Euro 3060 - Snijmachine GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Elektrische ham-snijmachine
Merk	Graef
Model	Euro 3060
Afmetingen (L x P x H)	575 x 410 x 395 mm
Gewicht	22 kg
Elektrische aansluiting	230 V ~ 50 Hz (eenfasig) of 400 V 50 Hz (driefasig)
Opgenomen vermogen	Ongeveer 300 W
Zekeringbeveiliging	10 A traag
Mesdiameter	300 mm
Snijhoogte	190 mm
Snijlengte	230 mm
Snijdikte	0 tot 15 mm
Continue werking	Ja (volgens model Euro 2560 S, maar Euro 3060 geschikt voor intensief gebruik)
Veiligheidsvoorzieningen	Rode stopknop, duimbeveiliging, geleide duwplaat, vergrendeling van de aanslagplaat
Mesmateriaal	Roestvrij staal
Slijping	Ingebouwde slijper met twee slijpstenen (slijpen en polijsten)
Inbegrepen accessoires	Slijper, speciale olie, gebruiksaanwijzing
Reiniging	Demonteerbare onderdelen (basisplaat, gegolfde plaat, mesbeschermingsplaat) met de hand wasbaar
Onderhoud	Maandelijkse smering van de as van de duwplaat, de geleiders en de geleideras
Garantie	24 maanden tegen fabricagefouten
Land van fabricage	Duitsland
Beoogd gebruik	Snijden van worst, vlees, ham, kaas (geen diepvriesproducten)

Veelgestelde vragen - Euro 3060 GRAEF

Hoe slijp ik het mes van de Graef Euro 3060 snijmachine?

Gebruik de meegeleverde ingebouwde slijper. Plaats deze op de slede ingesteld op maximale dikte, zet de keuzeschakelaar op positie 1 (slijpen) en start de machine. Na het slijpen, schakel naar positie 2 (polijsten) om de braam te verwijderen. Reinig na elke bewerking.

Wat te doen als de slede niet goed glijdt?

Smeer de geleiders en de geleideras met de aanbevolen speciale olie (zie hoofdstuk Onderhoud). Als het probleem aanhoudt, controleer of de aanslagplaat volledig gesloten is.

Welke voedingsmiddelen kan ik met deze machine snijden?

De Graef Euro 3060 is ontworpen voor het snijden van voedingsmiddelen zoals worst, rollade, vlees, ham en kaas. Snij geen diepvriesproducten.

Hoe de snijmachine reinigen na gebruik?

Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. Kantel de slede, demonteer de verwijderbare onderdelen (gegolfde plaat, mesbeschermingsplaat, basisplaat) en reinig ze met heet water (max. 40°C) en een mild reinigingsmiddel. Gebruik geen hogedrukreiniger of vaatwasser.

Hoe de snijdikte instellen?

Draai aan de instelknop aan de zijkant van de machine. De dikte is continu instelbaar van 0 tot 15 mm. Draai met de klok mee om de dikte te verkleinen, tegen de klok in om te vergroten.

Wat te doen als het mes niet in de juiste richting draait?

Controleer de draairichting. Het mes moet naar de aanslagplaat toe draaien (naar u toe). Als dit niet het geval is, keer dan de fase om door de stekker 180° te draaien of raadpleeg een elektricien.

Waarom kan de slede niet kantelen?

De slede kan alleen kantelen als de instelknop voor de dikte tot de aanslag voorbij 0 is gedraaid (met de klok mee) om het mes af te dekken. Controleer ook of de aanslagplaat aan het einde van de slag is.

Hoe het mes vervangen?

Het vervangen van het mes moet door een gekwalificeerde professional worden uitgevoerd. Probeer dit niet zelf te doen. Neem contact op met de klantenservice van Graef.

Welke olie gebruiken voor onderhoud?

Gebruik uitsluitend de speciale Graef-olie of een voedselveilige olie (gecertificeerd H1). De olie wordt bij het apparaat geleverd. Breng maandelijks een paar druppels aan op de as van de duwplaat, de geleiders en de geleideras.

Wat te doen in geval van nood?

Druk onmiddellijk op de rode knop (Stop) om de machine te stoppen. Trek vervolgens de stekker uit het stopcontact. Draag beschermende handschoenen bij elke handeling nabij het mes.

GEBRUIKSAANWIJZING Euro 3060 GRAEF

Bedieningshandboek 71-93

(S.v.p. bewaren voor toekomstig gebruik)

1 Veiligheid 72
2 Omschrijving, technische gegevens 76
3 Verplaatsen, plaatsen 78
4 Bedienen 80
5 Schoonmaken 82
6 Service 85
7 Het mes slijpen 86
8 Fouten opsporen 88
9 Onderdelen 89
10 Garantie 90
11 Conformiteit 91
12 Onderhoud 92

1 Veiligheid

1.1 Inleiding

De EURO 2200/2210/2250/2260 snijmachines, zijn, evenals de EURO 2500/2560S/3000/3060 snijmachines, met beschermingsonderdelen uitgerust. Deze machines werden aan veiligheidstesten onderworpen en vervolgens goedgekeurd.

Bij verkeerde bediening of misbruik bestaat er gevaar voor:

• de gezondheid van degene de het apparaat bedient
• de machine en andere waardevolle goederen van het bedrijf.

Alle personen de bij de installatie, bediening, onderhoud en raparatie van de machine zijn betrokken dienen:

• voor hun werkzaamheden te zijn opgeleid,
• de aanwijzingen in dit bedieningshandboek nauwkeurig op te volgen.

1.2 Veiligheidsaanwijzingen

In dit bedieningshandboek worden de volgende symbolen en signaalwoorden gebruikt:

Waarschuwing!

Betekent een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien deze aanwijzing wordt genegeerd, kan zwaar lichamelijk letsel worden toegebracht.

Voorzichtig!

Betekent een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien deze aanwijzing wordt genegeerd, kan zwaar lichamelijk letsel worden toegebracht.

Belangrijk!

geeft tips voor het gebruik aan en andere zeer belangrijke informatie.

1.3 Gebruik volgens de voorschriften

De EURO 2200/2210/2250/2260/2500/2560S snijmachines, alsmede 3000/3060 snijmachines, kunnen uitsluitend worden gebruikt voor snijbare waren zoals bijv.

- Worst, rollade, vlees, bacon, kaas (EURO 2250 - brood).

Snij geen levensmiddelen in bevroren toestand. Uit veiligheidsredenen is het verboden om zelf de machine om te bouwen of veranderingen aan te brengen. (pagina 5) De in dit bedieningshandboek voorgeschreven bedrijfs-, service- en onderhoudsvoorwaarden dienen nageleefd te worden.

1.4 Emissies

Type Geluidsniveau in dB(A)
EURO 2200
EURO 2210
EURO 2250
EURO 2260
EURO 2500 onder 70
EURO 2560 S
EURO 3000
EURO 3060

1.5 Bronnen van gevaar

Het draaiend mes kan lichaamsdelen afsnijden. Uw vingers, de duimen in het bijzonder, zijn aan gevaar blootgesteld. Grijp om deze reden niet in de ruimte tussen aandrukklemplaat en mes, of tussen aandrukkleplaat en de aanslagplaat, zolang de aanslagplaat niet volledig is gesloten. Indien de aandrukklem ist opgeklapt, bestaat het gevaar dat zodra u de wagen beweegt, de plotseling weer terugvalt. Gebruik de aandrukkleplaat om de te snijden waren van boven of vanaf de kant op de wagen te drukken. Daar de snijmachine onder netspanning staat, mag de machine niet worden opengemaakt.

1.6 Werkplek

Bedien de machine alleen wanneer u rechtop en evenwichtig staat. Sta vlak voor de machine met uw blik op de in- en uitschakelknoppen en op de afstelknop gericht.

Houd de werkplek schoon en overzichtelijk. De machine dient evenwichtig op een stabiele ondergrond te worden opgesteld, die de aan het onder 2.2 aangegeven gewicht kan dragen en lichte trilling kan weerstaan.

1.7 Geautoriseerd personeel

De snijmachine kan slechts worden bediend door personen die:

- het bedieningshandboek gelezen en begrepen hebben,

- door de beheerders zijn aangewezen

- over de gevaren van de machine en zijn voorgelicht,

- en geinstrueerd zijn over de hygienevoorschriften (pagina 6)

De machine mag slechts door getraind vakpersoneel worden onderhouden en gerepareerd (mechaniciens, electriciens).

Tref maatregelen in het bedrijf die voorkomen dat onbevoegden de machine gebruiken, schoonmaken of onderhouden.

1.8 Werkkleding

Draag bij het bedienen nauwsluitende kleding. Neem ook de hygienevoorschriften in acht. Draag beschermende handschoenen met polsbeschermers tijdens schoonmaaken service-werkzaamheden aan het mes.

1.9 Beschermingsonderdelen

Pos	Onderdeel	Functie
1	UIT-schakelaar	Onmiddellijke uitschakeling
2	Duimbeschermer	Voorkomt dat er per ongeluk in de voorkant van het mes wordt gegrepen.
Pos	Onderdeel Functie
3 Aand	duwbare Voorkomt daat er aan de voorkant in de schede aandrukklemplaat van het mes wordt gegrepen
4 Vergrendelen De wagen kan alleen worden opgeklapt, indien de aanslagplaat over de 0-instelling tot aan de eindaanslag wordt ingesteld en de schede van het mes is bedekt.

Indien de aanslag is vergrendeld (doordat de wagen uit is genomen), dan mag de afstelknop voor de snijdikte niet meer worden aangeraakt. Dan bestaat het gevaar dat de aanslaginstelling wordt veranderd!

Controleer de beschermingsonderdelen

• dagelijks voordat het werk begint
• na iedere servicebeurt of reparatie

Controleer de voorgeschreven instelling en functie.

Laat fouten door vakpersoneel corrigeren. (pagina 7) Het verwijderen, veranderen of onklaar maken van de beschermingsonderdelen is verboden.

1.10 Wat te doen in noodgevallen

In noodgevallen drukt u onmiddellijk op de rode UIT-schakelaar.

1.11 Alvorens de machine in gebruik te nemen

Controleer:

• de beschermingsonderdelen volgens paragraaf 1.9
• de benodigdheden en functie van de machine volgens paragraaf 2.1 en 2.2

Fouten en afwijkingen dienen voor het eerste gebruik te worden gecorrigeerd.

2 Omschrijving, technische gegevens

2.1 Overzicht

1 UIT-schakelaar
2 Aanslagplaat / Duimbeschermer
3 Wagen met aandrukklemplaat
4 Afstelknop voor de snijdikte

Netspanning/frequentie	Wisselstroom 230 V / 50 HzDraaistroomé 400 V / 50 Hz
Vermogensverbruik	EURO 2200/2210/2250/2260EURO 2500/2560 S/3000/3060 ca. 300 W
Bedrijfsduur EURO 2560 S	Ononderbroken
Afscherming EURO 3000/EURO 3060	10 A met vertraagde werking

Accessoires

Bedieningshandboek

Een uit twee schijven bestaand messenslijper (niet bij EURO 2250)

Speciale olie

3 Verplaatsen, plaatsen

3.1 Verplaatsen

Afhankelijke van het model (zie 2.2), weegt de snijmachine 18 tot 22 kg. Gebruik een speciaal hiervoor bestemd wagentje voor het verplaatsen van de machine binnen het bedrijf. Voordat de machine wordt verplaatst, stel de snijdikte in tot onder 0-, door de afstelknop helemaal terug te draaien. Schuif de wagen geheel naar voren en zet deze goed met kleefband vast.

3.2 Eisen aan de opstelplaats

De onderlaag dient aan de volgende eisen te voldoen:

## Voldoende stabiel, veilig, gelijkmatig, waterpas.

## Hoog genoeg zodat men rechtop kan staan tijdens het snijden.

## Benodigde ruimte volgens onderstaande lijst

## Voor optimaal gebruik worden de volgende maten aanbevolen:

Model	Staand oppervlak	Werkoppervlakte
EURO 2200/2210	ten minste 460x320 mm	ten minste 670x430 mm
EURO 2250/2260	ten minste 460x320 mm	ten minste 670x470 mm
EURO 2500	ten minste 460x320 mm	ten minste 685x470 mm
EURO 2560 S ten minste 460x320 mm	ten minste 680x380 mm
EURO 3000	ten minste 460x320 mm	ten minste 715x500 mm
EURO 3060	ten minste 460x320 mm	ten minste 720x440 mm

## Zet de machine op een rustige plaats buiten de gangpaden van het bedrijf

## Plaats de machine op afstand van deuren Niet in de weg van een zich openende deur, niet in het pad van een deur.

3.3 Sluit de elektriciteit aan

* Controleer of de plaatselijke elektriciteitspanning overeenkomt met hetgeen is aangeduid op het typeplaatje. Indien deze niet gelijk zijn, mag de machine niet worden aangesloten.
* Controleer of de netzekering overeenkomt met de aanwijzingen in paragraaf 2.2. Indien deze niet gelijk is, mag de machine niet worden aangesloten.
* Steek de stekker in het voorziene stopcontact.

3.4 Controleer de machine

* Controleer de beschermingsonderdelen volgens paragraaf 1.9
* Controleer of the machine beweegt nadat deze is aangezet. Beweegt u zelf of de onderlaag waarop u staat? Indien dit het geval is, zorg dan voor een vastere onderlaag. (vergelijk 3.2)

3.5 Test de draairichting

* Test de draairichting van het mes uit.
* Het mes dient zich in uw richting (naar de aanslag) te bewegen.
* Indien het mes niet goed draait, draai dan de fasering in het contact 180 graden om, of laat door een elektricien een fase wisselen.
* Controleer de draairichting nogmaals.

3.6 Afneembare bodemplaat

De snijmachines zijn met een afneembare bodemplaat uitgerust. Deze kan door degene de machine bedient achter mit de machine worden genomen om schoon te maken.

4.1 Alvorens de machine te gebruiken

* Controleer de beschermingsonderdelen (paragraaf 1.9)
* Maak de machine heel goed schoon (Hoofdstuk 6)

4.2 Het snijden

Waarschuwing!

Draaiend mes! Kan vingers afsnijden.

Niet in het draaiend mes grijpen!

De te snijden waren altijd met de aandrukklem vasthouden. De aandrukklem uitsluitend aan het handvat vasthouden.

* Stel de gewenste snijdikte in.
* Trek de wagen volledig terug.
* Leg de te snijden waren op de wagen en schuif deze tegen de aanslagplaat
* Druk de aandrukklem:
- bij grote stukken boven op de te snijden waren
- bij kleine stukken zijdelings tegen de te snijden waren.
* Druk op de groene IN-schakelaar. De machine begint te lopen.
* Schuif de wagen heen en terug om te snijden.

4.3 Uiteinden snijden

* Trek de wagen volledig terug.
* Snij een eventueel afgebonden uiteinde af. Leg de te snijden waren op een zodanige manier tegen de wagenachterwand, dat het oorspronkelijke snijvlak tegen de aandrukklemplaat ligt.
* De aandrukklem terugtrekken, en achter het uiteinde zetten.
* Druk het uiteinde met de aandrukklem tegen de aanslagplaat.
* Leg uw duimen achter de duimenbeschermer en houd het handvat alleen met de overige vingers vast.
* Beweeg de wagen heen en terug om te snijden.

4.4 De machine uitzetten

* Druk op de rode UIT-schakelaar.
* Draai de afstelknop met de kok mee voor de snijdikte tot de aanslag, over de nul heen.

Op deze manier is de schede van het mes afgedekt.

De machine dient minstens eenmaal per dag grondig te worden schoongemaakt.

Waarschuwing!

Draaiend mes! Kan vingers afsnijden. Zet de machine voor het schoonmaken uit. Trek de stekker uit het stopcontact. Draag tijdens schoonmaakwerkzaamheden een beschermende handschoen met polsbescherming.

Belangrijk !

Houd u zich bij het schoonmaken aan de aangegeven volgorde. Gebruik geen schuurmiddelen bij het schoonmaken van de machine. Deze maken krassen in het metalen oppervlak en wat de hygiene niet ten goed komt. Gebruik uitsluitend in de handel gebruikelijke schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen. Neutraliseer na het reinigen zeer sterke schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen. Maak de machine nooit met een stoom- of hogedrukreiniger schoon!

Het negeren van de bovenstaande punten ontheft ons van iedere aansprakelijkheid.

5.1 Voorbereiding

* Druk op de rode UIT-schakelaar
* Trek de stekker uit het stopcontact
* Draai de afstelknop met de klok mee voor de snijdikte tot aan de aanslag, over de nul heen. Op deze manier is de voorkant van het mes afgedekt.

5.2 Klap de wagen omhoog

Trek de wagen geheel naar voren, over het drukpunt van de veer heen en trek deze vervolgens naar één kant toe.

Belangrijk!

De wagen kan alleen worden opgeklapt, indien de afstelknop voor de snijdikte met de klok mee tot aan de aanslag is gedraaid.

5.3 Het verwijderen van de plaat met scherpe punten (alleen bij de EURO 3000/3060)

Voorzichtig!

Gevaar voor letsel! De punten op de plaat zijn zeer scheerp. Beschermende handschoenen aantrekken.

* Draai de zwarte kartelschroef los.
* Neem de wafelpatroonplaat van de aandrukklemplaat af.

5.4 Het afnemen van de mesberschermingsplaat (niet bij de EURO 2250)

* Trek beschermende handschoenen met polsbescherming aan.
* Klap de aandrukklem hoog op
* Zet een passende drevel in de uitsparing van de mesbeschermingsplaat.
* Draai de mesbeschermingsplaat met de klok mee hier uit.

5.5 Het afnemen van de aandrukkleplaat

Belangrijk !

Uit veiligheidsredenen mag de aandrukklemplaat slechts worden verwijderd nadat de wagen is uitgenomen.

* Klap de aandrukklem hoog op.
* Knijp de spreider van de aandrukklemplaat samen.
* Trek de aandrukklemplaat er af.

5.7 Machine schoonmaken

Het schoonmaken von afneembare en niet-afneembare onderdelen volgens het schoonmaakplan.

Voorzichtig!

Gevaar voor letsel! Gebruik beschermende hand- schoenen!

Belangrijk!

De delen niet op elkaar leggen. Er bestaat gevaar voor beschadiging.

Maak het mes voorzichtig van binnen en van buiten met een linnen doek schoon. De ruimte tussen het mes en de mesbeschermingsring maakt u het beste als volgt schoon:

Afhankelijk van de afstand van het mes, gebruik een uit een of twee lagen bestaand stuk (ongeveer 20x20mm) van een bierviltje. Maak dit stuk vochtig. Introduceer dit stuk in de ruimte tussen het mes en de aanslag. Zet de machine aan, en laat het bierviltje enkele keren doorlopen. Maak alle vlakken van de machine schoon.

Voorzichtig!

Houd de opgeklapte wagen vast tijdens het schoonmaaken van het wagenprofiel. De wagen kan namelijk terugklappen.

Alleen bij de EURO 3000/3060

Maak de mesbeschermingsplaat, de bodemplaat en de wafelpatroonplaat schoon. De punten van de wafelpatroonplaat kunt u het beste met een borstel onder stromend water schoonmaken.

5.8 De machine weer in elkaar zetten

* Zet de mesbeschermingsplaat er op en draai het tegen de klok weer vast.
* Zet de aandrukklemplaat op de aandrukklem.
* EURO 3000/3060 > bevestig de wafelpatroonplaat aan de aandrukklemplaat
* Klap de wagen terug.
* Zet de bodemplaat er in.

6 Servicebeurt

6.1 Smeren / olien

Waarschuwing!

Draaiend mes! Kan vingers afsnijden. Machine voor de servicebeurt uitschakelen.

Belangrijk !

Gebruik uitsluitende de door ons verstrekte olie om te smeren.

Druppel eens per maand een klein beetje olie op:

* de aandrukklemstaaf (1)
* de wagenglijder (2)
* de wagengeleidingsstaaf (3)

7 Het mes slijpen

7.1 Omschrijving van het slijpapparaat

Binnenkant

1 Slijpsteen
2 Aanzetsteen
3 Vervangsteen

Buitenkant

4 Aanslagneus
5 Instelknop
6 Aanzetpositie
7 Slijppositie
8 op nul

Waarschuwing!

Draaiend mes! Kan vingers afsnijden. Het mes dient uitsluitend met het meegeleverde slijpapparaat te worden geslepen. Het mes mag alleen door getraind personeel worden geslepen.

7.2 Het mes slijpen

Voor het begin van het slijpproces dient het mes van de snijmachine zorgvuldig van vet en snijresten te worden ontdaan.

* Maak de machine en het mes grondig schoon (Hfstk. 5)
* Zet de aanslag op de grootste snijdikte.
* Trek de wagen geheel naar voren naar u toe.
* Stel het slijpapparaat in op nul.

* Zet het slijpapparaat op een zodanige manier op de wagen dat de aanslagrand van het slijpapparaat in de spleet tussen aanslag en wagen, en het slijpapparaat tegen de achterwand van de wagen (1) komen te liggen.
* Schuif nu de wagen met de scherpte in de richting van het mes, totdat de aanslagneus von de slijper aan de mesbeschermring (1) anslaat.
* De aanslag met de afstelknop voor de snijdikte langzaam draaien, totdat het slijpapparaat tussen de aanslag en de wagen is vastgeklemd.

* Het instelwieltje van het slijpapparaat op 1 (slijpen) instellen en de machine aanzetten. Het slijpproces begint. De duur van het slijpen past zich aan de mate van botheid van het mes aan.
* Indien het schede een braam vertoont, zet het instelwieltje op positie 2 (optrekken) draaien en enige omdraaiingen laten lopen, totdat de braam is verdwenen.
* Na het slijpen zet u de machine met de rode UIT-schakelaar uit.
* Het instelwieltje van de messenslijper op positie -0- zetten, de aanslag openen en wagen terugtrekken. Haal het slijpapparaat eraf.
* Maak de machine en het mes schoon (Kap. 5)

7.3 Mes wisselen

Waarschuwing!

Scherp mes! Kan ook in de stilstaande positie zware snijwonden veroorzaken. Het mes kan alleen door het hiertoe aangewezen vakpersoneel worden vervangen.

Belangrijk !

Het mes dient te worden vervangen: - Indien de afstand tussen het schede en het motorlichaam groter is dan 6 mm.

8 Problemen corrigeren
Probleem Oorzaak OplossingDe wagen gaat zwaar De	wagenbaan/ De wagenbaan/wagengeleidingsstaaf zijn droog	wagengeleidingstaaf dienen geölied te worden
De aandrukklem gaat zwaar	De aandrukklemstaaf is droog	De aandrukklemstaaf dient geölied te worden (Hoofdstuk 6)
De wagen laat zich niet opklappen	De wagenbeveiliging is geblokkeerd	De aanslag geheel sluiten
De afgesneden plakken zijn niet gelijkmatig	Het me is bot	Het mes dient te worden geslepen (7)
Slecht slijpresultaat	De slijpschijven zijn vet geworden	De slijpstenen dienen te worden omgewisseld.
Het mes kan niet worden geslepen	Het mes is over de toegelaten 5 mm afgeslepen.	Het mes dient te worden omgewisseld

9 Vervangende onderdelen bestellen

Belangrijk !

Gebruik alleen originele Vervangende onderdelen van Graef.

U wordt verzocht de volgende details te verstrekken bij het bestellen van vervangende onderdelen:

• Machinennummer
• Bouwjaar
• Type
• Elektriciteitspanning
• Beschrijving van het onderdeel

GRAEF

Electrische snijmachine

Machinennummer:

Garantie

Date:

Dealer:

Fabrieksgarantie

Met dit product heeft u een erkend, in Duitsland vervaardigd kwaliteitsproduct
aangeschaft. Wij danken u voor het in ons gestelde vertrouwen. Op dit
product bestaat een fabrieksgarantie voor de duur van 24 maanden na
aankoopsdatum, op gebreken die op productie- of grondstoffen terug zijn
te voeren. Uw wettelijke aanspraak op garantie volgens § 439 ff. BGB-E
blijft onverminderd van kracht. Door de garantie niet gedekt zijn schades
welke door onvaikkundige behandeling of gebruikelijke slijtage zijn ontstaan
en gebreken die de werking of de waarde van heet apparaat slechts in
geringe mate beinvloeden.
Bij geautoriseerde claims wordt het gebrekkige product naar ons inzicht
gerepareerd of tegen een ander product omgeruild.

Hiermee verklaren wij dat de constructie van de hieronder beschreven machine

Vleessnijmachine

van het type

EURO 2200, EURO 2210, EURO 2250, EURO 2260, EURO 2500, EURO 2560 S, EURO 3000, EURO 3060

in de door ons geleverde uitvoering voldoet aan de voorschriften van de volgende EG-richtlijnen:

EG-machinerichtlijn 2006/42/EG

EG- EMV- richtlijn 2004/108/EG

EG-laagspanningsrichtlijn 2006/95/EG

Toegepaste geharmoniseerde normen en technische specificaties:

EN 1974

EN 60204-1

Naam van de documentgevolmachtigde: Reinhard Graef

Adres van de documentgevolmachtigde : zie adres van de fabrikant

Bij een niet met GRAEF afgestemde verandering aan de machine verliest de verklaring zijn geldigheid.

$$ H. g $$

Arnsberg, 11.12.2009 Hermann Graef

Bedrijfsleider

Schoonmaaktabel Gebruiksaanwijzingen in acht nemen
Uit te voeren werkzaamheden	Schoonmaakmiddelen	Handelswijze	Schoonmaakgerei	Aanwijzingen
1. Voorbereidende De snijdikteinstelling maatregelen terugdraaien. De stekker		uit het stopcontract halen
2. Demontage van de Volgens de gebruiks-afneembare delen. aanwijzing
3. Algehele schoonmaak	met de hand	vleesresten verwijderen	Kunststofschraper, Kunststofspatel	Direct na het snijden mee beginnen, necem ook de afncembare delen mee.
4. Schoonmaken	P3 topax 56 RAN-vetoplosser Voorspoelen met een schoonmaakdoekje Pril met ontsmettingsoplossing (zie Punt 1)	Na grondig voorspoelen met water van (max.40 C°) is de inwerkingstijd ongeveer 20 min.	Borstels, tciltje, schoonmaakdockje handsproeiapparaat	Alle gedemonstreerde en vaste machine-onderdelen (zie 13)
4.1 Ontsmetten Aanvullende maatregelen	P3 alcodes (zie punt 2 )	met de hand sproeien	Schoonmaakdoekje voor eenmalig gebruik, hand-sproeiapparaat	estra veiligheidsmaat regelde afstand bij het spoelen dient ca. 30 cm te bedragen zie
5. Het spoelen	leidingwater	Temp. max. 40°C	Schoonmaakdoekje voor eenmalig gebruik, handsproeiapparaat, waterslang
6. Controleren		Controleer op het oog of alles schoon is.		Overige mitgenomen machine-onderdelen
7. Drogen		droogwrijven, door de lucht laten opdrogen	Schoonmaakdoekje voor eenmalig gebruik	gedemonteerde onderdelen
8. Verzorgen	Olic om de vleeswaren beter te kunnen snijden, met H1-oplossing bijv. Henkel P3 verzorgingsolie	opbrengen, sproeien	Schoonmaakdockje voor eenmalig gebruik, handsprociapparaat	Onderdelen waarmce de vleeswaren in aanraking kommen aan het begin van de taak afspoelen. (zie 15)
9. Montage		in omgekeerde volgorde van het demonteren (zie gebruiksaanwijzing)		Het personeel dient schone en ontsmette handen te hebben.
10. Voorzorgsma atregelen		Machine afdekken wanneer de omgeving met een sproeiapparaat wordt gercinigd.

De aanwijzingen hebben betrekking op een bedrijf met reguliere werkdagen. De met het schoonmaken ontsmettingsmiddel meegeleverde veiligheids- en productgegevensbladen dienen te worden geraadpleegd.

1. P3 topax 56 (fosfaatzuur), fabrikant: Henkel, Düsseldorf

Toepassing: gebruik een oplossing van 3% !!! Belangrijk !!! Gebruik dit mengsel! bijv. 20 liter = 300 ml P3 topax 56 (volgens de aanwijzingen van de fabrikant bij 45 C°)

RAN-vetoplosser met ontsmettingsmiddel

Oplossing: 25 ml op 20 liter

Inwerktijd: ca. 20 minuten

Naspoelen met helder water van ca. 40 C°.

2. P3 alcodes Desinfekteermiddel Fabrikant: Henkel, Düsseldorf

Toepassing: Onverdund op de oppervlakte sproeien en met een vochtige doek nadrogen

Inwerktijd: geen

Wij zijn niet aansprakelijk voor het gebruik van niet door ons goedgekeurde schoonmaakmiddelen

Afneembare delen mogen nooit in de afwasmachine worden gereinigd!

Zie##:

Neem de nodige voorzorgsmaatregelen in acht zodat de onmiddellijke werkomgewing van de machine niet verslechtert.