KM-80C-HC - Macchina del ghiaccio Hoshizaki - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KM-80C-HC Hoshizaki

I. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE 68

1. COMPONENTI....68
2. ACCESSORI....68
3. DISIMBALLAGGIO 68
4. UBICAZIONE 69
5. INSTALLAZIONE 69
6. COLLEGAMENTI ELETTRICI 70
7. COLLEGAMENTO ALL'APPROVVIGIONAMENTO DELL'ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO....70

II. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO....72

1. AVVIO 72
2. IMPOSTAZIONI UTENTE....72
3. PREPARATIVI PER LA CONSERVAZIONE A LUNGO TERMINE DELLA MACCHINA....73

III. MANUTENZIONE 74

1. PULIZIA 74
2. PRIMA DI RIVOLGERSI ALL'ASSISTENZA 76
3. SMALTIMENTO....77
4. GARANZIA....77

SPECIFICHE 78

DANSK

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER....79

I. INSTALLATIONSANVISNINGER 81

1. OPBYGNING 81
2. TILBEH∅R 81
3. UDPAKNING....81
4. PLACERING 82
5. INSTALLATION 83
6. ELEKTRISKE FORBINDELSER....83
7. VANDFORSYNINGS- OG AFL∅BSTILSLUTNINGER....84

II. BETJENINGSANVISNINGER....85

1. START 85
2. BRUGERINDSTILLINGER 85
3. FORBEREDELSE AF ISTERNINGMASKINEN MED HENBLIK PÅ LANG TIDS OPBEVARING...86

III. VEDLIGEHOLDELSE 87

1. RENG∅RING....87
2. F∅R DU TILKALDER SERVICE....89
3. BORTSKAFFELSE 90
4. GARANTI 90

SPECIFICATIONER 91

SVENSKA

VIKTIG SÄKERHETSINFORMATION....92

I. INSTALLATIONSANVISNINGAR 94

1. KONSTRUKTION 94
2. TILLBEHÖR....94
3. PACKA UPP MASKINEN....94
4. PLACERING 95
5. INSTALLATION 96
6. ELEKTRISKA ANSLUTNINGAR....96
7. VATTEN- OCH DRÄNERINGSANSLUTNINGAR 96

II. ANVÄNDNING 98

1. START 98
2. ANVÄNDARINSTÄLLNINGAR 98
3. FÖRBEREDA ISMASKINEN FÖR LÄNGVARIG FÖRVARING 99

III. UNDERHÄLL 100

1. RENGÖRING....100
2. INNAN DU RINGER SERVICE....102
3. AVYTTRING 103
4. GARANTI 103

SPECIFICATIONER 104

NORSK

VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON....105

I. INSTALLASJONSVEILEDNING 107

1. KONSTRUKSJON 107
2. TILBEH∅R 107
3. PAKKE OPP 107
4. PLASSERING 108
5. INSTALLASJON 109
6. ELEKTRISKE TILKOBLINGER....109
7. VANNTILF∅RSEL OG AVL∅P 109

II. BRUK 110

1. OPPSTART....111
2. BRUKERINNSTILLINGER....111
3. KLARGJ∅RING AV ISBITMASKINEN FOR LANG OPPBEVARING 112

All'interno del manuale compaiono degli avvertimenti che intendono attirare l'attenzione dell'operatore su situazioni che potrebbero causarne la morte, lesioni gravi o danneggiare l'apparecchio.

▲AVVERTENZA	Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare la morte o lesioni gravi.
▲ATTENZIONE	Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare lesioni di lieve o media entità.
AVVISO	Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare danni all’unità.
▲IGIENE	Indica importanti precauzioni per l’igiene e la sicurezza alimentare.
IMPORTANTE	Indica informazioni importanti in merito all’uso e alla manutenzione dell’unità.

La macchina utilizza un refrigerante senza HFC (propano) che non danneggia l'ozono e materiali ecosostenibili che hanno un potenziale di riscaldamento globale molto basso.

▲AVVERTENZA

L’unità di raffreddamento della macchina contiene un refrigerante infiammabile; pertanto l’installazione, la movimentazione, la manutenzione e lo smaltimento possono essere eseguiti esclusivamente da tecnici autorizzati.

Il refrigerante contenuto in questa macchina è infiammabile e sigillato nell’impianto di refrigerazione. Anche se non si verificano perdite di refrigerante con il normale utilizzo, prestare particolare attenzione quando si utilizza la macchina per non provocare danni all’impianto.

In caso di danno accidentale all’impianto di refrigerazione con conseguente perdita di refrigerante:* Evitare la creazione di fonti di innesco nell’area.* Non azionare interruttori o utilizzare spine elettriche nell’area.* Evitare l’uso di fiamme libere.* Aprire immediatamente porte e/o finestre per ventilare l’area.* Contattare un tecnico dell’assistenza.

IMPORTANTE

Il presente manuale è parte integrante e fondamentale del prodotto e deve essere conservato con cura dall'utente.

Si raccomanda di leggere con attenzione le indicazioni e le avvertenze ivi contenute, volte a fornire all'installatore/utente le informazioni fondamentali per la corretta installazione, l'utilizzo prolungato e la manutenzione del prodotto in condizioni di sicurezza.

Si raccomanda di conservare il presente manuale per eventuali necessità di consultazione future.

▲AVVERTENZA

Questa è una macchina industriale e deve essere utilizzata esclusivamente per gli impieghi per la quale è stata espressamente progettata.Qualunque altro impiego è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. La casa costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni provocati da uso improprio, non corretto o sconsiderato.

L’installazione e, se necessario, lo spostamento, devono essere eseguiti da personale specializzato, in conformità alle norme vigenti e alle istruzioni della casa costruttrice.

Mantenere prive di ostruzioni le aperture di ventilazione della custodia della macchina o della struttura incorporata.

Non utilizzare dispositivi meccanici o altri strumenti per accelerare il processo di scongelamento, ad eccezione di quelli consigliati dal produttore.

L’utilizzo di qualsiasi apparecchio elettrico implica l’osservanza di alcune norme fondamentali. In particolare:* Ubicando la macchina in ambienti ad alta umidità, si aumenta il rischio di cortocircuiti elettrici e di eventuali scosse elettriche. In caso di dubbi, disinserire la macchina.* Non danneggiare il cavo dell’alimentazione elettrica né tirarlo per scollegare la spina della macchina dalla rete di alimentazione.* Se il cavo di alimentazione è danneggiato, sostituirlo con un cavo di ricambio reperibile presso il centro assistenza/ricambi Hoshizaki.* Non toccare parti elettriche né gli interruttori con le mani bagnate.* La macchina non deve essere utilizzata da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con mancanza di competenze e conoscenze adeguate. È tuttavia consentito l’uso da parte di bambini con età minima di 8 anni, nonché di persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con mancanza di competenze e conoscenze, purché sotto la supervisione o in linea con le istruzioni sull’uso dell’apparecchio fornite da un responsabile della sicurezza dei soggetti sopra indicati.* I bambini non devono giocare con la macchina.* La pulizia e la manutenzione da parte dell’utente non devono essere effettuate da bambini senza che venga loro fornita la supervisione.* Non apportare modifiche alla macchina. Il disassemblaggio e la riparazione della macchina devono essere effettuati esclusivamente da personale qualificato.

Durante il posizionamento della macchina, assicurarsi che il cavo di alimentazione non sia schiacciato o danneggiato.

Non inserire prese multiple o alimentatori portatili sul retro dalla macchina.

I. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

1. COMPONENTI
   

Pannello superiore Divisorio Portello Deposito di raccolta cubetti Filtro dell'aria Sistema dell'acqua Scatola di comando Impianto di refrigerazione Griglia di aerazione KM-40/60/80C-HC

Pannello superiore Divisorio Portello Deposito di raccola cubetti Filtro dell'aria Sistema dell'acqua Scatola di comando Impianto di refrigerazione Griglia di aerazione KM-140C-HC

1. ACCESSORI

	KM-40C-HCKM-60C-HCKM-80C-HC	KM-140C-HC	KM-40C-HC-WKM-60C-HC-WKM-80C-HC-W	KM-140C-HC-W
Manuale di istruzioni 1 1 1 1
Cucchiaio di presa 1 1 1 1
Piedino 4 4 4 4
Cavo di alimentazione elettrica (Europa continentale)	1 1 1 1
Cavo di alimentazione elettrica (Regno Unito)	1 1 1 1
Vite a testa bombata con rondella (M4 x 30) (fissaggio della griglia di aerazione)	2 ---
Vite a testa zigrinata (fissaggio della griglia di aerazione)	-- 2 1
Distanziatore (M4) (fissaggio della griglia di aerazione)	-- 2 -
Gruppo cartuccia di pulizia -- 1	1

Manuale di istruzioni Cucchiaio di presa Piedino Cavo di alimentazione elettrica Vite a testa bombata con rondella Vite a testa zigrinata Distanziatore Gruppo cartuccia di pulizia

1. DISIMBALLAGGIO

⚠AVVERTENZA

Tenere gli elementi d'imballaggio (sacchetti in plastica e polistirolo espanso) lontano dalla portata dei bambini, perché potenzialmente pericolosi.

⚠ATTENZIONE

Non sollevare o maneggiare il cartone mediante il nastro d'imballaggio.

Quando si sposta l'unità manualmente, rimuovere la griglia di aerazione e afferrare l'unità dal basso. Non afferrare il pannello superiore o il portello. Potrebbero cadere e provocare lesioni alle persone.

Indossare sempre guanti protettivi per trasportare l'unità.

Per evitare il rischio di lesioni, lavorare sempre in coppia quando si movimenta la scatola o l'unità disimballata.

AVVISO

Rimuovere il cartone d'imballaggio, il nastro/i e l'imballaggio. La macchina non funziona in modo corretto se non si rimuove tutto il materiale d'imballaggio.

1) Dopo la rimozione dell'imballaggio, controllare che la macchina sia in buone condizioni. Qualora sorgano dubbi in merito, non utilizzare la macchina ma rivolgersi a personale qualificato.
2) Rimuovere il nastro di imballaggio che avvolge il portello e il divisorio.
3) Togliere la pellicola di plastica esterna di protezione. In caso di esposizione al sole o a fonti di calore, rimuovere la pellicola dopo aver lasciato raffreddare la macchina.
4) Rimuovere l'imballaggio contenente gli accessori. Verificarne il contenuto secondo quanto riportato al punto "2. ACCESSORI".

4. UBICAZIONE

▲AVVERTENZA

La macchina non è adatta per essere utilizzata all'aria aperta.

La macchina non deve essere ubicata in prossimità di forni, grill o altri apparecchi che producono calore intenso.

La macchina non è adatta per l'installazione in un'area in cui è possibile utilizzare un getto d'acqua.

ATTENZIONE

Il pavimento su cui poggia deve garantire alla macchina una base solida e piana.

AVVISO

Non posizionare alcun oggetto sulla sommità della macchina e davanti alla sfinestratura.

IMPORTANTE

La temperatura ambiente per il normale funzionamento deve essere compresa tra 7 °C e 38 °C. La temperatura dell'acqua per il normale funzionamento deve essere compresa tra 7 °C e 32 °C. L'utilizzo prolungato della macchina con temperature al di fuori di questi intervalli può compromettere la capacità di produzione di ghiaccio.

Lasciare uno spazio equivalente a quello sotto specificato in modo da favorire la circolazione dell'aria e le eventuali operazioni di manutenzione o servizio.

In alcuni ambienti ad alta umidità, all'interno della macchina potrebbe formarsi della condensa che si riversa poi sul pavimento. Non installare la macchina su un pavimento che potrebbe danneggiarsi a causa dell'acqua.

Evitare l'esposizione prolungata della macchina alla luce diretta del sole.

5. INSTALLAZIONE

ATTENZIONE

L'installazione non corretta può provocare lesioni alle persone, agli animali e danni materiali, per i quali la casa costruttrice declina ogni responsabilità.

* Collocare la macchina nel luogo designato per l'installazione permanente.
* La macchina deve essere posizionata in modo che la presa sia facilmente accessibile.
* Regolando i piedini, disporre la macchina in posizione orizzontale lungo l'asse fra il lato destro e sinistro e l'asse fra il lato anteriore e posteriore.

6. COLLEGAMENTI ELETTRICI

AVVERTENZA

LA MACCHINA DEVE ESSERE COLLEGATA A MASSALa macchina deve essere collegata a massa in modo da soddisfare le norme elettriche a livello locale e nazionale.

Per prevenire gravi lesioni da scosse elettriche alle persone e seri danni alla macchina, collegare alla medesima un idoneo cavo di massa.

Scollegare l'alimentazione principale prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, riparazione o pulizia.

* Questa macchina richiede un'alimentazione separata a 220 - 240V CA, da 10A. L'alimentazione elettrica deve essere protetta da un interruttore automatico adeguato.
* Il fusibile della scatola di comando principale è di 5A e va sostituito solo da un tecnico di servizio specializzato.
* Per eseguire lavori elettrici, solitamente è necessario ottenere il permesso nonché l'assistenza di un elettricista autorizzato.

Solo per il Regno Unito e la Repubblica d'Irlanda

* I fili del cavo di alimentazione sono colorati in base al seguente codice:

verde e giallo = massa

blu = neutro

marrone = sotto tensione

Dato che i colori dei fili del cavo di alimentazione della macchina possono non corrispondere ai contrassegni colorati che identificano i terminali della spina dell'utente, procedere come segue.

Il filo verde e giallo deve essere collegato al terminale della spina contrassegnato dalla lettera E o dal simbolo 12 o di colore verde o verde e giallo. Il filo blu deve essere collegato al terminale della spina contrassegnato dalla lettera N o di colore nero. Il filo marrone deve essere collegato al terminale contrassegnato dalla lettera L o di colore rosso.

* Se le prese a muro, nel luogo dell'installazione, non sono adatte alla spina appartenente alla dotazione del prodotto, togliere la spina (tagliandola se è del tipo pressofuso) e sostituirla con una spina adatta.

Se dal cavo di alimentazione elettrica è stata tagliata una spina di tipo non riciclabile, smaltirla. Non cercare di riutilizzarla. Inserire una spina del genere in una qualsiasi altra presa comporta un forte rischio di scosse elettriche.

* La spina non riciclabile non va mai utilizzata senza aver montato un coprifusibile.

Per individuare il corretto ricambio del coprifusibile smontabile, leggere il numero di riferimento della casa costruttrice impresso sulla spina.

I coprifusibile possono essere reperiti presso il centro assistenza/ricambi Hoshizaki.

I fusibili devono essere di 10 A e con approvazione BS 1362.

Collegare solo all'approvvigionamento dell'acqua potabile fredda.

* I collegamenti all'approvvigionamento dell'acqua di rete devono essere eseguiti in conformità ai requisiti vigenti delle norme relative all'approvvigionamento dell'acqua e ai raccordi dell'acqua.
* L'acqua utilizzata per la fabbricazione del ghiaccio deve essere potabile. In caso di incrostazioni dovute alla qualità dell'acqua, si consiglia di installare un addolcitore o filtro esterno. Contattare l'esperto in trattamenti idrici locale o un agente dell'assistenza Hoshizaki.
* La pressione dell'approvvigionamento dell'acqua deve essere 0,07 MPa (0,7 bar) come minimo e 0,8 MPa (8 bar) come massimo. Se la pressione è superiore a 0,8 MPa (8 bar), utilizzare una valvola limitatrice di pressione appropriata. NON strozzare il rubinetto dell'acqua.
* In alcune località, per eseguire lavori idraulici sono necessari un permesso specifico nonché l'assistenza di un idraulico qualificato.
* La macchina è caratterizzata da un flusso di drenaggio a gravità: assicurarsi che il tubo di scarico abbia una pendenza corretta.
* I circuiti di scarico non devono essere installati direttamente nella rete fognaria. È necessario lasciare un traferro verticale di almeno 5 cm tra l'estremità dei tubi di scarico della macchina e lo scarico a pavimento.
* Per ovviare al riflusso nel deposito di raccolta cubetti, sistemare il tubo di uscita come mostrato nella figura.

CORRETTA ERRATO Inclinazione discendente

Traferro di 5 cm Pavimento Scarico

1) Collegare l'estremità libera del tubo flessibile di entrata al rubinetto dell'acqua, verificando che la rondella sia posizionata correttamente. Serrare a mano quanto basta a evitare perdite. È consigliabile per precauzione inserire una valvola di arresto in posizione facilmente accessibile.
2) Il tubo di uscita può essere tagliato secondo la lunghezza necessaria per adattarsi alla posizione dello scarico principale.

Tubo flessibile d'uscita Tubo di entrata

Rubinetto di approvvigionamento dell'acqua Tubo di entrata

II. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO

AVVISO

Tutti i componenti sono preimpostati dalla casa costruttrice. Regolazioni non corrette possono provocare guasti.

Se la macchina viene spenta, attendere almeno 3 minuti prima di avviarla di nuovo onde evitare di danneggiare il compressore.

IGIENE

La macchina serve a produrre cubetti di ghiaccio commestibili. Per mantenere la macchina in buone condizioni igieniche, osservare le regole che seguono:

* Lavarsi le mani prima di prelevare i cubetti. Utilizzare il cucchiaio di presa in materiale plastico (accessorio).
* Il deposito di raccolta cubetti è solo per i cubetti. Non conservare nient'altro nel deposito di raccolta e non utilizzare apparecchi elettrici nel deposito di raccolta.
* Pulire il deposito di raccolta cubetti prima dell'uso (vedi "III. 1. PULIZIA").
* Mantenere pulito il cucchiaio di presa. A tal fine, utilizzare un detergente neutro e sciacquare abbondantemente.
* Chiudere il portello dopo aver prelevato i cubetti, per evitare che nel deposito di raccolta cubetti entrino impurità, polvere o insetti.

Pannello di comando

[1] Display

run: Produzione di ghiaccio

oFF: Arresto

FUL: Deposito pieno

cln: Pulizia

[2] Punto

Spento: Modalità normale

Acceso: Modalità disinfezione (*)

* Dopo 4 ore consecutive di inattività, la macchina pulisce e rinfresca automaticamente il circuito dell'acqua per evitare la proliferazione batterica e mantenere il circuito pulito e sanificato per un periodo più lungo.

[3] Pulsante ON/OFF / Pulsante Giù
[4] Pulsante pulizia / Pulsante Su
[5] Pulsante RESET / Pulsante Invio

L'installatore di solito predispone la macchina per l'avvio della produzione automatica di cubetti. Per garantire il funzionamento continuo, accertare che:

* il rubinetto di approvvigionamento dell'acqua sia aperto,
* la macchina sia collegata all'alimentazione, e
* sul display sia visualizzato "run".

2. IMPOSTAZIONI UTENTE

Le impostazioni elencate di seguito possono essere regolate dall'utente.

1) Premere e tenere premuto per 3 secondi il pulsante RESET per accedere alla modalità impostazioni utente. Sul display compare uno dei codici relativi alle impostazioni.
2) Premere il pulsante Su o il pulsante Giù finché sul display non compare il codice di impostazione desiderato. Quindi premere il pulsante Invio.
3) Premere il pulsante Su o il pulsante Giù per regolare l'impostazione. Quindi premere il pulsante Invio.
4) Dopo avere regolato le impostazioni, premere il pulsante Su o il pulsante Giù finché sul display non compare "END". Quindi premere il pulsante Invio per uscire dalla modalità impostazioni utente.

Codice	Funzione Descrizione		Impostazione predefinita
U.04	Frequenza di scarico	0: nessuno scarico1: dopo ogni ciclo2: dopo 2 cicli5: dopo 5 cicli10: dopo 10 cicli20: dopo 20 cicli	10:dopo 10 cicli
U.44	Frequenza della pulizia automatica dell'acqua	0: nessuna pulizia automatica dell'acqua5: dopo 5 cicli10: dopo 10 cicli15: dopo 15 cicli20: dopo 20 cicli40: dopo 40 cicli60: dopo 60 cicli	20:dopo 20 cicli
U.49	Numero di dosi di prodotto chimico (*)	Quando viene raggiunto il numero di dosi di prodotto chimico impostato, compare il codice di avviso “n93” a indicare che il prodotto chimico è esaurito.	KM-40: 15 volteKM-60: 13 volteKM-80: 12 volteKM-140: 16 volte
U.50	Frequenza di pulizia chimica completamente automatizzata (*)	Avvio della pulizia chimica completamente automatizzata con la frequenza impostata.Regolabile su un numero di cicli compreso tra 400 e 1.000 (con incrementi di 100 cicli)es. 40 = 400 cicli	–
U.51	Tempo di irraggiamento LED UV (**)	Irraggiamento LED UV per un periodo impostato.Nessuno o regolabile da 10 a 30 minuti (con incrementi di 1 minuto)	–
U.52	Frequenza di irraggiamento LED UV (**)	Irraggiamento LED UV durante il ciclo di congelamento dopo un periodo impostato.Regolabile da 30 a 300 minuti (con incrementi di 10 minuti)	120 minuti
U.53	Modalità di funzionamento	nor: Modalità normalecln: Modalità disinfezione (Dopo 4 ore consecutive di inattività, il circuito dell'acqua viene pulito e rinfrescato automaticamente per evitare la proliferazione batterica.)	nor: Modalità normale
U.54	Modalità pulizia chimica completamente automatizzata (*)	Quando è selezionato “cln” (modalità disinfezione), l’unità esegue un ciclo di pulizia chimica completamente automatizzata utilizzando il kit di pulizia automatica (opzionale) indipendentemente dalla frequenza impostata al codice U.50.	–
U.55	Reimpostazione del numero di dosi di prodotto chimico (*)	Reimpostazione del codice di avviso “n93” (prodotto chimico esaurito) e del numero di dosi di prodotto chimico.	–
U.56	Ripristino delle impostazioni	Ripristino di tutte le impostazioni predefinite. –
U.58	Arresto forzato Spegnimento	dell’unità in qualsiasi condizione. –
U.59	Scarico forzato Spegnimento	e scarico dell’unità in qualsiasi condizione. –
U.60	Avviso (es. manutenzione)	Il codice di avviso “n99” viene visualizzato dopo il periodo impostato.Regolabile da 0 (nessuno) a 6.000 ore (con incrementi di 100 ore)	0: Nessuno
U.68	Avviso di reimpostazione Reimpostazione del conteggio per l’avviso U.60. –

* Applicabile solo al modello con pulizia completamente automatizzata (-W) o quando viene utilizzato il kit di pulizia automatica (opzionale).
** Applicabile solo quando viene utilizzato il LED UV (opzionale).

1. PREPARATIVI PER LA CONSERVAZIONE A LUNGO TERMINE DELLA MACCHINA

AVVISO

Questa macchina non funziona a temperature inferiori allo zero. Scaricare la macchina quando la temperatura dell'aria è al di sotto dello zero, al fine di prevenire eventuali danni al circuito di approvvigionamento dell'acqua.

▲IGIENE

Se la macchina rimane spenta per due o più giorni, scaricarla per evitare la contaminazione del circuito dell'acqua.

1) Eseguire la pulizia chimica del circuito dell'acqua secondo quanto riportato al punto "III. 1. [e] Sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio".
2) Premere il pulsante ON/OFF. Sul display viene visualizzato "oFF".
3) Premere e tenere premuto per 3 secondi il pulsante RESET per accedere alla modalità impostazioni utente.
4) Impostare "U.59" su "1" per scaricare la macchina.
5) Staccare la spina o disinserire l'alimentazione della macchina.
6) Chiudere il rubinetto di approvvigionamento dell'acqua e rimuovere il tubo flessibile di entrata.
7) Rimuovere tutti i cubetti dal deposito di raccolta cubetti, quindi pulire il deposito di raccolta.
8) Prima di riprendere a utilizzare la macchina, pulire nuovamente il circuito dell'acqua con acqua pulita o con una soluzione chimica secondo quanto riportato al punto "III. 1. [e] Sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio".

III. MANUTENZIONE

1. PULIZIA

⚠AVVERTENZA

Disinserire l'alimentazione elettrica della macchina, quindi eseguire le operazioni di pulizia e di manutenzione.

Non pulire la macchina mediante getto d'acqua.

⚠ATTENZIONE

Se si utilizza un detergente neutro o ipoclorito di sodio, leggere attentamente e comprendere le istruzioni fornite al fine di evitare possibili problemi di salute.

AVVISO

Almeno due volte l'anno far pulire e disinfettare il sistema dell'acqua della macchina da personale di servizio qualificato e controllare e pulire il condensatore almeno una volta all'anno.

Per evitare danni, non pulire le parti in plastica con acqua ad una temperatura superiore a 40 °C o in lavastoviglie.

Non utilizzare alcool per pulire e disinfettare la macchina. Può provocare crepe nelle parti di plastica.

⚠IGIENE

Per garantire gli effetti e la qualità igienica delle soluzioni detergenti e igienizzanti, prepararle appena prima del loro utilizzo.

[a] Esterno della macchina e del deposito di raccolta cubetti

Utilizzando un panno morbido e pulito, pulire la parte esterna della macchina almeno una volta alla settimana. Per eliminare grasso o impurità, utilizzare un panno inumidito con detergente neutro.

[b] Pulizia e disinfezione giornaliera del cucchiaio di presa e della maniglia del deposito di raccolta cubetti

1) Una miscela di 3 litri d'acqua con 11 ml al 5,25% di soluzione di ipoclorito di sodio in un contenitore adatto o la consigliata soluzione disinfettante Hoshizaki, come da istruzioni.
2) Immergere per più di 3 minuti il cucchiaio di presa nella soluzione. Risciacquare abbondantemente e agitare per rimuovere il liquido in eccesso.
Nota: se si utilizza un panno per asciugare, si rischia una nuova contaminazione.
3) Utilizzare una soluzione detergente neutra per lavare la maniglia del deposito di raccolta. Sciacquare abbondantemente.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione disinfettante e pulire la maniglia. Per risciacquare e asciugare, utilizzare acqua e un panno pulito.

[c] Pulizia e disinfezione dell'interno del deposito di raccolta cubetti (settimanale)

1) Aprire il portello del deposito di raccolta cubetti e togliere tutti i cubetti di ghiaccio.
2) Rimuovere il supporto del cucchiaio di presa dal deflettore.
3) Lavare la camera del deposito e il supporto del cucchiaio di presa con una soluzione detergente neutra non abrasiva. Sciacquare abbondantemente.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione detergente neutra, quindi pulire entrambi i lati del deflettore e la superficie interna del portello. Eliminare la soluzione detergente con un panno pulito e umido.
5) Mescolare 3 litri di acqua con 11 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore adatto, oppure la soluzione disinfettante Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.

6) Inumidire una spugna pulita o un panno pulito con la soluzione e strofinare la camera, il portello, il deflettore e il supporto del cucchiaio di presa.

Nota: pulire tutte le superfici della guarnizione del portello, che si sporca facilmente. La guarnizione può essere rimossa agevolmente per la pulizia.

IMPORTANTE

La guarnizione del portello è dotata di un magnete nella parte superiore e su entrambi i lati. Per garantire la tenuta all'aria del portello, rimontare la guarnizione nella posizione corretta.

7) La soluzione rimanente può essere utilizzata per disinfettare gli utensili.

Nota: dopo la disinfezione non strofinare né risciacquare, ma lasciare asciugare all'aria.

Guarnizione del portello Nessun magnete nella parte inferiore

[d] Filtro dell'aria

I filtri dell'aria a maglia di plastica servono a filtrare l'aria dalle impurità e dalla polvere, proteggendo il condensatore da eventuali intasamenti. In caso di ostruzione dei filtri, le prestazioni della macchina si riducono. Smontare i filtri dell'aria e pulirli almeno due volte al mese:

1) Rimuovere il filtro dell'aria.
3) Risciacquare e asciugare con cura il filtro dell'aria.

Nota: non introdurre le mani all'interno del vano della macchina.

2) Pulire il filtro dell'aria per mezzo di un aspirapolvere. Se il filtro è particolarmente intasato, lavarlo con acqua calda e una soluzione detergente neutra.

AVVISO

Al termine della pulizia, assicurarsi di risistemare il filtro dell'aria nella giusta posizione.

[e] Sistema dell'acqua per la produzione di ghiaccio

Pulizia dell'acqua

Pulire il circuito dell'acqua con acqua pulita, automaticamente o manualmente.

Pulizia automatica dell'acqua: regolare l'impostazione utente "U.44" sulla frequenza desiderata (vedere "II. 2. IMPOSTAZIONI UTENTE").

Pulizia manuale dell'acqua: premere il pulsante pulizia quando sul display non è visualizzato "oFF".

Al termine della pulizia del circuito dell'acqua, la macchina riprende a produrre ghiaccio automaticamente.

Pulizia chimica automatizzata

È possibile pulire efficacemente il circuito dell'acqua mediante il dosaggio manuale di un prodotto chimico.

ATTENZIONE

Indossare dispositivi di protezione (es. occhiali protettivi) quando si utilizza la soluzione di acido citrico o di ipoclorito di sodio. La soluzione potrebbe schizzare fuori e venire a contatto con gli occhi. Se ciò dovesse accadere, lavare gli occhi con acqua pulita.

AVVISO

Se la soluzione di acido citrico gocciola sui componenti in lamiera, rimuoverla accuratamente per evitare la formazione di ruggine.

1) Preparare una delle soluzioni seguenti in funzione dello scopo.

Pulizia (decalcificazione): 3,5 litri di soluzione di acido citrico al 2%

Disinfezione: 3,5 litri di acqua mescolati con 13 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25%

2) Aprire il portello e rimuovere tutto il ghiaccio dal deposito di raccolta cubetti. Verificare che il divisorio sia fissato nella posizione corretta come mostrato nella figura. In caso contrario la soluzione potrebbe schizzare sul ghiaccio nel deposito di raccolta.

3) Tenere premuto il pulsante pulizia per 3 secondi. Sul display lampeggia la modalità corrente. Per esempio, durante la produzione di ghiaccio la dicitura "run" lampaggia sul display.

4) Quando sul display viene visualizzato "cln", versare la quantità di soluzione indicata di seguito nel serbatoio dell'acqua, facendo attenzione a non farla traboccare.

re Divisorio Serbatoio dell'acqua

5) Risciacquare la camera del deposito con acqua pulita per rimuovere eventuali residui di soluzione dal deposito di raccolta cubetti. Quindi chiudere il portello.

6) Premere il pulsante di pulizia (o attendere per 15 minuti) per avviare la pulizia chimica automatizzata.

7) Una volta completata la pulizia l'unità ritorna allo stato iniziale.

AVVERTENZA

Se il ghiaccio prodotto dopo la pulizia chimica automatizzata ha un cattivo sapore, interrompere immediatamente l'utilizzo della macchina e rivolgersi all'assistenza.

Pulizia chimica completamente automatizzata (\*)

* Disponibile solo per il modello con pulizia completamente automatizzata (-W) o quando viene utilizzato il kit di pulizia automatica (opzionale).

Il kit di pulizia automatica applica automaticamente un prodotto chimico (1.250 ml di soluzione di acido citrico al 40%) e decalcifica il circuito dell'acqua con la frequenza impostata. Eseguire le impostazioni necessarie secondo quanto riportato al punto "II. 2. IMPOSTAZIONI UTENTE".

Per maggiori informazioni, consultare il manuale di istruzioni del kit di pulizia automatica ACK.

2. PRIMA DI RIVOLGERSI ALL'ASSISTENZA

AVVERTENZA

Non danneggiare il circuito di refrigerazione.

Se la macchina non funziona correttamente o non funziona affatto, prima di rivolgersi all'assistenza controllare che:

* la macchina riceva l'energia elettrica;

* l'acqua sia aperta.

* il filtro dell'aria sia pulito.

Se il problema persiste, disattivare l'alimentazione, attivarla nuovamente e premere il pulsante RESET.

Se il problema persiste ancora, controllare se il codice di errore "E" è visualizzato sul display o se il punto al centro è acceso, e contattare il centro assistenza Hoshizaki locale.

Se viene visualizzato uno dei codici di avviso sotto indicati, attenersi alle istruzioni riportate di seguito.

Codice	Descrizione
n92	Temperatura anormalmente elevata. Pulire il filtro dell'aria. Verificare la corretta installazione secondo quanto riportato al punto “I. 4. UBICAZIONE”.
n93	Prodotto chimico esaurito quando si utilizza il kit di pulizia automatica (opzionale). Sostituire o riempire il contenitore del prodotto chimico, quindi ripristinare l'impostazione utente “U.55” (vedere il punto “II. 2. IMPOSTAZIONI UTENTE”). Per modificare la frequenza dell'avviso, usare l'impostazione utente “U.49”.
n99	Il periodo specificato mediante l'impostazione utente “U.60” (vedere “II. 2. IMPOSTAZIONI UTENTE”) è trascorso ed è necessario eseguire la manutenzione. Al termine della manutenzione premere il pulsante RESET.

Per ulteriori assistenza e consulenza, contattare il locale centro di assistenza Hoshizaki.

3. SMALTIMENTO

Osservare le normative locali in materia di smaltimento della macchina e del gas refrigerante. Prima di smaltire la macchina, rimuovere il portello per evitare che i bambini vi possano rimanere intrappolati.

Smaltimento corretto del prodotto:

Questo simbolo indica che il prodotto non deve essere smaltito con altri rifiuti domestici all'interno dell'UE. Per evitare possibili danni all'ambiente o alla salute derivanti dallo smaltimento incontrollato dei rifiuti, riciclare il prodotto in modo responsabile per promuovere il riutilizzo sostenibile delle risorse materiali. Per restituire la macchina usata, utilizzare i sistemi di restituzione e raccolta o contattare il rivenditore presso il quale è stato acquistato il prodotto. Il prodotto sarà ritirato in vista di un riciclaggio sicuro per l'ambiente.

AVVERTENZA

Rischio di incendio

L'agente schiumogeno isolante utilizzato per il corpo della macchina contiene gas ciclopentano infiammabile. Ciò premesso, smaltire il prodotto correttamente.

4. GARANZIA

Hoshizaki garantisce al proprietario o utente originario che tutti i prodotti con marchio Hoshizaki sono privi di difetti di costruzione e/o inerenti ai materiali per l'intera durata del "periodo di garanzia". La garanzia è valida per due anni dalla data di installazione. La responsabilità di Hoshizaki secondo le condizioni della garanzia è limitata ed esclude la manutenzione di routine, la pulizia, la manutenzione essenziale e/o le riparazioni che si rendano necessarie in conseguenza di uso scorretto e di installazione non conforme alle indicazioni Hoshizaki.

Le riparazioni in garanzia devono essere eseguite da un rivenditore o da un centro di assistenza autorizzato Hoshizaki, che utilizzino componenti originali Hoshizaki.

Per ottenere informazioni complete in merito alla garanzia e al centro di assistenza autorizzato, si prega di contattare il proprio rivenditore/fornitore di fiducia, oppure l'ufficio assistenza Hoshizaki più vicino.

Europa, Medio Oriente, Africa

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SPECIFICHE

Modello KM-40C-HC KM-60C-HC KM-80C-HC KM-140C+HC
Tipo Raffreddamento	ad aria, ghiaccio a mezzaluna	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna
Alimentazione elettrica	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz
Consumi elettrici 209 W 242 W	299 W 564 W
Produzione cubetti ogni 24 ore	43 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	60 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	75 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	135 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)
Dimensioni 452 mm (L) x 610 mm	(P) x 988 mm (A)	605 mm (L) x 610 mm (P) x 988 mm (A)	605 mm (L) x 712 mm (P) x 988 mm (A)	630 mm (L) x 719 mm (P) x 1333 mm (A)
Refrigerante R290, 68 g R290,	90 g R290, 147 g R290,	110 g
Agente erogazione schiuma isolante	Senza HFC Senza HFC	Senza HFC Senza HFC
Peso	Netto: 39 kg (lordo: 49 kg)	Netto: 45 kg (lordo: 57 kg)	Netto: 50 kg (lordo: 63 kg)	Netto: 69 kg (lordo: 81 kg)
Temp. ambiente	7 - 38 °C	7 - 38 °C	7 - 38 °C	7 - 38 °C
Temp. approvvigionamento dell'acqua	7 - 32 °C	7 - 32 °C	7 - 32 °C	7 - 32 °C
Pressione approvvigionamento dell'acqua	0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)
Gamma di tensione	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%
Modello	KM-40C-HC-W	KM-60C-HC-W	KM-80C-HC-W	KM-140C-HC-W
Tipo Raffreddamento	ad aria, ghiaccio a mezzaluna, pulizia completamente automatizzata	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna, pulizia completamente automatizzata	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna, pulizia completamente automatizzata	Raffreddamento ad aria, ghiaccio a mezzaluna, pulizia completamente automatizzata
Alimentazione elettrica	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz	Monofase 220-240V 50 Hz
Consumi elettrici 209 W 242 W	289 W 564 W
Produzione cubetti ogni 24 ore	43 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	60 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	75 kg (temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)	135 kg(temp. ambiente 10 °C, temp. acqua 10 °C)
Dimensioni 452 mm (L) x 610 mm	(P) x 988 mm (A)	605 mm (L) x 610 mm (P) x 988 mm (A)	605 mm (L) x 712 mm (P) x 988 mm(A)	630 mm (L) x 719 mm (P) x 1333 mm (A)
Refrigerante R290, 68 g R290,	90 g R290, 147 g R290,	110 g
Agente erogazione schiuma isolante	Senza HFC Senza HFC	Senze HFC Senza HFC
Peso	Netto: 41 kg (lordo: 51 kg)	Netto: 47 kg (lordo: 59 kg)	Netto: 52 kg (lordo: 65 kg)	Netto: 71 kg (lordo: 83 kg)
Temp. ambiente	7 - 38 °C	7 - 38 °C	7 - 38 °C	7 - 38 °C
Temp. approvvigionamento dell'acqua	7 - 32 °C	7 - 32 °C	7 - 32 °C	7 - 32 °C
Pressione approvvigionamento dell'acqua	O,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	O,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	O,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)	O,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)
Gamma di tensione	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%	Tensione nominale ± 6%

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER