Profi 48155 - Padella per crepes UNOLD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Profi 48155 UNOLD

Istruzioni per l'uso modello 48155

Dati tecnici 47

Significato dei simboli 47

Avvertenze di sicurezza ....47

Messa in funzione....50

Preparazione delle crêpes....51

Pulizia....52

Qualche consiglio ....52

Ricetta di base ....52

Variazioni della ricetta di base ....53

Ricette di base per diabetici e

allergici al glutine....54

Ricette 54

Norme die garanzia....55

Smaltimento / Tutela dell'ambiente .....55

Service 18

Potenza: 1.250 W, 230 V\~, 50 Hz

Piastra: Piastra di ghisa, diametro con rivestimento anti-aderente ca.33 cm

Lunghezza cavo: Ca. 137 cm

Misure: Ca. 34,7 x 37,7 x 11,6 cm

Peso: Ca. 2,35 kg

Dotazione: Regolazione temperatura continua, spia di controllo

Accessori: Distributore di impasto in legno, spatola in legno, istruzioni con ricette

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni all'apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo agire sempre con la massima cautela.

AVVERTENZE DI SICUREZZA

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o addestrati sull'uso in sicurezza dell'apparecchio e se a conoscenza dei rischi correlati.

2. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell'utente non devono essere eseguite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non vengano sorvegliati.
4. Conservare l'apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni.

5. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio usare la massima cautela.

6. Collegare l'apparecchio solo a corrente alternata con una tensione pari a quella indicata sulla targhetta.

7. Questo apparecchio non può essere azionato con un cronometro esterno o un sistema telecomandato.
8. Non immerga mai apparecchio o cavo in acqua o altri fluidi per motivi di sicurezza elettrica.
9. Non lavi l'apparecchio in lavastoviglie per motivi di sicurezza.
10. Tasto e cavo non devono venire a contatto con acqua o altri fluidi. Se ciò dovesse succedere, prima di un nuovo utilizzo è necessario che tutte le parti siano completamente asciutte.
11. Mai toccare apparecchio e cavo di alimentazione con mani umide.
12. L'apparecchio è esclusivamente per utilizzo domestico o altri utilizzi simili, ad es.

■ cucinini in negozi, uffici o altri luoghi di lavoro,
■ aziende agricole,
■ per l'utilizzo da parte degli ospiti di hotel, motel o altri alloggi,
■ in pensioni private o case delle vacanze.

1. Per motivi di sicurezza, non metta mai l'apparecchio su superfici calde, piastre di metallo o su fondo umido.

2. L'apparecchio o il cavo di alimentazione non possono essere utilizzati nelle vicinanze di fiamme.

3. Utilizzi il Crêpes Maker sempre su una superficie libera, piana e resistente al calore.
4. Utilizzi l'apparecchio solo per la preparazione di crêpes e per nessun altro scopo.
5. Posizioni l'apparecchio su una superficie asciutta, stabile e resistente al calore. Vi posizioni sotto, in caso di dubbio, un pannello resistente al calore.
6. Si assicuri che il cavo di alimentazione non penda oltre il bordo della superficie di lavoro, perché può causare incidenti, ad esempio se bambini piccoli lo tirano.

7. Il cavo di alimentazione o la prolunga utilizzata devono essere posati in maniera tale da impedire che vengano tirati o che si possa inciampare su essi.

8. Non avvolga il cavo di alimentazione attorno all'apparecchio ed eviti pieghe nel cavo di alimentazione per evitare danni allo stesso.

9. Prima del riscaldamento svolgere completamente il cavo di alimentazione, perché non venga a contatto con parti calde.
10. Durante l'esercizio non afferri mai la piastra calda – pericolo di ustione!
11. Tenga, durante l'esercizio, una distanza sufficiente da pareti e oggetti combustibili, come ad es. tende.
12. Utilizzi il Crêpes Maker solo secondo questo manuale.
13. Utilizzi, per prelevare le crêpes, solo la spatola fornita. Non tagli mai le crêpes pronte sulla piastra di cottura. Utensili inadatti, ad es. di metallo, possono danneggiare il rivestimento.
14. Prepari solo crêpes sulla piastra di cottura. La piastra non è adatta per la preparazione di altri alimenti come uova, salsicce alla griglia o simili.
15. Utilizzi l'apparecchio solo in ambiente interno.
16. Non copra mai l'apparecchio durante il funzionamento, per evitare un surriscaldamento dello stesso.
17. Non sposti l'apparecchio, fino a che è in funzione, per evitare ferimenti.
18. L'apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altri fabbricanti o di altre marche, per evitare danni.
19. Dopo l'utilizzo, nonché prima della pulizia, staccare la spina dalla presa. Mai lasciare l'apparecchio privo di sorveglianza, se la spina è inserita.
20. Controlli regolarmente l'apparecchio, la spina e il cavo di alimentazione per verificare che non vi siano usura o danni. In caso di danni al cavo di collegamento o ad altre parti, invii l'apparecchio e il cavo di alimentazione per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti. Riparazioni inadeguate possono causare pericoli notevoli per l'utente e comportano un'esclusione della garanzia.
21. Se il cavo di collegamento di questo apparecchio viene danneggiato, esso deve essere sostituito dal fabbricante o dal suo sevizio clienti o da una persona similmente qualificata, per evitare pericoli.

ATTENZIONE: Durante il funzionamento l'apparecchio diventa molto caldo!

Non aprire mai la scocca dell'apparecchio. Pericolo di scossa elettrica.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

MESSA IN FUNZIONE

1. Rimuovere tutti i materiali d'imballaggio, gli eventuali fissaggi utilizzati per il trasporto e gli adesivi (non la targhetta segnaletica o il numero di serie!). Tenere lontano dai bambini il materiale d'imballaggio - Pericolo di soffocamento! Smaltire il materiale d'imballaggio in conformità alle direttive locali.

1. Verificare che l'apparecchio sia integro. In presenza di danni visibili, non mettere in funzione l'apparecchio e rivolgersi al nostro servizio clienti.
2. Inserisca prima il cavo di rete nella presa sull'apparecchio.
3. Inserisca poi la spina in una presa secondo la targhetta.
4. Accenda l'apparecchio tramite il termostato. La spia di controllo rossa si accende e l'apparecchio si riscalda.
5. Se la spia di controllo si spegne, il Crêpes Maker è pronto per l'utilizzo.
6. Lasci riscaldare l'apparecchio per un po' di tempo per rimuovere qualsiasi residuo di fabbricazione. Apra, durante questa fase di cottura, la finestrella. Dopo la cottura, sull'apparecchio è possibile vedere tracce di utilizzo, esse tuttavia non intralciano il funzionamento dell'apparecchio e non possono costituire motivo di reclamo.
7. Lasci raffreddare l'apparecchio per un po' di tempo.
8. Pulisca poi tutte le parti con un panno umido, come descritto nel capitolo “Pulizia e manutenzione”.
9. Passi sulla piastra di cottura un panno umido e la oli leggermente. A causa del rivestimento della piastra è necessario ingrassare ancora.

PREPARAZIONE DELLE CRÊPES

1. Prepari un impasto per crêpes secondo la ricetta base.
2. Inserisca la spina in una presa e accenda l'apparecchio tramite il termostato.
3. La spia di controllo rossa indica che l'apparecchio si riscalda. Appena l'apparecchio raggiunge la temperatura desiderata, la spia di controllo si spegne.
4. Inserisca ca. 150 - 175 ml (corrispondenti ad una scodella per minestra) dell'impasto preparato nel centro della piastra di cottura e distribuisca l'impasto velocemente ed uniformemente con un distributore di impasto sulla piastra di

cottura. Si assicuri di muovere il distributore di impasto sempre con movimenti circolari, in modo da raggiungere un risultato di cottura ottimale. Questa attività potrebbe richiedere un po' di esercizio.

1. Attenzione: alla prima messa in funzione, la prima crêpe preparata non deve essere consumata. Butti via la prima crêpe.
2. Appena la superficie della crêpe non è più fluida ed è possibile rimuoverla facilmente, potrà rimuovere la crêpe con attenzione con la spatola di legno. Spinga la spatola sotto la crêpe, stacchi la crêpe con attenzione dalla piastra di cottura e la giri.
3. Lasci cuocere la crêpe ancora una volta per poco tempo e la prelevi poi con attenzione dalla piastra di cottura. Adesso può preparare la prossima crêpe.
4. Passi sulla piastra di cottura eventualmente, nel frattempo, un panno di carta da cucina, se la superficie della piastra è troppo grassa.
5. Le crêpes sono più buone appena preparate. Può sovrapporre varie crêpes su una piastra coperta e tenerle calde in forno, a 80 °C.
6. Dopo l'utilizzo spegnere l'apparecchio e lasciarlo raffreddare e staccare la spina dalla presa.
7. Può raffinare le crêpes pronte secondo i nostri suggerimenti per le ricette.

ATTENZIONE: Durante il funzionamento l'apparecchio diventa molto caldo!

PULIZIA

Lasciar raffreddare completamente l'apparecchio prima di pulirlo.

Spegnere l'apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente prima di iniziare le operazioni di pulizia.

1. Non immerga mai l'apparecchio in acqua o altri fluidi, per la pulizia.
2. Passi sulla piastra e sul corpo dell'apparecchio un panno umido ben strizzato.
3. Non utilizzi prodotti abrasivi, lana d'acciaio, oggetti metallici, prodotti di pulizia o disinfettanti caldi, perché potrebbero causare danni. Ciò vale in particolare per il rivestimento anti-aderente della piastra di cottura.
4. Conservi l'apparecchio in un ambiente protetto dalla polvere.

QUALCHE CONSIGLIO

1. Le crêpe sono buone gustate semplici, ma anche con ripieni dolci o saporiti.
2. Le crêpe possono essere arrotolate, piegate o drappeggiate.
3. Le crêpe arrotolate e tagliate sottili, con ripieno a base di quark di erbe possono essere servite su creazioni di insalate. Tagliare le crêpe arrotolate in dischetti dallo spessore di 12 cm e distribuire sull'insalata.
4. Cospargere sulle crêpe pesto verde o rosso, arrotolare in modo compatto e tagliare a dischetti. Ottimo con le zuppe o come decorazione di insalate.
5. Anziché il quark è possibile usare anche salse o maionese con ingredienti possibilmente colorati.
6. Unire delle foglioline tritate di spinaci a un uovo e distribuire il composto sulle crêpe. Arrotolare le crêpe in modo compatto, lasciar raffreddare e tagliare dischetti con uno spessore di 1 cm; un'idea originale da gustare nel brodo.
7. Le torte a base di sono un dessert molto originale! Disporre una sull'altra alternativamente una crêpe, un po' di panna montata, qualche scaglia di mandorla e fragole tagliate in strati sottili. L'ultimo strato deve essere una crêpe. Cospargere un po' di zucchero a velo o decorate la torta con ciuffi di panna e fragole.
8. È possibile creare torte di crêpe saporite e invitanti per un buffet freddo utilizzando rafano e salmone affumicato o formaggio fresco, peperoni e ravanelli.

RICETTA DI BASE

Crêpe

250 g di farina

250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Zucchero a seconda del ripieno

Amalgamare bene gli ingredienti con un frullatore a immersione o a mano e lasciar riposare per mezz'ora in frigorifero, in modo che la farina possa gonfiarsi bene nell'impasto.

Galette

250 g di farina di grano saraceno 250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Amalgamare bene gli ingredienti con un frullatore a immersione o a mano e lasciar riposare per mezz'ora in frigorifero, in modo che la farina possa gonfiarsi bene nell'impasto.

Semplici ripieni per crêpes e galette

■ Semplici ripieni per crêpes e galette
- Ripieno classico, aggiungendo del liquore all'arancia e cospargendo con un po' di zucchero.
- Spalmare con marmellata, arrotolare e cospargere con zucchero a velo.
■ Spalmare con crema alla nocciola.
- Con le crêpe formare dei cartocci da riempire con frutta e panna.
- Riempire i cartocci di crêpe con gelato e aggiungere crema di cioccolato caldo.
- Cospargere le crêpe con marmellata all'arancia, aggiungere mandarini, arrotolare ed aggiungere crema di vaniglia.

• Riempire con punte di asparagi e maionese alle erbe.
• Riempire i cartocci di crêpe con ragout fin.
• Tagliare le crêpe in striscioline sottili da versare nelle zuppe (Flädle).
• Con formaggio grattugiato (distribuire il formaggio direttamente sull'impasto sul Crêpes maker e far fondere)
  ■ Salame, prosciutto crudo o cotto
• Pomodoro concassée (pomodori pelati, senza semi e tagliati a dadini, eventualmente aromatizzati con erbe).

VARIAZIONI DELLA RICETTA DI BASE

Le crêpe a base di farina di frumento solitamente vengono preparate con ripieni dolci. Quindi la ricetta può essere modificata in diversi modi:

■ aggiungere la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia non spremuti
■ aggiungere un pezzetto di baccello di vaniglia grattugiato
■ aggiungere cannella macinata o anice a seconda dei gusti

■ aggiungere 1 cucchiaio di nocciole, noci o di mandorle tritate finemente
■ aggiungere 1 cucchiaio di sottili scaglie di cocco
■ aggiungere 1 cucchiaio di rum o di liquore all'arancia
■ aggiungere menta piperita o timo limone tritati finemente

Le galette a base di farina di grano saraceno tradizionalmente vengono preparate con ripieni molto sostanziosi. Naturalmente anche le crêpe a base di farina di frumento possono essere utilizzate per creazioni più sostanziose, in tal caso però l'impasto deve essere preparato senza zucchero. Quindi la ricetta può essere modificata per entrambe le varianti:

■ aggiungere un 1 cucchiaio di funghi porcini secchi finemente tritati

■ aggiungere 1 cucchiaio di erbe finemente tritate
■ sostituire 30 g di burro con parmigiano tritato
■ aggiungere spezie finemente tritate, come ginepro, noce moscata, ecc.
■ sostituire la metà del latte con caffè nero forte (con fondo del caffè).

RICETTE DI BASE PER DIABETICI E ALLERGICI AL GLUTINE

In caso di diabete o allergie, soprattutto se si tratta di allergie multiple, è consigliabile consultare il medico per sapere quali ingredienti si possono utilizzare per la preparazione delle crêpe, delle galette e del ripieno. Per i diabetici è possibile utilizzare le ricette di base sopra indicate. Tuttavia, lo zucchero deve essere sostituito con la quantità corrispondente di zucchero per diabetici.

Ricetta di base per circa 15 crêpe senza glutine

1 uovo (classe M)

1 cucchiaio di zucchero = 30 g

50 g di burro fuso

100 g di mix di farine senza glutine per pasticceria

150 ml di latte magro (1,5 %)

1 briciolo di sale

Suggerimento:

Per crêpe con ripieni saporiti, non usare lo zucchero. Amalgamare tutti gli ingredienti sino a formare un impasto liscio. La pastella deve

avere la consistenza della panna per caffè. Quindi smettere di mescolare, altrimenti l'aria che entra all'interno della pastella potrebbe provocare la formazione di grossi buchi durante la cottura. Lasciar riposare l'impasto per circa 15 minuti. Attenzione: Alcuni mix di farine senza glutine tendono ad addensarsi molto. Se l'impasto dovesse essere troppo denso, aggiungere circa 50 ml di latte magro o acqua. Un impasto troppo denso non aderisce al Crêpes Maker.

RICETTE

Crêpes Suzette

100 g di burro, 100 g di zucchero, succo di 12 arancia, 1 bicchierino di Curaçao, 1 bicchierino di Rum

Preparare le crêpe seguendo la ricetta di base, utilizzando però meno latte di quanto indicato e aggiungere il succo di metà arancia e qualche goccia di Curaçao.

Caramellare il burro e lo zucchero in una padella flambé e raffreddare con succo all'arancia.

Piegare due volte le crêpe, metterle nella padella, versare liquore all'arancia e flambare con il Rum.

Crêpe con prosciutto e formaggio

8 fette di prosciutto cotto, 8 fette di formaggio da toast, 40 g di burro, senape

Preparare le crêpe salate secondo la ricetta di base.

Sulle crêpe spalmare uno strato sottile di senape, mettere una fetta di formaggio e una di prosciutto.

Arrotolare le crêpe, mettere in una pirofila da forno e aggiungere burro fuso.

Cuocere in forno a 230 °C per circa 10 minuti.

NORME DIE GARANZIA

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell'apparecchio. Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all'importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www.unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti all'usura, all'uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL'AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell'ambiente e della salute.

Le ricette di queste istruzioni per l'uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG. Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48155

DATOS TÉCNICOS