FO 97 C.1 E - Forno Ariston Thermo - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FO 97 C.1 E Ariston Thermo

La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al meglio e a lungo, le consigliamo, prima di utilizzare l'apparecchio, di leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d'uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione. Grazie.

Visto da vicino

A G H F

H B D C

8 7 88:08° 9 1 2 3 4 5 6

A. Cruscotto comandi

B. Manopola di selezione funzioni di cottura

C. Manopola per la temperatura di cottura

D. Programmatore elettronico - Consente di programmare qualsiasi funzione di cottura impostando la durata e l'ora di fine cottura. Ha anche una funzione di contaminuti.

F.Leccarda o piano di cottura

G. Griglia ripiano del forno

H. Guide di scorrimento di leccarde e griglie

1. Luce forno

2. Regolazione orologio

3. Regolazione contaminuti

4. Fine cottura

5. Durata cottura

6. Conferma regolazione

7. Indicatore contaminuti

8. Indicatore preriscaldamento ( lampeggiante ) o cottura ( fissa ) in corso

9. Indicatore programmazione avvenuta

Come utilizzarlo

Il 7 Cuochiriunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradizionali forni a convezione naturale (statici) a quelli dei moderni forni a convezione forzata (ventilati).

E' un apparecchio estremamente versatile che permette di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene agendo sulla manopola di selezione "B" presente sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far funzionare il forno a vuoto per almeno un' ora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L'odore che talvolta si avverte durante questa operazione è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l'installazione del prodotto.

Impostare l'orologio digitale

L'impostazione dell'ora è possibile solo con la manopola "B" in posizione 0.

Dopo l'allacciamento alla rete o dopo una mancanza di corrente, il display lampeggia su: 0.00.

Ruotare la manopola C per regolare l'ora e quindi premere OK per confermare. Ruotare nuovamente C per regolare i minuti ed infine premere OK per confermare definitivamente. Eventuali aggiornamenti possono essere effettuati premendo il tasto 2 e seguendo la procedura sopra indicata.

Funzione contaminuti

Il timer non controlla l'accensione e lo spegnimento del forno ma emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto che può essere arrestato premendo un tasto qualsiasi.

Per impostare il contaminuti premere il tasto 3, regolare tramite la manopola "C" e quindi premere il tasto OK per

confermare. L'icona vi ricorderà che il timer è attivo.

Al termine del conteglio si udirà un segnale acustico che terminerà dopo 1 min. o dopo la pressione di un tasto qualsiasi.

La luce forno

A forno spento può essere accesa in qualunque momento premendo il tasto 1.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature esterne una ventola di raffreddamento genera un getto d'aria che esce tra frontalino e porta forno.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il forno non sarà sufficientemente freddo.

Nota: In "Fast cooking" ed in "Pasticceria" la ventola si attiva automaticamente solo a forno caldo.

Attenzione: l'apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. L'utente ne viene informato tramite messaggi del tipo "Fn m" (n ed m=numeri ad 1 cifra). In questi casi è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica in quanto il forno non è funzionante.

Utilizzo del forno

Ruotando la manopola "B" è possibile selezionare il programma di cottura desiderato. Il forno entrerà immediatamente nella fase di preriscaldamento durante la quale lam-

peggia sul display l'icona e compare la temperatura di cottura associata al programma selezionato: se tale valore non dovesse essere quello da voi desiderato, lo potete modificare semplicemente ruotando la manopola "C".

Completato il riscaldamento udirete un segnale acustico e vedrete l'icona ____ accesa in modo permanente, a questo punto potete introdurre nel forno ben caldo il cibo da cuocere.

Nota: per le funzioni FAST COOKING e GRILL non è prevista la fase di preriscaldamento.

Ricordate che durante la cottura sarà sempre possibile :

- modificare il programma agendo sulla manopola "B";

- modificare la temperatura agendo sulla manopola "C";

- programmare la durata e l'ora di fine (vedi paragrafo "Programmare la cottura").

- interromperla in qualunque momento riportando la manopola "B" in posizione 0.

Nota: Per ciascuna funzione di cottura è preimpostata, per motivi di sicurezza, una durata di 2 ore. Nel caso in cui non venga modificata il forno si spegne automaticamente trascorso tale tempo.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocendo perché potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l'apparecchio, appositamente inserita nelle guide del forno.

Forno Tradizionale

Posizione manopola termostato "C": Tra 40°C e 250°C. In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. E' il classico forno della nonna che è stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno tradizionale resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più elementi che concorrono a formare un piatto unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla spagnola, stoccafisso all'anconetana, teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvaggina, cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le cotture al forno. Nella cottura al forno tradizionale utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore. Se la

cottura necessita di maggior calore dal basso o dall'alto, utilizzate rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

Forno Multicottura

Posizione manopola termostato "C": Tra 40°C e 250°C.

Si attivano alternativamente gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il forno, l'aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pietanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura siano simili. E' possibile utilizzare fino ad un massimo di 2 ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo "Cottura contemporanea su più ripiani".

Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli vantaggi si ottengono nella cottura degli arrosti di carne in quanto la migliore distribuzione della temperatura consente di utilizzare temperature più basse che riducono la dispersione degli umori mantenendo la carne più morbida con minor calo di peso. Il Multicottura è particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere cucinati con pochissima aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato l'aspetto e il sapore. Per i contorni, eccellenti risultati si ottengono nelle cotture di verdure brasate quali zucchine, melanzane, peperoni, pomodori ecc..

Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lievitate. La funzione "Multicottura" può anche essere usata per uno scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impostando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.

Grill

Posizione manopola termostato "C": Tra 50% e 100%.

Si accende l'elemento riscaldante superiore e si mette in funzione il girarrosto (ove presente).

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente. La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti che necessitano di elevata temperatura superficiale: bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger etc...

Effettuare le cotture con la porta forno semiaperta tranne nel caso di cottura con girarrosto.

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli pratici per la cottura”.

Ruotando la manopola “C”, il display indicherà livelli di potenza compresi tra un minimo di 50% ad un massimo di 100%.

Gratin

Posizione manopola termostato "C": Tra 40°C e 250°C.

Si accende l'elemento riscaldante superiore e si mette in funzione la ventola ed il girarrosto (ove presente).

Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono uti-

lizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...

Effettuare le cotture al “gratin” con porta del forno chiusa. Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

Forno Pizza

Posizione manepola termostato "C": Tra 40°C e 250°C.

Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Questa combinazione consente un rapido riscaldamento del forno grazie alla notevole potenza erogata (2800 W), con un forte apporto di calore in prevalenza dal basso.

La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi che richiedono una elevata quantità di calore, ad esempio: la pizza e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di una è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.

Forno Pasticceria

Posizione manopolar termostato "C": Tra 40°C e 250°C.

Si attiva l'elemento riscaldante posteriore ed entra in funzione la ventola garantendo un calore delicato ed uniforme all'interno del forno.

Questa funzione è indicata per la cottura dei cibi delicati, in particolare i dolci che necessitano di levitazione ed alcune preparazioni "mignon" su 3 ripiani contemporaneamente. Alcuni esempi: bignè, biscotti dolci e salati, salatini in sfoglia, biscotto arrotolato e piccoli tranci di verdure gratinate, ecc....

Forno "Fast cooking"

Posizione manopola termostato "C": Tra 40°C e 250°C.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola garantendo un calore costante ed uniforme all'interno del forno.

Questa funzione è particolarmente indicata per cotture veloci (non necessita di preriscaldamento) di cibi preconfezionati (esempio: surgelati o precotti) e per alcune "preparazioni casalinghe".

Nella cottura “Fast cooking” i risultati migliori si ottengono utilizzando un solo ripiano (il 2º partendo dal basso), vedi tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Forno "Scongelamento"

Posizione manopola termostato "C": qualunque

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l'aria a temperatura ambiente attorno al cibo. E' indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di frutta. Il tempo di scongelamento viene all'incirca dimezzato. Nel caso di carni pesci o pane è possibile accelerare utilizzando la funzione "multicottura" impostando una temperatura di 80° - 100°C.

Il girarrosto (solo su alcuni modelli)

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;

b) inserire l'apposito sostegno del girarrosto al 3° ripiano e posizionare lo spiedo inserendolo, attraverso l'apposito foro, nel girarrosto posizionato nel retro del forno;

c) azionare il girarrosto selezionando con la manopola "B" la posizione / .

Programmare la cottura

La programmazione della durata e/o dell'ora di fine cottura va eseguita dopo aver selezionato la funzione da voi desiderata.

Programmare la durata della cottura

Premere il tasto 5 e quindi regolare la durata ruotando la manopola C. Premendo il tasto OK l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativamente, la temperatura selezionata che si può variare con la manopola C ed il tempo rimanente per la fine della cottura.

Trascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
• Riportare la manopola B in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti. La cottura si arresterà automaticamente alle ore 10:15.

Durata = 1h15 9h00 10h00 10h15 11h00 12h00 Tempo Inizio manuale Fine automatica

Programmare l'ora di fine cottura

Premere il tasto 4 e quindi regolare ruotando la manopola C. Premendo il tasto OK l'impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, la temperatura selezionata ed il tempo rimanente per la fine della cottura.

Allo scadere dell'ora di fine cottura precedentemente selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
• Riportare la manopola B in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene impostata l'ora di fine cottura alle 10:15. La cottura avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.

Durata = 1h15 9h00 10h00 10h15 11h00 12h00 Tempo Inizio manuale Fine automatica

Programmare una cottura ritardata

Premere il tasto 5 e quindi regolare la durata ruotando la manopola C. Premendo il tasto OK l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativamente, la temperatura ed il tempo precedentemente selezionato.

Premere il tasto 4 e quindi regolare l'ora di fine ruotando la manopola C. Premendo il tasto OK l'impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, l'ora di fine e la temperatura impostata.

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La cottura inizierà automaticamente alle ore 11:15.

Durata = 1h15 e fine programmata alle ore 12.30 9h00 10h00 11h00 11h15 12h00 12h30 Inizio automatico Fine programmata

L'icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/o l'ora di fine cottura.

Per annullare una programmazione

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata, ruotare la manopola "B" fino alla posizione "0".

NON TI ALLARMARE SE

1 a fine cottura esce ancora aria ventilata dal forno per un certo tempo: è la normale fase di raffreddamento della cavità del forno;
2 nel funzionamento “grill” la resistenza superiore non rimane sempre accesa (colore rosso): il funzionamento è controllato da un termostato;

3 fuoriesce una vampata di vapore, aprendo la porta durante la cottura;
4 si formano delle gocce di acqua o del vapore all'interno del forno, lasciando i cibi nel forno, dopo la cottura;

Come tenerlo in forma

Prima di ogni operazione disconnettere l'apparecchio dall'alimentazione elettrica.

Per una lunga durata del forno è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:

• per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore
- le parti esterne smaltate o inox vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle. L'acciaio inox può rimanere macchiato. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici normalmente in commercio. Si consiglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo la pulizia.
- l'interno del forno va pulito, preferibilmente ogni volta dopo l'uso, quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersivo, risciaquando e asciugando poi accuratamente con un panno morbido. Evitare l'uso di detersivi abrasivi (ad esempio le polveri, ecc...) e di spugne abrasive per piatti oppure acidi (ad esempio anticalcare, ecc...), perché potrebberto rovinare lo smalto. Se lo sporco è particolarmente duro da togliere, usare un prodotto specifico per la pulizia del forno, secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- se usate il forno per un tempo prolungato ci potrebbe essere formazione di condensa. Asciugatela usando un panno morbido.
- attorno all'apertura del forno, una guarnizione in gomma garantisce il suo corretto funzionamento. Controllate quindi periodicamente lo stato di questa guarnizione. Se necessario pulitela evitando di usare prodotti o oggetti abrasivi. In caso risulti danneggiata rivolgetevi al Centro Assistenza più vicino. E' consigliabile non usare il forno fino all'avvenuta riparazione.
• non rivesta mai il fondo forno con fogli di alluminio, poichè l'accumulo di calore conseguente comprometterebbe la cottura danneggiando anche lo smalto.
- pulire il vetro della porta forno utilizzando prodotti e spugne non abrasive ed asciugare con un panno morbido.

Come togliere la porta forno

Per una pulizia più accurata è possibile togliere la porta del forno. Procedere nel seguente modo:

• aprite completamente la porta;
• alzate e ruotate le levette poste sulle due cerniere;
• afferrate la porta ai due lati esterni, richiudetela lentamente ma non completamente;
• tirate la porta verso di voi estraendola dalla sua sede;

Rimontare la porta seguendo il procedimento sopra descritto in senso contrario.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l'alimentazione al forno tramite l'interruttore omnipolare utilizzato per il collegamento del forno all'impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibile;
• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

• Tensione 230/240 V

• Potenza 25W
• Attacco E14

- Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione al forno.

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di massima che potrete ampliare con la vostra esperienza personale.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su più ripiani potete utilizzare o la funzione "pasticceria" o la funzione "Multicottura", le uniche che conse nono tale possibita.

Per la cottura di cibi delicati su più ripiani, utilizzare la funzione "pasticceria" che consente di cuocere contemporaneamente 3 ripiani (1°, 3° e 5°). Alcuni esempi sono riportati nella tabella "Consigli pratici per la cottura".

Per le altra cottura su più ripiani utilizzate la funzione "Multicottura" tenendo conto dei seguenti suggerimenti:

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata utilizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l'ultimo in alto sono investiti direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi delicati;
• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso, inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l'arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;
• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e temperature di cottura diversi impostate una temperatura intermedia tra le due, informate il cibo più delicato al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l'alimento con tempo di cottura più breve;
• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello superiore;

Utilizzo della funzione "Fast cooking"

Funzionale, veloce e pratica per coloro che utilizzano prodotti “preconfezionati” (esempio: surgelati o precotti) e non solo, comunque utili suggerimenti sono riportati nella tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Utilizzo del grill

Il forno “7 Cuochi” mette a vostra disposizione diverse possibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione "grill", a porta semiaperta, posizionando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4° ripiano partendo dal basso.

Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda in dotazione al 1°ripiano.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il livello di energia al massimo anche se si possono impostare livelli inferiori semplicemente regolando la manopola del termostato su quello desiderato.

Nei modelli provvisti di girarrosto, nella funzione "grill" è possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo caso, effettuare la cottura con la porta del forno chiusa, posizionando il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso) e la leccarda al 1° per raccogliere sughi e/o grassi.

La funzione "Gratin", esclusivamente con porta forno chiusa, e utilissima per grigliature veloci, si distribuisce il calore emesso dal grill consentendo contemporaneamente alla doratura superficiale anche una cottura nella parte inferiore.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio è l'ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Nell'utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3° ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il termostato a 200 °C, perché questa è la condizione di rendimento ottimale, che si basa sull'irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non significa che non si possano utilizzare temperature inferiori, semplicemente regolando la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.

Nei modelli provvisti di girarrosto, nella funzione "gratin" è possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo caso, posizionare il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso) e la leccarda al 1° per raccogliere sughi e/o grassi.

Pertanto i migliori risultati nell'utilizzo delle funzioni grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci informate sempre a forno caldo. Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassamento del dolce. In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di 10°C superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un pò di farina oppure utilizzate carta forno.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato") e non tutti sono allo stesso avanzamento di cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura della pizza

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione ____“forno pizza”:

[QR]reriscaldare bene il forno per almeno 10 minuti

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggian-dola sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante
  • Non aprite frequentemente il forno durante la cottura
• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà cottura.
• Nel caso di cottura contemporanea su più ripiani (fino a 2) è preferibile utilizzare la funzione forno Multicottura in quanto la funzione forno pizza cuocerebbe di il 1° ripiano in basso.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate temperature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all'esterno conservando all'interno il sugo, è bene utilizzare una temperatura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla successivamente.

In generale, più grosso è l'arrosto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore.

Impostazione selezionata	Tipo di cibo Peso	(Kg)	Posizione della griglia rispetto al fondo del forno	Tempo di preriscaldamento (min.)	Impostazione term ostato	Durata della cottura (min.)
1 Tradizionale	Anatra	1	3	15	200	65-75
	Arrosto di vitello o manzo	1	3	15	200	70-75
	Arrosto di maiale	1	3	15	200	70-80
	Biscotti (di frolla)	-	3	15	180	15-20
	Crostate	1	3	15	180	30-35
2 Multicottura	Pizza (su 2 ripiani)	1	2-4	15	230	15-20
	Lasagne	1	3	10	180	30-35
	Agnello	1	2	10	180	40-45
	Pollo arrosto + patate	1+1	2-4	15	200	60-70
	Sgombro	1	2	10	180	30-35
	Plum-cake	1	2	10	170	40-50
	Bignè(su 2 ripiani)	0.5	2-4	10	190	20-25
	Biscott(su 2 ripian)	0.5	2-4	10	180	10-15
	Pan di spagna (su 1 ripianq)	0.5	2	10	170	15-20
	Pan di spagna(su 2 ripiani)	1.0	2-4	10	170	20-25
	Torte salate	1.5	3	15	200	25-30
3 G rill	S oglio le e seppie	0.7	4	-	100%	10-12
	Spiedini di calamari e gamberi	0.6	4	-	100%	8-10
	Seppie	0.6	4	-	100%	10-15
	Filetto di merluzzo	0.8	4	-	100%	10-15
	V erd ure alla grig lia	0.4	3/4	-	100%	15-20
	Bistecca di vitello	0.8	4	-	100%	15-20
	Salsicce	0.6	4	-	100%	15-20
	Hamburger	0.6	4	-	100%	10-12
	Sgombri	1	4	-	100%	15-20
	Toast (o pane tostato)	n.° 4-6	4	-	100%	3-5
	Con girarrosto (ove presente)
	V itello allo sp iedo	1.0	-	-	100%	80-90
	Pollo allo spiedo	1.5	-	-	100%	70-80
	A gne llo allo spiedo	1.0	-	-	100%	70-80
4 Gratin	Pollo alla griglia	1.5	2	10	200	55-60
	Seppie	1.5	2	10	200	30-35
	Con girarrosto (ove presente)
	V itello allo sp iedo	1.5	-	10	200	70-80
	A gne llo allo spiedo	1.5	-	10	200	70-80
	Pollo (allo spiedo) + patate (sulla leccarda)	-	2	10	200	70-75
						70-75
5 Pizza	Pizza	0.5	3	15	220	15-20
	Arrosto di vitello o manzo	1	2	10	220	25-30
	Pollo	1	2/3	10	180	60-70
6 Pasticceria	Crostate	0.5	3	20	180	20-30
	Torta di frutta	1	2/3	20	180	40-45
	Plum-cake	0.7	3	20	180	40-50
	Pan di spagna	0.5	3	20	160	25-30
	Creps farcite (su 2 ripiani)	1.2	2-4	20	200	30-35
	Cake piccoli (su 2 ripiani)	0.6	2-4	20	190	20-25
	Salatini di sfoglia al formaggio (su 2 ripiani)	0.4	2-4	20	210	15-20
	Bignè (su 3 ripiani)	0.7	1-3-5	20	180	20-25
	Biscotti (su 3 ripiani)	0.7	1-3-5	20	180	20-25
	Meringhe (su 3 ripiani)	0.5	1-3-5	20	90	180
7 Fast cooking	Surgelati
	Pizza	0.3	2	-	250	12
	Misto zucchine e gamberi in pastella	0.4	2	-	200	20
	Torta rustica di spinaci	0.5	2	-	220	30-35
	Panzerotti	0.3	2	-	200	25
	Lasagne	0.5	2	-	200	35
	Panetti dorati	0.4	2	-	180	25-30
	Bocconcini di pollo	0.4	2	-	220	15-20
	Precotti
	Ali di pollo dorate	0.4 2	- 200 20-25
	Cibi Freschi
	Biscotti (di frolla)	0.3	2	-	200	15-18
	Plum-cake	0.6	2	-	180	45
	Salatini di sfoglia al formaggio	0.2	2	-	210	10-12
8 Scongelamento	Tutti i cibi surgelati

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al G rill o G ratin, la leccarda va posta sem pre al 1° ripiano a partire dal basso.

La sicurezza una buona abitudine

Per garantire l'efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati
• richiedete sempre l'utilizzo di parti di ricambio originali

- Per movimentare l'apparecchio, onde evitare danni a persone e al prodotto stesso, servirsi sempre delle apposite maniglie ricavate sulle fiancate del forno.

• L'apparecchio è concepito per uso non professionale nelle abitazioni e le sue caratteristiche non vanno modificate.
• Le istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola.
• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza.
• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambini a distanza.

Trattandosi di fonti di pericolo, evitare che bambini e incapaci abbiano contatti con:

• i comandi e l'apparecchio in genere;
• gli imballaggi (sacchetti, polistirolo, chiodi ecc.);
• l'apparecchio, durante e subito dopo il funzionamento del forno e del grill, visto il surriscaldamento;
• l'apparecchio inutilizzato (in questo caso vanno rese innocue le parti che potrebbero essere pericolose).

Vanno evitate le seguenti operazioni:

• toccare l'apparecchio con parti del corpo umide;
• l'uso quando si è a piedi nudi;
• tirare l'apparecchio o il cavo di alimentazione per staccarlo dalla presa di corrente;
• operazioni improprie e pericolose;
• ostruire le aperture di ventilazione o smaltimento calore;
• che il cavo di alimentazione di piccoli elettrodomestici finisca su parti calde dell'apparecchio;
• l'esposizione ad agenti atmosferici (pioggia, sole);
• l'utilizzo del forno come ripostiglio;

• l'utilizzo di liquidi infiammabili nei pressi;

• l'impiego di adattatori, prese multiple e/o prolunghe;

• tentativi di installazione o riparazione senza l'intervento di personale qualificato.

Occorre assolutamente rivolgersi a personale qualificato nei seguenti casi:

• installazione (secondo le istruzioni del costruttore);
• quando si hanno dubbi sul funzionamento;
• sostituzione della presa in caso di incompatibilità con la spina dell'apparecchio.

Occorre rivolgersi a centri di assistenza autorizzati dal costruttore nei seguenti casi:

• in caso di dubbio sull'integrità dell'apparecchio dopo aver tolto l'imballaggio;
• danneggiamento o sostituzione del cavo di alimentazione;
• in caso di guasto o cattivo funzionamento, richiedendo i ricambi originali.

È opportuno effettuare le seguenti operazioni:

• solo la cottura dei cibi evitando altre operazioni;
• verificare l'integrità dopo aver tolto l'imballaggio;
• disconnettere l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica in caso di cattivo funzionamento e prima di qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione;
• quando inutilizzato, disinserire l'apparecchio dalla rete elettrica e chiudere il rubinetto del gas (se previsto);
• utilizzare guanti da forno per inserire o estrarre recipienti;
• impugnare sempre la maniglia della porta al centro dato che all'estremità potrebbe essere più calda a causa di eventuali uscite d'aria;
• controllare sempre che le manopole siano nella posizione “•”/“o” quando l'apparecchio non è utilizzato;
• tagliare il cavo di alimentazione dopo averlo disconnesso dalla rete elettrica quando si decide di non utilizzare più l'apparecchio.
• Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da: errata installazione, usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Installazione

L'installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione etc. deve essere eseguito con il forno elettricamente disinserito.

Installazione dei forni da incasso

Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio da incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche adatte. Nella figura sottostante vengono riportate le dimensioni del vano del mobile nell'inserimento sottotavolo ed a colonna.

23 mm. 595 mm. 567 mm. 5 mm. 45 mm. 558 mm. 593 mm. 595 mm. 545 mm. 24 mm.

N.B.: Installazione per dichiarazione consumi

595 mm. 23 mm. 567 mm. 5 mm. 595 mm. 545 mm. 24 mm. 558 mm. 575-585 mm. 595 mm. 45 mm. min. 45 mm. min.

Per garantire una buona areazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano, è preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso in cui sia presente un piano continuo di appoggio questo deve avere un'apertura di almeno 45 x 560 mm.

I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in materiale resistente al calore. In particolare nel caso di mobili in legno impiallicciato le colle dovranno essere resistenti alla temperatura di 100 °C.

In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato l'apparecchio, non debbono essere possibili eventuali contatti con le pareti elettriche.

Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolta senza l'aiuto di qualche utensile.

Per un corretto centraggio regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno in corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale. In particolare se lo spessore della fiancata del mobile:

• è di 20 mm: la parte mobile del taccheto deve essere rimossa (Fig. A);
• è di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura; già predisposto in fabbrica (Fig. B);
• è di 16 mm: utilizzare la seconda scanalatura (Fig. C).

Per fissare il forno al mobile aprite la porta del forno e fissate il forno tramite 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale.

Collegamento elettrico

I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata alla tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla targhetta caratteristiche (posta sull'apparecchio) e sul libretto istruzioni. Il conduttore di terra del cavo è contraddistinto dai colori giallo-verde.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette laterali del coperchio della morsettiera;
• Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti operazioni:

- svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-N-

• fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori: Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde
• fissare il cavo di alimentazione nell'apposito fermacavo e chiudere il coperchio

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore).

Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura superiore di 50°C a quella ambiente.

Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che:

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell'impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell'impianto.
• Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa (posti sull'apparecchio e/o sull'imballo) siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.
• Verificare che la portata elettrica dell'impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell'apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata.
• In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall'apparecchio. In generale è sconsigliabile l'uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente, marcato sull'adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull'adattatore multiplo. La spina e la presa devono essere facilmente accessibili.

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 43,5

profondità cm. 40

altezza cm. 32

Volume utile del forno:

litri 56

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei forni elettrici

Norma EN 50304

Consumo energia convezione Naturale

funzione di riscaldamento: □ Tradizionale

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento: _ Pasticceria

Tensione e frequenza di alimentazione:

230V \~ 50Hz 2800W

Direttive Comunitarie:

• 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;
• 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni;
• 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.