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F60PROXT - Horno BERTAZZONI - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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| Características | Detalles |
|---|---|
| Tipo de horno | Horno empotrado profesional |
| Capacidad | 70 litros |
| Modos de cocción | Convección natural, ventilado, grill, pizza, etc. |
| Temperatura máxima | 300°C |
| Energía | Eléctrico |
| Dimensiones (An x Pr x Al) | 60 x 60 x 60 cm |
| Peso | 40 kg |
| Material de la cavidad | Acero inoxidable |
| Limpieza | Función de limpieza por pirólisis |
| Consumo energético | A |
| Seguridad | Cierre de seguridad, puerta fría |
| Accesorios incluidos | Rejilla, bandeja para asar |
| Garantía | 2 años |
| Uso | Ideal para cocina profesional y doméstica |
Preguntas frecuentes - F60PROXT BERTAZZONI
Descarga las instrucciones para tu Horno en formato PDF gratis! Encuentra tus instrucciones F60PROXT - BERTAZZONI y toma tu dispositivo electrónico nuevamente en la mano. En esta página están publicados todos los documentos necesarios para el uso de su dispositivo. F60PROXT de la marca BERTAZZONI.
MANUAL DE USUARIO F60PROXT BERTAZZONI
A Botones táctiles de control B Pantalla LCD Frontal de mandos C Mando de la temperatura D Mando del modo de cocinado FX60CONXT FX60PROXT62 ICONOS Temporizador Luz Menú de ajustes Inicio Desplazamiento derecha/izquierda y arriba/abajo Confirmar selección Borrar selección o salir del menú Detener el cocinado Ajustar el tiempo de cocinado, retrasar inicio/fin, sonda Cambiar el modo de cocinado Cambiar la temperatura de cocinado AJUSTES Active el menú AJUSTES con Seleccione el campo deseado con y confírmelo Ajuste los valores con y confírmelos Salga del menú Nota Modo ECO: reduce el consumo de energía: – apagando el horno antes del final del programa de cocinado y utilizando el calor residual para finalizar el cocinado – apagando la luz del horno durante el cocinado – apagando la pantalla en modo stand-by Nivel de sonido: niveles del 1 al 3. El nivel 1 equivale a SIN SONIDO. INICIO La pantalla LCD se puede utilizar 1 minuto después de conectar la corriente. Para activar la pantalla: HORNOS DE LA SERIE DESIGN (MODELOS CON) Pulse durante 2 segundos cualquiera de los botones táctiles de control (A). Aparecerán los siguientes iconos: Temporizador Ajustes Luz Inicio
HORNOS DE LA SERIE PROFESSIONAL
(MODELOS PRO) Gire el mando del modo de cocinado (a la derecha). Aparecerán los siguientes iconos: Temporizador Ajustes Una vez activado, cada menú mostrará junto a los botones táctiles de control los iconos necesarios para navegar y programar. Transcurrido 1 minuto de inactividad, la pantalla se pondrá en modo stand-by para reducir el consumo de energía, y los botones táctiles de control se apagarán. Para reactivar la pantalla, pulse cualquiera de los botones de control durante 2 segundos.
USO DE LA PANTALLA LCD63
Nota El temporizador se puede utilizar aunque no se esté cocinando. La pantalla mostrará la cuenta atrás. Se emitirá un sonido al final de la cuenta atrás. Para detener el sonido al final de la cuenta atrás, pulse cualquiera de los botones táctiles de control. Para cambiar el temporizador, vuelva a entrar en este menú. LUZ Al pulsar este icono se enciende y apaga la luz del horno. Nota: esta función no está disponible en los hornos de la serie PRO. Métrico/imperial Métrico: grados Celsius, kilogramos, reloj de 24 horas. Imperial: grados Fahrenheit, libras, reloj de 12 horas. Modo SHOWROOM: esta opción sirve para realizar demostraciones. En modo showroom, no se activan los elementos generadores de calor. No utilice este modo en casa. TEMPORIZADOR Active el TEMPORIZADOR con Ajuste el tiempo deseado (10 horas como máximo) con y confírmelo Salga del menú El horno pondrá en marcha el PRE - CALENTAMIENTO al cabo de unos segundos y mostrará el progreso en la pantalla. La finalización del precalentamiento se confirmará con un sonido. Coloque los alimentos en el horno cuando se haya alcanzado la temperatura deseada. Nota La barra de precalentamiento no se muestra en los modos parrilla, parrilla de convección, deshidratar, descongelar, recalentar y fermentación. CAMBIAR/DETENER Cambie el MODO DE COCINADO durante el cocinado con Cambie la TEMPERATURA DE COCINADO durante el cocinado con DETENGA el cocinado con y confírmelo INICIO Active el horno pulsando cualquiera de los botones táctiles de control durante 2 segundos. Inicie la programación con Seleccione el MODO DE COCINADO con y confírmelo Ajuste la TEMPERATURA DE COCINADO con y confírmela ESPAÑOL FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LOS MODELOS DE LA SERIE DESIGN (F60 CON XT)64 Para reducir el tiempo de calentamiento, el precalentamiento siempre se realiza en modo turbo. Todos los modos de cocinado tienen una temperatura óptima por defecto que se muestra al seleccionar el modo de cocinado. CAMBIAR/DETENER Cambie el MODO DE COCINADO durante el cocinado girando el mando del modo de cocinado. Cambie la TEMPERATURA DE COCINADO durante el cocinado girando el mando de la temperatura. Detenga el cocinado girando el mando hasta la posición OFF. INICIO Active el horno girando el mando del MODO DE COCINADO (derecha). Seleccione el MODO DE COCINADO girando el mando de la derecha. Seleccione la TEMPERATURA DE COCINADO girando el mando de la izquierda. El horno pondrá en marcha el PRECALENTAMIENTO al cabo de unos segundos y mostrará el progreso en la pantalla. El fin del precalentamiento se confirmará con un sonido. Coloque los alimentos en el horno cuando se haya alcanzado la temperatura deseada. Nota La barra de precalentamiento no se muestra en los modos parrilla, parrilla de convección, deshidratar, descongelar, recalentar y fermentación. Active el TEMPORIZADOR Ajuste la duración con (10 horas como máximo) y confírmela Salga del menú La pantalla mostrará la cuenta atrás. El final de la cuenta atrás se confirmará con un sonido repetitivo. Toque cualquiera de los botones táctiles de control para detener el sonido. Importante EL COCINADO NO SE DETENDRÁ AL FINAL DE LA
El horno se apagará automáticamente una vez transcurrido el tiempo de cocinado. Active el FIN DEL COCINADO INICIO Después de programar el horno para cocinar, toque o para acceder al menú de gestión del tiempo. AJUSTAR TEMPORIZADOR Esta función es un simple contador: el temporizador se puede usar aunque no se esté cocinando, y no apagará el horno al finalizar el tiempo que se haya indicado. Para que el horno se apague automáticamente, seleccione FIN DEL COCINADO (ver más abajo). FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LOS MODELOS DE LA SERIE PROFESSIONAL (F60 PRO XT) MENÚ DE GESTIÓN DEL TIEMPO: TEMPORIZADOR, RETRASAR/FINALIZAR COCINADO, SONDA65 Convección Hornear Hornear por convección Turbo Parrilla Parrilla de convección Introduzca la sonda en los alimentos que vaya a cocinar. Para obtener mejores resultados, introduzca la sonda lo más cerca posible del centro de los alimentos y asegúrese de que no está en contacto con huesos o grasa. Si no coloca bien la sonda, el horno podría apagarse demasiado pronto y los alimentos quedarían poco hechos. Al cocinar aves, asegúrese de que la sonda no esté colocada dentro de una cavidad. Active Seleccione la temperatura de los alimentos deseada con y confírmela Una vez terminado el precalentamiento, la pantalla mostrará el mensaje INTRODUZCA LA SONDA. ¿CONTINUAR? Conecte la clavija de la sonda en el puerto situado en el lateral superior izquierdo del interior del horno. Coloque la comida en el horno y confirme Ajuste la duración con (10 horas como máximo) y confírmela Salga del menú La pantalla mostrará la cuenta atrás. El horno se apagará al final de la cuenta atrás y la pantalla mostrará el mensaje FIN DEL COCINADO – ¡QUE APROVECHE! El final de la cuenta atrás se confirmará con un sonido repetitivo. Toque cualquiera de los botones táctiles de control para detener el sonido. CAMBIAR/CANCELAR Active el menú del fin del cocinado y cambie el valor del tiempo. Ponga el tiempo en 0:00 para cancelar. Nota El tiempo de cocinado se calcula a partir del final del precalentamiento. Durante el precalentamiento no se muestra en la pantalla el tiempo de fin del cocinado. No es posible ajustar el fin del cocinado cuando se usa la sonda. Cuando se ajusta la temperatura de la sonda, se borra el fin del cocinado. RETRASAR INICIO El horno se pondrá en marcha a la hora deseada. Active RETRASAR INICIO Antes de encender el horno, ajuste con la hora deseada y confírmela Salga del menú La pantalla mostrará la cuenta atrás. El horno se encenderá al finalizar la cuenta atrás. El final de la cuenta atrás se confirmará con un sonido repetitivo. Nota RETRASAR INICIO se puede combinar con FIN DEL COCINADO. SONDA La sonda solo está disponible en los modelos XT. La sonda supervisa la temperatura interior de los alimentos durante el cocinado y apaga el horno cuando se alcanza la temperatura deseada. SOLO se puede utilizar con los siguientes modos de cocinado: ESPAÑOL66 Si no se introduce la clavija en el puerto, se mostrará en la pantalla un mensaje solicitando la confirmación de la introducción de la sonda. El cocinado se detendrá si no se introduce la sonda. Seleccione NO en la pantalla de confirmación para seguir cocinando sin la sonda. Importante NO DEJE LA SONDA DENTRO DEL HORNO CUANDO NO LA UTILICE. La pantalla mostrará la temperatura seleccionada y la temperatura real medida con la sonda. El horno se apagará cuando se alcance la temperatura deseada. La pantalla mostrará el mensaje FIN DEL COCINADO – ¡QUE APROVECHE! El fin del cocinado se confirmará con un sonido. Para detenerlo, toque cualquiera de los botones táctiles de control. Nota La temperatura de la sonda se puede seleccionar en cualquier momento durante el cocinado.67 ESPAÑOL
MODO DETALLES USO/CONSEJOS
HORNEAR Elemento de horneado y parrilla ON. Convección OFF. Temperatura 37 ºC – 260 ºC. Utilice los dos niveles inferiores para bandejas. Soufflés Merengue Pastel de ángel Profiteroles Galletas Tartas Tartas de queso Pasteles Quiches Patatas asadas HORNEAR POR CONVECCIÓN Elemento de horneado ON a máxima potencia. Parrilla ON a media potencia. Ventilador de convección ON. Temperatura 37 ºC – 260 ºC. Utilice varios niveles a la vez. NOTA: Por norma general, la temperatura de una receta no pensada para ser cocinada en un horno de convección debe reducirse en 15 ºC. Galletas Tartas Pan Masa con levadura Tarta de queso Pasteles Quiches Patatas asadas Guisos CONVECCIÓN Ventilador de convección y elemento de convección ON. Utilice varios niveles a la vez. Temperatura 37 ºC – 260 ºC. NOTA: Por norma general, la temperatura de una receta no pensada para ser cocinada en un horno de convección debe reducirse en 15 ºC. Horneado suave de pasteles, soufflés y tartas. Utilícela también a una temperatura más elevada para asar carnes y aves. TURBO Elemento de horneado ON a máxima potencia. Elemento de convección y ventilador de convección ON a máxima potencia. Temperatura 37 ºC – 260 ºC. Utilice los niveles 2 y 3 para bandejas. Cocción uniforme a temperatura alta desde la parte de abajo para pizzas, focaccia y pan. GUÍA DE LOS MODOS DE COCINADO68
MODO DETALLES USO/CONSEJOS
PARRILLA Parrilla ON. 4 niveles de potencia: BAJO (1) – ALTO (4). La parrilla se calienta durante los 3 primeros minutos a máxima potencia, y después se reduce la potencia según el nivel seleccionado. Para dorar solo la parte superior de los alimentos. Dele la vuelta a los alimentos si quiere dorarlos por ambos lados. PARRILLA DE CONVECCIÓN Parrilla ON. Ventilador de convección ON. 4 niveles de potencia: BAJO (1) – ALTO (4). La parrilla se calienta durante los 3 primeros minutos a máxima potencia, y después se reduce la potencia según el nivel seleccionado. Para dorar la comida por arriba y por abajo. Este modo es mejor para dorar comida demasiado delicada para darle la vuelta, como el pescado. NOTA: Puede que el dorado sea diferente por cada lado. DESCONGELAR /DESHIDRATAR En modo DESCONGELAR, solo se activa el ventilador para hacer circular el aire en el interior del horno. Todos los elementos generadores de calor están desactivados. En modo DESHIDRATAR, el ventilador está activado y el interior del horno está a 37 ºC. Descongelar alimentos. Deshidratar alimentos, flores, vegetales. FERMENTACIÓN Elemento de horneado ON a una temperatura baja y constante. Ventilador ON cada 5 minutos para eliminar el aire estancado. Utilice cualquier nivel para bandejas. Para obtener mejores resultados, coloque la masa en un bol y cúbrala con una toalla limpia. RECALENTAR Elemento de horneado a una potencia entre baja y moderada. Temperatura preajustada a 60/76 /93 ºC. Utilice el programa para recalentar en modo SABBAT (S.M.) para cumplir los preceptos religiosos.69 Para dorar solo la parte superior de los alimentos, seleccione PARRILLA. En este modo es necesario dar la vuelta a los alimentos si quiere dorarlos por ambos lados. Seleccione PARRILLA DE CONVECCIÓN para dorar ligeramente el lado inferior de los alimentos. Este modo es mejor para dorar por ambos lados la comida demasiado delicada para darle la vuelta, como el pescado. Puede que el dorado sea diferente por cada lado. La parrilla funciona con cuatro niveles diferentes de potencia. La parrilla se calienta durante los 3 primeros minutos a máxima potencia y después se reduce la potencia para producir el efecto deseado. El nivel 1 crea un ligero dorado en la superficie de los alimentos. El nivel 4 produce una intensa radiación de calor que provoca un dorado rápido de los alimentos. Seleccione el nivel de potencia según el efecto que desee obtener. ESPAÑOL
PARRILLA/PARRILLA DE CONVECCIÓN70
- ALIMENTO POSICIÓN DE LA BANDEJA MODO DE COCINADO TEMPE- RATURA TIEMPO APROXIMADO DE COCINADO SUGERENCIAS Hamburguesas de ternera de 1 cm de grosor 6 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 4 15 a 20 minutos Asar hasta que no estén rosadas en el centro. Chuleta 6 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 4 12 a 20 minutos Asar hasta que esté al gusto. Carne de falda 6 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 4 12 a 20 minutos Asar hasta que esté al gusto. Redondo asado 5 Hornear Hornear por convección 165 ºC 20 a 25 minutos por ½ kg Los asados pequeños requieren más tiempo por kilogramo. Reduzca el tiempo de cocinado utilizando el modo hornear por convección. Lomo asado 5 Hornear Hornear por convección 165 ºC 20 a 25 minutos por ½ kg Cocinar hasta que los jugos sean de color claro. Pechugas de pollo deshue- sadas y sin piel 6 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 3 20 a 25 minutos Cocinar hasta que los jugos sean de color claro. Muslos de pollo 5 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 3 25 a 30 minutos Quitar la piel y cocinar hasta que los jugos sean de color claro. Mitades de pollo 5 Parrilla Parrilla de convección NIVEL 4 30 a 45 minutos Dar la vuelta con unas pinzas y cocinar hasta que los jugos sean de color claro. Pollo asado 4 Hornear Hornear por convección 175 ºC 75 a 90 minutos Reduzca el tiempo de cocinado utilizando el modo hornear por convección. El tiempo puede variar si el pollo está relleno. Pavo 4 Hornear Hornear por convección 165 ºC 20 a 25 minutos por ½ kg Reduzca el tiempo de cocinado utilizando el modo hornear por convección. El tiempo puede variar si el pavo está relleno. CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS – AJUSTES DE PARRILLA Y ASADO PARA LOS DIFERENTES NIVELES DE COCINADO71 ESPAÑOL ALIMENTO RECIPIENTE TEMPE - RATURA TIEMPO DE COCINADO (minutos) NIVEL Galletas Hoja de galletas de 30x38 185º 8 a 12 2 p. 5
- Tartas en capas Circular de 20 o 22” 25 a 35 2 p. 5
- Tartas rectangulares Recipiente de 22x33 175º 30 a 40 2 p. 5
- Tartas de molde Molde de 30 160º 60 a 75 2 p. 5
- Brownies, barras de galleta Recipiente de 22x22 160º 20 a 25 2 p. 5
- Bizcochitos Hoja de galletas de 30x38 215º 10 a 15 2 p. 5
- Pan rápido Molde de 20x10 175º 55 a 70 2 p. 5
- Muffins Molde para 12 unidades 215º 14 a 19 2 p. 5
- Pasteles de fruta Diámetro de 22 215º 35 a 45 2 p. 5
- Cobblers de fruta Recipiente de 22x22 200º 25 a 30 2 p. 5
- Pan con levadura Molde de 20x10 185º 25 a 30 2 p. 5
- Panecillos Recipiente de 22x32” 200º 12 a 18 2 p. 5
- Bollos de canela Recipiente de 22x32” 185º 25 a 30 2 p. 5
- Tarta con levadura Hoja de galletas de 30x38 200º 20 a 30 2 p. 5
CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS – INSTRUCCIONES
ALIMENTO PREPARACIÓN
TIEMPO APROXIMADO ( horas) HASTA QUE ESTÉ... Manzanas Córtelas en rodajas de 5 milímetros y empápelas con una mezcla de ¼ de taza de zumo de limón y 2 tazas de agua. 11-15 Ligeramente flexibles. Plátanos Córtelos en rodajas de 5 milímetros y empápelos con una mezcla de ¼ de taza de zumo de limón y 2 tazas de agua. 10-15 Suaves y flexibles. Cerezas Lávelas y séquelas con un paño. Deshuéselas. 10-15 Flexibles, correosas, fibrosas. Mondas y rodajas de naranja Pélelas y córtelas en rodajas de 5 milímetros. Mondas: 2-4 Rodajas: 12-16 Monda de naranja: seca y quebradiza. Rodajas de naranja: la piel seca y quebradiza, y la fruta ligeramente blanda. Rodajas de piña Séquelas con un paño. En lata: 9-13 Fresca: 8-12 Suaves y flexibles. Fresas Lávelas y séquelas con un paño. Córtelas en rodajas de 1 centímetro. Colóquelas con la piel (exterior) hacia abajo. 12-17 Secas, quebradizas. Pimientos rojos Lávelos y séquelos con un paño. Quite el tallo y córtelos en trozos de 2,5 centímetros. 16-20 Curtidos, sin humedad en el interior. Champiñones Lávelos y séquelos con un paño. Corte el extremo inferior. Córtelos en rodajas de 2 milímetros. 7-12 Duros y curtidos, secos. Tomates Lávelos, escúrralos y séquelos con un paño. Córtelos en rodajas de 2 milímetros. 16-23 Secos, de color rojo ladrillo. Orégano, salvia, perejil, tomillo, hinojo Enjuáguelos y séquelos con un papel. 3-5 Secos y quebradizos. Albahaca Utilice las hojas que estén a 8-10 centímetros de la punta. Rocíelas con agua, sacúdalas para eliminar el agua y escúrralas. 3-5 Seca y quebradiza.73 Seleccione los programas almacenados en el ASISTENTE que mejor se adapten a su estilo de cocina y a sus preferencias culinarias. Cuando se haya familiarizado con todo ello, podrá crear sus propios programas y guardarlos para volver a utilizarlos cuando quiera. El ASISTENTE y la sonda para el control de la temperatura solo están disponibles en los modelos XT. Solo disponible en los modelos XT La exclusiva función ASISTENTE de Bertazzoni ha sido desarrollada con la ayuda del chef italiano Roberto Carcangiu y es un revolucionario sistema que permite mejorar el uso del horno en el hogar. El ASISTENTE está programado con modos de cocinado, temperaturas y tiempos calibrados con precisión para cada tipo de alimento. El sistema no le proporciona recetas por lo que usted deberá elegir entre las suyas. El ASISTENTE simplemente “pilota” el horno para ayudarle a aprovechar al máximo sus recetas. ESPAÑOL
Las categorías de alimentos seleccionadas le permitirán elegir otros parámetros (por ejemplo, para la carne: peso, tipo de corte, temperatura de la sonda). Siga las instrucciones de la pantalla, seleccione los parámetros adecuados y confírmelos. El horno empezará a precalentarse, y le indicará el final del precalentamiento emitiendo un sonido. No introduzca la comida en el horno hasta que no haya terminado el pre - calentamiento. INICIO Active el horno tocando cualquiera de los botones táctiles de control durante dos segundos. Inicie la programación con Seleccione el ASISTENTE con o con el mando de la derecha, y confírmelo Seleccione GESTIONAR con y confírmelo Seleccione TIPO DE COMIDA con y confírmelo
GESTIONAR - Seleccione el tipo de comida, su peso/tamaño, el tipo de cocinado y el acabado que desee, y deje que el Asistente supervise el cocinado hasta que el plato quede perfecto. GUARDAR – Después de cocinar un plato perfecto, asigne un nombre a la programación y deje que el Asistente lo guarde para volver a utilizarlo en el futuro. RECUPERAR – Recupere ajustes previamente almacenados y deje que el ASISTENTE controle el horno siguiendo las instrucciones que usted ha seleccionado para ese plato. PAN
PESCADO CARNE PASTA PIZZA AVES VERDURAS75 El horno se apagará cuando la temperatura de los alimentos medida por la sonda alcance el nivel deseado. La pantalla mostrará el mensaje FIN DEL COCINADO – ¡QUE APROVECHE! El fin del cocinado se confirmará con un sonido. Importante LOS ALIMENTOS SEGUIRÁN COCINÁNDOSE CON EL CALOR RESIDUAL. SAQUE LA BANDEJA DEL
HORNO INMEDIATAMENTE PARA EVITAR QUE SE
COCINEN DEMASIADO. CAMBIAR/DETENER Para DETENER el cocinado pulse y confírmelo No es posible cambiar el modo de cocinado, la temperatura ni el tiempo mientras se cocina con la función ASISTENTE. Si se necesita más cocción, utilice el horno en modo manual hasta obtener el resultado que desee. Importante Las secuencias preprogramadas se han calibrado para cocinar alimentos que se encuentran a temperatura ambiente. Si utiliza alimentos congelados, descongélelos antes de iniciar el programa. Nota En modo asar a baja temperatura, los alimentos se cocinan a muy baja temperatura, por lo que necesitan un mayor tiempo de cocinado. El tiempo de cocinado se puede prolongar hasta 5/6 horas, según el tamaño de los alimentos. En el modo de cocinado asistente, el tiempo de cocinado se calcula a partir del final del precalentamiento. Asegúrese de no introducir los alimentos en el horno hasta que el precalentamiento haya finalizado o, de lo contrario, el tiempo de cocinado puede resultar demasiado corto. Todos los métodos de cocinado se refieren a alimentos frescos, salvo que se indique lo contrario. Con alimentos congelados, siga el procedimiento habitual. La pantalla mostrará el tiempo que falta hasta el final del programa de cocinado. El horno se apagará al finalizar el cocinado. La pantalla mostrará el mensaje FIN DEL COCINADO – ¡QUE APROVECHE! El fin del cocinado se confirmará con un sonido. Importante LOS ALIMENTOS SEGUIRÁN COCINÁNDOSE CON EL CALOR RESIDUAL. SAQUE LA BANDEJA DEL
HORNO INMEDIATAMENTE PARA EVITAR QUE SE
COCINEN DEMASIADO. SONDA Si el programa de cocinado requiere el uso de la sonda, la pantalla le pedirá que indique la temperatura deseada (más baja=poco hecho, más alta=muy hecho). Cuando el ciclo de precalentamiento haya terminado, la pantalla le recordará que introduzca la sonda. Conecte la clavija de la sonda al puerto que hay dentro del horno al finalizar el precalentamiento. El programa de cocinado no se iniciará hasta que no confirme que la sonda se ha introducido. Cuando utilice la sonda, la pantalla le mostrará su temperatura (la real y la deseada) en vez de mostrarle el tiempo que falta hasta el fin del cocinado. ESPAÑOL76 FUNCIÓN ASISTENTE – GRÁFICO DE OPCIONES Alimento Preparación Sonda Tiempo de cocinado preprogramado* Carne Asado tradicional sí Asado a baja temperatura sí Estofado 90 minutos Cocción lenta sí Freír en el horno 6 minutos Aves Asado tradicional sí Cocción lenta sí Pescado Asado tradicional sí Freír en el horno 12 minutos A la parrilla (con sonda) sí A la parrilla (manual) 7 minutos Tartas Masa con levadura 35 minutos Masa para galletas de mantequilla 25 minutos Pan Manual 22 minutos Con sonda sí Pizza Pizza casera 14 minutos Pasta Congelada gratinada sí Fresca gratinada 35 minutos Verduras Guisadas salteadas 20 minutos A la parrilla 7 minutos Patatas asadas 50 minutos
- El tiempo que se indica no incluye el precalentamiento del horno77 La pantalla mostrará el último programa de cocinado realizado, e indicará el modo de cocinado, la temperatura y el tiempo utilizado en dicho programa. Confirmar Seleccione CATEGORÍA DE ALIMENTOS y confirme Introduzca un nombre para este programa de cocinado desplazándose por el teclado con y confirmando cada letra con NOTA: el desplazamiento se acelera si mantiene pulsado el botón táctil de control. Confírmelo con Pulse para salir de este menú sin guardar el programa. Después de guardar el programa, la pantalla volverá al menú principal del ASISTENTE. Importante La memoria puede almacenar un máximo de 32 programas de cocinado personalizados, además de los programados de serie. Si la memoria está llena e intenta guardar otro programa de cocinado, aparecerá un mensaje que le pedirá que borre uno de los programas guardados con anterioridad. La interfaz eliminará los pasos que no sean importantes para el resultado final, como las funciones que se usan durante menos de un minuto.
La cocción lenta permite cocinar grandes trozos de carne y aves (de más de 4 kilogramos) durante varias horas a una temperatura muy baja. Este modo de cocinado no finaliza cuando se alcanza la temperatura indicada en la sonda, sino que los alimentos se mantienen a esa temperatura. La temperatura que se muestra en la sonda se ajusta continuamente una vez que se alcanza el valor establecido. Por lo tanto, el horno no se apaga automáticamente. Se aconseja un tiempo de cocción de 12 horas. El programa se detiene automáticamente al cabo de 24 horas.
GUARDAR El ASISTENTE guarda su último programa de cocinado para poder usarlo en el futuro. Seleccione el ASISTENTE con o con el mando de la derecha, y confírmelo Seleccione GUARDAR con y confírmelo ESPAÑOL Tipo de corte Tipo de carne Menos tierno Aguja Pecho Carne ahumada de ternera Costillar Paleta de cerdo Pierna de cordero Asado de paletilla de cerdo Tierna Lomo de vacuno Lomo alto Lomo de cerdo Manitas de cordero Muslos/patas de pollo78 Se le presentarán las siguientes opciones: – INICIAR: iniciará inmediatamente el programa de cocinado. – CAMBIAR: permite cambiar la categoría de alimentos y el nombre asignado a un programa personalizado de cocinado. – BORRAR: borra el programa de cocinado seleccionado. Se necesita confirmación. Nota Si no se ha almacenado ningún programa de cocinado, se mostrará un menú vacío. En un programa se puede guardar un máximo de cuatro pasos diferentes de cocinado (combinaciones de función/temperatura /tiempo). RECUPERAR Para recuperar un programa guardado con anterioridad, siga estos pasos. Seleccione el ASISTENTE con o con el mando de la derecha, y confírmelo Seleccione RECUPERAR con y confírmelo Seleccione CATEGORÍA DE ALIMENTOS y confirme Seleccione un programa almacenado y confírmelo CAMBIAR/DETENER Para cambiar el modo de cocinado: – HORNO DE LA SERIE DESIGN: desplácese por MODOS DE COCINADO con – HORNO DE LA SERIE PROFESSIONAL: utilice el mando del modo de cocinado (derecha). Apague el horno con Este programa especial está diseñado para cumplir los preceptos religiosos. INICIO Active el horno pulsando cualquiera de los botones de control durante dos segundos. Inicie la programación con Seleccione RECALENTAR con o con el mando de la derecha, y confírmelo Seleccione S.M. con y confírmelo El horno se encenderá y se precalentará hasta alcanzar una temperatura de 100 ºC. A continuación, esta temperatura se mantendrá constante hasta que el horno se apague. Abrir la puerta no provoca que se vuelva a calentar el horno de inmediato: el calentamiento continuará de acuerdo con el procedimiento establecido, sea cual sea el uso. En modo sabbat, las luces del horno no se encienden cuando se abre la puerta. MODO SABBAT79 ESPAÑOL GUÍA PARA LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Pueden aparecer mensajes de error específicos si el funcionamiento del horno no es el correcto. Llame al servicio posventa e indíqueles la información que aparece en la pantalla para obtener un diagnóstico rápido y preciso.
PROBLEMA POSIBLES CAUSAS Y/O SOLUCIONES
El horno no funciona La cocina no está conectada a la corriente. Solicite a un profesional que compruebe el interruptor automático, el cableado y los fusibles. La luz del horno no funciona La bombilla está fundida. El horno no está conectado a la corriente. El horno no calienta Compruebe el interruptor automático o la caja de fusibles de su casa. Asegúrese de que la corriente eléctrica es la adecuada para el horno. Asegúrese de haber seleccionado una temperatura en el horno. La luz del horno no funciona correctamente Sustituya la bombilla si está defectuosa, o vuelva a colocarla por si estuviera floja. Las luces del horno se quedan encendidas Compruebe si la puerta del horno está obstruida. Compruebe si la bisagra está doblada. No se puede quitar la cubierta de la lámpara Puede que haya suciedad/residuos alrededor de la cubierta de la lámpara. Limpie la zona con un paño seco antes de intentar quitar la cubierta de la lámpara.80 1 Bedienblende 2 Backofendichtung 3 Grillwiderstand 4 Verchromte Halterung + Ausziehschienen 5 Rost 6 Backblech 7 Scharnier 8 Tür 9 Kühlluftaustritt 10 Befestigung am Einbauschrank 11 Grillblech 12 Dunstabzug 13 Seitenlampe 14 Rückwand 15 Turbine 16 Große Innenglasscheibe
