KMD-270ABE-R452 - Macchina del ghiaccio Hoshizaki - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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MANUALE UTENTE KMD-270ABE-R452 Hoshizaki
All'interno del manuale compaiono degli avvertimenti che intendono attirare l'attenzione dell'operatore su situazioni che potrebbero causarne la morte, lesioni gravi o danneggiare l'apparecchio.
| AVVERTENZA | Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare la morte o lesioni gravi. |
| ATTENZIONE | Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare lesioni di lieve o media entità. |
| AVVISO | Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare danni all’unità. |
| IGIENE | Indica importanti precauzioni per l’igiene e la sicurezza alimentare. |
| IMPORTANTE | Indica informazioni importanti in merito all’uso e alla manutenzione dell’unità. |
| IMPORTANTE |
| Il presente manuale è parte integrante e fondamentale del prodotto e deve essere conservato con cura dall'utente. |
| Si raccomanda di leggere con attenzione le indicazioni e le avvertenze ivi contenute, volte a fornire all'installatore/utente le informazioni fondamentali per la corretta installazione, l'utilizzo prolungato e la manutenzione del prodotto in condizioni di sicurezza. |
| Si raccomanda di conservare il presente manuale per eventuali necessità di consultazione future. |
| AVVERTENZA |
| Questa è una macchina industriale e deve essere utilizzata esclusivamente per gli impieghi per la quale è stata espressamente progettata.Qualunque altro impiego è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. La casa costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni provocati da uso improprio, non corretto o sconsiderato. |
| L’installazione e, se necessario, lo spostamento, devono essere eseguiti da personale specializzato, in conformità alle norme vigenti e alle istruzioni della casa costruttrice. |
| Mantenere prive di ostruzioni le aperture di ventilazione della custodia della macchina o della struttura incorporata. |
L'utilizzo di qualsiasi apparecchio elettrico implica l'osservanza di alcune norme fondamentali. In particolare:
* Ubicando la macchina in ambienti ad alta umidità, si aumenta il rischio di cortocircuiti e di scosse elettriche. In caso di dubbi, disinserire la macchina.
* Non danneggiare il cavo dell'alimentazione elettrica né tirarlo per scollegare la spina della macchina dalla rete di alimentazione.
* Se il cavo di alimentazione è danneggiato, sostituirlo con un cavo di ricambio reperibile presso il centro assistenza/ricambi Hoshizaki.
* Non toccare parti elettriche né gli interruttori con le mani bagnate.
* La macchina non deve essere utilizzata da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con mancanza di competenze e conoscenze adeguate. È tuttavia consentito l'uso da parte di bambini con età minima di 8 anni, nonché di persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con mancanza di competenze e conoscenze, purché sotto la supervisione o in linea con le istruzioni sull'uso dell'apparecchio fornite da un responsabile della sicurezza dei soggetti sopra indicati.
* I bambini non devono giocare con la macchina.
* La pulizia e la manutenzione da parte dell'utente non devono essere effettuate da benza senza che venga loro fornita la supervisione.
* Non apportare modifiche alla macchina. Il disassemblaggio e la riparazione della macchina devono essere effettuati esclusivamente da personale qualificato.
I. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE
1. DISIMBALLAGGIO
AVVERTENZA
Tenere gli elementi d'imballaggio (sacchetti in plastica e polistirolo espanso) lontano dalla portata dei bambini, perché potenzialmente pericolosi.
ATTENZIONE
Rimuovere il cartone d'imballaggio, il nastro/i e l'imballaggio. La macchina non funziona in modo corretto se non si rimuove tutto il materiale d'imballaggio.

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Pannello superiore Isolamento superiore Viti a testa piatta Isolamento anteriore Insulation Superchio laterale Pannello anteriore Viti Coperchio anteriore Side Panel Pannello laterale ViteFig. 1
1) Dopo aver rimosso l'imballaggio, verificare che la macchina sia in buone condizioni. Qualora sorgano dubbi in merito, non utilizzare la macchina ma rivolgersi a personale qualificato.
2) Togliere il nastro adesivo che fissa i componenti.
3) Rimuovere dalla parte esterna la pellicola protettiva in plastica. In caso di esposizione al sole o a fonti di calore, rimuovere la pellicola dopo aver lasciato raffreddare la macchina.
4) Rimuovere il pacchetto di accessori e verificarne il contenuto:
a) Cavo alimentazione elettrica 1
b) Staffa di montaggio 2
c) Bullone 2
2. UBICAZIONE
IMPORTANTE
- La macchina non è adatta per essere utilizzata all'aria aperta. La normale temperatura operativa dell'ambiente deve spaziare da 7°C a 40°C. La normale temperatura operativa dell'acqua deve spaziare, invece, da 7°C a 35°C. Facendo funzionare la macchina con valori al di fuori delle gamme previste, si rischia di condizionarne la capacità di produzione.
- La macchina non deve essere ubicata in prossimità di forni, grill o altri apparecchi che producono calore.
- Il pavimento su cui poggia deve garantire alla macchina una base solida e piana.
- Lasciare uno spazio libero di 15 cm sul retro, sul lato sinistro e sulla parte superiore della macchina e 30 cm sul lato destro, in modo da favorire la circolazione dell'aria e le eventuali operazioni di manutenzione e/o servizio.
-
La macchina non è adatta per essere installata dove si fa uso di getti d'acqua o non si può drenare.
-
Non posizionare alcun oggetto sulla sommità della macchina e davanti alla sfinestratura.
- Questa macchina non funziona a temperature inferiori allo zero. Scaricare la macchina quando la temperatura dell'aria è al di sotto dello zero, al fine di prevenire eventuali danni al circuito di alimentazione dell'acqua (vedere "II. 2. PREPARATIVI PER IL LUNGO IMMAGAZZINAGGIO DELLA MACCHINA").
3. INSTALLAZIONE
* L'installazione non corretta può provocare lesioni alle persone, agli animali e danni materiali, per i quali la casa costruttrice declina ogni responsabilità.
* Afferrandone il fondo, collocare la macchina sopra il deposito di raccolta/distributore.
* Collocare la macchina nel luogo designato per l'installazione permanente.
* La macchina deve essere posizionata in modo che la presa sia facilmente accessibile.
* Disporre il distributore/il contenitore di raccolta ghiaccio in posizione orizzontale lungo l'asse fra il lato destro e sinistro e l'asse fra il lato anteriore e posteriore. Se si utilizza un contenitore di raccolta ghiaccio, regolarne le gambe in modo che il contenitore sia in posizione orizzontale. Vedere Fig. 2.
4. INSTALLAZIONE CONTROLLO DEPOSITO
1) Rimuovere il pannello anteriore, quindi rimuovere l'isolamento anteriore.
2) Allentare le due viti a testa piatta che fissano la staffa del motorino della pompa. Allentare la vite a testa piatta e rimuovere la protezione. Vedere Fig. 3.

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Tubo di scarico Vite a testa piatta (protezione) Protezione Staffa del motorino della pompa Levetta a scatto Connettore dell'inter-ruttore a galleggiante Connettore del motorino della pompa Viti a testa piatta (staffa del motorino della pompa)Fig. 3
3) Scollegare il tubo di scarico.
4) Scollegare il connettore del motorino della pompa e il connettore dell'interruttore a galleggiante dal lato della scatola di comando.
5) Rimuovere il serbatoio dell'acqua, la guida cubetti, la staffa motorino della pompa, il motorino della pompa e l'interruttore a galleggiante. Vedere Fig. 4.
6) Far passare il cavo di controllo del deposito attraverso il foro nella base, quindi nel pressacavo in dotazione. Vedere Fig. 5.
7) Agganciare il controllo deposito di raccolta cubetti alla parete interna sul lato destro, tenendo sollevato il cavo del controllo deposito. Quindi spingere il controllo deposito sul fondo della macchina, facendolo scorrere verso la parte posteriore fino allo scatto. Assicurarsi che le asole sul lato destro del controllo deposito siano posizionate saldamente sugli anelli al fondo della macchina. Vedere Fig. 6.
ATTENZIONE
Assicurarsi che il controllo deposito sia posizionato saldamente. Altrimenti, il ghiaccio potrebbe passare tra gli spazi e danneggiare il controllo deposito.

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Motorino della pompa Interruttore a galleggiante Guida cubetti Levetta a scattoFig. 4

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Cavo di controllo del deposito di raccolta cubetti
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Anelli Controllo deposito di raccolta cubettiFig. 6
8) Eliminare eventuali allentamenti nel cavo di controllo del deposito, quindi riportare il pressacavo collegato al cavo di controllo del deposito nel foro della base.
9) Collegare il connettore del controllo deposito al lato della scatola di comando.
10) Riposizionare il serbatoio dell'acqua, la guida cubetti, la staffa del motorino della pompa, la protezione, il motorino della pompa e l'interruttore a galleggiante. La staffa del motorino della pompa deve essere fissata saldamente sul retro, in modo da poter serrare le viti ad alette.
ATTENZIONE
Assicurarsi di far passare il tubo di scarico dietro il tubo in rame e collegarlo saldamente. Vedere Fig. 3. Diversamente, il tubo di scarico potrebbe rimanere impigliato nell'isolamento anteriore, con conseguenti risultati inadeguati.
11) Fissare la staffa del motorino della pompa con le due viti a testa piatta.
12) Ricollegare i connettori del motorino della pompa e dell'interruttore a galleggiante.
13) Posizionare nel modo corretto l'isolamento anteriore e il pannello anteriore.
5. COLLEGAMENTI ELETTRICI
AVVERTENZA
LA MACCHINA DEVE ESSERE COLLEGATA A MASSA
La macchina deve essere collegata a massa in modo da soddisfare le norme elettriche a livello locale e nazionale. Per prevenire gravi lesioni da scosse elettriche alle persone e seri danni alla macchina, collegare alla medesima un idoneo cavo di massa. Scollegare la spina dalla presa principale prima di eseguire qualunque intervento di manutenzione, riparazione o pulizia.
* Questa macchina richiede un'alimentazione separata a 220 - 240 V CA, da 10 A. L'alimentazione elettrica deve essere protetta da un interruttore automatico adeguato.
* Il fusibile della scatola di comando principale è da 5 A, 250 V e deve essere sostituito esclusivamente da un tecnico di servizio specializzato.
* Per eseguire interventi elettrici sono solitamente necessari un permesso specifico nonché l'assistenza di un elettricista qualificato.
Solo per il Regno Unito e la Repubblica d'Irlanda
* I fili del cavo di alimentazione sono colorati in base al seguente codice:
verde e giallo = massa
blu = neutro
marrone = sotto tensione
Dato che i colori dei fili del cavo di alimentazione della macchina posso non corrispondere ai contrassegni colorati che identificano i terminali della spina dell'utente, procedere come segue.
Il filo verde e giallo deve essere collegato al terminale de contrassegnato dalla lettera E o dal simbolo 12 o di colore verde o verde e giallo. Il filo blu deve essere collegato al terminale della spina contrassegnato dalla lettera N o di colore nero. Il filo marrone deve essere collegato al terminale contrassegnato dalla lettera L o di colore rosso.
* Se le prese a muro, nel luogo dell'installazione, non sono adatte alla spina appartenente alla dotazione del prodotto, togliere la spina (tagliandola se è del tipo pressofuso) e sostituirla con una spina adatta.
Se dal cavo di alimentazione elettrica è stata tagliata una spina di tipo non riciclabile, smaltirla. Non cercare di riutilizzarla. Inserire una spina del genere in una qualsiasi altra presa comporta un forte rischio di scosse elettriche.
* La spina non riciclabile non va mai utilizzata senza aver montato un coprifusibile.
Per individuare il corretto ricambio del coprifusibile smontabile, leggere il numero di riferimento della casa costruttrice impresso sulla spina.
I coprifusibile possono essere reperiti presso il centro assistenza/ricambi Hoshizaki.
I fusibili devono essere di 10A e con approvazione BS 1362.
6. COLLEGAMENTO DI ALIMENTAZIONE DELL'ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO
AVVERTENZA
Collegare solo all'approvvigionamento dell'acqua potabile.
* I collegamenti all'approvvigionamento idrico di rete devono essere eseguiti in conformità ai requisiti vigenti delle norme relative all'approvvigionamento dell'acqua e ai raccordi dell'acqua.
* Per evitare una riduzione delle prestazioni o guasti dovuti alla formazione di incrostazioni, l'acqua di alimentazione deve avere durezza non superiore a 50 mg/L e un contenuto di silicio non superiore a 30 mg/L. Altrimenti, è necessario installare un apposito dispositivo di trattamento dell'acqua.
* La pressione dell'approvvigionamento dell'acqua deve essere di minimo 0,07 MPa (0,7 bar) e massimo 0,8 MPa (8 bar). Se la pressione è superiore a 0,8 MPa (8 bar), utilizzare una valvola limitatrice di pressione. NON strozzare il rubinetto dell'acqua.
* in alcune località, per eseguire lavori idraulici sono necessari un permesso specifico nonché l'assistenza di un idraulico qualificato.
* L'acqua deve essere scaricata in uno scarico aperto.
* La macchina è caratterizzata da un flusso di assicurarsi che il condotto di scarico abbia una pendenza adatta.
* Per un corretto flusso di drenaggio è necessario un raccordo a T fora Vedere Fig. 7.
* Il circuito di scarico della macchina e il circuito di scarico del deposito di raccolta/distributore devono funzionare separatamente. Vedere Fig. 7.
* Non deve esservi riflusso nel circuito dell'acqua.
* Il collegamento di alimentazione dell'acqua deve essere utilizzando un tubo e non un set di tubi flessibili.
Nota: gli ermetici devono essere approvati e adatti all'uso con acqua potabile.
II. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO
AVVERTENZA
- La macchina serve a produrre cubetti di ghiaccio commestibili. Per mantenere la macchina in buone condizioni igieniche, osservare le regole che seguono.
* Lavarsi le mani prima di prelevare i cubetti. Utilizzare il cucchiaio di presa in materiale plastico (in dotazione).
* Il deposito di raccolta cubetti è solo per i cubetti. Non depositarvi altre cose.
* Pulire il deposito di raccolta cubetti prima dell'uso (vedi "III. 1. PULIZIA").
* Mantenere pulito il cucchiaio di presa. A tal fine, utilizzare un detergente neutro e sciacquare abbondantemente.
* Chiudere il portello dopo aver prelevato i cubetti, per evitare che nel deposito di raccolta cubetti entrino impurità, polvere o insetti.
2. Tutti i componenti sono preimpostati dalla casa costruttrice.
Regolazioni non corrette possono provocare guasti.
3. Se la macchina viene spenta, per non danneggiare il compressore, attendere almeno 3 minuti per avviarla di nuovo.
Modello raffreddato ad aria

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Ingresso alimentazione dell'acqua macchina 1/2" FPT Uscita di scarico macchina 3/4" FPT Macchina Valvola di arresto del circuito di alimentazione dell'acqua macchina Tubazione dell'acqua in rame Valvola di scarico del circuito di alimentazione dell'acqua macchina Tubo di sfiato Tubo duro Uscita di scarico deposito 3/4" FPT Mantenere le tubazioni separate per uno scarico conforme. Lasciare un traferro verticale di 5 cm tra l'estremità di ciascun condotto e lo scarico. Traferro di 5 cm Pavimento ScaricoModello raffreddato ad acqua

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Ingresso alimentazione dell'acqua macchina 1/2" FPT Uscita di scarico condensatore 1/2" FPT Ingresso alimentazione dell'acqua condensatore 1/2" FPT Tubazione dell'acqua in rame Valvola di arresto del circuito di alimentazione dell'acqua macchina Valvola di arresto del circuito di alimentazione dell'acqua condensatore Valvola di scarico del circuito di alimentazione dell'acqua macchina Valvola di scarico del circuito di alimentazione dell'acqua condensatore Tubo di sfiato Tubo duro Tubo duro Trefferro di 5 cm Pavimento Scarico Mantenere le tubazioni separate per uno scarico conforme. Lasciare un traferro verticale di 5 cm tra l'estremità di ciascun condotto e lo scarico. Uscita di scarico condensatore 1/2" FPT Uscita di scarico macchina 9/4" FPT Uscita di scarico deposito 3/4" FPT Deposito di raccolta cubetti aggio a gravità.Fig. 7
1. FUNZIONAMENTO
L'installatore di regola imposta la macchina in modo da avviare il processo di produzione automatica di cubetti. Per garantire il funzionamento continuo, accertare che:
* il rubinetto dell'alimentazione acqua sia aperto,
* la spina della macchina sia inserita nella presa dell'alimentazione elettrica e
* l'interruttore di comando sia in posizione "ICE".
2. PREPARATIVI PER IL LUNGO IMMAGAZZINAGGIO DELLA MACCHINA
1) Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF".
2) Staccare la spina o disinserire l'alimentazione della macchina.
3) Chiudere la valvola di arresto del circuito di alimentazione dell'acqua.
4) Togliere tutti i cubetti dal deposito di raccolta/distributore e pulirlo.
5) Richiedere l'intervento di personale tecnico qualificato per l'esecuzione dell'operazione di scarico.
III. MANUTENZIONE
1. PULIZIA
AVVERTENZA
- Disinserire l'alimentazione elettrica della macchina, quindi eseguire operazioni di pulizia e di manutenzione.
- Almeno due volte l'anno far pulire e disinfettare il sistema dell'acqua della macchina da personale di servizio qualificato e controllare e pulire il condensatore almeno una volta all'anno.
- La macchina non deve essere pulita mediante getto d'acqua.
- Non utilizzare alcool per pulire e disinfettare la macchina. Può provocare crepe nelle parti di plastica.
- Per evitare danni, non pulire le parti in plastica con acqua ad una temperatura superiore a 40°C o in lavastoviglie.
[1] Macchina e esterno del deposito di raccolta cubetti
Per mezzo di un panno morbido e pulito, pulire la parte esterna della macchina almeno una volta alla settimana. Per eliminare grasso o impurità, utilizzare un panno inumidito con un detergente neutro.
[2] Cucchiaio di presa
1) Mescolare 3 litri d'acqua con 11 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore idoneo, oppure la soluzione disinfettante Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
2) Immergere il cucchiaio di presa nella soluzione per più di 3 minuti. Risciacquare abbondantemente e agitare per rimuovere il liquido in eccesso.
Nota: se si utilizza un panno per asciugare, si rischia una nuova contaminazione.
[3] Pulizia e disinfezione dell'interno del deposito di raccolta cubetti (settimanale)
1) Aprire il portello del deposito di raccolta cubetti e togliere tutti i cubetti di ghiaccio.
Nota: Hoshizaki suggerisce l'utilizzo di vari tipi di deposito di raccolta, differenti per dimensione e struttura. Pertanto, le istruzioni sono da intendersi unicamente come indicazioni generali.
2) Lavare la camera del deposito e la superficie interna mediante una soluzione detergente neutra non abrasiva. Sciacquare abbondantemente con acqua pulita e un panno pulito.
3) Mescolare 5 litri d'acqua con 18 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore idoneo oppure la soluzione disinfettante Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
4) Inumidire una spugna pulita o un panno pulito con la soluzione e pulire la camera del deposito e la superficie interna del portello.
5) Sciacquare abbondantemente con acqua dolce e un panno pulito per eliminare la soluzione. Chiudere il portello del deposito.
Nota: Alcune soluzioni possono danneggiare le superfici interne della camera del deposito o corrodere le parti metalliche. Sciacquare sempre per eliminare la soluzione disinfettante, a meno che non sia previsto diversamente dalle istruzioni Hoshizaki.
[4] Filtro aria
I filtri dell'aria a maglia di plastica servono a filtrare l'aria dalle impurità e dalla polvere, proteggendo così il condensatore da eventuali intasamenti.
Con l'intasarsi dei filtri, le prestazioni della macchina si ridu Smontare i filtri dell'aria e pulirli almeno due volte al mese:
1) Smontare il filtro dell'aria.
Nota: non mettere le mani dentro il vano della macchina.
2) Pulire il filtro dell'aria per mezzo di un aspirapolvere. In caso di filtro particolarmente intasato, per lavarlo, utilizzare acqua calda assieme ad una soluzione detergente neutra.
3) Sciacquare e asciugare con cura il filtro dell'aria, quindi montarlo in modo corretto.
[5] Sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio
Per garantire l'igiene della macchina, si consiglia una pulizia periodica del sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio. Richiedere sempre l'intervento di personale tecnico qualificato per la pulizia del sistema dell'acqua.
Nota: 1. L'interruttore di lavaggio sulla scatola di comando deve essere utilizzato esclusivamente da personale di servizio.
- Durante il normale funzionamento della macchina, mantenere l'interruttore di lavaggio in posizione "ICE".
2. PRIMA DI RIVOLGERSI ALL'ASSISTENZA
AVVERTENZA
Non danneggiare il circuito di refrigerazione.
Se la macchina non funziona correttamente o non funziona affatto, prima di rivolgersi all'assistenza controllare che:
* la macchina riceva l'energia elettrica,
* l'interruttore di comando sia in posizione "ICE",
* l'acqua sia aperta e
* il filtro dell'aria sia pulito.
Per ulteriori assistenza e consulenza, contattare il locale centro di assistenza Hoshizaki.
3. GARANZIA
Hoshizaki garantisce al proprietario o utente originario che tutti i prodotti con marchio Hoshizaki sono privi di difetti di costruzione e/o inerenti ai materiali per l'intera durata del "periodo di garanzia". La garanzia è valida per due anni dalla data di installazione.
La responsabilità di Hoshizaki secondo le condizioni della garanzia è limitata ed esclude la manutenzione di routine, la pulizia, la manutenzione essenziale e/o le riparazioni che si rendano necessarie in conseguenza di deb sqredale di installazione non conforme alle indicazioni Hoshizaki.
Le riparazioni in garanzia devono essere eseguite da un rivenditore o da un centro di assistenza autorizzato Hoshizaki, che utilizzino componenti originali Hoshizaki.
Per ottenere informazioni complete in merito alla garanzia e al centro di assistenza autorizzato, si prega di contattare il proprio rivenditore/ fornitore di fiducia, oppure l'ufficio assistenza Hoshizaki più vicino.
Europa, Medio Oriente, Africa
Hoshizaki UK - Regno Unito, Irlanda
TEL: +44 845 456 0585
FAX: +44 132 283 8331
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Asia, Oceania
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FAX: +65 6225 3219
Osservare le normative locali in materia di smaltimento della macchina e del gas refrigerante. Prima di smaltire la macchina, rimuovere il portello per evitare che i bambini vi possano rimanere intrappolati.
Smaltimento corretto del prodotto:
Questo simbolo indica che il prodotto non deve essere smaltito con altri rifiuti domestici all'interno de evitare possibili danni all'ambiente o alla salute derivanti dallo smaltimento incontrollato dei rifiuti, riciclare il prodotto in modo responsabile per promuovere il riutilizzo sostenibile delle risorse materiali. Per restituire la macchina usata, utilizzare i sistemi di restituzione e raccolta o contattare il rivenditore presso il quale è stato acquistato il prodotto. Il prodotto sarà ritirato in vista di un riciclaggio sicuro per l'ambiente.

AVVERTENZA
La schiuma isolante utilizzata per l'involucro della macchina contiene gas ciclopentano infiammabile. Ciò premesso, smaltire correttamente il prodotto.

Il prodotto è dotato di un impianto refrigerante a tenuta ermetica contenente gas fluorurati a effetto serra:
R452A / GWP 2140 / 0,78kg / CO2 1,670t