HD6162 - Fritteuse PHILIPS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrische Fritteuse
Marke	Philips
Modell	HD6162
Behälterkapazität	2,5 L Öl
Frittierkapazität	1,2 kg Kartoffeln
Abmessungen (L x B x H)	30 x 25 x 25 cm
Gewicht	2,5 kg
Leistung	1800 W
Temperaturbereich	170 °C - 190 °C
Temperatureinstellung	Einstellbarer Thermostat
Kontrollleuchte	Anzeige für Betrieb und Temperatur
Griffe	Cool-Touch mit rutschfester Beschichtung
Deckel	Abnehmbar mit Sichtfenster
Korb	Mit abnehmbarem Griff und Befestigungshaken
Behältermaterial	Edelstahl mit Antihaftbeschichtung
Sicherheit	Automatische Abschaltung und Überhitzungsschutz
Pflege und Reinigung	Behälter und Korb spülmaschinengeeignet
Geruchsfilter	Herausnehmbarer und waschbarer Filter
Netzkabel	Mit integrierter Aufbewahrung
Reparierbarkeit	Ersatzteile verfügbar (Korb, Filter, Deckel)
Farbe	Schwarz mit silbernen Akzenten
Garantie	2 Jahre (gemäß Bedingungen)

Häufig gestellte Fragen - HD6162 PHILIPS

Welches Öl soll ich in meiner Philips HD6162 Fritteuse verwenden?

Verwenden Sie ein Frittieröl, das hohe Temperaturen verträgt, wie Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Rapsöl. Vermeiden Sie Öle mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.

Wie reinige ich die Fritteuse?

Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Der Behälter und der Korb sind spülmaschinengeeignet. Der Geruchsfilter muss mit Seifenwasser gewaschen und vor der Wiederverwendung getrocknet werden. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab.

Wie viel Öl soll ich einfüllen?

Gießen Sie Öl bis zur MAX-Markierung (2,5 L). Überschreiten Sie diese Grenze nicht, um Überlaufen zu vermeiden. Das Minimum wird durch die MIN-Markierung angezeigt.

Wie stelle ich die Temperatur ein?

Drehen Sie den Thermostat auf die gewünschte Temperatur (170-190 °C). Die Kontrollleuchte erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist. Für Tiefkühlpommes verwenden Sie 180 °C.

Warum schaltet sich das Gerät von selbst aus?

Die automatische Abschaltung wird bei Überhitzung oder wenn der integrierte Timer 30 Minuten überschreitet, ausgelöst. Überprüfen Sie den Ölstand und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es wieder einschalten.

Kann ich die Fritteuse ohne Öl verwenden?

Nein, die HD6162 ist eine Ölfritteuse. Sie benötigt Öl zum Betrieb. Für ölfreies Kochen wählen Sie ein anderes Modell wie den Airfryer.

Wie wechsle ich den Geruchsfilter?

Der Filter ist herausnehmbar und waschbar. Entfernen Sie ihn nach jedem Gebrauch, reinigen Sie ihn mit warmem Seifenwasser, spülen Sie ihn ab und trocknen Sie ihn gründlich, bevor Sie ihn wieder einsetzen. Ersetzen Sie ihn alle 3 Monate.

Was tun, wenn das Öl überläuft?

Schalten Sie das Gerät sofort aus und ziehen Sie den Stecker. Lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie dann überschüssiges Öl. Füllen Sie nicht über die MAX-Markierung. Überprüfen Sie, ob der Korb nicht zu voll ist.

Sind Ersatzteile erhältlich?

Ja, Sie können den Korb, den Filter, den Deckel und weiteres Zubehör auf der Philips-Website oder bei autorisierten Händlern bestellen.

Wie lange soll das Öl vor dem Frittieren erhitzt werden?

Rechnen Sie mit etwa 10 Minuten, um eine Temperatur von 180 °C zu erreichen. Die Kontrollleuchte erlischt, wenn das Öl bereit ist. Heizen Sie nicht zu lange ohne Inhalt vor.

BEDIENUNGSANLEITUNG HD6162 PHILIPS

- Schlagen Sie beim Lesen der Gebrauchsanweisung Seite 3 und Seite 50 auf.

• Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.
• Prüfen Sie, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, ob die Spannungsangabe auf dem Typenschild mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.
• Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.
• Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch gründlich alle Teile, die mit dem Gerät geliefert werden. Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.
• Tauchen Sie die Bedienungseinheit, das Heizelement und das Netzkabel niemals in Wasser. Spülen Sie diese Teile auch nicht unter fließendem Wasser ab.
• Achten Sie darauf, daß alle Teile des Geräts gründlich trocken sind, bevor Sie die Fritierwanne mit Öl oder Fett füllen.
• Verwenden Sie nur Öle und Fette, die zum Fritieren geeignet sind. Eine entsprechende Information ist auf den Verpackungen der Öle/Fette zu finden. Die Verwendung fester Fette verlangt besondere Umsicht, damit das Fett nicht spritzt und das Heizelement überhitzt wird. Vgl. den Abschnitt „Verwendung von festem Fritierfett“.
• Schalten Sie das Gerät erst ein, wenn es mit Öl oder Fett gefüllt ist.
• Füllen Sie die Friteuse so, daß die Oberfläche des Öles bzw. des geschmolzenen Fettes zwischen der oberen und der unteren Markierung steht. Prüfen Sie vor jedem Fritiervorgang, ob die Fritierwanne ausreichend mit Öl/Fett gefüllt ist.
• Wenn das Öl/Fett zu heiß wird, schaltet ein integrierter Überhitzungsschutz das Gerät automatisch aus. Vgl. den Abschnitt „Sicherheit, Überhitzungsschutz“.
• Überschreiten Sie auf keinen Fall die Füllmengen, die in dieser Gebrauchsanweisung aufgeführt sind. Vgl. die Tabelle.
• Während des Fritierens steigt heißer Dampf auf. Kommen Sie mit Gesicht und Händen nicht in seine Nähe.
• Halten Sie Kinder von dem Gerät fern, besonders, wenn es mit heißem Fett gefüllt ist, und lassen Sie das Kabel nicht über die Arbeitsfläche hinabhängen, damit das Gerät nicht hinuntergezogen werden kann.
• Stellen Sie den Ein-/Ausschalter nach jedem Gebrauch mit einer Drehung gegen den Uhrzeigersinn auf die niedrigste Position. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Öl/Fett abkühlen. Bewegen Sie das Gerät nicht, solange das Öl/Fett noch nicht ausreichend abgekühlt ist!
• Wenn das Netzkabel oder ein anderes Teil des Geräts defekt oder beschädigt ist, muß es durch original Philips-Teile ersetzt werden. Wenden Sie sich an Ihren Philips-Händler oder das Philips Service Center in Ihrem Lande.
• Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur späteren Einsichtnahme auf.

Allgemeine Beschreibung (Abb. 1)

A Deckel
B Griff des Deckels
© Bedienungseinheit mit Heizelement, herausnehmbar
D Temperaturregler
E Ein-/Ausschalter
F Kontrollampe des Thermostats
G Sicherheitsschalter
Heizelement
Fritierkorb
J Griff des Fritierkorbs, klappbar
K Fritierwanne, entnehmbar
LÖI-/Fettstand-Markierungen
M Gerätegehäuse {cool wall}
N Transportgriffe
Typenschild
P Öffnung mit Rückstell-Taste
Netzkabel
R Kabelfach

Sicherheit

Überhitzungsschutz

Der integrierte Überhitzungsschutz schaltet Ihr Gerät automatisch aus, wenn das Heizelement überhitzt wird. Das geschieht, wenn kein oder zu wenig Öl/Fett in der Fritierwanne ist. Auch dann, wenn Stücke von festem Fett darin geschmolzen werden, kann das Heizelement nicht genug Wärme abgeben und wird automatisch ausgeschaltet.

Wenn dies geschehen ist, gehen Sie wie folgt vor:

- Lassen Sie zunächst das Öl/Fett abkühlen.

- Drücken Sie mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig die Rückstell-Taste (P) an der Rückseite des Geräts (Abb. 2).

Die Friteuse steht nun wieder zur Verfügung.

Die Sicherheitsvorrichtung

Der Sicherheitsschalter in der Bedienungseinheit verhindert, daß das Heizelement eingeschaltet wird, solange die Bedienungseinheit nicht richtig eingesetzt ist („Klick“ – Abb. 3).

„Kühle Zone“

Während des Fritierens sammeln sich auf dem Grund der Fritierwanne, unterhalb des Heizelements Reste des Fritierguts an. Da die Hitze nach oben steigt, steigen die Partikel, die sich unten angesammelt haben, nicht auf und verkohlen nicht. So können Sie Ihr Öl/Fett häufiger wiederverwenden.

Verwendung von festem Fritierfett

Wir empfehlen Ihnen, in diesem Gerät nur Fritieröl oder flüssiges Fritierfett zu verwenden. Sie können zwar auch festes Fritierfett verwenden, müssen dann aber wie folgt vorsichtig vorgehen, damit das Fett nicht spritzt und das Heizelement nicht überhitzt wird.

• Erwärmen Sie Stücke von frischem Fett langsam in einem normalen Kochgefäß bei schwacher Hitze. Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Fritierwanne im Gerät. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, und schalten Sie das Gerät ein. - Vgl. den Abschnitt „Fritieren“.
• Bewahren Sie das mit dem erstarrten Fett gefüllte Gerät bei Zimmertemperatur auf. Ist das Fett sehr kalt geworden, so könnte es beim Erwärmen leicht spritzen. Das läßt sich verhindern, indem Sie mit einer Gabel einige Löcher in das erstarrte Fett stechen (Abb. 4). Achten Sie aber darauf, daß Sie dabei nicht das Heizelement beschädigen.

Vor dem Gebrauch

• Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch sorgfältig die abnehmbaren Teile. Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.
• Stellen Sie das Gerät auf eine feste, waagerechte und ebene Fläche.
• Vergewissern Sie sich, bevor Sie das Gerät auf die Heizfläche eines Herdes stellen, daß die Fläche kalt ist und die Heizplatten ganz ausgeschaltet sind.
• Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach (Abb. 5).
• Nehmen Sie den Deckel vom Gerät (Abb. 6).
• Nehmen Sie den Fritierkorb aus dem Gerät.
• Bringen Sie den Griff (J) in Fritierposition (Abb. 7) und machen Sie ihn, wie in Abb. 8 gezeigt, am dem Geflecht des Fritierkorbs fest

• Füllen Sie die leere, völlig trockene Fritierwanne mit Fritieröl bzw. flüssigem Fritierfett bis zur oberen Markierung (Abb. 9) in der Fritierwanne, entsprechend 4 Liter Öl oder 3,5 kg Fritierfett.

• Mischen Sie niemals verschiedene Sorten Öl und/oder Fett!

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
• Achten Sie darauf, daß das Netzkabel keine heißen Teile berührt und nicht über die Tischkante hinabhängt.

Fritieren

• Schalten Sie das Gerät am Ein-/Ausschalter ein (Abb. 10).
• Stellen Sie den Temperaturregler (D) auf die erforderliche Temperatur. Entsprechende Angaben finden Sie auf der Verpackung oder in der Tabelle dieser Gebrauchsanweisung.
  • Die Kontrollampe (F) leuchtet auf (Abb. 11). Nach ca. 10 bis 15 Minuten ist die erforderliche Temperatur erreicht.
• Während das Öl/Fett aufgeheizt wird, geht die Kontrollampe (F) mehrmals an und wieder aus. Erst wenn diese Kontrollampe längere Zeit nicht mehr aufgeleuchtet ist, hat das Öl/Fett die eingestellte Temperatur erreicht.
• Gleiches gilt, wenn Sie das Fritiergut in mehreren Portionen zubereiten. Warten Sie jedesmal, bis die Kontrollampe (F) völlig erloschen ist und die eingestellte Temperatur erreicht wurde.
• Sie können den Fritierkorb während der Aufheizperiode in der Fritierwanne belassen. Das gilt selbstverständlich auch dann, wenn der Fritierkorb in erstarrtem Fritierfett festsitzt.
• Nehmen Sie den Fritierkorb aus dem Gerät, und füllen Sie ihn mit dem Fritiergut.
• Füllen Sie niemals mehr in den Fritierkorb, als die Tabelle in dieser Gebrauchsanweisung für das entsprechende Fritiergut anführt.
• Setzen Sie den Fritierkorb vorsichtig in das heiße Öl/Fett (Abb. 12).
• Setzen Sie den Deckel während des Fritierens nicht auf das Gerät. Er dient nur dazu, während der Aufbewahrung Verunreinigungen von der Fritierwanne fernzuhalten.
• Sie erreichen eine gleichmäßige Bräunung, wenn Sie von Zeit zu Zeit das Fritiergut vorsichtig schütteln.

Nach dem Fritieren

• Heben Sie den Fritierkorb bis zur höchsten Position an (Abb. 13), damit das Fritiergut abtropfen kann.
• Nehmen Sie den Fritierkorb vorsichtig aus der Fritierwanne und schütteln Sie ihn, falls erforderlich,

darüber aus, um anhaftendes Fett zu beseitigen.

• Schütten Sie die fritierte Speise in eine Schüssel oder in ein Küchensieb, das Sie bei Bedarf mit Haushaltspapier ausgelegt haben.
• Schalten Sie nach Beendigung des Fritierens das Gerät am Ein-/Ausschalter (E) aus, und stellen Sie den Temperaturregler (D) auf die niedrigste Position.
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
• Wenn Sie das Gerät nur gelegentlich verwenden, empfiehlt es sich, das Öl/flüssige Fett nach dem Abkühlen abzugießen und in gut verschlossenen Flaschen an kühlem Platz, vorzugsweise im Kühlschrank, aufzubewahren. Heben Sie zum Leeren der Fritierwanne gegbenenfalls den Deckel ab, und nehmen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement aus der Fritierwanne. Nehmen Sie dann die Fritierwanne aus dem Gerät, und gießen Sie das Öl/Fett über ein Küchensieb in ein Gefäß, damit Reste des Fritierguts aus dem Öl/Fett entfernt werden. (Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.)

Reinigung

• Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker aus der Steckdose!
• Warten Sie, bis das Öl/Fett abgekühlt ist, bevor Sie mit dem Reinigen beginnen. Festes Fritierfett sollte noch nicht ganz erstarrt sein.
• Nehmen Sie den Fritierkorb und die Bedienungseinheit mit dem Heizelement (Abb. 14) heraus.
• Legen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement an einem geeigneten, sicheren und trockenen Platz ab.
• Tauchen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement niemals in Wasser; spülen Sie dieses Teil auch nicht unter fließendem Wasser ab!

Reinigen Sie dieses Teil mit einem feuchten Tuch oder mit Haushaltspapier.

• Nehmen Sie die Fritierwanne aus dem Gerät (Abb. 15) und leeren Sie das Öl/Fett aus. {Beachten Sie den Abschnitt „Umweltschutz“ wenn Sie das Öl/Fett nicht mehr verwenden wollen.}
• Reinigen Sie den Deckel, den Fritierkorb und die Fritierwanne in heißem Wasser, dem Sie bei Bedarf etwas Spülmittel zufügen können. Trocknen Sie danach alles gründlich ab. Verwenden Sie keine Scheuermittel, kein Soda und keine Lösungsmittel wie Benzin, Alkohol oder Aceton. Reinigen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch, auf das Sie bei

Bedarf etwas Spülmittel auftragen können, oder mit Haushaltspapier.

Nur Type HD 6162: Deckel, Fritierkorb und Fritierwanne können auch im Geschirrspüler gereinigt werden.

• Setzen Sie alle Teile in folgender Reihenfolge in das Gehäuse zurück: Fritierwanne, Bedieneinheit mit Heizelement, Fritierkorb.
• Bringen Sie den Griff (J) in die Aufwahrungsposition, indem Sie ihn von dem Geflecht des Fritierkorbs lösen und in den Fritierkorb zurückklappen.
• Rollen Sie das Netzkabel auf, und bringen Sie es im Kabelfach (R) unter (Abb. 17). Stecken Sie den Netzstecker korrekt in die Einbuchtung.
• Fassen Sie das Gerät, wenn Sie es bewegen, immer an den Transportgriffen (N) an.
• Bewahren Sie das Gerät mit geschlossenem Deckel auf, damit die Fritierwanne nicht verschmutzt.

Hinweise

Pommes frites

So erhalten Sie die appetitlichsten und knusprigsten Pommes frites:

• Nehmen Sie festkochende Kartoffeln.
• Schneiden Sie die Kartoffeln zuerst in dicke Scheiben und dann in längliche Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen in einem Sieb unter kaltem Leitungswasser ab, damit sie beim Fritieren nicht aneinanderkleben.
• Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen, z.B. mit Haushaltspapier.
• Pommes frites werden in zwei Stufen zubereitet:
• zunächst 4 bis 6 Minuten bei 160°C,
• danach 2 bis 4 Minuten bei 190° C. Schütteln Sie den Fritierkorb während der zweiten Stufe in kurzen Abständen. So werden die Pommes frites rundherum goldbraun.
• Tiefgefrorene Pommes frites sind bereits vorfritiert; sie werden in einem einzigen Arbeitsgang fritiert. Richten Sie sich bitte nach den Angaben auf der Verpackung.

Tiefkühlkost

Speisen aus einem Tiefkühlgerät oder Tiefkühlfach (-16/-18°C) kühlen beim Eintauchen das heiße Öl/Fett stark ab, so daß sehr viel Öl/Fett absorbiert werden kann.

- Füllen Sie darum niemals größere Portionen davon in die Friteuse. Vgl. die Tabelle.

• Heizen Sie die Friteuse mindestens15 Minuten auf die erforderliche Temperatur auf, bevor Sie eine Portion Tiefkühlkost fritieren.
• Stellen Sie den Temperaturregler auf den Wert, der auf der Packung oder in der Tabelle dieser Gebrauchsanweisung angegeben ist. Fehlen solche Hinweise, so stellen Sie den Temperaturregler auf die höchste Position, entsprechend 190 °C.
• Diese Hinweise gelten auch für andere Speisen, die eine präzise Zubereitung verlangen. Schütteln Sie soviel Eis wie möglich ab, bevor Sie die Speisen fritieren.
• Senken Sie das Fritiergut dann besonders langsam in das Öl/Fett, damit keine Blasen und Spritzer entstehen.

Wenn das Öl/Fett einen Beigeschmack hat

Bestimmte Speisen, insbesondere Fisch, können beim Fritieren etwas Flüssigkeit abgeben. Das wirkt sich nachteilig auf den Geschmack der Speisen aus, die später in dem selben Öl/Fett fritiert werden. Diesen Beigeschmack können Sie wie folgt beseitigen:

- Erhitzen Sie das Öl/Fett auf 160° C und geben dann zwei dünne Scheiben Brot oder einige Stengel Petersilie hinein. Wenn keine Luftblasen mehr aufsteigen, nehmen Sie das Brot/die Petersilie aus der Friteuse. Das Öl/Fett hat jetzt wieder einen neutralen Geschmack.

Eine gesunde Diät

Ernährungsfachleute empfehlen die Verwendung von Pflanzenölen und –fetten mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, z.B. Linolsäure. Diese Öle und Fette verlieren ihre günstigen Eigenschaften aber schneller als andere Öle und Fette; sie müssen darum früher ersetzt werden.

• Tauschen Sie das Öl/Fett regelmäßig gegen frisches Öl/Fett aus. Wenn Sie vorwiegend Pommes frites bereiten und das Öl/Fett nach jedem Gebrauch durchsieben, läßt es sich 10 bis 12 Mal verwenden.
• Es sollte jedoch nicht länger als 6 Monate verwendet werden. Richten Sie sich in jedem Fall nach den Angaben auf der Packung.
• Öle und Fette sind um so häufiger zu auszutauschen, je öfter darin eiweißhaltige Speisen wie Fleisch und Fisch fritiert werden.
• Füllen Sie verbrauchtes Öl/Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.
• Wenn das Öl/Fett schäumt, einen strengen Geschmack oder Geruch annimmt, ist es an der Zeit, es durch frisches Öl/Fett zu ersetzen.

Umweltschutz

Es empfiehlt sich, verbrauchtes Öl in der Originalflasche verschlossen, festes Fett in einer Originalverpackung, oder in Zeitungspapier eingewickelt, zu entsorgen. Sie sind als Verbraucher verpflichtet, verbrauchtes Öl/Fett bei den offiziellen Stellen für Sondermüll abzugeben.

Tabelle

Die Tabelle enthält Hinweise zur Menge, zur Temperatur und zur Zubereitungszeit für verschiedene typische Speisen. Sie können, je nach den Umständen und Ihrem persönlichen Geschmack, etwas von diesen Angaben abweichen.

- Wenn die Angaben auf der Packung von denen in der Tabelle abweichen, so richten Sie sich bitte nach den Angaben auf der Packung.

Temperatur Art der Speise Höchstmenge Fritierzeit (in Minuten)
		frisch	gefroren	frisch oder aufgetaut	gefroren
160 °C Pommes	frites *) 700 g - 4 bis 6 -(erster Arbeitsgang)Frischfisch 500 g - 5 bis 7 -
170 °C Hähnchenkeule 4 bis 6 Stk. 4 bis 5 Stk. 12 bis Käsekroketten 5 Stk. 4 Stk.Mini-Kartoffelpuffer (Rösti)Gemüse(Pilze, Blumenkohl)		15 15 bis 204 bis 5 6 bis 7-10 bis 12 Stk.	4 Stk.- 2 bis 3 -	-	3 bis 4
180 °C Frühlingsrollen 3 Stk. 2 Stk. 6 bis 7Hähnchen-Nuggets etc.Mini-SnacksFleischbällchen 8 bis 10 Stk.FischstäbchenMuschelnTintenfischringe im TeigFisch im TeigGarnelenApfel-Beignets		10 bis 1210 bis 12 Stk.10 bis 12 Stk.3 bis8 bis 10 Stk.15 bis 20 Stk.10 bis 12 Stk.10 bis 12 Stk.10 bis 12 Stk.5 Stk.	10 Stk.10 Stk.4 4 bis 58 Stk.15 Stk.10 Stk.10 Stk.-	3 bis 43 bis 43 bis 42 bis 33 bis 43 bis 43 bis 43 bis 4 -	4 bis 54 bis 54 bis 54 bis 53 bis 44 bis 54 bis 54 bis 5
190 °C Pommes	frites*) 700 g - 3(zweiter Arbeitsgang)Pommes frites, tiefgefrorenKartoffelchipsAuberginenKartoffel-CroquettenFleisch-/Fisch-CroquettenDoughnutsCamembert,paniertCordon bleuWiener Schnitzel	bis 4 --700 g 550 g600 g - 3 bis 45 Stk. 4 Stk.5 Stk. 4 Stk.4 bis 5 Stk. -2 bis 4 Stk2 Stk. - 4 bis 52 Stk. - 3 bis 4	550 g3 bis 4 5 bis 6-4 bis 5 6 bis 74 bis 5 6 bis 75 bis 6 -2 bis 3 -	-	5 bis 6

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