48892 - Eismaschine UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 48892 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 48892

Technische Daten 6

Symbolerklarung. 6

Für Ihre Sicherheit. 6

Vor dem ersten Benutzen. 9

Beschreibung der Tasten 10

Eis zubereiten 11

Reinigen und Pflege 14

Hinweise zu den Rezepten. 14

Rezepte 15

Stevia Rezepte 20

Garantiebestimmungen 22

Entsorgung / Umweltschutz 22

Informationen fur den Fachhandel. 22

Service-Adressen 23

Bestellformular. 121

Technische gegevens 52

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes konnen Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.

Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) konnen

abweichende Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

Kunden aus Österreich wahlenitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39

IHRE NEUE EISMASCHINE

IHRE NEUE EISMASCHINE

D Ab Seite 6

1 Transparenter Deckel
2 Mischer

Art-Nr. 4881804

3 Eisbehälter

Art-Nr. 4881810

4 Kömpressorgehäuse

GB Page 24

BEDIENUNGSCANLEITUNG MODELL 48892

TECHNISCHE DATEN

Leistung: 150 W, 220-240 V~, 50 Hz

Fassungsvermögen: 1,5 Liter

Max. Füllmenge: 1.000 ml

Grosse: B/T/H ca. 42,5 x 28,5 x 26,2 cm

Gewicht: Ca. 11,00 kg

Zuleitung: Ca. 150 cm

Ausstattung: Vollautomatischer, selbstkuhlend Kompressor für

kontinuierliche Kälte-Erzeugung, elegantes Edelstahl-Gehäuse, Menu-Taste für drei Funktionen: Mischen, Gefrieren, Mischen & Gefrieren, entnehmbarer Eisbehälter, robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet, großes Display

Zubehor: Bedienungsanleitung zepte mit Re n

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sichziehen konnen oder zu Schaden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist auf eine eventuelle Brandgefahr hin.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit verringgerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Das Gerät ist kein Spielzeug. Das Säubern und die Wartung des Geräts dürfen von Kindern nur unter Aufsicht durchgeführt werden.

2. Kinder unter 3 Jahren sollen den Gerät fernbleiben oder durch gehend beaufsichtigt werden.

3. Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sollen das Gerät nur dann ein-und ausschalten, wenn es sich in seiner vorgesehenen normalen Bedienungsposition befindet, sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des sicheren Gebrauchs unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sollen das Gerät weder anschließen noch bedieren, säubern oder warten.

4. Kinder sollen den beaufsichtigt werden, um sicher zu stellen, dass sie nicht mit dem Gerät speiten.

5. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.

6. Dieses Gerätarf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

7. Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei evtl. Störungen während des Betriebsitte immer den Netzsteckerziehen.

8. Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen, die Zuleitung vor Feuchtigkeit schützen.

9. Das Gerät sowie die Einsatzteile sind nicht spülmaschinengeignet.

10. Stellen Sie das Gerät auf eine frei, ebe ne Fläche.

11. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

12. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten, landwirtschaftlichen Betrieben,

13. zur Verwendung durch Fälle in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben,
    in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

14. Gerät und Zuleitung aus Sicherheitsgründen nie auf oder in der Nähe von bereits Oberflächen abstellen oder betreiben.

15. Die Zuleitung vor Gebrauch vollständig abwickeln.
16. Das Kabelarf nicht über die Kante der Arbeitsflache herunterhängen.
17. Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Der Eisbehälter sollte zu hochstens 34 gefüllt sein, da sich Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt.

18. Füllen Sie die Zutaten für das Eis immer in den entnehmbaren Eisbehälter, nie direkt in die Mulde der Eismaschine.

19. Verwenden Sie das Gerät nie ohne Eisbehälter!

20. Wahrend des Betriebs keine Gegenstände in das laufende Geräthalten und nicht mit der Hand in den Behälter greifen. Es besteht Verletzungsgefahr!

21. Benutzen Sie das Gerät nur nach ordnungsgemäßem Zusammenbau.

22. Wahrend des Betriebs mussen die Luftungsschlitze am Kompressorgehäuse frei sein.

23. Drücken Sie die Power-Taste nicht zu oft hintereinander. Es mussen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

24. Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.

25. Benutzen Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände im Eisbehälter. Diese können dadurch zerkratzt werden. Verwenden Sie Kunststoff- oder Holzschaber, um das fertige Eis aus dem Behälter zunehmen.

26. Prüfen Sie regelmäßige Stecker und Zuleitung auf Verschleib oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäß Reparaturen können zu Gefahren für den Benutzer führen und den Ausschluss der Garantie bewirken.

27. ACHTUNG:itte nur Lebensmittel in den Behalter einfullen.

Nichtindas laufende Gerätgreifen—esbesteht Verletzungsgefahr!

Achten Sie beim Auspacken und Entfernen der Verpackung daraufuf, dass das Gerät nicht um mehr als 45^ gekippt wird, daßonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Gerät nach dem Auspackenitte mindestens 2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betriebnehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, daßonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Warning: Lagern Sie keine explosiven Stoffe wie Sprühdosen mit entzündlichen Treibgasen in thisem Gerät.

Halten Sie Lüftungsöffnungen an der Geräteabdeckung und innerhalb des Geräts frei von Hindernissen.

Benutzen Sie keine anderen mechanischen Vorrichtungen oder Hilfsmittel zur Beschleunigung des Abtauvorgangs als die vom Hersteller empfohlenen.

Beschädigen Sie nicht den Kältekreislauf.

Benutzen Sie keine elektrischen Geräte innerhalb des Lebensmittelfaches des Geräts, sofern sie nicht vom Hersteller empfohlen wurden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsteile und Transportsicherungen. Halten Sie Verpackungsteile von Kindern fern - Erstickungsgefahr!
2. Lassen Sie das Gerät nach dem Auspackenitte mindestens 2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betriebnehmen. Das Kuhlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.
3. Vor dem ersten Benutzten müssen alle Herausnehmbaren Teile, außer das Kompressorgehäuse (4), mit warmem Wasser ausgespüt werden.
4. Das Gehäuse und die Aussparung für den Eisbehälter mit einem gut ausgedrücken, feuchten Tuch abwischen.
5. Stellen Sie das Geät auf eine ebene und trockene Arbeitsfläche.

BESCHREIBUNG DER TASTEN

Taste „Power“

Wenn der Stecker in die Steckdose gesteckt wird, befindet sich das Gerät im Stand-by-Modus. Im Display erscheidt „00". Drücken Sie die Power-Taste, um das Gerät einzuschalten. Das Display leuchtet auf und im Display erscheidt „00:00" Um das Gerät während des Betriebes auszuschalten, drücken Sie ebenfalls auf diese Taste.

Taste „Menu“

Mit dieser Tastes wahlen Sie zwischen den drei Zubereitungs-Varianten „Mischen & Gefrieren“, „Gefrieren“ oder nur „Mischen“. Wenn Sie, während das Gerät in Betrieb ist, diese Tastes gedrückt halten, gehen das Gerät in die Ausgangs-Einstellung zurück.

Taste ,Time +“

Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verlangert. Wenn Sie die Taste gedruckt halten, lauft die Zeit durchgehend.

Taste „Time -“ Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verstärzt. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, lauft die Zeit durchgehend. Die Mindest-Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten, kürzere Zeiten setzen sich nicht einstellen.

Taste „Start/Pause“

Hiermit wird das jeweils ausgewählte Programm gestartet. Die Programme lassen sich über diese Taste auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, lauft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigten, arbeitet das Gerät weiter. Hinweis: Wenn der Zubereitungsvorgang nicht innerhalb von 10 Minuten wieder aufgenommen wird, schaltet sich das Gerät aus. Sie müssen dann erneut die Taste „Power“ drücken und alle Eingaben erneut vornehmen.

Drücken Sie die diese Taste nicht zu oft hintereinander. Es mussen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

EIS ZUBEREITEN

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Eis gemäß Rezept vor. Wenn es sich um Eismassen handelt, die vorher gekocht werden müssen, erledigen Sie this am Vortag, damit die Masse gut abkühlen kann.
2. Kühlen Sie dieVBorbereitete Eismasse bzw. die benotigten Zutaten auf Kuhl-schranktemperatur von ca. 6 - 8^
3. Obst erst unmittelbar vor der Zubereitung purieren, Obststücke erst gegen Ende der Zubereitungszeit zufugen.
4. Alkohol sparsam dosieren und erst zum Ende der Gefrierzeit zugeben, weil Alkohol die Gefrierzeit verlangert.
5. Füllen Sie die gekühnten Zutaten in den entnehmaren Eisbehälter. Achten Sie darauf, die maximale Fülllenge nicht zu überschreiben. Der Eisbehälter darf zu hochstens 3/4 gefällt sein, da sich das Eis durch den Gefriervorgang und die untergearbeitete Luft ausdehnt.
6. Setzen Sie den entnehmbaren Eisbehälter (3) in die entsprechende Mulde des Kompressorgehauses (4) ein. Stellen Sie sicher, dass der Behälter ein-gerastet ist, nur so kann das Gerät später eingeschaltet werden.
7. Setzen Sie den Mischer (2) exakt auf die am Boden des Eisbehalters (3) hochstehende Welle.
8. Setzen Sie den Deckel (1) auf den Eisbehälter und drehen Sieihn gegen den Uhrzeigersinn, bis der Deckel einrastet. Über die Deckelöffnung konnen Sie später noch weitere benötigte Zutaten einnullen.
9. Den Gerätestecker in eine Steckdose (220-240 V~, 50 Hz) stecken, im Display blinkt nun „00".
10. Schalten Sie das Gerät am POWER-Schalter ein.
11. Das Display leuchtet auf, die Zeiteinstellung blinkt „00:00" und alle drei Zubereitungsvarianten werden angezeigt. Hinweis: Nach einigen Sekunden wird die Display-Beleuchtung wieder deaktiviert.

12. Sie können nun über die Taste MENU das gewünschte Programm auswahlen. Das jeweilige Programm wird durch ein Symbol und den entsprechenden Text im Display angezeigt.

13. Folgende Programme stehen zur Verfügung:

Symbol	Programm Display
	Mischen und Gefrieren	Ice Cream
	Gefrieren Cooling only
	Mischen Mixing only

Mischen und Gefrieren

Für die normale Eiszubereitung, auf 60:00 Minuten voreingestellt.

Sie können über das Drücken der Tasten TIME + und TIME - die gewünschte Zubereitungszeit selbst auswahlen. Dies ist in 1-Minuten-Schritten zwischen 60 und 5 Minuten möglich.

Gefrieren

Falls das Eis nach Programmende noch nicht die gewünschte Festigkeit hat, können Sie es mit diesen Programm für maximal 60 Minuten nachfrieren lassen. Über die Tasten Time + und Time - ist eine entsprechende Zeitwahl im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 30 Minuten vorgegeben.

Mischen

Falls die Zutaten vor dem Programmstart gleichmäßig vermischt werden sollen, wahlen Sieitte vor der Eiszubereitung diesen Programmschrift. Die Zutaten werden maximal 60 Minuten gemischt. Über die Tasten Time + und Time - ist eine entsprechende Zeitwahr im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 10 Minuten vorgegeben.

1. Drücken Sie nun die Taste START/PAUSE. Das Gerät beginnnt mit dem Ruhren bzw. Kühlen der Zutaten.
2. Im Display wird die verbleibende Zeitdauer angezeigt.

3. Wahrend des Betriebs konnen Sie die Betriebsdauer verlangern, indem Sie auf die Taste „TIME +“ drücken und die Zeit in Schritten von jeweils einer Minute bis maximal 60 Minuten verlangern. Über die Taste „TIME -“ verkurzen Sie die Laufzeit.

4. Achtung: wenn Sie sich für ein Programm entschieden haben, können Sie desses während der Laufzeit des Programmes wechseln, indem Sie mindestens 3 Sekunden auf die Taste MENU drücken.

5. Danach konnen Sie wie oben beschrieben, ein neues Programm auswahlen.
6. Die Programme{laffen sich über die Taste START/PAUSE auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, lauft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigten, arbeitet das Gerät weiter.
7. Nach Ablauf der eingestellen Zeit schaltet sich das Gerät automatisch ab und es ertont ein Signalton. Das Display zeigt 0:00 an.
8. Wenn die Eiscreme nicht nach dem Ertönen des Fertig-Signals entnommen wird, schaltet sich die automatische Kühlfunktion in dem Programm Mischen & Gefrieren für maximal 20 Minuten zu, sofern in dieser Zeit keine andere Taste gedrückt wird. Danach ertont ein Signalton und das Gerät ist wieder im Stand-by-Betrieb.
9. Hinweis: Die Eismaschine ist so konstruiert, dass der Motor ab einer gewissen Konsistenz der Eismasse stehen bleibt, um Schäden am Motor zu vermeiden. Dies stellt keinen Defekt am Gerät dar, bei Bedarf können Sie die Eismasse dann z. B. nochmals nachfrieren halten.

Eiscreme entnehmen

1. Schalten Sie vor dem Entnehmen der Eiscreme das Gerät am POWER-Schalter aus undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2. Nehmen Sie den transparenten Deckel ab.
3. Entnehmen Sie den Eisbehälter aus dem Gerät.
4. Ziehen Sie den Mischer vorsichtig aus dem Eisbehälter.
5. Füllen Sie das Eis in einen geeigneten Behälter um. Verwenden Sie hierzu keine scharfen oder spitzen Gegenstände, sondern Kunststoff-oder Holzlöffel, um den Eisbehälter nicht zu beschädigen. Wir empfehlen Teigschaber aus Silikon.
6. Auf Wunsch können Sie direkt im Anschluss erneut Eis zubereiten. Starten Sie hierzu wieder mit Punkt 1.
7. Tipp: Wenn Sie z. B. Fruchtweis oder Sorbet Zubereiten, enthalten Sie am Ende des Programmablaufs sollen den Eisbehälter, füssen Sie das Eis in einen tiefkuhlgeeigneten Behälter und stellen Sie diesen Behälter für max. 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Eis vollständig durchzufrieren. Andernfalls ist diese Eis während sehr fest gefroren,innen aber ggf. noch leicht flüssig.

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen stets das Gerät ausschalten und den Stecker aus der Steckdoseziehen.

1. Reinigen Sie das Gerät niemals mit oder unter Wasser oder einer anderen Flüssigkeit. Insbesondere dürfen der Motor und der Kompressor nicht mit Wasser in Berührung kommt.
2. Verwenden Sie keine kratzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.
3. Die entnehmbaren Teile konnen Sie in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel reinigen. Die Teile sind nicht spülmaschinengeignet. Achten Sieitte darauf, den Eisbehälter nicht in Wasser einzutauchen.
4. Wischen Sie das Kompressorgehäuse mit einem feuchten Tuch ab.
5. Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen mit einem weichen Tuch gut ab.
6. Achtung: Bevor Sie die Eismaschine erneut verwenden, stellen Sieitte aus hygienischen Grunden sicher, dass alle Teile grundlich gesaubert und trocken sind.

HINWEISE ZU DEN REZOPTEN

Nachstehend findsen Sie allgemeine Hinweise zur Zubereitung von Eis sowie einige Grundrezepte. Im Buchhandel erhalten Sie außer dem zahlreiche Bücher zur Herstellung von Eiscreme. Bei unserem Kundendienst konnen Sie außer dem gegen Gebühr ein Rezeptbuch (Artikel-Nr. 88740) bestellen.itte passen Sie die in den Rezept genannten Mengen an die maximale Fülllenge des Eisbehalters an.

Das Eis schmeckt frisch am besten. Selfstgemachtes Eis enthalt keine Konservierungsstoffe und ist daher für den sofortigen Gebrauch bestimmt.

Möchten Sie die Eiscreme jedoch länger aufbewahren, sollen den Masse 20g Eisbasis zufugen. Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle wieder zusammenziehen und das Eis „splitterig" wird. Eisbasis erhalten Sie z. B. bei:

Hobbybcker-Versand - Inge Pinzer

Am Muhlholz 6 - 89287 Bellenberg

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: www.hobbybaecker.de

Verwenden Sie für Fruchteis nur vollreife Früchte.

Obststücke oder Beeren erst am Schluss durch die Deckelöffnung beifugen.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier. Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder Sahne durch Milch. Je mehr Sahne verwendet wird,arto cremiger wird die Eismasse. Zucker kann durch Honig, Sirup oder SuBstoff (SüBstoff nicht bei Softeis) ersetzt werden.

Milch kann durch Sojamilch ersetzt werden.

Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen Sie die Eismasse für 15 bis 30 Minuten in das Eisfach Ihres Kühlschranks, bevor Sie es in den Eisbehälter fullen oder stellen Sie eine langere Betriebszeit ein.

Achten Sie daraufuf, dass die Eismasse mindestens kühlschrankkalt ist, bevor Sie diese in den Eisbehälter fullen. Je kälter die Masse ist,arto kürzer ist die Zubereitungszeit (ca. 30 Minuten).

Eis verliert nach kurzer Zeit an Geschmack und Qualität. Stellen Sie das Eis zum längeren Aufbewahrensitte nie im Eisbehälter des Geräts in das Eisfach, sondern füllen Sie es in einen geeigneten Behälter mit Deckel. Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einerWoche. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrierten.

SOFTEIS

Grundrezept Softeis

375 ml Sahne, 80 g Bienenhonig, 2 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Alle Zutaten direkt vor dem Frieren verruhren, in den Behälter geben und zu Softeis verarbeiten.

Nach Wunsch Geschmackszutaten zufugen.

Schokoladen-Softeis

400 ml Sahne, 40 g Vollmilchschokolade, 40 g Zartbitterschokolade, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne und Schokolade am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur

abkühlen lessen. Unmittelbar vor dem Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das Salz unterheiten.

Vanille-Softeis

375 ml Sahne, 12 aufgeschlitzte Vanilleschote, 80 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne, Vanilleschote und Honig am Vortag kochen und auf Kuhlschrank-temperatur abkühlen setzen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei und das Salz unterheiten.

Himbeer-Softeis

375 ml Sahne, 12 P. Vanillinzucker, 80 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz, 175 ml purierte Himbeeren

Sahne, Vanillezucker und Honig verwirrufen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei, das Salz und das Himbeerprüee unterheiten.

SAHNEEIS

Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten hergestellt. Erst durch das ständige Ruhren während des Gefrierens erhält es seine cremige Konsistenz.

Grundrezept Vanilleeis

250 ml Milch, 300 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 3 Eigelb, 4 EL Zucker

Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in die Milch geben, ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker verrühren, die warme Milch langsam zugießen und alles miteinander verrühren. Die Masse 24 Std. im Kühlschrank kühlen, dann in der Eismaschine zu Eis verarbeiten. TIPP: Für Kinder zum Schluss 1 EL Smarties oder Gummibärchen einrähen.

Schnelles Vanilleeis

125 ml Milch, 375 ml Sahne, 1 Ei, 4 EL Zucker, 1-2 Pck. Vanillezucker Alle Zutaten gut miteinander verrahren und vermischen und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Grundrezept Schokoladeneis

je 12 Tafel Zartbitter- und Vollmilchschokolade, 300 ml Sahne, 70 ml Milch, 1 Ei

Schokolade mit Milch und Sahne aufkochen und 24 Stunden im Kuhl-schrank kalt stellen. Danach 1 Ei unter die Masse ruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Schnelles Schokoladeneis

180 ml Schokoladensirup, 1 Ei, 180 ml Sahne, 180 ml Milch

Alle Zutaten miteinander verruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Mokka-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, jedoch vor dem Weiterverarbeiteten 2-3 EL lösliches Mokka- oder Espres-sopulver in der bereits Milch auflösen. Gegen Ende des Gefriervorgangs 1-2 EL Kaffeelikör zufugen.

Amaretto-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten. 125g Amaretti mit 2-3 EL Aaretto vermischen und gegen Ende der Gefrierzeit zufugen.

Walnusseis

75 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamelisieren, 75 g gehackte Walnisse zufugen und gut vermischen. Auf einer geolten Platte abkühlen lessen. Krokant hacken.

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, besteht den Zucker durch Waldho

nig ersetzen. Gegen Ende des Gefriervorgangs den gehackten Nusskrokant zufugen.

TIPP: Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen, mit 1 EL Kürbiskernöl würzen.

FRUCHTEIS

Fruchtweis besteht aus purierten Früchten mit Zugabe von Zucker, Sahne, Joghurt und evtl. Eiweiß. Damit Fruchtweis geschmeidig wird, muss es während des Gefrierens ständig gerührt werden.

Grundrezept

300 g purierte Früchte, 1 EL Zitronensaft, 75-100 g Zucker, 1 ELEiweiß, 150 ml Sahne

Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaft verruhren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das Fruchtpüree haben. In der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Bei der Verwendung von Dosenobst kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.

Joghurtfruchteis

300 g beliebige Beer en- oder Steinfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbergeren, Aprikosen, Kirschen usw.), 1 Spritzer flüssiger Süßstoff, 300 ml Joghurt natur, 3 EL Sahne

Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.

Grundrezept Erdbeereis

400 g Erdbeeren, 2-3 EL Zucker, 250 ml süBe Sahne, 40 ml Milch Erdbeeren mit allen Zutaten fein zerkleinern und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Schnelles Joghurtfruchteis

Verarbeiten Sie einfach 750 ml Fruchtjoghurt (4,5 % Fettgehalt).

Mango-Kokos-Eis

1 reife Mango, 1 Becher Naturjoghurt, 200 ml Kokosmilch, 2-3 EL Zucker, 2-3 EL Kokosraspeln

Mango schälen, Kern entfernen und purieren, mit den übrigen gekühlten Zutaten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

SORBET

Sorbet konnen Sie aus fast allen Obstsorten oder Fruchtsaften herstellen, z. B. aus Himbeeren, Aprikosen, Melonen, Kiwis usw. Sorbet muss während des Gefrierens ständig gerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden. Sorbets,müssen nicht 一 一 sein und als Nachtisch serviert werden. Als Zwischengang in einem Menu bietet sich z. B. ein Tomaten- oder Campari-Orangensorbet an. Besonderss kõstlich ist es, wenn Sie eine Kugel Sorbet in einem Glas Sekt servieren.

Grundrezept

600-700 ml purierte Früchte/Fruchtsaft, 75-100 g Zucker (je nach Geschmack und Obstorte), 1-2 EL EiweiB verruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Zum Verfeinern kann 1 EL Likör, Cognac, Himbeergeist usw. zugegeben werden.

Bei Verwendung von Dosenobst wie z. B. Ananas muss in der Regel kein Zucker mehr zugegeben werden.

Erdbeersorbet

375g Erdbeeren, 1TL Zitronensaft, 1EL EiweiB, 3-4 EL Zucker, 100 ml Apfelsaft

Zutaten purieren und zu Sorbet verarbeiten.

Campari-Orangen-Sorbet

650 ml Orangensaat, 125 ml Campari, 1-2 EL Eiweiβ, Zucker nach Geschmack

In der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als erfrischende Vorspeise servieren.

Cassis-Sorbet

650 ml Puree aus schw arzen Johannisbeeren, Saft 1 Zitrone, 70 g Zucker, 2 cl Crème de Cassis, 1 Eiweiβ Puree durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaat, Zucker und Likör mischen, Eiweiβ unterheiten und zu Sorbet verarbeiten.

Holunderblütensorbet

600 ml Wasser, 250 g Puderzucker, 8-10 Holunderblütendolden, 1 Zitrone, 1 Eiweiβ

Zucker mit Wasser aufkochen. Holunderbluten waschen, trocken schütteln und im nicht mehr kochenden Zuckersirup ca. 30 Minutenziehen lessen. Durch ein Sieb gießen. Zitrone auspressen und Saft zugeben. Holundersirup abkühlen lessen. Den kalten Holundersirup zusammen mit dem Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten. Mit Früchten der Saison (z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren) und frittierten Holunderbluten servieren.

Champagner-Basilikum-Sorbet

1 Bund Basilikum, 125 g Zucker, 250 ml trockener WeiBwein, 125 ml Champagner oder Sekt, Saft von 1 Zitrone, 1 EiweiB

Gewaschene Basilikumblätter in 100 ml WeiBwein purieren (mit dem ESGE-Zauberstab) und 12 Std. ziehen halten. Zucker mit restlichem WeiB- wein aufkochen. Basilikumwein durch

ein feines Sieb gießen, mit abgekühtem Zuckersirup, Champagner, Zitronensaft, Eiwei in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als Vorspeise oder Zwischengang servieren.

TIPP: Ohne Basilikum und mit etwas mehr Zucker ein erfrischender Nachtisch.

PARFAIT

Die Grundlage für ein Parfait besteht aus Eigelb und Zucker, die im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden und mit weiteren Zutaten und Sahne zu einem cremigen Eis weiterverarbeitet werden.

Apfel-Calvados-Parfait

375 g Apfel, 1 Zitrone, 2,5 E Cal
vados, 1 Ei, 1 Eigelb, 75 g Zucker,
250 ml Sahne

Apfel schalen und in keine Wurfelschneiden, mit Zitronensaat mischen. 1 EL Apfelwurfel abnehmen, den Rest mit 1-2 EL Wasser weich kochen, purieren. Eier und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Apfelpuree unterheiten und Masse abkühlen halten. Sahne steifschlagen und unterheiten. In der Eismaschine zu cremigem Eis gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Apfelwurfel und den Calvados zugeben. Mit Cassis- oder Brombeersauce servieren.

Praliné-Parfait

50 g Zucker, 80 ml Wasser, 2 Eigelb, 1 P. Vanilli nzucker, 1 Msp. geriebene Orangenschale, 75 g Kuverture, 60 g Nougat, 1-2 EL Kakaolikör oder Rum, 250 ml Sahne

Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen{lassen.Eigelbmit Zuckerwasser,Vanillinzucker und Orangenschale im Wasserbad cremig aufschlagen. Kuverture und Nougat im Wasserbad schmelzen und mit der Eigelbmasse vermischen, Likor oder Rum zufugen. Steif geschlagene Sahne unter die abgekuhlte Masse haben und in der Eismaschine zu cremigem Parfait verarbeiten.

STEVIA REZEPTE

Sie können Zucker durch Stevia ersetzen.itte ersetzen Sie dann immer ca. 1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B.statt 100g Zucker verwenden Sie 10g Stevia).

Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie erstellt.itte beachten Sie{jedesch, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt werden kann, da hierbei Fett und Zucker aus der Tafelschokolade kommt. Ebenso lasst sich Vanille-Eis nicht herstellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Geschmackstrager fungiert.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis sollt verbrauchen und nicht wieder einfrierten.

Kiwi-Eis

7 reife Kiwis, 15 g Stevia, 3 EL Apfelmus, 375 ml Apfelsaft, 3 Stk. Eiweiβ, 1,5 EL Zitronensaft

Kiwis schalen, in Stücke schneiden und in einen hohen Becher geben. Stevia, Apfelmus und Apfelsaft zugeben. Mit dem Mixstab purieren. Eiweiß und Zitronensaat cremig schlagen und mit der Kiwi-Masse mischen. In die Eismaschine füssen und ca. 40 Minuten gefrieren halten.

Sauerkirsch-Sorbet

375 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft), 1,5 EL Zitronensaat, 7,5 g Stevia, 375 ml Apfelsaat, 1,5 Pckg. kalt lösliche Gelatine

Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren halten.

Geeiste Tomatencreme

(als Vorspeise oder Zwischengang an heiBen Tagen)

200 ml Tomatensaft, 200 ml Tomatenpüree (Fertigprodukt), 300 g saure Sahne, 150 g süBe Sahne, 34 EL Salz, 3 Prisen Stevia, 3 EL Zitronensaft, 34 EL sehr fein gehackte Petersilie, 34 EL gehackten Schnittlauch, 1,5 Pckg. kalt Lösliche Gelatine, schwarzer Pfeffer und Tabasco nach Geschmack Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren{lassen.

Tipp: Sie können der Tomatencreme auch zwischen 1 EL und 2 EL (je nach zubereitet Menge) Balsamico-Essig und fein gehackte Basilikumblatter zugeben. Lassen Sie dannitte Tabasco, Petersilie und Schnittlauch weg.

Gurken-Eis

1,5 Salatgurken, 3 EL Zitronensaat, 1,5 EL Sonnenblumenöl, 1,5 EL Oli-venöl, 1,5 Pckg. Gewürzmischung „Dill" für Gurkensalat (oder 3 EL sehr fein gehackter Dill), 4,5 g Stevia, 1,5 Pckg. kalt Lösliche Gelatine, 3 Ei-weiß, Salz und Pfeffer nach personlichem Geschmack

Gurke schalen, halbieren, Kerne herausschaben, grob wurfeln und in einen hohen Becher fullen. Mit dem Mixstab purieren. Alle weiteren Zutaten, außer das Eiweiß, zugeben und mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz cremig schlagen und mit dem Schneebeisen unter das Gurkenpüree haben. In die Eismaschine fullen und ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren setzen.

Buttermilch-Eis

300 ml Buttermith, 150 ml ch, 150 ml Sahne, 3 Eigelb, 15 g Stevia, 34 TL Zitronenabrieb

Zubereitungsvariante 1

Bitte wahlen Sie diese schnelle Zubeitungsvariante nur, wenn Sie sichersind, sehr frische Eier zu verwenden. Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren halten.

Zubereitungsvariante 2

Eigelb und Stevia im Wasserbad schaumig schlagen. Milch und Sahne aufkochen und unter die Eicreme ruhren, abkühlen halten. Am besten bereiten Sie diese Mischung am Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mischen Sie die Buttermilch unter (bitte nicht vorher untermischen, da die Buttermilch sonst gerinnt). In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrierten halten.

Erdbeer-Eis

375 g Erdbeeren, 15 g Stevia, 150 ml Milch, 150 ml Sahne, 1,5 EL Zitronensaat

Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren halten.

Tipp: Fugen Sie entweder 1 bis 2 EL Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein zerkleinerte frische Minz- oder Basilikumblätter zu.

Statt Erdbeeren können Sie auch Heidel- oder Himbeeren verwenden.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, davon kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Unsere Garantiezusage für diesen Sondermodell lautet wie folgt: Schäden am Gerät, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung innerhalb von 5 Jahren nach Lieferung an den Endverbraucher mitgeteilt werden, beheben wir unverzüglich und kostenfrei. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, sind uns einschließlich mit vollständig ausgefülltem, maschinell erstellt dem Kaufbeleg, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie der Garantieurkunde frei an unsere Anschrift einzusenden. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Für den gewerblichen Gebrauch gilt diese Garantie innerhalb eines Jahres.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsein für eine lange Nutzungsdauer hergestellt. Regelmäßige Wartung und fachgerechte Reparaturen durch unseren Kundendienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sieitte: Dieses Produkt dar nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen thesese Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten abliefern. Durch das separate Sammeln und Recycleln von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONENFÜRDENFACHHANDEL

Hiermit erklart die UNOLD AG, dass sich die Eismaschine 48892 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) befindet.

Hiemit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EC Direktive 1935/2004 und den Empfehlungen des BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 28.9.2016

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

These Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

Verwendetes Kuhlmittel: R600a

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Mannheimer StraBe 4
68766 Hockenheim

Kundendienst

Telefon [phone]

Telefax +49 (0) 6205/94 18-22

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Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung konnen Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kosten bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

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Gewicht: Ca. 11,00 kg

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BESTELLUNG / ORDER 48892 Eismaschine

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	4881810	rsatz-Eisbe halten
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	4881801 T	ransparter D eckel
	887509	ortio nierlöffe

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Bedienungsanleitung Modell 48892

Stand: Mai 2017 /nr

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