Bananarama - Deshidratador de alimentos Klarstein - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Marca	Klarstein
Modelo	Bananarama
Tipo de producto	Deshidratador de alimentos
Número de artículo	10027831, 10027832
Alimentación eléctrica	220-240 V ~ 50 Hz
Consumo eléctrico	550 W
Número de bandejas	6 (estimado)
Dimensiones (estimadas)	35 x 35 x 40 cm
Peso (estimado)	4,5 kg
Material	Plástico y acero inoxidable
Temperatura ajustable	Sí, por niveles
Temporizador	De 1 a 48 horas
Pantalla	LED con visualización del tiempo restante
Ventilación	Ventilador integrado
Funciones principales	Deshidratación de frutas, verduras, carne, pescado, hierbas; fabricación de cuero de fruta
Mantenimiento y limpieza	Bandejas lavables con agua jabonosa; limpiar el interior con una esponja húmeda
Seguridad	Apagado automático; superficies calientes; no sumergir
Piezas de repuesto y reparabilidad	Reparaciones por profesional calificado; piezas originales recomendadas
Información general	Uso interior no comercial; distancia mínima de 30 cm de las paredes

Preguntas frecuentes - Bananarama Klarstein

¿Cómo ajustar la temperatura y el tiempo de secado?

Presione la tecla temperatura para ajustar la temperatura por niveles. Mantenga presionada la tecla para un cambio rápido. Para el temporizador, mantenga presionada la tecla temporizador; la pantalla muestra el tiempo restante (1 a 48 horas). Presione varias veces para aumentar una hora por nivel, o mantenga presionado para un ajuste rápido. Luego, presione el interruptor para iniciar el secado.

¿Se puede deshidratar carne cruda?

Sí, únicamente para beef jerky. Use carne magra (falda o romsteck) cortada en tiras de 3 mm. Marine al menos 3 horas. Seque a 63-68°C durante 6 a 15 horas. Para otras carnes, deben cocinarse antes del secado.

¿Cómo evitar que las frutas se oscurezcan durante el secado?

Sumerga las frutas (manzanas, peras, melocotones, albaricoques, plátanos) en una mezcla de jugo de limón diluido (1:8) o ácido ascórbico (1 cucharadita por 4 tazas de agua) durante 2 a 4 minutos antes de colocarlas en el deshidratador.

¿Cómo limpiar el deshidratador?

Desconecte el aparato y déjelo enfriar. Retire las bandejas y lávelas con agua caliente jabonosa, enjuague y seque inmediatamente. Limpie el interior de la carcasa con una esponja húmeda. No rocíe agua sobre el elemento calefactor y no sumerja la base.

¿Cuánto tiempo se tarda en deshidratar plátanos?

Las rodajas de plátano (3 mm de grosor) se secan en 8 a 38 horas a 57°C. El tiempo varía según el grosor y la humedad ambiental. Verifique la consistencia: deben estar crujientes.

¿Se puede hacer cuero de fruta con este aparato?

Sí, use una placa específica o una bandeja cubierta con film transparente. Extienda un puré de frutas (ej. fresa-plátano) en una capa fina. Seque a 57°C hasta obtener una textura de cuero. Desprenda y enrolle en film transparente.

¿Qué alimentos requieren escaldado antes del secado?

Las verduras como judías verdes, coliflor, brócoli, espárragos, patatas y guisantes deben escaldarse de 3 a 5 minutos en agua hirviendo, luego enfriarse y secarse antes de colocarlas en el deshidratador.

¿Cómo almacenar los alimentos deshidratados?

Conserve los alimentos completamente enfriados en recipientes herméticos (bolsas de plástico, frascos de vidrio, latas metálicas). Almacene en un lugar fresco, seco y oscuro (idealmente a 15°C o menos). Las frutas y verduras se conservan hasta un año, la carne seca de 1 a 2 meses en el refrigerador.

¿Por qué mis alimentos aún están húmedos después del ciclo?

Esto puede deberse a trozos de tamaño desigual (los más gruesos se secan menos), a un apilamiento demasiado denso que bloquea la circulación de aire, o a una temperatura demasiado baja. Corte los alimentos uniformemente, distribúyalos en una sola capa y aumente la temperatura o el tiempo de secado.

¿El aparato hace ruido?

Sí, el ventilador es audible durante el funcionamiento. Es normal. Asegúrese de que el aparato esté sobre una superficie estable y que las ranuras de ventilación no estén obstruidas para minimizar las vibraciones.

MANUAL DE USUARIO Bananarama Klarstein

Le felicitamos por la adquisión de este producto. Lea atentamente el siguientes manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fin deatar posibles daños. LaEmpresa no se responsabiliza de los daños occasionados por un uso indefinido del producto o por haber desatendido lasindicacionesdeseguidad.Escanee elTAILQUICAGO QR para Obtener acces almanual de usuario mas recente y other informacion sobre el producto.

INDICE

Indicaciones de seguridad 94

Descripción del aparato 95

Funcionamento 96

Herramrientas y auxiliares recomendados 98

Consejos para la preparacion de alimentos 98

Secar las verduras 99

Secar frutas 101

Producción de cuera de fruta 102

Secado de carne y pescado 103

Secado de flores y hierbas 105

Almacenamento de alimentos secs 105

Notas sobre la rehidratacion 107

Alimentos y tiempos de secado recomendados 108

Limpieza y cuidado 111

Reparación de anomalías 112

Indicaciones sobre la retirada del aparato 113

Fabricante e importador (RU) 113

DATOS TECNICOS

Número de articulo 10027831, 10027832
Suministro electrico 220-240 V ~ 50 Hz
Potencia 550 W

INDICACIONES DE SEGURIDAD

• Lea atentamente todas las instrucciones y guarde el manual en un lugar seguro para futuras consultas.
• No utilise el aparato cerca de materiales inflamables como superficies de madera o ropa de mesa.
• No utilise el aparato sobre una plac cerámica sensible al calor o una tabla de cortar. Utilice el aparato sólo en una superficie resistente al calor que sea al menos tan grande como el aparato. Esto evitará que el soporte se dañe por el calor generado durante el funcionaimiento.
• Antes de utiliser el aparato, compruebe que las piezas funciona correctamente. No utilizes el aparato si todas partes del mesmo o el cable de alimentación está dañados.
• Desenchufe siempre el aparato antes de limpiarlo, sustituir piezas o moverlo. Desenchufe el aparato si no lo va a utiliser durante mucho tiempo.
• Mantenga a los niños alejados del aparato y no lo utilizes nunca sin supervisión.
• LaEmpresa no se responsabiliza de los días occasionados por un uso indebido del producto o por haber desatendido lasindicaciones deseguidad.
• Solamente un personal技术服务czualificado debelear a cabo las reparaciones. Utiliceunicamentepiezas y accesosoriginalesqueestendexpressamente autorizados por el fabricante.No abra la carcasa del aparato y no lo modifique.
• No tire del cable para desconectar el enchufe.
• No utilise cables alargadores. Si no es possible deOTHER modo, asegürese de que la potencia del cable alargador sea al menos tan alta como la del aparato.
• Asegürese de que el dispositivo está bien colocado. Los cuales pies deben estar en contacto con el fondo. Nouya launidad cuando está en operación.
• No utilise el aparato al aire libre nioca de materiales inflamables. El aparato es apto solo para uso interior y no para uso comercial.
• Utilice el aparato solo en habitaciones bien ventiladas.
• No bloquee las aberturas de ventilación en la parte delantera y trasera de la unidad. Deje al menos 30 cm de espacio alrededor del aparato para que el aire pueda circular suficientmente.
• No utilise el aparato sobre una superficie combustible como una alfombra o algo similar.
• Para evaporar descargas electricas, no sumerja la base del aparato en agua u otros liquidos.
• Desenchufe launidad antes de limpiar cualquier pieza. Después de la limpieza, asegúrese de que el aparato está Completely seco antes de conectarlo a la toma de corriente.

• No coloque el aparato ni Ninguna de sus partes cerca de cocinas calientes de gas o electricas, en hornos calientes o en placas de cocción. Asegúrese de que el cable de alimentación no Cause sobre la superficie de trabajo ni toca superficies calientes.

• No utilise el dispositivo para ningún othero fi n que no sea el espécifi cado.

• Si launidad presenta un mal funciona durante su uso, apáguela y desenchufela. No intente abrir el panel de control. El dispositivo contiene partes que no son accesibles para el usuario. Diríjase siempre a unaEmpresa especializada para el mantenimiento y la inspección. Utilice únicamente los accesos aprobados por el fabricante. No deben utilizar otheras piezas con este aparato. El incumplimiento de esta norma anulará la garantía.
• Los niños mayores de 8 años y las personas con discapacidad física, sensorial o psiquica peuvent usar el aparato si han sido previamente instruidos por su tutor o supervisor sobre el funcionaimiento del myself y conocen las/DDaciones, lasindicaciones de segudad y los riesgos asociados.

ATENCLON

Pelicro de quemaduras! Como las superficies del aparato se calculan mucho durante el funciona,[10] toque solo las asas y los interruptores giratorios para no quemarse.

DESCRIPCION DEL APARATO

FUNCIONAMIENTO

Note: Utilice el aparato solo en habitaciones bien ventiladas. No bloquee las aberturas de ventilacion en la parte delantera y trasera de la unidad.

Antes del primer uso

• Limpie todas las partes con un paño suave y humedo.
• Asegürese de que el dispositivo está Completely seco antes de utiliser.
• Asegürese de que todas las piezas están bien ensambladas y en funcióncimiento.

Apilar estantes

Antes de cargar los estantes con alimentos, gire primero todos los estantes en el sentido correcto y bajo apíelos como se muestra en los DIAGRAMas. Observe las siguientes instrucciones:

Elazo estrecho de la bandeja debe estar siempre hacia arriba.Hay fl echas de alineacion en el mango de la bandeja.Deberfa ser visible en la parte superior del mango.

Las bandejas mal apiladas peuvent tener un efecto negativo en el secado. Una vez que todas las bandejas estan montadas de forma correcta, pueda apilar las bandejas de dos manos. Según su orientación, puede utiliser para registrar alimentos gruesos y fi nos.

Paraacularla distancia,gire la bandeja 180grados.El grfico ilustra la
diferenciaentrelasdosvariantes.Puede combinar lasbandejascomodeseepara
secar alimentos gruesos (como mitades de fresa) y alimentos finos (como rodajas
deplatano)almeso tiempo.

Operación y prueba de secado

• Coloque el deshidrator en una superficie plana y nivelada. Cargue las bandejas, colocuelas en el deshidrator y conectelas a la toma de corriente.
• Pulse el botón de temperatura y ajuste la temperatura deseada. Paraaabustar la temperatura bajo un时辰, pulse el botón varias vezes seguidas. Para Cambiar la temperatura rápidamente, mantenga pulsado el botón.
• Mantenga pulsado el botón del temporizador paraaabustar la hora. La pantalla muestra el tiempo de funciona restante,tras elrial aparato se apaga automatamente.Al pulsar el botón,la pantalla cuenta de 1-48 horas antes de volver a 1.Si眼看ajustar la hora gradualmente,pulse el botón varias vezes seguidas.Cada vez que se pulsa un botón,seañade una hora Paraaabustar la hora másrapidamente,mantenga pulsado el botón.
• Pulse el botón de encendido/apagado para iniciar el programa. Los dos+puntos de la pantalla empiezan a parpadear,indicando que el aparato está enfuncioncimiento. La pantalla muestra el tiempo restante en el formatting hh:mm. El ventilador pueda ser ofo do durante el funcionaimiento.
• Una vez finalizo el programa, el aparato se apaga automatistically. Puede interruprir el secado en在哪quier tiempo pulsando el botón de encendido/ apagado. Saque el enchufe de la toma de corriente en cuando el aparato está apagado.

Si deseñaañadir tiempo o ajustar la temperatura durante el funciona, pulse el botón de encendido/apagado para interruptir el proceso. Cambie la temperatura o la hora y reinicia el programa pulsando de nuevo el botón de encendido/apagado.

Prueba de secado

El tiempo de secado varíadependiendo de la temperatura ajustada. Tras el secado,la frutaDebe tener una textura suave y coriacea y un ligero contentido de humedad residual (inferior al 20% ). La fruta noDebese secarse en excesso para que los nutrientes se conservy la fruta seca sea de alta calidad Para Obtener el mejor sabor possible, siga siempre el tiempo indicado. Las verduras deben ser masticables o un poco quebradizas afterwards del secado,dependiendo de su consistencia.

HERRAMIENTAS Y AUXILIARES RECOMENDADOS

Cuchillo de pelar
- Tabla deURTAR
- Conteditor para el almacenamento

Herramientos adiconiales que facilitan la preparacion de los alimentos:

• Un procesador de alimentos o similar para picar los alimentos lo más uniformamente possible.
• Un vaporizador u olla con inserto, para cocinar al vapor y escaldar.
• Una batidora para hacer puré de fruta para el cuero de fruta.
• Un bloc de notas para anotar los tiempos de las recetas especialicas.

CONSEJOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS

Las cáscaras de frutas y verduras contienen muchos nutrientes. Por lo tanto, es acontejal no pelar los frutos secs si se van a consumir como tentempie o se utilizes en galletas. Por otherwise, también peutpelar las manzanas y los tomates si quiere utilizeslos en sopas o pasteles. Si prefiere las frutas y verduras peladas, pellelas antes de secarlas en el deshidrator.

Uno de los factores más importantes para el exito del secado es la forma de cortar los alimentos en trozos. Cortar todos los alimentos en trozos deignment grosor para que tengan aproximadamente el myself含量 de humedad. Las rodajas gruesas se secan mas lentamente que las finas. El grosor de las rebanadas depende de usted. Sin embargo, las rebanadas deben ser todas del myself grosor para garantizar un secado uniforme.

La piel de manyos alimentos, aueque contiene ingredientes valiosos, puede interferir con el secado. Durante el secado, el agua se evapora de las superficies cortadas pero no a través de la cascara. Cuanto mayor sea la superficie de corte, mas rapiido y mejor se secaran los alimentos.

Por este motivo, las verduras de palo fino, como las judías verdes, los espárragos y el ruubarbo, deben cortarse por la mitad a lo largo o de forma muy diagonal para que la superficie de corte sea lo más amplia possible y los trozos se seqen bien.

Corte la fruta en rodajas finas y planas. El brocoli debe cortarse por la mitado en cuartos, según el時間. Las frutas pequeñas, como las fresas, poderencortarse por la mitad. Las bayas másPICAESuenpden partirse por la mitad o serescaldadas para romper ligeramente la piel.

Así se llenan las bandejas:

Utilice toda la superficie de la estantería, pero asegúrese de que hay suficiente空間 entre cada pieza para que el aire circule bajo de la unidad. Asegúrese de que las piezas individuales no se superpongán. Esto es especiallymente cierto para las rodajas de platano y los anillos de manzana. Si algunos piezas纷纷表示 estar desastiado humedes antes del secado, a dato se debe a que estaban colocadas una encima de otheras durante el secado.

Al evaporarse el agua durante el secado, los alimentos se encogen. Por lo tanto, laquia cuestion de comida posteriormente ocupa mucho menos空間 de almacenimiento. Los trozos picados no deben tener más de 1 cm de grosor.

Es posible queonga que girar los trozos cortados una o dos vezes durante el proceso de secado para asegurar de que se secan uniformemente. En este caso, apague laquina, desenchufela, retire las bandejas, de la vuelta a las piezas,whelming a colocar las bandejas y reinicie laquina.

Así se evita el goteo:

Algunos alimentos, como los tomates, los círicos o las frutas azucaradas tienden a gotear. El liquido que gotea能把 afectar al sabor de los alimentos del compartmento inferior. Para evaporar el goteo, afterwards colocar los alimentos en la bandeja, presione varias vezes sobre un paño de cocina por bajo para eliminar el excesso de liquido.

SECAR LAS VERDURAS

Las verduras secas son tan sabrosas como las frutas secas. Puede utiliser para refinar sopas, guisos o platosolestados, por exemple. Para cualquier Plato en el que se suean utilizar verduras frescas, se pueda usar verduras secas. Antes de preparar las verduras para el secado, lavalas con agua fria. Procese las verduras según el tipo de verdura, pélelas yquiteles las semillas si esnecessary. Para ahorrar tiempo, también puede utiliser un procesador de alimentos para pelar y picar.

Dé工程技术 a su créatividad a la hora de secar las verduras. Por exemple, pourrait tener los trozos en zumo de limón diluido o algo similar durante 2关键时刻 antes de secarlos paraañadir un sabor fresco a verduras como los espárragos o las judías.

Pretratamento de las verduras

La mayoría de las hortalizas, con todasways exceptiones, necesitan un tratamiento previo antes del secado. Sigue los siguientes consejos para sacar el máximo partido a las verduras.

Algunas hortalizas, como las cebollas, los ajos, las guindillas, los tomates o las setas, poder secarse sin tratamiento previo. Todas lasDEMAs hortalizas suelen necessitiesur tratamento previo antes del secado.

A exception de las que ya se mentionaron, tendrá que cocer al vapor o escalar casi todas lasDEMás verduras antes de secarlas.Algunas hortalizas contienen enzimas responsables de la maduración que, si no se eliminan, provocan转型发展es indeseables en el sabor y el aroma con el paso del tiempo. Incluso sin tratamiento previo, pueda conservar estas verduras hasta 3 meSES secándolas. El pretratimiento prolonga el tiempo de almacenamento y también conserve alear sabor durante más tiempo.

Cocinar al vapor

La cocción al vapor offre el mejor tipo de pretratimiento. Paraarlo, coloque una capa de rodajas o trozos de verduras en la bandeja de coccción o en un colador de cucina. Los trozos de verdura picada no deben tener más de 1,2 cm de alta. Cuelgue el inserto de coccción o el colador sobre unabecka可能导致 de agua hiriendo en una olla. El agua no debe tocar los trozos de verdura. Vigila la hora. Al retiring las verduras, estas deben estar aun ligeramente firmes. Pone las verduras en un recipientte con agua fría para que el proceso de coccción se detenga y las verduras conserven su color. Seca las verduras y extiéndelas en las bandejas.

Escaldar

Recomendamos escalar las judías verdes, la coliflor, el brocoli, los espárragos, las patatas y los guisantes antes de secarlos. Como estas hortalizas se utilize an bajo en los guisos, el escaldado hace que conserven su color. Paraarlo, ponga las verduras en agua hiriendo durante un máximo de 3-5 Minutes. Vierte las verduras en un colador, séquelas con cuidado y extiendelas en las bandejas.

El escaldado es más rápido que la cocción al vapor, pero se pierden valiosos ingredientes en el agua de coccción. No recommendamos este método para las verduras en rodajas, ya que pueda recocerse rápidamente durante el escaldado. Si deseña escaldar las verduras picadas, colóquelas en una olla grande con agua hiriendo. Añada un máximo de 1 taza (200 ml) de trozos de verduras por cada 250 ml de agua. Vigila la hora. El tiempo de escaldado es sólo la mitad del que se necesita para la cocción al vapor. Al retiring las verduras, estas deben estarultonigeramente firmes.

SECAR FRUTAS

El secado es uno de los最好的 métodos de conservación de la fruta. Se pueda comer la fruta seca al natural o utiliserla como guarnicción de helados o en pasteles. Las frutas secas sólo contienen dulzor natural, sin aditivos, y además son économicas.

Los deshidratorados automaticos hacen que la produccion de fruta seca sea muy simple. Lave la fruta antes de empezar. Si es necessario, retire la piel y el nucleo y corte la fruta en rodajas o anillos antes de secarla.

Para tener buenos resultados, no esnecessary tratar previamente la fruta. Sin embargo,algunas frutas, como las manzanas,las peras,los melocotones,los albaricoques y los platanos, se decoloran si se almacena la fruta seca durante mas de 6mes. Los frutos son entoces todas comestibles, pero poco estéticos. Si no quiere que la fruta se decolore,debe tratarla previamente.Los platanos se vuelven marrones si no se tratan, pero se vuelven muy dulces y tienen un sabor inconfundible a platano. Paraarlo, basta conURTAR los platanos en rodajas y colocarlas en las bandejas.Siga los tiempos de secado de la fruta indicados en el capitulo "Alimentos recomendados y tiempos de secado".

Para evitar que la fruta se decolore, sumérjala en zumo de limón, piña o naranja durante dos Minutes antes de secarla. Seca las piezas con una toalla de papel y colócalas en las bandejas.

Tratimiento previo con zumo de limón, piña y naranja

El zumo de limón, piña y naranja, fresco o embotellado, esperfecto para el pretratimiento por su dulzura natural. El zumo de piña y de naranja se pueda utiliser sin diluir o diluido según se dese. Si utilizes zumo de limón, mezcle 1 parte de zumo con 8 partes de agua y déjelo en remojo durante 2关键时刻. El sabor del zumo de limón puede ahoger el propio sabor de la fruta y esta pueda oscurecerse a pesar del tratamiento previo. Por lo tanto, pruebe(IRentes tiempos de remojo y diluciones.

Pretratimiento con acido ascórbico

El acido ascórbico o la vitamina C en polvo para el pretratimiento de la fruta se pueda adquirir en la farmacia. Mezcla 1 cucharadita de vitamina C en polvo con 4 tazas (200 ml cada una) de agua y remoja la fruta durante 2关键时刻. Al igual que con el zumo de limón, el sabor del limón puede ahogar el sabor propio de la fruta. Por lo tanto, pruneb differentes tiempos de remoyo y diluciones.

PRODUCCION DE CUERA DE FRUTA

Para hacer rollos de fruta o tiras de fruta, puede hacer un puré de fruta y secarlo en forma de láminas finas, también llamadas cuero de fruta. Estas placas son muy gomasas, sabrosas y un bocadillo dulce y saluteable. Internacional se pueda comprar cuero de fruta en el supermercado, pero enseguida se dará cuenta de que el cuero de fruta hecho en casa Tiene un sabor mucho más fresco e intenso. La produccion de cuero de fruta es especially adecuada para los restos de fruta que, de other modulo, acabarrian en la basura.

La produccion de cuero de fruta es muy sencilla. Lave la fruta cuidadosamente con agua fria y retire todos los tallos y hojas. Si esnecessary, retire la cascara, la piel, las semillas o las pepitas. Haga un puré con la fruta o con varias combinaciones de frutas de su elección,añadiendo suficiente liquido para hacer un puré suave y firme. Puede utiliser miel, zumo de frutas o agua para diluirlo. La mezcla no debe serdemasiado final, de lo contrario no se mantendrá en la bandeja. Por lo tanto, si la fruta está muy humeda, añanasolen peu de liquido.

Puede sazonar el puré de frutas a su gusto. Si le gusta el puré de frutas, les gustará aun más el cuero de frutas. Tenga cuidado de no hacer el puré demasiado dulce, ya que el dulzorurrenta por la perdida de agua durante el secado.

Si no va a utiliser el cuero de fruta para un fin spécifique afterwards de hacerlo, pueda cubrir una mitad de la bandeja con papel de plástico. Para garantizar una circulación de aire suficiente, solo se debe cubrir una mitad de la bandeja. Si utilizes más de una bandeja para hacer el cuero de fruta, cubra la other mitad si las bandejas están apiladas. Después de cubrir las bandejas, reviertalias en el aparato para que las láminas se distribuyan correctamente.

Si está procesando purés muy pegajos, como el puré de platano, rocí el cuero de fruta con un poco de aceite. Cuando haya llenado todas las bandejas, pángalas en el deshidrator y seque el puré hasta que se sienta correoso. La lámina de cuero de fruta debe salir de la bandeja con calidad. Envuelva el cuero de fruta en papel de plástico y guardelo a temperatura ambiente. Puedeañadir espécias, frutos secos molidos o copos de coco al puré de frutas, según desee.

Experimente con sus recetas. Las frutas individuales ya tienen un sabor delicioso, pero hay muchas combinaciones de frutas que hacen que el cuero de fruta sea aun más sabroso, como las siguientes:

Fresa y platano
Fresa ruibarbo
- Pina-Melocotón
Manzana-Canela

Miel-arandanos-naranja
- Pina-Naranja
- Pina y albaricoque
- Frambuesa-manzana

• Frambuesa-Platano-Coco
• Mezcla de bayas
  Manzana-arandano

SECADO DE CARNE Y PESCADO

La carne seca es excellente para los viajes con mochila y las vacaciones de acampada. Cuando se rehidrata la carne antes, sabe casi como si fuera fresca.

Nota: A exception de la elaboración de cecina, cocine la carne y el pescado antes de secarlos para eliminar los gérmenes. Consume carne y pescado seco en un plazo de 2clerosis.

Utilice carne magra si es posible y elimine la mayorcantidad de grasaspossible. Marine la carne antes de secarla para que quede sabrosa y tierna.El escabeche nodebeconteneraceite,sino sal,paraqueextraiga el agua de la carne y la haga mas duradera.Anada ingredientes acidos,como salsa de tomat o vinagre a la marinada para romper las fibras de la carne y ablandarla.

Es más fácil cortar la carne en rodajas finas cuando está congelada. Si dispone de ella, también puede usar un procesador de alimentos paraarlo o pedir a su carnicero que corte la carne en rodajas finas.

Si va a secar carne para guisos o como entrada de sopa, no olvide cocinar la carne antes de secarla. A continuacion, corte la carne en cubos微量元素 y póngalos en las bandejas. Seque la carne hasta que haya escapado toda la humedad, lo que pueda llvar de 2 a 8 horas.

Antes de utiliser la cecina en las sopas, remójela en agua duranteunas 1-2 horas hasta que vuelva a estar blanda yonga el mesmo時間 que antes del secado.

Carne de vacuno: Utilice preferentemente carne magra de la falda o de la grupa. Las costillas son menos adecuadas para el secado.

Pollo: Cocine bien el pollo antes de secarlo. Paraarlo, pueda cocinar la carne al vapor o salteada. La pechuga de pollo es más magra que la carne oscura.

Pescado: Cocine el pescado al vapor antes de secarlo. Como alternatively, puede cocinarlo en el hora. Precaliente el hora a 100^ y hornea el pescado durante 20 horas. El lenguado y la solla son especialmenteADECADOS para el secado.

Consejos para hacer cecina

Si se seca la carne sin cocinarla primero, se obtiene una carne dura y sabrosa, también conocida como cecina. La elaboración de cecina es uno de los métodos más antiguos de conservación de alimentos. Dado que no se cocina la carne de antemano, utilise sólo carne de alta calidad para la cecina y procese la carne sólo en un lugar limpio y estéril. Limpie bien la superficie de trabajo afterwards de procesar la carne. La elaboración de cecina es el único proceso en el que la carne no se cocina previamente.

• Utilice un corte magro y de alta calidad de carne de vacuno de la falda o de la grupa para hacer cecina. La carne debe tener un grosor deanos 2,5-3,5 cm. Elimine toda la grasa y el tejido conjuntivo, ya que la grasa dificulta el proceso de secado y el tejido conjuntivo es dificil de masticar afterwards del secado
• Coloque la carne en el congelador durante 30 horas para que sea más fácil cortarla. A continuación, dale la vuelta y déjalo en el congelador durante otros 15 horas. A continuación, córtelo en sentido transversal en tiras de 0,3 cm de ancho.
• Deje marinar las tiras durante 3 horas o toda la noche. El escabeche hace que la carne sea más picante y tierna. Cuanto más tiempo se marine la carne, más picante sera.
• Internacionalmente, el encuentó sufriendos.
• Para la satisfución de la propuesta, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuenté sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Para el encuentó sufriendos, el encuentó sufriendos.
• Seque las tiras marinadas con un paño de cucina y colóquelas en las bandejas. Paraatar que el excesso de marinada gotee, presione la bandeja varias vezes sobre un paño de cucina por debajo. Seque las tiras hasta que estén bastante secas pero poderan doblarse sin romperse. Paraarlo, las tiras deben secarse entre 6 y 16 horas. A diferencia de others carnes secas, la cecina debe ser dura pero no quebradiza.

Nota: Asegürese de mantener un entorno de trabajo estéril cuando haga cecina. Lávese bien las manos y todas las superficies antes y después de procesar la carne de vacuno.

SECADO DE FLORES Y HIERBAS

Flores: recoja las flores después de que el rocio se haya secado y antes de que la humedad de la noche se instale en ellas. Seque las flores lo antes possibleupon de recogerlas. Retire las hojas dañadas o marrones. Coloque las flores en las bandejas, procurando que no se superponan. El tiempo de secado depende del時間 y del tipo de flor y oscila entre 2 y 36 horas.

Hierbas: Enjuague y sacuda las hierbas y séquelas con cuidado. Retire las hojas muertas o marrones. Seque las hierbas por el tallo y retirearlo solo cuando del secado. Extienda las hierbas sin apretar en las bandejas. El tiempo de secado depende del時間 y del tipo de flor y oscila entre 2 y 6 horas.

Una vez que los alimentos se han secado, deben estar bien envueltos para su almacenimiento. Siga las siguientes instrucciones paramantenerlos alimentos frescos y comestibles durante el mayor tiempo possible.

Contenedores adequados

Cualquier recipiente limpio, hermético y estanco es adecuado para el almacenimiento. Las bolsas de plástico herméticas con cierre y las bolsas de coccción termoselladas también son buena para el almacenimiento. Llene las bolsas al máximo y exprima el excesso de aire. Guarde las bolsas en un recipientete metalico con tapa para que no entren los insectos. Puede utiliser tarros de rosca con tapas de cierre con o sin bolsas de plástico. Los tarros de plástico con tapas de cierre son igualmente adecuados, pero deben ser herméticos. No utilise Bolsas de papel, bolsas de plástico finas, papel de sándwich o recipientes con fugas.

Instrucciones generales de almacenamento

• Espere a que el alimento seco se haya enfiado completeness.
• El calor y la luz estropean los alimentos. Guardelos en un lugar seco, fresco y oscuro. Retire el excesso de aire del recipiente y ciérrelo con cuidado.
• La temperatura ideal para el almacenimiento es de 15^ o menos. No guarde los alimentos sin envolver en un recipientete metalico.
• No实用性 recipients con fugas o con el sello roto.

• Compruebe regularmente si el alimento seco Tiene humedad residual. Si todas estaan demasiado humedes, deben secarse durante mas tiempo.

• No almacene las frutas y hortalizas secas durante más de 1 año.

• Seca los alimentos en verano si es possible y sustituyelos al cabo de un año.
• La carne, el pollo y el pescado secs no deben conservarse en el refrigerador durante más de 3 días. Se pueda guardar en el congelador hasta 1 año.
• El envasado al=vacio peut prolongar la vidautilde los alimentos secosunosmeses,siempre que se hayan secado cuidadosamente.

Notas sobre el lugar de almacenimiento

Los alimentos secs deben guardarse siempre en un lugar fresco, oscuro y seco. Cubra los estantes cercanos a lasVentanas para proteger los alimentos de la luz. Guarde los tarros con tapa de rosca y los recipientes de plástico en una bolsa de papel o en un armario cerrado. Las paredes y los sueños de cemento suelen ser humedes y fríos. No coloque los recipientes de alimentos secs directamente en el sueño y asegúrese de que no tocan una pared, ya que podría formarse condensación en el recipiente. No almacene los alimentos cerca de cosas que desprendan un olor fuerte, como barnices, disolventes o petróleo.

Notas sobre el periodo de almacenimiento

No almacene las frutas y hortalizas secas durante más de 1 año. Consume carne seca, pescado, pollo o cecina en un plazo de 1-2etheus. Etiqueta los alimentos y consume primero los que no duran tanto. Compruebe regularamente los alimentos secs. Si el alimento está más humedo que cuando se envasó en el recipiente, pueda acumularse liquido en el本身就是. Extiende los alimentos en los estantes y sécalos de nuevo. A continuación, guardelas en un recipiente hermético. La aparición de moho indica que el alimento no se ha(secado correctamente antes de su almacenimiento o que el recipiente no es hermético. Deseche inmediamente los alimentos con moho.

NOTAS SOBRE LA REHIDRATACION

Durante el proceso de secado, se elimina la humedad de los alimentos. Al rehydratar, se reemplaza la humedad faltante hasta que se restablece la humedad original. Avecque la fruta seca peutecomsumirse en su estado seco,siempre se pueda rehydratar antes deutilizarla. Para ello, sigalossiguales consejos.

Añadir agua

• Si desea utilizar frutas y verduras secas picadas para hornear galletas yBizcochos, no es besoinario rehydratarlas. Si todavia lo encuentran demasiado seco, humedezca una taza (200ml) de fruta seca con 1 cucarada de agua.
• Si desea utiliser frutas y verduras deshidratas para suflés, tartas, panes rápidos, pasteles o mezclas para hornear, utilise 2 partes de agua y 3 partes de frutas deshidratas.
• Si las frutas y verduras se cocinan en liquidos, como las conservas o compotas de verduras, utilise 1-1½ partes de agua por 1 parte de fruta seca.

Otros métodos de rehídratación

• Al exprimir los alimentos rehydratados, guarde el excesso de agua. El residuo contiene valiosos nutrientes. Congele el liquido y utiliser en sopas, para curaciones de frutas, tartas o compatas.
• Si se utilizes verduras secas para las sopas, no esnecessaryrehidrarlas primero.Anade las verduras secas 1 hora antes de que la sopa este lista.No anada especias, sal, cubitos de caldo o salsa de tomate hasta que las verduras estenrehidratadas ycocidas, ya que这些东西 ingredientesuenyerfirir con larehidratacion.
• Algunos alimentos tardan más en rehidratabarse quethers. Las zanahorias y las judías suelen tardar más que los guisantes o las patatas. Por lo general, cuando más tarda un alimento en secarse, más tarda en rehidratabarse.
• No utilise más agua de la necesaria para la rehydratabación o se eliminarán nutrientes importantes. Coloque los alimentos deshidratos en un recipienté y vierta sólo el agua suficiente para cubrirlos. Si se NEEDs más liquido para la rehydratabación, vierta un poco de liquido más tarde.

ALIMENTOS Y TIEMPOS DE SECADO RECOMENDADOS

Tiempos de secado de la carne (Temperatura recomendada: 63 - 68^

Carne Preparación Prueva de	secado	Tiempo de secado
Cecina Carne magra de falda o cuadril, cortada de 2,5 a 3,5 cm de grosor.	Duro pero no quebradizo.	6-15 horas

Tiempos de secado de la fruta (Temperatura recomendada: 57^

Fruta Preparación	PrUEba de	secado	Tiempo de secado
Manzanas Pelar	descorazonar yURTAR en anillos o rodajas.	flexible 5-6 horas
Albaricoques Limpiar,URTAR por la mitad o en rodajas.	flexible 12-38 horas
Plátanos Pelar	cortar en rodajas de 0,3 cm.	crujiente 8-38 horas
Bayas Cortar las fresas en rodajas de 1 cm,dejar lasdemás bayas en una sola pieza.	seco 8-26 horas
Peras Pelar yURTAR en rodajas.	flexible 8-30 horas
Arándanos Divirdojejar en una sola pieza.	flexible 6-26 horas
Dátiles Retirar yURTAR en rodajas duro 6-26 horas
Higos Pelar.duro 6-26 horas
Cerezas El deshuesado es optional oSEOpe de hacerse cuando la fruta está seca al 50%.	duro 8-34 horas.
Nectarinas	Cortar por la mitad y secar con la piel hacía abajo. Retirar las semillas cuando la fruta está seca en un 50%.	flexible 8-26 horas
Cáscara de naranja	Pelar en tiras largas.	Quebradizo.	8-16 horas
Fruta Preparación	Prueva de	secado	Tiempo de secado
Melocotones Cortar por la mitad o en cuartos yentar con la piel hacía abajo. Deshuesar cuando la fruta está seca en un 50%.		flexible 10-34	horas.
Uvas Déjalo en una sola pieza. flexible 8-38 horas

Tiempos de secado de la verdura (Temperatura recomendada: 52^

Verduras Preparación Prueva de	secado	Tiempo de secado
Alcachofas Cortar en tiras de 0,8 cm de grosor.	quebradizo 6-14 horas
Berenjenas Cortar en rodajas de 0,6-1,2 cm de ancho.	quebradizo 6-18 horas
Coliflor Separar, picar y escalar hasta que está tierno.	duro 6-16 horas
Judías Cortar y cocer/escaldar hasta que está translúcido.	Quebradizo 8-26 horas
Brócoli Separar y picar y cocinar durante 3-5 Minutes.	quebradizo 6-20 horas
Guisantes Escalar durante 3-5 Minutes. quebradizo 8-14 horas
Pepino Pelar y cortar en rodajas de 1 cm.	duro 6-18 horas
Zanahorias	Cocer al vapey desmenuzar/cortar en rodajas.	Duro 6-12 horas
Patatas	Cortar en rodajas o en cubos y cocer o escalar durante 8-10 Minutes.	Quebradizo. 6-18 horas
Ajo	Quitar la piel y cortar en trozos.	quebradizo 6-16 horas
Col	Separar y cortar en rodajas de 0,3 cm.	duro 6-14 horas
Pimientos Cortar en tiras o anillos de 0,6 cm de ancho y qutar las semillas.	quebradizo 4-14 horas
Pimientos picantes	Secar en una sola pieza.	duro 6-14 horas
Setas Secar en rodajas, picado o en la pieza.	duro 6-14 horas
Ruubarbo Quitar la piel exterior yURTAR en trozos de 0,5cm de ancho.	seco 6-38 horas
Coles de Bruselas	Retire el tallo y córtelo por la mitad a lo largo.	crujiente 8-30 horas
Remolacha Escaldar, enfiar, qutar el tallo y la raíz yURTAR en rodajas.	quebradizo 8-26 horas
Cebollino Cortar en trozos pequeños. quebradizo	6-10 horas
Apio Cortar los tallos en trozos de 0,6cm de ancho.	quebradizo 6-14 horas
Espárrago Cortar en trozos de 2,5cm de largo.	quebradizo 6-14 horas
Espinaca Escaldar hasta que está suave pero no blanda.	quebradizo 6-16 horas
Tomates Retirar la piel yURTAR por la mitad o en rodajas.	duro 8-24 horas
Calabacín Cortar en rodajas de 0,6cm de ancho.	quebradizo 6-18 horas
Cebolla Cortar en rodajas finas o picar. quebradizo	dicho 8-14 horas

LIMPIEZA Y CUIDADO

Antes de limpiar o dar service al deshidratador, asegúrese de que el enchufe está desenchufado y el interruptor de encendido está en la posión de apagado.

• Limpie los estantes y el interior de la carcaja antes de utiliser el deshidrator por primera vez y después de cada uso.
• Coloque el interruptor de red y el mando giratorio del temporizador en la posicion OFF. Desenchufe el cable de alimentacion de la toma de corriente.
• Deje que el deshidrator se enfré Completely antes de limpiarlo.
• Retire las rejillas del deshidrator.
• Limpie el deshidrator con una esponja o paño humedo (por bajo y por fuera). Ten cuidado, los bordes peuvent ser afilados. No salpique agua sobre la placacalefactora (detras de la rejilla en el armario de la parte trasera). El agua pueda dararlos componentes electricos y aumento el riesgo de descarga electrica. No sumerja launidad en agua.
• Limpie los estantes del deshidrator con agua tibia y jabón. Aclarar con agua limpia y secar inmediamente

REPARACION DE ANOMALIAS

Problema Posible	ecause Prevencion
Humedad alrededor del contentedor	Secado incomplete. Alimentos que se cortan de forma desigual, provocando un secado incomplete. Los alimentos secs que se han almacenado demasiado tiempo a temperatura ambiente cuando se han reabsorbido la humedad.	Compruebe la sequedad de los alimentos antes de sacarlos del deshidrator. Corte los alimentos deforma uniforme. Refrigerar rápidamente y'enasar inmediamente.
Moho en los alimentos	Secado incomplete. Alimentosuhnado de humedad no ha sido comprobado en una semana. Recipiente de almacenimiento no hermético. Temperatura de almacenimiento demasiado calida/humedad en los alimentos. Es possible que se haya producido un endurecimiento de laIEL, eskaar, que el alimento se haya(secado a una temperaturademasiado alta y que elalimento se haya secado porfuera pero no se haya secadocompletamente porarethoro.	Pruebe la sequedad de varioustrozos de comida. Compruebe la humedad del recipientede almacenimiento enel plazo de una semana yvuelva a secar los alimentossi es besoino. Utilicerecipientesherméticospara su almacenimiento.Almacene los alimentos enzonas frescas que tengana temperaturea de 21 °C oinferior. Seque los alimentosa las temperaturadeducadas/utilice las instruccionesde deshidratación como guía.
Manchas marrones en las verduras	Se ha utilizeda temperatura de secado demasiado alta. Las verduras se secarbon demasiado.	Seque los alimentos a latemperaturea adecuada /utilice las instruccionesde secado como guía.Compruebe regularmente si los alimentos están secos.
Los alimentos se pegan a losestantes	Los alimentos no han sido volteados.	Trasuna hora de secado,utilice una espátula y déla vuelta a los alimentos.

INDICACIONES SOBRE LA RETIRADA DEL APARATO

Si en su País existe una disposicion legal relativa a la eliminacion de aparatos electricos y electronicos, este symbolo estamppado en el producto o en el embalaje advierte que no debe eliminarse como residuo domestico. Debe depositarse en un punto de recogida de reciclaje de aparatos electricos y electronicos. Una retirada de aparatos conforme a las leyes contribuye a proteger el medio ambiente y a las personas a su alrededor freme a posibles consecuencias perjudiciales para la salute. Para Obtener informacion mas detallada sobre el reciclaje de este producto,pongase en contacto con su ayuntamento o con el service de eliminacion de residuos domesticos.

FABRICANTE E IMPORTADOR (RU)

Fabricante:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Alemania.

Importador para el Reino Unido: