VG40 - Piano cottura ROSIERES - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE VG40 ROSIERES

FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION Table de cuisson vitro-gaz
GB INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION Glass ceramic Hob
IT ISTRUZIONI D'USO E DI INSTALLAZIONE Piano di cottura vetroceramico a gas
ES INSTRUCCIONES DE EMPLEO E INSTALLACION Encimera vitroceramica de gas

VG 40
VM 41

SOMMAIRE

FICHE TECHNIQUE 3

LE TABLEAU DE BORD 4

LES BRULEURS GAZ

PRESENTAZIONE DEL CRUSCOTTO 27

IBRUCIATORIGAS

• Valvola di sicurezza a interruzione gas 27
  * Regolazione progressiva 27
  * Accensione elettronica integrale 27
  * I bruciatori "Mijorose" 27
  * Accensione dei bruciatori 28
• Sclelta dei brucitori 28
  *Pulizia e Manutenzione 28

IL FUOCO RADIANTE HILIGHT

*Raccomandazioni 29
*Uso del fuoco 29
Le diverse velocità di riscaldamento 30
* Consigli 30
Tipi di pentoli 31

PULIZIA e MANUTENZIONE 31

INSTALLAZIONE

• COLLOCAMENTO 32
  * ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE 33
• ALLACCIAMENTO PARTE AGAS 34
• ALLACCIAMENTO PARTE ELETTRICA 35

	VG 40	VM 41
Dimensioni dell'apparecchio
Larghezza	575 mm	575 mm
Profondità	500 mm	500 mm
I fuochi	4 fuochi gas	3 fuochi gas + 1 fuoco radiante hilight
Anteriore sinistro	Gas rapido 3 kW	fuoco hilight 1,8 kW - Ø 175
Posteriore sinistro	Gas semirapido 1,8 kW Mijorose	Gas semirapido 1,8 kW Mijorose
Posteriore destro	Gas rapido 3 kW	Gas rapido 3 kW
Anteriore destro	Gas semirapido 1,8 kW Mijorose	Gas semirapido 1,8 kW Mijorose
Potenza installata
Gas	9,6 kW	6,6 kW
Elettrica	---	1,8 kW
Classe	3	3
Tensione di alimentazione	220/240 Volts	220/240 Volts

Tutte queste coratteristiche sono indicative, ROSIERES perseguendo una politica di aggiornamento tecnico-qualitativo dei prodotti, si riserva il diritto di apportarvi modifiche migrazione.

Dichiarazione di conformità : Questa apparecchiatura, nelle parti destinate a venire aicontatto con sostanze alimentari, è conforme alla prescrizione della dir. CEE 89/109 e al D.L. di attuazione N°108 del 25.01.92.

VM 41-VG 40:apparecchi conformi alle direttive 89/336/CEE,73/23/CEE, 90/396/CEE e modifiche successive.

PRESENTAZIONE DEL CRUSCOTTO

VG 40 : come modello VM 41 ma con 4 bruciatori a gas (un bruciatore a gas sostituisce il fuoco Hilight).

IBRUCIATORI GAS

VALVOLA DI SICUREZZA A INTERRUZIONE GAS : i brucatori dispongono di rubinetti valvolati che interrompono automaticamente l'affluso del gas nel caso di spegnimento occidentale della fiamma.

LA REGOLAZIONE PROGRESSIVA : agli bruciatore ha una regolazione progressiva che permette :

• una maggiore flessibilità di regolazione tra il minimo e il massimo ed unafacilityà d'adattare la fiamma del bruciatore in funzione del diametro delle pentole.
• diminuire la fiamma velocimento penza rischio che questa si spenga.

ACCENSIONE ELETTRONICA INTEGRALE : l'accensione automatica, di tipo a scarica singola, é integrata a agli manopola. In quello modo l'accensione del bruciatore si fà con una mano lasciando libera l'altra di maneggiare gli utensili di cucina.

BRUCIATORE "MIJOROSE": le griglie sui brucitori da 1,8 kW servono come diffusore di calorie (Mijorose). In pratica, per le cotture a fuoco lento, la fiamma non è a fatto con la pentola ma scalda direttamente la ghisa delle griglie la quale trasmette poi il calore alla pentola in modo graduale ed uniforme. Grazie a questosystema è possibile realizzare cotture lunghe a fuoco lento perché gli alimenti si attachino al fondo della pentola.

• Aprire el rubinetto di alimentazione generale,
• Un symbolo accanto a ciascuna manopola permette di identificare il bruciatore comandato

posteriore destro

posteriore sinistro

anterioriodestro

anteriori sinistro (solo VG 40)

• Premere e ruotare la manopola del bruciatore verso sinistra fino alla posizione grande fiamma,
• Mantenere la manopola premuta per alcuni secondi per dare la possibilità al dispositivo di sicurezza di inseriri.
• All'apparizione della fiamma, regolarla in funzione del recipiente e della vostra cottura.
• Nel caso l'accensione non avvenga al primo colpo, ripetere l'opération del accensione.

Attenzione :

Quando i brucatori non sono in servizio, il rubinetto di alimentazione generale deve essere sempre chiuso.

La fiamma non deve superare i bordi del recipiente, in tale condizione si ottiene solo spreco di gas.

SCELTA DEI BRUCIATORI :

Il piano di cottura é dotato di bruciatori di dimensioni e portate differenti. É necessario quando trarre vantageg due differenze di potenza che ne risultano.

• Utilizzare unicamente recipienti con fondo piatto. Non si valorizza la cottura mettendo pentole piccole sui bruciatori grandi. In tale condizione si ottiene solo spreco di gas.
• Nel caso di tegami o pentole di piccolo diametro (caffettiere, teiere, ecc.) si dovrare regolare la potenza del bruciatore interessato accertandosi che la fiamma lambasca il fondo del tetgame perché fuoriuscirne.
• Utilizzare il più potente per portare a ebollizione liquidi, per carne ai ferri e, in generale, per tutti gli alimenti che devono cuocere rapidamente.
• Utilizzato il bruciatore "mijorose" per le cotture a fuoco lento, i sughi, ecc.

PULIZIA E MANUTENZIONE :

Attenzione : prima di effettuare qualiasi operazione di pulizia o di smontaggio, si deve staccare la spina della presa di corrente dell'alimentazione elettrica e sopratto di attendere che l'apparecchio si raffreddi.

Spartifiamma dei brucitori e griglie supporti dei recipienti :

Sono in ghisa smaltata per una protezione massima e una pulizia facile.

Sono semplicitamente appoggiati. Dovrete solamente toglierli per pulirli con un spugna umida e leggermente insaponata. Non metterli direttramente nell'acqua fredda subito dopo averli utilizzati per evitare che lo sbalzo termico provochi la rottura dello smalto.

L'utilizzazione di prodotti abrasivi è assolutamente da evitare perché raschiano lo smalto e lo rendono opaco.

Si i fori dovessero risultare ostruiti utilizzare una spazzola con acqua e sapone ed asciugare con un panno pulito.

É indispensableabile controllare che il rimontaggio avvenga in modo perfetto, in quanto un non corretto posizionamento dei componenti cui quere essere causa di gravi anomalie nella combustione. Gli spartifiamma hanno delle guide dove alloggiare le griglie.

Il piano vetroceramico è leggermente bombato nella zona dei bruciatori a gas per convogliare eventuali fuoriuscite di liquidi lontane delle fiamme e per facilitarne la pulizia.

Per la pulizia del piano vetroceramico vedere pagina 31.

IL FUOCO RADIANTE HILIGHT

Raccomandazioni

• In fase di funzionamento il piano di cottura è caldo. Si consiglia la massima prudenza, in particolare in presenza di bambini.
• Il piano non può fungere da griglia per arrostire. Utilizzato sempre una pentola.
• Sistemare sempre le pentole al centro delle piastre.
• Nonutilizzato la superficie in vetro per tagliare i cibi.
• Non fare scivolare le stoviglie sul piano.
• Non mettere oggetti pesanti sul piano perché cadendo potrebbero dannegiarlo.
• Non utilizzato il piano di cottura come piano di lavoro ne appoggiare oggetti che non siano da cucina.
• Tenere lontano dal piano di cottura tutto quanto possa fondere, come ad esempio, tutti gli oggetti di plastica, la carta stagnola, i fogli di alluminio, zucchero ...
• I grassi di cottura o l'olio caldo provocano degli schizzi. Badare di non allontanarsi dal piano di cottura, tali sostanze sono infiammarsi.
• Quando appara una fessura nella superficie interrompere immediatamente il collegamento elettrico dell'apparecchio e chiamare subito il servizio di assistenza tecnica.

USO DEL FUOCO :

• Un significato accanto a ciascuna manopola permette di identificare il fuoco radiante helight

anteriori sinistro (solo il modello VM 41)

• Far ruotare la manopola fino a raggiungere la posizione corrispondente alla cottura selezionata.

Per ottenere la cottura desiderata vi consigliamo di avviare l'apparecchio iniziando con la potenza maggiore e di regolarlo in seguito su di una velocità intermedia che tengà conto della natura degli alimenti e dei loro volumi.

• La spia del calore residuo si accende quando il fuoco hilight corrispondente è caldo (60°C). La spia non si spegne riportando la manopola sullo zero, ma appena la temperatura del fuoco hilight si sare abbassata molto i 60°C.
• La spia di messa sotto tensione si accende quando il fuoco è in funzionamento e si spegne quando il fuoco è in posizione di arresto.

LE DIVERSE VELOCITA DIRISCALDAMENTO

0 Arresto
1-2 Lentissimo Tenere in caldo un pietto, burro fuso, cioccolata ...
3-4 Lento Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato, riso al latte, uova al piatto ...
5-6 Moderato Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente ...
7-8 Medio Patate al vapore, verdure fresche, pasta, crepe, pesce ...
9-10 Forte Cottura a fuoco lento piu impnegative, omelette, bistecche, trippa
11-12 Vivo Bistecche, cotoilette, fritture ....

CONSIGLI PER CUCINARE CONIL PIANO VETROCERAMICO

Per ottenere il massimo rendimento dal:visto appearecchio a assolutamente necessario prendere alcune precauzioni o rispetto determinate condizioni. Ad esempio :

• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto : il fondo assolutamente piatto elimina tutti i punti di surriscaldamento sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore del metallo permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto : al momento di riempire il recipiente o quando viene utilizzata una pentola che esce direttamente dal frigorifero, ad esempio, assicurarsi che il fondo dell'utensile sia perfettamente asciutto ; quella precauzione evitera che il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande da coprire在整个mente il fuoco: E consigliabile assicurarsi che il fondo sia grande almeno quando la zona di cottura. Se il fondo è leggermente più grande, l'energia viene utilizzata in maniera ottimale.

TIPI DI PENTOLI

Le seguenti informazioni vi aiuteranno nella scelta delle pentole più adatte ai vari tipi di cottura.

Acciaio inossidabile : consigliato. Particularmente adatto quando presente un fondo a strati «Sandwich». Tale caratteristica combina le qualità dell'acciaio inossidabile (aspetto, durabilità, stabilità) con quella dell'alluminio o del rame (diffusione e propaganda uniformi del calore).

Alluminio: raccomandato fondo spesso. Buona conducibilità termica. Dovendo dei residiui di alluminio lasciare delle traccce sul piano di cottura, quosti verranno tempestivement rimossi con una semplice pulita. Non utilizzato alluminio leggero.

Ghisa : utilizzabile ma non raccomandata. Prestazioni scarse. Rischio di grafi sul piano di lavoro.

Recipients con fondo di rame : raccomandato fondo spesso. Buone prestazioni. Tuttavia, il rame cui lasciare delle traccce simili a dei graffi. Tali traccce vengono rimosse con una pulita tempestiva. Attenti ! Il recipientte deve sempre contenere un liquido ; in caso contrario, il rame surriscaldato potrebbeaderire al piano di vetroceramica. In tal caso, le traccce apparse non potrebbero essere rimosse.

Acciaio smaltato : buone prestazioni. Solo con fondo piano, liscio e molto spesso. Non portare i liquidi a complete evaporazione. Lo smalto surriscaldato potrebbe fondere e aderire alla vetroceramica.

Recipiente di ceramica : sconsigliato. Prestazioni scarse. Rischio di graffiti sulla vetroceramica.

Grès ceramico : possibile utilizzazione ma sconsigliato. Prestazioni scarse. Rischio di graffiti sulla vetroceramica.

PULIZIA

Pulizia normale :

Versare quale goccia di crema specifica per questi piani sulle parti macchiate (con il piano freddo), passare con un panno leggermente umido e ripassare poi con un panno asciutto pertogliere agli traccia di sporco e di crema. Una pulizia Frequente fara in modo di mantenerere sempre lucido il vostro piano.

Per le macchie tenaci :

Applicare qualche goccia di crema sulla superficie sporca (con il piano freddo).

Utilizzare un panno leggermente umido e strofinare, dopodiché le parti carbonizzate dovute alla fuoriuscita di liquidi devono essere trattate in maniera differente.

Grattare con una lametta da barba le macchie più resistenti, tenendola inclinata di 30^ rispetto al piano (tenere lontano alla portata dei bambini la lametta).

Se delle macchie resistono ripetere le operazioni riportare sopra. per una protezione supplementare, una volta eliminate tutte le macchie ripassare con una crema appropriata. Infine passare con un panno asciutto.

Puó issereutilizzato un qualunque prodotto in commercio per la pulizia dei vetri.

• Evitare le fuoriuscite di liquido : in caso di fuoriuscite di liquido, le sostanze che cadono sul piano di cottura si carbonizzato rapidamente e sono quindi più difficili da pulire. Si raccomanda di tenere lontano dal piano di cottura tutto quanto possa fondere. Se per caso qualcosa fonde sul piano di cottura è necessario toglierla immediatamente (mente la superficie è ancora calda) per evitare che la superficie si rovini.

NOTA:

Non usare una spugna troppo umida.

Nonutilizzare mai utensili di acciaio come coltelli o cacciavit.

Nel caso si rendesse necessario togliere le manopole del piano fare attenzione nel frattotempo a non fare penetrare liquidi nella zona scoperta e, nella fase di rimontaggio, controllare che le manopole siano riposizzionate bene a fondo.

L'angolo di 30^ fra lametta e piano di cottura deve essere rispetto. Un angolo superiore potrebbe danneggiare la superficie in vetroceramica.

Non lasciare la lametta a portata di mano dei bimbi.

INSTALLAZIONE-COLLOCAMENTO

Il mobile o il supporto in cui delve essere incassato il piano e le pareti dei mobili attigui devono essere di un materiale resistente al calore, oppure rivestiti di tale materiale fissato con una colla resistente alle alte temperature affinché non si scolli.

Fra il piano da incasso ed il vano sottostante, delve essere insertita una parete di divisione in materiale isolante (legno o similari). Tale parete deve distare almeno 10mm . dal fondo della cassetta e deve ave una aperture di 10× 10cm par il passaggio dei fili.

Nella fase di installatione del piano di cottura, particolare attenzione merita la guarnizione che copre il perimetro dell'apparecchio. Tale guarnizione evita le infiltrazioni fra il piano di cottura e il suo mobile di sostegno.

Dimensioni d'incasso:

Larghezza 560 mm

Profondita 490 mm

Incasso del tipo :

"X" in conformità alle norme EN 335.2.6

LOCALEDI INSTALLAZIONE -

Per il buon funzionamento dell'apparecchio a gas è indispensable che nel locale possa affluaire in modo naturale l'aria necessaria alla combustione del gas. (l'installatore deve seguire le Norme in vigore UNI-CIG 7129 e 7131).

L'affluso di aria nel locale deve avvenire direttamente attraverso aperture praticate su pareti esterne (vedi Fig. 1); Queste aperture devono avera una sezione libera di passaggio di almeno 100cm^2 (si possono realizzare una o più aperture).

SCARICO DEI PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE -

Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustioneattraverso cappe collegate a canne fumarie o direttamente all'esterno (vedi Fig.2).

In caso non sia possible installare la cappa è necessario prevedere l'impiego di un elettroventilatore applicato alla parete esterna o alla finestra dell'ambiente parchè esistano nel locale le aperture per l'ingresso dell'aria come da Norma UNI-CIG 7129 e 7131. L'elettroventilatore deve ave una portata tale da garantire, per un ambiente cucina, un ricambio d'aria di 3-5 volte il suo volume.

Fig. 1

Fig. 2

ALLACCIAMENTO - PARTE AGAS

Sul piano di lavoro è indicato, con apposite targhette, il tipo di gas per il quale l'apparecchio è predisisto. É tuttavia possibile usare altri tipi di gas dopo aver eseguito dei semplici adattamenti.

Collegamento all'alimentazione: Il collegamento dell'apparechio alla tubazione o alla bombola del gas dovrà essere effettuato come prescritto delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati cheesso è regolato per il tipo di gas con cui sare alimentato. In caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragrafo "Sostituzione degli iniettori".

Nel caso di alimentazione con gas liquido, da bombola, utilizzato regolatori di pressione conformi alle Norme UNI-CIG 7432.

1) Allacciamento con tubo rigido : l'allcianto all'impianto del gas delve essere effettuato in modo da non provocare solleciazioni di alcun genere all'apparecchio.
2) Allacciamento con tubo flessibile in acciaio : La messa in opera di questi tubi delve essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di massima estensione, non sia magiore di 2 mt. Utilizzato esclusivamente tubi conformi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi alla Norma UNI-CIG 9264.

Importante : ad installatione ultimata controllare la perfetta tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa e mai una fiamma. Assicurarsi inoltre che il tubo flessibile non possa essere a dato con una parte mobile del modulo da incasso (es. cassetto) e che non sia situato in luoghi dove possa essere danneggiato.

Cambio di gas: Gli apparecchi vengono regolati presso la casa produttrice per il funzionamento al tipo di gas indicato sul'imballo e riportato sull'etichetta applicata all'apparecchio. In caso di funzionamento con un'alto gas, è necessario adattare l'apparecchio. Tale adattamento consiste nel mettere l'iniettor edatto (che assicura l'erogazione nominale), e regolare il minimo.

Sostituzione degli iniettori : Per adattare il piano ad un tipo di gas diverso da quello per il quale è predisistosto eseguire nell'ordine le seguenti operazioni :

• asportare la griglia ed il bruciatore,
• introddure una chiave esagonale a tubo dentro il supporto brucatiore,
• svitare l'inietto e sostuirlo con quello adatto al tipo di gas disponibile.

Regolazioni del minimo: Accendere i brucatori portando il rubinetto in posizione di minimo e sfilare la manopola (estraibile in quanto semplicamente montata a pressione). Quindi con un piccolo cacciavite agire sulla vite di regolazione (Fig. 3) in senso antiorario per augmentare la portata del gas, in senso orario per diminuirla, fino ad ottener una fiamma lunga 3 o 4 mm. Per l'impiego di gas GPL (in bombola) avvitre in senso orario fino a fine corsa il by-pass.

• TABELLA DEI BRUCIATORI -

	Potenza Qn	3 kW	1,8 kW
G 20 20 mbar	Iniettore	142	105
G 25 25 mbar	Portata	285 l/h	171 l/h
	Regolazione aria	senza regolazione	senza regolazione
G 30	Iniettore	87	71
28-30 mbar	Portata	218 g/h	131 g/h
	Regolazione aria	senza regolazione	senza regolazione
G31-37 mbar	Iniettore	87	71
	Portata	214 g/h	129 g/h
	Regolazione aria	senza regolazione	senza regolazione

ALLACCIAMENTO - PARTE ELETTRICA

"L'installazione di questo apparecchio deve essere effettuata in conformità della Norme vigenti."

La casa costruttrice ROSIERES declina tutte le responsabilità in caso di mancato rispetto delle suddette norme.

Il collegamento alla rete deve essere effettuato mediante una presa di corrente o mediante un dispositivo a interruzione omnipolare con una distance di aperture dei contatti di almeno 3 mm.

L'installazione deve essere fattab obligatoriamente in abitiati con impianti aventi fusibili appropriati e fili con sezione adeguata per alimentare normali appearecchi domestici.

Questo apparecchio è venduto provvisto di cordone d'alimentazione con spina e delve essere utilizzato esclusivamente con una tensione di 220-240 V monofase.

Allacciarto ad una presa di corrente da 10/16 Ampere solo dopo ave verificato che i dati riportarti sulla targhetta dell'apparecchio sono gli stessi dell'impianto domestico.

Attenzione :

Prima di effettuare il collegamento verificare l'efficienza dell'impianto di messa a terra.

La messa a terra dell'apparecchio è obbligatoria per legge.

La casa costrutrice declina agli responsabilità per eventuali danni a persone o a cose derivanti alla mancata osservanza di但这a norma.

L'apparecchio deve essere riparato solo da personale altamente qualificato. I tecnici del Servizio Assistenza Tecnica sono gli unici autorizzati a riparare il prodotto.

INDICE

DATOSTECNICOS 37