FUTSO 6023 TEM IX - Nicht kategorisiert Fulgor Milano - Kostenlose Bedienungsanleitung

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BEDIENUNGSANLEITUNG FUTSO 6023 TEM IX Fulgor Milano

INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG

1 - Sicherheitshinweise 2

2 - Produkteigenschaften

Elektrische Eigenschaften

4 - Bedienungsanleitung

Erste Verwendung des Backofens

Verschiedene Auszugsführungen (falls vorhanden)

6 - Allgemeine Informationen zum Backofen

Vordefinierte Einstellungen

Anzahl von Fehlercodes F

Vorheizen und schnelles Vorheizen

Vorheizen des Backofens

Tipps für den Betrieb

Kondenswasser und Backofentemperatur

Backen in großer Höhe

Anweisungen für die erste Inbetriebnahme

9 - Benutzereinstellungen

Temperatur und Gewicht

10 - Pflege und Reinigung des Backofens

Dampfkreislauf-Reinigung

Dampfbackofen-Reinigung

Ein- und Ausschalten des Backofens

Auswählen des Garmodus

VERZEICHNIS SEITE AirFry-Funktion

Ändern der Temperatur

13 - Tabelle der Garmodi

Arten der Dampfheizung

Nach jedem Dampfbetrieb

Trocknen der Dachrinne

Trocknen des Garraums

Manuelles Trocknen des Garraums

Dampfbetrieb 24 Dampfgaren 24 Dampfunterstützte Funktion 26 Spezielles Garen 26

15 - Verwendung des Backofenlichts

16 - Backofenbetrieb im Zeitschaltmodus

Einstellung des Fleischtemperaturfühlers (falls vorhanden)

Die verschiedenen Betriebsmodi des Backofens verstehen

Tipps und Techniken für das Garen

Allgemeine Richtlinien

Tipps und Techniken für das rundum Umluft-Garen

Tipps und Techniken für das Umluft-Garen

Tipps und Techniken für das Garen auf dem Umluft-Grillen

Tipps und Techniken für das Grillen

Tipps und Techniken zum Dehydrieren

Anweisungen für den Sabbatmodus (bei einigen Modellen)

Reinigungsfunktionen für den Dampfbackofen

Entfernen der Standard-Backofentür

So entfernen Sie die inneren Glasscheiben der „FULL GLASS“ Tür

Auswechseln der Backofenbeleuchtung

22 - Fehlerbehebung beim Garen im Backofen

23 - Fehlerbehebung bei Funktionsproblemen

24 - Service oder Wartung

Wartungsdatensatz 41DE

1 - Sicherheitshinweise

WICHTIG Das Typenschild mit den Identifikationsdaten des Backofens ist auch im eingebauten Zustand des Geräts zugänglich. Das Typenschild ist einfach durch Öffnen der Tür sichtbar. Geben Sie bei der Bestellung von Ersatzteilen immer die Angaben auf dem Typenschild an, um das Gerät zu identifizieren.

• Demontieren Sie keine Teile, bevor Sie den Backofen vom Stromnetz getrennt haben.

• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn ein Teil davon zerbrochen ist (z.B. Glas). Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und wenden Sie sich an den technischen Kundendienst.

• Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie ihn etwa eine Stunde lang leer bei maximaler Temperatur laufen lassen, um den Geruch des Isoliermaterials zu beseitigen.

• Lassen Sie bei allen Modellen die Tür geschlossen, wenn Sie den Grill benutzen.

• Das Kühlgebläse kann in Betrieb bleiben, solange der Backofen heiß ist, auch nachdem er ausgeschaltet wurde.

• Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß: Berühren Sie nicht die Heizelemente im Inneren des Backofens.

• Eltern und Erwachsene müssen besondere Vorsicht walten lassen, wenn sie das Gerät in Gegenwart von Kindern benutzen.

• Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren von dem Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

• Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern über 8 Jahren) mit eingeschränkten sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung oder Vertrautheit bestimmt, es sei denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder erhalten Anweisungen zur Verwendung des Geräts.

• Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt durchgeführt werden.

• Um Schäden an der Emaille zu vermeiden, dürfen Sie die Sohle der Muffel in keiner Weise abdecken (z.B. mit Alufolie, Backformen und dergleichen).

• Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, um das Glas der Backofentür zu reinigen, sie können die Oberfläche zerkratzen und das Glas zum Zerspringen bringen.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Dampfreiniger für die Reinigung.

• Das Gerät darf nicht hinter dekorativen Türen aufgestellt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.

• ACHTUNG: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Glühbirne auswechseln, um das Risiko eines Stromschlags zu vermeiden.

• Der Backofen muss kalt sein und die Stromversorgung muss unterbrochen sein, bevor Sie die Tür entfernen. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.

• Verwenden Sie nur die mit dem Gerät gelieferte Fleischsonde. WICHTIG Wenn der Backofen bei einer Umgebungstemperatur unter 37°F (3° C) aufgestellt wird, kann die Fehlermeldung F*0117 erscheinen. Wenn eine höhere Umgebungstemperatur erreicht wird, wird der Fehler nicht mehr angezeigt.DE

2 - Produkteigenschaften

Beachten Sie die folgenden Abbildungen für das korrekte Einsetzen von Gittern

PROFILIERTE FÜHRUNGEN

AUSZIEHBARE FÜHRUNGENDE

Um den Backofen in der Küche einzubauen, müssen Sie eine Aussparung entsprechend den in der Abbildung Aussparungen und Abmessungen angegebenen Maßen anfertigen. Befestigen Sie das Gerät mit den beiden im Lieferumfang enthaltenen Schrauben durch die Bohrungen in den Backofenständern am darüber liegenden Schrank. ACHTUNG Da dieses Gerät in Küchenmöbel eingebaut wird, stellen Sie sicher, dass jede Oberfläche, die mit dem Backofen in Berührung kommt, einer Temperatur von etwa 90°C standhält. Elektrische Eigenschaften Maximale Leistungsaufnahme: (siehe Typenschild) Versorgungsspannung: (siehe Typenschild) Umweltschutz Für die Dokumentation dieses Geräts wurde chlorfrei gebleichtes oder recyceltes Papier verwendet, um die Umwelt zu schützen. Die Verpackung ist so konzipiert, dass sie die Umwelt nicht belastet; sie ist umweltfreundlich und kann wiederverwertet oder recycelt werden. Indem Sie die Verpackung recyceln, tragen Sie zur Einsparung von Rohstoffen und zur Verringerung des Aufkommens von Industrie- und Haushaltsabfällen bei. DAS VERPACKUNGSMATERIAL ist zu 100% recycelbar und mit dem Recycling-Symbol gekennzeichnet. Beachten Sie bei der Entsorgung die örtlichen Vorschriften. Das Verpackungsmaterial (Plastiktüten, Styroporteile usw.) muss außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden, da es potenziell gefährlich ist. DIESES HAUSHALTSGERÄT ist gemäß der Europäischen Richtlinie 2012/96/EU, Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE), gekennzeichnet. Indem Sie sicherstellen, dass dieses Produkt korrekt entsorgt wird, tragen Sie dazu bei, mögliche negative Folgen für die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden. DAS SYMBOL auf dem Produkt oder der Begleitdokumentation weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als Hausmüll behandelt werden darf, sondern bei der zuständigen Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.DE

Die Abmessungen sind in Millimetern angegebenDE

Stromnetzanschluss ACHTUNG Das Gerät muss geerdet sein. Der Backofen ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Die Netzspannung und die Leistungsaufnahme sind auf dem Typenschild an der linken Säule angegeben, das bei geöffneter Tür sichtbar ist. Der Anschluss muss von qualifiziertem Personal und in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften vorgenommen werden. Die Nichteinhaltung dieser Vorschriften entbindet den Hersteller von jeglicher Haftung für Personen- und Sachschäden. Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Techniker oder einer ebenso qualifizierten Person ersetzt werden, um jedes Risiko zu vermeiden. Der Backofen muss über einen omnipolaren Schutzschalter mit einem Kontaktöffnungsabstand von mindestens 3 mm an das Stromnetz angeschlossen werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Schutzleiter nicht unterbrochen wird. Für den Anschluss muss ein flexibles Kabel verwendet werden, das so lang sein muss, dass der Backofen im Falle einer Wartung aus dem Einbauraum herausgenommen werden kann. Dieses Gerät muss über eine Stromversorgung verfügen, die den Vorschriften für Elektroinstallationen entspricht. Die Steckdose oder der Schalter muss leicht zugänglich sein, wenn der Backofen installiert ist.

4 - Bedienungsanleitung

Erste Verwendung des Backofens Reinigen Sie den Backofen gründlich mit Seifenwasser und spülen Sie ihn gut aus. Lassen Sie den Backofen etwa 30 Minuten lang bei maximaler Temperatur laufen, um alle Fettspuren zu verbrennen, die sonst beim Kochen unangenehme Gerüche verursachen könnten. ACHTUNG Verwenden Sie niemals Alufolie zum Abdecken der Backofenroste oder zum Auskleiden des Backofens. Dies kann die Backofenauskleidung beschädigen, wenn die Hitze unter der Folie gehalten wird. ACHTUNG Achten Sie darauf, dass Sie den Grill nicht mit Gewalt anheben, um die Emaille nicht zu beschädigen. Verschiedene Auszugsführungen (falls vorhanden) Um die Seitenrahmen von Glattwandöfen zu entfernen, gehen Sie wie in der Abbildung gezeigt vor.DE

Tastatur Damit die Tasten funktionieren, drücken Sie sie vorsichtig. Die Tastatur funktioniert nicht, wenn mehrere Tasten gleichzeitig gedrückt werden. - Pfeile für die Bewegung - Zum Einstellen de Einschaltuhr. - Zugriff auf das Funktionsmenü während des Garens. - Ein- und Ausschalten der Innenbeleuchtung des Backofens. Während des Selbstreinigungszyklus kann das Licht nicht eingeschaltet werden. - Ein- und Ausschalten des Backofens. - Bestätigt die Einstellungen und startetden Garvorgang. Wenn Sie während eines Garvorgangs auf drücken, wird die Funktion unterbrochen. Drücken Sie erneut, um neu zu starten. - Rückkehr zum vorherigen Bildschirm Halten Sie die Taste gedrückt, um zum Hauptbildschirm zurückzukehren. Bedienfeldsymbole Menü Schnellgaren Öffnen des Bedienfelds Wasserstände: 0 Füllstand leer

Füllstand (Minimum) - 1 Welle dargestellt 2‘ Füllstand (Zwischenstufe) - 3 Wellen dargestellt 3‘ Füllstand (Maximum) - 5 Wellen dargestellt Ihr Gerät kann leicht von den folgenden Abbildungen abweichen. A - Funktionstastatur B - Anzeigebildschirm C - Schnellauswahltastatur FREITAG 20/11/2015DE

6 - Allgemeine Informationen Backofen

Entfernen Sie vor der ersten Benutzung des Backofens alle Verpackungen und Fremdkörper aus dem/den Backofen. Solches Material kann während der Benutzung des Geräts schmelzen oder verbrennen. Fehlercode Dieser Code erscheint, wenn die elektrische Steuerung einen Fehler anzeigt. Wenn der Fehler auftritt, wird die aktuelle Funktion blockiert. Wenn die Art des Fehlers eine Sicherheitsfunktion betrifft, wird der Backofen unbrauchbar und bei jedem Startversuch erscheint derselbe Fehler (rufen Sie in diesem Fall den Kundendienst an). Handelt es sich hingegen um einen geringfügigen Fehler, kann der Backofen nach einem Neustart für Funktionen verwendet werden, die das beschädigte Teil nicht einschließen (z. B. ein Heizelement). Akustische Signale Bestätigt, dass ein Befehl nach einem Tastendruck empfangen wurde. Zeigt auch an, dass eine Zeitfunktion abgeschlossen wurde (z.B. Zeitschaltuhr oder Zeitgaren). Während der Ausführung eines Rezepts warnt ein akustisches Signal den Benutzer, dass der Backofen auf Anweisungen des Benutzers wartet (z.B. Teller einschieben oder umdrehen). Die akutische Signale signalisieren auch eine Fehlfunktion des Backofens. Vordefinierte Einstellungen Die Garmodi wählen automatisch eine geeignete Temperatur; diese kann bei Bedarf geändert werden. Anzahl von Fehlercodes F Diese Codes werden angezeigt, wenn die elektronische Steuerung ein Problem im Backofen oder in der Elektronik feststellt. Der Fehlercode wird im Fehlerprotokoll im Menü Einstellungen aufgezeichnet. Dieser Fehler kann dem Servicetechniker gemeldet werden, damit er die möglichen Ursachen des Problems im Voraus erkennen kann. Vorheizen und schnelles Vorheizen Immer wenn ein Garmodus eingestellt ist und der Backofen aufheizt, beginnt das Vorheizen; während dieser Zeit wird die aktuelle Temperatur zusammen mit dem Thermometersymbol angezeigt. Sobald die Temperatur 100% erreicht hat, gibt die Steuerung einen Ton "Ende des Vorheizens" aus und der aktuelle Temperaturwert verschwindet. Wenn der Backofen schnell aufgeheizt werden muss, steht ein Schnellaufheizmodus zur Verfügung, der die Heizelemente und das Konvektionsgebläse auf besondere Weise nutzt, um die Aufheizzeit so weit wie möglich zu verkürzen. Nachdem Sie eine der Kochfunktionen, für die das Vorheizen verfügbar ist, und den gewünschten Temperaturwert eingestellt haben, drücken Sie die Taste , nachdem Sie das Funktionsmenü aufgerufen haben, wählen Sie das Symbol mit den Tasten und bestätigen Sie mit dem Text . Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertönt ein Kontrollton und sowohl das Symbol "Schnelles Vorheizen" als auch die "aktuelle Temperatur" verschwinden. Der Backofen schaltet automatisch auf den zuvor eingestellten gewünschten Kochmodus um: Geben Sie jetzt die Speisen ein. Zeitschaltuhr ACHTUNG Die Zeitschaltuhr Ihres Backofens schaltet das Gerät nicht ein oder aus; sie dient lediglich dazu, Sie über die Klingel zu informieren. Wenn Sie den Backofen automatisch ausschalten möchten, verwenden Sie die Funktion für das Ende des Garvorgangs oder das verzögerte Garen. HINWEIS Durch Drücken der Taste OFF wird die Zeitschaltuhr nicht zurückgesetzt oder angehalten.

1. Drücken Sie die Taste

und stellen Sie die gewünschte Zeit mit den Pfeilen ein und bestätigen Sie mit der Taste . Um die Auswahl zwischen Stunden und Minuten zu ändern, verwenden Sie die Pfeile

2. Die Zeit kann zwischen 1 Minute und 12 Stunden und 59 Minuten

eingestellt werden. Wenn die Zeit eingestellt ist, wird die verbleibende Zeit immer in der unteren Statusleiste angezeigt, bis die Zeit abgelaufen ist oder zurückgesetzt wird.

3. Um die eingestellte Zeit zu ändern oder zu löschen, müssen Sie die

Zeitschaltuhr zurücksetzen, indem Sie die Taste ein paar Sekunden lang gedrückt halten.

4. Das Zeitschaltuhrformat ist normalerweise HR MIN und wechselt während

der letzten Minute zu MIN SEC.

5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, zeigt das Display 00:00 an und die Glocke

läutet eine Minute lang oder bis die Taste gedrückt wird.DE

Vorheizen des Backofens

• Heizen Sie den Backofen vor, wenn Sie die Modi Unteres Garen, Unteres Umluft-Garen und Umluft-Garen verwenden.

• Verwenden Sie den Modus Schnelles Vorheizen, wenn Sie eine kürzere Zeit zum Vorheizen des Backofens wünschen.

• Wenn Sie eine höhere Temperatur wählen, verkürzt sich die Vorheizzeit nicht.

• Das Vorheizen ist notwendig für gute Ergebnisse beim Backen von Kuchen, Keksen, Gebäck und Brot.

• Das Vorheizen trägt dazu bei, dass Braten braun wird und der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Setzen Sie die Backofengitter vor dem Vorheizen ein.

• Während des Vorheizens wird die gewählte Gartemperatur immer angezeigt.

• Ein akustisches Signal bestätigt, dass der Backofen vorgeheizt ist, und die Anzeige 'Temperatur erkannt' schaltet sich aus. Tipps für den Betrieb

• Stellen Sie keine Backbleche auf die offene Backofentür.

• Verwenden Sie die Beleuchtung im Inneren des Backofens, um die Speisen durch das Glas der Backofentür zu sehen, anstatt die Tür häufig zu öffnen. Utensilien

• Backformen aus Glas absorbieren Wärme. Reduzieren Sie die Backofentemperatur um 25°F (15°C), wenn Sie auf Glas backen.

• Verwenden Sie Backbleche, die den gewünschten Bräunungsgrad erzielen. Die Art der Oberfläche des Backblechs bestimmt den Grad der Bräunung, den es erzielt.

• Polierte, glatte Metallbleche oder leicht antihaftbeschichtete/eloxierte Bleche reflektieren die Hitze und sorgen für eine hellere, zartere Bräunung. Kuchen und Kekse erfordern diese Art von Utensilien.

• Dunkle, raue oder undurchsichtige Pfannen absorbieren die Hitze, wodurch die Kruste goldener und knuspriger wird. Verwenden Sie diese Art für Kuchen.

• Für dunkle, knusprige Krusten verwenden Sie dunkles antihaftbeschichtetes/ anodisiertes oder dunkles, undurchsichtiges Metallgeschirr oder Glasbackformen. Isolierte Backbleche können die Backzeit verlängern.

• Verwenden Sie die Kochfunktionen nicht mit einem leeren Backblech im Backofen, da dies die Kochleistung verändern kann.

• Nehmen Sie das Backblech nicht in den Backofen. Kondenswasser und Backofentemperatur

• Es ist normal, dass bei jedem Kochvorgang eine gewisse Menge an Feuchtigkeit aus den Speisen verdunstet. Die Menge hängt von der in den Lebensmitteln enthaltenen Feuchtigkeit ab. Die Feuchtigkeit kann auf jeder Oberfläche kondensieren, die kälter ist als das Innere des Backofens, z.B. auf dem Bedienfeld.

• Ihr neuer Backofen ist mit einem elektronischen Temperatursensor ausgestattet, der die Temperatur genau einhält. Ihr vorheriger Backofen war möglicherweise mit einem mechanischen Thermostat ausgestattet, der sich mit der Zeit auf eine höhere Temperatur einstellte. Es ist normal, dass Sie Ihre Rezepte anpassen müssen, wenn Sie in einem neuen Backofen backen. Backen in großer Höhe

• Wenn Sie in großer Höhe backen, variieren die Rezepte und die Garzeiten.DE

Anweisungen für die erste Inbetriebnahme Sobald der Backofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, bereitet die Steuerung automatisch eine Reihe von Benutzereinstellungen vor, die für spätere Einschaltvorgänge gespeichert bleiben.

• Temperatur und Gewicht

• Datum Anweisungen zu den Einstellungen finden Sie im Abschnitt BENUTZEREINSTELLUNGEN. Nachdem Sie die Benutzereinstellungen vorgenommen haben, wechselt die Steuerung automatisch in den „Standby“-Bildschirm auf dem Display. 04 : 26 DIENSTAG 24/11/2015DE

9 - Benutzereinstellungen

Wählen Sie bei eingeschaltetem Backofen das Symbol und bestätigen Sie mit der Taste , um das Menü EINSTELLUNGEN aufzurufen. In diesem Menü können Sie die Einstellungen Ihres Backofens individuell anpassen. Um darauf zugreifen zu können, dürfen keine Gar- oder Zeitfunktionen laufen. HINWEIS Das Menü EINSTELLUNGEN kann nie aufgerufen werden, wenn bereits eine Zeitfunktion eingestellt ist: Löschen Sie zuerst eine aktive Zeitfunktion.

1. Drücken Sie die Tasten , um das Untermenü auszuwählen und

bestätigen Sie mit der Taste

2. In diesem Menü können Sie die folgenden Einstellungen ändern:

Drücken Sie die Tasten oder , um Einstellungen auszuwählen oder ein Untermenü aus den sechs verfügbaren auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste .

abc SETUP LANGUAGE Sprache Drücken Sie den Pfeil , um die Sprache aus den verfügbaren auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste

Temperatur und Gewicht Drücken Sie den Pfeil und , um eine der beiden Temperaturoptionen “°C/°F” oder Gewichtsoptionen Kg/lb auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste .

Uhrzeit Drücken Sie auf den Pfeil , um das Zeitformat aus den Optionen "12h AM/PM oder 24h" auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste . Stellen Sie anschließend die Uhrzeit ein, indem Sie die Pfeile drücken und mit der Taste bestätigen. 12h 24h

Datum Drücken Sie den Pfeil , um das Datumsformat zwischen "D.M.Y. – Y.M.D. - M.D.Y." und bestätigen Sie mit der Taste . Stellen Sie dann den Wert durch Drücken der Pfeile ein und bestätigen Sie mit der Taste .

11/20/2025 Helligkeit Drücken Sie auf den Pfeil , um die Helligkeitseinstellung zwischen ON und STANDBY zu wählen, verwenden Sie dann die Pfeile , um die gewünschte Helligkeitsstufe auszuwählen und bestätigen Sie mit Taste .

NIEDRIG MITTEL HOCH STAND-BY DUNKEL MITTEL HOCH Lautstärke Drücken Sie auf den Pfeil , um die gewünschte Lautstärke auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste

10 - Pflege und Reinigung des Backofens

Entkalken Damit das Gerät lange Zeit funktioniert, muss es regelmäßig entkalkt werden. Der Entkalkungsvorgang besteht aus mehreren Schritten. Aus hygienischen Gründen muss die Entkalkung vollständig abgeschlossen sein, bevor das Gerät wieder benutzt werden kann. Der Entkalkungsvorgang dauert insgesamt ca. 70 - 95 Minuten.

• Entkalken Sie das Gerät (ca. 55 - 70 Minuten), leeren Sie dann den Wassertank und füllen Sie ihn wieder auf

• Führen Sie eine erste Spülung durch (ca. 9 - 12 Minuten), leeren Sie dann den Wassertank und füllen Sie ihn wieder auf

• Führen Sie eine zweite Spülung durch (ca. 9 - 12 Minuten), leeren Sie dann den Wassertank und trocknen Sie ihn erneut Wenn das Entkalkungsprogramm unterbrochen wird (z.B. durch einen Stromausfall oder das Ausschalten des Geräts), werden Sie nach dem Wiedereinschalten des Geräts aufgefordert, zweimal zu spülen. Das Gerät bleibt gesperrt und kann bis zum Ende des zweiten Spülgangs keine anderen Modi aktivieren. Die Häufigkeit, mit der das Gerät entkalkt werden muss, hängt von der Härte des verwendeten Wassers ab. Sobald noch 1 bis 5 Dampfstöße verfügbar sind, erinnert Sie das Gerät mit einer Meldung auf dem Display an das Entkalken. Die Anzahl der verbleibenden Durchgänge wird beim Einschalten des Geräts angezeigt. So können Sie sich rechtzeitig auf das Entkalken vorbereiten. Starten ACHTUNG

• Beschädigung des Geräts: Verwenden Sie zum Entkalken nur das von uns empfohlene flüssige Entkalkungsmittel. Die Einwirkzeit der Entkalkungsbehandlung ist auf dem Entkalkungsmittel angegeben. Andere Produkte können das Gerät beschädigen.

• Entkalkungslösung: Verwenden Sie keine Entkalkungslösung oder einen Entkalker auf dem Bedienfeld oder anderen Oberflächen des Geräts. Die Oberflächen werden dadurch beschädigt. Sollte dies der Fall sein, entfernen Sie die Entkalkungslösung sofort mit Wasser. Wenn Sie vor dem Entkalken mit Dampf gearbeitet haben, schalten Sie das Gerät aus, damit das Restwasser aus dem Dampfsystem abgepumpt wird.

1. Um eine Entkalkungslösung herzustellen, mischen Sie 400 ml Wasser mit

200 ml flüssigem Entkalker.

2. Drücken Sie die On/Off-Taste, um den Backofen einzuschalten.

3. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.

3. Nehmen Sie den Wassertank heraus und füllen Sie ihn mit der

4. Setzen Sie den mit der Entkalkungslösung gefüllten Wassertank vollständig

5. Schließen Sie das Bedienfeld.

6. Wählen Sie im Menü Einstellungen und Pflege. Das Einstellungsmenü wird

7. Wählen Sie Reinigungsmodus.

8. Wählen Sie dann den Punkt Entkalken. Wenn Sie auf das Feld OK drücken,

erhalten Sie Informationen zur Reinigung. Es ist nicht möglich, die Dauer der Entkalkung zu ändern.

8. Starten Sie die Reinigung mit der Taste OK.

Das Gerät wird entkalkt. Sobald die Entkalkung abgeschlossen ist, wird ein akustisches Signal ausgegeben. Erste Spülung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.

2. Nehmen Sie den Wassertank heraus, reinigen Sie ihn gründlich, füllen Sie

ihn mit Wasser und setzen Sie ihn wieder ordnungsgemäß ein.

3. Schließen Sie das Bedienfeld.

Das Gerät führt eine Spülung durch. Sobald die Spülung abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Signal. Zweite Spülung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.

2. Nehmen Sie den Wassertank heraus, reinigen Sie ihn gründlich, füllen Sie

ihn mit Wasser und setzen Sie ihn wieder ordnungsgemäß ein.

3. Schließen Sie das Bedienfeld.

Das Gerät führt eine Spülung durch. Sobald die Spülung abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Signal. Anschließende Reinigung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.

2. Leeren Sie den Wassertank und trocknen Sie ihn ab.

3. Schalten Sie das Gerät aus.

Die Entkalkung ist abgeschlossen und das Gerät ist wieder einsatzbereit.DE

Reinigungsmittel Gründliche Pflege und Wartung tragen dazu bei, dass das Gerät lange Zeit in gutem Zustand bleibt. Die richtige Pflege und Reinigung des Geräts wird hier erklärt. Geeignete Reinigungsmittel Um die verschiedenen Oberflächen nicht durch die Verwendung ungeeigneter Reinigungsmittel zu beschädigen, beachten Sie bitte die Hinweise in der Tabelle. Je nach Gerätetyp sind nicht alle Felder auf dem Gerät zu finden. ACHTUNG Beschädigung von Oberflächen Verwenden Sie keine

• aggressive oder scheuernde Reinigungsmittel,

• Reinigungsmittel mit einem hohen Alkoholgehalt,

• harte oder scheuernde Schwämme,

• Hochdruck- oder Dampfstrahlreiniger,

• spezielle heiße Reinigungsmittel. Waschen Sie neue Schwämme gut aus, bevor Sie sie verwenden. Empfehlung: Wir empfehlen Ihnen, Reinigungs- und Pflegemittel über den technischen Kundendienst zu beziehen. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers. WARNUNG - Verbrühungsgefahr! Das Gerät kann sich überhitzen. Berühren Sie niemals die heißen Innenflächen des Garraums oder die Heizelemente. Lassen Sie das Gerät immer abkühlen. Halten Sie Kinder fern. Dampfkreislauf-Reinigung Diese Funktion führt einen Kreislaufreinigungszyklus durch, um den Kreislauf über einen längeren Zeitraum sauber und effizient zu halten. Die Dauer des Kreislaufreinigungszyklus beträgt 9 Minuten. ACHTUNG Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufs gesendet (siehe Absatz WASSERABLASS).

Dampfbackofen-Reinigung Diese Funktion führt einen Reinigungszyklus durch, bei dem 15 Minuten lang Dampf in den Garraum eingeleitet wird. Am Ende des Zyklus sind mögliche Verkrustungen, die durch das Garen bei hohen Temperaturen im Garraum entstanden sind, aufgeweicht und lassen sich viel leichter entfernen. ACHTUNG Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zur Entleerung des Kreislaufs gesendet (siehe Absatz WASSERABLASS). Dieser Backofen ist derzeit einzigartig, da kein Entkalken erforderlich ist, um das Dampferzeugungssystem effizient zu betreiben. Wasserablass Am Ende jeder Funktion mit Dampf startet das System eine Entleerung des internen Wasserkreislaufs, die etwa 1-2 Minuten dauert, um den Kreislauf stets von Kalk und stehendem Wasser sauber zu halten.DE

Wählen Sie bei eingeschaltetem Backofen das Symbol und bestätigen Sie mit der Taste , um das Menü EINSTELLUNGEN aufzurufen. In diesem Menü können Sie eine Reihe von Parametern oder Sonderfunktionen einstellen. Es ermöglicht auch den Zugriff auf die Liste der Fehlerereignisse.

1. Drücken Sie die Tasten

, um das Untermenü auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste

2. In diesem Menü können Sie die folgenden Einstellungen ändern:

Drücken Sie die Tasten , um das einzustellende oder auf dem Display angezeigte Element aus den drei verfügbaren auszuwählen und bestätigen Sie mit der Taste

SYSTEM EREIGNISREGISTERNETZSPANNUNGDEMO OM 15 Ereignisregister In diesem Menü können Sie alle aufgezeichneten Fehler überprüfen. Diese Codes können dem Kundendienst mitgeteilt werden. 01 12/11/2015 07:06 CODE: F10305 NETZSPANNUNG 02 17/11/2015 13:17 CODE: F10305 Demo Mit dieser Funktion können Sie den DEMO-Modus einstellen, der den Backofen zum Garen unbrauchbar macht, aber automatisch eine Demonstration der Funktionen durchführt.

1. Drücken Sie die Tasten

2. Bestätigen Sie mit der Taste

3. Drücken Sie die Taste

Nach etwa 30 Sekunden nimmt der Backofen den Betrieb in diesem Modus auf. Um die DEMO-Funktion vorübergehend zu stoppen, halten Sie einfach eine beliebige Taste einige Sekunden lang gedrückt, bis der Backofen in den Standby-Modus wechselt. Um sie wieder zu starten, drücken Sie die Taste . Um die Funktion zu deaktivieren, gehen Sie zum Bildschirm DEMO und setzen Sie sie auf OFF. Bestätigen Sie mit der Taste . HINWEIS Einmal eingestellt, bleibt die Funktion aktiviert, auch wenn der Backofen von der Stromversorgung getrennt wird. DEMO ONDE

Ein- und Ausschalten des Backofens WICHTIG

• Die Taste stoppt die Funktion nicht.

• Nach dem Ausschalten des Backofens läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Innere des Backofens abgekühlt ist. Drücken Sie auf , um den Backofen einzuschalten und drücken Sie erneut, um ihn auszuschalten. Der Backofen kehrt in den Standby-Modus zurück. Auswählen des Garmodus WICHTIG

• Lassen Sie die Tür während des Garens nicht lange offen stehen.

• Die Tür muss während der GRILLEN-Funktionen geschlossen gehalten werden

• Stellen Sie den/die Grill(e) auf die entsprechende Stufe. TRADITIONELLES GAREN

VORWÄRMEN VON GESCHIRR

ECHO-GAREN SABBAD (bei einigen Modellen) TROCKNEN AIRFRY

1. Wählen Sie das Symbol

und drücken Sie die Taste Wählen Sie mit den Pfeilen den passenden Garmodus für die zu kochenden Speisen und bestätigen Sie mit der Taste .

2. Auf dem Display ist es weiterhin möglich, den Garmodus mit den Tasten

3. Wenn die vorgeschlagene Temperatur richtig ist, bestätigen Sie mit der Taste

, um den Garvorgang zu starten. Andernfalls, wenn die Taste nicht innerhalb von 10 Sekunden gedrückt wird, wechselt der Backofen in den Automatikmodus und das Symbol für den Garvorgang wird animiert.DE

1. Während des Garens ohne Zeitvorgabe können Sie durch Drücken der

Taste eine Garpause einstellen. Alle Einstellungen der eingestellten Kochfunktion bleiben erhalten und können durch erneutes Drücken der gleichen Taste wieder aktiviert werden.

2. Um den Garmodus bei laufendem Backofen zu ändern, drücken Sie die

Taste und dann die Taste . Jetzt können Sie mit den Pfeilen eine andere Betriebsart aus der Liste auswählen. AirFry-Funktion Die AirFry- oder Frittierfunktion verspricht knusprige, perfekt gegarte Speisen mit sehr wenig Öl und in manchen Fällen sogar ganz ohne Öl, dank eines perfekt verteilten Luftstroms. Gesund essen, schmackhaft kochen und nicht übertreiben mit Fetten und Gewürzen ist möglich. Bei der AirFry von Fulgor Milano können Sie die Funktion und die Temperatur über das Bedienfeld einstellen, von 150 bis 250°C, mit einer Standardtemperatur von 180°C. Das mitgelieferte oder separat erhältliche Spezialblech hat kleine Öffnungen, durch die die Luft gleichmäßig im Backofen zirkulieren kann. Ändern der Temperatur WICHTIG

• In allen Garmodi, in denen die Temperatur feststeht, wird sie nicht auf dem Bildschirm angezeigt.

• Am Ende einer Funktion zeigt das Display die verbleibende Innentemperatur aus dem Standby-Bildschirm an.

1. Auf dem Vorschaubildschirm für den Garmodus können Sie die Temperatur

mit den Pfeilen ändern und dann mit der Taste bestätigen.

2. Sobald der Garvorgang begonnen hat, können Sie die Temperatur jederzeit

mit den Pfeilen ändern.DE

13 - Tabelle der Garmodi

Vorheizphase Während der Backofen vorheizt, wird die aktuelle Temperatur unter dem Symbol für den Garmodus angezeigt. 165°C 135°C 11:00 am TRUE CONVECTION

Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertönt ein akustisches Signal und die aktuelle Temperatur verschwindet. 165°C 11:06 am TRUE CONVECTION

Schnelles Vorheizen Mit der Funktion SCHNELLES VORHEIZEN können Sie die gewünschte Temperatur schneller erreichen als mit dem normalen Vorheizen. Die Funktion kann für alle Garmodi in den Gruppen UNTERES GAREN (außer Sabbat und ECHO), UMLUFT und PIZZA aktiviert werden. So wählen Sie SCHNELLES VORHEIZEN: 1. Wählen Sie den Garmodus wie oben angegeben und drücken Sie die Taste , um den Vorschaubildschirm für den Garmodus anzuzeigen.2. Drücken Sie die Taste Wählen Sie das Symbol mit Hilfe der Pfeile aus und bestätigen Sie es mit der Taste . Das Symbol erscheint am unteren Rand des Bildschirms. 165°C 11:00 am TRUE CONVECTION

Menü Schnellgaren Die Schnellwahlfunktion des Menüs gibt Ihnen die Möglichkeit, schnell die am besten geeigneten Garmodi für die Art des Gerichts, das Sie zubereiten möchten, auszuwählen.ERSTE GERICHTEGEFLÜGELFLEISCHFISCHGEMÜSEGEBÄCKBROT/PIZZADE

3. Drücken Sie die Taste erneut, um die Funktion zu starten.

Auf dem Bildschirm wird das Symbol der aktiven Funktionen angezeigt, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Die Funktion schaltet dann automatisch auf den gewählten Kochmodus um. 165°C 135°C 11:00 am

Dampfgaren besonders empfindlicher Gerichte. Sie können die Vorteile der Dampfgararten nutzen oder bei einigen Gararten die Unterstützung der Dampffunktion aktivieren. WARNHINWEIS - Verbrühungsgefahr! Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf austreten. Bei bestimmten Temperaturen ist der Dampf nicht sichtbar.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.

• Halten Sie Kinder fern. Füllen des Wassertanks WARNHINWEIS - Brandgefahr! Im Garraum können sich die von brennbaren Flüssigkeiten erzeugten Dämpfe entzünden, wenn sie mit heißen Oberflächen in Berührung kommen (Ausbrechen). Die Gerätetür kann aufplatzen, wenn sehr heiße Dämpfe oder Flammen austreten.

• Füllen Sie den Wassertank nicht mit brennbaren Flüssigkeiten (z.B. alkoholischen Getränken).

• Füllen Sie den Tank nur mit Wasser WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr! Während des Betriebs des Geräts kann der Wassertank heiß werden.

• Warten Sie nach dem letzten Betrieb des Geräts, bis der Wassertank abgekühlt ist.

• Nehmen Sie den Wassertank aus dem Tankfach. VORAUSSETZUNG: Prüfen Sie, ob die Wasserhärte den Standardwerten entspricht

1. Drücken Sie die Taste zum Öffnen des Armaturenbretts.

• Das Bedienfeld wird automatisch nach vorne geschoben.

2. Warten Sie, bis das Armaturenbrett vollständig geöffnet ist.

3. Fassen Sie den Wassertank am Griff und ziehen Sie ihn aus dem Tankfach

4. Füllen Sie den Tank bis zum MAX-Füllstand mit Wasser und setzen Sie ihn in

das Wassertankfach ein. Achten Sie darauf, dass er bis zum Ende eingesetzt ist.

5. Schließen Sie die Backofentür mit Ihrer Hand

Arten der Dampfheizung Es gibt verschiedene Arten der Dampferhitzung, mit denen heißer Dampf Lebensmittel schonend zubereiten kann. Aufgeh-Stufe Die „Aufgeh-Stufe ist nützlich, um den Teig viel schneller als bei Raumtemperatur aufgehen zu lassen, ohne ihn auszutrocknen. Regeneration Mit dem Regenerationsmodus ist es möglich, bereits gekochte Gerichte schonend wieder aufzuwärmen oder Backwaren im Voraus zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Einschalttaste am Backofen.

2. Wählen Sie den Modus Dampfgaren.

3. Wählen Sie die gewünschte Art der Dampfbeheizung.

4. Wählen Sie die gewünschte Temperatur oder belassen Sie die voreingestellte

Temperatur. Nach jedem Dampfbetrieb Nach jedem Vorgang mit Dampf pumpt das Gerät das restliche Wasser zurück in den Wassertank. Entleeren und trocknen Sie abschließend den Wassertank und den Garraum. Entleeren des Wassertanks WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr! Während des Betriebs des Geräts kann der Wassertank heiß werden.

• Warten Sie nach dem letzten Betrieb des Geräts, bis der Wassertank abgekühlt ist.

• Nehmen Sie den Wassertank aus dem Tankfach. ACHTUNG Das Waschen des Wassertanks im Geschirrspüler verursacht Schäden.

• Waschen Sie den Wassertank nicht in einem Geschirrspüler.

• Reinigen Sie den Wassertank mit einem weichen Tuch und einem herkömmlichen Reinigungsmittel. Entleeren des Tanks

1. Öffnen Sie das Bedienfeld mit der Taste auf dem Armaturenbrett

2. Nehmen Sie den Wassertank heraus.

3. Entfernen Sie vorsichtig die Abdeckung des Wassertanks.

4. Leeren Sie den Wassertank, reinigen Sie ihn mit Spülmittel und spülen Sie ihn

gründlich mit klarem Wasser aus.

5. Trocknen Sie alle Komponenten mit einem weichen Tuch ab.

6. Trocknen Sie die Dichtung des Deckels gründlich.

7. Lassen Sie den Tank bei geöffnetem Deckel trocknen.

8. Setzen Sie den Deckel auf den Wassertank und drücken Sie ihn an.

9. Setzen Sie den Wassertank ein und schließen Sie das Bedienfeld.

Trocknen der Dachrinne WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Lassen Sie es vor der Reinigung abkühlen.

1. Öffnen Sie die Backofentür

2. HINWEIS: Die Garrinne befindet sich unten im Backofen, zwischen

der Tür und der Backofenfront.DE

Wischen Sie das Wasser aus der Rinne an der Tür mit einem Schwammtuch ab und reinigen Sie sie sorgfältig. Reinigen Sie dann die Ablaufrinne am Boden des Backofens und wischen Sie sie sorgfältig ab. Trocknen des Garraums Trocknen Sie den Garraum nach jedem Dampfvorgang. Manuelles Trocknen des Garraums WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird während des Betriebs heiß.

• Lassen Sie es vor der Reinigung abkühlen. ACHTUNG Wasser auf dem Boden des Garraums kann die emaillierte Oberfläche beschädigen, wenn Sie das Gerät bei Temperaturen über 120°C betreiben.

• Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn sich Wasser auf dem Boden des Garraums befindet.

• Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme jegliches Wasser vom Boden des Garraums. VORAUSSETZUNG: Der Garraum wird gekühlt.

1. Entfernen Sie den Schmutz aus dem Garraum.

2. Trocknen Sie den Garraum mit einem Schwamm ab.

3. Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür 1 Stunde lang trocknen.

4. Entfernen Sie Kalkflecken mit einem in Essig getränkten Tuch, spülen Sie es

mit Wasser aus und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch.

5. Lassen Sie die Gerätetür 1-2 Minuten lang geöffnet, damit der Garraum

vollständig trocknet. WARNUNG - Verwenden Sie die Dampffunktionen Fast alle Zubehörteile im Inneren des Dampfbackofens eignen sich zum Dampfgaren, AUSSER DEM SCHWARZEN EAMELLIERTEN BLECH UND DEM SCHWARZEN EAMELLIERTEN BLECH MIT LÖCHERN IM BODEN, die nur für das traditionelle Garen verwendet werden können. ACHTUNG Vergewissern Sie sich, dass die Backofendichtung jedes Mal, wenn der Backofen benutzt wird, sauber und getrocknet ist.DE

HINWEIS Lesen Sie die Anweisungen und Warnhinweise für eine ordnungsgemäße Verwendung unbedingt sorgfältig durch. Dampfbetrieb Dampfgaren wird in den meisten orientalischen Küchen verwendet, aber auch bei uns ist es sicherlich weit verbreitet. Es ist fettfrei und hat den Vorteil, den ursprünglichen Geschmack der Speisen zu bewahren. In diesem Fall wird das Essen nicht mit Wasser, sondern mit Wasserdampf gegart. Dämpfen ist etwas anderes als Kochen. Der Wasserdampf wirkt nämlich auf das Innere der Zellen, was sich grundlegend von der Wirkung des kochenden Wassers unterscheidet. Tatsächlich gart sogar der Dampf vollständig, aber außer dem Fett entweicht nichts aus den Lebensmitteln. Die Zellwände werden allmählich weicher, die Eiweißstoffe koagulieren, ohne zu entweichen, die Stärke quillt auf und verbindet sich, während Zucker und Mineralien unberührt bleiben. Das Gleiche gilt für Gerüche, die auf ein Minimum reduziert werden, oder für Farbstoffe. Nur Flüssigkeiten verflüssigen sich durch die Hitze. Aus diesem Grund ist es nie eine gute Idee, große Fleisch- oder Fischstücke zu dämpfen. Anders verhält es sich mit Vitaminen, die in der Regel durch Hitze zerstört werden; je nach Garzeit werden einige von ihnen jedoch nur leicht verändert. Daher sind Lebensmittel, die sich für diese Garmethode eignen, im Allgemeinen solche ohne Fett wie Fisch, bestimmte Fleischsorten, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Eier, Pudding, Gemüse usw. Für Gemüse mit harten Fasern oder für Obst im Allgemeinen ist es nicht ratsam. Nützliche Empfehlungen Wenn Sie den Dampfbackofen verwenden, sollten Sie ihn immer im kalten Zustand starten. Die Verwendung von Dampf in einem heißen Backofen (unmittelbar nach dem traditionellen Garen) wird nicht empfohlen, da die Vorteile des Dampfens neutralisiert werden können. Verwenden Sie zum Dämpfen so viele mikroperforierte Edelstahlbleche wie möglich zusammen mit den Auffangschalen für Flüssigkeiten, die ebenfalls aus Edelstahl bestehen. Die erste Schale, die auf ihrer Unterlage auf dem flachen Grillrost ruht, ermöglicht es, die Speisen vollständig zu dämpfen, während alles, was während des Garens aus den Speisen herausläuft, durch die Löcher abläuft. Die zweite untere Schale, die auf ihren Führungen unter den Grill gleitet, fängt das Bratgut auf und hält das Innere des Backofens sauber. Nach Beendigung des Garvorgangs kann der mikroperforierte Blechhalter als Stütze verwendet werden, um das Blech vom Schrank weg warm zu halten, während Sie die gerade gegarten Speisen herausnehmen. ACHTUNG Bevor Sie eine Dampffunktion verwenden, muss der Wasserbehälter gefüllt werden. Wenn bei eingeschaltetem Backofen die Meldung WASSERBEHÄLTER PRÜFEN auf dem Display erscheint (akustisches Signal), öffnen Sie die Tür, achten Sie auf heißen Dampf, der austreten kann, nehmen Sie den Behälter heraus und füllen Sie ihn. Wenn die Tür geschlossen ist, geht der Backofen in den PAUSE-Modus. Drücken Sie die Taste , um fortzufahren. HINWEIS: Die Dampffunktionen beginnen erst, wenn die Tür geschlossen ist. Wenn die Tür offen ist, erscheint auf dem Display die Meldung TÜR SCHLIESSEN. Wenn die Tür offen ist, während der Backofen eingeschaltet ist, schaltet der Backofen in den Pausenmodus. Um die Funktion wieder zu starten, muss die Tür geschlossen sein. Wählen Sie die gewünschte Funktion und bestätigen Sie sie mit der Taste

woraufhin der Kreislauf gefüllt wird. Sobald das Wasser die richtige Temperatur erreicht hat, gelangt der vom Kessel erzeugte Dampf in den Garraum. Die Funktion kann jederzeit mit der Taste unterbrochen werden. Wenn Sie die Taste erneut drücken, wird die Funktion neu gestartet. Dampfgaren DAMPF 100 Durch die radiale Belüftung wird der Dampf verteilt, um eine gleichmäßige Erwärmung und das Garen der Speisen zu gewährleisten. Dies hat den Vorteil, dass Sie auf den drei verschiedenen Ebenen gleichzeitig garen können. Achten Sie darauf, dass Sie die dicksten Lebensmittel auf die oberste Ebene und die am wenigsten dichten Lebensmittel, wie z.B. Gemüse, auf die unterste Ebene (erste bis dritte Ebene) legen. HINWEIS: Legen Sie beim Dämpfen immer die Edelstahlschale unter den mikroperforierten Topf, um herausfallende Speisereste oder Kondenswasser aufzufangen.

DAMPF 180 Während der Regeneration wird der Garraum mit Dampf und Heißluft beheizt, wodurch die Speisen schnell und gleichmäßig erhitzt werden, ohne sie auszutrocknen. Je nach Art der zu erhitzenden Speisen bietet dieses Programm die Möglichkeit, die Temperatur im Inneren des Backofens zu verändern, so dass diese Funktion so gesteuert werden kann, wie Sie es wünschen. Diese Art von Funktion ist daher besonders geeignet für:

• Aufwärmen von vorgekochten Speisen von 70°C bis 180°C;

• Zubereitung von Fertiggerichten oder halbfertigen Gerichten, Tiefkühlkost von 70°C bis 180°C. HINWEIS: Denken Sie daran, für diese Art von Gerichten geeignete Teller (nicht aus Kunststoff oder ähnlichen Materialien) in den Backofen zu stellen und auf den Grill zu legen, wobei Sie darauf achten müssen, eventuelle Abdeckungen zu entfernen. ACHTUNG Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufs gesendet (siehe Abschnitt WASSERAUSLASS).DE

Mit der Heizart "Aufgehen von Teig" geht der Teig viel schneller auf als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus. Das Aufgehen kann zwischen 30°C und 50°C eingestellt werden. WARNHINWEIS Wenn der Wassertank während des Betriebs der Funktion „Aufgehen von Teig“ leer ist, stoppt der Betrieb. Füllen Sie den Wassertank auf.

Verwenden Sie die Funktion „Auftauen mit Dampf“, um gefrorene und tiefgefrorene Produkte aufzutauen. WARNHINWEIS Wenn der Wassertank während des Auftauvorgangs leer ist, wird der Betrieb unterbrochen. Füllen Sie den Wassertank auf. VAKUUMGAREN (SOUS VIDE) Vakuumgaren ist eine Variante des Niedrigtemperaturgarens, bei der vakuumverpackte Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zwischen 40 und 95C und 100% Dampf gegart werden. Das Vakuumgaren eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit Hilfe einer Vakuumkammer-Verpackungsmaschine hermetisch versiegelt. Dank der schützenden Umhüllung bleiben Nährstoffe und Aromen erhalten. WARNHINWEIS

• Wenn der Wassertank während eines Vakuumgarens leer ist, stoppt der Betrieb.

• Beim Vakuumgaren bildet sich am Boden des Garraums mehr Kondenswasser als bei anderen Beheizungsarten.

Diese Art des Garens wird als „professionelles Garen“ bezeichnet, weil das Gargut in einen kalten Garraum gelegt wird, der nicht vorgeheizt wurde. Nach dem Einschalten des Backofens werden die Speisen zunächst dem Dampf ausgesetzt (oder „gedämpft“). Nach einer kurzen Zeit, in der die Speisen dem Dampf ausgesetzt sind, schaltet das Gerät automatisch auf die zweite Phase der Lufterhitzung um, je nachdem, wie groß das zu garende Gericht ist. Diese Art von Funktion eignet sich zum Beispiel besonders für große Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte, große Brote aus Weiß- oder Vollkornmehl, mit Hefe oder Sauerteig bei 190°C bis 210°C sowie leere oder gefüllte Puffs, sowohl frisch als auch tiefgekühlt bei 190°C bis 210°C. HINWEIS: Für beste Ergebnisse bei der Verwendung von zwei „Profigaren“- Programmen nacheinander muss der Backofen abgekühlt sein, bevor Sie die zweite Speise einschieben. ACHTUNG Nach Beendigung der Funktionen wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufs gesendet (siehe Abschnitt WASSERABGABE).DE

Dampfunterstützte Funktion Diese besondere Funktion kann nur mit konventionellen Backofenfunktionen verwendet werden.

Nach dem Einschalten des Backofens ist die Funktion für unterstütztes Dampfen erst verfügbar, wenn die Innentemperatur 100°C überschritten hat. Erst dann wird das Symbol im unteren Teil des Displays angezeigt. HINWEIS: DIESE FUNKTION IST WÄHREND DES DÄMPFENS UND DES SPEZIELLEN GARENS NICHT AKTIVIERT. Um Dampf in den Garraum einzuleiten, drücken Sie die Taste , wählen Sie das Symbol mit den Pfeilen und und bestätigen Sie es mit der Taste

Die unterstützte Dampffunktion wird aktiviert und der Statuswechsel wird auf dem animierten Display angezeigt. Der unterstützte Dampf wird 5 Minuten lang fortgesetzt und befeuchtet die Speisen, damit sie während des Garens nicht austrocknen. Ideal für Braten, große Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte und sanftes Garen. Nach 5 Minuten kehrt der Backofen zur zuvor eingestellten Garfunktion zurück. Spezielles Garen LANGSAMES GAREN Die Funktion zum langsamen Garen bei niedriger Temperatur ist zwischen 60°C und 130°C einstellbar. Beim langsamen Garen von Fleisch bei niedriger Temperatur werden die verschiedenen Lebensmittel bei einer konstanten Temperatur von weniger als 130° - vorzugsweise zwischen 60° und 70° - gegart, so dass die Hitze auch in das Innere der dickeren Lebensmittelstücke eindringen kann. ABTAUEN Diese Funktion aktiviert die interne Belüftung, ohne die Heizung zu aktivieren.

VORWÄRMEN VON GESCHIRR

Diese Funktion dient zum Warmhalten von Speisen und Geschirr. Die Funktion ist zwischen 30°C und 100°C einstellbar. Die Erwärmung erfolgt ohne interne Belüftung, sondern nur mit einem niedrigeren Heizelement. ECHO-GAREN Dieser Modus ist zum Energiesparen gedacht. Sie ist ideal für gefrorene oder vorgekochte Gerichte und kleine Portionen. Die Vorheizzeit ist sehr kurz und das Garen erfolgt tendenziell langsamer. Sie wird nicht für schwere Lasten empfohlen, wie z.B. große Portionen oder die Zubereitung von großen Mahlzeiten. TROCKNEN Die Funktion ist zwischen 50°C und 230°C einstellbar. Sie wird verwendet, um Lebensmittel zu dehydrieren und ihnen das Wasser zu entziehen.DE

15 - Verwendung des Backofenlichts

Eine einzige Lichttaste aktiviert das Licht. Drücken Sie die Taste , um das Licht ein- oder auszuschalten. Die Backofenlichter schalten sich automatisch ein, wenn die Tür geöffnet ist. Wenn ein Backofen benutzt wird, schalten sich die Lichter automatisch ein, wenn ein Garmodus gestartet wird. Die Backofenlichter schalten sich automatisch aus, wenn ein Garmodus abgebrochen wird. HINWEIS: Einmal eingeschaltet, schalten sich die Lichter nach 3 Minuten automatisch aus. Um sie wieder einzuschalten, drücken Sie die Taste oder öffnen Sie die Tür.DE

Backofenbetrieb im Zeitschaltmodus Vergewissern Sie sich, dass das Datum und die Uhrzeit richtig eingestellt sind. Der Zeitmodus schaltet den Backofen am Ende der Garzeit aus. ACHTUNG Lassen Sie die Speisen niemals länger als eine Stunde vor und nach dem Garen im Backofen. Dies könnte zum Verderben der Speisen führen. HINWEIS: Die Zeitfunktionen können nicht verwendet werden, wenn der Fleischtemperaturfühler eingeschaltet ist. Die maximale Garzeit, die eingestellt werden kann, beträgt 12 Stunden. Garzeit Verwenden Sie die Funktion „Garzeit“, um den Backofen für eine bestimmte Zeit zu betreiben. Der Backofen startet sofort und schaltet sich automatisch aus, wenn die Zeit abgelaufen ist. So stellen Sie einen Zeitmodus ein

1. Wählen Sie den Garmodus und die Temperatur.

2. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Funktion einzustellen.

a) Wählen Sie , um die Dauer einzustellen und drücken Sie . b) Wählen Sie , um die Stoppzeit einzustellen und drücken Sie .

3. Nachdem Sie eine der oben genannten Optionen ausgewählt haben,

stellen Sie die Zeit mit den Pfeilen ein und bestätigen Sie mit der Taste

4. Nachdem Sie die Taste

gedrückt haben, beginnt der Garvorgang und die Informationen zur Garzeit werden auf dem Display angezeigt.

• Ende der Garzeit 275°F 11:00 am

ENDE ZEIT 11:50 am 00:50 5 Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal zeigt an, dass die Garzeit abgelaufen ist. Um die Garzeit zu ändern, wenn der Backofen bereits in Betrieb ist, drücken Sie einfach die Taste und geben die neue Garzeit ein, bevor Sie die Taste erneut drücken. Endzeit Verwenden Sie die Funktion „Endzeit“, um den Start des zeitgesteuerten Garens zu verzögern. Geben Sie die Endzeit des Garvorgangs ein und der Backofen berechnet automatisch die Startzeit. Der Backofen schaltet sich automatisch ein und aus. So verzögern Sie den Beginn des Zeitmodus 1 Stellen Sie zunächst die gewünschte Garzeit ein, wie im Abschnitt "GARZEIT" angegeben. 2 Wählen Sie zum Einstellen der Stoppzeit und drücken Sie . 3 Stellen Sie die Garstoppzeit mit den Pfeilen ein und drücken Sie die Taste zur Bestätigung. 4 Nachdem Sie die Taste gedrückt haben, wird die Funktion in den Standby-Modus versetzt und die Angaben zum verzögerten Garen werden auf dem Bildschirm angezeigt.

• Beginn der Garzeit 275°F 11:00 am

ENDE START 12:30 pm 11:40 Start Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal weist darauf hin, dass der Garvorgang beendet ist. Um die Garzeit zu ändern, wenn der Backofen bereits in Betrieb ist, drücken Sie einfach die Taste und geben die neue Garzeit ein, bevor Sie die Taste erneut drücken.DE

17 - Einstellung des Fleischtemperaturfühlers (falls vorhanden)

Wenn Braten, Steaks oder Geflügel gegart werden, ist dies der beste Weg, um zu sehen, wann die Speisen richtig gegart ist. Dieser Backofen ist optional mit der Funktion Fleischtemperaturfühler ausgestattet, um die Innentemperatur des Fleisches zu messen und den Garvorgang zu beenden, sobald der eingestellte Wert erreicht ist. Wenn der Temperaturfühler verwendet wird, steuert der Backofen automatisch die Garzeit. HINWEIS: Der Fleischtemperaturfühler ist ein Zubehörteil, das nur in einigen Produktversionen verfügbar ist. Zartheit, Geschmack und Aroma sind das Ergebnis einer präzisen und funktionellen Kontrolle. Der Temperaturfühler ist ein Thermometer, das, wenn es in das Gargut eingeführt wird, die Kontrolle der Innentemperatur ermöglicht und zur Bestimmung des Garendes dient. Fleisch z.B. kann von außen gekocht aussehen, aber innen noch rosa sein! Die Temperatur, die eine Speise während des Garens erreicht, ist eng mit Gesundheits- und Hygieneproblemen verbunden. Bakterien können in jeder Art von Fleisch, Geflügel, Fisch und auch in rohen Eiern enthalten sein. Einige Arten von Bakterien verursachen den Verderb von Lebensmitteln, andere, wie Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und Staphylococcus aureus, können die Gesundheit ernsthaft schädigen. Die Bakterien vermehren sich sehr schnell über 4,4º bis zu 60ºC. Hackfleisch ist in dieser Hinsicht besonders gefährdet. Um die Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, müssen folgende Maßnahmen ergriffen werden:

• Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur auf, sondern immer im Kühlschrank oder im Backofen mit der entsprechenden Funktion. Im letzteren Fall kochen Sie die Lebensmittel unmittelbar danach.

• Füllen Sie Geflügel erst kurz vor dem Verzehr. Kaufen Sie niemals verpacktes gefülltes Geflügel und kaufen Sie gefülltes Geflügel bereits gekocht, wenn Sie es innerhalb von 2 Stunden verzehren möchten.

• Marinieren Sie Lebensmittel im Kühlschrank, nicht bei Raumtemperatur.

• Verwenden Sie einen Temperaturfühler, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geflügel zu überprüfen, wenn diese dicker als 5 cm sind, um sicherzustellen, dass die Mindestgartemperaturen erreicht werden.

• Die größte Gefahr geht von schlecht gegartem Geflügel aus, das besonders gefährlich für Salmonellen ist.

• Vermeiden Sie es, den Garprozess zu unterbrechen, indem Sie z.B. die Lebensmittel nur teilweise garen, sie aufbewahren und später fertig garen. Diese Reihenfolge erhöht die Vermehrung von Bakterien aufgrund der "heißen" Temperaturen, die im Inneren der Lebensmittel erreicht werden.

• Braten Sie Fleisch und Geflügel im Backofen bei einer Temperatur von mindestens 165°C. WICHTIG Verwenden Sie nur die mit dem Gerät gelieferte Fleischsonde. In jedem Fall empfehlen wir Ihnen, die folgende Tabelle aus der National Food Safety Database (USA) zu Rate zu ziehen. Speisen Minimale Innentemperatur Hackfleisch Hamburger 71° C Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Schweinefleisch 74° C Huhn, Pute 74° C Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch Braten und Steaks: Halb durch Die Temperatur für das blutige Garen wird von der NFSD nicht angegeben, da sie aus gesundheitlicher Sicht nicht sicher ist. Nicht durchgegart 63° C Mittel 71° C durchgebraten 77° C Schweinefleisch Koteletts, Braten, Rippchen: Mittel 71° C durchgebraten 77° C Frischer Schinken 71° C Frische Würste 71° C Geflügel Ganzes oder geschnittenes Huhn 82° C Ente 82° C Ganzer Pute (nicht gefüllt) 82° C Putenbrust 77° CDE

Wählen Sie ein bereits definiertes Rezept aus:

1. Schalten Sie den Backofen ein, wählen Sie das Symbol und drücken

2. Wählen Sie mit den Pfeilen

die Liste "VORDEFINIERT" oder "PERSÖNLICH" und bestätigen Sie mit der Taste .

3. Wählen Sie mit den Pfeilen

und den Pfeilen die Art der zu garenden Speise und bestätigen Sie mit der Taste

4. Wählen Sie mit den Pfeilen

zwischen "FRISCH" oder "GEFROREN" oder in anderen Fällen zwischen "GANZ" oder "IN STÜCKE" und bestätigen Sie mit der Taste .

5. Wählen Sie mit den Pfeilen

das gewünschte Rezept und bestätigen Sie mit der Taste .

6. Wenn das Rezept ausgewählt ist, erscheint der folgende Bildschirm auf dem

Display: SPEICHERN PUTE GEBRATEN START RECHTECKIGER GRILLNIVEAUGEWICHTGARZEITVORHEIZEN 13800g03:00JA Die Rezeptfunktion Ihres Backofens gibt Ihnen die Möglichkeit, Gerichte zuzubereiten, ohne den Ofen jedes Mal manuell einstellen zu müssen. Wenn Sie ein "DEFINIERTES" Rezept auswählen, werden der Garmodus, die Temperatur und die Zeit automatisch entsprechend dem im Menü ausgewählten Rezept eingestellt. Rezept-Liste Art der Speise Bedingung der Speise Rezept-Liste Angezeigte Informationen VORDEFINIERT ODER PERSÖNLICH FRISCH

POSITION EBENE LEBENSMITTELGEWICHT GARZEIT VORHEIZEN ERFORDERLICH (JA/NEIN) GEFROREN GANZ FLEISCH

GANZ SCHWEINEFLEISCH

7. Um ein Rezept zu starten, bestätigen Sie mit der Taste .

Während eines Rezepts werden Sie durch eine Reihe von akustischen und visuellen Meldungen aufgefordert, die folgenden Schritte auszuführen. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf dem Bildschirm.

8. Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal

warnt Sie, dass das Rezept beendet ist. Speichern eines benutzerdefinierten Rezepts: Nachdem Sie das Rezept ausgewählt haben, können Sie die Einstellungen für "Zeit" und "Gewicht" ändern und das Rezept als "PERSÖNLICH" speichern.

1. Wenn Sie das Rezept ausgewählt haben, drücken Sie die Taste

und bestätigen Sie mit der Taste .

2. Um das Gewicht zu ändern, geben Sie das gewünschte Gewicht mit den

Pfeilen ein und bestätigen Sie mit der Taste . GEFLÜGEL 3800g GEWICHT

3. Der Backofen schaltet automatisch auf die Garzeit um. Um diese Zeit zu

ändern, verwenden Sie die Pfeile und bestätigen Sie erneut mit der Taste . GEFLÜGEL 03:00 GARZEIT

4. An dieser Stelle kann das Rezept unter "PERSÖNLICH" gespeichert werden,

indem Sie "SPEICHERN" wählen und mit der Taste bestätigen. SPEICHERN PUTE GEBRATEN START RECHTECKIGER GRILL NIVEAU GEWICHT GARZEIT VORHEIZEN

HINWEIS: Wenn die Zeit- und Gewichtswerte geändert und nicht sofort gespeichert werden, erscheint am Ende des Rezepts eine Meldung mit der Frage, ob es gespeichert werden soll oder nicht.

5. Um das Rezept zu starten, drücken Sie die Taste

Löschen eines personalisierten Rezepts:

1. Um ein Rezept aus der Liste der personalisierten Rezepte zu löschen, wählen

2. Drücken Sie die Taste

und wählen Sie Ihre Wahl und bestätigen Sie mit

GEFLÜGEL MÖCHTEN SIE DIESES REZEPT LÖSCHEN NEIN JADE

19 - Die verschiedenen Betriebsmodi des Backofens verstehen

Tipps und Techniken für das Garen Garen bedeutet die Zubereitung von Speisen mit erhitzter Luft. Sowohl das obere als auch das untere Element des Ofens werden zum Erhitzen der Luft verwendet, aber der Ventilator wird nicht zum Umwälzen der Luft verwendet. Befolgen Sie das Rezept oder die Anweisungen für vorgekochte Speisen bezüglich Temperaturen, Zeiten und Grillposition. Die Bratzeit hängt von der Temperatur der Zutaten, der Größe, der Form und der Beschaffenheit der Backutensilien ab. Allgemeine Richtlinien

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Speisen auf einem Rost mit mindestens 1” - 1 ½” (2,5 - 3cm) Abstand zwischen den Utensilien und den Backofenwänden backen.

• Verwenden Sie ein Gitterrost, wenn Sie den Garmodus wählen.

• Überprüfen Sie die Mindestgarzeit.

• Verwenden Sie Metall (antihaftbeschichtet oder antihaftbeschichtet), hitzebeständiges Glas, Keramik oder andere zum Backen geeignete Utensilien.

• Wenn Sie hitzebeständiges Glas verwenden, reduzieren Sie die empfohlene Temperatur um 15°C (25°F).

• Verwenden Sie Backbleche mit oder ohne Rand oder Pyrex-Formen.

• Backbleche aus dunklem Metall oder Antihaftbeschichtungen garen schneller und bräunen stärker. Isolierte Backbleche verlängern die Garzeit für die meisten Speisen leicht.

• Verwenden Sie keine Alufolie oder Einweg-Aluminiumschalen, um Teile des Backofens abzudecken. Aluminium ist ein ausgezeichneter Isolator und die Hitze würde darunter eingeschlossen werden. Dies würde die Backleistung beeinträchtigen und kann die Oberfläche des Backofens beschädigen.

• Vermeiden Sie es, die offene Tür zum Ablegen von Backblechen zu verwenden.

• Tipps zum Lösen von Problemen beim Backen finden Sie auf Seite 39. Tipps und Techniken für das rundum Umluft-Garen

• Reduzieren Sie die Rezepttemperatur zum Garen um 25°F (15°C).

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Speisen unbedeckt in Pfannen mit niedrigem Rand backen, um die Luftzirkulation optimal zu nutzen. Verwenden Sie, sofern nicht anders angegeben, glänzende Aluminiumbleche für beste Ergebnisse.

• Sie können auch hitzebeständiges Glas oder Keramik verwenden. Reduzieren Sie die Temperatur um weitere 15°C (25°F), wenn Sie hitzebeständige Glasbackformen verwenden, so dass die Temperatur insgesamt um 30°C (50°F) sinkt.

• Sie können auch dunkle Metallpfannen verwenden. Beachten Sie, dass die Lebensmittel bei der Verwendung von dunklen Metallbackblechen schneller dunkel werden können.

• Die Anzahl der verwendeten Gitterroste richtet sich nach der Höhe der zu backenden Lebensmittel.

• Die meisten Backwaren gelingen bei Umluft sehr gut. Versuchen Sie nicht, Rezepte wie Cremes, Quiches, Kürbiskuchen oder Käsekuchen umzuwandeln, die nicht von der Umlufterhitzung profitieren. Verwenden Sie für diese Art von Speisen den Standard-Backofenmodus.

• Das Garen auf mehreren Backgittern erfolgt auf den Gitterrosten in den Positionen 1, 2, 3 und 4. Alle vier Gitterroste können für Kuchen, Kekse und Vorspeisen verwendet werden. - Backen auf 2 Gitterrosten Verwenden Sie die Positionen 1 und 3. - Wenn Sie einen vierschichtigen Kuchen gleichzeitig backen, verteilen Sie die Backbleche so, dass ein Blech nicht direkt auf dem anderen liegt. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Kuchen auf der Vorderseite des oberen Gitterrosts und auf der Rückseite des unteren Gitterrosts platzieren (siehe Diagramm rechts). Lassen Sie rund um das Backblech einen Abstand von 1” - 1 ½” (2,5 - 3cm).

• Die Umstellung Ihrer Rezepte kann ganz einfach sein. Wählen Sie ein Rezept, das sich gut für das Umluft-Garen eignet.

• Reduzieren Sie die Temperatur und die Backzeit, falls erforderlich. Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie vielleicht etwas herumprobieren. Notieren Sie sich Ihre Technik für das nächste Mal, wenn Sie das Rezept mit Umluft-Garen zubereiten möchten.

• Tipps zum Lösen von Backproblemen finden Sie auf Seite 39. Empfohlene Speisen für die Betriebsart Unteres Umluft-Garen: Aperitifs Kekse Kaffeekuchen Süßigkeiten (2 bis 4 Gitter) Frisches Hefebrot Windbeutel Muffins Eintöpfe und Appetithappen Backwaren (Gitterplatz 1, 2, 3) Luftgebackene Produkte (Soufflé, Meringue-Top-Desserts, Paradieskuchen, Chiffon-Kuchen) GITTERPOSITION

Schnelle und einfache Rezepttipps Stellen Sie von standardmäßigem UNTEREM GAREN auf UMLUFT-GAREN um:

• Reduzieren Sie die Temperatur um 25°F (15°C).

• Verwenden Sie die gleiche Zeit wie beim Backen, wenn diese weniger als

10 - 15 Minuten beträgt.

• Gerichte mit einer Backzeit von weniger als 30 Minuten müssen 5 Minuten früher als bei Standard-Backrezepten überprüft werden.

• Wenn die Gerichte länger als 40 - 45 Minuten gebacken werden, sollte die Backzeit um 25% reduziert werden. Tipps und Techniken für das Umluft-Garen

• Nicht vorheizen für Umluft-Garen

• Braten Sie das Fleisch in einer unbedeckten, flachen Bratpfanne.

• Wenn Sie ganze Hähnchen oder Pute braten, nähen Sie die Flügel hinter dem Rücken zusammen und binden Sie die Beine nicht zu fest mit Küchengarn zusammen.

• Verwenden Sie eine zweiteilige Bratpfanne zum Braten ohne Deckel.

• Verwenden Sie den Temperaturfühler oder ein Fleischthermometer, um die 'END'-Innentemperatur zu bestimmen.

• Überprüfen Sie die Innentemperatur von Fleisch oder Geflügel erneut, indem Sie das Fleischthermometer an anderer Stelle einstecken.

• Große Vögel müssen möglicherweise während eines Teils der Bratzeit mit Alufolie abgedeckt (und in der Pfanne gebräunt) werden, um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden. Schnelle und einfache Rezepttipps Stellen Sie von standardmäßigem UNTEREM GAREN auf UMLUFT- GAREN um:

• Die Temperaturen dürfen nicht gesenkt werden.

• Braten, große Fleischstücke und Geflügel benötigen in der Regel 10-20% weniger Garzeit. Prüfen Sie die Garzeit im Voraus.

• Eintöpfe oder Schmorgerichte, die bei UMLUFT-GAREN zugedeckt im Backofen gebacken werden, garen in etwa der gleichen Zeit.

• Aus hygienischen Gründen beträgt die Mindesttemperatur für gefülltes Geflügel 165°F (75°C).

• Nachdem Sie das Produkt aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie es vor dem Anschneiden 10 - 15 Minuten lang mit Alufolie abdecken, um die Endtemperatur des Lebensmittels gegebenenfalls um 5° - 10°F (3° - 6°C) zu erhöhen. Die Garzeiten sind Richtwerte und hängen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab. Tipps und Techniken für das Garen auf dem Umluft- Grillen

• Stellen Sie den Grill in die gewünschte Position, bevor Sie den Backofen einschalten.

• Verwenden Sie das Umluft-Grillen bei geschlossener Backofentür.

• Heizen Sie den Backofen nicht vor.

• Verwenden Sie ein zweiteiliges Backblech.

• Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit (siehe Tabelle für das Garen auf dem Umluft-Grillen). Die Garzeiten für das Standard- oder Umluft-Grillen sind ungefähre Angaben und können leicht variieren. Die Garzeiten sind Richtwerte und hängen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab. Tipps und Techniken für das Grillen

• Stellen Sie den Grill in die gewünschte Position, bevor Sie den Backofen einschalten.

• Verwenden Sie das Grillen bei geschlossener Backofentür.

• Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor der Benutzung vor.

• Verwenden Sie ein zweiteiliges Backblech.

• Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit (siehe Tabelle für das Garen auf dem Umluft-Grillen). Die Garzeiten für das Standard- oder Umluft-Grillen sind ungefähre Angaben und können leicht variieren. Die Garzeiten sind Richtwerte und hängen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab. Tipps und Techniken zum Dehydrieren

• Die Trocknung kann mit dem Modus Dehydrierung durchgeführt werden. Dabei wird eine niedrigere Temperatur verwendet, und die zirkulierende Warmluft entzieht den Lebensmitteln langsam die Feuchtigkeit, um sie zu konservieren.

• Die Temperatur im Trocknungsmodus ist auf 140°F (60°C) vorprogrammiert.

• Die im Trocknungsmodus verfügbaren Temperaturen reichen von 120°F (50°C) bis 160°F (70°C).

• Es können mehrere Grills gleichzeitig verwendet werden.

• Einige Lebensmittel benötigen bis zu 14-15 Stunden, um vollständig zu trocknen.

• Informieren Sie sich in einem Buch über Lebensmittelkonservierung über die spezifischen Zeiten und die Handhabung der verschiedenen Lebensmittel.

• Dieser Modus ist für eine Vielzahl von Früchten, Gemüse, Gewürzen und Fleischstreifen geeignet.

• Trocknungsnetze können in Küchenfachgeschäften erworben werden.

• Durch die Verwendung von Papiertüchern kann die Feuchtigkeit einiger Lebensmittel (z.B. in Scheiben geschnittene Tomaten oder Pfirsiche) vor Beginn des Trocknungsprozesses absorbiert werden.DE

LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG TROCKNUNGSZEIT

VORAUSGESCHÄTZT* (Stunden) TROCKNUNGSKONTROLLE OBST Äpfel Eingeweicht in ¼ Tasse Zitronensaft und 2 Tassen Wasser, ¼ Scheiben

11 - 15 Leicht Weich

Bananen Eingeweicht in ¼ Tasse Zitronensaft und 2 Tassen Wasser, ¼ Scheiben

11 - 15 Leicht Weich

Kirschen Waschen und trocken tupfen. Bei frischen Kirschen die Kerne entfernen

10 - 15 Weich, lederartig, gummiartig

Schalen und Scheiben von Orangen ¼ Orangenscheiben; ein Teil der fein geschälten Orangenschale Schalen: Scheiben:

Orangenschalen: trocken und bröckelig Orangenscheiben: die Schale ist trocken und bröckelig, die Frucht ist leicht feucht Ananasringe Gestampft Eingemacht: Frisch

Weich Erdbeeren Waschen und trocken tupfen. In ½" dicke Scheiben schneiden, Schalen (außen) auf dem Grill

12 - 17 Trocken, bröckelig

GEMÜSE Paprika Waschen und trocken tupfen. Entfernen Sie die Membran der Paprika und schneiden Sie sie grob in etwa 1" große Stücke.

Lederartig nicht feucht innen Pilze Waschen und trocken tupfen. Stiel abschneiden In 1/8"-Scheiben schneiden

7 - 12 Hart und lederartig, trocken

Tomaten Waschen und trocken tupfen. In 1/8" dicke Scheiben schneiden, gut trocknen

16 - 23 Getrocknet, ziegelrot

GEWÜRZE Oregano, Salbei, Petersilie, Thymian und Fenchel Abspülen und mit Papiertüchern trocknen Bei 120°F (60°C) trocknen

3 - 5 Knusprig und bröckelig

Basilikum Verwenden Sie Basilikumblätter 3 - 4 Zoll von der Spitze entfernt. Besprühen Sie sie mit Wasser, schütteln Sie die Feuchtigkeit ab und trocknen Sie sie. Bei 120°F (60°C) trocknen

3 - 5 Knusprig und bröckeligDE

20 - Anweisungen für den Sabbatmodus (bei einigen Modellen)

Die Sabbat-Modus-Funktion Ihres Backofens entspricht den jüdischen Normen. Mit dieser Funktion kann der Backofen nur die statische Funktion ausführen. Wenn die Sabbatfunktion ausgewählt ist, sind die folgenden Funktionen deaktiviert:

• Alle Tasten außer ON/OFF

• Funktion Fleischtemperaturfühler

• Zeitgesteuerte Garfunktionen

• Zeitschaltuhr-Funktion

• Das Bildschirmsymbol ist feststehend und nicht animiert wie im herkömmlichen Kochmodus.

• Displayanzeige und akustische Hauptsignale. Um die Funktion Sabbatmodus einzustellen, schalten Sie den Backofen ein, wählen das Symbol und drücken die Taste . Wählen Sie dann "Sonderfunktionssymbol", die Sabbatfunktion mit den Pfeilen und bestätigen Sie mit der Taste

Die Funktion beginnt mit der Anzeige des Symbols auf dem Display. 11:06 am SABBATH HINWEIS Die Funktion dauert maximal 72 Stunden. Die Temperatur ist einstellbar von 50°C (112°F) bis 250°C (482°F). Die Funktion kann jederzeit durch Drücken der Taste OFF deaktiviert werden.DE

Reinigungsfunktionen für den Dampfbackofen Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Dampfreiniger für die Reinigung. ACHTUNG Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, um das Glas der Backofentür zu reinigen, sie können die Oberfläche zerkratzen und das Glas zum Zerspringen bringen. Entfernen der Tür ACHTUNG Stellen Sie sicher, dass:

• Der Backofen ist kalt und die Stromzufuhr unterbrochen, bevor Sie die Tür entfernen. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.

• Die Backofentür ist schwer und zerbrechlich. Verwenden Sie beide Hände, um die Backofentür zu entfernen. Die Backofentür ist aus Glas. Fassen Sie sie vorsichtig an, damit sie nicht zerbricht.

• Fassen Sie nur an den Seiten der Tür. Fassen Sie nicht den Griff an, da er in Ihrer Hand verrutschen und Schäden oder Verletzungen verursachen könnte.

• Wenn Sie die Backofentür nicht fest und richtig anfassen, können Sie sich verletzen oder das Gerät beschädigen. Entfernen der Standard-Backofentür Die Backofentür kann schnell und einfach entfernt werden. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

• Öffnen Sie die Tür vollständig.

• Heben Sie die beiden unten abgebildeten Hebel an.

• Schließen Sie die Tür bis zum ersten Anschlag (verursacht durch die angehobenen Hebel).

• Heben Sie die Tür nach oben und nach außen, um sie aus den Halterungen zu entfernen. Um die Tür wieder anzubringen, setzen Sie die Scharniere auf die Halterungen und senken Sie die beiden Hebel.DE

So entfernen Sie die inneren Glasscheiben der „FULL GLASS“ Tür

1. Tragen Sie Schutzhandschuhe.

2. Legen Sie die Tür auf eine waagerechte Fläche, indem Sie sie auf ein

weiches Tuch legen, um Kratzer auf dem sichtbaren Teil zu vermeiden.

3. Entfernen Sie die beiden seitlichen Stopfen, indem Sie die obere Leiste

4. Entfernen Sie das innere Glas wie unten gezeigt. Ziehen Sie das zweite und

dritte Glas (Zwischenscheiben) zur Reinigung heraus.

5. Gehen Sie nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge vor, um die

Zwischenscheiben wieder einzusetzen, und achten Sie dabei darauf, dass die Scheiben auf der INNENSEITE ausgerichtet sind, so dass sie korrekt lesbar sind. HINWEIS: Ein leichtes Spiel zwischen den Zwischenscheiben und den Seitenstützen ist als normal anzusehen, da es dazu dient, die Wärmeausdehnung der Scheiben auszugleichen.

6. Positionieren Sie das innere Glas zwischen den beiden Ständer und bringen

Sie die obere Leiste wieder an.DE

Auswechseln der Backofenbeleuchtung ACHTUNG Stellen Sie sicher, dass:

• Der Backofen und die Lichter sind kalt und die Stromzufuhr ist unterbrochen, bevor Sie die Glühbirne(n) austauschen. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.

• Die Streulichtblenden müssen bei der Verwendung des Backofens aufgesetzt sein.

• Die Streulichtblenden dienen zum Schutz der Glühbirne vor Bruch.

• Die Streulichtblenden sind aus Glas. Behandeln Sie sie mit Vorsicht, damit sie nicht zerbrechen. Zerbrochenes Glas kann zu Verletzungen führen.

1 Trennen Sie die Hauptstromversorgung (Sicherung oder Schalttafel) 2 Lösen Sie die 4 Schrauben mit einem Kreuzschlitzschraubendreher 3 Entfernen Sie den Rahmen (1), nehmen Sie die Silikondichtung (2) und das Glas (3) ab 4 Entfernen Sie die Glühbirne aus dem Gehäuse (4) mit einem Schlitzschraubendreher 5 Setzen Sie die neue Glühbirne vom Typ G9 (5) mit derselben Spannung und Wattzahl ein (siehe Abbildung). 6 Setzen Sie den Rahmen, die Dichtung und das Glas wieder ein und befestigen Sie alles mit den 4 Kreuzschlitzschrauben 7 Stellen Sie die Stromversorgung wieder her (Sicherung oder Schalttafel)DE

22 - Fehlerbehebung beim Garen im Backofen

Sowohl beim traditionellen als auch beim Umluft-Garen kann es aus einer Reihe von Gründen, die nicht auf eine Fehlfunktion des Backofens zurückzuführen sind, zu unbefriedigenden Ergebnissen kommen. In der folgenden Tabelle finden Sie die Ursachen für die häufigsten Probleme. Da sich Größe, Form und Material der Backutensilien direkt auf das Backergebnis auswirken, besteht die beste Lösung darin, alte Backutensilien zu ersetzen, die mit der Zeit und dem Gebrauch dunkel geworden oder verformt sind. Garproblem Mögliche Die Gerichte werden nicht gleichmäßig braun - Backofen nicht vorgeheizt - Alufolie auf dem Gitter oder dem Boden des Backofens - Backutensilien, die zu groß für das Rezept sind - Pfannen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden Speisen auf der Unterseite zu dunkel - Backofen nicht vorgeheizt - Verwendung von Glas oder undurchsichtigen oder abgedunkelten Metallblechen - Falsche Position des Gitters - Pfannen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden Trockene oder zu stark geschrumpfte Lebensmittel - Zu niedrige Backofentemperatur - Backofen nicht vorgeheizt - Backofentür häufig geöffnet - Fest mit Alufolie versiegelt - Pfannengröße zu klein Das Gericht gart oder brät zu langsam - Zu niedrige Backofentemperatur - Backofen nicht vorgeheizt - Backofentür häufig geöffnet - Fest mit Alufolie versiegelt - Pfannengröße zu klein Kuchenkrusten werden am Boden nicht dunkel oder haben eine breiige Kruste - Die Backzeit ist nicht lang genug - Verwendung von glänzenden Stahlbackformen - Falsche Position des Gitters - Zu niedrige Backofentemperatur Kuchen blass, flach und wahrscheinlich innen nicht durchgebacken - Zu niedrige Backofentemperatur - Falsche Backzeit - Kuchentest zu früh - Backofentür zu häufig geöffnet - Pfannengröße wahrscheinlich zu groß Kuchen hoch in der Mitte mit Rissen an der Oberseite - Backtemperatur zu hoch - Backzeit zu lang - Pfannen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden - Falsche Position des Gitters - Pfannengröße zu klein Ränder der Kuchenkrusten zu golden - Backofentemperatur zu hoch - Krustenränder zu dünnDE

Fehlerbehebung bei Funktionsproblemen Bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, überprüfen Sie Folgendes, um unnötige Servicekosten zu vermeiden. Backofen Problem Schritte zur Fehlersuche Andere Fehler __F erscheint auf dem Display. Trennen Sie das Gerät vom Strom und schalten Sie es nach einigen Sekunden wieder ein. Wenn das Problem weiterhin besteht, notieren Sie sich die Codenummer (in der Liste EREIGNISSREGISTER) und wenden Sie sich an den Kundendienst. Das Display des Backofens bleibt AUS. Trennen Sie die Hauptstromversorgung (Sicherung oder Schalttafel). Schalten Sie die Schalttafel wieder ein. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an eine autorisierte Kundendienststelle. Das Kühlgebläse läuft weiter, auch wenn der Backofen ausgeschaltet ist Das Gebläse schaltet sich automatisch aus, wenn die elektrischen Komponenten ausreichend abgekühlt sind. Der Backofen heizt nicht auf Überprüfen Sie den Schutzschalter oder Sicherungskasten in Ihrer Wohnung. Vergewissern Sie sich, dass der Backofen ausreichend mit Strom versorgt wird. Vergewissern Sie sich, dass die Backofentemperatur richtig eingestellt ist. Der Backofen heizt nicht gleichmäßig auf Beachten Sie die Tabellen für die richtige Positionierung des Grills. Reduzieren Sie die Temperatur des Rezepts immer um 25°F (15°C), wenn Sie mit der Betriebsart Umluft-Garen von unten backen. Das Backofenlicht funktioniert nicht richtig. Ersetzen Sie die Glühbirne oder setzen Sie sie neu ein, wenn sie lose oder defekt ist. Siehe Seite 38. Vermeiden Sie es, das Glas der Glühbirne mit bloßen Händen zu berühren, da der Talg an Ihren Fingern ein vorzeitiges Durchbrennen der Glühbirne verursachen könnte. Das Backofenlicht bleibt an Prüfen Sie, ob die Backofentür blockiert ist. Prüfen Sie, ob das Scharnier verbogen oder der Türschalter defekt ist. Uhr und Zeitschaltuhr funktionieren nicht richtig Vergewissern Sie sich, dass der Backofen ausreichend mit Strom versorgt wird. Siehe Uhr auf Seite12. Übermäßige Feuchtigkeit Wenn Sie die Betriebsart Garen im Ofen verwenden, heizen Sie den Ofen zuerst vor. Beim unteren Umluft-Garen und beim Umluft-Garen wird jegliche Feuchtigkeit aus dem Backofen entfernt (dies ist einer der Vorteile der Konvektion). Porzellan absplittert Wenn Sie die Backofengitter herausnehmen oder umstellen, heben Sie sie immer nach oben und drücken Sie sie nicht mit Gewalt, damit das Porzellan nicht absplittert.DE

24 - Service oder Wartung

Bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, sehen Sie bitte unter "Fehlersuche" nach. Dadurch können Sie sich die Kosten für einen Kundendiensteinsatz sparen. Wenn Sie dennoch Hilfe benötigen, folgen Sie den nachstehenden Anweisungen. Wenn Sie anrufen, geben Sie bitte das Kaufdatum, das vollständige Modell und die Seriennummer Ihres Geräts an. Diese Informationen helfen uns, Ihre Anfrage besser zu beantworten. Wartungsdatensatz Für Kundendienst oder autorisierte Teile siehe Abschnitt "GARANTIE für Haushaltsgeräte". Für Kundendienst oder autorisierte Teile siehe Abschnitt "GARANTIE für Haushaltsgeräte". Die Position des Serienschildes finden Sie auf Seite 2. Schreiben Sie diese Informationen am besten gleich in das unten vorgesehene Feld. Bewahren Sie die Rechnung zur Überprüfung der Garantie auf. Wartungsdatensatz Modellnummer _________________________________ Seriennummer __________________________________ Datum der Installation oder Übernahme __________________DE 42ES