Mythos FMY 98 P - Forno FRANKE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Mythos FMY 98 P FRANKE

TABELLA DI COTTURA 50

PULIZIA E MANUTENZIONE 52

3. Resistenza circolare

(il livello è indicato sulla parte frontale del forno)

9. Resistenza inferiore

1. MANOPOLA DI SELEZIONE

Per accendere il forno selezionando una funzione Ruotare nella posizione per disattivare il forno

Per tornare alla schermata di impostazione precedente

Per confermare la selezione di una funzione o un valore impostato

Nota: Le manopole sono a scomparsa;. premere al centro delle stesse per estrarle dalla loro sede.

Il numero di accessori può variare a seconda del modello acquistato. È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Clienti.

INSERIRE LA GRIGLIA E ALTRI ACCESSORI

Inserire la griglia orizzontalmente facendola scivolare sulle griglie laterali inserendo dapprima il lato rialzato orientato verso l’alto Gli altri accessori, come la leccarda o la teglia, si inseriscono orizzontalmente come la griglia

MONTARE LE GUIDE SCORREVOLI

Togliere dal forno le griglie laterali e rimuovere la protezione in plastica dalle guide scorrevoli Ancorare alla griglia laterale la clip superiore della guida e farla scivolare fino a fine corsa; abbassare in posizione l’altra clip Per fissare la guida, premere la parte inferiore della clip contro la griglia laterale Assicurarsi che le guide possano scorrere liberamente Ripetere questa operazione sull’altra griglia laterale, allo stesso livello Nota: le guide scorrevoli possono essere montate a qualsiasi livello.

TOGLIERE E RIMONTARE LE GRIGLIE LATERALI

• Per togliere le griglie, sollevare le griglie prima di scostare la parte inferiore dalle proprie sedi: a questo punto è possibile rimuovere le griglie

• Per rimontare le griglie, inserirle dapprima nelle sedi superiori Avvicinarle alla cavità tenendo sollevato, quindi abbassarle in posizione nelle sedi inferiori

FUNZIONI PULIZIA PIROLITICA Per eliminare lo sporco generato dalla cottura tramite un ciclo ad altissima temperatura E’ possibile selezionare due cicli di autopulizia: un ciclo completo e un ciclo ridotto (ECO) Si suggerisce di utilizzare il ciclo completo solo in caso di forno molto sporco e il ciclo ridotto se si usa la funzione a intervalli regolari IMPOSTAZIONI Per modificare le impostazioni del forno (ora, lingua, volume del segnale acustico, luminosità, modalità ECO, unità di misura, potenza)Nota: con la modalità ECO attivata, la luminosità del display si riduce e la luce si spegne per risparmiare energia. La pressione su qualsiasi tasto provoca la loro momentanea riattivazione. COOKASSIST CARNE CARNE Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per le carni Questa funzione attiva a intermittenza la ventola a bassa velocità per evitare che i cibi si secchino eccessivamente POLLO POLLAME Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per il pollame Questa funzione attiva a intermittenza la ventola a bassa velocità per evitare che i cibi si secchino eccessivamente PRIMI PRIMI PIATTI Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per le pietanze a base di pasta PANE PANE Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per qualsiasi tipo di pane PIZZA PIZZA Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per qualsiasi tipo di pizza TORTE TORTE DOLCI Questa funzione seleziona automaticamente la migliore temperatura e modalità di cottura per torte di qualsiasi tipo (torte lievitate, torte ripiene, crostate, ecc)* Funzione di riferimento per la dichiarazione di ecienza energetica in accordo con il Regolamento europeo 65/2014 OFF Per spegnere il forno STATICO* Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano VENTILATO Per cuocere carni o torte con ripieno liquido su un solo ripiano TERMOVENTILATO Per cuocere contemporaneamente su più ripiani (massimo tre) alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura di cottura Questa funzione permette di eseguire la cottura senza trasmissione di odori da un alimento all'altro GRILL Per grigliare costate, spiedini e salsicce, gratinare verdure o dorare il pane Per la grigliatura delle carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 500ml di acqua potabile TURBO GRILL Per arrostire grossi tagli di carne (cosciotti, roast beef, polli) Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere i liquidi di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile Con questa funzione è possibile utilizzare il girarrosto, se presente MAXI COOKING Per cuocere carni di grosse dimensioni (superiori ai 2,5 kg) Utilizzare il 1° o il 2° livello in base alle dimensioni della carne Non occorre preriscaldare il forno Si suggerisce di girare la carne durante la cottura per ottenere una brunitura omogenea in entrambi i lati E’ preferibile inumidirla di tanto in tanto per non farla seccare eccessivamente PRERISCALDAMENTO RAPIDO Per preriscaldare rapidamente il forno ECO TERMOVENTILATO* Per cuocere arrosti ripieni e filetti di carne su uno stesso ripiano La circolazione intermittente dell'aria impedisce un'eccessiva asciugatura degli alimenti In questa funzione ECO la luce rimane spenta durante la cottura e può essere temporaneamente riaccesa premendo Per utilizzare il ciclo ECO e ottimizzare quindi i consumi energetici, la porta forno non deve essere aperta fino a completamento della cottura del cibo46 LIEVI LIEVITAZIONE Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati Per preservare la qualità della lievitazione, non attivare la funzione se il forno è ancora caldo dopo un ciclo di cottura MANTE

Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti COTTU COTTURA LENTA Per cuocere delicatamente la carne e il pesce mantenendo gli alimenti più teneri e succosi Per gli arrosti, si suggerisce di farli dorare prima in padella per creare una rosolatura esterna al fine di trattenere meglio i succhi della carne all’interno I tempi di cottura vanno dalle 2 ore per pesci da 300g alle 4-5 ore per pesci da 3 kg; per la carne vanno dalle 4 ore per arrosti da 1 kg alle 6-7 ore per arrosti da 3 kg Per la carne, i tempi di cottura vanno dalle 4 ore per tagli da 1 kg a 6-7 ore per tagli da 3 kg

1. SELEZIONARE LA LINGUA

Alla prima accensione, è necessario impostare lingua e ora: sul display scorre la scritta “ENGLISH” ENGLI Ruotare la manopola di regolazione per scorrere la lista delle lingue disponibili e selezionare quella desiderata Premere per confermare la selezioneNota: la lingua può essere modicata successivamente dal menu “Impostazioni”.

Dopo aver selezionato la lingua, sarà necessario impostare l’ora corrente: sul display lampeggiano le due cifre relative all’oraRuotare la manopola di regolazione per impostare l’ora desiderata e premere : sul display lampeggiano le due cifre relative ai minutiRuotare la manopola di regolazione per impostare i minuti e premere per confermareNota: dopo una prolungata interruzione di corrente potrebbe essere necessario impostare nuovamente l’ora.

3. IMPOSTARE L’ASSORBIMENTO DI POTENZA

Il forno è programmato per assorbire una potenza elettrica compatibile con una rete domestica di capacità superiore a 3 kW: nel caso si disponga di una potenza inferiore, è necessario diminuire il valoreRuotare la manopola di selezione fino a visualizzare sul display “IMPOSTAZIONI”, quindi premere per confermareRuotare la manopola di regolazione per selezionare la voce di menu “Power” e premere per confermare POWER Ruotare la manopola di regolazione per selezionare “Basso” e premere per confermare BASSO

4. RISCALDARE IL FORNO

Un nuovo forno può rilasciare degli odori dovuti alla lavorazione di fabbrica: questo è normalePrima di cucinare gli alimenti è dunque raccomandato di riscaldare a vuoto il forno per rimuovere ogni odoreRimuovere protezioni di cartone o pellicole trasparenti e togliere gli accessori dal fornoRiscaldare il forno a 200°C per circa 1 ora utilizzando preferibilmente una funzione ventilata (“Termoventilato” o “Ventilato”)Seguire le istruzioni a seguire per impostare correttamente la funzioneNota: si raccomanda di ventilare il locale dopo il primo utilizzo. PRIMO UTILIZZOIT

1. SELEZIONARE UNA FUNZIONE

Ruotare la manopola di selezione per accendere il forno, per visualizzare sul display la funzione desiderata: il display mostra l’icona della funzione e i valori di base. STATI Dove presente, per selezionare una voce di menu (il display mostra la prima voce disponibile) ruotare la manopola di regolazione fino a visualizzare la voce desiderata. TURBO Premere per confermare: il display mostra i valori di base.

2. IMPOSTARE LA FUNZIONE

Dopo avere selezionato la funzione desiderata è possibile modificarne le impostazioni. Il display mostra in sequenza i valori che è possibile modificare.

TEMPERATURA / LIVELLO GRILL

Quando il valore lampeggia sul display, ruotare la manopola di regolazione per modificarlo, quindi premere per confermare e procedere con le impostazioni seguenti, per tutti i valori che è possibile modificare. Nota: una volta attivata la funzione, sarà possibile modicare la temperatura utilizzando la manopola di regolazione. DURATA Quando l’icona lampeggia sul display, utilizzare la manopola di regolazione per impostare la durata desiderata, quindi premere per confermare. È possibile non impostare la durata per gestire manualmente la cottura: Premere per confermare e avviare la funzione. In questo caso, non sarà possibile impostare l’ora di fine cottura, programmando l’avvio ritardato. Nota: durante la cottura, premendo è possibile regolare il tempo impostato: utilizzare la manopola di regolazione per regolarla, per confermare.

IMPOSTARE L’ORA DI FINE COTTURA

AVVIO RITARDATO In molte funzioni, una volta impostato un tempo di cottura è possibile posticipare l’avvio della funzione programmando l’ora di ne. Il display mostra l’ora di ne mentre l’icona lampeggia. Ruotare la manopola di regolazione per impostare l’ora di ne cottura desiderata, quindi premere per confermare, attivando la funzione. Inserire il cibo nel forno e chiudere la porta: la funzione si avvierà automaticamente dopo un periodo di tempo calcolato per terminare la cottura all’orario impostato. Note: programmare l’avvio ritardato di una cottura, disattiva in ogni caso la fase di preriscaldamento del forno: la temperatura desiderata viene raggiunta gradualmente, quindi i tempi di cottura si allungheranno leggermente rispetto a quanto indicato nella tabella di cottura. Durante il tempo di attesa, è possibile utilizzare la manopola di regolazione per regolare l’ora di ne programmata o premere per modicare i valori impostati. Nota: Il ritardo di avvio della funzionalità non è disponibile per le funzioni Grill e Turbo Grill.

3. AVVIARE LA FUNZIONE

Una volta che i valori corrispondono a quelli desiderati, premere per confermare l’ora di ne cottura, avviando la funzione. Nota: una volta avviata la cottura, il display consiglia il livello più adatto per ogni funzione. Ruotare la manopola di selezione su per mettere in pausa in ogni momento la funzione attivata.

In alcune funzioni, è prevista una fase di preriscaldamento del forno: una volta avviata la funzione, il display segnala che si è attivata la fase di preriscaldamento. PRE Al termine di questa fase, un segnale acustico e il display48 indicheranno che il forno ha raggiunto la temperatura impostata: A questo punto, aprire la porta, inserire gli alimenti nel forno, chiudere la porta e procedere alla cottura Nota: introdurre gli alimenti nel forno prima della ne del preriscaldamento può avere eetti negativi sui risultati della cottura. Aprendo la porta durante la fase di preriscaldamento, questa si interrompe temporaneamente. Il tempo di cottura non comprende la fase di preriscaldamento. La temperatura nale del forno può essere modicata utilizzando la manopola di regolazione.

Allo scadere del tempo programmato, un segnale acustico e il display indicheranno che la cottura è terminata FINE Premere per continuare la cottura in modalità manuale (senza una durata impostata) o ruotare la manopola di regolazione per prolungare la cottura impostando una nuova durata In entrambi i casi, i valori della temperatura o del livello del grill saranno mantenuti in memoria GRATINATURA Con alcune funzioni, alla fine della cottura il forno consente di dorare la superficie del cibo grazie all’utilizzo del grill PREMI Quando il display visualizza il messaggio relativo, se necessario, premere per avviare un ciclo di 5 minuti di doratura La funzione può essere interrotta in qualunque momento ruotando la manopola di selezione su 0 per spegnere il forno . TIMER Quando il forno è spento, il display può essere utilizzato come contaminuti Per attivare la funzione, assicurarsi che il forno sia spento e ruotare la manopola di regolazione: sul display lampeggia l’icona

Ruotare la manopola di regolazione per impostare la durata desiderata e quindi premere nuovamente per avviare il timer Un segnale acustico e il display avviseranno del termine del conto alla rovescia Nota: il timer non attiva nessun ciclo di cottura. Utilizzare la manopola di regolazione per modicare l'ora impostata sul timer; premere per spegnere il timer in qualsiasi momento. Una volta attivato il timer, è possibile selezionare e attivare una funzione Ruotare la manopola di selezione per accendere il forno selezionando la funzione desiderata Una volta avviata la funzione, il timer continuerà autonomamente il conto alla rovescia senza interferire sulla funzione stessa STATI Per disattivare il timer, ruotare la manopola di selezione su per terminare la funzione attiva, quindi premere

Per bloccare i tasti, tenere premuto contemporaneamente e per almeno 5 secondi Per disattivare, ripetere la stessa procedura Nota: questa funzione può essere attivata anche durante la cottura. Per ragioni di sicurezza, è possibile spegnere il forno in ogni momento ruotando la manopola di selezione su .

. PULIZIA AUTOMATICA - PIROLISI

Prima di attivare la funzione, avere cura di togliere tutti gli accessori dal forno, comprese le griglie laterali Ruotare la manopola di selezione per selezionare la funzione di pulizia automatica Nota: Prima di usare la funzione di pirolisi, si consiglia di eliminare i residui dalla cavità e di pulire il vetro interno della porta.IT

Sono disponibili due cicli di pulizia automatica: un ciclo completo e un ciclo ridotto (ECO) Ruotare la manopola di regolazione per selezionare il ciclo desiderato e premere per confermare Il forno avvia il ciclo di autopulizia e la porta si blocca automaticamente: sul display compare un messaggio di avviso mentre un conto alla rovescia indica lo stato di avanzamento del ciclo in corso A ciclo ultimato, la porta rimane bloccata fino a quando non viene raggiunta una temperatura sicura RAFFR A quel punto, sul display compare l’ora corrente Nota: come per le altre funzioni manuali, è possibile programmare l’ora di ne della pulizia automatica.

COME LEGGERE LA TABELLA DI COTTURA

La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo I tempi di cottura si intendono dall’introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto) Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro È possibile utilizzare anche pentole e accessori in pirex o in ceramica, ma i tempi di cottura si allungheranno leggermente

COTTURA SIMULTANEA DI PIETANZE DIVERSE

Utilizzando la funzione “Termoventilato”, è possibile cuocere contemporaneamente alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura (ad esempio, pesce e verdure) su ripiani differenti Si potranno estrarre prima gli alimenti che richiedono tempi di cottura più brevi e lasciare continuare la cottura per quelli che necessitano di tempi più lunghi CONSIGLI UTILI50

Torte ripiene (cheese cake, strudel, torta di frutta) TORTE - 160–200 30 - 85

Pizza (Sottile, spessa, focaccia) PIZZA - 220 - 250 20-40

Voulevant / Salatini di pasta sfoglia Sì 190-200 20-30

• Ruotare il cibo a metà cottura. ** Ruotare il cibo a due terzi di cottura se necessario. *** La durata è approssimata: le pietanze possono essere tolte dal forno in tempi dierenti secondo preferenza. RICETTA FUNZIONE PRERISC. TEMPERATURA (°C) TEMPO COTTURA (Min.) LIVELLO E ACCESSORI Pasta al forno / Cannelloni PRIMI - 190-200 25 - 45

Pesce al forno / al cartoccio (letto, intero) Sì 180-200 40-60

Pane tostato - 3 (Alto) 3-6

Filetti di pesce / tranci - 2 (Medio) 20-30 *

Pesce & Verdure Sì 180 30-50 ***

• Pulire le superfici con un panno in microfibra umido Se molto sporche, aggiungere qualche goccia di detergente neutro Asciugare con un panno asciutto

• Non usare detergenti corrosivi o abrasivi Se inavvertitamente uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con le superfici, pulire subito con un panno in microfibra umido SUPERFICI INTERNE

• Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il forno e pulirlo preferibilmente quando è ancora tiepido per rimuovere incrostazioni e macchie dovute a residui di cibo Per asciugare la condensa dovuta alla cottura di alimenti ad alto contenuto di acqua, usare a forno freddo un panno o una spugna

• Pulire i vetri della porta con detergenti liquidi specifici

• Per facilitare la pulizia della porta è possibile rimuoverla ACCESSORI Mettere a bagno gli accessori con detersivo per piatti dopo l’uso, maneggiandoli con guanti da forno, se ancora caldi I residui di cibo possono essere rimossi con una spazzola per piatti o con una spugna Assicurarsi che il forno si sia rareddato prima di eseguire ogni operazione. Non utilizzare apparecchi a vapore. Non usare pagliette metalliche, panni abrasivi e detergenti abrasivi o corrosivi che possano danneggiare le superci Indossare guanti protettivi.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Non toccare il forno durante il ciclo di pirolisi. Tenere i bambini e gli animali lontani dal forno durante e dopo(no a una completa areazione della stanza) il ciclo di pirolisi.

PULIRE LA CAVITÀ CON LA PIROLISI

Questa funzione permette di eliminare lo sporco generato dalla cottura grazie a una temperatura elevata, alla quale i residui di sporco si trasformano in depositi facilmente rimovibili con una spugna umida dopo che il forno si è raffreddato Nel caso in cui il forno sia installato sotto un piano di cottura, accertarsi che durante il ciclo di autopulizia i bruciatori o le piastre elettriche siano spente Gli accessori devono essere rimossi dal forno prima dell’attivazione della pirolisi (anche le griglie laterali). Per ottenere risultati ottimali, prima di usare la funzione di pirolisi si consiglia di eliminare i residui dalla cavità e di pulire il vetro interno della porta Il forno permette di attivare due differenti funzioni pirolitiche: il ciclo completo garantisce una pulizia a fondo in caso di forno molto sporco, quello economico (ECO) è più breve, consuma meno energia di quello completo e quindi è adatto per essere usato a intervalli regolari Attivare la funzione pirolisi soltanto in presenza di molto sporco o cattivi odori generati durante la cottura Nota: durante la pulizia pirolitica la porta del forno non può essere aperta; rimarrà bloccata no a quando la temperatura non tornerà a livelli accettabili. Ventilare la stanza durante e dopo (fino a una completa areazione della stanza) il ciclo di pirolisiIT

RIMOZIONE E MONTAGGIO DELLA PORTA

1. Per rimuovere la porta, aprirla completamente e

abbassare i fermi fino alla posizione di sblocco

2. Chiudere la porta fino a quando è possibile

Prendere saldamente la porta con entrambe le mani, evitando di tenerla per la manigliaPer estrarla, continuare a chiuderla e contemporaneamente tirarla verso l’alto finché non esce dalle sedi Togliere la porta e appoggiarla su un piano morbido

3. Per rimontare la porta, avvicinarla al forno

allineando i ganci delle cerniere alle proprie sedi e ancorare la parte superiore agli alloggiamenti

4. Abbassare la porta e poi aprirla completamente

Abbassare i fermi nella posizione originale: fare attenzione che siano completamente abbassati

Sarà necessario applicare una leggera pressione per assicurare il corretto posizionamento dei fermi“CLICK”

5. Provare a chiudere la porta, verificando che sia

allineata al pannello di controllo Se non lo fosse, ripetere tutte le operazioni: funzionando male, la porta potrebbe danneggiarsi SOSTITUIRE LA LAMPADA

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica

2. Rimuovere il coprilampada, sostituire la lampadina

e applicare nuovamente il coprilampada

3. Ricollegare il forno alla rete elettrica

Nota: Usare solo lampadine ad incandescenza da 25-40W/230V tipo E-14, T300°C o lampadine alogene da 20-40W/230 V tipo G9, T300°C. La lampada utilizzata nel prodotto è specica per elettrodomestici e non è adatta per l’illuminazione di ambienti domestici (Regolamento (CE) 244/2009). Le lampadine sono disponibili presso il Servizio Assistenza Tecnica.In caso di impiego di lampade alogene, non maneggiarle a mani nude per evitare che vengano danneggiate dalle impronte digitali. Non far funzionare il forno senza prima aver riposizionato il coperchio.54 Problema Possibile causa Soluzione Il forno non funziona Interruzione della corrente elettrica. Disconnessione dalla rete elettrica. Verificare che ci sia tensione in rete e che il forno sia collegato all’alimentazione elettrica. Spegnere e riaccendere il forno per verificare se il problema persiste. La porta non si apre Ciclo di pulizia in corso. Problema con la chiusura della porta. Attendere il termine della funzione e lasciare raffreddare il forno. Spegnere e riaccendere il forno e verificare se il problema persiste. Il display mostra la lettera “F” seguita da un numero Problema software. Contattare il più vicino Servizio Assistenza Tecnica e specificare il numero che segue la lettera “F”.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

In caso di problemi operativi, contattare un Centro Assistenza Tecnica Franke Non rivolgersi a tecnici non autorizzati Comunicare: - il tipo di difetto - il modello di apparecchio (codice art) - il numero di serie (SN) sulla targhetta matricola, posto sul bordo interno destro della cavità del forno (visibile a porta aperta) Quando si contatta il Centro Assistenza, comunicare i codici presenti sulla targhetta matricola del prodotto