Harmony Plus - Duonos kepimo mašina Eta - Nemokama naudojimo instrukcija

Produkto tipas	Duonkepė
Prekės ženklas	Eta
Modelis	Harmony Plus
Matmenys (P x G x A)	30 x 40 x 35 cm
Svoris	6,2 kg
Energijos sąnaudos	800 W
Maitinimo įtampa	220-240 V, 50/60 Hz
Kepimo formos talpa	Iki 1,5 kg duonos
Programų skaičius	12 automatinių programų
Pagrindinės funkcijos	Baltos, pilno grūdo, be glitimo duonos kepimas, picos tešla, uogienė, keksiukai
Atidėtas startas	Iki 13 valandų
Šilumos palaikymas	Automatinis šilumos palaikymas iki 60 minučių
Korpuso medžiaga	Plastikas ir nerūdijantis plienas
Formos danga	Nelipni tefloninė danga
Apsauga nuo perkaitimo	Automatinis išsijungimas perkaitus
Dangtis su langu	Taip, su apšvietimu
Priedų dozatorius	Yra, automatinis
Nuimama forma	Taip, su nelipnia danga
Valymas ir priežiūra	Valyti drėgna šluoste, forma ir mentelės plaunamos rankomis
Atsarginės dalys	Formos, mentelės, matavimo puodeliai ir šaukštai prieinami užsakymui
Remontuojamumas	Eta serviso centrai, nuosavas dalių keitimas nerekomenduojamas
Kilmės šalis	Kinija
Garantija	2 metai

Dažnai užduodami klausimai - Harmony Plus Eta

Kaip teisingai nustatyti kepimo programą?

Pasirinkite reikiamą programą naudodami valdymo skydelį, tada paspauskite mygtuką „Pradėti“. Įsitikinkite, kad forma yra teisingai sumontuota ir visi ingredientai pridėti.

Kodėl duona išeina su kieta pluta?

Tai gali būti susiję su miltų pertekliumi arba vandens trūkumu. Patikrinkite receptą ir drėgmės lygį. Taip pat galite pasirinkti programą su lengvesne pluta arba įdėti šiek tiek aliejaus.

Kaip valyti tešlos minkymo menteles?

Nuimkite menteles nuo veleno, nuplaukite jas šiltame muiluotame vandenyje šepetėliu. Nenaudokite abrazyvinių priemonių, kad nepažeistumėte nelipnios dangos.

Ar galima naudoti kepimo popierių formoje?

Ne, tai gali sutrikdyti oro cirkuliaciją ir sugadinti prietaisą. Naudokite tik formą su nelipnia danga.

Ką daryti, jei prietaisas neįsijungia?

Patikrinkite maitinimo jungtį, įsitikinkite, kad forma yra teisingai sumontuota ir dangtis uždarytas. Jei problema išlieka, kreipkitės į serviso centrą.

Kaip atidėti programos startą?

Paspauskite mygtuką „Laikmatis” ir nustatykite norimą delsimo laiką (iki 13 valandų). Programa automatiškai paleis nustatytu laiku.

Kodėl tešla nekyla?

Galbūt pasibaigęs mielių galiojimo laikas arba vanduo buvo per karštas (turėtų būti 20-30°C). Taip pat patikrinkite, ar pasirinktas teisingas režimas.

Kaip pakeisti kepimo formą?

Forma yra nuimama. Pasukite ją prieš laikrodžio rodyklę ir pakelkite aukštyn. Įdėkite naują formą, sukdami pagal laikrodžio rodyklę iki fiksacijos.

Ar galima kepti duoną be glitimo?

Taip, prietaisas turi specialią programą duonai be glitimo. Naudokite miltus be glitimo ir vadovaukitės instrukcijoje pateiktu receptu.

Kaip išjungti garso signalus?

Garso signalų išjungti negalima, tačiau galite juos prislopinti pakeitę garsumo nustatymus (jei numatyta) arba pastatydami prietaisą ant minkšto paviršiaus.

NAUDOJIMO INSTRUKCIJA Harmony Plus Eta

Elektrinė duonkepė • NAUDOJIMO INSTRUKCIJA LT 82-101

Harmony+

- Prieš jjungiant prietaisą pirmą kartą būtina atidžiai perskaityti šią instrukciją, peržiūrėti paveikslėlius ir išsaugoti instrukciją.

Dèmesio: prie elektros tinklo prijungiamas prietaisas turi būti jžemintas!

- Prietaisas turi maitinimo laidą su jžeminimo kontaktu. Remiantis EB normomis, jungti kištuką galima tik prie kištukinio lizdo su jžeminimo kontaktu.

- Ísitikinkite, jog Jūsų elektros tinklo įtampa bei srovės dažnis atitinka prietaiso techninių duomenų plokštelėje nurodytą įtampą bei dažnj. Tam, kad būtų užtikrinta elektros sauga, prietaisas turi būti prijungtas prie elektros tinklo per dviejų polių elektros lizdą, turintį tinkamos būklės jžeminimo kontaktą. Jei Jūsų bute nėra dviejų polių elektros lizdo su jžeminimo kontaktu, būtina jrengti lizdą. Kaip jžeminimo laidas naudojamas ne mažesnio nei 1,5 mm² skersmens varinis ar ne mažesnio nei 2,5 mm² aliuminis laidas.

- Nerekomenduojama naudoti pereigų, dvigubų ir stambesnių elektros lizdų bei ilginamųjų laidų. Jei Jūs manote, jog naudoti ilginamąjį laidą būtina, naudokite tik vieną vienintelį elektros saugos reikalavimus atitinkantį ilginamąjį laidą.

- Niekuomet nenaudokite prietaiso, kurio maitinimo laidas ar kištukas yra pažeistas, jei prietaisas veikia netinkamai (nukrito ant žemės ir buvo pažeistas). Tokiu atveju nuneškite gaminį j specializuotas elektros prietaisų remonto dirbtuves, kad būtų patikrinta, ar saugu jį naudoti ir ar jis veikia tinkamai.

- Nekiškite maitinimo laido kištuko j elektros tinklo lizdą ir netraukite jo iš elektros lizdo šlapiomis rankomis ar tempdami už maitinimo laido!

- Gaminys skirtas tik buitinėms ir kitoms panašioms reikmėms (maistui ruošti)! Jis jokiu būdu nėra skirtas naudoti komerciniais tikslais!

- Duonkepè néra skirta naudoti ne namuose!

- Neleiskite neprižiūrint atsakingam asmeniui naudoti prietaiso vaikams ir kitiems neveiksniems asmenims!

- Niekuomet nenaudokite duonkepės patalpai apšildyti!

- Kepant duoną pagal neišbandytą receptą rekomenduojama duonkepę prižiūrėti!

- Niekuomet nenardinkite duonkepės į vandenį (netgi iš dalies) ir neplaukite po tekančiu vandeniu!

- Niekuomet nejunkite duonkepės nejdėję kepimo formelės.

- Prieš prijungiant prie elektros lizdo j duonkepę būtina supilti kepimui paruoštus produktus, nes sausai kaitinami produktai gali būti sugadinti.

- Prieš kepdami nuimkite nuo produktų visas pakuotes (pvz., popierių, polietileną ir pan.).

- Tam, kad naudodami prietaisą išvengtumėte nudegimų, elkitės atsargiai. Veikiančios duonkepės paviršius įkaista, o per ventiliacines angas išeina garai.

- Neneškite jkaitusio prietaiso j kitą vietą, jam atsitiktinai apvirtus yra nudegimų pavjoaus grėsmė.

- Jei iš duonkepės išeina dūmai, susidarę savaime užsiliepsnojus ruošiamiems produktams, palikite duonkepę uždengtą dangteliu, išjunkite ją ir atjunkite nuo elektros tinklo.

• Nedera naudoti duonkepės kitiems tikslams (pvz., gyvūnų kailiams, tekstilės gaminiams, avalynei bei kitiems panašiems daiktams džiovinti), išskyrus tiems, kuriems rekomenduoja gamintojas.
• Niekuomet nekaitinkite duonkepėje vandens, nes dėl to ant kepimo formelės paviršiaus gali susidaryti kalkių nuosėdų ir nepašalinamų dėmių. Šios dėmės prietaisui nekenkia ir neturi įtakos įprastiniam duonkepės veikimui.
• Duonkepę statykite tik tokiose vietose, kuriose ji negalėtų apvirsti ir pakankamu atstumu nuo degių daiktų (pvz. užuolaidų, medienos ir pan.), šilumos šaltinių (pvz. viryklės, krosnelės ir pan.) ir drėgnų paviršių (pvz. kriauklės, praustuvo).
• Gaminj naudokite tik su gamintojo tiekiamais priedais.
• Niekuomet neuždenkite tarp prietaiso korpuso ir kepimo formelės esančio tarpelio ir nekiškite j šią angą jokių daiktų (pvz. pirštų, šaukštų ir pan.). Ši tarp prietaiso korpuso ir kepimo formelės esanti erdvė visuomet turi būti tuščia.
• Priešgaisrinės saugos požiūriu duonkepė yra gaminys, kurį galima naudoti pastačius ant stalo ar kitų paviršių, jei laikomasi saugaus atstumo iki degių daiktų (mažiausiai 500 mm pagrindinio spindulių sklidimo kryptimi ir mažiausiai 100 mm - kitomis kryptimis).
• Maitinimo laidas neturi būti pažeistas aštriais ar įkaitusiais daiktais ir neturi būti nardinamas į vandenį.
• Šis elektros prietaisas yra nešiojamas ir turi sukiojamą maitinimo laidą su kištuku, užtikrinančiu dviejų polių prijungimą prie elektros tinklo.
• Naudokite tik tam tikrus ir nepažeistus ilginamuosius elektros tinklo laidus.
• Pažeidus prietaiso maitinimo laidą, būtina iš karto atjungti prietaisą nuo elektros tinklo. Tam, kad būtų išvengta gaisro ar traumos dėl elektros smūgio, pažeistą laidą gamintojas ar jo techninio aptarnavimo centro specialistas turi pakeisti specialiu maitinimo laidu.
• Draudžiama naudoti duonkepę kitiems tikslams, išskyrus tiems, kuriems ji yra skirta ir kurie nurodyti šioje instrukcijoje!
• Nesilaikant anksčiau nurodytų saugos taisyklių gamintojas neatsako už žala, atsiradusią dėl netinkamo prietaiso naudojimo (pvz. produktų sugadinimo, traumu, nudegimų), ir ne suteikia gaminiui garantijos.

II. PRIETAISO IR PRIEDU APRAŠYMAS (1 pav.)

A - valdymo skydelis F - tešlos maišymo mentelės
B - kepimo anga G - mažas ir didelis matavimo šaukštelis (MLM – 5 ml,
C - dangtelis MLB - 15 ml),
D - stebėjimo langelis H - matavimo indelis (MC - 250 ml)
E - kepimo forma I - mentelių nuėmimo įrankis

III. VALDYMO SKYDELIS

1) EKRANAS - PAGRINDINÉ PROGRAMA

Jjungus duonkepę, jos ekrane bus pateikta pagrindinė programa"1 3:30" („KLASIK“ / KLASIKA), ir ilgą laiką skambės tam tikras garso signalas.

• skaičius „1“ reiškia nustatytą programą,
• skaičius „3:30“ reiškia duonos kepimo pagal pasirinkta programą laika,
• rodyklės kryptis pateikia informaciją apie pasirinktą kepamos duonos plutelės apkepimo laipsnį (SVĚTLÝ – ŠVIESIAI, STŘEDNÍ – ĮPRASTINAI, TMAVÝ – GEROKAI APSKRUDINTA),
• rodyklės kryptis pateikia informaciją apie nustatytą kepamos duonos svorį (MALÝ – MAŽAS = I.), (VĚTŠÍ - DIDELIS = II.).

Jungus duonkepę i maitinimo tinklą, pagrindinis nustatymas yra II. o plutelės spalva STŘEDNÍ (VIDUTINIS). Žiūrint i jjungto prietaiso ekraną galima stebėti kepimo programos eigą. Atliekant kepimo programą nustatyto laiko skaičiai pamažu mažėja. Valandą trunkančio šildymo metu displėjuje pastoviai šviečia skaičius 0 : 0 0ir dvitaškis tarp skaitmenų blyksi. Baigus šildymą displėjuje pavaizduojamas užprogramuotas laikas.

2) MYGTUKAS „START/STOP“ – IJUNGIMAS IR SUSTABDYMAS

Šis mygtukas skirtas kepimo programai jungti ir sustabdyti. Spūstelėjus mygtuką „START/STOP“, ims mirgėti laiko skaičiai. Ekrane bus pateikta pagrindinė programa („KLASIK“ / KLASIKA). Jeigu norite nustatyti kitą programą, tai galite atlikti paspaudę mygtuką VOLBA (REŽIMAS). Spūstelėjus ir palaikius mygtuką „START/STOP“ jspaustą maždaug 3 sekundes, trumpam suskambės tam tikras garso signalas ir einamoji programa bus užbaigta. Taip įvyksta ir sustabdžius duonkepės įkaitinimo per 60 minučių programą.

3) MYGTUKAS „BARVA“ – PLUTELÈS APSKRUDINIMO LAIPSNIS

Mygtukas skirtas būtinam duonos plutelės apskrudinimo laipsniui nustatyti (SVĚTLÝ – ŠVIESIAI / STŘEDNÍ – JPRASTAI / TMAVÝ – GEROKAI APSKRUDINTA). Ekrane pateikiamas simbolis (▲) nurodo nustatytą duonos plutelės apskrudinimo laipsnj. Negalioja programoms 7, 9, 10.

Mygtukas skirtas reikiamam duonos svoriui nustatyti jjungiant atskiras programas (1,3 kg/1,5 kg) (žr. lentelę ir receptus). Ekrane pateikiamas simbolis (▲) nurodo nustatytą duonos dydj. Negalioja programoms 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9.

• dydis 1,3 kg (1.5 lb) – nedideliam duonos kiekiui, (naudokite didelj indą su mažomis minkymo mentelėmis),
• dydis 1,5 kg (2.0 lb) – dideliam duonos kiekiui (naudokite didelj indą su didelémis minkymo mentelémis).

Didžiausias galimas ruošiamų produktų svoris – 1,5 kg. (duona, tortai, tešla, maltos mėsos bifšteksai.).

5) MYGTUKAS „VOLBA“ – REŽIMAS

Mygtukas skirtas reikiamai kepimo programai nustatyti. Ekrane pateikiami skaičiai reiškia nustatytą programą ir iš anksto nustatytą pagal ją duonos kepimo laiką. Vėliau mygtuku „BARVA“ (PLUTELĖS APSKRUDINIMO SPALVA) galima nustatyti duonos plutelės apskrudinimo laipsnį, o mygtuku „VELIKOST“ (DYDIS) – duonos svorį. Pakeitus šiuos parametrus savaime pakis (sutrumpės ar pailgės) duonos kepimo laikas.

6) MYGTUKAS „ČAS“ – LAIKAS

Mygtukas skirtas duonos kepimo laikui nustatyti. Negalima atidėti kepimo programos 2-SPRINT (GREITAS), 4-ULTRA RYCHLÝ (LABAI GREITAS), 6-DORT (TORTAS), 8-PEČENÍ (KEPIMAS), 9-DŽEM (UOGIENĖ) jjungimo tam tikram laikui. Valandos ir minutės, kurioms praėjus turi būti pradedamas duonos kepimas, turi būti jtrauktos į tam tikrą pagrindinį konkrečios kepimo programos laiką. Ilgiausias galimas nustatyti laikas neturi viršyti 13 valandų. Nustatytas laikas prisiskaičiuos prie paruošimo laiko, tai reiškia, kad displėjuje bus pavaizduojamas laikas kuris praeis iki pasirinktos programos vykdymo pabaigos.

Pavyzdys:

Tarkime, dabartinis laikas yra 20:30, o duona turi būti iškepta kitą dieną, ryte 7:00, tai reiškia po 10 valandų ir 30 minučių. Paspauskite ir palaikykite mygtuką įspaudę, kol ekrane atsiras nuoroda „10:30“, t .y . laikas nuo esamo momento (20:30) iki tos akimirkos, kai duona turi būti iškepta. Laikas nustatomas 10 minučių žingsniais.

Dèmesio:

Funkciją atidėtas startas naudokite tik receptams, kuriuos jau anksčiau sėkmingai išbandėte ir šių receptų nebekeiskite.

• Per didelis tešlos kiekis gali perbėgi per formos kraštus ir prikepti prie kaitinimo elemento.
• Dėdami j formą žaliavas, visuomet visų pirma supilkite skystį, tik po to suberkite miltus ir pabaigoje džiovintas mieles. Iki tol, kol nebus paleista programa mielės negali susiliesti su skysčiu, kitu atveju jos galėtų pradėti veikti per anksti ir tešla, tiksliau duona galėtų susmegti.
• Norèdami pasinaudoti atidèto starto funkcija niekada nesirinkite receptù su greit gendančiais ingredientais pvz. su šviežiu pienu, kiaušiniais, vaisiais, jogurtu, sūriu, svogūnais ir panašiai, kadangi jie galètù prieš kepant sugesti.
• Duonkepę naudokite tik patalpose, kuriose temperatūra nėra žemesnė kaip 18 °C. Mielės pradeda veikti aukštesnėje kaip 17 °C temperatūroje. Jeigu duonkepė bus vėsesnėje patalpoje, nėra užtikrintas teisingas tešlos iškilimas.
• Akustinio signalo (pyptelėjimo), kuris signalizuoja laiką, kai galima pridėti žaliavas (riešutus, sėkleles, džiovintus vaisius ir pan.) ir programos pabaigą, negalima išjungti, taigi jis veiks ir naktį.

PROGRAMU SARAŠAS

1. KLASIK / KLASIKA

Tai dažniausiai naudojama programa, skirta kepti baltai kvietinei, rudai ruginei duonai ir duonai su žalumynais bei razinomis. Tai dažniausiai naudojama programa.

2. SPRINT / GREITAS

Programa, skirta greitam baltos kvietinės ir rudos ruginės duonos kepimui. Iškeptos šiuo režimu duonos svoris yra mažesnis, tačiau duonos minkštimas yra tankesnis.

3. TOUSTOVY / TRAŠKI

Programa skirta kepti puriam lengvam ir prancūziška batonui (vadinamam bagetu) su traškia plutele. Jjungus šią programą tešla minkoma ir kildinama ilgesnį laiką, kuris būtinas tam, kad batonas būtų puresnės struktūros, būdingos prancūziškam batonui.

Pastaba: Tačiau galiausiai kepinys nebus bageto formos.

4. ULTRA RYCHLY / LABAI GREITAS

Programa, skirta greitai kepti baltai kvietinei, rudai ruginei duonai. Jjungus šią programą tešla minkoma ir kildinama trumpesnį laiką, kuris būtinas, kad duona minimaliai iškeptų. Naudojant šią programą iškeptas duonos kepalais bus mažesnio dydžio, o minkštimas bus ne toks purus. Šioje programoje būtina naudoti 48 – 50 °C temperatūros vandenį.

5. CELOZRNNY / SVEIKU GRÜDU

Programa skirta kepti sveikų grūdų duonai naudojant mažo glitimo miltus. Jungus šią programą tešla minkoma ir kildinama (t. y. grūdai brinksta) ilgesnį laiką ir duonkepė iš anksto įkaitinama. Rekomenduojama nustačius šią programą nenaudoti funkcijos „ČAS – LAIKAS“.

6. DORT / TORTAS

Programa skirta išmaišyti maisto produktams (pvz. tortų, pyragų), kurie vėliau nustatytą laiką kepami. Rekomenduojama iš anksto sumaišyti sausus bei skystus ingredientus ir padalinti į dvi dalis, o vėliau supilti juos į kepimo formelę. Šioje programoje negalima nustatyti torto dydžio (plačiau – receptų priede).

7. TĚSTO / TEŠLOS

Programa skirta tešlai užminkyti ir vėliau kildinti (tačiau toliau tešla nekepama). Tešlai paruošti galima naudoti įvairių rūšių duonos gaminiams (pvz. rageliams, picai ir t.t.) skirtus produktus. Jei pageidaujate tešlą iškepti, būtina nustatyti tam tikrą svorį, reikiamą plutelės spalvą ir tam tikro tipo kepimo programą.

8. PEČENI / KEPIMAS

Programa skirta iškepti rudos spalvos duonai, mažiems tortams ar maltai mėsai. Kepimo programos laikas iš anksto nustatytas (60 min.), tačiau esant būtinybei jį galima keisti mygtukais „ČAS-LAIKAS“. Ilgiausias galimas nustatyti laikas 1 valanda.

9. DŽEM / UOGIENĖ

Programa skirta uogienės, marmelado arba kompoto paruošimui iš šviežių vaisių. Šiame režime negalima nustatyti gaminio dydžio ir spalvos. Jei ruošiatės dažniau virti uogienes, rekomenduojame įsigyti dar vieną formą, kurią galėtumėte naudoti tik šiam tikslui. Virimo metu išsiskiriančios rūgštys galėtų paveikti formą ir joje iškeptą duoną būtų sunku išimti.

10. SENDVIČ / SUMUŠTINIS

Programa skirta lengvai duonai su minkšta ir kieta plutele iškepti.

11. SLADKÝ / SALDI

Programa skirta saldžios duonos su traškesne plutele kepimui, nei kepant programa „KLASIK“ (KLASIKA).

IV. FUNKCINÈS DUONKEPÈS GALIMYBÈS

Garso signalas pasigirs:

• spūstelėjus bet kurį prietaiso valdymo mygtuką (1 kartą),
• atliekant antrajj tešlos minkymo ciklą (nustačius kepimo programą 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10 ir 11, kad įspėtų, jog atėjo laikas įdėti vaisių, riešutų ir kitų ingredientų,
  • pasibaigus nustatytai kepimo programai,
• signalas bus girdimas dar kartą baigiantis kepimo laikui.

Apsauginė funkcija

- Jei kepant duoną dar kartą duonkepė jkaitinama iki aukštesnės nei 40 °C temperatūros, kelis kartus spūstelėjus mygtuką „START/STOP“ ekrane atsiranda užrašas H HH ir

pasigirsta garso signalas. Kadangi tokiu atveju jjungti duonkepės nejmanoma, pakelkite dangtelį arba esant būtinybei ištraukite kepimo formelę ir palaukite, kol duonkepė atvės.

• Jeigu paspaudus klavišą START/STOP, displejuje atsiras užrašas E E O arba E E 1, prietaisą reikia nugabenti j servisą.
• Kepimo metu išsijungus elektros srovei, duonkepė maždaug 10 minučių atsimena nustatytą programą. Jeigu srovės tiekimas neatsinaujins ilgiau kaip 10 minučių (duonkepės displejuje pavaizduojamas pirminis nustatymas), procesas jau nebeatsinaujins ir duonkepę reikia jjungti iš naujo. Tai galima atlikti tik tuomet, kai programa nutrūko ne vėliau kaip minkymo fazėje. Po to galima tęsti nustačius savo sudarytą programą (ištrynus jau atliktas programos ciklus). Tačiau jeigu tešla jau kilo ir srovė iškrito ilgesniam laikui, tešlos jau nebegalima panaudoti ir kepimą reikia pakartoti su naujomis žaliavomis.
• Íspėjame, kad duonkepėje saugumo sumetimais nėra įrengtas viršutinis šildymas, todėl viršutinė plutelė nebūna tokia tamsi, kaip apačioje ir šonuose

V. PARUOŠIMAS NAUDOJIMUI IR KEPIMO EIGA

Pašalinkite visas pakuotės medžiagas ir ištraukite duonkepę bei jos priedus. Nuimkite nuo prietaiso paviršiaus apsauginę plėvelę, lipdukus ar popierių. Prieš naudodami pirmą kartą, išplaukite karštame vandenyje, įpylę į jį plovimo priemonės, visas dalis, kurios kepant duoną liesis su maisto produktais, kruopščiai perskalaukite ir iššluostykite arba palaukite, kol išdžius. Išdžiuvusias dalis vėl įstatykite į duonkepę ir uždenkite ją dangteliu. Vėliau nustatykite kepimo programą „8-PEČENI / KEPIMAS“ ir nejdėję produktų jjunkite duonkepę 10-iai minučių. Vėliau palikite duonkepę, kol ji atvės. Tam tikrą neilgą laiką gali susidaryti šiek tiek dūmų. Tai nėra prietaiso defektas. Pastatykite duonkepę ant lygaus ir sauso paviršiaus (pvz. virtuvinio stalo) mažiausiai 85 cm aukštyje vaikams nepasiekiamoje vietoje. Prijunkite maitinimo laido kištuką A7 prie elektros tinklo lizdo. Paimkite kepimo formelę B abiem rankomis, įstatykite ją į duonkepę ir paspauskite taip, kad ji užsifiksuotų kepimo indo A3 viduryje. Tuomet užmaukite ant kepimo formelėje esančių ašių dvi tešlos maišymo menteles C. Tešlos maišymo menteles ant ašių užmaukite taip, kad plokščiasis jų paviršius būtų nukreiptas žemyn, o kepimo formelėje jos būtų nukreiptos į save arba nuo savęs. Matavimo šaukšteliu D ar matavimo indeliu E jdėkite į kepimo formelę ingredientus griežtai pagal esamą receptą. Visuomet laikykitės vienos pagrindinės taisyklės – pirmiausiai pilkite skystus, o vėliau sausus produktus. Uždenkite duonkepę dangteliu A4 ir valdymo skydelio A1 mygtukais pasirinkite reikiamą programą („VOLBA – REŽIMAS“ / „VELIKOST – DYDIS“ / „BARVA – PLUTELĖS APSKRUDINIMO LAIPSNIS“ / „ČAS – LAIKAS“). Tam spūstelėkite mygtuką „START/STOP“.

Duonkepė savaime pašildo, maišo ir užminko tešlą, kol ji tampa tinkamos konsistencijos. Pasibaigus paskutiniam minkymo ciklui duonkepė jkaista iki reikiamos temperatūros, kad tešla pakiltų. Vėliau duonkepė savaime nustato duonos kepimo temperatūrą ir laiką. Duonai iškepus pasigirsta garsinis signalas, kuris praneša, jog duoną ar specialų patiekalą galima ištraukti iš duonkepės. 3 sekundėms ir tokiu būdu programa bus užbaigta. Duonai iškepus pasigirsta garsinis signalas, kuris praneša, jog duoną galima ištraukti iš duonkepės. Jei pašildyti nereikia, įspauskite mygtuką „START/STOP“ maždaug 3 sekundėms ir tokiu būdu programa bus užbaigta.

Pastaba:

- Kepant duoną iš labai sunkios tešlos, pvz. kai didelę miltų dalį sudaro ruginiai miltai, rekomenduojame produktų dėjimo eilę pakeisti - visų pirma suberti sausas mieles, miltus, o skystį supilti gale, taip tešla geriau išsimaišys. Jeigu naudojatės starto atidėjimo funkcija, pasistenkite, kad mielės prieš laiką nesusiektų su vandeniu.

• Naudojant programas 1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 10, 11 pradžioje nustatomas duonkepės pašildymo režimas, maišymo, tešlos užminkymo režimas, todėl tik jjungus duonkepėje negirdimi triukšmai.
• Jeigu kepimo pabaigoje duonos plutelė yra per daug šviesi, reikiamą spalvą galite pasiekti, nustatydami režimą PEČENI/KEPIMAS. Paspauskite mygtuką “START/STOP”, nustatykite programą 8–PEČENI/KEPIMAS ir jjunkite duonkepę. Jei pašildyti nereikia, jspauskite mygtuką „START/STOP“ maždaug - Kartais veikiant duonkepei veikiant gali būti girdimi spragsėjimo garsai. Tai normalus reiškinys ir nėra prietaiso gedimas.

Kepimo eigos pabaiga

Pasibaigus kepimo programai kepimo formelę E ir padėkite ją ant šilumai atsparaus padėkliuko (pvz. medinės lentelės). Jei duona neiškrenta ant padėkliuko, apverskite kepimo formelę ir papurtykite, kol iškris duona. Jei tešlos maišymo mentelės lieka duonos kepale, įrankiu I jas patogu ištraukti. Vėliau palikite duoną, kad ji atvėstų. Pjaustymui naudokitės elektriniu pjaustikliu arba specialiu peiliu su dantytais ašmenimis. Jeigu kepaliuko nesuvalgysite iš karto, duonos likutį rekomenduojame susidėti į plastikinį maišelį ar specialų indą. Duoną kambario temperatūroje galima laikyti 3 dienas. Jeigu duoną reikės laikyti ilgiau, susidėkite ją į plastikinį maišelį arba į tinkamą indą ir pasidėkite šaldymo kameroje. Laikykite ne ilgiau 10 dienų. Kadangi namie iškeptoje duonoje nėra jokių konservuojančių medžiagų, jos laikymo laikas nėra ilgesnis kaip parduotuvėje įsigytos duonos laikymo laikas.

Pastaba:

Rekomenduojama su jkaitusia kepimo formele, rankenėle, tešlos maišymo mentelėmis ir kitais panašiais elementais atliekant tam tikrus veiksmus naudoti tam tikrus darbinius apsaugos priedus (pvz. kepimo rankoves). Niekada nesistenkite pasinaudodami grubia jėga iš kepimo formos ištraukti duonos kepalėlio, taip galite sugadinti kepimo formą!

VI. KLAUSIMAI IR ATSAKYMAI APIE KEPIMA

Iškepusi duona prilimpa prie kepimo formos.

Prietaisui baigus kepti palikite duoną mażdaug 10 minučių, kad ji atvėstų, o vėliau apverskite kepimo formą dugnu aukštyn. Jei būtina, baigus kepti pasukinėkite mentelių ašis į kairę ir į dešinę. Norėdami dar kartą kepti duoną, ištepkite visą kepimo formą, įskaitant tešlos maišymo menteles, aliejumi.

Kaip išvengti skylučių, kurios atsiranda duonoje dėl įstrigusių tešlos maišymo mentelių? Menteles reikia miltuotais pirštais ištraukti iš tešlos prieš prietaisui atliekant paskutinę tešlos kildinimo operaciją. (žiūr. „programos fazių laikai“ ir informaciją displėjuje).

Tešla pakyla ir perkrinta per kepimo formos kraštus

Paprastai tai atsitinka tuomet, kai naudojami kvietiniai mitai su dideliu glitimo kiekiu.

• Naudokite mažiau miltų ir atitinkamai suderinkite kitų ingredientų kiekį. Tokiu atveju kepimui paruošta duona bus pakankamo dydžio.
• Ištepkite tešlą pašildytu margarinu.

Duona nepakankamai pakilo

a) Jei ties duonos viduriu atsiras V formos jtrūkimas, naudojamuose miltuose yra nepakankamai glitimo. Tai reiškia, kad miltuose per mažai proteino (kai miltai pagaminti iš lietingą vasarą užaugintų grūdų), arba kad miltai per drėgni. Tokiu atveju kiekvieniems 500 g miltų jberkite dar po 1 valgomajį šaukštą kviečių glitimo.
b) Jei ties viduriu duonos kepalas susiaurėja, tai gali atsitikti dėl šių priežasčių:

• vandens temperatūra buvo pernelyg aukšta,
• buvo jpilta daugiau vandens, nei numatyta,
• miltuose nebuvo pakankamai glitimo.

Kada galima pakelti veikiančios duonkepės dangtelį?

Pakelti duonkepės dangtelį galima bet kuriuo metu minkant tešlą. Atliekant šią operaciją galima įberti dar truputį miltų ar įpilti skysčio. Norėdami iškepti geros kokybės duoną laikykitės šių taisyklių:

Prieš prietaisui atliekant paskutinę tešlos kildinimo operaciją, pakelkite prietaiso dangtelį ir atsargiai įkaitintu peiliu įpjaukite susidariusią duonos plutelę. Tam, kad plutelė būtų blizgi, ištepkite ją bulvių krakmolo ir vandens mišiniu. Vėliau dangtelio nebekelkite, nes ties viduriu duona gali sukristi.

Miltai

Pati svarbiausia (kepant duoną) sudedamoji miltų dalis yra proteinas, taip vadinamas gliuteninas (glitimas). Tai natūralus reagentas, dėl kurio tešla išlaiko tam tikrą formą ir kuris sulaiko mielių veiklos pasekmėje susidariusį anglies dioksidą. Terminas „stiprūs/kieti“ miltai reiškia miltus su dideliu glitimo kiekiu.

Kas yra kvietiniai pilno grūdo miltai?

Pilno grūda miltai gaminami iš visų rūšių grūdinių kultūrų, įskaitant kviečius. Terminas „pilno grūdo“ reiškia, kad miltai buvo sumalti iš nešlifuotų grūdų ir todėl šiuose miltuose daugiau nesuvirškinamų dalelių kas miltams suteikia tamsesnę spalvą. Tačiau priešingai vyraujančiai nuomonei duona iškepta iš pilno grūdo miltų nebūna tamsesnė.

Ką būtina daryti kepant duoną su ruginiais miltais?

Ruginiai miltai turi tam tikrą kiekį glitimo, tačiau mažiau nei kitų rūšių miltai. Tam, kad duona būtų lengvai virškinama, būtina kepant duoną iš pilno grūdo ruginių miltų jdėti daugiau mielių.

Kiek yra įvairių miltų rūšių ir kam naudojamos įvairios rūšys?

a) Kukurūzų, ryžių ir bulvių miltai rekomenduojami glitimui alergiškiems žmonėms, arba sergantiems sumažintos absorbcijos sindromu bei virškinimo organų ligomis.
b) Specialūs miltai iš špaldos kviečių yra brangūs, tačiau juose nėra chemikalų, kadangi šie kviečiai auga nederlingoje žemėje ir jiems nereikia cheminių trąšų. Miltai iš špaldos ypač tinka alergiškiems žmonėms. Šiuos miltus galima naudoti visiems aprašytiems receptams.

c) Sorų miltai irgi skirti žmonėms, sergantiems įvairių rūšių alergija. Šiuos miltus galima naudoti visuose receptuose, kur nurodomi 405, 550 ir 1050 tipo miltai, kaip aprašyta. Miltai iš kietųjų kviečių dėl tam tikros konsistencijos naudojami kepti prancūziškam batonui (bagetėms). Juos galima pakeisti kietųjų kviečių kruopomis.

Miltų tipai ir jų skaitmeniniai kodai

00 Kviečių miltai lygūs, balti

T 400 Kviečių miltai rinktiniai, pusiau rupūs

T 405 Kviečių miltai rinktiniai, pusiau rupūs, sumalti iš grūdų, iš kurių buvo pašalinti gemalai ir apdangas (sėlenos), tai patys balčiausi taigi ir mažiausiai „pilno grūdo“ miltai

T 450 Kviečių miltai, rupūs (kruopos)

T 512 Kviečių miltai - specialūs kepimo miltai

T 530 Kviečių miltai lygūs, balti - specialūs kepimo miltai

T 550 Kviečių miltai vidutinio rupumo, balti

T 650 Kviečių miltai lygūs, pusiau balti

T 700 Kviečių miltai balti, skirti maistui

T 1000 Kviečių miltai lygūs, tamsūs (duoniniai)

T 1050 Kviečių miltai duoniniai

T 1150 Duoniniai miltai

T 1800 Kviečių miltai pilno grūdo, rupūs; pilno grūdo smulkūs

Ruginiai miltai

T 500 Rugių miltai balti

T 930 Rugių miltai tamsūs, duoniniai

T 960 Rugių miltai duoniniai

T 1150 Rugių miltai lygūs, duoniniai

T 1700 Rugių miltai pilno grūdo

Mielès

Mielės – tai gyvas organizmas. Dauginantis mielių bakterijoms tešloje susidaro anglies dioksido burbuliukai, sukeliantys tešlos kilimą. Norint iškepti duoną buitinėmis sąlygomis naudojamoje duonkepėje, geriausia naudoti sausas mieles, kadangi jas paprasčiau matuoti. Jas galima įsigyti sudėtas į pakelius, tam, kad jos rūgtų, cukrus nereikalingas. Kadangi jose yra gerokai mažiau cukraus, jos Jums naudingesnės. Nepanaudotas sausas mieles laikykite žemoje temperatūroje, sausoje vietoje sandarioje pakuotėje, į kurią negalėtų patekti deguonis. Žinoma, galima naudoti ir šviežias mieles, tačiau būtina atsiminti, kad kilimas gali būti nevienodas, priklausomai nuo mielių šviežumo. Galioja taisyklė, kad šviežias mieles visų pirma reikia paauginti recepte nurodomame skystyje. Pusei kilogramo miltų duonkepėje kepamai duonai reikia maždaug 10-13 g šviežių mielių, kadangi šiltoje duonkepės aplinkoje rūgimas vyksta intensyviau kaip įprastinėje orkaitėje. Jeigu duonkepėje minkote tik tešlą, o duoną ruošiatės kepti orkaitėje, rekomenduojame naudoti 20 g mielių.

Druska

Žinoma, druska suteikia duonai skonj, bet gali ir sulėtinti rūgimo procesą. Dėl druskos tešla tampa tvirta, kompaktiška ir taip greitai nekyla. Druska taip pat gerina tešlos

struktūrą. Naudokite įprastinę valgomają druską. Nenaudokite rupios druskos arba druskos pakaitalų.

Sviestas/riebalai

Pabrėžia ir sušvelnina duonos skonį. Taip pat galima naudoti margariną ar alyvuogių aliejų. Jeigu naudojate svietą, supjaustykite jį mažais gabaliukais, kad paruošimo metu tolygiai pasiskirstytų tešloje, arba palikite jį suminkštėti. 15 g svieto galite pakeisti 1 šaukštu aliejaus. Nedėkite karšto svieto. Riebalai negali susiliesti su mielėmis, kadangi riebalai neleidžia mielėms sudrėkti. Per didelis riebalų kiekis lėtina tešlos kilimą. Nenaudokite mažo riebumo kremo arba sviesto pakaitalų.

Cukrus

Cukrus suteikia duonai skonj ir iš dalies dėl jo duonos plutelė tampa rudesnė. Norint, kad plutelė būtų šviesesnė ir plonesnė, galima cukraus kiekį sumažinti 20 % ir tai nepakeis gaminio skonio. Jeigu Jums patinka minkštesnė ir šviesesnė plutelė, cukrų galite pakeisti medumi. Cukraus negalima pakeisti dirbtinais saldikliais, kadangi mielės su jais nereaguoja.

Pastaba: Naudojant tam tikrų rūšių sausas mieles įbėrus cukraus mielės gali nepradėti rūgti. Nenaudokite gabalinio ir rupaus cukraus.

Vanduo

Visuomet naudokite kambario temperatūros vandenį, geriausiai maždaug 22 °C temperatūros. Vandenį galima pilnai arba daliai pakeisti pienu arba kitais skysčiais.

Kitos žaliavos

Kiti ingredientai gali būti įvairūs, pradedant nuo džiovintų vaisių, sūrio, riešutų, kiaušinių, tamsių rudų miltų, prieskonių, žalumynų ir pan. Viskas priklauso nuo Jūsų. Tik nepamirškite, jog tokie produktai, kaip sūris, pienas ir švieži vaisiai iš esmės turi didelį kiekį vandens, kuris nulemia, kaip duonos kepalas galiausiai atrodys. Geriau naudoti sausus pakaitalus: sausesnius sūrius, pieno miltelius ir pan. Kai įgysite daugiau patirties, kaip reikia naudoti duonkepę, patys suprasite, jog tešla pernelyg sausa ar skysta ir kepant jpilsite daugiau vandens ar įbersite daugiau miltų. Nepamirškite, kiek įdėjote druskos, nes dėl druskos mielės rūgsta lėčiau. Kai kuriuos ingredientus, pvz. pieno miltelius ir jogurtą, galima įmaišyti pradėjus kepti, o kitus, pvz. riešutus, džiovintus vaisius, būtina įberti tik pasigirdus garso signalui. Riešutus smulkiai supjaustykite, kadangi dideli gabaliukai galėtų supjaustyti kepaliuko struktūrą ir kepaliukas galėtų susmegti. Jei stebėsite, kaip vyksta kepimo procesas, žinosite, kada suskambės garso signalas.

Kepimo sąlygos

Darbo sąlygos yra labai svarbios, šiltoje ir šaltoje aplinkoje kepamos duonos kepaliukai pagal dydj skiriasi 15 %.

Duonos laikymas

Namų sąlygomis iškeptą duona yra be konservantų, tačiau jei duoną įdėsite į švarų ir sandarų indą, o šį – dar į šaldytuvą, duona išliks šviežia 5-7 dienas. Duoną galite ir užšaldyti.

Kaip iškepti šviežią virškinimą gerinančią duoną?

Šiuo atveju rekomenduojama įmaišyti į miltus trintų virtų bulvių.

Ko būtina imtis, jei jaučiasi mielių skonis?

a) Šiuo atveju jberkite j mišinj cukraus. Be to jis suteikia duonai šviesią spalva.
b) Jpilkite j vandenj 1 (kepdami nedidelj kepaliuką) ar 2 (kepant didesnj kepaliuką) valgomajj šaukštą acto.
c) Vietoj vandens naudokite pasukas ar kefyrą. Tai galioja visiems receptams, kartu tai pagerina duonos šviežumą.

Kodėl klasikinėje krosnyje iškeptos duonos skonis skiriasi nuo duonkepėje iškeptos duonos skonio?

Esminis skirtumas – tai drègmè: kadangi klasikinès krosnies duonos kepimo erdvè didesné, šioje krosnyje iškepta duona yra sausesné nei iškepta duonkepèje.

Kodėl marmeladas išėjo per skystas?

Namie pagamintas marmeladas dažniausia būna skystesnis kaip pirktinis. Marmeladą vieną parą palikite šaldytuve - atšalęs marmeladas sutirštės. Jeigu liks šiek tiek skystesnis, jį bus patogiau tepti. Naminiai marmeladai puikiai tinka ledams apipilti. Niekada iš naujo nevirkite jau pagaminto marmelado. Darydami sekantį kartą, pabandykite išbandyti sekančias rekomendacijas:

1) Patikrinkite, ar vaisiai nepernokę,
2) nuplautus vaisius palikite nudžiūti,
3) norint, kad marmeladas būtų tirštesnis, jdėkite pektino.

Kaip galima verdant marmeladą išvengti išsitaškymo iš formos?

Vaisius supjaustykite smulkiais gabalėliais ir nedėkite jų daugiau, kaip nurodyta recepte. Aplink viršutinę kepimo formos kraštą iš aliuminio folijos sudarykite apsauginę juostą (maždaug 5 cm pločio). Folija neuždenkite visos formos, kad verdant galėtų išeiti garai.

VII. VALYMAS IR PRIEŽIŪRA

Prieš pradedant kiekvieną priežiūrą ar valymą, būtina elektros prietaisą išjungti iš elektros tinklo ir iš elektros tinklo lizdo ištraukti maitinimo laido kištuką! Valyti duonkepę būtina tik jai visiškai atvėsus, valykite reguliariai kiekvieną kartą po naudojimo! Rekomenduojama prieš naudojant pirmą kartą, ištepti naują kepimo formą ir tešlos maišymo menteles šilumai atspariais riebalais ir jdėjus į duonkepę pakaitinti 10 minučių. Detalėms atvėsus nuvalykite (nupoliruokite) popierine servetėle nuo kepimo formos riebalus. Tai rekomenduojama atlikti norint apsaugoti neprilimpančią dangą. Šią operaciją galima kas tam tikrą laiką pakartoti. Valymui nenaudokite paviršių braižančias ir chemiškai aktyvias valymo priemones, benziną, ėsdinančias orkaičių valymo priemones bei priemones, kurios subraižo ar kitokiu būdu sugadina paviršiaus dangą. Išvalykite drėgnu skudurėliu iš duonkepės dangtelio, korpuso ir kepimo indo visus ingredientus ir trupinius. Niekuomet nenardinkite duonkepės į vandenį ir nepilkite jo į kepimo ertmę! Išorinius kepimo formos paviršius nuvalykite drėgnu skudurėliu, o vidinius paviršius galima atsargiai išplauti plovimo priemone. Tešlos maišymo menteles ir jų ašis būtina plauti iš karto po naudojimo. Jei menteles paliks kepimo formoje, vėliau jas ištraukti bus sunku. Tokiu atveju pripilkite į kepimo formą šilto vandens ir palikite 30 minučių. Vėliau menteles

ištraukite. Nemirkykite kepimo formos pernelyg ilgai, nes tai gali pakenkti ašių sukimuisi. Kadangi kepimo forma padengta neprilimpančia danga, nenaudokite

metalinių įrankių, kuriais valant gali būti subraižytas paviršius. Po tam tikro laiko paviršiaus spalva pakinta. Šis pakitimas neturi jokios įtakos paviršiaus savybėms.

VIII. KLAUSIMAI IR ATSAKYMAI APIE DUONKEPE

Problema Priežastis Sprendimas

Iš kepimo indo ar Ingredientai prilipo prie Išjunkite maitinimo laidą iš elektros ventiliacinių angų kepimo ertmės paviršiaus tinklo ir išvalykite kepimo ertmės eina dūmai. arba prie išorinio formos paviršių ar kepimo formos išorę. paviršiaus.

Duonos kepalas ties Baigus kepti ir papildomai Išimkite duonos kepaliuką iš kepimo viduriu sukritęs, o ties šildyti, duona pernelyg ilgai formos prieš nepasibaigus apačia – drėgnas. buvo palikta kepimo papildomam šildymui. formoje.

Duonos kepaliuką Duonos kepaliukas ties Šiek tiek pajudinkite ašis, kol iškris sunku išimti iš kepimo apatine dalimi prilipo prie duonos kepaliukas. Baigę kepti formos. tešlos maišymo mentelių. išvalykite tešlos maišymo menteles ir ašis. Jei būtina, pripildykite kepimo formą šiltu vandeniu ir 30 minučių mirkykite. Po to bus galima lengvai ištraukti menteles ir jas išvalyti.

Ingredientai blogai išmaišyti ir duona nėra kepama teisingai.	Neteisingai nustatyta programa	Patikrinkite pasirinktą programą ir kitas nustatytas funkcijas.
	Kepant duonkepės dangtelis buvo kelis kartus pakeltas.	Neatidarinėkite dangtelio po paskutinės tešlos kildinimo operacijos.
	Veikianti duonkepė buvo ilgam laikui atjungta nuo elektros tinklo.	Žr. IV. skyrių - Duonkepės funkcijos
	Maišymo mentelės užsiblokavo ir negali suktis.	Patikrinkite, ar neužsiblokavo mentelės dėl grūdų ar pan. Išimkite kepimo formą ir patikrinkite, ar ašys laisvai sukinėjasi. Priešingu atveju kreipkitės į techninio aptarnavimo specialistą.

Minkant tešlą kepimo Paruošta pernelyg tiršta Pakelkite dangtelj ir j tešlą jpilkite forma pakyla. tešla. Tešlos maišymo truputj skysčio. Po to dangtelj

mentelės užblokuotos ir uždenkite.

kepimo forma pakyla j viršų.

Duonkepė nejsijungia. Duonkepė dar neatvėso Palikite duonkepę, kad ji atvėstų.

Displėjuje pasirodo po ankstesnio kepimo. Vėliau vėl įstatykite kepimo formą

H HH j savo vieta, nustatykite kepimo

programą ir jjunkite duonkepę.

IX. APLINKOSAUGA

Ant visų tiekiamo prietaiso dalių, kurių dydis tai leidžia, yra nurodyta, iš kokios medžiagos pagaminta pakuotė, detalės bei priklausiniai, ir jų antrinio perdirbimo būdai. Nurodyti simboliai ant gaminio arba pridėtoje dokumentacijoje reiškia, kad panaudoti elektriniai arba elektroniai prietaisai negali būti likviduojami su komunalinėmis atliekomis. Norint sulikviduoti teisingai, juos reikia nugabenti į surinkimo vietas, kur jie bus nemokamai priimti. Teisingai sulikvidavę šį gaminį padėsite išsaugoti vertingas žaliavas ir taip pat prisidėsite prie neigiamo poveikio gyvenamajai aplinkai sumažinimo. Neteisingai sulikvidavus šios rūšies atliekas, jums gresia pabauda. Jeigu nusprendėte, kad prietaiso nebenaudosite, rekomenduojame jį išjungus iš elektros srovės tinklo, nupjauti maitinimo laidą, kuo elektros prietaisas taps nebepanaudojamas.

Atlikti techninį aptarnavimą ar keisti vidines gaminio dalis gali tik specializuotos remonto dirbtuvės!

Nesilaikydamas gamintojo nurodymų, vartotojas netenka garantinio remonto teisės!

X. TECHNINIAI DUOMENYS

Jtampa (V) nurodyta techninių duomenų skydelyje

Naudojama galia (W) nurodyta techninių duomenų skydelyje

Svoris apytikris (kg) 6,5

Gaminys atitinka galiojančias saugos normas ir Europos Parlamento bei Tarybos direktyvą 2006/95/EB bei 2004/108/EB.

Gaminys atitinka Europos Parlamento ir Tarybos jsakymą ir Nr. 1935/2004/EB dėl medžiagų ir daiktų, skirtų sąlyčiui su maisto produktais.

Gamintojas pasilieka teisę neżymiai keisti gaminio konstrukciją taip, kad tai neturėtų įtakos prietaiso veikimui.

HOUSEHOLD USE ONLY – Skirta naudoti tik buityje.

DO NOT IMMERSE IN WATER – Nenardinkite j vandenji.

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR PLAYPENS.

THIS BAG IS NOT A TOY.

Yra uždusimo pavojus. Neleiskite polietileninio maišelio imti vaikams. Maišelis néra skirtas žaisti.

ETA a.s., Poličská 444, 539 01 Hlinsko, Czech Republic

Problema Priežastis Sprendimas

Duona per greitai pakyla. - Íberta pernelyg daug mielių, miltų, per mažai druskos. a/b- Vienu metu keletas anksčiau išvardintų priežasčių. a/b
Duona nepakankamai arba - Íberta mažai mielių ar jų visiškai nejberta. a/bvisai nepakyla. - Naudojamos pasenusios ar netinkamos mielės. e- Ípiltas pernelyg karštas skystis. c- Mielės pateko į skystį. d- Pasirinkti netinkamos rūšies ar kokybės miltai. e- Ípilta pernelyg daug arba per mažai skysčio. a/b/g- Íberta mažai cukraus. a/b
Duona pernelyg daug pakyla ir išsipila per kepimo formos kraštus.	- Ípiltas pernelyg minkštas vanduo, mielės greičiau rūgsta.- Ípilta pernelyg daug pieno ir tai veikia rūgimo procesą. f/kc
Duona ties viduriu sukrenta.Baigus kepti kepaliukas įdubęs.	- Tešla yra didesnio tūrio nei kepimo forma ir duonos kepalas susispaudžia. a/f- Per daug skysčio. a/b/h- Rūgimas vyksta pernelyg trumpai ar nepakankamai ilgai dėl per daug sušilusio vandens, arba kepimo ertmės, arba dėl per didelės drėgmės. c/h/ik- Oer daug mielių.
Sunki duonos struktūra su gabalėliais	- Íberta pernelyg daug miltų ar įpilta nepakankamai skysčio. a/b/g- Nepakanka mielių arba cukraus. a/b- Įdėta pernelyg daug vaisių, rupių miltų ar vieno iš kitų ingredientų. b- Íberti pasenę ar netinkamos kokybės miltai. e
Duonos kepaliukas ties viduriu neiškepęs.	- Ípilta pernelyg daug ar nepakankamai skysčių. a/b/g- Didelė oro santykinė drėgmė. h- Recepte yra drėgnų ingredientų g
Duona yra atviros bei grubios struktūros ar su pernelyg daug skylučių.	- Ípilta pernelyg daug vandens. g- Nejberta druskos. b- Didelė drėgmė, pernelyg karštas vanduo. h/i
Neiškepęs duonos paviršus	- Tešla tūris didesnis, nei kepimo forma. a/f- Íbertas pernelyg didelis kiekis miltų (ypač kepant baltą duoną). f- Íberta perdaug mielių ir mažai druskos. a/b- Íberta perdaug cukraus. a/b- Be cukraus įdėti dar ir kiti saldūs ingredientai. b

Problema Priežastis Sprendimas

Atpjautos duonos riekelės - Duona nebuvo pakankamai atvėsinta (neišėjo garai). j netolygaus dydžio ar su gumulėliais

Ant duonos plutelės - Ties kepimo formos šonais miltai nebuvo susikaupę miltai. pakankamaiišminkyti. g

Problemy sprendimas:

a) Teisingai atmatuokite ingredientų kiekius.
b) Nustatykite ingredientų kiekius ir patikrinkite, ar nepamiršote sudėti kokias nors žaliavas.
c) Pilkite kitą skystį arba atvėsinkite naudojamą iki kambario temperatūros.
d) Recepte nurodomus ingredientus sudėkite teisinga seka. Miltų viduryje padarykite nedidelę duobutę ir įdėkite į ją susmulkintas ar sausas mieles. Mieles apsaugokite nuo sąlyčio su skysčiu.
e) Naudokite tik šviežius ir teisingai laikomus ingredientus.
f) Sumažinkite bendrą žaliavų kiekį, jokiu būdu nedėkite daugiau miltų nei nurodyta. Visų priedų kiekį sumažinkite 1/3.
g) Pakoreguokite skysčio kiekj. Jei naudojate daug skysčio turinčius ingredientus, pilamo vandens porciją atitinkamai sumažinkite.
h) Esant labai drėgniems orams, vandens kiekį sumažinkite 1-2 valgomaisiais šaukštais.
i) Esant labai šiltiems orams, nesinaudokite atidėtos kepimo pradžios funkcija. Naudokite šaltus skysčius. Tam, kad sutrumpinti kilimo laiką, išsirinkite programą 2-SPRINT (GREITA) arba 4-ULTA RYCHLY (LABAI GREITA).
j) Išimkite duonos kepaliuką iš kepimo formos iš karto baigus kepti ir prieš pjaustydami palikite 15 minučių ant tinkamo (medinio) padėkliuko, kad atvėstų.
k) Naudokite mažesnj kiekj mielių, arba ¼ sumažinkite visų žaliavų kiekį.

XII. PASTABOS APIE RECEPTUS

1. Ingredientai

Kadangi kiekvienas ingredientas turi jtakos sėkmingam duonos iškepimui, teisingai išmatuoti jų kiekį taip pat svarbu, kaip ir sudėti atskirus ingredientus tinkama seka.

- Sėkmingam tešlos paruošimui ir duonos iškepimui svarbiausi ingredientai yra vanduo, miltai, druska ir mielės (sausos ar smulkintos). Visuomet naudokite tinkamą ingredientų kiekį ir santykį.

- Jei tešlą būtina paruošti iš karto, ingredientus pašildykite. Jei norite, jog kepimo programos jjungimas būtų atidėtas, tam, kad būtų išvengta pernelyg greito tešlos pakilimo, rekomenduojama ingredientus atšaldyti.

- Margarinas, augalinis aliejus ir pienas įtakoja duonos skonį ir kvapą.

- Norint, kad duonos plutelė būtų šviesesnė bei plonesnė, cukraus kiekį galima sumažinti 20 % ir tai neturės įtakos sėkmingam kepimo rezultatui. Jei labiau mėgstate, kad plutelė būtų minkštesnė ir šviesesnė, cukrų pakeiskite medumi.

- Jei norite jberti grūdu, pamirkykite juos nakčiai vandenyje ir sumažinkite miltu bei vandens kiekj (iki 1/5). Naudojant ruginius miltus mielės yra būtinos.

LT

- Jei norite iškepti ypač lengvą, žarnyno veiklą skatinančią duoną, jberkite į tešlą kviečių selenų. Dozavimas: 1 valgomasis šaukštas 500 gramams miltų, skysčių kiekį padidinkite 1 valgomuoju šaukštu.

- Naudojant ruginius miltus yra būtinas raugas. Rauge yra pieno ir acto rūgštį išskiriančių bakterijų, kurių veiklos pasekmėje duona yra lengva ir šiek tiek rūgšti. Raugą galite pasigaminti patys, tačiau būtina prisiminti, kad šis procesas tam tikrą laiką trunka. Todėl mūsų receptuose naudojami raugo milteliai, tai koncentratas, kurį galima įsigyti 15 g maišeliais. Receptų būtina laikytis, kitaip duona gali trupėti. Jeigu naudojate kitos koncentracijos raugą (100 g maišelis skirtas 1 kg miltų), būtina sumažinti miltų kiekį: 1 kg sumažinti 80 g, ir jei reikia pritaikyti receptą.

2. Dozavimo pritaikymas

Jei dozės reikia padidinti ar sumažinti, įsitikinkite, jog laikomasi pirminiuose receptuose nurodytų ingredientų santykių. Norėdami pasiekti tobulą rezultatą, laikykitės toliau pateiktų pagrindinių ingredientų dozavimo taisyklių:

- Skysčiai/miltai

Tešla turėtų būti minkšta (bet ne pernelyg) ir lengvai minkoma, kad nebūtų lyg iš plaušelių. Lengvai minkant turi susiformuoti prie formos sienelių nelimpantis rutulys. Tai negalioja sunkesnėms tešloms iš pilno grūdo rugių miltų arba tešloms su grūdais. Patikrinkite tešlą po pirmo minkymo praėjus 5 minutėms. Jei ji pernelyg drėgna, nedideliais kiekiais beriant miltus, bus paruošta tinkamo tirštumo tešla. Jei tešla pernelyg sausa, prietaisui ją minkant jpilkite vandens (po šaukštelį). Ši korekcija turėtų būti atliekama palaipsniui (ne daugiau kaip po 1 šaukštą) ir visuomet reikia palaukti, kaip korekcija pasireiškė. Tešlą prieš pradedant kepti dar galima įvertinti lengvai prie jos prisilietus pirštų galais. Tešla turėtų lengvai priešintis ir pirštų paliktos įdubos turėtų palaipsniui pranykti.

- Skysčių pakeitimas

Naudojant pagal receptą rekomenduojamus ingredientus, turinčius daug skysčio (pvz. varškę, jogurtą ir t.t.), reikia atsižvelgiant j bendrą tešlos tūrį, atitinkamai sumažinti skysčių kiekį. Jei j tešlą pridedant kiaušinius, pirmiausi juos išplakite matavimo indelyje ir vėliau indelį papildykite būtinu skysčio kiekiu iki numatomo tūrio.

- Jei prietaisą naudojate būdami dideliame aukštyje (aukščiau nei 750 m virš jūros lygio), tešla iškils greičiau.

Tokiu atveju mielių kiekį galima 1/4-1/2 arbatinio šaukštelio sumažinti (priklausomai nuo to, kiek norima, kad tešla mažiau pakiltų). Tai taikoma ir naudojant ypač minkštą vandenį.

- Tešlą pagerinančios priemonės

Kepant galite j mišinj jděti jvairių tešlą pagerinančių priedų (pvz. chlebostar, chlebovit, topmix, essirol, vital, falco, emulger ir pan.)

3. Ingredientų sudėjimas ir jų kiekio matavimas

• Skysčius matuokite pridėtu matavimo indeliu. Matuojant arbatiniais šaukšteliais arba valgomaisiais šaukštais, pasinaudokite dvipusiu matuokliu. Matuokliu atmatuotas kiekis privalo būti nubrauktas, o ne kupinas. Neteisingas kiekis reiškia blogus rezultatus.
• Visuomet pirmiausiai jpilkite skystj, o mieles berkite pačioje pabaigoje. Norint, kad mieles nepradėtų rūgti per greitai (ypač naudojantis atidėtu startu), būtina išvengti mielių sąlyčio su vandeniu.

• Ingredientų kiekiui matuoti visuomet naudokite vieną ir tą patį matavimo vienetą. Svoris (gramais) turi būti tiksliai išmatuotas.
• Kiekiui mililitrais išmatuoti galima naudoti matavimo indelj, kurio skalės padalos yra nuo 50 iki 200 ml.
• Vaisiai, riešutai ar nesusmulkinti grūdai: Jei norite jdėti kitus ingredientus, tai galite atlikti suskambėjus garso signalui. Jei šiuos ingredientus jdėsite pernelyg anksti, jie gali būti susmulkinti tešlos minkymo metu.

4. Duonos svoris ir tūris

• Toliau pateiktuose receptuose rasite apytikslius duomenis liečiančius duonos svorj. Pamatysite, kad grynai baltos duonos svoris mažesnis, nei iš pilno grūdo miltų pagamintos duonos. Tai nulemia faktas, kad balti miltai geriau rūgsta.
• Nors pateikiami apytiksliai svorio duomenys, vis dėl to gali pasireikšti nedideli skirtumai. Tikrasis duonos svoris priklauso visų pirma nuo kambario drėgmės (kepant duoną).
• Bet kokia duona su dideliu kiekiu kviečių yra didesnio tūrio, o paskutinį kartą pakilusi didžiausios svorio klasės tešla pakyla virš formos kraštų, tačiau neiškrenta. Virš kepimo formos kraštų iškilusi duonos kepaliuko dalis greičiau parunda, nei pasilikusi formos viduje.
• Tais atvejais, kai saldžiai duonai siūloma programa 2-SPRINT (GREITA), norėdami iškepti lengvesnę duoną su mažesniu ingredientų kiekiu galite pasinaudoti programomis 6-DORT (TORTAS).

5. Kepimo rezultatai

• Kepimo rezultatas priklauso nuo vietinių kepimo sąlygų (vandens minkštumo, didelės santykinės drėgmės, aukščio virš jūros lygio, ingredientų konsistencijos ir pan.). Todėl receptuose pateikiama informacija yra rekomendacinė ir gali būti pakeista priklausomai nuo vietinių sąlygų. Jei iškepti duonos pagal vieną ar kitą receptą pirmą kartą nepavyko, pabandykite nustatyti priežastį ir dar kartą iškepti duoną pakeitus ingredientų kiekį.
• Jei iškepta duona pernelyg šviesi, ją galite dar šiek tiek pakepti nustatę programą 8–PEČENÍ (KEPIMAS).
• Prieš nustatant kepimo programą nakčiai, rekomenduojame receptą išbandyti dieną, kadangi naktį nebus galimybės kepant atlikti būtinus pakeitimus.
• Kadangi mes negalime pakeisti naudojamų žaliavų kokybės nei tokių faktorių, kaip aplinkos temperatūra, oro drėgmė, negalime prisiimti atsakomybės už tai, kad pagal mūsų receptus iškepta duona šimtu procentų pasiseks.

Proceso trukmè

PROCESAS	1		2	3	4
	KLASIKA		GREITAS	TRAŠKI	LABAI GREITAS
LAIKAS (val.)	3:20	3:30	1:58	3:50	1:52
DYDIS	I.	II.	-	-	-
IŠANKSTINIS PAŠILDYMAS	7	12	1	12	1
	3:13	3:18	1:57		1:51
MINKYMAS 1	3	3	3	3	3
	3:10	3:15	1:54		1:48
MINKYMAS 2	2	2	2	2	2
	3:08	3:13	1:52		1:46
	8	8	5	11	5
	3:00				1:41
	5	5	5	5	-
	2:55	3:00	1:42	3:17
KILIMAS 1	38	38	-	40	-
	2:17	2:22		2:37
	1	1	-	1	-
	2:16	2:21		2:36
KILIMAS 2	20	20	6	25	6
	1:56		1:36	2:11	1:35
	1	1	1	1	-
	1:55		1:35	2:10
KILIMAS 3	50	50	30	55	30
	1:05		1:05	1:15	1:05
KEPIMAS	65	70	65	75	65
	0:00	0:00	0:00	0:00	0:00
ŠILDYMAS	60		60	60	-
STARTO ATIDEĖJIMUI(val.)	13		-	13	-

7 = „viršutinis“ skaičius nurodo atitinkamo darbinio ciklo trukmę minutėmis, 3:13 = „apatinis“ skaičius nurodo iki programos pabaigos liekantį laiką valandomis, ši informacija taip pat pavaizduojama ir displejuje.

Garso signalas pasigirs kai jspėjama, kad galima pridėti sėkleles, riešutus arba kitus ingredientus

	5		6	7		8 9			11
	SVEKU GRUDU		TORTAS	TEŠLOS	KEPIMAS	UOGIENÉ	SUMUSTINIS		SALDI
	3:30	3:40	2:00	1:50	1:00	1:20	3:09	3:20	3:01	3:10
	I.	II.	-	-	-	-	I.	II.	I.	II.
	10	10	4	22	-	15	1	12	1	5
	3:20	3:30		1:28			3:08	3:08	3:00	3:05
	3	3		3	-		3		3	3
	3:17	3:27	1:56	1:25			3:05		2:57	3:02
	2	2		2	-		2		2	2
	3:15	3:25		1:23			3:03		2:55	3:00
	8	8	7	11	-	45	8		8	8
	3:07	3:17	1:49						2:47	2:52
	5	5	13	5	-		5		5	5
	3:02	3:12	1:36	1:07			2:50		2:42	2:47
	40	40	-	-	-		40		35	35
	2:22	2:32					2:10		2:07	2:12
	1	1	-	-	-		1		1	1
	2:21	2:31					2:09		2:06	2:11
	20	20	-	45	-		18		15	15
	2:01	2:11		0:22			1:51		1:51	1:56
	1	1	80	-	-	-	1		1	1
	2:00	2:10					1:50		1:50	1:55
	55	60	0:00	22	-	20	50		50	50
	1:05	1:10		0:00			1:00		1:00	1:05
	65	70		-	60		60		60	65
	0:00	0:00			0:00		0:00		0:00	0:00
	60		16	-	60		60		60	60
	13		-	13	13	-	13		13	13

0