FL 836 XA - Forno SCHOLTES - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FL 836 XA SCHOLTES

Collegamento elettrico

Descrizione dell'apparecchio, 4

Vista d'insieme

Pannello di controllo

Display

Avvio eutilizzato,5-6

Prima accensione

Impostare l'orologio

Impostare il contaminuti

Sicurezza Bambini

Modalità DEMO

Avviare il fornno

Targhetto caratteristiche

Programmi, 7-11

Programmi di cottura Creation

Programmi di cottura automatici Success

Programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura Creation

Tabella cottura Succes

Precauzioni e consigli, 12

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare l'ambiente

Manutenzione e cura, 13-14

Escludere la corrente elettrica

Pulire l'apparecchio

Sostituire la lampadina

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Pulizia automatica PIROLISI

Assistenza, 15

Assistenza attiva 7 giorni su 7

! è importante conservare quello libretto per poterlo consultare in agli momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme all'apparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attendamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sull'installazione, sull'uso e sulla sicurezza.

Posizionamento

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi Precauzioni e consigli).
! L'installazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

• i pannelli adiacenti il forno devono essere di materiale resistente al calore;
• nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle devono essere resistenti alla temperatura di 100^ ;
• per l'incasso del forno, sua nel caso di inserimento sottotavolo (vedi figura) che a colonna, il mobile deve averre le seguenti dimensioni:

raffreddamento

! Nel caso di inserimento sottotavolo, verificare che il tubo del piano cottura sia posizionato correttamente e non possa interferire con il forn o durante l'installazione nè ostruire le feritoie posteriori del ventilatore di

! Una volta incassato l'apparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche. Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con quello tipo di installmente.

Aerazione

Per garantire una Buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. É preferibile installare il forn o in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su un piano continuo che abbia un'apertura di almeno 45 × 560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 2 tacchetti posti lateralemente al forno, in corrispondenza dei 2 fori superiori della cornice perimetrale, in base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20 mm: rimuovere la parte mobile del tacchetto (vedi figura);

spessore di 18 mm:utilizzare la prima scanalatura,come già predisporto dal fabbricante (vedi figura);

spessore di 16 mm:utilizzare la seconda scanalatura (vedi figura).

Per fissare l'apparecchio al mobile: après la porta del forno e avvitare 2 viti a legno nei 2 fori superiori della cornice perimetrale.

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte perché l'aiuto di quale utensile.

Collegamento elettrico

! I forn di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata, con tensione e frequenza indicate nella targhetto caratteristiche posta sull'apparecchio (vedi除去).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprille la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio: tirare e aprille il coperchio (vedi figura).

1. Mettere in opera il cavo di alimentazione: svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-N 1一 e poi fissare i cavetti除去 le teste delle viti rispettando i colori Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde 1一 (vedi figura).

2. Fissare il cavo nell'apposto fermacavo.

3. Chiudere il coperchio della morsettiera.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicate nella targhetto caratteristiche (vedi a bianco).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un interruptore onnipolare con aperture minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore). Il cavo di alimentazione devese sere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50^ la temperature ambiente.

! L'installatore è responsabile del corretto collegamento elettrico e dell'osservanza delle norme di sicurezza.

Prima di effettuare l'allciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sua norma di legge;
• la presa sia in grado di sostarare il carico massimo di potenza della macchina,indicato nella targhetta caratteristiche (vedi除去);
• la tensione di alimentazione sia compresa nei valori nella targhetto caratteristiche (vedi除去);
• la presa sia compatibile con la spina dell'apparecchio. In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad appearecchio installato, il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere lavoramente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.
! Il cavo deve essere controllato periodicamente e sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza).
! L'azienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispecttate.

IT

Vista d'insieme

Pannello di controllo

Display

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno un'ora alla temperatura massima e a porta chiusa. Poi spegnere, après la porta del forno
e aerare il locale. L'odore che si avverte è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere ilorno.
! Ad agli accensione il forno è impostato sul Menu Creiation
! All'accensione del forno, se l'utente non tocca alcun tasting, il forno si spegnerà automaticamente dopo 2 minuti

Prima accensione

Dopo l'allcamento alla rete elettrica, alla prima alimentazione, accendere il pannello di controllo premendo il tasto . Compare la lista delle lingue nel menu SETUP. Per scegliere la lingua desiderata selezionaria con i tasti e . Il carattere in grassetto indica quale lingua è selezionata. Per confermare premere il tasto "OK".

Una volta effettuata la scelta, il display visualizzerà i seguenti parametri:

LINGUA Selezione della lingua

ORA Impostazione dell'ora

TONO Tono della tastiera
OROLOGIO Visualizzazione dell'orologio

INFO SICUREZZA Visualizzazione testo info

ESCI Uscita dal setup

!Dopo aver impostato la lingua nel menu SETUP, trascorso un tempo di 60 secondi di non utilizzo il display passa al menu Creation.

Impostare l'orologio

Per impostare l'orologio, accendere ilorno premendo il tasto ; premere il tasto "MENU" e seguire la proceduraindicata.

1. selezionare la你可以 ORA e premere il tasting "OK" per modificare;
2. regolare l'oratramite i tasti o
3. premere il tasting "OK" per confermare;
4. ripetere l'opération per i minuti.

Impostare il contaminuti

Il contaminuti è impostabile sia a forno spento che acceso quando si è all'interno del menu di una cottura: a tempo scaduto il forno emette un segnale acustico, che si arresta dopo un minuto o premendo una qualsiasi icona.

Per impostare il contaminuti premere il tasto e regolare i minuti tramite i tasti o .

Premere il tasto "OK" per confermare.

Il contaminuti non controlling l'accensione e lo spegnimento delorno.

Sicurezza Bambini

La funzione Sicurezza Bambini permette di bloccare la porta e i tasti delorno.

Per l'attivazione premere il tasting e poi il tasting "OK" per confirmare.

Per disattivare ripetere la proceduraindicata. La sicurezza bambini è attivabile quando il forno è in cottura,oppure è spento,oppure è stato impostato un fine cottura e premuto lo start. La sicurezza bambini è disattivabile in tutti i casi precedenti eanche quando il forno ha terminato la cottura.

Modalità Demo

Ilorno ha la possibilità di funzionare in modalità DEMO: si disattivano tutti gli elementi riscaldanti, lasciando perché operativi i comandi.

Per attivare la modalità DEMO, da forno acceso, premere in sequenza il tasto , il tasto ed il tasto "OK". Per disattivare, da forno acceso, premere in sequenza il tasto ed il tasto . Viene emesso un segnale acustico e il display visualizza "Demo Off". La modalità Demo è attivabile solo quando il forno è acceso e non è stata avviata nessuna cottura.

Avviare ilorno

! Ad agli accensione ilorno è impostato sul Menu Creiation

1. Accendere il pannello di controllo premendo il tasto .
2. Premere il tasto del programma di cottura desiderato Creation o Success Il display visualizza la lista dei programmi selezionabili.
3. Tramite i tasti o selezionare il programma desiderato e confermare premendo "OK". Il display visualizza temperatura e durata preimpostate (solo la durata per cotture Success).
4. Premere il tasting "START/STOP" per avviare la cottura.
5. Ilorno entra nella fase di preriscaldamento.
6. Un segnale acustico e l'accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento è completo.

7. Durante la cottura è sempre possibile:

8. modificare la temperatura premendo il tasto , regolare tramite i tasti o e confermare premendo "OK" (solo per cotture Creation);

-programmare la durata di una cottura
(solo per cotture Creation);
- interrompere la cottura premendo il tasto "START/ STOP";
- impostare il contaminuti 念
- spagnere il forn o premendo il tasting

1. In caso di black-out, se la temperature del fornò non si è abbassata troppo, l'apparecchio è dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate.

! Nei programmi ROSTICCERIA e GRILL non è previsto il preriscaldamento.
! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forn o perché si rischiano danni allo smalto.
! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una ventola di raffreddamento genera un getto d'aria che esce sopra al pannello di controllo delorno.

All'inizio del programma PIROLISI la ventola funziona a bassa velocità. Alla fine del programma PIROLISI la ventola funziona alla massima velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il fornon non è sufficientemente freddo.

Luce delorno

Aorno spento la lampadina cui èsso essere accesa in qualunque momento aprendo la porta delorno.

• Senza guide estrabili

TARGHETTA CARATTERISTICHE
Dimensioni *	larghezza cm 43,5 altezza cm 32 profondità cm 41,5
Volume *	lt. 58
Collegamenti elettrici	tensione a 220-240V ~ 50/60Hz potenza massima assorbita 2800W
ENERGY LABEL *	Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei forni elettrici. Norma EN 50304 Consumo energia dichiarazione Classse convenzione Forzata - funzione di riscaldamento: Rosticceria.
CE	Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Dirette Comunitarie: 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni. 2002/96/CE

Programmi di cottura Creation

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa può regolata manually, impostandola a piacere tra 30^ e 300^ .

Per ciascuna di esse, ilorno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette, dalle più semplici alle più sofisticate: temperatura, fonte di calore, tasso d'umidità e circolazione forzata dell'aria sono valori che vengono controllati automaticamente.

Questo capitolo è stato realizato con la preziosa collaborationazione del nostro esperto culinario. Invitiamo a seguire i loro consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta.

Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per otteneri migliorari risultati.

Per ciascuna funzione Creation, nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va informata a freddo o a caldo. Il rispetto di questeindicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale.

Se si desidera informare a caldo, attendere la fine del preriscaldamento, segnalata da una sequenza di segnali acustici.

La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizizzare.

È possibleancheimpostareuna duratadi cottura con inizio immediato oritardato.

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto ilorno, l'aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. É possibile utilizzato fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma GRILL

Si attiva l'elemento riscaldante superiore. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che necessitano di un'alta temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma GIRARROSTO

Si attiva l'elemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto. La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con la porta del forn o chiusa.

Programma GRATIN

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno delorno. Ideale per cibi gratinati, lasagne, ecc...

Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzato un solo ripiano. Cottura raccomandata per cotture lente o bagnomaria. Per la cottura a bagnomaria è consigliabile mettere l'acqua direttamente nella leccarda.

Programma ROSTICCERIA

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno delorno. Ciò impedisce la bruciatura superficiedegli alimenti augmentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma LIEVITAIZIONE

Si attiva l'elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento. La temperatura del forno è ideale per l'attivazione del processo di lievitazione. Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa.

Programma BRIOCHE

L'utilizzo combinato dell'elemento riscaldante superiore e circolare rendono quello programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale.

Programma CROSTATE

L'utilizzo combinato dell'elemento riscaldante superiore e circolare rendono quello programma di cottura ideale per dolci a pasta sfoglia o pasta frolla.

Programma DOLCI

Questo programma di cottura è indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE (ad es. piccoli bignè, pan di spagna, ecc...).

Programma MERINGA BIANCA/AMBRATA

Le temperature sono preimposte e non modificabili. Il programma MERINGA BIANCA è ideale per l'asciugatura delle meringhe. Il programma MERINGA AMBRATA è ideale per la cottura delle meringhe.

Programma SCONGELAMENTO

La ventola posta sul fondo delorno fa circolare l'aria a temperatura ambiente attorno al cibo. E'indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare per cibi delicati che non voglioni calore come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di frutta.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura, utilizzato da anni dai professionisti del settore, consente di cucinare gli alimenti (carni, pesci, frutta, verdura) a temperature molto basse (da 85 a 120^ ), garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualità gustative. Ivantaggi non sono da sottovalutare:

• essendo le temperature di cottura molto basse (in genere, inferiori alla temperatura d'evaporazione), la dispersione dei sughi di cottura dovuta all'evaporazione viene notevolmente ridotta e l'alimento acquista morbidezza;
• nella cottura di carni, le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica. Il risultato è una carne più tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura. La doratura della carne dovrá essere effettuata prima di informare.

La cottura a bassa temperatura sottovuoto,

utilizzata da 30 anni dai più grandi chef, presente numerouse qualità:

• gastronomiche: consente di concentrare gli aromi rispettomando la caratteristica gustative dell'alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza.
• igieniche: poiché vengono rispetto le norme d'igiene, quello tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell'ossigeno e garantisce una conservazione più prolongata delle pietanze nel frigorifero.
• organizzative: grazie al prolongamento della durata di conservazione, è possibile preparare i piatti con large anticipo.
• dietetiche: QUESTa cottura limita l'utilizzo delle sostanze grasse e permette quando di realizzare una cottura leggera e digeribile.
• economiche: riduce NOTEvolmente il calo di peso dei prodotti.

Perutilizzarequesta tecnica,è necessario possedereuna macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti.Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti.

La tecnia del sottovuoto permetteanche la conservazione dei prodotti crudi (frutta, verdura, ecc.) e dei prodotti già cotti (cottura tradizionale).

Girarrosto

Per azionare il girarosto (vedi figura) procedere come segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;
2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e insere lo spiedo nell'apposto foro posto sulla parete posteriori del forno;
3. azionare il girarrosto selezionando il programma _d

! Col programma avviato, se si après la porta il girarporto si arresta.

Programmi di cottura automatici Success

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione delle cotture.

Il programma Succès ◆ comprende tutte le cotture automatiche realizze e impostate dal nostro chef. Tutte le funzioni Succès sono completeness automatiche: la temperatura e la durata di cottura sono prestabilitite e non sono essere modificatetramite ilsystema C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata) che garantisce automaticamente un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta (solamente la funzione "Pizzeria" richiede una valutazione finale da parte dell'utente). Questo capitolo è stato realizazo con la preziosa collaboratione del nostro esperto culinario. Invitiamo a seguire i loro consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta. Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliorori risultati. Tutte le cotture Success sono ad informatura a freddo tranne Pizzeria (vedere paragrafo successivo). Per i programmi ARROSTO... e CROSTATE... è

possibleprogrammareuninizio di cotturaritardato.

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello, maiale, agnello. Infortare a forno freddo. E' comunque possibile informareanche a forno caldo.

Programma CROSTATE...

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a base di lievito naturale, sia a base di lievito chimico e essere liavito. Informare a forno freddo. E' comunque possibile informareanche a forno caldo.

Programma PIZZA / PIZZERIA

Utilizzare esta funzione per realizare della pizza. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per il programma PIZZA si deve sempre scegliere il livello di cottura desiderato.

Per il programma PIZZERIA il forn o indica il momento di informare tramite un segnale acustico e la visualizzazione del messaggio CONFERMARE INFORNATURA.

Programma PIZZA

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attendentamente leindicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• il peso dell'imposto delve essere da 500g a 700g.
• imburrare leggermente la leccarda.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo Ricetta per 3 pz peze di circa 550g : 1000g Farina, 500g Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cI Olio di Oliva, 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitatione nell'ambiente : 1 ora.
• Infortarnare a forno freddo o caldo
  Lanciare la cottura PIZZA

Programma PANE

Utilizzato Questa funzione per realizzare del pane. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per ottenere i migliori risultati vi consiglio di seguire attendentamente leindicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• il peso massimo per leccarda;
  non dimenticare diMETTere 1dl di acqua nella leccarda sopra la teglia con l'impasto e lanciere la cottura con ilorno freddo;
• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiente per 1 ora o 1 ora e mezzo, in funzione della temperature della stanza, e in pratica, fino al raddoppio

del impasto.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso
2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio

Ricetta per 1000g d'imposto : 600g Farina, 350g Acqua, 10g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.
• Diluire il lievito nell'acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).
• Aprite la farina a fontana.
• Versare il miscuglio di acqua e lievito
• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.
• Formare una palla e lasciarla lievitare a temperatura ambiente per 1h00-1h30 (fino al raddoppio dell'impasto), coprendolo con una pellicola plastica.
  Dividere la palla per otteneri diversi pani.
• Disporli sulla leccarda su una carta forno.
• Cospargere i pani di farina.
• Fare dei tagli sui pani.
• Mettere 1dl di acqua distillata fredda nella leccarda e posizionarla sopra la teglia con l'impasto.
• Infornare aorno freddo.
  Lanciare la cottura PANE
• Alla fine della cottura, lasciare risposare i pani su una griglia fino a completo raffreddamento.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo après aver selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata

Premere il tastingo,poi:

1. Selezionare laoice "DURATA" e premere "OK" per confirmare.
2. Regolare il tempo premendo i tasti e .
3. Premere "OK" per conformare.
4. Selezionare la你可以 "ESCI" e premere "OK" per confermare. L'impostazione viene memorizzata.
5. A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne.
6. Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

! La durata è impostabile sono per cotture Creation.

Programmare una cottura ritardata

1. Premere il tasto e seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata.
2. Selezionare la你可以 "FINE COTTURA" e premere "OK" per confirmare.
3. Regolare l'ora tramite i tasti o .
4. Premere il tasting "OK" per confermare.
5. Premere nuovamente i tasti o per regolare i minuti.
6. Premere il tasting "OK" per confermare.
7. Premere il tastingo "START" per attivare la programmazione.
8. A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne.
9. Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15.

Il messaggio sul display "cottura in attesa" segnala che è stata effettuata una programmazione. Sul display vengono visualizzate l'ora di fine cottura e la durata.

Si più modificare l'ora di fine cottura finché il forno è nella modalità di attesa seguendo la procedura sopraindicata.

Per annullare una programmazione impostare la durata a 0:00 oppure spegnere ilorno .

! Impostando la durata è possibile programmare una cottura ritardata.

Consigli praticidi cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzato le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO, GRATIN e ROSTICCERIA, disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residi di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che richiedono maggior calore.
- Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

GRATIN

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disponore gli alimenti al centro della griglia.
• Si consiglia di impostare la temperature al massimo. Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta costamente accesa: il suo funzionamento è controllato da un termostato.

Tabella cottura Creation

! I programmi di cottura Creation hanno le temperature di cottura preimpostata

	Funzione	Cottura raccomandata per ...	Livello leccarda	Livello griglia 1	Livello griglia 2	Informatura	Nota
	Multilivello	Cottura contemporanea di più pietanze su 2 o 3 livellirawnessione di odori o sapori	1	3	5 (se cottura su 3 livelli)	caldo	Se si utilizza esta funzione per una cottura singola, inseire la leccarda sul 2° ripiano.
	Grill	Bistecche di manzo, pesci, grigliate, gratin al piatto, ecc.	1	Il livello dipende dallo spessore degli alimenti da grigliare		Caldo
	Girarrosto	Cottura di carni bianche o rosse	1	3 (girarrosto)		Freddo
	Gratin	Cibi al gratin (gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.)	2			Freddo	Se si desidera ritoccare la doratura di una pietanza gratinata piùcca e calda, scegliere la funzione grill.Temperatura (210 °C) non modificabile.
	Tradizione	Cotture lente (backenhof, manzo bourguignon, spezzatini, ecc.) o cotture a bagno-maria (terrine, creme, ecc.)	2			Caldo	Per la cottura a bagno-maria, è possibile mettere l'acqua direttamente nella leccarda.
	Rosticceria	Arrosti (carni bianche o rosse)	1	2		Freddo	La temperatura consigliata garantisce una cottura perfetta edevita la produzione di fumo. Se la carne è stata posizionata su un vassoio, inseire la leccarda sul 2° ripiano.
	Lievitazione	Lievitatione degli impasti con lievittomaturale (brioche,pane, torta allozucchero, croissant, ecc.)	2			Freddo	Temperatura (40 °C) non modificabile.
	Brioche	Dolci di pasticceria (a base di lievittomaturale)	2			Caldo	Se si desidera cucere una pizza, si consiglia di portare la temperature a 220 °C.
	Crostate	Torte dolci o salute (pasta frola o pasta sfoglia)		2		Caldo	Perfetta cottura a fuoco vivo della base e adeguata doratura della decorazione.
	Dolci	Tutti i dolci di pasticceria non inclusi in Brioche e Crosta (piccoli bignè, quattroquarti, pan di spagna, panzerotti, clafoutis, ecc.)	2			Caldo	Se si utilizes un solo ripiano, posizionale la preparazione (bignè,panzerotti, ecc.) o la tortiera (pan di spagna, ecc.) sulla leccarda.
	Meringhe bianche	Asciugatura delle meringhe	2			caldo	Temperatura (70 °C) non modificabile - Meringhe molto bianche e croccanti - Durata di asciugatura relativamente lunga
	Meringhe ambrate	Cottura di meringhe	2			Caldo	Temperatura (110 °C) non modificabile - Meringhe dorate,croccanti all'esterno e soffici all'interno.
	Scongelamento		1	2			Il metodosi consigliato rimane lo scongelamento lento infrigoriferro. Utilizzando il fornso si ha un risparmio di tempo del50%.Funzione idonea per tutti gli alimenti crudi o cotti.
	Bassa temperature 85	Carni, verdure, pesci, ecc.	2			Freddo
	Bassa temperature 95	Carni, verdure, pesci, ecc.	2			Freddo
	Bassa temperature 120	Carni, verdure, pesci, ecc.	2			Freddo
	Riscaldamento	Piatti precotti	2			Freddo	Temperatura (140 °C) non modificabile.
	Pastorizzazione	Frutta, verdura, ecc.	2			Freddo	I contentitori di piccole dimensioni POSSONO essere poserzoneati su2 livelli (leccarda 1° ripiano e griglia 3° ripiano). Lasciare raffreddare i contentitori all'interno del forn.

! I programmi di cottura Succes hanno temperatura e durata di cottura preimpostata.

	Funzione	Cottura raccomandata per ...	Livello leccarda	Livello griglia 1	Livello griglia 2	Informatur	Nota
	Arrosto di manzo	Arrosto di manzo	1	2		Freddo	Se la carne è stata posizionata su un vassoio, appoggiare quest'ultimo nella leccarda sul 2° ripiano. In caso di forno più caldo, è possible informare a caldo.
	Arrosto di vitello	Arrosto di vitello	1	2
	Arrosto di maiale	Arrosto di maiale	1	2
	Pollo arrosto	Pollo arrosto	1	2
	Coscia d'agnello	Coscia d'agnello	1	2
	Crostate	Torte salute o dolci (pasta sablée, pasta frolla o pasta sfoglia)		2		Freddo	Per una cottura multipla, posizionare la leccarda sul 1° ripiano e le griglia sul 3° e 5° ripiano. Se il forno è più caldo, è possibile informare a caldo.
	Brioche	Dolci a base di lievito naturale (brioche, dolce alle mandorile, ecc.)	2
	Cake	Dolci a base di lievito chimico (quattro quarti, biscotti marezzati, ecc.)	2
	Dolci	Dolcienza lievito (clafoutis, torta pithievier alle mandorle, torta rustica, ecc.)	2
	Pizze	Pizze alto, focacce (impasto di pane)	2			Caldo	Stendere l'imposto direttamente sulla leccarda. Per una cottura multipla, posizionare la leccarda sul 1° ripiano e le griglia sul 3° e 5° ripiano.
	Pizzeria	Pizze molto sottili (impasto di pane)		4(pietra refrattaria su griglia)			Inserire la pietra per pizza per preriscaldarla. Attendere la visualizzazione del messaggio CONFERMARE INFORNATURA per informare la pizza con la pala
	Pane	*		*			*

! L'apparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avventenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

! La tastiera delorno non è a sfioramento pertanto per un corretto utilizzo dei comandi si consiglia di esercitare una leggera pressione sui tasti.
- L'apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale all'interno dell'abitazione.
- L'apparecchio non va installato all'aperto, nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esesto a pioggia e temporali.
- Per movimentare l'apparecchio servirsi sempre delle apposite maniglie poste sui bianchi del forno.
- Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i piedi bagnati o umidi.
- L'apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti, solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in quello libretto.
- Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno divertano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.
- Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in contatto con parti calde delorno.
- Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di calore.
- Impugnare la maniglia di aperture della porta al centro: ai lati potrebbe essere calda.
- Utilizzare sempre guanti daorno per inserire o estrarre recipienti.
Non rivestire il fondo delorno con fogli di alluminio.
- Non ripore materiale infiammabile nel forno: se l'apparecchio vieneMESSO inavvertamente in funzione potrebbe incendiarsi.
- Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo, pensi afferrando la spina.
- Non fare pulizia o manutenzione perché aver prima staccato la spina alla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi interni per tentare una riparazione. Contattare l'Assistenza (vedi Assistenza).
• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta.
• Evitare urti accidentali sulla maniglia che potrebbero dannegiarne il vetro.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: atteneri alle norme locali,osi gli imballaggi potranno essere riutilizzati.
• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche e elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dimessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzato il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute umana e l'ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Si potranno consegnare gli elettrodomestici dimessi al servizio di raccolta pubblico, portarli presso le apposite aree comunali o, se previsto dalla legge nazionale in materia, renderli ai rivenditori contestualmente all'acquisto di un nuovo prodotto di tipo equivalente.

Tutti i principali produttori di elettrodomestici sono attivi nella creazione e gestione di sistemi di raccolta e smaltimento degli appearechi dimessi.

Risparmiare e rispettare l'ambiente

• Azionando ilorno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di programmazione dei programmi, in particolar modo la "cottura ritardata" (vedi Programm) e la "pulizia automatica ritardata" (vedi Manutenzione e cura), permettono di organizzarsi in tal senso.
• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GIRARROSTO, GRILL e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).
• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore.

Escludere la corrente elettrica

Prima di agli operazione isolare l'apparecchio alla rete di alimentazione elettrica.

Pulire l'apparecchio

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondamente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.
• L'interno del forno va pulito preferibilmente agli volta dopo l'uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.
• Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie,anche in lavastoviglie ad eccezione delle guide scorrevoli.
• Si consiglia di non spruzzare detergenti direttamente sulla zona comandi ma di utilizzato una spugnetta.
• Per rimuovere eventuali residui di sporco dal vetro interno della porta forno utilizzato del detergente.
• per la pulizia non utilizzato appearecchi a vapore

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino (vedi Assistenza). è consigliabile non usare il forno

fino all'avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostuire la lampadina di illuminazione delorno:

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga: potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione (vedi figura).

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Per montare le guide scorrevoli:

1. Togliere i due telai extraendoli dai distanzieri A (vedi figura).

1. Scegliere il ripiano in cui insere la guida scorrevole. Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa, posizionare sul telaio prima l'incastro B e poi l'incastro C.

1. Fissare i due telai con le guide montate negli apposti fori posti sulle pareti delorno (vedi figura). I fori per il telaio sinistro sono posizionati in alto, nelle fori per quello destro sono in basso.

2. Infine incastrare i telai sui distanzieri A.

! Non insere le guide scorrevoli alla posizione 5.

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperature interna del forno a raggiungere i 500^ e attiva il processo di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo sporco viene letteralmente incenerito.
Durante la pulizia automatica, le superfici sono diventare molto calde: teneri bambini a distance.
Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano: si tratta di una combustione istantanea, assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.

! Il forno è in grado di avvisare l'utente quando è necessario effettuire un ciclo di pulizia; sul display appara "PIROLISI Consigliata - VUOI AVVIARE?"; selezionare "si" per scegliere il livello del ciclo di pulizia desiderato.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall'interno del forno i residui più consistenti. Non usare detergenti;
• estrarre tutti gli accessori, le guide telescopiche e i telai di supporto.
• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.
  ! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.
  ! L'attivazione del programma è possibile solo dopo aver chiuso la porta del forno.

Per attivare PIROLISI premere il tasto o poi
premere il tasto . Con i tasti o scegliere il livello di PIROLISI desiderato con durata preimpostata e non modificabile: 1. Economico (ECO): durata 1 ora;
2. Normale (NOR): durata 1 ora e 30 minuti;
3. Intensivo (INT): durata 2 ore.

Premere il tasting "OK" per confermare. Premere il tasting "START/STOP" per iniziare la PIROLISI.

Dispositivi di sicurezza

• la porta si blocca automaticamente non appena la temperatura raggiunge valori elevati;
• in caso di evento anomalo, l'alimentazione degli elementi riscaldanti viene interrotta;
• a bloccaggio della porta avvenuto non è più possibile modificare le impostazioni di durata e fine.

! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato il programma PIROLISI.

Programmare la pulizia automatica ritardata

1. Premere il tasto
2. Selezionare laoice FINE COTTURA e premere "OK" per confermare.
3. Regolare l'ora tramite i tasti o .
4. Premere il tasto "OK" per confermare.
5. Premere nuovamente i tasti o per regolare i minuti.
6. Premere il tasto "OK" per confermare.
7. Premere il tasting "START/STOP" per attivare la programmazione.
8. A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne.
9. Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una PIROLISI con livello Economico e quindi con una durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:30.
   Il messaggio sul display "pirolisi in attesa" segnala che è stata effettuata una programmazione. Sul display vengono visualizzate l'ora, l'ora di fine pirolisi e la durata.
   Per annullare una programmazione premere il tasting.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sare necessario attendere che la temperature del forno sia scesa a un livello accettabile. A quello punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle con una spugna umida a forno freddo. Se"Ince se desidera approffitrare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possonoanche restare: non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.

Attenzione:

L'apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: "ER" seguito da numero. Provarare a mantenere premuto per 6 secondi il tasting è verificare se l'inconveniente si verifies di nuovo. In quello caso è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica.

Prima di contattare l'Assistenza:

• Verificare se l'anomalia può essere risolta autonomamente;
• Riavviare il programma per controllare se l'inconveniente è stato oviato;
• In caso negativo, contattare il Servizio Assistenza Tecnico Autorizzato.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;
• il messaggio visible sul display
• Il modello della macchina (Mod.)
• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull'apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d'intervento chiamare ilNumero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sare a completinga disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

É attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell'opereatore Telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell'operaatore Telefonico; per maggiori informazioni consultare il site www.aristonchannel.com.

Italiano, 1

English, 16

Français, 31

Nederlands, 46Deutsch, 61

FL 836 XA
FL 836 AN
FL 836 MT

Contents

Installation, 17-18

Positioning

(Cottura Ottimale Programmata (Optimale