RC-DRM310 - Nudelmaschine Royal Catering - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG RC-DRM310 Royal Catering

Die Seriennummer befindet sich auf einem grauen Siebdruckaufkleber, der auf der Rückseite des Olens angebracht ist. Auf der Etikette sind folgende Daten leserlich und nicht löschbar angeführt:

• Name des Herstellers

• Seriennummer;

• Elektrische Leistung (kW/A)

• Elektrische Spannung und Frequenz (Volt/Hz);

• Modell

+ Herstellungsjahr

- Aufschrift Made in Italy

• Gewicht des Ofens

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

WICHTIGKEIT DES HANDBUCHS

Vor dem Gebrauch der Ausrollmaschine ist es Pflicht, das vorliegenden Handbuchs in allen seinen Teilen zu lesen und verstanden zu haben. Diese Bedienungsanleitung muss den „autorsierten Arbeitern“ stets zur Verfügung stehen und sich in der Nähe des Ofens befinden sowie gut geschützt wurden und in einem guten Erhaltungszustand sein. Die Herstellern übernimmt keine Haftung für eventuelle Schäden an Personen, Tieren oder Ongen, die auf die Nichreinhaltung der in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Vorschriften zurückzuführen sind. Diese Bedienungsanleitung stellt einen integralen Bestandteil des Ofens dar und muss bis zur endgültigen Entborgung des Ofens aufbewahrt werden. Die „autorsierten Beideler“ dürfen nur die Eingriffe ihrer spezifischen Kompetenz am Ofen durchführen.

GARANTIE

Die Dauer der Garantie beträgt ein Jahr und gilt ab dem Datum des Steuerbegles, der zum Zeitpunkt des Erwerbs erstellt wird. Innerhalb dieses Zeitraums werden die Einzelteile, deren Herstellung aus festgestellten, eindeutigen Gründen fehlenhaft ist, mit Ausnahme elektrischer Komponenten und Verschleißteile, kostenlos und nur ab unserem Werk ersetzt oder repariert. Die Versand- und Lohnkosten sind von der Garantie ausgeschlossen. Die Garantie erlicht in den Fällen, in denen festgestellt wird, dass Schäden verursacht wurden durch Transport, falsche oder ungenfügende Wartung, Unerfahrenheit der Bediener, Manipulation, Reparaturen durch nicht autorisiertes Personal, Nichtbeachtung der Bestimmungen des Handbuchs. Es sind jegliche Ansprüche gegenüber dem Hersteller für direkte oder indiekte Schäden ausgeschlossen, die auf den Zeitraum des Betriebsauffalls der Maschine aufgrund Folgendem zurückzuführen sind: Defekt, Warten auf Reparaturen oder jedenfalls bezüglich der physischen Abwesenheit des Gefäts.

DIE MANIPULATION UND/ODER DER AUSTAUSCH VON KOMPONENTEN MIT TEILEN, DIE KEINE ORIGINAL-ERSATZTEILE SIND, LASSEN DIE GARANTIE VERFALLEN UND ENTBINDEN DEN HERSTELLER VON JEGLICHER HAFTUNG.

INFORMATIONEN ZUR GERAUSCHENTWICKLUNG Der mit einer identischen Maschine gemessene A-bewertete Schalldruckpegel war konstant und lag unter 70 dB (A).

HINWEISE ZUR SICHERHEIT

Obwohl die Maschine den elektrischen, mechanischen, hygienischen Sicherheitsanforderungen der Bezugsnormen entspricht, kann es gelährlich sein, wenn:

- Sie für Zwecke und unter anderen Bedingungen verwendet wird, als die vom Hersteller vorgesehenen.

• Die Schutzvorrichtungen der Walzen beeinträchtigt

werden.

• Die Vorschriften für Folgendes nicht beachtet werden: Installation - Inbetriebsetzung - Gebrauch - Wartung.

ACHTUNG

Mit dem Ziel gelährliche Bedingungen und/oder mögliche Verletzungen zu vermeiden, die durch elektrischen Strom, mechanische Bauteile. Brand oder hygienischer Natur hervorgerufen werden, müssen folgende Hinweise zur Sicherheit beachtet werden.

A. DER EIGENE ARBEITSPLATZ MUSS IN ORDNUNG GEHALTEN WERDEN.

Unordnung führt zu Gefahr von Unfällen. B. DIE UMGEBUNGSBEDINGUNGEN ERWAGEN. Verwenden Sie die Maschine niemals in feuchter, nasser oder unzureichend beleuchteter Umgebung oder in der Nähe von brennbaren flüssigkeiten oder Gas.

C. KINDER ODER UNBEFUGTE MÜSSEN FERNGEHALTEN WERDEN. Erlauben Sie nicht, dass diese sich der Maschine oder dem Arbeitsplatz nähem.

D. DIE MASCHINE IM BEREICH DER AUF DEM TYPENSCHILD ANGEBENEN LEISTUNG UND NUR FÜR DEN ZUGELASSENNEN GEBRAUCH VERWENDEN. Ohne Überlastung wird sie besser und sicherer arbeiten.

E. ANGEMESSENE KLEIDUNG TRAGEN. Tragen Sie keine Kleidung oder flattemde Accessoires, die sich in den in Bewegung befindlichen Komponenten verfangen könnten. Tragen Sie rutschfeste Schuhe. Aus hygienischen Gründen, außer Gründen der Sicherheit, müssen Haarnetze und Schutzhandschuhe verwendet werden.

1. DAS VERSORGUNGSKABEL SCHÜTZEN. Nicht am Kabel ziehen, um den Stecker von der Steckdose zu trennen; das Kabel keinen hohen Temperaturen aussetzen, es nicht in Kontakt mit scharfen Kanten, Wasser oder Lösungsmitteln bringen.

G. UNSICHERE POSITIONEN VERMEIDEN. Suchen Sie nach der am besten geeigneten Position, die immer das Gleichgewicht gewährleistet.

H. IMMER HÖCHSTE AUTMERKSAMKEIT SCHENKEN. Die eigene Arbeit beobachten. Verwenden Sie die Maschine nicht, wenn sie abgelenkt sind.

I. DEN STECKER VON DER STECKDOSE ABTRENNEN. Nach jedem Gebrauch, vor jeglichem Reinigungs und Wartungsarbeiten oder Bewegen der Maschine. L. VERLÄNGERUNGSKABEL IM FREIEN. Sie dürfen nicht verwendet werden.

M. KONTROLLIEREN, DASS DIE MASCHINE NICHT BESCHÄDIGT IST. Kontrollieren Sie vor dem Gebrauch der Maschine sorgfältig die Effizienz der Sicherheitsvorrichtungen. Prufen, dass die beweglichen Teile nicht blockiert sind, dass keine beschadigten Komponenten bestehen, dass alle Teile korrekt montiert wurden

und dass alle Bedingungen, die die ordnungsgemäße Funktionsweise der Maschine beeinflussen könnten, optimal sind.

N. DEN NEUSTART DER MASCHINE VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL AUSFÜHREN LASSEN.

Die Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifizierten Personen unter Verwendung von Original-Ersatzteilen durchgeführt werden. Die Nichtbechtung diese Bestimmungen kann eine Gelahr für den Benutzer darstellen.

O. DIE SCHILDER SIND UNFALLSCHUTZEINRICHTLUNGEN, daher müssen sie immer einwandfrei lesbar sein. Falls sie beschädigt und unlesbar sein sollten, ist es Pflicht, sie zu ersetzen.

EIGENSCHAFTEN DER MASCHINE

Die Ausrollmaschine wurde für die ausschließliche Verwendung mit Lebensmitteln zum Kaltwalzen von Teig zur Herstellung von Brot und Süßspeisen entwickelt und hergestellt. Sie soll die Formung von Scheiben für Pizzen, Brot, Fladen, Törtchen usw. erleichtern, wobei die grundlegenden Eigenschaften des Teigs nicht verändert werden.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Bezeichnung	U.M.	RC-DRM310RC-DRM310 TG	RC-DRM420RC-DRM420TG	RC-DRM311
Maschinenabmessungen	cm	47,5x37,5x66	58,5x43,5x79	48x33,5x43
Netto Gewicht	Kg	30	36	18
Betriebstemperatur	°C		+15 + +15
Gewicht paste	gr	80+210	210-700	80+210
Durchmesser Pizza	cm	14+29	26+40	14+29
Nonspannung/Frequenz	W/Hz		250/50
Leistungsaufnahme	W		250
Motorleistung	W		240

INSTALLATION

VORSCHRIFTEN ZU LASTEN DES KUNDEN

Die Umgebungsbedingungen des Orts, an dem die Maschine installiert wird, müssen die folgenden Eigenschaften besitzen:

- trocken sein - Wasser und Wärmequellen angemessen entfernt - angemessene Belüftung und Beleuchtung gemäß den Hygiene- und Sicherheitsstandards der einschlägigen Gesetze.

Die Auflagefläche muss horizontal sein. In der Nähe der Maschine dürfen keine Hindemisse jeglicher Art vorhanden sein, die ihre ordnungsgemäße Belüftung beeinträchtigen könnten.

WICHTIG

In Übereinstimmung mit den geltenden Gesetzen muss das Stromnetz mit einem FI-Schalter ausgestattet sein, dessen Eigenschaften für jene der Maschine angemessen sind. Der Öffnungsabstand der Kontakte muss mindestens 3 mm betragen. Darüber hinaus ist ein effizientes Erdungssystem unabdinglich.

Prufen, dass die Versorgungsspannung und die Frequenz der Anlage mit den sowohl in den technischen Merkmalen als auch auf dem auf der Rückseite der Maschine angebrachten Typenschild angegebenen Werten kompatibel ist.

MODALITÄT DER INSTALLATION

WICHIG

Alle Vorgänge der Installation und Wartung müssen von qualifiziertem Personal ausgeführt werden, das vom Hersteller autorisiert wurde; der letztere lehnt jegliche Haftung für falsche installation oder Beeintrachtigung ab.

Die Maschine wird in geschlossener Verpackung geliefert. Nachdem die Maschine aus der Verpackung genommen wurde, wie folgt vorgehen:

• Die Maschine an der vorgesehenen Stelle positionieren.

• Die Schutzfolie entfemen und dabei die Verwendung von Werkzeugen, die die Oberflächen beschädigen können, vermeiden.

ANMERKUNG

Alle Verpackungsteile müssen gemäß den geltenden Vorschriften entsorgt werden.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

Der Anschluss der Maschine an das Stromnetz erfolgt über Versorgungskabel mit Stecker. Die Stecklose muss leicht zugänglich sein, ohne die Maschine bewegen zu müssen. Der Abstand zwischen der Maschine und der Stecklose muss so sein, dass das Versorgungskabel nicht gespannt wird; außerdem darf sich dieses Kabel niemals unter den Stützen der Maschine befinden.

WICHTIG

Es ist verpflichtend, dass die Maschine eine Erdung und einen Fehlerstromschutzschalter in Übereinstimmung mit den geltenden Gesetzen besitzt.

INBETRIEBSETZUNG

BEFEHLSEINRICHTUNGEN

Die Maschine ist mit den folgenden Befehlseinrichtungen ausgestattet:

SCHALTER 1-0-2

Position 1 - MASCHINE EINGESCHALTET Position 0 - MASCHINE AUSGESCHALTET Position 2 - BETRIEB MIT PEDAL

ROYAL SLEY SALAD SET TIME 19 19 20 20 20 20 20 STOP lot it roll BY ROLLAR COTOMA.COM

LET IT ROLL CONTROL UNIT (nur bei den Modellen LET IT ROLL) TIME SET - Auswahl der Betriebszeiten STOPP - Manuelles Stillsetzen der Walzen

PEDALE OPTIONAL (serienmäßig bei RC DRM311) DRÜCKEN - Ingangsetzen der Walzen FREIGABE - Stilisetzen der Walzen

Nachdem der Stecker des Versorgungskabels in die Stecklose eingesteckt wurde, ist die Maschine für Funktionsprüfung bereit.

Funktionsprüfung RC-DRM310, RC-DRM420, RC-DRM311: INGANGSETZEN: Den Schalter in Position 1 drucken, die Maschine startet.

STILLSETZEN: Den Schalter in Position 0 drucken, die Maschine stoppt.

Funktionsprüfung RC-DRM310TG, RC-DRM420TG:

INGANGSETZEN: Den seitlichen Schalter in Position 1 drücken. Die schwarze Taste der Steuereinheit "SET TIME" drücken, um die Arbeitszeit von 10 bis 35 Sekunden einzustellen; die Maschine ist für die Betriebsphase bereit. DIE WALZEN STARTEN AUTOMATISCH BEIM KONTAKT DES TEIGS MIT DER OBEREN RUTSCHE.

STILLSETZEN: Die Walzen halten automatisch bei Ablauf der vorher eingestellten Zeit oder bei dem Druck der Taste "STOP" an. Den Schalter in die Position 0 bringen, um die Maschine vollständig abzuschalten.

Funktionsprüfung PEDAL OPTIONAL (serienmäßig auf RC DRM311):

INGANGSETZEN MIT PEDAL: Durch den Druck des Schalters in Position 2 startet die Maschine nicht, sondern verbleibt im Wartezustand. Durch Ausuben eines leichten Drucks auf die Pedalsteuerung beginnen die Walzen sich zu drehen und die Maschine ist für den Gebrauch bereit.

STILLSETZEN MIT PEDAL: Durch Abheben des Fußes vom Pedal, stappt die Maschine. Den Schalter in die Position 0 bringen, um die Maschine vollständig abzuschalten. Zum Schluss DIE MASCHINE IM LEERLAUF FÜR EINF MINUTE INGANGSETZEN UND SICHERSTELLEN, DASS DER BETRIEB EINWANDFREI IST.

GEBRAUCH UND FUNKTIONSWEISE

WICHTIG: ALLE EINSTELLUNGEN MUSSEN BEI STILLSTEHENDER MASCHINE ERFOLGEN.

Die empfohlenen Einstellungen sind nur Richtwerte, da die Einstellungen aufgrund der folgenden Variablen experimentell definiert werden müssen: Teigeigenschaften, Gewicht, Dicke, Größe und Form der Scheibe.

Die Maschine wird mit maximalen Einstellungen geliefert, die für mittelschwere Pizzen geeignet sind.

REGULIERUNGEN DER DICKE

Um den individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden, können mit der Maschine durch Drehen des Knopfes unterschiedliche Teigdicken erzielt werden, deren Entriegelung durch Ziehen des schwarzen Knopfes erreicht wird.

Die Dicke wird in Abhängigkeit der Drehrichtung des Hebels ocändert.

• MINDESTDICKE, gegen den Uhrzeigersinn drehen. • HÖCHSTDICKE, im Uhrzeigersinn drehen.

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollte die Einstellung unterschieden werden:

Bsp.: Öffnung obere Walze 3,5 mm Öffnung untere Walze 2 mm

ANMERKUNG: UM EIN AUSZACKEN DES TEIGS ZU VERMEIDEN, NUR EINEN DURCHLAUF DURCH DIE WALZEN DURCHFÜHREN.

REGULIERUNG DER FORM FÜR AUSROLLMASCHINEN RC-DRM310, RC-DRM420, RC-DRM310TG, RC-DRM420TG. Um eine gute Formung der Scheibe zu erreichen, ist es wichtig, die Empfindlichkeit der Waage an die Gewichtsanderungen des leigs anzupassen, um die Anordnung des letzteren vor dem Einlauf in die unteren Walzen von senkrecht auf perfekt horizontal zu ändern. ANMERKUNG: SICHERSTELLEN, DASS DIE AUSGLEICHSKROLLE SICH IN DER RUHESTELLUNG IMMER OBEN POSITIONIERL.

REGULIERUNG DER AUSGLEICHROLLE

Diese Einstellung erlaubt, die Drehgeschwindigkeit des Teigs zu ändern. Durch Abschrauben der Spannschraube ist es möglich, die Position des Gegengewichts und folgend die Sensibilität gemäß seiner Positionierung in der Öse der Ausgleichsrolle zu ändern. MAXIMALE SENSIBILITÄT:

- Das Gegengewicht im Inneren der Öse positionieren; - Für geringes Gewicht empfohlen.

MITTLERE SENSIBILITÄT:

• Das Gegengewicht in der Mitte der Öse positionieren;

- Für mittleres Gewicht empfohlen.

MINDESTE SENSIBILITÄT

• Das Gegengewicht außerhalb der Öse positionieren;

• Für hohes Gewicht empfohlen

Nach der Einstellung das Gegengewicht durch Anschrauben der Schraube blockieren.

GEBRAUCH DER MASCHINE

Vor Beginn jedes Arbeitszyklus sicherstellen, dass die Maschine perfekt sauber ist, insbesondere die Oberflächen in Kontakt mit dem Teig. Im Bedarfsfall die Reinigung gemäß dem im Abschnitt „WARTUNG“ beschriebenen Verfahren ausführen.

ACHTUNG: In der Betriebsphase ist es streng verboten, die Sicherheitsvorrichtungen zu entfernen, da sich bewegende Komponenten vorhanden sind, die die Quetschung der Hände verursachen können.

Modelle RC-DRM310, RC-DRM420:

INGANGSETZEN. Den Schalter in Position 1 drücken, die Maschine startet die Bewegung der beiden Walzenpaare und ist für die Betriebsphase bereit. Vor der Einführung des leicht bewehrten und zuvor aufgegangenen (mindestens 6-8 Stunden) Teggallens in die Öffnung der oberen Schutzvonrichtung, einen Teil dessen Rands keilförmig zusammendrücken, um den Einzug in das obere Walzenpaar zu erleichtern. Berta Durchlauf durch diese reduziert sich zunächst die Dicke des Teigs und dieser nimmt eine ovale Form an, rutscht dann über die Ausgleichsrolle, dreht sich quer um ungefahr 90° und positioniert sich für den folgenden Durchlauf durch des untere Walzenpaar, aus dem eine Scheibe herauskommt, deren Form gut, aber nicht optimal ist und manuelle Nachbesserung benötigt. STILLETZEN: Den Schalter in Position 0 drücken.

Modelle RC-DRM310TG, RC-DRM420TG:

INGANGSETZEN Den seitlichen Schalter in Position 1 drücken. Die schwarze Taste der Steuereinheit "SET TIME" drücken, um die Arbeitszeit von 10 bis 33 Sekunden einzustellen: die Maschine ist für die Betriebsphase bereit. Vor der Einführung des leicht bemehlten und zuver aufgegartenen (mindestens 5-8 Stunden) Teigballens in die Öffnung der oberen Schutzvorrichtung einen Teil dessen Rands keilförmig zusammendrücken, um den Einzug in das obere Walzenpaar zu erleichtern. DIE WALZEN STARTEN AUTOMATISCH BEIM KONTAKT DES TEIGS MIT DER OBEREN RUTSICHE. Beim Durchlauf durch diese reduziert sich zunächst die Dicke des teigs und dieser nimmt eine ovale Form an, rutscht dann über die Ausgleichsrolle, direkt sich quer um ungefahr 90° und positioniert sich für den folgenden Durchlauf durch das unterweil Walzenpaar, aus dem eine Scheibe herauskommt, deren Form gut aber nicht optimal ist und manuelle Nachbesserung benötigt. Die Walzen beenden die Drehung automatisch bei Ablauf der vorher eingestellten Zeit oder durch den Druck der Taste "STOP" STILLSETZEN Den seitlichen Schalter in Position 0 drucken.

Modelle RC-DRM310, RC-DRM420:

VERWENDUNG DER PEDALSTEUERUNG Die Pedalsteuerung wird nur auf Anfrage des Kunden geliefert.

Aufgrund ihrer integraliven Funktion zu den vorderen Steuerungen zum Stillsetzen und Start, erlaubt sie, die Maschine für die unbedingt erforderliche Verwendungszeit in Betrieb zu halten. Diese Belehlsseinrichtung muss an die Maschine durch Einsetzen des Steckers des Pedalkabels in die Steckdose seitlich der Maschine selbst angeschlossen werden.

INGANGSETZEN Durch den Druck des Schalters in Position 2 startet die Maschine nicht, sondern bleibt im Wartezustand. Durch Ausüben eines leichten Drucks auf die Pedalsteuerung beginnen die Walzen sich zu drehen und die Maschine ist für den Gebrauch bereit. STILLSETZEN Durch Abheben des Fußes vom Pedal, stoppt die Maschine.

Modelle RC-DRM311.

FUNKTIONEN UND VERWENDUNG DER PEDALSTEUERUNG. Die Funktion ist die gleiche, wie bei den vorhergehenden Ausrollmaschinen, allerdings gibt es ein einzelnes Walzenpaar.

VERWENDUNG FÜR DIE FORMUNG DER SCHEIBEN Nachdem die Maschine manuell mit dem Schalter in Position 1 oder mit Pedal und Schalter in Position 2 eingeschaltet wurde, kann mit der Betriebsphase begonnen werden. Vor der Einführung des leicht bemelten und zuvor aufgegangenen (mindestens 6-8 Stunden) Teigballens in die Öffnung der oberen Schutzvorrichtung, einen Teil dessen Rands keiformig zusammendrücken, um den Einzug in das obere Walzenpaar zu erleichtern. Beim Durchlauf durch dieses reduziert sich zunächst die Dicke des Teigs und dieser nimmt eine ovale form an. Wenn der Durchgang kurz vor dem Abschluss steht, das schrittweise Heruntergleiten des Teigs mit einer Hand begleitzen bis der Teig aus der Maschine kommt. Danach müssen die Walzen angehalten werden. Den Teig quer um ungefähr 90° drehen und für den folgenden Durchlauf in dem unteren Walzenpaar positionieren, aus dem dann, nachdem sie gestartet wurden, eine Scheibe herauskommt, deren Formung gut, aber nicht optimal ist und manuelle Nachbesserung benötigt.

VERWENDUNG FÜR DIE FORMUNG VON RECHTECKEN. Unter die Maschine ein sauberes und angemessen großes Backbloch, das die Breite der Stutzfüße aufweist, legen. Die Maschine einschaften, die Walzen in Betrieb setzen, dann den leicht behelten und zuvor aufgegangenen (mindestens 6-8 Stunden) Teig in die Öffnung der oberen Schutzvorrichtung einführen, den Rand keilformig zusammendrücken, um den Einzug in das Walzenpaar zu erleichtern. Beim Durchlauf durch dieses reduziert sich zunächst die Dicke des Teigs. Nach dem Durchlauf ist es für mittleres und hohes Gewicht unerlässlich, Schritt für Schritt und konstant den Teig manuell zu erweitern und diesen dann für den folgenden Durchlauf in den Walzen zu positionieren, aus denen der so gefonnte Teig in dem Backbloch abgelegt wird. WICHTIG: DIE MASCHNE NACH ABSCHLUSS DER BETRIEBSPHASE ABSCHALTEN.

WARTUNG

ACHTUNG: Vor jeglichem Wartungs- und Reinigungseingriff müssen folgende Vorsichtsmaßnahmen ergriffen werden:

- Sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz abgetrennt ist (den Stecker aus der Stromsteckdose herausziehen), und dabei sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht unabsichtlich wieder aktiviert werden kann;

- Sicherstellen, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist;

• Die von den geltenden Vorschriften vorgesehenen persönlichen Schutzausrüstungen verwenden:

- Immer mit geeigneter Ausrüstung arbeiten;

- Nach Abschluss des Vorgangs von Wartung/Reparatur Reinigung alle Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen wieder installieren, bevor das Gerät erneut in Betrieb gesetzt wird:

REINIGUNG

ACHTUNG: Es wird empfohlen, auf keinen Fall abrasive oder ätzende nicht für den Lebensmittelgebrauch geeignete Chemikalien zu verwenden. Es ist absolut zu vermeiden, Wasserstrahl, verschiedene Werkzeuge, räufe oder scheuernde Mittel, wie Stahlwolle, Schwämme, usw. zu verwenden, die die Oberflächen beschädigen und insbesondere die Sicherheit hinsichtlich der Hygiene beeinträchtigen können.

Die Reinigung muss nach jedem Gebrauch unter Einhaltung der hygienischen Vorschriften und zum Schutz der Funktionalität der Maschine folgendermaßen durchgeführt werden.

- Mit Hilfe eines angemessenen Pinsels eine erste Beseitigung von Mehl- und Teigrückständen vornehmen:

- Die Schutzvorrichtungen, die Ausgleichsrolle und die Rutschen aus ihren Aufnahmen entfernen; - Die Federn aushängen und die Teigschaber herausziehen:

• Die Einstellungshebel in die Position der maximalen Öffnung der Walzen drehen;

• Die Maschine und alle ihre Einzelteile, einschließlich der abmontierten, sorgfältig unter Verwendung eines mit Wasser und neutralem Reinigungsmittel für Lebensmittel befeuchteten Schwamms oder Tuchs reinigen:

- Ausreichend zur vollständigen Beseitigung des Reinigungsmittels spülen:

- Mit saugfähigem Papier für Lebensmittel trocknen, dann zuerst die Oberflächen in Kontakt mit dem Teig und folgend die gesamte Maschine mit einem weichen und sauberen Tuch, das mit spezifischem Desinfektionsmittel für Lebensmittelmaschinen getränkt ist, abwischen.

SCHMIERUNG DER WELLEN UND WALZEN

Einmal im Jahr ist es erforderlich, die Schmierung der Wellen und Walzen durchzuführen. Nachdem die Schutzvorrichtungen, die Rutschen, die Federn und die Teigschaber abmontiert wurden;

• Die Befestigungsschrauben abschrauben und zuerst die Rückseite und dann die Halterungen abmontieren:

- Abschließend die Walzen und Gelenke herausziehen:

- Alle Einzelteile mit Hilfe eines Schwamms, warmem Wasser und Reinigungsmittel für Lebensmittel sorgfaltig reinigen, ausreichend spulen und mit saugfähigem Papier trocknen;

- Sowahl die Wellen als auch die Öffnungen der Walzen mit einer vernünftigen Menge an Paraffinöl schmieren:

- alle Bauteile wieder monbieren und befestigen, indem die Demontagesequenz in umgekehrter Reihenfolge ausgeführt wird.

ACHTUNG: Nach des Vorgangs von Wartung / Reparatur/Reinigung überprüfen, ob alle Bauteile und die entsprechenden Schutzsvorrichtungen korrekt positioniert und befestigt worden sind, bevor das Gerät erneut in Betrieb gesetzt wird.

MOGLICHE STÖRUNGEN

STÖRUNG	URSACHE	ABHILTE
Die Maschine startet nicht	1. Keine Stromversorgung im Netz2. Die Pedalsteuerung ist an die Maschine angeschlossen.	1. Überprüfen: Hauptschalter, Stockdose, Stecker und Versorgungskabel.2. Die Pedalsteuerung drücken

VERSCHROTTUNG UND ENTSORGUNG

ACHTONG: Abbruch und Entsorgung der Maschine liegen in der alleinigen Verantwortung und sind Aufgabe des Eigentürmers, der die in seinem Land geltenden Gesetze in Bezug auf Sicherheit, Respekt und Schutz der Umwelt einhalten muss.

Es ist Pflicht, sich bei der Verschrottung der Maschine an die Vorgaben der geltenden Vorschriften zu halten. Um das Recycling der Materialien zu erleichtern, die Teile, aus denen die Maschine besteht, nach den verschiedenen Arten von Baumaterialien (Kunststoff, Kupfer, Eisen usw.) trennen.

SERIAL NO.

RATING PLATE

Umwelt – und Entsorgungshinweise.

Hersteller an Verbraucher

Sehr geehrte Damen und Herren,

gebrauchte Elektro – und Elektronikgeräte dürfen gemäß europäischer Vorgaben [1] nicht zum unsortierten Siedlungsabfall gegeben werden, sondern müssen getrennt erfasst werden. Das Symbol der Abfalltonne auf Rädern weist auf die Notwendigkeit der getrennten Sammlung hin. Helfen auch Sie mit beim Umweltschutz. Sorgen Sie dafür, dieses Gerät, wenn Sie es nicht mehr weiter nutzen wollen, in die hierfür vorgesehenen Systeme der Getrenntsammlung zu geben.

In Deutschland sind Sie gesetzlich [2] verpflichtet, ein Altgerät einer vom unsortierten Siedlungsabfall getrennten Erfassung zuzuführen. Die öffentlich – rechtlichen Entsorgungsträger (Kommunen) haben hierzu Sammelstellen eingerichtet, an denen Altgeräte aus privaten Haushalten ihres Gebietes für Sie kostenfrei entgegengenommen werden. Möglicherweise holen die rechtlichen Entsorgungsträger die Altgeräte auch bei den privaten Haushalten ab.

Bitte informieren Sie sich über Ihren lokalen Abfallkalender oder bei Ihrer Stadt – oder Gemeindeverwaltung über die in Ihrem Gebiet zur Verfügung stehenden Möglichkeiten der Rückgabe oder Sammlung von Altgeräten.

[1] RICHTLINIE 2002/96/EG DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES ÜBER ELEKTRO – UND ELEKTRONIK – ALTGERÄTE

[2] Gesetz über das Inverkehrbringen, die Rücknahme und die umweltverträgliche Entsorgung von Elektro – und Elektronikgeräten (Elektro – und Elektronikgerätegesetz – ElektroG).