VVH22A3150 - Herd VIVA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - VVH22A3150 VIVA

BEDIENUNGSANLEITUNG VVH22A3150 VIVA

Sicherheitschinweise 3

Vor dem Einbau 3

Hinweise zu ihrer Sicherheit 3

Backofentur -Zusatzliche Sicherheitsmaßnahmen 4

Ursachen fur Schaden 4

Ihr neuer Backofen. 4

Bedienfeld 4

Funktionswahler 5

Temperaturwahler 5

Kochstellenschalter 5

Garraum. 5

Zubehor 5

Vor dem ersten Benutzen 6

Backofen aufheizen 6

Zubehör reinigen. 6

Kochfeld einstellen 6

Backofen einstellen 6

Heizarten und Temperatur 6

Pflege und Reinigung 7

Reinigungsmittel. 7

Gestelle aus- und einhagen. 8

Backofentur aus- und einhagen. 8

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 9

Glasabdeckung. 9

Kundendienst 9

E-Nummer und FD-Nummer 9

Energie- und Umwelttipps 10

Energieeinsparung 10

Umweltgerecht entsorgen. 10

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen 10

Für Sie in unserem Kochstudio gelestet 10

Kuchen und Gebäck. 10

Tipps zum Backen 12

Fleisch, Geflügel, Fisch 12

Tipps zum Braten und Grillen 14

Aufläufe, Gratins, Toast 14

Fertigprodukte 14

Spezialgerichte 15

Auftauen 15

Dorren 15

Acrylamid in Lebensmitteln 16

Prüfgerichte 16

Backen. 16

Grillen 16

Sicherheitshinweise

Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. HebEN Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei.

Vor dem Einbau

Transportschaden

Prufen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss

Nur ein konzessionierter Fachmannarf das Gerat anschlieben. Bei Schaden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Hinweise zu ihrer Sicherheit

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutz- zen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

Erwachsene und Kinder dürfen das Gerät nicht unbeaufsichtigt bedieren,

• wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder
• wenn ihren Wissen und Erfahrung fehlen.

Nie Kinder mit dem Gerät spielten halten.

HeiBer Garraum

Verbrennungsgefahr!

• Nie die heißen Garraum-Innenflächen und Heizelemente berühren. Die Gerätetur vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf entweichen. Halten Sie keine Kinder fern.
• Nie Speisen mit großigen Mengen an hochprozentigen alko-holischen Getränken zubereiten. Alkoholdampfe konnen sich im Garraum entzüden. Verwenden Sie nur keine Mengen hoch-prozentiger Getränke und öffnen Sie die Geräteür vorsichtig.

Brandgefahr!

• Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Geräteur öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
• Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Beim Öffnen der Geräteür entstehen ein Luftzug. Das Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Beschweren Sie Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform. Legen Sie nur die benötigte Flüche mit Backpapier aus. Das Backpapierarf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Kurzschlussgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der bereits Gerätetür einkommen. Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Verbruhungsgefahr!

Nie Wasser in den heiBen Garraum gieBen. Es entstehen heiBer Wasserdampf.

HeiBes Zubehor und Geschirr

Verbrennungsgefahr!

Nie heiBes Zubehor oder Geschirr ohne Topflappen aus dem Garraumnehmen.

Unsachgemäß Reparaturen

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren. Wenn das Gerät defekt ist,ziehen Sie den Netzstecker bzw.schalten Sie die Sicherung im Sicherungskosten aus. Rufen Sie den Kundendienst.

Backofentür - Zusätzliche Sicherheitsmaßnahmen

Bei längeren Garzeiten kann die Backofentur sehr hei werden. Falls Sie keine Kinder haben, ist beim Backofenbetrieb erhöhte Vorsicht geboten.

Darüber hinaus steht eine Schutzvorrichtung zur Verfugung, die eine direkte Berührung der Backofentur verhindert. Dieses Sonderzubehör (440651) ist beim Kundendienst erhältlich.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im bereits Garraum: Nie Wasser in den bereits Garraum gibt. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschäden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu upbig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropf hinterlasst Flecken, die nicht mehr entfernt werden konnen. Wenn möglich, die tiefte Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Gerätür: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Gerätür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Backofendichtigung: Wenn die Backofendichtigung stark verschutz ist, schliebt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Backofendichtigung immer sauber halten.
Backofentur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die offene Backofentur stellen oder setzen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Backofentur abstellen.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie ihren neuen Backofen kennen. Wir erklaren Ihnen das Bedienfeld und die einzeln Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehor.

Bedienfeld

Je nach Geräte typ sind entsprechliche Ausführungen möglich.

Erläuterungen

1	F	u	n	k	t
2	T	e	m	p	e
3 Wahlschafter

o	n	s	w	ä	h
r	a	t	u	r	w

Funktionswahler

Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. Der Funktionswahler lasst sich nach rechts oder links drehen.

Wenn Sie den Funktionswahler einschalten, leuchtet die Lampe im Backofen.

Stellungen Funktion
0	Aus Der Backofen ist ausgeschaltet.
□	Ober- und Unter-hitze	Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich. Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstücke vom Rind, Kalb und Wild ist diese Einstellung gut geeignet. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
王	Heißluft* Auf einer	Ebene können Sie Baiser und Blätterteig zubereiten. Kleingebäck, Plätzchen und Blätter-teig können Sie auf zwei Ebenen具有良好 backen. Durch einen Ventilator mit Ringheiz-körper an der Rückwand des Back-ofens wird die erhitzte Luft gleichmäßig verteil.
ü	Flachgrillen, große Fläche	Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische und Toasts grillen. Die gesamte Fläche unter dem Grill-heizkorper wird erhitzt.
ü	Umluftgrillen Umluftgrillen eignet sich besonders für das Grillen von Fisch, Geflügel und großen Fleischstücke. Hier schalten sich Grillheiz-körper und Ventilator abwechselnd ein und aus. Der Ventilator verteil die erhitzte Luft um die Speisen.

• Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstehen.

Stellungen Funktion

Aus Backofen nicht heißt.
50-270	Temperaturbereich	Die Temperaturen erfolgt in °C.
I, II, III Grillstufen Grillstufen für den Grill, große Flüche. I = Stufe 1, schwach II = Stufe 2, mittel III = Stufe 3, stark

Wenn der Backofen heizt, leuchtet das Lämpchen oberhalb des Temperaturwählers. In den Heizpausen erlischt es. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht.

Grillstufen

Beim Flachgrillen [ ] stellen Sie mit dem Temperaturwahler eine Grillstufe ein.

Kochstellenschalter

Mit den vier Kochstellenschalten konnen Sie die Heizleistung der Kochstellen einstellen.

Stellungen Funktion
○Null-Stellung Herd ausgeschelt.
1-9 Kochstufen	1 = niedrigste Stufe
	9 = höchste Stufe
○Aktivieren	Zuschalten der Bräterzone
◎Aktivieren	Zuschalten der Zweikreis-Koch-stelle

Wenn Sie den Herd einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schütz den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Die Backofenlampe leuchtet während des Backofenbetriebs. Durch Drehen des Funktionswährers in eine beliebige Stellung kann die Backofenlampe auch eingeschaltet werden, ohne dass der Backofen aufgeheiz wird.

Gerätekühlung

Die heiße Luft gelangt durch die Backofentür nach außen. Achting! Die Luftungsöffnungarf nicht blockiert werden. Andernfalls wurde der Backofen überhitzen.

Zubehör

Das Zubehor kann in 4 verschiedeneen Höhen in den Backofen geschoben werden.

Sie konnen das Zubehör zu zwei Drittel Herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmer.

Das Zubehor kann sich durch Hitze verformen. Sobald das Zubehor abgekühlt ist, nimmt es seine ursprüngliche Form wieder an. Die Funktion wird nicht beeinträchtigt.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schiben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach rechts oder links. Andernfalls lasst sich das Backblech nur schwer einschieben.Die emailierten Oberflächen konnten beschädigt werden.

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet bestellen. Geben Sie immer die VZ-Nummer an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Den Rost mit der Krümmung nach unten einchieben.

Alu-Backblech

Für Kuchen und Platzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schiben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör konnen Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden Sie verschiedene für ihren Backofen geeignete Produkte. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über das Internet ist von Land zu Land unterscheidlich. Informationen darüberfinden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jeges Sonderzubehör ist für jedem Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Name (E-Nr.) Ihres Gerats an.

Sonderzubehör VVZ-Nummer Funktion

Alu-Backblech VZ 10H10 Fur Kuchen und Platzchen.

Das Backblech mit der Abschragung zur Backofentür in den Backofen schiben.

Email-Backblech VVZ 20H20 Für Kuchen und Platzchen.

Das Backblech mit der Abschragung zur Backofentür in den Backofen schieren.

Rost VVZ 40H 20 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfassten Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zugereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Dazu wird der Backofen am besteine Stunde lang bei 240^ Ober-/Unterhitze aufgeheizt. Achten Sie daraufuf, dass sich kein Verpackungsmaterial im Backofen befindet.

1. Mit dem Funktionswahler Ober-/Unterhitze einstellen.

2.Mit dem Temperaturwahler 240^ einstellen.

Den Backofen nach einer Stunde ausschalten. Dazu den Funktionswahler in die Nullstellung bringen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heiBer Spullauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin.
finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausfuhrliche Anleitung

zum Einstellen und weitere Informationen zur Pflege und Reinigung.

Backofeneinstellen

Sie haben mehrere Einstellmöglichkeit für den Backofen. In this sem Kapitel erklären wir Ihnen, wie Sie die gewünschte Heizart und Temperatur oder die Grillstufen einstehen.

Heizarten und Temperatur

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze 190 °C.

1.Mit dem Funktionswahler die gewünschte Heizart einstellen.

2.Mit dem Temperaturwahler konnen Sie die Temperatur oder die Grillstufe einstehen.

Der Backofen wird aufgeheizt.

Gerä ausschalten

1. Den Funktionswahler auf O zurückdrehen.
2. Den Temperaturwahler auf ● zureckdrehen.
3. Die Geräte tür vorsichtig öffnen und das fertige Gericht herausnahmen.

Hinweis:

Lassen Sie das fertige Gericht nicht im Gerät stehen, um die Bildung von Feuchtigkeit am Bedienfeld zu verhindern.

Energieeinsparung

Um Energie zu sparen, können Sie das Gerät vor Ende der Garzeit ausschalten:

1. Drehen Sie den Temperaturwahler vor Ablauf der Garzeit auf die Stellung ● zusück.
2. Wenn Sie das fertige Gericht aus dem Backofen nehmen möchten, drehen Sie den Funktionswahler zuerst in die Stellung o zurück.

Einstellungen ändern

Heizart, Temperatur und Grillstufe können je nach Bedarf geändert werden.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt ihr Backofen lange schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklaren wir ihren hier.

Hinweise

• Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergebnis sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
  Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
• Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche让他们 sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben.

Beider Reinigung des Backofens

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,
keine Scheuerschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.
Einzelteile nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus.

Edelstahlfron- ten

Das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel abwischen. Immer parallel zur natürlichen Maserung wischen. Andernfalls konnen Krat- zer entstehen. Mit einem weichen Tuch trock- nen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißfleckensofar entfernen. Keine Scheuermittel, krat- zende Schwämme oder grobe Reinigungstü- cher verwenden. Die Edelstahlfronten konnen mithilfe spezieller Pflegemittel poliert werden. Beachten Sie die Herstellerhinweise. Spezielle Edelstahlreiniger erhalten Sie bei unserem Kundendienst oder im Fachhandel.

Emailflächen und lackierte Oberflächen

Mit etwas Spülmittel und warmem Wasser abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Knöpf Mit etwas Spülmittel und warmem Wasser abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Glasscheibe Kann mit einem Glasreiniger gereinigt werden. Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe Metallgegenstände verwenden. Diese können die Oberfläche der Glasscheibe zer-kratzen und beschädigen.
Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.
Innenseite des Backofens	Mit warmem Wasser oder Essigwasser reini-gen. Bei starker Verschmutzung: Backofenrei-niger nur auf abgekühten Oberflächen verwenden.
Glasabde-ckung der Backofen-lampe	Mit etwas Spülmittel und warmem Wasser abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.
Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Schwamm reinigen.
Alu-Back-blech (Option)	Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Niemals Backofenreiniger verwenden. Um Kratzer zu vermeiden, die Metalloberflächen niemals mit einem Messer oder einem ähnlich scharfen Gegenstand berühren. Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Glasreini-gungstuch oder einem Mikrofasertuch waagrecht reinigen. Mit einem weichen Tuch trocknen.Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder große Reinigungstücher verwenden. Sie verkratzen das Backblech
Kindersiche-rung (Option)	Falls eine Kindersicherung an der Backofen-tür angebracht ist, muss diese vor dem Reini-gen entfern wird. Alle Kunststoffeile in warmer Spülauge einweichen und mit einem Schwamm abwaschen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Bei starker Verschmutzung faktioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig.
Kochfeld Hinweise zur Pflege und Reinigungfinden Sie in der Gebrauchsanweisung Ihres Backofens.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle Herausnahmen. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Aushängen der Gestelle

1. Gestell unter Herausziehen und etwas nach vorneziehen. Die Verlängerungsstfte im unteren Gestellbereich aus den Befestigungsoffnungen herausziehen (Abbildung A).
   2.AnschlieBend das Gestell hochklappen und vorsichtig herausnehmer (Abbildung B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spüschwamm. Verwenden Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen eine Bürste.

Einhängen der Gestelle

1.Die zwei Haken vorsichtig in die oberen LÖcher einsetzen. (Abbildung A-B)

A Falsche Montage!

Niemals das Gestell bewegen, bevor die zwei Haken vollständig in den oberen Lochern verankert sind. Das Email konnte beschadigt werden und brechen (Abbildung C).

2.Die zwei Haken müssen vollständig in den oberen Lochern eingehängt sein.Jetzt das Gestell langsam und vorsichtig nach unter bewegen und in die unteren Locher einhängen (Abbildung D).

3.Beide Gestelle in die Seitenwände des Backofens einhängen (Abbildung E).

Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand zwischen den zwei oberen Einschubhohen länger.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentur aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür geschichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere geschichert. Sie konnen nicht zusammen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungeschichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushangen

1.Backofentur ganz offnen.
2.Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3.Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhängen

Die Backofentur in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf aufachten, dass beiden Scharniere geebe in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schlieBen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfält oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn Ihnen ein Gericht nicht gelingt,esen Sieitte im Abschnitt nach.Wir haben die Gerichte fur Sie in unserem Kochstudio getestet. Hierfinden Sie nutzliche Tipps und Informationen zumKochen,Backenund Braten.

Störung mögliche Ursa-che		Behebung/Informationen
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Im Sicherungskosten nach-sehen, ob die Sicherung defekt ist.
	Stromausfall. Nachsehen, ob die Kächen-lampe bzw. andere Kächen-geräte funktionieren.
Backofen nicht heiß.	Staub auf den Kontakteilen.	Die Schaltergriffe eineige Male nach rechts und links drehen.

Stromschlaggefahr!

Nicht ordnungsgemäß durchgeführte Reparaturen sind gefährlich. Reparaturen dürfen nur von einem Techniker unseres Kundendiensts durchgeführt werden.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirttuch herausnahmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundenst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden

Sie seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energieeinsparung

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es in den Tabellen der Gebrauchsanleitung oder im Rezept angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaiillierte Backformen, da sie die Hitze entsprechens gut aufnahmen.
- Offnen Sie die Backofentür während des Backens und Bratens möglichst halten.
- Wenn Sie vorhaben, mehrere Kuchen zu backen, backen Sie diese möglichst hintereinander. Der Backofen ist noch heiß. Da der Backofen durch den vorherigen Kuchen noch heiß ist, verkürzt sich die Backzeit des nachsten Kuchens. Sie konnen 2 Königskuchenformen auch nebeneinander in den Backofen schieben.
■ Bei längeren Garzeiten konnen Sie den Temperaturwahler 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und das Gericht mit der Restwärme fertig garen. Der Funktionswahler muss eingeschaltet bleiben. Solange der Funktionswahler eingeschaltet ist, lauft der Ventilator. Nehmen Sie das Gericht nach Ende der Garzeit aus dem Backofen und schalten Sie den Funktionswahler aus.Jetzt ist das Gerät ausgeschaltet.

Hinweis:

Lassen Sie das fertige Gericht nicht im Gerät stehen, um die Bildung von Feuchtigkeit am Bedienfeld zu verhindern.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerat entspricht der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE - waste electrical and electronic equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben Sie samlliche Zubehörteile (z. B. Backblech) mit einem dūnnen Pappkarton an den Kanten in die entsprichenden Fächer ein, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie einen Pappkarton oder Ähnliches zwischen Vorder- und Rück-seite, um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases zu verhindern. Befestigen Sie die Backofentür mit einem Klebeband an den Seitenwänden des Geräts.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Transportieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beachten Sie die Transportpfeile an der Verpackung.

Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu gewährleisten.

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten Sie das Gerät nicht am Turgriff oder an den rückseitigen Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können. Legen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen ihren, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bereits Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehor. Zusätzliches Zubehor erhalten Sie als Sonderzubehor im Fachhandel oder beim Kundendienst. - Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehor und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.
Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heiBes Zubehor oder Geschirr aus dem Garraumnehmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Beim Backen von Kuchen und Torten liefert Ober-/ Unterhitze das Beste Ergebnis.

Beim Backen mit 2D HeiBluft das Zubehor in die folgenden Einschubhohen einschieben:

Kuchen in Kuchenform: Einschubhöhe 2
Kuchen auf Backblech: Einschubhöhe 3

Backen und Braten auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie HeiBluft

Einschubhöhen beim Backen und Braten auf 2 Ebenen:

■ Email-Backblech Einschubhöhe 3
Alu-Backblech: Einschubhöhe 1

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Gerichten.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßige Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal higher ein.

Die Backzeiten verstürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, Minuten

Rührkuchen einschließlich Königskuchenform 2			\( \boxed{\square} \)	160-180 50-60
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen) Königskuchenform 2			\( \square \)	155-175 65-75
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1			\( \square \)	160-180 30-40
Tortenboden aus Rührteig	Obstbodenform	2	\( \square \)	160-180 25-35
Biskuittorte	Springform	2	\( \square \)	160-180 30-40
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*	dunkle Springform	1	\( \square \)	170-190 70-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig	Springform	2	\( \square \)	150-170 55-65
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform 1		\( \square \)	180-200 50-60

• Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag	Alu-Backblech	1	☐	170-190	25-35
Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früchten	Alu-Backblech	2	☐	160-180	45-55
Biskuitrolle (vorheizen)	Alu-Backblech	1	☐	180-190	12-15
Hefezopf, 500 g Mehl	Alu-Backblech	3	☐	150-170	25-35
Stollen, 500 g Mehl	Alu-Backblech	3	☐	150-170	50-60
Stollen, 1 kg Mehl	Alu-Backblech	3	☐	140-160	85-95
Strudel, süber	Alu-Backblech	2	☐	180-200	65-75
Pizza	Alu-Backblech	1	☐	210-230	20-30

Brot und Brotchen

Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken immer vorheizen.

Nie Wasser direkt in den heiBen Backofen geeBen.

Brot und Bröften	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Hefebrot, 1,2 kg Mehl	Alu-Backblech	2	□	270	8
				200	35-45
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl	Alu-Backblech	2	□	270	8
				200	35-45
Bröften (z. B. Roggenbröften)	Alu-Backblech	2	□	200-220	20-30

Kleingebäck	Zubeñor	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Plätzchen	Alu-Backblech	2	□	150-170	15-25
	Alu-Backblech + Email-Backblech*	1+3	王	135-155	20-30
Baiser	Alu-Backblech	3	王	70-90	120-140
Windbeutel	Alu-Backblech	2	□	200-220	35-45
Makronen	Alu-Backblech	2	□	110-130	30-40
	Alu-Backblech + Email-Backblech*	1+3	王	100-120	35-45
Blätterteig	Alu-Backblech	3	王	190-210	20-30
	Alu-Backblech + Email-Backblech*	1+3	王	180-200	30-40

• Zusätzliche Email-Backbleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email-Backblech immer in die obere Einschubebene ein.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich anähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist:	Stehen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzstübchen an der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden	Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedrig.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Lösen Sie den Kuchen nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben	Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher petite Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wahlen Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkurzen Sie die Backzeiten.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klitschig (spintig, mit Wasserstrei- fen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Backen Sie bei Kuchen mit saftigem Belag erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf. Beachten Sieitte Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebraunt.	Wahren Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck etwas gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober- und Unterhitze auf einer Ebene. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpa- pier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell. Schieben	Sie den Kuchen beim nachsten Mal ein Ebene tiefer ein.
Beim Backen von Hefebrötchen kleben die Teilstücke zusammen.	Zwischen den Bröhchen muss ein Abstand von etwa 2 cm eingehalten werden. So ist genügend Platz vorhanden, damit die Bröhchen aufgehen konnen und gleichmäßig geba-cken werden.
Sie möchten auf zwei Ebenen backen.	Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen stets Heißluft. Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser- dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jedem hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch das Backblech.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Der Deckel soll für den Bräter passen und gut schreiben.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Braunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel - geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

HeiBes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 12 cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollen 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit notig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine langere Garzeit.

Hinweise zum Grillen

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Heizen Sie den Grill für ca. 3 Minuten vor, bevor Sie die Grillstücke auf den Rost legen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie außer dem ein Backblech in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Backblech oder Universalpfanne dürfen nicht in Höhe 4 eingeschoben werden. Bei hohen Temperaturen konnen sie sich verformen und beim Herausziehen den Garraum beschädigten.

Nehmen Sie möglichst gleich große Grillstücke. So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Wenden Sie die Grillstücke nach 2/3 der angegebenen Zeit.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie die Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Schneiden Sie bei Schweinefteleisch die Schwarte eins und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach unter in das Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr			Höhe Heizart Temperatur			Dauer, Minuten
					°C, Grillstufe
Rindfleisch
Rinderbraten 1,0 kg geschlossen 2			☐		200-220 120
	1,5 kg 2		☐		190-210 140
	2,0 kg 2		☐		180-200 160
Rinderfillet, rosa 1,0 kg offen 1			☐		210-230 70
	1,5 kg 1		☐		200-220 80
Roastbeef, rosa 1,0 kg offen 1			☐		230-250 50
Steaks, 3 cm, rosa		Grillrost + Back-blech	4+1	☐	3	15
Kalbfleisch
Kalbsbraten	1,0 kg offen 1		☐		200-220 100
	1,5 kg 1		☐		190-210 120
	2,0 kg 1		☐		180-200 140
Schweinefleisch
ohne Schwarte (z. B. Hals)	1,0 kg offen 1		☐		190-210 120
	1,5 kg 1		☐		180-200 150
	2,0 kg 1		☐		170-190 170
mit Schwarte (z. B. Schulter)	1,0 kg offen 1		☐		180-200 130
	1,5 kg 1		☐		190-210 160
	2,0 kg 1		☐		170-190 190
Kasseler mit Knochen	1,0 kg geschlossen 1		☐		210-230 80
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg offen 1		☐		170-190 120
Hackfleisch
Hackbraten	ca. 750 g	offen 1	☐		180-200 70
Würstchen
Würstchen		Grillrost + Back-blech	4+1	☐	3	15
Geflügel
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.			Bei Ente oder Gans stehen Sie die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett ablaufen kann.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebätes, brattfertiges Geflügel.			Die Hahnchenteile oder das Geflügel nach zwei Drittel der Bratz-zeit wenden.
Beim Grillen direkt auf dem Rost das Backblech auf Höhe 1 einschieben.			Geflügel wird entsprechenden knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzheit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.
Geflügel	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Hahnchenhaltfen, 1-4 Stück	je 400g Rost	2			210-230 40-50
Hahnchenteile je 250 g	Rost	3			210-230 30-40
Hahnchen, ganz 1-4 Stück	je 1 kg	Rost	2		200-220 55-85
Ente, ganz	1,7 kg	Rost	2		170-190 80-100
Gans, ganz	3,0 kg	Rost	2		160-180 110-130
Babypute, ganz	3,0 kg	Rost	2		180-200 80-100
2 Putenkeulen	je 800g Rost	2			180-200 80-100

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach 2/3 der angegebenen Zeit.

Ganzi Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen

Fisch in Schwimmposition mit den Ruckenflossen nach oben in den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälte oder ein

kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit der Fisch stabiler stehen.

Zum direkten Grillen auf dem Rost das Backblech zusammen auf Höhe 1 einschieben. Der Fischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Fisch Gewicht Zubehör und	Geschirr	Höhe Heizart Temperatur °C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Fisch, ganz à 300 g Rost 3	1,0 kg Rost 2	220-25	190-210 40-50
	1,5 kg Rost 2	180-200 60-70	180-200 60-70
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts à 300 g Rost 4	220-25	220-25

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.	Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toast

Zum direkten Grillen auf dem Rost das Backblech zusammen auf Höhe 1 einschieben. Der Backofen bleibt sauber.

Das Geschirr immer auf den Rost stellen.

Bei Aufläufen hangt die Garzeit von der Grübe der Auflauform und der Höhe des Auflaufs ab. Die Werte in den Tabellen sind lediglich Richtwerte.

Gericht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Aufläufe
Auflauf, süß	Auflaufform 2		☐	170-190	50-60
Nudelauflauf	Auflaufform	2	☐	210-230	25-35
Gratin
Kartoffelgratin aus rohen Zutaten, Höhe max. 2 cm	Auflaufform	2	‡	150-170	50-60
Toast
Toast bräunen, 12 Stück	Rost	4	☐	3	4-5
Toast, überbacken, 12 Stück	Rost	3	☐	3	5-8

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belege, achten Sie daraufauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Grübe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht	Zubeñor	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Strudel mit Obstfällung	Alu-Backblech	1	‡	180-200	40-50
Pommes Frites	Alu-Backblech	2	□	210-230	25-35
Pizza	Rost 2		□	200-220	15-20
Pizza-Baguette	Rost 2		‡	190-210	15-20

Hinweis

Beim Garen von Tiefkuhlgerichten kann sich die Form des Aluminium-Backblechs verändern (das Backblech verziet sich). Der Grund damit liegt in den groben Temperaturunterschieden, denen das Zubehor ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder.

Spezialgerichte

Hefeteig und hausgemacher Joghurt setzen sich bei niedrigen Temperaturen sehr gut zubereiten.

Das Zubehör aus dem Backofen entfern.

Vorbereiten des Joghurts

1.1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkühlen las-
sen.
2. 150 g Joghurt (aus dem Kühlschrank) in die Milch geben und gut verruhren.
3. In petite verschlieBbare Joghurtglaser fullen und mit Frischhaltefolie abdecken.

1. Die Gläser auf den Rost stellen und in Höhe 1 einschieben.
2. Die Backtemperatur auf 50^ einstellen und wie angegeben fortfahren.

Hefeteig gehen{lassen

1. Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sieihn in ein hitzebeständiges Keramikgeschirr und decken Sieihn ab.
2. Den Backofen wie angegeben vorheizen.
3. Die Backofentür schlieBen und den Hefeteig im Backofen gehen halten.

Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer
Joghurt Verschließbare	1	☐	50 °C 6-8 Stunden
Joghurtgläser
Hefeteig gehen{lassen Das hitzebestän-dige Geschirr	auf den Backofen-boden stellen	☐	auf 50 °C vorheizen	5-10 Mintuen
			Das Gerät ausschalten und den Hefeteig in den Backofen stellen	20-30 Minuten
Auftauen
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-mittel.			Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Lebensmittel aus der Verpackung behnen und in einem geeig-neten Geschirr auf den Rost stellen. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.
Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperatur
z. B. Sahnetoren, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Brötchen, Kuchen und andere Gebäck	Rost	2	☐	Der Temperaturwähler bleibt ausgeschaltet
Dörren
Verwenden Sie nur einwandfreiies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.			Das Backblech wird in Höhe 3, der Rost in Höhe 1 eingeschoben. Legen Sie das Backblech und den Rost mit Back- oder Perga-mentpapier aus.
Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen Sie es ab.	Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörte sofort nach dem Trocknen vom Papier losen.
Obst und Gemüse	Höhe Heizart Temperatur, °C		Dauer, Stunden
600g Apfelringe	1+3	☐	80	ca. 5
800g Birnenspalten	1+3	☐	80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	1+3	☐	80	ca. 8-10
200 g Küchenkräuter, geputzt	1+3	☐	80	ca.1½

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitz zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brotchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Großes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C.
Backofen Pommes frites	Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech vertieren. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prufen und Testen der verschiedenen Geräte zu erreichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Das Email-Backblech immer über dem Alu-Backblech einschieben.

Spritzgebäck (wie Spritzkuchen in Zuckersirup):

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte mussen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

Gedeckter Apfelkuchen, Hohe 1:

Die Position der dunklen Springformändern, diagonal einschieben.

Gedeckter Apfelkuchen, Hohe 2:

Die Position der dunklen Springformändern.

Kuchen in Springform aus Metall:

Mit Ober-/Unterhitze in Hohe 1 backen. Verwenden Sie statt des Rostes das Alu-Backblech und stellen Sie die Springform darauf.

Gericht Zubehor und Geschirr Höhe Heizart Temperatur, ^ C Dauer, Minutes

Spritzgebäck Alu-Backblech 1			\( \square \)	170-190	20-30
	Aluminiumblech + Email-blech*	1+3	\( \boxed{\mathrm{王}} \)	140-160	30-40
Small Cakes	Alu-Backblech 1		\( \square \)	160-180	25-35
Small Cakes, vorheizen	Aluminiumblech + Email-blech*	1+3	\( \boxed{\mathrm{王}} \)	140-160	25-35
Wasseriskuit	Springform	2	\( \square \)	160-180	30-40
Gedeckter Apfelkuchen	Alu-Backblech + 2 Spring- formen Ø 20 cm**	1	\( \square \)	200-220	60-70
	2 Roste* + 2 Springformen Ø 20 cm**	1+3	\( \boxed{\mathrm{王}} \)	180-200	70-80

• Zusätzliche Bleche und Roste erhalten Sie als Sonderzubehr beim Kundendienst oder im Fachhandel. Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Emailblech immer in die obere Einschubebene ein.
• Die Geschirr diagonal auf das Zubehör stellen.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie

zusätzlich das Backblech in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe		Dauer, Minuten
Toast bräuen10 Min. vorheizen	Rost	4	☐	3	1½-2
Beefburger, 12 Stück*ohne Vorheizen	Grillrost + Alu-Backblech	4+1	☐	3	25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

Table des matieres

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