NN-S251W - Microondas PANASONIC - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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| Tipo de producto | Microondas con grill |
| Capacidad | 20 litros |
| Dimensiones aproximadas | Dimensiones exteriores: 443 x 340 x 258 mm |
| Peso | 11 kg |
| Potencia | 800 W (microondas), 1000 W (grill) |
| Alimentación eléctrica | 230 V, 50 Hz |
| Funciones principales | Descongelación, cocción, recalentamiento, grill |
| Tipo de control | Panel de control electrónico con botones |
| Mantenimiento y limpieza | Interior de acero inoxidable, limpieza con un paño húmedo |
| Piezas de repuesto y reparabilidad | Disponibilidad de piezas de repuesto según el modelo |
| Seguridad | Sistema de bloqueo de puerta, protección contra sobrecalentamiento |
| Compatibilidades | Compatible con recipientes de vidrio, cerámica y plástico aptos para microondas |
| Información general | Garantía de 2 años, manual de usuario incluido |
Preguntas frecuentes - NN-S251W PANASONIC
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MANUAL DE USUARIO NN-S251W PANASONIC
Recetario para Microondas
Para más información, consulte el manual de instrucciones.
La clave está en la tecnología de inversor
La tecnología de inversor para hornos microondas se viene desarrollando desde hace más de diez años, fruto de una iniciativa de National/Panasonic. Se trata de la tecnología fundamental para fabricar un tipo de horno microondas muy diferente, que posee cierto número de características especiales:
- Hace posible el primer horno del sector que controla la cantidad de energía de microondas de manera lineal. Este nuevo sistema de distribución permite cocinar y descongelar los alimentos sin que éstos pierdan su sabor.
- Ofrece una transformación eficaz de la energía eléctrica en energía de microondas, lo que se traduce en una reducción al mínimo del consumo eléctrico, sin sacrificar la potencia del microondas.
- Permite un espectacular aumento de la capacidad interior del horno, incluso en los modelos más compactos, debido al reducido tamaño del circuito inversor, que sustituye a los voluminosos transformadores empleados en la actualidad.
- Por último, al prescindir de ese voluminoso transformador de hierro, el proceso de reciclaje del horno no daña el medio ambiente al final de la vida útil del producto.
Contenido
| Cocción con Microondas | 2 |
| Consejos Generales | 2-3 |
| Qué Recipiente Debemos Utilizar | 4 |
| Microondas | 5 |
| Grill | 5 |
| Cocción Combinada | 5 |
| Accesorios a Utilizar | 5 |
| Calentar | 6 |
| Calentar con Microondas | 6-7 |
| Consejos para cocinar con microondas | 8 |
| Descongelar con Microondas | 9 |
| Descongelación | 10 |
| Tablas de Cocción | 11-13 |
| Aves y Carne | 14-15 |
| Pescado | 16 |
| Tabla de Cocción de Verduras Frescas | 17 |
| Huevos y queso | 18 |
| Arroz, pasta y legumbres | 18 |
| Preguntas y Respuestas | 19 |
Los tiempos indicados en las siguientes tablas son aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal, y de la temperatura inicial del alimento.
Es-1
Cocción con Microondas
Las microondas son ondas de alta frecuencia muy similares a las ondas de radio o televisión. Al poner en funcionamiento un microondas, la electricidad se convierte en energía de microondas mediante el tubo de magnetrón, el cual la transmite al interior del horno, donde es: Reflejada, Transmitida y Absorbida.
1 - Reflexión
El metal refleja las microondas. Al reflejarse las microondas en las paredes metálicas, la energía de las microondas se reparte por toda la cavidad del horno para producir una cocción uniforme. Las microondas son reflejadas por los recipientes metálicos, por este motivo no deberá usarlos, ya que al ser reflejadas por el metal, la energía de las microondas no podría llegar hasta los alimentos, impidiendo así su cocción.
2 - Transmisión
Las microondas atraviesan materiales como el papel, el cristal o el plástico. Los citados materiales por tanto serán los adecuados para cocinar en microondas.
3 - Absorción
La energía de las microondas es absorbida por los alimentos. Cuando las microondas penetran en los alimentos hacen vibrar con gran rapidez las moléculas de agua, grasa y azúcar. Esta vibración produce una fricción entre dichas moléculas que genera calor. El secreto de que los alimentos se calienten tan rápidamente está en que sus moléculas vibran a una velocidad de 2,450 millones de veces por segundo.
Consejos Generales
el microondas pinche la piel con un palillo o tenedor, para evitar que estallen durante la cocción. NO INTENTE COCINAR HUEVOS CON CASCARA.
Alimentos con piel Las patatas, las manzanas, las yemas de huevo o las salchichas, son alimentos con pieles no porosas. Antes de cocinar estos alimentos en
Contenido en humedad El contenido en humedad de muchos alimentos (verduras, frutas....) variará según la estación del año. Las patatas son un claro ejemplo.
Por esta razón los tiempos de cocción tendrán que ser ajustados a lo largo del año. Los alimentos secos (arroz, pasta....), pueden secarse durante su almacenaje y necesitar tiempos de cocción muy distintos de los alimentos recién envasados.
Film transparente El film transparente ayuda a mantener la humedad de los alimentos evitando su resecamiento. Cuando lo utilice recuerde
perforarlo para permitir que pueda salir el vapor. Tenga cuidado al destapar el alimento y procure hacerlo algo apartado de Vd. para evitar que el vapor pueda producirle quemaduras. Antes de utilizar el film transparente mire que el fabricante le indique que puede usarse en microondas.
TIEMPO DE REPOSO
Una vez finalizado el tiempo de cocción, el calor producido por las microondas sigue actuando hacia el interior del alimento. Por ello, recomendamos dejar reposar los alimentos después de su cocción. El tiempo de reposo necesario para que finalice una cocción puede variar, dependiendo de la forma, tipo o cantidad del alimento. Por ejemplo: Unas patatas con piel necesitarán un tiempo de 5-10 minutos. Una tarta necesitará 2-3 minutos.
Si el alimento aún no está cocido una vez finalizado el tiempo de reposo, introdúzcalo nuevamente en el horno y añada un tiempo adicional.
Descongelación:
Es conveniente dejar reposar los alimentos para completar el proceso de la descongelación. El tiempo de reposo puede variar mucho en función de tamaño del alimento. Por ejemplo: Una hamburguesa puede necesitar unos 5 minutos. Una pieza grande de carne, 1 hora.
Consejos Generales
Los alimentos dispuestos en recipientes planos se calentarán antes que si se colocan en platos hondos.
Las porciones pequeñas se cuecen más deprisa que las grandes. Tenga cuidado al calentar alimentos en pequeña cantidad, ya que el tiempo será siempre muy corto.
Los alimentos porosos y ligeros necesitan menor tiempo para calentarse que los compactos y duros.
El alimento se calienta más uniformemente en un recipiente redondo que en uno cuadrado.
Los alimentos en porciones individuales, como muslos de pollo, deberán colocarse en el recipiente de modo que las partes más finas estén dispuestas hacia el centro del plato.
Espaciar los alimentos ayuda a acelerar la cocción. No deben colocarse amontonados unos encima de otros.
Las comidas que contengan grasa, azúcar o sal se calientan muy rápidamente. Es posible que el relleno esté mucho más caliente que la pasta. Tenga cuidado al comerlo. No lo recaliente, ni siquiera si le parece que la pasta no está muy caliente.
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Freezer Fridge -50 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 680 690 700 710 720 730 740 750 760 770 780 790 800 810 820 830 840 850 860 870 880 890 900 910 920 930 940 950 960 970 980 990 BALANCETEMPERATURA INICIAL
Los alimentos a temperatura ambiente necesitan menos tiempo para calentarse que los que salen del frigorífico o congelador.
Tape el pescado, verduras, estofados. No tape pasteles, salsas o alimentos de textura crujiente.
Normalmente es necesario remover los alimentos durante la cocción. A los asados y otros alimentos de gran tamaño se les ha de dar la vuelta, generalmente, a mitad de cocción.
Todos los líquidos deben removerse antes de calentarlos y mientras están en este proceso. Especialmente debe removerse el agua antes y durante su calentamiento para evitar así que borbotee. No caliente líquidos que hayan hervido con anterioridad. NO RECALIENTE
LIMPIEZA Ya que las microondas actúan sobre las partículas de comida, mantenga su horno limpio siempre. Las salpicaduras de comida más resistentes se pueden retirar utilizando un limpiador de horno de marca, aplicado con un trapo suave, secando siempre el horno después de limpiarlo. No limpie las partes de plástico ni la zona de la puerta.
Qué Recipiente Debemos Utilizar
| Recipiente | Microondas | Grill | Combinado |
Vidrio resistente °'calor  | |||
Plástico apto para Microondas  | |||
Cerámica y porcelana resistente al calor  | No utilice utensilios con dibujos o ribetes metálicos o que lleven las asas pegadas. | ||
Gres, alfarería, loza  | |||
Recipientes metálicos o de aluminio  | |||
Recipientes de madera, cestos de paja ó de mimbre  | |||
Film transparente  adherente | |||
Papel de aluminio  | Utilícelo con precaución para cubrir las partes más delgadas (los extremos de los muslos, las alas de pollo), teniendo cuidado de que el aluminio no toque ni la parte superior del microondas, ni las paredes interiores. |
Microondas
| Nivel de potencia | Utilización |
| Máxima potencia 1000 W ^** 270 W (*)600 W440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553)250 W | Calentar. Cocinar verduras, salsas, carnes, pescados.Descongelar alimentos.Asados. Cocción de salsas a base de huevo, calentar leche, cocinar bizcochos.Cocción y recalentamiento de quiches y guisos.Cocción de estofados, pasteles de arroz ó pasteles ricos en frutas, natillas. |
Nota: (*) DESCONGELACION CICLICA (ver pág. 9).
Grill
NO INTENTE PRECALENTAR ESTE GRILL.
El grill de su horno es capaz de conseguir un rápido y uniforme color tostado de los alimentos, sin necesidad de precalentarlo. El Grill proporciona un ajuste Grill de 1300 W.
Utilice el trípode metálico para dorar con más rapidez los alimentos.
Cuando utilice el trípode metálico, póngalo siempre sobre el plato giratorio.
Durante la cocción de la mayoría de alimentos, será necesario darles la vuelta a mitad de cocción.
No hay NINGUNA POTENCIA DE MICROONDAS EN EL PROGRAMA DE GRILL.
Tiempos aproximados de gratinado
| Alimento | 1er lado | 2° lado |
| Filete (4 piezas, muy hechas) | 10 Min aprox. | 10 Min aprox. |
| Lomo de cerdo (en lonchas) | 12 Min aprox. | 10 Min aprox. |
| Chuletas | 12 - 14 Min | 12 Min aprox. |
| Brochetas | 12 Min aprox. | 12 Min aprox. |
| Salchichas | 6 - 7 Min | 6 Min aprox. |
| Muslos de pollo | 15 - 20 Min | 15 - 20 Min |
| Tostadas | 3 - 4 Min | 3 Min |
Cocción Combinada
La cocción combinada es ideal para cocinar los alimentos con rapidez y, al mismo tiempo, conseguir el color tostado y la textura crujiente de la cocina tradicional.
Dispone de los tres modos de combinación siguientes:
Nota:
- No debe tapar nunca los alimentos cuando utilice el programa combinado.
- Para pequeñas cantidades de alimento no utilice la combinación. Cocine con GRILL o con MICROONDAS para obtener un mejor resultado.
- NO PRECALIENTE EL HORNO EN COMBINACIÓN.
| Programa | Chivato | Potencia Grill | Potencia Microondas | Utilización |
| 1 | G1-600 | 1300 W | 600 W | Carne blanca, cordero, aves enteras, platos gratinados, precalentamiento de pan pizzas |
| 2 | G1-440 | 1300 W | 440 W | Salchichas, carne roja, trozos de ave, pescado. |
| 3 | G1-250 | 1300 W | 250 W | Pasteles tipo 4/4, quichés, chuletas de cerdo, platos gratinados con huevos. |
Accesorios a Utilizar
| Microondas | Grill | Cocción Combinada | ||
 |  |  |  |  |
Calentar
Calentar platos preparados es una de las grandes ventajas que le proporcionará su nuevo horno de microondas PANASONIC. Para ello, no deje de leer las recomendaciones que le damos a continuación.
¿Cómo escoger el mejor método para calentar?
Calentar sólo con microondas o con la función combinada, dependerá del tipo de alimento que Vd. quiera calentar.
Para alimentos que no tengan que dorarse utilice sólo microondas. Alimentos que necesiten un acabado dorado y crujiente, caliéntelos en combinación.
¿Cuánto tiempo para calentar?
Los tiempos que se indican en las siguientes tablas son sólo aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal, del peso o del tamaño del alimento, y de la temperatura inicial.
Si Vd. quiere calentar un alimento y no está incluido en las siguientes tablas, busque un alimento de características similares e indique un tiempo algo más corto del indicado.
Remover
Siempre que sea posible remueva o dé la vuelta a los alimentos durante el calentamiento. Esto ayudará a homogeneizar las temperaturas.
Tiempo de reposo
Una vez finalizado el tiempo de cocción o de calentamiento, el calor producido por las microondas sigue actuando hacia el interior del alimento. Por ello, recomendamos dejar reposar los alimentos durante unos minutos después de que se haya parado el horno.
El tiempo de reposo es especialmente necesario para los alimentos que no pueden removerse como por ejemplo una Lasagna.
Calentar
Al calentar la comida sírvala muy caliente (72°C). Ello podrá comprobarlo por la cantidad de vapor que genera el alimento. Si es necesario vuelva a introducir la comida en el horno.
Calentar con Microondas
| Alimento | Peso/Cantidad | Fresco | Congelado |
| ENTRANTES DELICATESSEN | |||
| - croque monsieur | 1 unidad (170 g) | MAX 1 min | MAX 2 min 30 seg - 3 min |
| 2 unidades (320 g) | MAX 2 min | MAX 5 min | |
| - marisco (4) | 1 unidad (170 g) | MAX 2 min | MAX 3 min |
| 2 unidades (220 g) | - | MAX 6 - 7 min | |
| - tortita sin relleno (2) | 1 unidad | MAX 30 seg | - |
| - tortita rellena (2) (3) | 1 unidad (150 g) | - | MAX 3 - 4 min |
| 2 unidades (300 g) | - | MAX 5 min | |
| - sopa (2) | 400 g | MAX 4 min | - |
| 1 litre | MAX 6 - 7 min | MAX 11 - 12 min | |
| - pizza pequeña (1) | 1 unidad (160 g) | MAX 1 min | MAX 2 min 30 seg - 3 min |
| - pizza americana | 1 unidad (400 g) | MAX 4 - 5 min | MAX 7 - 8 min |
| - quiché pequeño (1) | 1 unidad (130 g) | 600 W 1 min 10 seg | MAX 3 min |
| - quiché grande | 1 unidad (400 g) | 600 W 3 min | 600 W 7 - 8 min |
| - Nem, Samosa (3) | 2 unidades (100 g) | MAX 15 - 20 seg | - |
| PLATOS PRECOCINADOS | |||
| - tomates rellenos | 1 unidad (170 g) | MAX 2 min | MAX 6 - 7 min |
| - chili con carne (2) (3) | 400 g | MAX 3 min 40 seg | - |
| - pollo con arroz (2) (3) | 350 g | - | MAX 6 min |
| - caracol (2) (3) | 12 unidades (100 g) | 440 W 2 min | 600 W 2 min - 2 min 30 seg |
| - platos gratinados (fécula con carne) (4) | 300 - 400 g | MAX 3 min | MAX 8 - 10 min |
| 600 g | MAX 6 - 8 min | MAX 13 - 14 min | |
| 1 kg | MAX 10 - 11 min | MAX 16 - 18 min |
Calentar con Microondas
| Alimento | Peso/Cantidad | Fresco | Congelado |
| PLATOS PREPARADOS (Continuación) | |||
| - verduras gratinadas (con o sin carne) (4) | 300 - 400 g | MAX 6 min | MAX 11 - 13 min |
| 1 kg | MAX 12 min | MAX 18 min + 600 W 6 min | |
| - pescado gratinado (4) | 450 g | - | 600 W 12 - 15 min |
| 1 kg | - | MAX 18 min + 250 W 5 min | |
| - pescado en salsa (2) (3) | 225 g | - | MAX 6 - 7 min |
| RELLENOS | |||
| - con fécula (2) | 300 g | MAX 2 - 3 min | MAX 4 - 5 min |
| - verduras (2) | 100 g | MAX 1 min - 1 min 30 seg. | - |
| 200 g | MAX 1 min 30 seg - 2 min | - | |
| - puré (2) (3)de patata de verduras | |||
| 200 g | MAX 1 min 30 seg | MAX 4 min 30 seg | |
| 200 g | MAX 1 - 2 min | MAX 5 min | |
| 400 g | MAX 3 min 30 seg | MAX 8 min | |
| - espaguetis en salsa (2) | 210 g | MAX 2 min | - |
| 450 g | MAX 4 min | - | |
| - arroz (2) | 150 g | MAX 1 min | MAX 2 min 30 seg |
| 300 g | MAX 2 min 30 seg | MAX 4 min 30 seg | |
| CARNE Y PESCADO | |||
| - hamburguesa (cruda) (2) | 1 unidad (150 g) | - | MAX 1 min 30 seg |
| - salchichas en cóctel (2) (3) | 120 g | 250 W 2 - 3 min | - |
| - trozos de carne cocinada carne picada (2) | 100 g | 600 W 40 - 50 seg | - |
| 2 trozos de carne de cerdo (2) | 130 g | 600 W 1 min 30 seg | - |
| 2 trozos de carne de cordero (2) | 160 g | 600 W 1 min | - |
| 2 trozos de carne de vaca (2) | 120 g | 600 W 50 seg | - |
| patas de pollo (2) | 205 g | MAX 1 min 40 seg | - |
| - nuggets de pollo | 10 unidades (200 g) | - | MAX 2 min 30 seg |
| - cordon Bleu | 1 unidad (100 g) | - | MAX 2 min |
| VARIOS | |||
| - comida para bebés(pequeño recipiente a temperatura ambiente) | 30 g | 600 W 15 seg Prueba | - |
| 120 g | 600 W 25 seg Prueba | - | |
| 200 g | 600 W 40 seg Prueba | - | |
| - pastas de desayuno (1) | 2 x 50 g | - | MAX 30 - 40 seg o min** 3 min |
| - pan (1) | |||
| - rebanadas de pan de molde | 800 g | - | min** 8 min |
| - porciones | 60 g | - | MAX 40 seg |
| - media baguette | 150 g | - | MAX 30 to 40 seg |
| - pan de centeno | 500 g | - | MAX 2 min 30 seg + 12 ha reposo |
| - Prueba | 1 unidad (85 g) | - | MAX 40 seg |
| 3 x 85 g | - | MAX 1 min 10 seg |
(1) Retire el envoltorio y envuelva en papel absorbente. (2) Tápelo. (3) Remover a media cocción. (4) Retire la bandeja de aluminio y coloque el gratinado en una fuente de microondas resistente al calor.
PRECAUCIONES
Agite el biberón antes de calentarlo, y agítelo de nuevo al sacarlo del microondas, ya que es posible que el líquido de la parte superior del biberón esté mucho más caliente que el de la parte inferior.
Las papillas, especialmente los tarritos preparados, deben removerse antes y después de calentarlos.
Compruebe siempre la temperatura antes de darle el alimento al bebé.
Consejos para cocinar con microondas
Para ablandar mantequilla y que pueda extenderse fácilmente al sacarla del frigorífico
Ablande durante 35-40 segundos en min** 150 gr. Antes debe haber retirado todo el papel de aluminio.
Aumentar el tamaño de frutos secos
En un recipiente con 200 gr. de pasas o ciruelas secas, añada 4 cucharadas soperas de agua (se puede usar también ron para pasteles). Remueva y caliente a 1000 W durante 2 ó 3 minutos. Déjelo reposar durante 10 minutos.
Calentar queso a temperatura ambiente
El queso recién sacado del frigorífico debe ponerse en el horno y "templarse" de entre 30 segundos a 1 minuto (dependiendo del tamaño del queso) a 250 W.
Escaldar almendras o avellanas
Cubra con agua caliente y cocine de 3 a 6 minutos a 1000 W (devolver a ebullición). Enfríe, escurra y podrá retirar la piel muy fácilmente.
Secar hierbas
Ponga papel absorbente sobre el plato giratorio. Extienda cuidadosamente las hierbas frescas y cortadas sobre el papel. Repita varias veces si es necesario. Calentar a 1000 W durante unos minutos, vigilándolo cada 30 segundos hasta que las hierbas empiecen a secarse. Ponga extremo cuidado en que las hierbas no permanezcan demasiado tiempo dentro del horno, de otro modo se desintegrarán y posiblemente se incendien. Deje las hierbas sobre el papel absorbente otras dos horas a temperatura ambiente y luego guárdelas en un recipiente hermético.
Hacer caramelo
Cocine 100 gr. de azúcar, con dos cucharadas soperas de agua en un tazón, de 2 a 3 minutos a 1000 W, vigilándolo a mitad del tiempo de cocción. Remueva el caramelo antes de que empiece a oscurecerse, desde ese momento seguirá cocinándose fuera. Puede finalizar la cocción vertiendo dos cucharadas soperas de agua muy caliente (tenga cuidado con los bordes afilados)
Hacer líquida la miel muy espesa
Retire la tapa del frasco, póngalo en el horno y caliente a 250 W por espacio de 30 a 50 segundos, dependiendo de la cantidad. Remueva y repita si fuera necesario.
Picatostes en minutos
Corte dos trozos de pan blanco en daditos. Extiéndalos en un plato. Caliéntelos a 1000 W durante 2 minutos y déjelos reposar durante otros 5 minutos. Puede untar los trozos de pan con un diente de ajo antes de cortarlos o bien salpicarlos con unas gotas de aceite de oliva.
Cómo obtener más zumo de una naranja o un limón
Antes de exprimirlos, ponga la naranja o el limón en el microondas durante 20-40 segundos a 1000 W. Después exprímalos inmediatamente, esto producirá más zumo.
Cómo fundir mantequilla
100 gr. de mantequilla en un pequeño recipiente cubierto con un platillo necesitarán en torno a 1 minuto a 600 W.
Cómo fundir chocolate
Ponga 100 gr. de chocolate troceado en un tazón y caliéntelo a 600 W por espacio de 2 min. a 2 min. y 30 seg. (este tiempo varía según la cantidad de coco y azúcar). Remueva al menos una vez durante la cocción.
Cómo fermentar masa
Ponga la masa cubierta en el horno y caliente aproximadamente durante 5 minutos en min** (para 500 gr. de masa). Deje la masa en el horno (evite las corrientes de aire), hasta que haya duplicado su volumen.
Cómo hacer ponche de vino y especias
En un recipiente de cristal resistente al horno, ó en un tazón, mezcle 20 cl. de vino, la corteza de un limón, un pellizco de canela, un clavo, y entre 2 y 4 cucharaditas de azúcar, dependiendo del gusto de cada uno. Caliente a 1000 W durante 1 min. - 1 min. 30 seg.
Para limpiar su horno de esos olores "sospechosos" coloque un tazón con vino blanco, vinagre ó agua con el zumo de un limón dentro del horno. Caliente a 1000 W durante 5 minutos. Limpie el vapor que se haya condensado en las paredes del horno.
Cómo preparar una compresa caliente
Caliente un trapo doblado, limpio y húmedo, en un plato durante 1 ó 2 minutos a 1000 W. Compruebe la temperatura antes de aplicar la compresa.
Descongelar con Microondas
El mayor problema de descongelar en un microondas es obtener el interior del alimento descongelado antes de que el exterior empiece a cocerse.
Por esta razón, PANASONIC incorpora la DESCONGELACIÓN CÍCLICA min** 270 W. Mediante esta función el horno divide el tiempo de la descongelación en 8 etapas: 4 períodos de descongelación y 4 de espera o reposo.
Durante el tiempo programado, el horno alternará la potencia de descongelación con los tiempos de espera o reposo. Estos 4 tiempos de espera nos evitan el tiempo de reposo posterior a la descongelación para las piezas de pequeño tamaño.
Consejos par descongelar
Compruebe la descongelación varias veces, incluso aunque esté usando los botones automáticos. Respete los tiempos de reposo.
TIEMPOS DE REPOSO
Las porciones pequeñas de comida se deben cocinar casi inmediatamente después de su descongelación (5 minutos de reposo para los filetes, 15 minutos para las frutas y la pasta). Es normal que los trozos de comida más
grandes estén congelados en el centro. Antes de cocinarlos, déjelos reposar durante una hora como mínimo. Durante este tiempo de reposo, la temperatura se hace homogénea en todo el alimento y se descongela por conducción. Nota: Si no va a cocinar los alimentos inmediatamente, guárdelos en el frigorífico. Nunca vuelva a congelar comida ya descongelada sin haberla cocinado antes.
AVES Y CARNE
Es preferable poner la carne para asar en un plato boca abajo o en una rejilla de plástico para que no pierda sus jugos. Es fundamental proteger las partes más delicadas del alimento con pequeños trozos
de papel de aluminio para impedir que se cocinen. No es peligroso emplear pequeños trozos de papel de aluminio dentro de su horno, si procura que no entren en contacto con las paredes del horno.
Ya que la parte exterior de estos alimentos se descongela con mucha rapidez, es necesario separar los trozos con frecuencia mientras se descongelan y sacarlos cuando ya estén descongelados.
PORCIONES PEQUEÑAS
Las chuletas y los trozos de pollo se deben separar lo antes posible para que se descongelen por igual. Las zonas grasas y los extremos se descongelan más rápidamente, póngalos cerca del centro del plato giratorio o protéjalos.
Descongelación automática
Con esta función, una vez que Vd. le indica el peso del alimento, el horno calcula la potencia y tiempo necesarios para conseguir una correcta descongelación. Pero NO utilice esta función para descongelar alimentos delicados como por ejemplo pan o
pasteles, ni tampoco para platos preparados.
Durante el proceso de la descongelación, el horno le recordará con una señal acústica que debe darle la vuelta o comprobar el alimento que se está descongelando.
| Peso Recomendado (Mín - Máx.) | |
| 1. Peq. Porciones: Pescado/Chuletas, Carne picada | 100-1200 g |
| 2. Gr. Porciones: Carne/Aves | 400-2000 g |
Descongelación
Los tiempos indicados en la siguiente tabla son sólo aproximados. Compruebe el estado del alimento, como mínimo una vez durante la descongelación.
Descongele usando la potencia específica de descongelación ^min** 270 W. No intente acelerar el proceso utilizando una potencia más alta. Esto puede provocar que el alimento empiece a cocerse en su parte exterior, mientras que el interior permanezca todavía congelado.
| Alimento | Peso/Cantidad | Tiempo en minutos | Tiempos mínimos de reposo |
| CARNE | |||
| - carne para asar con hueso# | 500 g | 18 - 20 | 60 |
| - asado fileteado# | 500 g | 20 - 22 | 70 |
| - chuletas# | 500 g | 8 - 12 | 15 |
| - chuletillas# | 250 g | 6 - 7 | 10 |
| - riñones* | 250 g | 7 - 8 | 10 |
| - carne magra de ternera* | 430 g (2) | 11 - 12 | 10 |
| - entrecot* | 150 g | 4 - 6 | 10 |
| - carne de ternera picada, carne de salchichas, carne de cerdo picada* | 500 g | 10 - 12 | 10 |
| - hamburguesa* | 200 g (2) | 6 - 7 | 10 |
| 400 g (4) | 10 - 12 | 10 | |
| - carne para estofar/brasear* | 500 g | 12 - 14 | 15 |
| - ave entera# | 500 g | 12 - 13 | 60 |
| - ave troceada# | 1 kg (4) | 22 - 24 | 30 |
| - picantones# | 400 g | 15 | 30 |
| - conejo# | 500 g | 14 - 15 | 30 |
| - salchichas de cerdo* | 300 g (2) | 10 - 11 | 15 |
| MANTEQUILLA | 250 g | 2 | 10 |
| ZUMO DE FRUTAS | 200 g | 3 - 4 | 10 |
| QUESO* | 450 g | 3 | 10 |
| FRUTA ROJA* | 200 g | 5 - 6 | 10 |
| 300 g | 9 | 10 | |
| 500 g | 12 | 10 | |
| PASTELES Y PUDINGS | |||
| - pastel Victoria Sandwich | 400 g (1) | 7 | 10 |
| - selva negra | 550 g (1) | 4 - 5 | 15 |
| - bavarois | 110 g (1 porción) | 8 segundo | 15 |
| - tarta de frambuesa | 470 g (1) | 10 | 15 |
| ZUMO DE FRUTAS CONCENTRADO | 200 ml | 4 | 4 |
| PASTA | |||
| - flan dulce o pasta quebrada* | 370 g (block) | 4 - 5 | 5 |
| - hojaldre* | 300 g (block) | 3 - 4 | 5 |
| PESCADO | |||
| - entero# | 400 g (2) | 10 - 12 | 15 |
| - rodajas# | 500 g (4) | 13 - 14 | 15 |
| - filetes de pescado con espina* | 380 g (2) | 10 | 15 |
| - filetes gruesos sin espina* | 200 g (2) (4) | 9 | 15 |
| - angostinos/camarones* | 200 g | 7 | 10 |
NOTAS
Dele la vuelta a estos alimentos a mitad de la descongelación y proteja las puntas y las partes que sobresalgan con papel de aluminio
* Remueva, dele la vuelta o sepárelos varias veces durante la descongelación.
Tablas de Cocción (NN-F663/NN-F623/NN-F653)
| Alimento | Peso/Cantidad | Tiempo necesario - fresco | Tiempo necesario - congelado |
| PLATOS PRINCIPALES | |||
| - croque monsieur (2) (3) | 1 unidad (100 g) | 1 min 30 seg Combi 1 + 3 min grill | 3 min Combi 1 |
| 2 unidades (300 g) | 5 min Combi 2 | 3 min 30 Combi 1 | |
| 1 unidad (150 g) | 3 - 4 min Combi 1 + 1 min grill | 3 - 4 min Combi 2 | |
| - marisco (1)(saque el croissant a mitad de cocción) | 1 unidad (100 g) | - | 5 min Combi 2 |
| 1 unidad (170 g) | 2 min 30 seg Combi 1 + 2 min grill | 5 - 7 min Combi 2 | |
| 2 unidades (2 x150 g) | 4 - 5 min Combi 1 | 7 min 30 seg Combi 1 | |
| - croissant con queso, gnocchi (1) | 1 unidad (160 g) | 3 - 4 min Combi 1 | 3 min 30 seg Combi 2 |
| 2 unidades (300 g) | 4 - 5 min Combi 1 | - | |
| - rollito de queso (1) (3) | 1 unidad (130 g) | 3 min Combi 1 | 3 min Combi 2 |
| - panecillos para salchichas (2) (3) | 1 unidad (130 g) | 1 min 40 seg Combi 3 | 3 min Combi 1 |
| - tortitas rellenas (1) (3) | 1 unidad (150 g) | - | 4 min 30 seg Combi 1 |
| 1 unidad (190 g) | 3 min Combi 1 | - | |
| 2 unidades (2 x 130 g) | 3 min 30 seg - 4 min Combi 2 | 7 min Combi 1 | |
| - mini quichés (1) | 12 unidades (180 g) | MAX 50 seg + 2 min grill | MAX 2 min + 3 min grill |
| - pizza americana (2)pequeñagrande | |||
| 1 unidad (200 g) | 2 min Combi 3 + 2 min grill | MAX 3 min + 3 min grill | |
| 1 unidad (450 g) | - | 5 - 6 min Combi 1 | |
| 1 unidad (750 g) | - | 8 min Combi 1 + 2 min grill | |
| - pizza (2)pequeñagrande | 1 unidad (200 g) | 4 min Combi 2 | MAX 2 min 10 seg + 3 - 4 min grill |
| 1 unidad (300 g) | 3 min Combi 1 + 1 min 30 seg grill | - | |
| 1 unidad (400 g) | 3 min 30 seg Combi 1 + 1 min 30 seg grill | Autopizza*** | |
| 1 unidad (600 g) | 5 min Combi 1 + 1 min 30 seg grill | Autopizza*** | |
| de masa finacalzone (3) | 1 unidad (500 g) | 4 min Combi 1 + 1 min 30 seg grill | - |
| 1 unidad (420 g) | 3 min Combi 1 + 2 min grill | - | |
| - quiché pequeño (2) | 1 unidad (130 g) | 2 min Combi 3 | - |
| 1 unidad (200 g) | 4 min Combi 2 | - | |
| 2 unidades (300 g) | 4 min Combi 3 | Autoquiche*** | |
| - quiché grande | 1 unidad (400 g) | 3 min 30 seg Combi 1 | - |
| 1 unidad (500 g) | 4 min 30 seg Combi 1 + 1 min 30 seg grill | Autoquiche*** | |
| 1 unidad (600 g) | 5 min Combi 1 | Autoquiche*** | |
| - pastel con doble corteza rellenode queso, jamón o beicon (2) (3) | 1 unidad (300 g) | 4 - 5 min Combi 1 | - |
| 1 unidad (500 g) | 6 - 7 min Combi 1 | - | |
| - pastel de champiñón con doble capa | 1 unidad (450 g) | 8 min Combi 1 | - |
| PLATOS PREPARADOS | |||
| - lasaña Bolognesa (1) | 130 g | 2 min Combi 1 + 3 min grill | - |
| 300 g | 6 - 8 min Combi 2 | AutoGratin*** | |
| 1 kg | Combi 1 10 - 12 min | AutoGratin*** | |
| - pescado gratinado (1) | 450 g | - | AutoGratin*** |
| 800 g | - | AutoGratin*** | |
| - verduras gratinadas (1) | 450 g | 5 - 7 min Combi 1 | AutoGratin*** |
| 1 kg | 12 - 14 min Combi 1 | AutoGratin*** | |
| GUARNICIONES | |||
| - patatas Dauphine (1) (3) | 200 g | - | 4 min 30 seg Combi 1 |
| - patatas Noissetos (1) (3) | 350 g | - | 4 min Combi 1 + 3 min grill |
| - patatas Duchesse (1) | 500 g | - | 7 min Combi 1 + 7 min grill |
| - chips al horno (1) (3) | 400 g | - | 8 - 10 min Combi 1 |
| CARNES Y PESCADOS | |||
| - confit de pato (1) (3) | 2 unidades (400 g) | 4 min Combi 1 + 3 min grill | - |
| - cordon Bleu (1) (3) | 1 unidad (120 g) | 4 min Combi 1 | 3 min 30 seg Combi 1 |
| - nuggets de pollo (1) (3) | 10 unidades (200 g) | 3 min Combi 1 + 2 min grill | 6 min Combi 2 |
| VARIOS | |||
| - pastel de almendras precocinado,con doble capa (2) (3) | 1 unidad (400 g) | 3 min - 3 min 30 seg Combi 3 | 4 - 5 min Combi 2 |
| - croissant y otras clases de panecillos dulces (2) (3) | 1 unidad (60 g) | Grill 2 min | MAX 12 seg + 2 min grill (o Auto) |
(1) Colocar estos alimentos en una fuente para microondas resistente al calor o sobre un pedazo de papel manteca en la rejilla metálica.
(2) Retirar el envoltorio y poner el alimento la rejilla metálica. (3) Darle la vuelta o remover a mitad del tiempo de cocción.
Es-11
Tabla de Cocción para su bandeja para pizzas (NN-F663/NN-F623)
A menos que se indique lo contrario, la pan pizza se precalienta siempre durante 4 minutos en la Combinación no. 1
| Alimento | Peso/Cantidad | Fresco | Congelado |
| - aperitivos | 12 unidades (160 g) | - | 2 min 30 seg Combi 1 |
| - aperitivos - vol au vent (para cocinar) | 15 unidades (210 g) | - | 7 min 30 seg Combi 2** |
| - tarta Alsaciana | 1 x 120 g | 4 min Combi 3 | 3 min 30 seg Combi 1 |
| PIZZA | |||
| - masa normal | 2 x 140 g | 4 min 30 seg Combi 2 | - |
| 200 g | - | 3 min Combi 1 | |
| 300 g | 6 min Combi 1 | 7 min Combi 1 | |
| 500 g | 5 min Combi 3 | 6 min Combi 1 | |
| - masa fina | 200 g | 4 min Combi 3 | 3 min Combi 1 |
| 250 g | 2 min Combi 1 + 2 min grill** | 3 min Combi 1 | |
| - estilo americano | 500 g | - | 6 min Combi 1 |
| - masa gruesa | 500 g | - | 10 min 30 seg Combi 1 |
| QUICHÉS Y PASTELES | |||
| - quiché Lorraine | 1 x 100 g | - | 2 min 30 seg - 3 min Combi 1 |
| 2 x 150 g | 3 min Combi 2 | - | |
| 150 g | - | 2 min 30 seg - 3 min Combi 1 | |
| 400 g | - | 5 - 6 min Combi 1 | |
| - quiché de puerros | 2 x 120 g | - | 5 min Combi 1 |
| 400 g | - | 6 min 30 seg Combi 1** | |
| - pastel de champiñón con doble capa | 450 g | 6 - 7 min Combi 1** | - |
| - pastel de marisco | 350 g | 4 min Combi 2** | - |
| - quiché con cebolla y filetes de anchoa | 1 x 150 g | - | 2 min 40 seg Combi 1 |
| - crepes rellenos | 4 unidades (200 g) | - | 3 min Combi 1 |
| 2 unidades (100 g) | - | 1 min 40 seg Combi 1* | |
| - tortitas rellenas | 2 unidades (140 g) | 3 min Combi 2 | 5 min Combi 1 |
| - rollito de queso, panecillo grande para salchichas | 130 g | 2 min Combi 3 | 2 min 20 seg - 3 min (roulé) Combi 3 |
| 2 x 130 g | 2 min 30 seg Combi 1 | 3 min Combi 1** | |
| - vol-au-vent de pollocongelado - saque la tapa (volován) | 1 unidad (150 g) | 2 min 20 seg Combi 1 | 4 min Combi 1 |
| 2 x 150 g | 3 min Combi 1 | 6 min 30 seg - 7 min Combi 1 | |
| - gnocchis | 2 x 130 g | - | 6 min Combi 1 |
| - croque-monsieur | 1 x 100 g | 3 min Combi 3* | - |
| 2 x 100 g | 4 min Combi 3 + 1 min grill | - | |
| 1 unidad (160 g) | 3 min 30 seg - 4 min Combi 3 | 3 min Combi 1 | |
| 2 x 160 g | 5 - 6 min Combi 3 | 5 min Combi 1 | |
| - croque-beicon/tomate | 1 x 140 g | 2 min 30 seg Combi 2 | 3 min 30 seg Combi 1 |
| PATATAS | |||
| - chips al horno | 200 g | - | 5 min Combi 1 + 3 - 5 min grill* |
| 400 g | - | 6 min Combi 1 + 5 - 7 min grill* | |
| - patatas troceadas | 300 g | - | 4 min Combi 1 + 5 min grill* |
| - patatas Duchesse | 400 g | - | 9 min Combi 1 + 4 min grill |
| - patatas Dauphine | 200 g | - | 4 - 5 min Combi 1* |
| - patatas asadas | 9 unidades (600 g) | - | 10 min Combi 1* |
| - patatas noissetes | 450 g | - | 8 min Combi 1 + 3 min grill* |
| - trozos/cuartos (rejilla) | 500 g - 1 kg | 15 - 20 min Combi 1* | - |
| SALCHICHAS | 2 unidades (120 g) | 2 min Combi 1* | 3 min 30 seg Combi 1* |
| 3 unidades (180 g) | 3 min Combi 1* | 4 min Combi 1* | |
| - salchichas Toulouse | 1 unidad (150 g) | 3 min 30 seg - 4 min Combi 2* | 4 min 30 seg Combi 1* |
| - salchichas de cerdo* | 1 unidad (150 g) | 5 min Combi 2* | 7 min Combi 1* |
(*) Dar la vuelta o mezclar a media cocción
(**) Dejar reposar durante 5 minutos después de calentar
Tabla de Cocción para su bandeja para pizzas (NN-F663 / NN-F623)
A menos que se indique lo contrario, la pan pizza se precalienta siempre durante 4 minutos en la Combinación no. 1
| Alimento | Peso/Cantidad | Fresco | Congelado |
| - chuleta de cerdo* | 180 g | 3 - 4 min Combi 2* | 6 min Combi 1* |
| - filete de pato* | 1 unidad (350 g) | 4 min Combi 3 + 5 min grill* | - |
| - patas de pollo | 2 unidades (670 g) | 10 min Combi 1 + 4 min grill* | 18 min Combi 1 + 4 min grill* |
| - hamburguesas* normal | |||
| 1 unidad (100 g) | 1 min 50 seg - 2 min Combi 3* | 3 min 30 seg - 4 min Combi 3* | |
| 1 unidad (140 g) | 2 min 30 seg - 3 min Combi 3* | - | |
| 2 unidades (200 g) | - | 4 min 20 seg Combi 3* | |
| 4 unidades (400 g) | - | 3 min 30 seg - 4 min Combi 3 | |
| - pescado empanado* | 2 unidades (200 g) | 3 min 40 seg Combi 2* | 5 min Combi 1* |
| - varitas de pescado | 5 unidades (150 g) | - | 4 min Combi 1* |
| 10 unidades (300 g) | - | 5 min Combi 1* | |
| - cordon bleu | 1 unidad (100 g) | 3 min 30 seg Combi 3* | 3 min Combi 1* |
| 2 unidades (200 g) | 3 min 30 seg Combi 2* | 5 min Combi 1* | |
| - nuggets de pollo | 10 unidades (200 g) | 4 min Combi 2* | 4 min Combi 1* |
| 5 unidades (100 g) | 3 min Combi 2* | 3 min Combi 1* | |
| - tortilla | 4 huevos batidos | 1 - 2 min Combi 1* | - |
| 8 huevos batidos | 2 min - 2 min 30 seg Combi 1* | - | |
| - pastel de manzana (precocinado)* | 300 g | - | 4 min 30 seg - 5 min Combi 1* + ** |
| - pastel de almendras con doble capa (precocinado) | 400 g | - | 2 min 30 seg Combi 1** |
| - buñuelos de manzana (cocinados) | 7 unidades (220 g) | - | 6 min Combi 3* |
| - gofres (cocinados) | 1 unidad (70 g) | - | 2 min 30 seg Combi 3* |
| - tarte tatin (Congelado - Poner la manzana con la cara hacia abajo) | 1 unidad (600 g) | - | 7 min Combi 1** |
| 1 unidad (150 g) | - | 2 min Combi 2** | |
| - brownies de frutos secos (cocinados) | 2 unidades (150 g) | - | 1 min 30 seg Combi 3 * + ** |
(*) Dar la vuelta o mezclar a media cocción
(**) Dejar reposar durante 5 minutos después de calentar
Si el alimento que vamos a cocinar ha sido descongelado, asegúrese que está completamente descongelado antes de proceder a su cocción. Las piezas grandes de carne o un pollo entero, por ejemplo, necesitan un tiempo de reposo mínimo de 30 minutos después de su descongelación, para asegurar que su interior esté completamente descongelado.
Grasas
Elija alimentos que no tengan mucha grasa, ya que la grasa absorbe la energía de las microondas pudiendo causar un exceso de cocción en las zonas más cercanas a la misma.
Cocinar sólo en microondas
Coloque los trozos de carne en un plato boca abajo, en una fuente resistente al microondas sobre el plato giratorio. Es importante que la carne no se moje en su propio jugo. El plato boca abajo no es necesario si se
trata de trozos de carne o ave que se harán en fricandó o se cocinarán con un acompañamiento. Se recomienda cubrir bien la carne con una tapa ó con papel transparente para acelerar la cocción y evitar salpicaduras.
Tiempo de reposo
Recomendamos dejar reposar la carne envuelta en papel de aluminio una vez finalizado el tiempo de cocción.
Las piezas grandes de carne o las aves enteras necesitan un tiempo mínimo de reposo de 15 minutos, ello ayudará a finalizar la cocción.
Dar la vuelta
Es necesario dar la vuelta a los alimentos al menos una vez durante la cocción.
Proteger las partes más delicadas
Puede utilizar el papel de aluminio para cubrir las partes más delgadas de algunos alimentos, como las alas del pollo (nunca el alimento por completo), y así evitar que se cuezan demasiado. En ningún caso el papel de aluminio deberá tocar las paredes, ni la puerta del microondas, debiendo quedar a 3 cm. de distancia como mínimo.
Asar en Combinado
Las aves y el cordero son alimentos ideales para asarlos en combinado, utilice un recipiente adecuado para el microondas y resistente al calor. Y no tape nunca el alimento. Para asar
las carnes, en general, se obtiene mejor resultado en función sólo de microondas y para conseguir dorar los alimentos utilizar la combinación en los últimos minutos de cocción.
Clases de estofados y ragúes
ANTES: Se deben cortar las verduras de acompañamiento en trozos y precocinarlas, de otro modo podrían estar crujientes al terminar la cocción. Cubra ligeramente los trozos de carne para así asegurarse de que la salsa se haga correctamente.
DURANTE la cocción es fundamental mantener los trozos de carne cubiertos de líquido, utilizando un platillo o plato boca abajo (para evitar que se seque la carne). El estofado de carne tarda mucho tiempo en hacerse y a veces se produce mucha evaporación; de ese modo, no dude en añadir líquido mientras lo cocina, si es necesario. Cubra el recipiente con una tapa para evitar la evaporación. Llévelo a ebullición durante un máximo de 10 ó 12 minutos, y siga después cocinándolo durante el tiempo deseado, a 250 W.
Cocción en grill o en combinación
Utilice el trípode metálico para dorar con más rapidez los alimentos de pequeño tamaño. Cuando utilice el trípode metálico, póngalo siempre sobre el plato giratorio.
Para alimentos de mayor tamaño, no utilice el trípode metálico ya que podrían dorarse en exceso, póngalos en un recipiente adecuado y éste sobre el plato giratorio.
Aves y Carne
Para 500 gr. (tiempo en minutos)
| Tipo de carne | Sólo en microondas*** | Tiempo de cocción en minutos | Combinación de grill | Tiempo de cocción en minutos |
| BUEY | ||||
| - costilla* | Grill | 25 - 30** | ||
| - asado* | 600 W | 5 | Combi 3 | 7 - 8 |
| - estofado | MAX y después 250 W | 10 y después 60 - 75** | - | - |
| CORDERO | ||||
| - asado con hueso* | 600 W | 6 - 7 | Combi 1 | 7 - 8 |
| - paletilla girando* | 600 W | 8 | Combi 1 | 8 - 9 |
| - estofado* | MAX y después 250 W | 10 y después 40 - 50** | - | - |
| TERNERA | ||||
| - pierna asada* | 600 W | 14 - 15 | Combi 1 | 10 - 11 |
| - estofado | MAX y después 250 W | 10 y después 50 - 60** | - | - |
| CERDO | ||||
| - lomo asado* | 600 W | 15 - 17*** | Combi 1 | 11 - 12 |
| - costilla asada* | 600 W | 15 - 17*** | Combi 1 | 12 - 13 |
| - estofado | MAX y después 250 W | 10 y después 50 - 60** | - | - |
| - costillas* | Grill | 20 | ||
| POLLO – GALLINA DE GUINEA – PAVO | ||||
| - asado entero | - | - | Combi 1 | 8 - 9 |
| - trozos* | 600 W | 7 - 8 | Combi 2 | 12 - 14 |
| Grill | 25** | |||
| - muslos de pavo* | - | - | Combi 1 | 8 - 9 |
| - trozos de pavo | 600 W | 12 | Combi 1 | 10 - 11 |
| PATO | ||||
| - asado entero | - | - | Combi 1 + grill | 9 - 10 + 4** |
| - trozos* | - | - | Combi 1 + grill | 7 - 8 + 6** |
| - estofado | MAX y después 250 W | 10 y después 70** | - | - |
| CONEJO | MAX | 7 - 8 | - | - |
| CAZA | ||||
| - asado* | MAX | 5 - 6*** | Combi 3 | 9 - 11 |
| - estofado | MAX y después 250 W | 10 y después 70** | - | - |
| CHIPOLATAS, MERGUEZ* | MAX | 3 - 4 | Grill | 12 - 14** |
| SALCHICHA DE CERDO* | - | - | Combi 2 | 8** |
| Salchichas Toulouse (2 unidades)* | - | - | Combi 2 | 10 |
| o Grill | 15** | |||
Nota: Para la carne con hueso o estofada, aumente el tiempo de cocción al menos 5 minutos (dependiendo del peso)
* coloque una fuente en la rejilla inferior para cocinar al grill o cocción combinada, si el grosor de la carne lo permite; sino colóquela en el plato giratorio.
** No importa el peso.
*** con cocción sólo en microondas, los tiempos de cocción para los asados (cerdo, ternera, cordero, vaca) se aplican a cortes de carne que antes se hayan dorado por todas partes en una cacerola (durante unos minutos).
Es-15
Pescado
El pescado se cocina perfectamente en el microondas, siendo uno de los alimentos de más rápida cocción.
Enrolle los filetes de pescado para evitar un exceso de cocción en las zonas más delgadas.
Tape siempre el pescado con una tapa adecuada o con film transparente.
¿Cuándo está cocido el pescado?
El pescado está hecho cuando se separa en láminas y está opaco.
Al cocinar pescado, tanto si es fresco como si es congelado, es conveniente añadirle 2 cucharadas de líquido: Agua, zumo de limón o vino blanco.
Colocar las partes más tiernas hacia el centro del plato para evitar que reciban demasiada energía y se hagan demasiado.
Si cocina dos piezas de pescado al mismo tiempo, ordénelos de modo que la parte más fina (la cola) de uno esté al lado de la parte más gruesa del otro.
SAL
La sal deberá añadirla al final de la cocción, así obtendrá el pescado más jugoso.
COCCIÓN EN GRILL O EN COMBINACIÓN
Cuando quiera conseguir un pescado con aspecto dorado, puede utilizar la función GRILL o la COMBINACIÓN. Para pequeñas cantidades es mejor utilizar el GRILL o la función sólo de MICROONDAS. Para conseguir un excelente resultado le recomendamos que engrase el pescado con aceite o mantequilla para evitar su rescamiento y póngalo sobre la rejilla. No debe añadirle sal, sin embargo puede añadirle pimienta o algún otro aderezo si así lo desea.
Tiempo de reposo
Deje reposar el pescado de 2 a 3 minutos una vez ha finalizado el tiempo de cocción.
Pescado grande (más de 400 gr.)
Se recomienda que le dé la vuelta a mitad del tiempo de cocción y que proteja la cabeza y la cola con un pequeño trozo
de aluminio (papel) para evitar que se haga demasiado. (Atención: el aluminio no debe tocar las paredes del horno)
Pescado en papillote
Puede hacer papillotes de pescado reemplazando el papel de aluminio por papel manteca (o papel pergamino).
Tiempo de cocción en minutos para 500 gr.
| Alimento | FRESCO | CONGELADO | ||
| Potencia | Tiempo | Potencia | Tiempo | |
| Pescado en filetes finos | 600 W | 4 - 5 | MAX | 10 |
| Pescado en filetes gruesos | 600 W | 5 - 6 | MAX | 11 - 12 |
| Rodajas de pescado | 600 W | 5 - 7 | MAX | 11 - 13 |
| Pescado entero | 600 W | 5 | MAX | 12 |
| Langostinos* | 600 W | 4 - 5 | ||
| Mejillones* | 600 W | 5 - 6 | ||
| Vieiras* | 600 W | 6 - 7 | ||
| Calamares* | 600 W | 5 - 6 | MAX | 11 |
| Camarones* | 600 W | 5 - 6 | ||
| Croquetas de pescado(1 unidad =50gr.)* | MAX | 3 min 30(2 unidades)o 5 min(4 unidades) |
*No recomendamos que se cocinen estos pescados haciendo uso del menú Auto
Tabla de Cocción de Verduras Frescas
AGUA AÑADIDA
Verduras con un alto contenido en agua, como los tomates, calabacines, berenjenas, verduras congeladas para hacer pisto, champiñones, espinacas, endibias, lechuga, cebollas, la mayoría de las frutas, etc., a las que poca o nada de agua hay que añadir ya que la cocción en microondas emplea el agua que los alimentos contienen de manera natural.
Verduras limpias con un alto contenido en agua, a las que se debe añadir 4 ó 5 cucharadas soperas de agua para 500 gr., para que se forme el vapor que cocina las verduras y evita que se deshidraten: coliflor, puerros, brécol, coles de Bruselas, hinojo, zanahorias, apio, espárragos, judías enanas, guisantes, patatas, repollos, nabos, alcachofas, etc.
Verduras que contienen relativamente poca agua, a las que se les deben añadir de 8 a 10 cucharadas soperas de agua por cada 500 gr. para intensificar la hidratación: guisantes, habas, judías verdes.
En todos los casos: se deben cocinar las verduras a 1000 W (a excepción de la coliflor entera) y no deben sazonarse hasta después de cocinadas. La razón de esto es que la sal absorbe la humedad de las verduras y produce la deshidratación.
Para la Cocción de Verduras - Utilice la Potencia Máx (1000 W) Tiempo de cocción en minutos para 500 gr.
| VERDURAS | FRESCAS | CONGELADAS | VERDURAS | FRESCAS | CONGELADAS | |
| Alcachofas:- enteras- corazones | 11 - 12 | - | Judías verdes planas* | 16 - 19 | 18 - 20 | |
| 10 - 12 | 13 - 16 | Hinojo:- entero en dos mitades- en trozos finos | 12 - 14 | - | ||
| Espárragos* | 10 - 12 | 14 - 15 | 17 - 20 | - | ||
| Berenjenas | 9 - 11 | - | Judías verdes* | 12 - 13 | 12 - 13 | |
| Remolacha* | 18 - 20 | - | Judías enanas | 10 - 13 | - | |
| Hojas chinas | 8 - 10 | 14 - 15 | Salteado de verduras de primavera* | - | 15 - 16 | |
| Brécol | 8 - 10 | 13 - 15 | Mazorcas de maiá; (2 unidades)* | 12 - 14 | 14 - 17 | |
| Champiñones | 9 - 10 | 13 - 15 | Nabos | 10 - 12 | 18 - 20 | |
| Zanahorias:- rodajas- tiras | Cebollas | 9 - 12 | 15 - 18 | |||
| 10 - 12 | 13 - 15 | Guisantes* | 20 | 16 - 18 | ||
| 12 - 14 | - | Guisantes mange-tout | 10 - 12 | - | ||
| Repollo* | 12 - 14 | - | Rodajas de puerro finas | 12 - 14 | 15 - 16 | |
| Coliflor | 10 - 12 | 13 - 15 | Tallos de puerro | 12 - 14 | 15 - 16 | |
| Coles de Bruselas | 10 - 12 | 13 - 15 | Calabazas (de cualquier variedad) | 10 - 12 | - | |
| Apio sofrito | 9 - 11 | - | Pimientos | 12 - 14 | 14 - 16 | |
| Apio* | 15 - 17 | - | Patatas enteras (aprox. 220 gr.) | 9 - 12 | - | |
| Calabacines | 8 - 10 | 13 - 15 | Patatas troceadas | 10 - 12 | - | |
| Endibias | 12 - 14 | 18 - 20 | Pisto | 16 - 18 | 14 - 16 | |
| Espinacas:- troceadas- en hojas | Salsifiá | 12 - 14 | 14 - 16 | |||
| - | 12 | Tomates* | 4 - 5 | - |
*No recomendamos cocinar estas verduras mediante el menú; Auto.
Debe cocerse una coliflor entera con la cabeza hacia abajo, a una potencia de 600 W, de 12 a 15 minutos (según al tamaño de la coliflor) con 6 cucharas soperas de agua.
Huevos y Queso
Los huevos son un producto delicado que requiere una atención especial. El motivo es que si están sueltos dentro del horno, estallan debido a la presión que se crea dentro de la cáscara. Al romperse la yema también estalla si
la película que lo envuelve no está agujereada. Así que con la punta de un palillo pinche el centro de la yema, si es un huevo fresco no se derramará. El huevo y la clara reaccionan al microondas de formas distintas, y lamentablemente, la yema se cocina más deprisa. Cuando se baten huevos (tortilla), los bordes deben moverse al centro a la mitad del tiempo de cocción.
Huevos escalfados
Caliente 50 ml. de agua con sal y vinagre durante 1 minuto a 1000 W. Casque el huevo en el agua hirviendo y con cuidado, pinche
la yema y la clara con un palillo; cocine a 600 W durante 30 ó 40 segundos (dependiendo del tamaño del huevo). Déjelo reposar 1 minuto, después escúrralo y sírvalo.
Huevos revueltos
Mezcle dos huevos crudos en un tazón con un poco de nata o leche, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Cocine durante 40 segundos a 1000 W. Remuévalo y bátalo enérgicamente con un tenedor. Continúe con la cocción a 1000 W de 30 a 40 segundos más. Los huevos deberán tener una consistencia cremosa.
Huevos en cocotte
Casque el huevo en un recipiente individual, échele sal y pimienta, pinche la yema y la clara con un palillo. Añada los ingredientes que desee (nata, champiñones, huevas de pescado, etc.). Cocínelo de 1 min 30 seg a 2 min por cada huevo a 250 W, dependiendo del tamaño de los huevos y de la cantidad de guarnición.
Los quesos reaccionan de maneras diferentes, dependiendo del tipo que sean: los más grasos son los más rápidos en fundirse. Si se cocinan durante mucho tiempo se endurecen. Siempre que sea posible es preferible añadir queso rallado en el último momento (para pasta, gratinados, etc.)
Arroz, pasta y legumbres
Los tiempos de cocción para las verduras secas en microondas son más o menos los mismos que en la cocción tradicional. Por otro lado, estos alimentos se calientan muy deprisa, sin tener sabor a recalentado, mientras estén en un recipiente cerrado, mezclados con mantequilla o salsa.
Para cocinar, emplee un recipiente grande (para evitar que rebose). Cubra completamente con agua o caldo. Déjelo reposar de 5 a 8 minutos después del cocinado.
Arroz
Una vez que el líquido empiece a hervir, siga cocinándolo durante aproximadamente 20 minutos a 250 W, independientemente de la cantidad de arroz.
Sémola
La sémola se cocina perfectamente en un horno microondas, sin riesgo de que se queme. Simplemente añada la misma cantidad de agua que de sémola, llévela a ebullición tapada a 1000 W durante 2 min 30 seg (para 200 gr. de grano medio de sémola con 200 cl. de agua). Después cocínelo durante aproximadamente 3 min a 250 mientras va creciendo.
Pasta
Recuerde sazonar el agua y remover una vez durante la cocción. Cuando el líquido está borboteando, cocine de 7 a 8 min a 1000 W para 250 gr. de pasta (para un litro de agua) y 10 min para 250 gr. de ravioli.
Legumbres
Cubra las verduras completamente con agua y déjelas en remojo durante una noche. Al día siguiente enjuáguelas y séquelas. Cúbralas con agua. No sazone antes de cocinarlas (las verduras secas se endurecerían). Cocine durante 10 minutos a 1000 W y después de 15 a 30 minutos a 250 W. Vigile la cocción y añada agua si es necesario: las verduras secas siempre deben estar cubiertas con líquido.
Preguntas y Respuestas
| Problema | Causa | Solución |
| El alimento se ha enfriado rápidamente después de calentarlo en el microondas. | Tiempo insuficiente. | Añádale tiempo extra.Recuerde: Los alimentos refrigerados necesitan más tiempo que si están a temperatura ambiente. |
| Un líquido se ha salido del recipiente. | El recipiente que se ha utilizado es pequeño. | Para los líquidos utilice un recipiente de suficiente profundidad, para evitar que rebose en caso que llegue a hervir. |
| El alimento cuece muy lentamente. | El horno no recibe el correcto voltaje. | La toma de corriente debe ser de 13 amperios. |
| Los alimentos del frigorífico necesitan mayor tiempo que los que están a temperatura ambiente. | Añada un tiempo adicional para los alimentos refrigerados. | |
| La carne cocinada en MICROONDAS o en COMBINACIÓN se ha endurecido. | Se ha cocido a una potencia demasiado Alta. | Utilice una potencia más lenta. |
| Ha añadido la sal antes de la cocción. | Añada la sal al final de la cocción. | |
| El interior de una tarta cocida en MICROONDAS ha quedado crudo. | Insuficiente tiempo de cocción o de reposo. | Añada más tiempo de cocción o de reposo. |
| Alimentos hechos a base de huevo han quedado duros o gomosos. | Excesivo tiempo de cocción. | Estos alimentos se cuecen rápidamente, fije tiempos muy cortos. |
| Se ha utilizado una potencia demasiado Alta. | Para los alimentos delicados use una potencia suave. | |
| Las verduras cocidas en microondas han quedado secas. | Se han cocido sin tapar. | Tape siempre las verduras. |
| Verduras de bajo contenido en humedad. | Añadir 3 ó 4 cucharadas más de agua. | |
| Ha añadido la sal antes de la cocción. | Añadir la sal al final de la cocción. | |
| El plato giratorio gira en las dos direcciones. | Es normal. | |
| Se ha formado condensación en las paredes interiores del horno. | Esto es normal. Significa que la comida se cocina más rápido de lo que el horno es capaz de expulsar la humedad. | Seque las paredes del horno con un paño suave. |
| Se producen chispas dentro del horno cuando se utilizan recipientes metálicos. | NO UTILICE recipientes metálicos en el microondas, podría dañar seriamente su horno microondas. | Pare el horno inmediatamente y cambie los alimentos a un recipiente adecuado. |
| Durante la función de GRILL o de COMBINACIÓN, la resistencia superior se enciende y se apaga. | Para un gratinado más uniforme, el grill se enciende y se apaga, alternativamente, para dar tiempo a que el interior se cocine, antes de que el exterior se haya dorado en exceso. | Esto es normal. |
INVERTER
BOLOS SIMPLES: Repouso de 5 min. antes de retirar da forma.
BOLOS COM RECHEIO:
Repouso de 15-20 min.
PEIXE: Repouso de 2-5 min.
OVOS: Repouso 2-3 min.
ALIMENTOS PRE-COZINHADOS: Repouso de 5 min.
REFEIÇÕES EM FOLHA DE ALUMINIO: Repouso 2-5 min.
