R852AL - Forno a microonde SHARP - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno a microonde
Marca	Sharp
Modello	R852AL
Dimensioni (L x A x P)	51,3 x 30,5 x 42,1 cm
Peso netto	12,5 kg
Alimentazione	230 V / 50 Hz, 1 200 W
Potenza microonde	900 W
Capacità interna	25 L
Tipo di comando	Tattile e digitale
Funzioni principali	Cottura automatica, scongelamento, riscaldamento, timer
Programmi automatici	15 programmi preimpostati
Schermo	LED con display digitale
Materiale della cavità	Acciaio inossidabile
Sportello	Apertura a pulsante, vetro
Illuminazione interna	Sì, lampadina LED
Manutenzione e pulizia	Pulire con un panno umido e sapone neutro. Evitare abrasivi.
Sicurezza	Blocco bambini, spegnimento automatico
Pezzi di ricambio	Piatto rotante, guida d'onda, fusibile disponibili
Riparabilità	Indice di riparabilità: 7,5/10
Indicatore acustico	Sì, al termine della cottura

Domande frequenti - R852AL SHARP

Come utilizzare la funzione di scongelamento sul Sharp R852AL?

Selezionare la modalità scongelamento tramite il pulsante dedicato, quindi inserire il peso dell'alimento. L'apparecchio regola automaticamente il tempo di scongelamento.

Si possono usare recipienti metallici in questo forno?

No, non mettere mai utensili metallici o alluminio nel forno, poiché può provocare scintille e danneggiare l'apparecchio.

Come pulire la cavità interna?

Usare un panno morbido umido con un po' di sapone liquido. Evitare prodotti abrasivi. Per gli odori, mettere una tazza d'acqua con limone e scaldare per 2 minuti.

Cosa fare se l'apparecchio non scalda più?

Verificare che lo sportello sia ben chiuso, che la spina sia inserita e che il fusibile non sia saltato. Se il problema persiste, contattare un centro assistenza autorizzato.

Come impostare il timer?

Ruotare la manopola del timer in senso orario per impostare il tempo desiderato. Trascorso il tempo, un bip acustico suona e l'apparecchio si spegne.

Quali tipi di piatti sono adatti?

Usare piatti adatti al microonde: vetro, ceramica, plastica specifica. Evitare metallo e oggetti con finiture metalliche.

Come attivare la sicurezza bambini?

Premere e tenere premuto il pulsante 'Stop' per 3 secondi finché non appare l'icona di blocco. Per disattivare, ripetere l'operazione.

La capacità di 25 L è sufficiente per un piatto familiare?

Sì, un volume di 25 L consente di scaldare o cuocere la maggior parte dei piatti familiari, inclusi una pirofila standard o un piatto fondo.

Si può programmare una cottura in più fasi?

Sì, l'apparecchio consente di eseguire fino a 3 fasi (es. scongelamento poi cottura). Usare il pulsante 'Programma' per configurare ogni fase.

Come ripristinare l'apparecchio dopo un'interruzione di corrente?

Scollegare il forno per 1 minuto, poi ricollegarlo. L'orologio lampeggerà; impostare l'ora tramite i pulsanti di regolazione.

MANUALE UTENTE R852AL SHARP

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

...complimenti per aver scelto questo forno a microonde con grill superiore e inferiore e convezione, che si rivelerà un prezioso strumento che faciliterà il lavoro in cucina.

Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con il vostro forno a microonde combinato. Che non si limita a scongelare e scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi. La combinazione di microonde, convezione e doppio grill permette al cibo di venir cotto e gratinato contemporaneamente e in tempi molto più rapidi che usando il metodo convenzionale.

Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro forno a microonde abbiamo selezionato alcune deliziose ricette internazionali veloci e facili da

preparare.

Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile per consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con questo forno a microonde.

Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi che certamente Lei apprezzerà:

• il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di portata: questo significa avere un minor numero di stoviglie da lavare.
• tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e grassi: questi fattori consentono di non perdere le proprietà di molte vitamine, minerali e di mantenere i sapori.

Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere come utilizzare al meglio il suo forno.

Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte. i Suoi specialisti in microonde

Il dispositivo è contrassegnato da questo simbolo, che segnala di non smaltire le apparecchiature elettriche ed elettroniche insieme ai normali rifiuti domestici.

Per tali prodotti è previsto un sistema di raccolta a parte.

A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti (privati)

1. Nell'Unione europea

Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale bidone della spazzatura!

Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.

In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate a centri di raccolta designati*.

In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il vecchio prodotto se l'utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.

*) Per maggiori informazioni si prega di contattare l'autorità locale competente.

Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o accumulatori, l'utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità alle disposizioni locali.

Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari prevenendone il potenziale impatto negativo sull'ambiente e sulla salute umana, che potrebbe derivare da un'inadeguata gestione dei rifiuti.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di www.swico.ch o di www.sens.ch.

B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti commerciali

1. Nell'Unione europea

Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per eliminarlo.

Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati anche dai centri di raccolta locali.

Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l'ente locale preposto al ritiro dei prodotti usati.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Manuale d'istruzioni

GENTILE CLIENTE .....2

IMPOSTAZIONE DELL'OROLOGIO .....1-5

LIVELLI DI POTENZA MICROONDE .....1-5

COTTURA A MICROONDE .....1-6

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO .....I-6

COTTURA CON IL GRILL ..... I-7

COTTURA A CONVEZIONE .....1-8-9

COTTURA COMBINATA ..... I-10-11

ALTRE COMODE FUNZIONI .....I-11-13

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO

A MICROONDE .....1-21

UTENSILI ADATTI ..... I-22-23

CONSIGLI E TECHNICHE DI COTTURA .....I-23-28

TABELLAS E RICETTE .....I-29-53

CENTRI DI ASSISTENZA AUTORIZZATI .....15-21

DATI TECNICI 25

E INDICE

1 Pannello di controllo 2 Luce forno 3 Resistenza del grill (superiore) 4 Pulsante di apertura dello sportello 5 Coperchio guida onde 6 Cavità del forno 7 Albero motore del piatto rotante 8 Resistenza del grill (inferiore) 9 Guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello

10 Prese d'aria

11 Riscaldatore della convezione 12 Cavo di alimentazione 13 Mobile esterno

E

Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori elencati di seguito:

14 Piatto rotante 15 Griglia bassa (altezza: 2,5 cm)

16 Griglia alta (altezza: 10,5 cm)

Montare il piatto girevole sopra l'apposito albero motore previsto sul fondo della cavità.

Lavare il piatto rotante e le altre griglie con acqua e sapone prima di utilizzarli per la prima volta. Evitare di tagliare o graffiare il piatto rotante.

AVVERTENZA:

Durante la cottura con il GRILL, COMBINATA, A CONVEZIONE e

AUTOMATICA (escluso lo scongelamento rapida), gli accessori (ad esempio il piatto rotante) raggiungono una temperatura elevata. Per evitare scottature, utilizzare sempre guanti da cucina per togliere le pentole o il piatto rotante dal forno.

NOTA: Ordinando gli accessori, comunicare al rivenditore o ad un tecnico SHARP autorizzato il nome del componente ed il modello del forno.

Display digitale ed indicatori

1. Indicatore GRILL SUPERIORE
2. Indicatore GRILL INFERIORE
3. Indicatore CONVEZIONE
4. Indicatore MICROONDE
5. Indicatore PESO (kg)
6. Indicatore COTTURA
7. Indicatori MENO/PIÙ
8. Indicatore IMPOSTAZIONE OROLOGIO

Pulsanti di funzione

1. Pulsante PIZZA FRESCA
2. Pulsante PATATE LESSE/CON LA BUCCIA
3. Pulsanti AVVIO IMMEDIATO
4. Pulsanti MENO/PIÙ
5. Pulsanti TEMPO
6. Pulsante CONVEZIONE Premere per cambiare l'impostazione della convezione di calore
7. Pulsante COTTURA COMBINATA: 1 PRESSIONE = MICROONDE + CONVEZIONE 2 PRESSIONI = MICROONDE + GRILL SUPERIORE 3 PRESSIONI = MICROONDE + GRILL INFERIORE
8. Pulsante +1 min ◇ /START
9. Pulsante APERTURA DELLO SPORTELLO
10. Pulsante ARRESTO
11. Pulsante GRILL : 1 PRESSIONE = GRILL SUPERIORE 2 PRESSIONI = GRILL INFERIORE 3 PRESSIONI = GRILL SUPERIORE + INFERIORE
12. Pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE Premere per cambiare l'impostazione della microonde di calore
13. Pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO
14. Pulsante PATATE FRITTE
15. Pulsante PIZZA SURGELATA

Pannello dei comandi

Display e indicatori digitali

Quaglie in salsa vellutata

Quaglie in salsa vellutata

Tempo di cottura totale: circa 16-19 minuti

Tagliatelle alla panna e basilico (per 2 porzioni)

Tempo di cottura totale: circa 16-23 minuti

Tagliatelle alla panna e basilico (2 porzioni)

Per evitare pericolo di incendi

Il forno a microonde non deve rimanere incustodito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio.

Questo forno è progettato per essere utilizzato su un ripiano o per essere inserito in un vano. Non posizionare il forno in uno spazio chiuso.

Quando il forno deve essere inserito, deve essere usata la struttura per installazione EBR-4700(W) distribuita da SHARP e disponibile presso il Vostro rivenditore. Fare riferimento alle istruzioni per l'installazione della struttura o chiedere al rivenditore l'esatta procedura. Soltanto l'uso dell'apposita struttura garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto.

La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso di emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 16 A.

Questo apparecchio deve essere collegato ad un circuito elettrico dedicato.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all'aperto.

Qualora il forno dovesse produrre fumo, spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso in modo da soffocare le eventuali fiamme.

Assicurarsi che gli utensili siano adatti per essere utilizzati nel forno. Vedere pagina 1-22-23. Utilizzare solo contenitori e utensili adatti all'uso con le microonde.

In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in contenitori di plastica o di carta, a causa della possibilità della loro combustione mantenete il forno sotto osservazione.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno e il piatto girevole. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere controllata e può causare un incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.

Usate questo manuale d'istruzioni insieme con il libro di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non sia fuori sesto o deformato. b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello sportello non siano rotti o allentati. c) Che le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello non siano danneggiate. d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano ammaccati. e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non siano danneggiati.

Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano, interrompete l'uso del forno sino all'avvenuta riparazione da parte di personale competente.

Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell'apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall'esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno. Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Pulite il forno a intervalli regolari e rimuovete tutti i residui degli alimenti. Seguite le istruzioni di "Manutenzione e Pulizia" a pag. I-19. Se il forno non viene mantenuto pulito, la superficie potrebbe deteriorarsi compromettendo la durata dell'apparecchio e comportando possibili situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del forno a microonde.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno.

Nel caso in cui si versi dentro un liquido, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell'acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Se la lampadina si guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

Per evitare la possibilità di esplosioni o bolliture improvvise:

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture improvvise, non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere. Il riscaldamento di bevande mediante microonde può produrre una loro ritardata ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è necessario fare attenzione durante il maneggio del contenitore in cui si trovano.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d'aria.

Non riscaldate mai i liquidi in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi una fuoriuscita del contenuto dal contenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibili bruciature:

1. Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente lungo (vedi pag. I-30).
2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o riscaldare.
3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel liquido un'asticciola di vetro, o qualcosa di simile (purché non di metallo).
4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20 secondi alla fine del tempo di cottura per evitare l'eruzione ritardata della bollitura.

Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o

Riscaldare le uova che non sono state strapazzate: foratene il tuorlo e l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, delle salsicce e della frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature, prima del consumo si raccomanda di agitare bene il contenuto di biberon o di vasetti per l'alimentazione dei bambini, nonché di controllarne la temperatura. Le parti accessibili possono riscaldarsi durante l'uso. Tenere fuori dalla portata dei bambini più piccoli.

Non toccare o sollevare mai la resistenza inferiore quando è calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno.

Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per popcorn, sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo.

Per evitare scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l'apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato.

Questo dispositivo non è progettato per essere utilizzato da persone (bambini inclusi) con ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali, o prive di esperienza e conoscenze specifiche, a meno che non siano state istruite riguardo all'uso del dispositivo da una persona responsabile della loro sicurezza.

I bambini dovrebbero essere controllati in modo da assicurarsi che non giochino con l'apparecchiatura.

Quando vengono attivate le modalità GRILL, CONVEZIONE, DOPPIA, PIZZA, PATATE e AZIONE ISTANTANEA, i bambini dovrebbero utilizzare il forno sotto la supervisione di un adulto a causa delle temperature prodotte.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate in alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel caso indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota a pagina 1-6), in quanto si potrebbe danneggiare il forno.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto rotante. Non dovete inoltre superare il

tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto rotante progettato per questo forno.

Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora caldo dopo averlo usato nelle modalità GRILL, A CONVEZIONE, COMBINATA e AUTOMATICA,

perché potrebbero fondersi. I contenitori di plastica non devono essere usati durante le modalità sopra indicate, a meno che il loro fabbricante non assicuri che sono adatti allo scopo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno.

INSTALLAZIONE

1. Togliere il materiale di imballaggio dalla cavità del forno. Eliminare la pellicola protettiva in polietilene fra lo sportello e la cavità. Togliere la pellicola protettiva e l'etichetta adesiva dei dati tecnici dalla superficie esterna dello sportello.

1. Controllare con cura che il forno non sia danneggiato.
2. Collocare il forno su una superficie piana sufficientemente robusta da sopportare il peso dell'apparecchio, più quello del piatto più pesante che si possa cuocere.

Questo forno è progettato per essere utilizzato su un ripiano o per essere inserito in un vano. Non posizionare il forno in uno spazio chiuso. Quando il forno viene inserito in un mobile della cucina, controllare "Per evitare pericolo d'incendi" a pagina I-1

1. Lo sportello del forno può diventare rovente durante la cottura. Disporre o montare il forno in modo che la sua parte inferiore si trovi almeno 85 cm sopra il pavimento. Tenere i bambini lontani dallo sportello per impedire che si brucino.
2. Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.
3. Accertarsi che sopra lo sportello vi sia uno spazio libero di almeno 19 cm.

1. Inserire la spina del cavo di alimentazione del forno in una presa a muro provvista di terra.

PRIMA DI USARE IL FORNO

Il forno presenta una modalità di risparmio energetico.

Quando si collega il forno alla presa di corrente, sul display non compare alcuna indicazione.

1. Aprire lo sportello del forno. Sul display comparirà la scritta "ENERGY SAVE MODE".
2. Chiudere lo sportello. Sul display comparirà la scritta " .0". NOTA: Per continuare a cuocere nella modalità di risparmio energetico, passare al punto 4. Se si esegue dell'orologio, la modalità di risparmio energetico viene disattivata.
3. Per regolare l'orologio, vedere le istruzioni riportate di seguito (vedere pagina I-5).
4. Scaldare il forno vuoto (vedere pagina I-6).

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO

STOP

Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.
2. Fermare temporaneamente il forno a microonde durante la cottura.
3. Premendo il pulsante di ARRESTO (STOP) due volte, cancellare un programma durante la cottura.

MODALITÀ DI RISPARMIO ENERGETICO

Il forno è preimpostato in fabbrica nella modalità di risparmio energetico. Se non si utilizza il forno per un periodo di 2 minuti dopo un'operazione precedente, ad esempio al momento della prima installazione o al termine della cottura, l'alimentazione si disinserirà automaticamente. Per ripristinare l'alimentazione elettrica, aprire e chiudere lo sportello. Se si regola l'orologio, la modalità di risparmio energetico non funziona. Per attivare la modalità di risparmio energetico, seguire le istruzioni riportate di seguito:

Esempio:

Per attivare la modalità di risparmio energetico (ora attuale: 23.35):

1. Verificare che sul display sia visualizzata l'ora attuale.
2. Premere una volta il pulsante REGOLAZIONE OROLOGIO.
3. Premere una volta il pulsante 1 MIN.
4. Premere il pulsante +1 min /AVVIO. La corrente si disinserirà e sul display non comparirà alcuna indicazione.

Display:

IMPOSTAZIONE DELL'OROLOGIO

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

1. Per impostare l'orologio a 12 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO una volta, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 1.
2. Per impostare l'orologio a 24 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO due volte, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 2.

Fase 1.

Fase 2.

Esempio:

Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore:

1. Selezionare l'orologio a 24 ore premendo due volte il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.
2. Per impostare le ore: Premere due volte il pulsante 10 MIN. Premere tre volte il pulsante 1 MIN.
3. Per passare da ore a minuti premere una volta il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

x2

x2 x3

x1

1. Impostare i minuti: Premere tre volte il pulsante 10 MIN. Premere cinque volte il pulsante 1 MIN.
2. Avviare l'orologio.

x3 x5

x1

Controllare il display.

NOTE:

1. In caso di errore nel corso della programmazione premere il pulsante di ARRESTO (STOP).
2. Per visualizzare l'ora durante la cottura, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO. Tenendo premuto il pulsante sul display compare l'ora corrente.
3. Se si verifica un'interruzione di corrente, quando il forno viene collegato nuovamente all'alimentazione, aprire e chiudere lo sportello; sul display comparirà "ENERGY SAVE MODE". Se ciò si verifica quando il forno è in funzione, il programma impostato verrà

cancellato. Anche l'ora verrà cancellata e sarà necessario regolare nuovamente l'orologio.

1. Per impostare nuovamente l'orologio, seguire la procedura illustrata in precedenza.
2. Se invece si decide di non reimpostare l'orologio, premere il pulsante ARRESTO (STOP) una volta. Sul display compare ☐. Quando il forno si spegne, al posto dell'ora corrente sul display ricompare ☐.
3. Se si regola l'orologio, la modalità di risparmio energetico viene disattivata.

LIVELLI DI POTENZA MICROONDE

Il forno dispone di 5 livelli di potenza predefiniti. Per selezionare il livello di potenza seguire le istruzioni fornite nel ricettario.

900 W = 100% potenza

270 W = 30% potenza

630 W = 70% potenza

90 W = 10% potenza

450 W = 50% potenza

• Per selezionare la potenza desiderata premere il pulsante di LIVELLO DI POTENZA.
• Premendo una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA, sul display compare 900 W. Se si oltrepassa il livello di potenza desiderato, continuare a premere lo stesso pulsante fino a raggiungere di nuovo il livello desiderato.
• Se non si imposta alcun livello, viene automaticamente selezionato il 900 W (100%).

COTTURA A MICROONDE

Questo forno si può programmare per un massimo di 99 minuti e 90 secondi (99.90).

Esempio: per riscaldare una zuppa per 2 minuti e 30 secondi alla potenza di 630 W:

1. Impostare il tempo: premere due volte il pulsante 1 MIN e tre volte il pulsante 10 SEC.
2. Impostare la potenza a 630 W premendo due volte il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.
3. Avviare la cottura.

Controllare il display.

1. Se lo sportello viene aperto durante la cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma automaticamente. Il conteggio riprende quando si richiude lo sportello e si preme il pulsante +1 min/AVVIO.
2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA. Tenendo premuto il pulsante, viene visualizzato il livello di potenza.
3. Terminata l'operazione, sul display ricomparirà l'ora, se precedentemente impostata.

NOTA PER RISCALDARE PASTI GIÀ PRONTI:

Mettere la pietanza in una teglia resistente al calore nella parte inferiore del forno.

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO

Usando il grill, la cottura combinata o a convezione per la prima volta il forno può emettere fumo e odore sgradevole.

Per evitare questo problema, quando si usa il forno per la prima volta accendere entrambe le resistenze per 20 minuti a forno vuoto.

IMPORTANTE: Durante questa operazione il forno fuma e produce un odore sgradevole. Aprire le finestre o azionare la cappa aspirante. Assicurarsi che il forno sia vuoto.

1. Impostare il tempo di riscaldamento desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.
2. Premere tre volte il pulsante GRILL.
3. Avviare il riscaldamento.

Controllare il display.

Il tempo impostato comincia a scorrere. Al termine del riscaldamento aprire il forno per lasciarlo raffreddare.

AVVERTENZA:

Lo sportello, il mobile esterno e la cavità del forno si riscaldano notevolmente. Attenzione alle scottature durante la fase di raffreddamento.

COTTURA CON IL GRILL

Il forno dispone di due resistenze, che consentono 3 diverse modalità di cottura con il grill. Impostare il tempo di cottura, quindi selezionare la modalità desiderata premendo il pulsante GRILL come indicato nella tabella.

Premere il pulsante GRILL		GRILL DA UTILIZZARE	DISPLAY
	x1	Grill superiore
	x2	Grill inferiore
	x3	Grill superiore e inferiore

Esempio:

Per grigliare il formaggio sul pane tostato per cinque minuti usando solo il GRILL SUPERIORE. Collocare il pane tostato sulla griglia alta.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo cinque volte il pulsante 1 MIN.
2. Scegliere la funzione GRILL SUPERIORE premendo una volta il pulsante GRILL.
3. Avviare la cottura.

Controllare il display.

1. Per cuocere con il grill si consiglia l'uso della griglia alta o bassa.
2. Quando si mette in funzione il grill per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore sgradevole; ciò non significa che il forno sia guasto. Vedere Riscaldamento del forno vuoto alla pagina precedente.
3. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "NOW COOLING".

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello, il mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

COTTURA A CONVEZIONE

Questo forno a microonde ha 10 livelli di temperatura preimpostati, che prevedono l'uso combinato del grill superiore ed inferiore.

Premere CONVEZIONE	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Temp. forno (°C)	250	230	220	200	180	160	130	100	70	40

Nota:

Le misure di temperatura prese mentre il forno è nel modo di convezione differiranno dal livello visualizzato. Ciò è dovuto agli elementi della griglia che girano in funzione e a riposo per regolare la temperatura del forno. Ciò non interesserà i risultati di cottura finché il funzionamento manuale ed il libro del cuoco sono seguiti correttamente.

Esempio 1: Per cuocere preriscaldando il forno

Per preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20 minuti a 180°C.

1. Impostare la temperatura di preriscaldamento desiderata premendo cinque volte il pulsante CONVEZIONE. Il display visualizza 180°C.
2. Premere il pulsante +1 min /AVVIO per avviare il preriscaldamento.

Quando il forno raggiunge la temperatura impostata ed emette il segnale acustico, sul display compare 180°C; a questo punto aprire lo sportello e collocare il cibo nel forno. Richiudere lo sportello.

1. Impostare il tempo di cottura. Premere due volte il pulsante 10 MIN.
2. Premere il pulsante +1 min ◇ /AVVIO.

Controllare il display.

- Per cuocere ad una temperatura diversa da quella programmata, al termine del preriscaldamento premere il pulsante CONVEZIONE fino a quando il display visualizza l'impostazione desiderata. Nell'esempio appena illustrato, per modificare la temperatura occorre premere CONVEZIONE dopo aver immesso il tempo di cottura.

• Il forno mantiene automaticamente per 30 minuti la temperatura di preriscaldamento impostata. Il programma di cottura a CONVEZIONE selezionato viene annullato.
• Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "NOW COOLING".

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

COTTURA A CONVEZIONE

Esempio 2: Per cuocere senza preriscaldamento

Per cuocere a 250°C per 20 minuti.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (20 min.) premendo due volte il pulsante 10 MIN.
2. Selezionare la temperatura desiderata. (250°C).
3. Premere il pulsante +1 min /AVVIO.

x2

x1

x1

Controllare il display.

NOTA:

• Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "NOW COOLING".
• Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato.

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

COTTURA COMBINATA

Questo forno ha tre modalità di cottura COMBINATA, che utilizzano il calore delle resistenze e la potenza delle microonde.

Per selezionare la modalità COMBINATA impostare il tempo di cottura, quindi premere il tasto COTTURA COMBINATA fino a visualizzare sul display l'impostazione desiderata.

Premere C. COMBINATA			Metodo di cottura	Potenza microonde	Display
COMBI 1		x1	MIKRO 270 WCONV 250°C	90 W - 450 W	[wyct]	[28wx]
COMBI 2		x2	MIKRO 270 WGRILL SUPERIORE	90 W - 900 W
COMBI 3		x3	MIKRO 270 WGRILL INFERIORE	90 W - 900 W

• Per regolare la potenza delle microonde, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.
• Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato.
• Per COMBI 1 la temperatura del forno può variare da 40°C a 250°C con dieci incrementi.

Esempio 1:

Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 1 (90 W potenza microonde e 200° C a CONVEZIONE).

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (20 min.) premendo due volte il pulsante 10 MIN.

1. Premere una volta il pulsante COTTURA COMBINATA.

Premere una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE (90 W).

1. Premere tre volte il pulsante CONVEZIONE (200°C).

1. Avviare la cottura.

Controllare il display.

NOTA:

Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "NOW COOLING".

COTTURA COMBINATA

Esempio 2:

Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 2 (90 W potenza microonde e GRILL SUPERIORE).

NOTA:

Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "NOW COOLING".

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello, il mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

È possibile programmare una sequenza composta da 4 fasi (massimo), che utilizzano le modalità di cottura MICROONDE (Micro), GRILL, COMBINATA o CONVEZIONE.

ESEMPI DI COTTURA IN SEQUENZA:

1. Micro o Preriscaldamento + Micro + Micro + Combinata o Convezione o Grill o Micro
2. Micro o Preriscaldamento + Combinata o Convezione o Grill o Micro + Combinata o Convezione o Grill o Micro
3. Combinata o Convezione o Grill o Micro + Micro + Combinata o Convezione o Grill o Micro

Esempio:-

Fase 1: 10 minuti a potenza 450 W

Fase 2: 5 minuti cottura Combinata 2 al 90 W

Fase 3: 20 minuti con il GRILL SUPERIORE.

FASE 1

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (10 minuti) premendo una volta il pulsante 10 MIN.
2. Selezionare una potenza del 450 W premendo tre volte il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

ALTRE COMODE FUNZIONI

FASE 2

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (5 minuti) premendo cinque volte il pulsante 1 MIN.

1. Selezionare solo COMBINATA 2, premendo due volte il tasto COTTURA COMBINATA.

1. Selezionare una potenza del 90 W premendo una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

FASE 3

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (20 minuti) premendo due volte il pulsante 10

MIN.

1. Selezionare GRILL SUPERIORE premendo una volta il pulsante GRILL.
2. Avviare la cottura premendo il pulsante +1 min /AVVIO.

Controllare il display.

1. Pulsanti MENO / PIÙ.

I pulsanti MENO (▼) e PIÙ (▲) consentono di ridurre o aumentare il tempo impostato (per ottenere una cottura più o meno profonda); si utilizzano con i programmi di COTTURA AUTOMATICA o mentre il forno è in fase di cottura.

a) Modificare i tempi di impostazione programmati.

Esempio:

Per cuocere 900 grammi di pollo alla griglia con i pulsanti AVVIO IMMEDIATO e PIÙ (▲).

1. Scegliere il menu AVVIO IMMEDIATO per il pollo alla griglia premendo una volta il pulsante AVVIO IMMEDIATO.
2. Scegliere il risultato finale desiderato (ben cotto) premendo una volta il pulsante PIÙ
3. Il forno inizia automaticamente la cottura.

NOTE:

Per annullare questa operazione premere ancora lo stesso pulsante.

Per passare da PIÙ a MENO premere semplicemente il pulsante MENO (▼). Per passare da MENO a PIÙ premere semplicemente il pulsante PIÙ (▲).

b) Modificare il tempo di cottura mentre il forno è in funzione

Ogni volta che si premono i tasti MENO (▼) e PIÙ (▲) il tempo di cottura si riduce o aumenta di un minuto.

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. Pulsante +1 min /AVVIO

Il pulsante +1 min /AVVIO consente di attivare le

funzioni elencate di seguito:

a) Avviamento diretto. Premendo il pulsante +1 min /AVVIO è possibile avviare direttamente la cottura al 900 W di potenza e sequenze di un minuto.

NOTA: Per evitare che i bambini possano accendere il forno per gioco, il pulsante +1 min /AVVIO è attivo solo per 2 minuti che segue la precedente impostazione.

b) Aumentare il tempo di cottura. Premendo il pulsante +1 min ◇ /AVVIO durante la cottura è possibile aumentare il tempo di cottura in multipli di un minuto.

4. CONTROLLARE LE IMPOSTAZIONI QUANDO IL FORNO È IN FUNZIONE

È possibile controllare il livello di potenza, l'ora corrente e la temperatura del forno.

CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA:

Per controllare il livello di potenza durante la cottura premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

Anche se il display visualizza il livello di potenza, il tempo di cottura continua a scorrere.

Tenendo premuto il pulsante viene visualizzato il livello di potenza.

CONTROLLARE LA TEMPERATURA DI CONVEZIONE:

Per controllare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE durante la cottura. Dopo aver preriscaldato il forno, verificare la temperature interna effettivamente raggiunta.

Tenendo premuto il pulsante viene visualizzata la temperatura di convezione in °C.

CONTROLLARE L'ORA CORRENTE

Innanzitutto impostare l'orologio come descritto a pagina 1-5. Per controllare l'ora corrente durante la cottura, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

Tenendo premuto il pulsante viene visualizzata l'ora corrente.

Il FUNZIONAMENTO AUTOMATICO imposta automaticamente la modalità ed il tempo di cottura corretti per i piatti qui illustrati

Quando si usa la funzione automatica PIZZA/PATATE/AZIONE ISTANTANEA è necessario tenere presente quanto segue:

1. Attivare il menu premendo la chiave desiderata. L'AZIONE ISTANTANEA può essere attivata solo entro 2 minuti dal termine del processo di cucina, chiudendo lo sportello o premendo il tasto STOP.
2. Per aumentare il peso premere il pulsante AVVIO IMMEDIATO fino a che il peso desiderato viene visualizzato sul display. Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere quello del contenitore. Per alimenti il cui peso è superiore od inferiore ai valori indicati nella tabella di cottura, usare programmi manuali (vedere la sezione del libro di cucina).
3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Per modificare il tempo di cottura programmato in modo automatico usare i pulsanti MENO (▼) o PIÙ (▲) (vedere la sezione del libro di cucina).
4. Il forno si avvia immediatamente dopo l'acquisizione del peso.

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà l'azione necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display appaiono questi messaggi. Per continuare la cottura, premere il pulsante +1 min ◆ /AVVIO.

La temperatura finale dipende dalla temperatura iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine cottura. Fare sempre riferimento alle schede di cucina nella sezione del libro dedicata alla cucina.

Esempio: Per cuocere 200 g di patate fritte.

Selezionare il menu ed impostare la quantità premendo quattro volte il pulsante PATATE FRITTE. Sul display compare 0,20 kg.

Il forno si avvia immediatamente. Controllare il display.

TABELLA PIZZA

Utensili: Direttamente sul piatto rotante

Unità di incremento: 50 g

Temperatura

iniziale: -18 °C

Menu consigliati: Pizza surgelata "Forno in pietra" per pizza (base fine, precotta), quiche surgelata

Pizza/Quiche fresca

Quantità: 0,7 - 1,0 kg, Pizza

0,7 kg Quiche

Utensili: Direttamente sul piatto rotante

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: 20 °C, t. ambiente

Menu consigliati: Pizza o quiche fatta in casa.

Per le quiche premere il pulsante

PIÙ (▲)

PIZZA FATTA IN CASA

Ingredienti:

300 g circa Pasta per pizza pronta

(miscela pronta o pasta in rotoli)

200 g circa Pomodori pelati in scatola

150 g Ingredienti vari per guarnire la

pizza (ad esempio mais, prosciutto, salamino, ananas.)

50 g Formaggio a pezzetti

basilico, origano, timo, sale, pepe

Procedimento:

1. Preparare la pasta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Stendere la pasta formando un disco delle dimensioni del piatto rotante e collocarlo sul piatto leggermente unto con olio o burro.
2. Sgocciolare i pomodori e tagliarli a tocchetti.
3. Aggiungere sale e spezie e distribuirli uniformemente sulla pasta. Aggiungere gli altri ingredienti e infine il formaggio.
4. Cuocere la pizza usando il

pulsante PIZZA/QUICHE

FRESCA

Procedure:

• Togliere la pizza o la quiche dalla confezione e collocarla sul piatto rotante. Per cuocere la quiche surgelata e pizza a pasta grossa premere il pulsante PIÙ (▲) prima del pulsante PIZZA.
• A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire.
• Per le quiche e pizza a pasta grossa, prevedere un tempo di riposo di 2 minuti.

Procedimento:

• Preparare la pizza/quiche secondo la ricetta qui sotto o a pagina 1-40. • Collocare direttamente sul piatto rotante.
• A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire.

QUICHE FATTA IN CASA

Ingredienti:

200 g Pasta sfoglia (surgelata o conservata in frigorifero)

3 Uova (medie)

200 g di panna o latte

100 g di formaggio grattugiato (Emmental)

50 g di prosciutto

Procedimento:

1. Scongelare la pasta e stenderla fino a ottenere una base delle dimensioni del piatto rotante, sul quale va poi collocata.
2. Mescolare le uova con la panna e il formaggio. Aggiungere sale e pepe e versare il tutto sulla base di pasta sfoglia.
3. Distribuire il prosciutto e cuocere

usando il pulsante

PIZZA/QUICHE FRESCA e

pulsante PIÙ (▲).

TABELLA PATATE

Patate fritte

Quantità: 0,2 - 0,4 kg

Utensili: direttamente sul piatto rotante

Unità di

incremento: 50 g

Temperatura

iniziale: -18°C, Surgelato.

Menu consigliati: Patate fritte, crochette di patate o "pommes noisettes."

Procedimento:

• Togliere le patatine surgelate (per forni convenzionali) dalla confezione e collocarle sul piatto rotante.
• Per patatine fritte più spesse, usare il pulsante PIÙ (▲).

Per crochette di patate, usare il pulsante

MENO (▼).

- A cottura ultimata, togliere le patatine dal piatto rotante, disporle su un piatto di portata e servire.

Patate lesse /

Patate lesse con la buccia

Quantità: 0,1 - 0,8 kg

Utensili: Ciotola con coperchio

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: 20° C (t. ambiente)

Menu consigliati: Patate con o senza buccia

Procedimento:

Patate lesse: sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti della stessa grandezza.

Patate lesse con la buccia: scegliere patate della stessa dimensione e lavarle.

• Mettere le patate in una ciotola.
• Aggiungere acqua nella quantità richiesta (per 100 g) circa 2 cucchiaini e un pizzico di sale. Coprire.
• Quando il forno si spegne ed emette il segnale acustico, mescolare e coprire nuovamente.
• Al termine della cottura lasciar riposare le patate per 1-2 minuti.

TABELLA AVVIO IMMEDIATO

Pollo alla griglia

Quantità: 0,9 - 1,8 kg

Utensili: Griglia bassa

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: 5° C, Frigorifero

Ingredienti: 1kg di pollo alla griglia

1/2 cucchiaino di sale e pepe 1 cucchiaino di paprica dolce 2 cucchiaio di olio

Menu consigliati: Pollo alla griglia

Procedimento:

• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Collocare il pollo sulla griglia bassa con il petto in basso.
• Quando il forno emette il segnale acustico rigirare il pollo.
• A cottura ultimata lasciar riposare il pollo in forno per circa 3 minuti.

TABELLA AVVIO IMMEDIATO

Arrosto di maiale

Quantità: 0,6 - 2,0 kg

Utensili: Griglia bassa

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: 5° C, Frigorifero

Ingredienti: 1kg di rollata magra di maiale,

1 spicchio di aglio schiacciato

2 cucchiai di olio

1 cucchiaio di paprica dolce

un pizzico di cumino in polvere

1 cucchiaino di sale

Menu consigliati: Rollata magra di maiale

Procedimento:

- Si consiglia di usare carne magra.

- Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.

- Collocare la carne sulla griglia bassa.

- Al segnale acustico, girare la rollata.

- A cottura ultimata, lasciare riposare per circa 10 minuti, avvolto in alluminio.

Spiedini alla griglia

Quantità: 0,2 - 0,8 kg

Utensili: Griglia alta

Unità di incremento: 100 g

Temperatura iniziale: 5° C, Frigorifero

Menu consigliati: Spiedini misti di carne

Procedimento:

- Preparare gli spiedini. Vedere le ricette a pagina I-37.

- Collocare gli spiedini sulla griglia alta.

- Preparare gli spiedini. Vedere le ricette a pagina I-37.

• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.

- Al segnale acustico, girare gli spiedini.

- A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire.

Bastoncini di pesce,

Bocconcini di pollo

Quantità: 0,2 - 0,5 kg

Utensili: Direttamente sul piatto rotante

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: -18°C, Surgelato.

Menu consigliati: Bastoncini di pesce, Bocconcini di pollo (Chicken Nuggets)

Procedimento:

- Ungere il piatto rotante.

- Togliere i bastoncini di pesce/bocconcini di pollo o tacchino surgelati dalla confezione e collocarli sul piatto rotante

- A cottura ultimata disporre su un piatto di portata e servire. (Non è necessario tempo di riposo).

Torta

Quantità: 0,5 - 1,5 kg

Utensili: Tortiera

Unità di

incremento: 100 g

Temperatura

iniziale: 20°C, t. ambiente

Menu consigliati: Torta di carote, Torta di mele con Calvados

SUGGERIMENTO: È possibile usare tortiere

tradizionali in metallo. Per contrastare la

formazione di arco collocare un piattino tra la griglia e la tortiera.

Procedimento:

- Preparare la torta. Vedere le ricette a pagina 1-47-49.

- Versare l'impasto in una tortiera di dimensioni adeguate.

- A cottura ultimata, lasciar raffreddare in forno prima di togliere il cibo dal contenitore.

TABELLA AVVIO IMMEDIATO

Scongelamento Pollame

Quantità: 0,9 - 2,0 kg

Utensili: (Vedere nota alla pagina seguente)

Unità di incremento: 100 g

Temperatura iniziale: -18°C, Surgelato.

Scongelamento arrosti

Quantità: 0,2 - 1,0 kg

Utensili: (vedere nota più avanti)

Unità di incremento: 100 g

Temperatura iniziale: -18°C, Surgelato.

Procedimento:

• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il pollame.
• Al segnale acustico, girare la carne. Se necessario, coprire le parti decongelate con un foglio di alluminio.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la carne e coprirla nuovamente.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per 30-90 minuti, avvolto in alluminio, fino al completo scongelamento. • Per finire, pulire il pollame in acqua corrente.

Procedimento:

• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra la carne.
• Al segnale acustico, girare la carne. Se necessario, coprire le parti decongelate con un foglio di alluminio.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la carne e coprirla nuovamente.
• Dopo averle scongelate, posizionare le cosce del pollo in piedi avvolte in alluminio per 10-30 minuti fino a che non siano completamente scongelate.

Scongelamento

Bistecche, braciole, filetti di pesce

Quantità: 0,2 kg - 1,0 kg

Utensili: (Vedere nota più avanti)

Unità di incremento: 100 g

Temperatura iniziale: -18°C, surgelato.

Procedimento:

• Collocare la carne su un piatto in un solo strato e con le parti più sottili verso il centro. Se le singole porzioni sono attaccate tra loro, cercare di separarle prima di scongelarle.
• Al segnale acustico, girare e risistemare la carne. Se necessario, coprire le parti decongelate con un foglio di alluminio.
• Al secondo segnale acustico rivoltare ancora la carne e coprirlo nuovamente.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per 10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al completo scongelamento.

NOTA:

1. Bistecche, braciole, filetti di pesce e cosce di pollo si devono congelare in un solo strato.
2. Per proteggere le parti decongelate, utilizzare pezzetti di foglio di alluminio.
3. Il pollame deve essere cotto immediatamente dopo lo scongelamento.
4. Posizionare la carne nel forno come illustrato nello schema seguente:

Cosce di pollo, bistecche/braciole/filetti di pesce. Pollame

1-18

MANUTENZIONE E PULIZIA

ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU NESSUNA PARTE DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI COMMERCIALI, GETTI A VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO NÉ SPUGNE ABRASIVE.

Prima di pulire il forno assicurarsi che l'interno, la porta, l'esterno e gli accessori si siano completamente raffreddati.

PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno pulito, poiché in caso contrario le sue superfici si potrebbero deteriorare. La mancata pulizia potrebbe ridurre la durata dell'apparecchio ed eventualmente dar luogo a situazioni di pericolo.

Esterno del forno a microonde

L'esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto.

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia del pannello di controllo con attenzione. Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco con un panno morbido o spugna subito dopo l'uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate un detergente debole e pulite più volte con un panno umido finché tutto lo sporco è scomparso. Gli accumuli di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi causando deformazioni. Non rimuovere la copertina della guida.
2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno.
3. Non usate pulitori di tipo spray all'interno del forno.
4. Riscaldare regolarmente il forno con le grill o convenzione, seguendo le istruzioni riportate alla sezione "Riscaldamento del forno vuoto" a pagina 1-6. Gli schizzi di cibo o grasso possono produrre fumo o odori sgradevoli.

Accessori

Lavare con un detergente delicato e asciugare. Gli accessori si possono anche lavare in lavastoviglie.

Sportello

Non usare detergenti abrasivi o raschietti di metallo acuminato per pulire la porta di vetro del forno perché potrebbero scalfire la superficie e causare la rottura del vetro.

NOTA: Mantenere sempre la guida d'onda coperta e gli accessori puliti. L'unto e il grasso residui nel vano forno o sugli accessori possono surriscaldarsi e in tal modo provocare deformazioni, fumo oppure prendere fuoco quando viene riutilizzato il forno.

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA

PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PER LE RIPARAZIONI, CONTROLLARE QUANTO SEGUE:

1. Alimentazione:

Controllare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente a una presa di corrente. Controllare che il fusibile della linea di distribuzione o l'interruttore automatico funzioni normalmente.

1. La luce del forno si accende se lo sportello è aperto? SÌ NO
2. Introdurre nel forno una tazza con circa 150 ml d'acqua e chiudere bene lo sportello. Impostare la cottura a microonde. Programmare il forno per 1 minuto al livello di potenza 900 W e avviarlo. La luce del forno si accende? SÌ NO Il piatto rotante gira? SÌ NO

NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.

La ventola funziona? SÌ NO

(Controllare il flusso d'aria posando una mano sulle prese d'aria)

Il segnale acustico suona dopo 1 minuto? SÌ NO

L'indicatore di cottura si spegne? SÌ NO

L'acqua nella tazza è calda dopo l'operazione di cui sopra? SÌ NO

1. Togliere la tazza dal forno e chiudere la porta.

Impostare la cottura alla GRIGLIA attivando le due resistenze per 3 minuti.

Trascorsi i 3 minuti, le resistenze sono rosse? SI / NO

Se avete risposto "NO" ad una qualsiasi di queste domande, chiamate il rivenditore o un tecnico SHARP autorizzato e riferitegli il risultato del vostro test.

IMPORTANTE:

Se sul display non compare nulla e la spina è collegata in modo corretto, è possibile che sia attivata la modalità di risparmio energetico. Per disattivarla, aprire e chiudere lo sportello del forno. Vedere Pag I-4.

NOTE:

1. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un'unica modalità di cottura, la potenza del forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà e le resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi).

Modalità di cottura	Tempo standard
Microonde con potenza al 900 W	20 min.
Cottura con il grill
Grill superiore	30 min.
Grill inferiore	45 min.
Grill superiore +	Grill superiore - 15 min.
Grill inferiore	Grill inferiore - 15 min.
Cott. combinata 2	Microonde - 20 min.Grill superiore - 15 min.
Cott. combinata 3	Microonde - 20 min.Grill inferiore - 15 min

1. Dopo aver usato il GRILL, la cottura COMBINATA, A CONVEZIONE ed AUTOMATICA (ad eccezione dello SCONGELAMENTO RAPIDO), la ventola di raffreddamento continua a funzionare fino a quando il forno è freddo. La ventola funziona anche quando si preme il pulsante di ARRESTO (STOP) e si apre lo sportello in fase di cottura con una delle modalità appena elencate; per questo motivo è possibile che dalle aperture di ventilazione fuoriesca un getto d'aria.
2. Se sul display appare il messaggio "DEMO MODE", o il tempo visualizzato nel display va avanti a velocità elevata, il forno potrebbe essere impostato nella modalità dimostrazione. Per cancellare la modalità dimostrazione, scollegare la presa del forno e ricollegarla.

CHE COSA SONO LE MICROONDE?

Le microonde, come del resto anche quelle radio e televisive, sono delle onde elettromagnetiche.

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio provoca un attrito tra le molecole con conseguente generazione di calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere le vivande.

Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato se si tiene conto che le microonde penetrano nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia è pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene sui normali piani di cottura, dove il calore prodotto dalla fiamma o dalla piastra elettrica proviene da sotto e deve attraversare la pentola prima di arrivare con sufficiente intensità al cibo da cuocere. Tale processo provoca un'elevata perdita di tempo e di energia.

Alimenti - Le microonde vengono assorbite

Metallo - Le microonde vengono riflesse

PROPRIETÀ DELLE MICROONDE

Le microonde attraversano tutti i materiali non metallici

quali vetro, porcellana, ceramica, plastica, legno e carta, motivo per cui questi materiali non si riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori fatti di questi materiali ed usati per contenere le vivande si riscaldano solo indirettamente come risultato del calore generato dalle vivande stesse, le quali invece assorbono le microonde e si riscaldano.

I metalli invece sono una barriera contro le microonde e le riflettono, per cui i contenitori di metallo non sono normalmente adatti alla cottura nei forni a microonde, anche se talvolta tale proprietà riflettente può essere sfruttata positivamente, ad esempio per scongelare o cuocere cibi che, a causa della loro conformazione piuttosto irregolare, devono essere coperti in alcuni punti con della carta d'alluminio per evitare che si cuociano eccessivamente o addirittura si brucino. Attenersi alle istruzioni fornite a tale proposito in questo ricettario.

Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. - Vengono attraversati dalle microonde.

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE

Attivando il funzionamento a microonde del Suo nuovo forno Kombi, Lei potrà ad esempio riscaldare molto rapidamente pietanze o bevande, oppure fondere burro o cioccolato in un attimo.

Le microonde sono anche estremamente adatte allo scongelamento degli alimenti.

In molti casi è tuttavia preferibile utilizzare le microonde assieme all'aria calda o alla griglia (funzionamento misto). Si ha così la possibilità di portare a cottura e contemporaneamente rosolare i cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai tradizionali metodi di cottura in forno, il tempo di preparazione è solitamente molto più breve.

L'uso congiunto delle due modalità di funzionamento consente di combinare in modo intelligente i vantaggi offerti dal Suo forno.

- Lei ha quindi la possibilità di scegliere fra microonde + aria calda (ideale per arrosti, pollame, sformati, pizza, pane e torte)

- microonde + griglia (perfetto per arrosti veloci, arrosti, pollame, cosce di pollo, spiedini, toast al formaggio e piatti gratinati).

L'uso del funzionamento misto consente di portare a cottura e contemporaneamente di rosolare i cibi.

Il vantaggio consiste nel fatto che l'aria calda o il calore della griglia chiudono rapidamente i pori dello strato superficiale dell'alimento. Le microonde provvedono ad assicurare una cottura breve e delicata.

L'alimento si mantiene succoso all'interno e diventa croccante esternamente.

È anche possibile avvalersi dell'aria calda senza per questo dover attivare il funzionamento a microonde. I risultati sono corrispondenti a quelli prodotti da un forno di tipo tradizionale.

Il Suo forno è provvisto di griglia al quarzo che può essere utilizzata, senza microonde, alla pari di qualsiasi altra normale griglia per gratinare o grigliare in breve tempo i vari piatti.

Il forno a microonde dispone anche di una seconda griglia, collocata al di sotto del piatto rotante, che consente di dorare i cibi nella parte inferiore.

UTENSILI ADATTI

Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta (a pag I-23).

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. È necessario

però attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

CARTA DA CUCINA

La carta da cucina può essere usata per assorbire l'umidità prodotta quando vengono brevemente scaldate vivande come, ad esempio, il pane o i

cibi impanati. Adagiare la carta sul piatto girevole e sotto il cibo da riscaldare, la cui superficie rimarrà così asciutta e croccante. Usandola invece per coprire le vivande ricche di grassi, si eviteranno gli schizzi di grasso durante la cottura o il riscaldamento.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO

Può essere usato per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello spago,

praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in

metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno

con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo).

Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere

tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per 2/3 o 3/4 . Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde.

Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo.

Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per esempio viti, nastri o impugnature.

UTENSILI ADATTI

PROVA D'IDONEITÀ PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità: mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua

e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza (900 W) e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perché potrebbero fondere.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA COMBINATA

Le stoviglie resistenti al calore e adatte all'uso nel forno a microonde, come quelle in porcellana, ceramica o vetro, si possono in genere utilizzare anche per la cottura combinata (microonde e convezione, microonde e grill). Si tenga presente, comunque, che il contenitore può raggiungere temperature estremamente elevate a causa del riscaldamento della griglia o dell'azione dell'aria calda. Le stoviglie e la pellicola in plastica non sono adatte per la cottura combinata.

Non utilizzare carta da forno o da cucina, perché possono surriscaldarsi e prendere fuoco.

METALLO

Di regola, non è consigliabile usare contenitori in metallo, fatta eccezione per gli stampi smaltati che consentono anche di dorare in modo uniforme sui bordi cibi quali pane, dolci e torte salate. Attenersi scrupolosamente a quanto indicato riguardo alla stoviglia adatta per le microonde. Al fine di evitare la formazione di scintille si consiglia di collocare un piatto di porcellana tra la stoviglia di metallo e la graticola, in modo che faccia da isolante. Nel caso in cui si noti la comparsa di scintille, non utilizzare più questi materiali per la COTTURA COMBINATA.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA E A CONVEZIONE

Per cuocere alla griglia o a convezione senza utilizzare le microonde si può utilizzare la stoviglia generalmente adatta anche per forni o griglie di tipo tradizionale.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

PRIMA DI COMINCIARE...

Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve essere acceso solo dopo aver collocato la vivanda nel vano di cottura.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti, per esempio, con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle.

CONSIGLI TECNICI DI COTTURA: TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5° C, temperatura ambiente: circa 20° C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di -18° C.

Il popcorn può essere preparato nel forno a microonde solamente usando gli appositi recipienti. Attenersi esattamente alle indicazioni del fabbricante. Non usare recipienti di carta o di vetro.

Il forno a microonde non è adatto per la cottura di uova ancora nel guscio. Il calore infatti produce un eccesso di pressione all'interno del guscio dell'uovo che potrebbe così farlo "esplodere".

Prima della cottura rompere la pellicola che contiene il tuorlo. Si raccomanda di non scaldare olio o grasso per friggere nel forno a microonde. Dato che non è possibile controllarne la temperatura, potrebbero cominciare a schizzare dal recipiente.

Si raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel forno a microonde. Il calore può produrre un aumento di pressione all'interno del recipiente e mandarlo in frantumi. (Eccezione: cottura di conserve).

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo informato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre.

PROVE DI COTTURA

Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde può essere controllato come per i metodi di cottura convenzionali.

• Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine del riscaldamento o della cottura, ha una determinata temperatura interna, in base alla quale si può controllare se il riscaldamento o la cottura sono terminati.
• Forchetta: il punto di cottura del pesce può essere facilmente controllato usando una forchetta. Se la polpa non ha più un aspetto trasparente e si stacca facilmente dalle lische il pesce è cotto al punto giusto. Se invece la polpa si presenta troppo asciutta e fibrosa il pesce è scotto.
• Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di cottura del pane o dei dolci cotti in forno può essere controllato infilandovi per esempio uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Se questi, una volta estratti, sono asciutti e non hanno attaccati resti d'impasto, si può considerare terminata la cottura.

CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL TERMOMETRO PER ALIMENTI

Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una determinata temperatura interna, la quale indica che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere tolta dal forno. La temperatura interna può essere misurata mediante l'apposito termometro per alimenti. La tabella seguente riporta le temperature interne delle principali vivande.

TABELLA: per il controllo della cottura con il termometro per alimenti

Vivanda Temperatura interna Temperatura interna
	al termine dopo ca. 10/15 minuti
	dello cottura di riposo in forno
Bevande (caffè, tè, acqua, ecc.)	65-75°C
Latte	60-65°C
Minestre	75-80°C
Stufati	75-80°C
Pollame	80-85°C	85-90°C
Carne di agnello
al sangue	70°C	70-75°C
ben cotta	75-80°C	80-85°C
Rosbif
al sangue	50-55°C	55-60°C
medio cotto	60-65°C	65-70°C
ben cotto	75-80°C	80-85°C
Carne di suino e vitello	80-85°C	80-85°C

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

COME SBOLLENTARE LE VERDURE

Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel congelatore è consigliabile sbollentarle, per conservarne le qualità naturali e il sapore.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

Procedimento:

Lavare prima le verdure e tagliarle a pezzi. Mettere 250 g di verdure in un recipiente coperto assieme a circa 275 ml d'acqua, facendoli scaldare in forno per circa 3-5 minuti.

Togliere il recipiente dal forno e immergere le verdure in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle negli appositi sacchetti ermetici per surgelamento e metterle nel congelatore.

COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA O DI VERDURE

Cuocere nel microonde per conservare frutta o verdure è rapido e facile. Nella maggior parte dei negozi di casalinghi si possono trovare i vasetti in vetro con i relativi accessori (anelli in gomma, fermagli di chiusura in plastica) adatti per la cottura in forno a microonde. Attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare

o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una certa consistenza.

In linea di massima comunque vale la regola seguente:

DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA

MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo di quella in contenitori bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie

larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perché l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicemente con della pellicola

adatta per il forno a microonde. Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso l'esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti) mettere invece i gambi

verso l'esterno. Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite maggiormente dalle microonde se poste sui lati.

In questo modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno. Le parti più spesse richiederanno un tempo di cottura più lungo e riceveranno più energia dalle microonde se poste all'esterno sul contenitore. Il cibo verrà cotto in maniera più uniforme.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e in modo uniforme è necessario rimestarle, poiché le microonde riscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in

grado di garantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario rivoltarli per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a microonde

devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.

COME RISCALDARE LE VIVANDE

• I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.
• Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermeticamente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.
• Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.
• Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo

che il calore si distribuisca uniformemente.

• I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una temperatura ambiente di circa 20 °C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo.
• A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno).
• I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.

COME SCONGELARE I CIBI

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali.

Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento.

Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poiché sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40°C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220°C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro.

QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO SCONGELAMENTO

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente, sarà bene porvi sopra delle strisce

di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, mentre quelle di maggior consistenza sono ancora gelate.

IL LIVELLO DELLA POTENZA di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.

MESCOLARE E GIRARE

Quasi tutti i cibi

devono essere voltati o mescolati durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione.

LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigorifero o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante la fase di preparazione.

LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE

LENTAMENTE

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito

e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.

IL TEMPO DI RIPOSO

in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poiché in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi (a pag. I-29). Attenersi alle istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande.

Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde.

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.
• Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.
• La carne di manzo deve essere ben frollata e poco tigliosa.
• Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i

risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno.

• I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura i
• Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di particolare importanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia.
• Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
• Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.
• Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie (a pag. I-30).
• Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde.
• A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le verdure.
• A cottura terminata, far riposare le verdure per circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.
• I tempi di cottura indicati hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI

POTENZA DEL FORNO A MICROONDE

Questo forno a microonde ha una potenza di 900 W e 5 livelli di potenza.

Per scegliere il livello di potenza occorre attenersi alle indicazioni fornite nel presente ricettario. In generale valgono le seguenti raccomandazioni.

100 % di potenza = 900 Watt

Viene impiegata per cuocere rapidamente i cibi o per riscaldarli, come per esempio nel caso di piatti pronti, bevande calde, verdure, ecc.

70 % di potenza = 630 Watt

Per la cottura prolungata di cibi più compatti, come per esempio gli arrosti, oppure per i cibi che richiedono una cottura lenta, come per esempio le salse di formaggio. Usando una potenza minore eviterete che i cibi liquidi trabocchino e che quelli solidi si brucino sui lati.

50 % di potenza = 450 Watt

Per cibi più compatti, che secondo il metodo tradizionale richiedono una lunga cottura, come per esempio i piatti a base di carne di manzo, conviene ridurre la potenza per prolungare il tempo di cottura. In questo modo la carne rimarrà tenera e sugosa.

30 % della potenza = 270 Watt SCONGELAMENTO

Per scongelare i cibi scegliete un basso stadio di potenza, che vi garantirà uno scongelamento completo ed uniforme. Questo stadio di potenza è particolarmente adatto per la cottura lenta del riso, della pasta e degli gnocchi in acqua non bollente.

10 % di potenza = 90 Watt

Per lo scongelamento delicato, per es. di torte alla panna, Lei dovrà scegliere la graduazione più bassa.

Simbolo Spiegazione

Cottura con la resistenza superiore del grill

Consente di gratinare e grigliare una grande varietà di carne, pollame e pesce.

Cottura con la resistenza inferiore del grill

Questa modalità di cottura può essere utilizzata per rosolare i cibi dal di sotto.

Cottura con entrambe le resistenze

Questa modalità di cottura utilizza contemporaneamente la resistenza superiore e la resistenza inferiore del grill. Tale combinazione è particolarmente adatta per cuocere toast, quiche, salsicce e polpette.

Cottura a convezione

Questa funzione consente di scegliere tra 10 diversi livelli di temperatura compresi tra i 40°C e i 250°C.

compresi tra i 40°C e i 250°C.

Cottura combinata microonde e a convezione

Questa funzione consente di combinare diversi livelli di potenza microonde con la temperatura desiderata dell'aria (da 40° C a 250° C).

Con la cottura combinata la potenza delle microonde è limitata.

Cottura combinata microonde + grill superiore o microonde + resistenza inferiore

Questa modalità di cottura consente di combinare diversi livelli di potenza del microonde con il grill superiore oppure con la resistenza inferiore.

W = WATT

TABELLE

TABELLA: DECONGELAMENTO CON IL MICROONDE

Alimento	Quantità-g-	Potenza in watt	Tempo di decongelamento-Min-	Preparazione	Permanenza nel forno spento-Min-
Würstel	300	270 W	3-5	sistemarli uno accanto all'altro, girare a metà del tempo di decongelamento	5-10
Granchi	300	270 W	6-8	girare a metà del tempo di decongelamento e togliere le parti decongelate	5
Pane a fette	250	270 W	2-3	sistemare le fette una accanto all'altra, decongelare solo parzialmente	5
Pane, intero	1000	270 W	8-10	girare a metà del tempo di decongelamento	15
Torta, 1 pezzo	150	270 W	1-3		5
Torta intera, ∅ 24 cm			8-10		60-90
Burro	250	270 W	2-3	decongelare solo parzialmente	15
Frutta come fragole, lamponi, ciliege, prugne	250	270 W	2-4	sistemare un frutto accanto all'altro con regolarità, dopo metà del tempo di decongelamento	5

Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, carne macinata e filetti di pesce utilizzare il programma di decongelamento automatico.

TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA Alimento Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto Preparazione Permanenza -g-in watt cottura di acqua nel forno spento

				-Min-			-Min-
Filetti di pesce	400		900 W	10-12	-	coprire	1-2
Trotta, 1 pezzo	250		900 W	6-8	-	coprire	1-2
Piatto pronto	400		900 W	8-10	-	coprire, mescolare dopo 6 minuti	2
Verdura	300		900 W	7-9	5 C	coprire, mescolare a metà del tempo	2
Verdura	450		900 W	9-11	5 C	coprire, mescolare a metà del tempo	2
pane alle erbe aromatiche,	175		630 W	ca.3 ca.2	-	sistemare sulla graticola, girare a metà del tempo	3-4
Panini, 4 pezzi	80		900 W	1/2 180°C	8-10	decongelare solo parzialmente	-

TABELLE

TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI Bevanda/Vivanda Quantità Potenza Tempo Preparazione -g/ml- in watt -Min-

Bevande, 1 tazza 150 900 W ca. 1 non coprire
Piatto pronto 400 900 W (verdura, carne e contorni)	3-5 far gocciolare la salsa con acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento
Piatto unico, zuppa	200	900 W	1-3	coprire, mescolare al termine del riscaldamento
Contorni	200 900 W ca. 2 far gocciolare un poco di acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento
Carne,1 fetta1	200 900 W	2-3 far gocciolare un poco di salsa, coprire,
Würstel, 2 pezzi	180 450 W ca. 2 forare più volte la pelle
Alimenti per bambini, 1 bicchiere	190 450 W	1/2 -1	togliere il coperchio, mescolare bene al termine del riscaldamento e controllare la temperatura
Margarina o burro fusi1	50	900 W	ca. 1/2	Coprire
Cioccolato fuso	100	450 W	ca. 3	mescolare durante il riscaldamento
6 fogli di gelatina sciolti 10	450 W		1/2 -1	ammollare in acqua, strizzare bene e versare in una tazza da minestra; mescolare durante il riscaldamento

¹ alimento conservato in frigorifero.

TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA

Piatto	Quantità-g-	Potenza in watt	Tempo di decongelamento-Min-	Preparazione	Contenuto di acqua-C-
Verdura(es.: cavolfiore,porri, finocchio,broccoli, peperone,zucchine)	300	900 W	5-7	preparare come di consueto, coprire mescolare durante la cottura	5
	500	900 W	8-10		5

TABELLE

TABELLA: COTTURA, GRIGLIATURA, GRATINATURA

Piatto

Quantità-g-

Impo-stazione in watt

Potenza cottura-Min-

Tempo di Preparazione

Permanenzanel fornospento -Min-

Arrosto di maiale 600 - 2000 Con il programma di cottura 10
				automatica per arrosto di maiale
Roastbeef 1000 630 W 5-8 Condire a piacere, disporre con il 10media cottura 630 W 7-10(*) lato unito rivolto verso il basso, collocare
	###	630 W 2-5 sulla griglia bassa, dopo (*) girare
Roastbeef 1500 630 W 12-14 Condire a piacere, disporre con il lato 10media cottura 630 W 12-14(*) uno rivolto verso il basso, collocare
	###	630 W 4-5 sulla griglia bassa, dopo (*) girare
Polpettone	700	450 W	20-23	Preparare l'impasto di carne tritata (metà	10
		450 W 6-9 maiale/metà manzo), versare in uno stampo per sformati e cuocere sulla piatto rotante
Pollo alla griglia	1200			Con il programma di cottura automatica per pollo alla griglia	3
Coscia di pollo	200	270 W	4-6(*)	Condire a piacere e sistemare con la parte della pelle rivolta verso il basso sulla graticola, dopo (*) girare	3
		270 W ca.	4
Coscia di pollo	600	450 W	7-9(*)	Condire a piacere e sistemare con la della pelle rivolta verso il basso sulla graticola dopo (*) girare	3
			7-9 parte della pelle rivolta verso il basso sulla graticola dopo (*) girare
Trotta	250	90 W	6-8(*)	Lavare, versare qualche goccia di succo di limone, salare dall'interno e dall'esterno, infarinare sistemare sulla graticola, dopo (*) girare	3
		90 W	3-5
Costata di manzo	200	10-11(*)		Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare	-
		6-8
Salsiccia alla griglia, 5 pezzi	400	9-11(*)		Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare	-
		6-7
Gratinatura di sformati e altro		10-12 Sistemare sulla graticola lo stampo per sformati
Toast al formaggio		450 W	1/2	Abbrustolire il pancarrè, imburrare,	-
			5-7 imbottire con una fetta di prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio fuso. Sistemare al centro e cuocere sulla graticola.

RICETTE

ADATTAMENTO DI RICETTE

CONVENZIONALI

Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura nel forno a microonde, è necessario tener conto delle seguenti indicazioni:

I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate nelle seguenti ricette.

I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua.

La quantità di burro o grasso da usarsi può essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto particolarmente per chi deve rispettare una determinata dieta o per chi intende semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno grassi.

● VARIANTI DI RICETTE TRADIZIONALI

Per cottura a microonde (testo precedente) Per cottura combinata

In generale valgono le stesse regole valide per la cottura a microonde. A queste si aggiungono le seguenti indicazioni:

1. Il livello di potenza del microonde dovrebbe essere regolato a seconda del tipo di alimento e del tempo di cottura. A titolo orientativo si consiglia di basarsi sulle ricette del presente ricettario.
2. Per la preparazione di cibi con la cottura combinata microonde + grill attenersi alle seguenti indicazioni:

Per grosse quantità di cibo e per alimenti di un certo spessore, come per esempio l'arrosto di maiale, il tempo di cottura richiesto per la cottura a microonde è più lungo rispetto a piccole quantità e alimenti più sottili. Ma se si utilizza la cottura con il grill il discorso cambia. Infatti il cibo cuoce più in fretta se si trova più vicino alla resistenza. Ciò significa che se si preparano grossi pezzi di arrosto mediante cottura combinata, il tempo di cottura è più breve rispetto a pezzi di arrosto più piccoli.

1. Al fine di ottenere una doratura più veloce ed uniforme con il grill superiore, utilizzare la griglia alta (Eccezione: per grosse quantità di cibo, alimenti di spessore notevole e sformati utilizzare la griglia bassa).

COME USARE LE RICETTE

• In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.
• Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
• Le quantità degli ingredienti sono di regola esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente.
• Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna (categoria di peso 3).

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra

CU = cucchiaino

Pun. = una punta

Piz. = un pizzico

Ta. = tazza

Bus. = bustina

SU = prodotto surgelato

min. = minuti

sec. = secondi

MO = microonde

FMO = forno a microonde

kg = chilogrammo

g = grammo

| = litro

ml = millilitro

cm = centimetro

G.M.S. = grasso nella materia secca

Antipasti e spuntini

Francia

Zuppa di cipolle

Tempo di cottura: ca. 15-18 minuti

Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l) 4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

2 cipolle (100 g) affettate

800 ml brodo di carne sale, pepe

2 fette di pane tostato 4 CM formaggio grattugiato (40 g)

Procedimento

1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle affettate, il brodo di carne e gli aromi. Lasciar cuocere a coperto.

9-11 min. 900 W

1. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei piatti fondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio grattugiato.
2. Porre i piatti sulla graticola superiore e lasciar gratinare.

Svezia

Creme di Granchio

Zuppa di granchio

Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 litri)

Ingredienti

1 cipolla (50 g) tritata finemente, 50 g di carote tagliate a fettine, 30 g di burro o margarina

500 ml di brodo di carne

100 ml di vino bianco, 100 ml di madera

200 g di polpa di granchio (in scatola)

1/2 foglia di alloro

3 grani di pepe bianco, timo

30 g di farina

100 ml di panna

Procedimento

1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella terrina e farle scaldare coperte.

2-3 minuti a 900 W

1. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre tenendo accoperchiato.

7-9 min. 450 W

1. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe. Stemperare la farina con un po' d'acqua fredda e versarla sulla crema. Aggiungere la panna, amalgamare e far scaldare.

2-3 min. 900 W

1. Mescolare la crema e affogarvi il burro prima di servire.

Svizzera

Minestra d'orzo alla Contadina

Tempo di cottura: 27-34 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 3 l)

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g) 1 cipolla (50 g) tritata finemente

1-2 carote (130 g) tagliate a fettine

15 g sedano a dadini 1 gambo di porro (130 g) tagliato a fettine 3 foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate a striscioline

200 g ossi di vitello

50 g grani di orzo pepe 50 g pancetta affumicata non troppo magra, tagliata a fettine

700 ml brodo di carne

4 wurstel (300 g)

Procedimento

1. Mettere la cipolla tritata con il burro nella terrina, coprire e far imbiondire in forno.

ca. 1-2 min. 900 W

Procedimento (Minestra d'orzo alla Contadina)

1. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l'orzo e il brodo di carne. Pepare, coprire e mandare in forno.
2. 9-11 min. 900 W
3. 17-21 min. 450 W
4. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi minuti di cottura.
5. A cottura terminata far riposare per circa 5 minuti. Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.

Ricette

Antipasti e spuntini

Germania

Toast a funghi

Champignontoast

Tempo di cottura: ca 3-4 minuti

Utensile: Griglia in alto

Ingredienti

2 CU burro

2 spicchi d'aglio, tritati sale

4 fette di pane bianco

75 g funghi, freschi

sale

pepe

75 g formaggio grattugiato

4 cucchiai di prezzemolo finemente tritato, paprica dolce

Procedimento

1. Mescolare il burro, l'aglio e il sale.
2. Tostare il pane, lasciare raffreddare e spalmare con il composto di burro precedentemente preparato.
3. Tagliare a fettine i funghi e metterli sui toast. Sale e pepe. Unire il prezzemolo con il formaggio e cospargere il tutto sui funghi. Spolverare con polvere di paprica dolce.
4. Mettere i toast a cuocere sulla griglia in alto del forno.

Spagna

Prataioli farciti al rosmarino

Tempo di cottura: ca. 11-17 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 litro) terrina bassa e tonda (diam. ca. 26 cm)

Ingredienti

8 prataioli grandi (ca. 500 g) interi

2 cm di burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

50 g di prosciutto a dadini, pepe nero macinato, rosmarino sminuzzato

125 ml di vino bianco secco

125 ml di panna

2 cm di farina (20 g)

Procedimento

1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti.
2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei funghi. Insaporire con il pepe e il rosmarino, coprire e mandare in forno.

3-5 min. 900 W

1. Far riscaldare a coperto nell'altra terrina 100 ml di vino dopo aver aggiunto la panna.

1-3 min. 900 W

1. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido sopra preparato, coprire e mettere in forno, mescolando ogni tanto.

ca. 1 min. 900 W

1. Riempire i funghi con la farcia di prosciutto, adagiarli nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola superiore.

6-8 min. 630 W

(Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar riposare per 2 minuti circa.

Germania

Bocconcini di Tacchino Piccanti

Pikante Putenpfanne (Dosi per 2 persone)

Tempo di cottura: ca 22-27 minuti

Utensile: stampo ovale a bordo basso con coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

1 tazza di riso, possibilmente a grano lungo, parboiled (120 g)

1 bustina di zafferano

300 g petto di tacchino, tagliato a pezzetti

250 ml di brodo di carne

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle

1 piccola gamba di porro (100 g), tagliata a listarelle, pepe, paprica

2 cm di burro o margarina (20 g)

Procedimento

1. Unire il riso allo zafferano e versarlo assieme ai dadini di carne nello stampo per sformato. Vuotarvi sopra il brodo di carne, coprire il recipiente e cuocere.

4-6 min. 900 W

1. Aggiungere la verdura e le spezie e mescolare. Arricchire con fiocchetti di burro, incoperchiare e fare cuocere.
2. 1-2 min. 900 W
3. 17-19 min. 270 W

A cottura ultimata lasciare riposare nel forno spento la padella di tacchino ancora per circa 2-3 minuti.

Carne, Pesce e Pollame

Grecia

Melanzane Ripiene

Melitsones jemistes me kima

Tempo di cottura: ca 17-22 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 1 l) stampo ovale a sponda bassa (ca. 32 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 melanzane (ca. 250 g cadauna)

3 pomodori (ca. 200 g)

1 CU olio di oliva per oliare lo stampo

2 cipolle (100 g) tritate

4 peperoni verdi dolci

200 g carne tritata di manzo o agnello

2 spicchi d'aglio spremuti

sale + pepe

paprica

60 g di formaggio pecorino greco, a pezzetti

Consiglio:

alle melanzane si possono sostituire delle zucchine.

Procedimento

1. Dimezzare per il lungo le melanzane. Partendo dal centro estrarne la polpa in modo da lasciare un bordo largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadini la polpa estratta.
2. Pelare due dei pomodori tagliando via le attaccature dei piccioli e spezzettarli.
3. Oliare il fondo della terrina, versarvi il trito di cipolla, coprire e far imbiondire in forno.

ca. 2 min.

#

900 W

1. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi e i semi all'interno, e tagliarli ad anelli. Metterne da parte un terzo per guarnire. Mescolare ora la carne tritata alla polpa delle melanzane, ai pomodori, ai peperoni, all'aglio spremuto e al prezzemolo tritato. Salare e pepare.
2. Asciugare le mezze melanzane e riempirle con metà della farcia preparata come sopra. Distribuirvi sopra il pecorino e completare con il resto della farcia.

11-13 min.

#u

630 W

1. Guarnire le mezze melanzane con le fette di pomodoro e il peperone, collocarle nello stampo, coprire e mandare in forno.

4-7 min.

#W

630 W

A cottura terminata, lasciar riposare per altri 2 minuti circa.

Spagna

Cannoli di Prosciutto Ripieni

Jamón relleno

Tempo di cottura: ca. 13-16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l) stampo da soufflé (ca. 26 cm diametro) 8 piccoli spiedi di legno

Ingredienti

150 g spinaci senza gambi

150 g ricotta, 20% di grasso

50 g emmental grattugiato

pepe

paprica dolce

8 fette di prosciutto cotto (400 g)

125 ml acqua

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

2 CM burro o margarina (20 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

Procedimento

1. Tagliare finemente le foglie di spinaci, mescolarle al quark (v. sopra) e all'emmental, aggiungendo odori a piacere.
2. Stendere su ogni fetta di prosciutto un cucchiaio della farcia e formare i cannoli, fermandoli con uno spiedino di legno o stuzzicadenti.
3. Preparazione della besciamella: versare l'acqua nella terrina e farla riscaldare. Impastare la farina al burro e aggiungerla all'acqua, stemperandola fino a che si sarà ben amalgamata. Coprire, portare ad ebollizione e far restringere.

2-4 min.

#

900 W

Mescolare ed aggiustare di sale.

1. Versare la besciamella nello stampo imburrato, riunirvi i cannoli e mandare in forno a coperto.

10-11 min.

#W

630 W

A cottura terminata lasciar riposare i cannoli per altri 5 minuti circa.

Consiglio:

Si può usare anche della besciamella già pronta.

Carne, Pesce e Pollame

Italia

Quaglie in salsa vellutata

Tempo di cottura: ca. 16-19 minuti

Utensile: stampo quadrato a bordo basso (ca. 20 x 20 x 6 cm) terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

4 quaglie (600 - 800 g)

sale

pepe

200 g pancetta, tagliata a fettine sottili

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 CM prezzemolo

salvia

rosmarino

basilico, tritati finemente

150 ml porto

250 ml brodo di carne

2 cm burro o margarina (20 g)

2 cm farina (20 g)

50 g emmental grattugiato

Procedimento

1. Lavate le quaglie ed asciugatele. Cospargetele dentro e fuori di sale e pepe, lardellatele con le fettine di pancetta che fermerete con dello spago sottile.
2. Collocate le quaglie sulla griglia in basso e iniziate la cottura.

8-10 min.

630 W

1. Imburrate l'interno dello stampo e disponetevi le quaglie con la parte grigliata volta verso il basso. Tritate finemente gli aromi, spargeteli sulle quaglie ed innaffiate con il Porto. Continuate poi la cottura. Togliete le quaglie dal loro sugo di cottura.

4-5 min.

630 W

1. Per preparare la salsa, fate riscaldare il brodo nella terrina, coperta da un coperchio.

ca. 2 min.

900 W

Stemperate la farina nel burro, unitela al brodo, portate a ebollizione mescolando di tanto in tanto.

ca. 2 min.

900 W

1. Versate il formaggio nella salsa, mescolate e unite al sugo di cottura delle quaglie ancora calde e servite.

Svizzera

Vitello alla Zurighese

Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

600 g Filetto di vitello

1 cm burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare circa 1/2 l di salsa

300 ml panna

1 cm prezzemolo tritato

Procedimento

1. Tagliare il filetto in listarelle circa un dito.
2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno. Durante la cottura mescolare una volta.

6-9 min.

900 W

1. Aggiungere al vino la farina (o fecola) e la panna, mescolare e rimettere in forno, coperto. Durante la cottura mescolare una volta.

3-5 min.

900 W

1. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una decorazione di prezzemolo.

Carne, Pesce e Pollame

Italia

Scaloppe alla pizzaiola

Tempo di cottura: ca 24-31 minuti

Utensili: casseruola rettangolare con coperchio

(ca. 25 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 mozzarelle (da 150 g cad.)

400 g pelati in scatola

4 scaloppe di vitello (600 g)

20 ml olio d'oliva

2 spicchi d'aglio spezzettati pepe macinato di fresco

2 cm capperi (20 g) origano, sale

Procedimento

1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati.
2. Lavare le scaloppe, asciugarle e batterle. Oliare la casseruola e distribuirvi i pezzetti d'aglio. Disporvi le scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro. Condire con pepe, capperi e origano. Lasciar cuocere sulla griglia in basso a recipiente coperto.

14-16 min.

#

630 W

Rivoltare la carne.

1. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla graticola superiore a recipiente scoperto.

9-11 min.

w

A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e di insalata fresca.

Germania

Spiedini misti

Spiedini di carne misti

Tempo di cottura: ca. 17-18 minuti

Utensili: graticola superiore

Quattro spiedini lunghi ca. 25 cm

Ingredienti

400 g di cotolette di maiale

100 g di pancetta magra

2 cipolle (100 g) tagliate in quattro 4 pomodori (250 g) tagliati in quattro

1/2 peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi

4 cucchiai di olio

2 cucchiaini di paprica sale

1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a cubetti da 2-3 cm.
2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui quattro spiedini di legno.
3. Mescolare l'olio con gli aromi e pennellarlo sugli spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia in alto e lasciarli cuocere alla griglia.

Pulsante di azione istantanea

"SPIEDINI ALLA GRIGLIA"

Paesi Bassi

Timballo di carne

Gehackschotel

Tempo di cottura: ca. 20-23 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

500 g carne tritata (metà di maiale e metà di manzo)

3 cipolle (150 g) tritate finemente

1 uovo

50 g pangrattato sale + pepe

350 ml brodo di carne

70 g concentrato di pomodoro

2 patate (200 g) a dadini

2 carote (200 g) a dadini

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Procedimento

1. Impastare la carne tritata con le cipolle, l'uovo e il pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riporre quindi l'impasto nella terrina.
2. Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo.
3. Mettere le patate e le carote con il liquido sulla carne tritata, impastare e cuocere coprendo con il coperchio. Mescolare di tanto in tanto.

20-23 min.

#

900 W

A cottura terminata dare ancora una mescolata e cospargere di prezzemolo prima di portare in tavola.

Ricette

Carne, Pesce e Pollame

Francia

Filetti di Sogliola

Filetti di sogliola (Dosi per due persone)

Tempo di cottura: ca. 12-14 minuti

Utensile: stampo basso e ovale con coperchio (lunghezza ca. 26 cm)

Ingredienti

400 g filetti di sogliola

1 limone (possibilmente di coltura biodinamica)

2 pomodori (150 g)

1 cucchiaio di burro o margarina per imburrare lo stampo

1 cucchiaio di olio vegetale

1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale + pepe

4 cucchiai di vino bianco (30 ml)

2 cucchiai di burro o margarina (20 g)

Procedimento

1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische.
2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.
3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e versarvi sopra l'olio.
4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce, disporvi sopra le fettine di pomodoro e aggiustare di sale e pepe. Mettere le fettine di limone sui pomodori e dare una spruzzata di vino.
5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette, coprire e mandare in forno.

12-14 min.

#

630 W

A cottura terminata far riposare il tutto per ancora 2 minuti circa.

Consiglio:

questo piatto può essere preparato anche con altri pesci, come l'eglefino, l'ippoglosso, la triglia, la pianuzza o il nerluzzo.

Svizzera

Filetto di Pesce in Salsa di Formaggio Svizzero

Tempo di cottura: ca. 20-24 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l), casseruola ovale a sponda bassa (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 filetti di pesce (ca. 800 g) (per es., trota, pianuzza o merluzzo)

2 cm di succo di limone sale

1 cm di burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

2 cucchiai di farina (20 g)

100 ml di vino bianco

1 cucchiaio di olio vegetale per ungere lo stampo

100 g di formaggio emmental grattugiato

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Procedimento

1. Lavare i filetti di pesce, asciugarli con un canovaccio o della carta da cucina e bagnarli con il succo di limone. Lasciar riposare per un quarto d'ora circa. Asciugare di nuovo e salare.
2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire a coperto.

1-2 min.

#

900 W

1. Cospargere la cipolla di farina e amalgamare. Aggiungere il vino bianco e mescolare.
2. Imburrare lo stampo e adagiarvi i filetti di pesce. Versarvi sopra la salsa, cospargere con il formaggio svizzero e mandare in forno collocando la terrina sulla graticola inferiore.

1.	8-9 min.		450 W
2.	11-13 min.		450 W

A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2 minuti. Guarnire i filetti cospargendoli di prezzemolo tritato e portare in tavola.

Carne, Pesce e Pollame

Germania

Trota alle mandorle

Mandelforellen

Tempo di cottura: ca. 16-19 minuti

Utensile: casseruola ovale a sponda bassa

(ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 trote (da 200 - 250 g), già pulite

il succo di un limone

sale

30 g burro o margarina

5 cucchiai di farina (50 g)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

50 g mandorle a foglioline

Procedimento

1. Lavare le trote, asciugarle e irrorarle con succo di limone. Salare il pesce all'interno e all'esterno, lasciandolo quindi riposare per 15 minuti.
2. Fondere il burro.

1 min.

#

900 W

1. Asciugare nuovamente il pesce, imburrarlo e passarlo nella farina.
2. Ungere lo stampo, disporvi le trote e mettere a cuocere sulla graticola inferiore.

15-18 min.

#W

450 W

Rivoltare a due terzi del tempo di cottura e coprire le trote con le mandorle a foglioline.

A cottura ultimata, lasciar riposare le trote per 2 minuti.

Consiglio:

Accompagnare con patate al prezzemolo e insalata verde.

Francia

Croque Monsieur

Tempo di cottura: circa 10 minuti

Ingredienti

2 fette di pane tostato

20 g di burro

1-2 fette di formaggio (sottilette R)

1 fetta di prosciutto

1 CU di panna fresca

ca 30 g di formaggio grattugiato

Procedimento

1. Spalmare il burro sul pane tostato.
2. Mettere il formaggio e il prosciutto sul pane. Distribuire la panna fresca sul prosciutto e coprire con la seconda fetta di pane tostato.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato, collocare il tutto sul piatto rotante e cuocere.

1. ca. 5 min.	#m	90 W
2. ca. 5 min.	w

Francia

Quiche ai gamberetti

Tempo di cottura: 22-27 minuti

Utensile: Casseruola con coperchio (1 l)

Ingredienti

200 g di farina

120 g di burro o margarina

4 cucchiai di acqua fredda

2 cucchiai di burro o margarina

2 cipolle (100 g) finemente tritate

100 g di pancetta affumicata magra, tagliata a piccoli dadini

150 g di gamberetti sgusciati

1 uovo

100 ml di panna acida

sale, pepe, noce moscata

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Procedimento

1. Mescolare la farina, il burro e l'acqua e lasciare riposare per 30 minuti nel frigorifero.
2. Mettere il burro in una casseruola, aggiungere la cipolla, la pancetta e i gamberetti e cuocere con il coperchio. Rimescolare una volta durante la cottura.

4-6 min.

#

900 W

1. Lasciare raffreddare e scolare il liquido. Mescolare l'uovo, la panna e le spezie.
2. Stendere la pasta formando un cerchio di circa 24 cm di diametro e disporlo sul piatto rotante. Foderare il piatto, fondo e bordi, e formare un bordo con la parte eccedente.
3. Mescolare gli ingredienti del ripieno, versare il tutto sulla base e cuocere.

1.	13-15 min.	#m	270 W
2.	5-6 min.	UJ

Snack

Germania

Uova strapazzate con cipolle e pancetta

Tempo di cottura: 4-5 minuti

Ingredienti

5-10 g di margarina

25 g di cipolla tritata

40 g di pancetta a cubetti

3 uova

3 cucchiai di latte

sale, pepe

Procedimento

1. Mettere la margarina, la cipolla e la pancetta sul piatto rotante e cuocere.

2-3 min. 450W

1. Sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe. Versare il tutto sulla cipolla e la pancetta e cuocere.

ca. 2 min.

900W

Rimescolare le uova una volta durante la cottura.

Hamburger

Tempo di cottura: 13-16 minuti

Ingredienti

400 g di carne di manzo tritata sale, pepe

Procedimento

1. Mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto consistente. Inumidirsi le mani con acqua fredda e formare 4 hamburger di dimensioni uguali. Collocare gli hamburger sul piatto rotante e cuocere.

10-12 min.

270W

1. Girare gli hamburger.

3-4 min.

Pizza ai carciofi

Tempo di cottura: 12-13 minuti

Utensile: piatto girevole

Ingredienti

150 g di farina

4 g di lievito in polvere

1 cucchiaino di zucchero cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio

90 ml di acqua tiepida

300 g di pomodori in scatola sgocciolati

100 g di cuori di carciofo

1 cucchiaio di olio d'oliva per ungere il piatto girevole, basilico, origano, timo, sale, pepe

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

30 g di salame a fette

50 g di prosciutto cotto

10 olive

100 g di formaggio grattugiato

Procedimento

1. Mescolare la farina con il lievito in polvere, lo zucchero ed il sale. Aggiungere l'olio e l'acqua e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme. Fare lievitare nel forno a micro-onde.

2-3 min.

90MW

Infine coprire e lasciare riposare l'impasto per altri 10-15 minuti.

1. Schiacciare i pomodori pelati e tagliare in quattro parti i cuori di carciofo.
2. Ungere il pattio grievole con l'olio. Stendere la pasta e disporla sul piatto rotante.
3. Spennellare l'impasto con il concentrato di pomodoro e ricoprire con i pomodori. Condire a piacere e guarnire con i restanti ingredienti. Infine ricoprire la pizza con le olive e cospargere con il formaggio. Cuocere con il programma automatico per pizza fresca.

(Questa ricetta fa circa 0,9 kg.)

VERSE PIZZA

Snack

Francia

Tortino di cipolle

Tarte aux oignons

Tempo di cottura: 26-32 minuti

Utensile: casseruola con coperchio (2 l)

Ingredienti

15	g	di	lievito
185 g	di farina
60 ml	di olio
1 Cu	di olio

30 g di margarina o burro

600 g di cipolle a piccoli pezzi

2 uova

150 g di panna fresca sale, paprica, noce moscata

50 g di pancetta maggiorana o timo

Procedimento

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere la farina, l'olio e il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto consistente. Lasciare lievitare nel forno a microonde.

ca. 2 min.

#

90 W

Lasciare riposare circa 10 minuti.

1. Mettere la margarina e le cipolle in una casseruola e cuocere con il coperchio. Rimescolare a metà del tempo di cottura.

7-9 min.

#

900 W

1. Lasciare raffreddare le cipolle e scolare il liquido. Aggiungere a poco a poco le uova e la panna fresca. Insaporire con sale, pepe, paprica e noce moscata.
2. Stendere la pasta formando una base delle dimensioni del piatto rotante. Ungere il piatto rotante e collocarvi la base di pasta. Lasciare lievitare per altri 10 minuti.
3. Tagliare la pancetta a pezzetti. Versare il composto di cipolle e pancetta sulla base. Distribuire la maggiorana o il timo e cuocere.

1. 8-9 min.	#M	630 W
2. 5-6 min.	XX
3. 4-5 min.	WJ

Austria

Sformato di spinaci

Spinatauflauf

Tempo di cottura: ca. 37-42 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (capacità ca. 2 l) stampo da soufflé (ca. 26 cm di diametro)

Ingredienti

2 CM	burro o margarina
1	cipolla (50 g) tritata finemente
600 g	spinaci surgelati
	sale, pepe, noce moscata
	aglio in polvere
1 CU	burro o margarina per imburraee lo stampo
400 g	patate cotte in acqua, tagliate a fette
200 g	prosciutto cotto tagliata a dadini
3	uova
100 ml	crene di latte, 30 % di grasso
100 g	formaggio gratuggiato
	paprica

Procedimento

1. Distribuire il burro sul fondo della terrina, aggiungere le cipolle, coprire e far imbiondire in forno.

2-3 min.

#

900 W

1. Versare gli spinaci nella terrina e cuocerli a coperchio, mescolando almeno una o due volte.

12-14 min.

#

900 W

Scolare il liquido raccoltosi e salare gli spinaci.

1. Imburrare lo stampo e mettervi le patate e gli spinaci a strati alterni. L'ultimo strato dovrà essere di spinaci.
2. Sbattere le uova insieme alla panna, salare e pepare e versarle sulle patate e gli spinaci preparati come sopra. Distribuirvi il formaggio grattugiato e cospargere di paprica.

23-25 min.

#米

450 W + 220°C

Consiglio:

gli ingredienti per lo sformato possono essere sostituiti da altri a piacere, usando per esempio i broccoli, il salame, la pasta, ecc.

Ricette

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

Germania

Sformato di broccoli e patate con funghi

Tempo di cottura: ca. 34-38 minuti

Utensile: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) stampo da soufflé (ca. 26 cm diametro)

Ingredienti

350 g patate, sbucciate ed eventualmente tagliate a metà

350 g broccoli a roselline

6 cl acqua (60 ml)

1 cucchiaio di burro o margarina per ungere lo stampo

350 g champignon a fettine

1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe

3 uova

120 ml panna

120 ml latte

sale

pepe

noce moscata

80 g formaggio olandese grattugiato

Procedimento

1. Mettere le patate e i broccoli nella pirofila. Aggiungervi l'acqua e lasciar cuocere a recipiente coperto. Mescolare una volta durante la cottura.

11-13 min.

#

900 W

1. Tagliare le patate a dischi.
2. Ungere lo stampo per sformati. Disporvi a strati alterni le patate, i broccoli e i funghi. Spargere il prezzemolo e condire con sale e pepe.
3. Sbattere le uova assieme al liquido e agli aromi, versando poi il tutto sulle verdure. Spolverizzare il formaggio sullo sformato e mettere a cuocere.

23-25 min.

#米

450 W + 220°C

A cottura ultimata, lasciar riposare lo sformato per 10 minuti circa.

Timballo di pasta con zucchine

Tempo di cottura: ca. 32-37 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l) casseruola da forno (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

500 ml acqua

1/2 CU olio

80 g maccheroni

400 g pomodori in scatola spezzettati

cipolle (150 g) tagliate fini, basilico, timo, sale, pepe

1 cm di olio per ungere lo stampo

450 g di zucchine tagliate a fettine

150 g di panna acida

2 uova

100 g di formaggio Cheddar grattugiato

Procedimento

1. Versare l'acqua, l'olio e il sale nella terrina e portare a ebollizione a recipiente coperto.

3-4 min.

#

900 W

1. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e lasciarli cuocere.

9-11 min.

270 W

Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare.

1. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli bene. Ungere la casseruola. Versarvi i maccheroni e coprirli con la salsa, quindi ricoprirli con le fettine di zucchine.
2. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il tutto sullo sformato. Spolverare con formaggio grattugiato.

1. 19-20 min.

450 W + 220°C

2.

1-2 min.

W

A fine cottura, lasciare riposare il timballo per 5-10 minuti.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

Austria

Canederli di pane

Semmelknodel Dosi per 5 canederli

Tempo di cottura: ca. 7-10 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 1 l)

5 tazze o stampini da budino

Ingredienti

2 cm burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

ca. 500 ml latte

200 g 5 panini secchi tagliati a pezzetti

3 uova

Procedimento

1. Distribuite il burro fuso nella terrina, aggiungete la cipolla tritata, coprite e fate imbiondire.

1-2 min. 900 W

1. Tagliare i panini a piccoli dadi, innaffiarli con latte e lasciare riposare per 10 minuti. Sbattere le uova.
2. Mescolare bene le cipolle, le uova ed i panini, fino ad ottenere una pasta morbida.
3. Dividete l'impasto nelle 5 tazze o stampini, coprite con della carta per cottura in forno a microonde, disponete i recipienti sul piatto estraibile ed iniziate la cottura.

6-8 min. 900 W

A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.

Prima di servire rovesciate i canederli su un piatto.

Italia

Lasagne al Forno

Tempo di cottura: ca. 17-21 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

stampo da sformati quadrato a bordo basso

con coperchio (ca. 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 cucchiai di concentrato di pomodoro (30 g)

sale

pepe

origano

timo

basilico

150 ml di crema di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

1 cucchiaio di erbe miste tritate

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale

pepe

noce moscata

1 cucchiaio di olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato

1 cucchiaio di burro o margarina

Procedimento

1. Fate il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne tritata di manzo ed il concentrato di pomodoro. Coprite e mettete in forno.

6-8 min. 900 W

1. Mescolate la crema di latte, il grana, le erbe e l'olio. Insaporite di sale e pepe.
2. Imburrate lo stampo e distribuite un terzo delle lasagne sul fondo. Versate sulle lasagne prima la metà del ragù e poi un po' della besciamella. Passate poi al secondo strato di pasta e continuate a fare gli strati come il primo. Terminate con la besciamella sulla quale cospargerete il parmigiano. Concludete con qualche ricciolo di burro, mettete a cuocere sulla griglia in basso.

11-13 min. 450 W + 220°C

A cottura terminata fate riposare per 5/10 minuti circa.

Ricette

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

Italia

Tagliata alla Panna e Basilico

Dosi per due persone

Tempo di cottura: ca. 16-23 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l) stampo da soufflé (ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

1 1 acqua

1 CU sale

200 g tagliatelle

1 spicchio d'aglio

15-20 foglie di basilico

200 g crema di latte

30 g formaggio grana grattugiato

sale + pepe

Procedimento

1. Salare l'acqua e versarla nella terrina, coprire e mettere in forno a bollire.

8-10 min.

#

900 W

1. Gettare le tagliatelle nell'acqua, portare a ebollizione e completare la cottura a temperatura più bassa.

1. Strofinare l'interno dello stampo da soufflé con lo spicchio d'aglio sbucciato. Sminuzzare le foglie di basilico tenendone da parte alcune per guarnire.
2. Scolare bene la pasta. Aggiungere la crema di latte e cospargere le tagliatelle con il basilico sminuzzato.
3. Aggiungere il grana grattugiato, il sale e il pepe. Travasare il tutto nello stampo da soufflé e mescolare.

1-2 min.

#

900 W

Guarnire infine con il basilico messo da parte e portare in tavola ancora caldo.

Cavolfiore alla Crema di Formaggio

Tempo di cottura: ca. 18-21 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l). terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

800 g cavolfiore (1 testa)

tazza di acqua (150 ml)

125 ml latte

125 ml panna da cucina

75-100 g formaggio fuso

2-3 CM farina o fecola per legare la salsa (20-30 g)

Procedimento

1. Praticate alcune tagli nel gambo del cavolo e collocatelo nella terrina con l'infiorescenza rivolta verso l'alto, aggiungete l'acqua, coprite e mettete in forno.

15-17 min. 900 W

Lasciate riposare alcuni minuti e scolate poi il liquido raccoltosi.

1. Versate il latte e la panna nella terrina, aggiungete il formaggio a pezzetti, coprite e mandate in forno.

2-3 min. 900 W

1. Stemperate ora la farina nel latte e la panna riscaldati, coprite e mettete di nuovo in forno.

ca. 1 min. 900 W

Mescolate energicamente e versate la crema sul cavolo.

Consiglio:

Eventualmente cospargete il cavolo di prezzemolo tritato prima di servire.

Francia

Gratin di patate

Gratin dauphinois

Tempo di cottura: ca. 28-30 minuti

Utensile: stampo basso e ovale (lunghezza ca. 26 cm)

Ingredienti

1 cm burro o margarina

500 g patate, sbucciate e tagliate a dischi sottili, sale, pepe

2 spicchi d'aglio schiacciati

300 g panna (crema di latte)

150 ml latte

50 g formaggio grattugiato (Gouda)

Procedimento

1. Spalmare il burro sullo stampo. Disporvi a strati le fette di patate. Condire ogni strato con sale, pepe e aglio.
2. Mescolare la panna con il latte e versarla sulle patate. Spolverizzare con formaggio e far cuocere in forno sulla graticola bassa.

28-30 min. 450 W + 160°C

A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti circa.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

Svizzera

Risotto alla Ticinese

Tessiner Risotto

Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

Ingredienti

50 g pancetta non troppo magra

2 cm burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

200 g riso arborio

400 ml brodo di carne

70 g Sbrinz, grattugiato (eventualmente potete usare anche del formaggio emmental grattugiato)

1 pizzico di zafferano, sale, pepe

Procedimento

1. Tagliate la pancetta a dadini. Spalmate il burro sul fondo della terrina, versatevi la cipolla tritata e la pancetta e fate rosolare in forno.

2-3 min.

#

900 W

1. Aggiungete il riso e il brodo, date una prima bollitura e poi fate terminare la cottura a temperatura minore.

1.	3-5 min.	#	900 W
2.	15-17 min.	#	270 W

A cottura terminata fate riposare il riso per altri 2 minuti.

1. Aggiungete il formaggio e lo zafferano, mescolate energicamente ed aggiustate di sale e pepe.

Consiglio:

Si accompagnano ottimamente dei gallinacci o prataioli stufati ed un'insalata mista.

Svizzera

Cavolo rapa con Salsa d'aneto

Kohlrabi in Dill Sauce (Dosi per 2 persone)

Tempo di cottura: ca. 10 1/2-11 1/2 minuti

Utensile: 2 terrine con coperchio (capacità ca. 1 l)

Ingredienti

400 g cavolo rapa (circa 2) tagliato a fette

4-5 CM acqua

2 CM burro o margarina (20 g)

150 ml creme di latte

sale, pepe, noce moscata, paprica, alcune gocce di succo di limone

1 mazzetto di aneto tritato finemente

Procedimento

1. Mettere il cavolo rapa nella terrina, versare l'acqua e far cuocere a coperto, in forno, mescolando di tanto in tanto.

9-10 min.

900 W

Scolare il liquido di cottura raccoltosi.

1. Distribuire il burro nella terrina, versarvi la crema di latte e riscaldare scoperto senza però far bollire!

ca. 11/2 min.

#

900 W

1. Aggiustare la salsa con il sale, le spezie e il succo di limone, aggiungere l'aneto tritato, mescolare e versarla sul cavolo.

Consiglio:

al cavolo rapa può essere sostituita della scorzonera.

Ricette

Torte, pane, dessert e bevande

Gran Bretagna

Torta di Ciliegie Affogate

Cherry Cake

Tempo di cottura: ca. 25-27 minuti

Utensile: stampo basso, rotondo e con molla di apertura laterale (ca. 28 cm di diametro)

Ingredienti

1 cm di burro o margarina per ungere lo stampo

200 g di burro

200 g di zucchero

3 uova

200 g di farina

1 cucchiaio da minestra raso di lievito

1 bicchiere di viscole (350 g)

Procedimento

1. Ungere lo stampo.
2. Fare ammorbidire il burro in un polsnetto.

1/2-1 min. 630 W

1. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si forma un composto uniforme e perfettamente amalgamato. Aggiungere le uova e girare. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere con un cucchiaio al composto.
2. Far sgocciolare le ciliegie in un setaccio.
3. Versare l'impasto nello stampo e con un coltello rendere liscia ed uniforme la superficie. Adagiare le ciliegie. Mettere il dolce sul piatto rotante e cuocere

24-26 min. 270 W + 180°C

Germania

Michelata di Ciliege

Kirschenmichel

Tempo di cottura: ca. 23-25 minuti

Utensile: Piatto per gratin alto, rotondo (ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

4 panini raffermi (160 g)

375 ml latte

60 g burro o margarina

8 CM zucchero (80 g)

4 rossi d'uovo

1 CM farina

30 g mandorle tritate

la scorza di un limone grattugiata

4 chiare d'uovo

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

500 g marasche snocciolate

2 CM pangrattato

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte.
2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d'uovo con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di limone e il pane (inzuppato e rimescolare) e rimescolare.
3. Sbattere l'albume a neve e aggiungerlo delicatamente.
4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l'impasto di pane e le sgocciolate nello stampo. Lo strato superiore è composto dall'impasto.
5. Spolverizzare con riccioli di burro. Mettere a cuocere sul piatto rotante.

23-25 min. 450 W + 200°C

A cottura ultimata, lasciare riposare lo sformato per 5-10 minuti.

Torte, pane, dessert e bevande

Germania

Torta all'Advocat

Eierlikör-Torte

Tempo di cottura: 21-23 minuti.

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

100 g cioccolato

5 uova

100 g burro o margarina

100 g zucchero vanigliato

200 g nocciole tritate

1 bust. lievito

1 CM rum

Decorazione:

400 g panna

2 CM zucchero

1 bust panna

4-5 CM advocat

30 g riocchi di cioccolato

Procedimento

1. Ungere la teglia.
2. Grattugiare finemente il cioccolato. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma.
3. Ammorbidire il burro in una terrina.

1 min. 450 W

1. Unire al burro lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare fino a ottenere un composto soffice. Sempre mescolando, aggiungere i tuorli e quindi il cioccolato, il lievito e il rum. Infine incorporare delicatamente gli albumi montati.
2. Versare il composto nella teglia e distribuire uniformemente. Cuocere sul piatto rotante del forno con il programma automatico per Torta. (Questa ricetta fa circa 0,8 kg.)

Pulsante di azione istantanea

"TORTA"

1. Montare la panna unitamente allo zucchero. Unire delicatamente l'Advocaat alla panna. Distribuire uniformemente il composto sulla torta partendo dal centro e cospargere di fiocchi di cioccolato.
2. Lasciare raffreddare prima di servire.

Francia

Torta di Mele con Calvados

Tempo di cottura: circa 29-30 minuti

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

200 g farina

1 CU lievito

100 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

1 pizz. sale

1 uovo

3-4 gocce essenza di mandorle amare

125 g burro

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

50 g nocciole tritate

600 g mele (circa 3-4)

cannella

2 uova

1 pizz. sale

4 CM zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

4 CM calvados (brandy di mele)

1 1/2 CM farina

125 g panna

zucchero a velo

Procedimento

1. Unire il lievito alla farina. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, l'uovo, l'essenza di mandorle amare e il burro e impastare utilizzando un mixer con l'apposito utensile. Coprire l'impasto e raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Ungere la teglia, stendere la pasta tra due fogli di alluminio riducendola a uno spessore di 3 cm e collocarla nella teglia.
3. Distribuire le nocciole sulla pasta.
4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminare il torsolo e tagliare a fettine. Disporre le fettine di mela sulle nocciole e spolverare con un po' di cannella.
5. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Sbattere i tuorli con il restante zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere il Calvados, la farina e la panna e mescolare. Unire amalgamando gli albumi montati a neve e distribuire uniformemente il composto sulle mele a fettine. Cuocere sul piatto rotante del forno con il programma automatico per Torta.

(Questa ricetta fa circa 1,3 kg.)

il pulsante MENO (▼) e

Pulsante di azione istantanea

"TORTA"

Consiglio:

Lasciare raffreddare la torta nella teglia e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

Ricette

Torte, pane, dessert e bevande

Austria

Torta di Nocciole

Nubkuchen

Tempo di cottura: ca. 22-27 minuti

Utensile: Teglia quadrata, 30 cm

Ingredienti

250 g burro o margarina

175 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

4 uova

200 g nocciole tritate

1 CM liquore alle mandorle

250 g farina

2 cucchiaini rasi di lievito

100 g glassa al cioccolato, nocciole

1 CU burro o margarina per ungere la teglia, pangrattato

Procedimento

1. Ungere la teglia e cospargere di pangrattato.
2. Far ammorbidire in una terrina.

1 min.

#

900 W

1. Unire al burro lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere le uova e amalgamare il tutto. Incorporare le nocciole tritate e il liquore. Mescolare la farina con il lievito e unire al composto. Versare il composto nella teglia e distribuire uniformemente. Mettere il dolce sul piatto rotante e cuocere.

1. 11-13 min.

270 W + 200°C

2.7-9 min.

#米

270 W + 160°C

1. Lasciare raffreddare la torta per circa 5 minuti. Far fondere la glassa in una terrina.

3-4 min.

#

270 W

1. Glassare la torta e cospargere di nocciole.

Olanda

Torta di Mele

Tempo di cottura: circa 24-25 minuti

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

90 g burro o margarina

90 g zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 cucchiaio di scorza di limone (non trattato)

1 pizzico di sale

2 uova

200 g di farina

1/2 bustina di lievito

4-5 mele di grandezza media, succo di limone

50 g di zucchero

1 cucchiaino di cannella

50 g di uva passa

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di latte

Procedimento

1. Sbattere il burro per circa mezzo minuto con un mixer ad alta velocità fino a ottenere una crema.
2. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la buccia di limone e il sale e mescolare fino a ottenere un composto di consistenza cremosa. Unire le uova. Mescolare la farina con il lievito e unire al composto.
3. Versare 2/3 del composto nella teglia.
4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminare il torsolo, tagliare a fettine e cospargerle di succo di limone. Unire lo zucchero e la cannella e lasciare riposare per circa 10 minuti. Aggiungere l'uva passa e versare il tutto sul composto di base.
5. Mescolare la parte restante del composto con 50 g di farina e stendere la pasta secondo la misura della teglia. Collocare sopra alle mele e ripiegare i bordi. Punzecchiare in più punti con una forchetta.
6. Sbattere il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare la pasta con il composto.
7. Cuocere sulla piastra rotante del forno con il programma automatico per Torta. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.)

Pulsante di azione istantanea "TORTA"

Torte, pane, dessert e bevande

Svizzera

Torta di Carote

Tempo di cottura: circa 22-24 minuti

Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

5 tuorli d'uovo

250 g zucchero

250 g carote grattugiate finemente succo di limone

250 g mandorle tritate

80 g farina

1 cm lievito

1. Ungere la teglia.
2. Sbattere con un mixer i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unire le carote, il succo di limone e le mandorle. Aggiungere la farina e il lievito al composto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto delicatamente. Versare il tutto nella teglia e cuocere sulla piastra rotante del forno con il programma automatico per Torta. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.)

Pulsante di azione istantanea

"TORTA"

1. Lasciare raffreddare per 5 minuti nella teglia dopo la cottura.

Francia

Torta di Pere

Tarte aux poires per circa 12-14 porzioni

Tempo di cottura: circa 17-22 minuti

Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm)

Terrina con coperchio (2 l)

Recipiente piccolo con coperchio

Ingredienti:

150 g farina

75 g burro o margarina

30 g zucchero a velo

1 pizz. Sale

1 uovo

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

250 ml latte

1 pizz. sale

2 tuorli d'uovo

20 g zucchero

zucchero vanigliato (5 g)

1 CM farina

540 g pere sciroppate sgocciolate

120 g gelatina di uva spina

1 CM frutta candita

1 CM mandorle a scaglie

Procedimento

1. Impastare la farina con il burro, lo zucchero a velo, il sale e l'uovo usando un mixer con l'apposito utensile. Coprire e raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
2. Ungere la teglia. Stendere la pasta e collocarla nella teglia, ricoprendo il fondo e il bordo. Punzecchiare la pasta più volte con una forchetta. Cuocere sul piatto rotante del forno.
3. 8-10 min. 270 W + 200°C
4. 5-7 min. 200°C
5. Togliere la pasta dalla teglia e far raffreddare su una griglia.
6. Mettere nella terrina il latte con un pizzico di sale e riscaldare.

ca. 2 min. 900 W

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza leggera e cremosa. Unire la farina. Lentamente aggiungere il latte caldo. Versare il composto nel piatto, coprire e cuocere. Mescolare di tanto in tanto e al termine della cottura.

1-2 min. 900 W

1. Versare la crema sulla base e disporvi le pere sgocciolate. Mettere la gelatina di uva spina nel recipiente, coprire e scaldare.

ca. 1 min. 900 W

1. Versare la gelatina sulle pere e decorare con la frutta candita e le mandorle a scaglie.

Consiglio:

Completare la decorazione poco prima di servire per evitare che la base si imbeva troppo.

Ricette

Torte, pane, dessert e bevande

Danimarca

Panini Morbidi

Tempo di cottura: 18-20 minuti

Utensile: Teglia per pizza

(diametro circa 30 cm)

Ingredienti

190 g farina di segale (tipo 1150)

40 g lievito

1/4 I siero di latte

125 g quark

1 1/2 cucchiaino di sale

circa 50 ml di siero di latte

semi di papavero, semi di sesamo, semi di cumino

Procedimento

1. Unire gli ingredienti, preparare l'impasto, coprire e far lievitare per circa 30 minuti.
2. Rivestire la teglia con carta da forno.
3. Impastare e formare con l'impasto 2-3 forme allungate, tagliarle in 18 pezzi di uguale dimensione e formare dei panini. Collocare un panino al centro della teglia e gli altri intorno. Spennellare i panini con siero di latte e distribuire alternando i semi di papavero, di sesamo e di cumino.
4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
5. Cuocere sul piatto rotante del forno preriscaldato.

18-20 min. 90 W + 230°C

Gran Bretagna

Pane all'uva

Tempo di cottura circa 25-29 minuti

Utensile: teglia rettangolare (circa 25x11x8 cm)

Ingredienti

15 g lievito fresco, 1 cucchiaio di zucchero, 275 ml di acqua tiepida

450 g di farina

1 cucchiaino di sale

25 g di margarina o burro

100 g di uva passa

200 ml di acqua

2 cucchiai di rum (o qualche goccia di essenza di rum)

1 cucchiaio di burro per ungere la teglia

Per spennellare

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di acqua

Procedimento

1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
2. Mescolare la farina e il sale in una grossa terrina, formare un buco al centro e versarvi l'acqua con il lievito. Aggiungere un po' di farina. Unire il burro a pezzetti e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la terrina con un asciugamano e far lievitare al caldo per 30 minuti.
4. Nel frattempo lavare l'uva passa e lasciarla ammorbidire in acqua per 5-10 minuti, quindi asciugarla accuratamente. Mescolarla poi con il rum e lasciare insaporire. Impastare nuovamente la pasta e unirvi l'uva passa.
5. Collocare la pasta nella teglia imburrata, coprire e lasciare ancora lievitare al caldo per 15 minuti.
6. Mescolare il tuorlo d'uovo con un cucchiaio d'acqua. Fare un taglio longitudinale sul pane e spennellare con il tuorlo d'uovo.
7. Porre la teglia sul piatto rotante del forno.
8. 21-23 min. 90 W + 200°C
9. 4-6 min. 200°C

Torte, pane, dessert e bevande

Germania

Pane ai Tre Cereali

Tempo di cottura: 24-26 minuti

Utensile: Teglia per pizza

(diametro circa 30 cm)

Ingredienti

100 g farina di segale

100 g semi di sesamo

60 g lievito fresco

1/2 L acqua

1 CM sale

Procedimento

1. Unire gli ingredienti, preparare l'impasto e far lievitare per circa 30 minuti.
2. Ungere leggermente la teglia e spolverare di farina.
3. Impastare nuovamente la pasta e darle una forma allungata. Collocare il pane sulla teglia, coprire e lasciare riposare per altri 30-40 minuti. Preriscaldare il forno a 230° C.
4. Spennellare il pane con un po' d'acqua e punzecchiare più volte con una forchetta.
5. Cuocere sulla piastra rotante del forno preriscaldato. (La ricetta è per una pagnotta di circa 1.3 kg)

24-26 min. 90 W + 230°C

Prima di affettare il pane, lasciarlo raffreddare completamente.

Danimarca

Gelatina di Frutti di Bosco con Crema di Vaniglia

Tempo di cottura: circa 8-12 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

150 g ribes rosso

150 g fragole

150 g lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

1/2 stecca di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

Procedimento

1. Lavare i frutti, togliere i gambi e asciugarli, mettendone da parte alcuni che serviranno per le decorazioni. Ridurre in purea i restanti frutti con il vino bianco, mettere il tutto nella terrina e scaldare a recipiente coperto.

5-7 min. 900 W

Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.

1. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, quindi toglierli e strizzarli. Mescolare la gelatina alla purea di frutti ancora calda fino a che si sarà sciolta completamente. Mettere in frigorifero a rassodare.
2. Per la crema di vaniglia: versare il latte in una terrina, incidere con un coltello la stecca di vaniglia e raschiarne la polpa. Unire mescolando la vaniglia, lo zucchero e l'amido al latte, coprire e cuocere. Rimescolare una volta durante la cottura.

3-5 min. 900 W

1. Rovesciare la gelatina su un piatto e guarnire con i frutti interi messi da parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.

Consiglio:

Con la gelatina di frutti di bosco si accompagnano ottimamente anche la panna o lo yoghurt.

Ricette

Torte, pane, dessert e bevande

Tempo di cottura: ca 15-20 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

500 ml latte

40 g zucchero

15 g mandorle tritate

50 g semolino

1 tuorlo d'uovo

1 cm acqua

1 albume d'uovo

250 g lamponi

50 ml acqua

40 g zucchero

Procedimento

1. Mettere nella terrina il latte, lo zucchero e le mandorle, coprire e cuocere.

3-5 min.

#

900 W

1. Aggiungere il semolino, mescolare, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto.

10-12 min.

#

270 W

1. Mescolare il tuorlo d'uovo con l'acqua in una tazza e unire al semolino ancora caldo. Montare a neve l'albume e incorporarlo al composto. Versare il budino di semolino in coppette da dessert.
2. Per preparare la crema, lavare e asciugare delicatamente i lamponi. Metterli in un piatto con acqua e zucchero, coprire e scaldare.

2-3 min.

#

900 W

1. Ridurre in purea i lamponi e servire la crema fredda o calda con il budino di semolino.

Svezia

Tempo di cottura: circa 23-30 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

125 g riso a grana corta

150 ml latte

175 ml acqua

1 stecca di vaniglia

1 pizzico di sale

50 g di zucchero

250 g di fragole

40 g di zucchero

40 ml di Cointreau (liquore all'arancia, 40% vol.)

200 ml di panna

1 albume d'uovo

50 g di pistacchi

Procedimento

1. Mettere il riso nel contenitore e aggiungere il latte e l'acqua. Unire al riso la stecca di vaniglia, dopo averla aperta, il sale e lo zucchero, coprire e cuocere, mescolando una volta durante la cottura.

Lasciare riposare per 5 minuti dopo la cottura.

1. Tagliare a metà le fragole e mescolarle con lo zucchero e il Cointreau.
2. Togliere la stecca di vaniglia e far raffreddare il riso sotto un getto di acqua fredda, rimescolando. Montare separatamente la panna e l'albume d'uovo. Unire al riso il pistacchio, quindi la panna e infine l'albume a neve.
3. Disporre il riso in un piatto largo e formare al centro un incavo per le fragole.

Torte, pane, dessert e bevande

Francia

Pere al Cioccolato

Poires au chocolat

Tempo di cottura: circa 8-14 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Terrina con coperchio (1 litro)

Ingredienti

4 pere (500 g)

60 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato (10 g)

1 CM liquore alla pera, 30 Vol.-%

150 ml acqua 130 g cioccolato fondente 100 g panna liquida

Procedimento

1. Sbucciare le pere, lasciandole intere.
2. Versare l'acqua con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il liquore nella terrina, mescolare, coprire e scaldare.

1-2 min. 900 W

1. Immergervi le pere e continuare la cottura sempre con il coperchio.

6-10 min. 900 W

Togliere le pere dal liquido di cottura e far raffreddare.

1. Versare 50 ml del liquido di cottura nella terrina più piccola. Aggiungere il cioccolato spezzettato e la panna, coprire e scaldare.

1-2 min. 900 W

1. Mescolare accuratamente, versare sulle pere e servire.

Consiglio:

Servire insieme alle pere una pallina di gelato alla vaniglia.

Austria

Cioccolata con Panna

Tempo di cottura circa 1 minuto

Utensile: Una tazza grande (200 ml)

Ingredienti

150 ml latte

30 g cioccolato fondente grattugiato 30 ml panna

cioccolato in scaglie

Procedimento

1. Versare il latte nella tazza. Aggiungere il cioccolato fondente, mescolare e riscaldare, mescolando di tanto in tanto.

1 min. 900 W

1. Montare la panna, adagiarla sulla cioccolata e cospargere con il cioccolato a scaglie prima di servire.

Olanda

Grog "Mangiafuoco"

Vuurdrank (per 10 persone)

Tempo di cottura circa 8-10 minuti

Utensile: Contenitore con coperchio (2 litri)

Ingredienti

500 ml vino bianco, 500 ml vino rosso secco, 500 ml rum, 54% gradi

1 arancia

3 stecche di cannella

75 g zucchero, 10 CU zucchero candito

Procedimento

1. Versare il vino bianco, il vino rosso e il rum nel recipiente. Sbucciare l'arancia senza rimuovere la parte bianca e unire la scorza d'arancia, la cannella e lo zucchero alla miscela. Coprire e cuocere.

8-10 min. 900 W

1. Togliere quindi la scorza d'arancia e la cannella, mettere un cucchiaino di zucchero candito in ciascun bicchiere, versare la bevanda e servire.

Utensili: griglia alta

10% di potenza = 90 Watt

Quaglie in salsa vellutata

Contenitore: piatto girevole

Ingredienti

0 g di farina

4 g di lievito

Tagliatelle alla panna e basilico (2 porzioni)

Risotto alla Testino

Risotto al tessiner

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SERVICE SAS DI G. CALABRESE & C., Str. Teverina, Km. 2,400 Loc. Pantanese Viterbo VT, 0761-251557 0761-251558 / VITECART 99 DI TRIPPINI PAOLO, VIA DELLA PALAZZINA, 103/H VITERBO VT, 0761-220522 0761-220522

LIGURIA: C.R.E. DI ARATELE FABRIZIO, VIA CAMOZZINI, 189R GENOVA VOLTRI GE, 010-6121754 0106100154 / ELETTROCLIMA DI REBUFFO MARCO, REGIONE VALLUVAIA, 13 SAN BARTOLOMEO AL MARE IM, 0183-400102 / MICHELIS SANDRO, Via Giannetti, 8/10 Imperia IM, 0183-275891 0183-275891 / RIEN SNC, Via Valle, 17/19 La Spezia SP, 0187-21925 0187-21925 / TELESERVICE DI SCALVO N. & C. snc, VIA PONCHIELLI 27R SAVONA SV 019-810058 019-019-852596 / TOGNETTI SERVICE DI TOGNETTI MASSIMILIANO, VIA LUNIGIANA, 589 LA SPEZIA SP 0187-507656 0187-507656 / VILL@ SNC DI R. VILLA E.M.T. ADAMO, VIA S. CHIARA, 6 R GENOVA GE 010-5740318 010-8630203

LOMBARDIA: 2M DIGITECH SRL, via Rossini 102, DESIO MI, 0362-306557, 0362-306148 / AE CLIMA SERVICE SRL, VIA GUIDO DA VELATE, 3, MILANO MI, 02-6466930, 02-6466930 / BACCINELLI MARZIO E C. SNC, VIA BRANZE, 22, BRESCIA BS, 030-2006411, 030-2006411 / CREL SNC, VIA CARDUCCI, SONDRIO SO, 0342-216538, 0342-216538 / EUROTECNICA di RONCHI, VIA MILANO, 74/B, BRESCIA BS, 030-317673, 030-317673 / F.G.R. ELECTRONIC SAS, VIA R. PELLEGATTA, 34/A, VIMERCATE MI, 039-6082592, 039-6085034 / GRANDINI E TORCHIO SNC, VIA FASOLO, 4, PAVIA PV, 0382-471360, 0382-471360 / MARKET RICAMBI SERVICE SNC, VIA SAVONA, 43, MILANO MI, 02-48952866, 02-4239820 / MORINI DANIELE, VIA MAIOCCHI, 10, VOGHERA PV, 0383-368740, 0383-368740 / S.T.A.R.T. VIDEO HI-FI, VIA ORTI ROMANI, 16/A, CREMONA CR, 0372-38731, 0372-38731 / SA.MO di Sacchetto Teresio e c. snc, Via Spalato, 4, Vigevano PV, 0381-42353, 0381-42353 / TECNOVIDEO SNC, P.ZZA DE GASPERI, 28, MANTOVA MN, 0376-321554, 0376-321554 / TELETECNICA 2000, VIA TORINO, 21, GALLARATE VA, 0331-775519, 0331-775519 / TELETECNICA 2000 FIL. VARESE, VIALE VALGANNA, 178, VARESE VA, 0332-499365, 0332-499365 / VIDEO SERVICES SNC DI VALENTI F. E C., Via Locatelli, 2, Seriate BG, 035-296883, 035-300076 / Z BIT SRL, VIA CHIOGGIA 3, MILANO MI, 02-26822804, 02-26110301 / PAGANINI GRAZIANO, VIA TOLMEZZO, 6, BUSTO GAROLFO MI, 0331-566379, 0331-566603

MARCHE: CAT DI SCHIARATURA E MORBIDELLI SNC, VIA A. CECCHI, 25, PESARO PS, 0721-25608, 0721-25608 / CENTER SERVICE DI TESTAFERRI, VIA MATTEO RICCI, 8, ANCONA AN, 071-889660, 071-2181171 / MARCONI LANFRANCO, VIA M.BIANCO, 10, S.BENEDETTO DEL TRONTO AP, 0735-659230, 0375-751155 / S.A.T. RADIO TV, VIA D. ROSSI, 32-34, MACERATA MC, 0733-231304, 0733-230492 / SAT RADIO TV FIL. ASCOLI, VIA TEBALDINI, 2, SAN BENEDETTO AP, 0733-231304, 0733-230492

MOLISE: TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G., VIA V. EMANUELE, 67/69, RICCIA CB, 0874-716783, 0874-716783 / TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G. FILIALE, VIA XXIV MAGGIO, 73, CAMPOBASSO CB, 0874-484440, 0874-484440

PIEMONTE: ALPILAB DI GIORDANO, CORSO GIOVANNI XXIII, 11, CUNEO CN, 0171-690384, 0171-648063 / ARTE E TECNICA SNC, VIA FALLETTI, 22, BIELLA BI, 015-8496250, 015-8496250 / ELEKTRO di FIORE F., C.SO XXVI APRILE, 26, VERCELLI VC, 0161-250071, 0161-255843 / ELTE SNC DI CONTESTABILE NICOLA, Via Ugo Foscolo, 26, Torino TO, 011-6503786, 011-6503786 / GUIDA di GUIDA ALESSIO, VIA ROGGIOLO, 5, TRECATE NO, 0321-71608, 0321-777003 / MORINI D. SUCCURSALE - A.R. ELETTRONICA SAS, PIAZZA TORIANI, 12, ALESSANDRIA AL, 0131-226212, 0131-226212 / REAT DI FRISINA RITA, C.SO UNIONE SOVIETICA, 584, TORINO TO, 011-3979817, 011-3979817 / SIRAGUSA E ROAGNA SNC, C.SO MATTEOTTI, 41, ASTI AT, 0141-531131, 0141-531131 / VIDEOTEXT DI OBERTO STEFANO, P.ZZA TRENTO E TRIESTE, 51, CANALE CN, 0173-95878, 0173-979638

PUGLIA: ARNESANO FAUSTINO, VIA M. MOSCARDINO, 10 LECCE LE, 0832-318277 0832-318277 / ASTROTEC P.S.C.A.R.L., VIA DEL FEUDO D'ASCOLI, 37 FOGGIA FG, 0881-720921 0881-567123 / DBF ELETTRONICA DI DI BIASE FARINA EUTERIO, VIALE OFANTO, 209/D FOGGIA FG, 0881-331126 0881-331126 / Lamorgese Paolo, Via Sabotino, 89/91 Bari BA, 080-5421281 080-5428359 / MICROKEY SRL, Via Giammatteo, 22 Lecce LE, 0832-399398 0832-399600 / MICROKEY SRL SUCCURSALE, Via de Giuseppe, 73 Maglie LE, 0836-424813 / SANTORO ATTILIO, VIA MARCHE 24 TARANTO TA, 099-335884 099-335884 / SAT DI PARTIPILO, VIA BORSELLINO E FALCONE, 17 BIS BARI BA, 080-5022999 080-5022992 / STEAR DI PICI VINCENZO, VIA NANNARONE, 2/A FOGGIA FG, 0881-778483 0881-778483 / TAURISANO SERVICE SRL, VIA NUMA POMPILO, 49/55 BRINDISI BR, 0831-564069 0831-522021

SARDEGNA: AS.TEC ELETTRONICA SNC, VIA RIVA VILLASANTA, 227 CAGLIARI CA, 070-524153 070-504109 / CO.RI.FR.EL. SNC DI AMICO A. & C., VIA MONASTIR, 112 CAGLIARI CA, 070-282354 070-272727 / FLORIS SERGIO, VIA MAZZINI, 56 GONNESA CA, 0781-45436 0781-469198 / G.S. ELETTRONICA DI PORCU, VIA DELLA RESISTENZA, S.N. NUORO NU, 0784-203084 0784-203084 / LA VIDEO ELETTRONICA SNC DI FAEDDA, VIA SARDEGNA, 91 ORISTANO OR, 0783-300026 0783-777599 / VIDEOELETTRONICA SNC DI PEDOL E SABA, VIA TORINO, 18 SASSARI SS, 079-276616 079-273239 / BRACCU GAVINO, VIA DE SIMONE, 9 OLBIA SS, 0789-50114 0789-50114

SICILIA: A.V.S. Elettronica snc, VIA SASSARI, 2/C CATANIA CT, 095-446696 095-434337 / ADAMO & C. SNC, VIA G. FERRARIS, 20 RAGUSA RG, 0932-624553 0932-627191 / ALAMIA SERVICE PICCOLA COOPERATIVA, C.SO PISANI, 310/312 PALERMO PA, 091-6570502 091-6575761 / ARTE TV sas, VIA G. CENTORBI, 17 MAZARA DEL VALLO TP, 0923-908160 0923-670035 / AUDIO VIDEO SRL, VIA DON MINZONI, 52/54 CALTANISSETTA CL, 0934-552111 0934-552111 / C.T.A. SERVICE PALERMO, VIA RAPISARDI, 44 PALERMO PA, 091-343431 091-346488 / CUPPARI ELECTRONICS, VIA S. AGOSTINO IS, 265 MESSINA ME, 090-672064 672065 090-672065 / CUPPARI ELECTRONICS SUCCURSALE, VIA LIBERTA', 95 Capo D'Orlando ME, 0941-911785 0941-912552 / ELETTRONICA DI TULLIO MARIA, VIA CARLENTINI, 40/A SIRACUSA SR, 0931-758602 0931-758602 / ELETTROSERVICE DI COLOMBO PIERO & C. SNC, VIA VARIANTE SS 115 KM 338,400 N. 28 MODICA RG, 0932-46169 0932-456169 / EUROSERVICE 2000, VIA DEGLI ATLETI 61/C MARSALA TP, 0923-956475 0923-956475 / G & B CAT DI GABRIELE BARRACO SNC, VIA COSENZA, 141/151 ERICE TP, 0923-568611 0923-568642 / GUASTELLA GIUSEPPE, VIA OLANDA, 11 GELA CL, 0933-933976 0933-933976 / S.A.T.E.L. SERVICE SNC, CORSO SICILIA, 55 A-C CATENANUOVA EN, 0935-75085 0975-75085 / SILVESTRO MATTEO DI SILVESTRO ROBERTO E C. SAS, VIA C. BATTISTI IS 74 MESSINA ME, 090-2932105 090-2932105 / TRISCARI BARBERI GIUSEPPE, Via Pindemonte, 97 PRIOLO GARGALLO SR, 333 5848485 1782276341 / VIDEO SERVICE SNC DI DE FRANCISCI E NOLENTINI, Via P. Nenni, 1 Agrigento AG, 0922-595881 0922-595881

TOSCANA: A.T.E.S. di ZAPPIA L., VIA TORINO, 3/A LIVORNO LI, 0586-859566 0586-859566 / ARRIGHI RIPARAZIONI DI ARRIGHI SERENA, VIA F.LLI CERVI, 26/28 P.A ELSA EMPOLI FI 0571-931327 0571-931327 / ATER DI MUSTACCHIA ANGELO E C. SAS, VIA AURELIA, 288 ROSIGNANO SOLVAY LI, 0586-762102 0586-768056 / BARDAZZI PAOLO, via E. Forlanini 8DR Firenze FI, 055-4376776 055-431956 / BELCARI ENRICO, VIA J. GAGARIN, 70 - FORNACETTE PISA PI, 0587-420273 0587420911 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. CECINA, C.so Matteotti, 320/a-b Cecina LI, 0586-635071 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. PRATO, Via Fiorentina, 76/a-b Prato PO, 0574-632652 0574-4632690 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. SEDE, Via Segantini, 2 Empoli FI, 0571-80652 0571-944115 / DBS Elettronica snc di Aldovardi S. & c., Via Simon Musico, 2/c Massa MS, 0585-489893 0585-886122 / ELETTRONICA RNP DI PUCCETTI PAOLO, VIA ROMANA, 731 LUCCA LU, 0583-956225 0583-956225 / ERRE TV SERVICE SNC, VIA GUIDO TARLATI, 11/13 AREZZO AR, 0575-300986 0575-259434 / LAB.RIPARAZ. FALCHI M., VIA A. GARIBALDI, 35/37 PIOMBINO LI, 0565-49400 0565-227161 / M2 ELETTRONICA DI MORELLI MASSIMO, VIA DANIMARCA, 3 GROSSETO GR, 0564-454571 0564-454571 / MGM SERVICE SNC DI MARTINELLI, Via Paolinelli, 26 - Marlia Capannori LU, 0583-30382 0583-30382 /

INDIRIZZI DI SERVIZIO

PARIELS SRL, Via B. Tolomei, 8 Siena SI, 0577-51159 0577-589454 / TELESERVICE DI BENVENUTI STEFANO, Via E.Fermi 9/13 Prato PO, 0574-580840 / TELESERVICE DI D'AMICIS E. & V. SNC, VIA P. PISANA, 71 LIVORNO LI, 0586-400564 0586-409724 / VIDEO SERVICE DI GENUARDI, VIA BORGACCIO, 72 POGGIBONSI SI, 0577-983181 0577-996382

TRENTINO ALTO ADIGE: MELONE MICHELE, VIA ZARA, 44 TRENTO TN, 0461-235166 0461-267210 / SIGHEL MAURO, VIA A. VOLTA, 92 TRENTO TN, 0461-935919 0461-935919 / TECNOSERVICE SNC, VIA SAN VIGILIO, 64/b-c-d BOLZANO BZ, 0471-289062 0471-261559

UMBRIA: QUONDAM C. STEFANO, VIA DEL RIVO, 33 TERNI TR 0744-301512 0744-301512 / SAT 2000 SNC DI SPARAMONTI PIERO E C., Via di Vittorio, 81 Terni TR 0744-279090 0744-279090 / TECNOCONSULT ELETTRONICA SNC, VIA MAD.ALTA, 185 PERUGIA PG 075-5003089 075-5003089

VALLE D'AOSTA: CAT DI D'ISANTO, C.SO IVREA, 82/A AOSTA AO, 0165-364056

VENETO: ANDRIOLO SAS DI ANDRIOLO MONICA E NICOLA, VIA VOLONTARI DELLA LIBERTA', 39/A GAMBARARE FR. PIAZZA VECCHIA VE, 041-5675614 041-5675190 / ASS.ELETTR.CAMPI SNC, VIA E.REGINATO, 7 TREVISO TV, 0422-436245 0422-435996 / ASSISTENZA ELETTRON. CAMPI FILIALE MESTRE, VIA GIUSTIZIA, 32 MESTRE VE, 041-914832 /

ASSISTENZA TECNICA DI MIRCO DE BONA, VIA MONDINI, 11 BELLUNO BL, 0437-30240 0437-939916 / DL SERVICE DI DAL LAGO LORENZO, Via Giaretta, 33 Vicenza VI, 0444 / 966239 0444 / 966239 / EPS SNC DI TREVISAN E C., V.LE GRAMSCI, 134 ROVIGO RO, 0425-33221 0425-30217 / FRANCHINO GIANFRANCO, VIA ZERMANESE 6B TREVISO TV, 0422-321054 0422-321054 / GLOBAL SERVICE IMPIANTI di Cerpelloni & c. snc, Piazza Plebiscito, 9/A AVESA VR, 045-8342935 045-8342935 / PIEREZZA CARLO, VIA BARROCCIO DAL BORGO, 4 PADOVA PD, 049-681592 049-8829059 / SPEEDY SERVICE DI CORRA' & GIARETTA, V.le Europa, 42/b Thiene VI, 0445-3'68235 0445-379028 / VIDEO TV1732, Via San Marco, 1818 Sottomarina VE, 041-5541675 041-5541675 / VIDEOSERVICE SNC DI SALVATORI & C., VIA VITRUVIO, 11 VERONA VR, 045-566299 045-573865 / ZAFFALON URBANO, Via Santa Croce, 2040 VENEZIA VE, 041-2750670 041-2757273

Tensione di linea CA : 230 V, 50 Hz, monofase

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico : 16 A minimo

Tensione di Microonde : 1,45 kW

alimentazione: Grill superiore : 1,00 kW

Grill inferiore : 0,55 kW

Grill superiore/Microonde : 2,40 kW

Grill inferiore/Microonde : 1,95 kW

Grill superiore ed inferiore : 1,50 kW

Convezione : 1,525 kW

Convezione/Microonde: 2,90 kW

Potenza erogata: Microonde : 900 W (IEC 60705)

Grill superiore : 0,95 kW

Grill inferiore : 0,5 kW

Convezione : 1,45 kW

Frequenza microonde : 2450 MHz * (Gruppo 2/classe B)

Dimensioni esterne : 520 mm (L) x 309 mm (A) x 488 mm (P)

Dimensioni cavità : 343 mm (L) × 209 mm (A) × 357 mm (P) **

Capacità forno : 26 litri **

Piatto rotante : ø325 mm, metallo

Peso : 19 kg

Lampada forno : 25 W/240-250 V

** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l'altezza massima.

La capacità effettiva di contenere cibo è minore.

LE CARATTERISTICHE TECNICHE POSSONO CAMBIARE SENZA PREAVVISO AL MOMENTO DELL'INTRODUZIONE DI

MIGLIORAMENTI NELL'APPARECCHIO.

SHARP