EEB 6400.9 PWX - Oven Küppersbusch - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Type product	Inbouwoven
Merk	Küppersbusch
Model	EEB 6400.9 PWX
Afmetingen (B x H x D)	595 x 595 x 548 mm
Uitsparing (B x H x D)	560 x 590 x 550 mm
Energieklasse	A+
Energieverbruik (conventioneel)	0,99 kWh
Energieverbruik (hetelucht)	0,80 kWh
Verwarmingselementen	Boven- en onderwarmte, hetelucht, grill, combinatiestanden
Aantal ovenfuncties	8
Reiniging	Pyrolytisch
Veiligheid	Kinderslot, automatische uitschakeling, koelventilator
Deur	Cool door met 3-laags glas
Inhoud	77 liter
Kleur	Roestvrijstaal
Vermogen	3,5 kW
Spanning	230 V / 50 Hz
Type aansluiting	Enkelfase
Netto gewicht	36 kg
Bijgeleverde accessoires	Bakplaat, rooster, gebruiksaanwijzing

Veelgestelde vragen - EEB 6400.9 PWX Küppersbusch

Hoe schakel ik het kinderslot in?

Houd de toets Kinderslot gedurende 3 seconden ingedrukt tot het symbool op het display verschijnt. Het slot is nu actief.

Hoe gebruik ik de pyrolyse reiniging?

Verwijder alle accessoires en selecteer de functie Pyrolyse. Stel de duur in (bijv. 2 uur). De oven wordt tot 500°C verhit om vet en vuil te verbranden. Laat na afloop de oven afkoelen en veeg de as weg met een vochtige doek.

Welke temperatuur is het beste voor het bakken van een appeltaart?

Voor een appeltaart wordt een temperatuur van 180°C (boven- en onderwarmte) of 160°C (hetelucht) aanbevolen. Bak duur: 45-60 minuten.

Hoe installeer ik de oven correct?

Zorg voor een vrije ruimte van minimaal 5 cm achter de oven voor ventilatie. Plaats de oven in de inbouwkit en sluit aan op een geaard stopcontact. Raadpleeg de installatiehandleiding voor specifieke afmetingen.

Wat betekenen de verschillende ovenstanden?

Veelgebruikte standen zijn: Boven- en onderwarmte (traditioneel bakken), Hetelucht (gelijkmatige warmte), Grill (gratineren), Ontdooien (met ventilator) en Pizza (intensieve onderwarmte).

Hoe vervang ik de ovenlamp?

Schakel de oven uit en laat afkoelen. Draai de glasafdekking van de lamp los en vervang de halogeenlamp (type G9, 25W). Plaats de afdekking terug.

Waarom maakt de oven een tikkend geluid?

Dit is normaal: het relais schakelt de verwarmingselementen in en uit om de temperatuur te regelen. Het geluid is geen defect.

Hoe maak ik de grill schoon?

Gebruik een schuursponsje en mild schoonmaakmiddel. Voor hardnekkig vuil kan de pyrolyse functie worden gebruikt (eerst grill verwijderen).

Kan ik aluminiumfolie gebruiken in de oven?

Ja, maar niet op de bodem. Gebruik folie alleen op bakplaten en zorg dat het de luchtcirculatie niet belemmert. Vermijd contact met de verwarmingselementen.

Hoe reset ik de oven na een stroomstoring?

De oven reset automatisch na een stroomstoring. Als het display uit blijft, schakel de stroomonderbreker 10 seconden uit en weer in. Indien nodig, stel de tijd opnieuw in via het menu.

GEBRUIKSAANWIJZING EEB 6400.9 PWX Küppersbusch

Lees eerst zorgvuldig de informatie in dit boekje door vooraleer u uw oven in gebruik neemt. Hier vindt u belangrijke richtlijnen voor uw veiligheid, het gebruik, het schoonmaken en het onderhoud van het apparaat, zodat u er lang plezier aan beleeft.

Indien een storing optreedt, kijk dan eerst na in het hoofdstuk „Als iets niet functioneert". Kleinere storingen kunt u vaak zelf verhelpen en u spaart op die manier onnodige servicekosten.

Bewaar deze handleiding zorgvuldig. Geef deze gebruiksaanwijzing ter informatie en veiligheid aan een nieuwe eigenaar door.

De volgende symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt:

De gevarendriehoek waarschuwt voor risico's voor uw gezondheid of voor schade die aan het apparaat kan worden vercorzaakt.

Hier vindt u tips en nuttige informatie.

Inhoud

Overzicht van het apparaat 47

Het bedieningspaneel - tiptoetsen en displays. . . . . . . . . 47

Veiligheidsinstructies 48

Voor aansluiting en werking

Oven

Voor het eerste gebruik. 48

Verpakking en het oude apparaat verwijderen

Tijd instellen

Eerste reiniging

Algemene informatie over uw oven. 49

Algemene informatie

Ovenaccessoires

Inschuifhoogten

Ovenverlichting in- en uitschakelen

Bediening van de oven 50

Algemene informatie

Oven inschakelen

Braadprogramma kiezen

Verwarmingswijze kiezen

Bereidingstemperatuur wijzigen

Bereidingstijd wijzigen/instellen

Einde van de bereiding instellen

Automatisch in- en uitschakelen

Gewichtautomaat / Gewicht wijzigen

Oven uitschakelen

Extra functies....51

Snel opwarmen

Geluidssignaal uitschakelen

Braden 51

Richtwaarden braden

Bakken

Pizza bakken

Opmerkingen bij de tabel: „Richtwaarden bakken“

Richtwaarden bakken

Grillen

Richtwaarden grillen

Ontdocien

Wecken

Overzicht van de verwarmingswijzen....55

De kinderbeveiliging h.... 55

Activeren/deactiveren van de kinderbeveiliging

Schoonmaak en onderhoud 56

Vocr alle oppervlakken

Verkorstingen verwijderen

Het gebruik van de reinigingsschraper

Gebruik van ovenspray - instructies

ökotherm®-katalysator regenereren

Email

Roestvrij staal

Glas

Aluminium

Deurpakking

Knoppen

Cvendeur verwijderen en monteren

Zijrooster verwijderen en monteren

Verwarmingselement neer-/opklappen

Als iets niet functioneert.... 58

Ovenverlichting vervangen

Deurpakking vervangen

Typeplaatje 58

Montage-instructies voor gespecialiseerd personeel ..... 59

Elektriciteit

Inbouwmaten

Inbouw in de keukenmeubels

Overzicht van het apparaat

1 Bedieningspaneel

Een overzicht van het bedieningspaneel vindt u op pag. 47.

2Neerklapbare grill (bovenwarmte en grill)

3 Heteluchtventilator
4 Inschuifhoogten
5 Ovendeur

Meegeleverd toebehoren:

Braadrooster

Bakplaat (email)

Druippan

Grillrooster met afzonderlijk handvat

Leverbaar extra toebehoren:

Braadrooster (toeb. 1118)

Bakplaat (toeb. 1119)

Druippan (toeb. 1120)

Telescopisch railsysteem.

Het bedieningspaneel – tiptoetsen en displays

1 Toetsen vermarmingswijzen display en sensor voor de verschillende verwarmingswijzen, overzicht zie pag. 55
2 Ontdooien braadprogramma's basisprogramma's voor ontdooien van roomtaarten, gevogelte
3 Sensoren om alle veranderbare waarden te wijzigen
4 Lichtingtoets schakelt de ovenverlichting in
5 Aan/Uit1	schakelt de oven en/uit
6 Toets temperatur om de oventemperatuur in te stellen
7 Temperatuuraanduiding geeft de ingestelde doeltemperatuur weer
8		Toets beridingstijd / begin van de bereiding om het einde / begin van de bereiding in te stellen
9		Weergave tijd / bereidingstijd / begin van de bereiding toont de actuele tijd, de ingestelde bereidingstijd en het ingestelde begin van de bereiding aan

• Küppersbusch-inbouwformuizen mogen alleen met de bijhorende Küppersbusch-inbouwkookplaten door een erkend vakman op elkaar worden aangesloten.
  ■ Aansluiting op het net, onderhoud en reparatie van het apparaat mogen alleen door een erkend vakman volgens de geldende veiligheidsvoorschriften worden uitgevoerd. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden vormen een risico voor uw veiligheid.
  ■ Het apparaat uitsluitend gebruiken als het is ingebouwd!
  ■ De oppervlakken van het formuis, de ovendeur en het kookapparaat worden heet bij het werken. Kleine kinderen steeds uit de buurt houden.
  ■ Het netsner van elektrische apparaten niet op hete kookzones leggen of tussen de ovendeur klemmen.
  ■ Stoom- en/of drukreinigingsapparaten mogen niet worden gebruikt om de oven schoon te maken! Het apparaat kan zodanig worden beschadigd dat er voor u levensgevaar bestaat.
  ■ Het apparaat dient uitsluitend voor de bereiding van levensmiddelen in het huishouden.

Oven

• Bij reparaties en het vervangen van de overgloeilampen moet het apparaat stroomloos worden gemaakt (zekering uitschakelen of de stekker uittrekken).
• Nooit voorwerpen in de oven bewaren die een risico kunnen vormen als de oven per ongeluk wordt aangezet.
  ■ Opgelet bij het werken in de hete oven. Panrenlappen, handschoeren of dergelijke gebruiken.
  ■ Voorzichtig bij het openen van de hete oven: buigt u zich niet onmiddellijk over de geoperde ovendeur. Bij het openen stroomt een golf hete lucht en eventueel ook waterdamp uit de deuropening.
  ■ De ovendeur moet goed sluiten. Bij beschacigingen aan de scharmieren of bij een gebroken deurglas het apparaat onmiddellijk buiten werking stellen tot het door een vakman gerepareerd en gecontroleerd is.
  ■ Een beschadigde deurpakking moet vervangen worden. De oven mag niet met een defecte deurpakking worden gebruikt.
  ■ Ovendeur bij het bereiden van gerechten in de oven altijd volledig sluiten.
  ■ Minstens 5 cm afstand van de grill en de bovenverwarming bewaren.

Voor het eerste gebruik

Verpakking en het oude apparaat verwijderen

Verwijder de transportverpakking op een zo milieubewust mogelijke manier. In Duitsland neemt de handelaar, bij wie u het apparaat hebt gekocht, de transportverpakking terug. De recyclage van het verpakkingsmateriaal bespaart grordstoffen en vermirdert de afvalberg. Oude apparaten bevatten nog bruikbare materialen. Breng uw oude apparaat naar een recyclagecertrum. Oude apparaten moeten eerst onbruikbaar worden gemaakt voor ze worden weggebracht. Zo wordt misbruik voorkomen.

Tijd instellen

Voor ingebruikname of na een stroomuitval moet het klokje worden ingesteld. In deze gevallen knippert in het display „12.00“.

-Met de toetsen / stelt te de juiste tijd in. De instelling wordt na 10 seconden automatisch overgenomen.

Eerste schoonmaak

• Losse voorwerpen en verpakking verwijderen.
• Voor u de eerste keer levensmiddelen bereidt, moet het apparaat worden schoongemaakt.
  Binnenkant van de oven, bakplaten, druippar, rooster enz. met een vochtige doek en wat afwasmiddel schoormaken.
• Oven opwarmen.
  Overdeur sluiten.
  Over met boven- en onderverwarming op 200 °C 60 min. opwarmen.
  Keuken tegelijk goed luchten.

Zo gebruikt u uw oven

Algemene opmerkingen

Lees zorgvuldig de veiligheidsinstructies op pag. 49!
Opgelet, gevaar voor oververhitting! Bij het werken de ovenbodem niet met aluminiumfolie bedekken of potter, pannen e.d. erop plaatsen! De hitte zou zich ophopen, waardoor het email beschadigd raakt.
Tijdens het werken met de oven wordt de oven heet. Om de behuizing af te koelen wordt de koelventilator ingeschakeld zodra de behuizing warm wordt. De koelventilator blijft lopen tot de behuizing is afgekoeld - ook als het apparaat is uitgeschakeld. Het ventilatorgeluid is een normaal bedrijfsgeluid; er is geen sprake van een storing.
Als u een gerecht met alcohol of gist in de oven bereidt, ontstaat bij de werkwijzen hete lucht, intensief-hetelucht en pizzastand een azijngeur. Als deze geur u stoort, gebruik dan de andere werkwijzen, bijv. boven-/onderverwarming.

Ovenaccessoires

Bakplaten:

■ Bij het uitnemen lichtjes optillen.
Als ze weer zijn ingeschoven, moet de schuire kant van de platen naar de ovendeur gericht zijn.
■ Druippan en bakplaat met de beide gaten naar achter in de oven schuiven.

Rooster:

■ Let erop dat de dwarse stang van de roosters altijd naar achter (van u weg) is gericht.

Grillrooster met afzonderlijk handvat om in de druippan te plaatsen

■ Het grillrooster wordt in de druippan geplaatst. Met het hardvat kunt u het grillrooster met de druippan samen uit de oven nemen. Er wordt niets gemorst en u kunt comfortabel serveren.

Inschuifhoogten

U hebt 8 inschuifhoogten in de zijroosters. De inschuifhoogten worden van 1 tot 8 van benecen naar boven geteld.

Zijrooster:

De inschuifhoogte 0 is de laagst mogelijke inschuifhoogte.

Ovenverlichting in- en uitschakelen

De ovenverlichting is afhankelijk van het werken van de oven.

De ovenverlichting gaat aan zodra de oven in gebruik wordt genomen. De ovenverlichting gaat na 30 seconden automatisch uit. Om de verlichting tijdens het gebruik van de oven in te schakelen, raakt u de inschakeltoets .rah. Om de ovenverlichting permanent in te schakelen, raakt u de inschakeltoets

ca. 5 seconden lang aan.

Bediening van de oven

Algemene informatie

Bij een aantal programma's wordt de ventilator tijdens het programma in- en uitgeschakeld; dat is geen storing.

Oven inschakelen

Als u binnen ca. 5 seconden geen programma hebt gekozen, wordt de oven weer uitgeschakeld.

Verwarmingswijze kiezen

-Raak de sensor aan De programma- en werkwijzesymbolen zijn rood verlicht; de oven is klaar voor gebruik. -Raak het symbool van de gewenste verwarmingswijze aan. U hoort een geluidssignaal. De gekozen verwarmingswijze is rood verlicht.
-Indien u dit wenst, kunt u de bereidingstemperatuur wijzigen door het sensorveld aan te raken.
-Het symbool knippert. Stel met de sensoren / ge- gewenste bereidingstemperatuur in. Als het sensorveld niet meer knippert, is de ingestelde bereidingstemperatuur overgenomen.
-Bereidingstijd en -einde zijn niet standaard vastgelegd, maar kunnen worden ingesteld. (Zie „Bereidingstijd wijzigen/instellen“ en „Einde van de bereiding instellen“.)
-De bereiding start automatisch.

Bereidingstemperatuur wijzigen

Bij alle braadprogramma's is al een bereidingtemperatuur ingesteld, die in de temperatuurweergave wordt getoond. Bij de braadprogramma's kunt u de bereidingstemperatuur alleen in een bepaald bereik wijzigen. Bij de verwarmingswijzen kunt u de temperatuur vrij kiezen van 0 °C (geen temperatuurinstelling) tot 250 °C.

-Indien u dit wenst, kunt u de bereidingstemperatuur wijzigen door het sensorveld aan te raken. Het symbool knippert.

-Stel met de toetsen / de gewenste bereidingstemperatuur in. Als het sensorveld met meer knippert, is de ingestelde bereidingstemperatuur overgenomen.
-Tijdens het opwarmen knippert het graadsymbool in de temperatuurweergave. Zodra de gewenste temperatuur bereikt is, brandt het graadsymbool constant.

Bereidingstijd wijzigen/instellen

De bereidingstijd is bij de braadprogramma's reeds vooraf ingesteld, maar kan worden gewijzigd. Bij de verwarmingswijzen is er geen standaard bereidingstijd ingesteld.

-Raak de sensor aan. Het sensor- veld knippert.

-Wijzig de bereidingsduur met de sensoren /.⊕ ⊖
-U hoort een geluidssignaal. Het sensorveld knippert niet meer. De bereidingsduur werd overgenomen.

Einde van de bereiding instellen

Het einde van de bereiding is het tijdstip waarop de oven wordt uitgeschakeld.

U kunt bereidingstijd en einde van de bereiding combineren. Zie „Automatisch in- en uitschakelen".

-Raak de sensor aan tot het sen- sorveld verlicht is.

-Wijzig deze bereidingstijd met de sensoren /.+ -
-U hoort een geluidssignaal. Het sensorveld is niet meer verlicht. De bereidingsduur werd overgenomen.

Als u de oven met tijdvertraging wilt gebruiken, kunt u baktijd en einde van de bereiding combineren. Het begintijdstip van de bereiding, waarop de oven vanzelf wordt ingeschakeld, wordt uit de beide instellingen afgeleid en kan niet worden ingesteld.

Voorbeeld:

Het is 8.00 uur en u wilt om 13.00 een gebraad uit de oven nemen dat 90min. moet bakken.

-Stel de baktijd op 1.30 in.

-Verander vervolgens het einde van de bereiding van 9.30 naar 13.00.

-De instellingen worden automatisch overgenomen.

De oven wordt om 11.30 in- en om 13.00 uitgeschakeld.

Oven uitschakelen

-Raak de sensor aan.

De oven is uitgeschakeld.

Extra functies

Snel opwarmen

Met deze functie warmt de oven met een hoger vermogen tot op de ingestelde temperatuur op.

-Activeer de verwarmingswijze 📁 en stel de gewenste temperatuur in. Het graadsymbool in het temperatuurdisplay knippert.

-Zodra de ingestelde gewenste temperatuur bereikt is, brandt het graadsymbool in het temperatuurdisplay constant.

Geluidssignaal uitschakelen

Na afloop van de ingestelde tijd hoort u een geluidssignaal.

-0m het signaal uit te schakelen raakt u de sensoren aan.

De kookwekker

De weergave van de kooktijd heeft voorrang boven alle ander weergaves. Ook als de oven loopt ziet u in het tekstveld de kooktijd!
De kookwekker is een zuivere herinneringsfunctie, hij schakelt de oven niet uit!
Als er van tevoren een programma werd gekozen, dan licht de toets niet op aangezien de kookwekker generlei invloed op de afloop van een programma heeft. U kunt de kookwekker niettemin gebruiken.

—Raak de sensor aan tot het sen- sorveld verlicht is.

-Wijzig deze bereidingstijd met de sensoren /.+ -

-U hoort een geluidssignaal. Het sensorveld is niet meer verlicht. De bereidingsduur werd overgenomen.

Braden

Gebruik de druippan en het rooster.

■ Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
■ De braadouur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van het vlees.

Het vlees lichtjes optillen om het te meter, daar het door zijn eigen gewicht inzakt.

■ De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
■ Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogette bakt, wordt de bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.

Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!

Inschuifhoogten (van beneden geteld!):

Intensief-hetelucht

Druippan: inschuifhoogte 2

Rooster: inschuifhoogte 3

Hete lucht

Druippan: inschuifhoogte 2

Rooster: inschuifhoogte 3

Boven-/onderverwarming

Druippan: inschuifhoogte 2

Rooster: inschuifhaogte 3

Braden op het rooster

■ Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of varkenspoten).
■ Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien, tenzij u met hete lucht ♦ werkt.

Braden in een pan (oven)

Kies de werkwijze intensief-hetelucht op 180-200 °C.

■ Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden (bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of diepgevroen vlees). Zo blijft het vlees malser.
■ U kunt elke par (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
■ Als een aarden pot wordt gebruikt, dieren de instructies van de fabrikant te worden gevolgd.

Het best gaat u als volgt te werk:

• Par met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
• Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen en in de koude over platsen.
• Intensief-hetelucht met een temperatuur van 180 tot 200 °C instellen.
  De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.

De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.

Vleessoort	Hetelucht	Boven-/onderverwarming	Intensief-hetelucht	Braadduur
	Temperatuur in °C			per cm vleeshoogte in min.
Runcergebraac	160	170-190		18
Rosbief	180	200-220	180-200	8-10
Filet	180	200-220	180-200	8
Kalfsvlees	160	170-190	160-180	12
Varkensgebraad	160	170-190	160-180	12-15
Casseler rib	160	170-190	160-180	8
Varkensschulder	160	170-190	160-180	12-15
Varkensgebraad met zwoerd	160	170-190	160-180	12-15
Wilc	160	170-190		15
Everzwijn	160	170-190		15
Filet van wild	180	200-220	180-200	8-10
Schapenvlees	150-160	170-190		15
Eend	160	170-190	160-180	12
Gans	160	170-190	160-180	12
Kip*	160	180-200	160-180	8*
Kalkoen	160	200-220	160-180	12
Vis	180	200-220		8

* hele kippen 45-60 minuten

Bakken

Hete lucht

Geen voorverwarmen nodig - bakken op verschillende niveaus tegelijk mcgelijk.

Inschuifhoogten:

Eén plaat: 3e inschuifhoogte van beneden

Twee platen: 3e en 5e inschuifhoogte van bereden

Drie platen: 3e, 6e en 8e inschuifhoogte van beneden

Vier platen: 1e, 4e, 6e en 8e inschuifhoogte van beneden

• Bij het bakken van meerdere lagen plaatgebak of vormgebak moet de baktijd per bakplaat met ca. 5 tot 10 minuten worden verlergd.
  ■ Neem de platen afzonderlijk uit de over, afhankelijk van de bruiningsgraad.
  ■ Bak met hete lucht ♦ op 160 °C als in uw recept geen temperatuur voor hete lucht is vermeld.
  ■ Belangrijk: Bij taart met vochtig fruitbeleg is de vochtontwikkeling bijzonder hoog. Het is aanbevolen niet meer dan twee taarten tegelijk te bakken.

Boven-/onderverwarming

Voorverwarmen - bakken op één niveau

■ Voorverwarmen met pizzastand ⚠, na het bereiken van de temperatuur op boven-/onderverwarming ≡ omschakelen.
■ Zwarte metalen bakvormen en bakvormen van aluminium zijn bijzonder goed geschikt.

Intensief-hetelucht

Niet voorverwarmen - bakken op één niveau
■ Alleen voor plaatgebak met droog beleg (bijv. kruimelkoek)

Pizzastand

Bakken op één niveau

■ Voor vochtig gebak
■ Voor pizza: voorverwarmen met bakplaat of pizzasteen (toebehoren)
■ Voor brood: voorverwarmen

Pizza bakken

Kies de werkwijze pizzastand op 250 °C.

- Als u een pizzasteen (extra toebehoren) gebruikt, krijgt de pizza een bijzonder knapperige bodem. Voorverwarmtijd: minstens 30 min.! Lees de gebruiksaanwijzing bij de pizzasteen.

Basisrecept pizza

250 g meel, 20 g gist, 1/8 l lauwwarm water, 3 EL (olijf-)clie, zout.

Pizza op de bakplaat bakken

• De opgesomde ingrediënten tot een gistdeeg verwerken.
• Het deeg laten rijzen tot het volume verdubbeld is (ca. 30 min.)
• Daarna het deeg opnieuw een paar minuten kneden en rog eens 15 minuten laten rijzen.
• Oven voorverwarmen (pizzastand op 250 °C).
• Bakplaat irvetten.

Als u kleine ronde pizza's bakt, moet u de bakplaat nu al in de oven schuiven en mee voorverwarmen.

• Het deeg uitrollen, op een bakplaat leggen, een rand vormen.
• Naar smaak en snel beleggen om te voorkomen dat het deeg vochtig wordt.
• Kleine pizza's: het belegde deeg op de voorverwarmde bakplaat leggen.
• Bakplaat in de inschuifhoogte 1 schuiven.
• Met de actuele instellingen (pizzastand op 250 °C) ca. 8-12 min. bakken.

Pizza op de pizzasteen bakken

• Het pizzadeeg voorbereiden zoals boven beschreven.
• De pizzasteen op het rooster leggen en in de inschuifhoogte 1 schuiven.
• Oven met pizzastand op 250 °C voorverwarmen.
• Het deeg op de met meel bestoven schep leggen en snel beleggen om te voorkomen dat het vochtig wordt. De belegde pizza mag niet te lang op de schep liggen omdat het deeg anders niet meer glijdt.
• Als het voorverwarmen is beëincigd, de pizza van de schep op de hete pizzasteen schuiven.
• Met de actuele instellingen (pizzastand op 250 °C) 8-12 min. bakken.

Opmerkingen bij de tabel: „Richtwaarden bakken“

In de tabel op pag, 53 vindt u voor een aantal bakproducten de vereiste temperaturen, bereidingstijden en inschuifhoogten.

■ Voor de temperatuur is meestal een bereik opgegeven, daar deze afhankelijk is van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm.
■ Het is aanbevolen de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen en pas indien nodig een hogere temperatuur te kiezen, bijv. als u het gebak bruiner wilt of als de baktijd te lang duurt.
■ Als u voor een eigen recept geen concrete gegevens vindt, kunt u zich aan gelijkaardig gebak oriënteren.
■ Hoogteverschillen bij het gebak kunnen tot gevolg hebben dat het gebak in het begin niet gelijkmatig bruin wordt. Verander in dat geval niet de temperatuurinstelling. Kleurverschillen verdwijnen in de loop van het bakproces.

De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt. Lees ook de opmerkingen bij deze tabel op pag. 52!

Gebak	Hete lucht		Boven-/onderverwarming		Intensief- heteluchtpizzastand		Bakduur
	Niveau	Temperatuur in °C	Niveau	Temperatuur in °C	Niveau	Temperatuur in °C	in minuten
Roerdeeg
Tulcand	2	150-160	1/2	17C-18C			6C-70
Cake	2	150-160	1	170-190			5C-70
Zandgebak	2	150-160	1	160-180			6C-70
Taarten	2	150-160	1	17C-18C			4C-60
Taartbodems	3	170-180	2	180-200			2C-30
Fijne fruitaarten	3	15C-16C	1	17C-18C	2	150-160	45-6C
Koekjes	3	15C	3	170-180			15-3C
Plaatgebak:
drocg beleg	3	15C-16C	3	18C-20C	3	150-160	2C-35
vochtig beleg	3	16C-17C	2	17C-18C	3	160-170	35-5C
Gekneed deeg
Taartbodems	3	17C-18C	2	180-200			25-35
Kaastaart	2	14C-15C	1	16C-17C	2	140-150	7C-9C
Koekjes	3	14C-15C	3	180-200			15-3C
Plaatgebak:
drocg beleg	3	15C-16C	4	18C-19C	2	150-160	25-35
vochtig beleg	3	16C-17C	2	17C-18C	2	160-170	3C-5C
Gistdeeg
Tulcand	2	150-160	1	175-180			4C-65
Gistkrans	2	150-160	2	175-180			4C-50
Kerststol (voorverwarmen)	2	150-160	2	175-180			5C-70
Koekjes	3	140-150	3	18C-200			15-30
Plaatgebak
drocg beleg	3	15C-16C	4	18C-20C	3	150-160	3C-4C
vochtig beleg	3	16C-17C	2	17C-19C	3	160-170	3C-5C
Biscuitdeeg
Taarten	3	15C-16C	3	175-180			3C-4C
Rollen	3	17C-18C	3	180-200			12-25
Eiwitgebak
Meringue	3	80-90	3	100-120			8C-120
Kaneelkoekjes	3	100-120	3	120-140			2C-40
Bitterkoekjes	3	100-120	3	120-140			2C-50
Andere deegsoorten
Bladerdeeg	3	170-180	3	19C-210			15-30
Gistbladerdeeg	3	170-180	3	19C-210			3C-40
Kwarkblacerceeg	3	160-180	3	18C-200			3C-40
Soezendeeg	3	170-180	3	19C-210			3C-40
Kwark-cliecieeg	3	150-160	3	17C-180			3C-40
Honingkoek	3	140-150	3	170-180			2C-35
Brood en pizza
Zuurdesem- en gissbrood:(voorverwarmen: 230 °C,voorbakken: 10 min. 23C °C)	2	180	2	180	2	180	5C-70
Gistbrooc/wittebrood	2	180	1/2	200	2	180	3C-60
Loogbroodjes/krakelingen(voorverwarmen: 230 °C)	3	200	3	220			15-20
Pizza (vccorverwarmen: 250 °C)					1	250	8-12

Opgelet! Gebruik bij glazen met twist-off®-sluiting geen reeds gebruikt deksel. De glazen kunnen anders eventueel bij herhaald gebruik barsten!

Geschikt zijn traditionele weckglazen met rubberring en glazen deksel of in de handel verkrijgbare glazen met twist-off®-sluiting (alleen met een nieuw deksel). Metalen blikken zijn niet geschikt.

Giet geen water in de druippan! Er zou zeer veel waterdamp ontstaan, die bij het openen van de oven deur in één keer ontsnapt. Plaats een kom met water in de druippan, niet op de bodem van de oven!

Kies de pizzastand

■ Alleen verse levensmiddelen gebruiken en volgens de gebruikelijke recepten voorbereiden.

■ Alleen glazen met dezelfde hoogte gebruiken, met dezelfde inhoud driekwart vullen.

■ De glazen mogen elkaar niet raken.

- De druippan in de 2e inschuifhoogte van beneden schuiven.

- 1 kopje met water in de druippan plaatsen.

- Pizzastand op 160 °C instellen en het weckproces observeren. Na ca. 10 tot 20 minuten (bij 11-glazen) begint de vlceistof in de eerste glazen te parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.

Fruit

- Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. (bij gevoelig fruit zoals aardbeien ca. 15 min.) in de gesloten oven laten staan.

Groenten en vlees

- Als de vloeistof parelt de oven op 100 °C verlagen en de glazen nog 30-90 min. laten doorkoken.

- Dan de over uitschakelen en de glazen nog 30 min. in de gesloten oven laten staan.

Grillen

Alleen met gesloten ovendeur grillen!

Verwarmingswijze instellen.

Temperatuur op 250 °C instellen.

Bij groter gebraad is het beter als u een temperatuur tussen 200 en 250°C kiest om te vermijden dat het gebraad verbrandt.

-Verwarmingswijze

-Oven 5 min. voorverwarmen.

-Het te grillen gerecht op het braadrooster leggen.

—Druippan in de 1e of 2e inschuifhoogte van beneden, braadrooster in de inschuifhoogte volgens tabel schuiven.

—Ovendeur sluiten.

Richtwaarden grillen

Vleessoort	Niveau	Grill ▼▼		Grill voor grote oppervlaktes ▼▼
		1e kant	2e kant	1e kant	2e kant
		in Min.
Varkerskctelet/schnitzel	7	1C-12	8-10	14-15	8-10
Varkersfilet	6	1C-12	8-10	14-16	1C-12
Braacworsten	6	8-10	6-8	12-15	1C-12
Schaschlick	5	9-11	7-8	15-20	1C-12
Gehaktballen	5	8-10	6-8	10-15	1C-12
Runcerfiletsteak	7	4-6	3-5	6-7	4-6
Leversneetjes	7	3-4	2-3	4-5	3-4
Kalfsschnitzel	6	5-7	4-5	7-8	5-6
Kalfssteak	6	8-10	7-8	10-12	8-9
Schapenkctelet	6	8-10	6-8	10-11	7-8
Lamskotelet	6	7-8	6-7	9-11	6-9
Halve kip	4	18-20	10-12	22-24	12-15
Visfilet	7	6-7	4-5	10-12	7-8
Fcreller	5	5-7	4-6	8-11	7-10
Tcastbrocd	6	2-3	2-3	4-6	2-3
Belegc tcastbrocc	5	6-8		6-8

Ontdooien

Kies de werkwijze koude-luchtcirculatie ⚙ (hete lucht zonder temperatuurinstelling) en druk de werkwijzeschakelaar niet in, zodat de overruimte verlicht is. De oven wordt door de verlichting lichtjes verwarmd - ideaal om behoedzaam te ontdocien.
Bij kant-en-klare producten diert u zich aan de gegevens van de fabrikant te houden.
- Het diepgevroen product zonder verpakking in een schctel of op een bord op het rooster in de 3e inschuifhoogte van beneden plaatsen.
- Zet de werkwijzeschakelaar op 58 en de temperatuurschakelaar op „0" (resp. de gegevens van de fabrikart) in.

Food	LO Level HI Level
	Weight Time	Weight Time
Bread 500 gr. 35 min
Cake 500 gr. 25 min
Fish 500 gr. 30 min
Fish 1000 gr. 40 min
Chicken 1000 gr. 75 min
Chicken 1500 gr. 90 min
Rib steak 500 gr. 40 min
Minced meat 500 gr. 60 min
Minced meat 1000 gr. 120 min

Overzicht van de verwarmingswijzen

Sym	Benaming	Standaard Ingestelde temperatuur (instel- mogelijkheid)	Inschulithoogte(n)	Toepassingen
1	Pizzastand 200 °C 1 bakken van brood, pizza en vochtig geback, wecken
2	Boven-/onder- verwarming 170 °C	3 voorverwarmen, bakken van biscuit en vochtig gebak
3	Grill/onder - verwarming 190 °C 3	braden van vlees
4	Grill 230 °C 7 grillen, gratineren
5	Braadgrillen 230 °C 3 braden van vlees, vis, gevogelte
6	Hete lucht 190 °C 3 voor het bakken, braden, bereiden op meerdere niveaus
7	Intensief-hetelucht 170 °C 3			baken van plaatgebak met droog beleg (bjv. Kruimelkoek), intensief baden van groot gebraad en groot gevogelte, zoals gans en kalkoen
8	Onder - verwarming	170 °C 1 voorbakken van zeer vochtig gebak
9	Ontdoodien t Laten rijzen	HI	2	ontdooien van roomtaarten, gevogelte. Laten rijzen van gistdeeg

De kinderbeveiliging -°

De kinderbeveiliging beschermt de oven tegen onopzettelijk verstellen en bij een extra bescherming voor kleine kinderen.

Activeren/deactiveren van de kinderbeveiliging

Activeren van de kinderbeveiliging:

- Raak de toets ☐ gedurende ca. 5 seconden aan. U hoort een gelui signaal.

Deactiveren van de kinderbeveiliging:

• Raak de toets ☐-☐ gedurende ca. 5 seconden aan.
• U hoort een geluidssignaal. De kinderbeveiliging is nu uitgeschakeld.

Schoonmaak en onderhoud

Lees eerst dit hoofdstuk volledig voor u uw apparaat voor het eerst gebruikt. Met de juiste reiniging en regelmatig onderhoud kan het jarenlang moci en schoon blijven. We hebben hier instructies samengesteld hoe u de verschillende oppervlakken behoedzaam maar grondig kunt schoonmaken en onderhouden.

Voor alle oppervlakken

Stoom- en/of drukreinigingsapparaten mogen niet worden gebruikt om het apparaat schoon te maken! Het apparaat kan zodanig worden beschadigd dat er voor u levensgevaar bestaat.
Gevaar voor verbranding! Laat het apparaat afkoelen tot het ten minste lauwwarm is, vooraleer u het schoonmaakt.
⚠ Volg de gebruiksaanwijzing van alle schoormaakproducten.

Maak het apparaat telkens na gebruik schoon. Niet verwijderde verontreinigingen kunnen vastbranden als het apparaat weer heet wordt; deze verkorstingen zijn vaak niet meer restloos te verwijderen.

Maak de oppervlakken bij lichte verontreiniging schoon met een doek, een zachte borstel of zachte spons en warm water met wat afwasmiddel. Spoel altijd met zuiver water, zodat er geen resten van schoornmaakproducten achterblijven en verkleuring of vlekken veroorzaken. Vervolgens droogwrijven.

Voor sterkere verontreirigingen vindt u in de volgende punten instructies voor de verschillende oppervlakken en onderdelen.
VSR O-FIX-C is ideaal om vitrokeramiek, email en de gecoate binnenkant van de deur schoon te maken. Dit reinigingspoeder is verkrijgbaar bij de KÜPPERSBUSCH klantenservice.

Maak in geen geval schoon met

• agressieve of blekerde schoonmaakproducten die bijv. actieve zuurstof, chlor of bijtende stoffen bevatten.
• krassende schoonmaakproducten zoals schuurmiddelen, staalwol, ingezeepte staalwol, harde borstels, metalen sponsjes, plastic sponsjes of sponsjes met een krassend oppervlak (schuurkant).

Verkorstingen verwijderen

Sterkere verkorstingen moeten eerst worden ingeweekt - het best met een natte doek. Daarna kunnen ze makkelijker verwijderd worden.

Het gebruik van de reinigingsschraper

Opgelet, snijgevaar! Het mes van de reinigingsschraper is zeer scherp.

Houd de reinigingsschraper altijd plat en schuif de verkorstingen weg.

⚠ Kras niet met de hoek van de schraper en let erop dat u pakkingen niet met de hoek beschadigt.

Gebruik van ovenspray - instructies

⚠️ Houdt u zich in elk geval aan de instructies van de fabrikant. Aluminium wordt door ovenspray beschacigd, net zoals gelakte vlakken en kunststoff!
Spuit niet in de ventilatoropening in de achterwand! De ökotherm®-katalysator wordt bij contact met ovenspray vernield.

Omwille van het milieu is het aanbevolen helemaal geen ovenspray te gebruiken. Als u ze toch wilt gebruiken, spuit er dan alleen het interieur en geëmailleerde bakplaten mee in.

ökotherm®-katalysator regenereren

• De werkwijzeschakelaar op hete lucht ♗zetten.
• Temperatuurregelaar op de stand 200 °C zetten en
• de lege oven 60 minuten opwarmen.

Email

Oveninterieur, front, bakplaten, druippan, email-kookplaat

Sommige plastic sponsjes met schuurkant mogen worden gebruikt. Een aantal producten bevat echter in de schuurkant ingewerkte korreltjes, die krassen verocrzaken. Voorzichtig op een onopvallende plaats proberen!

Een reinigingsschraper voor keramische vlakken is goed geschikt om grove verontreinigingen te verwijderen.
Voor een grondige reiniging adviseren we VSR O-FIX-C. Cvenspray mag worden gebruikt.

Roestvrij staal

Roestvrijstalen deurfront, bedieningspaneel, telescopisch railsysteem, backmobil

Roestvrij staal is bijzonder gevoelig voor krassen! Gebruik geen reinigingsschraper!
Kalk-, vet- en zetmeelresten meteen verwijderen, anders ontstaan er vlekken! Het schoonmaken kan met een schoonmaakproduct voor roestvrij staal gebeuren. Wij adviseren één keer per week het roestvrijstalen oppervlak met een gebruikelijk onderhoudsproduct voor roestvrij staal te behandelen. Zo ontstaat een beschermlaag, die het roestvrijstalen vlak tegen verkleuringen beschermt.

Glas

Binnenkant van de deur - gecoat glas

⚠️ Het is niet aangeraden ovenspray te gebruiken omdat bij regelmatig gebruik het geccat oppervlak van het glas kan worden vernield.

Een reinigingsschraper voor keramische vlakken is goed geschikt om grove verontreinigingen te verwijderen.

Voor een grondige reiniging adviseren we VSR O-FIX-C of glasreiniger.

Deurfront, bedieningspaneel

Maak het ovenfront alleen met warm water en wat afwasmiddel, een doek of een zachte spons schoon. Glasreiniger mag worden gebruikt.

Aluminium

Deurranden en deurgreep in aluminiumdesign, bakplaat (toeb. 543)

Aluminium is bijzonder gevoelig voor krassen en wordt door ovenspray aangetast! Gebruik geen reinigingsschraper!

Deurpakking

De deurpakking dient bij het schoonmaken van de oven te worden uitgehaakt, om te verwijderen dat het vuil zich onder de pakking verzamelt. Zie „Deurpakking vervangen“ op pagina 59.

Indien nodig kan ze met afwasmiddel cf in de vaatwasser worden schoorgemaakt.

Knoppen

Maak de knopper alleen met warm water en wat afwasmiddel, een doek of een zachte spons schoon.

Ovendeur verwijderen en monteren

Ovendeur verwijderen

• Overdeur volledig openen.
• De beugels aan de deurscharnieren naar voren klappen.

• De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en bijna volledig sluiten.
• Til de deur lichtjes op en trek de scharrieren naar voren uit de deuropeningen.

Ovendeur inzetten

• De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en de scharrieren in de overeenkomstige openingen in de oven schuiven. Het scharrier klikt vast.
• De ovendeur langzaam helemaal openen.
• De beugels aan de deurscharnieren weer terugklappen.
• De ovendeur sluiten.

Zijrooster verwijderen en monteren

Zijrooster verwijderen

• Gemak uit de steunen, die hen vrijgeven van de bout.
• Houder bakplaat/rooster uit de oven nemen.

- Verwarmingselement opklappen en met de vergrendeling weer sluiten.

Als iets niet functioneert

⚠️ Reparaties mogen uitsluitend door een erkend vakman worden uitgevoerd.

Een aantal storingen kunt u zelf verhelpen. Controleer eerst of u geen bedieringsfout hebt gemaakt. Reparaties tijders de garantieperiode zijn niet kostelocs als het probleem aan een bedieningsfout te wijten is of als u één van de volgende instructies niet hebt nageleefd.

Storing	Oorzaak	Oplossing
Litschakelen van de oven is niet mogelijk.	Elektronisch onderdeel is defect.	Zekering Litschakelen, service cortacteren.
Oven warmt niet op.	Huisoudzekering defect.	Zekering controleren en ev. vervangen.
	Stekker niet ingestoken?	Stekker insteken.
	Werkwijzeschakelaar en/of temperatuurschakelaar zijn niet ingestelc.	Werkwijzeschakelaar en temperatuurschakelaar instellen.
	Elektronische schakel-klok knippert - de juiste tijd is noq niet ingesteld.	Tijc instellen. Zie pag. 49.
Ovenverlichting is uitgevallen.	Lampje defect.	Ovenverlichting vervangen.
Deurglas is gebroken.		Apparaat uitschakeler, service cortacteren.
Deurpakking is beschadigd.		Deurpakking vervangen.
Versterkte geurvorming crdarks ökotherm®-katalysator.	ökotherm®-katalysator met geregenereerc worden.	Zie pag. 57 "ökotherm®-katalysator regenereren"
Sterke azijngeur tijdens de bereiding.	Gebak met zürcesem of gist, bereicing met alcohol en gebruik van een werkwijze met luchtcirculatie.	Gebruik een werkwijze zoncer luchtcirculatie, bijv. bover-/crderverwarming.
Fruitsap- of eiwitvlekken op geëmailleerde onderdelen.	Vocht van gebak of vlees.	Cnschadelijke verkleuring van het email, niet te verhelpen.

Ovenverlichting vervangen

⚠ Waarschuwing, gevaar voor elektrocutie! Voor u de afdekking van de ovenlamp opert, moet het apparaat van de stroomvoeding worden gescheiden. Zekering uitschakelen of uitdraaien of de stekker uittrekken!
Laat het apparaat en de lamp in elk geval afkoelen voor u de lamp vervangt. Lampen worden bij het gebruik heet!

Type: 25 W, 230/240 V, fitting: E14

Belangrijk: temperatuurbestendig tot 300 °C!

Deze lampen zijn verkrijgbaar bij de KÜPPERSBUSCH klantenservice of in de gespecialiseerde elektriciteitszaak.

Gloeilamp vervangen:

- Gemak uit de steunen, die hen vrijgeven van de bout.

- Voorzichtig de glazen afdekking met een schroevendraaier eruit drukken.

• Defecte gloeilamp uitdraaien en een nieuwe indraaien.
• Glazen afdekking weer op zijn plaats drukken.

Deurpakking vervangen

Gebruik de oven niet met een defecte of ortbrekende deurpakking! Als de dichting stuk is of niet meer kan worden schoongemaakt, moet ze worden vervangen. Een nieuwe pakking is via de KÜPPERSBUSCH klartenservice verkrijgbaar.

De pakking uithaken

- Trek voor het uithaken elke hoek voorzichtig naar buiten.

De nieuwe pakking inzetten

- Haak de hoeken één na één in het ovenfront in. Let erop dat u de haken niet verbuigt!

Als u de klantenservice nodig hebt of als u reservedelen bestelt, vermeld dan de gegevens op het typeplaatje.

Het typeplaatje van de oven bevindt zich rechts aan de zijkant en is zichtbaar als de overdeur wordt geopend.

- Noteer deze gegevens voor eventuele vragen aan onze klantenservice.

Montage-instructies voor gespecialiseerd personeel

■ Alleen KÜPPERSBUSCH-inbouwkockplaten zijn voor het gebruik boven een Küppersbusch-inbouwoven ontworpen en goedgekeurd. Andere kookplaten mogen niet worden gebruikt.
■ De wettelijke voorschriften en aansluitvoorwaarden van de plaatselijke elektriciteitsmaatschappij meten strikt worden nageleefd.
- Bij aansluiting, reparatie en vervangen van de ovenlamp het apparaat strocmloos maken. De geaarde stekker uit de contactdoos trekken of de zekering uitschakelen.
- Bij het ingebouwde apparaat mag geen contact mogelijk zijn met onderdelen die bij het gebruik order spanning staan.

• Het apparaat wordt met stekker geleverd en mag alleen op een reglementair geinstalleerde, geaarde contactdoos worden aargesloten. De installatie van een contactdoos of het vervangen van de aarsluitkabel mag alleen door een elektrotechnicus worden uitgevoerd, waarbij de geldende voorschriften moeten worden nageleefd.
• Als de stekker na het irbouwen niet meer bereikbaar is, moet, om aan de gelderde veiligheidsvoorschriften te voldcen, op de plaats van installatie een scheidingsinstallatie voor alle polen met een contactafstand van ten minste 3 mm aanwezig zijn.
  ■ De geaarde contactdoos moet buiten de inbouwruimte liggen.
• De inbouwkast voor de oven moet tot 100 °C temperatuurbestendig zijn. Dat geldt in het bijzonder voor fineer, kantstukken, kunststofoppervlakken, lijm en lak. De aangrenzende meubelfronten moeten tegen een temperatuur van ten mirste 70 °C bestand zijn.
  ■ Het apparaat moet in elk geval horizontaal op een effen, stevige plank worden ingebouwd. De plark mag niet doorbuigen.
  ■ Is het meubel niet aan de muur bevestigd, met een gebruikelijk hoekijzer vastschroeven.

Elektriciteit

Aansluiting gebeurt via de stekker in een contactdoos.

Totaal vermogen bij 230 V: 3,22 kW,

bij 235 V: 3,36 kW

Aansluitwaarden 230 - 240 V, 50 Hz

Zekering 16 A

Inbouwmaten

Inbouw in de keukenmeubels

Apparaat inbouwen:

• Stekker in de contactdoos steken.
• Het apparaat volledig in de kastopening schuiven. Daarbij de aansluitkabel van het apparaat niet inklemmer!

Apparaat bevestigen:

- De ovendeur openen en het apparaat met de meegeleverde schroeven - schuin inzetten - van binnen naar buiten aan het kastelement vastschroeven.