1FEVSVC - Ofen BARAZZA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen
Marke	Barazza
Modell	1FEVSVC
Außenmaße (B×H×T)	455 x 595 x 562 mm
Innenmaße (B×H×T)	475 x 365 x 232 mm
Fassungsvermögen	40 L
Nettogewicht	38,2 kg
Stromversorgung	230 V ~ 50/60 Hz
Gesamtleistung	3500 W
Grillleistung / Maxigrill	1400 W / 2500 W
Leistung Unterhitze	1150 W
Heißluftleistung	1800 W
Garfunktionen	Traditionelles Backen, Umluft, Grill, Dampf (100%, 50%), Kombi-Dampf, Auftauen, Automatikprogramme, Sous-vide, Regenerieren, Eco
Spezielle Gararten	Sanftgaren, Turbo + Unterhitze, Doppelgrill, Grill + Lüfter
Automatikprogramme	Dampf (Lachs, Filets, Kartoffeln, Gemüse, Milchreis, Mais); Heißluft (Geflügel, Fleisch, Fisch, Brot, Pizza, Kuchen)
Bedienung	Drehknöpfe und Touch-Tasten, Digitalanzeige
Anzeige	Digitalbildschirm mit Uhr, Funktions- und Zeitanzeige
Sicherheit	Kindersicherung (Tasten ◀ und ▶ gleichzeitig drücken), interne Temperatursonde, automatische Abschaltung
Mitgeliefertes Zubehör	Rost, ungelochtes Backblech, gelochtes Backblech, Wassertank, Fleischsonde
Reinigung und Pflege	Manuelle Reinigung, Demontage der seitlichen Gitter und der Türgläser, Lampenwechsel (G9 230V/25W), Entkalkung mit durgol®
Innenraummaterial	Emaille
Tür	Herausnehmbares Innenglas zur Reinigung, Türöffnungsunterstützung
Wassertank	max. Fassungsvermögen 0,8 L, hinter der Frontblende
Länge des Netzkabels	Ca. 1,2 m (Schätzung)

Häufig gestellte Fragen - 1FEVSVC BARAZZA

Wie stelle ich die Uhr am Barazza 1FEVSVC Backofen ein?

Schalten Sie den Backofen mit der Taste ⏻ ein. Drehen Sie den linken Drehknopf, um das Menü Allgemeine Einstellungen auszuwählen, dann drehen Sie den rechten Drehknopf, um Uhreinstellung zu wählen. Drücken Sie zur Bestätigung, wählen Sie das Format (12h oder 24h) und stellen Sie die Uhr mit dem rechten Drehknopf ein. Bestätigen Sie erneut.

Wie verwende ich die Dampfgarfunktion?

Schalten Sie den Backofen ein und wählen Sie mit dem linken Drehknopf Manuelles Garen. Drehen Sie den rechten Drehknopf, um die Funktion Dampf (Dampfsymbol) auszuwählen. Drücken Sie zur Bestätigung, dann wählen Sie das Dampfprogramm (100%, 50% oder Regenerieren). Stellen Sie die Temperatur ein und bestätigen Sie zum Starten. Stellen Sie sicher, dass der Wassertank gefüllt ist.

Was tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Überprüfen Sie zuerst den Stromanschluss und die Sicherungen. Stellen Sie sicher, dass Funktionswahl und Temperatur richtig eingestellt sind. Wenn das Problem weiterhin besteht, prüfen Sie, ob die Kindersicherung aktiviert ist (Symbol ). Wenn nichts funktioniert, wenden Sie sich an einen qualifizierten Fachmann.

Wie reinige ich die Türgläser?

Drücken Sie die Tasten oben an beiden Seiten der Tür. Ziehen Sie die obere Schiene nach oben, während Sie den Druck aufrechterhalten. Entfernen Sie die Gläser (notieren Sie die Reihenfolge) und reinigen Sie sie mit Glasreiniger oder Seifenwasser. Setzen Sie sie in umgekehrter Reihenfolge wieder ein. Schalten Sie den Backofen niemals ein, wenn ein Glas fehlt.

Wie entkalke ich den Dampfgenerator?

Gehen Sie zum Menü Allgemeine Einstellungen, wählen Sie Entkalkung. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm: Entfernen Sie den Wassertank, gießen Sie 0,5 L Entkalkungsmittel durgol® ein, setzen Sie den Tank zurück und starten Sie den Zyklus (ca. 30 Min). Spülen Sie anschließend mit 0,8 L frischem Wasser, dann mit 0,5 L, und leeren Sie den Tank. Achtung: Verwenden Sie keinen Essig.

Der Backofen zeigt ein Entkalkungssymbol, was soll ich tun?

Dieses Symbol zeigt an, dass eine Entkalkung erforderlich ist. Wenn Sie die Warnung ignorieren, werden die Dampffunktionen blockiert. Starten Sie die Entkalkung so bald wie möglich gemäß dem Verfahren (siehe vorherige Frage). Sie können einmal verschieben, aber das Symbol bleibt bestehen.

Wie verwende ich die Fleischsonde?

Stecken Sie die Sonde vor dem Garen in das Gargut. Nachdem Sie eine Garfunktion programmiert haben, wird das Sondenmenü angezeigt. Drehen Sie den rechten Drehknopf, um die gewünschte Kerntemperatur auszuwählen (z.B. 65°C für Roastbeef). Drücken Sie zur Bestätigung. Der Backofen stoppt den Garvorgang automatisch, wenn die Temperatur erreicht ist. Vergessen Sie nicht, den Sondenanschluss zu verschließen, wenn Sie die Sonde nicht verwenden.

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Drücken Sie gleichzeitig die Tasten ◀ und ▶ lange, bis ein Signalton ertönt und das Symbol auf dem Bildschirm erscheint. Zum Deaktivieren wiederholen Sie denselben Vorgang.

Welches Zubehör wird mit dem Backofen mitgeliefert?

Der Backofen wird mit einem Rost, einem ungelochten Backblech, einem gelochten Backblech, einem Wassertank und einer Fleischsonde geliefert. Verwenden Sie immer dieses Zubehör zum Garen. Legen Sie keine Lebensmittel direkt auf den Ofenboden.

Wie wechsle ich die Backofenlampe?

Trennen Sie den Backofen vom Stromnetz. Entfernen Sie die Glasabdeckung der Lampe durch Abschrauben. Ersetzen Sie die Lampe durch eine G9 230V/25W Lampe, die bis 300°C beständig ist. Berühren Sie die Lampe nicht mit den Fingern. Schrauben Sie die Abdeckung wieder auf und schließen Sie den Backofen wieder an.

BEDIENUNGSANLEITUNG 1FEVSVC BARAZZA

Manuel d'instructions Bedienungsanleitung

Sicherheitsinformationen 39

Vor dem ersten Gebrauch....44

Weitere wichtige Gebrauchshinweise 44

Backofenbeschreibung 44

Bedienfeld 45

Backofenfunktionen 45

Grundeinstellungen....46

Kocheinstellungen 47

Automatisch kochen....48

Allgemeines Einstellungen....51

Timer-Einstellungen....54

Sicherheit....55

Fleischprobe ....55

Entkalkungsvorgang 55

Wasser einfüllen 57

Allgemeine Ofenfunktionen....58

Zubehör 59

Reinigung und Wartung 60

Vorgehensweise bei Funktionsstörungen 63

Technische Eigenschaften....64

Hinweise zum Umweltschutz 64

Installation....65

Tabellen und Tipps 67

Sicherheitsinformationen

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.

Sicherheit von Kindern und Schutzbedürftigen Personen

WARNUNG! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von

Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden, wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt werden.
• Kinder sollten während der Benutzung beaufsichtigt sein, um sicher zu gehen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.
• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Elemente werden heiß, während das Gerät in Betrieb ist. Bitte achten Sie darauf, die erhitzten Elemente nicht zu berühren. Kinder unter 8 Jahren sollten vom Gerät ferngehalten werden, es sei denn sie werden durchgängig beaufsichtigt.
• WARNUNG: Wenn das Gerät gerade in Betrieb ist, sollten Kinder es nur unter Beaufsichtigung eines Erwachsenen benutzen.
• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten. Kinder unter 3 Jahren dürfen sich nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des Geräts aufhalten.

Allgemeine Sicherheit

- Dieses Gerät ist für den Haushaltsbedarf und nicht für die Nutzung in Hotels, Geschäften, Büros oder anderen, ähnlichen Einrichtungen, bestimmt.

- Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum anfassen des zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

- Wenn Sie Lebensmittel in Behältern aus Kunststoff oder Papier erwärmen, beobachten Sie das Gerät aufmerksam, da die Möglichkeit einer Entflammung besteht.

- Das Gerät ist zum Erwärmen von Speisen und Getränken vorgesehen. Das Trocknen von Kleidungsstücken und das Erwärmen von Wärmekissen, Hausschuhen, Schwämmen, feuchten Tüchern o.Ä. ist gefährlich, da es zu Verletzungen, Entflammungen oder Bränden führen kann.

- Wenn Rauch aus dem Gerät austritt, schalten Sie das Gerät aus oder trennen Sie es vom Stromnetz, und halten Sie die Tür geschlossen, um Flammenbildung zu vermeiden bzw. bereits bestehende Flammen zu ersticken.

- Klemmen Sie nie die Netzkabel anderer elektrischer Geräte in die heiße Gerätetür ein. Die Isolierung des Kabels kann schmelzen. Kurzschlussgefahr!

- Achtung! Bitte decken Sie den Anschluss des Bratenthermometers ab, sobald Sie dieses nicht mehr benutzen. Andernfalls kann der Ofen beschädigt werden.

- Benutzen Sie nur die Gargutsonde die mit dem Gerät geliefert ist.

- Backblech und Rost verfügen über ein System, welches das teilweise Ausziehen und die Handhabung des Garguts erleichtert. Die Zubehörteile müssen immer gemäß den Anweisungen im Abschnitt Zubehör angebracht werden.

- Nutzen Sie das Gerät nicht als Speisekammer.

• Stützen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür. Das kann Schäden besonders im Bereich der Scharniere hervorrufen. Die Tür hält maximal 8 kg aus.
• Wenn die Führungsschiene nicht sicher mit den Mutter befestigt werden, kann zu Überhitzung und Beschädigung führen.

• Die Installation des Gerätes muss nach aktuellen Vorschriften erfolgen.
• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B. LS Schalter, FI-Schalter und Schütze. Diese Installation muss den geltenden Vorschriften entsprechen.
• Wenn die elektrische Verbindung über einen Netzstecker erhalten bleibt und dieser nach der Montage zugänglich ist, dann ist es nicht erforderlich, die genannte Vorrichtung bereitzustellen
• ACHTUNG: Das Gerät muss unbedingt geerdet werden.
• WARNUNG: Das Gerät ist für den Einbau bestimmt. Bitte beziehen Sie sich auf die letzten Seiten der Bedienungsanleitung, für detaillierte Informationen und Maßzeichnungen.

Reinigung und Instandhaltung

- WARNUNG: Trennen Sie vor reinigung und instandhaltung das Gerät von der Stromversorgung.

- Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Lebensmittelablagerungen entfernt werden.

- Wird das Gerät nicht regelmäßig gereinigt, können die Oberflächen beschädigt werden; dies kann sich nachteilig auf die Lebensdauer des Geräts auswirken und zu gefährlichen Situationen führen.

- Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

- Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger.

- Die Kontaktflächen der Tür (Stirnseite des Garraums und Innenseite der Tür) müssen sehr sauber gehalten werden, um die einwandfreie Funktionsweise zu gewährleisten.

- Bitte beachten Sie die Hinweise bezüglich der Sauberkeit unter dem Punkt "Reinigung und Wartung des Gerätes".

- WARNUNG: Gehen Sie sicher, dass Sie das Gerät ausgeschaltet haben, bevor Sie die Lampe auswechseln, um einem elektrischen Schock vorzubeugen. Bitte beziehen Sie sich auf das Kapitel "Austauschen der Backofen Lampe".

Service und Reparatur

- WARNUNG: Trennen Sie vor Service und Reparatur das Gerät von der Stromversorgung.

- WARNUNG: Sind die Tür oder die Türdichtungen beschädigt, darf das Gerät erst nach der Reparatur durch autorisiertes Fachpersonal in Betrieb genommen werden.

- Falls das Netzkabel beschädigt wird, ist es vom Hersteller, von autorisierten Vertretern oder von für diese Aufgabe qualifizierten Technikern zu ersetzen, um gefährliche

Situationen zu vermeiden. Denn dazu sind Spezialwerkzeuge notwendig.

- Reparaturen und Wartungsarbeiten, besonders an unter Strom stehenden Teilen, dürfen nur durch vom Hersteller autorisierten Technikern ausgeführt werden.

Vor dem ersten Gebrauch

Bedingt durch den Herstellungsprozess können im Backofen noch Fettreste und andere Verunreinigungen vorhanden sein. Verfahren Sie zu deren Entfernung wie folgt:

1. Entfernen Sie alle Verpackungsteile einschl. des evtl. vorhandenen Plastikschutzes.
2. Schließen Sie den Backofen an und lassen Sie ihn in Funktion ☐, bzw. ☒, bei 200 °C eine Stunde lang laufen.
3. Lassen Sie den Backofen abkühlen und öffnen Sie die Tür. So wird er gelüftet und es bleiben keine Gerüche im Inneren zurück.
4. Reinigen Sie Backofen und Zubehör nach dem Abkühlen.

Während der ersten Inbetriebnahme entstehen Rauch und Gerüche. Sorgen Sie deshalb für eine gute Belüftung der Küche.

Weitere wichtige Gebrauchshinweise

• Decken Sie die Rückseite des Backofens nicht mit Papier oder Aluminium ab, da das Gargut beeinträchtigt und die Innenemaillierung sowie die Innenseite des Einbauschranks beschädigt werden könnten.
• Gießen Sie während des Betriebs kein Wasser auf den Backofenboden, das dies die Emaillierung beschädigen kann.
• Bei Gargut mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt ist es normal, dass sich an der Backofentür Kondenswasser bildet.
• Beim Schließen der Backofentür während des Garvorgangs kann es sein, dass man das Geräusch des Luftzugs im Inneren hört. Dies ist ein ganz normaler Effekt, der aufgrund des Drucks, den die Tür beim Schließen ausübt, auftritt, um die Dichtigkeit des Innenraums zu gewährleisten.

Backofenbeschreibung

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

1 Bedienblende
2 Grillwiderstand
3 Blechhalterungen
4 Rost
5 Backblech
6 Scharnier
7 Innenscheibe
8 Kühlluftaustritt

9 Befestigung am Einbauschrank
10 Lampe
11 Rückwand
12 Umluft
13 Backofendichtung
14 Tür
15 Gelochtes Backblech
(nicht abgebildet)

Bedienfeld

BARAZZA 1 2 3 4 5 6 7 8 9

1. Linker Knopf
2. Anzeige
3. Taste Ein/Aus
4. Kochfunktionstaste

5. Temperaturtaste

6. Uhrtaste

7. Rückwärtstaste
8. Vorwärts-/OK-Taste
9. Rechter Knopf

Backofenfunktionen

Traditionelle Funktionen

Ober und Unterhitze

Unterhitze

Grill und unterhitze

Großflächengrill

Grill

Ober und Unterhitze mit

Ventilator

Grill mit Umluft

Heißluft mit Unterhitze

Heißluft

Auftauen

Dampf

Dampfkombifunktionen

Niedertemperatur-garen

Eco

Dampffunktionen

100 % Dampf

Manuelles Regenerieren

• 50% Dampf
• 50% Umluft

Sous Vide

Kombinierte Funktionen

Dampf + Grill

Dampf + Umluft

Grundeinstellungen

Sprachauswahl

Beim ersten Anschließen des Backofens erscheint das Logo gefolgt vom Sprachauswahlmenü. Um den Backofen benutzen zu können, müssen Sie die gewünschte Sprache einstellen.

11:30 AM A 钢 ESPAÑOL ITALIANO ENGLISH DEUTSCH PORTUGUÊS

• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Sprache auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Uhr einstellen

Bevor Sie die Uhr einstellen, müssen Sie das Stundenformat auswählen.

A 钢 11:30 AM 24 H 12 H (AM/PM) 24 H 12 H (AM/PM) 24 H

• Drehen Sie den rechten Knopf, um das gewünschte Format auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Danach muss die Zeit eingestellt werden:

Dampf + Ober und Unterhitze

Dampf + Grill + Umluft

• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Uhr einzustellen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Datum einstellen

Nachdem Sie die Uhr eingestellt haben, müssen Sie das Datum auswählen.

A 钢 11:30 AM 01.01.21 02.01.21 03.01.21 04.01.21 05.01.21

• Drehen Sie den rechten Knopf, um das Datum einzustellen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Wasserhärte

Nach allen vorherigen Einstellungen müssen Sie die Wasserhärte einstellen:

11:30 AM WEICH MITTEL HART WEICH MITTEL

• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Wasserhärte einzustellen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Kocheinstellungen

Manuelles Kochen

ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLES KOCHEN AUTO KOCHEN

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste überhren.
• Den linken Knopf drehen, um das Menü „Manuelles Kochen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Kochfunktion auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▷.
• Drehen Sie den rechten Knopf zur Auswahl der gewünschten Temperatur.
• Drücken Sie zum Starten des Garvorgangs

Während des Garvorgangs können Sie zu jedem beliebigen Zeitpunkt:

• Die Garfunktion ändern ändern (durch Berühren der Taste)
  • Die Gartemperatur ändern (durch Berühren der Taste 🔒).
• Einen Alarm oder die Dauer/Endzeit des Garvorgangs programmieren (durch Berühren der Taste
• Die Programmierung eines Alarms oder der Dauer/Endzeit ändern (durch Berühren der Taste)

HINWEIS: Der Garvorgang kann jederzeit durch Drücken der ⏻ Taste abgebrochen werden.

Kochen mit Dampf

- Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.

• Den linken Knopf drehen, um das Menü „Manuelles Kochen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Dampffunktion auszuwähle
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▷.
• Den rechten Knopf drehen, um das gewünschte Dampfprogramm auszuwählen (siehe Kapitel „Dampffunktionen“).
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste
• Drehen Sie den rechten Knopf zur Auswahl der gewünschten Temperatur.
• Drücken Sie zum Starten des Garvorgangs

Sie zu jedem beliebigen Zeitpunkt:

• Die Kochzeit ändern, (durch Berühren der Taste 📂)
• Die Leistung ändern, (durch Berühren der Taste 🚙).

HINWEIS: Der Garvorgang kann jederzeit durch Drücken der ⏻ Taste abgebrochen werden.

Kochen mit dampfkombifunktionen

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Den linken Knopf drehen, um das Menü „Manuelles Kochen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den linken Regler, bis das Symbol erreicht wurde.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▷.
• Drehen Sie den rechten Knopf zur Auswahl der gewünschten Funktion.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▷.
• Drehen Sie den rechten Knopf zur Auswahl der gewünschten Temperatur.

Automatisch kochen

Automatisch kochen - Dampf

Prog.		Lebensmittel	Gewicht (kg)	Zeit (min)
		Lachs	-	20
		Fischfilet	-	20
		Kartoffeln	-	30
		Spargel	-	20
		Brokkoli	-	25
		Möhren	-	25
		Erbsen	-	10
		Blumenkohl	-	25
		Milchreis	-	55
		Mais	-	19

Automatisch kochen – Konvektion

Prog.		Lebensmittel	Gewicht (kg)	Zeit (min)
		Ganzes Hähnchen	0.50 – 1.50	42 – 76
		Ganzes Ente	1.1 – 2.5	57 – 108
		Ganzes Gans	2 – 4.5	82 – 169
		Ganzes Pute	4 - 10	142 – 294
		Schenkel	0.50 – 2	38 – 73
		Schweinefleisch	0.5 - 10	76 – 336
		Ochsen-Fleisch	0.5 – 5	95 – 241
		Lamm-Fleisch	0.5 – 6	66 – 210
		Coteletts	0.5 – 4	38 – 84
		Seehecht	0.5 – 5	28 – 94
		Lachs	0.5 – 5	28 – 94
		Weissbrot	0.5 – 2	28 – 63
		Dunkles brot	1 - 4	52 – 94
		Vollkornbrot	1 – 3	85 – 157
		Dicke pizza	-	11 – 13
		Dünne pizza	-	8 – 9
		Formkuchen	-	70
		Grosser obstkuchen	-	50
		Kleiner obstkuchen	-	35
		Blechkuchen	-	35

Automatisch kochen

MANUELLES KOCHEN AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. KONVEKTION DAMPF KONVEKTION DAMPF KONVEKTION

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Den linken Knopf drehen, um das Menü „Automatisches Kochen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um zwischen Kombi- oder Dampffunktion zu wählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um das zu kochende Lebensmittel auszuwählen.

• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

• Drehen Sie den rechten Knopf, um das gewünschte Gewicht auszuwählen.

• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
  • Die programmierten Parameter werden auf dem Bildschirm angezeigt.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Auf dem Display erscheint ein Hinweis, in welches Fach Sie Ihre Lebensmittel einlegen sollen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den linken Drehknopf, um auszuwählen, ob der Kochvorgang sofort gestartet oder eine andere Startoption gewählt werden soll (siehe Kapitel Timer-Einstellungen).
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Allgemeines Einstellungen

Sprachauswahl

Die Sprache kann jederzeit geändert werden. Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Sprache zu ändern:

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLES KOCHEN 11:30 AM A 钢

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Spracheinstellungsoption auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Sprache auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Uhr einstellen

Wenn Sie die Zeit ändern möchten, gehen Sie folgendermaßen vor:

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN A钢 11:30 AM

- Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.

• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Zeiteinstellungen auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um das Zeitformat auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Zeit einzustellen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Datum einstellen

Wenn Sie das Datum ändern möchten, gehen Sie folgendermaßen vor:

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN A 钢 11:30 AM

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Datumeinstellungen auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um das neue Datum auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Wasserhärte

Wenn Sie die Wasserhärteeinstellungen ändern möchten, gehen Sie wie folgt vor:

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN 11:30 AM

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste überhren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um das Wasserhärtemenü auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Wasserhärte einzustellen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Typ	Wasserhärte
	Ca + Mg (ppm)	Englische Grad. [°eH]	Französische Grad. [°fH]	Deutsche Grad. [°dH]
Weich	0 bis 150	0 bis 11	0 bis15	0 bis 8
Mittel	151 bis 350	12 bis 25	16 bis 35	9 bis 20
Hart	351 bis 500	26 bis 35	36 bis 50	21 bis 28

Entkalkung

Im Entkalkungsmenü können Sie die Entkalkungsoption auswählen, um den Entkalkungsvorgang durchzuführen, oder die

Option % prüfen, um den Kalkanteil im Ofen anzuzeigen.

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN 11:30 AM

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um das Entkalkungsmenü auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Option auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

HINWEIS: Weitere Informationen zum Entkalkungsverfahren finden Sie im Kapitel „Entkalkung“ in dieser Bedienungsanleitung.

Standby-Modus

Wenn sich der Backofen im Standby-Modus befindet, können Sie wählen, ob das Display die Uhrzeit oder das Barazza-Logo anzeigen soll.

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN 11:30 AM

- Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.

• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Standby-Moduseinstellung auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Uhr oder das Logo auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Demo-Modus

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN A 钢 DEMO 11:30 AM

Zum Aktivieren/Deaktivieren des Demomodus wie folgt vorgehen:

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Demo-Moduseinstellung auszuwählen.

• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

• Drehen Sie den rechten Knopf, um den Demomodus zu aktivieren/deaktivieren.

• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Veggy-Modus

Veggy-Modus für Vegetarier geeignet ist. Diese Option blendet die nicht-vegetarischen Rezepte im Backofen aus.

AUTO KOCHEN ALLGEMEINE EINSTELLUN. MAUELLE KOCHEN 11:30 AM VEGGY

• Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie die Taste berühren.
• Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die Veggy-Moduseinstellung auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den rechten Knopf, um den Veggy-Modus zu aktivieren/deaktivieren.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶

Timer-Einstellungen

Der Backofen bietet Ihnen folgende Möglichkeiten, bevor Sie den Kochvorgang starten:

STARTEN UM BEENDEN UM JETZT ANFANGEN STARTEN BEI T° STARTEN UM

JETZT STARTEN – Mit dieser Option können Sie die Garzeit programmieren.

START AT T° - Bei dieser Option beginnt der Garvorgang, wenn der Ofen die gewählte Temperatur erreicht.

START AT – Mit dieser Option können Sie die Zeit wählen, zu der Sie den Garvorgang starten möchten.

END AT – Mit dieser Option können Sie die Zeit wählen, zu der Sie den Garvorgang beenden möchten.

Am Ende der programmierten Zeit ertönt ein akustisches Signal, der Backofen stoppt automatisch den Heizvorgang.

Tippen Sie auf eine beliebige Taste, um das akustische Signal zu stoppen und den Backofen auszuschalten.

Sie können während des Garvorgangs jederzeit auf die Programmieroptionen zugreifen. Ebenso können Sie ein bestehendes Programm ändern.

Programmieren der Timer-Optionen

JETZT ANFANGEN STARTEN BEI T° STARTEN UM BEENDEN UM JETZT ANFANGEN 20:28 20:29 20:30 20:31 20:32

Nachdem ein Kochprogramm ausgewählt wurde. Der Timer beginnt zu zählen, indem er die Zeit erhöht. Um eine der vorherigen Einstellungen zu programmieren, gehen Sie wie folgt vor:

• Drücken Sie die Ⓤ-Taste, um das Mikrowellenoptionen aufzurufen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um die gewünschte Kochzeit auszuwählen
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Drehen Sie den linken Knopf, um das gewünschte Programm auszuwählen.
• Drehen Sie den rechten Knopf, um je nach gewählter Option Dauer, Temperatur oder Start-/Endzeit auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste.
• Für einige der Optionen ist es erforderlich, die Start- oder Endzeit zu programmieren
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste ▶
• Der Kochbildschirm wird dann wieder angezeigt.

Beschreibung der Kochuhr

1 2 3 4

1 Äußerer Ring
2 Verbleibende Zeit
3 Uhrnadel
4 Verstrichene Zeit

Sicherheit

Kindersicherung

Diese Funktion kann jederzeit eingeschaltet werden:

• Bei ausgeschaltetem Backofen. Die Kindersicherung verhindert, dass der Backofen durch Betätigung der Taste eingeschaltet werden kann.
• Beim Gebrauch des Backofens. Wird die Funktion eingeschaltet, während der Backofen in Betrieb oder in Wartestellung ist, wird die Tastatur gesperrt, so dass keine Schalter betätigt und keine Garwerte geändert werden können.

Fleischprobe

ACHTUNG! Bitte decken Sie den Anschluss des Bratenthermometers ab, sobald Sie dieses nicht mehr benutzen. Andernfalls kann der Ofen beschädigt werden.

Die Gargutsonde misst die Temperatur des Fleisches, sobald die definierte Temperatur für das Fleisch erreicht ist, beendet das Gerät automatisch den Kochvorgang.

63 64 65°C 66 67

Entkalkungsvorgang

1. Drehen Sie den linken Knopf, um das Menü „Allgemeine Einstellungen“ aufzurufen.
2. Drehen Sie den rechten Regler, bis das Entkalken-Symbol auf der rechten Seite des Displays erscheint.

Um die Funktion zu aktivieren, die Tasten

und gleichzeitig so lange berühren, bis 1 Piepton ertönt und das Symbol auf der Anzeige erscheint. Das Bedienfeld ist gesperrt.

Um die Funktion auszuschalten, die Tasten ◀ und ▶ gleichzeitig so lange berühren, bis

1 Piepton ertönt und das Symbol ufter der Anzeige erscheint..

• Programmieren Sie die gewünschte Garfunktion wie zuvor beschrieben.
• Am Ende der beschriebenen Schritte

erscheint das Fleischsonde-Menü auf dem display

• Wählen Sie durch Drehen des rechten Reglers die gewünschte Temperatur aus.
• Drücken Sie zum Bestätigen und Starten der Garfunktion ▷.

HINWEIS: Das Einsetzen oder Entfernen des Fühlers während eines laufenden Garvorgangs stoppt ihn.

HINWEISS: Benutzen Sie nur die Gargutsonde die mit dem Gerät geliefert ist.

1. Drücken Sie ▷ zum Starten der Entkalkungsfunktion.
2. Das Display zeigt die folgende Meldung an:

0.5L

1. Entfernen Sie den Wassertank. Geben Sie 0,5 Liter einer geeigneten Entkalkungslösung in den Wassertank, und setzen Sie diesen wieder ein.
2. Drücken Sie Der Entkalkungsvorgang mit einer Dauer von 30 Minuten beginnt.
3. Die Entkalkung ist lautlos und während des Vorgangs zeigt das Display den Prozentsatz des Vorgangs.
4. Das Display zeigt die Meldung an 0.8L und der Backofen gibt einen Signalton aus.
5. Füllen Sie 0,5 Liter frisches Wasser in den Tank, und setzen Sie ihn wieder ein.

6. Blende schließen. Der erste Spülvorgang beginnt.

7. Sobald im Display erneut die Anzeige 0.8L erscheint und der Dampfgarer ein weiteres akustisches Signal aussendet, nehmen Sie den Wassertank heraus und entleeren ihn.

8. Füllen Sie 0.8l Liter kaltes Wasser in den Tank, und setzen Sie ihn wieder ein.
9. Blende schließen. Der zweite Spülvorgang beginnt.
10. Wenn der Spülzyklus beendet ist, zeigt das Display die folgende Meldung an und gibt einen Piepton ab, bis der Wassertank entfernt wird.

Simple circular checkmark symbol on black background (no text or numbers)

1. Nehmen Sie den Wassertank ab, und entleeren und trocknen Sie diesen.

Entkalkungswarnungen

Display	Beschreibung
	1. Warnung - Gerät muss entkalkt werden.
	Das Symbol wird auf dem Display angezeigt, bis der Backofen entkalkt ist.
	2. Warnung – Der Backofen zeigt das Menü an, um mit dem Entkalken zu beginnen oder es später durchzuführen.
	Wenn die Option „Später“ gewählt wird, kehrt der Backofen zum vorherigen Bildschirm zurück. In dieser Phase können Sie mit dem Backofen einen Kochvorgang beenden.

Display

Beschreibung

ALLGEMEINE EINSTELLUN. MANUELLE KOCHEN AUTO KOCHEN

Blockiert – Das Entkalkungssymbol blinkt auf dem Display und alle dampfbezogenen Programme werden blockiert.

Wasser einfüllen

Frontblende öffnen

• Drücken Sie einige Sekunden lang die Taste ▶
• Die Frontblende öffnet sich einen Spalt (ca.15°). Dies geschieht langsam.
• Öffnen Sie die Blende anschließend von Hand vollständig.

ANMERKUNG! Die Blende kann während des Ofenbetriebs geöffnet werden.

Wassertank füllen

Bei allen Funktionen muss der Wassertank voll sein.

Füllen Sie denn Wassertank bis zur „MAX“-Markierung mit kaltem, frischem Trinkwasser. Verwenden Sie dazu den Schlitz hinter der Frontblende (maximal 0,8 l).

0.8L

HINWEISS: Verwenden Sie weder sterilisiertes noch destilliertes Wasser zum Garen im Dampfofen. Die im Wasser gelösten Mineralstoffe sind für den Garvorgang unverzichtbar

HINWEISS: Wenn Sie den Wassertank befüllen, wird der obere Tankbereich NICHT vollständig versiegelt. Eine

Überfüllung des Tanks kann, sollte dieser bewegt werden, möglicherweise zum Überlaufen führen.

Wasser nachfüllen

Der Wasserinhalt reicht normalerweise für einen Kochvorgang von 50-60 Minuten.

Falls der Wassertank nachgefüllt werden muss, die folgende Meldung erscheint.

Nur maximal bis 0,5 Litern nachfüllen, um sicher zu seien, dass das Wasser beim Zurückpumpen in den Wassertank nicht überläuft. GEFAHR DES ÜBERLAUFENS!

Wassertank entleeren

Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird das restliche Wasser zurück in den Wassertank gepumpt.

ACHTUNG! Das Wasser im Tank kann heiß sein. Gefahr von Brandverletzungen!

Abhängig von den Temperatureinstellungen und der Zeitdauer der Dampfgarfunktionen kann dies bis zu 1 Stunde dauern. Warten Sie bis die nicht länger auf der Bildschirmanzeige leuchtet, bevor Sie den Wassertank entnehmen, versuchen, eine

zweite Dampffunktion einzuschalten, oder den Strom für den Dampfofen ausschalten. Sollte es eine Unterbrechung vor dem Ende geben, wird sich die Pumpfunktion zurücksetzen, was zum Trockenlaufen der internen Pumpe führen kann, was durch laute Vibrationsgeräusche bei laufender Pumpe angezeigt wird. Mit der Zeit kann die zu Schäden an der Pumpe führen.

Nachdem das Wasser wieder zum Wassertank gepumpt wurde, steht auf der Anzeige, Gehen Sie wie folgt vor:

- Den Wassertank aus dem Gerät ziehen und entleeren.

Allgemeine Ofenfunktionen

Unterbrechung eines kochvorgangs

Sie können den Garvorgang jederzeit anhalten, durch Drücken der ▶-taste oder durch Öffnen der Türen.

Funktion, die durch Drücken der ▷. Taste aktiviert wird. Auf diese Weise entweicht der Dampf allmählich aus dem Garraum, damit beim Öffnen der Gerätetür weniger heißer Dampf austritt.

ACHTUNG! Wenn die Tür geöffnet wird, während oder nach dem Garvorgang, tritt heißer Dampf aus dem Gerät Bitte auf die Seite gehen oder zurück treten.

In diesem Moment:

• Die Dampferzeugung wurde unterbrochen.
- Die Garraumwände und der Wassertank sind noch sehr heiß. Gefahr von Brandverletzungen!
- Die Uhranzeige stoppt und die Restliche Betriebszeit wird angezeigt (falls es eingestellt wurde).

Falls Sie es wünschen, können Sie:

1. Die Lebensmittel wenden oder umrühren.

2. Die Prozessparameter ändern..

3. Den Wassertank austrocknen und wieder ins Gerät schieben. Den Innenraum des Gerätes trocken wischen.

4. Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, bis das Gerät abgekühlt und völlig trocken ist.

ANMERKUNG! Nach jedem Garvorgang wird empfohlen, den Wassertank zu entfernen und zu entleeren. Es vermeidet die Entwicklung von Bakterien und Kalk im Gerät.

Wollen Sie zwei Dämpfvorgänge nacheinander starten, muss der Wassertank nicht entleert werden. Auf der Anzeige steht

Zur Wiederaufnahme des Garvorgangs schließen Sie die Tür und drücken

Ende eines kochvorgangs

Wenn der Kochvorgang beendet ist, fragt der Backofen Ihnen Folgendes:

WIE MÖCHTEN SIE VORTFAHREN? ZURÜCK ZUM HAUPTMENÜ DEN OFEN AUSSCHALTEN ZEIT HINZUFÜGEN NEUE FUNKTION ZURÜCK ZUM HAUPTMENÜ

• Drehen Sie den rechten Knopf, um eine Option auszuwählen.
• Bestätigen Sie Ihre Auswahl mit der Taste.

ACHTUNG! Wenn die Tür geöffnet wird, während oder nach dem Garvorgang, kommt heißer Dampf aus dem Gerät. Bitte auf die Seite gehen oder zurück treten.

Nachdem das Gerät ausgeschaltet wurde läuft das Gebläse einige Zeit weiter. Diese Funktion soll die Temperatur des Einbaugeräts reduzieren.

Wen auf der Anzeige erscheint ist das Wasser zurückgepumpt und Sie können den Wassertank entnehmen.

Entnehmen sie den Wassertank und trocknen ihn gründlich ab. Den Geräteinnenraum etwas abkühlen lassen und dann mit einem Tuch trockenwischen. Die Gerätetür sollte noch einige Zeit geöffnet bleiben damit das Gerät völlig austrocknet.

Dampfaustoss

Ein wechselnder Dampfaustoss ist bei diesem Gerät normal, dieser wird besonders in der Winterzeit oder in feuchten Umgebungen deutlich.

Stellen Sie keine Behälter oder Lebensmittel auf den Backofenboden. Verwenden Sie immer die mitgelieferten Backbleche und Roste.

Für die Zubereitung von Joghurt können Sie die Gläser direkt auf den Backofenboden stellen.

Zum Garen anderer Lebensmittel schieben Sie Backblech oder Rost wie folgt in die seitlichen Führungsschienen des Backofeninnenraums:

1. Zwischen zwei Stangen der seitlichen Führungsschienen oder einer der ausziehbaren Führungen, wenn Ihr Backofen mit solchen ausgestattet ist.

2. Der Rost und einige Backbleche haben Feststellkerben, um ihr versehentliches Herausziehen zu verhindern. Diese

Restwassermenge im Garraum

Um die Restwassermenge im Garraum zu reduzieren, bietet es sich an, in die unterste Einschubebene ein geschlossenes Blech einzuschieben. Dieses fängt das von dem Gargut abtropfende Kondensat auf und vermindert zum Einen die Restwassermenge im Gerät. Zum Anderen kann dann das noch vorhandene Restwasser einfach mit einem Trockentuch aufgenommen werden. Achten Sie darauf, dass die Auffangschale unter der Tür nach jedem Gebrauch getrocknet wird. Eine Ansammlung von Flüssigkeit in diesem Fach kann schnell überlaufen und die umliegenden Schränke beschädigen. Es ist durch die geöffnete Tür zugänglich.

Kerben müssen in Richtung der Rückseite des Backofens und nach unten zeigen.

1. Die Fläche des Rosts, auf der die Behälter platziert werden, muss unterhalb der seitlichen Stangen liegen, um das versehentliche Verrutschen des Behälters zu verhindern.

Die Blechstufen zum Garen lauten von unten nach oben wie folgt:

1: Unten.
2/3: Mitte.
4: Oben.

Nutzen Sie die Stufe 4 hauptsächlich zum Gratinieren und Rösten.

Für ein gleichmäßigeres Ergebnis sollten Sie die Speisen so zentriert wie möglich auf das Blech oder den Rost stellen.

1 2 3 4

Reinigung und Wartung

ACHTUNG! Das Gerät muss vom Stromnetz getrennt werden, bevor daran gearbeitet wird.

Reinigung der aussenseiten und des backofenzubehörs

Außenfläche und Zubehör mit lauwarmem Seifenwasser oder mildem Reinigungsmittel reinigen.

Seien Sie bei rostfreien oder lackierten Oberflächen vorsichtig und benutzen Sie nur Schwämme oder Tücher, die keine Kratzer verursachen.

Anwendung des Zubehörs

Der gelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von frischen oder tiefgekühltem Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Geflügel benutzt.

Hierbei ist es wichtig, dass der ungelochte Garbehälter in die erste Ebene von unten in das Gerät eingeschoben wird. Die heruntertropfenden Flüssigkeiten werden so aufgefangen und verschmutzen nicht das Gerät. Der mit Lebensmittel belegte gelochte Garbehälter wird in die zweite Ebene von unten eingeschoben.

Der ungelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von empfindlichen Lebensmitteln benutzt z.B Kompott, Klöße und Quellgerichte.

Der Rost wird zum Dämpfen von kleineren Garbehältern als Stellfläche benutzt z.B. Dessertschalen und zum Regenerieren von Tellergerichten.

Genaue Angaben entnehmen Sie den Tabellen.

Die angegebenen Werte für Gardauer und Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und Beschaffenheit des Gargutes kann die effektiv notwendige Gardauer davon abweichen.

HINWEISS: Wir empfehlen beim Braten den Rost mit dem Backblech zu benutzen, um so das Verunreinigen des Innenraumes durch austretenden Fleischsaft zu vermeiden.

Reinigung des backofeninnenraums

Innenraum regelmäßig reinigen, um Fett oder Lebensmittelreste zu entfernen, da sonst bei folgenden Garvorgängen Rauch, Gerüche oder Flecken entstehen können.

Bei kaltem Backofen und für emaillierte Oberflächen (z. B. Backofenboden) Nylonbürste oder Schwamm mit lauwarmem Seifenwasser benutzen. Backofenreiniger nur auf emaillierten Oberflächen und nach Herstelleranweisung benutzen.

ACHTUNG! Benutzen Sie zum Reinigen des Backofeninnenraums keine Dampf oder Hochdruckreiniger.

Auch keine metallischen Topfkratzer, Drahtbürsten oder andere Utensilien, die die Emaillebeschichtung beschädigen könnten. Lebensmittel wie Tomaten, Essig, in Salzkruste Gebratenes usw. verursachen Verfärbungen in der Emaillebeschichtung. Die wirkt sich nicht auf die Funktionsweise der Beschichtung aus. Versuchen Sie nicht, diese Flecken mit aggressiven Reinigungsmitteln zu entfernen, da diese die Oberfläche dauerhaft schädigen könnten.

Reinigen Sie die Backofendichtung regelmäßig, um Fett- und Lebensmittelreste zu entfernen und Beschädigung oder Bruch der Dichtung bei weiteren Garvorgängen zu verhindern.

Diese Dichtung reinigen, ohne sie auszubauen.

Ausbau der seitlichen Führungsschienen

1. Zubehör aus dem Innenraumentfernen.
2. Vordere Befestigungsmutter (A) vollständig lösen, Führungsschienen nach vorne (B) ziehen und entfernen.

B A B

Einbau der Führungsschienen

1. Hintere Kerbe in die hintere Befestigungsmutter ein haken.

2. Vordere Befestigungsmutter (C) in die vordere Kerbe der Führungsschiene ein haken.

3. Führungsschiene mit der Mutter (D) herunter klappen und drehen bis sie eingerastet ist (E).

ACHTUNG! Wenn die Führungsschiene nicht sicher mit den Mutter befestigt werden, kann zu Überhitzung und Beschädigung führen.

Reinigung der backofentür

Aus- und Einbau der Innengläser der Tür

ACHTUNG! Wenn Sie die Scheiben bei montierter Tür ausbauen, stellen Sie das Scharnier immer auf die Verriegelungsposition, sonst wird sich die Tür schließen und die nicht ausgebauten Scheiben könnten zerbrechen.

Je nach Modell kann Ihr Backofen 1 oder 3 Scheiben in der Tür haben. Beachten Sie bitte die entsprechenden Anweisungen je nach der in Ihrem Backofen eingebauten Tür.

1. Drücken Sie mit den Fingern auf die Knöpfe, die sich oben an beiden Seiten der Backofentür befinden.

1. Halten Sie die Knöpfe weiter gedrückt und ziehen Sie am oberen Riegel der Tür.

1. Nehmen Sie die Scheiben aus der Tür. Reinigen Sie sie mit einem Glasreiniger oder Seifenwasser und einem weichen Tuch.

ACHTUNG! Merken Sie sich beim Herausnehmen Reihenfolge und Position der Scheiben, da Sie diese nach der Reinigung exakt so wieder montieren müssen.

1. Bringen Sie den oberen Riegel der Tür wieder an und stellen Sie sicher, dass die seitlichen Knöpfe in ihre Aufnahmen einrasten.

ACHTUNG! Setzen Sie den Backofen niemals in Betrieb, wenn eine der Scheiber der Tür fehlt

Austausch der backofenlampe

ACHTUNG! Bevor Sie die Lampe auswechseln, müssen Sie sicherstellen, dass der Backofen vom Stromnetz getrennt ist.

Die Ersatzlampe muss eine Temperaturbeständigkeit bis 300 °C aufweisen. Sie kann beim technischen Kundendienst bestellt werden.

Austausch der oberen Lampe

Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Lampe auszutauschen:

1. Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose bzw. unterbrechen Sie den Stromversorgungskreis des Gerätes.

2. Herausdrehen Sie den Glasdeckel von der Lampe ab.

1. Nehmen Sie die Halogenlampe heraus.

ACHTUNG! Die Lampe kann sehr heiß sein

1. Setzen Sie eine neue lampe G9 230V / 25W ein.

ACHTUNG! Berühren Sie den Glaskolben der Lampe nicht direkt mit den Fingern, denn das kann ihr schaden. Befolgen Sie die Anweisungen des Lampenherstellers.

1. Anziehen Sie den Glasdeckel der Lampe ein.

2. Schließen Sie das Gerät wieder an die Stromversorgung an.

Entkalkung

Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab.

Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte und der Häufigkeit der Benutzung abhängig. Bei 4x30 Minuten Dämpfen pro Woche, muss je nach Wasserhärte ungefähr wie folgt entkalkt werden:

Wasserhärte	Entkalken nach
Sehr weich	18 Monate
Mittel	9 Monate
Sehr hart	6 Monate

Das Gerät zeigt automatisch an, wenn ein Entkalkungsvorgang notwendig ist, wie beschrieben in Bedienanleitun.

WICHTIGE ANMERKUNG: Wird das Gerät nicht entkalkt, muss mit einer

Beeinträchtigung der Gerätefunktion bzw. Schädigung des Gerätes gerechnet werden

Geeignetes Entkalkungsmittel

Verwenden Sie zum Entkalken das Entkalkungsmittel „durgol®”.

Dieses Mittel ermöglicht Ihnen ein professionelles und schonendes Entkalken Ihres Gerätes. Erhältlich beim Kundendienst.

ACHTUNG! Benutzen Sie nicht Essig oder Essigreiniger, weil sie den inneren Wasserkreislauf beschädigen können.

Herkömmliche Entkalkungsmittel sind nicht geeignet, sie können Schaumbildende Zusätze enthalten.

Vorgehensweise bei Funktionsstörungen

In diesem Abschnitt finden Sie einige der am häufigsten in Ihrem Backofen auftretenden Probleme zusammen mit den häufigsten Ursachen und möglichen Lösungen.

Der Backofen funktioniert nicht.

• Überprüfen Sie den Stromanschluss.
• Überprüfen Sie die Sicherungen und den Überspannungsbegrenzer der Installation.
• Stellen Sie sicher, dass die Uhr auf manuell oder programmiert eingestellt ist.
• Überprüfen Sie die Position des Programm- und Temperaturwählers.

Das Innenlicht des Backofens funktioniert nicht.

• Ersetzen Sie die Lampe.
• Überprüfen Sie die korrekte Montage gemäß der Installationsanleitung.

Es geschieht nichts, wenn die Tasten gedrückt werden.

• Überprüfen, ob die Sicherheitsverriegelung aktiviert ist.

Während des Backofenbetriebs entwickelt sich Rauch.

• Normaler Vorgang bei der ersten Inbetriebnahme.
• Reinigen Sie den Backofen in regelmäßigen Abständen.
• Benutzen Sie keine höheren Temperaturen als in der Gartabelle angegeben.

Es werden nicht die erwarteten Garresultate erreicht.

- Konsultieren Sie die Gartabellen, um sich über die Richtwerte für den Backofenbetrieb zu informieren.

Mein Zubehör und die Führungsschienen der Backbleche sind beschädigt.

- Sie müssen durch neue ersetzt und diese müssen vor zukünftigen Reinigungsvorgängen immer entfernt werden.

Die Farbe der Emaille hat sich verändert oder es haben sich Flecken gebildet.

• Die chemische Zusammensetzung einiger Lebensmittel kann solche Veränderungen auf der Emaille hervorrufen.
• Dies ist ein normaler Vorgang, der die Eigenschaften der Emaille nicht beeinträchtigt.

Während des Betriebs sind eigenartige Geräusche zu hören.

• Überprüfen, ob lichtbögen im Inneren des Gerätes auftreten, welche durch metallische Fremdkörper hervorgerufen werden (siehe Abschnitt über die Art des Geschirrs),
• Überprüfen, ob das Geschirr mit den Wänden des Gerätes Berührung hat,
• Überprüfen, ob im Geräteinneren lose Spieße oder Löffel vorhanden sind.

Die Nahrungsmittel werden nicht heiß oder werden sehr langsam heiß.

• Überprüfen, ob sie aus Unachtsamkeit Metallgeschirr benutzt haben,
• Überprüfen, ob sie eine geeignete Betriebsdauer bzw. Leistungsstufe gewählt haben,
• Überprüfen, ob sie eine größere oder kältere Nahrungsmittelmenge als gewöhnlich in das Innere des Gerätes getan haben.

Das Nahrungsmittel ist übermäßig heiß, ausgetrocknet oder verbrannt

- Überprüfen, ob Sie eine geeignete Betriebsdauer bzw. Leistungsstufe gewählt haben.

Nach Beendigung eines Kochvorgangs ist ein Geräusch zu hören

- Das ist kein Problem. Der Kühlventilator läuft eine gewisse Zeit lang nach. Wenn die Temperatur genügend zurückgegangen ist, schaltet sich der Ventilator ab.

ACHTUNG! Jegliche Art von Reparatur darf nur von spezialisierten Fachleuten ausgeführt werden. Jeder Eingriff, der durch nicht vom Hersteller autorisierte Personen vorgenommen wird, ist gefährlich.

Technische Eigenschaften

Spezifikation

• Spannung (WS) ...... (siehe Typenschild)
  • Geforderte Leistung 3500 W
• Grill/ Maxigrill Leistung.... 1400 W/ 2500W
• Unterhitze Leistung.... 1150 W
• Heißluft Leistung.... 1800 W
  • Leistung der Dampf 1200 W
• Außenabmessungen (B×H×T) 455 x 595 x 562 mm
• Abmessungen des Garraumes (B×H×T).... 475 x 365 x 232 mm
• Fassungsvermögen des Ofens 40 l
  • Gewicht.... 38,2 kg

Das Gerät wurde entwickelt, getestet und produziert gemäß:

- Sicherheit: EN/IEC 60335-1; EN/IEC 60335-2-6, EN/IEC 62233

• Leistung: EN/IEC 60350-1; EN 50564/IEC 62301.

- EMC: EN 55014-1 / CISPR 14-1; EN 55014-2 / CISPR 14-2; EN/IEC 61000-3-2; EN/IEC 61000-3-3.

Hinweise zum Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist mit einem Grünen Punkt gekennzeichnet.

Benutzen Sie geeignete Behältnisse, um alle Verpackungsmaterialien, wie Pappe, Styropor und Folien, zu entsorgen. Auf diese Weise wird die Wiederverwertung der Verpackungsmaterialien gewährleistet.

Entsorgung von stillgelegten Geräten

Die europäische Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor, dass die elektrischen Haushaltgeräte nicht im normalen Abfallfluss des festen Stadtmülls entsorgt werden dürfen.

Die außer Betrieb gesetzten Geräte müssen getrennt abgeholt werden, um den Anteil der Rückgewinnung und Wiederverwendung der Werkstoffe, aus denen sie bestehen, zu optimieren und um potentielle Schäden für die Gesundheit der Menschen und die Umwelt zu vermeiden. Das Symbol, welches aus einem mit einem Kreuz durchgestrichenen Müllcontainer besteht, ist auf sämtlichen Erzeugnissen anzubringen, um so an die Verpflichtung der separaten Abholung zu erinnern.

Die Verbraucher haben sich mit den lokalen Behörden bzw. den Verkaufsstellen in Verbindung zu setzen, um Informationen über den Ort einzuholen, der zur Lagerung der

Installation

Diese Informationen sind ausschließlich für den Monteur bestimmt, da er für den Einbau und den Elektroanschluss verantwortlich ist. Wenn Sie den Backofen selbst anschließen, übernimmt der Hersteller keinerlei Haftung für eventuelle Schäden.

Vor der installation

• Verwenden Sie die seitlichen Griffe zur Handhabung des Backofens. Verwenden Sie niemals den Türgriff, um den Backofen zu heben.
• Installieren Sie den Backofen nicht hinter dekorativen Türen (Überhitzungsgefahr!).
• Bei Installation des Backofens unter der Arbeitsplatte beachten Sie bitte die Installationsanleitung der Arbeitsplatte.
• Vorsprünge (Verstärkungen des Einbauschranks, Rohrleitungen, Steckdosen usw.) auf der Rückseite des Einbauschranks sind zu vermeiden.
• Wenn die Steckdose für den Anschluss an das Stromnetz im Inneren des Einbauschranks angebracht wird, muss dies innerhalb des schattierten Bereichs erfolgen.

alten elektrischen Haushaltsgeräte geeignet ist.

Machen Sie Ihr Gerät unbrauchbar, bevor Sie es entsorgen. Ziehen Sie das Netzkabel heraus, schneiden Sie es ab und entsorgen Sie es.

Energieauskunft

Prüfungen zur Erfüllung der Anforderungen der Verordnungen 66/2014 (Ökodesign) und 65/2014 (Energieetikettierung) gemäß Norm EN 60350-1.

Verbrauchsmessungen, die unter anderen Bedingungen als unter den für Ihren Backofen angegebenen durchgeführt wurden, können andere Werte ergeben. Angaben über den Energieverbrauch finden Sie in der beiliegenden Bedienungsanleitung.

• Der Einbauschrank, in dem der Backofen installiert wird, sowie die angrenzenden Möbelstücke müssen Temperaturen von über 85 °C standhalten können.
• Installationsanleitung strikt befolgen. Andernfalls könnte der Ventilationskreislauf blockiert werden, wodurch hohe Temperaturen entstehen können, die Einbauschrank und Gerät selbst beschädigen können.
• Überprüfen Sie die Abmessungen des Einbauschranks und die am Schrank zu sägenden Öffnungen gemäß den folgenden Angaben:

Installation in Hochschrank:

60-100° 560-568 min 450 490° min 10 430 547 22 595 455 min 580 600 25 5

Installation unter der Arbeitsplatte:

600 560-568 min 460 490° min 10 min 580 430 547 22 595 455 25 5

Elektroanschluss

Der Monteur muss überprüfen, ob:

• Netzspannung und -frequenz den Angaben auf dem Typenschild entsprechen.
• Der Elektroanschluss die auf dem Typenschild genannte Höchstleistung verkraftet.
• Nach Anschluss an das Stromnetz überprüfen, ob alle elektrischen Bestandteile ordnungsgemäß funktionieren

Installation des backofens

Für alle Backöfen gilt nach dem Anschluss an das Stromnetz:

1. Schieben Sie den Herd in den Einbau- schrank und stellen Sie sicher, dass das Stromkabel dabei weder eingeklemmt wird noch in Berührung mit heißen Backofenteilen kommen kann.
2. Achten Sie darauf, dass das Backofengehäuse nicht in Kontakt mit den Schrankwänden kommt und ein Mindestabstand von 2 mm zu den Schränken besteht.
3. Stellen Sie den Backofen mittig in den Einbauschrank, so dass ein Mindestabstand von 5 mm zwischen Backofen und den Türen der Möbelstücke eingehalten wird.

min 5

1. Die Tür öffnen und die mit gelieferten Kunststoffanschläge in die entsprechenden Aufnahmen einrasten lassen.

1. Befestigen Sie den Backofen mithilfe der mitgelieferten Schrauben am Einbauschrank (über die Anschläge in den Einbauschrank einschrauben).

ACHTUNG! Stützen Sie sich während der Ausführung der Schritte 4 und 5 nicht auf die offene Backofentür auf, da der Backofen noch nicht befestigt ist und nach vorne überkippen und auf den Boden fallen könnte.

Tabellen und Tipps

Geflügel

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Ente	1,50kg	1		190-210	55-60	Blech
				170-190	45-55
Entenbrust	0,40kg	4		180-190	10-12	Rost
				200-210	8-10
Entenkeulen	2 stück	2/3		170-190	45-50	Blech
				160-180	55-60
Hähnchen	1,20kg	1		190-210	55-60	Blech
				170-190	50-55
Hähnchenschenkel	4 stück	2/3		190-210	25-30	Blech
				190-200	20-25
Hähnchenbollen	4-10 stück	2		100	40-45	Gelocht
Hähnchenbrust	4-6 stück	2		100	25-35	Gelocht
Pute	4kg	1		190-200	70-75	Blech
				180-200	65-70
Putenschnitzel	4-8 stück	2		100	20-25	Gelocht

Fleisch

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Würstchen	--	2	[HYS6]	80-100	10-15	Gelocht
Rinderbraten	2kg	1		190-210	85-90	Blech
				180-200	90-95
				180-200	80
Roastbeef	0,60kg	2/3		190-200	45-50	Blech
			[XDSK]	190-200	60-65
				180-200	35-40
Rinderkoteletts	0,50kg	2/3		220	15	Rost
Rindersteak	1kg	2/3		220	15	Rost
				220	25-30
Rinderrippenfleisch	1kg	2/3		180-190	50-55	Blech
				170-190	45-50
				180-200	55-60
Kasseler	0,5 – 1kg	2		100	40-50	Gelocht
Schweinefilet, ganz	4 – 8 stück	2		100	20-30	Gelocht
Schweinekoteletts	0,50kg	2/3		200-220	15	Rost
Scheineschulter	1,50kg	2/3		190-200	55-60	Blech
				190-200	40-50
Spanferkel	1,40kg	2/3		190-210	60-70	Blech
				170-190	70-75
Schweinerippchen	0,50kg	2/3		190-210	25-30	Blech
				190-210	30
Haxe	1kg	2/3		190-210	50-55	Rost
				180-200	45-50
				170-190	45-55
Lammfleisch	1kg	2/3		190-210	35-40	Blech
				180-200	45-50
				190-200	45-50
Haxe entbeint	0,60kg	2/3		170-190	45-55	Blech
				180-190	35-40

Fisch

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Salzmantel	1kg	2/3		180-200	20-25	Blech
				190-200	18-20
Seebrasse	1kg	2/3		190-200	20-25	Blech
				190-200	10-15
Dorade	0,80 - 1,2kg	2		80	30-40	Gelocht
Scheiben	1,10kg	2/3		190-210	15-20	Blech
				180-200	10-12
Lachs in Scheiben	1,10kg	2/3		190-200	15-20	Blech
				200-210	10-15
Lachsfilet	0,5 – 1kg	2		80	15-25	Gelocht
Lachsforelle	1 – 1,2kg	1/2		80	25-35	Gelocht
Forelle	4 x 0,25kg	2		80	20-25	Gelocht
Riesengarnelen	0,5 – 1kg	2		80	15-20	Gelocht
Grünschalmuscheln	1 – 1,5kg	2		100	25-35	Gelocht
Heilbuttfilet	0,5 – 1kg	2		80	20-25	Gelocht
Herzmuscheln	0,5 – 1kg	2		100	10-20	Gelocht
Hummer, TK	0,80 - 1,2kg	1/2		100	25-30	Gelocht
Kabeljaufilet	1 – 1,2kg	2		80	20-25	Gelocht
Miesmuscheln	1 – 1,2kg	2		100	15-25	Gelocht
Saibling	4 x 0,25kg	2		80	25-30	Gelocht
Schellfisch	1 – 1,2kg	2		80	20-25	Gelocht
Thunfischfilet	0,5 – 1kg	2		80	15-20	Gelocht

Eier

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Ei im Glas	-	2		100	10-15	Rost
Eier, hart	-	2		100	15	Rost
Eier, weich	-	2		100	10-12	Rost

Brot

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Weißbrot	0,50kg	2/3		200-220	20-25	Blech
Schwarzbrot	0,15kg	2/3		200-220	10-15	Blech
Vollkornbrot	0,15kg	2/3		200-220	10-30	Blech

Pizza und Pasta

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Dicke Pizza	0,60kg	2/3		190-210	30-35	Rost
				190-200	20-25
Dünne Pizza	0,60kg	2/3		190-200	15-20	Rost
				200-210	10-15
Lasagne		2/3		200-210	35-40	Blech
Buchteln	-	2		100	20-30	Ungelocht
Dampfnudeln	-	2		100	15-20	Ungelocht
Hefeklöße	-	2		100	15-25	Ungelocht
Semmelknödel	-	2		100	20-25	Ungelocht
Serviettenkloß	-	2		100	25-30	Ungelocht

Beilagen

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Graupen + Flüssigkeit	200g + 400 ml	2		100	30-35	Rost, Glasschale
Grieß + Flüssigkeit	200g + 300 ml	2		100	10-20	Rost, Glasschale
Linsen + Flüssigkeit	200g + 375 ml	2		100	20-50	Rost, Glasschale
Reis + Flüssigkeit	200g + 250 ml	2		100	25-440	Rost, Glasschale

Gemüse

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Kartoffeln m. Schale	Ganz, sehr klein	2		100	20-25	Gelocht
Kartoffeln m. Schale	Ganz, sehr dick	2		100	45-50	Gelocht
Kartoffeln o. Schale	In Stücken	2		100	20-25	Gelocht
Ofenkartoffeln	1,00	1		180-190	55-60	Blech
			[CSGW]	180-200	40-45
Grillgemüse	1,00	2/3		190-210	30-45	Rost
Pilze	In Viertel	2		100	12-15	Gelocht
Zucchini	In Scheiben	2		100	12-18	Gelocht
Sellerie	In Streifen	2		100	15-20	Gelocht
Sellerie	Stängel	2		100	25-30	Gelocht
Spinat		2		100	12-15	Gelocht
Rosenkohl		2		100	25-35	Gelocht
Paprikaschoten	In Streifen	2		100	12-15	Gelocht
Auberginen	In Scheiben	2		100	15-20	Gelocht
Bohnen		2		100	35-45	Gelocht
Kohlraben	In Stifte	2		100	20-25	Gelocht
Porree	In Scheiben	2		100	10-12	Gelocht

Desserts

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Apfelkompott	0,50-1,50kg	2		100	15-25	Ungelocht
Birnenkompott	0,50-1,50kg	2		100	25-30	Ungelocht
Pfirsichkompott	0,50-1,50kg	2		100	15-20	Ungelocht
Biskuit	0,60kg	2/3		170-180	50-55	Backform
				165-170	45
Hefeteig	0,50kg	2/3		170-190	20-25	Backform
				170-180	25-30
Hefeblätterteig	0,50kg	2/3	[536S]	180-190	18-20	Blech
Quarkblätterteig	0,40kg	2/3		180	24	Blech
			[XX64]	180-190	20
Käsekuchen	0,80kg	2/3		180	30-35	Blech
				180-290	25-30
Honigkuchen	0,60kg	2/3		170-190	40-45	Backform
				180-190	35-40
Baiser		2/3		100-110	190	Blech
				100-110	170-180
Mandelplätzeche	0,50kg	4		110-120	15-20	Blech
Muffins	0,40kg	2/3		200-210	30	Backformen
				200
Teig	0,40kg	1		200-220	25-30	Blech
				200	25
Pudding		2		80	25-30	Rost-Schälchen
Crème Brülée		2		80	25-30	Rost-Schälchen
Joghurt				40	4-6 hrs.	Rost-Schälchen

Obst (Sterilisieren/Einkochen)

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Birnen	4-6 1I-Gläser	1		100	30-35	Rost
Kirschen	4-6 1I-Gläser	1		80	30-35	Rost
Pfirsiche	4-6 1I-Gläser	1		80	30-35	Rost
Pflaumen	4-6 1I-Gläser	1		80	30-35	Rost

Blanchieren

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Grünkohl	1000-2000 g	2		100	12-16	Gelocht
Wirsingblätter	10-20	2		100	12-15	Gelocht
Weißkohl, ganz	2000-2500 g	1		100	30-45	Gelocht
Tomaten, abziehen	-	2		80	12	Rost

Regenerieren

	Gewicht	Niveau	Funktion	Temperatur (°C)	Zeit (Min.)	Zubehörteil
Tellergerichte	1-2	2		100	12-15	Rost
Tellergerichte	3-4	2		100	15-20	Rost
Fertiggerichte		2		100	15-20	Rost