CFM 2028 - Cacerola Orbegozo - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Marca	Orbegozo
Modelo	CFM 2028
Tipo de producto	Olla a presión (autoclave)
Capacidad	6 L (disponible en 4, 6, 8, 10, 12 L)
Material	Acero inoxidable, fondo térmico sándwich
Presión de trabajo	55 kPa
Presión máxima	100-160 kPa
Fuentes de calor compatibles	Gas, eléctrica, vitrocerámica
Funciones principales	Cocción a presión, cocción normal sin tapa
Seguridad	Válvula pesada, válvula de seguridad, junta de estanqueidad, asas aislantes
Piezas de repuesto disponibles	Junta de silicona, válvula pesada, válvula de seguridad, asa, mango
Limpieza	Cubeta apta para lavavajillas; tapa a mano
Mantenimiento	Limpiar junta, válvula y válvula de seguridad después de cada uso; descalcificar con vinagre
Almacenamiento	Conservar con la tapa invertida para secar la junta
Garantía	Legal, según país
Servicio postventa	orbegozo.com/asistencia-tecnica/
País de origen	No especificado
Peso	Aproximadamente 2,5 kg (estimación)
Dimensiones (Diámetro x Altura)	Aproximadamente 22 cm x 18 cm (estimación para 6 L)
Contenido del embalaje	Olla a presión, tapa, junta, válvula pesada, manual

Preguntas frecuentes - CFM 2028 Orbegozo

¿Por qué mi olla a presión tarda mucho en hervir?

La fuente de calor no es lo suficientemente potente. Ponga la potencia al máximo.

¿Qué hacer si no sale vapor de la válvula pesada durante la cocción?

Descomprima la olla bajo un chorro de agua fría, ábrala y limpie la válvula pesada así como la válvula de seguridad.

¿Por qué sale vapor alrededor de la tapa?

Verifique que la tapa esté bien cerrada, que la junta de estanqueidad esté correctamente colocada y en buen estado, y que el borde de la olla no esté dañado.

Imposible abrir la tapa después de la cocción, ¿qué hacer?

Enfríe la olla bajo un chorro de agua fría hasta que se haya evacuado toda presión. Nunca intente forzar la apertura.

Los alimentos están demasiado cocidos o poco cocidos, ¿por qué?

Verifique que el tiempo de cocción sea adecuado, que la fuente de calor funcione correctamente y que la cantidad de líquido sea suficiente.

Un elemento de seguridad está bloqueado, ¿cómo proceder?

Apague la fuente de calor, retire la olla del fuego, déjela enfriar completamente, ábrala y limpie la válvula pesada, la válvula de seguridad y la junta.

¿Cómo limpiar mi olla a presión Orbegozo CFM 2028?

Enjuague abundantemente con agua caliente. Use un cepillo o una esponja no abrasiva. La cubeta puede ir al lavavajillas, pero la tapa debe lavarse a mano. Para descalcificar, hierva agua con vinagre.

¿Cómo mantener la junta de estanqueidad?

Limpie la junta simplemente al lavar la tapa. Después de un uso prolongado, reemplácela para evitar fugas de vapor.

¿Puedo usar mi olla a presión sin líquido?

No, esto dañaría permanentemente el aparato. Respete siempre la cantidad mínima de líquido indicada en el manual.

¿Dónde puedo encontrar piezas de repuesto para mi autoclave?

Use solo piezas originales Orbegozo. Contacte al servicio postventa a través del sitio orbegozo.com o consulte el manual para las referencias.

MANUAL DE USUARIO CFM 2028 Orbegozo

OLLA A PRESIÓN - MANUAL DE INSTRUCCIONES

PRESSURE COOKER - INSTRUCTION MANUAL

AUTOCUISEUR - MANUEL D'INSTRUCTIONS

PANELA - MANUAL DE INSTRUÇÕES

Avenida de Santiago, 86

30007 Murcia

España

[e-mail] // www.orbegozo.com

MADE IN P.R.C.

Lea atentamente este manual antes de utilizar este aparato y guárdelo para futuras consultas. Sólo así podrá obtener los mejores resultados y la máxima seguridad de uso.

DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES

1. Pomo de apertura
2. Válvula de trabajo
3. Válvula de seguridad
4. Puente
5. Junta de silicona
6. Asa del cuerpo
7. Olla
8. Fondo térmico sándwich

MEDIDAS DE SEGURIDAD

• Antes de usar la olla a presión por primera vez, por favor lea a fondo estas instrucciones.
• La olla a presión y la tapa olla a presión deben ser limpiadas a fondo en cada ocasión tras el uso.
• En cada caso antes del uso, compruebe que los elementos de seguridad están en correcto estado (válvula contrapeso, válvula de seguridad y junta de sellado).
• A las personas no familiarizadas con el uso de esta olla a presión, no debería permitírseles su uso.
• Si emplea esta olla a presión cuando los niños están próximos, por favor sea particularmente cuidadoso.
• Esta olla a presión solo puede ser empleada para el propósito de cocción rápida, para el cual fue diseñada. Puede ser empleada como cacerola "normal" SIN la tapa. Por favor nunca emplee esta en el interior de un horno u horno microondas.
• La olla a presión debería ser colocada en una fuente de calor apropiada a su tamaño. Cuando emplee plena potencia para calentar, manténgase siempre bajo supervisión. Una llama de gas excesivamente grande puede por ejemplo dañar las asas.
• Nunca toque el exterior de la olla a presión durante la cocción, puede quemarse. Si la olla a presión esta aún caliente, solo debe ser tocada o manipulada con gran cuidado, y por las asas de la olla a presión, y no por la situada sobre la tapa.
• Esta olla a presión nunca deberá ser empleada sin líquido, o se dañaría permanentemente.
• La cantidad mínima de líquido debería ser un tercio de la capacidad de la olla.

Capacidad	Líquido
4 L	1.33 L
6 L	2.00 L
8 L	2.66 L
10 L	3.33 L
12 L	4.00 L

- La olla a presión nunca deberá ser llenada más de las 2/3 partes de su capacidad, o cuando cocine alimentos los cuales expandan o burbujeen fuertemente (como arroz o legumbres) no más de la mitad de la capacidad.

- Estos alimentos deberán ser llevados a ebullición sin colocar la tapa de la olla a presión y luego eliminar la espuma antes de cerrar la tapa.

- Bajo presión, la olla a nunca deberá ser empleada como asador o freidor con grasa o aceite.

- Cuando prepare por ejemplo embutidos con piel artificial, estos deberían ser perforados. Si la piel no es perforada, se expandirán bajo presión y podrían explotar. Algunas salpicaduras pueden ocasionar tal vez quemaduras.

- Si ha cocinado carne con piel, la cual se ha hinchado tras la cocción, no la pele, permita que esta descienda. De otra forma podría quemarse.

- No debería cocinar bajo presión, alimentos que tienden a formar espuma, tales como puré de manzana, ruibarbo, spaghetti, avena u otro tipo de cereales. Como estos alimentos pueden arremolinarse durante la cocción, existe el riesgo que la válvula de cocción se bloquee.

- Si el contenido es pastoso, la olla a presión deberá ser agitada generosamente antes de abrirla.

- Durante la cocción, burbujas de vapor saldrán verticalmente del contrapeso. Por favor tenga cuidado de no toca este vapor caliente.

- Durante el proceso de cocción, los elementos de seguridad no deberán ser manipulados.

- Cuando la olla este bajo presión, nunca emplee la fuerza para intentar abrirla.

- Se debe permitir enfriar la olla a presión antes de su apertura. La presión del vapor deberá ser completamente eliminada, de otra forma no será posible abrir la olla. No realice ninguna modificación de los elementos de seguridad; de otra forma existe riesgo de escaldarse. Durante la desvaporización, mantenga las manos, cabeza y cuerpo fuera de la salida del vapor.

- Debería emplear únicamente accesorios y repuestos originales, y tapas y cacerolas diseñadas para estas ollas a presión.

- Ollas a presión o accesorios que hayan sufrido deformaciones o daños. no deberán ser empleados en cualquier circunstancia.

- Si fuera necesaria una reparación, por favor contacte con nuestro servicio de asistencia.

- Este aparato pueden utilizarlo niños con edad de 8 años y superior y personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento, si se les ha dado la supervisión o formación apropiadas respecto al uso del aparato de una manera segura y comprenden los peligros que implica. Los niños no deben jugar con el aparato. La limpieza y el mantenimiento a realizar por el usuario no deben realizarlo los niños sin supervisión.

- Deberán supervisarse los niños para asegurarse de que no juegan con este aparato.

- PRECAUCIÓN: Para la seguridad de sus niños no deje material de embalaje (bolsas de plástico, cartón, polietileno etc.) a su alcance.

- Esta olla a presión es apta para las siguientes fuentes de calor;

• Cuando emplee una placa de calentamiento eléctrico, el diámetro deberá ser más pequeño o igual que el de la olla. Cuando emplee cocina de gas, la corona de llama no deberá exceder del diámetro de la base de la olla de cocción.
• Cuando emplee una placa de cerámica, la base de la cocina ha de estar totalmente limpia y seca.

FUNCIONAMIENTO

1.- Abra la caja grande. Retire todo el material de embalaje y la cubierta protectora de la unidad y sus piezas. No se deshaga del envoltorio hasta comprobar que el funcionamiento es correcto.
2.- Antes del primer uso limpie cuidadosamente todas las partes que puedan entrar en contacto con los alimentos.
3.- Antes de cada uso, asegurase que el contrapeso, la válvula de seguridad y la junta de sellado están limpias y funcionan correctamente.
4.- Una vez introducidos los ingredientes dentro de la olla, sitúela sobre la fuente de calor, y espere hasta la ebullición del líquido. NUNCA deje cocinar la olla a presión "en seco".
5.· Añada sal al gusto, remueva los alimentos. Por favor compruebe que existe un espacio adecuado entre el alimento a ser coci nado y la tapa con la válvula de seguridad.
6.- Sitúe la tapa en su aloja miento, asegurándose que la junta se encuentra correctamente posicionada.
7.: Gire el pomo en sentido horario hasta que la tapa se encuentre firmemente amarrada.
8.· Tan pronto comience a salir vapor por la válvula de contrapeso, reduzca la potencia de la fuente de calor. El tiempo de cocción comienza en este momento.
9.- Tras el tiempo de cocción, retire la olla de la fuente de calor, espere hasta que no salga más vapor a través de los orificios de la válvula de contrapeso.

PELIGRO: EI escape de vapor es extremadamente caliente. El vapor escapa verticalmente, por

lo que no sitúe sus manos encima del contrapeso. Espere hasta que el vapor halla escapado

10.· Gire el pomo de apertura en sentido contrario a las agujas del reloj, extraiga la tapa para acceder a los alimentos cocinados.

MANTENIMIENTO DE LA OLLA

Después de cada uso

Es conveniente enjuagar con abundante agua caliente. Debemos evitar el empleo de detergentes y utilizar cepillos y esponjas que no rallen la superficie tanto exterior como interior. En el caso de que quede algún resto pegado pondremos agua y dejaremos un rato en remojo. Si tiene incrustaciones de cal o ha sufrido cambios de color, hervir agua que contenga vinagre.

El cuerpo de la olla puede ser lavado en el lavavajillas, sin embargo desaconsejamos su uso en el caso de la tapa.

Para lavar al tapa, limpie el orificio de la chimenea con una varilla fina y la válvula de seguridad pulsando el bulón con una varilla, seguido siempre de un fuerte chorro de agua.

Forma de guardar la olla

Después de limpiarla y secarla con un trapo, guarde la olla sin cerrar. Para ello, coloque la tapa vuelta hacia arriba, de manera que la junta de cierre quede al aire libre y pueda secarse completamente.

Junta de cierre

Límpiela, al lavar la tapa, sin sacarla de su alojamiento. Después de un largo tiempo de uso, deberá cambiarla por otra nueva a fin de evitar posibles fugas de vapor en la olla y asegurar su correcto funcionamiento.

	Capacidad útil (L)	Presión de trabajo (kPa)	Presión máxima (kPa)
HPL 4070	2,66	55-+2kpa	100-160kpa
HPL 6070	4	55-+2kpa	100-160kpa
HPL 8070	5,33	55-+2kpa	100-160kpa
HPL 10070	6,66	55-+2kpa	100-160kpa
HPL 12070	8	55-+2kpa	100-160kpa

PROBLEMAS Y SOLUCIONES

Tarda mucho tiempo en llevar a ebullición:

• La fuente de calor no es lo suficientemente potente
• Poner la fuente de calor al máximo

Durante la cocción no escapa vapor del contrapeso:

• Ponga la olla a presión bajo un chorro de agua fría para desvaporizar la olla.
• Abra la olla
• Limpie la salida del contrapeso y la válvula de seguridad.

Cuando el vapor escapa alrededor de la tapa, verificar:

• La tapa no está correctamente cerrada
• La junta de sellado no está correctamente colocada
• La junta de sellado no está en buenas condiciones (si es necesario cámbiela)
• El borde de la olla no está en correcto estado.

Cuando los alimentos cocinados no son totalmente cocidos o excesivamente cocidos:

• El tiempo de cocción no es el adecuado
• La placa de calentamiento no funciona
• La cantidad de líquido no es la apropiada.

Cuando la tapa no puede abrirse:

- Si es necesario, enfríe la olla a pres ión bajo un chorro de agua fría.

Cuando los alimentos cocinados se han quemado durante la cocción:

• Deje la olla a presión empapada un rato antes de la limpieza.
• No emplee ningún limpiador cáustico o limpiadores que contengan cloro.

Cuando uno de los elementos de seguridad está atascado:

• Apague la fuente de calor y mueva la olla de ella.
• Permita que la olla se enfríe
• Ábrala y verifique el contrapeso, la válvula de seguridad, la junta de sellado y límpielas.

TIEMPO DE COCCIÓN

* El tiempo de cocción se calcula a partir del momento en el que el regulador comienza a expulsar vapor.
* La siguiente lista es únicamente para referencia, ajuste el tiempo de cocción según sus preferencias.

TIEMPOS DE COCCIÓN
Alimentos	Minutos de cocción
SOPA
Sopa de arroz	11
Sopa de fideos	10
Sopa de pescao	10
PASTA
Arroz con pollo	10
Espaguetis	8
VERDURAS
Habas	8
Coliflor	10
Zanahoria	10
LEGUMBRES
Lentejas	20
Garbanzos	30
PESCADO
Pulpo	12
Marmitako	15
CARNES
Redondo	30
Buey	25
Cordero	20
Conejo	20
Pollo	20

GARANTÍA

Este aparato está cubierto y cuenta con el derecho de la garantía legal conforme a la legislación vigente desde la fecha de compra. Conserve el ticket de compra para poder reclamar su derecho a la garantía. Para encontrar el servicio más cercano a su localización contacte a través del siguiente enlace web: https://orbegozo.com/asistencia-tecnica/

Para cualquier tipo de consulta, duda o incidencia puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico reflejado en la página principal de este manual o a través de nuestro servicio de asistencia técnica en https://orbegozo.com/contacto/

Orbegozo no se hace responsable de los componentes y accesorios que son objeto de desgate debido al uso, así como los compuestos perecederos o que se hayan deteriorado por un uso indebido. Tampoco se hará responsable si el propietario ha modificado técnicamente el aparato. (Consulte las condiciones legales en nuestra página web).

SAFETY MEASURES

1. Pomo de apertura
2. Válvula de trabajo
3. Válvula de seguridad
4. Puente
5. Junta de silicona
6. Asa del cuerpo
7. Olla
8. Fondo térmico sándwich

MESURES DE SEGURETAT

Quan la tapa no es pot obrir: