VVH22F3150 - Herd VIVA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - VVH22F3150 VIVA

BEDIENUNGSANLEITUNG VVH22F3150 VIVA

Einbauherd VVH22F31.0

Cuisinière encastrable VVH22F31.0

Built-in cooker VVH22F31.0

Wichtige Sicherheitshinweise 3

Ursachen fur Schaden 4

Ihr neuer Backofen. 5

Bedienfeld 5

Funktionswahler 5

Tasten und Anzeigen 5

Temperaturwahler 6

Kochstellenschalter 6

Garraum. 6

Ihr Zubehör 6

Einschiben des Zubehörs 6

Sonderzubehor. 7

Vor dem ersten Benutzten 7

Uhrzeit einstellen 7

Backofenaufheizen 7

Zubehor reinigen. 7

Kochfeld einstellen. 7

Backofen einstellen 8

Heizarten und Temperatur 8

Der Backofen soll automatisch ausschalten 8

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 8

Uhrzeit einstellen. 9

Den Wecker einstellen. 9

Kindersicherung 9

Backofen 9

Pflege und Reinigung 10

Reinigungsmittel. 10

Gestelle aus- und einhagen 10

Backofentur aus- und einhagen 11

Turscheiben aus- und einbauen 12

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 13

Glasabdeckung. 13

Kundendienst 13

E-Nummer und FD-Nummer 13

Energie- und Umwelttipps. 13

Energiesparen 13

Umweltgerecht entsorgen 13

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen 13

Für Sie in unserem Kochstudio getestet 14

Kuchen und Gebäck. 14

Tipps zum Backen. 15

Fleisch, Geflügel, Fisch 16

Tipps zum Braten und Grillen. 17

Aufläufe, Gratins, Toasts 18

Fertigprodukte. 18

Spezialgerichte 18

Auftauen 19

Dorren 19

Einkochen 19

Acrylamid in Lebensmitteln 20

Prüfgerichte 20

Backen. 20

Grillen 20

Wichtige Sicherheitschinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann konnen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prufen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das tatsächliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder)durrenf nicht mit dem Gerat spielena. Reinigung und Benutzer-Wartung durrenf nicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehor immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehor in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Geräteür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.
  Beim Öffnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Flüche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie dieheißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las-ten. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- Bes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
Alkoholdampfe konnen sich im frei Ben Garraum entzünden. Nie Speisen mit groBen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur keine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Geratetur vorsichtig offen.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
- Beim Offnen der Geräteür kann heißer Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig offnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im frei Ben Garraum kann frei Ber Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den frei Ben Garraum geeBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetur kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundenst-Techniker darf Reparaturen durchführren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Siche

rungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

An frei Ben Gerateteilen kann die Kabelisoliierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit frei Ben Gerateteilen in Kontakt bringen.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen.Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
- Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratziten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im frei Ben Garraum: Nie Wasser in den frei Ben Garraum gieBen. Es entstht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschaden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu upbig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropf hinterlasst Flecken, die nicht mehr entfernt werden konnen. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Gerätür: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Gerätür nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutz ist, schliebt die Geräteur bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Geräte typ kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Geräteur zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schiben.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie ihren neuen Backofen kennen. Wir erklaren Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehor.

Bedienfeld

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Ausführung hangt vom jeweiligen Geräte typ ab.

Erläuterungen

1 Funktionswähler
2 Bedientasten und Anzeigefeld
3	T	e	m	p	e
4	W	a	h	l	s

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Funktionswahler

Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. Der Funktionswahler lasst sich nach rechts oder links drehen.

Wenn Sie den Funktionswahler einschalten, leuchtet die Backofenlampe.

Stellungen Funktion

0	Aus Der Backofen ist ausgeschaltet.
□	Ober- und Unter-hitze	Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich. Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstücke vom Rind, Kalb und Wild ist diese Einstellung gut geeignet. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
王	HeiBluft* Auf einer	Ebene können Sie Baiser und Blätterteig zubereiten. Kleingeabhäng, Platzchen und Blätter-teig können Sie auf zwei Ebenen gleichzeitig backen. Durch einen Ventilator mit Ringheiz-körper an der Rückwand des Back-ofens wird die erhitzte Luft gleichmäßig verteilt.
□	Unterhitze Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unter nachbacken und -bräumen. Die Temperatur kommt von unter.

Stellungen Funktion

r c	Umluftgrillen	Umluftgrillen eignet sich beson-ders für das Grillen von Fisch, Geflügel und große Fleischstü-cken. Grillheizkorper uwd Ventilatär schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator verteil die erhützte Luft um die Speisen.
	a	t
	h	a
Flachgrillen, keine Fläche Die Heizart ist geeignet für das Gril-len von Steak, Würstchen, Fisch und Toasts in kleinen Mengen. Der mittlere Teil des Grillheizkorpers wird erhitzt.
Flachgrillen, große Fläche Sie konnen mehrere Steaks, Würst-chen, Fische und Toasts grillen. Die gesamte Fläche unter dem Grill- heizkorper wird erhitzt.
* Heizart nach Energie-Effizienz-Klasse EN50304.

Tasten und Anzeigen

Mit den Tasten konnen zusätzliche Funktionen eingestellt werden. Die eingestellten Werte konnen auf den Anzeigen abgegeben werden.

Taste Funktion

Taste Uhr Mit dieser Tastes können Sie die Uhrzeit, Dauer l→l und Endezeit →l einstehen.
Taste Schlüssel Mit dieser Tastes können Sie die Kindersicherung ein- bzw. aus-schalten.
Taste Wecker	Mit dieser Tasse kann der Wecker eingestellt werden.
- Taste Minus	Mit dieser Tasse können die Ein-stellwerte nach unten korrigiert werden.
+ Taste Plus Mit dieser Tastes können die Ein-stellwerte nach oben korrigiert werden.

• Heizart nach Energie-Effizienz-Klasse EN50304.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstehen.

Stellungen Funktion

Aus Backofen nicht heiß.

50-270 Temperaturbereich Temperaturangaben in °C.

I, II, III Grillstufen Grillstufen für den Grill,kleine ☐ und große ☐Fläche.I = Stufe 1, schwachII = Stufe 2, mittelIII = Stufe 3, stark

Wenn der Backofen heizt, leuchtet das Lämpchen oberhalb des Temperaturwählers. In den Heizpausen erlischt es. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht.

Grillstufen

Beim Flachgrillen [ ] stellen Sie mit dem Temperaturwahler eine Grillstufe ein.

Kochstellenschalter

Mit den vier Kochstellenschalten konnen Sie die Heizleistung der Kochstellen einstellen.

Stellungen Funktion

○Null-Stellung Herd ausgeschaltet.

1-9 Kochstufen 1 = niedrigste Stufe9 = höchste Stufe

○ Aktivieren Zuschalten der Bräterzone

◎ Aktivieren Zuschalten der Zweikreis-Koch-stelle

Wenn Sie den Herd einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Die Backofenlampe leuchtet während des Backofenbetriebs. Durch Drehen des Funktionswährers in eine beliebige Stellung kann die Backofenlampe auch eingeschaltet werden, ohne dass der Backofen aufgeheizt wird.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Achtung!

Die Lüfungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhützt sonst.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehor ist für viiele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehor immer richtig herum in den Garraum schiben.

Damit manche Gerichte noch better gelingen oder der Umgang mit ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehor.

Einschieben des Zubehörs

Das Zubehor kann in 4 verschiedeneen Höhen in den Backofen geschoben werden. Schieben Sie das Zubehor immer bis zum Anschlag ein, damit es das Türglas nicht berührt.

Wenn das Zubehör etwa zur Hälfte Herausgezogen ist, rastet es ein.Jetzt lassen sich die Gerichte leicht entnahmen.

Beim Einschieben in den Backofen auf die Ausbuchtung an der Rückseite des Zubehörs achten. Nur so rastet es richtig ein.

Hinweis: Das Zubehor kann sich durch Hitze verformen. Sobald das Zubehor abgekühlt ist, nimmt es seine ursprüngliche Form wieder an. Die Funktion wird nicht beeinträchtigt.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schiben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach rechts oder links. Andernfalls{lsst sich das Backblech nur schwer einschieben.Die emaillierten Oberflächen konnten beschädigt werden.

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet bestehen. Geben Sie immer die VZ-Nummer an.

Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Bra- ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten→einschieben.

Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief- kühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefaß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür ein- schieben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör konnen Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden Sie verschiedene für ihren Backofen geeignete Produkte. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informationen darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jeges Sonderzubehör ist für jeder Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Name (E-Nr.) Ihres Gerats an.

Sonderzubehör VVZ Nummer Funktion

Alu-Backblech VVZ 10H11 Für Kuchen und Platzchen.	Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Email-Backblech VVZ 20H21 Für Kuchen und Platzchen.	Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Rost VVZ 40H 20Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühligerichte.
Backofentür - Zusätzliche SicherheitsmaßnahmenBei längeren Garzeiten kann die Backofentür sehr heißen werden.	Falls Sie keine Kinder haben, ist beim Backofenbetrieb erhöhte Vorsicht geboten.Darüber hinaus steht eine Schutzvorrichtung zur Verfügung, die eine direkte Berührung der Backofentür verhindert. Dieses Sonderzubehör (440651) ist beim Kundendienst erhältlich.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zugereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Uhrzeit einstellen

Nach dem Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

1. Taste drucken.

In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00 und das Symbol 品 blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dazu ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze mit 240^ . Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsrechte im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswahler Ober-/Unterhitze einstellen.

2. Mit dem Temperaturwahler 240^ einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Funktionswahler und Temperaturwahler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das ersten Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spullauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin.
finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausfuhrliche Anleitung zum Einstellen und vielse Informationen zur Pflege und Reinigung.

Backofen einstellen

Sie haben mehrere Einstellmöglichkeiten für den Backofen. In thisem Kapitel erklären wir Ihnen, wie Sie die gewünschte Heizart und Temperatur oder die Grillstufen einstellen. Stellen Sie die Dauer- und Endezeit für Ihr Gericht ein.

Heizarten und Temperatur

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze 190 °C.

1.Mit dem Funktionswahler die gewünschte Heizart einstellen.

2.Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur oder die Grillstufe einstehen.

Der Backofen wird aufgeheizt.

Backofenausschalten

Den Funktionswahler in die Nullstellung bringen.

Einstellungen ändern

Heizart, Temperatur und Grillstufe können je nach Bedarf geändert werden.

Der Backofen soll automatisch ausschalten

Geben Sie eine Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

Beispiel in Abbildung: Ober-/Unterhitze , 200 °C, Dauer 45 Minuten.

1.Mit dem Funktionswahler die gewünschte Heizart einstellen.
2.Mit dem Temperaturwahler konnen Sie die Temperatur oder die Grillstufe einstellen.
3. Auf die Taste Uhr drucken. Das Symbol Dauer blinkt.

4.Mit der Taste + oder - die Dauer einstellen.
Taste + / Vorschlagswert = 30 Minuten
Taste - / Vorschlagswert = 10 Mintuen

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus. Taste 念 zweimal drucken und Funktionswahler ausschalten.

Einstellung ändern

Taste Uhr drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verändern.

Einstellung abbrechen

Taste Uhr drucken. Taste - drucken, bis die Anzeige auf Null steht. Funktionswahler ausschalten.

Dauer einstellen, wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist

Taste Uhr zweimal drucken und einstellen, wie in Punkt 4 beschrieben.

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten

Lassen Sie die Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen.
Ungekühlt sind Fleisch und Fisch keinlich verderblick..

Beispiel in Abbildung: Ober-/Unterhitze 200°C. Es ist 10:45. Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 fertig sein.

1.Mit dem Funktionswahler die gewünschte Heizart einstellen.
2.Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur oder die Grillstufe einstellen.
3. Auf die Taste Uhr drücken. Das Symbol Dauer blinkt.
4.Mit der Taste + oder - die Dauer einstellen.
5. Die Taste Uhr so oft drucken, bis das Symbol Ende blinkt. In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig ist.

1. Mit der Taste + die Endezeit auf später verschiben.
   Nach einigen Sekunden wird die Einstellung übernommen.
   In der Anzeige liegt die Endezeit, bis der Backofen startet.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus. Taste zweimal drucken und Funktionswahler ausschalten.

Hinweis: Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen.

Uhrzeit einstellen

Nach einem Stromausfall oder wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird, blinken in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswahler muss ausgeschelt sein.

So stellen Sie ein

1. Taste Uhr drucken.
   12.00 erscheint und das Symbol 已 blinkt.
2. Mit den Tasten + und - die Uhrzeit einstellen.
   Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen. Das Symbol erlischt.

Von Sommerzeit auf Winterzeit umstellen.

Taste Uhr zweimal drücken und mit der Taste + oder - die Uhrzeitändern.

Den Wecker einstellen.

Sie konnen den Wecker wie einen normalen Kuchenwecker benutzen. Er lauft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So konnen Sie feststellen, wann die Weckerzeit oder die Dauer abgelaufen ist. Den Wecker konnen Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

So stellen Sie ein

1. Taste Wecker drucken. Das Symbol blinkt.
2. Mit der Taste + oder - die Weckerzeit einstellen.
   Taste + / Vorschlagswert = 10 Minuten
   Taste - / Vorschlagswert = 5 Minuten

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol leuchtet in der Anzeige. Die Zeit lauft sightbar ab.

Die Zeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Taste Wecker drucken. Die Wecker-Anzeige erlischt.

Weckerzeitändern

Taste Wecker drücken. Mit der Taste + oder - die Zeit verändern.

Einstellung loschen

Taste Wecker drucken. Die Taste - so oft drucken, bis in der Anzeige Nullen erschieren.

Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab

Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit lauft in der Anzeige sightbar ab.

Restliche Dauer , Endezeit oder Uhrzeit abfragen: Taste Uhr so oft drucken, bis das jeweilige Symbol erscheint.

Der abgefragte Wert entscheidt für eineuge Sekunden in der Anzeige.

Kindersicherung

Backofen

Um sicherzustellen, dass der Backofen nicht von spielenden Kindern eingeschaltet wird, ist eine Kindersicherung eingebaut.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Der Funktionswahler muss ausgeschelt sein.

Aktivieren Die Taste Schlüssel o-m so oft drucken, bis das Symbol o-m in der Anzeige erscheint. Dieser Vorgang dauert)... 4 Sekunden.

Deaktivieren: Die Taste Schlüssel o-m so oft drucken, bis das Symbol o- erlischt.

Hinweise

Wecker und Uhrzeit können jederzeit eingestellt werden.
Die eingestellte Kindersicherung wird nach einem Stromausfall gelöscht.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen langle schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

• Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergebnis sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
  Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
• Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbuntterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche halten sich nicht voll emaillieren. Sie konnen deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben.

Beider Reinigung des Backofens

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,
keine Scheuerschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.
Einzelteile nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus.

Edelstahlfron- ten

Das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel abwischen. Immer parallel zur natürlichen Maserung wischen. Andernfalls konnen Krat- zer entstehen. Mit einem weichen Tuch trock- nen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken thereof.

Emailflächen und lackierte Oberflächen

Mit etwas Spülmittel und warmem Wasser abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Knöpfle

Mit etwas Spülmittel und warmem Wasser abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Glasscheibe Kann mit einem Glasreiniger gereinigt werden. Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe Metallgegenstände verwenden. Diese können die Oberfläche der Glasscheibe zerkratzen und beschädigen.

Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Innenseite des Backofens

Mit warmem Wasser oder Essigwasser reini-gen. Bei starker Verschmutzung: Backofenrei-niger nur auf abgekühten Oberflächen verwenden.

Glasabedeckung derBackofen-lampe

Mit etwas Spülmittel und warmem Wasserabwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Zubehor In warmer Spullauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Schwamm reinigen.

Alu-Back-blech (Option)

Nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen. Niemals Backofenreiniger verwenden. Um Kratzer zu vermeiden, die Metalloberflächen niemals mit einem Messer oder einem ähnlich scharfen Gegenstand berühren. Mit etwas Spulmittel und einem feuchten Glasreinigungstuch oder einem Mikrofasertuch waagrecht reinigen. Mit einem weichen Tuch trocknen.Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher verwenden. Sie verkratzen das Backblech

Kindersicherung (Option)

Falls eine Kindersicherung an der Backofentür angebracht ist, muss diese vor dem Reinigen entftern werden. Alle Kunststoffe in warmer Spüllauge einweichen und mit einem Schwamm abwaschen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Bei starker Verschmutzung fungkioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig.

Kochfeld Hinweise zur Pflege und Reinigung finden Sie in der Gebrauchsanweisung Ihr's Backofens.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle Herausnahmen. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Aushängen der Gestelle

1. Gestell unter Herausziehen und etwas nach vorneziehen. Die Verlängerungsstfte im unteren Gestellbereich aus den Befestigungsoffnungen Herausziehen (Abbildung A).
   2.AnschlieBend das Gestell hochklappen und vorsichtig herausnehmer (Abbildung B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spüschwamm. Verwenden Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen eine Bürste.

Einhängen der Gestelle

1.Die zwei Haken vorsichtig in die oberen LÖcher einsetzen. (Abbildung A-B)

Falsche Montage!

Niemals das Gestell bewegen, bevor die zwei Haken vollständig in den oberen Lächern verankert sind. Das Email konnte beschädigt werden und brechen (Abbildung C).

1. Die zwei Haken müssen vollständig in den oberen LÖchern eingehängt sein.Jetzt das Gestell langsam und vorsichtig nach unten bewegen und in die unteren LÖcher einhängen (Abbildung D).
2. Beide Gestelle in die Seitenwände des Backofens einhängen (Abbildung E).

Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand zwischen den zwei oberen Einschubhohen größter.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentur aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn der Sperrhebel zugeklappt ist (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie konnen nicht zusammen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushangen

1. Backofentur ganz offen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieben und herausziehen (Bild B).

Türeinhägen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf auf achten, dass beiden Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schlieBen.

Verletzungsgefahr!

Verletzungsgefahr! Wenn die Backofentür unsabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Ausbau

1.Backofentur aushängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentur aushängen. Die Backofentur mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen (Bild A).
2. Zuerst die unteren zwei Schrauben, dann die oberen zwei Schrauben gegen den Uhrzeigersinn drehen (Bild B).

3.Die Abdeckung entfernen (Bild C).

Die demontierten Teile dürfen nicht gewaschen werden. Reinigen Sie die Scheiben mit einem Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Geratetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbau

1.Die Abdeckung wieder aufsetzen (Bild A).
2. Zuerst die unteren zwei Schrauben, dann die oberen zwei Schrauben wieder festschrauben (Bild B).

3.Backofentur einhängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentur einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sieitte im Kapitel Fur Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen.

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführten.

Störung mögliche Ursa-che		Abhilfe/Hinweise
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Sehen Sie im Sicherungs-kasten nach, ob die Siche-rung in Ordnung ist.
	Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Kuchen-licht oder andere Kuchen-geräte funktionieren.
Die Uhranzeige blinkt	Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu ein.
Der Backofen heizt nicht.	Es ist Staub auf den Kontakten.	Drehen Sie die Schalter-griffe mehrmals hin und her.

Achtung!

Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirrtuch Herausnahmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnötie Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentur. Damit Sie bei Bedarf nicht langle suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerates und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emailierte Backformen. Sienehmen die Hitze besonderss gut auf.
- Offnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst setzen.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben.
Bei längeren Garzeiten konnen Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE - waste electrical and electronic equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben Sie samtliche Zubehörteile (z. B. Backblech) mit einem dünnen Pappkarton an den Kanten in die entsprechenden Fächer ein, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie einen Pappkarton oder Ähnliches zwischen Vorder- und Rück-seite, um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases zu verhindern. Befestigen Sie die Backofentür mit einem Klebeband an den Seitenwänden des Geräts.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Transportieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beachten Sie die Transportpfeile an der Verpackung.

Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu gewährleisten.

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten Sie das Gerät nicht am Turgriff oder an den ruckseitigen

Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können. Legen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Siebekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gestehen immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum.

Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.

Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zubehör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehor und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Zubehor oder Geschirr aus dem Garraumnehmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Beim Backen von Kuchen und Torten liefert Ober-/ Unterhitze das Beste Ergebnis.

Beim Backen mit 2D HeiBluft das Zubehor in die folgenden Einschubhohen einschieben:

Kuchen in Kuchenform: Einschubhöhe 2
Kuchen auf Backblech: Einschubhöhe 3

Backen und Braten auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie HeiBluft

Einschubhöhen beim Backen und Braten auf 2 Ebenen:

Universalpfanne: Einschubhöhe 3
Backblech: Einschubhöhe 1

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Gerichten.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßige Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal higher ein.

Die Backzeiten verstürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur,			°C	Dauer, Minuten
Rührkuchen einfach Königskuchenform 2		\( \boxed{\square} \)	160-180 50-60
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen) Königskuchenform 2		\( \square \)	155-175 65-75
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1		\( \square \)	160-180 30-40
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2		\( \square \)	160-180 25-35
Biskuitorte	Springform 2		160-180 30-40
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*	dunkle Springform	1	\( \square \)	170-190 70-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig	Springform 2		\( \square \)	150-170 55-65
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel- kuchen)	Springform 1		\( \square \)	180-200 50-60

• Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperaturangabe in °C	Dauer, Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag	Universalpfanne	3	☐	160-180	25-35
Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früchten	Universalpfanne	3	☐	140-160	40-50
Biskuitroulade (vorheizen)	Universalpfanne	2	☐	170-190	15-20

Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperaturangabe		in °C	Dauer, Minuten
Hefezopf, 500 g Mehl Universalpfanne 3	国王	150-170 25-35
Stollen, 500 g Mehl Universalpfanne 3	国王	160-180 50-60
Stollen, 1 kg Mehl Universalpfanne 3	国王	150-170 90-100
Strudel, süber Universalpfanne 2	国王	180-200 55-65
Pizza Universalpfanne 3	国王	180-200 20-30

Brot und Brotchen

Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken immer vorheizen.

Nie Wasser direkt in den bereits Backofen geeBen.

Brot und Bröchten	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Hefebrot, 1,2 kg Mehl	Universalpfanne: 2		☐	270	8
				190	35-45
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl Universalpfanne: 2			☐	270	8
				190	35-45
Bröchten (z. B. Roggenbröchten)	Universalpfanne: 2		☐	200-220	20-30

Kleingebäck	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperaturan gabe in °C	Dauer, Minuten
Plätzchen	Universalpfanne 3		□	150-170	10-20
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	王	130-150	25-35
Baiser	Universalpfanne	3	王	70-90 125-135
Windbeutel	Universalpfanne	2	□	200-220	30-40
Makronen	Universalpfanne 3		□	110-130	30-40
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	王	100-120	35-45
Blätterteig	Universalpfanne	3	王	180-200	20-30
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	王	180-200	30-40

• Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
  ** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalplanne immer in die obere Ebene ein.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich anähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist:	Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzstübchen an der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedrig.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Lösen Sie den Kuchen nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher keine Lücher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wahlen Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klitschig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Backen Sie bei Kuchen mit saftigem Belag erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf. Beachten Sieitte Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.	Wahren Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck etwas gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober- und Unterhitze auf einer Ebene. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpa- pier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell.	Schieben Sie den Kuchen beim nachsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstsaft lauft über.	Verwenden Sie beim nachsten Mal die tiefere Universalpfanne (falls verfügbar).
Beim Backen von Hefebröften kleben die Teilstücke zusammen.	Zwischen den Bröften muss ein Abstand von etwa 2 cm eingehalten werden. So ist genüglich Platz vorhanden, damit die Bröften aufgehen können und gleichmäßig gegeben werden.
Sie möchten auf zwei Ebenen backen.	Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen stets Heißluft. Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie konnen jedem hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie daraufuf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

HeiBes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.

Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 12 cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit notig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längerige Garzeit.

Hinweise zum Grillen

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Heizen Sie den Grill für ca. 3 Minuten vor, bevor Sie die Grillstücke auf den Rost legen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Backblech oder Universalpfanne dürfen nicht in Höhe 4 eingeschoben werden. Bei hohen Temperaturen konnen sie sich verformen und beim Herausziehen den Garraum beschädigen.

Nehmen Sie möglichst gleich große Grillstücke. So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Wenden Sie die Grillstücke nach 23 der angegebenen Zeit.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus.

Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unter ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubeñor und		Geschirr	Höhe Heizart Temperatur °C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Rindfleisch
Rinderbraten 1,0 kg geschlossen 2			☐ 200-220 120
	1,5 kg 2		☐ 190-210 140
	2,0 kg 2		☐ 180-200 160
Rinderfillet, rosa 1,0 kg offen 1			☐ 210-230 70
	1,5 kg 1		☐ 200-220 80
Roastbeef, rosa	1,0 kg offen 1		☑ 230-250 50
Steaks, 3 cm, rosa		Grillrost + Backblech	4+1 ☑ 3	15
Kalbfleisch
Kalbsbraten	1,0 kg offen 1		☐ 200-220 100
	1,5 kg 1		☐ 190-210 120
	2,0 kg 1		☐ 180-200 140
Schweinefleisch
ohne Schwarte (z. B. Hals) 1,0 kg offen		1	☑ 190-210 120
	1,5 kg 1		☑ 180-200 150
	2,0 kg 1		☑ 170-190 170

Fleisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C, Grillstufe	Dauer, Minuten
mit Schwarte (z. B. Schulter) 1,0 kg offen 1				4	180-200 130
				1,5 kg 1			4	190-210 160
				2,0 kg 1			4	170-190 190
Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 1				4	210-230 80
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg offen 1			4	170-190 120
Hackfleisch
Hackbraten ca. 750 g offen 1				4	180-200 70
Würstchen
Würstchen Grillrost + Backblech 4+1				3	15
Geflügel
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.				Bei Ente oder Gans stehen Sie die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett ablaufen kann.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebätes, braffertiges Geflügel.				Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieber Sie die Univer-salpfanne in Höhe 1 ein.				Ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.
				Geflügel wird besondere knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.
Geflügel	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C, Dauer, Minuten Grillstufe
Hahnchenhälften, 1-4 Stück	je 400g Rost	2			210-230 40-50
Hahnchenteile	je 250 g	Rost	3		210-230 30-40
Hahnchen, ganz 1-4 Stück	je 1 kg	Rost	2		200-220 55-85
Ente, ganz	1,7 kg	Rost	2		170-190 80-100
Gans, ganz 3,0 kg	Rost	2			160-180 110-130
Babypute, ganz	3,0 kg	Rost	2		180-200 80-100
2 Putenkeulen	je 800g Rost	2			180-200 80-100
Fisch
Wenden Sie Fischstücke nach % der angegebenen Zeit.				kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit der Fisch stabiler liegt.
Ganzieme fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen Fisch in Schimmposition mit den Rückenflüssen nach oben in den Backofen schieber. Geben Sie eine Kartoffelhälte oder ein				Schieben Sie beim direkten Grillen auf dem Rost zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fischsaft wird aufgefangenen und der Backofen bleibt sauberer.
Fisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C, Dauer, Minuten Grillstufe
Fisch, ganz	à 300 g	Rost	3		2	20-25
	1,0 kg Rost	2			190-210 40-50
	1,5 kg Rost	2			180-200 60-70
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts	à 300 g	Rost	4		2	20-25
Tipps zum Braten und Grillen
Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern.
	Sie die Zeit.
Sie möchen prüfen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüften Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wählen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratzgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-keit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wählen Sie beim nachsten Mal ein größeres Bratzgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entstehen Wasserdampf.	Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toasts

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schiben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.

Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.

Der Garzustand eines Auflaws ist abhängig von dergroBe des Geschirrs und von der Hohe des Auflaws. Die Tabellenangaben sind nur Richtwerte.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperaturan-				Dauer, Minuten
				gabe in °C
Aufläufe
Auflauf, süber Auflaufform 2		☐	170-190 50-60
Nudelauflauf Auflaufform 2		☐	210-230 25-35
Gratin
Kartoffelgratin aus rohen Zutaten, Höhe max. 2 cm	Auflaufform 2	‡	150-170 50-60
Toast
Toast bräunen, 4 Stück	Rost	4	3	6-7
Toast bräunen, 12 Stück	Rost	4	3	4-5
Toast, überbacken, 4 Stück	Rost	3	3	7-10
Toast, überbacken, 12 Stück	Rost	3	3	5-8

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belege, achten Sie daraufauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Grübe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperaturangabe in °C	Dauer, Minuten
Strudel mit Obstflüllung	Universalpfanne	3	‡	180-200	40-50
Pommes Frites	Universalpfanne	3	‡	210-230	25-30
Pizza	Rost 2		‡	200-220	15-20
Pizza-Baguette	Rost 2		‡	190-210	15-20

Hinweis

Beim Garen von Tiefkuhlgerichten kann sich die Universalpfanne verformen. Der Grund damit liegt in den groben Temperaturunter-schieden, denen das Zubehor ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder.

Spezialgerichte

Hefeteig und hausgemacher Joghurt{lassen sich bei niedrigen Temperaturen sehr gut zubereiten.

Das Zubehör aus dem Backofen entfern.

Vorbereiten des Joghurts

1.1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkühlen lasen.
2.150 g Joghurt (aus dem Kühlschrank) in die Milch geben und gut verruhren.
3. In petite verschliebbare Joghurtgläser füllen und mit Frischhaltefolie abdecken.

4.Die Glaser auf den Rost stellen und in Höhe 1 einschieben.
5.Die Backtemperatur auf 50^ einstellen und wie angegeben fortfahren.

Hefeteig gehen{lassen

1.Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sieihn in ein hitzebestandiges Keramikgeschirr und decken Sieihn ab.
2.Den Backofen wie angegeben vorheizen.
3.Die Backofentur schlieBen und den Hefeteig im Backofen gehen lessen.

Gericht	Geschirr		Heizart	Temperatur	Dauer
Joghurt	Verschließbare Joghurtgläser	1	☐	50 °C	6-8 Stunden
Hefeteig gehen setzen	Das hitzebestän-dige Geschirr	auf den Backofen-boden stellen	☐	auf 50 °C vorheizen	5-10 Mintuen
				Das Gerät ausschalten und den Hefeteig in den Backofen stellen	20-30 Minuten

Auftauen

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Lebensmittel aus der Verpackung führen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperatur
z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Bröchten, Kuchen und andere Gebäck	Rost 2	Ü Der Temperaturwählerbleibt ausgeschaltet
DörrenVerwenden Sie nur einwandfreiies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen Sie es ab.	Die Universalpfanne muss in Höhe 3,der Rost in Höhe 1 eingeschoben werden.Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oderPergamentpapier aus.Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. DasGedörrte(sofort nach dem Trocknen vom Papier loseN.
Obst und Gemüse Höhe Heizart Temperaturangabe in °C Dauer, Stunden
600 g Apfelringe 1+3	王	80 ca. 5
800 g Birnenspalten 1+3	王	80 ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	1+3	王 80 ca. 8-10
200 g Küchenkräuter, geputzt	1+3	王 80 ca.1½

Einkochen

Zum Einkochen mussen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oderHighern Glaser. Die Deckel konnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschallen, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perllt.

Vorbereiten

1. Die Gläser füssen, nicht zu voll machen.
2. Die Glasrander abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jeder Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.

4. Die Gläser mit Klammern verschlieben.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Einstellung

1. Die Universalpfanne in Hohe 2 einschieben. Die Einmachgläser so anordnen, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.
2. 1 / 2 Liter Wasser (ca. 80^) in die Universalpfanne geeBen.
3. SchlieBen Sie die Backofentur.
4. Unterhitze einstellen.
5. Die Temperatur auf 170 - 180 °C einstellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Blächen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum konnen sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochen Obstes wird begünstigt.

Obst in Einliter-Gläsern	vom Perlen an	Nachwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren	ausschalten	ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren	ausschalten	ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen	ausschalten	ca. 35 Minuten

Gemüse

Sobald in den Glasern Blaschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140^ zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern		vom Perlen an	Nachwärme
Gurken		-	ca. 35 Minuten
Rote Bete		ca. 35 Minuten	ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten	ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl		ca. 60 Minuten	ca. 30 Minuten
Erbsen		ca. 70 Minuten	ca. 30 Minuten

Gläser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die bereits Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie konnten springen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brotchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Großes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C.
Backofen Pommes frites	Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech vertieren. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prufen und Testen der verschiedenen Geräte zu erreichen.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Spritzgebäck (wie Spritzkuchen in Zuckersirup):

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte mussen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

Gedeckter Apfelkuchen, Höhe 1:

Die Position der dunklen Springformändern, diagonal einschieben.

Gedeckter Apfelkuchen, Hohe 2:

Die Position der dunklen Springformändern.

Kuchen in Springform aus Metall:

Mit Ober-/Unterhitze in Hohe 1 backen. Verwenden Sie statt des Rostes die Universalpfanne und stellen Sie die Springform darauf.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur-				Dauer, Minuten
				gabe in °C
Spritzgebäck Universalpfanne 3			☐	150-170 20-30
	Alu-Backblech* + Univer-salpfanne**	1+3	国王	140-160 30-40
Small Cakes Universalpfanne 3			☐	150-170 25-35
Small Cakes, vorheizen Alu-Backblech* + Univer-salpfanne**		1+3	国王	140-160 25-35
Wasserbiskuit	Springform	2	☐	160-180 30-40
Gedeckter Apfelkuchen	Universalpfanne + 2 Springformen Ø 20 cm***	1	☐	190-210 70-80
	2 Roste* + 2 Springformen Ø 20 cm***	1+3	国王	180-200 70-80

• Zusätzliche Bleche und Roste erhalten Sie als Sonderzubehr beim Kundendienst oder im Fachhandel.
  Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.
  * Die Kuchenformen diagonal versetzt auf das Zubehör stellen.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schiben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgegangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe		Dauer, Minuten
Toast bräunen10 Min. vorheizen	Rost	4	☐	3	1½-2
Beefburger, 12 Stück*ohne Vorheizen	Rost + Universalpfanne	4+1	☐	3	25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

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