Cucina HD6134 - Friggitrice PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica
Marca	Philips
Modello	Cucina HD6134
Capacità di frittura	1 kg di patate
Capacità d'olio	1,5 litri
Potenza	2000 W
Temperatura regolabile	Sì, con termostato
Filtro anti-odore	Sì, integrato nel coperchio
Cestello rimovibile	Sì, con manico freddo
Coperchio	Trasparente con finestra di visualizzazione
Spia luminosa	Sì, indicatore di temperatura
Spegnimento automatico	Sì, in caso di surriscaldamento
Manico freddo	Sì, sul cestello e sul coperchio
Dimensioni (L x l x h)	25 × 30 × 25 cm approssimativamente
Peso	Circa 3 kg
Alimentazione	220-240 V, 50-60 Hz
Cavo di alimentazione	Rimovibile, riponibile nella base
Pulizia	Parti rimovibili lavabili in lavastoviglie
Manutenzione del filtro	Filtro lavabile con acqua saponata

Domande frequenti - Cucina HD6134 PHILIPS

Quale quantità di olio utilizzare con la friggitrice Philips Cucina HD6134?

La capacità d'olio è di 1,5 litri. Non superare il livello max indicato all'interno della vasca per evitare traboccamenti.

Come pulire il filtro anti-odore?

Il filtro anti-odore si pulisce con acqua saponata. Lasciarlo asciugare completamente prima di rimetterlo a posto.

Si possono mettere le parti in lavastoviglie?

Sì, il cestello, la vasca interna e il coperchio sono compatibili con la lavastoviglie. Evitare i programmi ad alta temperatura.

Quali tipi di olio sono consigliati?

Utilizzare oli adatti alla frittura come olio di arachidi, di girasole o di colza. Non mescolare diversi tipi di olio.

Come regolare la temperatura?

Ruotare la manopola termostatica per scegliere la temperatura desiderata (generalmente tra 160°C e 190°C). La spia si spegne quando la temperatura è raggiunta.

La friggitrice si è spenta durante la cottura, cosa fare?

È normale: la sicurezza anti-surriscaldamento può spegnere l'apparecchio se la temperatura diventa troppo alta o se l'olio è insufficiente. Lasciare raffreddare e controllare il livello dell'olio.

Posso usare la friggitrice senza olio?

No, questa friggitrice è progettata per l'uso con olio. Non utilizzarla mai a secco.

Come riporre il cavo di alimentazione?

Il cavo si ripone in un compartimento situato sotto la base della friggitrice. Avvolgerlo con cura per evitare nodi.

Cosa fare se il coperchio non si chiude correttamente?

Verificare che il cestello sia ben posizionato e che nessun residuo ostruisca le cerniere. Pulire se necessario.

Dove trovare pezzi di ricambio per il modello HD6134?

Contattare il servizio consumatori Philips o consultare il sito ufficiale per ordinare cestello, filtro o vasca di ricambio.

MANUALE UTENTE Cucina HD6134 PHILIPS

- Prima di usare l'apparecchio, aprite le pagine 3 e 57 e leggete attentamente le istruzioni per l'uso.

Español Página 33

• Leggete queste istruzioni e osservate le figure prima di usare l'apparecchio.
• Verificate che la tensione indicata sulla targhetta corrisponda a quella della rete locale.
• Collegiate l'apparecchio solo ed esclusivamente ad una presa dotata di messa a terra.
• Pulite accuratamente le parti della friggitrice con un panno umido prima di usare l'apparecchio per la prima volta (Vedere "Pulizia").
• Non immergete mai in acqua né risciacquate sotto il rubinetto il pannello di controllo con la resistenza.
• Assicuratevi che tutte le parti della friggitrice siano completamente asciutte prima di riempire la friggitrice stessa con olio o grasso.
• Di norma, è consigliabile utilizzare olio o grasso speciale per friggitrice, anche se è possibile usare grasso solido. In questo caso, tuttavia, prestate particolare attenzione per evitare schizzi di grasso bollente e un surriscaldamento della resistenza. (Vedere a tale proposito: “Come usare il grasso solido” e "Consigli".)
• Accendete la friggitrice solo dopo averla riempita d'olio o di grasso (liquido/fuso).
• Usate soltanto oli e grassi contenente un agente anti-schiuma, particolarmente adatti alla friggitrice. Leggete a tale scopo le indicazioni riportate sulla confezione.
• Riempite la friggitrice con olio o grasso ad un livello compreso fra le due indicazioni riportate all'interno della vasca. Prima di iniziare a friggere, controllare sempre la quantità d'olio/di grasso contenuta nella friggitrice.
• Uno speciale termostato di sicurezza spegne automaticamente l'apparecchio in caso di surriscaldamento (Vedere "Sicurezza").
• In questo libretto troverete i quantitativi massimi di cibo che si possono friggere ogni volta. Non superare le quantità massime indicate (Vedere "Tabella").
• Durante la fritturail vapore bollente fuoriesce dal filtro posto sul coperchio. Non avvicinatevi al vapore con le mani o con il viso. Fate attenzione anche quando aprite il coperchio.
• Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini, soprattutto quando è in funzione. Evitate che il cavo di alimentazione penzoli sopra il piano di lavoro.
• Dopo l'uso, mettete la manopola della temperatura sul valore più basso (ruotate completamente in senso antiorario). Togliete sempre la spina dalla presa di corrente, e lasciate raffreddare l'olio o il grasso. Lasciate raffreddare la friggitrice prima di spostarla.
• Nel caso le parti della friggitrice dovessero essere danneggiate, dovranno essere sostituite esclusivamente presso un centro assistenza Philips o un rivenditore autorizzato, in quanto sono necessari utensili e/o pezzi speciali.
• Conservate queste istruzioni per ulteriore consultazione.

Descrizione (fig. 1)

A Coperchio
B Finestrella d'ispezione
©Cerniera
D Filtro permanente anti-grasso

E Pannello di controllo (asportabile)
F Regolazione temperatura
G Interruttore ACCESO/SPENTO con spia "Acceso"

Timer

Spia del termostato

J Resistenza

K Cestello
Maniglia del cestello
M Pulsante sgancio maniglia
N Vasca interna amovibile
Indicazioni di livello olio/grasso
P Maniglie vasca interna
Rivestimento (parete fredda)
R Pulsante sgancio coperchio
s Apertura con pulsante "reset"
T Interruttore di sicurezza

uCavo
v Scomparto cavo
wTarghetta

x Maniglie per il trasporto

SICUREZZA

Termostato di sicurezza

L'apparecchio è provvisto di un termostato di sicurezza che spegne automaticamente la friggitrice in caso di surriscaldamento. Questo può verificarsi nel caso di mancanza (o scarsità) di olio o grasso, oppure nel caso di grasso già usato e risolidificato, che non permette alla resistenza di produrre calore in modo sufficientemente rapido.

Nel caso in cui l'apparecchio venga spento dal termostato di sicurezza, procedete come segue:

• lasciate raffreddare l'olio o il grasso;
• utilizzando un piccolo cacciavite (fig. 2), premete delicatamente il pulsante di reset posto sul retro del pannello di controllo..

A questo punto l'apparecchio è nuovamente pronto per l'uso.

Interruttore di sicurezza

Grazie all'interruttore di sicurezza posto sul pannello di controllo, la resistenza può essere accesa soltanto se il pannello è stato inserito in modo corretto ("Click!" – Fig. 3).

Spegnimento automatico

La friggitrice si spegne automaticamente dopo 2 ore. In questo caso, si spegnerà la spia posta sull'interruttore on/off. Per riaccendere l'apparecchio, premere nuovamente l'interruttore on/off.

Zona fredda

Durante la friggitura, le particelle di cibo disperse vengono raccolte sul fondo del recipiente interno. La resistenza si trova leggermente al di sopra del fondo del contenitore interno e inizia a riscaldare l'olio/il grasso che si trova immediatamente sopra: in questo modo l'olio o il grasso che si trovano fra il fondo del recipiente e la resistenza rimangono relativamente freddi (zona fredda). In questo modo, le particelle di cibo non bruciano, permettendo così di riutilizzare più volte l'olio o il grasso.

Come usare il grasso solido

Per questo apparecchio, vi consigliamo di usare olio o grassi specifici per frittura. Potete anche usare grasso solidificato, ma in questo caso attenetevi scrupolosamente alle istruzioni fornite qui di seguito per evitare schizzi di olio e il surriscaldamento della friggitrice

Usate 3 kg di grasso

• Se volete usare pezzi di grasso nuovo, fateli sciogliere in una padella separata, a fuoco basso.
• Versate il grasso sciolto nella friggitrice prestando la massima attenzione.
• Inserite la spina nella presa di corrente e accendete la friggitrice (Vedere "La Frittura").
• Mettete la frigitrice contenente grasso solidificato a temperatura ambiente. Nel caso di grasso molto freddo, aumenta il rischio di pericolosi schizzi. Per evitare questo inconveniente (fig. 4), praticate alcuni fori nel grasso utilizzando una forchetta, stando attenti a non danneggiare la resistenza.

Prima di usare la friggitrice per la prima volta

• Prima di usare la friggitrice per la prima volta, pulite accuratamente tutte le parti (Vedere "Pulizia").
• Appoggiate l'apparecchio su una superficie orizzontale, stabile e piana.
• Se volete mettere la friggitrice sopra i fornelli della cucina, sotto la cappa di aspirazione, controllate che i rubinetti della cucina siano ben chiusi.
• Estraete completamente il cavo dallo scomparto (fig. 5).
• Riempite la friggitrice (vuota e perfettamente asciutta) con olio oppure grasso solido o liquefatto (Vedere "Come usare il grasso solido" e "Consigli") fino al livello massimo riportato all'interno del recipiente interno: 3,5 l. (fig. 6).
• Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso!
• Inserite la spina nella presa di corrente.
• Controllate che il cavo di alimentazione non sia in contatto con le parti bollenti dell'apparecchio.

La frittura

• Accendete la friggitrice mediante l'interruttore ON/OFF (fig. 7). Si accenderanno la spia dell'interruttore e quella del termostato (fig. 8).
• Impostate la temperatura più adatta (fig. 9). In caso di dubbi sulla temperatura da utilizzare, fate riferimento alle indicazioni riportate sulla confezione del cibo da friggere oppure alla tabella fornita con queste istruzioni.
• L'olio o il grasso impiegheranno circa 10-15 minuti per raggiungere la temperatura impostata.
• La spia del termostato si accenderà e spegnerà più volte durante la fase di riscaldamento. La spia rimarrà accesa fino a quando la resistenza continuerà a riscaldare. L'olio o il grasso avranno raggiunto la temperatura giusta quando la spia rimarrà spenta per un po'.
• La stessa procedura vale nel caso vogliate friggere a più riprese: aspettate sempre che la spia si sia

spenta prima di iniziare a friggere nuovamente.

• Se usate olio o grasso liquido, potete lasciare il cestello all'interno della friggitrice mentre questa si scalda. Ovviamente, potete anche lasciare il cestello all'interno della friggitrice nel caso il grasso si sia solidificato.
• Aprite il coperchio premendo l'apposito pulsante di sgancio (fig. 10). Il coperchio si aprirà automaticamente.
• Sollevate la maniglia per posizionare il cestello nella posizione più alta (Click!). A questo punto potete togliere il cestello dalla friggitrice (fig. 12).
• Mettete il cibo da friggere nel cestello.
• Non superate mai le quantità massime previste per ogni singola frittura, riportate nelle istruzioni (vedere "Tabella").
• Immergete delicatamente il cestello nella friggitrice. Controllate che il cestello sia posizionato correttamente (fig. 13).
• Chiudete il coperchio.
• Selezionate il tempo di frittura (vedere “Timer”). Potete usare la friggitrice anche senza selezionare un tempo di frittura.
• Premete il pulsante di sgancio sulla maniglia e abbassate delicatamente il cestello fino al punto più basso ("posizione di frittura") (fig. 14).
• Per una doratura più uniforme, sollevate leggermente il cestello e muovetelo delicatamente più volte durante la frittura.
• Fate attenzione al vapore bollente che potrebbe fuoriuscire dall'apparecchio quando aprite il coperchio.

Timer

Premete il pulsante del timer per impostare il tempo di frittura desiderato (espresso in minuti) (fig. 15). Per far scorrere più rapidamente i minuti, tenete premuto il pulsante. È possibile impostare un tempo massimo di 99 minuti. Il timer inizierà il conto alla rovescia alcuni secondi dopo aver impostato il tempo richiesto. Mentre il timer è in funzione, sul display lampeggerà il tempo residuo. L'ultimo minuto viene visualizzato in secondi. Una volta trascorso il tempo impostato, sentirete un segnale acustico (alcuni bip), che verrà ripetuto dopo circa 20 secondi. Per spegnere il segnale acustico, premete nuovamente il pulsante (fig. 15).

Attenzione: il timer indica che è trascorso il tempo di frittura impostato, ma non spegne la friggitrice.

Per sostituire la batteria del timer, contattate il Centro Assistenza Philips.

Al termine della frittura

• Sollevate la maniglia per posizionare il cestello nella posizione più alta, cioè in "posizione di sgocciolamento" ("Click!") (fig. 16).
• Aprite il coperchio.
• Togliete il cestello dalla friggitrice e, se necessario, scuotetelo leggermente per eliminare l'olio o il grasso in eccesso.
• Mettete il cibo a scolare in una ciotola o un colapasta rivestito di carta assorbente (ad es. carta da cucina).
• Spegnete l'apparecchio utilizzando l'interruttore on/off. A questo punto, si spegnerà la spia dell'interruttore.
• Togliete la spina dalla presa di corrente.
• Se non usate spesso la frigitrice, è meglio riporre l'olio o il grasso, una volta raffreddato, in bottiglie ben chiuse, riposte preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco. Riempite le bottiglie versando l'olio attraverso un colino per eliminare le particelle di cibo. Per svuotare la frigitrice, togliete il coperchio, il cestello e il pannello di controllo con la resistenza, sollevate il recipiente interno e versate fuori l'olio o il grasso (vedere "Pulizia").
• Se la friggitrice contiene grasso solido, lasciatelo solidificare nella friggitrice prima di riporla, senza toglierlo (vedere "Come usare grasso solido").

Pulizia

• Togliete la spina dalla presa di corrente.
• Aspettate che l'olio o il grasso si siano raffreddati a sufficienza prima di pulire l'apparecchio. Il grasso non deve essere ancora completamente solidificato.
• Togliete il coperchio (fig. 17), il cestello (fig. 18) e il pannello di controllo con la resistenza (fig. 19).
• Mettete il pannello di controllo con la resistenza al sicuro in un luogo asciutto
• Non immergete mai il pannello di controllo con la resistenza in acqua e non risciacquatelo sotto l'acqua del rubinetto. Se necessario, pulite queste parti con un panno umido e/o carta da cucina.
• Estraete il recipiente interno dall'apparecchio (fig. 20), togliete l'olio o il grasso (fig. 21) e provvedete al suo smaltimento (vedere "Ambiente").
• Lavate il coperchio, il cestello e il recipiente interno in acqua calda saponata oppure in lavastoviglie e asciugateli con cura.

• Non usate sostanze o prodotti abrasivi come carbonato di soda e sostanze caustiche per pulire il recipiente interno. Pulite le pareti esterne della friggitrice con un panno inumidito con un po' di detergente liquido e/o carta da cucina.

• Arrotolate il cavo, rimettetelo nell'apposito scomparto e inserite la spina nell'apposita cavità (fig. 22).

• Rimontate le diverse parti della friggitrice (nel seguente ordine: recipiente interno, pannello di controllo con resistenza, coperchio, cestello).. Assicuratevi di aver inserito il recipiente interno correttamente (fig. 23).
• Riponete la frigitrice con il coperchio chiuso per evitare che vi possa entrare della polvere.

Filtro permanente:

La friggitrice è provvista di un filtro permanente. Per garantire un funzionamento ottimale vi consigliamo di pulire periodicamente questo filtro di metallo.

• Lavate il coperchio in acqua calda saponata oppure in lavastoviglie ogni volta che usate la friggitrice.
• Per una pulizia più accurata: svitate le viti all'interno del coperchio (fig. 24) e togliete il filtro (fig. 25).

Lasciate asciugare perfettamente il filtro prima di rimetterlo nel coperchio e prima di riutilizzare la friggitrice.

Consigli

Patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:

• Non usate patate novelle
- Tagliate le patate a fette spesse e poi a bastoncini. Risciacquateli bene sotto acqua corrente fredda per evitare che i bastoncini si attacchino tra loro durante la frittura.
- Asciugateli con cura con carta da cucina.
• Le patatine fritte vanno preparate in due tempi:
- la prima volta friggetele a 160°C per 4-6 minuti
- poi friggetele a 190°C per 2-4 minuti
- Durante la seconda cottura, scuotete il cestello di tanto in tanto in modo che le patatine assumano un colore dorato uniforme.
- Le patatine congelate sono già precotte, quindi sarà sufficiente friggerle una sola volta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Cibi surgelati

Il cibo tolto dal freezer o dal comparto freezer del vostro frigorifero (-16/-18°C) e immerso nella friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura dell'olio/grasso. Non rosolando immediatamente, il cibo rischia di assorbire troppo unto. Per evitare questo inconveniente, procedete come segue:

• Non immergete porzioni troppo grosse nella friggitrice (vedere "Tabelle").
• Riscaldate l'olio per almeno 15 minuti prima di immergere il cibo.
• Regolate la manopola del termostato alla

temperatura indicata sulla confezione del cibo surgelato o suggerita nelle istruzioni. Se questa indicazione non ci fosse, regolate la manopola alla temperatura di 190°C.

• Se possibile, lasciate scongelare parzialmente il cibo surgelato a temperatura ambiente prima di friggerlo. Eliminate quanto più ghiaccio e acqua possibile prima di immergere il cibo nella friggitrice.
• Immergete quindi il cibo nell'olio o nel grasso con cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con l'olio o il grasso bollente possono ribollire e schizzare.

Come eliminare i cattivi odori

Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono perdere parte del loro liquido durante la frittura e determinare un'alterazione del sapore dei cibi successivamente fritti nello stesso olio. Per eliminare i cattivi odori, procedere come segue:

- portate la temperatura dell'olio o del grasso a 160°C e friggete due sottili fette di pane o alcuni ciuffi di prezzemolo. Aspettate che siano scomparse le bolle, poi togliete il pane o il prezzemolo con una spatola. A questo punto l'olio/grasso avrà di nuovo un sapore neutro.

Una dieta sana

Gli esperti in nutrizione consigliano di utilizzare esclusivamente oli o grassi vegetali oppure contenenti acidi insaturi (acido linoleico). Ricordate che questo tipo di olio e grasso perde rapidamente le sue proprietà organolettiche e quindi dovrà essere sostituito più spesso rispetto agli altri.

- Sostituite regolarmente l'olio/grasso. Se usate la friggitrice soprattutto per preparare le patatine e filtrate l'olio o il grasso dopo ogni uso, potrete riutilizzare lo stesso olio/grasso 10-12 volte. In ogni caso non usatelo per un periodo superiore ai 6 mesi e attenetevi alle istruzioni riportate sulla confezione.

- In generale, l'olio/grasso si deteriora più velocemente quando si friggono cibi altamente proteici (come carne e pesce).

- Non aggiungete mai olio o grasso fresco a quello usato.

- Sostituite, comunque, sempre l'olio/grasso quando scaldandolo vedete che comincia a sobbollire, quando assume un odore e un gusto acidulo, quando diventa di colore scuro e/o quando è sciropposo.

Ambiente

Per smaltire l'olio o il grasso usati, rimetteteli nelle bottiglie di plastica originali e chiudete con il tappo. Per eliminare il grasso solido, lasciatelo indurire nella friggitrice, raccoglietelo con una spatola e avvolgetelo in carta da giornale. Gettate le bottiglie o il giornale

con il grasso solidificato insieme ai rifiuti non biodegradabili oppure attenetevi alle istruzioni fornite per la raccolta differenziata del vostro paese.

Tabella

Nella tabella sono indicate le quantità di cibo che possono essere preparate nella friggitrice, la temperatura e il tempo di cottura consigliati.

- Nel caso le istruzioni riportate sulla confezione del cibo da cucinare siano diverse da quelle riportate nella tabella, attenetevi sempre a quelle della confezione.

Tabe Ila

Temperatura Tipo di cibo Q.tà max Tempo cottura (minuti)
		Scongelato	Congelato	freschi o parz. scongelati	Congelati
160 °C Patatine fatte in casa * 600 g - 4-6 -(primo ciclo)Pesce fresco 450 g - 5-7 -
170 °C Pollo (coscia) 3-5 pezzi 3-4 pezzi 12-15 15-20Crocchette di formaggioMini pancake di patateVerdura fritta (funghi, cavolfiore)	5 pezzi-8-10 pezzi	3 pezzi3 pezzi-2-3 -	4-5-	6-73-4
180 °C Involtini cinesi 2-3 pezzi 2Crocchette di polloMini snackPolpetteBastoncini di pesceCozeAnelli di calamari con pastellaPesce (a pezzi) con pastellaGamberiFrittelle di mele	pezzi8-10 pezzi8-10 pezzi6-8 pezzi 6 pezzi8-10 pezzi12-15 pezzi 12 pezzi8-10 pezzi8-10 pezzi8-10 pezzi5 pezzi	6-7 10-128 pezzi6 pezzi3-4 4-58 pezzi2-3 3-48 pezzi8 pezzi8 pezzi8 pezzi-3-4 -	3-43-4 4-53-43-43-43-43-44-5	4-54-54-54-5
190 °C Patatine fatte in casa * 600 g - 3-4 -(2° ciclo)Patatine congelatePatatine a fettine sottili (tipo quelle dei sacchetti)Melanzane (fette)Crocchette di patateCrocchette di carne/pesceCiambellineCamembert (impanato)Cordon bleuCotoletta alla milanese	-600 g 450 g600 g - 3-4 -5 pezzi5 pezzi3-4 pezzi - 5-6 -2-4 pezzi - 2-3 -2 pezzi2 pezzi	450 g3-4 5-64 pezzi4 pezzi-4-5 -3-4 -	-4-54-5	5-66-76-7

(*) Per preparare le patatine fritte in casa, vedere anche il capitolo "Consigli"

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