EEB 60.1 M - Oven Küppersbusch - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Type product	Inbouwoven
Merk	Küppersbusch
Model	EEB 60.1 M
Breedte	60 cm (standaard inbouw)
Hoogte	59,5 cm (standaard inbouw)
Diepte	Ca. 55 cm (inbouwdiepte)
Energieaansluiting	230-240 V, 50 Hz, 2,7 kW, 16 A zekering
Verwarmingstypes	Boven- en onderverwarming, hete lucht, grill (klein/groot oppervlak), grill met hete lucht, onderverwarming, grill en onderverwarming, koude-luchtcirculatie
Temperatuurbereik	Van ca. 50 °C tot 250 °C (max. 250 °C voor grill)
Inschuifhoogten	7 niveaus
Ovenvolume	Ca. 65 liter (geschat)
Verlichting	Ja, 25 W, E14, temperatuurbestendig tot 300 °C
Accessoires meegeleverd	Braadrooster, bakplaat (email)
Accessoires optioneel	Grillrooster met handvat, braadslede, druippan, aluminium bakplaat
Materialen	Geëmailleerde ovenruimte, roestvrijstalen front, glazen deur
Reiniging	Handmatig; geen stoomreiniger; afneembare deur en zijroosters
Veiligheid	Kinderslot niet standaard; deurvergrendeling tijdens grillen; hittebestendige deurpakking
Gewicht	Ca. 30 kg (geschat)
Garantie	Volgens landelijke bepalingen van de vertegenwoordiging
Reparatie	Alleen door erkend vakman; reservedelen via klantenservice
Typeplaatje	Onderaan de ovenruimte bij geopende deur

Veelgestelde vragen - EEB 60.1 M Küppersbusch

Hoe schakel ik de oven in en stel ik de temperatuur in?

Draai de werkwijzeschakelaar naar de gewenste stand en de temperatuurregelaar naar de gewenste temperatuur. De rode verwarmingsindicatie brandt tijdens het opwarmen en dooft uit wanneer de temperatuur bereikt is.

Welke verwarmingsstanden hebben de oven?

De oven heeft boven- en onderverwarming, hetelucht, grill (klein oppervlak), grill groot oppervlak, grill met hetelucht, onderverwarming en koude-luchtcirculatie voor ontdooien.

Hoe kan ik de ovendeur verwijderen voor reiniging?

Open de deur volledig, steek de meegeleverde borgpennen in de gaten van de scharnieren, sluit de deur bijna volledig, til hem op en trek de scharnieren naar voren uit de openingen. Let op: borgpennen niet verwijderen voor montage.

Wat moet ik doen als de oven niet opwarmt?

Controleer eerst de huishoudzekering. Zorg dat de werkwijzeschakelaar en temperatuurregelaar correct zijn ingesteld. Als dit niet helpt, schakel de stroom uit en neem contact op met de service.

Hoe vervang ik de ovenverlichting?

Schakel de stroom uit (zekering uitschakelen). Laat de oven afkoelen. Verwijder de zijroosters, druk de glazen afdekking eruit, draai de defecte lamp (25 W, E14, 300 °C bestendig) los en plaats een nieuwe. Druk de afdekking terug.

Kan ik de oven reinigen met een stoomreiniger?

Nee, stoom- of hogedrukreinigers zijn niet toegestaan. Ze kunnen het apparaat beschadigen en levensgevaarlijke situaties veroorzaken. Gebruik alleen een vochtige doek en milde reinigingsmiddelen.

Wat is de beste manier om vlees te braden in de oven?

Gebruik hetelucht of boven-/onderverwarming op 160-200 °C. Plaats het vlees op het rooster met de druippan eronder. Voor mager vlees, gebruik een braadpan met deksel. Keer het vlees na 2/3 van de baktijd.

Hoe bak ik taarten gelijkmatig?

Verwarm de oven voor. Gebruik hetelucht voor meerdere bakplaten tegelijk (inschuifhoogten 3 en 6). Voor taarten met vochtig fruitbeleg, bak slechts één taart tegelijk om overmatige stoom te voorkomen.

Wat moet ik doen als de deurpakking beschadigd is?

De oven mag niet worden gebruikt met een defecte deurpakking. Vervang de pakking door een nieuwe via de klantenservice. Haak de oude pakking uit en de nieuwe in de gleuven van het ovenfront.

Hoe weck ik groenten en fruit in deze oven?

Plaats weckglazen met nieuwe deksels op de druippan met een kopje water. Kies hetelucht op 160 °C. Zodra de vloeistof parelt (na 30-50 min), schakel de oven uit en laat 30 min staan. Voor groenten en vlees verlaag naar 100 °C en laat nog 30-60 min doorkoken.

GEBRUIKSAANWIJZING EEB 60.1 M Küppersbusch

Voor het aangeschafte apparaat gelden de garantiebepalingen die door de vertegenwoordiging van de moederorganisatie in het land van aankoop zijn uitgegeven. Eventuele bijzonderheden hiervoor zal de leverancier, bij wie het apparaat is gekocht, desgevraagd verschaffen. Om aanspraak te kunnen maken op eventuele garantie is het overleggen van de rekening in ieder geval vereist.

Hier vindt u...

Lees eerst zorgvuldig de informatie in dit boekje door vooraleer u uw fornuis in gebruik neemt. Hier vindt u belangrijke richtlijnen voor uw veiligheid, het gebruik, het schoonmaken en het onderhoud van het apparaat, zodat u er lang plezier aan beleeft.

Indien een storing optreedt, kijk dan eerst na in het hoofdstuk „Als iets niet functioneert". Kleinere storingen kunt u vaak zelf verhelpen en u spaart op die manier onnodige servicekosten.

Bewaar deze handleiding zorgvuldig. Geef deze gebruiksaanwijzing ter informatie en veiligheid aan een nieuwe eigenaar door.

De volgende symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt:

De gevarendriehoek waarschuwt voor risico's voor uw gezondheid of voor schade die aan het apparaat kan worden veroorzaakt.

Hier vindt u tips en nuttige informatie.

Inhoud

Overzicht van het apparaat 40

Veiligheidsinstructies 41

Voor aansluiting en werking

Oven

Voor het eerste gebruik. 41

Verpakking en het oude apparaat verwijderen

Eerste reiniging

Zo gebruikt u uw oven 42

Algemene opmerkingen

Bedieningselementen en displays voor de oven

Schakelaarsymbolen en werkwijzen:

Oven in- en uitschakelen

Verwarmingsindicatie en bedrijfsindicatie

Ovenaccessoires

Inschuifhoogten

Voorverwarmen

Braden

Richtwaarden braden

Bakken

Opmerkingen bij de tabel:

„Richtwaarden bakken“

Richtwaarden bakken

Ontdooien zonder bakken

Wecken

Grillen

Richtwaarden grillen

Reiniging en onderhoud 47

Voor alle oppervlakken

Verkorstingen verwijderen

Het gebruik van de reinigingsschraper

Gebruik van ovenspray - instructies

Email

Roestvrij staal

Glas

Deurpakking

Knoppen

Ovendeur verwijderen en monteren

Zijrooster verwijderen en monteren

Als iets niet functioneert 49

Ovenverlichting vervangen

Deurpakking vervangen

Typeplaatje 49

Montage-instructies voor gespecialiseerd personeel ..... 50

Elektriciteit

Inbouwmaten

Inbouw in de keukenmeubels

Overzicht van het apparaat

1 Verwarmingsindicatie (rood)
2 Werkwijzeschakelaar
3 Oventemperatuurregelaar
4 Bedieningspaneel
5 Bovenverwarming en grill
6 Heteluchtventilator
7 Inschuifhoogten
8 Ovendeur

Meegeleverd toebehoren:

Braadrooster

Bakplaat (email)

Leverbaar extra toebehoren:

Grillrooster met afzonderlijk handvat (toeb. 125)

Braadrooster (toeb. 124)

Braadslede als spatbescherming (toeb. 441)

Bakplaat (email) (toeb. 541)

Bakplaat (aluminium) (toeb. 542)

Druippan (toeb. 543)

Veiligheidsinstructies

Voor aansluiting en werking

• Alleen KÜPPERSBUSCH-inbouwkookplaten zijn voor het gebruik boven een Küppersbusch-inbouwoven ontworpen en goedgekeurd. Andere kookplaten mogen niet worden gebruikt.
• Aansluiting op het net, onderhoud en reparatie van het apparaat mogen alleen door een erkend vakman volgens de geldende veiligheidsvoorschriften worden uitgevoerd. Ondeskundig uitgevoerde werken vormen een risico voor uw veiligheid.
  ■ Het apparaat uitsluitend gebruiken als het is ingebouwd!
• Het oppervlak van de oven wordt heet bij het werken. Kleine kinderen steeds uit de buurt houden.
  ■ Het netsnoer van elektrische apparaten niet tussen de ovendeur klemmen.
  ■ Stoom- en/of drukreinigingsapparaten mogen niet worden gebruikt om de oven schoon te maken! Het apparaat kan zodanig worden beschadigd dat er voor u levensgevaar bestaat.
• Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor de bereiding van levensmiddelen in het huishouden.

Oven

• Bij reparaties en het vervangen van de ovengloeilampen moet het apparaat stroomloos worden gemaakt (zekering uitschakelen!).
• Nooit voorwerpen in de oven bewaren die een risico kunnen vormen als de oven per ongeluk wordt aangezet.
  ■ Voorzichtig bij het hanteren in de hete oven. Pannenlappen, handschoenen of dergelijke gebruiken.
  ■ Voorzichtig bij het openen van de hete oven: buigt u zich niet onmiddellijk over de geopende ovendeur. Bij het openen stroomt een golf hete lucht en eventueel ook waterdamp uit de deuropening.
• Als u wenst dat de ovendeur niet zo warm wordt (bijv. als er kleine kinderen in het huishouden zijn), kan de klantenservice u een oplossing aanbieden.
• De ovendeur moet goed sluiten. Bij beschadigingen aan de scharnieren of bij een gebroken deurglas het apparaat onmiddellijk buiten werking stellen tot het door een vakman gerepareerd en gecontroleerd is.
• Een beschadigde deurpakking moet worden vervangen. De oven mag niet met een defecte deurpakking worden gebruikt.
• Ovendeur bij het bereiden van gerechten in de oven altijd volledig sluiten.
  ■ Minstens 5 cm afstand van de grill en de bovenverwarming bewaren.

Voor het eerste gebruik

Verpakking en het oude apparaat verwijderen

Verwijder de transportverpakking op een zo miliebewust mogelijke manier. In Duitsland neemt de handelaar, bij wie u het apparaat hebt gekocht, de transportverpakking terug. De recyclage van het verpakkingsmateriaal bespaart grondstoffen en vermindert de afvalberg. Oude apparaten bevatten nog bruikbare materialen. Breng uw oude apparaat naar een recyclagecentrum. Oude apparaten moeten eerst onbruikbaar worden gemaakt voor ze worden weggebracht. Zo wordt misbruik voorkomen.

Eerste reiniging

• Losse voorwerpen en verpakking verwijderen.
• Voor u de eerste keer levensmiddelen bereidt, moet het apparaat worden schoongemaakt.
  Binnenkant van de oven, bakplaat en rooster enz. met een vochtige doek en wat afwasmiddel schoonmaken.
• Oven opwarmen.
  Ovendeur sluiten.
  Oven met boven- en onderverwarming op 250 °C 60 min. opwarmen.
  Keuken tegelijk goed luchten.

Zo gebruikt u uw oven

Algemene opmerkingen

Lees zorgvuldig de veiligheidsinstructies op pag. 41!

Opgelet, gevaar voor oververhitting! Bij het werken de ovenbodem niet met aluminiumfolie bedekken of potten, pannen e.d. erop plaatsen! De hitte zou zich ophopen, waardoor het email beschadigd raakt.

Bedieningselementen en displays voor de oven

A Verwarmingsindicatie

b Werkwijzeschakelaar

C Temperatuurregelaar

Schakelaarsymbolen en werkwijzen:

Sym-bool	Stand Voorzieh voor
0	Uit
	Boven-/onder-verwarming	voorverwarmen,bakken en braden op één niveau
	Koude-lucht-circulatie	zonder temperatuurinstelling, om behoedzaam te ontdooienen af te koelen.
	Hete lucht met	temperatuurinstelling, om te bakken, te braden, opmeerdere niveaus te werken of te wecken, voor pizza.
WW	Grill grillen van kleine hoeveelheden, de stukken vlees in hetmidden van het braadrooster leggen.
WW	Grill voor grote oppervlaktes	grillen van grote hoeveelheden, bijv. steaks, vis en worstjes,maar ook om toast en ovenschotels te gratineren
WW	Grill voor grote oppervlaktesen hete lucht	braden en bereiden op één niveau, gratineren
	Onder-verwarming	voorbakken van zeer vochtig gebak
	Grill en onder-verwarming	braden in een pan

Oven in- en uitschakelen

Werkwijze kiezen:

- Werkwijzeschakelaar (linker schakelaar) naar rechts draaien.

Temperatuur instellen:

- Temperatuurregelaar (rechter schakelaar) naar rechts draaien.

Oven uitschakelen:

- Draai de beide schakelaars weer op „0”.

Verwarmingsindicatie en bedrijfsindicatie

De verwarmingsindicatie op het bedieningspaneel brandt tijdens het opwarmen en dooft uit zodra de ingestelde temperatuur is bereikt. Ze licht ook op tijdens het werken, als de oven bijwarmt om de gewenste temperatuur te houden.

Als u een werkwijze hebt gekozen, is de ovenverlichting aan - de oven is in werking.

Ovenaccessoires

Bakplaten:

■ Bij het uitnemen lichtjes optillen.

Als ze weer zijn ingeschoven, moet de schuine kant van de platen naar de ovendeur gericht zijn.

- Bakplaat en druippan (toeb. 543) met de beide gaten naar achter in de oven schuiven.

Rooster:

- Let erop dat de dwarse stang van de roosters altijd naar achter (van u weg) is gericht.

Druippan (toebehoren)

■ Voor het bakken van vochtig gebak en als opvangschaal om te braden en te grillen bevelen we u de druippan aan.

Grillrooster met afzonderlijk handvat om in de druippan te plaatsen (toebehoren)

- Het grillrooster wordt in de druippan geplaatst. Met het handvat kunt u het grillrooster met de druippan samen uit de oven nemen. Er wordt niets gemorst en u kunt comfortabel serveren.

Braadslede als spatbescherming bij het braden en grillen (toebehoren)

- De braadslede wordt in de druippan geplaatst en verhindert dat vet uit de druippan spat.

Inschuifhoogten

U hebt 7 inschuifhoogten in de zijroosters. De inschuifhoogten worden van 1 tot 7 van beneden naar boven geteld.

Zijrooster

De inschuifhoogte 1 is de laagst mogelijke inschuifhoogte.

Bij boven-/onderverwarming dient de oven te worden voorverwarmd.
Leg de braad- of bakproducten pas in de oven als het voorverwarmen is beëindigd.
- De ovendeur sluiten.
- De werkwijzeschakelaar op de gewenste werkwijze instellen.
- De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsindicatie gaat aan.
- Zodra de verwarmingsindicatie uitdooft, het gerecht in de oven plaatsen.

Braden

■ Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
- De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht inzakt.
■ De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
- Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!

Inschuifhoogten (van beneden geteld!):

Hete lucht	druippan: inschuifhoogte 2rooster: inschuifhoogte 3
Boven-/onder-verwarming	druippan: inschuifhoogte 2rooster: inschuifhoogte 3
Grill voor grote oppervlaktes met hete lucht	plat gebraad druippan: inschuifhoogte 2rooster: inschuifhoogte 3
	hoog gebraad druippan: inschuifhoogte 2rooster: inschuifhoogte 3
Grill met onder-verwarming	rooster: inschuifhoogte 1 of 2

Braden op het rooster

Gebruik de bakplaat als bescherming tegen morsen en spatten en het rooster.
Let er bij het braden op dat de bakplaat niet overloopt. Braad zeer vet of sappig gebraad desnoods in een soufflévorm of een braadslee.
- Grote stukken gebraad kunt u in een platte vorm of op het rooster met de bakplaat eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, kippen of varkenspoten).
■ Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien.

Braden in een pan (oven)

Kies de werkwijze grill/onderverwarming 160 tot 200 °C.

• Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden (bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
• U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
• Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant te worden gevolgd.

U gaat het best als volgt te werk:

- Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.

- Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen en op het rooster in de koude oven plaatsen.

- Grill/onderverwarming met een temperatuur van 160 tot 200 °C instellen.

De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.

Richtwaarden braden

De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.

Vleessoort Hete	lucht Boven-		Grill voor grote oppervlaktes met hete lucht	Grill met onderverwarming	Braadduur
	Temperatuur in °C				per cm vlees-hoogte in min.
Rundergebraad 160 170-180 180-200 18
Rosbief	180	190-210	180-200		8-10
Filet	180	190-210	190-210		8-10
Kalfsvlees	150-160	170-180		160-180	10-12
Varkens-braadstuk	160	170-190	170-180	180-200	12-15
Varkensgebraad met zwoerd	160	170-180	160-180	180-200	12-15
Casseler rib	160	170-180		160-180	8-10
Wild	160 170-180 180-200		12-15
Everzwijn	160	170-190		180-200	12-15
Filet van wild	180	190-210	180-200		8-10
Lamsvlees	160	170-180		160-180	12-15
Eend	160	170-180	160-180	180-200	12-12
Gans	160	170-190	170-180		12-14
Kalkoen	160	170-180	160-170		10-12
Kip	160	180-200	180-190		8-10*
Hele vis	180	180-190	180-200		8-10

* hele kippen 45-60 minuten

Hete lucht

Bakken op twee niveaus tegelijk mogelijk.

Inschuifhoogten:

Eén plaat: 4e inschuifhoogte van beneden

Twee platen: 3e en 6e inschuifhoogte van beneden

• Bij het bakken van meerdere lagen plaatgebak of vormgebak moet de baktijd per bakplaat met ca. 5 tot 10 minuten worden verlengd.
• Neem de platen afzonderlijk uit de oven, afhankelijk van de bruiningsgraad.
• Bak met hete lucht op 160 °C als in uw recept geen temperatuur voor hete lucht is vermeld.
• Belangrijk: Bij taart met vochtig fruitbeleg is de vochtontwikkeling bijzonder hoog. Het is aanbevolen slechts één taart tegelijk te bakken.

Boven-/onderverwarming

Bakken op één niveau

- Zwarte metalen bakvormen en bakvormen van aluminium zijn bijzonder goed geschikt.

Grill met onderverwarming

Bakken op één niveau

- Geschikt voor plat gebak, dat aan de bovenkant bijzonder bruin moet worden (bijv. kruimelkoek, 2e inschuifhoogte van onder, tijd ca. 30 minuten).

Opmerkingen bij de tabel: „Richtwaarden bakken“

In de tabel op pag. 44 vindt u voor een aantal bakproducten de vereiste temperaturen, bereidingstijden en inschuifhoogten.

• Voor de temperatuur is meestal een bereik opgegeven, daar deze afhankelijk is van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm.
• Het is aanbevolen de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen en pas indien nodig een hogere temperatuur te kiezen, bijv. als u het gebak bruiner wilt of als de baktijd te lang duurt.
• Als u voor een eigen recept geen concrete gegevens vindt, kunt u zich aan gelijkaardig gebak oriënteren.
• Hoogteverschillen bij het gebak kunnen tot gevolg hebben dat het gebak in het begin niet gelijkmatig bruin wordt. Verander in dat geval niet de temperatuurinstelling. Kleurverschillen verdwijnen in de loop van het bakproces.

De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt. Lees ook de opmerkingen bij deze tabel op pag. 44!

Verwarm de oven voor!

Gebak	Hete lucht Boven-/onder-verwarming				Bakduur
	Niveau	Tempera-tuur in °C	Niveau	Tempera-tuur in °C	in minuten
Roerdeeg
Tulband 2 150-160 2 170-180 50-65
Cake 2 150-160 2 170-190 50-70
Zandgebak 2 150-160 2 160-180 60-70
Taarten 2 150-160 2 170-180 40-60
Taartbodems 3 170-180 3 180-200 20-30
Fijne fruittaarten	3	150-160	2	170-180	45-60
Koekjes	4	150-160 5	170-180	15-30
Plaatgebak:
droog beleg	4	150-160	3	180-190	25-35
vochtig beleg	4	160-170	3	170-180	35-50
Gekneed deeg
Taartbodems 3 170-180 3 180-200 25-35
Kaastaart	2	140-150	1	160-170	70-100
Koekjes	4	140-150	5	180-190	15-35
Plaatgebak:
droog beleg	4	150-160	3	180-190	25-35
vochtig beleg	4	160-170	2	170-180	30-50
Gistdeeg
Tulband 2 150-160 2 175-180 40-65
Gislkrans	3	150-160	2	175-180	40-50
Kerststol (voorverwarmen)	3	150-160	2	175-180	50-70
Koekjes	4	140-150	5	180-200	15-30
Plaatgebak:
droog beleg	4	150-160	4	175-180	30-40
vochtig beleg	4	160-170	4	170-180	30-50
Biscuitdeeg
Taarten 4 150-160 3 175-180 20-35
Rollen	4	170-180	3	180-200	12-15
Eiwitgebak
Meringue	4	80-90	5	100-120	80-120
Kaneelkoekjes	4	100-120	5	120-140	20-40
Bitterkoekjes	4	100-120	5	120-140	20-50
Andere deegsoorten
Bladerdeeg	3	170-180	4	190-210	15-30
Gistbladerdeeg	3	170-180	4	190-210	30-40
Kwarkbladerdeeg	3	160-180	4	180-200	30-40
Soezendeeg	3	170-180	4	190-210	30-40
Kwark-oliedeeg	4	150-160	3	170-180	30-40
Honingkoek	4	140-150	3	170-180	20-35
Pizza (voorverwarmen: 230 °C)	1	250	2	220	10-15
Brood
Zuurdesem- en gistbrood (voorverwarmen: 230 °C, voorbakken: 10 min. 230 °C)			2	180	50-80
Gistbrood/wit brood (voorverwarmen: 180 °C)	2	180	2	200	30-50

Kies de werkwijze koude-luchtcirculatie ⚫(hete lucht zonder temperatuurinstelling). De oven wordt door de verlichting lichtjes verwarmd - ideaal om behoedzaam te ontdooien.
Bij kant-en-klare producten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant te houden.
- Het diepgevroren product zonder verpakking in een schotel of op een bord op het rooster in de 3e inschuifhoogte van beneden plaatsen.
- Zet de werkwijzeschakelaar op ♣ en de temperatuurregelaar op „0“ (resp. de gegevens van de fabrikant) in.

Wecken

Let op! Gebruik bij glazen met twist-off®-sluiting geen reeds gebruikt deksel. De glazen kunnen anders eventueel bij herhaald gebruik barsten!

Geschikt zijn traditionele weckglazen met rubberring en glazen deksel of in de handel verkrijgbare glazen met twist-off®-sluiting (alleen met een nieuw deksel). Metalen blikken zijn niet geschikt.
Giet geen water op de bakplaat! Er zou zeer veel waterdamp ontstaan, die bij het openen van de oven deur in één keer ontsnapt. Plaats een kopje met water op de bakplaat, niet op de bodem van de oven!
Plaats de weckglazen en het kopje met water op een bakplaat of beter: in de druippan (toebehoren).
Kies de werkwijze hete lucht ♣.

- Alleen verse levensmiddelen gebruiken en volgens de gebruikelijke recepten voorbereiden.

- Alleen glazen met dezelfde hoogte gebruiken, met dezelfde inhoud driekwart vullen.

■ De glazen mogen elkaar niet raken.

- Bakplaat of druippan in de 1e inschuifhoogte van beneden schuiven.

- 1 kopje met water op de bakplaat plaatsen.

- Hete lucht ♦ op 160 °C instellen, voorverwarmen en het weckproces in het oog houden. Na ca. 30 tot 50 minuten (bij 1l-glazen) begint de vloeistof in de eerste glazen te parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.

Fruit

- Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. (bij gevoelig fruit zoals aardbeien ca. 15 min.) in de gesloten oven laten staan.

Groenten en vlees

• Als de vloeistof parelt de oven op 100 °C verlagen en de glazen nog 30-60 min. laten doorkoken.
• Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. in de gesloten oven laten staan.

Alleen met gesloten ovendeur grillen!

We raden u aan een druippan of de bakplaat onder het rooster te plaatsen zodat het afdruipend vet wordt opgevangen.

Werkwijze grill ▼□ voor kleine hoeveelheden of grill voor grote oppervlaktes ▼□ voor grote hoeveelheden instellen.

Temperatuurregelaar op ▶▼▼ instellen. Uitzondering: Bij groter gebraad is het beter als u een temperatuur tussen 200 en 250 °C kiest, om te vermijden dat het gebraad verbrandt.

Schakelaarstand voor grill ⬤:

Schakelaarstand voor

grill voor grote oppervlaktes Ⓦ:

• Oven 5 tot 10 min. voorverwarmen.
• Het te grillen gerecht op het braadrooster leggen.
• Druippan of bakplaat in de inschuifhoogte 1 of 2 van beneden, braadrooster in de inschuifhoogte volgens tabel schuiven.
• Werkwijze grill w of grill voor grote oppervlaktes w kiezen.
• Temperatuurregelaar op 250 °C instellen.
• Ovendeur sluiten.

Richtwaarden grillen

Vleessoort	Niveau	Grill▼▼		Grill voor grote oppervlaktes▼▼		Grill voor grote oppervlaktes met hete lucht▼▼		Temperatuur in °C
		1e kant 2e	kant 1e kant 2e	kant 1e kant 2e	kant
		in minuten
Varkenskotelet/schnitzel	7 12-15 7-9 15-17 7-8
Varkensfilet 6 10-12 8-10 180
Braadworsten	6	6-10	4-6	8-10	6-8
Sjasliek	4		5-6	14-16	10-12	10-15	8-10	180
Gehaktballen	5	10-12	6-8	12-15	8-10	10-15	5-7	230
Runderfiletsteak	7	5-7	3-5	7-8	5-6
Rosbief	7	6-8		8-9	6-7
Kalfsschnitzel	6	7-10	2-3	9-11	7-9
Kalfssteak	7	6-9	4-5	8-10	6-8
Leversneetjes	7	3-5	4-6	5-6	3-5
Lamskotelet	6 10-12	6-8 12-14		8-10
Halve kip	4		8-10	20-25	20-25	18-20	13-15	190
Kippenbout	5		16-18	18-20	15-18	12-15	8-10	190
Visfilet	6	6-7	8-10	10-12	8-10
Forellen	4	4-7		14-16 8-10
Toasten	6	2-3	3-4	3-4	3-4
Belegd toastbrood	5	6-8	6-10 8-12

Reiniging en onderhoud

Lees eerst dit hoofdstuk volledig door voor u uw apparaat voor het eerst gebruikt. Met de juiste reiniging en regelmatig onderhoud kan het jarenlang mooi en schoon blijven. We hebben hier instructies samengesteld hoe u de verschillende oppervlakken behoedzaam maar grondig kunt schoonmaken en onderhouden.

Voor alle oppervlakken

⚠ Stoom- en/of drukreinigingsapparaten mogen niet worden gebruikt om het apparaat schoon te maken! Het apparaat kan zodanig worden beschadigd dat er voor u levensgevaar bestaat.
Gevaar van verbranding! Laat het apparaat afkoelen tot het ten minste lauwwarm is, vooraleer u het schoonmaakt.
⚠ Volg de gebruiksaanwijzing van alle schoonmaakproducten.

Maak het apparaat telkens na gebruik schoon. Niet verwijderde verontreinigingen kunnen vastbranden als het apparaat weer heet wordt; deze verkorstingen zijn vaak niet meer restloos te verwijderen.

Maak de oppervlakken bij lichte verontreiniging schoon met een doek, een zachte borstel of zachte spons en warm water met wat afwasmiddel. Spoel altijd met zuiver water, zodat er geen resten van schoonmaakproducten achterblijven en verkleuring of vlekken veroorzaken. Vervolgens droogwrijven.

Voor sterkere verontreinigingen vindt u in de volgende punten instructies voor de verschillende oppervlakken en onderdelen.
VSR O-FIX-C is ideaal om glaskeramiek, email en de gecoate binnenkant van de deur schoon te maken. Dit reinigingspoeder is verkrijgbaar bij de KÜPPERSBUSCH klantenservice.

Maak in geen geval schoon met

• agressieve of blekende schoonmaakproducten die bijv. actieve zuurstof, chloor of bijtende stoffen bevatten.
• krassende schoonmaakproducten zoals schuurmiddelen, staalwol, ingezeepte staalwol, harde borstels, metalen sponsjes, plastic sponsjes of sponsjes met een krassend oppervlak (schuurkant).

Verkorstingen verwijderen

Sterkere verkorstingen moeten eerst worden ingeweekt - het best met een natte doek. Daarna kunnen ze makkelijker verwijderd worden.

Het gebruik van de reinigingsschraper

Opgelet, gevaar voor snijwonden! Het mes van de reinigingsschraper is zeer scherp.

Houd de reinigingsschraper altijd plat en schuif de verkorstingen weg.

⚠ Kras niet met de hoek van de schraper en let erop dat u pakkingen niet met de hoek beschadigt.

Gebruik van ovenspray - instructies

⚠️ Houdt u zich in elk geval aan de instructies van de fabrikant. Aluminium wordt door ovenspray beschadigd, net zoals gelakte vlakken en kunststof!

Omwille van het milieu is het aanbevolen helemaal geen ovenspray te gebruiken. Als u ze toch wilt gebruiken, spuit er dan alleen het interieur en geëmailleerde bakplaten mee in.

Email

Oveninterieur, front, bakplaten, druippan, email-kookplaat

Sommige plastic sponsjes met schuurkant mogen worden gebruikt. Een aantal producten bevat echter in de schuurkant ingewerkte korreltjes, die krassen veroorzaken. Voorzichtig op een onopvallende plaats proberen!

Een reinigingsschraper voor keramische vlakken is goed geschikt om grove verontreinigingen te verwijderen.
Voor een grondige reiniging adviseren we VSR O-FIX-C. Ovenspray mag worden gebruikt - maar niet op een email-kookplaat.

Roestvrij staal

Roestvrijstalen deurfront, bedieningspaneel, roestvrijstalen kookplaat

Roestvrij staal is bijzonder gevoelig voor krassen! Gebruik geen reinigingsschraper!

Kalk-, vet- en zetmeelresten meteen verwijderen, anders ontstaan er vlekken! De reiniging kan met een schoonmaakproduct voor roestvrij staal gebeuren.

Wij adviseren één keer per week het roestvrijstalen oppervlak met een gebruikelijk onderhoudsproduct voor roestvrij staal te behandelen. Zo ontstaat een beschermlaag, die het roestvrijstalen vlak tegen verkleuringen beschermt.

Glas

Binnenkant van de deur - gecoat glas

⚠ Het is niet aanbevolen ovenspray te gebruiken omdat bij regelmatig gebruik het gecoat oppervlak van het glas kan worden vernield.

Een reinigingsschraper voor keramische vlakken is goed geschikt om grove verontreinigingen te verwijderen.

Voor een grondige reiniging adviseren we VSR O-FIX-C of glasreiniger.

Deurfront, bedieningspaneel

Maak het ovenfront alleen met warm water en wat afwasmiddel, een doek of een zachte spons schoon. Glasreiniger mag worden gebruikt.

Deurpakking

De deurpakking dient bij het schoonmaken van de oven te worden uitgehaakt, om te vermijden dat het vuil zich onder de pakking verzamelt. Zie „Deurpakking vervangen“ op pagina 49.

Indien nodig kan ze met afwasmiddel of in de vaatwasser worden schoongemaakt.

Knoppen

Maak de knoppen alleen met warm water en wat afwasmiddel, een doek of een zachte spons schoon.

Ovendeur verwijderen

• Ovendeur volledig openen.
• De meegeleverde borgpennen door de boring van de deurscharnieren steken.

- De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en bijna volledig sluiten.

- Til de deur lichtjes op en trek de scharnieren naar voren uit de deuropeningen.

Opgelet - Gevaar van verwondingen! Borgpennen niet uit de boringen trekken. Het scharnier is gespannen. Voor het inbouwen moet het scharnier eveneens gespannen zijn. Na het verwijderen van de pennen is het niet meer mogelijk het scharnier opnieuw te spanner

Ovendeur inzetten

• De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en de scharnie-ren in de overeenkomstige openingen in de oven schuiven. Het scharnier klikt vast.
• De ovendeur langzaam helemaal openen.
• De borgpennen weer uit de boringen van de deurscharnieren trekken.
• De ovendeur sluiten.

Zijrooster verwijderen.

• De staaf van het bovenste inschuif-niveau naar beneden drukken en het rooster naar binnen kantelen.
• Zijrooster eerst vooraan en dan achteraan uithaken.
• Zijrooster eruit nemen.

Zijrooster inbouwen

• Zijrooster eerst achteraan en dan vooraan inhaken.
• De staaf van het bovenste inschuifniveau naar beneden drukken en het rooster naar de ovenwand kantelen tot de bovenste staaf vastklikt.

Als iets niet functioneert

⚠️ Reparaties mogen uitsluitend door een erkend vakman worden uitgevoerd.

Een aantal storingen kunt u zelf verhelpen. Kijk eerst na of u geen bedieningsfout hebt gemaakt. Reparaties tijdens de garantieperiode zijn niet kosteloos als het probleem aan een bedieningsfout te wijten is of als u één van de volgende instructies niet hebt nageleefd.

Storing Oorzaak Oplossing
Uitschakelen van de oven is niet mogelijk.	Elektronisch onderdeel is defect.	Zekering uitschakelen, service contacteren.
Oven warmt niet op. Hu	ishoudzekering defect. Zekering	controleren en ev. vervangen.
	Werkwijzeschakelaar en/of temperatuurregelaar zijn niet ingesteld.	Werkwijzeschakelaar en temperatuurregelaar instellen.
Ovenverlichting is uit-gevallen.	Lamp defect. Ovenverlichting	vervangen.
Deurglas is gebroken. Apparaat uitschakelen,		service contacteren.
Deurpakking is be-schadigd.		Deurpakking vervangen.
Fruitsap- of eiwitvlek-ken op geëmailleerde onderdelen.	Vocht van gebak of vlees. Onschadelijke verkleuring van het email, niet te verhelpen.

Ovenverlichting vervangen

⚠ Waarschuwing, gevaar voor elektrocutie! Voor u de afdekking van de ovenlamp opent, moet het apparaat van de stroomvoeding worden gescheiden. Zekering uitschakelen of uitdraaien!

Laat het apparaat en de lamp in elk geval afkoelen voor u de lamp vervangt. Lampen worden bij het gebruik heet!

Type: 25 W, 230/240 V, fitting: E14

Belangrijk: temperatuurbestendig tot 300 °C!

Deze lampen zijn verkrijgbaar bij de KÜPPERSBUSCH klantenservice of in de gespecialiseerde elektriciteitszaak.

Gloeilamp vervangen:

- Houder bakplaat/rooster zoals beschreven uithaken.

- Voorzichtig de glazen afdekking met een schroevendraaier eruit drukken.

- Defecte gloeilamp uitdraaien en een nieuwe indraaien.

- Glazen afdekking weer op zijn plaats drukken.

Gebruik de oven niet met een defecte of ontbrekende deurpakking!

Als de pakking stuk is of niet meer kan worden schoongemaakt, moet ze worden vervangen. Een nieuwe pakking is via de KÜPPERSBUSCH klantenservice verkrijgbaar.

De pakking uithaken

- Trek voor het uithaken elke hoek voorzichtig naar buiten.

De nieuwe pakking inzetten

- Haak de hoeken één na één in het ovenfront in. Let erop dat u de haken niet verbuigt!

Typeplaatje

Als u de klantenservice nodig hebt of als u reservedelen bestelt, vermeld dan de gegevens op het typeplaatje.

Het typeplaatje van de oven bevindt zich onder in de ovenruimte en is zichtbaar als de ovendeur wordt geopend.

- Noteer deze gegevens voor eventuele vragen aan onze klantenservice.

Het typeplaatje van de kookplaat vindt u op de titelpagina van de montagehandleiding voor de kookplaat.

Montage-instructies voor gespecialiseerd personeel

• Alleen KÜPPERSBUSCH-inbouwkookplaten zijn voor het gebruik boven een Küppersbusch-inbouwoven ontworpen en goedgekeurd. Andere kookplaten mogen niet worden gebruikt.
• De wettelijke voorschriften en aansluitvoorwaarden van de plaatselijke elektriciteitsmaatschappij moeten strikt worden nageleefd.
• Bij aansluiting, reparatie en vervangen van de ovenlamp het apparaat stroomloos maken. De geaarde stekker uit de contactdoos trekken of de zekering uitschakelen.
• Bij het ingebouwde apparaat mag geen contact mogelijk zijn met onderdelen die bij het gebruik onder spanning staan.
• Het apparaat wordt met stekker geleverd en mag alleen op een reglementair geïnstalleerde, geaarde contactdoos worden aangesloten. De installatie van een contactdoos of het vervangen van de aansluitkabel mag alleen door een elektrotechnicus worden uitgevoerd, waarbij de geldende voorschriften moeten worden nageleefd.
• Als de stekker na het inbouwen niet meer bereikbaar is, moet, om aan de geldende veiligheidsvoorschriften te voldoen, op de plaats van installatie een scheidingsinstallatie voor alle polen met een contactafstand van ten minste 3 mm aanwezig zijn.
• De geaarde contactdoos moet buiten de inbouwruimte liggen.
• De inbouwkast voor de oven moet tot 100 °C temperatuurbestendig zijn. Dat geldt in het bijzonder voor fineer, kantstukken, kunststofoppervlakken, lijm en lak. De aangrenzende meubelfronten moeten tegen een temperatuur van ten minste 70 °C bestand zijn.
• Het apparaat moet in elk geval horizontaal op een effen, stevige plank worden ingebouwd. De plank mag niet doorbuigen.
• Is het meubel niet aan de muur bevestigd, met een gebruikelijk hoekijzer vastschroeven.

Elektriciteit

Aansluiting gebeurt via de stekker in een contactdoos.

Totaal vermogen bij 230 V: 2,7 kW,

bij 235 V: 2,8 kW

Aansluitwaarden 230 - 240 V, 50 Hz

Zekering 16 A

Inbouwmaten

Apparaat inbouwen:

• Stekker in de contactdoos steken.
• Het apparaat volledig in de kastopening schuiven. Daarbij de aansluitkabel van het apparaat niet inklemmen!

Apparaat bevestigen:

- De ovendeur openen en het apparaat met de meegeleverde schroeven - schuin inzetten - van binnen naar buiten aan het kastelement vastschroeven.