HD6162 - Freidora PHILIPS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Freidora eléctrica
Marca	Philips
Modelo	HD6162
Capacidad del depósito	2,5 L de aceite
Capacidad de fritura	1,2 kg de patatas
Dimensiones (An x P x Al)	30 x 25 x 25 cm
Peso	2,5 kg
Potencia	1800 W
Rango de temperatura	170 °C - 190 °C
Ajuste de temperatura	Termostato ajustable
Indicador luminoso	Indicador de encendido y de temperatura
Asas	Cool-touch con recubrimiento antideslizante
Tapa	Extraíble con ventana de visualización
Cesta	Con asa extraíble y gancho de fijación
Material del depósito	Acero inoxidable con recubrimiento antiadherente
Seguridad	Apagado automático y protección contra sobrecalentamiento
Mantenimiento y limpieza	Depósito y cesta lavables en lavavajillas
Filtro de olores	Filtro extraíble y lavable
Cable de alimentación	Con almacenamiento integrado
Reparabilidad	Piezas de repuesto disponibles (cesta, filtro, tapa)
Color	Negro con detalles plateados
Garantía	2 años (según condiciones)

Preguntas frecuentes - HD6162 PHILIPS

¿Qué aceite usar en mi freidora Philips HD6162?

Use un aceite de freidora que soporte altas temperaturas como el aceite de girasol, de cacahuete o de colza. Evite los aceites ricos en ácidos grasos insaturados.

¿Cómo limpiar la freidora?

Deje enfriar completamente. El depósito y la cesta se pueden lavar en lavavajillas. El filtro de olores debe lavarse con agua jabonosa y secarse antes de reutilizar. Limpie el cuerpo con un paño húmedo.

¿Qué cantidad de aceite poner?

Vierta aceite hasta la marca MAX (2,5 L). No supere este límite para evitar derrames. El mínimo está indicado por la marca MIN.

¿Cómo ajustar la temperatura?

Gire el termostato a la temperatura deseada (170-190 °C). El indicador se apaga cuando se alcanza la temperatura. Para patatas fritas congeladas, use 180 °C.

¿Por qué se apaga solo el aparato?

El apagado automático se activa en caso de sobrecalentamiento o si el temporizador integrado supera los 30 minutos. Verifique el nivel de aceite y deje enfriar antes de reiniciar.

¿Puedo usar la freidora sin aceite?

No, la HD6162 es una freidora de aceite. Necesita aceite para funcionar. Para cocinar sin aceite, elija otro modelo como la Airfryer.

¿Cómo cambiar el filtro de olores?

El filtro es extraíble y lavable. Retírelo después de cada uso, límpielo con agua tibia jabonosa, enjuáguelo y séquelo cuidadosamente antes de volver a colocarlo. Reemplácelo cada 3 meses.

¿Qué hacer si el aceite se desborda?

Apague inmediatamente el aparato y desconéctelo. Deje enfriar, luego retire el exceso de aceite. No llene más allá de la marca MAX. Verifique que la cesta no esté demasiado cargada.

¿Las piezas de repuesto están disponibles?

Sí, puede pedir la cesta, el filtro, la tapa y otros accesorios en el sitio web de Philips o en distribuidores autorizados.

¿Cuánto tiempo calentar el aceite antes de freír?

Calcule aproximadamente 10 minutos para alcanzar la temperatura de 180 °C. El indicador se apaga cuando el aceite está listo. No precaliente vacío demasiado tiempo.

MANUAL DE USUARIO HD6162 PHILIPS

- Desplegar las páginas 3 y 50 al leer las instrucciones de manejo.

Português Página 38

- Durante a leitura do modo de emprêgo, desdobre e verifique a pág. 3 e as pág. 50.

Türkçe Sayfa 44

• Antes de usar el aparato, lean estas instrucciones junto con las ilustraciones.
• Comprueben que la tensión indicada en la placa de características de la Freidora se corresponde con la existente en su hogar.
• Solo enchufen el aparato a una base de enchufe con toma de tierra.
• Antes de usar el aparato por vez primera, limpien cuidadosamente las partes desmontables de la Freidora (Vean "Limpieza").
• No sumerjan nunca el panel de control con el elemento calefactor en agua ni enjuaguen esas piezas bajo el grifo.
• Asegúrense de que todas las piezas estén completamente secas antes de llenar la Freidora con aceite o grasa líquida.
• Les aconsejamos usar aceite para freír o grasa líquida para freír. También pueden usar grasa para freír sólida pero, en ese caso, deben tomar precauciones especiales para evitar que la grasa salpique y el sobrecalentamiento del elemento calefactor (Vean “Cómo usar grasa sólida” y “Consejos”)
• No pongan nunca en marcha la Freidora hasta haberla llenado de aceite o grasa líquida.
• Usen sólo tipos de aceite o grasa que contengan agente antiespumante y que sean adecuados para freidoras. Pueden hallar esa información en el embalaje o en la etiqueta.
• Asegúrense de que la Freidora esté, al menos, llena hasta un nivel entre los dos indicaciones de medida situados dentro del depósito. Antes poner en marcha el aparato, comprueben siempre el nivel del aceite o grasa.
• Un dispositivo térmico de protección desconectará el aparato en caso de sobrecalentamiento (Vean “Seguridad”).
• En estas instrucciones hallarán las cantidades máximas de alimentos que pueden freír de una vez. No excedan esas cantidades (Vean “Tabla”).
• Durante el proceso de fritura, saldrá vapor caliente. Mantengan sus manos y el rostro a una distancia segura del vapor.
• Cuando la usen, mantengan la Freidora fuera del alcance de los niños y no dejen que el cable de red cuelgue del borde de la mesa o del lugar donde esté colocado el aparato.
• Después de haber usado el aparato, lleven el mando de control de la temperatura a su posición más baja (Girándolo completamente en sentido antihorario). Desenchufen la Freidora de la red y dejen que el aceite o grasa se enfríen. No muevan la Freidora hasta que se haya enfriado suficientemente.
• Si se deterioran piezas de este aparato, solo pueden ser sustituidas por Philips o por un Servicio de Asistencia Técnica Philips ya que la reparación requerirá herramientas y/o piezas especiales.
• Conserven estas instrucciones para futuras consultas.

Descripción general (fig. 1)

A Tapa
B Empuñadura de la tapa
Panel de control desmontable + Elemento calefactor
D Mando de control de la temperatura
E Interruptor Paro/Marcha (Off/On)
F Lámpara piloto del termostato
Interruptor de seguridad
H Elemento calefactor
Cestillo para freír
Empuñadura abatible del cestillo para freír
K Depósito desmontable
L Indicaciones de medida del nivel de aceite /grasa
M Carcasa
N Empuñaduras de transporte
Placa de características
P Abertura con el botón de rearme (Reset)
Cable de red
R Compartimento para guardar el cable de red

Seguridad

Interruptor térmico de seguridad

El aparato ha sido provisto de un interruptor térmico de seguridad que parará el aparato si este se sobrecalienta. Ello puede suceder si no hay (O no hay suficiente) aceite o grasa en la Freidora o si se funden en la Freidora trozos de grasa sólida, los cuales no dejarán que el elemento calefactor disipe el calor producido con suficiente rapidez.

Cuando el interruptor térmico de seguridad haya parado el aparato, efectúen las siguientes acciones :

• Dejen que se enfríe el aceite o grasa.
• Con un pequeño destornillador, presionen con cuidado el botón de rearme (Reset) situado en la parte trasera del panel de control (fig. 2).

Con ello, el aparato estará de nuevo listo para el uso.

Interruptor de seguridad

El interruptor de seguridad del panel de control asegura que el elemento calefactor solo puede ponerse en marcha si el panel de control ha sido correctamente insertado (Click)(fig. 3).

Zona fría

Durante la fritura, las partículas sueltas de los alimentos se acumulan en el fondo del depósito. Dado que el elemento calefactor queda situado a una cierta distancia por encima del fondo del depósito y que primero calienta el aceite o grasa por encima de él, el aceite o grasa situado entre el fondo y el elemento calefactor permanece relativamente frío (Zona fría). Ello evita que se quemen las partículas de los alimentos que han ido a parar a esta zona, incrementando así la cantidad de veces que pueden volver a usar el aceite o grasa.

Cómo usar grasa sólida

Les aconsejamos que en este aparato usen aceite para freír o grasa líquida para freír. También pueden usar grasa sólida para freír pero, si lo hacen, deben tomar la siguientes precauciones para evitar las salpicaduras de grasa y el sobrecalentamiento del aparato :

• Si desean usar nuevos bloques de grasa, fúndanlos lentamente en una sartén normal puesta al fuego lento. Viertan cuidadosamente la grasa fundida en la Freidora, enchufen el aparato y pónganlo en marcha (Ver “Fritura”).
• Guarden la Freidora, con la grasa resolidificada todavía en ella, a temperatura ambiente. Si la grasa adquiere una temperatura muy fría, puede empezar a salpicar al fundirse. Para evitarlo hagan, con un tenedor, algunos agujeros en la grasa resolidificada (fig. 4). Al hacerlo, tengan cuidado de no deteriorar el elemento calefactor.

Antes de la fritura

• Antes de usarla por vez primera, laven a fondo todas las piezas desmontables de la Freidora (Vean "Limpieza").
• Coloquen el aparato sobre una superficie horizontal, lisa y estable.
• Si desean colocar la Freidora encima de la cocina, debajo de la campana extractora, primero comprueben que los quemadores de la cocina hayan sido apagados.
• Saquen todo el cable de red del compartimento para guardarlo (fig. 5).
• Quiten la tapa (fig. 6).
• Quiten el cestillo de la Freidora.
• Pongan la empuñadora abatible en posición de fritura (fig. 7) y fijenla adecuadamente al cendal

metálico del cestillo (fig. 8).

- Llenen la Freidora sec y vacía con aceite, grasa líquida o grasa sólida fundida (Vean “Cómo usar grasa sólida” y “Consejos”) hasta la indicación superior de medida del nivel del depósito : 4’- litros de aceite o, 3’5 kg de grasa sólida (fig. 9).

• ¡ No mezclen nunca dos tipos diferentes de aceite o grasa !
• Enchufen el aparato a la red.
• Asegúrense de que el cable de red no toque partes calientes del aparato.

Fritura

• Mediante el interruptor Paro/Marcha (Off/On), pongan en marcha la Freidora (fig. 10).
• Ajusten el mando de control de la temperatura a la temperatura requerida. Para elegir la temperatura correcta, consulten el embalaje del alimento a ser freído o la tabla de estas instrucciones de uso.
• La lámpara piloto del termostato se encenderá. Entre 10 y 15 minutos, el aceite o grasa habrá alcanzado la correcta temperatura.
• Mientras el aparato esté calentándose, la lámpara piloto del termostato se apagará y encenderá algunas veces. La lámpara piloto permanecerá encendida durante todo el tiempo que el elemento calefactor se esté calentando. Si la lámpara piloto se apaga durante un cierto tiempo, el aceite o grasa ha alcanzado la temperatura prefijada.
• El mismo procedimiento es de aplicación si desean freír una cierta cantidad de porciones seguidas, por lo cual esperen hasta que la lámpara piloto se haya apagado durante un cierto tiempo antes de empezar a freír la siguiente porción.
• Si están usando aceite o grasa líquida, pueden dejar el cestillo en la Freidora mientras esta se calienta. Por supuesto, también pueden dejar el cestillo en la Freidora si esta contiene grasa que se haya solidificado alrededor del cestillo.
• Saquen el cestillo de la Freidora y pongan en él los alimentos a freír.
• No excedan nunca las cantidades máximas de alimentos a ser freídos de una vez que se indican en estas instrucciones de uso (Vean “Tabla”).
• Introduzcan con cuidado el cestillo en la Freidora (fig. 12).
• La tapa tiene por objeto mantener la Freidora libre de polvo cuando no se use. No pongan la tapa sobre la Freidora durante el proceso de fritura.
• Para obtener unos resultados de la fritura

uniformemente dorados, saquen el cestillo fuera del aceite o grasa unas pocas veces y sacudan cuidadosamente el contenido.

Después de la fritura

• Cuando los alimentos estén adecuadamente fritos, fijen el cestillo en su posición más alta, la posición de escurrido (fig. 13).
• Levanten cuidadosamente el cestillo fuera del depósito y, si es necesario, agítenlo sobre la Freidora para eliminar el exceso de aceite o grasa.
• Pongan los alimentos fritos en un recipiente o en un colador con papel absorbedor de grasa (Por ejemplo, un papel de cocina).
• Mediante el interruptor Paro/Marcha (Off/On), paren la Freidora y lleven el mando de la temperatura a su posición más baja, girándolo al máximo en sentido antihorario
• Si no usan la Freidora muy a menudo, lo mejor es que guarden, después de haberlo dejado enfriar, el aceite o grasa líquida en botellas bien cerradas, preferiblemente en la nevera o en un lugar frío. Llenen las botellas vertiendo en ellas el aceite o grasa a través de un tamiz fino a fin de eliminar las partículas de alimentos. Para vaciar la Freidora, quiten la tapa, el cestillo para freír y el panel de control con el elemento calefactor, saquen el depósito del interior de la Freidora y viertan el aceite o grasa (Vean “Limpieza”).
• Si la Freidora contiene grasa sólida, dejen que se solidifique en la Freidora y guárdenla con la grasa en ella (Vean “Cómo usar grasa sólida”).

Limpieza

• Desenchufen el aparato
• Esperen a que el aceite o la grasa se hayan enfriado suficientemente antes de empezar a limpiar la Freidora. La grasa sólida no debería haberse solidificado todavía.
• Quiten el cestillo para freír y el panel de control con el elemento calefactor (fig. 14).
• Pongan el panel de control con el elemento calefactor en un lugar seco y seguro.
• ¡ No sumerjan nunca el panel de control con el elemento calefactor en agua ni enjuaguen esas piezas bajo el grifo !
  Si es necesario, limpien esas piezas con un paño húmedo.
• Saquen el depósito del aparato (fig. 15) y quiten el

aceite o la grasa.

• Limpien la tapa, el cestillo para freír y el depósito en agua caliente jabonosa, enjuáguenlos con agua limpia y séquenlos adecuadamente. No usen agentes limpiadores cáusticos o abrasivos o materiales tales como sosa limpiadora, líquido fregador o polvo o almohadillas limpiadoras para limpiar las piezas. Solo en el modelo HD 6162 : Las piezas pueden lavarse en un lavavajillas.
• Vuelvan a montar las piezas de la Freidora en el orden siguiente : Depósito Panel de control con el elemento calefactor y Cestillo para freír
• Soltándola de su tendal metálico y doblándola dentro del cestillo de freír (fig. 16), pongan la empuñadura abatible en posición de almacenamiento
• Enrollen el cable de red, vuélvanlo a poner en el compartimento para guardarlo (fig. 17) y coloquen la clavija en el alojamiento especial.
• Levanten el aparato usando las empuñaduras de transporte situadas a ambos lados de la Freidora.
• Guarden la Freidora con la tapa cerrada. De este modo, el interior de la Freidora permanecerá limpio y sin polvo.

Consejos

Cómo hacer patatas fritas a la francesa en casa

Del siguiente modo, pueden hacer las más sabrosas y crujientes patatas fritas a la francesa :

• Preferiblemente, usen patatas firmes.
• Corten las patatas primero en rebanadas gruesas y luego en palitos.

Lávenlos con agua fría. Con ello evitarán que se peguen entre si durante la fritura.

• Sequen cuidadosamente los palitos.
• Frían siempre las patatas fritas a la francesa hechas en casa en dos etapas :

- Primera : A 160 °C durante 4 - 6 minutos.

- Segunda : A 190 °C durante 2 - 4 minutos.

• Para un resultado uniformemente dorado, saquen el cestillo de la Freidora unas pocas veces durante la segunda etapa y denles una sacudida a las patatas.
• Las patatas fritas a la francesa congeladas ya están prefritas y solo deben freírlas una vez de acuerdo con las instrucciones del embalaje.

Alimentos ultracongelados

Los alimentos sacados del congelador (Entre -16 y -18 °C) enfriarán de modo notable el aceite o la grasa al introducirlos en ellos.

Si no se secan en seguida, los alimentos pueden absorber demasiado aceite o grasa.

Para evitarlo, tomen las siguientes medidas :

• No frían porciones demasiado grandes de alimentos de una vez (Vean "Tabla")
• Calienten el aceite durante, al menos, 15 minutos antes de introducir una porción de alimentos en él.
• Ajusten el mando de control de la temperatura de acuerdo con las tablas de estas instrucciones o del embalaje del alimento a freír. Si no hay instrucciones para el alimento que deseen freír, seleccionen una temperatura de 190 °C.
• Preferiblemente, dejen que los alimentos ultracongelados se descongelen, al menos parcialmente, a temperatura ambiente antes de freírlos.

Eliminen, tanto como sea posible, el hielo y el agua de los alimentos antes de ponerlos en la Freidora.

- Introduzcan muy lentamente los alimentos en el aceite o grasa, ya que los artículos ultracongelados pueden hacer que el aceite o grasa caliente formen burbujas violentamente.

Cómo deshacerse de sabores indeseados

Ciertas clases de alimentos (especialmente, el pescado) pueden perder algún jugo mientras se frían. Esos jugos, que acaban en el aceite o grasa, pueden afectar el sabor y el olor de los alimentos que se frían a continuación en el mismo aceite o grasa. Para neutralizar el sabor del aceite o grasa, hagan lo siguiente :

- Calienten la Freidora hasta 160 °C y pongan dos rebanadas de pan o unas pocas hojas de perejil en el aceite o grasa.

Esperen hasta que no aparezcan más burbujas y saquen entonces el pan o el perejil de la Freidora con una espátula. El sabor del aceite o grasa volverá a ser neutro.

Una saludable dieta

Los especialistas en el campo de los alimentos y bebidas saludables aconsejan el uso de aceites o grasas vegetales que contengan ácidos grasos no saturados (Como el ácido linoleico). Sin embargo, esos aceites y grasas pierden sus buenas cualidades más rápidamente que los demás, por lo cual deben ser renovados más a menudo.

Sean constantes en seguir las siguientes líneas maestras:

• Cambien regularmente el aceite o grasa. Si usan principalmente la Freidora para preparar patatas fritas a la francesa y tamizan el aceite o grasa después de cada uso, podrán usar el aceite o grasa de 10 a 12 veces. De todos modos, no los usen durante más de 6 meses y sigan siempre las instrucciones del embalaje.
• Como regla, el aceite o grasa se mantienen menos si fríen alimentos ricos en proteínas como la carne y el pescado.
• No añadan aceite o grasa fresca al aceite o grasa usada.
• Reemplacen el aceite si empieza a hacer espuma al calentarse, cuando tenga un olor o sabor fuerte o cuando se torne oscuro y / o como un jarabe.

Medio Ambiente

Lo mejor es deshacerse del aceite o grasa líquida usados volviéndolos a verter en la botella original de plástico con su tapón original. Pueden deshacerse de la grasa sólida dejándola solidificar y sacándola de la Freidora mediante una espátula y envolviéndola en un periódico.

Pongan las botellas de aceite o el periódico en un contenedor para basura no compostable o desháganse de ellos de acuerdo con las normas de su país.

Tabla

La tabla indica que cantidad de un determinado tipo de alimento puede ser frito de una vez y que temperatura y tiempo de preparación deben ser elegidos.

- Si las instrucciones del embalaje del alimento a ser preparado difieren de las de la tabla, sigan siempre las instrucciones del embalaje.

Temperatura Tipo de fritura Cantidad máxima por preparación Tiempo de fritura (minutos)
		Descongelada Congelada Fresco o parcialmente descongelado
160 °C Patatas	ritas a la francesa hechas 700 gramos en casa *) (Primer ciclo de fritura)Pescado fresco 500 gramos - 5-7 -	- 4-6 -
170 °C Pollo (muslos)	4-6 piezos 4-5 piezos 12-15 15-20Croquetas de queso 5 piezos 4 piezos 4-5 6-7Tartitas de patataFritos de vegetales(Setas, coliflor)	-10-12 piezos -	4 piezos -2-3 -	3-4
180 °C Rollos de primavera chinos	3 piezos	2 piezos 6-7 10-12
	Pepitas de polloBocadillitosAlbóndigas de carneDeditos de pescadoMejillonesCalamares a la romanaPescado rebozado (A trozos)CamaronesFritos de manzana	10-12 piezos 10 piezos 10 piezos8-10 piezos8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-515-20 piezos 15 piezos 2-3 3-410-12 piezos 10 piezos 3-4 4-510-12 piezos 10 piezos 3-4 4-510-12 piezos 10 piezos 3-4 4-55 piezos - 3-4 -
190 °C Patatas	ritas a la francesa hechas 700 gramos en casa*) (Segundo ciclo de fritura)Patatas fritas a la francesa congeladasCrisps(Rebanadas de patata muy finas)Berenjena (A rebanadas)Croquetas de patata 5 piezos 4 piezos 4-5 6-7Croquetas de carne o pescados 5 piezos 4 piezos 4-5 6-7BuñuelosCamembert (Rebozado)Escalopa con jamón y quesoSchnitzel vienés 2 piezos - 3-4 -	- 3-4 --	550 gramos	-	5-6
		700 gramos 550 gramos 3-4 5-6600 gramos - 3-4 -
		os 4-5 6-7
		Piezos 4 piezos 4-5 6-7
		4-5 piezos - 5-6 -
		2-4 piezos - 2-3 -
		2 piezos - 4-5 -

Importante