Master Jerky 24 - Altri elettrodomestici da cucina Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - Master Jerky 24 Klarstein

MANUALE UTENTE Master Jerky 24 Klarstein

Consiglio sulla temperatura 44

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attendamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per anni scaturiti da una mancata osservazione delle avventenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR segunte, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.

INDICE

Normedisicurezza78

Descrizione del dispositivo 80

Utilizzo generico 81

Sicurezza alimentare 83

Ricette e metodi di essiccazione 85

Consiglio 90

Pulizia e manutenzione 92

Correzione degli errori 92

Smaltimento 94

DATI TECHNICI

Articolo numero	100 33212
Alimentazione	220-240 V ~ 50/60 Hz

Importatore per la Gran Bretagna:

• Leggere attendamente le istruzioni e custodire il presente manuale per agli possibile consultrazione.
• Non utilizzato il dispositorio nelle vicinanze di materiale infiammabile, per esempio superfici di legno o biancheria.
• Non utilizzato il disposativo su piani di cottura in vetroceramica sensibili al calorie o su taglieri. Utilizzato solo su superfici resistenti al calorie e della stessa grandezza dell'essicatore in modo che il calorie prodotto dal disposativo in funzione non danneggi la base su cui è poggiato.
• Assicurarsi che tutte le parti del dispositivo funzionino correttamente. Non utilizzato il dispositivo in caso也是如此, le sue componenti o il cavo risultino danneggiati.
• Disinserire sempre la spina prima di pulire il dispositorio, sostituirne i pezzi o scoparlo da un luogo a un'alto.
• Tenere il dispositorio fuori dalla portata dei bambini o tenerli nelle sorveglianza, quando si trovano nelle vicinanze.
• Il produttore declina agli responsabilità in caso di uso del dispositivo non conformere alle istruzioni.
• Le riparazioni devono essere effettuate solo da personale qualificato e autorizzato. Utilizzare escludamente componenti originali e accessori autorizzati dal produttore. Non apriere o manomettere il dispositivo per nessuna ragione, altrimenti decade agli garanzia.
• Non tirare il cavo di allacciamento per disinserire la spina. Utilizzare esclusivamente prolonghe la cui potenza corrisponda a quella del dispositivo.
• Assicurarsi che il dispositorio via positioning stabilitmente sui 4 piedi di appoggio e non muoverlo quando è in funzione.
• Non utilizzato il disposativo in spazi aperti. Esso è per uso esclusivamente domestico e non commerciale.
  Utilizzare il dispositivo solo in luoghi ben areati.
  Non ostruire i condotti di areazione presenti nella parte anteriore e posteriore. Lasciare almeno 30~cm di distanza dalle pareti in modo da assicurare la circolazione dell'aria.
  Non posizionare il dispositivo su materiali inflammabili, come per esempio tappeti.
• Per evitare scosse elettriche, non immergere la base del dispositivo in acqua o in altri liquidi.

• Prima della pulizia, disinserire la spina. Dop o al pulizia, assicurarsi che il dispositivo sa perfettamente asciutto prima di inserire nuovamente la spina nella presa.
  Non collocare il dispositorio nelle vicinanze di fornelli a gas, fornelli elettrici, di forniti o di piani cottura. Assicurarsi che il cavo non penda sul piano di lavoro o che non entri in contatto con superfici calde.

• Utilizzare il disposativo esclusivamente per gli scopi previsti.

• Se durante l'uso si dovessero riscontrare dei malfunzionamenti, spegnere il dispositivo e disinserire al spina. Non tentare di aprir il pannello di controllo, il dispositivo contiene parti non accessibili all'utente. Contattare il servizio assistenza e far effettuire un controllare. Utilizzato solo componenti autorizzati alla casa di produzione, altrimenti decade agli garanzia.

ATTENZIONE

Pericolo di ustioni! Poiché le superfici del dispositorio durante il suo funzionamento si riscaldano, toccare solo l'impugnatura l'interruttore per evitare bruciature.

DESCRIZIONE DEL DISPOSITIVO

UTILIZZO GENERICO

Preparazione

• Mescolare per bene tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne carne/pollame.
• Mettere uno strato di carne/pollame in una teglia in vetro,aggiungere la salsa su anni strato.
• Ripetere esta procedura fino a quando la carne/il pollame si trovava a 3-4 strati di profondità nella teglia.
• Coprire per bene e mettere in frigorifero per 6-12 ore o lasciare marinare durante la notte. Mescolare di tanto in tano, in modo che la carne/il pollame sia nella marinata. Più a lungo la carne/il pollame resta nella marinata, maggiore sare il gusto che prende.
• Togliere la carne/il pollame alla marinata e rimuovere la marinata inccesso.
• Distribuire in modo omogeneo la carne/il pollame sui ripiani dell'essicatore, lasciando 0,6 cm di spazio tra agli pezzo di carne/pollame.
• Essiccare la carne/il pollame per 4-7 ore a 63 - 66^ o sono a completing essiccazione.

Avverenza: controllare la temperatura dell'essiccatore con un termometro da forno prima di essicare la carne. La temperatura minima consiglate per essiccare carne è di 63^ . Non sono consigliate temperature fatto a 63^ .

Prima di mettere la carne nell'essiccatore, si consiglia vivamente di scaldare la carne a 71^ prima di iniziare l'essiccazione. Questo assicura che tutti i batteri presenti vengano eliminatiattraverso il calorie. Dopo il riscaldamento a 70^, durante I'essiccazione va mantenuta una temperatura costante di 55-60 ^ C. E possibile che sua necessario di tanto in tanto rimuovere gocce di grasso alla superficie della carne con un tovagliolo di carta. I tempi di essiccazione possono variaracausa di numerousi fattori, inclusi, ma non limitati a: umilità dell'aria relativa del locale, temperatura della carne a inizio essiccazione, quantità di carne nell'essiccatore, magrezza della carne, ecc. Lasciare raffreddare la carne essiccata prima di assaggiarla.

Messa in funzione e utilizzato

Avvertenza: è importante tenere molto controlo l'essiccatore quando è in funzione. Non lasciare mai il dispositivo privo di controllo. Leggere e comprendere tutte le avvertenze eindicazioni, prima diutilizzare il dispositivo. Utilizzato il dispositivo solo in locali ben ventilati. Non bloccare mai le aperture di ventilatione sul retro o sullo sportello del dispositivo.

1. Posizione l'essiccatore su una superficie pulita e asciutta.
2. Mettere interruptatore On/Off e manopola del timer su Off.
3. Collegare la spina alla presa elettrica.
4. Posizione l'essiccatore ad almeno 30,5 cm da una parete, in modo da garantire una sufficiente circolazione dell'aria. Non bloccare mai le aperture di ventilazione sul retro o sullo sportello del dispositivo.
5. Togliere i ripiani dall'essiccatore. Mettere i prodotti da essiccare sui ripiani. Posizione are singoli pezioni in modo che non si tocchino. Non sovrapporre gli alimenti e fare in modo che non si tocchino. Garantire una distanza sufficiente tra i singoli pezioni, in modo da garantire una circolazione dell'aria sufficiente. Eliminare dagli alimenti l'acqua in effesso (ad esempio tamponandoli con un panno in carta o un tovagliolo). Umidità in effesso può causare l'abbassamento delle temperature dell'essiccatore.
6. Posizione l'interruttore su ON o TIME.
7. Ruotare la manopola della temperatura sul valore desiderato. Si consiglia diMETTE un termometro da forno (non incluso in consegna) all'interno dell'essiccatore per controllare la temperatura. Regolare la temperatura secondo necessità.
8. Impostare la durata di essiccazione desiderata. Se si desidera continuare a utilizzato l'essiccatore, premere il tasting ON.
9. Riscaldare l'essicatore con 5-10 minuti di anticipo, prima di insertire i ripiani.
10. Installare lo sportello agganciandolo alla fascetta sul lato superiore del dispositivo. Assicurarsi che i lati dello sportello siano chiusi e collegati saldamente alla struttura.
11. Durante l'essiccazione possono formarsi gobce d'acqua sulla superficie di alcuni alimenti. Queste sono essere rimosse tamponando il prodotto con un panno in carta o un tovagliolo pulito. Attenzione, l'essiccatore diventa estremamente caldo!

Avvertenza: la durata dell'essiccazione dipende da numerousi fattori, come l'umidità dell'aria relativa, la temperatura dell'aria, lo spessore del prodotto, la sua temperatura e il suo contento di grasso. La temperatura effettiva dell'essiccatore si basa su una temperatura ambiente di 21^ . Se l'essiccatore non viene utilizzato a una temperatura ambiente di 21^ , la temperatura indica alla manopola potrebbe non essere raggiunta o potrebbe essere superata.

SICUREZZA ALIMENTARE

Ci sono regole generali da rispettore quando si ha a che fare con alimenti:

Cuocere

È importante cuocere certi alimenti prima di essiccarli, in modo da distruggere i batteri presenti. La sicurezza di hamburger e altri alimenti a base di carne trita viene presa molto sul serio negli ultimi tempi e per buone ragioni. Quando la carne viene macinata, i batteri presenti sulla superfice vengono distribuiti in tutte la miscela tritata. Se esta carne trita noniene cotta ad almeno 71 - 74^ , i batteri non vengono distrutti ed è probabile che ci si ammali.

In tagli di carne più solidi, comme bistecche e cotolette, non ci sono batteri pericolosi all'interno, in modo da poter essere consumateanche "al sangue".Tuttavia,gni taglio di carne dovrebbe essere cucinato ad almeno 63^ La temperatura sicura per pollame è di 82^, per carne di maiale 71^. Anche le uova devono essere cotte completamente. Se si prepara una meringa o altre ricette con uova crude, acquistare uova pastorizzate o utilizzato un preparato per meringhe giornato.

Separare

Gli alimenti che vengono consumati crudi e quelli che vanno cotti prima di essere mangiati devono essere sempre separati. La contaminazione crociata avviene quando carne o uova crude entrano in contatto con alimenti che vengono consumati crudi. Questa è una delle maggiori cause per intossicazioni alimentari. Avvolgere la carne cruda sempre con un doppio strato e posizionarla sul ripiano più in basso del frigo, in modo che sicchi e sangue non colino sui prodotti freschi. Utilizzato la carne cruda entro 1-2 giorni dall'acquisto o congelarla per conservarla più a lungo. Far scongelare la carne in frigo e non sul piano di lavoro.

Quando si griglia o cucina carne cruda, assicurarsi che venga poggiata su un piatto pulito una volta cotta. Non utilizzato lo stesso piatto utilizzato per portarla alla griglia. Lavare gli utensili utilizzati per grigliare subito dopo aver finito la grigliata.

Assicurarsi di lavare le mani dopo aver maneggiato carne o uova crude. Lavarsi le mani con acqua e sapone o l'utilizzo di salviette antibatteriche è assolutamente necessario dopo aver toccato carne o uova crude. Mani e superfici non lavate sono una delle maggiori cause di contaminazioni crociate quando si cucina.

Pulire

Lavare spesso le mani e le superfici di lavoro quando si cucina. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone per almeno 15 secondi e poi asciugarle.

Refrigerare

La refrigerazione degli alimenti è importantissima. Aree a rischio in cui i batteri si possono multiplicare sono comprese tra 4 - 6^ . Il frigorifero deve essere impostato su 4^ o meno. Il congelatore deve essere impostato a -17^ o meno. Una regola facile: servire piatti caldi vanno serviti caldi e piatti freddi vanno serviti freddi. Utilizzare una piatra riscaldante per tenere calde pietanze prima di servirle. Utilizzare un bagno di acqua ghiacciata per mantenere fredde le pietanze. Non lasciare mai gli alimenti a temperature ambiente per più di 2 ore.

Avvertenza: quando si lavora carne cruda o altra selvaggina, tenere presente che può essere molto sporca a causa di come viene lavorata e gestita. La selvaggina viene spesso trasportata perché è rappresente la crescita di batteri.

Conservare beef jerky e carne essiccata

Avvolgere la carne essiccata in carta stagnola e conservarla in una spessa busta di plastica o in un barattolo di vetro con coperchio. Evitare di conservarla in contentitori o buste di plastica perché averla avvolta in carta alluminio o carta cerata. La carne essiccata deve essere conservata in un luogo buio, asciutto e a temperature tra 10 e 16 ^ C . La carne essiccata può essere conservata a temperatura ambiente per 1-2 mesi. Per prolungare la conservabilità fino a 6 anni, conservarla in frigorifero. Assicurarsi di segnare e mettere la data su tutti i pacchetti.

RICETTE E METODI DI ESSICCAZIONE

Marinata hawaiiana per carne essicata

1 cucchiaino di sale 1 cucchiazaino di zenzero 1/4 di ananas tagliato

1 cucchiaino di zuccherodi canna

1 spicchio d'aglio schiacciato

0,5 kg di carne magra, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

Marinata cajun per carne essiccata

1 tazza di succo di pomodoro	½ cucchiaino di aglio in polvere	½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino e mezzo di timo secco	1 cucchiaino e mezzo di basilico secco	1 cucchiaino e mezzo di polvere di pepe e cipolla mischiati
1 cucchiaino di pepe bianco	2 cucchiaini di pepe di Cayenna (o più, in base al gusto)
0,5 kg di carne magra, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

Marinata piccante per carne essiccata
Marinata della Borgogna per carne essiccata

1/3 di tazza di salsa Teriyaki	2 cucchiaini di zucchero di canna	2 cucchiaini di pepe nero
1 cucchiaino di rafano macinato	1 cucchiaino di sale 1/2 cucc	chiaio di paprika in polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere	1 cucchiaio di olio d'oliva 1	cucchiaio di aglio tritato
1/4 di cucchiaino di Tabasco	2 cucchiasi di jalapeño tritato e alla semi
0,5 kg di carne magra, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

2 tazze di vino della Borgogna	1/3 di tazza di salsa di soia	3 spicchi d'aglio tritati
3 cucchiasi di melassa 1 cucchiaio di pepe nero macinato
0,5 kg di carne magra, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

Marinata per tacchino essiccato

1/4 di tazza di salsa di soia	cucchiazio di succo di limone fresco	1/4 di cucchiazio di aglio in polvere
1/4 di cucchiaino di pepe	1/8 di cucchiaino di zenzero
0,7 kg di carne di tacchino, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

Marinata per cervo

1/4 di tazza di salsa di soia	cucchiato di zucchero di canna	1 cucchiato di sale
1/2 cucchiato di aglio tritato	1/2 cucchiato di pepe nero tritato
0,5 kg di carne di selvaggina, tagliata a strisce da 0,3-0,6 cm di larghezza

Rotoli di frutta

1. Scegliere frutta matura o un po' troppo matura. Lavarla e rimuovere buccia, buchi e imperfezioni.
2. Passare con un mixer. Aggiungere dolcificanti, yogurt o spezie in base al gusto. La purea deve ave una consistenza densa.
3. Mettere della pellicola sui ripiani dell'essiccatore.
4. Versare 1 tazza e mezzo o 2 tazze della purea sui ripiani rivestiti. Rimettere i ripiani nel dispositorio.
5. I bordi seccano più rapidamente rispetto al centro dei rotoli di frutta, versare il diluente della purea al centro del vassoio.
6. Il tempo medio di essiccazione per i rotoli di frutta è di 4-6 ore.
7. Non appena i rotoli di frutta sono lucidi e non più appiccicosi, toglierli dall'essiccatore e lasciarli raffreddare.
8. Staccare i rotoli di frutta alla pellicola e arrotolari sono a otteneri dei cilindri.

Essiccare fiorie e fare lavoretti

• I fiori devono essere asciutti dall'inizio, idealmente dopo che si è asciugata la rugiada e prima che sopraggiunga l'umidità notturna. Essiccare i fiori il più in fretta possibile dopo averli colti.
• Le premesse ideali per essiccare fiori è un locale asciutto, caldo, buio, caldo e ben ventilato. Per quello l'essiccatore è assolutamente perfetto per mantenere la forma e il colore dei fiori durante l'essiccazione.
  Per mantenere gli oli naturali bisogna utilizzato una temperatura bassa.
• Togliere le foglie o conservarle. Rimuovere foglie marroni o danneggiate.
• Metterle su un ripiano su un unico strato ed evitare che si sovrappongano.
• I tempi di essiccazione variano sostzialmente in base alla dimensione dei fiori e alla quantità di foglie. Essiccazione a 38^ .
• Oggetti artistici realizzati con impasti e perché possono essere essiccati nel dispositivo. Le temperature variano.

Selezione degli alimenti

• Utilizzare alimenti della migliorie qualità. Frutta e verdura di stagione hanno più sostanze nutritive e un gusto migliorie. Carne, pesce e pollame devono essere magri e freschi.
• Non utilizzato alimenti con impurità o che sono stati schiacciati. Frutta e verdura cattiva possono rovinare l'intero carico.
• Utilizzare sempre carne magra. Rimuovere più grasso possibile prima dell'essiccazione.

Avvertenza: mettere un panno di carta sotto alla carne per raccogliere il grasso durante l'essiccazione.

Trattamento degli alimenti

Come per la maggior parte dei processi di cottura, una preparazione corretta è fondamentale per ottenere risultati di successo. Il rispetto di alcune regole basilari augenterà la qualità degli alimenti essiccati e accorrera il tempo necessario a prepararli.

Alimenti trattati in precedenza hanno spesso un sapore e un aspetto migliorari ad alimenti non trattati. Ci sono numerousi metodi per preparare alimenti, evitare ossidazione, cambiamento di colore in mele, pere, pesche e banane durante l'essiccazione:

Rimuovere tutti i semi, le bucce e i piccioli.
- Sminuzzare, tagliare o fare a cubetti gli alimenti in modo omogeneo. Le fette devono essere spesse tra 0,6 e 1,9 cm. La carne non deve essere tagliata più spessa di 0,5 cm.
- Cuocere al vapore o arrostire la carne a 71^ e il pollame a 74^ , misurando la temperatura con un termometro per alimenti prima dell'essiccazione.
- La temperatura dell'essicatore deve essere tra 55 - 60^ per tutto il processo.
- L'essiccazione di pesce richiede molta attenzione. Questo deve essere pulito e sciacquato per bene, le lische vanno eliminare per assicurarsi di aver rimioso tutto il sangue. Cuocere il pesce al vapore o al forno a 93^ , forn a quando è sfaldato prima dell'essiccazione.
- Immergere i frutti tagliati in succo di limone o ananas per alcuni minuti prima di metterli sui ripiani.
- Utilizzare una miscela di acido ascorbico, acquistabile nella maggior parte delle farmacie o dei negozi di prodotti naturali ed ecologici. Può essere acquistata in polvere o pastiglie. Sciogliere circa 2-3 cucchiai di miscela in 1 litro d'acqua. Ammorbidire le fette di frutta per 2-3 minuti nella soluzione, poi metterle sui ripiani dell'essiccatore.
- Frutti con uno strato di cera (fichi, pesche, uva, ribes, prugne, ecc.) vanno immerse in acqua boliente per rimuovere la cera. In quello modo si facilita l'eliminazione di umidità durante l'essiccazione.

• Sbollettare gli alimenti più aiutare gli alimenti a rilasciare acqua. Sbollettare non distrugge enzimi utili e aiuta a mantenere le sostanje nutritive. Ci sono due modi per sbollettare alimenti:

Sbolentare in acqua: utilizzare una grossa padella, riempirla a metà d'acqua. Portare l'acqua a ebollizione. Mettere l'alimento direttamente nell'acqua e coprire. Togliere dopo 3 minuti. Posizionare l'alimento sui ripiani.

Sbollettare al vapore: portare a ebollizione 5-7 cm d'acqua sul fondo di una vaporiera. Mettere l'alimento nel cestello e cuocere al vapore per 3-5 minuti. Togliere l'alimento e posizionarlo sui ripiani.

Preparare carne essiccata

La carne deve sempre essere più magra possibile. L'utilizzo di carne magra aiuta a velocizzare l'essiccazione e facilitare la pulizia, grazie alla minore presenza di macchie di grasso. La carne trita deve essere magra all'80-90%. Carne trita di tacchino, selvaggina, bufalo e alce sono altre fantastiche opzioni per realizzare carne essiccata.

Ci sono spezie per carne essiccata adatte a tutti i gusti, oppure è possibile prepara delle miscele in base al proprio gusto. Ogni volta che si prepara carne essiccata è consigliabile aggiungere alla miscela un additivo (nitrito di sodio). Questo aiuta a evitare botulismo nell'essiccazione di carne a basse temperature.

Tenere carne cruda e i loro succhi lontano da altri alimenti. Marinare la carne in frigorifero. Non lasciare la carne non refrigerata. Evitare contaminazioni crociate, conservando separatamente la carne essiccata e la carne cruda. Lavarsi sempre le mani con acqua e sapone prima e dopo la preparazione di prodotti a base di carne. Utilizzato utensili da cucini e dispositivi puliti.

Carne e pollame devono essere refrigerati a 5^ o meno. La carne trita e il pollame devono essere consumati entro 2 giorni o surgelati; la carne rossa deve essere utilizzata entro 3-5 giorni. Scongelare carne surgelata in frigorifero, non sul piano di lavoro.

Quando si prepara carne di cervo o altra selvaggina, tenere presente che l'ambiente di lavorazione può essere molto sporco. La selvaggina viene spesso tenuta a temperature che favoriscono la crescita di batteri, ad es. durante il trasporto.

Quando si utilizeszza un essiccatore, controllare la temperatura al suo interno con un termometro da forno prima di essiccare la carne. La temperatura minima consigliata per essiccare la carne è di 63^ . Non si consigliano temperature除去 63^ .

Avvertenza: prima diMETTERe la carne nell'essiccatore, si consiglia vivamente di scaldarla a 71^. .Qesto passaggio assicura la distribuzione di tutti i batteri presentiattraverso il calorie.Dopo aver riscaldato la carne a 70^ e necessario mantenereuna temperaturea di essiccazione costante durante il processo di 55 - 60^, in modulo da essiccare gli alimenti prima che vadano a male e da rimuovere la maggior quantitàd'acqua possibile e impedireosi la crescita di microorganismi.

Quando si utilizza una marinata, togliere il liquido inccesso prima di distribuire la carne in modo omogeneo e in strati singoli, a una distance di circa 0,64 cm sui ripiani dell'essiccatore.

Essiccare la carne per 4-7 ore a 63 - 66^. E possibile che sua necessario di tanto in tanto rimuovere gocce di grasso alla superficie della carne con un tovagliolo di carta. I tempi di essiccazione possono variate a causa di numerousi fattori, inclusi, ma non limitati a: umidità dell'aria relativa del locale, temperatura della carne a inizio essiccazione, quantità di carne nell'essiccatore, magrezza della carne, ecc. Lasciare raffreddare la carne essiccata prima di assaggiarla.

CONSIGLI

• Non sovrapporre gli alimenti. Stendere gli alimenti sui ripiani dell'essiccatore.
• Controllare l'essiccazione dopo 6 ore e poi agli 2 ore, fino a quando si ottiene un risultato croccante, liscio o coriaceo, in base al tipo di alimento.
• Controllare gli alimenti per assicurarsi che siano completeness essiccati, prima di toglierli dal dispositivo. Apriere o tagliare a metà alcuni campioni per controllare l'essiccazione interna. Se gli alimenti sono più umidi, lasciarli essiccare più a lungo.
• Etichettare i contentitori con nome dell'alimento, data, tempo di essiccazione e peso originario. Creare un protocollo per migliorare la technique di essiccazione.

• Una conservazione corretta è fondamentale per ottenere alimenti di alta qualità. Imballare le pietanze dopo la refrigerazione. Gli alimenti sono essere conservati a lungo, se vengono tenuti in un luogo fresco, buio e asciutto. La temperature ideale per la conservazione è di 16^ o meno.

• Mettere gli alimenti essiccati in sacchetti di plastica per surgelati, prima di conservarli in contentori di metallo o vetro. Rimuovere più aria possibile prima di chiudere i sacchetti.
  Il confezionamento sottovuoto è ideale per conservare alimenti essiccati.

• Tenere presente che le dimensioni degli alimenti si riducono di 1/4-1/2 durante l'essiccazione. Per questo ricordarsi di non tagliare pezioni troppo piccoli. Circa 450 grammi di carne cruda corrispondono a 200 grammi di carne essiccata.
• Utilizzare la guida al processo di essiccazione sul pannello di controllo come aiuto per impostare la temperatura. Se il calore è eccessivo, gli alimenti potrebbero indurirsi all'esterno e asciugarsi, ma essere più recenta umidi all'interno. Se la temperature è troppo Bassa, prolungare il tempo di essiccazione.

Reidratazione

Non è necessario reidratare gli alimenti prima di consumarli, ma più presentare deivantaggi. Le verdure possono essere utilizzate come contorno o all'interno di ricette, se vengono preparate come di seguito.

• Gli alimenti essiccati sono essere reidratati immergendoli in acqua fredda per 3-5 minuti. Utilizzato una tazza d'acqua per una tazza di alimenti essiccati. Dopola reidratazione, gli alimenti sono essere cucinati normalmente. Ammorbidire gli alimenti in acqua calda velocizzza il processo, ma può causare la perdita di sapore.
• Frutta e verdura essiccate devono essere ammorbidite in acqua fredda in frigo per 2-6 ore.

Avverenza: ammorbidire a temperatura ambiente causa la crescita di batteri nocivi per la salute.

• Non aggiungere spezie e condimenti. L'aggiunta di sale o zucchero durante la reidratazione cui modificare il gusto degli alimenti.
• Per realizzare conserve o polpette di verdure,aggiungere 2 tazze d'acqua e lasciar sobbollire.
• Consumare il prima possibile alimenti essiccati dopo averli tolti dal contentatore di conservazione, conservare tutte le porzioni avanzate in frigorifero, in modo da evitare una contaminazione.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Avverenza: prima di effettuare pulizia o manutenzione, assicurarsi che la spina sia staccata e l'interrottore s trovi su OFF.

• Pulire i ripiani e l'interno dell'alloggiamento, prima diutilizzare l'essiccatore per la prima volta e loro utilizzo.
• Mettere interruptatore e manopola del timer su OFF. Staccare la spina.
• Lasciar raffreddare completamene l'essiccatore prima della pulizia.
• Togliere i ripiani dall'essiccatore.
• Pulire il vano di essiccazione con una spugna o un panno umido (dento e fuori). Attenzione, i bordi possono essere taglienti! Non spruzzare acqua sull'elemento riscaldante (detro lo scherno nel dispositivo sul retro). L'acqua vuo rovinare i componenti elettrici e aumento il rischio di folgorazione. Non immergere il dispositivo in acqua.
  Pulire i ripiani dell'essiccatore con acqua calda e sapone. Sciac quarli con acqua pulita e asciugarli subito.

CORREZIONE DEGLI ERRORI

Umidità nel contentatore

CAUSA:

Essiccazione incomplete. Alimenti tagliati in modo non omogeneo, con seguente incomplete essiccazione. Alimenti essiccati che sono conservati troppo a lungo a temperatura ambiente dopo il raffreddamento hanno riassorbito umidità

SOLUZIONE:

Controllare lo stato di essiccazione degli alimenti prima di taglierli dal disposizio. Tagliare gli alimenti in modo omogeneo. Far raffreddare rapidamente e confezionare subito.

Muffa sugli alimenti

CAUSA:

Essiccazione incompleta. Alimenti che non sono stati controllati per il loro livello di umidità entro una settimana. Contenitore di conservazione non ermetico. Temperatura di conservazione troppo alta/Umidità negli alimenti. Può risultare un indurimento dell'esterno, ciò significica che l'alimento è stato essiccato a temperature troppo elevate e che si è essiccato fuori, ma non dentro.

SOLUZIONE:

Controllare lo stato di essiccazione di diversi pezzi di alimenti. Controllare l'umidità del contentatore di conservazione entro 1 settimana ed essiccare nuovamente gli alimenti se necessario. Utilizzare contentatore ermetici per la conservazione. Conservare gli alimenti in ambienti freschi, con una temperatura di 21^ o meno. Essiccare gli alimenti a temperature adatte/utilizzare le istruzioni per l'essiccazione come punto di riferimento.

Macchie marroni sulle verdure

CAUSA:

Utilizzato di temperature di essiccazione troppo elevate. Le verdure sono essiccateccessivamente.

SOLUZIONE:

Essiccare gli alimenti a temperature adatte/utilizzare le istruzioni per l'essiccazione per orientarsi. Controllare regolarmente il livello di essiccazione degli alimenti.

Gli alimenti restano attaccati al ripiano

CAUSA:

Gli alimenti non sono stati girati.

SOLUZIONE:

Dopo un'ora di essiccazione, utilizzare una spatola per girare gli alimenti.

SMALTIMENTO

Se nel proprio paese si applicano le regolamentiazioni inerenti lo smaltimento di dispositivi elettrici ed elettronici, quello symbolo sul prodotto o sulla confezione segnala che questi prodotti non possono essere smaliti con i rifiuti normali e devono essere portati a un punto di raccolta di dispositivi elettrici ed elettronici. Grazie al corretto smaltimento dei vecchi dispositivi si tutela il pianeta e la salute delle persone da possibili consequences negative. Informazioni riguardanti il ricicchio e lo smaltimento di questi prodotti si ottengono presso l'aministrazione locale oppure il servizio di gestione dei rifiuti domestici.

KLARSTEIN