500g 600g 700g 800g 900g 1000g 1100g 1200g 1300g 1400g 1500g 1600g 1700g 1800g 1900g 2000g 2100g 2200g 2300g 2400g 2500g 2600g 2700g 2800g 2900g 3000g 3100g 3200g 3300g 3400g 3500g 3600g 3700g 3800g 3900g 4000g 4100g 4200g 4300g 4400g 4500g 4600g 4700g 4800g 4900g 5000g 5100g 5200g 5300g 5400g 5500g 5600g 5700g 5800g 5900g 6000g 6100g 6200g 6300g 6400g 6500g 6600g 6700g 6800g 6900g 7000g 7100g 7200g 7300g 7400g 7500g 7600g 7700g 7800g 7900g 8000g 8100g 8200g 8300g 8400g 8500g 8600g 8700g 8800g 8900g 9000g 9100g 9200g 9300g 9400g 9500g 9600g 9700g 9800g 9900g 100

BEGIN TEMPERATUUR

Hoe kouder het voedsel hoe langer de bereidingstijd. Voedsel dat uit de koelkast komt heeft meer tijd nodig om te verwarmen dan voedsel dat op kamertemperatuur is.

Sausjes en dergelijke behoeven niet afgedekt te worden.

Halverwege de bereidingstijd dient u het gerecht door te roeren of om te draaien (bijv. bij het bereiden van vlees).

Alle vloeistoffen moeten voor en tijdens het opwarmen geroerd worden. Met name water moet voor en tijdens het opwarmen geroerd worden, dit om te voorkomen dat het plotsklaps omhoog bruist. Geen vloeistoffen verhitten die eerder gekookt zijn. NIET OVERVERHITTEN.

microgolven op voedseldeeltjes inwerken moet u uw magnetron ten allen tijde schoon houden. Moeilijk te verwijderen voedselresten kunnen met behulp van een oven-reinigingsmiddel, dat op een schone doek gespoten wordt; veeg de magnetron altijd droog na het schoonmaken. Plastic delen en het gedeelte rond de deur mogen hiermee niet behandeld worden.

Aanbevolen Kookgerei

Kookgerei	Magnetron	Grill	Combi
Hitte bestendig glasservies
Plastic schalen geschikt voor microgolven
Hittebestendig porselein en keramiek	Gebruik geen borden met een metaalring; noch kopjes waarop de handvaten gelijmd zijn.
Aardewerk
Folie/metalen pannen
Houten, stro en rietmandjes
Plastic huisfolie
Aluminium folie	Aluminium folie kan gebruikt worden om uitdroging te voorkomen. Zorg dat de aluminium folie de ovenwanden niet raakt.

Magnetron Vermogensstanden

Vermogensstanden	Te gebruiken bij
Max. Vermogen 1000 W270 W (*)600 W440 W(NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553)250 W	Opwarmen van maaltijden en sauzen: bereiden van vis, groenten, sauzen en conserven.Ontdooien van voedsel.Braden en opwarmen van kip, stoofvlees en quiche.Gerechten verder gaar laten worden, babyvoedsel opwarmen, chocolade smelten.Bereiden van hutspot, stoofvlees, rijstpudding, vruchtenvla en eiervla.

(*) Bij het ontdooien wisselt de magnetron automatisch met rustpauzes af om het gerecht optimaal te ontdooien.

Grill

Het is niet nodig de grill voor te verwarmen.

De Grill heeft een continu vermogen van 1300 W.

Plaats het voedsel altijd op het rooster, dit rooster plaatst u op het draaiplateau.

Het voedsel halverwege de bereidingstijd even omdraaien.

Tijdens het grillen moet u nooit het voedsel afdekken.

GRILL TABEL

Levensmiddel	Tijd in minuten
	Kant 1	Kant 2
Steak	ongeveer 10	ongeveer 10
Schouderkarbonade	ongeveer 12	ongeveer 10
Brochette	12 - 14	ongeveer 12
Frikandel	ongeveer 12	ongeveer 12
Worstjes	6 - 7	ongeveer 6
Kippebouten	15 - 20	15 - 20
Halve kip	3 - 4	3

Combinatie Koken

Het combinatie koken is voor vele soorten voedsel uitermate geschikt. Het koken van voedsel gaat snel; tegelijkertijd zorgt de grill voor een bruin en knapperig korstje. Combineren is mogelijk.

De volgende 3 combinatie-modi zijn beschikbaar:

Opmerkingen:

• Bij combinatie koken hoeft u het voedsel nooit af te dekken.
• Voor het beste resultaat bij kleine hoeveelheden kunt u beter niet combinatie koken maar gebruik maken van ofwel magnetron ofwel grill.
• Bij combinatie koken hoeft u de magnetron niet voor te verwarmen.

Programma	Stap-voor-stap	Grill-niveau	Magnetronvermogen	Te gebruiken bij
1	G1-600 W	1300 W	600 W	Wit vlees, lam, gevogelte (heel), gegratineerde gerechten. Voorverwarmen van pizza pan.
2	G1-440 W	1300 W	440 W	Worstjes, rood vlees, stukken gevogelte, vis.
3	G1-250 W	1300 W	250 W	4/4 gebak, quiches, varkenskoteletten, gegratineerde gerechten met eieren.

Te Gebruiken Accessories

Magnetron	Grill		Combinatie

Opwarmen

Bij vele supermarkten zijn Kant-en-Klaar maaltijden te koop, die u alleen hoeft op te warmen in de magnetron. Ook restjes van de vorige dag (al dan niet ingevroren) kunt u prima in de magnetron bereiden.

Welke kookmethode gebruikt u hiervoor?

Meestal zult u hiervoor alleen de magnetron instellen. Als u ook een bruine of gebruinde bovenkant wil bereiken kunt u beter combinatie koken instellen.

Wat is de bereidingstijd?

Onderstaand vindt u enkele tijdsindicaties voor het opwarmen van voedsel. Deze tijden zijn slechts richtlijnen omdat vele faktoren een rol spelen bij het bepalen van de bereidingstijd (zoals eerder besproken).

Wat te doen als de bereidingstijd niet staat aangegeven voor het voedsel dat ik wil opwarmen?

Het is natuurlijk niet mogelijk alle levensmiddelen in de onderstaande tabellen weer te geven. Wij denken dat wij U met deze indicaties in staat zullen stellen zelf een tijdsindicatie in te schatten voor levensmiddelen die niet in de tabellen voorkomen.

Doorroeren en omdraaien

Om ervoor te zorgen dat het voedsel gelijkmatig wordt verwarmd, adviseren wij u het voedsel minimaal 1 keer door te roeren of 1 keer om te draaien tijdens het programma.

Nagaren

Nadat het programma is afgelopen, dient u het voedsel in of buiten de magnetron te laten staan. In het voedsel gaat op dat moment het verwarmingsproces nog even door. Is het voedsel tijdens het bereiden bedekt met magnetronfolie of een bord of deksel, dan dient tijdens het nagaren het voedsel ook bedekt te zijn. Het nagaren is extra belangrijk bij voedsel dat u niet heeft kunnen doorroeren of omdraaien, zoals bijvoorbeeld bij lasagne.

Wanneer is het voedsel warm?

Bij bijvoorbeeld lasagne zult u even met een mes moeten controleren of het gerecht warm genoeg is.

Opmerking

De nu volgende tabellen zijn slechts een indicatie voor de totale bereidingstijd. Zoals eerder opgemerkt, is de totale bereidingstijd afhankelijk van vele faktoren, waaronder de begintemperatuur van het voedsel en de bereidingsschaal die wordt gebruikt.

Opwarmen met de magnetron

Voedsel	Gewicht/hoeveelheid	Vers	Diepvries
VOORGERECHTEN
- tosti	1 stuk (170 g)	MAX 1 min.	MAX 2 min. 30 sec. - 3 min.
	2 stuks (320 g)	MAX 2 min.	MAX 5 min.
- schaaldieren (4)	1 stuk (170 g)	MAX 2 min.	MAX 3 min.
	2 stuks (220 g)	-	MAX 6 - 7 min.
- pannenkoek (ongevuld) (2)	1 stuk	MAX 30 sec.	-
- pannenkoek (gevuld) (2) (3)	1 stuk (150 g)	-	MAX 3 - 4 min.
	2 stuks (300 g)	-	MAX 5 min.
- soep (2)	400 g	MAX 4 min.	-
	1 litre	MAX 6 - 7 min.	MAX 11 - 12 min.
- kleine pizza (1)	1 stuk (160 g)	MAX 1 min.	MAX 2 min. 30 sec. - 3 min
- American pizza	1 stuk (400 g)	MAX 4 - 5 min.	MAX 7 - 8 min.
- kleine quiche (1)	1 stuk (130 g)	600 W 1 min. 10 sec.	MAX 3 min.
- grote quiche	1 stuk (400 g)	600 W 3 min.	600 W 7 - 8 min.
- samosa (3)	2 stuks (100 g)	MAX 15 - 20 sec.	-
KANT-EN-KLAAR MAALTIJDEN
- gevulde tomaten	1 stuk (170 g)	MAX 2 min.	MAX 6 - 7 min.
- Chili con carne (2) (3)	400 g	MAX 3 min. 40 sec.	-
- kip korma met rijst (2) (3)	350 g	-	MAX 6 min.
- Quenelles (2) (3)	6 stuks (240 g)	-	600 W 6 min.
- slakken (2) (3)	12 stuks (100 g)	440 W 2 min	600 W 2 min. - 2 min. 30 sec.
- gegratineerde gerechten (meelkost met vlees) (4)	300 - 400 g	MAX 3 min.	MAX 8 -10 min.
	600 g	MAX 6 - 8 min.	MAX 13 - 14 min.
	1 kg	MAX 10 - 11 min.	MAX 16 - 18 min.

Opwarmen met de magnetron

Levensmiddel	Hoeveelheid	Vers	Diepvries
KANT-EN-KLAAR MAALTIJDEN (vervolg)
- gegratineerde groentegerechten (met/zonder vlees) (4)	300 - 400 g	MAX 6 min.	MAX 11 - 13 min.
	1 kg	MAX 12 min.	MAX 18 min. + 600 W 6 min.
- gegratineerde vis (4)	450 g	-	600 W 12 - 15 min.
	1 kg	-	MAX 18 min. + 250 W 5 min.
- vis in saus (2) (3)	225 g	-	MAX 6 - 7 min.
VULLINGEN
- zetmeel (2)	300 g	MAX 2 - 3 min.	MAX 4 - 5 min.
- groenten (2)	100 g	MAX 1 min. - 1 min. 30 sec.	-
	200 g	MAX 1 min. 30 sec. - 2 min.	-
- puree (2) (3) van aardappelen van groenten
	200 g	MAX 1 min. 30 sec.	MAX 4 min. 30 sec.
	200 g	MAX 1 - 2 min.	MAX 5 min.
	400 g	MAX 3 min. 30 sec.	MAX 8 min.
- spaghetti in saus (2)	210 g	MAX 2 min.	-
	450 g	MAX 4 min.	-
- rijst (2)	150 g	MAX 1 min.	MAX 2 min. 30 sec.
	300 g	MAX 2 min. 30 sec.	MAX 4 min. 30 sec.
VLEES EN VIS
- hamburger (rauw) (2)	1 (150 g)	-	MAX 1 min. 30 sec.
- cocktailworstjes (2) (3)	120 g	250 W 2 - 3 min.	-
- stukken bereid vlees Duitse biefstuk (2)	100 g	600 W 40 - 50 sec.	-
varkensvlees 2 stukken (2)	130 g	600 W 1 min. 30 sec.	-
lam 2 stukken (2)	160 g	600 W 1 min.	-
rundvlees 2 stukken (2)	120 g	600 W 50 sec.	-
kippenpoot (2)	205 g	MAX 1 min. 40 sec.	-
Kipnuggets Cordon bleu	10 stuks (200 g)	-	MAX 2 min. 30 sec.
	1 stuk (100 g)	-	MAX 2 min
DIVERSEN
- babyvoedsel (klein potje op kamertemperatuur)	30 g	600 W 15 sec. Test	-
	120 g	600 W 25 sec. Test	-
	200 g	600 W 40 sec. Test	-
- gebak (1)	2 x 50 g		MAX 30 - 40 sec. or 3 min.
- brood (1)
- gesneden sandwich-brood	800 g		8 min.
- boterham	60 g		MAX 40 sec.
- baguette	150 g		MAX 30 to 40 sec.
- volkorenbrood	500 g		MAX 2 min. 30 sec. vervolgens ^1/2 uur laten nagaren
- roggebroodje	1 stuk (85 g)		MAX 40 sec.
	3 x 85 g		MAX 1 min. 10 sec.

(1) verwijder verpakking en wikkel in absorberend papier. (2) Afdekken. (3) Halverwege de bereidingstijd omscheppen. (4) Het aluminium bakje verwijderen en het gegratineerde gerecht in een hittebestendige magnetronschotel leggen.

Ook babyvoeding is met de magnetron gemakkelijk op te warmen. Gebruik uitsluitend glas of flessen van hoogwaardig en hittebestendig materiaal en plaats deze in het midden van het apparaat. Bij potjes altijd de deksel eraf halen. Na het verwarmen moet de babyvoeding altijd goed doorgeroerd of geschud worden zodat de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt. Controleer de temperatuur voor het voeden.

Tips voor Magnetronbereiding

Boter zacht maken nadat deze uit de koelkast gehaald is.

Gedurende 35 – 40 seconden op min ** zacht laten worden (voor 150 g). Eventuele folie eerst verwijderen.

Wellen van gedroogd fruit

Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g rozijnen of gedroogde pruimen, (voor cake kunnen zij in rum geweld worden). Omroeren en op 1000 W verhitten gedurende 2 tot 3 minuten. Nog 10 minuten laten staan.

Kaas op kamertemperatuur brengen

Kaas uit de koelkast moet gedurende 30 seconden tot 1 minuut in de magnetron "verwarmd" worden (afhankelijk van de grootte van de kaas) op 250 W.

Pellen van amandelen of hazelnoten

Bedekken met heet water en gedurende 3 – 6 minuten op 1000 W laten koken (eerst aan de kook laten komen). Afkoelen, afgieten, waarna de pel gemakkelijk verwijderd kan worden.

Kruiden drogen

Leg vocht absorberend papier op het draaiplateau. Spreid de fijngehakte, verse kruiden zorgvuldig uit op het papier. Zo nodig een aantal malen herhalen. Gedurende enkele minuten verwarmen op 1000 W, om de 30 seconden controleren, totdat de kruiden beginnen te drogen. Pas goed op dat de kruiden niet te lang in de magnetron blijven; anders vergaan ze en kunnen ze vlam vatten. Laat de kruiden nog 2 uur bij kamertemperatuur op het absorberend papier liggen en bewaar ze daarna in luchtdichte bussen.

Caramel maken

Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in een kom gedurende 2 – 3 minuten op 1000 W, en controleer halverwege de bereidingstijd. Verwijder de caramel voordat hij donker wordt, omdat het koken buiten de magnetron nog enige tijd verder gaat. U kunt het koken onderbreken met 2 eetlepels zeer heet water (pas op voor scherpe randen).

Gestolde honing vloeibaar maken

Verwijder de deksel van de pot, zet de pot in de magnetron en verwarm gedurende 30 – 50 seconden op 250 W, afhankelijk van de hoeveelheid. Omroeren en zo nodig herhalen.

Croutons in een handomdraai

Snij twee plakken wit brood in dobbelsteentjes. Spreid deze uit op een bord. Gedurende 2 minuten verwarmen op 1000 W, vervolgens nog 5 minuten laten liggen. U kunt een teentje knoflook over de plakken brood wrijven alvorens ze in dobbelsteentjes te snijden, of er een klein beetje olijfolie op te sprenkelen.

Meer sap uit een sinaasappel of citroen halen

Leg de sinaasappel of de citroen voor het persen gedurende 30 - 40 seconden in de magnetron, op 1000 W; daarna onmiddellijk persen; dit levert meer sap op.

Boter smelten

100 g boter in een bakje, afgedekt met een schotel, smelt bij 600 W in 1 minuut.

Chocolade smelten

Breek 100 g chocolade in kleine stukjes in een kom en verwarm gedurende 2 tot 2^1/2 minuut bij 600 W. (de tijd kan variëren, afhankelijk van het cacao- en suikergehalte). Tijdens de bereiding tenminste eenmaal omroeren.

Deeg laten rijzen

Zet het afgedekte deeg in de magnetron en verwarm deze gedurende ongeveer 5 minuten op ^min (voor 500 g deeg). Laat het deeg in de magnetron (uit de tocht) totdat het volume verdubbeld is.

Bisschopswijn (warme wijn) maken

Meng in een ovenbestendig glas (of mok), 20 cl rode wijn, wat citroenschil, een snufje kaneel, een kruidnagel en 2 – 4 theelepels suiker naar smaak. Gedurende 1 tot 1^1/2 minuut verwarmen bij 1000 W.

Uw oven "opfrissen"

Om uw oven te ontdoen van nare geurtjes, plaatst u een kom met wijnazijn of water met citroensap in de oven. Gedurende 5 minuten verwarmen op 1000 W. Veeg de condens, die neerslaat op de ovenwanden, weg.

Een heet compres maken

Verwarm een schone, vochtige, opgevouwen doek op een bord gedurende 1 – 2 minuten op 1000 W. Controleer de temperatuur alvorens de doek op te brengen.

Ontdooien

Wie diepvriesvoedsel wil ontdooien, wordt door de magnetron optimaal bediend. U kunt hierin gelijkmatig en snel ontdooien. Vermogensstand, ontdooi- en nagaartijden zijn afhankelijk van de kwaliteit en hoeveelheid van de levensmiddelen. Aangezien microgolven altijd van buiten naar binnen in de levensmiddelen dringen, kunnen grotere stukken niet tot in de kern worden ontdooid omdat de buitenste delen dan al gaar worden. In de tabellen vindt u ook de tijdsaanduidingen voor de

nagaarperiode. Deze nagaarperiode is nodig om een gelijkmatige temperatuurverdeling te krijgen door de warmte door te geven van buiten (ontdooid) naar binnen (bevroren). Tijdens de nagaarperiode kunt u het levensmiddel zowel binnen als buiten het uitgeschakelde apparaat laten staan. Indien het bevroren levensmiddel moeilijk uit de verpaking te krijgen is, verwarmt u voorafgaand aan het ontdooien, gedurende 2 minuten op 440 Watt.

Doordacht invriezen garandeert ook eenvoudig ontdooien: let er op dat er voor uw huishouden geschikte porties worden ingevroren. Vlakke en naar bordgrootte aangepaste porties. De in de volgende tabellen aangegeven ontdooitijden zijn richttijden. Er kunnen wijzigingen voorkomen, die van hoeveelheid, kwaliteit, vorm en uitgangs-temperatuur afhankelijk zijn.

Tips Voor Het Ontdooien

Controleer het ontdooien een aantal malen, zelfs indien u de automatische toetsen gebruikt. Houd rekening met de nagaarperiode.

NAGAARTIJDEN

Afzonderlijke porties voedsel kunnen vrijwel onmiddellijk na het ontdooien bereid worden (5 minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten voor fruit en korstdeeg). Het is normaal dat grotere porties voedsel in het midden nog bevroren

zijn. Alvorens het te gaan bereiden minimaal een uur laten staan. Tijdens de rusttijd, wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld en wordt het voedsel door geleiding ontdooid. N.B.: Indien het voedsel niet onmiddellijk bereid wordt, moet het in de koelkast bewaard worden. Ontdooid voedsel mag nooit opnieuw ingevroren worden zonder dat het eerst gekookt is.

BRAADSTUK EN GEVOGELTE

Plaats de braadstukken bij voorkeur op een omgekeerd bord of plastic rooster, zodat ze niet in hun sappen komen te liggen. Het is van essentieel belang om delicate of

uitstekende delen van dit vlees af te dekken met kleine stukjes folie, om te voorkomen dat deze delen gaan koken. Het is niet gevaarlijk om kleine stukjes folie in uw magnetron te gebruiken, mits zij niet in contact komen met de wanden van de magnetron.

GEHAKT OF DOBBELSTEENTJES VLEES EN VIS

Omdat de buitenkant van dit soort voedsel snel ontdooit, moeten zijn van elkaar gescheiden worden; breek het blok in regelmatige stukken tijdens het ontdooien en verwijder de stukjes die reeds ontdood zijn.

KLEINE PORTIES VOEDSEL

Koteletten en stukken kip moeten zo snel mogelijk van elkaar gescheiden worden, zodat zij gelijkmatig en volledig ontdooien. Vettige delen en de uiteinden ontdooien sneller. Leg deze in de buurt van het midden van het draaiplateau of dek ze af.

Als u het gewicht ingeeft van het te ontdooien voedsel, berekent uw magnetron zelf de tijd die nodig is om dit voedsel goed te ontdooien.

Er zijn twee automatische programma's voor automatisch ontdooien op gewicht:

	Aanbevolen Gewicht (min-max)
1. kleine stukken b.v. vis, kipfilet	100-1200 gr.
2. grote stukken b.v. hele kip	400-2000 gr.

Ontdooien met de Magnetron

Kies Ontdooivermogen min \*\* 270 W, en vervolgens de onderstaande, bij benadering aangegeven tijd.

De onderstaande tijden zijn slechts richtlijnen. Controleer altijd hoe het met het ontdooien staat door de magnetron te openen en het ontdooien vervolgens opnieuw te starten. Voor grotere hoeveelheden moeten overeenkomstige langere tijden ingesteld worden. Het voedsel hoeft tijdens het ontdooien niet afgedekt te worden.

Voedsel	Gewicht/hoeveelheid	Tijd in minuten	NAGAARTIJDEN (minimum)
VLEES
- braadstukken met bot#	500 g	18 - 20	60
- braadstuk zonder bot#	500 g	20 - 22	70
- koteletten#	500 g	8 - 12	15
- lamskoteletjes#	250 g	6 - 7	10
- niertjes*	250 g	7 - 8	10
- mager rundvlees*	430 g (2)	11 - 12	10
- entrecote*	150 g	4 - 6	10
- gehakt rundvlees, worstvlees*	500 g	10 - 12	10
- hamburger*	200 g (2)	6 - 7	10
	400 g (4)	10 - 12	10
- vlees voor stoofschotel/smoorvlees*	500 g	12 - 14	15
- Gevogelte, heel#	500 g	12 - 13	60
- gevogelte, stukken#	1 kg (4)	22 - 24	30
- piepkuiken#	400 g	15	30
- konijn#	500 g	14 - 15	30
- varkensworstjes*	300 g (2)	10 - 11	15
BOTER	250 g	2	10
FRUITPUREE	200 g	3 - 4	10
KAAS*	450 g	3	10
ROOD FRUIT*	200 g	5 - 6	10
	300 g	9	10
	500 g	12	10
CAKES EN PUDDING
- Victoria Sandwich Cake	400 g (1)	7	10
- Schwarzwalder Kirschtaart	550 g (1)	4 - 5	15
- Bavarois	110 g (1 portie)	8 seconden	15
- Frambozentaart	470 g (1)	10	15
GECONCENTREERD VRUCHTENSAP	200 ml	4	4
GEBAK
- vlaai of zandgebak*	370 g (blok)	4 - 5	5
- Gebak van bladerdeeg*	300 g (blok)	3 - 4	5
VIS
- Hele vis#	400 g (2)	10 - 12	15
- Filets#	500 g (4)	13 - 14	15
- vissteak met graat*	380 g (2)	10	15
- dikke steak zonder graat*	200 g (2) (4)	9	15
- garnalen*	200 g	7	10

OPMERKINGEN

# keer dit voedsel halverwege het ontdooien en bescherm uiteinden en uitstekende delen met folie

* tijdens het ontdooien een aantal malen omscheppen, keren of scheiden

Tabellen (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

Voedsel	Gewicht/hoeveelheid	Tijd - vers	Tijd - Diepvries
VOORGERECHTEN
- tosti (2) (3)	1 stuk (100 g)	1 min. 30 sec. Combi 1 + 3 min. grill	3 min. Combi 1
	2 stuks (300 g)	5 min. Combi 2	3 min. 30 Combi 1
	1 stuk (150 g)	3 - 4 min. Combi 1 + 1 min. grill	3 - 4 min. Combi 2
- schelpdieren (1)(Verwijder de croissant halverwege de bereidingstijd)	1 stuk (100 g)	-	5 min. Combi 2
	1 stuk (170 g)	2 min. 30 sec. Combi 1 + 2 min. grill	5 - 7 min. Combi 2
	2 stuks (2 x150 g)	4 - 5 min. Combi 1	7 min. 30 sec. Combi 1
- kaascroissant, gnocchi (1)	1 stuk (160 g)	3 - 4 min. Combi 1	3 min. 30 sec. Combi 2
	2 stuks (300 g)	4 - 5 min. Combi 1	-
- roulé au fromage (1) (3)	1 stuk (130 g)	3 min. Combi 1	3 min. Combi 2
- worstbrood, groot (2) (3)	1 stuk (130 g)	1 min. 40 sec. Combi 3	3 min. Combi 1
- gevulde flensjes (1) (3)	1 stuk (150 g)	-	4 min. 30 sec. Combi 1
	1 stuk (190 g)	3 min. Combi 1	-
	2 stuks (2 x 130 g)	3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 2	7 min. Combi 1
- mini-quiches (1)	12 stuks (180 g)	MAX 50 sec. + 2 min. grill	MAX 2 min. + 3 min. grill
- American pizza (2)kleingroot
	1 stuk (200 g)	2 min. Combi 3 + 2 min. grill	MAX 3 min. + 3 min. grill
	1 stuk (450 g)	-	5 - 6 min. Combi 1
	1 stuk (750 g)	-	8 min. Combi 1 + 2 min grill
- pizza (2)kleingrootdunne bodemcalzone (3)	1 stuk (200 g)	4 min. Combi 2	MAX 2 min. 10 sec. + 3 - 4 min. grill
	1 stuk (300 g)	3 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill	-
	1 stuk (400 g)	3 min. 30 sec. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill	Autopizza***
	1 stuk (600 g)	5 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill	Autopizza***
	1 stuk (500 g)	4 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill	-
	1 stuk (420 g)	3 min. Combi 1 + 2 min. grill	-
- kleine quiche (2)	1 stuk (130 g)	2 min. Combi 3	-
	1 stuk (200 g)	4 min. Combi 2	-
	2 stuks (300 g)	4 min. Combi 3	Autoquiche***
- grote quiche	1 stuk (400 g)	3 min. 30 sec. Combi 1	-
	1 stuk (500 g)	4 min. 30 sec. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill	Autoquiche***
	1 stuk (600 g)	5 min. Combi 1	Autoquiche***
- kaas-, ham- of bacontaart (2) (3)	1 stuk (300 g)	4 - 5 min. Combi 1	-
	1 stuk (500 g)	6 - 7 min. Combi 1	-
- champignontaart	1 stuk (450 g)	8 min. Combi 1	-
KANT-EN-KLARE GERECHTEN
- lasagne bolognese (1)	130 g	2 min. Combi 1 + 3 min. grill	-
	300 g	6 - 8 min. Combi 2	AutoGratin***
	1 kg	Combi 1 10 - 12 mins.	AutoGratin***
- gegratineerde vis (1)	450 g	-	AutoGratin***
	800 g	-	AutoGratin***
- gegratineerde groenteschotel (1)	450 g	5 - 7 mins. Combi 1	AutoGratin***
	1 kg	12 - 14mins. Combi 1	AutoGratin***
BIJGERECHTEN
- Pommes Dauphine (1) (3)	200 g	-	4 min. 30 sec. Combi 1
- Pommes noisettes (1) (3)	350 g	-	4 min. Combi 1 + 3 min. grill
- Pomme Duchesse (1)	500 g	-	7 min. Combi 1 + 7 min. grill
- ovenfrietjes (1) (3)	400 g	-	8 - 10 min. Combi 1
VLEES EN VIS
- Confijt van eend (1) (3)	2 stuks (400 g)	4 min. Combi 1 + 3 min. grill	-
- Cordon bleu (1) (3)	1 stuk (120 g)	4 min. Combi 1	3 min. 30 sec. Combi 1
- Kipnuggets (1) (3)	10 stuks (200 g)	3 min. Combi 1 + 2 min. grill	6 min. Combi 2
DIVERSEN
- kant-en-klare amandeltaart (2) (3)	1 stuk (400 g)	3 min. - 3 min. 30 sec. Combi 3	4 - 5 min. Combi 2
- abrikozen kruimeltaart (1)	1 stuk (300 g)	-	5 - 6 min. Combi 1
- croissants & andere soorten zoete broodjes (2) (3)	1 stuk (60 g)	Grill 2 min.	MAX 12 sec. + 2 min. grill (of Auto)

(1) Plaats in hittebestendige magnetronschotel (of op vetvrijpapier) op het metalen rooster. (2) Verwijder verpakking en leg direct op het metalen rooster. (3) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen.

Gerechtenkaart voor de Pizzapan (NN-F663/NN-F623)
Tenzij anders aangegeven, moet de pizza pan altijd gedurende 4 minuten voorverwarmd worden Combinatie Nr. 1

Voedsel	Gewicht/hoeveelheid	Vers	Diepvries
- voorgerechtjes - taartjes	12 stuks (160 g)	-	2 min. 30 sec. Combi 1
- voorgerechtjes	15 stuks (210 g)	-	7 min. 30 sec. Combi 2**
- pasteitjes soesjes	20 stuks (150 g)	-	1 min. 30 sec. Combi 1**
- hapjes met spek & hesp	1 x 170 g	4 min. Combi 2	3 min. Combi 1 + 2 min. grill
- taart Alsacienne	1 x 120 g	4 min. Combi 3	3 min. 30 sec. Combi 1
PIZZA
- standaard bodem	2 x 140 g	4 min. 30 sec. Combi 2	-
	200 g	-	3 min. Combi 1
	300 g	6 min. Combi 1	7 min. Combi 1
	500 g	5 min. Combi 3	6 min. Combi 1
- dunne bodem	200 g	4 min. Combi 3	3 min. Combi 1
	250 g	2 min. Combi 1 + 2 min. grill**	3 min. Combi 1
- American style	500 g	-	6 min. Combi 1
- McCain rise and up	500 g	-	10 min. 30 sec. Combi 1
QUICHES EN TAARTEN
- quiche lorraine	1 x 100 g	-	2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 1
	2 x 150 g	3 min. Combi 2	-
	150 g	-	2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 1
	400 g	-	5 - 6 min. Combi 1
- prei-quiche	2 x 120 g	-	5 min. Combi 1
	400 g	-	6 min. 30 sec. Combi 1**
- Savoie taart	450 g	4 min. 30 sec. - 5 min. Combi 1**	10 min Combi 1* + **
- champignontaart	450 g	6 - 7 min. Combi 1**	-
- quiche met zeevruchten	350 g	4 min. Combi 2**	-
- quiche met uien en ansjovis-vulling	1 x 150 g	-	2 min. 40 sec. Combi 1
- gevulde pannenkoekjes	4 stuks (200 g)	-	3 min. Combi 1
	2 stuks (100 g)	-	1 min. 40 sec. Combi 1*
- gevulde flensjes	2 stuks (140 g)	3 min. Combi 2	5 min. Combi 1
- rollade met kaas, worstenbrood, groot	130 g	2 min. Combi 3	2 min. 20 sec. - 3 min. (rollade) Combi 3
	2 x 130 g	2 min. 30 sec. Combi 1	3 min. Combi 1**
- kippenpastei	1 stuk (150 g)	2 min. 20 sec. Combi 1	4 min. Combi 1 (verwijder het deksel)
	2 x 150 g	3 min. Combi 1	6 min. 30 sec. - 7 min. Combi 1 (verwijder het deksel)
- gnocchis	2 x 130 g	-	6 min. Combi 1
- tosti	1 x 100 g	3 min. Combi 3*	-
	2 x 100 g	4 min. Combi 3 + 1 min. grill	-
	1 x 160 g	3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3	3 min. Combi 1
	2 x 160 g	5 - 6 min. Combi 3	5 min. Combi 1
- croque-bacon-tomaat	1 x 140 g	2 min. 30 sec. Combi 2	3 min. 30 sec. Combi 1
AARDAPPELEN
- ovenfrietjes	200 g	-	5 min. Combi 1 + 3 - 5 min. grill*
	400 g	-	6 min. Combi 1 + 5 - 7 min. grill*
- aardappelblokjes	300 g	-	4 min. Combi 1 + 5 min. grill*
- Pommes Duchesse	400 g	-	9 min. Combi 1 + 4 min. grill
- Pommes Dauphine	200 g	-	4 - 5 min. Combi 1*
- Gepofte aardappelen	9 stuks (600 g)	-	10 min. Combi 1*
- pommes noisettes	450 g	-	8 min. Combi 1 + 3 min. grill*
- sstukken/kwarten (rauw)	500 g - 1 kg	15 - 20 min Combi 1*	-
WORSTJES	2 stuks (120 g)	2 min. Combi 1*	3 min. 30 sec. Combi 1*
	3 stuks (180 g)	3 min. Combi 1*	4 min. Combi 1*
- Toulouse-worst	1 stuk (150 g)	3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 2*	4 min. 30 sec. Combi 1*
- Varkensworstjes*	1 stuk (150 g)	5 min. Combi 2*	7 min. Combi 1*

(*) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen
(**) Na opwarmen nog 5 minuten laten staan.

Gerechtenkaart voor de Pizzapan (NN-F663/NN-F623)

Tenzij anders aangegeven, moet de pizza pan altijd gedurende 4 minuten voorverwarmd worden Combinatie Nr. 1

Voedsel	Gewicht/hoeveelheid	Vers	Diepvries
- varkenskarbonade*	180 g	3 to 4 min. Combi 2*	6 min. Combi 1*
- eendenfilet*	1 stuk (350 g)	4 min. Combi 3 + 5 min. grill*	-
- kippenpootjes	2 stuks (670 g)	10 min. Combi 1 + 4 min. grill*	18 min. Combi 1 + 4 min. grill*
- hamburgers* standaard
	1 stuk (100 g)	1 min. 50 sec. - 2 min. Combi 3*	3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3*
	1 stuk (140 g)	2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 3*	-
	2 stuks (200 g)	-	4 min. 20 sec. Combi 3*
	4 stuks (400 g)	-	3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3
- gepaneerde vis*	2 stuks (200 g)	3 min. 40 sec. Combi 2*	5 min. Combi 1*
- vissticks	5 stuks (150 g)	-	4 min. Combi 1*
	10 stuks (300 g)	-	5 min. Combi 1*
- cordon bleu	1 stuk (100 g)	3 min. 30 sec. Combi 3*	3 min. Combi 1*
	2 stuks (200 g)	3 min. 30 sec. Combi 2*	5 min. Combi 1*
- kipnuggets	10 stuks (200 g)	4 min. Combi 2*	4 min. Combi 1*
	5 stuks (100 g)	3 min. Combi 2*	3 min. Combi 1*
- omelet	4 Geklopte eiëren	1 - 2 min. Combi 1*	-
	8 Geklopte eiëren	2 min. - 2 min. 30 sec. Combi 1*	-
- appelstrudel (voorgebakken)*	300 g	-	4 min. 30 sec. - 5 min. Combi 1* + **
- kant-en-klare amandeltaart	400 g	-	2 min. 30 sec. Combi 1**
- appelbeignets (gebakken)	7 stuks (220 g)	-	6 min. Combi 3*
- wafels (gebakken)	1 stuk (70 g)	-	2 min. 30 sec. Combi 3*
- appelcroustade (gebakken)	400 g	-	5 min. Combi 1**
- kouing aman met appelen (gebakken)	550 g	-	3 min. Combi 1**
- Tarte Tatin (Diepvries - plaats hem met de appel-zijde omlaag)	1 stuk (600 g)	-	7 min. Combi 1**
	1 stuk (150 g)	-	2 min. Combi 2**
- noten-chocoladecakejes (gebakken)	2 stuks (150 g)	-	1 min. 30 sec. Combi 3 * + **

(*) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen
(**) Na opwarmen nog 5 minuten laten staan.

Verzeker uzelf ervan dat het vlees goed ontdooid is, voordat u het in de magnetron gaat bereiden.

Vet

Bij vlees waar veel vet in zit, zal de bereidingstijd veel korter zijn dan bij vlees waar weinig vet in zit. Houd hier rekening mee.

Alleen voor koken in de magnetron

Plaats de stukken vlees op een omgekeerd bord in een schotel die geschikt is voor de magnetron en vervolgens op de draaischijf. Het is belangrijk dat het vlees niet niet in zijn eigen jus komt te liggen. Het omgekeerde bord is

niet nodig voor vlees of gevogelte wanneer hier een fricassee van wordt gemaakt of wanneer dit gekookt wordt met een bijgerecht. U wordt geadviseerd om het vlees af te dekken met een deksel of huishoudfolie om het koken te versnellen en spatten te voorkomen.

Nagaartijd

Bij vlees is de nagaartijd uitermate belangrijk. Tijdens het nagaren gaat het verwarmingsproces nog door, waardoor, eventuele, kleine koude stukjes nog warm worden.

Kleine uiteinden

Het is raadzaam om de kleinere uiteinden van het vlees, tijdelijk te bedekken met een klein stukje magnetronfolie, zodat deze uiteinden niet veel sneller klaar zijn dan het overige vlees.

Omdraaien

Vlees dient altijd minimaal 1 keer omgedraaid te worden tijdens de bereiding.

Bedekken

De kleinere gedeelten van het vlees met folie bedekken om deze te beschermen voor te snel warm worden in verhouding tot de rest van het vlees. Echter let er heel goed op dat deze stukjes aluminiumfolie niet de wanden van de magnetron-oven raken.

Vlees bereiden met de combinatie functie

Het vlees hoeft u nu niet af te dekken. Gebruik altijd het rooster waarop u het vlees legt. U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om eerst het vlees met magnetron te verwarmen en daarna met grill te bruinen.

NI-14

Tips voor stoofschotels en ragoûts

VOORBEREIDING:

De bijbehorende groenten moeten in gelijkmatige grote stukken gesneden en voorgekookt worden, anders bestaat het gevaar dat ze niet gaar zijn wanneer de bereiding voltooid is. Bestrooi de stukken vlees lichtjes met meel om er zeker van te zijn dat de saus juist bereid wordt.

TIJDENS de bereiding is het van essentieël belang om de stukken vlees ondergedompeld te houden in het vocht; dit kan gebeuren met behulp van een omgekeerde schotel of bord (om te voorkomen dat het uitdroogt). Omdat de bereiding van stoofschotels veel tijd in beslag neemt en er soms veel verdamping optreedt, kunt u zo nodig vocht toevoegen. Dek de schaal af met een deksel om verdamping tegen te gaan. Breng het aan de kook op stand Max en laat 10 tot 12 minuten koken; ga vervolgens op 250 W gedurende de gewenste periode verder met de bereiding.

Kleinere stukjes vlees bereiden met alleen grill of combinatie.

Leg de kleinere stukjes vlees op het rooster en plaats het rooster op het draaiplateau. Plaats eventueel een magnetron bestendige schaal op het draaiplateau onder het rooster, zodat daarin het vocht/vet kan worden opgevangen.

Als het vlees zo groot is, dat het vlees de bovenwand of grill raakt gebruik dan niet het rooster maar een magnetron bestendige schaal die u op het draaiplateau plaatst. Het resultaat is hetzelfde, maar de bereidingstijd zal in dit geval wat langer zijn.

Vlees en gevogelte

Voor 500 g (tijd in minuten)

Type vlees	Alleen magnetron***	Bereidingstijd in minuten	Combinatie of grill	Bereidingstijd in minuten
RUNDVLEES
- riblap*	-	-	Grill	25 - 30**
- braadstuk*	600 W	5	Combi 3	7 - 8
- stoofschotel	MAX + 250 W	10 + 60 - 75**	-	-
LAM
- lamsbout*	600 W	6 - 7	Combi 1	7 - 8
- schouderstuk*	600 W	8	Combi 1	8 - 9
- stoofschotel*	MAX + 250 W	10 + 40 - 50**	-	-
KALFSVLEES
- schouderstuk*	600 W	14 - 15	Combi 1	10 - 11
- stoofschotel	MAX + 250 W	10 + 50 - 60 **	-	-
VARKENSVLEES
- lendestuk*	600 W	15 - 17***	Combi 1	11 - 12
- spare ribs*	600 W	15 - 17***	Combi 1	12 - 13
- stoofschotel	MAX + 250 W	10 + 50 - 60**	-	-
- ribstuk*	-	-	Grill	20
KIP – PARELHOEN – KALKOEN
- geroosterd (heel)	-	-	Combi 1	8 - 9
- stukken*	600 W	7 - 8	Combi 2of Grill	12 - 1425**
- kalkoen-drumstick*	-	-	Combi 1	8 - 9
- kalkoenstukken	600 W	12	Combi 1	10 - 11
EEND
- geroosterd (heel)	-	-	Combi 1 + grill	9 - 10 + 4**
- stukken*	-	-	Combi 1 + grill	7 - 8 + 6
- stoofschotel	MAX + 250 W	10 + 70**	-	-
KONIJN	MAX	7 - 8	-	-
WILD
- braadstuk*	MAX	5 - 6***	Combi 3	9 - 11
- stoofschotel	MAX + 250 W	10 + 70**	-	-
PITTIG WORSTJE, MERGUEZ*	MAX	3 - 4	Grill	12 - 14**
VARKENSWORST (1 stuk)*	-	-	Combi 2	8**
Toulouse-worstjes (2 stuks)*	-	-	Combi 2of Grill	1015**

Opmerking:

Voor vlees met been of vulling moet de bereidingstijd minimaal 5 minuten verlengd worden. (afhankelijk van gewicht).

* bord op het metalen rooster voor grill- of combinatiebereiding, indien de dikte van het vlees dit toelaat; anders op het draaiplateau
** Ongeacht het gewicht.
*** bij alleen magnetronbereiding hebben de bereidingstijden van braadstukken (varkensvlees, kalfsvlees, lam, rundvlees) betrekking op vlees dat vooraf aan alle zijde in een pan van een bruin randje voorzien is (enkele minuten).

Vis

Het bereiden van vis gaat perfect in de magnetron.

Wat dunnere plakjes vis kunt u beter oprollen om zo te voorkomen dat de vis ongelijk verwarmd wordt.

Vis dient tijdens het bereiden altijd met magnetronfolie of een deksel te worden afgedekt.

De vis is helemaal klaar als de vis 'wit' is geworden en het 'doorschijnende' dus helemaal weg is.

Verse vis dient altijd te worden besprenkeld met wat citroensap of wat witte wijn.

Vismoten dient u in een cirkel te plaatsen. Let erop de grotere uiteinden naar buiten toe te leggen.

Bij grotere stukken vis kunt u de eerste minuten de kleinere uiteinden met wat folie bedekken om ervoor te zorgen dat de hele vis gelijkmatig wordt verwarmd. Gebruik alleen zout, indien nodig, nadat de vis bereid is. Nooit vooraf, omdat de vis te droog kan worden.

Het bereiden van vis met de grill of combinatie functie. U kunt de vis met wat boter of olie inwrijven. Gebruik vooraf geen zout, eventueel wat peper is geen probleem. Maak gebruik van het bijgeleverde rooster om daarop de vis te plaatsen.

De gemiddelde nagaartijd voor vis is 2-3 minuten.

Grote vis (meer dan 400 g) Wij adviseren halverwege de bereidingstijd te keren en de kop en de staart te beschermen met een klein stukje aluminiumfolie om te voorkomen dat deze delen te gaar worden. (Let op: het

aluminium mag niet in contact komen met de wanden van de magnetron).

Vispapillotten U kunt vis-papillotten maken door het aluminiumfolie te vervangen door magnetrongeschikt vetvrijpapier (of perkamentpapier).

Bereidingstijd voor 500 g in minuten

Voedsel	VERS		DIEPVRIES
	Vermogen	Tijd	Vermogen	Tijd
Dunne visfilets	600 W	4 - 5	MAX	10
Dikke visfilets	600 W	5 - 6	MAX	11 - 12
Vis-moten	600 W	5 - 7	MAX	11 - 13
Hele vis	600 W	5	MAX	12
Garnalen*	600 W	4 - 5
Mosselen*	600 W	5 - 6
Sint-jakobsschelpen*	600 W	6 - 7
Inktvis*	600 W	5 - 6	MAX	11
Kreeft*	600 W	5 - 6
Viskroketten (1 ex. = 50 g)*			MAX	3 min 30(2 stuks)of 5 min(4 stuks)

*Wij raden af om dit soort vis te bereiden met behulp van de Auto-functie

Groenten

WATER TOEVOEGEN

Vele waterrijke groenten zoals tomaten, courgettes, aubergines, diepvriesgroenten voor ratatouille, champignons, spinazie, andijvie, sla, uien en het meeste fruit, etc., hebben voor de bereiding weinig of geen water nodig, omdat magnetronbereiding gebruik maakt van het reeds in het voedsel aanwezige water.

Aan tamelijk waterrijke groenten dienen 4 tot 5 eetlepels water toegevoegd te worden per 500 g. Dit om de stoom te creëren waarin groenten gaar worden en ter voorkoming van uitdroging. Toe te passen bij de bereiding van: bloemkool, prei, broccoli, spruitjes, venkel, peen, knolselderie, asperges, stambomen, bonen, peultjes, aardappelen, kool, koolraap, artisjokken, etc.

Groenten met relatief weinig water, waaraan 8 tot 10 eetlepels water toegevoegd moeten worden per 500 g ter bevordering van de hydratering; erwten, tuinbonen, prinsessenbonen.

In alle gevallen: groenten moeten bereid worden op een vermogen van 1000 W (met uitzondering van hele bloemkool) en mogen pas na de bereiding gezouten worden. Dit is omdat het zout het natuurlijke vocht van de groente absorbeert en uitdroging bevordert.

Bereidingstijd verse groenten - HOOG vermogen (1000 W) voor 500 g in minuten

GROENTEN	VERSE	BEVROREN		GROENTEN	VERSE	BEVROREN
Artisjokken:- heel- harten	11 - 12	-		Tuinbonen*	16 - 19	18 - 20
				Venkel:- hele in tweeën- dun gesneden	12 - 14	-
Asperges*	10 - 12	13 - 16			17 - 20	-
Aubergines	9 - 11	-		Groene bonen*	12 - 13	12 - 13
Rode biet*	18 - 20	-		Stambonen	10 - 13	-
Chinese kool	8 - 10	14 - 15		Gemengde lentegroenten*	-	15 - 16
Broccoli	8 - 10	13 - 15		Maiskolf (2 stuks)*	12 - 14	14 - 17
Champignons	9 - 10	13 - 15		Koolraap	10 - 12	18 - 20
Peen:- ronde plakjes- strips	10 - 12	13 - 15		Uien	9 - 12	15 - 18
				Erwten*	20	16 - 18
	12 - 14	-		Peultjes	10 - 12	-
Kool*	12 - 14	-		Dun gesneden prei	12 - 14	15 - 16
Bloemkool	10 - 12	13 - 15		Hele prei	12 - 14	15 - 16
Spruitjes	10 - 12	13 - 15		Pompoen	10 - 12	-
Knolselderie	9 - 11	-		Spaanse peper	12 - 14	14 - 16
Selderie*	15 - 17	-		Hele aardappelen (<220 g)	9 - 12	-
Courgettes	8 - 10	13 - 15		Gesneden aardappelen	10 - 12	-
Andijvie	12 - 14	18 - 20		Ratatouille	16 - 18	14 - 16
Spinazie:- gehakt- ongehakt	-	12		Schorseneer	12 - 14	14 - 16
	9 - 10	13		Tomaten*	4 - 5	-

Wij adviseren deze groenten niet met behulp van het Auto-menu te bereiden.

Een hele bloemkool moet gedurende 12 – 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de bloemkool) op zijn kop gekookt worden op 600 W, met 6 eetlepels water.

Eieren & Kaas

Eieren zijn zeer delicate producten, die speciale aandacht vereisen. Wanneer eieren direct in de magnetron gelegd worden, exploderen ze door de druk die binnen in de schil ontstaat. Wanneer de dop breekt, explodeert

het eigeel eveneens, indien dit niet geperforeerd is. Steek dus de punt van bijvoorbeeld een tandenstoker in het midden van het eigeel; als het ei vers is, loopt het niet uit. Het eigeel en het eiwit reageren verschillend op de microgolven en helaas kookt het eigeel sneller. Bij geslagen eieren (omelet) moeten de randen halverwege de bereidingstijd naar het midden verplaatst worden.

Gepocheerde eieren

Verwarm 50 ml water met zout en een scheutje azijn gedurende 1 min op 1000 W. Breek het ei in het kokende water en doorboor het

eigeel en het eiwit voorzichtig met een tandenstoker; kook gedurende 30 tot 40 seconden op 800 W (afhankelijk van de grootte van het ei). Laat nog 1 minuut nagaren, vervolgens afgieten en serveren.

Roerei

Meng 2 rauwe eieren in een kom met wat room of melk, een klontje boter, zout en peper. Gedurende 40 seconden koken op 1000 W. Uit de magnetron halen en stevig opkloppen met een vork. Daarna gedurende nog een 30 tot 40 seconden koken op 1000 W. De eieren moeten romig blijven.

Oeufs cocotte

Breek het ei in een beboterde schaal, zout en peper toevoegen, het eigeel en het eiwit met een tandenstoker perforeren. Voeg de gewenste ingrediënten (room, champignons, lompviseieren, etc.) toe. Gedurende 1 min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W, afhankelijk van de grootte van het ei en de hoeveelheid garnering.

Kaas

De ene soort kaas reageert anders dan de andere: hoe vetter de kaas, hoe sneller hij smelt. Als ze te lang verwarmd worden, worden ze hard. Het is aan te bevelen om desgewenst op het laatste moment geraspte kaas (voor pasta, gegratineerde gerechten, etc.) toe te voegen.

Rijst, Pasta, Gedroogde groenten & Aardappelen

De bereidingstijd voor gedroogde groenten in de magnetron komen in grote lijnen overeen met de normale bereiding. Aan de andere kant worden deze levensmiddelen zeer snel warm, zonder de smaak van opwarmen aan te nemen, mits zij in een afgesloten schaal, met boter of saus bereid worden.

Gebruik voor de bereiding een grote schaal (ter voorkoming van morsen). Volledig bedekken met water of bouillon. Na de bereiding nog minimaal 5 tot 8 minuten laten nagaren.

Rijst

Nadat de vloeistof het kookpunt bereikt, nog circa 20 minuten op 250 W laten koken, ongeacht de hoeveelheid rijst.

Griesmeel

Griesmeel kan perfect bereid worden in een magnetron, zonder risico van verbranding. Voeg eenvoudig een hoeveelheid water gelijk aan het volume griesmeel toe, breng aan de kook en laat 2 min. 30 sec. op 1000 W koken (voor 200 g middelgrote korrel-griesmeel met 0,2 l water), vervolgens op 250 W gedurende 3 min. laten koken terwijl de griesmeel zwelt.

Pasta

Niet vergeten het kookwater te zouten en tijdens de bereiding een maal om te roeren. Wanneer de bellen in de vloeistof zichtbaar worden nog 7 of 5 minuten laten koken op 1000 W voor 250 g pasta (voor 1 liter water) en 10 minuten voor 250 g ravioli.

NI-18

Gedroogde groenten

Volledig bedekken met water en een nacht laten wellen. De volgende dag afspoelen en afgieten. Onder water zetten. Niet zouten voor het koken (hierdoor worden de gedroogde groenten hard). 10 minuten op 1000 W laten koken, en vervolgens 15 tot 30 minuten op 250 W. Houd het bereidingsproces goed in de gaten en voeg zo nodig water toe: de gedroogde groenten moeten altijd bedekt zijn met water.

Aardappelen

Voor het koken: Veeg met een borsteltje het zand van de aardappelen af (u hoeft de aardappelen dus niet te schillen), en prik enige keren met bijv. een sateprikker of vork in de aardappelen. Verdeel de aardappelen nu gelijkmatig over het draaiplateau (begin aan de rand van het draaiplateau). De bereidingstijd van aardappelen is afhankelijk van de soort aardappel die u gebruikt en van de tijd van het jaar (weinig of veel vocht in de aardappel). In principe gebruikt u alleen de magnetron functie bij het bereiden van aardappelen, maar als u een wat drogere aardappel wilt dan kunt u hierbij ook de grill gebruiken (combinatie functie), of nadat u de magnetron functie heeft gebruikt, daarna nog even de grill erop. Na het koken: Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie om deze zo ongeveer 5 minuten te laten nagaren.

Vraag en Antwoord

PROBLEEM	OORZAAK	OPLOSSING
Voedsel koelt snel af nadat het uit de magnetron komt.	Voedsel is niet goed verwarmd.	Het voedsel moet nog wat langer worden verwarmd.
Vloeistoffen koken over.	Schaal is te klein.	Schaal moet ongeveer twee keer zo groot zijn als het te bereiden inhoud.
Voedsel wordt te langzaam warm.	Koelkast temperatuur is kouder dan kamertemperatuur.	Voedsel uit de koelkast heeft meer tijd nodig dan voedsel op kamer temperatuur.
Vlees is wat ‘taai’.	- Te hoog vermogen gebruikt.- Voor het bereiden met zout ingewreven.	Lager vemogen inschakelen.Vlees nooit voor het bereiden met zout inwrijven: altijd na het bereiden.
Gerecht nog niet gaar in het midden.	Te korte tijd ingesteld of te weinig nagaartijd.	Langere kooktijd instellen of langer laten nagaren.
Kleverige kaassaus.	Kaas tezamen met saus bereidt.	Kaas op het einde pas toevoegen.Door de warmte van de saus smelt de kaas.
Groente zijn wat te droog.	Groenten niet afgedekt.- Groenten niet echt vers meer.- Voor koken al wat zout toegevoegd.	Folie of deksel gebruiken.- Voeg wat extra water toe.- Zout na het koken toevoegen.
Condensatie in de magnetron.	Dit is normaal.	Eventueel met een zachte doek afvegen.
Draaiplateau draait soms rechts- en soms linksom.		Dit is normaal.
Warme lucht voelt men langs de deur afdichtingen.		Dit is normaal.
Vonken in de magnetron gebruik ervan.	Metalen schalen gebruikt.	Programma onderbreken, geen metaal bij alleen magnetron.
De grill gaat aan en uit tijdens grill of combinatie.		Dit is normaal.

INVERTER