GH 387.3 - Herd BOMANN - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG GH 387.3 BOMANN

GEBRAUCHSANWEISUNG FÜR GASHERDE

mit dem elektrischen Backofen

GH 387 Typ 3216AO

GH 387.3 Typ 3216AO

Der Gasherd ist an eine solche Gasart und einen solchen Gasdruck angepasst, der auf dem Datenschild vorgegeben ist. Bei anderer Gasart sind die Düsen auszutauschen.

Vor dem Austausch ist folgendes zu tun:

• den Absperrhahn schließen, der die Gasleitung oder die Gasflasche von dem Herd trennt,
• alle Ventile am Herd schließen,
• den Rost, die Brennerdeckel und die Hauben abnehmen,

Danach:

• die eingebauten Düsen herausdrehen und neue Düsen einschrauben,
• die Hauben und Deckel einsetzen
• die Ventile einstellen und die Dichtheit der Verbindungen prüfen.

Der Durchmesser der Ausströmöffnung ist auf der Stirnfläche der Düse eingeprägt, z.B. eine Düse mit Öffnung φ 0,80 mm hat eine Prägung 080. Die Durchmesser der Düsenöffnungen für die einzelnen Gasarten zeigt die Tabelle 1.

Einstellung Der Ventile

ACHTUNG!

1. Vor dem Austausch der Düsen und vor der Einstellarbeiten Ist der Stecker aus der Steckdose zu ziehen.
2. Bei der Einsellung der Ventile sind die Regulierschrauben nicht ganz herauszudrehen.

Die Einstellung der Ventile beruht auf der Einstellung der kleinsten Flamme bei den einzelnen Brenner.

Die Einstellung:

— mit dem Drehgriff die Gaszufuhr öffnen und den betreffenden Brenner anzünden,
- den Drehgriff in die Stellung Sparflamme bringen und ohne die Stellung zu ändern den Drehgriff vom Ventilstift herabziehen
- die Flamme beobachten und die Regulierschraube "A" (Abb. 19) drehen, um eine kleine Flamme einzustellen, die aber bei einer Zugluft oder bei schnellem umstellen von voller Flamme zu Sparflamme und umgekhert nicht ausgeht. Die Einstellung ist richtig wenn der Flammenkern die Form eines grün-blauen, ca. 2-4 mm hohen Kegels hat.
- wenn in der Gasinstallation sichtbare Druckschwankungen vorkommen (Änderungen der Flammengröße bei vollem Durchfluß) ist die Sparflamme bei kleinstem Druck einzustellen, so daß die Flamme bei normaler Nutzung nicht ausgeht
— nach beendeter Einstellung den Drehgriff einsetzen und die Flamme erlöschen.

Abb. 19 Ventile für die Gasherde

Abb. 16 Herausnehmen der Innenscheibe aus der Türlasche

Austauschen der Beleuchtungslampe des Backofens

Um die Lampe zu ersetzen ist der Schirm 1 aus der Leuchte 2 herauszudrehen, die durchbrannte Lampe 3 herauszudrehen und die neue einzudrehen.

Die Lampe: E14 15/25 W -230V 300°C

Abb. 17 Austauschen der Lampe

Austausch der Türdichtung

• Sie ist mit vier Haken versehen, die dazu dienen, sie in den Öffnungen des Backofens zu befestigen (Abb. 18).
• Wenn es notwendig ist, die Dichtung zu wechseln, sind während des Abnehmens zwei unteren Haken zu fassen und leicht nach unten so zu ziehen, daß sie aus den Öffnungen des Backofens gleiten, zwei oberen dagegen - nach oben zu ziehen.
• Bei dem Montieren einer neuen Dichtung ist in umgekehrter Reihenfolge vorzugehen.

Abb. 18

Inhalt

Seite

Bestimmung des Herdes 4

Technische Daten 4

Aufbau und Ausstattung 5

Schalterblende 6

Sicherheitsbedingungen 7

Gerät waagrecht aufstellen 8

Vorbereitung des Herdes zum Betrieb 9

Benutzung der Oberflächenbrenner 10

Wahl der Flamme 10

Entzünden der Brenner 11

Wahl des Gefäßes 11

Benutzung des Backofens 12

Steuerung 12

Betriebsfunktionen des Backofens....12

Temperaturwähler....13

Einschalten des Backofens....14

Ausschalten des Backofens....14

Benutzung des oberen und des unteren Heizkörper ....15

Grillen im Backofen....16

Reinigung und Wartung 19

Reinigung der Brennerunterplatte und der Brenner 19

Reinigung des Backofens 20

Reinigung der Innenscheibe in der Tür des Backofens 21

Austauschen der Beleuchtungslampe des Backofens 22

Austausch der Türdichtung 22

Düsenwechsel....23

Einstellung der Ventile....23

Bestimmung des Herdes

Der Herd wird ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt und dient zu:

- dem Kochen und dem Vorwärmen der Gerichte

- dem Braten, Backen und Backen von Kuchen

Technische Daten
TABELLE I

		Typ 3216A0
Maße (HxBxT)
- Außenmaße [mm] 850 x 500 x 600
- Innenmaße des Backraumes [mm] 340 x 388 x 438
Elektrische Daten
- Leistungsaufnahme [W] 15/25
- Spannung [V]		230
- Frequenz [Hz]		50
SABAF - Brenner Typ EXTRA		●
Zünder für die Oberflächenbrenner		●
Einweghahn für die Oberflächenbrenner mit Absicherung		●
Wärmebelastung, einzeln
- Sparbrenner [kW] 1,0
- Normalbrenner [kW] 2,0
- Starkbrenner [kW] 3,2
Gasart		G 20 20 mbar	G 30 50 mbar
Düsendurchmesser in [mm]:
Sparbrenner 0,75			0,48
Normalbrenner 1,06			0,60
Starkbrenner 1,34			0,80
Leistungswert des Abnehmers [kW]		2.0
Ausrüstungdes Backofens	Unterhitze - 1,3 [kW]	●
	Oberhitze - 0,7 [kW]	●
	Grill - 2,0 [kW]	●
	Backofenthermostat	●
Abdeckhaube		●
Geschirrwagen		●

UNSERE GERÄTE ERFÜLLEN DIE VORSCHRIFTEN DER SICHERHEIT FÜR ELEKTROGERÄTE UND GASGERÄTE, WAS DAS ATTEST DER GASTEC BESTÄTIGT.

Abb. 15 Herausnehmen der Backofentür

ACHTUNG!

Der Scharnierbügel ist mit einer großen Kraft gespannt und deswegen ist bei dem Abnehmen oder Einlegen der Schelle vorsichtig vorzugehen.

Bei unachtsamer Benutzung besteht im Bereich der Türscharniere Fingerverletzungsgefähr.

Die Tür wird in umgekehrter Reihenfolge wie bei dem Abnehmen montiert.

Im Falle der Verschmutzung des Lampenschirmes des Backofens ist dieser herauszudrehen, zu waschen und trockenzuwischen.

Reinigung der Innenscheibe in der Tür des Backofens

Im Falle der Verschmutzung der Innenscheibe der Backofentür ist sie von beiden Seiten nach dem vorherigen Ausbau zu reinigen.

Zu diesem Zweck ist:

• die zwei Schrauben 1, die die Innenscheibe 2 an die Innenlasche der Tür 3 mittels dem Daumen 4 befestigen, zu lösen (Abb. 16),
• die beiden Daumen 4 um 90° so zu drehen, daß sie die Scheibe nicht blockieren,
• die Scheibe aus der Lasche herauszunehmen und zu waschen,

• der Zusammenbau der Scheibe in umgekehrter Reihenfolge wie bei dem Abnehmen durchzuführen.

• Um einen leichten Zugang zu der Brennerunterplatte zu gewinnen, ist aus dieser der Deckel herauszuziehen. Zu diesem Zweck ist der Deckel von der horizontalen Lage so auszuschwenken, daß es möglich wäre, mit den Händen ihre Seiten anzufassen, und danach senkrecht nach oben hochzuheben und auszuziehen (Abb. 14).

• Aus der Brenncrunterplatte den Rost und die beweglichen Brennerelemente abnehmen; die Platte waschen und trocknen. Während des Waschens der Platte ist darauf zu achten, daß die Zünder nicht beschädigt werden.
• Im Falle der Verunreinigung der Brenner sind die Deckel und die Haube abzunehmen - im warmen Wasser mit Detergent zu waschen und danach zu trocknen und richtig einzulegen.
• In ordentlichen Sauberkeit ist der Spalt zwischen der Haube und der Brennerunterplatte zu halten (die Verunreinigungen beeinträchtigen die Verbrennung des Gasgemisches).
• Während der Reinigung ist zu verhindern, daß das Wasser unter die Brennerunterplatte eindringt.

Reinigung des Backofens

- Der Innenraum des Backofens ist mit dem keramischen Email beschichtet. Zur Reinigung des Innenraums warmes Wasser mit dem Detergent zu verwenden. Um die hartnäckigen Flecken zu entfernen, kann man spezielle, für die Reinigung der Backöfen bestimmten Mittel verwenden bei der Beachtung der Empfehlungen des Herstellers von diesen Mitteln.

- Um die Reinigung des Innenraumes des Backofens zu erleichtern, empfiehlt sich, die Tür herauszunehmen (Abb. 15).

Um die Tür des Backofens herauszunehmen ist:

• die Tür ganz zu öffnen.
• Die beiden Scharniere durch das Einlegen der Schelle 1 auf den Daumen 2 des Bügels 3 des Scharniers zu arretieren.
• Die Tür langsam in Richtung des Schließens zu drehen und sie aus den Scharniersitzen auszuziehen.

Warnung!

• Das Gerät soll entsprechend den geltenden Vorschriften installiert und nur in gut gelüfteten Räumen betrieben werden. Vor der Installierung bzw. vor Betrieb des Gerätes die Anweisung studieren.
• Es handelt sich um ein Gerät der Wärmeschutzklasse X dies bedeutet: Der Herd darf in Umbauschränke oder andere Geräte nur bis Kochmuldenhöhe eingestellt werden (d.H. 850mm vom Boden). Das höhere Umbauen des Herdes ist nicht gestattet.
• Der Herd ist der Schutzklasse I ausgeführt und muss an einen leistungsfähigen, äusseren Schutzleiterkreis angeschlossen werden.
• Die Netzanschlussleitung muss mindestens eine Leitung des Typs H05 RR-F oder H05 VV-F, siehe Norm oder gleichwertig sein.

Aufbau und Ausstattung

Emailliertes Backblech - 1 Stück

Alu-Backblech - 1 Stück

Bratrost - 1 Stück

Rostlasche - 1 Stück

Abdeckung - 1 Stück

Schalterblende

⑨ ⑥ ⑧ ⑤ ⑦ ④ ③ ② ①

Abb. 2
1 - Hahngriff Normalbrenner(vorn rechts); 2 - Hahngriff Starkbrenner; 3 - Hahngriff Normalbrenner (hinten links); 4 - Hahngriff Sparbrenner; 5 - Temperaturwähler; 6 - Funktionswähler; 7 - Betrieb-Kontroll-Lampe (gelb); 8 - Backofen-Kontroll-Lampe (rot); 9 - Taste des Zünders

Reinigung Und Wartung

Um den einwandfreien technischen Zustand des Herdes aufrechtzuerhalten, ist er regelmäßig zu reinigen. Zur Reinigung weder grobkörnige Mittel, die die Oberfläche zerkratzen noch scharfe Gegenstände verwenden.

Achtung!

Bevor man mit dem Waschen und der Reinigung beginnt, ist der Herd vom Netz zu trennen.

Bitte beachten Sie, daß übergelaufenes erst von des Oberfläche des Deckels entfernt wird, bevor der Deckel geöffnet wird.

• Die angebrannten und vertrockneten Lebensmittelreste sind mit einem feuchten Tuch zu befeuchten und mit einem geeigneten Reinigungsmittel einzuweichen.

• Die Teile aus dem rostfreien Blech sind mit den dazu bestimmten Mitteln zu reinigen.

• Die emalliierten, lackierten Oberflächen sowie die Glasoberflächen sind mit warmem Wasser mit dem Reinigungsmittel zu reinigen und mit dem weichen Lappen trockenzuwischen.

Reinigung der Brennerunterplatte und der Brenner

Abb. 14 Herausnehmen des Deckels

Darunter werden Beispiele der Wahl der Bedingungen des Grillens auf dem Gitter angegeben.

Tabelle 3

sethcircGscdtrA	novuacviN		[niM]snctanAdcZ
	netnu	1 Seite	2 Seite
HCF
Schweinskotelett und -schnitzel	3	8 10	6 10
Gekochtes Schweinelleisch	3	10 12	6 8
W rstchen	3	8 10	6 8
Schaschliken	3	7 8	5 6
Rindfleischsteak	3	6 7	5 6
Gekochtcs Rindfleisch	3	10 12	10 12
Kalbskotelett	3	6 8	6 8
Kalbstcak	3	6 7	5 6
Hammelkotelett	2	8 10	6 8
H hnchen (halbes)	3	10 159	012P
FIRC
Fict		6 7	4 5
dbroF		4 7		6
BROT
R stbrot		2 3	2 3
tsatoT		3 5

1: Innenseite 2: Außenseite

Sicherheitsbedingungen

- Im Falle, wenn Gas entweicht, IST:

• sofort das Ventil an der Gasanlage oder der Gasflasche zu schließen,
• den Raum genau durchlüften,
• den Gasdienst benachrichtigen.

In dieser Zeit DARF MAN NICHT!

• Streichhölzer entzünden, Zigaretten rauchen,
• weder die Elektroempfänger (Radio, Klingel, Beleuchtungsschalter) noch die mechanischen Empfänger, die die Funkenbildung verursachen, ein- oder ausschalten.

Im Falle, wenn das aus dem undichten Ventil der Gasflasche entweichende Gas zu brennen anfängt, IST:

• auf die Flasche eine feuchte Decke werfen, um sie zu kühlen.
• das Ventil an der Flasche zu schließen.

ES WIRD VERBOTEN DEN BESCHÄDIGTEN HERD ZU BETREIBEN!!!

• Im Falle einer Beschädigung des Herdes ist den Mitarbeiter der Dienststelle, der die Befugnisse für die Durchführung der Reparaturen hat, anzurufen.

• Während der Benutzung des Herdes DARF MAN NICHT:

• auf eigene Hand die Umbauten für eine andere Gasart vornehmen, den Herd an eine andere Stelle versetzen sowie Änderungen an der Gas- oder Elektrospeiseanlage durchführen,

• den Herd in einem Raum ohne die Funktionstüchtige Belüftung benutzen,
• den Herd mit den entzündeten Brenner ohne Aufsicht lassen, insbesondere während des Bratens, weil das überhitzte Fett sich entzünden kann,
• den Rost übermäßig belasten; über einen Brenner keine Gefäße mit der Masse über 25 kg und auf dem ganzen Rost - über 100 kg stellen
• die Gefäße direkt an die Brenner stellen,
• an die Drehschalter, Hähne, Brenner stoßen,
• die Flamme durch das Blasen löschen,
• zu dem Vergießen der Brenner und der Verunreinigung deren zulassen,

• den Hahn an dem Gasanschluß oder das Ventil an der Flasche öffnen, ohne vorher zu prüfen, ob alle Hähne geschlossen sind,

• in die Schublade oder in den Backofen leichtbrennbare Gegenstände einlegen, weil sie verbrannt werden oder sogar eine Ursache des Brandes im Falle der Einschaltung des Backofens sein können,

• die heißen Brenner, den Rost, die Türscheibe und die Gefäße anfassen - Verbrennungsgefahr.

• zu der Bedienung des Herdes Kinder sowie die mit der Anweisung nicht vertrauten Personen zulassen,

• Zur Abstellung der Gerichte von den Brennern und zum Herausnehmen der Backformen aus dem Backofen die Schutzhandschuhe verwenden.

• In der letzten, oberen Ebene der Backraum sollen keine Speisen zum Backen hingelegt werden.

Der Hersteller Übernimmt Keine Verantwortung Für Die Eventuellen Verletzungen Der Personen Oder Die Sachschaden, Die Aus Dem Unsachgemäßen Umgang Mit Dem Herd, Seiner Nicht Bestimmungsgemäßen Verwendung Oder Einer Mit Der Betriebsanweisung Nicht Übereinstimmenden Benutzung Resultieren.

Gerät waagrecht aufstellen

- Der Herd ist dem Auspacken in der Nähe der elektrischen Installation, am Ort, der einen leichten Zugang zu der Unterbrennerplatte und dem Backofen sichert, aufzustellen.

650 mm max. 850 mm min. 1350 mm min. 30 mm

• Bei der Aufstellung des Herdes in der Reihe der Küchenmöbel muß der minimale Abstand zwischen den Seitenwänden des Herdes und den Wänden der unteren Schränke 30 mm betragen.
• Um den negativen Einfluß des Zuges zu vermeiden, darf der Herd nicht an der Linie das Fenster - die Tür gestellt werden.
• Über dem Herd ist ein freier Raum für die Abgasabführung zu lassen. Wir empfehlen, die Dunstabzugshaube einzubauen. Der Abstand zwischen der Brennerunterplatte und der Dunstabzugshaube soll mindestens 650 mm betragen.
• Nach dem Plazieren des Herdes ist sein Nivellieren durch die Regelung der Fußhöhe durchzuführen.

Abb. 3 Aufstellung des Herdes

• Ein Effekt des Grillens ist ein schönes Braunwerden des Gerichtes und ein knuspriges Häutchen, was infolge der intensiven von der erwärmten Heizkörper emittierten Hitze erreicht wird.
• Das Grillen kann sowohl an dem Blech als auch auf dem Gitter durchgeführt werden.
• Das Grillen wird hauptsächlich für das portionsweise geteilte Fleisch, für die Würstchen, das portionsweise geteilte Fleisch, die Toasts und das Röstbrot verwendet. Die Dicke des gegrillten Gerichtes soll nicht größer als 2 bis 3 cm sein.
• Vor dem Grillen sind Fleisch und Fische mit kleiner Menge von Fett zu schmieren. Für die Dauer des Grillens werden schätzungsweise 8 bis 10 Minuten je ein Zentimeter der Dicke angenommen.

Achtung!

Der Gas-Herd erreicht beim Grillen hohe Temperaturen. Kleinkinder fernhalten. Nur unter Aufsicht grillen.

Das Grillen ist bei der geöffneten Tür des Backofens und der eingelegten Abdeckung der Drehknöpfe durchzuführen.

Die Bedienung des Backofens:

• Den Drehknopf des Funktionswähler in die Stellung 📌 zu drehen; es leuchtet die orangenfarbene Kontrollampe auf.
• Temperaturwähler auf der gewünschte Temperatur stellen (250°C).
  — Den Backofen durch 5-8 Minuten bei der geschlossenen Tür erhitzen.
• In den erhitzten Backofen das Gericht auf dem Gitter einlegen und darunter ein Backblech für das tropfende Öl legen (auf das Backblech ein bißchen Wasser gießen, damit das Fett nicht anbrannte).
• Die Abdeckung der Drehknöpfe befestigen und die Tür des Backofens öffnen (BILD 13).

Nach dem Ablauf der halben Zeit des Grillens das Gericht auf die andere Seite drehen. Nach der Beendigung der Bearbeitung den Funktionswähler in die "0" Stellung zurückdrehen.

Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

Bei dem Braten oder Dünsten auf dem Gitter empfehlen wir auf dem niedrigeren Niveau das emaillierte Backform anzubringen und mit ca. 0,51 Wasser zu füllen.

Backen und Braten von Fleisch

TABELLE 3

sehcsielfsedtrA		osuhelynetnu	Temperatur C		g	dba
						nimcedt8
Rindfleisch	1 kg	2	220	250	2:00	2:30
Schwcinefleisch	1 kg	2	210	225	1:30	2:30
Kalbflcisch	1 kg	2	210	225	1:45	2:00
Hammellleisch	1 kg	2	210	225	1:30	2:00
Wildbret (Hase)	2 kg	2	erw rnter Backofen		1:00	1:50
			210	230
Geflcgnelldinh	1 kg	2	225	250	0:45	1:00
Fisch	1 kg	2	210	225	0:45	1:00

Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

Grillen im Backofen

Das Anbraten, ein "Grillen" genannt, ist eine moderne Technologie der Lebensmittelbearbeitung, die immer lieber angewendet wird, weil in diesem Prozeß die Rohstoffe ihre Nährungswerte nicht verlieren.
- Mit dieser Methode kann man Gerichte ohne den Zusatz von Salz und Fett (was bei der Führung einer Diätküche wichtig ist) verbereiten.

Der zugang zu den Füßen wird erreicht:

• durch das Ausschwenken des Herdes vom Pion (Abb. 4); die Regelung kann manuell oder mit dem Inbußschlüssel mit der Größe von 8 mm ausgeführt werden, indem man ihn in die 6-eckige Öffnung im Boden des Fußes einführt, oder
• von der Stirnseite nach dem vorherigen Herausschieben der Geschirrwagen (Abb. 5); zur Regelung ist ein flacher Schraubendreher, dessen Ende im oberen Teil des Fußes gesteckt wird, anzuwenden.

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七
M

Vorbereitung des Herdes zum Betrieb

Vor der ersten Inbetriebnahme des Herdes ist:

• zu prüfen, ob die Steckdose den Schutzbolzen besitzt.
  -sich mit der Betriebsanweisung und den Sicherheitsbedingungen bekanntzumachen,
• die korrekte Lage der abnehmbaren Elemente der Brenner zu prüfen,
• die Ausstattung des Backofens zu entnehmen und sie mit dem warmen Wasser mit dem Geschirrspülmittel zu waschen,
• die Backofentüren bitte schliessen und den Backofen auf die Dauer von 20 - 30 Minuten einschalten. Am Wahlknebel wählen sie die Temperatur etwa 250°C; den Backofeninnenraum sollen Sie mit Geschirrpülmittel abwaschen.

Benutzung der Oberflächenbrenner

1 - Deckel
2 - Haube
3 - Körper
4 - Düse

Abb. 7

Anordnung der Brenner und der Drehschalter die ihre Arbeit steuern

Korrekte und energiesparende Benutzung der Brenner wird erreicht durch:

• die Einstellung der richtigen Flammengröße
• richtige Wahl des Gefäßes.

Wahl der Flamme

Die Gasbrenner werden mit Hilfe der in der Schalttafel angeordneten Drehschalter betätigt. Die Heizleistung ist an den Drehschalterringen mit den Flammensymbolen -

einer großen ▲ und einer kleinen Flamme ▲- gekennzeichnet.

Die Flamme darf über den Gefäßboden nicht hinausragen, sie soll 2/3 seiner Oberfläche umfassen. Bei derartiger Nutzung wird die Energie nicht verloren und die Flamme verschmutzt die Gefäße nicht.

Benutzung des oberen und des unteren Heizkörper

Die Einschaltung des oberen und unteren Heizkörpers erlaubt eine statische Beheizung von oben und unten. Bei so eingestellter Funktion des Backofens sind die Gerichte nur auf einem Niveau anzuordnen.

Die Backformen sind mit dem Teig bis zu 2/3 ihrer Höhe zu füllen und auf das Gitter in seinem mittleren Teil zu stellen.

Die Bedienung des Backofens:

• den Drehknopf des Funktionswähler in die Stellung ☐ zu drehen:
• Temperaturwähler auf der gewünschte Temperatur stellen:

Nach der Beendigung der Bearbeitung den Funktionswähler in die Stellung "0" zu drehen.

Backen von Kuchen

TABELLE 2

Gef	Art des Kuchens	unlev mm		rufdp		slkndnutS
-BAnerof	Napfkuchen	1	175	190		1:00	1:10
	Sandkuchen	1	160	175		1:15	1:20
	Hefekuchen	1	175	190		0:50	1:00
	Torte	1	175	190		0:30	1:00
	Biskuit	1	170	180		0:30	0:40
	B den fr die Frchte auf dem Bl uterteig	1	erw rmler Backofen 210 230			0:10	0:25
chite	Hefezopf	1	190	200		0:30	0:40
	Striezel (mit ~ plén)	1	225	230		0:40	0:50
	Fruchtkuchen	1	200	210		0:25	0:50
	Kuchen mit Strusel	1	200	225		0:20	0:30

Einschalten des Backofens

Die erforderlichen Betriebsbedingungen des Backofens. d.h. die Temperatur und die Art der Heizung bestimmen.

• den Drehknopf des Funktionswählers nach rechts oder links drehen und in der gewählten Funktion einstellen.
• Temperaturwähler auf der gewünschten Temperatur stellen.

Die Einsellung des Funktionswählers des Backofens in der gewählten Stellung bewirkt automatisches Einschalten von:

• der orangefarbenen Kontrollampe
• der Beleuchtung des Backofens

Nach der Einsstellung der Temperatur mit der Hilfe des Temperaturwähler schaltet sich ein: der Heizkörper (oder der beiden Heizkörper) und die rote Anzeigelampe.

Die Einschaltung irgendwelchen Heizkörpers erfolgt erst nach der Einstellung der gewünschten Temperatur. Es leuchtet dann die rote Kontrollampe auf bis das erreichen der gewünschten Temperatur auf.

Wenn eine gewünschte Temperatur erreicht ist schalten die Heizkörper automatisch ab und die rote Lampe erlöscht. Die Ein- und Ausschaltung der Heizkörper sowie der roten Kontrollampe findet zyklisch in den minutenlangen Zeitabständen (wenn die Temperatur im Backofen unter gewünschten Niveau senkt) statt.

Wenn die Kochrezepte das Einlegen der Speise in den heißen Backofen empfehlen, ist dies nach dem ersten Erloschen der roten Kontrollampe zu machen.

Die den Innenraum des Backofens beleuchtende Lampe brennt so lange, bis der Backofen eingeschaltet bleibt.

Ausschalten des Backofens

Nach der Beendigung der Bearbeitung ist der Drehknopf des Funktionswähler in die Ausgangsstellung "0" zu drehen und den Temperaturwähler links in die Stellung "●" drehen. In Hinsicht auf die Ersparnis empfehlen wir, den Backofen 5 bis 10 Minuten vor der Beendigung des Backens auszuschalten.

0 Regelbereich der Flamme

Die Heizleistung (Größe der Flamme) ist im Bereich zwischen der Stellung volle Flamme und Sparflamme zu regeln.

0 Aus
Volle Flamme
Kleine Flamme

Abb. 8

Entzünden der Brenner

• den Drehschalter des Brenners bis zum Anschlag drücken, ihn danach links drehen, gleichzeitig die Taste des Zünders zu drücken,
• den Drehschalter innerhalb von ca. 10 s von dem Moment des Entflammens des Gases gedrückt zu halten, damit die Absicherung ansprechen konnte,
• den Druck auf den Drehschalter loszuslassen; der Brenner soll brennen,
• wenn die Flamme des Brenners erlischt, die obengenannten Tätigkeiten sind zu wiederholen und die Dauer des Drückens des Drehschalters um ca. 5s zu verlängern.

Wahl des Gefäßes

Der Durchmesser des Bodens des Gefäßes soll größer als der Durchmesser des Flammenkranzes des Brenners sein. Während des Kochens ist das Gefäß dicht mit dem anliegenden Deckel zwecks der Verringerung der Wärmeverluste zu bedecken.

Ein im Verhältnis zu der Brennergröße zu kleines Gefäß und kein Deckel

Gut angepaßtes Gefäß

Abb. 9

Benutzung des Backofens

Im Backofen befindet sich auf vier Niveaus die Führungsleisten [1], [2], [3] und [4] für die Befestigung der Einsätze des Backofens.

In dem oberen Teil des Backofens wird ein oberer Heizkörper und der Heizkörper des Toasters und unter dem Boden des Backofens ein unterer Heizkörper installiert.

Abb. 10

[1], [2], [3], [4] - Führungengsleisten; 1 - Oberer Heizkörper; 2 - Heizkörper des Grilles; 3 - Unterer Heizkörper; 4 - Beleuchtungslampe;

Steuerung

Die Arbeit des Backofens steuert man:

• mit dem Funktionswähler,
• mit dem Temperaturwähler

Betriebsfunktionen des Backofens

Funktionswähler des Backofens kann man in beide Richtungen im Bereich von 0 bis 360° drehen. Am Funktionswähler werden graphisch mit Symbolen Backofenfunktionen gezeichnet (Abb. 11), wie es unten angegeben worden ist:

0 Aus

eingeschalteter unterer Heizkörper; die ein konventionelles Backen, Ausbacken der Kuchenböden sichernde Funktion,

eingeschalteter oberer und unterer Heizkörper; bei dieser Funktion werden das konventionelle Braten und Backen von Kuchen, Fleisch, Fischen, Brot un Pizza realisiert,

eingeschalteter oberer Heizkörper; man kann das Backen von oben braun backen und von oben ausbacken,

eingeschalteter Heizkörper des Grilles; wird besonders bei der Zubereitung von Steaks, Schnitzeln, Fischen, Toasts, Würstchen, überbackenen Gerichten usw. verwendet.

0

Abb. 11 Funktionswähler Abb. 12 Temperaturwähler

Temperaturwähler

• Mit dem Temperaturwähler (Abb. 12) stellen wir Temperatur ein und halfen die Temperatur im Backofen am gewählten Niveau.
• Am Temperaturwähler werden Einstellungen 50, 100, 150, 200 und 250 gezeichnet, die ausgewählten Temperaturen in ^[C] entsprechen.
• Den Temperaturwähler kann man in beide Richtungen nur im gezeichneten Regulationsbereich drehen.
• Bei der Temperaturwahl - den Wähler in die Uhrzeigerrichtung drehen, und beim ausschalten - in die umgekehrte Richtung.