Flintstone - Affumicatore elettrico Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti
Trova gratuitamente il manuale del dispositivo Flintstone Klarstein in formato PDF.
| Tipo di prodotto | Affumicatore elettrico |
| Marca | Klarstein |
| Modello | Flintstone |
| Numero articolo | 10030000 |
| Alimentazione elettrica | 220-240 V ~ 50/60 Hz |
| Tipo di comando | Digitale con display e tasti direzionali |
| Intervallo di temperatura | da 60 °C a 110 °C |
| Timer integrato | Sì, regolabile |
| Fonte di calore e fumo | Pellet di legno in camera di combustione |
| Vasca per acqua | Sì, due vaschette (alta e bassa) |
| Numero di griglie | Diverse griglie intercambiabili |
| Leccarda | Sì, inclusa |
| Porta con serrature | Doppia chiusura (alta e bassa) |
| Valvola di aerazione | Sì, regolabile |
| Materiale principale | Acciaio |
| Utilizzo | Solo all'esterno |
| Pulizia delle parti rimovibili | A mano, acqua calda e sapone, non in lavastoviglie |
| Manutenzione | Rimuovere la cenere, asciugare completamente |
Domande frequenti - Flintstone Klarstein
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Scarica le istruzioni per il tuo Affumicatore elettrico in formato PDF gratuitamente! Trova il tuo manuale Flintstone - Klarstein e riprendi in mano il tuo dispositivo elettronico. In questa pagina sono pubblicati tutti i documenti necessari per l'utilizzo del tuo dispositivo. Flintstone del marchio Klarstein.
MANUALE UTENTE Flintstone Klarstein
La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni scaturiti da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR seguente, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.
Avvertenze di sicurezza 44
Descrizione del prodotto 46
Montaggio 47
Messa in funzione e utilizzo 48
Consigli per la stagionatura e la marinatura 50
Pulizia e manutenzione 51
Avviso di smaltimento 52
Produttore e importatore (UK) 52
DATI TECNICI
| Articolo numero | 10030000 |
| Alimentazione | 220-240 V ~ 50/60 Hz |
AVVERTENZE DI SICUREZZA
ATTENZIONE
Pericolo di soff ocamento! Il dispositivo produce monossido di carbonio. Utilizzare il dispositivo solo in un luogo ben arieggiato all'aperto, in caso contrario si rischia la morte per soff ocamento.
- Leggere attentamente le istruzioni prima dell'uso.
- Usare il dispositivo solo per lo scopo previsto.
- Non toccare le superfi ci calde mentre il dispositivo è in funzione, toccare solo le impugnature e le manopole.
- Non immergere il dispositivo, il cavo e altri componenti elettronici in acqua o in altri liquidi.
- Non lasciare il dispositivo incustodito in presenza di bambini. Prestare particolare attenzione che i bambini non giochi con il dispositivo.
- Collegare il cavo di alimentazione al dispositivo e inserire la spina nella presa. Per spegnere il dispositivo, ruotare la manopola su OFF e poi staccare la spina.
- Collegare il dispositivo solo a prese con messa a terra.
- Staccare la spina dalla presa se non si utilizza il dispositivo per un tempo prolungato e prima di eseguire ogni operazione di pulizia.
- Non utilizzare il dispositivo durante un temporale.
- Non esporre il dispositivo alla pioggia o ad altri liquidi.
- Non togliere componenti dal dispositivo mentre è ancora caldo. Far raff reddare il dispositivo prima di eseguire la pulizia o prima di spostarlo.
- Non utilizzare il dispositivo se il cavo è danneggiato. In questo caso, far sostituire il cavo dal produttore o da un tecnico qualifi cato. Lo stesso vale se il dispositivo stesso o i componenti sono danneggiati. Rivolgersi ad un tecnico competente.
- Utilizzare solo accessori espressamente approvati dal produttore.
- Utilizzare il dispositivo solo all'aperto e mai in ambienti chiusi.
- Non utilizzare prolunghe per evitare che qualcuno possa inciampare.
- Collocare il dispositivo su una superfi cie piana e stabile. Non collocare il dispositivo su una superfi cie rialzata, come ad esempio un tavolo.
- Non spostare il dispositivo se è ancora caldo. La fuoriuscita dei liquidi può provocare lesioni.
- Utilizzare sempre guanti da forno per togliere o introdurre gli alimenti.
- Prestare attenzione poiché tutte le superfi ci interne raggiungono temperature molto elevate quando il dispositivo è in funzione.
Nota: I bambini non devono usare il dispositivo! Questo dispositivo può essere utilizzato dalle persone con limitate capacità fi siche, sensoriali o mentali o da persone con esperienza e conoscenze insuffi cienti, solo se sono stati informati sulle funzioni del dispositivo e sono consapevoli dei rischi e dei pericoli connessi.
- Non coprire i ripiani con fogli in alluminio o con altre pellicole che trattengono il calore, per evitare di danneggiare il dispositivo.
- Assicurarsi che la vaschetta di raccolta sia situata nella parte inferiore del dispositivo. Non posizionare la vaschetta di raccolta in un altro ripiano in quanto trattiene il calore e può danneggiare il dispositivo.
- Aprire lo sportello sempre con molta cautela in modo che il vapore possa fuoriuscire verso l'alto e lontano dall'utente. Non mettersi mai una posizione dove si può essere investiti dal vapore / fumo quando si apre lo sportello.
Informazioni importanti per il montaggio
Montare il dispositivo all'aperto, sotto una tenda da party le cui dimensioni non devono essere inferiori a 3 m x 3 m x 2,50 m (L x P x A). Posizionare il dispositivo al centro della tenda.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
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1 3 5 4 2 6 7 9 8| 1 | Pannello dei comandi digitale 6 Vaschetta | acqua superiore |
| 2 Sportello 7 | Ripiano per vaschetta acqua inferiore | |
| 3 | Valvola aria regolabile | 8 Camera affumicatura |
| 4 | Blocco sportello (superiore/ inferiore) | 9 Vaschetta di raccolta |
| 5 Ripiani rimovibili |
MONTAGGIO
- Lavare a fondo tutti i componenti con acqua e sapone e farli asciugare.
- Assicurarsi che il dispositivo sia completamente montato.
a) Mettere il dispositivo in posizione orizzontale con lo sportello rivolto verso l'alto.
b) Assicurarsi che i 4 piedi di appoggio siano fissati correttamente nella parte inferiore del dispositivo.
c) Mettere il dispositivo in posizione verticale con i piedi di appoggio sul pavimento.
- Installare tutte le impugnature e le viti.
a) Rimuovere le due viti a croce sul retro del dispositivo.
b) Allineare l'impugnatura con i fori ed avvitarla utilizzando le due viti.
- Installare i ripiani.
a) Installare i ripiani sui supporti, come rappresentato nella descrizione del prodotto.
- Inserire la vaschetta superiore dell'acqua (ovale) nell'alloggiamento sotto il ripiano in fondo.
- Inserire la vaschetta inferiore dell'acqua (rettangolare) nel lato sinistro superiore dello sportello inferiore.
- Inserire la camera di affumicatura con l'impugnatura rivolta in avanti.
- Inserire la vaschetta di raccolta rettangolare nella parte inferiore del dispositivo.
MESSA IN FUNZIONE E UTILIZZO
Avvertenze per il primo utilizzo
- Rimuovere tutti i ripiani dal dispositi- vo. Pulire la parte interna con un pan- no umido. Lasciare asciugare comple- tamente il dispositivo.
- Versare 2 cucchiai di olio da cucina su un panno e strofinare le pareti interne.
- Introdurre una manciata di trucioli di leg- no o pellet nella camera di affumicatura.
- Impostare il dispositivo a 110°C e 2 ore. Allo scadere del tempo, il dispo-sitivo è pronto per l'uso.
Pannello di controllo
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KLARSTEIN POWER HEAT ON/OFF TEMP TIME Δ ▼Messa in funzione e utilizzo
- Premere il tasto On/Off sul pannello dei comandi.
- La temperatura predefinita è di 60°C. Per modificare la temperatura predefinita, utilizzare i due tasti freccia (su / giù) sul pannello dei comandi.
- Quando la carne ha raggiunto la temperatura desiderata, il dispositivo si spegne automaticamente. Se la temperatura scende al di sotto del valore impostato, il dispositivo si riaccende.
Aggiungere trucioli di legno
Se è necessario aggiungere trucioli di legno, aprire con cautela la camera di affumicatura, introdurre i trucioli e richiuderla.
Affumicare la carne
La giusta temperatura è fondamentale per affumicare la carne. A basse temperature, la carne cuoce in modo uniforme senza seccarsi. Il dispositivo dispone di un orologio integrato che è d'aiuto per la cottura. La carne deve cuocere lentamente e in maniera uniforme. Il termometro per carne può essere d'aiuto. Per arrostire non si ha bisogno di produrre una quantità eccessiva di fumo, poiché questo può anche portare a risultati indeside- rati. Controllare regolarmente la cottura, per ottenere i risultati desiderati.
Il gusto perfetto dipende sia dal tempo di cottura sia dalla quantità di fumo. Il cibo alla griglia deve essere cotto lentamente, ad una temperatura bassa in base alle temperature consigliate.
Consigli generali
- Assicurarsi che il dispositivo sia pulito prima di iniziare ad utilizzarlo.
- Si consiglia di utilizzare inizialmente i trucioli di legno disponibili in commercio per prendere dimestichezza con il dispositivo. In seguito sperimentare anche altri tipi di legno. Sono disponibili molti manuali con consigli e idee.
- È importante che ci sia acqua a sufficienza nelle vaschette, in modo che la carne non si secchi. È possibile aggiungere acqua a piacimento oppure spezie o vino per raffinare ulteriormente la carne. Si consiglia inoltre di inumidire la carne che sta cuocendo già da un po'.
- La temperatura di cottura ideale è compresa tra 94°C e 110°C. Utilizzare un termometro per carne per essere certi che la carne è ben cotta.
Temperature di cottura consigliate
- Maiale: 70-75 °C
- Pollo: 75-82 °C
• Manzo e agnello: 63-75 °C
Aprire lo sportello di tanto in tanto solo per controllare se la carne è cotta. Una temperatura costante è fondamentale per ottenere buoni risultati. Una quantità eccessiva di fumo può portare a risultati indesiderati. Mantenere costante il flusso dell'aria. Spesso il fumo è necessario solo all'inizio della cottura: lasciare che il calore termini il processo di cottura.
CONSIGLI PER LA STAGIONATURA E LA MARINATURA
Con i seguenti metodi è possibile migliorare il gusto. Non è necessario utilizzare una di queste tecniche per ottenere un ottimo risultato, tuttavia se lo desidera, queste tecniche si possono sperimentare a piacimento. Oltre ai diversi tipi di legno utilizzabili, i seguenti metodi possono influenzare il risultato:
Marinare la carne
Marinare la carne è una possibilità per migliorarne il gusto. Una marinata salata inumidisce la carne rendendola più tenera prima dell'affumicatura. Esistono numerose ricette per marinare la carne. Attenersi ai tempi di cottura indicati nelle ricette.
Iniettare la marinata nella carne affumicata
Si tratta di un metodo piuttosto recente per marinare la carne. Utilizzare una siringa per marinata per preparare in pochi minuti la carne da affumicare. In questo modo gli aromi penetrano in profondità nella carne. Distribuire gli aromi in maniera uniforme sulla carne ed eliminare il liquido in eccesso che fuoriesce.
Aggiungere le spezie
Per ottenere combinazioni di sapori particolari, distribuire le spezie sulla carne prima della cottura. È possibile acquistare diversi tipi di spezie in negozi specializzati. Aggiungere un po' di olio vegetale in modo che le spezie aderiscano meglio sulla carne. Con l'aggiunta di spezie, la carne diventa più gustosa, tuttavia tenere presente che il gusto principale è dato dall'affumicatura. Non eccedere quindi nell'aggiunta delle spezie.
PULIZIA E MANUTENZIONE
- Prima di eseguire la pulizia, staccare la spina dalla presa e far raffreddare completamente il dispositivo.
- I singoli componenti non sono lavabili in lavastoviglie.
- Pulire I singoli componenti con acqua tiepida e sapone.
- Prima di ogni utilizzo, rimuovere le ceneri dalla camera di affumicatura.
- Pulire l'interno e l'esterno del dispositivo con acqua calda. Non usare sapone.
- Assicurarsi che tutti i componenti siano asciutti prima di assemblare il dispositivo, di metterlo in funzione o di conservarlo.
AVVISO DI SMALTIMENTO
Se nel proprio paese si applicano le regolamentazioni inerenti lo smaltimento di dispositivi elettrici ed elettronici, questo simbolo sul prodotto o sulla confezione segnala che questi prodotti non possono essere smaltiti con i rifiuti normali e devono essere portati a un punto di raccolta di dispositivi elettrici ed elettronici. Grazie al corretto smaltimento dei vecchi dispositivi si tutela il pianeta e la salute delle persone da possibili conseguenze negative. Informazioni riguardanti il riciclo e lo smaltimento di questi prodotti si ottengono presso l'amministrazione locale oppure il servizio di gestione dei rifiuti domestici.
Importatore per la Gran Bretagna:
Chal-Tec UK limited
