Flintstone - Elektrischer räucherofen Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer Räucherofen
Marke	Klarstein
Modell	Flintstone
Artikelnummer	10030000
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz
Bedientyp	Digital mit Display und Pfeiltasten
Temperaturbereich	60 °C bis 110 °C
Integrierter Timer	Ja, einstellbar
Wärme- und Rauchquelle	Holzpellets in Brennkammer
Wasserbehälter	Ja, zwei Wannen (oben und unten)
Anzahl der Roste	Mehrere austauschbare Roste
Auffangschale	Ja, inklusive
Tür mit Verschlüssen	Doppelverschluss (oben und unten)
Lüftungsklappe	Ja, einstellbar
Hauptmaterial	Stahl
Verwendung	Nur im Freien
Reinigung der abnehmbaren Teile	Von Hand, warmes Seifenwasser, nicht in der Spülmaschine
Pflege	Asche entfernen, vollständig trocknen

Häufig gestellte Fragen - Flintstone Klarstein

Wie stelle ich die Temperatur des Räucherofens ein?

Verwenden Sie die Pfeiltasten (AUF/AB) des digitalen Bedienfelds, um die Temperatur zwischen 60 °C und 110 °C einzustellen. Die Standardtemperatur beträgt 60 °C.

Kann ich den Räucherofen im Innenbereich verwenden?

Nein, der Räucherofen gibt Kohlenmonoxid ab. Er darf nur im Freien an einem gut belüfteten Ort verwendet werden, niemals im Innenbereich.

Wie füge ich während des Garens Holzpellets hinzu?

Öffnen Sie vorsichtig die Brennkammer, geben Sie die Pellets hinzu und schließen Sie sie wieder. Achten Sie auf die Hitze.

Was ist die ideale Temperatur zum Räuchern von Fleisch?

Die empfohlene Temperatur liegt zwischen 94 °C und 110 °C. Für Schweinefleisch: 70-75 °C, Hähnchen: 75-82 °C, Rind und Lamm: 63-75 °C (Kerntemperatur).

Wie reinige ich den Räucherofen nach Gebrauch?

Ziehen Sie den Stecker und lassen Sie ihn abkühlen. Reinigen Sie die abnehmbaren Teile mit warmem Seifenwasser (nicht in der Spülmaschine). Entfernen Sie die Asche aus der Brennkammer. Reinigen Sie die Innen- und Außenwände mit warmem Wasser. Vollständig trocknen, bevor Sie es verstauen.

Welches Zubehör ist im Lieferumfang des Räucherofens enthalten?

Das Gerät wird mit austauschbaren Rosten, zwei Wasserwannen (oben und unten), einer Auffangschale und einer Brennkammer geliefert.

Was tun, wenn der Rauch zu dick ist?

Übermäßiger Rauch kann einen schlechten Geschmack verursachen. Stellen Sie die Lüftungsklappe ein, um die Luftzirkulation zu verbessern, und reduzieren Sie die Pelletmenge oder die Temperatur.

Wie lange dauert es, ein Hähnchen zu räuchern?

Die Zeit variiert je nach Größe und Temperatur. Verwenden Sie den integrierten Timer und überprüfen Sie die Kerntemperatur (75-82 °C). Überprüfen Sie stündlich.

Kann man Holzspäne anstelle von Pellets verwenden?

Die Anleitung empfiehlt Holzpellets für die Brennkammer. Späne werden nicht erwähnt; es ist besser, den angegebenen Brennstofftyp zu verwenden.

Wie pflege ich die Brennkammer?

Entfernen Sie vor jedem Gebrauch die Asche aus der Brennkammer. Reinigen Sie sie bei Bedarf mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie sie vollständig.

BEDIENUNGSANLEITUNG Flintstone Klarstein

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten.

Sicherheitshinweise 4

Geräteübersicht 6

Zusammenbau 7

Inbetriebnahme und Bedienung 8

Tipps zum Würzen und Marinieren 10

Reinigung und Pflege 11

Hinweise zur Entsorgung 12

Erstickungsgefahr! Der Räucherofen produziert Kohlenmonoxid. Benutzen Sie das Gerät nur an einem gut belüfteten Ort im Freien, andernfalls droht Tod durch Ersticken.

• Berühren Sie während der Benutzung keine heißen Oberfl ächen, benutzen Sie nur die Griff e und Regler.
• Tauchen Sie das Gerät, das Kabel und andere elektronische Komponenten nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Lassen Sie das Gerät in Gegenwart von Kindern nicht unbeaufsichtigt. Achten Sie insbesondere darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
• Bringen Sie das Netzkabel zuerst am Gerät an und stecken Sie den Stecker erst dann in die Steckdose. Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Regler zuerst auf OFF und ziehen Sie erst dann den Stecker aus der Steckdose.
• Schließen Sie das Gerät nur an geerdete Steckdosen an.
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose wenn Sie das Gerät länger nicht benutzen oder bevor Sie es reinigen.
• Benutzen Sie das Gerät nicht während eines Gewitters.
• Setzen Sie das Gerät nicht Regen oder anderen Flüssigkeiten aus.
• Nehmen Sie keine Teile aus dem Gerät solange es noch heiß ist. Lassen Sie es abkühlen bevor Sie es reinigen oder bewegen.
• Benutzen Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Kabel. Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller oder einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualifi zierten Person ersetzt werden. Gleiches gilt wenn das Gerät oder einzelne Teile beschädigt sind. Wenden Sie sich in diesem Fall unbedingt an einen Fachbetrieb.
• Benutzen Sie nur Zubehör, das ausdrücklich vom Hersteller empfohlen wird.
• Benutzen Sie das Gerät nur im Freien und niemals in Innenräumen.
• Wir empfehlen Ihnen kein Verlängerungskabel zu verwenden, damit niemand darüber stolpert.
• Stellen Sie das Gerät immer auf einen stabilen, ebenen Untergrund. Stellen Sie das Gerät nicht auf eine erhöhte Oberfl äche, wie einen Tisch oder eine Bank.
• Bewegen Sie das Gerät nicht solange es noch heiß ist. Flüssigkeiten könnten aus den Behältern im Gerät herausspritzen und Sie verletzen.
• Benutzen Sie immer Schutzhandschuhe wenn Sie Lebensmittel aus dem Räucherofen herausnehmen oder hineingeben. Seien Sie vorsichtig weil alle Innenfl ächen während des Betriebs sehr heiß werden.

Hinweis: Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen! Psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte Menschen dürfen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für sie verantwortlichen Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden und die damit verbundenen Risiken verstehen.

• Beziehen Sie die Ablagen nicht mit Aluminiumfolie oder anderen Folien, die Hitze zurückhalten, andernfalls könnte der Räucherofen beschädigt werden.
• Versichern Sie sich, dass sich die Tropfwanne ganz unten im Räucherofen befindet. Schieben Sie die Tropfwanne nicht in einen der anderen Einschübe, da sie Hitze zurückhalten und den Räucherofen beschädigen könnte.
• Öffnen Sie die Tür immer sehr vorsichtig, damit der Dampf entweichen kann. Öffnen Sie die Tür langsam, damit der Dampf/Rauch langsam und von ihnen weg entweichen kann. Achten Sie darauf, dass sich kein Körperteil im Dampf/Rauch befindet wenn Sie die Tür öffnen.

Wichtige Hinweise zum Aufbau

Bauen Sie den Räucherofen im Freien unter einem Partyzelt nicht kleiner als 3 m x 3 m x 2,5 m (B x T x H) auf. Stellen Sie das Gerät ganz in die Mitte, direkt unter die Kuppel.

GERÄTEÜBERSICHT

1 Digitales Bedienfeld 6 Obere Wasserwanne
2 Tür 7			Ablage für die untere Wasserwanne
3 Regelbare Luftklappe 8 Rauchkammer
4 Türriegel (oben/unten) 9 Tropfwanne
5 Austauschbare Trockenablagen

ZUSAMMENBAU

1. Waschen Sie alle Teile sorgfältig mit Seifenwasser ab und lassen Sie sie an der Luft trocknen.
2. Versichern Sie sich, dass das Gerät komplett zusammengebaut ist.

a) Legen Sie das Gerät auf den Rücken, so dass die Tür nach oben zeigt.
b) Versichern Sie sich, dass die 4 Füße sicher am Boden des Gerät angebracht sind.
c) Stellen Sie das Gerät wieder aufrecht hin, so dass die Füße auf dem Boden stehen.

1. Installieren Sie alle Griffe und Schrauben.

a) Entfernen Sie die oberen beiden Kreuzschlitzschrauben an der Rückseite des Geräts.
b) Richten Sie den Griff an den Löchern aus und schrauben Sie ihn mit den beiden Schrauben an.

1. Installieren Sie die Trockenablagen.

a) Installieren Sie die Ablagen auf den Führungsschienen, wie in der Geräteübersicht dargestellt.

1. Schieben Sie die obere Wasserwanne in die Aufnahmeschlitze unterhalb der Ablage.
2. Installieren Sie die untere Wasserwanne oben links von der unteren Tür.
3. Installieren Sie die Rauchkammer mit dem Griff nach vorne.
4. Installieren Sie die Tropfwanne im unteren Teil des Smokers.

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG

Vor dem ersten Betrieb

1. Nehmen Sie alle Ablagen aus dem Räucherofen. Wischen Sie die Innenseite mit einem feuchten Lappen ab. Lassen Sie das Gerät komplett trocknen.
2. Geben Sie 2 Esslöffel Speiseöl auf ein Küchentuch und reiben Sie die Innenwände damit ab
3. Geben Sie eine Handvoll Holzschnitzel oder Pellets in die Rauchkammer.
4. Stellen Sie den Räucherofen auf 110 °C und 2 Stunden. Sobald die Zeit abgelaufen ist, hat sich genug Rauch gebildet und Sie können mit dem Räuchern beginnen.

Bedienfeld

KLARSTEIN POWER HEAT ON/OFF TEMP TIME Δ ▼

Inbetriebnahme und Bedienung

1. Drücken Sie auf die On/Off-Taste am Bedienfeld.
2. Die voreingestellte Temperatur beträgt 60 °C. Um die voreingestellte Fleischtemperatur zu ändern, benut- zen Sie die beiden Pfeiltasten (HOCH/ RUNTER) am Bedienfeld.
3. Sobald das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat, geht der Smoker automatisch aus. Falls die Fleischtemperatur unter den eingestellten Wert fällt, geht der Smoker wider an.

Holzschnitzel nachlfüllen

Falls Sie während des Betriebs Holzschnitzel nachlegen müssen, öffnen Sie vorsichtig die Rauchkammer, ge- ben Sie mehr Schnitzel hinzu und schließen Sie die Kammer wieder.

Fleisch räuchern

Beim Räuchern von Fleisch spielt die Temperaturkontrolle eine wichtige Rolle. Bei niedrigen Temperaturen gart das Fleisch sehr gleichmäßig ohne das Fleisch auszutrocknen. Der Smoker unterstützt sie beim Garen mit einem integrierten Zeitmesser. Achten Sie darauf, dass das Fleisch langsam aber sorgfältig durchgart. Ein Fleischthermometer kann Sie dabei unterstützen. Zum Räuchern brauchen sie nicht übermäßig viel Rauch, dieser kann sogar zu unerwünschten Ergebnissen führen. Überprüfen Sie den Smoker etwa stündlich, um si- cherzugehen dass das Fleisch wie gewünscht geräuchert wird.

Der perfekte Geschmack hängt sowohl von der Kochzeit, als auch der Rauchmenge ab. Das Grillgut sollte lang- sam, bei niedriger Temperatur gegart werden, gemäß den empfohlenen Temperaturen.

Allgemeine Tipps und Hinweise

• Versichern Sie sich, dass der Smoker sauber ist, bevor Sie mit dem Räuchern beginnen.
• Wir empfehlen Ihnen anfangs im Handel erhältliche Holzschnitzel zu verwenden, um ein Gefühl für das Holz und das Räuchern zu bekommen. Experimentieren Sie dann nach Belieben mit verschiedenen Holz- sorten herum. Es gibt viele Handbücher mit Tipps und Ideen. Egal ob Eichen-, Nussbaum- oder Obstbaum- holz, jede Holzart hat ihre Vorzüge.
• Es ist wixchtig, dass sich immer genug Wasser in den Wannen Befindet, damit das Fleisch nicht austrocknet. Sie können dem Wasser nach Belieben Kräuter, Wein oder Saft hinzugeben, um den Fleischgeschmack zusätzlich zu verfeinern. Es ist außerdem ratsam größere Stücke aneinanderzulegen, so dass sie ihre Feuch- tigkeit bei langen Garzeiten behalten.
  • Die ideale Gartemperatur liegt zwischen 94 °C und 110 °C. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen dass das Fleisch komplett gar ist.

Empfohlene Gartemperaturen

• Schwein: 70-75 °C
- Huhn: 75-82 °C
• Rind und Lamm: 63-75 °C

Öffnen Sie den Räucherofen nur gelegentlich, um den Garfortschritt zu beobachten. Konstante Temperatur sorgt für ein gutes Ergebnis. Übermäßiger Rauch kann zu unerwünschten Ergebnissen führen. Halten Sie den Luftstrom konstant. Oft reicht etwas rauch zu Beginn des Garprozesses, den Rest erledigt dann die Hitze.

TIPPS ZUM WÜRZEN UND MARINIEREN

Mit den folgenden Methoden können Sie das Geschmacksergebnis zusätzlich beeinflussen. Es ist nicht notwendig eine dieser Techniken verwenden, um ein ausgezeichnetes Ergebnis zu erzielen, aber Sie können sie nach Belieben ausprobieren. Wir haben bereits den Einsatz verschiedener Holzarten erwähnt, aber auch über die folgenden Techniken können Sie das Geschmacksergebnis beeinflussen:

Marinieren

Beim Marinieren wirken die Aromen über einen längeren Zeitraum auf das Fleisch ein. Ein salzige Marinade befeuchtet das Fleisch vor dem Räuchern und macht es zart. Rezepte für Marinaden sind im Internet reichlich vorhanden. Halten Sie sich an die angegebenen Zeiten. Manchmal muss das Fleisch mehrere Stunden, manchmal auch nur eine Stunde mariniert werden. Probieren Sie es einfach aus.

Marinaden mit einer Marinadenspritze injizieren

Dies ist ein etwas neuerer Ansatz was das Marinieren angeht. Verwenden Sie eine Marinadenspritze, um das Fleisch in wenigen Minuten für das Räuchern vorzubereiten. Die Aromen dringen dabei tief in das Fleisch ein. Verteilen Sie sie gleichmäßig im Fleisch. Wischen Sie überschüssige Flüssigkeit, die an den Einstichstellen austritt ab.

Einreiben mit Trockengewürzen

Trockengewürze zum Einreiben von Fleisch sind spezielle Aromenkombinationen, die sowohl salzig, als auch süß sein können und während des Garprozesses an der Fleischoberfläche antrocknen. Viele dieser Gewürzmischungen sind Geheimrezepte. Sie können aber mittlerweile eine Vielzahl dieser Mischungen im Handel und speziellen Läden kaufen. Manchmal macht es Sinn ein bisschen Pflanzenöl hinzuzufügen, damit die Gewürze besser am Fleisch haften. Durch die Gewürze wird das Fleisch schmackhaft, aber das Hauptaroma wird immer noch durch den Rauch erzeugt. Übertreiben Sie es daher nicht mit den Gewürzen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Ziehen Sie immer zuerst den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie den Räucherofen komplett abkühlen, bevor Sie ihn reinigen.
  • Die einzelnen Teile sind nicht für den Geschirrspüler geeignet.
• Reinigen Sie die einzelnen Teile mit warmem Seifenwasser.
• Entfernen Sie vor jeder neuen Benutzung die Asche aus der Rauchkammer.
• Wischen Sie die Innen- und Außenseite des Räucherofens mit warmem Wasser ab. Benutzen Sie keine Seifenlauge.
• Versichern Sie sich dass alle Teile komplett getrocknet sind, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen, in Betrieb nehmen oder verstauen.

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Wenn es in Ihrem Land eine gesetzliche Regelung zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten gibt, weist dieses Symbol auf dem Produkt oder auf der Verpackung darauf hin, dass dieses Produkt nicht im Hausmüll entsorgt werden darf. Stattdessen muss es zu einer Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden. Durch regelkonforme Entsorgung schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen vor negativen Konsequenzen. Informationen zum Recycling und zur Entsorgung dieses Produkts, erhalten Sie von Ihrer örtlichen Verwaltung oder Ihrem Hausmüllentsorgungsdienst.

HERSTELLER & IMPORTEUR (UK)

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Importeur für Großbritannien:

Chal-Tec UK limited