HEB578BS1 - Horno empotrado BOSCH - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Marca	Bosch
Modelo	HEB578BS1
Tipo de producto	Horno empotrable
Dimensiones (Al x An x Pr)	Aprox. 59,5 x 59,4 x 54,8 cm
Peso neto	Aprox. 35 kg
Alimentación	Eléctrica, 220-240 V, 50/60 Hz
Potencia total	Aprox. 3,3 kW
Capacidad del horno	71 L
Tipos de calentamiento	Aire caliente 3D, Aire caliente suave, Calor rotativo, Grill, Grill ventilado, Calor inferior/superior, Función pizza
Funciones programables	Duración de cocción, Fin de cocción, Temporizador, Reloj
Programas automáticos	10 programas (aves, carne, pescado, etc.)
Calentamiento rápido	Sí
Iluminación interior	Bombilla halógena 25 W
Limpieza	Pared trasera autolimpiante (catalítica), superficies esmaltadas
Seguridad	Bloqueo infantil, apagado automático, sistema de refrigeración
Puerta	Vidrio extraíble para limpieza
Accesorios incluidos	Rejilla, bandeja de goteo, placa de cocción
Índice de reparabilidad	7,5 / 10 (estimación)
Consumo energético	Clase A+ (estimación)
Manual disponible en	Francés (descarga PDF)

Preguntas frecuentes - HEB578BS1 BOSCH

¿Cómo ajustar la hora en el horno Bosch HEB578BS1?

Asegúrese de que el selector de funciones esté en cero. Use los sensores - o + para ajustar la hora, luego confirme presionando el sensor ⓵.

¿Cómo activar el bloqueo infantil?

Coloque el selector de funciones en cero. Presione el sensor (aproximadamente 4 segundos) hasta que el símbolo aparezca en la pantalla. Para desactivar, repita la operación.

¿Cómo usar la función de cocción programada?

Seleccione el modo de calentamiento y la temperatura. Presione dos veces el sensor ⓵ para ajustar la duración, luego ajuste con - o +. La cocción se detendrá automáticamente al final.

¿Qué hacer en caso de que aparezca un mensaje de error?

Si aparece un código de error (ej: E05-32), presione el sensor ⓵ para restablecer. Si el error persiste, contacte al servicio de atención al cliente indicando el código exacto y el número E-Nr. del aparato.

¿Cómo limpiar la pared trasera autolimpiante?

La pared trasera es catalítica: quema la suciedad a alta temperatura. Para regenerarla, seleccione Aire caliente 3D a temperatura máxima durante 1 hora (horno vacío). No use limpiador de horno en esta superficie.

¿Cómo reemplazar la bombilla del horno?

Desconecte el aparato. Retire el vidrio protector girando hacia la izquierda. Reemplace la bombilla halógena (230V, 25W) insertando la nueva sin girarla. Vuelva a atornillar el vidrio. Use un paño seco para manipular la bombilla.

¿Qué accesorios se incluyen con el horno HEB578BS1?

El horno se entrega con una rejilla, una bandeja de goteo (bandeja universal) y una placa de cocción. Accesorios adicionales (piedra para pizza, asador giratorio, etc.) están disponibles como opción.

¿Cómo desmontar los rieles telescópicos para limpiarlos?

Retire las rejillas. Para los rieles telescópicos, presione el botón PUSH en la parte trasera, incline y tire hacia adelante. Limpie con agua jabonosa y un cepillo. No los lave en el lavavajillas.

¿Cómo usar el programa automático para el pollo?

Coloque el pollo sazonado en un plato adecuado con tapa sobre la rejilla (altura 2). Gire el selector de funciones y temperatura a Programas. Seleccione el programa 01, presione kg para ingresar el peso, luego confirme. El horno ajusta automáticamente la duración y la temperatura.

¿Qué tipos de calentamiento están disponibles y para qué usos?

Aire caliente 3D para cocción en varios niveles; Aire caliente suave para cocción económica; Calor rotativo para repostería; Grill para asar a la parrilla; Grill ventilado para asar; Calor inferior/superior para cocción tradicional; Función pizza para pizzas y platos que necesitan mucho calor desde abajo.

MANUAL DE USUARIO HEB578BS1 BOSCH

Uso correcto del aparato. 4

Indicaciones de seguridad importantes 5

En general 5

Lámpara halógena. 6

Causas de los daños 6

En general 6

Protección del medio ambiente 7

Ahorro de energía 7

Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente 7

Presentación del aparato 8

Panel de mando. 8

Sensores y panel indicador 8

Tipos de calentamiento y sistemas. 9

Temperatura. 10

Interior del horno 10

Accesorios 11

Accesorios generales. 11

Introducir los accesorios 11

Accesorios especiales 12

Antes del primer uso 13

Primera puesta en marcha. 13

Limpiar el interior del horno y los accesorios. 13

Manejo del aparato. 13

Encender y apagar el horno. 13

Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura. 13

Funciones de programación del tiempo. 14

Ajustar la duración 14

Ajustar la hora de finalización 15

Ajustar el reloj avisador 16

Ajustar la hora 16

Seguro para niños 17

Activar y desactivar 17

Ajustes básicos 17

Lista de los ajustes básicos. 17

Modificar los ajustes básicos. 18

Limpieza 18

Productos de limpieza apropiados. 18

Mantener limpio el aparato 20

Rejillas. 20

Desmontaje y montaje de las rejillas. 20

Enganchar y desenganchar los rieles de extracción. 21

Puerta del aparato 22

Montaje y desmontaje de los cristales de la puerta. 22

¿Qué hacer en caso de avería? 24

Solucionar uno mismo pequeñas averías. 24

Sustitución de la lámpara del techo del interior del aparato. 24

Servicio de Asistencia Técnica. 25

Número de producto (E) y número de fabricación (FD). 25

Programas 25

Recipientes. 25

Preparar el Plato. 25

Programas 26

Ajustar un programa. 27

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de casa 27

Advertencias de carácter general. 27

Repostería 28

Gratinados y soufflés. 32

Aves, carne y pescado. 32

Verduras y guarniciones. 35

Postres. 36

Presencia de acrilamida en alimentos 36

Deshidratar. 37

Elaborar conservas. 38

Dejar levar la masa. 39

Descongelar. 39

Conservar caliente 39

Comidas normalizadas. 40

Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuestos y servicios en internet: www.bosch-home.com y también en la tienda online: www.bosch-eshop.com

Uso correcto del aparato

Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura.

Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores.

Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje integrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales.

Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje. El aparato no debe conectarse en caso de haber sufrido daños durante el transporte.

Los aparatos sin enchufe deben ser conectados exclusivamente por técnicos especialistas autorizados. Los daños provocados por una conexión incorrecta no están cubiertos por la garantía.

Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico. Utilizar el aparato exclusivamente para preparar alimentos y bebidas. Vigilarlo mientras está funcionando y emplearlo exclusivamente en espacios cerrados.

Este aparato está previsto para ser utilizado a una altura máxima de 4.000 metros sobre el nivel del mar.

Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o que carezcan de experiencia y conocimientos, siempre y cuando sea bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que le haya instruido en el uso correcto del aparato siendo consciente de los riesgos que se pudieran ocasionar.

No dejar que los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el mantenimiento rutinario no deben encomendarse a los niños a menos que sean mayores de 15 años y lo hagan bajo supervisión.

Mantener a los niños menores de 8 años alejados del aparato y del cable de conexión. Introducir los accesorios correctamente en el interior del aparato. → "Accesorios" en la página 11

Indicaciones de seguridad importantes

En general

Advertencia - Peligro de incendio!

• Los objetos inflamables que pueda haber en el interior del horno se pueden incendiar. No introducir objetos inflamables en el interior del horno. No abrir la puerta en caso de que salga humo del aparato. Desconectar y desenchufar el aparato de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico.
• Los restos de comida, grasa y jugo de asado pueden arder. Antes de poner en funcionamiento, eliminar la suciedad gruesa del interior del horno, de la resistencia y de los accesorios.
• Cuando se abre la puerta del aparato se producirá una corriente de aire. El papel para hornear puede entrar en contacto con los elementos calefactores e incendiarse. Fijar bien el papel de hornear a los accesorios al precalentar el aparato. Colocar siempre una vajilla o un molde para hornear encima del papel de hornear para sujetarlo. Cubrir solo la superficie necesaria con papel de hornear. El papel de hornear no debe sobresalir del accesorio.

Advertencia - Peligro de quemaduras!

El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie del interior del horno cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen. - Los accesorios y la vajilla se calientan mucho. Utilizar siempre agarradores para sacar los accesorios y la vajilla del interior del horno. - Los vapores de alcohol pueden inflamarse cuando el interior del horno está caliente. No preparar comidas utilizando grandes cantidades de bebidas alcohólicas de alta graduación. Si se utilizan bebidas alcohólicas de alta graduación, hacerlo en pequeñas cantidades. Abrir la puerta del aparato con precaución.

Advertencia - Peligro de quemaduras!

Las partes accesibles se calientan durante el funcionamiento. No tocar nunca las partes calientes. No dejar que los niños se acerquen. - Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Tenga presente que, según la temperatura, puede no verse el vapor. Cuando se abra la puerta se recomienda no permanecer demasiado cerca del aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución. No dejar que los niños se acerquen. - Si se introduce agua en el interior del horno puede generarse vapor de agua caliente. No derramar agua en el interior del horno caliente.

Advertencia - Peligro de lesiones!

Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse. No utilices rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. Las bisagras de la puerta del aparato se mueven al abrir y cerrar la puerta y podrían provocar daños. No tocar la zona de las bisagras.

Advertencia - Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Si el aparato está averiado, desenchufarlo de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. - El aislamiento del cable de un aparato eléctrico puede derretirse al entrar en contacto con componentes calientes. No dejar que el cable de conexión de un aparato eléctrico entre en contacto con los componentes calientes. - No usar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor. La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. - Un aparato defectuoso puede ocasionar una descarga eléctrica. No conectar nunca un aparato defectuoso. Desenchufar el aparato de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

Advertencia - Peligros derivados del magnetismo!

En el panel de mando o en los propios mandos hay instalados imanes permanentes. Estos pueden repercutir en el correcto funcionamiento de implantes electrónicos, como marcapasos o bombas de insulina. Los portadores de implantes electrónicos deben tener una distancia mínima de 10 cm respecto al panel de mando.

Lámpara halógena

Advertencia - Peligro de quemaduras!

Las lámparas del compartimento de cocción se calientan mucho. Todavía existe riesgo de sufrir quemaduras un tiempo después del apagado. No tocar el cristal protector. Evitar el contacto con la piel durante la limpieza.

Advertencia - Peligro de descarga eléctrica!

Al sustituir la lámpara del interior del horno los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico.

Causas de los daños

En general

¡Atención!

Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base del interior del horno: No colocar ningún accesorio en la base del interior del horno. No cubrir la base del interior del horno con ninguna clase de film o con papel de hornear. No colocar ningún recipiente en la base del interior del horno si la temperatura está ajustada a más de 50 °C. Se calentará demasiado. Los tiempos de cocción y asado dejan de coincidir y el esmalte se estropea. - Papel de aluminio: el papel de aluminio en el interior del horno no debe entrar en contacto con el cristal de la puerta. Puede ocasionar decoloraciones permanentes en el cristal de la puerta. - Agua en el interior del horno caliente: No derramar agua en el interior del horno caliente. Se formará vapor de agua. La oscilación térmica puede provocar daños en el esmalte. - Humedad en el interior del aparato: la humedad persistente en el interior del aparato puede dar lugar a corrosión. Secar el interior del aparato después de cada uso. No conservar alimentos húmedos durante un periodo prolongado en el interior del aparato cerrado. No conservar los alimentos en el interior del aparato. Enfriar el interior del aparato con la puerta abierta: tras un uso a altas temperaturas, debe enfriar el interior del aparato únicamente con la puerta cerrada. No fijar nada en la puerta del aparato. Aun cuando la puerta solo se encuentre ligeramente abierta, los frontales de los muebles contiguos pueden dañarse con el tiempo. Solo tras un uso con una humedad elevada, dejar secar el interior del aparato con la puerta abierta. - Jugo de fruta: No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy jugoso. El jugo que gotea de la bandeja del horno produce manchas difíciles de eliminar. Utilizar la bandeja universal más profunda cuando sea posible. - Junta muy sucia: si la junta presenta mucha suciedad, la puerta del aparato no cerrará correctamente. Los frontales de los muebles contiguos se dañan. Mantener la junta siempre limpia. → "Limpieza" en la página 18 - Puerta del aparato como superficie de apoyo: no apoyarse, sentarse ni colgarse sobre ella. No colocar recipientes ni accesorios sobre la puerta del aparato. - Introducción de los accesorios: en función del tipo de aparato, al cerrar la puerta del mismo, los accesorios pueden rayar el cristal de la puerta. Introducir siempre los accesorios en el interior del horno hasta el tope. Transportar el aparato: No transportar ni sujetar el aparato por el tirador de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse.

Protección del medio ambiente

Su nuevo aparato presenta una gran eficiencia energética. Aquí se ofrecen consejos sobre cómo manejar el aparato ahorrando más energía y cómo desecharlo correctamente.

Ahorro de energía

• Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso.
• Dejar descongelar los alimentos congelados antes de introducirlos en el interior del horno.

• Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o esmaltados en negro. Absorberán el calor especialmente bien.

• Retirar los accesorios innecesarios del interior del horno.

• Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el funcionamiento.

Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno detrás de otro. El interior del horno se mantiene caliente. De esta manera, se reducirá el tiempo de cocción del segundo pastel. También se pueden poner 2 moldes rectangulares a la vez, uno al lado del otro en el interior del horno.

En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el aparato 10 minutos antes de que termine el tiempo y aprovechar el calor residual para terminar la cocción.

Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente

Eliminar el embalaje de forma ecológica.

Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE).

La directiva proporciona el marco general vigente en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos.

Presentación del aparato

En este capítulo se describen el panel indicador y los mandos. También se explican las funciones del aparato.

Nota: Los colores y elementos individuales pueden variar según el modelo de aparato.

Panel de mando

Mediante el panel de mando se ajustan las funciones del aparato. Aquí se muestra una visión general del panel de mando y la colocación de los mandos.

1 Sensores y panel indicador

Los sensores son campos táctiles. Solo hay que pulsar sobre el símbolo para seleccionar la función.

En el panel indicador se muestran los símbolos de las funciones activas y las funciones de tiempo.

2 Mando de sistemas

Con el mando de sistemas se puede...

El mando de sistemas puede girarse desde la posición cero hacia la izquierda o hacia la derecha.

3 Mando de temperatura

Con el mando de temperatura se puede ajustar la temperatura del tipo de calentamiento o seleccionar algunos ajustes para sistemas adicionales.

El mando de temperatura puede girarse desde la posición cero solo hacia la derecha, hasta el tope. No girar más allá de este.

Nota: En determinados aparatos, los mandos giratorios son retráctiles. Para enclavar o desenclavar el mando giratorio, hay que presionarlo cuando se encuentre en la posición cero.

Sensores y panel indicador

Con los sensores, se pueden ajustar diversas unidades adicionales del aparato. En el panel indicador se muestran los valores correspondientes.

Símbolo		Significado
↓	Funciones de tiempo	Selección la hora ↓, el reloj avisador ↓, la duración del tiempo de coccción ↓ y la hora de finalización ↓ pulsando varías vezes.
-	Menos	Reducir los values configurados.
+	Más	Aumentar los values configurados.
kg	Peso	Selección el peso en los programas.
∞	Seguro para niños	Bloquear y desbloquear las functions del hora en el panel de mando.

Panel indicador

La función que se puede ajustar o que transcurre en ese momento aparece en primer plano en el panel indicador.

Para seleccionar las distintas funciones de tiempo, se debe pulsar varias veces el sensor 日 . La función activa en este momento se reconoce por las líneas rojas que aparecen por encima o por debajo del símbolo correspondiente.

Tipos de calentamiento y adiciones

Con el mando de sistemas se puedan seleccionar los tipos de calentamiento y sistemas adicionales.

A continuación se explican las diferencias y la aplicación de cada tipo de calentamiento, para encontrar siempre el más adecuado para cada alimento.

Tipo de calentimiento		Aplicación
	Aire caliente 3D	Para hornear y asar a uno o varios niveles. El ventilador reparte de manière uniforme por todo el interior delorno el calor de la resis- encia circular situada en la pared posterior.
	Aire caliente suave	Para una cocción a fuego lento de platos selecciónados en unismo nivel, sin precalenta- miento. El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada en la placar posterior. Este tipo de calentimiento se utilizes para calcular el Consumo de energia en modo de cir- culación de aire y para determinar la clase de eficiencia energetica.
	Función pizza	Para preparar pizzas y platos que requieran unuto calor inferior. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la pared posterior.
	Calor inferior	Para cocer al bajo María y volver a hornear. El calor proviene de la resistencia inferior.
	Grill, amplia superficie	Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar. Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
	Grill con aire caliente	Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne. La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternamente. El venti- lador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
	Calor superior e inferior	Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado para paste- les con recubrimiento jugoso. El calor proviene de forma homogénea de arriba y abajo. Este tipo de calentimiento se utilizes para calcular el Consumo de energia en modo con- vencional.

Funciones adicionales

El nuevo horno ofrece funciones adicionales que explicamos brevemente a continuación.

Función	Aplicación
	Calentimiento=rápido	Precalentar rápidaente el interior delorno sin accesos.
	Illuminacióninterior	Activar iluminacióninterior, sin funciona名额. Facilita, porejemplo, la limpieza del interior delhorno.
	Programas	Los values de ajuste adecuados para manyos platos ya está programados en el apa-rato. →"Programas" en la página 25

Temperatura

La temperatura en el interior del horno se ajusta con el mando de temperatura. Además, este también permite seleccionar los niveles para funciones adicionales.

Cuando las temperaturas son muy altas, el aparato las reduce ligeramente transcurrido un largo periodo de tiempo.

Posición		Significado
●	Posición cero	El aparato no calienta.
50-275	Rango de tempe- ratura	La temperatura que se pueda ajustar en el interior delorno expresada en °C.
1, 2, 3 0 I, II, III	Niveles de grill	Los niveles ajustables para asar al grill, gran superficie y superficieilessa (según el tipo de apa- rato). Nivel 1 = suave Nivel 2 = medio Nivel 3 = fuerte
®	Programas	La posición para el funcionaimiento de los programs.

Indicador de temperatura

La línea que aparece en la parte inferior del panel indicador se ilumina progresivamente según se va calentando el interior del horno.

Al precalentar el horno, el punto óptimo para introducir los alimentos se alcanzará cuando todas las secciones de la línea roja se hayan iluminado.

Durante las fases de calentamiento una de las secciones de la línea roja se apaga.

Nota: La temperatura indicada puede variar ligeramente con respecto a la temperatura real del interior del horno por el efecto de la inercia térmica.

Interior del horno

Las diversas funciones del interior del horno facilitan el funcionamiento del aparato. Así, p. ej., toda la superficie del interior del horno se ilumina y un ventilador protege el aparato contra sobrecalentamiento.

Apertura de la puerta del aparato

Si se abre la puerta del horno durante el funcionamiento del aparato, este continúa funcionando.

Iluminación interior

En la mayoría de los modos de calentamiento, la iluminación interior está activa durante el funcionamiento. Al finalizar el funcionamiento con el mando de funciones, se apaga.

La lámpara puede encenderse cuando el horno está apagado al situar el mando de funciones en la posición de iluminación interior. Esto sirve, por ejemplo, para la limpieza del interior del horno.

Ventilador de refrigeración

El ventilador de refrigeración se enciende y se apaga según sea necesario. El aire caliente sale por la parte superior de la puerta.

¡Atención!

No obstruir la abertura de ventilación. De lo contrario, el horno se sobrecalienta.

El ventilador de refrigeración continúa funcionando durante un tiempo determinado después de apagar el horno para que se enfríe más rápidamente.

Accesorios

El aparato incluye varios accesorios. Aquí se presenta un resumen de los accesorios suministrados y su uso correcto.

Accesorios generales

En función del tipo de aparato, los accesorios suministrados pueden ser diferentes.

Parrilla Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar y para asar. Para asados, piezas de parrilla y platos congelados.

Bandeja universal Para pasteles judosos, bollería, platos congelados y asados grandes. Se pueda usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla.

Bandeja de hora Para hornear pasteles en bandeja y reposteria(PCa).

Utilizar solo accesorios originales. Estos están pensados especialmente para este aparato.

Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especializados o en Internet.

Nota: Si los accesorios se calientan, pueden deformarse. Esto no afecta al funcionamiento. Cuando se vuelven a enfriar, desaparece la deformación.

Introducir los accesorios

El interior del aparato tiene 5 alturas de inserción. Dichas alturas de inserción se numeran de abajo arriba.

La altura de inserción superior está marcada con un símbolo de grill en el interior de algunos aparatos.

En función del tipo de aparato, el interior del horno está equipado con uno o varios rieles de extracción, o uno o dos sistemas de extracción regulables en altura. Los rieles de extracción están fijos y no se pueden extraer. Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar en los niveles que aún estén libres, en función de las necesidades.

Introducir el accesorio siempre entre las dos guías de la altura de inserción.

El accesorio puede extraerse hasta la mitad sin que vuelque. Los rieles de extracción permiten extraer aún más los accesorios.

Asegurar de que el accesorio se asiente detrás de la lengüeta sobre el riel de extracción.

Ejemplo de la imagen: bandeja universal

Los rieles de extracción se enclavan cuando están totalmente extraídos. De esta manera, el accesorio puede colocarse fácilmente. Para desenclavarlos, volver a introducir los rieles de extracción en el interior del aparato ejerciendo un poco de presión.

Notas

Asegurarse de introducir los accesorios siempre en la posición correcta en el interior del aparato. Introducir los accesorios completamente en el interior del aparato evitando que toquen la puerta de este. Sacar del interior del horno los accesorios que no se vayan a utilizar durante el funcionamiento. Las rejillas se pueden sacar del interior del horno para limpiarlas. → Página 20

Función Stop

Los accesorios pueden extraerse hasta la mitad, hasta que queden fijados. La función Stop evita que los accesorios se caigan al extraerlos. Los accesorios tienen que introducirse correctamente en el interior del aparato para que la protección frente a las caídas funcione.

Al introducir la parrilla, asegurar de que la muesca de enganche se encuentre en la parte trasera y hacia abajo. La parte abierta debe señalar hacia la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo

Al introducir las bandejas, asegurarse de que la muesca de enganche a se encuentre en la parte trasera y hacia abajo. El desnivel de los accesorios b debe señalar por delante hacia la puerta del aparato.

Ejemplo de la imagen: bandeja universal

Combinación de accesorios

Se puede introducir la parrilla y la bandeja universal al mismo tiempo para recoger el líquido que se desprende.

Al introducir la parrilla, asegurar de que también los distanciadores a estén situados en el borde trasero. Al introducir la bandeja universal, la parrilla se colocará sobre la guía superior de la altura de inserción.

Ejemplo de la imagen: bandeja universal

Accesorios especiales

Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especializados o en Internet. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el aparato.

La disponibilidad y la posibilidad de realizar pedidos online dependen del país. Consultar al respecto el documento de compra.

Nota: No todos los accesorios especiales son adecuados para todos los aparatos. Al comprarlo, indicar siempre la denominación exacta (E-Nr.) del aparato. → "Servicio de Asistencia Técnica" en la página 25

Accesorios especiales

Parrilla

Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar, asados y piezas para asar al grill.

Bandeja de horno

Para hornear pasteles en bandeja y repostería pequeña.

Bandeja universal

Para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados grandes. Se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla.

Parrilla de inserción

Para asar carne, aves y pescado.

Para colocar en la bandeja universal con el fin de recoger la grasa y el jugo de la carne que se desprende.

Bandeja universal antiadherente

Para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados grandes. Los pasteles y asados se desprenden con mayor facilidad de la bandeja universal.

Bandeja de horno antiadherente

Para hornear pasteles en bandeja y repostería pequeña.

Las pastas se desprenden con mayor facilidad de la bandeja de horno.

Dos bandejas universales, formato estrecho

Para pasteles jugosos, pastas y platos congelados.

No utilice las bandejas universales de formato estrecho con los sistemas de extracción regulables en alta ni las coloque sobre la parrilla.

Para preparar grandes cantidades de comida. Ideal también para, p. ej., la moussaka.

Bandeja profesional con parrilla de inserción

Para preparar grandes cantidades de comida.

Tapa para la bandeja profesional

La tapa convierte la bandeja profesional en un asador profesional.

Bandeja para pizza

Para pizza y pasteles redondos grandes.

Bandeja para grill

Para asar al grill en lugar de la parrilla o para recoger las salpicaduras. Utilizar exclusivamente con la bandeja universal.

Piedra para hornear

Para preparar pan, panecillos y pizza caseros que deban adquirir una base crujiente.

La piedra para hornear debe precalentarse a la temperatura recomendada.

Asador de cristal

Para estofados y gratinados.

Bandeja de cristal

Para gratinados, platos de verdura y galletas.

Sistema de extracción regulable en alta

Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar a cualquier altura. Se pueden introducir tantos rieles como niveles haya disponibles.

Sistema de extracción de un nivel

Los rieles de extracción en la altura 2 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 2 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 3 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Antes del primer uso

Antes de utilizar el aparato por primera vez deben realizarse algunos ajustes. También se deberán limpiar el interior del aparato y los accesorios.

Primera puesta en marcha

Tras la conexión se muestra la hora en el panel indicador. Ajustar la hora.

Ajustar la hora

El mando de funciones debe estar en la posición cero.

El ajuste inicial de la hora es 12:00.

1. Ajustar la hora con los sensores - y +.
2. Pulsar el sensor para confirmar. En el panel indicador se muestra la hora ajustada.

Limpiar el interior del horno y los accesorios

Antes de preparar cualquier alimento por primera vez, limpiar el interior del horno y los accesorios.

Limpiar el interior del aparato

Para eliminar el olor a nuevo, calentar el interior del horno vacío y con la puerta cerrada.

Comprobar que no haya restos del embalaje en el interior del horno, como p. ej. bolas de poliestireno, y quitar la cinta adhesiva situada bajo del aparato o sobre él. Antes de calentar el horno, limpiar las superficies lisas del interior con un paño suave y húmedo. Ventilar la cocina cuando el horno se caliente.

Aplicar los ajustes indicados. En el capítulo correspondiente se explica cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura. → "Manejo del aparato" en la página 13

Ajustes

Tipo calentimiento	Aire caliente 3D
Temperatura	máxima
Tiempo	1 hora

Apagar el horno después del tiempo indicado.

Cuando el interior del horno se haya enfriado, limpiar las superficies lisas con una bayeta con agua y jabón.

Limpiar los accesorios

Limpiar los accesorios a fondo con una bayeta con agua y jabón o un cepillo blando.

Manejo del aparato

Ya se han presentado anteriormente los mandos y su configuración. A continuación se explicará cómo ajustar el aparato.

Encender y apagar el horno

El mando de funciones enciende y apaga el horno. Para encender el horno, situar el mando de funciones en una posición distinta de cero. Para apagar el horno, girar el mando de funciones siempre a la posición cero.

Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura

Con los mandos de sistemas y de temperatura se puede ajustar el horno fácilmente. En la tabla Tipos de calentamiento, se puede ver qué tipo de calentamiento es más adecuado para cada plato.

Ejemplo en la imagen: calor superior e inferior a 190 °C

1. Seleccionar el tipo de calentamiento con el mando de sistemas.

1. Seleccionar la temperatura o el nivel del grill con el mando de temperatura.

Tras unos instantes, el horno comienza a calentar.

Para apagar el horno, situar el mando de funciones en la posición cero.

Nota: también se puede ajustar en el horno el tiempo de cocción y la hora de finalización. → "Funciones de programación del tiempo" en la página 14

Modificación

El tipo de calentamiento y la temperatura puede modificarse en cualquier momento con el correspondiente mando.

Calentamiento rápido

Con el calentamiento rápido, es posible reducir el tiempo de precalentamiento del aparato.

A continuación, utilizar preferentemente:

Aire caliente 3D Calor superior/inferior

Utilizar el calentamiento rápido únicamente con temperaturas por encima de 100°C.

Para ocular, el alimento no dea. Hasta que no haya finalizado el calentamiento rápido.

1. Situar el mando de funciones en la posición
2. Ajustar la temperatura con el mando de temperatura.

Tras unos instantes, el horno comienza a calentar.

Al finalizar el calentamiento rápido, suena una señal. Introducir el alimento en el interior del horno.

Funciones de programación del tiempo

El aparato dispone de distintas unidades de tiempo.

Función de tiempo		Utilización
⓹	Duración del tiempo de coccción	Una vez transcurrido el tiempo ajustado, el aparato detiene su funciona automátamente.
⓺	Hora de finalización del tiempo de coccción	Introducir una Duración y la hora de finalización眼看ada. El aparato se incia automática para que el funciona bajo a la hora眼看ada.
⓽	Reloj avisador	El reloj hacerzador funciona como un reloj de cucina. Es independiente del funciona y de las otheras functions de tiempo, y no influye en el aparato.
⓾	Hora	Mrientas no haya ninguna othera funciona en primer plano, el hora muestra la hora en el panel indicator.

Se puede acceder a la Duración con el sensor L solo después de ajustar un tipo de calentamiento. Después de ajustar una Duración, la hora de finalización está disponible. El reloj avisador se puede ajustar en cualquier momento.

Una vez transcurrido el tiempo de Duración o el del reloj avisador, suena una señal. La señal se puede apagar al pulsar el sensor L.

Nota: En los ajustes básicos se puede modificar el tiempo que se desea que suene una señal. "Ajustes básicos" en la página 17

Ajustar la duración

El tiempo de cocción de los alimentos puede ajustarse en el aparato. De esta forma, no se superará el tiempo de cocción por descuido y no será necesario interrumpir otras tareas para finalizar el funcionamiento.

Se puede ajustar como máximo 23 horas y 59 minutos. El tiempo de cocción se puede ajustar en intervalos de horas hasta una hora; después en intervalos de 5 minutos.

Según qué sensor se seleccione primero, la duración empieza con un valor predeterminado diferente:

10 minutos con el sensor - y 30 minutos con el sensor +.

Ejemplo de la imagen: duración de 45 minutos.

1. Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel.
2. Pulsar dos veces el sensor . En el panel indicador aparece marcada la duración .

1. Ajustar la duración con el sensor - o +.

Tras algunos pocos segundos, el aparato comienza a calentar. En el panel indicador se muestra el transcurso de la duración.

En algunos aparatos, se muestra el transcurso del tiempo de cocción en segundo plano. El tiempo se puede consultar con el sensor 已

El tiempo ha transcurrido

Suena una señal. El horno deja de calentar. En el panel indicador el tiempo se ajusta a cero.

En cuanto termina la señal, se puede ajustar de nuevo una duración con el sensor +.

Cuando el alimento está listo, apagar el horno girando el mando de sistemas hasta la posición cero.

Modificar y cancelar

La duración se puede modificar en cualquier momento con los sensores - o +. El cambio se aplicará tras unos segundos.

Para cancelar, volver a ajustar la duración a cero con el sensor -. El horno sigue calentando sin duración.

Consultar las funciones de tiempo

En caso de haber programadas distintas unidades de tiempo, en el panel indicador se iluminan los símbolos correspondientes. Se marca el símbolo correspondiente al tiempo que se muestra en ese momento.

Para consultar el valor de las distintas sesiones de tiempo, pulsar repetidamente el sensor hasta que se marque el símbolo deseado.

Ajustar la hora de finalización

Se puede atrasar la hora de finalización del tiempo de cocción. Se puede introducir el plato en el interior del horno, p. ej., por la mañana, y programarlo para que esté listo al mediodía.

Notas

• Asegurarse de que los alimentos no se echen a perder por permanecer demasiado tiempo en el interior del horno. No ajustar la hora de finalización cuando el funcionamiento ya se haya iniciado. El resultado de la cocción podría variar.

La finalización del tiempo de cocción puede retrasarse como máximo 23 horas y 59 minutos.

Ejemplo de la imagen: son las 10:30 h, la duración ajustada es de 45 minutos y el alimento debe estar listo a las 12:30.

1. Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel.
2. Pulsar dos veces el sensor y ajustar la duración con los sensores - o +.
3. Pulsar de nuevo el sensor. En el panel indicador aparece marcada la hora de finalización.

1. Retrasar la hora de finalización con los sensores + o -

Tras unos instantes, el aparato aplica los ajustes. En el panel indicador se muestra la hora de finalización. En cuanto se pone en marcha el horno, se muestra el transcurso del tiempo.

En algunos aparatos, se muestra el transcurso del tiempo de cocción en segundo plano. El tiempo se puede consultar con el sensor.

El tiempo ha transcurrido

Suena una señal. El horno deja de calentar. En el panel indicador el tiempo se ajusta a cero.

En cuanto termina la señal, se puede ajustar de nuevo una duración con el sensor ^+

Cuando el alimento está listo, apagar el horno girando el mando de sistemas hasta la posición cero.

Modificar y cancelar

Se puede modificar la hora de finalización con los sensores - o +. El cambio se aplicará tras unos segundos. La hora de finalización no debe modificarse si ya se ha iniciado el tiempo de cocción. El resultado de la cocción podrá variar.

Para cancelar, volver a ajustar con el sensor - la hora de finalización en la hora actual más la duración del programa de cocción. El aparato empieza a calentar y comienza a transcurrir el tiempo de cocción.

Consultar las funciones de tiempo

En caso de haber programadas distintas unidades de tiempo, en el panel indicador se iluminan los símbolos correspondientes. Se marca el símbolo correspondiente al tiempo que se muestra en ese momento.

Para registrar el valor de las tres funciones de tiempo, pulsar repetidamente el sensor hasta que se marque el símbolo deseado.

Ajustar el reloj avisador

El reloj avisador funciona de forma paralela a otros ajustes. Puede programarse en cualquier momento, incluso cuando el aparato esté apagado. Cuenta con una señal acústica propia, por lo que se escuchará la finalización del reloj avisador o de la duración.

Se puede ajustar como máximo 23 horas y 59 minutos. Hasta 10 minutos, se puede ajustar el tiempo del reloj avisador en intervalos de 30 segundos. Después, las fracciones de tiempo serán más grandes cuanto mayor sea el valor.

Según qué sensor se pulse primero, el tiempo del reloj avisador empieza con un valor de sugerencia diferente: 5 minutos con el sensor - y 10 minutos con el sensor +.

1. Pulsar el sensor 日 hasta que se marque el símbolo del reloj avisador 日 .
2. Programar el tiempo del reloj avisador con los sensores - o +.

Tras unos segundos, se inicia el tiempo del reloj avisador.

Consejo: Si el tiempo ajustado del reloj avisador hace referencia al funcionamiento del aparato, usar la Duración. Con ello, el aparato se apaga automáticamente.

El tiempo del reloj avisador ha finalizado.

Suena una señal. En el panel indicador el tiempo del reloj avisador se ajusta a cero.

Apagar el reloj avisador con cualquier sensor.

Modificar y cancelar

El tiempo del reloj avisador se puede modificar en cualquier momento con los sensores - o +. El cambio se aplicará tras unos segundos.

Para cancelar, volver a ajustar el tiempo del reloj avisador a cero con el sensor -. El reloj avisador se apaga.

Consultar las funciones de tiempo

En caso de haber programadas distintas unidades de tiempo, en el panel indicador se iluminan los símbolos correspondientes. Se marca el símbolo correspondiente al tiempo que se muestra en ese momento.

Para consultar el valor de las distintas sesiones de tiempo, pulsar repetidamente el sensor hasta que se marque el símbolo deseado.

Ajustar la hora

Tras la conexión o tras un corte en el suministro eléctrico, parpadea la hora en el panel indicador. Ajustar la hora.

El mando de sistemas debe encontrarse en la posición cero.

1. Ajustar la hora con las teclas - o +. La hora deja de parpadear.
2. Confirmar con la tecla ①. El aparato aplica la hora seleccionada.

Nota: En los ajustes básicos se puede crear si se muestra o no la hora en el panel indicador. → "Ajustes básicos" en la página 17

Modificar la hora

Se puede volver a cambiar la hora en caso de ser necesario, p. ej., para cambio entre el horario de verano y el de invierno.

Para ello, pulsar el sensor ⊙ con el aparato apagado hasta que se marque el símbolo de la hora y cambiar la hora con los sensores − y +.

Seguro para niños

El aparato está equipado con un seguro para niños para impedir que lo enciendan o cambien los ajustes.

Notas

En los ajustes básicos, se puede cambiar la posibilidad de ajustar la referencia del seguro para niños. → "Ajustes básicos" en la página 17. Si hay una placa de cocina conectada al horno, el seguro para niños del horno no influye en la placa. - Después de un corte en el suministro eléctrico, el seguro para niños deja de estar activado.

Activar y desactivar

Para activar el seguro para niños, el mando de funciones debe estar en la posición cero.

Pulsar el sensor ≈ durante 4 segundos aproximadamente.

En el panel indicador aparece el símbolo correspondiente. El seguro para niños está activado.

Nota: Si está ajustado un tiempo del reloj avisador ⏰, este continúa. Mientras está activo el seguro para niños, no se puede cambiar el tiempo del reloj avisador.

Para desactivarlo, volver a pulsar el sensor ≈ durante 4 segundos hasta que se apague el símbolo en el panel indicador.

Ajustes básicos

Para usar el aparato fácilmente y de forma óptima, existen varios ajustes a disposición del usuario. Dichos ajustes se pueden modificar según las necesidades.

Lista de los ajustes básicos

Los ajustes básicos disponibles en cada hora dependen de las prestaciones del mismo.

Ajuste Basics		Selección
c1	Indicador de la hora	0 = ocultar la hora 1 =做不到 la hora*
c2	Duración de la seals tras finalizar el tiempo de cocción o el reloj avisador	1 = aprox. 10segundos 2 = aprox. 30segundos* 3 = aprox. 2minutos
c3	Sonido de los Senseores cuando se pulsa uno de ellos	0 = desconectado 1 = connectado*
c4	Tiempo de funcionaiento del ventilador	1 = breve 2 = medio 3 = largo* 4 = extra largo
c5	Tiempo de espería hasta que se aplica un ajuste	1 = aprox. 3segundos* 2 = aprox. 6segundos 3 = aprox. 10segundos
c6	Se puedaactivar el seguro para niños	0 = no 1 = sí*
c7	Dureza del agua**	0 = ablandada 1 = blanda(hasta 1,3mmol/l) 2 = normal(1,3-2,5mmol/l) 3 = dura(2,5-3,8mmol/l) 4 = muy dura*(más de 3,8mmol/l)

• Ajustes de fábrica (los ajustes de fábrica pueden variar según el modelo de aparato) ** No está disponible en todos los modelos de aparatos.

Modificar los ajustes básicos

El mando de sistemas debe encontrarse en la posición cero.

1. Pulsar el sensor © durante aproximadamente 4 segundos. En el panel indicador se muestra el primer ajuste básico, p. ej., c l l.
2. Modificar el ajuste con los sensores - y + en caso necesario.
3. Confirmar con el sensor 日

En el panel indicador se muestra el siguiente ajuste básico.

1. Pulsar repetidamente el sensor para visualizar todos los ajustes básicos. Para modificar los ajustes pulsar los sensores - y +.
2. Finalmente, pulsar de nuevo el sensor 山 durante 4 segundos aproximadamente para confirmar los ajustes seleccionados.

Todos los ajustes básicos se han aplicado.

Los ajustes básicos pueden volver a modificarse en cualquier momento.

Nota: Tras un corte en el suministro eléctrico, se vuelven a restablecer los ajustes básicos al ajuste de fábrica.

Limpieza

El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.

Productos de limpieza apropiados

Consultar las indicaciones de la tabla a fin de no dañar las distintas superficies con productos de limpieza inapropiados. Las áreas disponibles en cada aparato dependen del tipo de aparato.

¡Atención!

Daños en la superficie

• Productos de limpieza abrasivos o corrosivos;
• Productos de limpieza con un alto contenido alcohólico; estropajos o esponjas de fibra dura; limpiadores de alta presión o de vapor; limpiadores especiales para limpieza en caliente.

Lavar a fondo las bayetas antes de usarlas.

Advertencia - Peligro de quemaduras!

El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie del interior del horno cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen.

Zona

Limpieza

Parte exterior del aparato

Frontal de acero inoxidable	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Limpiar inmediamente las manchas de cal,grasa, almidón y clara de huevo. Debrero de estasmanchas puede formarse corrosión.En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializadosmightener acquirirse los productos de limpieza especialas para el acero inoxidable, apropriados para superficies calientes. Aplicar una capa muy fina del producto de limpieza con un pañosuave.
Plástico	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utilizes limpiacristales ni rascadores para cristal.
Superficies pinta-das	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.
Panel de mando	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser limpiacristales ni rascadores para cris-tal.
Cristales de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser rascadores para cristal o estropajosmetálicos de acero inoxidable.
Tirador de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Si el tirador de la puerta entra en contacto con el productodescalificador, limpiarlo inmediamente. De lo contrary, estas manchas resultanimposibles de eliminar.

Parte interior del aparato

Superficies esmaltadas y autolimpiables	Observar lasindicaciones relativas a las superficies del interior del aparato a continuacion de la tabla.
Cristal protector de la iluminacion interior	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.Si lajecuidad es intensa,utilizar un productode limpiezaspecifico para hornos.
Junta de la puertaNo retiring.	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta.No frotar.
Cubierta de la puerta	De acero inoxidable:Utilizar un limpiador para acero inoxidable.Observar lasindicaciones del fabricante. No usar productos de conservacion para acero inoxidable.Deplastico:Limpiar con agua caliente con jabón y una bayeta.Secar con un pañosuave. No utilizing limpiacristales ni rasquetas de vidrio.Desmontar la cubierta de la puerta para la limpieza.
Rejillas	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
Sistema deextracción	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta o un cepillo.No sacar los rieles de extracción para eliminar lagrasa,espreferible limpiarlos en el interior delhorno. No lavar en el lavavajillas.
Accesorios	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.En caso de sueidad extrema,utilizar estropajodes acero inoxidable.

Notas

Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del aparato debido a los diferentes materiales como el vidrio, plástico o metal. Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de iluminación interior. El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura muy elevada. Esto puede dar lugar a la aparición de pequeñas diferencias de color. Se trata de un fenómeno normal que no afecta al funcionamiento del horno. Los bordes de las bandejas finas no pueden esmaltarse por completo. Por esta razón pueden resultar rugosos al tacto. Esto no afecta a la protección anticorrosiva.

La pared trasera del interior del aparato es autolimpiable. Se reconoce por la superficie rugosa.

La base, el techo y los laterales están esmaltados y su superficie es lisa.

Limpiar las superficies esmaltadas

Limpiar las superficies lisas esmaltadas con una bayeta con agua caliente y jabón o con agua y vinagre. Secar con un paño suave.

Retirar los restos de comida quemados con un paño húmedo y agua con jabón. En caso de suciedad extrema, utilizar un estropajo metálico de acero inoxidable o un producto de limpieza específico para hornos.

¡Atención!

Nunca se deben utilizar productos de limpieza para el horno en el compartimento de cocción cuando este esté caliente. Podría dañarse el esmalte. Eliminar completamente cualquier residuo del compartimento de cocción y de la puerta del aparato antes de volver a encenderlo.

Dejar el aparato abierto tras la limpieza para que se seque.

Nota: Los restos de alimentos pueden dejar manchas blancas. Estas manchas son inofensivas y no afectan al funcionamiento. En caso necesario, se pueden eliminar los restos con ácido cítrico.

Limpieza de las superficies autolimpiables

Las superficies autolimpiables están recubiertas con una cerámica porosa mate. Este revestimiento absorbe las salpicaduras que se producen al hornear y asar, y las disuelve cuando el aparato está en funcionamiento.

Cuando las superficies autolimpiables ya no puedan limpiarse correctamente por sí solas y aparezcan manchas oscuras, pueden limpiarse mediante la aplicación de calor.

Ajuste

Retirar previamente las rejillas, las guías extraíbles, los accesorios y los recipientes del interior del aparato. Limpiar a fondo las superficies esmaltadas lisas del interior del aparato, la puerta y el cristal protector de la iluminación interior.

1. Ajustar el tipo de calentamiento Aire caliente 3D.
2. Ajustar la temperatura máxima.
3. Iniciar el funcionamiento y dejar actuar 1 hora como mínimo.

La capa de cerámica se regenera.

Eliminar los residuos de color marrón o blanco con agua y una esponja suave una vez que se haya enfriado el interior del aparato.

Nota: Durante el funcionamiento, podrán formarse manchas rojizas sobre las superficies. No se trata de óxido, sino de restos de alimentos. Estas manchas no son perjudiciales para la salud ni reducen la capacidad de limpieza de las superficies autolimpiables.

¡Atención!

No utilizar productos de limpieza para hornos en las superficies autolimpiables. Las superficies resultarán dañadas. Si los productos de limpieza para hornos entran en contacto con estas superficies, limpiarlas inmediatamente con agua y una bayeta. No frotar ni usar productos de limpieza abrasivos.

Mantener limpio el aparato

Con el fin de que no se forme suciedad incrustada en el aparato, mantenerlo siempre limpio y eliminar la suciedad inmediatamente.

Advertencia - ¡Peligro de incendio!

Los restos de comida, grasa y jugo de asado pueden arder. Antes de poner el horno en funcionamiento, eliminar la suciedad gruesa del interior del horno, de la resistencia y de los accesorios.

Consejos

• Limpiar el interior del aparato después de cada uso. De esta forma, se impedirá que la suciedad se queme.
• Limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa, almidón y clara de huevo. Utilizar la bandeja universal para hornear pasteles muy húmedos. Para asar, utilizar un recipiente apropiado, p. ej., una fuente de asados.

Rejillas

El aparato conservará durante mucho tiempo su aspecto y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. Aquí se explica cómo extraer y limpiar las rejillas.

Desmontaje y montaje de las rejillas

Advertencia: ¡Peligro de quemaduras!

Las rejillas alcanzan temperaturas muy elevadas. No tocar nunca las rejillas calientes. Dejar siempre que el aparato se enfríe. Mantener el aparato fuera del alcance de los niños.

Desmontaje de las rejillas

1. Levantar la rejilla un poco por delante y tirar hacia fuera (figura 1).
2. A continuación, tirar de la rejilla hacia delante y extraerla completamente (figura 2).

Limpiar las rejillas con jabón y una esponja. Para la suciedad incrustada se recomienda usar un cepillo.

Montaje de las rejillas

Cada rejilla se ajusta solo a izquierda o a derecha.

Observar que las barras curvadas de ambas rejillas se encuentren delante.

1. Primero insertar la rejilla por el centro en la ranura trasera hasta que toque con la pared del interior del aparato y presionar hacia atrás (figura 1).
2. A continuación, insertar la ranura delantera hasta que la rejilla toque también aquí con la pared del interior del aparato, y presionar hacia abajo (figura 2).

Enganchar y desenganchar los rieles de extracción

Según el tipo de aparato, en modelos que presenten soportes, se deberán modificar los ajustes básicos con el ajuste «guías correderas: sí». Para más información, consultar el capítulo Ajustes básicos. → Página 17

En caso necesario, puede equiparse todos los niveles con un riel.

Si el aparato está equipado con la función Oxylitic, SACAR el soporte completo utilizado para colocar y RETIRAR los rieles de extracción del compartimento de cocción. El revestimiento para la función Oxylitic podrá resultar dañado.

Si el aparato está equipado con la función de pirólisis/autolimpieza, sacar los rieles de extracción del compartimento de cocción antes de efectuar la limpieza. Los rieles de extracción no son compatibles con la función de pirólisis.

Notas

Utilizar los rieles de extracción solo con bandejas universales, bandejas pasteleras, rejillas y accesorios que puedan ir colocados sobre la misma. Todos los demás accesorios son incompatibles. - Los rieles de extracción no son adecuados para los aparatos con función de microondas.

Advertencia - Peligro de quemaduras!

Las rejillas alcanzan temperaturas muy elevadas. No tocar nunca las rejillas calientes. Dejar siempre que el aparato se enfríe. Mantener el aparato fuera del alcance de los niños.

Desenganchar los sistemas de extracción regulables en altura

1. Presionar «PUSH» en la parte posterior de los rieles y desplazarlos hacia atrás (figura 1).

1. Mantener «PUSH» presionado e inclinar el riel hacia fuera (figura 2).

1. Tirar del riel hacia delante hasta que la sujeción se desenganche (figura 3).

1. Retirar el riel de extracción (figura 4)

Limpiar los sistemas de extracción regulables en altura con jabón y una esponja. Para la suciedad incrustada se recomienda utilizar un cepillo.

Enganchar los rieles de extracción

Los rieles se ajustan solo a izquierda o a derecha. Asegurarse, al colgarlos, de que puedan extraerse hacia delante.

1. El riel debe quedar situado entre las dos barras (figura 1).

1. Introducir la sujeción trasera entre las barras inferior y superior (figura 2).

1. Presionar «PUSH» e inclinar el riel hacia abajo, de forma que el soporte quede situado entre ambas barras (figura 3).

1. Soltar «PUSH»; la sujeción queda encajada (figura 4). A continuación, extraer el riel hasta el tope y volver a introducirlo.

Puerta del aparato

El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. Aquí se explica cómo limpiar la puerta del aparato.

Montaje y desmontaje de los cristales de la puerta

Los cristales de la puerta del aparato pueden desmontarse para poder facilitar su limpieza.

Bloquear la puerta del aparato

1. Abrir por completo la puerta del aparato.
2. Abrir ambas palancas de bloqueo a la izquierda y derecha (figura 1).
3. Cerrar la puerta del aparato hasta el tope (figura 2).

Desmontar los cristales

1. Presionar en la cubierta a la izquierda y derecha (figura 1).
2. Retirar la cubierta (figura 2).

1. Extraer el cristal (figura 3) y depositarlo con cuidado sobre una superficie plana.
2. En caso de ser necesario, se puede sacar el borde de condensación para limpiarlo. Para ello, abrir la puerta del aparato por completo (figura 4).

1. Levantar el borde de condensación y sacarlo (figura 5).

Limpiar los cristales con limpiacristales y un paño suave. Pasar un trapo con agua caliente con un poco de jabón por el borde de condensación.

Advertencia

¡Peligro de lesiones!

Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, se puede romper. No usar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. Las bisagras de la puerta del aparato se mueven al abrir y cerrar la puerta y podrían provocar daños. No tocar la zona de las bisagras.

Montar los cristales

1. Abrir la puerta del aparato por completo y volver a colocar el borde de condensación. Para ello, introducir de forma vertical el borde y girarlo hacia abajo (figura 1).

1. Cerrar la puerta del aparato hasta el tope.
2. Introducir el cristal y asegurar de que la parte inferior del mismo queda correctamente encajada en la sujeción (figura 2).

1. Apretar la parte superior del cristal (figura 3).

1. Colocar la cubierta y presionar hasta que se oiga que ha encajado (figura 4).
2. Volver a abrir la puerta del aparato por completo.
3. Cerrar las palancas de bloqueo izquierda y derecha (figura 5).

1. Cerrar la puerta del aparato.

¡Atención!

No usar el interior del horno hasta que se hayan montado correctamente los cristales.

¿Qué hacer en caso de avería?

Con frecuencia, cuando se produce una avería, se trata solo de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar subsanar la avería uno mismo con ayuda de la tabla.

Solucionar uno mismo las averías

Las averías típicas del aparato pueden resolverse de forma sencilla.

Si no se consiguen resultados óptimos en la cocción de un plato, al final de las instrucciones de uso se incluyen muchos consejos e indicaciones de preparación. → "Sometidos a un riguroso control en el estudio de cocina" en la página 27

Anomalía	Posible cau-sa	Solutión/consejos
El aparato no fun-ciona.	El interruptor automático está defec-tuoso.	Comprobar el interruptor automá-tico del cuadro electrico.
	Corte en el suministro electrico	Comprobar si la luz de la cocina se enciende o si funciona antherselectrodomésticos.
En el panel induca-dor parpadea la hora.	Corte en el suministro electrico.	Volver a ajustar la hora.
No se possible pro-gramar el apa-rato. En el panel indicador se ilu-mina el símbolo de una llave o SAFE.	El seguro para niños está activado.	Para desactivar el seguro para niños, pulsar el sensor con el símbolo de la llave durante aprox.4segundos.

Advertencia - ¡Peligro de lesiones!

Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. No intentar nunca reparar el aparato por uno mismo. Las reparaciones solo pueden llevarse a cabo por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Si el aparato está defectuoso, avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

Advertencia - Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Si el aparato está averiado, desenchufarlo de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

Mensajes de error en el panel indicador

Cuando en el panel indicador aparece un mensaje de error con «E», p. ej., E05-32, pulsar el sensor ①. El mensaje de error se restablecerá. Volver a ajustar la hora en caso necesario.

Si era una avería puntual, el aparato se puede seguir utilizando como de costumbre. Si el mensaje de error aparece de nuevo, avisar al Servicio de Asistencia Técnica e indicar el mensaje de error exacto y el número E-Nr. del aparato. → "Servicio de Asistencia Técnica" en la página 25

Sustitución de la lámpara del techo del interior del aparato

Si la lámpara del interior del aparato está deteriorada, debe sustituirse. Pueden adquirirse lámparas halógenas de 230 V y 25 W resistentes a la temperatura en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados.

Tocar la lámpara halógena con un paño seco. De este modo se prolonga su vida útil. Utilizar solo estas lámparas.

Advertencia - ¡Peligro de descarga eléctrica!

Al sustituir la lámpara del interior del horno, los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el interruptor automático del cuadro eléctrico.

Advertencia - ¡Peligro de quemaduras!

El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie del interior del horno cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen.

1. Poner un paño de cocina bajo el interior del aparato frío para evitar daños.
2. Desenroscar el cristal protector girándolo hacia la izquierda (figura 1).
3. Extraer la bombilla sin girarla (figura 2). Colocar una bombilla nueva teniendo en cuenta la posición de las clavijas. Insertar la bombilla ejerciendo presión.

1. Volver a atornillar el cristal protector. En función del tipo de aparato, el cristal protector está equipado con una junta tórica. Volver a encajar la junta tórica antes de atornillar el cristal protector.
2. Retirar el paño de cocina y conectar el interruptor automático.

Servicio de Asistencia Técnica

Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se pone a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. Siempre encontraremos la solución adecuada, incluso para evitar que el personal del Servicio de Asistencia Técnica deba desplazarse innecesariamente.

Número de producto (E) y número de fabricación (FD)

Indique el número de producto (E) y el de fabricación (FD) completos para obtener un asesoramiento adecuado. La etiqueta de características con los correspondientes números se encuentra al abrir la puerta del aparato.

En algunos aparatos equipados con cocción al vapor encontrará la etiqueta de características detrás de la moldura.

A fin de evitar molestias en el momento oportuno, le recomendamos anotar los datos de su aparato, así como el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica en el siguiente apartado.

N.° de producto (E)		N.° de fabricación (FD)
Servicio de Asistencia Técnica

En caso de manejo incorrecto, debe tenerse en cuenta que la asistencia del personal del Servicio de Asistencia Técnica no es gratuita, incluso durante el periodo de garantía.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías

E 902 245 255

Confíe en la profesionalidad de su distribuidor. De este modo se garantiza que la reparación sea realizada por personal técnico especializado y debidamente instruido que, además, dispone de los repuestos originales del fabricante para su aparato doméstico.

Programas

Los programas permiten preparar alimentos de forma sencilla. Solo hay que seleccionar un programa y el aparato se ocupa de determinar los ajustes óptimos para él.

Para obtener buenos resultados, el interior del horno no debe estar demasiado caliente. Deje enfriar el interior del horno e inicie seguidamente el programa.

Recipientes

Tener en cuenta las indicaciones del fabricante del recipiente.

Recipientes adecuados:

Utilizar recipientes que resistan hasta 300°C .

Los recipientes de cristal o vitrocerámica son los más adecuados. La tapa de cristal permite asar al grill y el asado queda con una bonita corteza crujiente.

Los recipientes de acero inoxidable no son suficientemente adecuados. Las superficies brillantes reflejan demasiado la radiación de calor. La comida quedará menos dorada y la carne menos hecha. Si se utiliza un recipiente de acero inoxidable, se debe retirar la tapa cuando termine el programa. Dorar la carne en el nivel de grill 3 durante 8-10 minutos.

El plato se dora con mayor intensidad por la parte inferior cuando se utiliza un recipiente de acero esmaltado, hierro fundido o aluminio fundido a presión. Añadir un poco más de líquido.

Consejo: Si la salsa para el asado está demasiado oscura o clara, añadir más o menos líquido la próxima vez según necesidades.

Recipientes no adecuados:

Recipientes de aluminio brillante claro, no esmaltados y de plástico o con asas de plástico.

Tamaño del recipiente:

El asado debe cubrir aprox. dos terceras partes de la base del recipiente. De este modo se obtiene un excelente jugo del asado.

Debe mantenerse una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la tapa. La carne puede aumentar de tamaño durante el asado.

Preparar el plato

Utilizar alimentos frescos, a ser posible a temperatura de frigorífico.

Consejo: La carne muy magra queda más jugosa si se cubre con tiras de tocino.

Pesar la comida. El peso es básico para los ajustes. Configurar siempre el peso más cercano por arriba.

Colocar el recipiente sobre la parrilla. Colocar siempre en el interior del horno frío.

Programas

Cuando el asado está listo, se puede dejar reposar durante 10 horas en el horno apagado y cerrado. De ese modo, el jugo de la carne queda mejor repartido.

El peso se puede ajustar en un rango de entre 0,5 kg y 2,5 kg.

Nota: El margen de peso está limitado por motivos específicos. Para alimentos de gran tamaño, a menudo no suele haber disponible ningún recipiente adecuado y el resultado de la cocción no será el mismo.

Programa		Alimentos	Recipien-tes	Añadir liquido	Altura de insertión	Peso de ajuste	Notas
01	Pollo, sin rellenar	listo para coci-nar, condimen-tado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	no	2	Peso del pollo	colocar en el recipientèn con la pechuga hacía arriba
02	Pechuga de pavo	entera, condimen-tada	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de pechuga de pavo	No dorar antes la carne
03	Guiso, con verduras	(vegetariano)	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Aquellas verduras con un tiempo de coccción más prolongado (p. ej., zana-horias) deben cortarse entrozos más(PCVEs que las queienen un tiempo de coccción menor (p. ej.,tomates)
04	Gulasch	Carne de ternera o de cerdo cor-tada en+dados con verduras	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Colocar la carne abajo y cubrirla con la verdura. No dorar primero la carne.
05	Asado de carne picada, fresca	Carne picada de ternera, cerdo o cordero	Recipiènta para asa-dos con tapa	no	2	Peso del asado	-
06	Estofado de buey	p. ej., lomo alto, espaldilla, babilla o asado adobado	Recipiènta para asa-dos con tapa	Cubir la carne casi por completo con liquido	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
07	Rollitos de ternera	rellenos con ver-dura o carne	Recipiènta para asa-dos con tapa	Cubir el rollo de carne casi por completo con caldo o agua	2	Peso de todos los rollos rellenos	No dorar antes la carne
08	Pierna de cordero, hecha	sin hueso, condi-mentado	Recipiènta para asa-dos con tapa	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
09	Asado de ternera, magro	p. ej., lomo o babilla	Recipiènta para asa-dos con tapa	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
10	Asado de cerdo	sin hueso, condi-mentado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne

Ajustar un programa

El horno selecciona el tipo de calentamiento óptimo y el ajuste de tiempo y temperatura. Solo hay que ajustar el peso.

El peso solo se puede ajustar dentro del rango previsto.

1. Colocar el mando de sistemas y el mando de temperatura en el programa W
2. Configurar el programa deseado con el sensor + o -
3. Pulsar el sensor kg.
4. Con el sensor + o -, ajustar el peso de la comida. Tras introducir el peso, el display muestra la duración calculada. En caso de necesidad, se puede volver a acceder al programa mediante el sensor kg.

El programa comienza transcurridos unos segundos. En el panel indicador se muestra la cuenta atrás de la duración programada.

Cuando el programa termina, suena una señal. En el panel indicador el tiempo se ajusta a cero.

Cuando se esté satisfecho con el resultado de la cocción, apagar el horno poniendo el mando de sistemas en la posición cero.

Duración del programa

El aparato calcula automáticamente la duración del programa ajustado. Esta se muestra después de seleccionar el peso y el programa.

La duración de un programa no se puede modificar.

Continuación de la cocción

Tan pronto como el programa y la selección hayan concluido, con el sensor ^+ se puede ajustar una duración. El horno sigue calentando con los ajustes del programa.

Nota: Se puede usar esta función para continuar la cocción con la frecuencia que se desee.

Cuando se esté satisfecho con el resultado de la cocción, apagar el horno girando el mando de funciones hasta la posición cero.

Retrasar la hora de finalización

En algunos programas se puede retrasar la hora de finalización. Antes de iniciarlos, pulsar el sensor 已 hasta que en el panel indicador aparezca marcado el símbolo de la hora de finalización. Retrasar la hora de finalización con el sensor ^+

Tras el inicio, el aparato se pone en el modo de espera.

Modificar y cancelar

Una vez que el programa está en marcha, no se puede modificar ni el número de programa ni el peso.

La hora de finalización se puede modificar siempre y cuando el horno esté en posición de espera.

Si se quiere interrumpir el programa, apagar el horno girando el mando de funciones hasta la posición cero.

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de comida

En este apartado figura una selección de alimentos y los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos alimentos. Internacional se indica información relativa a los accesorios adecuados y a la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación.

Nota: Durante la preparación de alimentos puede producirse mucho vapor de agua en el interior del horno.

Su aparato utiliza la energía de forma muy eficiente, emitiendo muy poco calor hacia el exterior durante su funcionamiento. Sin embargo, debido a las grandes diferencias de temperatura entre el interior del aparato y las partes exteriores del aparato, puede aparecer agua de condensación en la puerta, el panel de mando o en los frontales de los muebles contiguos. Esto se debe a un fenómeno físico normal que se puede evitar precalentando el aparato o abriendo la puerta con cuidado.

Ajustes recomendados

En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para distintos alimentos. La temperatura y la duración dependen de la calidad de los alimentos y de la receta. Por este motivo, se indican los rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los valores más bajos. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. En caso necesario, se puede aumentar en la siguiente ocasión.

Nota: Los tiempos de cocción no deben reducirse seleccionando temperaturas más altas. De lo contrario, los alimentos se cocerán por fuera pero no por dentro.

Los valores de ajuste son válidos para la introducción de los alimentos con el interior del horno sin precalentar. Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía. Los tiempos de cocción se reducen unas horas si se precalienta el horno.

Para preparar determinados alimentos es necesario precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No introducir el plato ni los accesorios en el interior del aparato hasta que no haya finalizado el precalentamiento.

Si se desea preparar recetas propias, usar como referencia los platos similares que figuran en la tabla. En el apartado «Consejos prácticos» se encontrará más información como anexo de la tabla de ajustes.

Retirar los accesorios no utilizados del interior del aparato. Esto permite obtener un grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.

Tipo de calentamiento: Aire caliente suave

Aire caliente suave es un tipo de calentamiento inteligente que permite preparar carnes, pescados y postres ahorrando energía. El aparato regula de forma óptima el aporte de energía al compartimento de cocción. Los alimentos se preparan por fases mediante el calor residual. De este modo, quedan más jugosos y se tuestan menos. En función de la preparación y del tipo de alimento, es posible ahorrar energía. Durante la cocción, se pierde este efecto si se abre la puerta del aparato antes de tiempo o al precalentar.

Utilizar solo accesorios originales del aparato. Son los que mejor se adaptan al compartimento de cocción y a los tipos de calentamiento de este. Retirar los accesorios no utilizados del compartimento de cocción.

Colocar los alimentos en el compartimento de cocción cuando está vacío y frío. Elegir una temperatura entre 120°C y 230°C . Mantener la puerta cerrada durante la cocción. Utilizar solo un nivel de altura para la cocción.

El tipo de calentamiento Aire caliente suave se usa para calcular el Consumo de energía en modo de circulación de aire y para determinar la clase de eficiencia energética.

Hornear a un nivel

Para hornear en un nivel, utilizar las siguientes alturas de inserción:

Pastas altas o molde sobre la parrilla: altura 2. Pastas planas o en la bandeja de horno: altura 3.

Hornear en varios niveles

Utilizar el modo Aire caliente. Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.

Hornear en dos niveles:

Bandeja universal: altura 3. Bandeja de horno: altura 1. Moldes sobre la parrilla: primera parrilla altura 3, segunda parrilla altura 1.

Hornear en tres niveles:

Bandeja de horno: altura 5.

Bandeja universal: altura 3.

Bandeja de horno: altura 1.

Con la preparación simultánea de alimentos, se puede ahorrar hasta un 45 por ciento de energía. Colocar los moldes en el interior del horno uno al lado de otro o uno en cada nivel sin que coincidan uno encima de otro.

Accesorios

Utilizar solo accesorios originales del aparato. Son los que mejor se adaptan al interior del horno y a los modos de funcionamiento.

Asegurar de utilizar siempre el accesorio adecuado y de introducirlo en la dirección correcta.

⟶ "Accesorios" en la página 11

Papel de hornear

Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para la temperatura seleccionada. Recortar siempre el papel de hornear a la medida.

Repostería

Su aparato proporciona numerosos consejos de calentamiento para la preparación de pasteles y repostería pequeña. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para muchos alimentos.

Tener en cuenta las indicaciones del capítulo sobre cómo dejar crecer la masa.

Moldes para hornear

Para obtener los mejores resultados de cocción, se recomiendan moldes de metal oscuro.

Los moldes de hojalata, de cerámica y de vidrio prolongan el tiempo de cocción y las pastas no se doran de forma uniforme.

En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los moldes de silicona generalmente son más pequeños que los normales. Las indicaciones acerca de las cantidades y de la receta pueden variar.

Productos ultracongelados

No utilizar productos ultracongelados cubiertos de hielo. Retirar el hielo del alimento.

Los productos ultracongelados están precocidos en parte de forma irregular. El dorado irregular persistirá incluso después del horneado.

Pan y panecillos

¡Atención!

Nunca vierta agua en el interior del horno caliente ni coloque un recipiente con agua sobre la base del mismo. La oscilación térmica puede provocar daños en el esmalte.

Con algunos alimentos se consiguen mejores resultados al hornearlos en varios pasos. Estos se indican en la tabla.

Los ajustes para masas de pan son aplicables tanto para masas colocadas sobre la bandeja de horno como para masas colocadas en un molde rectangular.

Pasteles en moldes

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en Minutes
Pastel de masa deBizcocho, fácil	Molde corona/molde rectangular	2		140-150	75-90
Pastel de masa debizcocho, fácil, 2 niveles	Molde corona/molde rectangular	3+1		140-150	70-85
Pastel de masa debizcocho, fino	Molde corona/molde rectangular	2		150-170	60-80
Bases de tarta de masa debizcocho	Molde para bases de tarta	3		160-180	20-30
Tarta de frutas o requesión con base de masa quebrada	Molde desarmable Ø26 cm	2		170-190	55-80
Tarta	Molde para tartas	1		200-240	25-50
Pastel (con levadura)	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160	25-35
Bizcocho en molde concéntrico	Molde concéntrico	2		150-170	50-70
Tarta debizcocho, 3 huevos	Molde desarmable Ø26 cm	2		160-170	30-35
Tarta debizcocho, 6 huevos	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160*	30-40

• Precalentar

Pasteles preparados en la bandeja

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pastel de masa deBizcocho con cobertura	Bandeja de hora	3	□	160-180	20-45
Pastel de masa debizcocho, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	140-160	30-55
Tarta de masa quebrada con cobertura seca	Bandeja de hora	2	□	170-190	30-45
Tarta de masa quebrada con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	160-170	35-45
Tarta de masa quebrada con cobertura jugosa	Bandeja universal	2	□	160-180	55-95
Pastel de levadura con cobertura seca	Bandeja de hora	3	□	160-180	15-20
Pastel de levadura con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	20-30
Pastel de levadura con cobertura jugosa	Bandeja universal	3	□	180-200	30-55
Pastel de levadura con cobertura jugosa, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	40-65
Trenza/corona de levadura	Bandeja de hora	2	□	160-170	35-40
Bizcocho	Bandeja de hora	3	®	180-200*	10-15
Pastel de hojaldre dulce	Bandeja universal	2	□	190-200	45-60
Pastel de hojaldre, congelado	Bandeja universal	3	®	200-220*	35-45

• Precalentar

Repostería pequeña

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Magdalenas	Bandeja-molde de magdalenas	2	□	170-190	20-40
Magdalenas, 2 niveles	Bandeja-moldes de magdalenas	3+1	®	160-170*	20-45
Pastas pequeñas de levadura	Bandeja deorno	3	®	150-170	20-30
Pastas SMALLS DE LEVADURA, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	150-170	25-40
Pastel de hojaldre	Bandeja deorno	3	®	170-190*	20-35
Pastel de hojaldre, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	170-190*	25-45
Pastel de hojaldre, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	170-190*	25-45
Ensaimadas	Bandeja deorno	3	□	190-210	35-50
Ensaimadas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	190-210	35-45

• Precalentar ** Precalentar 5 min., no usar la función de calentamiento rápido

Galletas

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Galletas de mantequilla	Bandeja deorno	3	□	140-150**	25-40
Galletas de mantequilla, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-150**	25-35
Galletas de mantequilla, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	130-140**	40-55
Galletas	Bandeja deorno	3	□	140-160	15-25
Galletas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-160	15-25
Galletas, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	140-160	15-25
Merengue	Bandeja deorno	3	®	80-90*	120-150
Merengue, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-100*	100-150
Almendrados	Bandeja deorno	3	®	90-110	20-30
Almendrados, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-110	20-35
Almendrados, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	90-110	30-40

• Precalentar

** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido

Pan y panecillos

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	180-200	60-70
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	200-220	35-50
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	180-200	60-70
Torta de pan	Bandeja universal	3		-	240-250	20-25
Panecillos, dulces, frescos	Bandeja deorno	3		-	150-160*	25-35
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1		-	150-170*	15-25
Panecillos frescos	Bandeja deorno	3		-	180-200	20-30
Gratinar tostadas, 4 unidades	Parrilla	3		-	200-220	15-20
Gratinar tostadas, 12 unidades	Parrilla	3		-	220-240	15-25

• Precalentar

Pizza, quiche y pastel picante

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pizza, fresca	Bandeja deorno	3	◎	190-210	20-30
Pizza, fresca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	190-210	30-40
Pizza, fresca, base Fiona	Bandeja para pizza	2	◎	250-270*	25-35
Pizza, congelada	Parrilla	3	◎	170-190	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 1 unidad	Parrilla	2	◎	190-210	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 1 unidad	Parrilla	3	◎	180-200	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	25-30
Minipizzas	Bandeja universal	3	◎	180-200	15-20
Pastelrado en molde	Molde desarmable Ø28 cm	2	◎	170-190	50-60
Quiche	Molde para tarta, hojalata negra	2	◎	190-210	25-35
Pierogi	Molde para gratinar	2	◎	170-190	65-75
Empanada	Bandeja universal	3	◎	180-190	30-40
Börek	Bandeja universal	1	□	180-200	40-50

• precalentar

Consejos prácticos para el horneado

Para determinar si la pasta está hecha.	Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto de la pasta. La pasta está en su punto cuando la masa no se adhiera al palillo.
La pasta se desmonta.	Utilizar menos liquido laprivation vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de coccción. Tener en cuenta los ingredientespecificados y las instrucciones de preparación de la receta.
La pasta se ha hinchado bien en el centro, pero hacía los bordes tiene menos alta.	Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del hornado,(desprender la pasta con cuidado con la ayudadenu cuchillo.
El jugo de fruta se sale.	Laprivation vez,utilizar la bandeja universal.
Las pastas pequeñas se pegan una otras durante el hornado.	Procurardefer un espacio de unos 2 cm entreunas yoras. Así tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los lados.
La pasta estádemasiado seca.	Aumentar la temperature 10 °C y reducir el tiempo de coccción.
La pasta completa ha质量和ado demasiado clara.	Si la alta de insertión y el accesorio son correctos,entonces augmentar la temperatura en caso necesario o bien prolongar el tiempo de coccción.
La pasta ha质量和ado demasiado clara arriba y demasiado oscura abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más arriba.
La pasta ha质量和ado demasiado oscura arriba y demasiado clara abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más abajo. Seleeactionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción.
La pasta de molde o de molde rectan-gular se pone muy oscura por la parte de atrás.	No colocar el molde para hornear pegado a la placaposterior, sino en el centro del accesorio.
La pasta completa ha质量和ado demasiado oscura.	Laprivation vez,selectionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción en caso necesario.
Las pastas se han dorado de forma irregular.	Seleccionaruna temperatura más baja.Si el papel de hornear sobresale,la circulación del aire también puede verse afectada.Recortarsiempreletamañojusto de papel de hornear.Asegurarse de que el molde para hornear no está pegado a las aberturas de la pared posterior del interior del hora.Si se hornea reposteríaqueña,procurarque todas las unidades tengan el mesmo tamanoyo y grosor.
Se han utilized various niveles para hornear. Las pastas de la bandeja superior han质量和ado más doradas que las de la bandeja inferior.	Para hornear en various niveles, selecctionarsiemprelaoptionde aire caliente. Las pastas sobre bandejas osmides que se han introducido en el horno alsame timeno no tenen por qué estarlistanes en el mismomomento.
La pasta tiene Buen aspecto, pero en el interior no está bien hecha.	Hornear a temperatura más baja durante un poco más de tiempo yañadirmenos liquido si fuera necessario.Para pastas conuna capa jugosa,hornear primero la base.Espolvorear la base conalmendras o pan rallado y a continuaciónañadir la cobertura.
La pasta no se desende al volcar emolde.	Una vez conclusideto el ciclo de hornado,dejarenfiarla pastaentre 5 y 10mnitos. En caso de que continuaarsin poderdespendere,volver a desponderciduosamente el borde conlaayuda de un cucillo.Volcarnewamente la pasta y cubrirvarias varieselmecon un pañohúmedoyfrío.Laprivation vez,engrasar elmolde y espolvorear conpanrallado.

Gratinados y soufflés

Su aparato proporciona numerosos temas de calentamiento para la preparación de gratinados. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para todos los platos.

El estado de cocción de un gratinado depende del tiempo del accesorio y de la altura del gratinado.

Para los gratinados, utilizar un recipiente ancho y plano. En recipientes estrechos y altos, los alimentos necesitan más tiempo de cocción y se oscurecen más por la superficie.

Utilizar siempre las alturas de inserción indicadas.

La preparación se puede realizar en un nivel utilizando moldes o la bandeja universal.

Moldes sobre la parrilla: altura 2. Bandeja universal: altura 3.

Con la preparación simultánea de alimentos, se puede ahorrar hasta un 45 por ciento de energía. Colocar los moldes uno al lado del otro en el interior del horno.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Gratinado, picante, con ingredientes cocos	Molde para gratinar	2		200-220	30-60
Gratinados dulces	Molde para gratinar	2		170-190	40-60
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto	Molde para gratinar	2		150-170	60-80
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto, 2 niveles	Molde para gratinar	3+1		150-160	65-80

Aves, carne y pescado

Su aparato proporciona varios temas de calentamiento para la preparación de aves, carne y pescado. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para algunos platos.

Asar sobre la parrilla

El asado sobre la parrilla es particularmente adecuado para grandes aves o varias piezas simultáneamente.

Insertar la bandeja universal con la parrilla colocada encima en la altura de inserción indicada. Asegurarse de que la parrilla esté bien colocada en la bandeja universal. → "Accesorios" en la página 11

Dependiendo del tipo y del tiempo de asado, añadir hasta 1/2 litro de agua en la bandeja universal. Esto permite recoger el líquido que se desprende. El sedimento del asado se puede usar para preparar una salsa. Además, de este modo se genera menos humo y el interior del horno se mantiene más limpio.

Asar en el recipiente

Advertencia - Peligro de lesiones ocasionadas por la rotura del cristal!

Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un salvamanteles seco. Si la base está mojada o muy fría, el cristal podría romperse.

Advertencia - ¡Peligro de quemaduras!

Al abrir la tapa después de la cocción puede salir vapor muy caliente. Abrir la tapa por detrás para que el vapor caliente salga alejado del cuerpo.

Utilizar solo recipientes que sean adecuados para hornos. Los recipientes de cristal son los más adecuados. Comprobar si el recipiente encaja bien en el interior del horno.

Las fuentes de asado brillantes de acero inoxidable o aluminio reflejan el calor como un espejo y solo son adecuadas hasta cierto punto. El ave, carne o pescado tarda más en hacerse y se dora menos. En caso de usarlas, seleccionar una temperatura más alta o un mayor tiempo de cocción.

Observar las instrucciones del fabricante del recipiente seleccionado.

Recipiente sin tapa

Para preparar aves, carne y pescado, utilizar preferiblemente un molde de asado hondo. Colocar el molde sobre la parrilla. A falta de un recipiente adecuado, utilizar la bandeja universal.

Con el uso de un recipiente con tapa para la preparación, el horno se mantiene más limpio.

Comprobar que la tapa encaja y cierra bien. Colocar el recipiente sobre la parrilla.

Las aves, la carne y el pescado también pueden quedar muy crujientes en una fuente de asados tapada. Utilizar una fuente de asados con cubierta de vidrio y seleccionar una temperatura más alta.

Asar al grill

Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill. Nunca asar al grill con la puerta del horno abierta.

Colocar el alimento sobre la parrilla. Adicionalmente, insertar la bandeja universal al menos una altura de inserción más abajo y con el borde inclinado dirigido hacia la puerta del aparato. Esto permite recoger la grasa.

A ser posible, seleccionar piezas de espesor y peso similar. Así se doran de forma homogénea y se conservan bien jugosas. Colocar las piezas directamente sobre la parrilla.

Dar la vuelta a las piezas con unas pinzas de barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor, esta pierde jugo y se seca.

Sazonar la carne cuando esté asada al grill. La sal provoca que la carne libere agua.

Notas

• La resistencia del grill se va conectando y desconectando automáticamente, lo cual es normal. La frecuencia dependerá del nivel de grill programado. Al asar al grill podría producirse humo.

Termómetro de carne

Según las prestaciones del aparato, está disponible un termómetro de carne. El termómetro de carne permite cocer al punto. Consultar la información importante sobre el uso del termómetro de carne en el capítulo correspondiente. Este proporciona datos sobre la inserción del termómetro de carne y los posibles tipos de calentamiento, entre otra información.

Ajustes recomendados

Los valores de ajuste son válidos para la introducción de carnes, aves o pescados sin rellenar, listos para asar y a temperatura de frigorífico, con el interior del horno sin precalentar.

En la tabla figura información para carnes, aves y pescados con sugerencia de peso. En caso de seleccionar una carne, ave o pescado de mayor peso, utilizar siempre la temperatura más baja. Para preparar varias piezas, tomar como referencia la pieza de mayor peso para el cálculo de la duración de cocción. Todas las piezas deben ser más o menos del mismo tamaño.

Cuanto más grande es el ave, el pescado o la porción de carne, menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción.

Dar la vuelta al ave, carne o pescado cuando transcurra entre aprox. 1/2 y 2/3 del tiempo indicado.

Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas. De este modo, se expulsa la grasa.

Cortar la piel de la pechuga de pato. No darle la vuelta a la pechuga de pato.

Al cocinar aves, echar un poco de líquido en el recipiente. Cubrir la base del recipiente con aprox. 1-2 cm de líquido.

Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte de la pechuga o de la piel se coloquen primero hacia abajo.

Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos hacia el final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.

Carne

Untar la carne magra con mantequilla o cubrirla con tiras de tocino según se prefiera.

Añadir algo de líquido para asar las carnes magras. En recipientes de cristal, la base debe estar cubierta con aprox. 1/2 cm de líquido.

Cortar una corteza en forma de cruz. Al dar la vuelta al asado, asegurarse de que la corteza se haya colocado primero hacia abajo.

Cuando el asado está listo, debe reposar los 10 minutos en el horno cerrado y desconectado. Esto permite que el jugo de la carne se distribuya mejor. Si es necesario, envolver la carne en papel de aluminio. En la duración de cocción indicada no se incluye el tiempo de reposo recomendado.

Asar y estofar en el recipiente resulta más cómodo. De este modo, se puede sacar el asado más fácilmente del interior del horno y preparar la salsa directamente en el recipiente.

La cantidad de líquido dependerá siempre del tipo de carne, del material del recipiente y de si se usa con tapa. Cuando se usan fuentes de asado esmaltadas u oscuras se requerirá más líquido que cuando se usan recipientes de cristal.

El líquido del recipiente se va evaporando durante el asado. Ir añadiendo líquido con cuidado según sea necesario.

Debe mantenerse una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la tapa. La carne puede abrirse durante la cocción.

Para estofar, sofreír antes la carne según sea necesario. Para el fondo de cocción, agregar agua, vino, vinagre o productos similares. Cubrir la base del recipiente con aprox. 1-2 cm de líquido.

Pescado

A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter el pescado entero en el interior del horno en posición natatoria, con la aleta dorsal hacia arriba. Para que el pescado se mantenga estable, poner una patata cortada o un recipiente apto para hornear debajo del abdomen del pescado.

Se reconoce que el pescado está listo cuando la aleta dorsal se pueda quitar fácilmente.

Para rehogar, añadir entre dos y tres cucharadas soperas de líquido y un poco de zumo de limón o vinagre en el recipiente.

Ave Carne

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de ca-lentimiento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pollo, 1,3 kg	Recipiente abierto	2	蒿	200-220	60-70
Pollo troceado, 250 g cada trozo	Recipiente abierto	3	蒿	220-230	30-35
Palitos de pollo, nuggets, congelados	Bandeja universal	3	□	190-210	20-25
Pato, 2 kg	Recipiente abierto	2	蒿	180-200	90-110
Pechuga de pato, medioecha, 300 g cada una	Recipiente abierto	3	□	210-230	35-40
			□	3	3-5
Ganso, 3 kg	Recipiente abierto	2	蒿	140	130-140
				160	50-60
Muslos de ganso, 350 g cada uno	Recipiente tapado	2	□	150-160	80-90
			蒿	230-240	30-40
Pavo(PC)pequeño, 2,5 kg	Recipiente abierto	2	蒿	180-200	75-90
Pechuga de pavo, sin hues, 1 kg	Recipiente tapado	2	□	240-260	80-100
Sobremuslo de pavo, con hues, 1 kg	Recipiente abierto	2	蒿	180-200	80-100

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en minutes
Asado de cerdo sin corteza de tocino, p. ej., cuello, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-170	150-160
Asado de cerdo con corteza de tocino p. ej. paleti-lla, 2 kg	Recipiente abierto	2		1	130-140	135-145
				2	190-200	25-30
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	190-200	100-110***
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor	Parrilla	4		-	3	20-25**
Filete de vacuno, medio hecho, 1 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	210-220****	40-50**
Estofado de vacuno, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	140-160****
Rosbif, coccción media, 1,5 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	200-220****	60-70
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor	Parrilla	4		-	3****	25-30
Asado de ternera, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-180	115-130
Pierna de ternera, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	110-125
Pierna de cordero sin hueso, medio hecha, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	170-190	70-80***
Lomo de cordero con hueso, medio/hecho, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	180-190	45-55***
Salchichas para asar	Parrilla	3		-	3	15-20
Asado de carne picada, 1 kg	Recipiente abierto	2		-	170-180	65-75

• precalentar

Introducir la bandeja universal en la altura 2 * sin dar la vuelta **** dar la vuelta cuando haya transcurrido 1/2-2/3 del tiempo de cocción **** para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar está cubierta de agua al menos en 2/3.

Pescado

Plato	Accesorio / recipiente	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pescado, a la parrilla, entero 300 g, p. ej., trucha	Parrilla	2		160-180	20-30***
Pescado, a la parrilla, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Parrilla	2		170-190	30-40***
Filete de pescado, rodaja de pescado, a la parrilla, 2-3 cm de grosor	Parrilla	4		3	12-22**
Filete de pescado,rehogado, natural, 2-3 cm de grosor	Recipiente tapado	2		170-190	35-45
Pescado,rehogado, entero 300 g, p. ej., trucha	Recipiente tapado	2		170-190	40-50
Pescado,rehogado, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Recipiente tapado	2		180-200	55-65

• precalentar Introducir la bandeja universal en la altura de inserción 2 * Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla

Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill

El interior del hora se ensucía mucho.	Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizing la bandeja grill, se obtienen resultadosolestimos de asado. La bandeja grill se pueda adquirir como accesorio(optional.
El asado estádemasiado oscuro y la corteza quemada poralgumas partes y/o el asado estádemasiado seco.	Comprobar laaltitude enla que se ha colocado y la temperatura. Laproxima vez, seleccionaruna temperatura más baja y reducir el tiempo de coccción en caso necessario.
La corteza esdemasiado fina.	Aumentar la temperatureo encenderbrevemente el grill al final del tiempo de coccción.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa se ha quemado.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小pequeño yañadirmayáslíquido en caso necessario.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa esdemasiado clara yliquida.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小grande yañadirmenoslíquido en caso necessario.
Al estofar,la carne sequema.	La cacerola y la tapa debenencajarr yquejarbeni cerradas.Reducir la temperaturea yañadirlíquido durante el procesodestofado segúnsea necessario.
Los alimentos al grillestán demasiado secos.	Sazonarlearcarne despuésde asarla al grill. La salprovocaquelearcarne libreagua. No pinchar las piezas al darles la vuelta. Utilizarunaspinzas para grill.

Verduras y guarniciones

En este apartado figura información para la preparación de parrillas de verdura, patatas y productos de patata ultracongelados.

Ajustarse a la información de la tabla.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Parrillada de verdura	Bandeja universal	5		3	10-15
Patatas horneadas, en mitades	Bandeja universal	3		160-180	45-60
Productos de patata congelados, por ejemplo, patatas fritas, croquetas de patata, patatas rellenas, tortitas de patata	Bandeja universal	3		200-220	25-35
Patatas fritas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1		190-210	30-40

Postres

Este aparato permite elaborar suflés y yogur caseros.

Suflés

Los suflés también se pueden preparar al baño maría en la bandeja universal. Para ello, insertar la bandeja universal en la altura 2.

Yogur

Retirar los accesorios y las rejillas del interior del horno. El interior del aparato debe estar vacío.

1. Calentar 1 litro de leche (3,5 % de grasa) en la placa de cocción a 90 °C y dejar enfriar a 40 °C. En caso de leche UHT, es suficiente con calentarla hasta 40 °C.
2. Añadir 150 g de yogur (temperatura del frigorífico) y mezclar.
3. Verter en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film transparente.
4. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base del horno y preparar como se indica en la tabla.
5. Finalmente, dejar que el yogur se enfríe en el frigorífico.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de in-sercción	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración
Yogur	Molds para porciones	Base del inte-rior delorno		-*	8-9h
Souflé en moldes para porciones	Molds para porciones	2		160-180	35-45
* calendar con ↑hastra 100 °C

Presencia de acrilamida en alimentos

La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería continua (galletas, pastas espaciadas, galletas navideñas).

Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
Observaciones de character general	Mantener el tiempo de coccción lo más reducido possible.Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros.Los alimentos grandes y gruesos contienen una�性idad de acrilamida más reducida.
Horneado	Con calor superior/inferior max. 200 °C.Con aire caliente max. 180 °C.
Galletas	Con calor superior/inferior max. 190 °C.Con aire caliente max. 170 °C.El nuevo o la yema de huevo reducen la formación de acrilamida.
Patatas fritas alorno	Distribuir una capa sobre la bandeja deforma uniforme. Hornear aproximadamente entre 400 y 600 g por bandeja para evaporar que las patatas se sequfen y para que queden crujientes.

Deshidratar

Con aire caliente se consiguen excelentes resultados de deshidratación de alimentos. Con este tipo de conservación, los agentes aromáticos se concentran debido a la eliminación de agua.

Utilizar solo frutas, verduras y hierbas aromáticas de calidad, y lavarlas a fondo. Cubrir la parrilla con papel de hornear o apergaminado. Dejar que la fruta se escurra bien y secarla del todo.

Si es necesario, cortarla en partes iguales o en rodajas finas. Colocar la fruta sin pelar sobre el lado de la piel, dejando las superficies cortadas hacia arriba. Tener cuidado de no apilar ni la fruta ni las setas una encima de otra sobre la parrilla.

Rallar las verduras y escaldarlas a continuación. Dejar que las verduras escaldadas se escurran bien y distribuirlas uniformemente sobre la parrilla.

Secar las hierbas aromáticas con su tallo. Colocar las hierbas aromáticas de manera uniforme y ligeramente amontonadas en la parrilla.

Para deshidratar, utilizar las siguientes alturas de inserción:

1 parrilla: alta 3 2 parrillas: alturas 3 + 1

Si las frutas y verduras tienen mucho jugo, darles la vuelta varias veces. Tras secarse, desprender las piezas deshidratadas inmediatamente del papel.

En la tabla figuran los ajustes para deshidratar diferentes alimentos. La temperatura y duración del proceso dependerán del tipo, grado de humedad, madurez y espesor de los alimentos que se han de deshidratar. Cuanto más tiempo se dejen secar los alimentos deshidratados, mejor se conservan. Cuanto más fino se corta, más rápido se seca al final del proceso y más aromáticos se conservan los alimentos deshidratados. Por este motivo se indican los rangos de ajuste.

Si se desea deshidratar otros alimentos, usar como referencia los alimentos similares que figuran en la tabla.

Frutas, verduras y hierbas aromáticas	Accesorios	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Fruta de pepita (ros de manzana, 3 mm de grosor, 200 g por parrilla)	1-2 parrillas	®	80	4-8
Verdura de raíz (zanahórias), pallada, escalada	1-2 parrillas	®	80	4-7
Setas en láminas	1-2 parrillas	®	80	5-8
Hierbas aromáticas, lavadas	1-2 parrillas	®	60	2-5

Elaborar conservas

El aparato permite elaborar conservas de fruta y verdura.

Advertencia - ¡Peligro de lesiones!

En el caso de alimentos mal conservados pueden estallar los tarros. Respetar las indicaciones de conservación.

Tarros

Utilizar solo tarros de conserva limpios y que no estén dañados. Utilizar solo aros de goma limpios y en perfecto estado, que sean resistentes al calor. Comprobar antes las abrazaderas y los muelles.

En un proceso de conservación, utilizar solo tarros de conserva del mismo tamaño y llenos con el mismo alimento. En el interior del horno se pueden cocer simultáneamente un máximo de cuatro tarros de 1 / 2 1 o 11/2 litros. No utilizar tarros más grandes ni más altos. Las tapas podrían reventar.

No tocar los tarros cuando estén dentro del interior del horno y en proceso de confitado.

Preparar la fruta y la verdura

Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla muy bien.

Pelar, deshuesar y trocear la fruta y la verdura en función del tipo y verter en tarros de conserva hasta aprox. 2 cm por debajo del borde.

Fruta: Llenar los tarros de conserva con la fruta y una solución de azúcar caliente sin espuma (aprox. 400 ml por cada tarro de 1 litro). Para un litro de agua:

aprox. 250 g de azúcar para fruta dulce, aprox. 500 g de azúcar para fruta ácida

Verdura: Llenar los tarros de conserva con la verdura y el agua hervida caliente.

Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios. Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa. Cerrar los tarros con abrazaderas. Colocar los tarros en la bandeja universal de manera que no se toquen. Verter 500 ml de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja universal. Ajustar como se indica en la tabla.

Finalizar la conservación

Fruta: Después de algún tiempo, empiezan a ascender burbujas a intervalos cortos. Apagar el aparato en cuanto empiecen a formarse burbujas en todos los tarros. Retirar los tarros del interior del horno tras el tiempo de calor residual indicado.

Verduras: Después de algún tiempo, empiezan a ascender burbujas a intervalos cortos. En cuanto empiecen a formarse burbujas en todos los tarros, reducir la temperatura a 120 °C y dejar que continúen formándose burbujas en el interior del horno cerrado como se indica en la tabla. Tras este tiempo, apagar el aparato y aprovechar el calor residual algunos minutos más como se indica en la tabla.

Tras la elaboración de las conservas, retirar los tarros del interior del horno y colocarlos sobre un paño limpio. No colocar los tarros calientes sobre una base fría ni húmeda, de lo contrario podrán romperse. Cubrir los tarros para protegerlos de corrientes de aire. No retirar las abrazaderas hasta que los tarros estén fríos.

Las indicaciones de tiempo de las tablas de ajustes son valores orientativos para elaborar conservas de fruta y verdura. Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el número de tarros, la cantidad, el calor y la calidad del contenido de los tarros. Las indicaciones se refieren a tarros redondos de 1 litro. Antes de encender o apagar el aparato, asegurar de que en el interior de los tarros se han formado burbujas. La formación de burbujas comienza tras 30-60 minutos aproximadamente.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Verduras, p.ej., zanahorias	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	120	Śde la aparición de burbu-jas: 30-40
				3.	-	Calor residual: 30
Verduras, p. ej., pepinos	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 30
Fruta de hueso, p. ej., cerezas, ciruelas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 35
Fruta de pepita, p. ej., manzanas, fresas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 25

Dejar levar la masa

La masa sube con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no se reseca. Iniciar el funcionamiento solo cuando el compartimento de cocción está completamente frío.

Dejar levar la masa de levadura siempre dos veces. Observar la información de las tablas de ajustes para dejar reposar la masa de una pieza la primera vez y las piezas de masa cortada la segunda vez (primera fermentación y fermentación final).

Primera fermentación

Poner la masa en un cuenco resistente al calor y colocarlo sobre la parrilla. Ajustar como se indica en la tabla.

No abrir la puerta del aparato durante el proceso de fermentación, porque de lo contrario se pierde humedad. No cubrir la masa.

Durante el funcionamiento se forma condensación y se empaña el cristal de la puerta. Después de la fermentación, limpiar el compartimento de cocción. Disolver los restos de cal con un poco de vinagre y aclarar con agua limpia.

Fermentación final

Colocar la masa cortada en las piezas deseadas a la altura de inserción indicada en la tabla.

Si se desea precalentar el aparato, el proceso de fermentación final debe tener lugar fuera del mismo en un lugar caliente.

La temperatura y la duración de la fermentación dependerán del tipo y cantidad de los ingredientes. Por lo tanto, los datos indicados en la tabla son solo orientativos.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Masa de levadura, ligera	Cuenco	2		1.	-*	25-30
	Bandeja deorno	2		2.	-*	10-20
Masa de levadura, pesada y-grasa	Cuenco	2		1.	-*	60-75
	Colocar recipientes resistentes al calor	2		2.	-*	45-60

Descongelar

Para descongelar frutas, verduras y pasteles ultracongelados. Descongelar las aves, la carne y el pescado preferiblemente en el frigorífico. Uso no apto para tartas de crema o de nata.

Para descongelar, utilizar las siguientes alturas de inserción:

1 parrilla: altura 2; 2 parrillas: alturas 3 + 1

Los tiempos en la tabla son solo orientativos. Estos dependen de la calidad, temperatura de congelación (-18 °C) y composición de los alimentos. Por lo tanto, se indican rangos de tiempo. Ajustar primero la configuración de tiempo más corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.

Consejo: Las piezas congeladas planas o en porciones se descongelan más rápidamente que las congeladas en bloque.

Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla.

Remover o dar la vuelta a los alimentos una o dos veces a mitad del proceso. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias veces. Dividir los alimentos o retirar del interior del horno las piezas ya descongeladas.

Dejar reposar los alimentos descongelados de 10 a 30 horas en el interior del aparato apagado para que la temperatura pueda estabilizarse.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en Minutes
Pan, en general	Bandeja deorno	2	®	50	40-70
Pasteles, jugosos	Bandeja deorno	2	®	50	70-90
Pasteles, secs	Bandeja deorno	2	®	60	60-75

Conservar caliente

Los platos cocinados se pueden conservar calientes mediante el tipo de calentamiento Calor superior/inferior a 70°C . De este modo se evita la condensación y la necesidad de limpiar el interior del horno.

No mantener los alimentos cocinados calientes durante más de dos horas. Tener en cuenta que algunos alimentos continúan cociéndose durante el mantenimiento en caliente. Cubrir los alimentos en caso necesario.

Comidas normalizadas

Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de poder realizar los controles y pruebas del aparato.

Según EN 60350-1.

Horneado

Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas al mismo momento.

Alturas de inserción para hornear en dos niveles:

Bandeja universal: altura 3. Bandeja de horno: altura 1. Moldes sobre la parrilla. Primera parrilla: altura 3. Segunda parrilla: altura 1.

Alturas de inserción para hornear en tres niveles

Bandeja de horno: altura 5. Bandeja universal: altura 3. Bandeja de hornear: altura 1.

Horneado con dos moldes:

En un nivel (figura 1). En dos niveles (figura 2).

Notas

• Los valores de ajuste son válidos para la introducción de los alimentos con el interior del horno sin precalentar.
• Tener en cuenta las indicaciones de las tablas referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste son válidos sin calentamiento rápido. Para la primera vez, hornear a la temperatura más baja de las indicadas.

Asar al grill

Colocar bajo la bandeja universal. De este modo se recoge el líquido, y el interior del horno se mantiene más limpio.

Horneado

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	□	140-150*	25-35
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastas de tí, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-35
Pastas de tí, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	130-140*	35-55
Pastelitos	Bandeja deorno	3	□	150-160*	25-35
Pastelitos	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastelitos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-40
Pastelitos, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	140*	30-40
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	□	160-170**	25-35
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	◎	160-170	30-35
Base para tarta, 2 niveles	2 moldes desarmables Ø 26 cm	3+1	◎	150-160**	35-50
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	2	◎	160-170	60-80
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	1	□	190-210	70-80
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	3+1	◎	170-190	70-90

• Precalentar 5 min., no usar la función de calentamiento rápido ** Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido

Asar al grill

Plato	Accesorios	Altura de insertión	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duraciónminutos
Dorar tostadas	Parrilla	5	☐	3	0,5-1,5
Hamburguesa de ternera, 12 unidas	Parrilla	4	☐	3	25-30*

• Precalentar 5 min., no usar la función de calentamiento rápido ** Dar la vuelta antes de 2/3 del tiempo total