MUM4612 - Robot da cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Robot da cucina
Marca	Bosch
Modello	MUM4612
Alimentazione	220-240 V, 50/60 Hz
Potenza	600 W
Velocità	4 velocità + impulso (P) + arresto (0)
Funzioni principali	Mescolare, impastare, montare, frullare
Accessori inclusi	Frusta mescolatrice, frusta montatrice, gancio impastatore con deflettore, ciotola mescolatrice, frullatore con coperchio
Capacità della ciotola mescolatrice	Fino a 1 kg di farina
Capacità del frullatore (plastica)	1 litro (max. 0,5 L per liquidi caldi)
Capacità del frullatore (vetro)	0,75 litri (max. 0,5 L per liquidi caldi)
Materiale della ciotola	Plastica (ciotola mescolatrice e frullatore standard)
Pulizia e manutenzione	Ciotola e accessori lavabili in lavastoviglie; base pulire con un panno umido
Sicurezza	Coperture di protezione delle trasmissioni, arresto di emergenza (posizione P), arresto automatico in caso di sovraccarico
Garanzia	2 anni

Domande frequenti - MUM4612 BOSCH

Come si usa il gancio impastatore?

Posizionare la ciotola, inserire il gancio impastatore sull'azionamento (posizione 6), aggiungere gli ingredienti, abbassare il braccio in posizione 1, mettere il coperchio, quindi regolare la velocità. Usare la velocità 1 per incorporare, poi 2 per impastare.

Come pulire il robot da cucina?

Scollegare l'apparecchio. Pulire l'involucro con un panno umido e un po' di detersivo. La ciotola, le fruste, il frullatore e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie. Evitare di incastrare le parti in plastica.

Quali velocità usare per ogni preparazione?

Velocità 1: mescolare e incorporare. Velocità 2: impastare paste dense. Velocità 3: montare paste liquide. Velocità 4: montare albumi a neve e panna. Posizione P: arresto momentaneo.

Posso mettere la ciotola e gli accessori in lavastoviglie?

Sì, la ciotola mescolatrice, le fruste, il gancio impastatore e le parti del frullatore (tranne il portalamina) sono lavabili in lavastoviglie. Attenzione a non incastrare le parti in plastica.

Qual è la quantità massima di impasto?

Per l'impasto lievitato, massimo 1,5-2 volte la ricetta base. Per la pasta frolla, 2 volte. In generale, non superare 1 kg di farina nella ciotola mescolatrice.

Come fissare il frullatore?

Portare il braccio in posizione 3, rimuovere il coperchio di protezione dell'azionamento del frullatore. Appoggiare la base del frullatore sull'azionamento, ruotare in senso antiorario fino all'arresto.

Quali sono le istruzioni di sicurezza importanti?

Non immergere mai l'apparecchio di base in acqua. Non toccare le lame del frullatore. Attendere l'arresto completo prima di cambiare gli accessori. Usare sempre i coperchi di protezione. Scollegare prima della pulizia.

Cosa fare se l'apparecchio non si accende?

Verificare che il braccio girevole sia in posizione di lavoro (1-4). Assicurarsi che il coperchio di protezione dell'azionamento non utilizzato sia in posizione. Se il problema persiste, contattare il servizio assistenza.

Quali accessori opzionali sono disponibili?

Accessori opzionali: ciotola in acciaio inox, frullatore in vetro, multifrullatore, grattugia/affettatrice, spremiagrumi, tritacarne, macinacereali, gelatiera, ecc. Fare riferimento al capitolo 'Accessori originali/Accessori opzionali'.

Come riporre il cavo di alimentazione?

Per i modelli MUM 46.. e 48.., posizionare il cavo nell'apposito vano sul retro dell'apparecchio. Per il MUM 44.., avvolgerlo intorno ai perni.

MANUALE UTENTE MUM4612 BOSCH

Istruzioni per l'uso

Per la vostra sicurezza....28

Guida rapida 30

Uso 31

Pulizia e cura 36

Rimedio in caso di guasti ..... 36

Esempi d'impiego 36

Accessori/accessori speciali ..... 37

Smaltimento 35

Condizioni di garanzia 35

Per la vostra sicurezza

Leggere attentamente questa guida prima dell'uso, per conoscere importanti istruzioni di sicurezza e per l'uso di questo apparecchio.

L'inosservanza delle istruzioni per l'uso corretto dell'apparecchio esclude una responsabilità del costruttore per i danni da essa derivanti. Questo apparecchio è destinato alla lavorazione di quantità usuali per la famiglia o per impieghi non professionali, simili a quello domestico.

Gli impieghi simili a quello domestico comprendono ad es. l'impiego cucine per il personale in negozi, uffici, aziende agricole e altre aziende di produzione, nonché l'uso da parte di ospiti di pensioni, piccoli hotel e simili strutture abitative. Utilizzare l'apparecchio solo per quantità e tempi di lavoro usuali nell'attività domestica. Non superare la massima quantità ammessa (vedi «Esempi d'impiego»)!

Questo apparecchio è previsto per miscelare, impastare e montare alimenti. Il suo uso è vietato per la lavorazione di altri oggetti o sostanze.

Altri impieghi sono possibili se si utilizzano gli accessori autorizzati dal produttore.

Usare l'apparecchio solo con accessori originali. Per l'uso degli accessori osservare le accluse istruzioni.

Si prega di conservare le istruzioni per l'uso. In caso di cessione dell'apparecchio a terzi, consegnare unitamente questo libretto d'istruzioni.

Avvertenze di sicurezza generali

Pericolo di scariche elettriche

L'uso di questo apparecchio è vietato ai bambini.

Tenere l'apparecchio ed il suo cavo di collegamento fuori dalla portata dei bambini.

Gli apparecchi possono essere usati da persone con ridotte capacità fisiche, sensorali o mentali o da persone prive di esperienza e competenza se sono sorvegliate o sono state istruite sull'uso sicuro dell'apparecchio ed hanno compreso i pericoli da esso derivanti.

Ai bambini è vietato giocare con l'apparecchio!

Collegare e usare l'apparecchio solo rispettando i dati della targhetta d'identificazione. Utilizzare solo se il cavo di alimentazione e l'apparecchio non presentano danni.

Staccare sempre l'apparecchio dalla rete quando non è sorvegliato e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi né metterlo a contatto con superfici calde. Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimentazione di questo apparecchio subisce danni, deve essere sostituito dal produttore, dal suo servizio assistenza clienti o da persona in possesso di simile qualificazione.

Fare eseguire le riparazioni all'apparecchio solo dal nostro servizio assistenza clienti.

Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo ferite

Pericolo di scossa elettrica!

Inserire la spina di rete solo dopo che tutti i preparativi per il lavoro con l'apparecchio sono stati conclusi.

Non immergere mai l'apparecchio base in liquidi o tenerlo sotto acqua corrente. Non usare pulitrici a getto di vapore.

Non spostare il braccio oscillante quando l'apparecchio è in funzione.

Attendere l'arresto completo dell'ingranaggio.

Cambiare l'utensile/accessorio solo ad ingranaggio fermo – dopo avere spento l'apparecchio, l'ingranaggio continua a girare brevemente.

Accendere e spegnere l'apparecchio solo con la manopola.

Quando l'apparecchio non è in uso estrarre la spina di rete.

Prima di riparare un guasto, estrarre la spina d'alimentazione.

Dopo una interruzione di corrente l'apparecchio ricomincia a funzionare.

Pericolo di ferite a causa di utensili in rotazione!

Non toccare parti in rotazione. Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola.

Sostituire l'utensile solo quando l'ingranaggio è completamente fermo – dopo lo spegnimento l'ingranaggio gira ancora brevemente per inerzia.

Per motivi di sicurezza l'uso dell'apparecchio è consentito solo se gli ingranaggi non utilizzati sono coperti con i coperti di sicurezza ingranaggi (4, 7).

Pericolo di ferite a causa di lame taglienti/ingranaggio in rotazione!

Non introdurre mai le mani nel frullatore applicato!

Non assemblare mai il frullatore quando è già montato sull'apparecchio base. Rimuovere/applicare il coperchio solo quando il motore è fermo!

Mettere in funzione il frullatore solo completamente assemblato e con il coperchio applicato. Non toccare a mani nude le lame del frullatore.

Pericolo di scottature!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi, dal bicchierino dosatore nel coperchio esce vapore. Introdurre massimo 0,5 litri di liquido molto caldo o che produce schiuma.

Importante!

Usare solo un attrezzo o un accessorio per volta.

Questo libretto d'istruzioni per l'uso descrive diverse versioni (cfr. anche prospetto dei modelli, figura Ⅱ). L'apparecchio non ha bisogno di manutenzione.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura A Apparecchio base

1 Pulsante di sblocco 2 Braccio oscillante (vedi «Posizioni di lavoro») 3 Interruttore rotante

0/off = arresto

©/P = comando parcheggio

Mantenere la manopola finché l'ingranaggio non si ferma; l'utensile è in posizione di ribaltamento. La posizione di ribaltamento è già raggiunta quando l'ingranaggio è completamente fermo.

Livelli 1–4 = velocità di lavoro

Grado 1 = numero di giri minimo - lento

Grado 4 = numero di giri massimo - veloce

In caso d'interruzione dell'alimentazione elettrica l'apparecchio resta inserito e dopo l'interruzione si rimette in funzione.

4 Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza ingranaggio, ruotarlo finché non si sblocca.

5 Ingranaggio per

• sminuzzatore continuo *
• spremiagrumi *
• macina per cereali *

Applicare il coperchio di sicurezza, se l'ingranaggio non viene utilizzato.

6 Ingranaggio per

• utensili (frusta per mescolare, frusta per montare, braccio impastatore)
• mescolatore della gelatiera *
• abbassato o sollevato per tritacarne *

7 Coperchio di sicurezza ingranaggio frullatore

8 Ingranaggio per

• frullatore
• multimixer

Applicare il coperchio di sicurezza, se l'ingranaggio del frullatore non viene utilizzato.

9 Conservazione del cavo (Figura B)

MUM 44..: Avvolgere il cavo

MUM 46../48..: Riporre il cavo nel vano portacavo

Ciotola con accessori

10 Contenitore di miscelazione 11 Coperchio

Utensili

12 Frusta 13 Sbattitore 14 Braccio impastatore con spatola

Frullatore

15 Zoccolo 16 Gruppo lame 17 Anello di tenuta 18 Bicchiere frullatore 19 Coperchio 20 Bicchierino dosatore

Posizioni di lavoro

Regolazione della posizione di lavoro (Figura ©)

• Premere il tasto di sblocco e muovere il braccio oscillante.
• Muovere il braccio oscillante fino all'arresto nella posizione desiderata.

Posizione
1
2	[523K]
3		[05C6]
4
5
6		Montare/smontare lo sbattitore,le fruste ed il braccio impastatore
7		[2TYX] Aggiungere grandi quantitàdi alimenti

Uso

- Al primo uso pulire accuratamente apparecchio ed accessori, vedi capitolo «Pulizia e cura».

Preparazione

• Disporre l'apparecchio base su una superficie liscia e pulita.
• Svolgere/estrarre il cavo (Figura B).
• Inserire la spina.

Frusta, sbattitore e braccio impastatore (Figura D) Frusta (a)

per mescolare paste, per es. pasta fluida miscelata

Sbattitore (b)

per montare albume d'uovo, panna e paste leggere, per es. pasta biscotto

per lavorare impasti più solidi e per amalgamare ingredienti che non devono essere sminuzzati (ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato)

è

• Ruotare la manopola su P e mantenerla finché l'ingranaggio non si ferma. La posizione di ribaltamento è già raggiunta quando l'ingranaggio è completamente fermo.
• Premere il pulsante di sblocco e portare il braccio oscillante nella posizione 6.
• Inserire la ciotola impastatrice. La base della ciotola impastatrice deve entrare nella nicchia dell'apparecchio base.
• A seconda del compito di lavorazione, inserire fino all'arresto nell'ingranaggio la frusta, lo sbattitore o il braccio impastatore. Per il braccio impastatore ruotare la spatola, finché il braccio impastatore non s'arresta.
• Introdurre nella ciotola gli ingredienti da lavorare.
• Premere il pulsante di sblocco e portare il braccio oscillante nella posizione 1.
• Applicare il coperchio.
• Ruotare la manopola sulla velocità desiderata.

Avvertenza:

it

Aggiungere ingredienti

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Ruotare la manopola su P e mantenerla finché l'ingranaggio non si ferma.
• Rimuovere il coperchio.
• Premere il pulsante di sblocco e portare il braccio oscillante nella posizione 7.
• Aggiungere gli ingredienti oppure
• aggiungere gli ingredienti attraverso l'apertura di aggiunta nel coperchio.

Dopo il lavoro

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Ruotare la manopola su P e mantenerla finché l'ingranaggio non si ferma.
• Staccare la spina.
• Rimuovere il coperchio.
• Premere il pulsante di sblocco e portare il braccio oscillante nella posizione 6.
• Estrarre l'utensile dall'ingranaggio.
• Rimuovere la ciotola impastatrice.
• Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Frullatore Figura ☐

è

• Premere il pulsante di sblocco e portare il braccio oscillante nella posizione 3.
• Rimuovere il coperchio di sicurezza dell'ingranaggio frullatore.
• Montare il bicchiere frullatore (il riferimento sulla base del frullatore coincide con il riferimento sull'apparecchio base) e ruotare in senso antiorario fino all'arresto (Figura ☐-4/5).
• Introdurre gli ingredienti. Quantità massima per il frullatore con bicchiere di plastica, liquido = 1 litro, per il frullatore con bicchiere di vetro, liquido = 0,75 litri. In caso di liquido molto caldo o che forma schiuma massimo 0,5 litri; quantità di lavorazione ottimale, solidi = 50–100 grammi.
• Applicare il coperchio e premerlo forte. Durante il funzionamento mantenere sempre il coperchio con una mano. Senza tuttavia introdurre le dita nell'apertura di aggiunta ingredienti!
• Ruotare la manopola sulla velocità desiderata.

Aggiungere ingredienti Figura E-6

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Rimuovere il coperchio ed introdurre gli ingredienti
• togliere il bicchierino dosatore ed aggiungere un poco alla volta gli ingredienti solidi attraverso l'apertura di aggiunta oppure
• introdurre gli ingredienti liquidi attraverso il bicchierino dosatore.

oppure

Dopo il lavoro

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Staccare la spina.
• Ruotare il frullatore in senso orario e rimuoverlo.

Consiglio: il frullatore deve essere lavato preferibilmente subito dopo l'uso.

Pulizia e cura

Pulire l'apparecchio base

• Staccare la spina. - Pulire l'apparecchio base con un panno umido. - Se necessario utilizzare un poco di detersivo per stoviglie. - Infine asciugare l'apparecchio.

Pulire la ciotola con gli accessori

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie. Per evitare possibili deformazioni, non incastrare le parti di plastica nella lavastoviglie.

Pulire il frullatore

Consiglio: dopo avere lavorato liquidi spesso è sufficiente sciacquare il frullatore senza smontarlo. A tal fine introdurre un poco di acqua con detersivo per piatti nel frullatore montato. Accendere il frullatore per pochi secondi (per gli apparecchi dotati di funzione «intermittenza» alla velocità M). Versare l'acqua di lavaggio e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Scomporre il frullatore Figura F

• Ruotare la base del frullatore in senso orario e scomporre il frullatore.
• Afferrare l'inserto lame sulle alette e ruotarlo in senso anti orario. L'inserto lame si stacca.
• Togliere l'inserto lame e rimuovere l'anello di tenuta.

Comporre il frullatore (Figura ©)

• Applicare l'anello di tenuta sull'inserto lame.
• Inserire l'inserto lame dal basso nel bicchiere frullatore.
• Avvitare e stringere forte l'inserto lame servendosi della base.
• Avvitare e bloccare la base del bicchiere frullatore in senso antiorario.

Rimedio in caso di guasti

In caso di guasto preghiamo di rivolgersi al servizio assistenza clienti.

Esempi d'impiego

Panna montata

100 g–600 g

- Lavorare la panna con lo sbattitore da 1½ a 4 minuti al grado 4 (a seconda della quantità e delle proprietà della panna).

Albume

Da 1 a 8 albumi

- Lavorare gli albumi con lo sbattitore da 4 a 6 minuti alla velocità 4.

Pasta biscotto

2 uova

2–3 cucchiai acqua calda

100 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

70 g farina

70 g di fecola eventualmente lievito in polvere

• Montare gli ingredienti (tranne farina e fecola) con lo sbattitore per ca. 4–6 minuti al grado 4.
• Mettere la manopola sulla velocità 2 e incorporare la farina setacciata e l'amido, un cucchiaio alla volta, in ca. 1/2 - 1 minuto.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Pasta fluida miscelata

3–4 uova

200–250 g zucchero

1 pizzico sale

1 bustina zucchero vanigliato o buccia

di 1/2 limone

200–250 g burro (a temperatura ambiente)

500 g farina

1 bustina lievito in polvere

1/8 l di latte

- Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta per ca. ½ minuto al grado 1, poi ca. 3–4 minuti al grado 3.

Quantità massima: 1,5–2 volte la ricetta base

Pasta frolla

un poco di buccia di limone o zucchero vanigliato

250 g farina

eventualmente lievito in polvere

- Lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 2–3 minuti con la frusta per mescolare (velocità 3) o con il braccio impastatore (velocità 2).

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

500 g farina

1 uovo

25 g di lievito fresco o 1 confezione di lievito secco, buccia di ½ limone

1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti con il braccio impastatore per circa ½ minuto al grado 1, poi circa 3–6 minuti al grado 2.

Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base

Maionese

2 uova

2 cucchiaini di senape

1/4 l di olio

2 cucchiai di succo di limone o aceto

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

Gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura.

• Mescolare gli ingredienti (tranne l'olio) nel frullatore per qualche secondo alla velocità 2.
• Commutare il frullatore alla velocità 4 e versare lentamente l'olio attraverso il bicchierino dosatore e continuare a mescolare fino a emulsionare la maionese.

Accessori/accessori speciali

Gli altri accessori acclusi alla confezione (cfr. l'allegato prospetto dei modelli, figura II) sono descritti nelle istruzioni per l'uso separate. Gli accessori/accessori speciali possono essere anche acquistati in seguito singolarmente.

Gli accessori per la macchina MUM 45... sono idonei anche per le macchine MUM 44../46../48..

Figura H

Contenitore di miscelazione in plastica (MUZ4KR3)

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Contenitore di miscelazione in acciaio inox (MUZ4ER2)

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Adattatore frullatore in plastica (MUZ4MX2)

Per frullare bevande, per passare frutta e verdura, per preparare maionese, per sminuzzare frutta e noci, per frantumare cubetti di ghiaccio.

Adattatore brocca frullatore (MUZ4MX3)

Per frullare bevande, per passare frutta e verdura, per preparare maionese, per sminuzzare frutta e noci, per frantumare cubetti di ghiaccio.

Multimixer (MUZ4MM3)

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele e carne, per grattugiare carote, rafano e formaggio, per sminuzzare noci e cioccolato freddo.

Sminuzzatore continuo (MUZ4DS3)

Per tagliare cetrioli, cavolo, cavolo rapa, rafano; per triturare carote, mele e sedano, cavolo rosso, formaggio e noci; per grattugiare formaggio duro, cioccolato e noci.

Disco per patatine fritte (MUZ45PS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per tagliare patate crude, per fare le patatine fritte.

Disco verdura Asia (MUZ45AG1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti di verdure asiatici.

Disco grattugia grosso (MUZ45RS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle di patate o canederli.

Disco per frittelle di patate (MUZ45KP1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, per preparare patate sminuzzate e arrostite in padella o frittelle di patate, e per affettare frutta e verdura a fette spesse.

Spremiagrumi (MUZ4ZP1)

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

Tritacarne (MUZ4FW3)

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpettone.

Set dischi forati (MUZ45LS1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Fine (3 mm) per paté e paste da spalmare, grosso (6 mm) per salsicce arrostite e speck.

Adattatore per pasticcini di pasta miscelata iniettata (MUZ45SV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

Adattatore grattugia (MUZ45RV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato e panini raffermi.

Adattatore spremifrutta (MUZ45FV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per fare la passata di bacche (esclusi i lamponi), di pomodori e di frutti di rosa canina.

Nello stesso tempo al ribes vengono tolti ad es. automaticamente peduncoli e semi.

Supporto accessori (MUZ4ZT1)

Per conservare accessori come braccio impastatore, frusta per montare, frusta per mescolare, disco per affettare, disco trituratore e disco grattugia.

Macina per cereali con sistema di macina conico in acciaio (MUZ4GM3)

Per tutti i tipi di cereali escluso il mais, anche per semi oleosi, funghi secchi ed erbe.

Gelatiera (MUZ4EB1)

Per lavorare fino a 550 g di gelato per volta e contenitore.

Smaltimento

Questo apparecchio è contrassegnato conformemente alla Direttiva europea 2012/19/CE Rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (waste electrical and electronic equipement – WEEE).

La direttiva prescrive il quadro normativo per un recupero e riciclaggio degli apparecchi dismessi.

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione presso il proprio rivenditore specializzato o presso la propria amministrazione comunale.

Condizioni di garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condizioni di garanzia pubblicate dal nostro rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato l'apparecchio, è sempre ben disposto a fornire a richiesta informazioni a proposito.

Per l'esercizio del diritto di garanzia è comunque necessario presentare il documento di acquisto.

Rendel eme di ski, kaba (MUZ45RS1) niz,

Patates hamuru di ski (MUZ45

Del i k l i di sk set i (MUZ45LS1