BO647 - Cucina BOMPANI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE BO647 BOMPANI

• Notice d'installation et d'utilisation des cuisinières à gaz et mixtes. Séries: Handleiding voor installatie en gebruik van gas-, gemengde en elektrische fornuizen. Serie: NL2 Dati tecnici e caratteristiche p. 3
• Installazione p. 4
• - 5 Aerazione del locale p. 4
• Ubicazione p. 4
• Collegamento gas p. 4
• Adattamento ai diversi gas p. 4
• Sostituzione iniettori p. 4
• Regolazione minimo p. 5
• Allacciamento elettrico p. 5
• Accensione elettrica p. 5
• Dispositivo di sicurezza p. 5
• Per l' utente p. 6
• - 9 Aerazione del locale p. 6
• Accensione dei bruciatori p. 6
• Accensione del forno a gas p. 6
• Accensione del grill a gas p. 6
• Dispositivo di sicurezza p. 6
• Accensione elettrica p. 6
• Uso piano di cottura a gas p. 6
• Uso piastre elettriche p. 6
• Uso forno a gas p. 6
• Uso grill a gas o elettrico p. 7
• Uso forno elettrico statico p. 7
• Uso forno elettr.statico "4New" p. 7
• Uso forno elettrico multifunzione p. 7
• Uso del girarrosto p. 8
• Forno con termostato p. 8
• Uso del contaminuti p. 8
• Uso programmatore fine cottura digitale p. 8
• Uso programmatore fine cottura monocomando p. 8
• Uso programmatore elettronico p. 8
• Uso forno autopulente p. 9
• Uso protezione pentole p. 9
• Consigli e avvertenze p. 9
• Figure - 52 - La nostra Società, nel ringraziarVi per aver scelto uno dei suoi qualificati prodotti, desidera vivamente che ot- teniate da questa apparecchiatura le migliori prestazio- ni, giustamente auspicate al momento dell’acquisto. A questo scopo Vi invita a leggere e seguire attentamente le istruzioni del presente libretto; considerando ovvia- mente solo quei paragrafi che riguardano accessori e strumentazione presenti nel Vostro apparecchio. La Dit- ta costruttrice declina ogni responsabilità per danni a cose o a persone derivanti da cattiva installazione o non corretto uso dell’apparecchio stesso. - Nello spirito di produrre apparecchi sempre più allineati alle tecniche moderne, e/o per una sempre migliore qua- lità del prodotto, la nostra Società si riserva il diritto di apportare modifiche, anche senza preavviso, senza per altro creare disagi in utenza. -Per eventuali richieste di pezzi di ricambio, la domanda al Vostro rivenditore deve essere completata dal n° di modello e n° di matricola stampigliati sulla targhetta ma- tricolare. La targhetta è visibile aprendo il vano scaldapiatti (se esiste) oppure è situato nello schienale della cucine. - Apparecchio conforme alle direttive: - CEE 90/396 - CEE 73/23 e 93/68 - CEE 89/336 (Radiodisturbi) - CEE 89/109 (Contatto con sostanze alimentari) PREMESSA - Del presente libretto interessano solo voci e capitoli re- lativi agli accessori presenti in cucina. IntroduzioneIndice IT3 Dati e caratteristiche tecnicheIT POTENZA FORNO ELETTRICO 60x60 platea cielo totale forno statico 1,5 kW 0,7 kW 2,2 kW forno multifunzione 1,5 kW 0,7 kW 2,2 kW resistenza circolare forno 2,0 kW grill 2,0 kW EQUIPAGGIAMENTO Tutti i modelli sono dotati di dispositivo di sicurezza per brucia- tori forno e grill. Secondo i modelli, le cucine possono avere inoltre: - Dispositivo di sicurezza per uno o più bruciatori del piano di cottura - Accensione elettrica ai bruciatori superiori - Accensione elettrica ai bruciatori forno e grill -Pareti del forno a smalto autopulente - Termostato (o rubinetto) per forno - Illuminazione elettrica nel forno - Girarrosto - Bruciatore del grill - Contaminuti meccanico - Protezione pentole - Una o più piastre elettriche - Programmatore di fine cottura con orologio digitale - Programmatore di fine cottura monocomando - Programmatore elettronico Per la DISPOSIZIONE DEI BRUCIATORI SUL PIANO, vedere i modelli rappresentati in figura 1 in fondo al libretto. Per lo SCHEMA ELETTRICO vedere la figura 2 in fondo al li- bretto. La potenza elettrica è riportata sulla targhetta matricolare. La targhetta è visibile aprendo il vano scaldapiatti (se esiste) oppu- re è situato nello schienale della cucina. Una copia della targhetta è incollata sulla copertina del libretto (solo per i prodotti a gas o misti). Dimensioni esterne Cucine nominali 60x60 Altezza al piano di lavoro cm. 86,5 Altezza a coperchio alzato cm. 143 Profondità a porta chiusa cm. 60 Profondità a porta aperta cm. 104 Larghezza cm. 60 Dimensioni Forno Forno utili 60x60 statico 60x60 con ventola Larghezza cm. 45 cm. 41 Profondità cm. 47 cm. 38 Altezza cm. 34 cm. 31 Volume l. 72 l. 50 BRUCIATORI A GAS (iniettori e portate) 60x60 Gas Bruciatore Iniettore portata portata ridotta nominale (kW) (kW) G20 ausiliario 76 0,45 1,00 20 semirap. 94 0,60 1,65 mbar rapido 128 0,95 2,90 forno 130 1,00 3,00 grill 99 1,85 tr.coron. int 63 2,10 4,25 est 140 G30 ausiliario 50 0,45 1,00 28-30 semirap. 65 0,60 1,65 mbar rapido 85 0,95 2,90 G31 forno 86 1,00 3,00 37 grill 68 1,85 mbar tr.coron. int 37 2,10 4,25 est 97 G110 ausiliario 145 0,45 1,00 8 semirap. 190 0,60 1,65 mbar rapido 274 0,95 2,90 forno 300 1,00 3,00 grill 200 1,85 tr.coron. int 175 2,10 4,25 est 350 Cat.: vedi targhetta matricolare in copertina; Classe 1 oppure p. 49

Cucine di tipo "X" ø 180 1,5 kW - Piastra Normale 2,0 kW - Piastra Rapida4 INSTALLAZIONE L'installazione deve essere effettuata da persona qualificata che dovrà attenersi alle norme di installazione vigenti. Prima dell'installazione assicurarsi che le condizioni di distribu- zione locale (natura e pressione del gas) e la regolazione del- l'apparecchio siano compatibili. Le condizioni di regolazione di questo apparecchio sono scritte sulla targhetta in copertina. Questo apparecchio non è raccordato ad un dispositivo di eva- cuazione dei prodotti di combustione. Dovrà essere installato e raccordato conformemente alle regole di installazione in vigore. Questo apparecchio può essere installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le norme nazionali in vigore. -Per l'Italia: UNI 7129 o 7131. Inoltre per gli apparecchi privi del dispositivo di sicurezza per l’assenza di fiamma sul piano di lavoro vale: "Questo apparecchio può essere utilizzato solo in ambienti con ventilazione maggiorata secondo il D.M. 1 Aprile 1993".

AERAZIONE DEL LOCALE

I locali in cui sono installati gli apparecchi a gas devono essere ben aerati al fine di permettere una combustione del gas e una ventilazione corretta. In particolare l'afflusso di aria necessaria per la combustione non deve essere inferiore a 2 m

/h per ciascun kW di portata nominale installato. UBICAZIONE Liberare la cucina dagli accessori d’imballaggio, comprese le pellicole che rivestono le parti cromate o inox. Collocare la cucina in luogo asciutto, agevole, esente da cor- renti d’aria. Tenere l’opportuna distanza da pareti che temono il calore (legno, linoleum, carta, ecc.). La cucina può essere installata libera (classe 1) oppure tra due mobili (in classe 2 st 2-1) le cui pareti devono resistere a una temperatura di 100°C e che non possono essere più alte del piano di lavoro.

COLLEGAMENTO ALL’ALIMENTAZIONE DEL GAS

ATTENZIONE: L'apparecchio viene predisposto con portagomma per in- stallazione libera. Nel caso di apparecchio installato tra due mobili classe 2 st. 2-1, l'unico collegamento ammesso è quello rappresen- tato in fig. 3 - A (norma d'installazione UNI 7129 paragrafo

Prima di collegare la cucina verificare che sia predisposta per il gas con il quale sarà alimentata. In caso contrario eseguire la trasformazione indicata nel paragrafo "Adattamento ai diversi gas". Il collegamento dell'apparecchio si fa a destra. Se il tubo deve passare dietro, deve rimanere nella parte bassa della cu- cina. In tale zona la temperatura è circa 50°C. - Raccordo con tubo metallico flessibile o con tubo metallico rigido (vedi Figura 3 disegno A): Il raccordo si effettua con un tubo conforme alle norme nazio- nali, avvitato direttamente sul raccordo, con l'interposizione di una guarnizione di tenuta, fornita in dotazione. - Raccordo con tubo in gomma su portagomma (vedi Figura 3 disegno B e C): Si effettua con un tubo in gomma che porta il marchio di con- formità alla norma in vigore. Il tubo deve essere sostituito alla data indicata e deve essere assicurato alle due estremità per mezzo di fascette stringitubo normalizzate (UNI CIG 7141) e deve essere assolutamente accessibile per il controllo del suo stato su tutta la sua lunghezza. - Dopo l'installazione verificare la buona tenuta dei raccor- di. - Per il funzionamento con B/P verificare che la pressione del gas sia conforme a quanto indicato sulla targhetta matricolare. Installazione

IMPORTANTE: - Impiegare solo tubi flessibili metallici (UNI CIG 9891) o in gom- ma (UNI CIG 7140) normalizzati. - Il regolatore di pressione per GPL deve essere conforme a UNI 7432. - Il raccordo della rampa è conforme a ISO 228-1. - Evitare curve brusche nel tubo e tenerlo opportunamente sco- stato da pareti calde.

ADATTAMENTO AI DIVERSI GAS

Qualora la cucina non fosse già predisposta per funzionare con il tipo di gas disponibile, occorre trasformarla, procedendo nel seguente ordine: - Sostituzione degli iniettori (consultando il quadro a pag. 3); - regolazione dell’aria primaria; - regolazione dei "minimi". Nota: Ad ogni cambiamento di gas incollare sull'etichetta matricolare l'indicazione del gas di nuova regolazione. PER SOSTITUIRE GLI INIETTORI AI BRUCIATORI DEL PIA- NO DI LAVORO (fig. 4) - Togliere la griglia, gli spartifiamma (A) e i bruciatori (B); - svitare e togliere l'iniettore situato nel fondo di ciascun portainiettore (C); - sostituire l'iniettore conformemente alla tabella di pag. 3, avvitare e stringere a fondo; - verificare la tenuta del gas; - riposizionare i bruciatori, gli spartifiamma e la griglia. In caso di bruciatore tripla corona (fig. 4b): - effettuare le operazioni descritte precedente-mente e inoltre - svitare le due viti che fissano la piastrina di protezione (D) e sostituire l'iniettore laterale con-formemente alla tabella di pag. 3, avvitare e stringere a fondo; PER SOSTITUIRE L’INIETTORE AL BRUCIATORE DEL FOR- NO (fig. 5a) - Allentare la vite di fissaggio del fondo forno; - togliere il fondo forno (spingendolo all’indietro e sollevandolo); - asportare il bruciatore forno dopo aver tolto la vite che lo fissa; - sostituire l’iniettore utilizzando una chiave a tubo da 7 mm. PER SOSTITUIRE L’INIETTORE AL BRUCIATORE DEL GRILL (fig. 5b) - Asportare il bruciatore dopo aver tolto le due viti che lo fissa- no; - sostituire l’iniettore utilizzando una chiave a tubo da 7 mm. RACCOMANDAZIONI IMPORTANTI: - Non serrare mai esageratamente gli iniettori; -a sostituzione avvenuta, controllare la tenuta gas di tutti gli iniettori. REGOLAZIONE DEL "MINIMO" BRUCIATORI PIANO Dl LA- VORO Nel caso che la cucina debba funzionare con gas liquido (B/P), il by-pass dei rubinetti deve essere avvitato a fondo. La cucina può essere dotata di rubinetti tipo "A", aventi il by- pass all’interno (vi si accede introducendo un piccolo cacciavite nell’astina) o di tipo "B" aventi il by-pass all’esterno, sul lato de- stro (vi si accede direttamente). Vedi figura 7. Se la cucina deve funzionare con gas naturale si procede nel seguente modo per entrambi i tipi di rubinetto: - Accendere il bruciatore con la fiamma al max.; - sfilare la manopola, per semplice trazione, senza fare leva sul cruscotto, che si potrebbe danneggiare; - accedere al by-pass con un piccolo cacciavite e svitarlo di 3 giri circa (ruotando il cacciavite in senso antiorario); -ruotare ulteriormente l’astina del rubinetto, in senso antiorario, fino all’arresto: la fiamma si presenterà al max.; -riavvitare molto lentamente il by-pass, senza spingere5 Installazione

assialmente il cacciavite, fino a creare una fiamma apparente- mente ridotta di 3/4, curando tuttavia che sia sufficientemente stabile anche con moderate correnti d’aria.

REGOLAZIONE DEL "MINIMO" BRUCIATORE FORNO

Nel caso che la cucina debba funzionare con gas liquido (B/P), il by-pass del termostato deve essere avvitato a fondo. Qualora invece la cucina debba funzionare con gas naturale si procede nel seguente modo: -Togliere il fondo del forno (spingendolo verso lo schienale ed alzandolo); - accendere il bruciatore del forno posizionando l’indice della manopola sulla posizione di "massimo"; - chiudere la porta del forno; - accedere al by-pass del termostato o del rubinetto (vedi fig. 8); - svitare il by-pass del termostato di circa 3 giri; -trascorsi 5 o 6 minuti, portare l’indice della manopola sulla posizione di "minimo"; -riavvitare lentamente il by-pass osservando l’abbassarsi della fiamma attraverso l’oblò della porta (chiusa) fino a che il dardo della fiamma si presenta lungo 4 mm circa. Si raccomanda di non tenere la fiamma eccessivamente bassa. Essa deve risul- tare stabile anche con movimento deciso della porta del forno sia in chiusura che in apertura; - spegnere il bruciatore, rimontare il fondo forno.

ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA

Prima di procedere all’allacciamento, assicurarsi che: - la tensione in rete corrisponda a quella indicata sulla targhetta matricolare; - la presa di "terra" sia efficiente. Nel caso in cui la presa non sia facilmente accessibile, l'installatore deve prevedere un interruttore con una distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm. Se l'apparecchio è equipaggiato di un cavo senza spina, la spi- na da utilizzare è di tipo normalizzato e tenere conto che: -cavo verde-giallo deve essere utilizzato per il collegamento a terra; -cavo blu per il neutro; -cavo marrone per la fase; - il cavo non deve entrare in contatto con pareti calde che siano superiori a 75°C; - in caso di sostituzione del cavo, deve essere di tipo H05RR-F o H05V2V2-F con sezione adeguata (vedere schemi in fig. 2); - in caso l'apparecchio sia fornito senza cavo, utilizzare cavo tipo H05RR-F o H05V2V2-F con sezione adeguata (vedere schemi in fig. 2). IMPORTANTE: il costruttore declina ogni responsabilità per danni dovuti all'assenza del rispetto delle regolamentazioni e delle norme in vigore. Si raccomanda di controllare che il colle- gamento a terra dell'apparecchio sia fatto in modo corretto (ve- dere schemi in fig. 2 in fondo al libretto). PER CUCINE MUNITE Dl ACCENSIONE ELETTRICA Le corrette distanze fra l’elettrodo ed il bruciatore sono indicate nelle figure 5a,5b,6a,6b. Se non scocca la scintilla è bene non insistere: si potrebbe dan- neggiare il generatore. Possibili cause di funzionamento ano- malo o inefficiente: - candela umida, incrostata o rotta; - distanza non corretta elettrodo-bruciatore; - filo conduttore della candela rotto o privo di guaina; - scintilla che scarica a massa (in altre parti della cucina); - generatore o microinterruttore danneggiati; - accumulo di aria nelle tubazioni (specie dopo lunga inattività della cucina); - miscela aria-gas non corretta (cattiva carburazione). IL DISPOSITIVO Dl SICUREZZA La corretta distanza fra l’estremità dell’elemento sensibile della termocoppia ed il bruciatore é indicata nelle figure 5a,5b,6a,6b. Per controllare l’efficienza della valvola, operare come segue: - accendere il bruciatore e lasciarlo funzionare per 3 minuti cir- ca; - spegnere il bruciatore riportando la manopola sulla posizione di chiusura ( ); -trascorsi 90 secondi per i bruciatori del piano, 60 secondi per i bruciatori forno e grill, portare l’indice della manopola sulla posizione di “aperto”; -abbandonare la manopola in questa posizione ed accostare un fiammifero acceso al bruciatore: NON DEVE ACCENDER- SI. Tempo occorrente per eccitare il magnete durante l’accensione: 10 secondi circa; Tempo di intervento automatico, dopo lo spegnimento della fiam- ma: non oltre 90 secon- di per i bruciatori del piano; non oltre 60 secondi per i bruciatori forno e grill. AVVERTENZE - Qualunque intervento tecnico all'interno della cucina deve es- sere preceduto dal disinserimento della spina elettrica e dalla chiusura del rubinetto del gas. - Le verifiche di tenuta sul circuito gas non devono essere ese- guite con l'uso di fiamme. Se non si dispone di uno specifico dispositivo di controllo, si può utilizzare schiuma od acqua abbondantemente saponata. - Richiudendo il piano di lavoro curare che i fili elettrici delle candele (se vi sono) non si trovino in prossimità degli iniettori, per evitare che vadano a posarsi sugli stessi.6

L'utilizzo di un apparecchio di cottura a gas porta alla produzio- ne di calore e umidità nel locale in cui è installato. Vigilare al fine di assicurare una buona aerazione della cucina: mantenere aperti gli orifizi di aerazione naturale, oppure installare una cappa di aspirazione forzata. Nel caso di un uso intensivo e prolungato può essere necessa- ria un'aerazione supplementare per esempio, aprendo una fi- nestra, o un'aerazione più efficace, aumentando per esempio la potenza della ventilazione forzata. ACCENSIONE DEI BRUCIATORI DEL PIANO Dl LAVORO - Premere e ruotare la manopola in senso antiorario fino al sim- bolo segnato sul cruscotto (posizione di fiamma al max.); - nel contempo accostare un fiammifero acceso alla testa del bruciatore; -volendo una riduzione della fiamma, ruotare ulteriormente la manopola nello stesso senso portando l’indice della stessa sul simbolo (posizione di fiamma al min.). PER BRUCIATORI DEL PIANO MUNITI DEL DISPOSITIVO Dl SICUREZZA - Premere e ruotare in senso antiorario fino al simbolo sul cruscotto (posizione fiamma al max.); - accostare un fiammifero acceso al bruciatore e mantenere la manopola premuta a fondo per 10 secondi circa; -abbandonare quindi la manopola ed accertarsi che il bruciato- re rimanga acceso. In caso contrario, ripetere l’operazione.

ACCENSIONE DEL BRUCIATORE FORNO

- Aprire la porta del forno; - premere e ruotare la manopola in senso antiorario fino alla posizione di "massimo"; - accostare un fiammifero acceso al foro centrale del fondo for- no e premere a fondo la manopola (vedi fig. 9); -verificare l’avvenuta accensione attraverso i due fori laterali del fondo mantenendo sempre premuta la manopola; - dopo 10 secondi circa, abbandonare la manopola ed accer- tarsi che il bruciatore sia rimasto acceso. In caso contrario, ripetere l’operazione. ACCENSIONE DEL BRUCIATORE GRILL (GRILL A GAS) - Collocare la protezione manopole come indicato in fig. 12; - premere e ruotare la manopola del forno verso destra, fino all’arresto; - accostare un fiammifero acceso al tubo forato del bruciatore e premere a fondo la manopola (vedi fig. 10); - verificare l’avvenuta accensione del bruciatore mantenendo sempre premuta la manopola; - dopo 10 secondi circa, abbandonare la manopola ed accer- tarsi che il bruciatore sia rimasto acceso. In caso contrario, ripetere l’operazione. IL DISPOSITIVO Dl SICUREZZA I bruciatori muniti di questo dispositivo hanno il pregio di essere protetti in caso di spegnimento accidentale. Infatti, in tal caso, l’erogazione del gas al bruciatore interessato viene autonoma- mente bloccata, evitando in tal modo pericoli derivanti da una fuoriuscita di gas incombusto: dallo spegnimento della fiamma, non devono trascorrere più di 60 secondi per i bruciatori forno e grill o 90 secondi per i bruciatori del piano di cottura.

PER CUCINE MUNITE DI ACCENSIONE ELETTRICA

Vale interamente quanto detto sopra, salvo che l’uso del fiammi- fero è sostituito da una scintilla che si ottiene premendo, anche ripetutamente, il pulsante che si trova sul cruscotto, oppure pre- mendo la manopola del bruciatore che si intende accendere. Per l’utente

Qualora l'accensione elettrica si rilevasse difficoltosa per deter- minati tipi di gas, si consiglia di effettuare l'operazione con la manopola sulla posizione di "minimo" (fiamma piccola). - Per le cucine munite di accensione elettrica ai bruciatori forno e grill, è imperativo accendere questi bruciatori con la porta del forno totalmente aperta; - Durante l'accensione dei bruciatori del forno e del grill che sono provvisti del dispositivo di accensione, esso non deve essere azionato per più di 10 secondi. Se dopo questi 10 se- condi il bruciatore non è acceso, smettere di agire sul disposi- tivo, lasciando la porta aperta e attendere almeno un minuto prima di riprovare ad accendere il bruciatore. Qualora il malfunzionamento del dispositivo di accensione dovesse ripe- tersi, provvedere all'accensione manuale e chiamare il servi- zio assistenza. AVVERTENZE - Se, dopo una certa inattività della cucina, l’accensione risul- tasse difficoltosa, è un fatto normale. Basteranno tuttavia po- chi secondi perché l’aria accumulatasi nelle tubazioni venga espulsa; - in ogni caso, bisogna evitare una esagerata erogazione di gas incombusto dai bruciatori. Se l’accensione non avviene in un tempo relativamente breve, si ripete l’operazione dopo avere riportato la manopola sulla posizione di chiusura ( ); - alla prima accensione del forno e del grill si potrà avvertire un caratteristico odore e fumo uscire dalla bocca del forno stes- so. Ciò è dovuto al trattamento delle superfici ed a residui ole- osi sui bruciatori. COME SI USANO I FUOCHI DEL PIANO DI COTTURA Usare recipienti con diametro adeguato al tipo di bruciatore. Le fiamme infatti non devono sporgere dal fondo delle pentole. Con- sigliamo: - per bruciatore ausiliario = recipiente di almeno cm. 8 utilizzan- do la griglia di riduzione fornita con la cucina - per bruciatore semirapido = recipiente di almeno cm. 14 - per bruciatore rapido e tripla corona = recipiente di almeno cm. 22 NOTA: non stazionare mai la manopola in posizioni intermedie fra il simbolo di fiamma al massimo e la posizione di chiusura ( ).

PER CUCINE MUNITE DI PIASTRE ELETTRICHE

Le diverse intensità di calore si ottengono nel seguente modo: - posiz. 1 = intensità minima per tutte le piastre; - posiz. 6 = intensità massima per piastre normali e piastre rapi- de (con disco rosso); - posiz. 0 = tutto spento Le pentole non devono mai avere diametro inferiore a quello della piastra ed il loro fondo deve essere piatto il più possibile (vedi fig. 11). AVVERTENZE: - Non lasciare funzionare piastre non coperte da pentole, salvo la prima volta, per circa 10 minuti, per far asciugare residui di olio o di umidità; - se la piastra deve rimanere a lungo inattiva, è bene ungerne moderatamente la superficie verniciata; -evitare le incrostazioni sulla piastra per non essere costretti all’uso di abrasivi per pulirla. COME SI USA IL FORNO A GAS - Dopo aver acceso il bruciatore, lasciare riscaldare il forno per 10 minuti; - predisporre la vivanda da cuocere in una teglia di normale commercio, e appoggiarla sulla griglia cromata; - introdurre il tutto nel forno utilizzando di preferenza il gradino più alto possibile e portare l’indice della manopola sulla posi- zione desiderata; - la fase di cottura può essere osservata attraverso l’oblò della porta e con forno illuminato. In tal modo si eviterà di aprire frequentemente la porta stessa, salvo che per oleare o unge- re la vivanda;7 AVVERTENZA IMPORTANTE: non usare mai direttamente la leccarda come piatto di cottura, essa serve unicamente per rac- cogliere grassi colati durante le cotture al grill. NOTA: Per cucine prive di termostato: - con la manopola in posizione di "massimo" = 280°C - con la manopola in posizione di "minimo" = 150°C -Tutte le altre temperature comprese fra 150°C ed 280°C si ricercano approssimativamente fra le posizioni di min. e max. Non stazionate mai la manopola in posizioni intermedie fra i simboli di "massimo" e di chiusura ( ). COME SI USA IL GRILL A GAS O ELETTRICO - collocare la protezione manopole (vedi fig. 12); - per i soli modelli con " Forno Elettrico Statico e Multifunzione " si può grigliare a porta chiusa, senza l'uso della protezione manopola; - accendere il bruciatore ed attendere qualche minuto per dare tempo al bruciatore di riscaldarsi, oppure mettere in funzione la resistenza; - posare la vivanda sulla griglia; - introdurre il tutto sul gradino più alto del forno; - collocare la leccarda sul gradino inferiore; -richiudere dolcemente la porta appoggiandola alla protezione manopole; - dopo qualche minuto rivoltare la vivanda per esporre l’altro lato ai raggi infrarossi; (il tempo di esposizione è subordinato al tipo di vivanda ed al gusto personale dell’ utente). NOTA: al primo impiego del grill si nota una fuoriuscita di fumo dal forno. Prima di mettere vivande a cuocere, occorre quindi attendere che eventuali residui di olio sul bruciatore siano total- mente bruciati. Il grill deve essere usato solo alla sua portata calorica nomina- le. ATTENZIONE: le parti accessibili possono essere calde quando il grill è utilizzato! Allontanare i bambini. La resistenza del grill, collocata nella parte alta del forno, si mette in funzionamento ruotando la manopola del termostato in senso orario fino al simbolo del grill sul cruscotto. L’accensione della spia rossa segnalerà l’avvenuto inserimento della resistenza. A titolo orientativo si può consultare il seguente quadro ricor- dandosi tuttavia che si possono avere variazioni dovute alla qualità ed alla quantità delle vivande messe a cuocere e al gu- sto di ciascuno. Alimento da Tempo in minuti grigliare 1° Lato 2° Lato Carni basse o sottili 6 4 Carni moderatamente alte 8 5 Pesci sottili e senza squame 10 8 Pesci moderatamente voluminosi 15 12 Salsicce 12 10 Toast 5 2 Piccoli volatili 20 15

FORNO ELETTRICO STATICO

- La griglia del forno serve a supportare teglie di commercio per contenere dolci, arrosti o direttamente le carni da cuocere al grill. - La leccarda serve unicamente per raccogliere i sughi colati dalle vivande. Non deve mai essere usata come piatto di cot- tura. L’accensione del forno o del grill si ottiene tramite un’unica ma- nopola. Partendo dalla posizione 0 (spento) e girando la manopola in senso orario si hanno le seguenti posizioni: - simbolo : accensione lampada forno (che rimarrà sempre accesa anche con l’indice della manopola su tutte le altre po- sizioni). - Simbolo : accensione del grill (sul plafone del forno). - Simbolo : avviamento del girarrosto con grill acceso. - Simbolo : cottura convenzionale forno "statico", la tempe- ratura del forno viene regolata mediante la manopola del ter- mostato. Per riportare l’indice della manopola sulla posizione di 0 (spen- to) è necessario ruotare la manopola in senso antiorario. NOTA - La spia gialla si accende secondo l’intervento del ter- mostato. Prima di introdurre le vivande da cuocere, si lasci riscaldare il forno per 10 minuti almeno. FORNO ELETTRICO STATICO " 4 New" Partendo dalla posizione 0 (spento) e girando la manopola in senso orario si hanno le seguenti posizioni: - simbolo : accensione lampada forno (che rimarrà sempre accesa anche con l’indice della manopola su tutte le altre po- sizioni). - simbolo : cottura lenta con resistenza platea , la tempera- tura del forno viene regolata mediante la manopola del termo- stato. - simbolo : cottura convenzionale forno "statico", la tempe- ratura del forno viene regolata mediante la manopola del ter- mostato. - simbolo : accensione grill;

FORNO ELETTRICO MULTIFUNZIONE

Grazie ai diversi elementi riscaldanti comandati da un selettore e regolati da un termostato, questo forno offre più modi di cuci- nare, impostati su tre fonti di calore principali: a) Propagazione forzata del calore (forno ventilato) b) Propagazione spontanea del calore (convezione o forno sta- tico) c) Raggi infrarossi (grill). Partendo dalla posizione 0 (spento) e girando la manopola di selezione in senso orario si hanno le seguenti posizioni: - simbolo o : accensione lampada forno e spia rossa, funzionamento della ventola. - simbolo o : cottura convenzionale forno "statico", la tem- peratura del forno viene regolata mediante la manopola del termostato. - simbolo o : cottura con forno ventilato, su uno o due livelli, la temperatura del forno viene regolata mediante la ma- nopola del termostato. - simbolo o : accensione del grill (sul plafone forno), la manopola del termostato deve essere in posizione di tempe- ratura massima. - simbolo o : cottura a raggi infrarossi con grill "rinforza- to", consigliato per grigliate estese; la manopola del termosta- to deve essere in posizione di temperatura massima. - simbolo o : cottura veloce con forno ventilato, la tempe- ratura del forno viene regolata mediante la manopola del ter- mostato. - simbolo o : cottura lenta con forno ventilato, la tempera- tura del forno viene regolata mediante la manopola del termo- stato. In tutte le posizioni, tranne lo zero, si ha l'accensione della spia rossa e della lampada forno. NOTA: La spia gialla si accende secondo l’intervento del termo- stato. Prima di introdurre le vivande da cuocere, si lasci riscaldare il forno per 10 minuti almeno. Per l’utente IT8 - La griglia del forno serve a supportare teglie di commercio per contenere dolci, arrosti o direttamente le carni da cuocere al grill. - La leccarda serve unicamente per raccogliere i sughi colati dalle vivande. Non deve mai essere usata come piatto di cot- tura. - Se si effettua la cottura a forno ventilato, è possibile caricare contemporaneamente due griglie. Tuttavia, se gli alimenti dif- feriscono fra loro per quantità o qualità, anche i tempi saranno ovviamente diversi.

COME SI USA IL GIRARROSTO

- collocare la protezione manopole come indicato in figura 13; - accendere il bruciatore del grill, oppure mettere in funzionamen- to la resistenza del grill; - infilzare la carne da cuocere nello schidione e fissarla al centro a mezzo dei due forchettoni; - infilare la punta dello schidione nel mozzo del motorino; -privare lo schidione della sua impugnatura; - collocare la leccarda sul gradino più basso del forno; - richiudere dolcemente la porta appoggiandola alla protezione manopole; - avviare il motorino premendo l’apposito interruttore contras- segnato con il simbolo del girarrosto. - ungere la carne di tanto in tanto. A cottura avvenuta, avvitare l’impugnatura sul mozzo dello schidione e sfilare il tutto dal mozzo del motorino.

FORNI CON TERMOSTATO

Nel caso si osservi un comportamento anomalo della tempera- tura durante la cottura, chiamare un tecnico per il controllo del termostato.

COME USARE IL CONTAMINUTI

Impostare il tempo che si ritiene necessario per la cottura ruotando la manopola del contaminuti in senso orario. Al termi- ne del tempo impostato suonerà un allarme. COME SI USA IL PROGRAMMATORE Dl FINE COTTURA CON OROLOGIO DIGITALE (fig.14) Il programmatore consente di programmare la durata di cottura del forno. Se la cottura inoltre non necessita di controllo a vista, essa può avvenire anche in assenza dell’utente. Funzionamento: - Sincronizzare l’orologio digitale (qualora non lo fosse per interruzione temporanea di corrente, o altra causa) premendo e ruotando in senso orario la manopolina A. - Introdurre la vivanda in forno. - Programmare la durata di cottura sul quadrante D ruotando verso destra senza premere la manopolina A (tempo max. = 210 min.). -Posizionare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata, ed il selettore sul tipo di cottura prescelto. -A cottura ultimata, si avrà il segnale acustico e l’interruzione automatica della cottura; silenziare il segnale portando con la manopolina A (ruotare verso destra senza premere) il simbolo al centro del quadrante D. - Azzerare il termostato ed il selettore. N.B.: Volendo eseguire la cottura senza programmatore, è imperativo posizionare il simbolo sul quadrante D, altrimenti il forno non funziona manualmente. COME SI USA IL PROGRAMMATORE Dl FINE COTTURA MONOCOMANDO (SENZA OROLOGIO) (fig.15) Consente di programmare la durata di cottura. Funzionamento: -Posizionare la manopola sul tempo di cottura desiderato (120 minuti al max. per il forno elettrico; 100 minuti al max. per il forno a gas). - Scegliere la temperatura mediante la manopola del termostato e posizionare la manopola del selettore sul tipo di cottura prescelto. - Quando la manopola del programmatore si posizionerà sul simbolo 0 la cottura sarà terminata. L’interruzione della cottura è automatica. - Riportare la manopola del termostato sul simbolo . - Riportare la manopola del selettore sul simbolo 0. N.B.: Il forno, senza l’uso della program-mazione, funziona solamente quando la manopola del programmatore è sulla posizione manuale . COME SI USA IL PROGRAMMATORE ELETTRONICO (fig. 16) Consente di programmare l’ora di inizio e la durata di cottura in forno. Se la cottura inoltre non necessita di controllo a vista, essa può avvenire anche in assenza dell’utente. Al momento dell’installazione o dopo un periodo di mancanza dell’alimentazione elettrica, il visualizzatore lampeggia; è quindi necessario sincronizzare l’ora, altrimenti le programmazioni non risultano corrette. SlNCRONIZZAZlONE DELL’ORA - Premendo contemporaneamente 2 tasti (DURATA COTTURA, FINE COTTURA) ed il tasto "+" o "-" si imposta l’ora. Con tale operazione vengono cancellati eventuali programmi precedentemente impostati ed il simbolo AUTO lampeggia. NOTA: quando il simbolo AUTO lampeggia non è possibile mettere in funzione manualmente il forno.

- Azionando i tasti "+" o "-" il tempo aumenta o decresce ad una velocità variabile a seconda della durata della pressione esercitata sul tasto. FUNZIONAMENTO MANUALE - Azionare il tasto MANUALE: il simbolo AUTO si spegne (se lampeggiante o acceso permanentemente), il simbolo PENTOLA si illumina, ed è possibile mettere in funzione il forno agendo sulle manopole del termostato forno e del selettore secondo le istruzioni del manuale. FUNZIONAMENTO AUTOMATICO CON DURATA E FlNE COTTURA -Facciamo un esempio: sono le ore 9.25; si desidera che il forno entri in funzione alle ore 11.00 e che termini la cottura alle ore

12.00 (durata cottura 1 ora).

- Premere il tasto DURATA COTTURA ed entro 5 secondi premere il tasto "+" fino all’indicazione 01.00, eventualmente aggiustare l’indicazione col tasto "-". I simboli AUTO e PENTOLA si illuminano in permanenza. - Premere il tasto FINE COTTURA ed entro 5 secondi premere il tasto "+" fino all’indicazione 12.00. Il simbolo PENTOLA si spegne, mentre il simbolo AUTO rimane illuminato permanentemente. -Posizionare la manopola del termostato forno sulla temperatura desiderata, ed il selettore sul tipo di cottura prescelto; la spia rossa si illumina, la luce del forno di accende ed il programmatore è predisposto al funzionamento: alle ore 11.00 il forno viene acceso automaticamente ed il simbolo PENTOLA si illumina. - Al termine della cottura (ore 12.00) il simbolo AUTO lampeggia il simbolo PENTOLA si spegne e un segnale acustico avverte della fine cottura: per interromperlo è necessario premere un pulsante qualsiasi. -Posizionare quindi le manopole del termostato forno e del selettore sulla posizione di spento. FUNZlONAMENTO SEMIAUTOMATICO CON DURATA COTTURA -Facciamo un esempio: sono le 11.35 e si desidera che il forno rimanga in funzione per 25 minuti a partire da questo momento. - Premere il tasto DURATA COTTURA ed entro 5 secondi premere il tasto "+" fino all’indicazione di 00.25, eventualmente aggiustare l’indicazione con il tasto "-". I simboli AUTO e PENTOLA si illuminano in permanenza. -Posizionare la manopola del termostato forno sulla temperatura desiderata, ed il selettore sul tipo di cottura prescelta; la spia Per l’utente IT9 rossa si illumina, la luce del forno si accende ed il forno entra in funzione. - Dopo 25 minuti il forno ed il simbolo PENTOLA si spengono, il simbolo AUTO lampeggia ed il segnale acustico avverte della fine cottura: per interromperlo è necessario premere un pulsante qualsiasi. -Posizionare quindi le manopole del termostato forno e del selettore sulla posizione di spento. CONTAMINUTI - Premere il tasto CONTAMINUTI e selezionare il tempo desiderato mediante il tasto "+" o "-". - Durante il funzionamento del contaminuti si illumina il simbolo CAMPANA. - Al termine del tempo impostato si mette in funzione il segnale acustico e il simbolo CAMPANA si spegne. SEGNALE ACUSTICO - Il segnale acustico si mette in funzione al termine di una programmazione ed ha la durata di 7 minuti. -Per interromperlo prima si dovrà premere un tasto qualsiasi. - Azionando il tasto "-" senza avere prima selezionato una funzio- ne è possibile cambiare la frequenza del segnale acustico. Si può scegliere fino a 3 diversi tipi di segnale. Il segnale selezio- nato si avvertirà fin-tantoché verrà tenuto premuto il tasto "-".

INIZIO PROGRAMMA E CONTROLLO

- Il programma ha inizio dopo ca. 4 secondi dall’impostazione. - In qualsiasi momento è possibile controllare il programma impostato premendo il tasto corrispondente. ERRORI Dl PROGRAMMAZIONE - Esempio: alle ore 12.15 si impostano 30 minuti di DURATA COTTURA e si imposta il tempo di FINE COTTURA alle ore

-L’errore di impostazione puo essere corretto variando la durata o il tempo di fine cottura, oppure premendo il pulsante MANUALE e poi si ripete correttamente la programmazione. - In presenza di un errore di impostazione il forno non viene inserito. ANNULLAMENTO Dl UN PROGRAMMA - Si può cancellare un programma premendo il tasto di DURATA COTTURA e di seguito il tasto "-" fino a che sul display non compare l’indicazione 0.00. IMPORTANTE: ALLA FINE Dl OGNI COTTURA PROGRAMMATA SI CONSIGLIA Dl PREMERE IL TASTO , ALTRIMENTI IL FORNO NON FUNZIONA MANUAL-MENTE.

PER CUCINE CON FORNO AUTOPULENTE

Le due pareti laterali e quella frontale sono rivestite di smalto autopulente ad azione catalitica. Ogni 10 - 15 cotture si lascia funzionare, con forno vuoto ed alla massima potenza. Il tempo necessario per questa operazione è subordinato allo stato di conservazione del forno stesso. Alcu- ne proiezioni tendono ad indurirsi e possono rendere il rivesti- mento inoperante. In effetti otturano i pori dello smalto speciale e l’ossidazione non ha più luogo. Bisogna allora, appena il forno è completamente raffreddato, rendere la crosta più molle con acqua molto calda ed una spazzola tenera, senza usare deter- gente, riaccendere poi il forno al massimo per alcuni minuti. (Importante: non usare mai abrasivi o spazzole metalliche). USO DELLA PROTEZIONE PENTOLE (fig. 17) Per inserire nella sua sede o disinserire la protezione pentole, esercitare una leggera pressione nei due sensi indicati dalle frecce. Per bloccare la protezione in posizione verticale, premerla ver- so il basso sulle due estremità.

CONSIGLI ED AVVERTENZE DI ORDINE GENERALE

- Qualsiasi intervento, all'interno del forno o ove vi sia la possibili- tà di accedere a parti sotto tensione, deve essere preceduto sempre dal disinnesco dell'alimentazione elettrica. - Non utilizzare il vano scaldapiatti come ripostiglio per liquidi in- Per l’utente

fiammabili od oggetti che temono il calore, come legno, carta, bombolette a pressione, fiammiferi, ecc. - Controllare frequentemente il tubo di raccordo in gomma curare che sia sufficientemente lontano da pareti calde, che non abbia curve brusche o strozzature, e che sia in buone condizioni. Il tubo deve essere sostituito al più tardi alla data indicata e deve essere assicurato alle due estremità per mezzo di fascette stringitubo normalizzate. - Nel caso la rotazione dei rubinetti divenga difficoltosa nel tempo, contattare il Servizio Assistenza Tecnica. - Le parti smaltate o cromate si lavano con acqua tiepida saponata o con detersivi non abrasivi. Per i bruciatori superiori e gli spartifiamma, invece, si può usare anche uno spazzolino metal- lico per disincrostare. Asciugare accuratamente. - Non usare abrasivi per pulire parti smaltate o cromate. -Lavando il piano di cottura, evitare inondazioni. Fare attenzione che non entri acqua o altro nei fori di alloggiamento dei bruciato- ri; ciò potrebbe risultare pericoloso. - Le candele per l’accensione elettrica devono essere mantenute pulite ed asciugate al termine di ogni impiego, soprattutto se vi sono stati gocciolamenti o trabocchi dalle pentole. - In caso di coperchio in vetro: Non chiuderlo finché i bruciatori o le piastre del piano lavoro sono caldi perché potrebbe scheggiarsi o rompersi. - Non urtare le parti smaltate e le candele di accensione (se vi sono). - Quando la cucina non è in servizio, è buona norma chiudere il rubinetto centrale (o murale) del gas. Si declina ogni responsabilità per danni a cose o a persone deri- vanti da una cattiva installazione o da un uso non corretto della cucina. In caso di anomalie, e soprattutto se si avvertissero fughe di gas o di corrente, interpellare il tecnico senza alcun indugio.10 - Thank you for choosing one of our quality products, capable of giving you the very best service. To make full use of its performance features, read the parts of this manual which refer to your appliance carefully. The Manufacturer declines all responsibility for injury or damage caused by poor installation or improper use of the appliance. -To ensure its appliances are always at the state of the art, and/or to allow constant improvement in quality, the manufacturer reserves the right to make modifications without notice, although without creating difficulties for users. - When ordering spare parts, inform your dealer of the model number and serial number punched on your appliance’s nameplate, visible inside the warming compartment (if present) or on the back of the cooker.