Cucina HD6134 - Fritteuse PHILIPS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrische Fritteuse
Marke	Philips
Modell	Cucina HD6134
Frittierkapazität	1 kg Kartoffeln
Ölkapazität	1,5 Liter
Leistung	2000 W
Einstellbare Temperatur	Ja, mit Thermostat
Geruchsfilter	Ja, im Deckel integriert
Herausnehmbarer Korb	Ja, mit Kaltgriff
Deckel	Transparent mit Sichtfenster
Kontrollleuchte	Ja, Temperaturanzeige
Automatische Abschaltung	Ja, bei Überhitzung
Kaltgriff	Ja, am Korb und am Deckel
Abmessungen (L x B x H)	ca. 25 × 30 × 25 cm
Gewicht	ca. 3 kg
Stromversorgung	220-240 V, 50-60 Hz
Netzkabel	Abnehmbar, Aufbewahrung im Sockel
Reinigung	Abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet
Filterwartung	Filter mit Seifenwasser waschbar

Häufig gestellte Fragen - Cucina HD6134 PHILIPS

Wie viel Öl sollte ich in der Philips Cucina HD6134 Fritteuse verwenden?

Die Ölkapazität beträgt 1,5 Liter. Überschreiten Sie nicht den im Inneren des Behälters angegebenen Maximalpegel, um ein Überlaufen zu vermeiden.

Wie reinige ich den Geruchsfilter?

Der Geruchsfilter wird mit Seifenwasser gereinigt. Lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn wieder einsetzen.

Können die Teile in die Spülmaschine?

Ja, der Korb, der Innenbehälter und der Deckel sind spülmaschinengeeignet. Vermeiden Sie Programme mit hoher Temperatur.

Welche Ölsorten werden empfohlen?

Verwenden Sie zum Frittieren geeignete Öle wie Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Mischen Sie keine verschiedenen Ölsorten.

Wie stelle ich die Temperatur ein?

Drehen Sie den Thermostatknopf, um die gewünschte Temperatur einzustellen (normalerweise zwischen 160°C und 190°C). Die Kontrollleuchte erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist.

Die Fritteuse hat sich während des Kochens ausgeschaltet, was tun?

Das ist normal: Der Überhitzungsschutz kann das Gerät abschalten, wenn die Temperatur zu hoch wird oder das Öl nicht ausreicht. Lassen Sie es abkühlen und überprüfen Sie den Ölstand.

Kann ich die Fritteuse ohne Öl verwenden?

Nein, diese Fritteuse ist für den Gebrauch mit Öl konzipiert. Verwenden Sie sie niemals trocken.

Wie bewahre ich das Netzkabel auf?

Das Kabel wird in einem Fach unter dem Sockel der Fritteuse aufbewahrt. Wickeln Sie es sorgfältig auf, um Knoten zu vermeiden.

Was tun, wenn sich der Deckel nicht richtig schließen lässt?

Überprüfen Sie, ob der Korb richtig sitzt und keine Rückstände die Scharniere blockieren. Reinigen Sie bei Bedarf.

Wo finde ich Ersatzteile für das Modell HD6134?

Wenden Sie sich an den Philips-Kundendienst oder besuchen Sie die offizielle Website, um Ersatzkorb, Filter oder Behälter zu bestellen.

BEDIENUNGSANLEITUNG Cucina HD6134 PHILIPS

- Schlagen Sie beim Lesen der Gebrauchsanweisung Seite 3 und Seite 50 auf.

- Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.

- Prüfen Sie, ob die Spannungsangabe auf dem Typenschild mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

- Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.

- Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch gründlich alle Teile, die mit dem Gerät geliefert werden. - Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.

- Tauchen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement niemals in Wasser. Spülen Sie dieses Teil auch nicht unter fließendem Wasser ab.

- Achten Sie darauf, dass alle Teile des Geräts gründlich trocken sind, bevor Sie die Frittierwanne mit Öl oder Frittierfett füllen.

- Verwenden Sie nur Öle und Fette, die zum Fritieren geeignet sind. Eine entsprechende Information ist auf den Verpackungen der Öle/Fette zu finden. Die Verwendung fester Fette verlangt besondere Umsicht, damit das Fett nicht spritzt und das Heizelement überhitzt wird. - Vgl. die Abschnitte „Verwendung von festem Frittierfett“ und „Hinweise“.

- Schalten Sie das Gerät erst ein, wenn es mit Öl oder Fett gefüllt ist.

- Füllen Sie die Fritteuse so, dass die Oberfläche des Öles bzw. des geschmolzenen Fettes zwischen der oberen und der unteren Markierung steht. Prüfen Sie vor jedem Fritiervorgang, ob die Frittierwanne ausreichend mit Öl/Fett gefüllt ist.

- Wenn das Öl/Fett zu heiß wird, schaltet ein integrierter Überhitzungsschutz das Gerät automatisch aus. - Vgl. den Abschnitt „Sicherheit“.

- Überschreiten Sie auf keinen Fall die Füllmengen, die in dieser Gebrauchsanweisung aufgeführt sind. - Vgl. die Tabelle.

- Während des Frittierens steigt heißer Dampf durch den Filter auf. Kommen Sie mit Gesicht und Händen nicht in seine Nähe. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Deckel öffnen!

- Halten Sie Kinder von dem Gerät fern, besonders, wenn es mit heißem Fett gefüllt ist. Lassen Sie das Kabel nicht über die Arbeitsfläche hinabhängen, damit das Gerät nicht hinuntergezogen werden kann.

- Stellen Sie den Ein-/Ausschalter nach jedem Gebrauch mit einer Drehung gegen den Uhrzeigersinn auf die niedrigste Position. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Öl/Fett abkühlen. Bewegen Sie das Gerät nicht, solange das Öl/Fett noch nicht ausreichend abgekühlt ist!

- Wenn das Netzkabel oder ein anderes Teil des Geräts defekt oder beschädigt ist, muss es von einer von Philips autorisierten Werkstatt ersetzt werden, da für die Reparatur Spezialwerkzeug und/oder spezielle Teile benötigt werden.

- Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur späteren Einsichtnahme auf.

Allgemeine Beschreibung (Abb. 1)

A Deckel

B Sichtfenster

©Scharnier

Antifett-Dauerfilter

E Bedienungseinheit, abnehmbar

F Temperaturregler

G Ein-/Ausschalter mit Kontroll-Lampe

H Zeitschaltuhr

①Kontroll-Lampe des Thermostats

J Heizelement

K Frittierkorb

Griff des Frittierkorbs

M Auslösetaste für den Frittierkorb

N Frittierwanne, herausnehmbar

ÖI-/Fettstand-Markierungen

PGriff der Frittierwanne

Q Gerätegehäuse (Cool Wall)

Auslösetaste für den Deckel

Öffnung mit Rückstell-Taste

T Sicherheitsschalter

UNetzkabel

v Kabelfach

Typenschild

× Transportgriffe

Sicherheit

Überhitzungsschutz

Der integrierte Überhitzungsschutz schaltet Ihr Gerät automatisch aus, wenn das Heizelement überhitzt wird. Das geschieht, wenn kein oder zu wenig Öl/Fett in der Frittierwanne ist. Auch dann, wenn Stücke von festem Fett darin geschmolzen werden, kann das Heizelement nicht genug Wärme abgeben und wird automatisch ausgeschaltet.

Wenn dies geschehen ist, gehen Sie wie folgt vor:

• Lassen Sie zunächst das Öl/Fett abkühlen.
• Drücken Sie mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig die Rückstell-Taste (S) an der Rückseite des Geräts (Abb. 2).

Die Fritteuse steht nun wieder zur Verfügung.

Safety switch

Der Sicherheitsschalter in der Bedienungseinheit verhindert, dass das Heizelement eingeschaltet wird, solange die Bedienungseinheit nicht richtig eingesetzt ist („Klick“ – Abb. 3).

Automatische Ausschaltung

Das Gerät wird zwei Stunden nach dem Einschalten automatisch ausgeschaltet. Dabei erlöscht die Kontroll-Lampe im Ein-/Ausschalter. Um das Gerät wieder einzuschalten, brauchen Sie nur den Ein-/Ausschalter zu drücken.

„Kühle Zone“

Während des Frittierens sammeln sich auf dem Grund der Frittierwanne, unter dem Heizelement Reste des Frittierguts an. Da die Hitze vom Heizelement an nach oben steigt, steigen die Partikel, die sich unten angesammelt haben, nicht auf und können nicht verkohlen. So lässt Sie Ihr Öl/Fett häufiger wieder verwenden.

Verwendung von festem Frittierfett

Wir empfehlen Ihnen, in diesem Gerät nur spezielles Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden. Sie können zwar auch festes Frittierfett verwenden, müssen dann aber vorsichtig wie folgt vorgehen, damit das Fett nicht spritzt und das Heizelement nicht überhitzt wird.

Füllen Sie das Gerät mit 3 kg Frittierfett.

• Erwärmen Sie frisches Frittierfett, in Stücke geteilt, langsam in einem normalen Kochgefäß bei geringer Hitze.
• Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Frittierwanne des Geräts.
• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, und schalten Sie das Gerät ein. - Vgl. den Abschnitt „Frittieren“.
• Bewahren Sie das mit dem erstarrten Fett gefüllte Gerät bei Zimmertemperatur auf. Ist das Fett sehr kalt geworden, so könnte es beim Erwärmen leicht spritzen. Das lässt sich verhindern, indem Sie mit einer Gabel einige Löcher in das erstarrte Fett stechen (Abb. 4). Achten Sie darauf, dass Sie dabei nicht das Heizelement beschädigen.

Vor dem Gebrauch

• Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch sorgfältig die abnehmbaren Teile. - Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.
• Stellen Sie das Gerät auf eine feste, waagerechte und ebene Fläche.
• Vergewissern Sie sich, bevor Sie das Gerät auf die Heizfläche eines Herdes unter eine Abzugshaube stellen, dass die Fläche kalt ist und die Heizplatten ausgeschaltet sind.
• Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach (Abb. 5).
• Füllen Sie die leere, völlig trockene Frittierwanne mit Frittieröl bzw. flüssigem Frittierfett bis zur oberen Markierung (Abb. 6) in der Frittierwanne. Das entspricht 3,5 Liter.
• Mischen Sie niemals verschiedene Sorten Öl und/oder Fett!
• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel keine heißen Teile berührt und nicht über die Tischkante hinabhängt.

Frittieren

• Schalten Sie das Gerät am Ein-/Ausschalter ein (Abb. 7). Die Kontroll-Lampe in diesem Schalter und die Kontroll-Lampe des Thermostats leuchten auf (Abb. 8).
• Stellen Sie den Temperaturregler auf die Temperatur (Abb. 9), die für die Zubereitung der jeweiligen Speise empfohlen wird. Entsprechende Angaben finden Sie auf der Verpackung oder in der Tabelle dieser Gebrauchsanweisung.
• Nach ca. 10 bis 15 Minuten ist die erforderliche Temperatur erreicht.
• Während das Öl/Fett aufgeheizt wird, geht die Kontroll-Lampe des Thermostats mehrmals an und aus. Erst wenn diese Kontroll-Lampe längere Zeit

nicht mehr aufgeleuchtet hat, ist das Öl/Fett auf die eingestellte Temperatur erhitzt. Die Kontroll-Lampe im Ein-/Ausschalter leuchtet hingegen kontinuierlich, solange sich das Gerät eingeschaltet am Netz befindet.

• Gleiches gilt, wenn Sie das Frittiergut in mehreren Portionen zubereiten. Warten Sie jedes Mal, bis die Kontroll-Lampe (I) völlig erloschen ist und die eingestellte Temperatur erreicht wurde.
• Sie können den Frittierkorb während der Aufheizperiode in der Frittierwanne belassen. Das gilt selbstverständlich auch dann, wenn der Frittierkorb in erstarrtem Frittierfett festsitzt.
• Öffnen Sie den Deckel mit einem Druck auf die Auslösetaste (Abb. 10). Der Deckel öffnet sich automatisch.
• Heben Sie den Griff des Frittierkorbs an („Klick“) (Abb. 11). Jetzt können Sie den Frittierkorb aus dem Gerät nehmen (Abb. 12).
• Füllen Sie den Frittierkorb mit dem Frittiergut.
• Füllen Sie niemals mehr in den Frittierkorb, als die Tabelle in dieser Gebrauchsanweisung für das entsprechende Frittiergut anführt.
• Setzen Sie den Frittierkorb vorsichtig in das heiße Öl/Fett. Achten Sie darauf, dass der Frittierkorb korrekt eingesetzt ist (Abb. 13).
• Schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie die erforderliche Frittierzeit ein. - Vgl. den Abschnitt „Zeitschaltuhr“. Sie können das Gerät aber auch ohne Zeitschaltuhr verwenden.
• Drücken Sie die Arretierung im Griff (Abb. 14,1) und klappen Sie den Griff hinunter (Abb. 14,2) in die „Fritierposition“.
• Sie erreichen eine gleichmäßige, goldgelbe Bräunung, wenn Sie von Zeit zu Zeit den Deckel öffnen und das Frittiergut vorsichtig schütteln.
• Nehmen Sie sich vor dem heißen Dampf in Acht, der beim Öffnen des Deckels austritt.

Zeitschaltuhr

Stellen Sie die Frittierzeit ein, indem Sie den Schalter der Zeitschaltuhr (H) drücken (Abb. 15). Wenn Sie den Schalter gedrückt halten, läuft die Minutenangabe schnell durch. Die maximale Einstellung beträgt 99 Minuten. Einige Sekunden nach der Einstellung läuft die Zeiteinstellung rückwärts (Countdown). Die verbleibende Zeit erscheint auf der Anzeige. Die letzte Minute wird in verbleibenden Sekunden angegeben.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal, das nach 20 Sekunden wiederholt wird. Das Signal wird durch erneutes Drücken des Schalters (H) abgebrochen (Abb. 15).

Hinweis: Das Signal zeigt das Ende der eingestellten Zeit an, schaltet aber nicht das Gerät aus.

Zum Auswechseln des Akkus in der Zeitschaltuhr wenden Sie sich bitte an das Philips Service Center in Ihrem Lande.

Nach dem Frittieren

• Heben Sie den Griff des Frittierkorbs an, bis er einrastet („Klick“) (Abb. 16)
• Öffnen Sie den Deckel.
• Nehmen Sie den Frittierkorb vorsichtig aus der Frittierwanne und schütteln Sie ihn, falls erforderlich, darüber aus, um anhaftendes Öl/Fett zu beseitigen.
• Schütten Sie die fritierte Speise in eine Schüssel oder in ein Küchensieb, das Sie bei Bedarf mit Haushaltspapier ausgelegt haben.
• Schalten Sie nach Beendigung des Fritierens das Gerät am Ein-/Ausschalter (G) aus. Die integrierte Kontroll-Lampe erlischt.
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
• Wenn Sie das Gerät nur gelegentlich verwenden, empfiehlt es sich, das Öl/flüssige Fett nach dem Abkühlen abzugießen und in gut verschlossenen Flaschen an kühlem Platz, vorzugsweise im Kühlschrank, aufzubewahren. Nehmen Sie dazu den Deckel vom Gerät und die Bedienungseinheit mit dem Heizelement aus der Frittierwanne. Nehmen Sie danach die Frittierwanne aus dem Gerät, und gießen Sie das Öl/ bzw. das flüssige Fett über ein Küchensieb in ein Gefäß, damit Reste des Frittierguts aus dem Öl/Fett entfernt werden. - Vgl. den Abschnitt „Reinigung“.
• Enthält das Gerät geschmolzenes Fett, können Sie es, nachdem es erstarrt ist, in der Frittierwanne belassen. - Vgl. den Abschnitt „Verwendung von festem Frittierfett“.

Reinigung

• Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker aus der Steckdose!
• Warten Sie, bis das Öl/Fett abgekühlt ist, bevor Sie mit dem Reinigen beginnen. Festes Frittierfett darf noch nicht ganz erstarrt sein.
• Nehmen Sie den Deckel vom Gerät (Abb. 17), dann den Frittierkorb (Abb. 18) und schließlich die Bedienungseinheit mit dem Heizelement (Abb. 19) heraus.
• Legen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement an einem geeigneten, sicheren und trockenen Platz ab.
• Tauchen Sie die Bedienungseinheit mit dem Heizelement niemals in Wasser; spülen Sie dieses Teil auch nicht unter fließendem Wasser ab!

Reinigen Sie dieses Teil mit einem feuchten Tuch oder mit Haushaltspapier.

• Nehmen Sie die Frittierwanne aus dem Gerät (Abb. 20), und leeren Sie das Öl/Fett aus (Abb. 21). Beachten Sie den Abschnitt „Umweltschutz“, wenn Sie das Öl/Fett nicht mehr verwenden wollen.
• Reinigen Sie den Deckel, den Frittierkorb und die Frittierwanne in heißem Wasser, dem Sie bei Bedarf etwas Spülmittel zufügen können, oder im Geschirrspüler. Trocknen Sie danach alles gründlich ab.
• Verwenden Sie keine Scheuermittel, kein Soda und keine Lösungsmittel wie Benzin, Alkohol oder Aceton. Reinigen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch, auf das Sie bei Bedarf etwas Spülmittel auftragen können, und/oder mit Haushaltspapier.
• Rollen Sie das Netzkabel auf, und bringen Sie es im Kabelfach unter. Stecken Sie den Netzstecker korrekt in die Einbuchtung (Abb. 22).
• Setzen Sie alle Teile in folgender Reihenfolge in das Gehäuse zurück: Frittierwanne, Bedienungseinheit mit Heizelement, Deckel, Frittierkorb. Achten Sie auf den korrekten Sitz der Frittierwanne (Abb. 23).
• Bewahren Sie das Gerät mit geschlossenem Deckel auf, damit die Frittierwanne nicht verschmutzt.

Dauer-Dunstfilter

Das Gerät ist mit einem dauerhaft wirksamen Dunstfilter ausgestattet. Dieser Filter aus Metall muss regelmäßig gereinigt werden, damit er seine Wirkung nicht verliert.

• Reinigen Sie den Deckel nach jedem Gebrauch der Fritteuse in heißem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben, oder im Geschirrspüler.
• Zu einer gründlichen Reinigung entfernen Sie die Schrauben auf der Innenseite des Deckels (Abb. 24) und nehmen den Filter heraus (Abb. 25).

Lassen Sie den Filter gründlich trocknen, bevor Sie ihn wieder einsetzen und den Deckel auf das Gerät zurücksetzen.

Hinweise

Pommes frites

So erhalten Sie die appetitlichsten und knusprigsten Pommes frites:

• Nehmen Sie möglichst festkochende Kartoffelsorten.
• Schneiden Sie die Kartoffeln zuerst in dicke Scheiben und dann in längliche Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen in einem Sieb unter kaltem Leitungswasser ab, damit sie beim Fritieren nicht aneinander kleben.

• Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich, z.B. mit Haushaltspapier.

• Pommes frites werden in zwei Stufen zubereitet:

• zunächst 4 bis 6 Minuten bei 160 °C,
• danach 2 bis 4 Minuten bei 190 °C. Schütteln Sie den Frittierkorb während der zweiten Stufe in kurzen Abständen. So werden die Pommes frites rundherum goldbraun.
• Tiefgefrorene Pommes frites sind bereits vorfrittiert; sie werden in einem einzigen Arbeitsgang frittiert. Richten Sie sich bitte nach den Angaben auf der Verpackung.

Tiefkühlkost

Speisen aus einem Tiefkühlgerät oder Tiefkühlfach (-16/-18°C) kühlen beim Eintauchen das heiße Öl/Fett sehr stark ab, so dass sehr viel Öl/Fett absorbiert werden kann.

• Füllen Sie darum niemals größere Portionen davon in die Fritteuse. - Vgl. die Tabelle.
• Heizen Sie die Fritteuse mindestens 15 Minuten auf die erforderliche Temperatur auf, bevor Sie eine Portion Tiefkühlkost frittieren.
• Stellen Sie den Temperaturregler auf den Wert, der auf der Packung oder in der Tabelle dieser Gebrauchsanweisung angegeben ist. Fehlen solche Hinweise, so stellen Sie den Temperaturregler auf die höchste Position (190 °C).
• Lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Fritieren, wenigstens teilweise, abtauen. Schütteln Sie so viel Eis und Wasser ab, wie eben möglich.
• Senken Sie das Frittiergut besonders langsam in das Öl/Fett, damit keine Blasen entstehen, und das Öl/Fett nicht spritzt.

Wenn das Öl/Fett einen Beigeschmack hat

Bestimmte Speisen, insbesondere Fisch, können beim Fritieren etwas Flüssigkeit abgeben. Das wirkt sich nachteilig auf den Geschmack der Speisen aus, die später in dem selben Öl/Fett frittiert werden. Diesen Beigeschmack können Sie wie folgt beseitigen:

- Erhitzen Sie das Öl/Fett auf 160 °C und geben dann zwei dünne Scheiben Brot oder einige Stängel Petersilie hinein. Wenn keine Luftblasen mehr aufsteigen, nehmen Sie das Brot bzw. die Petersilie mit einem Küchengerät aus der Fritteuse. Das Öl/Fett hat jetzt wieder einen neutralen Geschmack.

Eine gesunde Diät

Ernährungsfachleute empfehlen die Verwendung von Pflanzenölen und –fetten mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, z.B. Linolsäure. Diese Öle und Fette verlieren ihre günstigen Eigenschaften aber schneller als andere Öle und Fette; sie müssen darum früher ersetzt werden.

- Tauschen Sie das Öl/Fett regelmäßig gegen frisches Öl/Fett aus. Wenn Sie vorwiegend Pommes frites bereiten und das Öl/Fett nach jedem Gebrauch

durchsieben, lässt es sich 10 bis 12 Mal verwenden. Es sollte jedoch nicht länger als 6 Monate verwendet werden. Richten Sie sich in jedem Fall nach den Angaben auf der Packung.

• Öle und Fette sind um so häufiger zu auszutauschen, je öfter darin eiweißhaltige Speisen wie Fleisch und Fisch frittiert werden.
• Füllen Sie verbrauchtes Fett niemals mit frischem Fett auf.
• Spätestens wenn das Öl/Fett schäumt oder einen strengen Geschmack bzw. Geruch annimmt, ist es an der Zeit, die Frittierwanne mit frischem Öl/Fett zu füllen.

Umweltschutz

Es empfiehlt sich, verbrauchtes Öl in der Originalflasche verschlossen, festes Fett in einer Originalverpackung oder in Zeitungspapier eingewickelt zu entsorgen. Sie sind als Verbraucher verpflichtet, verbrauchtes Öl/Fett bei den offiziellen Stellen für Sondermüll abzugeben.

Tabelle

Die Tabelle zeigt für verschiedene Arten von Speisen, wie sie mit der Fritteuse in einem Arbeitsgang zubereitet werden können, bei welcher Temperatur, und wie lange sie zu frittieren sind.

- Wenn die Angaben auf der Packung von denen in der Tabelle abweichen, so richten Sie sich bitte nach den Angaben auf der Packung.

Tabelle

Temperatur Art der Speise Höchstmenge Fritierzeit (in Minuten)
		frisch gefroren frisch oder gefroren aufgetaut
160 °C Pommes frites*) 600 g - 4 bis 6 -(erster Arbeitsgang)Frischfisch 450 g - 5 bis 7 -
170 °C Hähnchenkeule 3 bis 5 Stk. 3 bis 4 Stk. 12 bis 15 15 bis 20Käsekroketten 5 Stk. 3 Stk. 4 bis 5 6 bis 7Mini-KartoffelpufferGemüse-Beignetsz.B. aus Pilzen, Blumenkohl	bis 20-8 bis 10 Stk.	3 Stk. -- 2 bis 3 -	3 bis 4
180 °C Frühlingsrollen 2 bis 3 Stk. 2 Stk. 6 bis 7 10 bis 12Hähnchen-NuggetsMini-SnacksFleischbällchen 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 bis 5FischstäbchenMuschelnTintenfischringe im TeigFischstücke im TeigGarnelenApfel-Beignets	8 bis 10 Stk.8 bis 10 Stk.12 bis 15 Stk.8 bis 10 Stk.8 bis 10 Stk.8 bis 10 Stk.5 Stk.	8 Stk. 3 bis 4 4 bis 56 Stk. 3 bis 4 4 bis 58 Stk. 3 bis 4 4 bis 512 Stk.8 Stk. 3 bis 4 4 bis 58 Stk. 3 bis 4 4 bis 58 Stk. 3 bis 4 4 bis 5- 3 bis 4 -	2 bis 3	3 bis 4
190 °C Pommes frites*) 600 g - 3 bis 4 -(zweiter Arbeitsgang)Pommes frites, tiefgefrorenKartoffelchipsAuberginen-ScheibenKartoffel-CroquettenFleisch-/Fisch-CroquettenDoughnutsCamembert, paniertCordon bleuWiener Schnitzel	-600 g600 g - 3 bis 4 -5 Stk.5 Stk.3 bis 4 Stk. - 5 bis 6 -2 bis 4 Stk. - 2 bis 3 -2 Stk.2 Stk.	450 g450 g4 Stk. 4 bis 5 6 bis 74 Stk. 4 bis 5 6 bis 7- 3 bis 4 -	-3 bis 4	5 bis 65 bis 6

*) Für die Zubereitung von hausgemachten Pommes frites siehe den Abschnitt "Hinweise".

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