FS 20 - Aparato de cocina BRAUN - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Marca	BRAUN
Modelo	FS 20
Tipo de producto	Vaporera MultiGourmet
Capacidad máxima de agua	1,2 litros
Temporizador	60 minutos con apagado automático
Indicador luminoso	Sí, se enciende durante el funcionamiento
Número de cestas vaporeras	2
Número de bandejas escurridoras	2
Accesorios incluidos	Cesta protectora negra, cesta para arroz negra, tapa transparente, acelerador de vapor
Material de las cestas	Plástico blanco (cesta vaporera) y negro (cesta protectora/arroz)
Niveles de agua	Mínimo (para cocciones < 18 min) y Máximo (para cocciones > 18 min)
Uso	Cocción al vapor de verduras, pescados, carnes, aves, arroz, cereales, huevos, mariscos
Limpieza	Todos los elementos excepto la base son aptos para lavavajillas
Descalcificación	Con vinagre blanco, ciclo de 15 minutos
Seguridad	No sumergir la base, usar guantes de cocina, no tocar las partes calientes
Garantía	2 años
Conformidad	Directivas europeas 2004/108/CE y 2006/95/CE
Alimentación	Ver placa de características debajo del aparato

Preguntas frecuentes - FS 20 BRAUN

¿Qué cantidad de agua poner en la vaporera Braun FS 20?

Llene la base hasta el nivel mínimo (marca ③) para una cocción inferior a 18 minutos, y hasta el nivel máximo (marca ②) para una cocción más larga. La capacidad máxima es de 1,2 litros de agua.

¿Cómo usar el temporizador del Braun FS 20?

Gire la perilla del temporizador (⑩) hasta 60 minutos, luego retroceda al tiempo de cocción deseado. El indicador luminoso se enciende y la cocción comienza. Al final del tiempo, el aparato se apaga automáticamente.

¿Se pueden cocinar alimentos congelados sin descongelar?

Sí, las verduras congeladas no necesitan descongelarse. Para el pescado congelado, aumente el tiempo de cocción aproximadamente un 10%.

¿Cómo limpiar la vaporera Braun FS 20?

Desenchufe siempre el aparato. Todos los elementos excepto la base (①) son aptos para lavavajillas o se lavan a mano con detergentes comunes. Limpie la base con un paño húmedo. Nunca sumerja la base en agua.

¿Cómo descalcificar el Braun FS 20?

Llene la base con vinagre blanco hasta cubrir el elemento calefactor. Coloque el acelerador de vapor (⑧) y la tapa. Enchufe y ajuste el temporizador a 15 minutos. Si la cal persiste, repita. Luego enjuague 3 a 4 veces con agua tibia.

¿Qué accesorios se incluyen con el Braun FS 20?

El modelo FS 20 se entrega con 2 cestas vaporeras (⑤), 2 bandejas escurridoras (④), una cesta protectora negra (⑤) para alimentos colorantes, una cesta para arroz negra (⑥), una tapa transparente (⑦) y un acelerador de vapor (⑧) extraíble.

¿Cómo apilar las cestas vaporeras en el FS 20?

Coloque la primera cesta con su bandeja escurridora sobre la base. Para la segunda, colóquela sobre la primera con su bandeja. Use la cesta protectora negra o la cesta para arroz solo en la cesta superior cuando se usen ambas.

¿Qué tipos de alimentos puedo cocinar al vapor?

La vaporera Braun FS 20 permite cocinar verduras, pescados, carnes (tiernas y poco grasas), aves, huevos, arroz y cereales, así como mariscos.

¿Cuáles son las instrucciones de seguridad importantes?

Siempre use guantes de cocina para manipular las piezas calientes. Nunca toque el vapor ni las gotas. No sumerja la base. Desenchufe antes de limpiar. Use sobre una superficie plana, seca y resistente al calor. Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

¿Cómo verificar la cocción sin quemarse?

Póngase guantes de cocina largos. Apague el aparato. Levante la tapa inclinándola para evitar el vapor. Use un tenedor largo para probar los alimentos. Si es necesario, vuelva a colocar la tapa y encienda de nuevo. Para la cesta inferior, retire primero la cesta superior usando el lado cóncavo de la tapa como reposaplatos.

MANUAL DE USUARIO FS 20 BRAUN

19 Instrucciones de uso 23 Garantía

Portugués

Nuestros productos están desarrollados para alcanzar los más altos estándares de calidad, funcionalidad y diseño.

Esperamos que de verdad disfrute de su nuevo Braun MultiGourmet.

Su Braun MultiGourmet está especialmente pensado para cocinar al vapor todo tipo de verduras, arroces, pescados, carnes y aves. La cocina al vapor es la forma más ligera y más sana de cocinar. Mantiene las vitaminas, el sabor y el color natural de los alimentos, y a su vez se eliminan todas las grasas pesadas e indigestas.

El modelo Braun MultiGourmet plus FS 20 dispone de dos contenedores de alimentos (5) y dos bandejas recogedoras. Esto significa que tiene aproximadamente el doble de capacidad que el modelo Braun MultiGourmet FS 10 (excepto para arroz).

Lea atentamente el folleto de instrucciones antes de utilizar este aparato.

Atención

• Este aparato no es para uso de niños ni personas con capacidades físicas o mentales reducidas, salvo que se utilicen bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad. En general, recomendamos mantener este aparato fuera del alcance de los niños.
• Antes de conectar a la red, verifique que el voltaje indicado en la base del aparato se corresponda con el de su hogar.
• Este aparato ha sido fabricado para preparar cantidades habituales en el uso doméstico (ver tablas de elaboraciones).
• Cuando utilice el contenedor de alimentos (5), siempre deben estar colocada la bandeja recogedora (4).
• Utilice siempre el contenedor oscuro adicional (5) cuando cocine al vapor alimentos de colores fuertes (como por ejemplo zanahorias, pimiento, tomate, etc...), con el fin de minimizar la decoloración permanente del contenedor de alimentos (5).
• Retire el recipiente oscuro del arroz (6) o el contenedor oscuro adicional (5) siempre junto con el contenedor de alimentos (5). Desenchufe siempre el aparato de la red antes de limpiarlo. Nunca debe sumergir la base del aparato (1) en agua u otros líquidos.
• Evite tocar el aparato sin usar manoplas, y nunca utilice la tapa (7). Siempre que retire la tapa, hágalo por las asas para evitar quemarse con el vapor o el goteo de agua caliente. Tenga cuidado con los líquidos calientes.

tes que quedan en la(s) bandeja(s) recogedora(s).

• Desenchufe siempre el aparato de la red una vez haya terminado de usarlo.
• Cuando utilice el aparato, asegúrese de tener suficiente espacio por encima y alrededor del mismo, con el fin de evitar que el vapor dañe, por ejemplo, armarios u otros objetos.
• Al usar el aparato, este debe estar sobre una superficie seca, nivelada y resistente al calor.
• Nunca coloque el aparato sobre una superficie caliente ni encima del fuego.
• Los aparatos eléctricos Braun cumplen con las normas internacionales de seguridad. Las reparaciones o la sustitución del cable eléctrico deben ser realizadas por un Servicio de Asistencia Técnica autorizado. Las reparaciones realizadas por personal no autorizado pueden causar accidentes o daños al usuario.

Especificaciones Técnicas

• Voltios/vatios: Ver placa del aparato en la base del mismo.
• Capacidad máxima: 1,2 litros de agua

Descripción

① Base ② Nivel máximo de llenado de agua (para preparaciones con tiempos de cocción largos) ③ Nivel mínimo de llenado de agua (para preparaciones con tiempos de cocción cortos) ④ Bandeja recogedora (el modelo FS 20 contiene dos bandejas recogedoras) ⑤ Contenedor de alimentos con aberturas (el modelo FS 20 tiene dos contenedores de alimentos) ⑥ Contenedor oscuro adicional (con aberturas) para insertar en el contenedor de alimentos, para cocinar al vapor alimentos de colores fuertes (como por ejemplo zanahorias, pimiento, tomate, etc.) ⑦ Recipiente oscuro especial para preparar arroz (sin aberturas) para insertar en el contenedor de alimentos ⑧ Tapa (transparente) ⑨ Acelerador de vapor (se puede retirar) ⑩ Resistencia ⑪ Interruptor de puesta en marcha con temporizador (60 minutos) ⑫ Luz piloto del interruptor ⑬ Recogecables para guardar la cantidad de cable que no se necesite

Nota: Limpie todas las partes del aparato antes del primer uso tal y como se describe en el apartado «Limpieza».

Cocción al vapor

1. Llene la base ① con agua corriente fría y coloque el acelerador de vapor ⑨ en su lugar. No añada sal ni ningún tipo de especias, ni salsas, ni vino, etc. La cantidad de agua necesaria (nivel máximo o mínimo) depende del tiempo de cocción seleccionado.

Cocinar al vapor en el contenedor de alimentos ⑤ (por ejemplo, verduras, pescados). Coloque los alimentos en el contenedor con aberturas ⑤.

Añada sal y especias una vez haya finalizado la cocción al vapor, nunca antes.

Utilice siempre el contenedor oscuro adicional cuando cocine al vapor alimentos de colores fuertes (como por ejemplo zanahorias, pimiento, tomate, etc.), con el fin de minimizar la decoloración permanente del contenedor de alimentos.

Modelo FS 20: cuando utilice también contenedores de alimentos, el contenedor oscuro adicional o el recipiente oscuro para el arroz únicamente deben usarse bajo el contenedor de alimentos superior.

Cocinar al vapor en el recipiente oscuro para el arroz.

Coloque el arroz y, si lo desea, un líquido en el recipiente especial para preparar arroz.

1. Coloque el contenedor con los alimentos sobre la bandeja recogedora en la base y tápelo con la tapa transparente. Sin la tapa colocada, el consumo de potencia eléctrica sería muy alto y el tiempo de cocción se alargaría mucho. Modelo FS 20: cuando utilice ambos contenedores de alimentos, coloque el segundo de ellos con su bandeja recogedora encima del otro contenedor de alimentos.
2. Cuando use el aparato, asegúrese de que tenga suficiente espacio por encima y alrededor del mismo (lejos de estanterías, armarios, etc.).
3. Conecte el aparato a la red.
4. Seleccione el tiempo mediante el temporizador (ver tiempos de cocción recomendados). Gírelo hasta el máximo (60 minutos) y retroceda hasta el tiempo de cocción deseado. La luz piloto se iluminará y la cocción al vapor se habrá iniciado.
5. Una vez finalice el tiempo de cocción seleccionado, el aparato se desconectará automáticamente y la luz piloto se apagará.
6. Compruebe que los alimentos estén bien hechos. Para ello, póngase las manoplas. Desconecte el aparato. Retire la tapa transparente ⑦ teniendo cuidado con el vapor que sigue saliendo. Evite tocar cualquier otra parte caliente del aparato. Para comprobar el estado de los alimentos, utilice un tenedor largo. Si desea continuar la cocción, vuelva a colocar la tapa ⑦ y conecte de nuevo el aparato. Modelo FS 20 cuando utilice los dos contenedores de alimentos: para comprobar si los alimentos del contenedor inferior están bien hechos proceda de la siguiente manera. Desconecte el aparato y retire la tapa ⑦. Con cuidado retire el contenedor de alimentos superior (con el contenedor oscuro adicional si lo ha utilizado) y déjelo apoyado sobre la parte inferior de la tapa especialmente diseñada para ello. Después, utilizando manoplas, retire la bandeja recogedora que está encima del contenedor inferior y compruebe si los alimentos ya están cocidos. Si desea continuar la cocción con los dos contenedores de alimentos, coloque primero la bandeja recogedora sobre el contenedor inferior y encima el contenedor superior con la tapa. Vuelva a conectar el aparato.
7. Cuando el aparato se haya desconectado automáticamente y los alimentos estén bien hechos, desenchúfelo de la red y deje que se vaya enfriando lentamente. Después, retire el contenedor de alimentos junto con el recipiente oscuro para el arroz si ha sido utilizado, utilizando siempre las manoplas. La parte inferior de la tapa ⑦ sirve como soporte para el contenedor de alimentos. Retire los alimentos del contenedor o del recipiente para el arroz y añada sal y/o especias si lo desea. Modelo FS 20: para retirar los contenedores ver punto 7.
8. El líquido que queda retenido en la bandeja recogedora ④ puede usarse para hacer sopas o salsas, ya que es el líquido que se extrae de los alimentos cocidos al vapor.
9. Antes de vaciar el agua que queda en la base ① o de desmontar, o de limpiar el aparato, deje siempre que se enfríe. Desenchúfelo de la red.

Cantidades de agua

La cantidad de agua necesaria depende del tiempo de cocción al vapor. Cuando este tiempo no llegue a las 18 horas, llene la base de agua hasta el nivel mínimo ③. Si por el contrario, el tiempo de cocción al vapor supera las 18 horas, debe llenar la base hasta el nivel máximo ②. Asegúrese de tener suficiente cantidad de agua, sobre todo cuando alargue el tiempo de cocción al vapor. Si en algún momento observa que no se

produce suficiente vapor, compruebe el nivel de agua de la base. Para ello, desenchufe el aparato de la red y deje que se enfríe. Retire el contenedor de alimentos y baje la bandeja recogedora con mucho cuidado. Después añada agua a la base.

Nota: Todas las diferentes partes que componen el aparato están diseñadas para utilizarse únicamente con el Braun MultiGourmet. No las utilice ni en un horno convencional ni en un horno microondas.

Cocinando al vapor en el contenedor de alimentos ⑤ y en el recipiente oscuro para el arroz ⑥

Nota: Las cantidades y tiempos indicados a continuación son aproximados para la cocción en un solo contenedor de alimentos (modelo FS 10). Los tiempos indicados en las tablas solo se deben aplicar para pequeñas cantidades. Cuando prepare grandes cantidades, los tiempos de cocción serán algo más largos si no hay suficiente espacio que permita la circulación del vapor. Advertencias a tener en cuenta cuando se utilice el modelo FS 20: los tiempos de cocción en el contenedor superior son más largos. En este caso,

• coloque las piezas más grandes o los alimentos con tiempos de cocción más largos en el contenedor inferior:
• cuando prepare varios tipos de alimentos con diferentes tiempos de cocción, coloque los alimentos con tiempos de cocción más largos en el contenedor inferior. Pasados unos minutos, coloque el contenedor de alimentos con tiempos de cocción más cortos sobre el contenedor inferior.

Verduras y frutas

• Quite la parte del tronco de la coliflor, brécol y col.
• Cuando cocine al vapor verduras verdes, acorte al máximo el tiempo de cocción ya que pierden color fácilmente.
• Si las verduras están congeladas, no es necesario que las descongele antes de cocinar al vapor.

Alimento	Tipo	Cantidad	Tiempo de coccción
Acelgas	frescas	500 gr.	25 – 35 min.
Alcachofas	frescas	4 (medias)	40 – 45 min.
Brécol	fresco, en ramas	500 gr.	15 – 20 min.
Calabacines	frescos, en juliana	500 gr.	15 – 20 min.
Cebollas	frescas, enteras	500 gr.	25 – 35 min.
Col	fresca, en juliana	500 gr.	25 – 30 min.
Coles de Bruselas	frescas	500 gr.	20 – 25 min.
Coliflor	fresca, en juliana	500 gr.	20 – 25 min.
Chamiñones	frescos, enteros	500 gr.	20 – 25 min.
Chamiñones	frescos, troceados	500 gr.	15 – 20 min.
Espárragos	frescos	500 gr.	30 – 40 min.
Espinacas	frescas	500 gr.	15 – 20 min.
Guisantes	frescos	500 gr.	25 – 35 min.
Habas	frescas	500 gr.	15 – 25 min.
Hinojo	fresco, en juliana	500 gr.	15 – 20 min.
Judías verdes	frescas, enteras	500 gr.	25 – 35 min.
Judías verdes	frescas, en juliana	500 gr.	25 – 35 min.
Maiz	fresco	2 piezas	55 – 60 min. (ir girando)
Patatas	cortadas	500 gr.	20 – 25 min.
Patatas	con piel	500 gr.	30 – 40 min.
Pimientos rojos	frescos	500 gr.	15 – 20 min.
Puerros	frescos, cortados	500 gr.	15 – 20 min.
Zanahorias	frescas, en juliana	500 gr.	20 – 25 min.
Manzanas	frescas, en 8 piezas	500 gr.	10 – 15 min.
Peras	frescas, en 6 piezas	500 gr.	10 – 15 min.

Pescados y mariscos

• El pescado congelado debe ser cocido al vapor sin necesidad de descongelarlo previamente. En este caso, los tiempos indicados a continuación se alargarán (aprox. 10%).

Alimento	Tipo	Cantidad	Tiempo de coccción
Almejas	frescas	1.000 gr.	10 – 15 min.
Atún en filetes	fresco	2 piezas, 200 gr. cada una	25 – 30 min.
Calamares	congelados	600 gr.	20 – 25 min.
Doradas	frescas	2 piezas, 350 gr. cada una	15 – 25 min.
Gambas	congelados	450 gr.	15 – 20 min.
Langosta	fresca	2 piezas	30 – 35 min.
Lenguado	fresco	2 piezas, 150 gr. cada una	10 – 15 min.
Mejjolones	frecos	1.000 g	18 – 25 min.
Merluza	fresco	2 piezas, 350 gr. cada una	15 – 20 min.
Rape	fresco	2 piezas, 350 gr. cada una	15 – 18 min.
Rosada en filetes	fresca	2 piezas, 200 gr. cada una	15 – 18 min.
Salmón en filetes	fresco	2 piezas, 140 gr. cada una	15 – 18 min.
Trucha	fresca	2 piezas, 150 gr. cada una	18 – 25 min.

Carnes, aves y huevos

• Es preferible que la carne sea tierna, con nervios finos y poca grasa.
• La carne debe estar lavada y aclarada pero no debe estar seca para evitar que pierda todo su jugo.

Alimento	Tipo	Cantidad	Tiempo de coccción
Chuletas de pavo	frescas	2 piezas, 150 gr. cada una	25 – 30 min.
Chuletas de ternera	frescas	2 piezas, 150 gr. cada una	30 – 35 min.
Costillas de cordero	frescas	2 piezas, 120 gr. cada una	25 – 30 min.
Muslos de pollo	frescos	2 piezas, 150 gr. cada una	25 – 30 min.
Pechugas de pollo	frescas	2 piezas, 150 gr. cada una	25 – 30 min.
Salchichas de Frankfurt	frescas	2 – 8 (pincharlas)	8 – 10 min.
Salchichas de ternera	frescas	2 – 8 (pincharlas)	8 – 13 min.
Huevos pasados por agua	con cáscara	2 – 10 de時間 medio	10 – 13 min.
Huevos duros	con cáscara	2 – 10 de時間 medio	15 – 20 min.

Arroz, grano, cocidos

• Utilice el recipiente oscuro especial para preparar arroz ⑥ y añada la cantidad de líquido que desee junto con el arroz, el grano, etc...
• Modelo FS 20: si desea usar los dos contenedores de alimentos, proceda de la misma forma. Pre-cocine al vapor el arroz, grano, etc..., según su tiempo indicado en el recipiente para el arroz ⑥ colocado debajo del contenedor inferior con la tapa ⑦. Pasado un tiempo, retire el contenedor junto con el recipiente para el arroz, coloque el otro contenedor lleno de alimentos sobre la base ①, y encima de este coloque el que contiene el recipiente con arroz, grano, etc...

Alimento	Cantidad	Nivel de agua en la base①	Cantidad de liquido en el recipientte⑥	Tiempo de coccción
Arroz Basmati	250 gr.	max.	300 – 400 ml. de agua	35 – 40 min.
Arroz de granizo largo	250 gr.	max.	300 – 400 ml. de agua	35 – 40 min.
Arroz integral	250 gr.	max.	300 – 400 ml. de agua	45 – 50 min.
Arroz con leche	250 gr.	max.	750 ml. de leche	60 min.
Arroz de maíz	250 gr.	max.	750 – 1000 ml. de agua	20 – 25 min.

Limpieza

Desenchufe siempre el aparato de la red antes de limpiarlo. Excepto la base ①, todos los demás elementos se pueden limpiar en el lavavajillas o a mano. El acelerador de vapor ⑧ puede retirarse para limpiarlo. La base ① debe limpiarse con un trapo húmedo.

Descalcificación

Después de utilizar el aparato en varias ocasiones (y dependiendo del grado de dureza del agua corriente de la zona donde resides), la resistencia ⑨ ubicada en la base ① se cubrirá de una espesa capa de cal. El aparato debe descalcificarse.

Llene la base con vinagre doméstico hasta que cubra por completo. Coloque el acelerador de vapor en su sitio. Cierre el aparato, conéctelo y seleccione 15 minutos. Si pasado este tiempo, sigue observando la espesa capa de cal en la resistencia, vuelva a repetir el procedimiento. Una vez el vinagre y el aparato se hayan enfriado lo suficiente, vacíe la base. Enjuague la base ① 3 o 4 veces con agua caliente. Cualquier resto de cal que quede en el acelerador de vapor puede eliminarse con un cepillo.

Accesorios

La mayoría de los productos Braun disponibles tienen accesorios que pueden adquirirse en los Servicios Oficiales y en los comercios especializados.

Modificaciones reservadas.

Este producto cumple con las normas de compatibilidad electromagnética (CEM) establecidas por la Directiva Europea 2004/108/EC y las Regulaciones para Bajo Voltaje (2006/95/EC).

No tire este producto a la basura al final de su vida útil. Llévelo a un Centro de Asistencia Técnica Braun o a los puntos de recogida habilitados por los ayuntamientos.

Garantía

Braun concede a este producto 2 años de garantía a partir de la fecha de compra. Dentro del período de garantía, subsanaremos, sin cargo alguno, cualquier defecto del aparato imputable tanto a los materiales como a la fabricación, ya sea reparando, sustituyendo piezas, o fácilmente un aparato nuevo según nuestro criterio.

La garantía no ampara averías por uso indebido, funcionamiento a distinto voltaje del indicado, conexión a un enchufe inadecuado, rotura, desgaste normal por el uso que causen defectos o una disminución en el valor o funcionamiento del producto.

La garantía perderá su efecto en caso de ser efectuadas reparaciones por personas no autorizadas, o si no son realizados recambios originales de Braun.

La garantía solamente tendrá validez si la fecha de compra es confirmada mediante la factura o el albarán de compra correspondiente.

Esta garantía tiene validez en todos los países donde este producto sea distribuido por Braun o por un distribuidor asignado por Braun.

En caso de reclamación bajo esta garantía, diríjase al Servicio de Asistencia Técnica de Braun más cercano.

Solo para España

Servicio al consumidor: Para localizar a su Servicio Braun más cercano o en el caso de que tenga Vd. una duda referente al funcionamiento del producto, le rogamos contacte con el teléfono de este servicio 901 11 61 84.

Modificaciones reservadas.