FOUR A POSER - Forno elettrico FERRARI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FOUR A POSER FERRARI

BY TREVIDEA Tradizione Italiana in Cucina

Forno Pizza PLUS Pizzeria Snack NAPOLETANA AC 230V ~ 50Hz - 1200W AVVERTENZE PER L’UTILIZZO D

i seguito sono riportate importanti indicazioni riguardanti l’installazione, l’uso e la manutenzione; conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione; utilizzare il prodotto solo nel modo indicato dal presente libretto di istruzioni; ogni altro uso è da considerare improprio e pericoloso; perciò il costruttore non può essere considerato responsabile nel caso in cui vi siano danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli; prima dell’uso assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio; in caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al personale dell’assistenza; non lasciare gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, graffette, ecc.) alla portata dei bambini in quanto sono potenziali fonti di pericolo; inoltre, ricordiamo che questi, devono essere oggetto di raccolta differenziata; accertarsi che i dati di targa siano compatibili con quelli della rete elettrica; l'installazione deve essere effettuata in base alle istruzioni del costruttore considerando la potenza massima dell'apparecchio indicata in targa; un’errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, per i quali il costruttore non può essere considerato responsabile; non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito; meglio staccare la spina dalla rete di alimentazione quando l'apparecchio non viene utilizzato; nel caso fosse necessario l’uso di adattatori, prese multiple e prolunghe utilizzare solo quelli conformi alle vigenti norme di sicurezza; in ogni caso non superare mai i limiti di assorbimento indicati sull'adattatore semplice e/o sulle prolunghe, nonché quello di massima potenza marcato sull'adattatore multiplo; qualora l’apparecchio sia fuori uso e si sia deciso di non ripararlo, si raccomanda di renderlo inutilizzabile tagliando il cavo di alimentazione; non maneggiare o toccare il prodotto con mani bagnate o a piedi nudi. -

Non utilizzare il prodotto in caso di danni al cavo di alimentazione, alla spina o in caso di cortocircuiti; fare riparare il prodotto da un centro di assistenza autorizzato; non avvicinare il cavo di alimentazione a oggetti taglienti o a superfici calde e non tirarlo per staccare la spina; non esporre il prodotto a condizioni atmosferiche dannose come pioggia, umidità, gelo, ecc. Conservarlo in luoghi asciutti.

Questo apprarecchio può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza o conoscenza se a loro è stata assicurata un’adeguata sorveglianza oppure se hanno ricevuto istruzioni circa l’uso in sicurezza dell’apparecchio; le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate da bambini a meno che non abbiano più di 8 anni e siano sorvegliati

Non per uso commerciale. Solo per uso domestico Le operazioni di pulizia devono essere effettuate dopo aver staccato la spina; in caso di guasto e/o di cattivo -

funzionamento non manomettere l'apparecchio. Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro autorizzato dal costruttore e richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può' compromettere la sicurezza dell'apparecchio e far decadere i termini di garanzia.

INFORMAZIONI D’USO ATTENZIONE: i bambini non devono giocare con l’apparecchio. ATTENZIONE: il prodotto ha una funzione riscaldante. Le superfici possono sviluppare alte temperature. Dato che la percezione della temperatura è diversa per ogni persona, utilizzare l’apparecchio con cautela. Toccare solo le superfici progettate per essere toccare, e usare presine o guanti da cucina. - Questo apparecchio è progettato per uso domestico o applicazioni simili: cucine per il personale in negozi, uffici o altri luoghi di lavoro, per i clienti in hotel, motel, bed breakfast o residence. - Tenere il prodotto ed il cavo di alimentazione fuori dalla portata dei bambini sotto 8 anni. - Posizionare la parete sul retro contro un muro. - L’apparecchio non è progettato per essere usato attraverso timer esterni o telecomandi.

- L’apparecchio diventa molto caldo durante l’utilizzo; non toccare le pareti laterali, ma solo le maniglie e le manopole. Usare sempre presine o guanti da forno. - In caso di malfunzionamenti non manomettere l’apparecchio, ma rivolgersi ad un centro assistenza. Utilizzare solo ricambi originali. - Maneggiare con attenzione gli alimenti appena cotti, potrebbero scottare. - Quando si utilizza il forno lasciare almeno 10 cm di spazio tutt'intorno al forno stesso per favorire un’adeguata circolazione dell’aria - Non lasciare l’apparecchio incustodito mentre è in funzione. Staccare la spina al termine di ogni utilizzo. - Non immergere il forno in acqua o in altri liquidi ed evitare che spruzzi di liquidi lo raggiungano. Non usare l'apparecchio in vicinanza della vasca da bagno, doccia o lavabo, o dove la presenza di acqua possa creare potenziale fonte di pericolo. - Non sottoporre il prodotto ad urti, potrebbero danneggiarlo. - Utilizzare solo accessori originali e compatibili. - Prima dell’utilizzo svolgere il cavo alimentazione. Non lasciare il cavo pendente. - Non utilizzare il prodotto come unità di riscaldamento. - Non inserire nulla nelle feritorie di areazione. - Prima di effettuare qulsiasi operazione di pulizia staccare la spina dalla presa elettrica ed attendere il completo raffreddamento di ogni parte del prodotto. - L'apparecchio è spento solo quando la spina è scollegata dalla presa di corrente. INSTALLAZIONE - Togliere tutti i materiali dal vano di cottura. - Riporre su superfici solide e stabili. - Nell’uso lasciare adeguati spazi ai lati del forno. - Tenere l’apparecchio lontano da materiali infiammabili, tende, fonti di calore, zone fredde e vapore. - Non utilizzare il forno come ripiano di supporto per oggetti o come spazio per riporre cibi, pentole, contenitori, ecc. - Non introdurre cibi di dimensioni eccessive, utensili metallici, cartone, plastica, carta, ecc - Attenzione! Posizionare il forno in modo che si apra verso destra o verso sinistra. Non aprire frontalmente, il vapore è molto caldo!

DESCRIZIONE È un forno elettrico speciale per pizza, studiato e costruito con 2 piani di cottura in pura “pietra refrattaria” sfruttando al massimo la sua caratteristica più importante, che è quella di cedere calore uniformemente, assorbendo l’umidità della pasta in cottura ottenendo così il risultato di cuocere la pizza fragrante e croccante in casa con la stessa pietra del forno “a legna” delle più rinomate pizzerie. Validissima soprattutto per restituire fragranza e sapore alle paste già preparate, surgelate e preconfezionate. Cuoce in circa 4/5 minuti qualsiasi tipo di pizza, calzone, ecc. utilizzando pasta fatta in casa od acquistata dal proprio fornaio. È possibile utilizzare qualunque altro tipo di pasta o pizza già pronta (surgelata, precotta, ecc.). In questo ultimo caso l’uso del nostro forno pizza riduce notevolmente i tempi di cottura indicati sulle confezioni dei prodotti.

FUNZIONAMENTO  Cuocere la pizza 1) Per usare il forno per preparare la pizza, è necessario smontare la pietra refrattaria superiore, procedendo come indicato in seguito: a. Aprire il coperchio del forno e bloccarlo in posizione aperta. b. Ruotare i 4 perni in metallo che bloccano la piastra superiore e sfilare la pietra delicatamente. c. Chiudere il coperchio del forno 2) Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica, accendere il forno, usando l’apposita manopola graduata, che deve essere posizionata tra il 2-1/2 e il 3. 3) Dopo circa 10 minuti di preriscaldamento da effettuarsi a forno chiuso, l’apparecchio avrà raggiunto la giusta temperatura per poter iniziare a cuocere le pizze.

4) Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza, sul piano di cottura refrattario (dopo il preriscaldamento) accertarsi sempre che la spia luminosa sia accesa. È importantissimo inserire la pizza quando la spia è accesa, perchè solo in tal caso sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore adatto alla perfetta cottura delle pizze. Qualora, dopo il periodo di preriscaldamento, la spia fosse spenta, avere l’accortezza di aprire il coperchio, fino a quando la spia luminosa non si sarà riaccesa. 5) Una volta infornata la pizza, abbassare il coperchio ed accertarsi che la manopola graduata sia sempre tra il 21/2 e il 3. Ogni 4/5 minuti si sforneranno pizze fragranti e gustose, buone quanto quelle delle migliori pizzerie. 6) Tra una cottura e l’altra della pizza, lasciare aperto il coperchio del forno pizza per circa 2 minuti, così che la spia risulti sempre accesa quando verranno infornate altre pizze, e che anche le resistenze risultino accese (quella superiore si vedrà rossa) durante la cottura. 7) Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle apposite palette, che risulteranno utili soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state leggermente infarinate. Una volta appoggiata la pizza, ricordarsi di togliere le palette. 8) Con pizze surgelate, estrarle dal freezer per circa 10/15 minuti, prima di cuocere. 9) IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro, mozzarella, ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perchè ciò comporterebbe l’assorbimento della parte liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti devono essere preparati in modo tale che restino solo sulla pizza, senza cadere sulla pietra. 10) È oltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri forni pizza è costituita dalla loro pietra refrattaria, lasciata al naturale, studiata nei componenti appositamente dalla G3 Ferrari, azienda leader nel settore, perchè tale pietra incamerando dolcemente il calore, lo cede uniformemente, assorbendo l’umidità della pasta. Solo col contatto diretto alla pietra refrattari, è possibile ottenere la cottura di pizze in 4/5 minuti, che mantengono inalterati i valori nutritivi in essa contenuti. 11) Il nostro forno pizza è stato studiato anche per essere utilizzato per la cottura di altri cibi (pesce, verdure, pollo, ecc.). In tal caso, è assolutamente necessario usare gli appositi contenitori da forno, in carta di alluminio, facilmente reperibili presso qualsiasi negozio e supermercato. In tal modo si otterrà una cottura al forno genuina, che conserverà intatte tutte le peculiarità dei cibi fresch

 Come preparare tigelle, piadine e panini americani Per utilizzare il forno per cuocere tigelle, piadine, sandwich, toast e panini americani, è necessario che entrambe le pietre refrattarie siano montate. 1) Aprire il coperchio del forno e bloccarlo in posizione eretta. 2) Inserire la pietra refrattaria in modo che le asole con inserti in metallo formino una croce. 3) Tenendo ferma la pietra con una mano, fare ruotare i perni per bloccare la pietra in posizione, quindi chiudere il coperchio. 4) E’ possibile utilizzare il forno in 2 posizioni di cottura, semplicemente agendo sui perni di sostegno in metallo posizionati ai lati della piastra inferiore. Posizione A: chiudendo i perni di sostegno sulla piastra inferiore, una volta abbasssato il coperchio, è possibile ottenere maggior spazio tra i 2 piani di cottura, per cuocere snack, spianate, toast e panini farciti. Posizione B: lasciando i perni di sostegno aperti, chiudendo il coperchio è possibile ottenere lo spazio giusto per cuocere tigelle, piadine, fornarine. 5) Eseguire il preriscaldamento come indicato nel paragrafo precedente ai punti 3 e 4. 6) Aprire il coperchio, appoggiare i cibi sul piano di cottura inferiore e richiudere. 7) Controllare periodicamente lo stato di cottura per evitare che i cibi si brucino. 8) Tra una cottura e l’altra, lasciare aperto il coperchio del forno per circa 2 minuti, così che la spia risulti sempre accesa e che anche le resistenze risultino accese durante la cottura. 9) Ultimato l’utilizzo, spegnere l’apparecchio e staccare la spina. Lasciar raffreddare ogni parte prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia, o prima di riporre il forno.

TIMER 1) In questo Forno Pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire l’utente, attraverso un contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.

2) Dopo aver posizionato la pizza sul piano di cottura e aver chiuso il coperchio procedere come segue: a) Ruotare la manopola timer portando l’indicatore sul tempo di cottura desiderato. b) Trascorso il tempo impostato si avvertirà lo squillo del timer. Normalmente dopo 5 minuti la pizza dovrebbe essere cotta ma è doveroso precisare che il tempo di cottura è indicativo poiché dipende da: spessore pasta, grado di umidità del condimento, stato di congelamento della pasta (per pizze surgelate), ecc… Verificare lo stato di cottura e impostare la durata in funzione delle specifiche esigenze. Il timer in dotazione è di tipo meccanico e non influisce sul comportamento elettrico del prodotto. Pertanto, al termine del periodo impostato, il forno continuerà a riscaldare normalmente. Ciò significa che:

IL TIMER NON SPEGNE e non accende IL FORNO!! E’ importante quindi continuare a presidiare l’apparecchio anche dopo che è trascorso il tempo stabilito. Per spegnere l’apparecchio togliere la spina dalla presa di rete dopo aver portato sulla posizione “0” la manopola di regolazione del termostato.

MANUTENZIONE e PULIZIA Procedere alla pulizia solo dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente, e solamente quando il forno si sarà raffreddato. Per la parte esterna, la pulizia si può eseguire con acqua e una spugnetta. Il piano di cottura, invece, non deve mai essere lavato; è sufficiente una passata con un panno umido da cucina, oppure una spatola o la lama di un coltello, per eliminare gli eventuali residui che possono rimanere. NON RICHIEDE ALCUN ALTRO TIPO DI MANUTENZIONE. È normale che, con l’uso, la pietra refrattaria diventi scura. È una caratteristica della pietra naturale. AVVERTENZE - Accertarsi sempre che l’apparecchio sia disinserito dalla presa di corrente prima di procedere alla pulizia. - Non usare detersivi per la pulizia del piano di cottura e non versare sulla pietra ancora calda acqua fredda per evitare una eventuale rottura, causata dallo shock termico. - Non immergere l’apparecchio in acqua per non danneggiare l’impianto elettrico. - Non toccare il piano di cottura, quando l’apparecchio è in funzione e, comunque, fino a quando, dopo averlo spento, continua a mantenere un elevato calore. - IMPORTANTE! Accertarsi che al momento dell’accensione del forno le palette in legno non siano appoggiate sul piano di cottura.

RICETTE Pasta base per pizza Per preparare una buona pasta di pane in casa userete questa ricetta. Ingredienti per 500 g di pasta: 300 g di farina / 25 g di lievito di birra / 1 pizzico di sale / 1 bicchiere di acqua tiepida. Preparare la farina a montagnola sulla tavola, praticarvi un incavo al centro, formando la cosidetta fontana, e mettervi un cucchiaino raso di sale fino. Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere scarso di acqua calda, aggiungerlo a poco a poco al centro della fontana di farina e impastare. All’inizio avremo una pasta piuttosto molle e appiccicosa, che diventerà più soda ed elestica a mano a mano che verrà lavorata. Sbattere più volte l’impasto sulla tavola, premerlo con i polsi, in modo da renderlo liscio e omogeneo. Quando, dopo aver a lungo ripetuto quest’operazione di impastare e sbattere, si noterà che la pasta si stacca facilmente dalle mani e dalla tavola, formare una palla. Praticare un taglio in croce sulla calotta, e metterla a lievitare in un angolo tiepido della tavola, coperta con un canavaccio. Lasciar riposare per circa 2 ore, tempo necessario per permettere alla pasta di raddoppiare di volume (tale tempo può essere di molto inferiore in condizioni ambientali di caldoumido). A questo punto, dopo la lievitazione la pasta può essere rimpastata qualche minuto e usata subito, oppure surgelarla. Se la usate subito, prima di rimpastarla, potrete aggiungere un grasso a vostra scelta, che sarà quasi sempre olio extra vergine d’oliva, ma potrebbe essere, in alcune ricette particolari, strutto o burro. Se invece decidete di surgelarla, avvolgetela con della pellicola di plastica trasparente per alimenti, fatene un pacchetto e riponetela in freezer. Quando deciderete di usarla, la scongelerete a temperatura ambiente e la rimpasterete per 5 minuti con un po’ d’olio.

LE PIZZE TRADIZIONALI Pizza Margherita Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pelati 2 scatole da 250 g / mozzarella da pizza 200 g / olio q.b. / sale. Scolare e spezzettare i pelati. tagliare la mozzarella a fettine. Stendere la pasta in modo regolare. Distribuire i pelati in modo da lasciare un bordo di 3 centimetri circa tutt’intorno. Salare, condire con un filo d’olio e infornando usando le apposite palette di legno. Dopo 2/3 minuti di cottura aggiungere la mozzarella, ancora un filo d’olio, e continuare la cottura per altri 2 minuti. Capricciosa Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pelati 2 scatole / mozzarella 200 g / carciofini sott’olio 10 / olive nere 10 / olio / pepe q.b. Stendere la pasta. Guarnirla con i pelati ben scolati e sminuzzati con la forchetta, la mozzarella tagliata a fettine, i carciofini e i funghetti tagliati a metà, le olive snocciolate. Salare, pepare, condire con un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Al prosciutto e funghi Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pelati 2 scatole / prosciutto cotto 3 fette / funghetti sott’olio una decina / mozzarella 100 g / sale / olio. Sgocciolare bene e sminuzzare i pelati. Tritare la mozzarella, tagliare i funghetti a metà e il prosciutto a listerelle. Tirare la pasta, disporvi i pelati e la mozzarella, un filo d’olio, salare, aggiungere le fettine di prosciutto e da ultimo i funghetti. Infornare con le apposite palette per 4-5 minuti. Al gorgonzola e salsiccia Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 350 g / salsa pomodoro 2 tazze / gorgonzola 150 g / salsiccia 150 g. Tirare la pasta sottilissima. Distribuirvi il pomodoro lasciando un bordo di 2 dita e sopra a esso il gorgonzola a pezzetti e la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Infornare, servendosi delle apposite palette di legno senza salare nè ungere e cuocere per 4/5 minuti. Alla marinara Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori 2 scatole / origano 2 cucchiai / aglio 2 spicchi / olio extra vergine d’oliva / sale / pepe. Sgocciolare e sminuzzare i pomodori pelati. Tagliare l’aglio a fettine sottilissime. Stendere la pasta il più sottile possibile, lasciando un bordo un po’ più spesso tutt’intorno. Disporvi i pelati ben asciutti evitando il bordo, nonchè le fettine d’aglio qua e là. spolverizzare con l’origano, salare, pepare, irrorare con un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Ai funghi Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / champignon o porcini 500 g / prezzemolo 2 cucchiai / aglio 1 spicchio / pelati 2 scatole / mozzarella 100 g / sale / pepe q.b. Pulire e tagliare i funghi a fettine. Saltarli in padella con poco olio, aglio e prezzemolo affinchè facciano l’acqua. Tagliare la mozzarella a fettine, scolare e sminuzzare i pelati. Tirare la pasta ben sottile, aggiustarvi i pelati, la mozzarella e da ultimo i funghi, prendendosi cura di lasciare tutt’intorno un paio di centimetri di bordo. Versare un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere 4/5 minuti. Ai carciofi e prosciutto crudo Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / prosciutto crudo tipo Parma 100 g / salsa di pomodoro 1 tazza / olio q.b. / mozzarella da pizza 100 g / carciofi 2 / sale. Rimpastare la pasta con un po’ d’olio e rimetterla a riposare coperta. Pulire i carciofi, togliendo le foglie dure esterne e tagliando la parte superiore con le spine. Lavarli, tagliarli a fettine sottilissime e tenerli in acqua con uno spicchio di limone. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Tirare la pasta, disporvi la salsa di pomodoro, la mozzarella e i carciofi ben asciugati. Irrorare con un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Appena tolta dal forno disporvi le fette di prosciutto crudo, che non devono essere fredde di frigorifero, e servire. Quattro stagioni Ingredienti per 4 persone: pane di pasta 500 g / pomodori 2 scatole / mozzarella 200 g / prosciutto cotto 50 g / carciofini e funghetti sott’olio q.b. / origano 1 pizzico.

Scolare molto bene i pelati e spezzettarli con la forchetta. Tagliare la mozzarella a fettine. Togliere il grasso al prosciutto. Tagliare a metà i funghetti e carciofini. Tirare bene la pasta, ricoprirla con i pelati e i pezzetti di mozzarella, salare. Dividere la pizza idealmente in 4 e guarnirla su un quarto con l’origano, su un quarto con la fetta di prosciutto, su un quarto con i carciofini ed infine sull’ultimo quarto con i funghetti. Condire con olio d’oliva e infornare usando le apposite palette di legno. Dopo 4/ 5 minuti sfornare e servire. LE PIZZE REGIONALI Napoletana Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella da pizza 150 g / acciughe 4/5 filetti / origano 1 cucchiaio / sale / olio d’oliva. Sgocciolare bene i pelati, tagliare la mozzarella a dadini, lavare i filetti d’acciuga. Stendere la pasta, distribuire i pelati lasciando un bordo di 2 centimetri, salare con moderazione. Sopra ai pomodori disporre i dadini di mozzarella e i filetti d’acciuga in modo simmetrico. Irrorare con abbondante olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Prima di servire spolverizzare con l’origano. Piadina romagnola Ingredienti per 4 persone: farina 350 g / strutto 100 g / sale / acqua tiepida q.b. Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aggiungendo l’acqua tiepida necessaria a ottenere una pasta della consistenza di quella classica della pizza. Impastare per buoni 10 minuti, quindi dividerla a palline grosse come un uovo e tirarla in dischi di pasta non più alti di 3 millimetri. Infarinare ogni disco perchè non attacchi. Cuocere una per una le piadine, prima da una parte poi dall’altra, dopo averle punzecchiate piano con la forchetta. Condirle a piacere con formaggi o salumi e servire calde. Pugliese Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / 1 grossa cipolla / pecorino 60 g / pelati 2 scatole / sale / pepe (facoltativo). Tritare la cipolla, sgocciolare e sminuzzare i pelati. Grattugiare il pecorino a grosse scaglie (come si fa per le carote). Tirare la pasta dopo averla rimpastata con poco olio. Spolverizzare di farina, accomodarvi la cipolla tritata, i pelati, salare, condire con olio e guarnire di pecorino. Infornare con le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Romana Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella 200 g / acciughe 4 filetti / capperi / sale una manciata. Sgocciolare e sminuzzare i pelati, lavare bene i capperi e le acciughe. Tagliare i filetti a pezzetti e la mozzarella a fettine. Tirare la pasta sottile, disporvi il pomodoro arrivando a 2 centimetri dal bordo, salare pochissimo, aggiungere i capperi e pezzetti d’acciuga, un filo d’olio e infornare con le apposite palette di legno. Aggiungere la mozzarella dopo 2/3 minuti di cottura, e continuare a cuocere per altri 2 minuti. Siciliana Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 500 g / acciughe salate 4 / olive nere piccanti 20 / basilico fresco un mazzetto / salsa di pomodoro 1 tazza / mozzarella (facoltativa) 100 g / sale / olio q.b. Stendere la pasta piuttosto spessa. Spolverizzare di farina, coprirla con un tovagliolo e metterla da parte. Lavare e diliscare le acciughe, lavare e separare foglia a foglia il basilico, tritare la mozzarella, distribuire sulla pasta la mozzarella per prima, poi la salsa, le foglie di basilico, le acciughe e le olive nere. Irrorare con un filo d’olio e cuocere per circa 5/6 minuti badando che il bordo non bruci. La pasta della pizza deve risultare piuttosto alta e lievitata. La tigella: impasto e cottura Le crescentine, o tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con impasto di farina, lievito di birra e acqua. Possono essere farcite con la tipica “cunza”, un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure con salumi, formaggi o verdure a piacere. Ingredienti: 1 Kg farina, 1 cubetto di lievito di birra (per salati) sciolto in latte tiepido, 1 bicchiere di latte, 1 tazzina di acqua frizzante , 1 cucchiaio abbondante di olio, Sale Q. B. Sbriciolate in una piccola ciotola il lievito di birra, versate un poco di latte tiepido fino a ricoprire il lievito: mescolate fino a sciogliere il lievito e lasciate riposare qualche minuto. Versate in una ciotola capiente la farina, praticate un buco nel centro e versatevi il composto di lievito, l’acqua ed il sale. Impastate bene gli ingredienti.

Quando avrete ricavato una palla, proseguite ad impastare su un piano infarinato fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Ponete l’impasto ottenuto in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per almeno un’ora in un ambiente tiepido e privo di correnti d’aria. Quando l’impasto sarà pronto, stendetelo con un matterello in una sfoglia di circa 1 cm di spessore dalla quale ricaverete dei dischi di circa 10 cm di diametro con uno stampino. Le tigelle sono ora pronte per essere infornate. Preriscaldate il forno come descritto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione “1” sul termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione “2” per circa 15 minuti. Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione “2½” o “3”, attendete 5 minuti e posizionate i dischi di impasto sulla pietra inferiore. Chiudete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo FUNZIONAMENTO) e fate cuocere per circa 3/4 minuti. Tagliate le tigelle e farcitele ancora calde. La piadina romagnola: impasto e cottura Ingredienti per 6 porzioni: 400g di farina tipo 00, 2 cucchiaini di lievito in polvere o 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di sale fino, 4 cucchiai di olio extavergine d'oliva, 250ml di acqua molto calda. Mescolare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola. Aggiungere l'olio: gli ingredienti devono mescolarsi bene insieme. Aggiungere l'acqua e mescolare l'impasto velocemente con una forchetta o con le mani. Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorare ancora per una decina di minuti. Mettere l'impasto nella ciotola, coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare circa 20-30 minuti. Formare delle palle da 100g circa. Per ottenere delle piadine da 100g bisogna stendere la pasta con un mattarello il più possibile e successivamente con un coperchio da 24cm di diametro e con l'aiuto del tagliapizza si ritagliano i cerchi di pasta. Preriscaldate il forno come descritto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione “1” sul termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione “2” per circa 15 minuti. Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione “2½” o “3”, attendete 5 minuti e posizionate le piadine sulla pietra inferiore. Chiudete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo FUNZIONAMENTO) e fate cuocere per circa 1/2 minuti. Farcire a piacere. PANINI AMERICANI Picnic rustico con Salame Ingredienti: 1 panino “ciabatta” piuttosto lungo, 3-4 cucchiai di pesto fresco, soppressata, 3-4 fette di formaggio, 3-4 fette di prosciutto crudo, 6 foglie di basilico fresco. Tempo di cottura: 2 minuti. Caprino con Hummus (vegetariano) Ingredienti: 2 fette di pane nero integrale, 2 cucchiai di formaggio spalmabile di capra, 2 cucchiai di hummus al prezzemolo (ceci, aglio, tahin, olio, limone, prezzemolo, sale e pepe), 4 pomodori secchi, rucola fresca. Tempo di cottura: 2 minuti. Uova con Bacon Ingredienti: una ciabatta, 3 fette di pancetta affumicata, 2 uova fritte, 3-4 cucchiai di brie e foglie di spinaci freschi a piacere. Tempo di cottura 2 minuti. Moulin Rouge con Brie Ingredienti: una ciabatta, 3-4 cucchiai di formaggio brie, 2 uova fritte e 2-3 fette di prosciutto cotto. Tempo di cottura 1-2 minuti. Formaggio & Menta (vegetariano) Ingredienti: 8 fette di pane a scelta, 4 fette di formaggio e chutney alla menta fatto con foglie di menta fresca 1/2 tazza di cocco grattugiato fresco, 1 peperoncino verde, 1/2 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo) un pizzico di zenzero in polvere o zenzero fresco, sale qb. Tempo di cottura 1-2 minuti. American Classic con fonduta di Jarlsberg Ingredienti: 8 fette di pane casereccio, 1/3 di tazza di olio d'oliva, ½ kg di prosciutto tagliato a fette, 2 pomodori medi a fette, foglie di rucola. Miscela Jarlsberg: unire il formaggio Jarlsberg, vino, aglio e pepe nella ciotola di un robot da cucina. Miscelare finché il composto non è liscio. Tempo di cottura 2 minuti. Sapore d’Estate con Avogado (vegano) Ingredienti: 2 fette di pane comune, 1 avocato schiacciato grossolanamente con la forchetta e condito con sale e

pepe, 3-4 foglie di rucola fresca e alcuni pistacchi tritati grossolanamente. Tempo di cottura 1-2 minuti. Carbonara Special all’Americana Ingredienti: 1 ciabatta lunga, 2 uova strapazzate (condite con senape, sale e pepe), ketchup, lattuga tipo Iceberg e 2 fette di pancetta affumicata fritta. Tempo di cottura 2 minuti. Pesto piccante con Formaggio Ingredienti: 8 fette sottili di pane comune, 1/4 di tazza di olio d'oliva, aglio confit, 225 grammi di Cheddar, Gruviera, Fontina o Manchego (grossolanamente grattugiato), 2 grandi manciate di rughetta, 1/2 tazza di chiodi di garofano, sale qb, pepe nero. Tempo di cottura 2 minuti. Antica Grecia con Funghi grigliati (vegetariano) Ingredienti: 4 fette di pane comune, funghi a fette, 1 piccolo contenitore di hummus, ½ tazza di ceci in scatola, 100 grammi di formaggio feta, rucola, 1 pomodoro Roma a fette, olio di oliva, sale qb. Tempo di cottura 2 minuti. Napoleon con Brie & Noci Ingredienti: 1 baguette francese, 2 fette di prosciutto cotto, 100 grammi di formaggio brie, 2 pomodori secchi, lattuga romana, 1/2 limone, 1/4 di cucchiaino di olio extra vergine d’oliva, noci sbriciolate, prezzemolo fresco. Tempo di cottura 2 minuti. Saturno con Anelli di Cipolla Ingredienti: 1 fetta di cipolla gialla tagliata ad anelli, 2 fette di pane tipico toscano, 4 fette di formaggio Edamer, 2 fette di prosciutto cotto, burro. Tempo di cottura 2 minuti. Nordico con Filetto di Salmone Ingredienti: 2 fette di pane nero di segale, 100 grammi di salmone rosa, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape, un paio di pizzichi di fiocchi di cipolla secca, alcune foglie di origano essiccate. Tempo di cottura 2 minuti. Cubano con Fagioli Neri Ingredienti: 2 fette di prosciutto, 3-4 fette di provolone, 2 fettine di mango, 2 fette di pane comune, purea di fagioli neri fatta di: ¼ tazza di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaio di succo di lime fresco, ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere, 2 spicchi d'aglio tritati, fagioli neri lavati e scolati e tritati. Tempo di cottura 2 minuti. Vegano con Vinaigrette Ingredienti: 1 melanzana, 3/4 fette sottili peperone rosso, 1 cipolla tagliata a fette sottili, 1 baguette francese, 3-4 foglie di lattuga, 4 fette di mozzarella, 2 fette di pomodoro, foglie di basilico fresco. Vinaigrette: 1/4 tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 grande aglio tritato, 1/4 di cucchiaino di sale, origano secco, rosmarino, pepe nero. Tempo di cottura 3 minuti.

TRATTAMENTO RIFIUTI DELLE APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE Al termine del suo periodo di vita, il prodotto va smaltito seguendo le direttive vigenti riguardo alla raccolta differenziata e non deve essere trattato come un normale rifiuto di nettezza urbana. Il prodotto va smaltito presso i centri di raccolta autorizzati allo scopo, o restituito al rivenditore, qualora si voglia sostituire il prodotto con uno equivalente nuovo. Il costruttore si occuperà dello smaltimento del prodotto secondo quanto prescritto dalla legge. Il prodotto è composto di parti non biodegradabili e di sostanze potenzialmente inquinanti per l’ambiente se non correttamente smaltite; altre parti possono essere riciclate. E’ dovere di tutti contribuire alla salute ecologica dell’ambiente seguendo le corrette procedure di smaltimento. Il simbolo mostrato a lato indica che il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela dell’ambiente (2002/96/EC, 2003/108/EC, 2002/95/EC) e che deve essere smaltito correttamente al termine del suo periodo di vita. Chiedere informazioni al comune di residenza in merito alle zone dedicate allo smaltimento dei rifiuti. Chi non smaltisce il prodotto nel modo indicato in questo paragrafo ne risponde secondo le leggi vigenti.

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