VG491211CA - Cocina GAGGENAU - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO VG491211CA GAGGENAU

Manual de instrucciones 46

VG 491 211 CA

Gas cooktop

⚠️ Definiciones de seguridad 47

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 48

Seguridad para evitar incendios 50

Seguridad con el gas 51

Prevención de quemaduras 53

Seguridad de los niños 53

Seguridad en la limpieza 54

Seguridad en los utensilios de cocina 55

Instalación y mantenimiento adecuados 55

Advertencia en virtud de la Proposición 65: 56

Causas para los daños 57

Protección del medio ambiente 57

Ahorro de energía 57

Presentación del aparato 58

Placa de cocción de gas 58
Perilla de mando	58
Indicación en el anillo luminoso	59
Accesorios especiales	59
Componentes de los quemadores	59
Componentes del quemador wok	60

Manejo del electrodoméstico	60
Conectar	61
Fuego lento	61
Control electrónico de la llama y reignición automática	61
Apagar	61
Visualización del calor restante	61
Desconexión de seguridad	61

Tabla de ajustes y consejos	62
Recomendación sobre los quemadores	62
Consejos para cocer y asar	62
Consejos para el wok	62

Consejos para el uso de recipientes	63
Ollas de adecuadas para cocer	63
Instrucciones de uso	63

Cuidados y limpieza	64
Limpiar el aparato	64
Suciedad quemada	65
Decoloración de los quemadores	65

¿Qué hacer en caso de avería? 66

Modo Demo 68

Servicio de atención al cliente 68

Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store

⚠️ Definiciones de seguridad

ADVERTENCIA

Esto indica que pueden producirse heridas graves o incluso la muerte si no se cumple con esta advertencia.

ATENCION

Esto indica que pueden producirse heridas leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia.

AVISO

Esto indica que pueden producirse daños en el aparato o en los bienes si no se cumple con este aviso.

Nota: Esto alerta sobre información o sugerencias importantes.

ADVERTENCIA:

Si la información en estas instrucciones no se sigue con precisión, se puede producir un incendio o una explosión ocasionando daños a la propiedad, lesiones a las personas o incluso la muerte.

• No almacene ni use gasolina u otros vapores y líquidos inflamables en la proximidad de este aparato o cualquier otro.

• QUÉ HACER SI DETECTA OLOR A GAS

• No trate de encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.
• No utilice ningún teléfono en su edificio.
• Llame inmediatamente a su proveedor de gas desde un teléfono vecino. Siga las instrucciones del proveedor de gas.
• Si no puede contactar a su proveedor de gas, comuníquese con el departamento de bomberos.

- La instalación y el servicio deben ser llevados a cabo por un instalador calificado, agencia de servicio o el proveedor de gas.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ADVERTENCIA:

No poner a funcionar nunca la sección superior de la superficie de cocción del aparato sin vigilancia.

• El incumplimiento de esta advertencia podría dar lugar a incendios, explosiones o quemaduras que podrían causar daños materiales, personales e incluso la muerte.
• Si se produce un incendio, mantenerse alejado del aparato y llamar de inmediato al departamento de bomberos.

NO INTENTAR EXTINGUIR CON AGUA UN INCENDIO PROVOCADO POR ACEITE O GRASA.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad para evitar incendios

Programe el control de la hornilla, de manera que la llama no se extienda fuera de la base de la olla.

No deje que papel de aluminio, plástico, papel ni tela entren en contacto con un elemento de la superficie, una hornilla o una rejilla calientes. No deje ollas hirviendo sin líquido.

Si la placa está cerca de una ventana, una ventilación o un ventilador de aire forzado, asegúrese de que los materiales inflamables, como los elementos utilizados para cubrir una ventana, no se aproximen a las hornillas o a los elementos ni se extiendan sobre estos. Podrían prenderse fuego.

Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina.

Nunca deje la placa sin vigilancia cuando esté en uso. Los derrames por hervor causan humo y las salpicaduras grasosas pueden prenderse fuego.

ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA:

1. Nunca deje las unidades de la superficie sin vigilancia a valores altos. Los derrames por hervor causan humo y salpicaduras grasosas que pueden prenderse fuego. Caliente los aceites despacio, a valores bajos o medianos.

2. Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).

3. Limpie los ventiladores extractores con frecuencia. No se debe permitir la acumulación de grasa en los ventiladores ni en los filtros.

4. Use el tamaño adecuado de olla. Siempre use utensilios de cocina apropiados para el tamaño del elemento de la superficie.

En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas.

Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Tenga cuidado de que las corrientes de aire como las que producen los ventiladores o las ventilaciones de aire forzado no empujen las llamas de manera que se extiendan fuera de los bordes de la olla.

Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en un área fácilmente visible y accesible, cerca del electrodoméstico.

ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES:

1. SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una placa para galletas u otra bandeja de metal, luego, apague el electrodoméstico. ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS.
2. NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Puede quemarse.
3. NO USE AGUA, ni repasadores o toallas húmedos. Puede ocasionar una violenta explosión por vapor.
4. Use un extinguidor sólo si:

- Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe cómo usarlo.

- El incendio es pequeño y se limita al área donde se originó.

• Alguien llamó al departamento de bomberos.
• Puede combatir el incendio de espaldas a una salida.

Si es posible, no ponga el sistema de ventilación en funcionamiento si hay un incendio en la placa. Pero no atraviese el fuego con la mano para apagarla.

Seguridad con el gas

Para prevenir la acumulación de monóxido de carbono, no bloquee los orificios de ventilación del electrodoméstico.

Haga que el instalador le muestre dónde está ubicada la válvula de paso de gas.

Para un funcionamiento adecuado de la hornilla, mantenga los encendedores limpios y secos.

Si se apaga una hornilla y se escapa gas, abra las ventanas y las puertas. Espere hasta que el gas se disipe antes de utilizar el electrodoméstico.

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: La combustión de gas como combustible para cocinar genera algunos subproductos que se encuentran en la lista de sustancias que el estado de California sabe causan cáncer o daños reproductivos. Para minimizar la exposición a estas sustancias, siempre haga funcionar esta unidad según las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilación.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ADVERTENCIA

Todos los encendedores producen chispas cuando se enciende cualquiera de las hornillas. No toque ninguna de las hornillas cuando la placa está en uso.

Si siente olor a gas, su instalador no ha verificado adecuadamente que no haya fugas. Si las conexiones no se encuentran perfectamente apretadas, puede haber una pequeña fuga y, por lo tanto, un olor leve. Encontrar una fuga de gas no es un procedimiento “para que realice usted solo”. Algunas fugas sólo pueden detectarse con el control de la hornilla en la posición ON (Encendido) y esto debe realizarlo un técnico de servicio calificado. Vea Advertencia,

ADVERTENCIA

Para prevenir llamaradas, todas las rejillas deben estar bien ubicadas en la placa cuando la placa está en uso. Cada una de las patas debe estar colocada en los hoyuelos correspondientes de la placa. No utilice una rejilla si faltan las patas de hule o están dañadas.

Mantenga los agujeros del encendedor limpios, a fin de asegurar que las hornillas se enciendan de manera adecuada. Es necesario limpiarlos cuando se produce un derrame por hervor o cuando la hornilla no enciende aunque los encendedores eléctricos hacen clic.

ADVERTENCIA

Para prevenir llamaradas, no utilice la placa sin todas las tapas de la hornilla y con todas las rejillas de la hornilla bien ubicadas.

ADVERTENCIA

No limpie ni toque ninguna hornilla cuando se esté usando una hornilla con un valor de calor extrabajo (si viene incorporada). Cuando la hornilla hornilla con un valor de calor extrabajo vuelva a prenderse fuego automáticamente, el encendedor que se encuentra en la hornilla producirá chispas.

ADVERTENCIA

Utilice este electrodoméstico sólo para su uso previsto, según se describe en este manual. NUNCA utilice este electrodoméstico como calentador de ambiente para calentar o calefaccionar la habitación. Hacerlo puede ocasionar intoxicación por monóxido de carbono y calentamiento excesivo del electrodoméstico. Nunca utilice el electrodoméstico para almacenar objetos.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ADVERTENCIA

NUNCA cubra ranuras, orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio. Al hacerlo, se bloquea el flujo de aire a través del horno y esto podría causar intoxicación por monóxido de carbono. Los revestimientos de papel de aluminio también pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio.

Prevención de quemaduras

NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS SUPERFICIES NI LAS ÁREAS CERCANAS A LAS UNIDADES. Las unidades de la superficie pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las áreas cercanas a las unidades de la superficie pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante el uso y con posterioridad, no toque las unidades de la superficie o áreas cercanas a las unidades, ni deje que su ropa, agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen. Entre estas áreas, se encuentran la placa y las áreas que miran hacia la placa.

No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones.

Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).

Use valores de calor altos en la placa sólo cuando sea necesario. Para evitar burbujas y salpicaduras, caliente el aceite despacio, a un valor bajo-mediano, como máximo. El aceite caliente puede provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad.

Nunca mueva un recipiente con aceite caliente, especialmente una freidora. Espere hasta que se haya enfriado.

Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias.

Seguridad de los niños

Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es responsabilidad de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre prácticas seguras por parte de personas calificadas.

No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posiblemente, causar lesiones graves.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodoméstico, independientemente de que esté en funcionamiento o no.

ATENCION

Los objetos de interés para niños no deben almacenarse en un electrodoméstico, en gabinetes sobre un electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar estos objetos, podrían sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: la Ley de Aplicación de Reglamentación sobre Agua Potable Segura y Sustancias Tóxicas de California (California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act) exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las empresas advertir a los clientes de la posible exposición a dichas sustancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar algunos subproductos que se encuentran en la lista. Para

minimizar la exposición a estas sustancias, siempre haga funcionar esta unidad según las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilación.

ADVERTENCIA

La combustión de gas como combustible para cocinar puede generar pequeñas cantidades de monóxido de carbono, benceno, formaldehído y hollín. Para minimizar la exposición a estas sustancias, las hornillas deben ser ajustadas por un instalador o una agencia certificados, a fin de asegurar la combustión adecuada. Asegure una ventilación adecuada con una ventana abierta o utilice un ventilador o una campana de ventilación al cocinar con gas. Siempre haga funcionar la unidad según las instrucciones de este manual.

No bloquee la(s) ventilación (ventilaciones) del horno durante el ciclo de autolimpieza. Siempre haga funcionar la unidad según las instrucciones de este manual.

Después de un derrame o derrame por hervor, apague la hornilla y deje que la placa se enfríe. Limpie alrededor de la hornilla y de los agujeros de la hornilla. Después de limpiar, verifique que funcione de manera adecuada.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad en los utensilios de cocina

Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o dé vuelta los alimentos. Esto ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el movimiento de la olla.

Utilice el tamaño de olla adecuado. El uso de utensilios de cocina más pequeños deja expuesta al contacto directo una parte del elemento de calentamiento o de la hornilla, y puede ocasionar la ignición de la ropa. Seleccione utensilios de cocina con bases planas y lo suficientemente grandes para que cubran la unidad de calentamiento de la superficie. Este electrodoméstico está equipado con una o más unidades de superficie de diferente tamaño. La proporción correcta del utensilio de cocina con respecto al elemento de calentamiento o la hornilla también aumenta la eficiencia.

Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia adentro, de manera que no se extiendan sobre las áreas de trabajo adyacentes ni sobre el borde de la placa. Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.

Ajuste el tamaño de la llama de la hornilla, de manera que no se extienda fuera del borde de los utensilios de cocina. La proporción correcta del utensilio de cocina con respecto a la llama de la hornilla reduce los riesgos de seguridad.

Instalación y mantenimiento adecuados

Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente.

Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones de instalación.

Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso doméstico normal únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la Declaración de Garantía limitada del Producto. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante.

No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para calentar o cocinar alimentos. El uso de productos químicos corrosivos al calentar o limpiar dañará el electrodoméstico y podría causar lesiones.

ADVERTENCIA

No hacer funcionar bien las perillas puede ocasionar lesiones personales y daños al electrodoméstico.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Este aparato no está previsto para el funcionamiento con un reloj conmutador horario o un mando a distancia externo.

No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado.

No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica.

Para evitar un peligro de descarga eléctrica, antes de reparar el electrodoméstico, apague la alimentación eléctrica en el panel de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda accidentalmente.

Advertencia en virtud de la Proposición 65:

Este producto puede contener un químico que el Estado de California reconoce como potencialmente cancerígeno o causante de daños reproductivos. Por tanto, su producto debe llevar en su embalaje la siguiente etiqueta de conformidad con la legislación de California:

ADVERTENCIA EN VIRTUD DE LA PROPOSICIÓN 65 DEL ESTADO DE CALIFORNIA:

ADVERTENCIA

Cáncer y daño reproductivo - www.P65Warnings.ca.gov

Causas para los daños

AVISO

DAÑOS POR EXCESO DE CALOR EN APARATOS O MUEBLES COLINDANTES:

Si se utiliza el aparato durante mucho tiempo, se produce calor y humedad. Es necesaria una ventilación adicional. Por ejemplo, abrir una ventana o encender una campana extractora que conduzca el aire al exterior.

AVISO

DAÑOS EN EL APARATO DEBIDO A UNA ACUMULACIÓN DE CALOR:

No calentar asadores, sartenes o piedras de parrilla al mismo tiempo con varios quemadores.

AVISO

AVERÍA:

Mantener la perilla de control en la posición cero siempre que no se esté utilizando el aparato.

Protección del medio ambiente

Aquí se ofrecen consejos sobre cómo ahorrar energía e indicaciones para desechar el aparato.

Ahorro de energía

• Escoger el quemador adecuado para el tamaño de la olla. Colocar el recipiente para cocinar centrado.
• Utilizar una olla pequeña para cantidades reducidas. Una olla grande y poco llena requiere mucha energía.
• Utilizar siempre la tapa correspondiente a cada olla. Cuando se cocina sin tapa se necesita bastante más energía. Utilizar una tapa de cristal para poder tener visibilidad sin necesidad de levantarla.
• Al cocer, utilizar poca agua. De este modo se ahorra energía y se conservan todas las vitaminas y minerales de las verduras.
• Reducir cuando corresponda y usar un nivel menor de potencia. Así se ahorra energía.

Presentación del aparato

Placa de cocción de gas

3 1 5 46 2 6 5 7

( Aberturas de ventilación (debajo del soporte para ollas)

0 Soporte para ollas

8 Accesorio para wok

@ Quemador wok de 5.0 o 5.5 kW 17,000 o 18,800 BTU/h

H Quemador de gran potencia 4.0 kW 13,500 BTU/h

P Quemador estándar 2.0 kW 7,000 BTU/h

X Perillas de control

Perilla de mando

Las marcas en la perilla de control muestran el tipo de quemador y el ajuste del nivel de cocción (del 1 al 12) o el nivel de fuego lento (A).

Zona de cocción delantera izquierda
Zona de cocción trasera izquierda
■ Zona de cocción central (tipo wok)
Zona de cocción trasera derecha
Zona de cocción delantera derecha

Indicación en el anillo luminoso

Todas las perillas de control disponen de un anillo luminoso con distintas indicaciones.

Display Significado
o Desactiv. Aparato APAGADO
● Iluminado en naranja Aparato ENCENDIDO
● Parpadeo naranja Aparato APAGADO Indicador de calor residual
● Parpadeo que cambia de naranja a blanco	Desconexión de seguridad, apagón
● Parpadeo que cambia de amarillo a magenta	Se trata de una avería.Avisar al Servicio de Atención al Cliente
● Se ilumina en verde durante unos instantes y luego cambia a amarillo	El electrodoméstico arranca,pero solo tras conectarlo por primera vez o tras un apagón

Accesorios especiales

En su comerciante especializado, puede adquirir el accesorio indicado a continuación:

WP 400 001 Sartén Wok de material multicapa. Con fondo abombado y mango, ∅ 14 ^1/4 " (36 cm), 6 Litros, Altura 4" (10 cm).

Utilice el accesorio tal como se ha prescrito. El fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto.

Componentes de los quemadores

Montar los componentes de los quemadores rectos y en su posición adecuada; si no, se podrían producir alteraciones en la ignición o durante el funcionamiento.

Colocar el cabezal y el círculo de llama del quemador de tal manera que los salientes de la parte inferior del quemador encajen en los huecos correspondientes. La dirección del cabezal y del círculo de llama del quemador no es importante.

Nota: Si los componentes del quemador no se colocan rectos, el aparato no funcionará.

Componentes del quemador estándar y el quemador de gran potencia

0 Círculo de llama del quemador

8 Cabezal del quemador

@ Bujía

H Termopar

Componentes del quemador wok

Montar los componentes del quemador wok rectos y en su posición adecuada; si no, se podrían producir alteraciones en la ignición o durante el funcionamiento. Colocar el cabezal del quemador de manera que el termopar encaje en el hueco correspondiente del cabezal. La lengüeta de retención del círculo de llama del quemador debe encajar en el hueco correspondiente del cabezal.

Nota: Si los componentes del quemador no se colocan rectos, el aparato no funcionará.

0 Círculo de llama del quemador

8 Cabezal del quemador

@ Termopar

H Bujía

Manejo del electrodoméstico

Notas

- Utilizar exclusivamente los accesorios indicados. No cubrir la placa de acero inoxidable (p. ej., con papel de aluminio).

- El quemador y la bujía de encendido deben estar limpios y secos.

- Las zonas de cocción solo deben encenderse cuando el soporte para ollas y todos los componentes del quemador estén correctamente colocados.

- Cuando se enciende un quemador, se produce una chispa en todos los quemadores.

- No tocar la bujía cuando el aparato de gas esté encendido.

- Mantener la máxima limpieza. Si las bujías están sucias, el encendido será defectuoso. Limpiarlas periódicamente con un cepillo pequeño no metálico. Tener en cuenta que las bujías no deben sufrir impactos violentos.

- Para cocinar con un sartén wok, hay que colocar el accesorio para wok sobre el quemador wok en el soporte para ollas. Asegurarse de que el sartén wok esté colocado correctamente sobre el accesorio para sartén wok.

- Al cambiar del nivel 3 al 4 o a un nivel superior, el quemador pasa brevemente a la potencia máxima. De este modo se optimiza la propagación de la llama entre los círculos de los quemadores.

- No tapar las aberturas de ventilación de la parte trasera de la placa de cocción de gas.

- Cuando se enciende la placa de cocción de gas, el sistema electrónico abre el suministro de gas, lo que produce un sonido de corta duración. Efecto normal.

- El aparato no puede funcionar si hay un apagón. El suministro de gas está cortado.

Conectar

La placa de cocción de gas dispone de un sistema de encendido rápido automático.

1. Colocar un recipiente de cocción adecuado sobre la rejilla.
2. Presionar y girar la perilla de control del quemador elegido hacia la izquierda o hacia la derecha hasta seleccionar el nivel de potencia deseado.
   El quemador se enciende automáticamente.

Se puede ajustar el nivel de potencia deseado girando el perilla de control.

ADVERTENCIA

¡Riesgo de incendio!

Si transcurridos 15 segundos la llama no se enciende, desactivar la perilla de control y abrir la puerta o ventana de la estancia. Esperar al menos un minuto antes de intentar encender el quemador de nuevo.

Fuego lento

En el nivel de fuego lento, el quemador enciende y apaga la llama. Así, por ejemplo, se puede fundir chocolate o calentar salsas delicadas.

Girar la perilla de control hasta Ⓗ. La duración del encendido y apagado es de 10 - 50 segundos.

Control electrónico de la llama y reignición automática

Para garantizar su seguridad, la placa de cocción incorpora un sistema de control electrónico de la llama. En el caso de que la llama se apague (p. ej. debido a una corriente de aire), el aparato vuelve a encender el quemador de forma automática.

Si la reignición no se produce (p. ej. debido a que el quemador está sucio por restos de líquidos derramados), el aparato corta el suministro de gas. Parpadea el anillo luminoso situado detrás de la perilla de control.

Girar la perilla de control a la posición 0 y esperar a que el aparato se haya enfriado. A continuación, comprobar si todos los componentes del quemador están colocados correctamente. Comprobar si el quemador o la bujía están sucios.→ "¿Qué hacer en caso de avería?" en la página 66

Apagar

Girar la perilla de control hasta la posición 0. El sistema electrónico del aparato corta el suministro de gas.

Visualización del calor restante

El anillo luminoso detrás de la perilla de control parpadea después de apagarlo para indicar que el aparato todavía está demasiado caliente como para tocarlo.

Desconexión de seguridad

Para la protección del usuario, el aparato está equipado con una desconexión de seguridad. El aparato se apaga automáticamente cuando lleva mucho tiempo en funcionamiento. El tiempo que pasa hasta apagarse depende del ajuste (nivel de potencia 12 = 1 hora, nivel de potencia 1 = 4 horas). El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre los colores naranja y blanco.

Girar la perilla de control hasta la posición 0, después se puede volver a poner en funcionamiento el aparato del modo habitual.

Tabla de ajustes y consejos

Nivel de potencia	Procedimiento de cocción	Ejemplos
12 Calentar Agua, consomés
	Escaldar Verduras
10 - 12 Sofreír Carne, platos al wok o al sartén
	Asar a temperaturas altas	Carne, papas
7 - 10 Continuar la cocción con la tapa abierta		Líquidos, pastas
6 - 8 Horneado Dulces
	Asar a temperaturas medias	Aves, pescado
4 - 6 Asar a temperaturas bajas		Salchichas, cebollas, huevos
	Calentar Verduras, sopas, guisos
	Freír	Papas fritas, galletas
	Escalfar con la tapa abierta	Knödel, salchichas cocidas
3 - 4 Descongelar		Alimentos congelados
	Estofar	Rollos de carne asada, asados
	Rehogar Verduras
2 - 4 Continuar la cocción con la tapa cerrada		Sopas, verduras
Desde fuego lento hasta el nivel 3	Poner en remojo	Arroz, arroz con leche, cereales
Fuego lento	Fundir, conservar en caliente	Chocolate, mantequilla

Recomendación sobre los quemadores

Para procesos de cocción largos y a baja temperatura (p. ej., fundir, poner en remojo o cocer), elegir el quemador estándar o el de gran potencia (no el quemador wok).

Para procesos de cocción breves y a alta temperatura (p. ej., calentar o freír), recomendamos el quemador wok o el de gran potencia.

Consejos para cocer y asar

Los valores de la tabla de ajuste son meramente orientativos, ya que según el tipo y estado de los alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la olla, puede se necesario más o menos calor.

Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se calientan muy rápidamente No deje los productos en cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y quemar el producto de asar.

Consejos para el wok

Nota: Para cocinar con un sartén wok, hay que colocar el accesorio para wok sobre el quemador wok en el soporte para ollas. Asegurarse de que el sartén wok esté colocada correctamente sobre el accesorio para sartén wok.

Le recomendamos sartenes wok con fondo abombado. Se puede adquirir un sartén wok de gran calidad como accesorio especial (n.º de referencia WP 400 001).

Para cocinar con el sartén wok, utilizar únicamente un aceite de cocina que alcance elevadas temperaturas, p. ej., aceite de cacahuate.

Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo constantemente y no durante demasiado tiempo. Las verduras deben quedar al dente.

Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón plano con mango largo de material resistente al calor.

Consejos para el uso de recipientes

Las siguientes indicaciones ayudan a ahorrar energía y a evitar daños en los recipientes para cocinar.

Ollas de adecuadas para cocer

Quemador Diámetro		Diámetro mínimo de la base de la olla
	recomendado de la base de la olla
Quemador estándar	8 - 9 12 " (200 - 240 mm)	3 12 " (90 mm)
Quemador de gran potencia	9 12 - 11"(240 - 280 mm)	3 12 " (90 mm)
Quemador wok	9 12 - 12 12 " (240 - 320 mm)	6 12 " (160 mm)
	Utilizar el sartén wok únicamente con el accesorio para sartén wok.

No deben utilizarse ollas con un diámetro menor de 3½" (90 mm) o mayor de 11" (280 mm), (12½" (320 mm) para el quemador tipo wok). Si se utilizan ollas de mayor tamaño, estas no pueden sobrepasar la anchura del aparato.

Instrucciones de uso

Utilice recipientes de cocción de tamaño apropiado al quemador correspondiente.

No utilice recipientes de cocción pequeños en un quemador grande. La llama no deberá tocar los laterales del recipiente de cocción.

No utilice recipientes de cocción deformados que no asienten de forma estable sobre la placa de cocción. Los recipientes podrían volcar.

Utilice sólo recipientes de cocción con una base plana y gruesa.

No cocine sin tapa o si se encuentra desplazada la tapa. Se derrocha gran parte de la energía.

kg

Coloque el recipiente de cocción en el centro por encima del quemador, de lo contrario podría volcar el recipiente.

No coloque las ollas grandes sobre el quemador cerca de los mandos. Estos podrían sobrecalentarse y por consiguiente dañarse.

Coloque las ollas sobre soporte de ollas y no directamente sobre los quemadores.

Cerciórese antes de su uso que el soporte de ollas y la tapa del quemador de gas asienten correctamente.

Manipule con precaución los recipientes colocados sobre la placa de cocción. No golpee la placa de cocción ni coloque sobre ella elevados pesos.

No caliente nunca un recipiente de cocción (p.ej. asador, sartén, piedra para grill) con varios quemadores. La acumulación de calor produce daños en el aparato.

Cuidados y limpieza

ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

La humedad penetrante puede causar una descarga eléctrica. No use una hidrolavadora ni un limpiador por vapor.

ADVERTENCIA

¡Riesgo de quemaduras!

Al estar en funcionamiento, las partes accesibles se calientan mucho. Nunca toque las partes calientes. Mantenga alejados a los niños.

AVISO

DAÑOS EN LA SUPERFICIE:

No utilizar estos productos de limpieza

• Limpiadores fuertes o abrasivos
• Limpiadores para hornos
• Limpiadores agresivos, irritantes o que contengan cloro
• Limpiadores que contienen gran cantidad de alcohol
• Esponjas, cepillos o estropajos para fregar duros o que rayen

Si alguno de estos productos entra en contacto con el aparato, limpiarlo inmediatamente con agua.

Lavar siempre a fondo los trapos nuevos antes de usarlos.

Limpiar el aparato

Limpiar el aparato después de cada uso una vez se haya enfriado. Eliminar de inmediato los derrames y no permitir que se quemen restos de comida.

Mantener limpias las aberturas de ventilación por debajo del soporte para ollas. No deben cubrirse las aberturas de ventilación.

Secar concienzudamente los quemadores tras su limpieza. El aparato solo debe ponerse en funcionamiento si los quemadores están secos. Los quemadores húmedos pueden dar problemas al encender el aparato o hacer que la llama no sea estable.

Al realizar la instalación, colocar los componentes del quemador en la posición correcta (lengüetas de retención). Todas las piezas deben estar rectas.

Pieza del aparato/ Superficie	Limpieza recomendada
Superficies de acero inoxidable	Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.Utilizar poca cantidad de agua para la limpieza, ya que no debe penetrar agua en el aparato.Limpiar las zonas quemadas con un poco de agua con detergente y no restregar.Utilizar nuestro limpiador para acero inoxidable para eliminar la suciedad incrustada o provocada por el calor (n.o art. 00311499).
Soporte para ollas	Retirarlo con cuidado para la limpieza. Remojarlo en el fregadero.Limpiar con detergente y un cepillo para tallar los platos.Limpiar con mucho cuidado la zona del tope de goma para que este no se desprenda.Enjuagar con agua limpia y dejar secar.No lavar en el lavavajillas.
Componentes del quemador	Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.Comprobar que las aberturas no estén obstruidas.Prestar atención para que no se extravíe ninguna pieza pequeña.No lavar en el lavavajillas.
Perillas de control	Utilizar agua con un poco de jabón y no humedecer el trapo en exceso.Secar con un paño suave.

Suciedad quemada

Para eliminar la suciedad incrustada o quemada, se puede solicitar en nuestra tienda en línea, a través de un comercio especializado o de nuestro Servicio de Asistencia Técnica, un gel limpiador (n.º art.00311859). Este es adecuado para los soportes para ollas y cavidades de acero inoxidable. En caso necesario, dejar que el producto actúe toda la noche. Tener en cuenta las indicaciones del limpiador.

AVISO

DAÑOS EN LA SUPERFICIE:

No aplicar el gel limpiador sobre los componentes de los quemadores.

Decoloración de los quemadores

Después de un uso prolongado, los componentes del quemador de láton se oscurecen por la oxidación natural. El cambio de color no afecta la utilidad.

¿Qué hacer en caso de avería?

Muchas veces podrá solucionar fácilmente usted mismo los fallos que aparezcan. Antes de llamar al servicio técnico, tome en cuenta las siguientes indicaciones.

ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones incorrectas son peligrosas. Solo puede realizar reparaciones uno de nuestros técnicos capacitados de Servicio al Cliente. Si el electrodoméstico está defectuoso, desconecte el enchufe o desconecte el fusible en la caja de fusibles. Llame al Servicio al Cliente.

Falla Posible causa Solución

La llama se no enciende al activarla. No hay suministro de corriente eléctrica.	Girar todas las perillas de control hasta 0.Comprobar en la caja de fusibles si ha saltado el fusible.
La llama no se enciende al activarla.El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre los colores naranja y blanco.	Avería en el quemador o en el suministro de gas.Girar todas las perillas de control hasta 0.Comprobar:Los componentes del quemador están bien colocados?La llave de paso del gas está abierta?El quemador está limpio y seco?Ha quedado aire en la tubería tras conectar la bombona por primera vez o al cambiarla (con gas licuado)?Está vacía la bombona (con gas licuado)?
La llama se no enciende al activarla.Todos los anillos luminosos situados tras las perillas de control se iluminan en blanco durante 10 segundos tras encender el aparato. Después, el anillo luminoso de la perilla de control activo se ilumina en naranja.	El modo Demo está activado. Desactivar el modo Demo.
La llama se no enciende al activarla.El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre los colores amarillo y magenta.	Fallo electrónico Girar todas las perillas de control hasta 0 y desconectar el aparato de la red durante un minuto (desconectar el fusible o desconectar el enchufe).Conectar de nuevo el electrodoméstico a la red eléctrica. Los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en verde durante unos instantes y luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos luminosos se apaguen. A continuación, girar una de las perillas de control a cualquier nivel de potencia y volver a girarlo hasta 0Conectar el quemador. Si el anillo luminoso parpadea de nuevo cambiando entre los colores amarillo y magenta, avisar al Servicio de Atención al Cliente.

El quemador se apaga cuando está en uso.El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre los colores naranja y blanco.	Desconexión de seguridad: Ha transcurrido mucho tiempo sin realizar ninguna acción.	Girar todas las perillas de control hasta 0 y después, en caso necesario, volver a encender el quemador.
El quemador se apaga cuando está en uso.El anillo luminoso situado detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre los colores naranja y blanco.	Apagón en la casa: Tras un apagón, el aparato se queda apagado por razones de seguridad.	Girar todas las perillas de control hasta 0 y después, en caso necesario, volver a encender el quemador.
Hay olor a gas en la cocina. Puede haber puntos de fuga en la conexión de la bombona de gas.	Comprobar que la conexión de la bombona de gas sea hermética. Abrir la ventana y ventilar a fondo la habitación.
Durante el funcionamiento, los extremos del aparato se curvan ligeramente hacia arriba.	El calor hace que el metal de la placa de cocción se ensanche.	Efecto normal. Cuando se enfría ya no se percibe ninguna curvatura.

Notas

• Cada vez que se activa la red o tras un apagón se produce un sonido, ya que las válvulas de gas se inicializan. Los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en verde durante unos instantes y luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos luminosos se apaguen.
• Cuando se enciende la placa de cocción de gas, el sistema electrónico abre el suministro de gas, lo que produce un sonido de corta duración. Asimismo, al cambiar el ajuste de potencia también se oye un sonido. Efecto normal.

Modo Demo

El modo Demo está activado si todos los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en blanco durante 10 segundos tras encender el aparato. El quemador no se enciende. El anillo luminoso de la perilla de control se ilumina en naranja.

Se puede desactivar el modo Demo como se indica a continuación:

1. Girar todas las perillas de control hasta 0.
   Desconectar el aparato de la red eléctrica. Esperar al menos 30 segundos.
2. Conectar de nuevo el electrodoméstico a la red eléctrica. Los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en verde durante unos instantes y luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos luminosos se apaguen.
   3.A continuación, desactivar el modo Demo dentro de los siguientes 3 minutos, siguiendo estos pasos:
   Girar una de las perillas de control hacia la izquierda, hasta la posición 12.
3. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición 1.
4. Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 0.
   Esperar a que el anillo luminoso se ilumine de color amarillo.
5. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición 1. El anillo luminoso se ilumina en color verde.
   Esperar 5 segundos. El anillo luminoso se vuelve amarillo.
   El modo Demo se ha desactivado. Para guardar el ajuste es obligatorio salir del menú como se indica a continuación:
6. Girar la perilla de control hasta 0. Después girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 12. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición 1. Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 0. Esperar a que el anillo luminoso se apague.

Servicio de atención al cliente

Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio de atención al cliente estará encantado de ayudarle. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar visitas innecesarias de los técnicos.

Cuando llame por teléfono, indique la referencia del producto (N° E) y el número de fabricación (N° FD) para que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa de identificación con los números correspondientes los encontrará en la parte inferior del aparato. Para evitar tener que buscar los datos de su aparato cuando los precise, es aconsejable anotarlos aquí conjuntamente con el número de teléfono del Servicio de atención al cliente.

N° E. N° FD.

Servicio de atención al cliente 📞

Lea las instrucciones de uso y cuidado que se suministran con su aparato. De no hacerse, podría producirse un error en el uso del aparato con sus consecuentes llamadas de servicio innecesarias, que pueden no estar cubiertas por la garantía.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías

US 877 442 4436

toll-free

Gaggenau

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