Gourmet Whip Plus - Elektrischer Handmixer ISI - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Gourmet Whip Plus ISI

Vielen Dank,
dassie sich fur
einisi Gerat
entschieden haben.

Bitte lessen Sie sich die Gebrauchsanleitung vor der ersten Inbetriebnahme sorgfältig durch.

Die Welt von iSientdecken:

Besuchen Sie die iSi Website und erfahren Sie mehr über unser vielfältiges Angebot: Unsere umfangreiche Rezeptsammlung von einfach gut bis kreatiu raffiniert eröffnet Ohnen die ganze kulinarische Vielfalt von iSi. Lassen Sie sich inspirieren!

Die iSi Website entsorgt Sie zudem mit detailierten Produktinformationen zu allen iSi Geräten & Accessoires.

Die ausfuhrliche Onlinegebrauchs-anleitung liefert Ihnen im Detail alle Informationen zu Inbetriebnahme, Reinigung und Fehlerbehebung der iSi Geräte.

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Garantierte Qualität:

Jedes iSi Gerat wird eingehend uberprüft, bevor es das Werk uerlässt. iSi übernimmt 2 Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung, sofern nicht durch unsachgemäßen Gebrauch Mangel entstanden sind. Die Garantie gilt ab dem Datum des Kaufbeleges.

Registrieren Sie sich jetzt online und wir erweiterern ihre Garantie!

Für registrierte Kunden verlangert iSi die Garantie: 3 Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung sowie 5 Jahre Garantie auf die Isolierleistung des Thermo Flaschenkörpers.

Die Garantie gilt nur bei Verwendung von original Geräteilen von iSi, entsprechend der Listeder Produktbestandteile. Für die einwandfrei Funktion des Gerätes konnen wir nur garantieren, wenn zudem ausschließlich iSi Kapseln verwendet werden. Für Fehler, Schaden und Folgeschäden, die insbesondere durch Nichtbeachtung und/oder das Nichtlesen der Gebrauchsanweisung und deren Sicherheitshinweise entstehen, besteht weder Garantienoch Haftungsanspruch.

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Geratedaten.

Max. Betriebsdruck PS	20 bar (0,25 L)
	24 bar (0,5 L)
	30 bar (1 L)
Min. Betriebs-temperatur	1°C
Max. Betriebs-temperatur	Gourmet Whip 75°C
	Thermo Whip 95°C
Max. Füllovolumen 0,25 L	0,5 L
	1 L
Max. Anzahl zu verwenden Kapseln	1 iSi Sahnekapsel (0,25 L)
	1 iSi Sahnekapsel (0,5 L)
	2 Sahnekapseln (1 L)
Anwendung Für die gewerbliche Anwendung zugelassen. Espumas, Fingerfood, warme und kalte Saucen, Cremesuppena sowie Schlagsahne und Desserts.Für kalte und warme Anwendungen geeignet.

Materialliste.

Bezeichnung Material
Flasche Edelstahl
Gerätekopf POM, Silikon,	Edel-stahl, NBR, Messingvernickelt, PU
Kopfdichtung Silikon
Garniertülle PP, Edelstahl
Kapselhalter Silikon, Edelstahl

Technische Daten konnen ohne vorherige Ankündigung geändert werden.

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Sicherheitshinweise.

Die Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise bzw. jeglicher Empfehlungen für die Handhabung und die Wartung der iSi Produkte kann zu einer Fehlfunktion des Systems sowie Verletzungen und / oder Sachschäden führen.

Das iSi Gerat ist ausschlieBlich fur die Anwendung gemaG Geratedaten zugelassen!
— Gebrauchsanleitung zur Vermeidung von Bedienungsfehlern sorgfältig lessen und aufbewahren!
Keine Gewalt anwenden!
— iSi Gerat fur Kinder unerreichbar aufbewahren!
- iSi Gerat niemals außerhalb der min. und max. Betriebstempoatur lagern bzw. verwenden!
AusschlieBlich beflltes Gerat in Betrieb gehmen!
Keine Kryo-Anwendungen, Z. B. mit flüssigem Stickstoff, zulässig!
AusschlieBlich Geratekopf und Flaschedesselben Geratetyps kombinieren!
Fremdfabrikate niemals mit iSi Teilen kombinieren!
Gerätekopf niemals schief aufschrauben!
Nur original iSi Sahnekapseln verwenden!
Beim Einschrauben der Kapsel nicht über das Gerät beugen!
Das Gerät ist ein Druckbehälter! Sturz oder Beschädigung (wie z. B. Risse oder Verformungen) machen es zur Gefahrenqueille und es darf nicht mehr in Betrieb genommen werden! Das Gerät von der iSi Servicestelle überprüfen lässt!

Gerätekopf von einem unter Druck stehenden Gerät niemals abschrauben!
Hebel niemals als Tragegriff verwenden!
Eine ordnungsgemäß Reinigung ist zuingend erforderlich, um eine Verstopfung des Gerätes zu vermeiden. Prüfen Sie vor jeder Anwendung, ob das iSi Gerät ordnungsgemäß gereinigt wurde!
Zerlegendesisi Geratesnur gemadder Illustrationzur Reinigung!
Vor der Reinigung ist die Materialverträgekeit der eingesetzten Reinigungs- und Desinfektionslösung zu prufen!
Keine Veränderungen am iSi Gerat durchfuhren. Dies fuhrt zum Erlöschen derGarantie und hat den Haftungsausschlusszur Folge!
Verwenden Sie niemals mehr Kapseln als angegeben bzw. überfüllen Sie niemals das Gerät! Dies stellt sicher, dass der maximal angegebene Betriebsdruck nicht über-schritten wird!
Lässt sich der Druck nicht abbauen, gehmen Sieitte mit iSi oder ihrer ServicestelleKontaktauf!

HINWEIS: Vor dem erstmaligem Gebrauch des iSi Gerätes entfern den Sie die Transportsicherung vom Kolben. Reinigung wie in der Illustration zur Reinigung angegeben durchführren.

HINWEIS: Um Klumpchenbildung zu vermeiden, pulverige Zutaten, Zucker etc. vor dem Befullen in etwas Flüssigkeit vollständig auflosen. Keine Zutaten mit Fruchtfleisch oder Kernen verwenden!

HINWEIS ISI GOURMET WHIP: Bei Warman-wendungen wird das Gerät heiß. Es kann in der Bain Marie (max. 75 °C) warm gehalten werden!

HINWEIS iSi THERMO WHIP: Das Gerat darf nicht von auBen erhitzt (z. B. Bain Marie, Mikrowelle, Herd, Ofen etc.) werden! Gerat niemals in der Bain Marie oder ins Wasserbad stellen.

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Gebrauchsanleitung.

HINWEIS: Beachten Sie die Illustration zur Gebrauchsanleitung!

HINWEIS: Die nachfolgende Gebrauchsanleitung gilt für den iSi Gourmet Whip und den iSi Thermo Whip. Je nach Gerät gibt es einige spezifische Hinweise, auf deren Beachtung besonderes Augenmerk gelegt werden muss.

Allgemeine Gebrauchshinweise.

Kaltanwendung: Sahne/Zubereitung kuhl einfullen.

Warmanwendung: Zubereitung heißt einfüllen.

Muss eine heiße oder leicht erwärme Masse nach dem Einfelden rasch auf Raumtemperatur gekühlt werden, kann das befüllte iSi Gerät offen im Kühlschrank gekühlt werden. Danach in Betrieb besteht siehe „Inbetriebnahme".

Gelatinehaltige Zubereitung vor dem Einfu- len auf Raumtemperatur abkühlen setzen und Gerat anschlieBend in Betriebnehmen. Befullten iSi Gourmet Whip fur mind. 4-6 Stunden / befultten iSi Thermo Whip mind. 12 Stunden im Kuhlschrank aufbewahren.

Zubereitung möglichst kurz vor dem Verzehr dem Gerät entnehmen.

HINWEIS iSi THERMO WHIP: Um die optimale Thermoleistung zu erreichen, bei Kaltanwendungen die Edelstahlflasche mit kalten Wasser, bei Warmanwendungen mit freiem Wasser ausspulen.

HINWEIS iSi THERMO WHIP: Rückkuhlung des geschlossenen Gerates ist möglich - Gerat über mind. 12 Stunden liegend im Kuhlschrank aufbewahren.

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Vorbereitung

1. Kopfdichtung in den Geratekopf einlegen.
2. Garniertülle auf das Dosieruentil, nicht zu fest, nur kein bis auf Anschlag aufschauben.
3. Flasche mit der Zubereitung befällen.

HINWEIS: Außer Füllinie und Kennzeichnung am Flaschenboden beachten. Nicht überfüllen! Der uverbleibende Leerraum ist für ein optimes Aufschlagergebnis erforderlich. Verwenden Sie einen Messbecher!

Inbetriebnahme

1. Den Gerätekopf gerade und handfest auf die Flasche aufschrauben.
2. Originalisi Sahnekapsel in den Kapselhalter einlagen.

HINWEIS: Niemals die Kapsel einschrauben, wenn keine Garniertülle auf dem Dosieruentil aufgeschraubt ist.
6. Kapselhalter mit eingelegter Kapsel auf den Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte Kapselinhalt hörbar eingestromt ist.

ACHTUNG: Gerat steht nun unter Druck!

1. Gerat mindestens 6x kraftig schutteln.
2. Kapselhalter abschrauben und leere Kapsel der Wiederverwertung zufahren.

HINWEIS: Leises Zischen beim Abschrauben des Kapselhalters ist systembedingt.

1. Bei Verwendung eines 1 Li Si Gerätes die Schritte 5-8 wiederholen.
2. Abdeckkappe auf das Gewinde aufschrauben.

Bedierung

1. Zur Entnahme muss das Gerät „kopfüber" gehalten (Garniertülle senkrecht nach unten!) und der Hebel gefühltvoll betätig wirden.

HINWEIS: Die erstee Entnahme zum Testen der Konsistenz verwenden. Sollte die Konsistenz noch zu flüssig sein, das Gerät nochmals schütteln.

Reinigung.

Hauptreinigung

HINWEIS: Beachen Sie die Illustration zur Reinigung!

1. Betätigen des Hebels bis das Gerat vollständig entleert und druckentlastet ist. Geratekopf von der Flasche abschrauben.
2. Garniertülle abschrauben.
3. Zur Grundreinigung die Kopfdichtung entnehmen.
4. Produktbestandteile mit warmem Trinkwasser und handelsüblichem Reinigungsmittel von Hand vorsprülen und mit der Reinigungsbürste Dosierventil und Garniertülle reinigen. Fett und EiweiBreste vollständig entfernen!
5. Das Dosieruentill von oben bis zum Anschlag in den Kopf hineindrücken und mit dem gebogenen Endstück der Reinigungsbürste den O-Ring nach oben schieben.
6. Alle Einzelteile je nach Bedarf anschliebend in der Spulmaschine reinigen.

HINWEIS: Keinesfalls Nirospezialmittel, Scheuermittel oder kratzende Schwämme/ Bürsten verwenden.

HINWEIS: Bei der maschinellen und manuel-len Reinigung ist auf eine korrekte Dosierung der Reinigungslösung oder der kombinierten Desinfektions- und Reinigungslösung zu achten. Die Einwirkzeit sowie die gewährte Temperatur sind ausschlaggebend für das Reinigungsergebnis.

Zwischenreinigung

Die Garniertülle während des Gebrauchs in regelmäßigen Abständen (alle 1-2 Stunden) zwischen reinigen. Dazu Garniertülle abschrauben oder direkt am Gerät mit fließen dem warmen Trinkwasser ausspulien.

Schnellreinigung

1. Betätigen des Hebels, bis das Gerät vollständig entleert und druckentlastet ist. Gerätekopf von der Flasche abschrauben.
2. Das Gerät, je nach Füllvolumen, mit 0,25, 0,5 bzw.1 Liter warmem Wasser fällen.
3. Gerat gemäß "Inbetriebnahme" Schritt 5-8 mit 1iSi Sahnekapsel in Betrieb halten.
4. Hebel bis auf Anschlag drucken und iSi Gerat bzw uollstandig entleeren (kopfuber" halten) bis das Gerat druckfrei ist.
5. AnschlieBend, "Haupttreinigung" durchfuhren.

HINWEIS: Die Schnellreinigung ersetzt keine gründliche Reinigung.

Desinfektion

Alle mit dem Fällgut in Kontaktkommen Produktteile konnen wie gewohnt gereinigt und danach desinfiziert werden. Die entsprechenden Gebrauchshinweise fur handelsübliche Reinigungsaund Desinfektionsmittel sind zu beachten.

Aufbewahrung.

Sofern das ISI Gerät nicht sofort wieder befüllt wird, Bestandteile an einem sauberen Ort an der Luft trocknen halten und ISI Gerät in demoniertem Zustand aufbewahren.

HINWEIS: Gültige Lebensmittelhygieneverordnung beachten.

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Fehlerbehebung.

Druck ablassen

Das Gerät aufrecht hinstellen, ein Tuch über die Garniertülle halten und den Hebel so lange gefühlvuoll betätigten, bis sich kein Druck mehr im iSi Gerät befindet. Erst dann den Gerätekopf von der Flasche abschrauben.

Lässt sich der Druck nicht abbauen,nehmen Sieitte mit iSi oder Ihrer Servicestelle Kontakt auf.

Inhalt kann nicht entnommen werden bzw. iSi Gerät spritzt.

1. Verstopfung durch unaufgelöste Zutaten, wie Zucker

"Druck ablassen" und anschliebend
"Hauptreinigung" durchfuhren.
- Sicherstellen, dass pulverige Zutaten vollständig aufgelost sind.

1. Zu steif gewordene Sahne oder sahnehaltige Zubereitung

Intensität und Häufigkeit der Schüttelzyklen bei nachster Inbetriebnahme uerringern.
Informationen zur Schüttelhäufigkeit beachten www.isi.com/faq

1. Inhalt ist zu fest durch zu viel Bindemittel oder zu starke Kuhlung

Rezeptur bzw. Verfahren sind nicht geeignet oder müssen angepasst werden.
Gerdt bei Zimmertemperatur etwa 5-10 Minuten stehen lessen.
Beachten Sie die Betriebstemperatur des iSi Gerates.

1. Falsche Druckuerhältnisse im Gerät

Nur original iSi Sahnekapseln verwenden.
Leere Kapseln nicht wieder verwenden und der Wiederverwertung zufahren.
Anzahl der max. zu verwendeten Kapseln in den Gerätedaten beachten.
Gerat ausschlieblich „kopfüber" mit senkrechter Garniertülle betätigen, da es sonst zu Druckuerlust kommt.

Gerätekopf wurde nicht handfest, bis auf Anschlag, auf die Flasche geschraubt. „Druck ablassen" und erneut in Betriebephmen.
Die Kopfdichtung wurde nicht eingelegt. "Druck ablassen" und erneut in Betriebnehmen.
Die Garniertüle wurde nicht angeschraubt. "Druck ablassen" und erneut in Betrieb besteht.
Flaschenhals wurde beschädigt. "Druck ablassen". Senden Sie das Gerät an iSi oder ihre Servicestelle ein.

Entnommener Inhalt ist zu flüssig.

1. Das Gerät wurde überfällig

"Druck ablassen", überschüssigen Inhalt ausgieben und Gerät erneut in Betriebnehmen.
Maximale Füllmenge beachten.

1. Das Gerät wurde zu weniger oder gar nicht geschüttelt

Informationen zur Schüttelhäufigkeit beachten www.isi.com/faq

1. Der Inhalt ist nicht kalt genug

Gourmet Whip: Befüllten und betriebsbereiten Gourmet Whip für 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Befüllten Gourmet Whip zwischen dem Gebrauch gekühlt aufbewahren.
Thermo Whip: Befüllten und betriebsbereiten iSi Thermo Whip für mind. 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

1. Es wurden zu weniger oder eine nicht geeignete Kapseluverwendet

Anzahl der max. zu verwendeten Kapseln in den Gerätedaten beachten. Nur originalisi Sahnekapseln verwenden.

1. Es wurde zu weniger Gelatine bzw. andere Bindemittelverwendet
   "Druck ablassen". Weitere Gelatine bzw. andere Bindemittel ordnungsgemäß zur Zubereitung geben und wieder einfllen.
2. Das Bindemittel (z. B. Gelatine) wurde nicht richtig verwendet
   Bitte beachten Sie die Anwendungs-hinweise des Bindemittels.

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Kapselhalter lasst sich schwer aufschauben.

1. Verwendete Kapsel ist nicht geeignet
   Nur originalisi Sahnekapseln verwenden.

Sahnekapsel wird nicht aufgestochen.

1. Verwendete Kapsel ist nicht geeignet
   Nur original iSi Sahnekapseln verwenden.
2. Kapsel wurde verkehrt eingelegt
   Kapsel richtig einlagen (siehe Abbildung: Gebrauchsanleitung).
3. Aufstecheinheit wurde beschädigt
   Gerat an iSi oder Servicestelle einsenden.

Garniertülle lassst sich nicht mehr abschrauben.

1. Garniertülle wurde zu fest aufgeschraubt

Garniertülne nicht zu fest, nur leicht bis auf Anschlag aufschauben.
"Druck ablassen". Sollte sich die Garniertülle immer noch nicht abschrauben lessen, Kontakt mit iSi oder der Servicestelle aufnehmen.

1. Zwischenreinigung wurde nicht regelmäßig durchgeführt

Zwischenreinigung muss alle 1-2 Stunden durchgefuhrt werden.

Bei Inbetriebnahme entweicht Gas durch das Ventil oder die Garniertülle.

1. Gerät wurde ohne aufgeschraubte Tülle in Betrieb genommen

Vor dem Einschrauben der Kapsel sicher-stellen, dass die Garniertülle auf dem Entnahmekolben aufgeschraubt ist.
"Druck ablassen" und das Gerät wieder in Betrieb besteht.

1. O-Ring des Dosieruentils ist verschmutzt

"Druck ablassen", "Hauptreinigung" durchfuhren und das Gerät wieder in Betrieb besteht.

1. O-Ring des Dosieruentils wurde beschädigt

"Druck ablassen" und Gerät an iSi oder Servicestelle einsenden.

Bei Inbetriebnahme entweicht Gas zwischen Flasche und Kopf.

1. Kopfdichtung fehlt

"Druck ablassen", Kopfdichtung in den Kopf einlagen.

1. Kopfdichtung wurde beschädigt

"Druck ablassen". Die Kopfdichtung muss ersetzt werden und ist als original iSi Ersatzteil erhältlich.

1. Kopf wurde nicht fest genug aufgeschraubt

"Druck ablassen". Kopf gemäß Gebrauchs anleitung auf Flasche handfest aufschrauben.

1. Flaschenkörper wurde am oberen Rand beschädigt

"Druck ablassen", Gerat an iSi oder Servicestelleeinsenden.

Weitere Hinweise zur Fehlerbehebung für den ISI Thermo Whip

Der Dekorboden wölbt sich nach außen oder留存 sich.

1.Gerat wurdewon auBen erhitzt

"Druck ablassen". Das Gerätarf nicht in der Bain Marie, am Herd, im Ofen oder einer Mikrowelle erhitzt werden. Das Gerät an iSi oder Servicestelle einsenden.

Der Inhalt bleibt nicht kuhl oder warm bzw. die Edelstahlflasche wird warm oder kalt.

1. Isolierkammer wurde beschädigt - Verlust des Thermoeffektes

"Druck ablassen". Das Gerät an iSi oder Servicestelle einsenden.

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Service.

Ersatzteile sind einzeln und kostengünstig erhältlich.

Für Ersatzteilbestellungen wenden Sie sich an ihren Fachhandler. In Österreich auch unter [e-mail] möglich.

Zur Reparatur nur komplettes Gerä einsenden.

Die Ersatzteile sind anhand der Explosions-zeichnung ersichtlich.

Verhindert die unbeabsichtigte Aktiulierung des Hebels des ISI Gourmet Whip und ISI Thermo Whip.

Distribution Deutschland

iSi Deutschland GmbH

D-42719 Solingen

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