HD6162 - Frituurpan PHILIPS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Soort product	Elektrische friteuse
Merk	Philips
Model	HD6162
Inhoud van de bak	2,5 L olie
Frituurcapaciteit	1,2 kg aardappelen
Afmetingen (L x B x H)	30 x 25 x 25 cm
Gewicht	2,5 kg
Vermogen	1800 W
Temperatuurbereik	170 °C - 190 °C
Temperatuurregeling	Verstelbare thermostaat
Indicatielampje	Aan- en temperatuurindicator
Handgrepen	Cool-touch met antislipcoating
Deksel	Verwijderbaar met kijkvenster
Mand	Met verwijderbare handgreep en bevestigingshaak
Materiaal van de bak	Roestvrij staal met antiaanbaklaag
Veiligheid	Automatische uitschakeling en oververhittingsbeveiliging
Onderhoud en reiniging	Bak en mand vaatwasmachinebestendig
Geurfilter	Verwijderbaar en wasbaar filter
Netsnoer	Met geïntegreerde opbergruimte
Repareerbaarheid	Reserveonderdelen beschikbaar (mand, filter, deksel)
Kleur	Zwart met zilveren accenten
Garantie	2 jaar (volgens voorwaarden)

Veelgestelde vragen - HD6162 PHILIPS

Welke olie moet ik gebruiken in mijn Philips HD6162 friteuse?

Gebruik een frituurolie die bestand is tegen hoge temperaturen, zoals zonnebloem-, pinda- of koolzaadolie. Vermijd oliën die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren.

Hoe maak ik de friteuse schoon?

Laat volledig afkoelen. De bak en de mand kunnen in de vaatwasser. Het geurfilter moet worden gereinigd met zeepwater en gedroogd voor hergebruik. Veeg de behuizing af met een vochtige doek.

Hoeveel olie moet ik doen?

Giet olie tot de MAX-markering (2,5 L). Overschrijd deze limiet niet om overlopen te voorkomen. Het minimum wordt aangegeven door de MIN-markering.

Hoe stel ik de temperatuur in?

Draai de thermostaat naar de gewenste temperatuur (170-190 °C). Het lampje gaat uit wanneer de temperatuur is bereikt. Gebruik voor diepvriesfrietjes 180 °C.

Waarom schakelt het apparaat vanzelf uit?

De automatische uitschakeling wordt geactiveerd bij oververhitting of als de ingebouwde timer 30 minuten overschrijdt. Controleer het oliepeil en laat afkoelen voordat u opnieuw start.

Kan ik de friteuse zonder olie gebruiken?

Nee, de HD6162 is een oliefriteuse. Het heeft olie nodig om te werken. Kies voor olievrij koken een ander model zoals de Airfryer.

Hoe vervang ik het geurfilter?

Het filter is verwijderbaar en wasbaar. Verwijder het na elk gebruik, reinig het met warm zeepwater, spoel en droog het grondig voordat u het terugplaatst. Vervang het elke 3 maanden.

Wat te doen als de olie overloopt?

Schakel het apparaat onmiddellijk uit en trek de stekker eruit. Laat afkoelen en verwijder vervolgens de overtollige olie. Vul niet verder dan de MAX-markering. Controleer of de mand niet te vol is.

Zijn reserveonderdelen beschikbaar?

Ja, u kunt de mand, het filter, het deksel en andere accessoires bestellen op de Philips-website of bij erkende verkopers.

Hoe lang moet de olie worden verwarmd voor het frituren?

Reken op ongeveer 10 minuten om een temperatuur van 180 °C te bereiken. Het lampje gaat uit wanneer de olie klaar is. Laat de friteuse niet te lang leeg voorverwarmen.

GEBRUIKSAANWIJZING HD6162 PHILIPS

Nederlands Pagina 21

- Sla bij het lezen van de gebruiksaanwijzing pagina 3 en de pagina 50 op.

Italiano Pagina 26

• Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk de illustraties vóórdat u het apparaat in gebruik neemt.
• Controleer voordat u de frituurpan aansluit of de spanning die op het typeplaatje is aangegeven overeenkomt met de netspanning in uw woning.
• Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact.
• Maak voor het eerste gebruik de verschillende onderdelen van de friteuse goed schoon (zie "Schoonmaken").
• Dompel het regelpaneel met het verwarmingselement nooit in water en spoel deze onderdelen ook niet af.
• Zorg dat de verschillende onderdelen goed droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of gesmolten vet.
• W ij raden u aan in dit apparaat frituurolie of vloeibaar frituurvet te gebruiken. Vast frituurvet kan ook worden gebruikt, maar u dient dan extra maatregelen te treffen om spatten van vet en oververhitting van het verwarmingselement te voorkomen (zie “Gebruik van vast vet” en “Tips”).
• Schakel de friteuse pas in nadat u deze met olie of gesmolten vet heeft gevuld.
• Gebruik uitsluitend soorten olie en vet die een schuimremmer bevatten en geschikt zijn om in te frituren. Deze informatie kunt u op de verpakking van de producten vinden.
• Zorg ervoor dat de pan met olie of vet minimaal gevuld is tot het niveau tussen de twee maatstrepen in de frituurpan. Controleer dit voordat u de friteuse inschakelt.
• Een thermische beveiliging schakelt het apparaat uit bij oververhitting (zie "Veiligheid").
• In deze gebruiksaanwijzing worden de maximaal in één keer te frituren hoeveelheden etenswaren aangegeven. Overschrijd deze hoeveelheden niet (zie "Tabel").
• Tijdens het frituren komt hete stoom vrij. Houd uw handen en gezicht op veilige afstand.
• Houd tijdens het gebruik de friteuse buiten bereik van kinderen en laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen.
• Zet na gebruik de temperatuurregelaar in de laagste stand (geheel naar links draaien). Neem de stekker uit het stopcontact en laat de olie of het vet afkoelen. Verplaats de friteuse pas als deze voldoende is afgekoeld.
• Indien het snoer of andere onderdelen van dit apparaat zijn beschadigd, dienen deze uitsluitend te worden vervangen door een door Philips daartoe aangewezen reparateur, omdat voor de reparatie speciale gereedschappen en/of onderdelen zijn vereist.
• Bewaar de gebruiksaanwijzing goed, zodat u deze later ook nog kunt raadplegen.

Algemene beschrijving (fig. 1)

A Deksel

B Dekselhandgreep

© Afneembaar regelpaneel met verwarmingselement

D Temperatuurregelaar

E Aan/uit schakelaar

F Controlelampje temperatuurregeling

G Veiligheidsschakelaar

H Verwarmingselement

Frituurmand
In/uitklapbare handgreep frituurmand

K Uitneembare frituurpan
L Maatstrepen olie/vetniveau

M Behuizing

N Handgrepen voor verplaatsen

Typeplaatje

Thermische beveiliging

Een thermische beveiliging schakelt het apparaat uit bij oververhitting. Dit kan gebeuren wanneer er geen of te weinig olie of vet in de frituurpan is, of wanneer er blokken nieuw vet direct in de frituurpan worden gesmolten. Hierdoor kan de warmteafgifte van het verwarmingselement niet snel genoeg plaatsvinden.

Wanneer de thermische beveiliging het apparaat heeft uitgeschakeld, neem dan de volgende maatregelen:

• laat de olie of het vet eerst afkoelen;
• druk met een kleine schroevendraaier de "reset" knop aan de achterzijde van het regelpaneel voorzichtig in (fig. 2).

Het apparaat is weer klaar voor gebruik.

Veiligheidsschakelaar

De veiligheidsschakelaar in het regelpaneel zorgt ervoor dat het verwarmingselement alleen ingeschakeld kan worden wanneer het regelpaneel op de juiste wijze is geplaatst ("Klik") (fig. 3).

Koele zone (Cool zone)

Tijdens het frituren verzamelen losse voedseldeeltjes zich op de bodem van de frituurpan. Doordat het verwarmingselement zich op enige afstand boven de bodem van de pan bevindt en voornamelijk de olie of het vet boven het element verwarmt, blijft de olie of het vet tussen de bodem van de pan en het verwarmingselement relatief koel ("cool zone"). Hierdoor verbranden de voedseldeeltjes minder snel, waardoor de olie of het vet langer bruikbaar is.

Gebruik van vast vet

Wij raden u aan in dit apparaat frituurolie of vloeibaar frituurvet te gebruiken. U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar tref dan onderstaande maatregelen om spatten van vet en oververhitting te voorkomen:

• Als u stukken nieuw vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een aparte pan op een laag vuur. Giet het vloeibare vet voorzichtig in de frituurpan en steek daarna pas de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in (zie "Frituren").
• Bewaar de friteuse met het daarin gestold vet bij kamertemperatuur. Wanneer vet erg koud is bestaat er bij het smelten kans op spatten. Prik met

een vork voorzichtig wat gaatjes in het vet om dit te voorkomen (fig. 4). Pas op dat u daarbij het verwarmingselement niet beschadigt.

Vóór het frituren

• Maak, voor het eerste gebruik, de verschillende onderdelen van de friteuse goed schoon en zorg ervoor dat de onderdelen goed droog zijn (zie "Schoonmaken").
• Plaats het apparaat op een horizontaal, effen en stabiel oppervlak.
• Wanneer u de friteuse onder de afzuigkap op het fornuis zet, controleer dan of alle verwarmingsbronnen uit zijn.
• Neem het gehele snoer uit de snoeropbergruimte (fig. 5).
• Verwijder het deksel (fig. 6).
• Neem de frituurmand uit de pan.
• Zet de uitklapbare handgreep in de gebruiksstand (fig. 7) en klem de handgreep goed vast in het draadprofiel (fig. 8).
• Vul de droge frituurpan met olie, vloeibaar vet of gesmolten vast vet (zie "Gebruik van vast vet" en "Tips") tot de hoogste maatstreep in de frituurpan: 4,0 liter olie of 3,5 kg vet (fig. 9).
• Meng nooit twee verschillende soorten olie of vet!
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met hete onderdelen van het apparaat.

Frituren

• Zet de friteuse aan met behulp van de aan/uitschakelaar (fig. 10).
• Draai de temperatuurregelaar in de juiste stand. Voor de juiste temperatuur kunt u de verpakking van de etenswaren of de tabel in deze gebruiksaanwijzing raadplegen.
• Het controlelampje van de temperatuurregeling zal gaan branden (fig. 11). De olie of het vet warmt nu in 10 à 15 minuten op.
• Tijdens het opwarmen zal het controlelampje van de temperatuurregeling een aantal malen aan en uit gaan. Het lampje brandt als het verwarmingselement opwarmt. Als het lampje langere tijd uit blijft, is de olie of het vet op de ingestelde temperatuur.
• Bovenstaande geldt ook tussen de verschillende frituurbeurten door. Wacht dus tot het lampje langere tijd uit blijft, voordat u opnieuw het mandje

met etenswaren in de frituurpan plaatst.

• Wanneer u olie of vloeibaar vet gebruikt kunt u de frituurmand in de pan laten tijdens het opwarmen. Dit kan vanzelfsprekend ook wanneer u vast vet opwarmt dat al eerder is gebruikt, en rond de frituurmand is gestold.
• Neem de frituurmand uit de pan en doe de etenswaren in de frituurmand.
• Overschrijd de in deze gebruiksaanwijzing aangegeven in één keer te frituren hoeveelheden etenswaren niet (zie "Tabel").
• Zet de frituurmand voorzichtig in de pan (fig. 12).
• Het deksel is bedoeld om de binnenzijde van de frituurpan stofvrij te houden als deze niet wordt gebruikt. Zet het deksel niet op de frituurpan tijdens het frituren.
• Om een gelijkmatige bruining te bevorderen kunt u tijdens het frituren de frituurmand zo nu en dan uit de olie of het vet nemen en de etenswaren voorzichtig omschudden.

Na het frituren

• Wanneer de etenswaren zijn gefrituurd kunt u de frituurmand vasthaken in de hoge stand ("uitlekstand") (fig. 13).
• Neem de frituurmand voorzichtig uit de pan en schud zonodig de frituurmand boven de frituurpan om overtollig vet te verwijderen.
• Doe de gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vet-absorberend papier, bijvoorbeeld keukenpapier.
• Schakel de friteuse uit met de aan/uit-schakelaar en zet de temperatuurregelaar in de laagste stand (geheel naar links draaien).
• Wanneer u de friteuse niet regelmatig gebruikt kunt u afgekoelde olie of vloeibaar vet het best in goed afgesloten flessen bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats. Giet de olie of het vloeibare vet daarbij door een fijne zeef of filter om voedselresten te verwijderen. Hiertoe kunt u het deksel, de frituurmand en het regelpaneel met het verwarmingselement verwijderen en de frituurpan uit de friteuse nemen (zie "Schoonmaken").
• Vast vet kunt u laten stollen en in de frituurpan bewaren (zie "Gebruik van vast vet").

Schoonmaken

• Neem de stekker uit het stopcontact.
• Wacht met schoonmaken tot de olie of het vet

goed is afgekoeld (vast vet dient echter nog niet geheel gestold te zijn).

• Verwijder de frituurmand en het regelpaneel met het verwarmingselement (fig. 14).
• Leg het regelpaneel met het verwarmingselement op een veilige, droge plaats.
• Dompel het regelpaneel met het verwarmingselement nooit in water en spoel deze onderdelen ook niet af! Maak deze onderdelen eventueel schoon met een vochtige doek.
• Neem de frituurpan uit het apparaat (fig. 15) en verwijder de olie of het vet.
• Maak het deksel, de frituurmand, de frituurpan en de behuizing schoon in heet sop. Spoel ze na met schoon water en droog ze goed af. Gebruik voor het schoonmaken geen bijtende of schurende schoonmaakmiddelen, zoals soda, (vloeibaar) schuurmiddel of schuursponsjes. Alleen type HD 6162: U kunt de onderdelen ook afwassen in de vaatwasmachine.
• Plaats de onderdelen terug in de behuizing (achtereenvolgens: frituurpan, regelpaneel met verwarmingselement en frituurmand).
• Zet de handgreep in de opbergstand door deze te ontgrendelen uit het draadprofiel en terug te kantelen in de frituurmand (fig. 16).
• Rol het snoer op, duw het terug in de snoeropbergruimte (fig. 17) en plaats de stekker in de daarvoor bestemde uitsparing.
• Til het apparaat op aan de handgrepen aan de zijkant van de friteuse.
• Berg de friteuse op met gesloten deksel. Op deze manier houdt u de binnenzijde van de frituurpan schoon en vrij van stof.

Tips

Verse patates frites

U maakt de lekkerste en krokantste patates frites als volgt:

• Gebruik bij voorkeur vastkokende aardappelen.
• Snijd de aardappelen in dikke plakken en vervolgens in reepjes, en spoel deze af onder koud water. De frites zullen dan niet aan elkaar plakken tijdens het frituren.
• Droog de aardappelreepjes goed af.

• Frituur verse frites altijd in twee stappen:

• de eerste keer 4-6 minuten op 160°C;

• de tweede keer 2-4 minuten op 190°C.

- Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens de

tweede keer frituren de frituurmand zo nu en dan uit de olie of het vet en schud de frites om.

- Diepvries frites zijn voorgebakken en kunnen dus in één bakbeurt worden gefrituurd volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Diepvries etenswaren

Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18°C) koelen de olie of het vet sterk af zodra ze daarin ondergedompeld worden. Omdat ze niet direct dichtschroeien kunnen de etenswaren te veel olie of vet absorberen. Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen:

• Frituur niet te grote hoeveelheden etenswaren tegelijk (zie "Tabel").
• Laat de olie of het vet ca. 15 minuten op temperatuur komen voordat u de etenswaren erin dompelt.
• Stel de temperatuurregeling in op de stand die in de tabel in deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van het product wordt aangegeven. Als deze aanwijzingen ontbreken, kies dan een temperatuur van 190°C.
• Laat de etenswaren bij voorkeur voor het frituren gedeeltelijk bij kamertemperatuur ontdooien. Schud zoveel mogelijk ijs en water van de etenswaren af.
• Laat de etenswaren behoedzaam in de olie of het vet zakken; bevroren etenswaren kunnen de hete olie of het vet hevig doen opborrelen.

Bijsmaakjes wegwerken

Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen tijdens het frituren vocht verliezen dat in de olie of het vet terechtkomt. Hierdoor kunnen de geur en smaak van later te bereiden gerechten worden aangetast. Om dit te voorkomen dient u het volgende te doen:

- Verwarm de olie of het vet tot 160°C. Gooi vervolgens twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de frituurpan. Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en neem het brood of de peterselie uit de pan met behulp van een spatel. De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.

Gezond eten

Deskundigen op het gebied van gezond eten en drinken adviseren plantaardige oliën en vetten die onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur) bevatten. Deze oliën en vetten zult u echter vaker moeten vervangen om hun goede eigenschappen te behouden. Houd u zich hierbij aan de volgende richtlijnen:

• Ververs de olie of het vet regelmatig. Wanneer u de olie of het vet voornamelijk gebruikt om frites te bakken, en het telkens na gebruik door een fijne zeef of filter giet, kunt u de olie of het vet zo'n 10 tot 12 keer gebruiken.
• Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan 6 maanden en volg in alle gevallen de aanwijzingen op de verpakking.
• In het algemeen bederft olie of vet sneller wanneer u eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis) frituurt.
• Voeg geen nieuwe olie of vet toe aan reeds gebruikte olie of vet.
• Vervang in elk geval alle olie of vet wanneer het gaat bruisen bij verwarmen, wanneer het sterk ruikt of smaakt, of wanneer het donker van kleur en/of stroperig wordt.

Milieu

Gebruikte olie of vloeibaar vet kunt u het best afvoeren door het terug te gieten in de (hersluitbare) plastic flessen van de verpakking. Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het in de frituurpan (zonder frituurmand) te laten stollen en het vervolgens met behulp van een spatel uit te scheppen en in een krant te verpakken.

De flessen olie of de krant met vet kunt u deponeren in de container voor restafval (niet in de biobak) of afvoeren volgens de voorschriften zoals deze in uw land gelden.

Tabel

In deze tabel wordt voor verschillende soorten etenswaren aangegeven wat de aanbevolen hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij dient te kiezen.

- Als op de verpakking van de etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volgt u deze dan in alle gevallen op.

Tabel voor type HD 6160/62

Temperatuur Soort etenswaren Maximale hoeveelheid per keer Frituurtijd (minuten)Vers Diepgevroren Vers of Diepgevrongedeeltelijkontdooid *)
160 °C Verse frites*) 700 gram - 4-6 -(1e frituurbeurt)Verse vis 500 gram - 5-7 -
170 °C Kip (drumsticks) 4-6 stuks 4-5 stuks 12-15KaaskrokettenRostiGroenten beignets(champignon, bloemkool)	15-205 stuks-10-12 stuks	4 stuks 4-5 6-74 stuks -2-3 -	3-4
180 °C Loempia3 stuksVietnamese loempiaKipnuggetsMinisnacksGehaktballetjesVissticksMosselenInktvisringen in beslagVis (stukjes) in beslagGarnalen 10-12 stuks Appelbeignets10 stuks3-4 4-55 stuks	2 stuks 6-7 10-125 stuks10-12 stuks10-12 stuks8-10 stuks 88-10 stuks 8 stuks15-20 stuks10-12 stuks10-12 stuks3-4 4-5	4 stuks 5-6 8-1010 stuks 3-4 4-510 stuks 3-4 4-53-4 4-515 stuks 2-3 3-410 stuks 3-4 4-510 stuks 3-4 4-5-3-4 -
190 °C Verse frites *)700 gram(2e frituurbeurt)Diepvries fritesChips (zeer dunneaardappelschijfjes)Aubergine (schijfjes)AardappelkrokettenVlees/viskrokettenBitterballenDonutsCamembert (gepaneerd)Cordon BlueWiener Schnitzel	-700 gram 550 gram600 gram - 3-4 -5 stuks5 stuks10-12 stuks4-5 stuks - 5-6 -2-4 stuks - 2-3 -2 stuks2 stuks	550 gram3-4 5-64 stuks4 stuks 4-5 6-710 stuks-4-5 -3-4 -	-4-53-4	5-66-75-6

*) Voor het bereiden van verse patates frites, zie "Tips".

Importante