PW10N-BAS - Lavavajillas Hobart - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Lavavajillas profesional de campana (lavabatería)
Modelo	PW10N-BAS
Marca	Hobart
Capacidad del depósito de lavado	21 galones (79,5 litros)
Consumo de agua de enjuague por ciclo	1,2 galón (4,5 litros)
Alimentación eléctrica	208/240 V, 60 Hz, 3 fases, 49/54,5 A
Potencia de calentamiento del depósito	16,4 kW
Potencia del sobrecalentador de enjuague	16,4 kW
Motor de bomba de lavado	4 HP
Ciclos de lavado	2, 4 o 6 minutos (seguidos de un enjuague de 10 segundos)
Modo de desinfección	Solo agua caliente (lavado ≥ 65,6°C, enjuague ≥ 82,2°C)
Suministro de agua requerido	Solo agua caliente (se recomienda 43°C – 60°C)
Presión de agua requerida	15 – 65 PSIG (1,03 – 4,48 bar)
Conexión eléctrica	Punto único, mediante regleta de bornes frontal
Conexión de agua	Manguera de llenado de 2,74 m con conector hembra de 3/4 pulgadas
Conexión de desagüe	Manguera de 1,6 cm de diámetro interior, 2,4 m de largo
Material	Acero inoxidable
Dimensiones (Largo x Profundidad x Altura)	No especificadas en el manual (consultar la hoja técnica)
Peso	No especificado en el manual
Mantenimiento	Limpieza diaria de filtros, brazos y descalcificación regular
Programación	Menú de gestión con código PIN (predeterminado 1001)
Conectividad	WiFi integrado (aplicación Hobart SmartConnect)
Garantía	Consultar el sitio web de Hobart para conocer las condiciones

Preguntas frecuentes - PW10N-BAS Hobart

¿Cuáles son los ciclos de lavado disponibles en el Hobart PW10N-BAS?

El lavavajillas ofrece tres ciclos: 2 minutos, 4 minutos y 6 minutos. Cada ciclo de lavado va seguido de un enjuague de 10 segundos con agua dulce a alta temperatura (82,2 °C).

¿Cómo iniciar un ciclo de descalcificación manual en el PW10N-BAS?

Presione el botón 'Delime' (Descalcificación) en la pantalla táctil. El aparato lo guiará para limpiar el filtro, cerrar la puerta y luego agregar la solución descalcificadora. El ciclo dura aproximadamente 10 minutos de lavado, seguido de un enjuague de 1 minuto.

¿Qué hacer si la vajilla no queda limpia después de un ciclo?

Primero verifique que los filtros y la cesta de residuos estén limpios. Asegúrese de que los brazos de lavado y enjuague giren libremente y que sus boquillas no estén obstruidas. Controle también la temperatura de lavado (65,6 °C mín.) y la calidad del agua (dureza < 3 granos/galón).

¿Cómo limpiar el lavavajillas al final del día?

Presione el botón de encendido durante 5 segundos para vaciar la máquina. Abra la puerta, retire y limpie los cestillos de filtración y la cesta de residuos. Limpie el interior con un paño suave y un limpiador no abrasivo. Enjuague y deje la puerta abierta para que se seque.

¿Qué tipos de detergentes usar con este lavavajillas?

Use únicamente detergentes profesionales recomendados por su proveedor de productos químicos. No use nunca detergentes domésticos. Se requiere un dosificador de detergente externo (proporcionado por un tercero).

¿Cómo interpretar el código de error 001 en la pantalla?

El código 001 indica un 'Error de temperatura del sobrepresor' (temperatura ≥ 115 °C). Para borrar el error, mantenga presionado el botón de encendido durante 5 segundos. Si el error persiste, contacte al servicio técnico de Hobart.

¿Cuál es la temperatura mínima de enjuague para la desinfección?

El ciclo de enjuague final debe alcanzar al menos 82,2 °C (180 °F) para asegurar una desinfección eficaz. El sobrecalentador integrado mantiene esta temperatura si el agua de entrada está al menos a 43,3 °C (110 °F).

¿Cómo conectar el lavavajillas a la aplicación Hobart SmartConnect?

Desde el menú de gestión (código PIN: 1001), seleccione 'WiFi' y luego 'Asistente de conexión'. Siga las instrucciones para buscar una red e ingresar la contraseña. Una vez conectado, se muestra un código de acceso para vincular la aplicación.

¿Cuáles son los requisitos previos para la instalación con agua caliente?

El PW10N-BAS requiere una entrada de agua caliente únicamente (se recomienda 43 °C – 60 °C). La presión debe estar entre 15 y 65 PSIG. Se recomiendan una llave de corte y un filtro de línea.

¿Cómo vaciar manualmente el depósito de lavado?

Mantenga presionado el botón de vaciado manual (icono de gota) durante 5 segundos hasta que la barra de progreso esté completa. La máquina se vacía automáticamente. También puede mantener presionado el botón de encendido durante 5 segundos para vaciar y apagar.

MANUAL DE USUARIO PW10N-BAS Hobart

Modelo PW12n-ADV / PW12n-ADVSW

Desembalaje desde el palet....5

Módulo de recuperación de energía, si es necesario....6

Códigos de instalación 9

Ubicación 9

Conexión de las cañerías 9

Requisitos para el agua 9

Conexión para el suministro de agua 10

Desagüe 11

Requisitos de ventilación 12

Dimensiones de la bóveda y ubicación 12

Tasa de estimaciones para el flujo de escape 12

Salida de ventilación (PW10n-BAS / PW20n-BAS) 13

Control del ventilador (estándar); ventilador eléctrico (opcional) (PW10n-BAS / PW20n-BAS). ..... 13

Conexión eléctrica 14

Rotación del motor de la bomba....15

Conexiones del equipo 16

Control del extractor de aire....16

Instalación del dispensador de productos químicos.... 17

Dispensador de detergente (Por terceros)....17

Dispensador de agente de enjuague (Por terceros). 18

Dispensador de producto antisarro (PW10n-ADV / PW10n-ADVSW / PW20n-ADV / PW12n-ADV / PW12n-ADVSW)....18

PW10n-ADVSW / PW12n-ADVSW Conexiones externas del dispensador de productos químicos para el bloqueo de productos químicos .... 18

Instrucciones para eliminar el sarro 22

Proceso manual para retirar el sarro (PWn10-BAS / PW20n-BAS)....22

Proceso automático para retirar el sarro (PW10n-ADV / PW10n-ADVSW / PW20n-ADV / PW12n-ADV / PW12n-ADVSW). 23

Qué hacer y qué no hacer con su nuevo lavavajillas Hobart 24

PROGRAMACIÓN 25

Menú administrador 25

Parámetros del menú administrador....25

Aplicación Hobart smartconnect....29

Conexión. 29

MANTENIMIENTO....31

Motor(es)....31

Bomba química de eliminación de sarro (PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW sólo modelos)....31

Limpieza de difusores en los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW. 31

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 33

SERVICIO 38

Instalación, funcionamiento y cuidado del Modelo de lavavajillas de utensilios de preparación PW10n / PW20n / PW12n GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INDICACIONES GENERALES

Los lavavajillas de utensilios de preparación PWn ocupan un espacio mínimo y no requieren mesas separadas para la vajilla. En todos los modelos PW10n y PW20n, la parte superior de la puerta se eleva, mientras que la parte inferior pivota hacia fuera para proporcionar una plataforma de desagüe. El canasto se puede extraer para facilitar la carga y la descarga. Los modelos PW12n cuentan con una puerta de elevación vertical de una sola pieza. La unidad puede acomodar un recipiente de batidora Hobart de 132,5 l (140 cuartos).

Todos los modelos PWn están diseñados para funcionar únicamente en modo de desinfección con agua caliente; designado por los requisitos de temperatura de la NSF de 65,5 °C (150 °F) de lavado y 82,2 °C (180 °F) de desagüe final. Estas temperaturas se pueden encontrar en la etiqueta de datos situada debajo de los controles en la parte inferior de la máquina.

Los controles Interfaz hombre-máquina permiten al operador seleccionar un ciclo de 2, 4 ó 6 minutos. El ciclo de lavado va seguido de un ciclo de espera y, a continuación, de un enjuague de 10 segundos. Los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW Advansys incluyen un ciclo de condensación de 70 segundos después del ciclo de enjuague y el modelo PW20n-ADV Advansys incluye un ciclo de condensación de 90 segundos. Los brazos de lavado superior e inferior proporcionan una limpieza a fondo, y los brazos de enjuague superior e inferior proporcionan un enjuague desinfectante al final de cada ciclo. Los modelos PW10n-ADVSW y PW12n-ADVSW también incluyen un sistema de lavado lateral.

Todos los modelos PWn sólo están disponibles con calefacción eléctrica del tanque de 16,4 kW y el sobrecalentador eléctrico integrado de 16,4 kW es estándar en todos los modelos. El sobrecalentador está diseñado para mantener una temperatura mínima de enjuague final de 82,2 °C (180 °F) siempre que la temperatura del agua entrante sea de 43,3 °C (110 °F) como mínimo. Para los modelos sin ventilación PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW, el sobrecalentador está diseñado para mantener una temperatura mínima de enjuague final de 82,2 °C (180 °F) con agua fría entrante de al menos 12,7 °C (55 °F).

El motor de la bomba de lavado de los modelos PW10n y PW12n tiene una potencia nominal de 4 CV. Los modelos PW20n utilizan dos motores de bomba de lavado para un total de 8 CV.

La línea de llenado incorpora un espacio de aire en todos los modelos para evitar cualquier retroceso de agua del lavavajillas de utensilios de preparación al suministro de agua potable. La unidad, una vez encendida, llena el tanque de lavado hasta el nivel adecuado y deja de llenarlo automáticamente una vez alcanzado el nivel adecuado. Un sensor de presión lee el nivel de agua en el tanque de lavado y apaga la calefacción si el nivel de agua es demasiado bajo. Cuando el agua vuelve al nivel adecuado, el circuito de calefacción reanuda su funcionamiento.

Los modelos PW10n-BAS y PW20n-BAS requieren un solo suministro de agua caliente, mientras que los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW requieren un suministro de agua caliente y otro de agua fría.

El desagüe automático y el sistema de enjuague con bomba son estándar en todos los modelos.

Los modelos sin ventilación PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW no necesitan campana extractora. Estos modelos están equipados con un sistema de condensación interno para minimizar el vapor de agua que se escapa de la unidad. Los modelos PW10n-BAS y PW20n-BAS normalmente requieren una campana de ventilación sobre la unidad para cumplir con los códigos locales. Consulte las páginas 12 - 13 para conocer los requisitos de ventilación y campana.

El número de serie se puede encontrar en la placa de datos de la máquina situada en la esquina inferior derecha de la puerta superior en los modelos PW10n y PW20n y en la parte frontal derecha de la máquina encima de los controles en los modelos PW12n.

INSTALACIÓN

DESEMBALAJE

Una vez desembalado el modelo PWn, revise si tiene algún daño producido durante el transporte. Si detecta algún daño en el lavavajillas, guarde el material de embalaje y comuníquese con el transportista dentro de los 5 días hábiles siguientes al despacho.

Antes de la instalación, compruebe que el servicio eléctrico coincida con las especificaciones de la placa de datos situada en la parte inferior derecha de la puerta superior (modelos PW10n y PW20n) o encima de los controles en la parte frontal derecha de la máquina (modelos PW12n).

Desembalaje desde el palet

Desembale cuidadosamente el lavavajillas desde el palet.

1. Retire los soportes de envió de la máquina/palé (4 lugares) y deseche las dos tablas de extensión del palé y los soportes.

THE N°V for LSEER FAS THE N°V/CAO" SABILION RETIRE LOS SOPORTES DE ENVÍO (4 LUGARES)

Fig. 1

1. Baje los pies ajustables al girar en el sentido de las agujas del reloj hasta que la máquina se levante del palé.
2. Una vez que el lavavajillas descansa sobre las patas, deslice el palet que se encuentra bajo ésta.

Módulo de recuperación de energía (si es necesario)

ADVERTENCIA Desconecte la corriente eléctrica del lavavajillas y siga los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos. Asegúrese de que todos estén desconectados.

Si el PWn es demasiado alto para pasar por la abertura de una puerta, siga el procedimiento que se indica a continuación para retirar el Módulo o Módulos de recuperación de energía.

NOTA: en los siguientes pasos se muestra una unidad ER. Si retira ambas unidades desde el modelo PW20n-ADV, repita los pasos 2 a 9 para cada lado.

1. Para los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW, retire el panel lateral derecho. Para los modelos PW20n-ADV, retire el panel lateral izquierdo.
2. Desconecte la manguera roja de llenado de la electroválvula de llenado y deje que se vacíe el agua. Vuelva a instalar la manguera una vez que haya vaciado toda el agua.

1. Retire los brazos superiores de lavado y de enjuague.

BRAZOS DE LAVADO SUPERIORES BRAZOS DE ENJUAGUE SUPERIORES

Fig. 3

1. Retire el difusor (situado debajo de los brazos de lavado y enjuague en la parte superior de la cámara).

a. Retire la tuerca y la arandela del perno situado en el lado opuesto del difusor con respecto al soporte de sujeción (1, Fig. 4).
b. Deslice el difusor hacia un lado para liberarlo del soporte de sujeción (2, Fig. 4).
c. Retire los (4) pernos, arandelas de seguridad y arandelas (3, Fig. 4) que fijan el conjunto de recuperación de energía desde el interior de la cámara de lavado.

NOTA: Al reinstalar los pernos, asegúrese de que hay suficiente permagum en las roscas de los pernos. Vuelva a aplicar permagum según sea necesario.

1. Retire la cubierta de la parte superior de la unidad quitando los (4) pernos.

1. Desconecte el conector del cable del motor del ventilador.

CONECTOR DEL MOTOR DEL VENTILADOR

Fig. 6

1. Desconecte las (2) mangueras de agua conectadas al módulo de recuperación de energía.

NOTA: Asegúrese de que las mangueras están conectadas a los puntos de conexión adecuados cuando vuelva a instalarlas. La manguera de la electroválvula se conecta a la conexión superior y la manguera del espacio de aire se conecta a la conexión inferior.

DESCONECTE LAS MANGUERAS DE AGUA

Fig. 7

1. Retire las (4) tuercas que sujetan el módulo de recuperación de energía a la parte superior de la cámara y levante el módulo de recuperación de energía de la máquina.

RETIRE (4) TUERCAS (2 DEL LADO OPUESTO)

Fig. 8

1. Una vez que la unidad está en el área del lavavajillas, invierta el procedimiento anterior para volver a instalar el módulo de recuperación de energía.

NOTA: Cuando vuelva a instalar el módulo o módulos de recuperación de energía, asegúrese de que la junta o juntas estén correctamente instaladas para proporcionar un sellado adecuado.

CÓDIGOS DE INSTALACIÓN

La instalación debe cumplir con los códigos estatales y locales y con el Código Nacional de Electricidad ANSI/NFPA 70, en su última edición. En Canadá, el código de instalación es CSA 22.1, en su última edición.

UBICACIÓN

Antes de finalizar la ubicación, asegúrese de que se haya tenido en cuenta el conducto eléctrico, el suministro de agua, la conexión del desagüe, la ventilación (si es aplicable), el llenado del alimentador de productos químicos (si es aplicable) y el espacio libre adecuado para abrir la puerta.

El lavavajillas de utensilios de preparación debe estar nivelado antes de realizar cualquier conexión. Gire los pies con rosca (fig. 9) según sea necesario para nivelar la máquina.

PATA DE LA MÁQUINA PIE AJUSTABLE

Fig. 9

Deje un espacio libre mínimo de 7,6 (3 in) en la parte posterior de la máquina y de 45,7 cm (18 in) en los laterales de la máquina para el acceso de servicio.

CONEXIÓN DE LAS CAÑERÍAS

ADVERTENCIA La conexión de las cañerías debe cumplir con la normativa sanitaria y de seguridad que corresponda.

Requisitos para el agua

Si el agua es de buena calidad, el desempeño del lavavajillas mejorará al reducirse las manchas, aumentar la eficiencia del proceso y prolongar la vida útil del equipo. Las condiciones del agua varían de un lugar a otro. El tratamiento adecuado que se recomienda para el agua con el objeto de lograr un uso eficaz y eficiente de la misma también variará dependiendo de las condiciones locales. Consulte con el proveedor municipal acerca de las características del agua en su localidad antes de realizar la instalación.

Se recomienda una dureza para el agua de 3 granos o menos por galón. Si la dureza es más alta, puede haber formación excesiva de depósitos de sarro. Si se presenta esta situación, el agua requiere tratamiento. Se ha observado que el tratamiento del agua reduce los costos asociados a la limpieza del lavavajillas, a la eliminación de sarro y al uso de detergente. Los cloruros no deben exceder de 50 ppm.

ATENCIÓNs niveles altos de hierro en el agua producen tinción en la vajilla, por lo que se hace necesario el uso de un filtro. Si el nivel de cloro en el agua es alto puede producir corrosión y, en ese caso, es necesario aplicar un tratamiento para el cloro. Contacte a un profesional de su localidad para realizar el tratamiento apropiado para el agua.

El sedimento presente hace necesario el uso de un filtro especial. Los sólidos disueltos requieren de tratamiento como, por ejemplo, un ablandador de agua, un sistema de osmosis inversa, etc. Contacte a un profesional de su localidad para realizar el tratamiento del agua que corresponda.

Si la inspección del lavavajillas o del recalentador confirma la acumulación de sarro después de que el equipo ha estado funcionando, se recomienda realizar un tratamiento para el agua. Si ya ha agregado un ablandador de agua, asegúrese de que el nivel de sal sea suficiente. Contacte a la oficina local del servicio técnico de Hobart para recomendaciones específicas.

Conexión para el suministro de agua

El plomero encargado de hacer las conexiones es responsable de asegurar que las líneas de agua hayan sido PURGADAS A FONDO ANTES de conectarlas al lavavajillas. Esta purga es necesaria para eliminar materias extrañas presentes en las líneas, como astillas provenientes de la instalación de la brida del tubo (que resultan de cortar o roscar los tubos), o bien, si se usan conexiones soldadas, pedazos de soldadura o recortes provenientes del tubo. Si no se eliminan los desechos, estos se pueden alojar en los componentes de las cañerías dejándolas inoperables. Las válvulas manuales o los solenoides con desperfectos producidos por elementos extraños y cualquier gasto resultante de este desperfecto NO son responsabilidad del fabricante y los costos de reparación asociados no están cubiertos por la garantía.

Los requisitos para el suministro de agua son los siguientes:

REQUISITOS PARA EL SUMINISTRO DE AGUA

Modelo	Modo de desinfección	Conexión	Temperatura del suministro de agua
			Minimo Máximo		Recomendado
PW10n-BAS PW20n-BAS	Desinfección con agua caliente	Agua caliente	43°C (110°F)	N/A	60°C (140°F)
PW10n-ADV PW10n-ADVSW PW20n-ADV PW12n-ADV PW12n-ADVSW	Desinfección con agua caliente	Agua caliente	43°C (110°F)	N/A	60°C (140°F)
		Agua fría	13°C (55°F)	32°C (90°F) 18	°C (65°F)

Los modelos PWN requieren tanto una conexión de suministro de agua fría como una conexión de suministro de agua caliente.

ATENCIÓN Al instalar los lavavajillas PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV and PW12n-ADVSW, el agua fría no debe sobrepasar los 32°C (90°F) para un correcto funcionamiento. Los resultados óptimos se logran cuando la temperatura del agua fría está bajo los 18°C (65°F). Para lograr mejores resultados, es necesario usar un tubo de 1,2 cm (0.5 in) para el caso del agua fría y reducir así la distancia entre el lavavajillas y la entrada del suministro al edificio. El aislamiento del tubo también dará mejores resultados.

Si la temperatura del agua fría regularmente está sobre los 32°C (90°F) o si la habitación se llena con un exceso de vapor de agua después de finalizar el ciclo de condensación, contacte al servicio técnico de Hobart para aumentar el tiempo de condensación.

La presión requerida para el flujo de agua hacia el lavavajillas es de 15 a 65 PSIG. Si hay presiones de flujo superiores a 65 PSIG, debe instalarse una válvula reguladora de presión en la línea de agua que va al lavavajillas (por terceros). Si la presión de flujo es inferior a 15 psi, el funcionamiento del lavavajillas puede resultar inadecuado. Todos los modelos PWN están equipados con un sistema de bombas para el enjuague, por lo tanto, no se requiere manómetro para el agua (no viene incluido en el equipo).

ATENCIÓN El regulador de presión del agua debe contar con un desvío de seguridad. El uso de un tipo de regulador de presión inapropiado puede dañar la unidad.

Se debe instalar una válvula de cierre manual (no incluida en el equipo) en dirección ascendente con respecto a la manguera de llenado para facilitar la mantención del lavavajillas. Se recomienda también instalar un colador (no incluido en el equipo) en la línea de alimentación entre la válvula de cierre manual (no incluida en el equipo) y el punto de conexión del lavavajillas. Haga la conexión de las cañerías utilizando un tubo de cobre de diámetro externo mínimo de 1,2 cm ( 12 in), en lo posible de 2 cm ( 34 in), con una conexión de manguera de jardín macho de 34 " (no incluida en el equipo).

Los modelos PW10n-BAS y PW20n-BAS se entregan con una manguera de llenado de 2,74 m (9 pies) de longitud con un conector hembra de 34 de pulgada para manguera de jardín para el suministro de agua caliente. Los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV y PW12n-ADVSW se suministran con dos mangueras de llenado de 92,74 m (9 pies) de longitud con conectores hembra de 34 de pulgada para manguera de jardín; una para el suministro de agua caliente y otra para el suministro de agua fría. Las mangueras de llenado vienen instaladas de fábrica en las válvulas de agua situadas en la base de la máquina, hacia la parte posterior. Para los modelos PW10n y PW12n, retire el panel lateral derecho y pase las mangueras de llenado de agua caliente y fría (si están equipadas) a través del orificio de la base de la máquina en la parte posterior para instalarla(s) en la(s) conexión(es) de la instalación. Para los modelos PW20n, retire el panel lateral izquierdo y pase las mangueras de llenado de agua caliente y fría (si están equipadas) a través del orificio de la base de la máquina en la parte posterior para instalarla(s) en la(s) conexión(es) de agua de la instalación.

NOTA: Las mangueras de llenado tienen una etiqueta de identificación para agua caliente y fría situada en la conexión hembra de la manguera de jardín. Para los modelos -ADV y -ADVSW, asegúrese de que las mangueras de agua caliente y fría están conectadas a las conexiones de suministro de agua adecuadas.

Desagüe

Una manguera de drenaje, de 1,6 m (5/8 in) de diámetro interior y 2,4 m (8 pies) de longitud, se suministra suelta dentro de la máquina. Conecte un extremo de la manguera al racor situado bajo la máquina, encima del tanque de refuerzo (Fig. 10). NOTA: The barbed fitting is located behind the right side panel under the tank. El otro extremo de la manguera de desagüe debe estar bien conectado a un desagüe. Tenga cuidado de no doblar la manguera. El desagüe debe tener una capacidad mínima de flujo de 79,5 l (21 galones) por minuto. La altura de la manguera de vaciado no puede superar 1 m (40 pulgadas) por encima del suelo acabado.

ACCESORIO DE DESAGÜE

Fig. 10

REQUISITOS DE VENTILACIÓN

Para los modelos PW10n-BAS y PW20n-BAS, se requieren campanas de ventilación de tipo II. Estas campanas se instalan de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Se debe suministrar aire de reposición para que la tasa de flujo de escape resulte en una presión negativa que va en aumento dentro de la sala donde se ubica la unidad (más aire de escape que aire externo). Las campanas elaboradas industrialmente que no han sido probadas con respecto al estándar 710 UL y las campanas fabricadas a pedido deben cumplir con las siguientes especificaciones: el acero inoxidable deberá tener un espesor mínimo de 0,94 mm (0,037 in) y calibre 20 o un peso de lámina de cobre de al menos 24 onzas por pie cuadrado (7 Kg/m²). La campana debe asegurarse en su lugar por medio de soportes no combustibles y debe cumplir con la TASA de ESTIMACIONES PARA EL FLUJO DE ESCAPE indicada en la página siguiente.

ATENCIÓN Asegúrese de que la instalación cumple con la norma local para su área.

ALTURA DE SEPARACIÓN LARGO ANCHO

Fig. 11

Dimensiones de la bóveda y ubicación

El borde inferior interno de las campanas de uso comercial con bóveda de tipo II deberá sobresalir o extenderse una distancia horizontal de al menos 15,2 cm (6 in) más allá del borde de la superficie horizontal superior del lavavajillas en todas sus caras abiertas. La distancia vertical entre el borde frontal inferior de la campana y dicha superficie horizontal no deberá exceder los 1,21 m (4 pies) con un mínimo de 30,5 cm (1 pie).

Sobresale 46 cm (18 in) como mínimo de la abertura frontal.

Tasa de estimaciones para el flujo de escape

De acuerdo al Código de Mecánica Internacional (IMC) 2021.

El flujo de aire neto mínimo para campanas tipo II usadas en lavavajillas deberá ser de 100 cfm (2,8 m3/minuto) por pie lineal de la longitud de la campana. La cantidad neta de aire de escape deberá calcularse restando cualquier flujo de aire suministrado directamente a la cavidad de la campana de la tasa total de flujo de escape de dicha campana.

Los modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV and PW12n-ADVSW no requieren una campana de ventilación de tipo II. Según lo indicado en el punto 507.3 del IMC 2021, las campanas tipo II no son necesarias cuando las cargas de calor y humedad se han incluido en el diseño de un sistema HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado). Consulte en la tabla siguiente los datos de disipación o ganancia de calor para el espacio de la máquina.

DISIPACIÓN DE CALOR DEL PWn

Modelo	Calor latente (BTU/HR)	Calor sensible (BTU/HR)
PW10n-BAS 12300 5,00
PW10n-ADV, PW10n-ADVSW PW12n-ADV, PW12n-ADVSW	9900 6300
PW20n-BAS 14900 6400
PW20n-ADV 14200 8700

Salida de ventilación (Modelos PW10n-BAS / PW20n-BAS)

El lavavajillas cuenta con una salida de ventilación de 116 mm x 441 mm (4-9/16 x 17-3/8 in) en la parte superior que permite la expansión de aire. NO conecte directamente la ventilación a una ventilación externa directly connect the vent to an external vent.

Control del ventilador (estándar); ventilador eléctrico (opcional) (PW10n-BAS / PW20n-BAS)

La función de control del ventilador de ventilación es estándar en todos los modelos PW10n-BAS and PW20n-BAS. Esta función no está disponible en los modelos sin ventilación. El relé de control del ventilador de ventilación sólo proporciona contactos de conmutación y no proporciona energía al motor del ventilador de ventilación de la instalación. El valor nominal del relé de control del ventilador de ventilación conectado a los terminales VFC1 y VFC2 es de 1,5 amperios a la tensión de alimentación indicada en la placa. Cuando la máquina está conectada al circuito de control del ventilador de ventilación, el extractor de la instalación se enciende cuando la máquina está encendida y se apaga cuando la máquina está apagada.

El accesorio ventilador de ventilación extrae el aire húmedo de la cámara una vez finalizado el ciclo de enjuague. El ventilador de ventilación puede seleccionarse para que funcione durante 40, 60 u 80 segundos. El kit de ventilador de ventilación (sólo instalado en el lugar) se extiende hacia arriba 31,1 cm (12-1/4 in) por encima de la salida de ventilación (33,8 cm (13-5/16 in) por encima de la parte superior de la cámara de lavado) y termina en una conexión de conducto redondo para un conducto de 26 cm (10-1/4 in) de diámetro exterior.

Instale este equipo de extracción de aire usando un ducto recto de 18 m (60 pies) de largo como máximo y 25 cm (10 in) de diámetro; o uno de 15 m (50 pies) y dos codos de 90°, o su equivalente. Las distancias mayores a las longitudes máximas estipuladas pueden reducir la eficiencia de la ventilación.

NOTA: Consulte las instrucciones de instalación del kit de ventilador del lavavajillas de utensilios de preparación (F-46049) para obtener información más detallada.

ADVERTENCIA Las conexiones eléctrica y a tierra deben cumplir la parte que corresponde al Código Nacional de Electricidad (NFPA 70, en su última edición) y otras normas eléctricas locales.

ADVERTENCIA Desconecte la corriente eléctrica del lavavajillas y siga los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos. Asegúrese de que todos estén desconectados.

Conecte la alimentación de la máquina de acuerdo con el diagrama de cableado situado en la parte posterior del panel frontal.

DATOS ELÉCTRICOS

Modelos Voltios Hertz	Fase A	mperios		Ampacidad mínima del circuito de alimentación	Dispositivo de protección máximo (amperios)
				Conexión eléctrica de un solo punto
PW10n-BAS	208 / 240	60 3 49,	2 / 54,5	60 / 70 60 / 70
PW10n-ADV	480 60	3 29.7		35	35
PW10n-ADVSW
PW12n-ADV
PW12n-ADVSW
PW20n-BAS	208 / 240	60 3 60,	2 / 65,5	70 / 80 70 / 80
PW20n-ADV	480 60	3 36,7		45	45

* Ampacidad mínima del circuito de alimentación / dispositivo de protección máximo (amperios) recopilados de acuerdo con el Código Eléctrico Nacional (NFPA 70), última edición,
** Para conectar el suministro, use cables apropiados para 90°C como mínimo o equivalentes.

Método de conexión

1. Retire el panel frontal inferior y abra la puerta de controles retirando los tres tornillos de la parte inferior.
2. En la parte posterior de la máquina, en la base de la unidad, hay un orificio para el conducto. Si es necesario debido a las necesidades de espacio, utilice un racor de 45°. NOTA: Mirando hacia la parte frontal de la máquina, en los modelos PW10n y PW12n, el orificio para el conducto se encuentra en la parte derecha de la base. Para los modelos PW20n, el orificio del conducto se encuentra en el lado izquierdo, en la base de la máquina.
3. Instale el conducto y el accesorio. Pase los cables por la base de la unidad hasta la parte delantera de la misma. Mantenga el exceso de cable en la base de la unidad al mínimo.
4. Realice la conexión eléctrica según la placa de datos de la máquina y el diagrama de cableado suministrado con la máquina y fije los cables al bloque de terminales de 1TB situado en la parte delantera de la máquina (Fig. 12).
5. Cierre la puerta de los controles y vuelva a instalar el panel frontal inferior y asegúrelo con los tres tornillos retirados en el paso 1.

BLOQUE DE TERMINALES 1TB
Se muestra el PW20n. Para los modelos PW10n & PW12n, 1TB se encuentra en la esquina frontal derecha de los controles.
Fig. 12

Rotación del motor de la bomba

Antes de utilizar el lavavajillas, revise la rotación del motor de la bomba para asegurarse de que gira en la dirección correcta.

PW10n-BAS y PW10n-ADV y PW10n-ADVSW y PW12n-ADV y PW12n-ADVSW

Si se observa desde el frente del lavavajillas, el motor deberá girar en sentido horario. Si se observa desde la parte posterior, la rotación correcta es en sentido antihorario. La inspección es más fácil desde la parte posterior de la máquina utilizando una linterna y un espejo para comprobar la rotación del ventilador del motor. Tenga en consideración de que el espejo invertirá la dirección observada.

Motor de bomba 1: visto desde el lado derecho del lavavajillas, la rotación correcta es en sentido antihorario. La inspección resulta más fácil desde el lado derecho utilizando una linterna para revisar el ventilador en la parte trasera del motor.

Motor de bomba 2: visto desde el lado izquierdo del lavavajillas, la rotación correcta es en sentido antihorario. La inspección resulta más fácil desde el lado izquierdo utilizando una linterna para revisar el ventilador en la parte trasera del motor.

Si el motor de la bomba está rotando en dirección errónea, realice el siguiente procedimiento.

ADVERTENCIA Desconecte la corriente eléctrica del lavavajillas y siga los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos. Asegúrese de que todos estén desconectados.

Invierta dos de los tres cables entrantes en la línea (excepto el cable a tierra). Conecte nuevamente y revise la rotación del motor de la bomba.

CONEXIONES DEL EQUIPO

ADVERTENCIA Las conexiones eléctrica y a tierra deben cumplir con las secciones correspondientes del Código Nacional de Electricidad (NFPA 70, en su última edición) y otras normas eléctricas locales.

ADVERTENCIA Desconecte la corriente eléctrica del lavavajillas y siga los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos. Asegúrese de que todos estén desconectados.

Control del extractor de aire

La función de control del ventilador de ventilación es estándar en todos los modelos PWN sin ventilación. El relé de control del extractor solo permite el contacto del interruptor y no suministra corriente eléctrica al motor del extractor de aire. La capacidad de un relé de control del ventilador conectado a los terminales VFC1 y VFC2 es de 1,5 amperios a la tensión de alimentación de la máquina. Cuando el lavavajillas se conecta al extractor de aire, este se enciende si el lavavajillas está encendido y se apaga cuando el lavavajillas se apaga.

Instalación del dispensador de productos químicos

Este lavavajillas debe funcionar con un dispensador automático de detergente que incluya un visor para verificar el suministro o bien una alarma visual o audible que indique si el detergente no está disponible para el sistema de lavado. Los alimentadores químicos son suministrados e instalados por terceros.

Los modelos PW10n-BAS, PW10n-ADV y PW12n-ADV tienen un tanque de lavado de 79,5 l (21 galones) de capacidad y utilizan 4,5 l (1,2 galones) de agua de enjuague por ciclo. Los modelos PW10n-ADVSW y PW12n-ADVSW tienen un tanque de lavado de 79,5 l (21 galones) de capacidad y utilizan 4,5 l (1,47 galones) de agua de enjuague por ciclo. Los modelos PW20n-BAS y PW20n-ADV tienen un tanque de lavado de 128,7 l (34 galones) de capacidad y utilizan 8,89 l (2,35 galones) de agua de enjuague por ciclo. Esta información se utiliza al ajustar las bombas de detergente y abrillantador para obtener las concentraciones químicas adecuadas.

Todos los modelos PWn disponen de un punto de conexión eléctrica que suministra tensión de línea a un dispensador de productos químicos externo (suministrado e instalado por terceros). La capacidad máxima del dispensador de productos químicos conectado a CPS1 y CPS2 es de 1,0 amperios.

Dispensador de detergente (Por terceros)

El valor máximo para un dispensador de detergente conectado al DPS1 y al DPS2 es de 1,5 amperes en la tensión de línea.

Si instala un dispensador de detergente, retire la tapa para dejar expuesto un orificio de 2 cm (7/8 in) de diámetro en la parte trasera del lavavajillas.

NOTA: Los modelos PW12n-ADV y PW12n-ADVSW vienen equipados con un accesorio para detergente instalado de fábrica (Fig. 15).

ACCESORIO PARA EL DETERGENTE

Fig. 15

Dispensador de agente de enjuague (Por terceros)

El valor máximo para un dispensador de agente de enjuague conectado al RPS1 y al RPS2 es de 1,5 amperes en la tensión de línea.

Si se está instalando un dispensador de abrillantador (por terceros), retire el racor de compresión de ¼ de pulgada situado en el lateral del purgador de aire ubicado en la parte posterior del tanque de refuerzo (Fig. 16) para instalar el tubo del abrillantador. NOTA: En todos los modelos PW10n y PW12n, el tanque de refuerzo se encuentra en el lado derecho de la máquina. En todos los modelos PW20n, el tanque de refuerzo se encuentra en el lado izquierdo de la máquina.

CONEXIÓN DEL ABRILLANTADOR

Fig. 16

Dispensador de producto antisarro (PW10n-ADV / PW10n-ADVSW / PW20n-ADV / PW12n-ADV / PW12n-ADVSW)

Se suministra un alimentador automático de eliminación de sarro con tubería y tubo vertical para dispensar automáticamente el producto químico descalcificador cuando sea necesario.

PW10n-ADVSW / PW12n-ADVSW Conexiones externas del dispensador de productos químicos para el bloqueo de productos químicos

Todos los modelos PW10n-ADVSW y PW12n-ADVSW están provistos de un punto de conexión eléctrica para proporcionar un bloqueo químico para un dispensador químico externo. Para la señal de bloqueo, la capacidad de la salida de alarma del dispensador de productos químicos debe ser de 24 V CC. Conecte la salida de alarma (+) del dispensador de productos químicos a TB5-ALM+ situado en los controles PWN y conecte la salida de alarma (-) del dispensador de productos químicos a TB5-ALM-.

NOTA: Los cables de interconexión de alimentación y señal desde el dispensador de productos químicos externo hasta los controles del PWn deben ser proporcionados e instalados por terceros.

FUNCIONAMIENTO

PREPARACIÓN

Coloque las dos bandejas coladoras y el cesto de residuos en sus posiciones correctas (Fig. 17).

BANDEJA COLADORA CANASTA DE DESECHOS BANDEJA COLADORA

Fig. 17

Asegúrese de que los brazos de lavado y enjuague superior e inferior están correctamente instalados y giran libremente (Fig. 18). NOTA: Los modelos PW20n tienen dos juegos de brazos de lavado y enjuague superior e inferior.

BRAZO DE LAVADO INFERIOR BRAZO DE ENJUAGUE INFERIOR

BRAZO DE LAVADO SUPERIOR BRAZO DE ENJUAGUE SUPERIOR

Fig. 18

Se requiere un dispensador automático de detergente. Siga atentamente las instrucciones del proveedor del producto químico.

Cierre la puerta. Pulse el botón POWER (Encendido) para encender (Fig. 19). Si la puerta de la máquina está cerrada y no hay agua en el depósito, el ciclo de llenado comenzará automáticamente. Si se detecta suficiente agua en el tanque, la máquina comprot temperatura del agua y si ésta es inferior a 45 °C (113 °F), la máquina vaciará el agua antes de llenarla con agua dulce. Si el agua está a 45 °C (113 °F) o más caliente, la máquina procederá a calentar el agua hasta el punto de ajuste de temperatura del tanque de lavado. Durante el ciclo de llenado, aparece la palabra FILLING (llenado) junto con la imagen de un tanque llenándose para mostrar el progreso (Fig. 20). Una vez lleno, la unidad mostrará la pantalla READY (listo) junto con la temperatura del tanque de lavado.

SELECCIÓN DE CICLO (Pulse para alternar entre ciclos de 2, 4 y 6 minutos.) WASH 163°F MENÚ (Aparece cuando hay una acción en pantalla para seleccionar.) ENTRAR (Aparece cuando hay una acción en pantalla para seleccionar.) PANTALLA DE TEMPERATURA (Muestra la temperatura de lavado y el icono de lavado durante el ciclo de lavado y la temperatura de enjuague y el icono de enjuague durante el ciclo de enjuague.) VACIADO (SÓLO EL TANQUE) (Manténgalo pulsado durante 5 segundos. Vacía y rellena el tanque.) SELECCIÓN DE CICLO (*MENÚ DE ACCESO) (Pulse para alternar entre ciclos de 2, 4 y 6 minutos.) (*Mantenga pulsado durante 5 segundos para entrar en la pantalla de inicio de sesión.) INDICADOR LED DE LAVADO (Pulse para iniciar un ciclo.) • VERDE (listo) • AZUL (lavado) • ROJO (error)

Fig. 19

Filling

Fig. 20

NOTA: En las máquinas equipadas con la función de recuperación de energía, el proceso de llenado puede tardar hasta 20 minutos.

En los modelos sin ventilación, la puerta debe permanecer cerrada hasta que se complete el ciclo de condensación. Todos los modelos sin ventilación incluyen un bloqueo para evitar que la puerta se abra hasta que se complete el ciclo. Durante el ciclo de condensación se muestra una barra de progreso de condensación. Si no se siguen estas instrucciones, se producirá un exceso de vapor y de agua en el compartimento de la vajilla.

Raspe los platos para eliminar las partículas grandes de comida y los restos. No utilice nunca lana de acero en la vajilla que se va a cargar en el lavavajillas.

Abra la puerta y cargue la vajilla sucia en la máquina. No apile la vajilla una encima de otra, ya que el agua debe tener libre acceso a todos los lados de cada utensilio. Coloque los objetos y utensilios más pequeños en un canasto abierto.

No permita que ingresen a la unidad objetos extraños, especialmente contaminantes metálicos.

Después de cargar la máquina, cierre la puerta. Pulse el botón CYCLE SELECT (seleccionar ciclo) para elegir el ciclo adecuado en función del tipo de utensilios y de la cantidad de suciedad de los mismos. Consulte la tabla siguiente para conocer los detalles de la selección de ciclos.

CICLO	DESCRIPCIÓN
2	A un ciclo de lavado de 2 minutos le sigue un enjuague con agua dulce de 10 segundos. (Los modelos Advansys tienen un ciclo de condensación de 70 segundos (modelos PW10n/PW12n) o 90 segundos (modelos PW20n) después del ciclo de enjuague)
4	A un ciclo de lavado de 4 minutos le sigue un enjuague con agua dulce de 10 segundos. (Los modelos Advansys tienen un ciclo de condensación de 70 segundos (modelos PW10n/PW12n) o 90 segundos (modelos PW20n) después del ciclo de enjuague)
6	A un ciclo de lavado de 6 minutos le sigue un enjuague con agua dulce de 10 segundos. (Los modelos Advansys tienen un ciclo de condensación de 70 segundos (modelos PW10n/PW12n) o 90 segundos (modelos PW20n) después del ciclo de enjuague)
Todos los ciclos de enjuague van seguidos de un tiempo de espera de 10 segundos; excepto los modelos PW20n-ADV, que tienen un tiempo de espera de 30 segundos.

A lo largo del ciclo de lavado, se muestra WASH (lavar) junto con la temperatura del agua del tanque, el icono de lavado y una barra de progreso. Durante el ciclo de enjuague, se muestra RINSE (Enjaguar) junto con la temperatura de enjuague, el icono de enjuague y una barra de progreso. Una vez finalizado el ciclo de enjuague, el indicador muestra la temperatura del agua del tanque.

En los modelos sin ventilación, se muestra CONDENSE (condensación) junto con un icono de ventilador y una barra de progreso.

Cuando la pantalla indique CYCLE COMPLETE (ciclo completo), abra la puerta y retire los utensilios limpios. La máquina ya está lista para otro ciclo.

Esta máquina no debe abrirse hasta que se haya completado un ciclo, pero si debe añadirse algún artículo después de que se haya iniciado el ciclo de lavado, abra la puerta lentamente, hasta que la bomba se detenga. Espere 10 segundos para permitir que los brazos de lavado baje por inercia y para evitar que el agua salpique antes de abrir la puerta por completo.

Las temperaturas de funcionamiento de todos los modelos son las siguientes:

Modo de desinfección	Temperatura de lavado Lavado mínimo	Temperatura de enjuague Enjuague mínimo
Agua caliente 66 °C	(150 °F) 82 °C (180 °F)

Sólo para los modelos -ADV y -ADVSW - Si sale una cantidad excesiva de vapor o vapor de agua de la máquina después de completar el ciclo y abrir la puerta, la temperatura del agua fría entrante puede ser demasiado alta. Póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart para ajustar el tiempo de condensación. El aumento de la duración del ciclo aumentará el consumo de agua y disminuirá las cestas por hora, pero debería reducir el vapor de agua que entra en el recinto para la vajilla.

LIMPIEZA

La máquina se debe limpiar minuciosamente al terminar cada turno de trabajo o, al menos, diariamente. Nunca utilice lana de acero para limpiar las superficies del lavavajillas. Use solo productos formulados para proteger el acero inoxidable.

1. Presione el botón de encendido durante 5 segundos (hasta que la barra de progreso esté completa). La máquina se drenará automáticamente.
2. Una vez que la pantalla se haya apagado, abra la puerta de la máquina.
3. Limpie bien y enjuague el interior del lavavajillas. Elimine los restos de suciedad con un paño suave o un cepillo y un limpiador suave. Enjuagar de nuevo.
4. Retire y vacíe el cesto de residuos y el colador. Lave y enjuague bien.
5. Limpie el fondo del tanque. No permita que los restos de los alimentos se acumule en el fondo del tanque o que entre en el desagüe.

6. Retire el tubo. Lave y enjuague el tubo por dentro y por fuera.

7. Asegúrese de que los brazos de lavado y enjuague superior e inferior (Figs. 21, 22) giren libremente y estén libres de cualquier obstrucción. Si no es así, retire los brazos y elimine cualquier obstrucción. Consulte la sección Mantenimiento, página 31. NOTA: Todos los modelos PW20n tienen dos juegos de brazos de lavado y enjuague superior e inferior.

BRAZO DE LAVADO PERILLA DE MANO BRAZO DE ENJUAGUE

Fig. 21

BRAZO DE LAVADO BRAZO DE ENJUAGUE PERILLA DE MANO

Fig. 22

NOTA: No golpee los brazos de lavado o de enjuague para limpiarlos.

1. Mantenga pulsado el botón de vaciado manual (página 20, Fig. 19) durante 5 segundos o hasta que se complete la barra de progreso para vaciar el agua restante en el tanque.
2. Vuelva a colocar todas las piezas retiradas. Deje la puerta de la máquina abierta para que el interior se ventile y se seque.

INSTRUCCIONES PARA ELIMINAR EL SARRO

Para entrar en el ciclo de eliminación de sarro sin notificación, presione el botón de eliminación de sarro en la HMI. El botón de eliminación de sarro está activo incluso cuando la máquina está apagada.

Proceso manual para retirar el sarro (PW10n-BAS / PW20n-BAS)

La máquina indicará al operario cuándo debe eliminar el sarro en función de un número determinado de ciclos realizados. Cuando se le pida, en la pantalla se leerá 'Delime required' (Eliminación de sarro requerida). 'Start Delime Cycle?' (¿Iniciar ciclo de eliminación de sarro?

Si está preparado para eliminar el sarro, pulse cualquier botón de flecha direccional para resaltar 'yes' (sí) y pulse el botón Enter. Presione el botón Enter en 'no' para eliminar el sarro de la máquina más tarde. Si se selecciona 'yes' (sí), pase al paso 3 a continuación. Inicie el proceso en el paso 1 si está iniciando el proceso de eliminación de sarro manual sin el aviso.

1. Pulse el botón 'Delime' (Eliminación de sarro).
2. La pantalla mostrará el mensaje 'Start Delime Cycle?' ¿Iniciar el ciclo de eliminación de sarro? Pulse cualquier botón de flecha direccional para resaltar 'yes' (sí) y pulse el botón Enter.
3. La pantalla indicará 'Please Clean strainer' (Por favor, limpie el colador). Abra la puerta de la máquina y retire el recipiente de restos y el colador. Limpie la canasto y las cazuelas en un fregadero con un detergente suave y enjuague.
4. Vuelva a colocar la bandeja coladora y el cesto de residuos en la máquina.
5. Cierre la puerta de la máquina y presione el botón Enter. La máquina se drenará. Una vez que la máquina se haya drenado, la pantalla indicará 'Please insert delime' (Por favor, introduzca la solución para la eliminación de sarro). Abra la puerta de la máquina y vierta la cantidad necesaria de producto químico de eliminación de sarro en el tanque de lavado según las recomendaciones del proveedor de productos químicos para el tanque de lavado de 79,5 l (21 galones) (PW10n-BAS) o 128,7 l (34 galones) (PW20n-BAS) y cierre la puerta. NOTA: El botón Enter no aparecerá en la pantalla hasta que la puerta se abra y se cierre.
6. Una vez que la puerta esté cerrada, pulse el botón Enter. El tanque se llenará de agua potable. Una vez llena, la unidad comenzará un ciclo de lavado de 10 minutos.
7. Después del ciclo de lavado de 10 minutos, la máquina se drenará y se volverá a llenar con agua fresca. Una vez llenada, la unidad iniciará un ciclo de lavado de 1 minuto para eliminar cualquier residuo químico de la eliminación de sarro restante.
8. Después de un ciclo de lavado de 1 minuto, la máquina se drenará y se apagará.

Proceso automático para retirar el sarro (PW10n-ADV / PW10n-ADVSW / PW20n-ADV / PW12n-ADV / PW12n-ADVSW)

La máquina indicará al operador cuándo debe eliminar el sarro en función de la dureza del agua y del uso de la máquina. Cuando se le pida, en la pantalla se leerá 'Delime required (Eliminación de sarro requerida). Start Delime Cycle?' (¿Iniciar ciclo de eliminación de sarro? Si está preparado para eliminar el sarro, pulse cualquier botón de flecha direccional para resaltar 'yes' (si) y pulse el botón Enter. Presione el botón Enter en 'no' para eliminar el sarro de la máquina más tarde. Si se selecciona 'yes' (sí), pase al paso 3 a continuación. Inicie el proceso en el paso 1 si está iniciando el proceso de eliminación de sarro automática sin el aviso.

NOTA: La máquina bombeará automáticamente la solución para la eliminación de sarro en el lavavajillas durante el ciclo de eliminación de sarro automático. Asegúrese de que hay suficiente producto químico en la botella y de que el tubo está completamente insertado en la botella.

1. Pulse el botón 'Delime' (Eliminación de sarro).
2. La pantalla mostrará el mensaje 'Start Delime Cycle?' ¿Iniciar el ciclo de eliminación de sarro? Pulse cualquier botón de flecha direccional para resaltar 'yes' (sí) y pulse el botón Enter.

3. La pantalla indicará 'Please Clean strainer' (Por favor, limpie el colador). Abra la puerta de la máquina y retire el recipiente de restos y el colador. Limpie la canasto y las cazuelas en un fregadero con un detergente suave y enjuague.

4. Vuelva a colocar las bandejas coladoras y el cesto de restos en la máquina.

5. Cierre la puerta de la máquina y presione el botón Enter. La máquina se drenará. Una vez que la máquina haya drenado, comenzará a llenarse de nuevo con agua fresca y añadirá automáticamente la solución de eliminación de sarro a medida que la unidad se llene. NOTA: Una vez que la máquina haya entrado en el ciclo de eliminación de sarro, se mostrará DELIME.
6. Una vez que la unidad se ha llenado y se ha añadido la solución de eliminación de sarro, la unidad comenzará un ciclo de lavado de 10 minutos.
7. Después del ciclo de lavado de 10 minutos, la máquina se drenará y se volverá a llenar con agua fresca. Una vez llenada, la unidad iniciará un ciclo de lavado de 1 minuto para eliminar cualquier residuo químico de la eliminación de sarro restante.
8. Después de un ciclo de lavado de 1 minuto, la máquina se drenará y se apagará.

QUÉ HACER Y QUÉ NO HACER CON SU LAVAVAJILLAS NUEVO DE HOBART

ASEGÚRESE de que la dureza del agua es la adecuada (se recomienda 3 granos o menos por galón).

RETIRE PREVIAMENTE todos los desechos de la vajilla.

UTILICE ÚNICAMENTE los detergentes recomendados por su profesional químico.

AL FINAL DEL DÍA, limpie bien la máquina, enjuáguela y séquela (deje la puerta abierta).

SIGA al pie de la letra el programa de eliminación de sarro indicado por su profesional químico.

USE SOLO productos formulados para proteger el acero inoxidable.

NO utilice detergentes formulados para lavavajillas residenciales.

NO permita que restos de alimento se acumulen en el fondo del tanque.

NO supere las concentraciones de detergente, desinfectante, abrillantador o de eliminación de sarro recomendadas por el fabricante.

NO use lana de acero para limpiar los utensilios o las superficies del lavavajillas.

NO permita que entren objetos extraños en la unidad, especialmente contaminantes metálicos como clips, retenedores, etc.

NOTA: El incumplimiento de las instrucciones de uso, cuidado y mantenimiento puede anular la garantía de su lavavajillas Hobart.

PROGRAMACIÓN

MENÚ ADMINISTRADOR

Las máquinas de platos PWh permiten opciones de personalización para el funcionamiento de la máquina. Para activar o modificar estas funciones, acceda al Menú administrador mediante el siguiente procedimiento.

1. Enciende el lavavajillas. La pantalla muestra la pantalla de listo cuando se ha completado el ciclo de llenado.
2. Pulse el botón "Menu".
3. Con la opción "Manager Menu" (menú administrador) resaltada, pulse el botón "Enter". Aparecerá la pantalla "Enter PIN" (introducir PIN).
4. El código de administrador por defecto es el 1001. Utilice los botones de flecha para cambiar el valor y presione el botón "Enter" para seleccionar el valor y pasar al siguiente dígito hasta introducir el código.
5. Utilice las flechas direcciones arriba y abajo para cambiar el menú administrador.

a. Una vez perfilada la selección deseada, pulse el botón Enter.
b. Para las selecciones editables, utilice las flechas direcciones Arriba y Abajo para cambiar el valor.
c. Una vez que aparezca el valor deseado, pulse el botón "Enter" para guardar la selección.

1. Para salir de la programación, utilice las flechas direccionales arriba y hacia abajo para desplazarse por los parámetros hasta que aparezca "back" (atrás) y pulse el botón "Enter".

* NOTA: Si se activa la función de arranque automático, la máquina se encenderá y se llenará mientras esté desatendida. Antes de utilizar esta función, asegúrese de que todos los paneles y componentes de la máquina están en su sitio y de que todas las conexiones de la máquina (por ejemplo: agua, desagüe, electricidad) están en funcionamiento.
PARÁMETROS DEL MENÚ ADMINISTRADOR

Nombre del parámetro	Descripción Valores posibles	Valor predeterminado
AJUSTES DE LA MÁQUINA
Idioma	Establece el idioma para la visualización de la máquina.	Inglés, francés, español, etc.	Inglés
Fecha	Establece el día, el mes y el año actual.
Tiempo	Selecciona la hora actual (horas y minutos). La hora también se puede actualizar en formato de 24 horas.
Unidades de temperatura	Ajusta las pantallas de temperatura a Fahrenheit o Celsius.	Fahrenheit o Celsius. Fahrenheit
ALARMA DE LA MÁQUINA
Alarma de la máquina	Activa o desactiva una alarma sonora de fin de ciclo.	Habilitar o Deshabilitar Habilitar
MENÚ DE PRODUCTOS QUÍMICOS
Concentración del producto químico de eliminación de sarro	Establece el nivel de concentración de producto químico de eliminación de sarro en función del porcentaje de eliminación de sarro en solución con el agua del sumidero y del tanque.	Bajo (1,25 %)Medio (1,89 %)Alto (3,77 %)	Bajo (1,25 %)
DUREZA DEL AGUA
Dureza del agua	Establece la dureza del agua de suministro.	0 gr/gal - 250 gr/gal 7 gr/gal
REGISTRO DEL CICLO DE LA MÁQUINA
Mostrar información del ciclo	Muestra la fecha y la hora de los ciclos anteriores.
ARRANQUE AUTOMÁTICO / VACIADO *
Habilitar/Deshabilitar	Permite desactivar o activar la función de arranque automático.	Habilitar o Deshabilitar Deshabilitar
Encendido (Llenado)	Establece el día de la semana y la hora de inicio automático del llenado de la máquina. Si la función está activada, la máquina se encenderá automática-mente y se llenará en el día y la hora establecidos.
Apagado (vaciado)	Establece el día de la semana y la hora de apagado automático para vaciar y apagar la máquina. Si la función está activada, la máquina se vaciará y se apagará automáticamente en el día y la hora estab-lecidos.

Nombre del parámetro	Descripción Valores posibles	Valor predeterminado
WiFi
Habilitar/Deshabilitar	Activa o desactiva la conexión WiFi.	Habilitar o Deshabilitar	Deshabilitar
Estado	Muestra el estado actual de la conexión WiFi de la máquina.
Asistente de conexión	Conexión guiada a la red WiFi.	Búsqueda de redeWPSAñadir red
Solicite el código de acceso	Genera un código de acceso que puede utilizarse para vincular la máquina con la aplicación SmartConnect.
Prueba de conexión	Prueba la conexión WiFi con la máquina para confirmar la conectividad WiFi.
Instalación manual	Permite la conectividad a una red oculta.	Búsqueda de redeWPSAñadir red
Asistente de conexión para móviles	Empareja la máquina con el Wifi a través de la aplicación SmartConnect.	No o Sí
RECORDATORIO DE LA ELIMINACIÓN DE SARRO
Ejecuta ciclos hasta la notificación de eliminación de sarro	Muestra los ciclos restantes hasta que aparezca la notificación del recordatorio de eliminación de sarro.
Establecer el contador	Establece el número de ciclos hasta que se muestre la notificación de recordatorio de eliminación de residuos.	0-999999 2000
PROGRAMA DE LAVADO DIFERIDO
Habilitar/Deshabilitar	Habilita o deshabilita el retraso de la temperatura del tanque de lavado.Si se activa, el ciclo de lavado se retrasará hasta que se alcance la temperatura mínima de lavado.La pantalla mostrará "Heating" (Calefacción) hasta que se alcance la temperatura.	Habilitar o Deshabilitar	Deshabilitar(Habilitar para los modelos SVLT y SCB)
ALERTA DE TEMPERATURA DE ENJUAGUE
Deshabilitado	Desactiva la alerta de baja temperatura de enjuague.
Notificación	Activa la alerta de baja temperatura de enjuague.Después de un número determinado de ciclos (por defecto 3) por debajo de la temperatura mínima de enjuague requerida, la pantalla mostrará un aviso de alerta de temperatura de enjuague. La máquina seguirá funcionando normalmente.
Bloqueo de la máquina	Activa el bloqueo por baja temperatura de enjuague.Después de un número determinado de ciclos (por defecto 3) por debajo de la temperatura mínima de enjuague requerida, la pantalla mostrará un aviso de alerta de temperatura de enjuague. La máquina se bloqueará y la unidad quedará inoperativa.
Repetir el ciclo	Después de un número determinado de ciclos (por defecto 3) por debajo de la temperatura mínima de enjuague requerida, la máquina repetirá automáticamente los ciclos de lavado y enjuague.
MODO DE AHORRO DE ENERGÍA (SÓLO MODELOS -ADV Y -ADVSW)
Modo de ahorro de energía	En las máquinas Advansys, este ajuste establece la hora a la que la máquina apagará los calentadores para ahorrar energía.	Deshabilitado1 hora2 horas3 horas	2 horas

APLICACIÓN HOBART SMARTCONNECT

Gracias al WiFi integrado, puede conectar su lavavajillas de utensilios de preparación PWn a nuestra sencilla aplicación para teléfonos inteligentes. Con la aplicación gratuita Hobart SmartConnect, puede crear mejores procedimientos y mejorar el rendimiento en el recinto para la vajilla supervisando la desinfección y analizando el uso, el consumo y los costos. NOTA: Para suministros de 240 voltios y 440 voltios, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart para ajustar el valor de potencia en los ajustes de servicio para obtener valores de consumo de energía precisos.

Conexión

Registrar una cuenta

1. Abra la aplicación y pulse en Register (Registro).

2. Introduzca su correo electrónico y pulse Send Verification Code (Enviar código de verificación). A continuación, introduzca el código que reciba en su correo electrónico.

3. Proporcione el resto de la información, incluida la contraseña.

4. Pulse Create (Crear).

5. Lea y acepte el acuerdo de licencia de usuario final y la política de privacidad. Pulse Confirm (Confirmar) al terminar.

Ahora puede utilizar la aplicación para conectarse al WiFi y sincronizar su máquina.

Conexión del PWn al WiFi desde la aplicación SmartConnect

1. Pulse el "Menu Icon" (Icono del menú hamburguesa) y pulse el botón "WiFi".
2. Pulse "Connect" (Conectar) para Hobart.
3. Siga la guía de la aplicación para preparar la máquina para la conexión.
4. Pulse "Confirm Instructions" (Confirmar instrucciones) y pulse "Yes" (Si) si la máquina está lista para la conexión.
5. La máquina generará un código; introdúzcalo en la aplicación y se conectará con la máquina.
6. Aparecerá una lista de redes disponibles. Seleccione la red a la que desea conectarse e introduzca la contraseña de la red si es necesario.
7. Cuando la conexión WiFi sea exitosa, la máquina indicará el éxito y mostrará un código de acceso para emparejarse con la aplicación.
8. En la pantalla principal de la aplicación, pulse el icono del menú, luego pulse el botón "+" e introduzca el código de acceso para emparejar.

Conectando el PWn al WiFi desde la máquina

1. Pulse el "Menu Icon" (Icono del menú hamburguesa), seleccione "Manager Menu" (menú administrador) e introduce su PIN.
2. Desplácese y pulse el botón "Enter" para seleccionar "WiFi".
3. Desplácese y seleccione "Connection Assistant" (Asistente de conexión).
4. Desplácese y seleccione "Search Network" (Buscar red).

5. Desplácese y seleccione la red disponible a la que desea conectarse.

6. Introduzca la contraseña de su red y pulse "OK".

7. La máquina se conectará a su red, transferirá los datos a la nube SmartConnect y mostrará un código de conexión para la aplicación.

Si su máquina no se conecta al WiFi, vaya a nuestras preguntas frecuentes en www.itwfoodequipment.com/ smartconnect365/help para solucionar su conexión.

Para emparejar y añadir su PWn a la aplicación

Antes de realizar el emparejamiento, asegúrese de que su máquina está conectada al WiFi siguiendo los pasos anteriores. Para emparejar su Hobart PWN con la aplicación SmartConnect:

Desde la maquina

1. Toque el icono del menú para entrar en el menú administrador de su lavavajillas.
2. Seleccione el "Manager Menu" (Menú administrador) e introduzca su PIN.
3. Desplácese y seleccione "WiFi".
4. Desplácese y seleccione "Access Code" (Código de acceso).
5. Se generará y mostrará un código de activación. Este código es válido durante 48 horas.

Desde la aplicación

1. Pulse el botón “+” en la parte inferior de la lista de máquinas.
2. Introduzca el código de activación que se encuentra en el menú administrador de la pantalla táctil de la máquina y, a continuación, pulse Submit.
3. Seleccione su proveedor de servicios en el menú desplegable.
4. Pulse Finish (Terminar).

Su máquina aparecerá ahora en la lista de máquinas de la pantalla de inicio de la aplicación.

Para obtener más información sobre SmartConnect, incluidas las instrucciones de uso, la solución de problemas de su conexión WiFi y otras preguntas generales, visite la guía de ayuda y preguntas frecuentes de SmartConnect en www.itwfoodequipment.com/smartconnect365/help.

MANTENIMIENTO

ADVERTENCIA Desconecte la energía eléctrica de la máquina (tanto del lavavajillas como del sobrecalentador, si se aplica) y siga los procedimientos de bloqueo/etiquetado. Asegúrese de que todos los circuitos están desconectados.

BRAZOS DE LAVADO

Los brazos de lavado y enjuague superior e inferior (página 22, Figs. 21, 22) deben girar libremente y continuar girando durante unos segundos después de ser girados a mano. Retire cualquier obstáculo que provoque un funcionamiento incorrecto.

Si las bandejas coladoras o el cesto de residuos no están bien colocados, las obstrucciones (como partículas de comida o huesos) pueden obstruir las boquillas del brazo de lavado. Los brazos de lavado se extraen fácilmente para su limpieza.

Para retirar el brazo de lavado inferior, desenrosque la perilla manual y levante el brazo de enjuague (Fig. 21). El brazo de lavado se puede levantar una vez retirado el brazo de enjuague.

Los brazos superiores de lavado y enjuague se extraen desenroscando la perilla manualmente (Fig. 22) y bajando ambos brazos a la vez. Tenga cuidado de no dejar caer los brazos.

MOTOR(ES)

El motor de la bomba de lavado, el motor de la bomba de enjuague, el motor de la bomba de drenaje y el motor del ventilador (sólo en los modelos "-ADV and -ADVSW") están equipados con rodamientos de lubricación permanente y no requieren mantenimiento de lubricación.

BOMBA QUÍMICA DE ELIMINACIÓN DE SARRO (PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV and PW12n-ADVSW SÓLO MODELOS)

Inspeccione los tubos para químicos cada 6 meses y reemplácelos según sea necesario. Inspeccione también el tubo vertical y el tubo que va de la botella de producto químico a la máquina para asegurarse de que no están agrietados ni desgastados.

LIMPIEZA DE DIFUSORES EN LOS MODELOS PW10N-ADV, PW10N-ADVSW, PW20N-ADV, PW12N-ADV Y PW12N-ADVSW

Además de la limpieza normal, los difusores, situados en la cámara superior del interior de la máquina, pueden necesitar una limpieza periódica. Tenga en cuenta que los modelos PW20n tendrán dos juegos de difusores.

ADVERTESconecte la energía eléctrica de la máquina (tanto del lavavajillas como del sobrecalentador, si se aplica) y siga los procedimientos de bloqueo/etiquetado. Asegúrese de que todos los circuitos están desconectados.

1. Afloje y retire la tuerca del difusor y retire el difusor deslizando la lengüe retenedor.

2. En la superficie superior de los difusores se acumulan desechos que se deben lavar con un detergente suave y enjuagar en un sumidero.

3. Coloque nuevamente todas las piezas retiradas.

4. Deje abierta la puerta para permitir que el interior del lavavajillas se airee y seque.

DIFUSOR RETIRE LA TUERCA

Fig. 23

RETENEDOR

Fig. 24

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

TABLA DE CÓDIGOS DE ERROR CON POSIBLES SOLUCIONES

N° de error	Texto en pantalla Descripción del error Solución de problemas
001	Error de temperatura del sobrecalentador.	La temperatura del sobrecalentador es de 115 °C/239 °F o superior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
002	Error del termistor del sobrecalentador. Máquina de vaciado, Servicio de llamadas.	La temperatura del sobrecalentador es de 0° C/32° F o inferior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
003	No se ha alcanzado la temperatura de sobrecalentamiento durante el ciclo de llenado.	Durante el ciclo de llenado, la temperatura del sobrecalentador no alcanzó el punto de ajuste dentro del tiempo predeterminado.	Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
004	No se alcanza la temperatura de sobrecalentamiento durante el ciclo de lavado.	Durante el ciclo de lavado, la temperatura del calentador no alcanzó el punto de ajuste dentro del tiempo predeterminado.	Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
006	Error en la temperatura de lavado.	La temperatura del tanque de lavado es de 115 °C/239 °F o superior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
007	Error en la temperatura de lavado.	La temperatura del tanque de lavado es de 0 °C/32 °F o inferior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
008	No se ha alcanzado la temperatura del tanque de lavado durante el ciclo de llenado.	Durante el ciclo de llenado, la temperatura del tanque de lavado no alcanzó el punto de ajuste dentro del tiempo predeterminado.	Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
014	Error de presión del sobrecalentador. Máquina de vaciado, Servicio de llamadas.	Se ha superado el nivel máximo de agua sobrecalentada. La máquina no funcionará.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
015	Error de presión del sobrecalentador. Máquina de vaciado, Servicio de llamadas.	No se ha alcanzado el nivel mínimo de agua sobrecalentada. La máquina no funcionará.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
016	Error de presión del tanque de lavado. Máquina de vaciado, Servicio de llamadas.	Se ha superado el nivel máximo de agua del tanque de lavado. La máquina no funcionará.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
017	Error de presión del tanque de lavado. Máquina de vaciado, Servicio de llamadas.	No se ha alcanzado el nivel mínimo de agua del tanque de lavado. La máquina no funcionará.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
018 El	nivel de agua del tanque de lavado es demasiado alto. La máquina se vacía.	El nivel de agua del tanque de lavado está por encima del límite superior.	Presione el botón de vaciado manual durante 5 segundos para que la unidad vuelva a su nivel normal. Pulse el botón ENTER si se muestra para borrar el error. Si no aparece el botón ENTER, pulse el botón de encendido durante 5 segundos. La máquina se vaciará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
020	Error del sistema de enjuague. Compruebe y limpie los brazos de enjuague.	El nivel de agua del tanque de lavado no aumentó en la cantidad prevista después de llenarse con el ciclo de enjuague.	Presione el botón ENTER para quitar el error. La máquina se vaciará y borrará el error. Asegúrese de que el tanque está limpio. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
021 La	manguera de drenaje está obstruida. Limpie la manguera de drenaje y vuelva a vaciar la máquina.	Queda mucha agua en el tanque de lavado después del ciclo de drenaje.	Asegúrese de que la máquina esté apagada y que el agua de lavado se haya enfriado. Verifique que el tubo y el fondo del tanque de lavado estén libres de residuos. Limpie la manguera de drenaje y drene la máquina. Asegúrese de que la manguera de drenaje no está doblada y está instalada correctamente. Si el error permanece en la pantalla, pulse el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La máquina se drenará y se apagará.
022	Error del sistema de vaciado.	Durante el ciclo de lavado, el nivel de agua no se mantiene en el nivel normal.	Asegúrese de que la máquina esté apagada y que el agua de lavado se haya enfriado. Verifique que el tubo y el fondo del tanque de lavado estén libres de residuos. Limpie la manguera de drenaje y drene la máquina. Asegúrese de que la manguera de drenaje no está doblada y está instalada correctamente. Si el error permanece enla pantalla, pulse el botón ENTER para borrar el error.
023	Tiempo límite del sistema de llenado rápido. Inspeccione la línea de agua entrante.	La válvula de llenado ha estado activada durante más tiempo que el tiempo de llenado máximo permitido y no se ha alcanzado el nivel de agua del tanque de lavado. Este error sólo se producirá si la unidad está equipada con llenado rápido.	Asegúrese de que el suministro de agua entrante está abierto y que la manguera de llenado no está doblada. Verifique que la presión del agua esté entre 15 y 65 psi. Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
029	Programa interrumpido. Cierre la puerta.	La puerta se abre durante el funcionamiento de la máquina.	Cierre la puerta y asegúrese de que está completamente asentada. La operación actual se reanuda. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
032	Error de llenado, inspeccionar la línea de agua entrante.	El nivel de agua sobrecalentada no ha alcanzado el nivel adecuado en el tiempo establecido.	Asegúrese de que el suministro de agua entrante está abierto y que la manguera de llenado no está doblada. Verifique que la presión del agua esté entre 15 y 65 psi.Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
033	Error de llenado del sobrecalentador, compruebe la línea de agua entrante.	La válvula de llenado ha estado activa durante más tiempo que el máximo permitido.	Asegúrese de que el suministro de agua entrante está abierto y que la manguera de llenado no está doblada. Verifique que la presión del agua esté entre 15 y 65 psi.Presione el botón ENTER para quitar el error. Si el error persiste, cierre el suministro de agua y póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
038	La potencia de entrada a la máquina es demasiado alta. La máquina se ha apagado.	La tensión de entrada es superior a la tensión máxima requerida de la máquina.	La tensión de entrada debe ser igual o inferior a la tensión necesaria de la máquina (refiérase a la placa de datos de la máquina). Desconecte el suministro del disyuntor y asegúrese de que la unidad está conectada con el suministro de voltaje adecuado.Presione Enter para borrar el error.
039	Ciclo de llenado inter-rumpido. Cierre la puerta.	La puerta se abre durante el ciclo de llenado.	Cierre la puerta y asegúrese de que está completamente asentada. El ciclo de llenado se reanuda. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
049	La comunicación entre los controles se ha inter-rumpido.	Interrupción de la comunicación entre la placa de control y la pantalla táctil.	La comunicación entre los controles debería restablecerse automáticamente. Si el problema persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
052	Error del sistema de vaciado. Compruebe la bomba de drenaje y la manguera.	El nivel de agua del tanque de lavado está por encima del límite superior.	Asegúrese de que la máquina esté apagada y que el agua de lavado se haya enfriado. Verifique que el tubo y el fondo del tanque de lavado estén libres de residuos. Limpie la manguera de drenaje y drene la máquina. Asegúrese de que la manguera de drenaje no está doblada y está instalada correctamente. Si el error permanece en la pantalla, pulse el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La máquina se drenará y se apagará.
057	El tanque de lavado se está llenando. El ciclo comenzará cuando se reponga el agua.	El nivel de agua del tanque de lavado es bajo al inicio del ciclo de lavado.	La máquina se llena automáticamente mientras se disipa el error. Una vez alcanzado el nivel de agua adecuado, se iniciará el ciclo de lavado.
081	Temperatura de en- juague final demasiado alta.	La temperatura de enjuague final es de 115 °C/239 °F o supe- rior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se dre- nará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
082	Temperatura de en- juague final demasiado baja.	La temperatura de enjuague final es de 0 °C/32 °F o inferior.	Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se dre- nará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
085 Se	ha disparado la sobre-temperatura del tanque de lavado.	Se ha disparado la sobre-temperatura del tanque de lavado.	El error no se puede borrar hasta que se haya restablecido la sobretemperatura. Contacte el servicio de Hobart.
086 La	sobretemperatura del sobrecalentador se ha disparado.	Se ha disparado la sobre-temperatura del sobrecalentador.	El error no se puede borrar hasta que se haya restablecido la sobretemperatura. Contacte el servicio de Hobart.
088 Alerta: Fallo del contactor del tanque de lavado. Desconecte los disyuntores y póngase en contacto con el servicio técnico.		El calentador del tanque de lavado permanece encendido mientras se ignora la orden de apagado del software.	La máquina está ejecutando un ciclo de llenado y vaciado para proteger el calentador. Este error no es servible para el usuario. Desconecte el suministro del disyuntor y póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
089 Alerta: Fallo del contactor del sobrecalentador. Desconecte los disyuntores y póngase en contacto con el servicio técnico.		El sobrecalentador permanece encendido mientras se ignora la orden de apagado del software.	La máquina está ejecutando un ciclo de llenado y vaciado para proteger el calentador. Este error no es servible por el usuario. Desconecte el suministro del disyuntor y póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
097 Suministro de detergente vacío. Vuelva a llenar el detergente.		No se ha detectado detergente durante dos ciclos consecutivos.	Asegúrese de que el detergente está presente en la botella y que el tapón y el tubo están bien sujetos a la botella. Reemplace la botella de detergente si está vacía. Presione el botón ENTER para quitar el error.
098 Suministro de detergente vacío. Pulse el botón de encendido para vaciar la máquina y apagarla.		No se ha detectado detergente durante dos ciclos consecutivos. La máquina quedará bloqueada hasta que se vuelva a llenar el detergente.	Asegúrese de que el detergente está presente en la botella y que el tapón y el tubo están bien sujetos a la botella. Reemplace la botella de detergente si está vacía. Presione el botón de encendido durante 5 segundos para borrar el error. La unidad se drenará y se apagará. Si el error persiste, póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.

SÍNTOMA CAUSA POSIB
No hay funcionamiento de la máquina.	1. Máquina apagada, encienda la máquina.2. Fusible fundido o disyuntor disparado en la fuente de alimentación.
La vajilla no está limpia.	1. Pérdida de presión del agua por obstrucción de la bomba.Apague la máquina para vaciar el tanque.⚠ ADVERTENCIA Desconecte la alimentación eléctrica (tanto del lavavajillas como del sobrecalentador, si se aplica) y vacíe el tanque. Compruebe si hay obstrucciones en las bandejas coladoras, la cesta de residuos y la entrada de la bomba.2. Temperatura de lavado y/o enjuague final incorrecta. Póngase en contacto con el servicio técnico para su ajuste o reparación.3. Exceso de depósitos minerales en todo el sistema de lavado y enjuague. Descalcificar la unidad según sea necesario.4. Compruebe que los brazos de lavado y de enjuague no estén obstruidos y que giren correctamente.5. Los coladores están obstruidos y el suministro de agua a la bomba es inadecuado; limpie la máquina según la sección de Limpieza, página 22.6. Detergente y/o abrillantador incorrecto o insuficiente para el estado del agua o la carga de suciedad o el dosificador de productos químicos no funciona correctamente. Póngase en contacto con el proveedor de productos químicos.7. Exceso de suciedad; raspe los platos antes del ciclo. Asegúrese de que el tanque de lavado se drena y se limpie según sea necesario.8. Carga incorrecta de los utensilios. No sobrecargue la máquina.
Enjuague inadecuado o temperatura del agua de enjuague demasiado baja.	1. Exceso de depósitos minerales en todo el sistema de lavado y enjuague. Descalcificar la unidad según sea necesario.2. Para las máquinas calientes con ventilación, la temperatura del agua entrante en el sobrecalentador debe ser inferior a 43 °C (110 °F). Para las máquinas sin ventilación, la temperatura del agua entrante a la máquina debe ser inferior a 12,8 °C (55 °F). La máquina extenderá automáticamente el tiempo de lavado hasta que el sobrecalentador se caliente.3. Obstrucción en los brazos de enjuague. Asegúrese de que los brazos de enjuague giren libremente.
Válvula con fuga.	1. Si la conexión de la manguera en la válvula tiene fugas, compruebe la junta de la manguera para asegurarse de que está bien asentada y no está desgastada o cortada.2. Válvula solenoide defectuosa (tiene salidero o no cierra). Póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.
Bajo/no hay calor en el tanque de lavado.	1. Calentador de tanque averiado o sobretemperatura disparada. Póngase en contacto con el servicio técnico de Hobart.2. Asegúrese de que el elemento calefactor esté limpio y sin exceso de sarro. Descalcificar la unidad según sea necesario.
No se llena o se llena lentamente.	1. El suministro de agua puede estar cortado; asegúrese de que la válvula de suministro de agua caliente está abierta.2. Colador sucio en la conexión de la manguera de llenado que provoca una reducción del flujo de agua. Cierre el suministro de agua caliente, retire la manguera de llenado y limpie la malla. Vuelve a montar.
Exceso de vapor o vapor de agua después de completar el ciclo. Sólo modelos PW10n-ADV, PW10n-ADVSW, PW20n-ADV, PW12n-ADV and PW12n-ADVSW.	1. Agua fría entrante demasiado caliente. Comuníquese con el servicio técnico de Hobart para ajustar el tiempo del ciclo de condensación.

SERVICIO

PIEZAS FUNGIBLES DEL PWn

Las siguientes piezas del lavavajillas de utensilios de preparación PWn son desechables por naturaleza y pueden no estar cubiertas por la garantía de productos Hobart.

Para ver la garantía de los productos Hobart, consulte

Número de pieza	Descripción Cantidad Tipo de máquina
00-443581 Conector	USB 1 Todos
00-913102-529 Kit	de servicio, brazo de lavado (incluye kit de tapones del brazo de lavado, guía del brazo de lavado, tuerca del brazo de lavado y juntas tóricas)	1 Todos
01-605145 Kit, tapón del brazo de lavado 1 Todos
00-324751 Anillo de retención (brazo de lavado)		Según sea rqd.	Todos
00-185112 Tubo (e iminación de sarro) 1 Advansys
00-185105-00029 Tubo, negro, 3,7 m (144 in)		1 Advansys
00-113156-00001	Abrazadera (manguera con acción de resorte)	Según sea rqd.	Advansys
00-949014 Rodillo,	canasto transportador Según	sea rqd.	PW20n/PW12n

Póngase en contacto con su oficina local de servicio autorizado Hobart para cualquier reparació necesario en este equipo. Existen contratos de servicio a largo plazo para este y otros productos Hobart. Llame al 1-888-4HOBART para el servicio de Hobart las 24 horas del día.