399002 - Raclette LAGRANGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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MANUALE UTENTE 399002 LAGRANGE
Istruzioni per l'uso
Modo de empleo
Instruction book
Depuis 1955
LAGRANGE
Raclette 8
Griff Crepes
Ref.: 129013
Raclette 8
Pierre
Ref.: 129014
- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -
- Piastra grill/crêpe con rivestimento antiaderente in ceramic (Rif. 129013)
- Pietra di cottura naturale (Rif. 129014)
- 8 tegamini con rivestimento antiaderente e manici di legno
- Pattini antisdrucciolevoli
- Interruttore ON/OFF con indicatoro luminoso
- Base in termoplastica
- Supporto piatra grill/crepe (Rif. 129013)
- Supporto pietra (Rif. 129014)
- Piastra in inox
- Cordone fisso rosso
- Spatola di legno (Rif. 129013)
ISTRUZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente questo manuale d'uso e tenerlo sempre a portata di mano per poterlo consultare ulteriormente.
Quest'apparecchio è destinato soltanto ad un uso domestico, e delve essere utilizzato nel modo individato sul manuale per l'uso.
Srotolare sempre completeness il cavo.
- Verificare che la tensione della rete corrisponda a quella menzionata sulla piastrina dell'apparecchio e collegatelo ad una presa 10/16A dotata di un lavoro di terra.
Si raccomanda di raccordare l'apparecchio ad un impianto comprehente un dispositivo a corrente differenziale residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA
Se dovete servirvi di una prolonga, utilizzato imperativamente un modello munito di presa di terra e di fili con una sezione uguali o superiore a 0,75mm^2
Prendere tutte le nécessarie precauzioni per evitare che una persona si prenda i piedi nel cavo o nella prolonga.
Posizione l'apparecchio su una superficie piana, al centro della tavola e distante da oggetti facilitamente infiammabili.
Non porre mai il vosto appearecchio su una superficie calda né a prossimità di una fiamma.
Non lasciare funzionare l'apparecchio alla sorveglianza quando è in funzione.
Non immergere mai l'apparecchio nell'accua o in tout'allico né per la sua pulizia né per qualunque altri motivo. Non mettere mai nella lavastoviglie.
Non toccare la piatra riscaldante, la piatra in inox o qualunque altro elemento metallico quando this trova in funzione o prima di 1/2 ora dopo averlo scollegato, in quanto caldo (rischio di usioni).
Non spostare mai l'apparecchio tirando sul cavo. Accertatevi che il cavo d'alimentazione non possa essere accidentallymente agganciato, quello per evitare agli caduta dell'apparecchio. Non avolgere il cavo attorno all'apparecchio, non piegarlo e accertatevi che non entri aicontatto con le parti calde dell'apparecchio.
Prima di ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciare raffreddare completeness l'apparecchio.
Non utilizzato né custodire l'appareccchio all'esterno con tempo di pioggia. Vi consigliamo di non lasciare mai il vostro appareccchio in un luogo esposto alle intemperie e all'umidità; custodire sempre il vostro prodotto in unosto asciutto.
Non usare mai l'apparecchio come riscaldamento ausiliario.
Non lasciare collegato il loro apparecchio sono utilizzarlo.
Utilizzato sempre l'apparecchio con la pietra, la piastra grill/crepe installate sul supportoanche se non vi servite di quella funzione.
Utilizzare unicamente gli utensili in dotazione con l'apparecchio.
In caso di problemi e dopo anni utilizzato, spegnere l'apparecchio, scollegarlo e lasciarlo raffreddare.
Quest'apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persona, compresi i bambini di età superiore a 8 anni, le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono diminuite, o che non dispongono delle conoscenze e delle esperienze necessarie, a meno di non aver ricevuto la formazione adeguata e di essere inquadrati per l'utilizzo in tutta sicurezza di quest'apparecchio e di conoscere i rischi cui vanno incontr. Non lasciare mai i bambini giocare con l'apparecchio. Solo i bambini di età superioreagli 8 anni possono, sotto la sorveglianza di un adulto, procedere alla pulizia e alla manutenzione dell'apparecchio.
- Tenere l'apparecchio e il cavo d'alimentazione fuori alla portata dei bambini di meno di 8 anni.
Questi appearecchi non sono destinati ad essere messi in funzione tramite timer esterno o un dispositivo di lavoro remoto separato.
Si raccomanda di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l'apparecchio.
CARATTERISTICTECNICHE
Piastra grill/crepe con rivestimento antiaderente (Rif. 129003) o Pietra di cottura naturale (Rif. 129004)
8 tegamini con rivestimento antiaderente e manici di legno 6- Socle en thermoplastique
Interruttore ON/OFF con individatore luminoso
cavo avvolgibile sostl l'apparecchio
230V-50Hz-800W
CAVO DI ALIMENTAZIONE
Cavo: avvolgibile sotto l'apparecchio.
Prima dell'utilizzo è necessario esaminare scrupolosamente il cavo di alimentazione. Se appeare danneggiato, non utilizzato l'apparecchio. Al fine di evitare pericoli per l'utente, il cavo deve essere sostituito esclusivamente da LAGRANGE, dal relativo servizio di assistenza o da personale qualificato e certificato da LAGRANGE Questi apparecchi sono conformi alle Direttive Europee 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e alla normativa CE 1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati aVenire a contatto con i prodotti alimentari.
SPECIFICHE AMBIENTALI
Protezione dell'ambiente - DIRTTIVA 2002/96/CE
Al fine di proteggere l'ambiente e la salute, lo smaltimento degli apparecchi elettrici al termine del loro ciclo di vita utile, delve svolgersi secondo regole ben precise, che coinvolgono tutti, sia i fornitori si gli utilizzatori.
È per questa motivazione che l'apparecchio, come indicate dal symbolo apposto sulla placca informativa, non delve in nessun caso essere smaltito presso discariche pubbliche o private destinate ai normali rifiuti domestici. Al momento dello smaltimento, è responsabilità dell'utente depositare l'apparecchio presso un centro di raccolta pubblico designato
al ricerlaggio di apparecchiature elettriche o elettroniche. Per ulteriori informazioni sui centri di raccolta e di ricerlaggio degli apparecchi da smaltire, rivolgersiagli enti locali della propria area, ai servizi di raccolta dei rifuiotti urbani o presso il rivenditore dove è stato acquistato l'apparechio.
MESSA IN SERVIZIO ED UTILIZAZIONE
PRIMO UTILIZZO
Aprendo I'imballaggio dell'apparecchio,fare attenzione a togliere accuramente il materiale protettivo e di riempimento.
Vi consigliamo una puliziapreventiva dei tegamini, della pietra o della piastragrill/crepes (secondo i modelli).
- Un apparecchio appena comprato può rilasciare fumo durante la prima utilizzazione. Per limitare quello fenomeno, procedere nel seguente modo: fate riscaldare l'apparecchio per 10 minuti, quando lasciarlo raffreddare per circa mezzora.
UTILIZZO
Montaggio dell'apparecchio
Montare l'apparecchio secondo le figure pagina 30.
Srotolare complemente il cavo.
Porre I'apparecchio nel centro della tavola.
Inserire la spina di alimentazione nella presa di corrente a 220 V.
La raclette
Spostare l'interruttore.
Far pre-riscaldare l'apparecchio per 10 minuti.
Mettere il formaggio nei tegamini.
Porre i tegamini nell'apparecchio.
Ritirarli quando il formaggio è sfuso e leggermente dorato.
La cottura su pietra
Spostare l'interruttore.
Far pre-riscaldare l'apparecchio per 30 minuti.
Un attimo prima di avviare la cottura, con un pennello o un asciugatutto leggermente oliato, ungere senza eccessi la superficie della pietra.
Spolverare leggermente la pietra con un po'di saleificio.
Disporre gli alimenti da cuocere su tutte la superficie della pietra.
Girare gli alimenti per poterli cuocere sui due lati.
ATTENZIONE: non mettere mai a contatto della pietra degli alimenti troppo acidi quali i prodotti a base di aceto, senape, cetriolo sotto aceto, pickles, ecc.
La cottura sul lato grill della piastra
Spostare l'interruttore.
Far pre-riscaldare l'apparecchio per 15 minuti.
Ungere leggermente la piastra: prendere un pennello o un asciugatutto leggermente oliato, ungere senza eccessi la piastra grill. Potrete poi cominciare ad arrostire gli alimenti di vostra scelta: funghi, peperoni, carne...
La cottura sul lato crèpe della piatra
Spostare l'interruttore.
Far pre-riscaldare l'apparecchio per 20 minuti.
Ungere leggermente la piastra.
Prendere un piccolo mestolo di pastella e versarlo nel centro della piastra.
Ripartire la pastella con il dorso del mestolo.
Per girare la crèpe e per staccarla, usare la spatola di legno in dotazione.
ATTENZIONE: il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della crèpe.
Smontaggio dell' appar ecchio
Azionare l'interruttore ON/OFF.
Scollegare I'apparecchio.
Lasciar raffreddare complemente l'appareccchio.
Togliere i tegamini e la piastra grill/crepe o la pietra (secondo il modello).
PULIZIA
Non immergere mai l'apparecchio nell'acqua.
Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente prima della pulizia.
Pietra: immergere la pietra in acqua calda per una mezzora, quando strofinare con una spugna e sciacquare abbondamente. Lasciar asciugare bene prima di riporre l'apparecchio.
L'uso di una spugna abrasiva o di una paglia di ferro rischia di far perdere l'aspetto lucido alla vostra pietra ma non nuoce al suo funzionamento. Al termine di alcuni utilizzi, la vostra pietra potrà presentare una colorazione marrone indeleabile. Non bisogna preoccuparsene in quanto questo fenomeno è assolutamente normale.
Piastra grill/crépe: immergerla per 15/30 minuti in acqua calda addizionata con detergente.
Strofinare con una spugna morbida. Lasciarla sgocciolare ed asciugarla bene prima di utilizzarla nuovamente. Se, nonostante queste precauzioni, ris contrate delle piccole aderenze o delle macchie di cottura «caramelizzate», non dovete preoccuparvene, non nuoceranno alle prossime cotture.
Tegamini: Pulirli con una spugna non abrasiva, acqua calda e un po' di detergente per stoviglie.
Non strofinare i tegamini con oggetti metallici o con prodotti abrasivi (rischio di rovinare il rivestimento antiaderente).
Piastra inox: non lavarla con abbondante acqua, pulirla soltanto con una spugna morbida imbevuta con poca acqua e detergente, asciugare con un panno asciutto.
Superficie esterna: pulire con una spugna umida ed asciugare con un panno morbido.
CONSIGLI
Raclette: Un solo imperativo: scegliere un buon formaggio da raclette.
Tagliare in fette abbastanza fini di 6cm x 6cm.
Metterle a sciogliere nei tegamini fino a che una leggera crosticina dorata si formi in superficie.
Accompagnare con patate cotte in camicia (che manterrete al caldo sulla pietra o sulla piastra a crepe), prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata in fini lamelle.
Pietra: La cottura della verdura esendo più lenta di quella della carne, vi consigliamo di mettere tutte la verdura da cuocere sulla pietra, poi quando la cottura è arrivata a buon punto, raggrupparla in un angolo per poter cuocere la carne o il pesce.
Per la preparazione delle carni, potete chiedere al vosto macellaio di prepararvi delle fette di carne tagliate finamente.
Crépe: Una ricetta simplice ed universale: 250g di farina, 2 uova, 3 cucchiiate di zuccherio in polvere, 25g di burro, un 1/2 cucchiaio da caffe di sale fino, 3 cucchiiate di olio, 1 cucchiaiata di rum e 1/2 litro di latte.
Per ottenere delle crepe sottili, è indispensableiche che la pastella si a molto liquida. Più la pastella è chiara, più le crepe sono leggere. Se necessario, non esitate ad aggiungere 1 o 2 bicchieri d'acqua.
Lasciate libero corso alla vostra immaginazione: piccole cipolle bianche, citriolini sott'aceto, funghi, un pizzico di pepe bianco macinato sul formaggio, fettne di pomodoro, di melanzane, ecc.
Grill: Per la verdura: scegliere prodotti sani e freschi. Lavarli ed asciugarli prima di passarli alla griglia.
Per la carne ed i salumi: arrostire soltanto fette sottili.
RICETTE
RICETTE PER LA RACLETTE
Consiglio: scegliere un buon formaggio da raclette. Calcolare circa 200g di formaggio a persona.
LA RACLETTE (PER 6 PERSON)
Ingredients: 1,2Kg di formaggio da raclette tagliato a fettine; 12 patate; affettati a scelta (prosciutto cotto, prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata a fettine, saline, ecc.); contorni vari (cipolline sottaceto; citriolini).
Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con poca acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una o più fette di formaggio da raclette. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Come contorno: affettati, insalata verde, cipolline, citriolini, funghi, un pò di pepe bianco macinato sul formaggio, fettine sottili di pomodori, melanzane ecc. Servire con un vino bianco secco della Savoia (Apremont, Abymes, Chignin o Roussette).
LE BERTHOUD (PER 6 PERSON)
Ingredient: 1,2Kg di formaggio d'Abondance tagliato a fettine di circa 12 centimetro; 12 patate; affettati a scelta (prosciutto cottto, prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata a fettine, salame, ecc.; contorni vari (cipolline sottaceto; citriolini).
Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con un pò d'acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una o più fette di formaggio d'Abondance. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Come contorno: affettati, insalata verde, vino bianco secco della Savoia...
LA TRUFFADE (PER 6 PERSON)
Ingredient: 1,5Kg di patate; 1 cipolla; 1Kg di Tome fresca del Cantal tagliata a fettine.
In una padella a parte, far rosolare con un pò di margarina le patate tagliate a cubetti o a fettine con la cipolla sminuzzata ; far cuocere per circa 20 minuti. Salare e pepare. Mettere il tutto in un piatto resistente al calore che sare sistematico sul piano superiore in modo da mantenerlo al caldo.
Guarnire le padelline da raclette, ricoprire con una o più fette di Cantal. Far dorare fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Contorno: insalata verde.
Consiglio dello chef: la Truffade al Roquefort permette di ottenere excellenti risultati ; perché duncque non proportre del Roquefort e del Cantal ai nostri commensali. Avranno la scelta!
LA CHEVROTINE (PER 6 PERSON)
Ingredient: 1,2Kg di formaggio da raclette tagliato a fettine; 12 patate ; 250g di formaggio di capra tagliato sottilmente (2 piccoli formaggi), olive nere, timo.
Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con un pò d'acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una fetta di formaggio di capra e con una fetta di formaggio da raclette. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Far scivolare nel vostro piatto e cospargere leggermente di timo. Da degustare con quale oliva nera e le patate.
Consiglio dello chef: diversificare i contorni. Qualche suggerimento: affettati, insalata verde, cipolline, citriolini, funghi, un pò di pepe macinato sul formaggio, fettine sottili di pomodori, melanzane ecc.
RICETTE PER LA PIELTRA
Gli ingredienti per una serata pietra sono:
Le carni (di preferenza le meno grasse): Manzo: filetto, bistecca - Vitello: scaloppina, filetto - Pollame: scaloppina, filetto, sminuzzato di pollo, di tacchino, aiguillette o filetto di anatra - Maiale: filetto, arrosto, costine, bacon.
I pesci: tutti i pesci in filetto o a trancio (es: il salmone)
I crostacei: aragoste, gamberi, conchiglie St-Jacques, scampi, ecc...
Le verdure: funghi in fini lamelle, zucchini tagliate sottilmente, peperoni verdi o rossi per il sapore e il piacere degli occhi, pomodori tagliati in due...
Accompagnamento: salse, maionese, limone, persillade, aglio, curry, erbe di Provenza...
Frutta: mele, pere, banane...
LA PIEDRA DELLE ISOLE
Ingredient: 400g di rana pescatrice, 400g di sogliola, 2 limoni verdi, 4 kiwi, 1/2 bicchiere da liquore di rum.
Mescalare in un'insalatiera le fettine di pesce con la frutta tagliata a cubi. Aggiungere il succo dei limoni e il rum. Lasciar macerare per 30 min. Far cuocere a piccole porzioni.
LA PIELRA NIZZARDA
Ingredients: 1kg di filetto di vitello tagliato in fettine, 2 zucchini, 2 melanzane, 1/2 peperone, 2 pomodori, 2 cipolle sminuzzate, sale, pepe e paprika, 3 cucchiai di olio d'oliva.
Mescalare in un'insalatiera le fettine di vitello con l'olio d'oliva e le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprika e mescolare. Far cuocere a piccole porzioni.
RICETTE PER LE CRÈPE
CRÈPE DI SAINT-BRIEUC
Ingredient per una quindicina di crêpe: 125g di farina, 3 uova, 60g di burro, 1 bicchiere 1/4 di latte, 2 piccoli cucchiaini da caffe di essenza d'arancio, 2 piccoli cucchiaini da caffe di rum, 1 pizzico di sale fino.
LA VERA RICETTA DELLE «CRÈPE SUZETTE»
Ingredient: 250g di farina, 6 uova intere, 100g di burro, 1/2 litre di latte, zucchero vanigliato, cognac o rum.
Mentre la pastella riposa, preparare in una terrina tiepida 150g di burro che sbatterete ed ammorbiderete con un cucchiaio di legno aggiuungendo 125g di zucchero in polvere, il succo e la buccia grattugiata di 2 mandarini ed un bicchiere di curacao. Far cuocere le crepe. Al momento di servire, mettere su agli crepe uno strato di burro al mandarino, quandie piegare in 4, poi in 8.
CRÈPE FARCITE ARDENNÉSE
Ingredient: 15 crêpe, 500g di macinato di prosciutto delle Ardenne, 250g di funghi prataioli o finferli, 2 scalogni, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di timo selvatico, 4 cucchiai da minestra di crema o di besciamella, pepe fresco, gruviera grattugiato, mollica di pane, burro.
Far cuocere 15 crêpe. Riempirle abbondamente con un macinato ben cotto di prosciutto delle Ardenne, circa 500g, scelto in un cosciotto di maiale. Mescolare quello macinato con 250g di funghi prataioli o finferli, secondo la stagione, triti finamente, cotti rapidamente al burro con 2 scalogni tagliati a pezzettini.
Aggiungere uno spicchio d'aglio stritolato e un rametto di timo selvatico fresco ed amalgamare con la crema o la salsa Besciamella (4 cucchiaiate da minestra), come si fa per un pure di funghi. Aggiungere pepe fresco macinato all'imposto che deve essere abbastanza consistente.
Arrotolare le crepeiegando le estremità per evitare che il macinato non fuoriesca, disponre in una teglia di porcellana ed imbricare adeguatamente, spolverare di gruviera gratugiato e di mollica di pane fresco in forma di pangrattato moscolato, condire con abbondante burro sfuso, passare inorno caldo per gratinarle. Servire immediatamente in una pirofila per gratin.
CRÈPE ALLE BANANE
Ingredient: 15 crêpe, 6 banane,crema pasticciera.
Mentre la pastella per crepe riposa,fare una crema pasticciera profumata al rum.
Sbucciare le banane e tagliarle in due nel senso della lunghezza. Far cuocere 15 crêpe. Sopra ognuna di esse, mettere un cucchiaino di crema pasticciera e una mezza banana.
Arrotolare. Disporre le crêpe farcite su una pirofila per gratin imburrata. Passare in forno caldo (termostato 6-7) per 7-8 minuti.
CONDIZIONI DI GARANZIA
Garanzie degli apparecchi elettrodomestici LAGRANGE.
Il vosto appearecchio è garantito 2 anni.
Per beneficiare Gratisamente di 1 anno supplementare di garanzia, registrarvi sul site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr).
La garanzia è valida per i pezzi e la manodopera e copre i difetti di fabbricazione.
Sono esclude alla garanzia: le deteriorazioni dovute ad un cattivo uso o al non rispetto delle istruzioni per l'uso e le rotture per caduta.
QUESTA GARANZIA SI APPLICA AI SOLI USI DOMESTICI, IN NESSUN CASO AGLI USI DI TIPO PROFESSIONALE O SEMIPROFESSIONALI.
La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude affatto la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione conformmenteagli articoli 1641 a 1649 del Codice Civile.
In caso di guasto o malfunzionamento, rivolgetevi al vostro rivenditore. In caso di difetto tecnico negli 8 giorni successivi all'acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Dopo quello termine, quali vengono riparati dal Servizio Assistenza LAGRANGE.
Per poter benefici di但这a garanzia, l'utente dovr'a imperativamente presentare una copia di fattura con I'indicazione della data d'acquisto dell'apparecchio.
Durata di disponibilità dei pezioni di ricambio
Conformmente all'articolo L 111-2 del codice del consumo, la disponibilità dei pezioni di ricambio che non prevediamo per un prodotto riparabile è di 5 anni a partire alla sua data di fabbricazione.
Tuttavia, esta disponibilitàiene garantita soltanto nel paese in cui il prodotto è stato acquistato.
Spese di trasporto dei resi
Dopo il primo anno che benefici della garanzia distributore, dovrete sostenere soltanto le spese di trasporto del reso in fabbrica, la rispedizione sare a nostro carico, entro i migliorori termini.
Se avete autres denomse sui nostri prodotti, potete contattarci al seguente indirizzo:
Cavo: avvolgibile sotto l'apparechio.
Prima dell'utilizzo è necessario esaminare scrupolosamente il cavo di alimentazione. Se appare danneggiato, non utilizzato l'appareccchio. Al fine di evitare pericoli per l'utente, il cavo deve essere sostituito esclusivamente da LAGRANGE, dal relativo servizio di assistenza o da personale qualificato e certificato da LAGRANGE.
Questi apparecchi sono conformi alle Direttive Europee 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e alla normativa CE 1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire aicontatto con i prodotti alimentari.