RACLETTE 8 PIERRE 2 EN 1 129 014V - Raclette LAGRANGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RACLETTE 8 PIERRE 2 EN 1 129 014V LAGRANGE

P iastra grill/crêpe con rivestimento antiaderente in ceramica (Rif. 129013) Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo sempre a portata di mano per poterlo consultare ulteriormente.

Pietra di cottura naturale (Rif. 129014)

8 tegamini con rivestimento antiaderente e manici di legno

Interruttore ON/OFF con indicatore luminoso

Piastra in inox ■■ Quest’apparecchio è destinato soltanto ad un uso domestico, e deve essere utilizzato nel modo indicato sul manuale per l’uso. ■■ Srotolare sempre completamente il cavo. ■■ Verificare che la tensione della rete corrisponda a quella menzionata sulla piastrina dell’apparecchio e collegatelo ad una presa 10/16A dotata di un contatto di terra. ■■ Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un impianto comprendente un dispositivo a corrente differenziale residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA. ■■ Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzare imperativamente un modello munito di presa di terra e di fili con una sezione uguale o superiore a 0,75mm². ■■ Prendere tutte le necessarie precauzioni per evitare che una persona si prenda i piedi nel cavo o nella prolunga. ■■ Posizionare l’apparecchio su una superficie piana, al centro della tavola e distante da oggetti facilmente infiammabili. ■■ Non porre mai il vostro apparecchio su una superficie calda né a prossimità di una fiamma. ■■ Non lasciare funzionare l’apparecchio senza sorveglianza quando è in funzione. ■■ Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua o in tutt’altro liquido né per la sua pulizia né per qualunque altro motivo. Non mettere mai nella lavastoviglie.

10. Cordone fisso rosso

11. Spatola di legno (Rif. 129013)

■■ Non toccare la piastra riscaldante, la piastra in inox o qualunque altro elemento metallico quando questo si trova in funzione o prima di 1/2 ora dopo averlo scollegato, in quanto caldo (rischio di ustioni). ■■ Non spostare mai l’apparecchio tirando sul cavo. Accertatevi che il cavo d’alimentazione non possa essere accidentalmente agganciato, questo per evitare ogni caduta dell’apparecchio. Non avvolgere il cavo attorno all’apparecchio, non piegarlo e accertatevi che non entri a contatto con le parti calde dell’apparecchio. ■■ Prima di ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciare raffreddare completamente l’apparecchio. ■■ Non utilizzare né custodire l’apparecchio all’esterno con tempo di pioggia. Vi consigliamo di non lasciare mai il vostro apparecchio in un luogo esposto alle intemperie e all’umidità; custodire sempre il vostro prodotto in un posto asciutto. ■■ Non usare mai l’apparecchio come riscaldamento ausiliario. ■■ Non lasciare collegato il vostro apparecchio senza utilizzarlo. ■■ Utilizzare sempre l’apparecchio con la pietra, la piastra grill/crêpe installate sul supporto anche se non vi servite di quella funzione. ■■ Utilizzare unicamente gli utensili in dotazione con l’apparecchio. ■■ In caso di problemi e dopo ogni utilizzo, spegnere l’apparecchio, scollegarlo e lasciarlo raffreddare. ■■ Quest’apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persone, compresi i bambini di età superiore a 8 anni, le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono diminuite, o che non dispongono delle conoscenze e delle esperienze necessarie, a meno di non aver ricevuto la formazione adeguata e di essere inquadrati per l’utilizzo in tutta sicurezza di quest’apparecchio e di conoscere i rischi cui vanno incontro. Non lasciare mai i bambini giocare con l’apparecchio. Solo i bambini di età superiore agli 8 anni possono, sotto la sorveglianza di un adulto, procedere alla pulizia e alla manutenzione dell’apparecchio. ■■ Tenere l’apparecchio e il cavo d’alimentazione fuori dalla portata dei bambini di meno di 8 anni. ■■ Questi apparecchi non sono destinati ad essere messi in funzione tramite timer esterno o un dispositivo di comando remoto separato. ■■ Si raccomanda di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l’apparecchio.

CARATTERISTICHE TECNICHE SPECIFICHE AMBIENTALI ■■ Piastra grill/crêpe con rivestimento antiaderente (Rif. 129003) o Pietra di cottura naturale (Rif. 129004) ■■ 8 tegamini con rivestimento antiaderente e manici di legno 6- Socle en thermoplastique ■■ Interruttore ON/OFF con indicatore luminoso ■■ cavo avvolgibile sotto l’apparecchio ■■ 230V-50Hz-800W Protezione dell’ambiente - DIRETTIVA 2002/96/CE Al fine di proteggere l’ambiente e la salute, lo smaltimento degli apparecchi elettrici al termine del loro ciclo di vita utile, deve svolgersi secondo regole ben precise, che coinvolgono tutti, sia i fornitori sia gli utilizzatori. È per questa motivazione che l’apparecchio, come indicato dal simbolo apposto sulla placca informativa, non deve in nessun caso essere smaltito presso discariche pubbliche o private destinate ai normali rifiuti domestici. Al momento dello smaltimento, è responsabilità dell’utente depositare l’apparecchio presso un centro di raccolta pubblico designato al riciclaggio di apparecchiature elettriche o elettroniche. Per ulteriori informazioni sui centri di raccolta e di riciclaggio degli apparecchi da smaltire, rivolgersi agli enti locali della propria area, ai servizi di raccolta dei rifiuti urbani o presso il rivenditore dove è stato acquistato l’apparecchio.

CAVO DI ALIMENTAZIONE

Cavo: avvolgibile sotto l’apparecchio. Prima dell’utilizzo è necessario esaminare scrupolosamente il cavo di alimentazione. Se appare danneggiato, non utilizzare l’apparecchio. Al fine di evitare pericoli per l’utente, il cavo deve essere sostituito esclusivamente da , dal relativo servizio di assistenza o da personale qualificato e certificato da Questi apparecchi sono conformi alle Direttive Europee 2006/95/CE, 2004/108/ CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e alla normativa CE 1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

MESSA IN SERVIZIO ED UTILIZZAZIONE

La cottura su pietra ■■ Spostare l’interruttore. ■■ Far pre-riscaldare l’apparecchio per 30 minuti. ■■ Un attimo prima di avviare la cottura, con un pennello o un asciugatutto leggermente oliato, ungere senza eccessi la superficie della pietra. ■■ Spolverare leggermente la pietra con un po’ di sale fino. ■■ Disporre gli alimenti da cuocere su tutta la superficie della pietra. ■■ Girare gli alimenti per poterli cuocere sui due lati. Primo utilizzo ■■ Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fare attenzione a togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempimento. ■■ Vi consigliamo una pulizia preventiva dei tegamini, della pietra o della piastra grill/crêpes (secondo i modelli). ■■ Un apparecchio appena comprato può rilasciare fumo durante la prima utilizzazione. Per limitare questo fenomeno, procedere nel seguente modo: fate riscaldare l’apparecchio per 10 minuti, quindi lasciarlo raffreddare per circa mezzora. ATTENZIONE: non mettere mai a contatto della pietra degli alimenti troppo acidi quali i prodotti a base di aceto, senape, cetriolo sotto aceto, pickles, ecc. UTILIZZO La cottura sul lato grill della piastra ■■ Spostare l’interruttore. ■■ Far pre-riscaldare l’apparecchio per 15 minuti. ■■ Ungere leggermente la piastra: prendere un pennello o un asciugatutto leggermente oliato, ungere senza eccessi la piastra grill. Potrete poi cominciare ad arrostire gli alimenti di vostra scelta: funghi, peperoni, carne... Montaggio dell’apparecchio ■■ Montare l’apparecchio secondo le figure pagina 30. ■■ Srotolare completamente il cavo. ■■ Porre l’apparecchio nel centro della tavola. ■■ Inserire la spina di alimentazione nella presa di corrente a 220 V. La raclette ■■ Spostare l’interruttore. ■■ Far pre-riscaldare l’apparecchio per 10 minuti. ■■ Mettere il formaggio nei tegamini. ■■ Porre i tegamini nell’apparecchio. ■■ Ritirarli quando il formaggio è sfuso e leggermente dorato.

La cottura sul lato crêpe della piastra ■■ Spostare l’interruttore. ■■ Far pre-riscaldare l’apparecchio per 20 minuti. ■■ Ungere leggermente la piastra. ■■ Prendere un piccolo mestolo di pastella e versarlo nel centro della piastra. ■■ Ripartire la pastella con il dorso del mestolo. ■■ Per girare la crêpe e per staccarla, usare la spatola di legno in dotazione. L’uso di una spugna abrasiva o di una paglia di ferro rischia di far perdere l’aspetto lucido alla vostra pietra ma non nuoce al suo funzionamento. Al termine di alcuni utilizzi, la vostra pietra potrà presentare una colorazione marrone indelebile. Non bisogna preoccuparsene in quanto questo fenomeno è assolutamente normale. Piastra grill/crêpe: immergerla per 15/30 minuti in acqua calda addizionata con detergente. Strofinare con una spugna morbida. Lasciarla sgocciolare ed asciugarla bene prima di utilizzarla nuovamente. Se, nonostante queste precauzioni, riscontrate delle piccole aderenze o delle macchie di cottura «caramelizzate», non dovete preoccuparvene, non nuoceranno alle prossime cotture. Attenzione: il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della crêpe. Tegamini: Pulirli con una spugna non abrasiva, acqua calda e un po’ di detergente per stoviglie. Non strofinare i tegamini con oggetti metallici o con prodotti abrasivi (rischio di rovinare il rivestimento antiaderente). Smontaggio dell’appar ecchio ■■ Azionare l’interruttore ON/OFF. ■■ Scollegare l’apparecchio. ■■ Lasciar raffreddare completamente l’apparecchio. ■■ Togliere i tegamini e la piastra grill/crêpe o la pietra (secondo il modello). Piastra inox: non lavarla con abbondante acqua, pulirla soltanto con una spugna morbida imbevuta con poca acqua e detergente, asciugare con un panno asciutto. PULIZIA Superficie esterna: pulire con una spugna umida ed asciugare con un panno morbido. Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua. Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente prima della pulizia. Pietra: immergere la pietra in acqua calda per una mezzora, quindi strofinare con una spugna e sciacquare abbondantemente. Lasciar asciugare bene prima di riporre l’apparecchio.

CONSIGLI Grill: Per la verdura: scegliere prodotti sani e freschi. Lavarli ed asciugarli prima di passarli alla griglia. Per la carne ed i salumi: arrostire soltanto fette sottili. Raclette: Un solo imperativo: scegliere un buon formaggio da raclette. Tagliare in fette abbastanza fini di 6cm x 6cm. Metterle a sciogliere nei tegamini fino a che una leggera crosticina dorata si formi in superficie. Accompagnare con patate cotte in camicia (che manterrete al caldo sulla pietra o sulla piastra a crêpe), prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata in fini lamelle. RICETTE Ricette per la raclette Consigli: scegliere un buon formaggio da raclette. Calcolare circa 200g di formaggio a persona. Pietra: La cottura della verdura essendo più lenta di quella della carne, vi consigliamo di mettere tutta la verdura da cuocere sulla pietra, poi quando la cottura è arrivata a buon punto, raggrupparla in un angolo per poter cuocere la carne o il pesce. Per la preparazione delle carni, potete chiedere al vostro macellaio di prepararvi delle fette di carne tagliate finemente. LA RACLETTE (PER 6 Persone) Ingredienti: 1,2Kg di formaggio da raclette tagliato a fettine ; 12 patate ; affettati a scelta (prosciutto cotto, prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata a fettine, salame, ecc.) ; contorni vari (cipolline sottaceto ; citriolini). Crêpe: Una ricetta semplice ed universale: 250g di farina, 2 uova, 3 cucchiaiate di zucchero in polvere, 25g di burro, un 1/2 cucchiaio da caffè di sale fino, 3 cucchiaiate di olio, 1 cucchiaiata di rum e 1/2 litro di latte. Per ottenere delle crêpe sottili, è indispensabile che la pastella sia molto liquida. Più la pastella è chiara, più le crêpe sono leggere. Se necessario, non esitate ad aggiungere 1 o 2 bicchieri d’acqua. Lasciate libero corso alla vostra immaginazione: piccole cipolle bianche, citriolini sott’aceto, funghi, un pizzico di pepe bianco macinato sul formaggio, fettine di pomodoro, di melanzane, ecc. Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con poca acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una o più fette di formaggio da raclette. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Come contorno: affettati, insalata verde, cipolline, citriolini, funghi, un pò di pepe bianco macinato sul formaggio, fettine sottili di pomodori, melanzane ecc. Servire con un vino bianco secco della Savoia (Apremont, Abymes, Chignin o Roussette).

LE BERTHOUD (PER 6 Persone) LA CHEVROTINE (PER 6 Persone) Ingredienti: 1,2Kg di formaggio d’Abondance tagliato a fettine di circa ½ centimetro ; 12 patate ; affettati a scelta (prosciutto cotto, prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata a fettine, salame, ecc. ; contorni vari (cipolline sottaceto ; citriolini). Ingredienti: 1,2Kg di formaggio da raclette tagliato a fettine ; 12 patate ; 250g di formaggio di capra tagliato sottilmente (2 piccoli formaggi), olive nere, timo. Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con un pò d’acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una fetta di formaggio di capra e con una fetta di formaggio da raclette. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Far scivolare nel vostro piatto e cospargere leggermente di timo. Da degustare con qualche oliva nera e le patate. Cuocere le patate lesse ; metterle in un piatto (con un pò d’acqua sul fondo) sul piano superiore. Guarnire le padelline con una o più fette di formaggio d’Abondance. Lasciar fondere fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Come contorno: affettati, insalata verde, vino bianco secco della Savoia… Consiglio dello chef: diversificare i contorni. Qualche suggerimento: affettati, insalata verde, cipolline, citriolini, funghi, un pò di pepe macinato sul formaggio, fettine sottili di pomodori, melanzane ecc. LA TRUFFADE (PER 6 Persone) Ingredienti: 1,5Kg di patate ; 1 cipolla ; 1Kg di Tome fresca del Cantal tagliata a fettine. Ricette per la pietra Gli ingredienti per una serata pietra sono: In una padella a parte, far rosolare con un pò di margarina le patate tagliate a cubetti o a fettine con la cipolla sminuzzata ; far cuocere per circa 20 minuti. Salare e pepare. Mettere il tutto in un piatto resistente al calore che sarà sistemato sul piano superiore in modo da mantenerlo al caldo. Guarnire le padelline da raclette, ricoprire con una o più fette di Cantal. Far dorare fino a che in superficie si formi una sottile crosta dorata. Contorno: insalata verde. ■■ Le carni (di preferenza le meno grasse): Manzo: filetto, bistecca Vitello: scaloppina, filetto - Pollame: scaloppina, filetto, sminuzzato di pollo, di tacchino, aiguillette o filetto di anatra - Maiale: filetto, arrosto, costine, bacon. ■■ I pesci: tutti i pesci in filetto o a trancio (es: il salmone) ■■ I crostacei: aragoste, gamberi, conchiglie St-Jacques, scampi, ecc... ■■ Le verdure: funghi in fini lamelle, zucchine tagliate sottilmente, peperoni verdi o rossi per il sapore e il piacere degli occhi, pomodori tagliati in due... ■■ Accompagnamento: salse, maionese, limone, persillade, aglio, curry, erbe di Provenza... ■■ Frutta: mele, pere, banane… Consiglio dello chef: la Truffade al Roquefort permette di ottenere eccellenti risultati ; perché dunque non proporre del Roquefort e del Cantal ai vostri commensali. Avranno la scelta!

LA VERA RICETTA DELLE «CRÊPE SUZETTE» Ingredienti: 400g di rana pescatrice, 400g di sogliola, 2 limoni verdi, 4 kiwi, 1/2 bicchiere da liquore di rum. Ingredienti: 250g di farina, 6 uova intere, 100g di burro, 1/2 litro di latte, zucchero vanigliato, cognac o rum. Mescolare in un’insalatiera le fettine di pesce con la frutta tagliata a cubi. Aggiungere il succo dei limoni e il rum. Lasciar macerare per 30 min. Far cuocere a piccole porzioni. Mentre la pastella riposa, preparare in una terrina tiepida 150g di burro che sbatterete ed ammorbiderete con un cucchiaio di legno aggiungendo 125g di zucchero in polvere, il succo e la buccia grattugiata di 2 mandarini ed un bicchiere di curaçao. Far cuocere le crêpe. Al momento di servire, mettere su ogni crêpe uno strato di burro al mandarino, quindi piegare in 4, poi in 8.

Ingredienti: 1kg di filetto di vitello tagliato in fettine, 2 zucchine, 2 melanzane, 1/2 peperone, 2 pomodori, 2 cipolle sminuzzate, sale, pepe e paprika, 3 cucchiai di olio d’oliva.

CRÊPE FARCITE ARDENNESE

Ingredienti: 15 crêpe, 500g di macinato di prosciutto delle Ardenne, 250g di funghi prataioli o finferli, 2 scalogni, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di timo selvatico, 4 cucchiai da minestra di crema o di besciamella, pepe fresco, gruviera grattugiato, mollica di pane, burro. Mescolare in un’insalatiera le fettine di vitello con l’olio d’oliva e le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprika e mescolare. Far cuocere a piccole porzioni. Far cuocere 15 crêpe. Riempirle abbondantemente con un macinato ben cotto di prosciutto delle Ardenne, circa 500g, scelto in un cosciotto di maiale. Mescolare questo macinato con 250g di funghi prataioli o finferli, secondo la stagione, triti finemente, cotti rapidamente al burro con 2 scalogni tagliati a pezzettini. Aggiungere uno spicchio d’aglio stritolato e un rametto di timo selvatico fresco ed amalgamare con la crema o la salsa Besciamella (4 cucchiaiate da minestra), come si fa per un purè di funghi. Aggiungere pepe fresco macinato all’impasto che deve essere abbastanza consistente. Ricette per le crêpe

CRÊPE DI SAINT-BRIEUC

Ingredienti per una quindicina di crêpe: 125g di farina, 3 uova, 60g di burro, 1 bicchiere 1/4 di latte, 2 piccoli cucchiaini da caffè di essenza d’arancio, 2 piccoli cucchiaini da caffè di rum, 1 pizzico di sale fino.

Arrotolare le crêpe piegando le estremità per evitare che il macinato non fuoriesca, disporle in una teglia di porcellana ed imburrare adeguatamente, spolverare di gruviera grattugiato e di mollica di pane fresco in forma di pangrattato mescolato, condire con abbondante burro sfuso, passare in forno caldo per gratinarle. Servire immediatamente in una pirofila per gratin. QUESTA GARANZIA SI APPLICA AI SOLI USI DOMESTICI, IN NESSUN CASO AGLI USI DI TIPO PROFESSIONALE O SEMIPROFESSIONALI. La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude affatto la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione conformemente agli articoli 1641 a 1649 del Codice Civile. In caso di guasto o malfunzionamento, rivolgetevi al vostro rivenditore. In caso di difetto tecnico negli 8 giorni successivi all’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Dopo questo termine, questi vengono riparati dal Servizio Assistenza Per poter beneficiare di questa garanzia, l’utente dovrà imperativamente presentare una copia di fattura con l’indicazione della data d’acquisto dell’apparecchio.

Ingredienti: 15 crêpe, 6 banane, crema pasticciera. Mentre la pastella per crêpe riposa, fare una crema pasticciera profumata al rum. Sbucciare le banane e tagliarle in due nel senso della lunghezza. Far cuocere 15 crêpe. Sopra ognuna di esse, mettere un cucchiaino di crema pasticciera e una mezza banana. Arrotolare. Disporre le crêpe farcite su una pirofila per gratin imburrata. Passare in forno caldo (termostato 6-7) per 7-8 minuti. Durata di disponibilità dei pezzi di ricambio Conformemente all’articolo L 111-2 del codice del consumo, la disponibilità dei pezzi di ricambio che noi prevediamo per un prodotto riparabile è di 5 anni a partire dalla sua data di fabbricazione. Tuttavia, questa disponibilità viene garantita soltanto nel paese in cui il prodotto è stato acquistato. Spese di trasporto dei resi Dopo il primo anno che beneficia della garanzia distributore, dovrete sostenere soltanto le spese di trasporto del reso in fabbrica, la rispedizione sarà a nostro carico, entro i migliori termini.

CONDIZIONI DI GARANZIA

Garanzie degli apparecchi elettrodomestici Il vostro apparecchio è garantito 2 anni. Per beneficiare gratuitamente di 1 anno supplementare di garanzia, registratevi sul sito Internet (www.lagrange.fr). La garanzia è valida per i pezzi e la manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Sono escluse dalla garanzia: le deteriorazioni dovute ad un cattivo uso o al non rispetto delle istruzioni per l’uso e le rotture per caduta. Se avete altre domande sui nostri prodotti, potete contattarci al seguente indirizzo: LAGRANGE - Service consommateurs 17 chemin de la plaine - ZA Les Plattes

BP 75 - 69390 VOURLES