PY55E8B - Padella per crepes TEFAL - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PY55E8B TEFAL

17/02/11 9:13 Page 24 Grazie per aver acquistato questo elettrodomestico TEFAL. Leggere attentamente e tenere a portata di mano le istruzioni del presente foglietto illustrativo; esse fanno parte delle diverse versioni di accessori forniti insieme al vostro apparecchio. Questo apparecchio è stato concepito per uso unicamente domestico. Non è stato ideato per essere utilizzato nei seguenti casi, che restano esclusi dalla garanzia: – in angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali, – nelle fabbriche, – dai clienti di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali, – in ambienti tipo camere per vacanze. Per la vostra sicurezza, questo prodotto è conforme alle norme in vigore (Direttiva Basso Voltaggio, Compatibilità elettromagnetica, Materiali compatibili con il cibo, Ambiente,…). La società TEFAL si riserva il diritto di modificare in qualsiasi momento, nell’interesse del consumatore, caratteristiche o componenti di questo prodotto. Gli alimenti solidi o liquidi venuti a contatto con le parti contrassegnate dal logo non possono essere consumati. Attenzione: questo apparecchio non è un giocattolo. Prevenzione degli incidenti domestici FIN

• La temperatura delle superfici accessibili può essere elevata quando l’apparecchio è in funzione.
• Non toccare mai le superfici calde dell'elettrodomestico.

• Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone (compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza, tranne se hanno potuto beneficiare, tramite una persona responsabile della loro sicurezza, di una supervisione o di istruzioni preliminari relative all’ utilizzo dell’apparecchio. È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.
• Nel caso di incidente, sciacquare immediatamente la scottatura con acqua fredda e chiamare un medico se necessario. I fumi di cottura possono essere pericolosi per gli animali con un sistema di respirazione particolarmente sensibile, come gli uccelli. Consigliamo di allontanare gli uccelli dal luogo di cottura.

• Non collegare mai l'apparecchio quando non viene utilizzato.

Accessori (in base al modello) mini-spatole ( 1 ) mestolo ( 2 ) GR Installazione RUS

Non appoggiare mai l’elettrodomestico direttamente su un supporto fragile (tavolo di vetro, panno, mobili smaltati…).

Se l’apparecchio è usato al centro del tavolo, metterlo fuori dalla portata dei bambini. ripartitore ( 3 ) spatola ( 4 ) Rimuovere imballaggi, etichette o accessori all’interno e all’esterno dell’elettrodomestico. Non lasciare gli imballaggi, gli accessori, gli adesivi, i sacchetti alla portata dei bambini. Rimuovere gli accessori uno ad uno al rovescio del riporre. Lavare le spatole ( 1 & 4 ), il mestolo dosatore ( 2 ) e il ripartitore ( 3 ) in acqua (a seconda del modello). A seconda del modello, posizionare la piastra della griglia sull’elemento riscaldante ( D ). A seconda del modello, badare che la piastra sia stabile e ben posizionata sulla base dell'apparecchio. Utilizzare solo la piastra fornita con l'apparecchio o acquistata presso un centro assistenza autorizzato. Il piano del tavolo deve essere stabile: non utilizzare su una base morbida. Per evitare di deteriorare il piatto: Utilizzarlo unicamente sul supporto per cui è stato progettato (es.: non metterlo in un forno, sul gas o una piastra elettrica…). Al momento del primo utilizzo, lavare la piastra o le piastre (seguire il paragrafo dopo l’uso), versare un po’ d’olio sulla piastra o sulle piastre e asciugare con uno straccio morbido. TsCrêpiers 02-11 17/02/11 9:13 Page 25 Collegamento e preriscaldamento Per evitare il surriscaldamento dell’apparecchio, non metterlo in un angolo o contro il muro. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante l’uso e non lasciare alla portata dei bambini durante il suo utilizzo. Questo apparecchio non è destinato a essere messo in funzione per mezzo di un timer esterno o di un sistema di comando a distanza separato. Non usare mai l’apparecchio a vuoto. Srotolare completamente il cavo di alimentazione. Collegarlo all’apparecchio (a seconda del modello), quindi inserirlo nella presa a muro ( E ). Se l’apparecchio è dotato di un cavo rimovibile : se il cavo d'alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito con un cavo o un kit speciale disponibile presso il fabbricante o il suo servizio post-vendita. Se l’apparecchio è dotato di un cavo fisso : se il cavo di alimentazione e’ danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio. Accertarsi che l’impianto elettrico della propria abitazione sia compatibile con la potenza e la tensione indicate sul fondo dell’apparecchio. Collegare la spina dell’elettrodomestico ad una presa munita di messa a terra. Se si utilizza una prolunga, deve essere dotata di spia con messa a terra. Al momento del posizionamento del cavo con o senza prolunga, prendere tutte le precauzioni necessarie per non ostacolare la circolazione degli invitati attorno al tavolo in modo che nessuno possa inciamparvi.

• Modelli con termostato: Impostare il termostato sulla posizione max ( F ).
• Altri modelli: L’apparecchio entra in funzione appena inserito nella presa a muro. Lasciar riscaldare l’elettrodomestico per 8–10 minuti. Al primo utilizzo, l’elettrodomestico può emettere del fumo e un lieve odore sgradevole. Thermo-SpotTM (secondo il modello) : l'indicatore Thermo-Spot diventa uniformemente rosso, quando l'utensile è caldo e pronto per cuocere. Cottura Non posare utensili di cottura sulle superfici di cottura dell’apparecchio. Non tagliare gli alimenti direttamente sulle piastre. Per evitare l’usura del vostro prodotto non utilizzarlo per realizzare ricette flambées. Terminato il preriscaldamento, l’apparecchio è pronto all’uso: A seconda del modello, usare il mestolo dosatore per dosare la quantità di pastella per la ricetta scelta:
• Per 6 mini pancakes: riempire fino al livello più basso ( 2a ).
• Per blinis e pancakes: riempire completamente il mestolo ( 2b ).
• Per crepes (secondo il modello): riempire completamente 2 volte ( 2b ). A seconda del modello, stendere la pastella immediatamente (senza fare pressione) con il retro del cucchiaio ( 2 ) (per minipancakes) o con il ripartitore ( 3 ) (per crêpes) con un movimento circolare a partire dal centro. A metà cottura girare il pancake utilizzando la spatola ( 1 o 4 ) fornita a questo scopo. Lasciar cuocere ogni lato per circa 2 minuti. Poi piegare la crepes come desiderate: arrotolata, o piegata a metà, in quarti o piegata come una busta o a forma di fiore. A seconda del modello, per stendere più facilmente la pastella, raccomandiamo di mettere il mestolo ( 2 ) o il ripartitore ( 3 ) in un contenitore d'acqua. Per preservare il rivestimento della piastra di cottura, utilizzare sempre una spatola di plastica o di legno. Guarnire i pancakes dolci nel piatto dopo la cottura piuttosto che sulla piastra di cottura. A seconda del modello, è anche possibile grigliare alimenti.

Non appoggiare la piastra su una superficie delicata. Non mettere la piastra calda sotto l'acqua.

Questo apparecchio non deve essere immerso in acqua.

Non immergere mai l’apparecchio e il cavo nell’acqua.

• Modelli con termostato: Impostare il termostato in posizione di arresto. Staccare la spina dalla presa di corrente elettrica quindi, a seconda del modello, staccare anche il cavo dall’apparecchio. Lasciar raffreddare l’elettrodomestico. A seconda del modello, togliere la piastra della griglia. Pulire la piastra della griglia e la base dell’apparecchio con spugna, acqua calda e detersivo liquido per stoviglie. Il mestolo ( 2 ), le spatole ( 1 & 4 ) e le piastre di cottura (secondo il modello) possono essere messe in lavastoviglie. La resistenza non può essere lavata. Se è davvero sporca, aspettare il suo completo raffreddamento e strofinarla con uno straccio asciutto. Non usare mai spugnette metalliche, né polveri abrasive per non danneggiare la superficie di cottura (es.: rivestimento antiaderente…). FIN Sistemazione (in base al modello) Tenere l’apparecchio fuori dalla portata dei bambini.

Posiziona l'apparecchio capovolto su una superficie pulita e stabile come un tavolo, per evitare danni al piano di cottura (A1 o B1 o C1). Riponi ogni accessorio nel proprio scomparto. Riporre gli accessori sempre in quest'ordine: 1 – Cavo, seguendo i passaggi indicati dai simboli: A2 o B2 o C1 (in base al modello); 2 – Spatole ( 1 o 4 ), come indicato dal simbolo: A3 o B3 o C1 (in base al modello); 3 – Mestolo ( 2 ) o ripartitore ( 3 ), come indicato dal simbolo: A4 o B4 o C1 (in base al modello). 4 – La piastra, per bloccare il fondo della base, come indicato dal simbolo C5 e C6 (solo per il modello Crep' Party Dual). Partecipiamo alla protezione dell’ambiente !

Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati. Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.

Da 40 a 60 mini-crepes o da 20 a 25 grandi crepes (a seconda della piastra) • Cottura : 2 min. per lato

• 500 g di farina • 1 litro di latte • 6 uova • sale • olio o burro ARA In una terrina, mescolate la farina con il latte, fino ad ottenere una pasta fluida. Aggiungete le uova sbattute, 2 pizzichi di sale e 2 cucchiai di olio o di burro sciolto. Lasciate riposare 1–2 ore. Se la pasta è troppo densa, aggiungete un piccolo bicchiere d'acqua e mescolate di nuovo. Per crepes con farciture salate, la pastella può essere leggermente più salata. Pastella al grano saraceno Per crêpes salate, la farina di grano può essere sostituita con farina di grano saraceno.

Per crêpes più morbide, sostituite 1/4 l di latte con 1/4 l di birra. Pastella all’acqua Per crêpes più leggere, sostituite il latte con acqua.

Crêpes con prosciutto e panna

• 3 fette di prosciutto
• 1 terrina di formaggio grattugiato • un vasetto di panna fresca Mettere 1/2 fetta di prosciutto sulla crepes dopo averla girata a cottura quasi ultimata. Cospargere di formaggio grattugiato. Quando il formaggio è caldo, ricoprire con panna fresca e piegare come una busta.

Crêpes con Roquefort, panna fresca e noci

• 1 pezzo di Roquefort a pezzi o formaggio fresco
• un vasetto piccolo di panna fresca • da 4 a 5 noci a pezzi Mischiare tutti gli ingredienti. Nel piatto, guarnire la crepes con il preparato e piegare in 4 parti. Crêpes con miele, noci o nocciole
• 3 cucchiai di miele • 100 g di noci o nocciole Mischiare tutti gli ingredienti. Dopo che la crepes è stata girata ed ha quasi terminato la cottura, guarnire le crepes con il preparato e piegare in 4 parti. Lasciare qualche secondo sulla piastra di cottura. Servire e decorare con panna montata.

Suggerimenti per servire

• salmone affumicato tagliato a lamelle sottili (annaffiato con succo di limone)
• uova di lompo (con succo di limone), granchio, gamberetti o tonno con senape • punte di asparagi in maionese • fette di avocado con salsa vinaigre o tartara • funghi "alla Greca"

• petto di pollo affettato con salsa al curry (besciamella mescolata ad 1 cipolla macinata e 1/2 cucchiaino di curry) • frutti di mare alla besciamella o salsa americana, salsa cocktail, salsa rosa • ortaggi come spinaci, carote, rape o zucca in mousse Formaggi
• groviera grattugiato, parmigiano, raclette (mettete il formaggio durante la cottura quando la crêpe è stata voltata e lasciate sciogliere) • Roquefort, panna, formaggi freschi spalmabili (mettete roquefort o formaggi freschi sulla crepes quando è nel vostro piatto) Desserts
• cioccolato sciolto con mandorle, noci o nocciole macinate • zucchero non raffinato, zucchero o marmellata (mirtilli, lamponi…) • crema di marroni • gelato (vaniglia, cioccolato) • miele, noce, nocciole macinate • banana a fette con zucchero • frutta fresca come fragole, lamponi, mela passata, ecc. • succo di limone fresco e zucchero

• 300 g di farina • 2 uova
• 10 g di lievito di birra
• 1/2 l di latte • 1 noce di burro sciolto • 1/2 cucchiaino di sale

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido (circa 30°C) e lasciate riposare 10 minuti. Versate la farina di grano in un'insalatiera e formate un buco. Versate poco a poco il latte mescolandolo con la farina, aggiungete il lievito, i tuorli ed il sale. Lasciate riposare 1 ora. Appena prima della cottura, montate i bianchi a neve ed incorporateli alla pasta. Servite i blinis sia con uova di lompo o prosciutto crudo, sia come dessert con contorni zuccherati (marmellate, frutta candita…) ; in questo caso, aggiungete alla pasta un cucchiaio di zucchero prima della cottura. Blinis saraceno FIN

• 200 g di farina di grano saraceno • 100 g di farina di frumento • 3 uova (i bianchi montati a neve) • 3 dl di latte • 10 g di lievito di birra (diluito in un pò d'acqua)
• 1 pizzico di sale Diluite il lievito in un pò d'acqua tiepida. Lasciate riposare 10 minuti circa poi mescolate le 2 farine in una scodella. Formate un buco al centro e versate mescolando il latte, i tuorli d'uovo, il lievito ed un pizzico di sale. Lasciate riposare 1 ora circa. Appena prima della cottura, montate i bianchi a neve prima di incorporarli. Servite i blinis con pesce (orata, salmone, anguilla, ippoglosso) o con uova di lompo, fegato di baccalà. In questo caso, è preferibile rendere la preparazione più piccante con pepe e sale. Pancakes Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes. Preparare un’ora in anticipo • 20 pancakes circa
• Preparazione : 15 min. • Cottura : 2,5 min. per lato

• 300 g di farina • 20 g di lievito • 3 uova • 3 dl di latte
• 30 g di zucchero in polvere
• 2 cucchiai di burro sciolto
• 1 pizzico di sale • 30 g di burro per la cottura Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte appena tiepido. In un'insalatiera, versate la farina, aggiungete lo zucchero in polvere, il sale ed il burro sciolto. Formate un buco ed aggiungete le uova ed il lievito diluito nel latte. Mescolate la pasta con un frullino metallico ed aggiungete poco a poco il latte. Lasciate riposare questa pasta per 1 ora almeno in un luogo tiepido ricoprendola con uno straccio. Servite con sciroppo di acero o marmellata. "Reuchtis" (o Rösti) Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes • 6 reuchtis • Cottura : 2,5 min. per lato tradizionale UA "Reuchtis"
• 600 g di patate • 1 cipolla Cuocete le patate 1 giorno prima in acqua bollente salata senza

• 200 g di pancetta • 100 g di groviera grattugiato
• 1 uovo sbucciarle. L'indomani, sbucciatele e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure. Fate rosolare la cipolla e la pancetta. Mescolate le patate grattugiate, il groviera, l'uovo, la cipolla e la pancetta. "Reuchtis" di Basilea
• 600 g di patate con la buccia • 2 cipolle
• 1 cucchiaio di panna
• 1 uovo Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure. Fate rosolare le cipolle affettate finemente. Mescolate le patate grattugiate, l'uovo sbattuto e la panna. TsCrêpiers 02-11 17/02/11 9:13 Page 29 "Reuchtis" alla Tessinese
• 600 g di patate cotte il giorno prima • 200 g di pancetta • 1 uovo
• rosmarino fresco o secco Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure. Fate rosolare la pancetta. Mescolate le patate, l'uovo sbattuto e la pancetta. Condite con rosmarino.

• 250 g di farina • 1/2 litro di latte • 2 uova • 1 cucchaio d’olio • sale

Mettere la farina in un recipiente e aggiungere le due uova intere. Aggiungere l'olio, il sale e metà del latte. Sbattere energicamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto sia ben miscelato. Aggiungere gradualmente il latte rimanente fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso. Lasciar riposare per un'ora. Frittelle delle Alpi Tagliare in piccoli cubetti una fetta di prosciutto dello spessore di 1/2 cm. Grattugiare 100 g di formaggio. In una padella, far sciogliere una noce di burro in 2 cucchiai da tavola di olio e far dorare una tazza di pan grattato. Aggiungere il prosciutto, il formaggio e il pane al preparato per frittelle. Come variante, si possono usare funghi al posto di prosciutto e formaggio.

Frittelle con prosciutto Affettare una cipolla e farla soffriggere nel burro. Tagliare in piccoli cubetti una fetta di prosciutto. Unire prosciutto e cipolla con il preparato per frittelle.

Frittelle Caroline La preparazione consiste di fette di banana fritta in burro, posizionate sulle frittelle a metà cottura e cosparso di miele e rum. Coprire con un secondo mestolo di preparato e continuare a cucinare come indicato. Insaporire con zucchero.