5HD31150 - Ofen BLAUPUNKT - Kostenlose Bedienungsanleitung

Eigenschaften	Details
Produkttyp	Elektrobackofen
Kapazität	Ca. 50 Liter
Leistung	Ca. 2000 Watt
Backfunktionen	Umluft, Grill, traditionelle Backfunktion
Maximale Temperatur	250°C
Abmessungen (B x T x H)	60 x 60 x 60 cm
Gewicht	Ca. 30 kg
Material des Innenraums	Leicht zu reinigendes Emaille
Sicherheitssystem	Sicherheitsverriegelung der Tür
Energieverbrauch	Energieklasse A
Inklusive Zubehör	Gitter, Backblech
Pflege	Reinigung mit Seifenwasser empfohlen
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - 5HD31150 BLAUPUNKT

Wie heize ich den BLAUPUNKT 5HD31150 Ofen vor?

Um den Ofen vorzuwärmen, wählen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Einstellknopf. Warten Sie, bis die Vorheizanzeige aufleuchtet, was bedeutet, dass der Ofen die eingestellte Temperatur erreicht hat.

Warum geht der Ofen nicht an?

Überprüfen Sie, ob der Ofen korrekt an eine funktionierende Steckdose angeschlossen ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Sicherung nicht durchgebrannt ist.

Wie reinige ich das Innere des Ofens?

Zur Reinigung des Innenraums verwenden Sie ein weiches Tuch und einen nicht scheuernden Reiniger. Vermeiden Sie aggressive Chemikalien, die die Oberfläche beschädigen könnten.

Heizt der Ofen gleichmäßig?

Wenn Sie ungleichmäßiges Garen feststellen, überprüfen Sie, ob die Gitter richtig positioniert sind und die Luftzirkulation nicht blockieren. Es wird auch empfohlen, die Speisen während des Garens zu drehen.

Wie benutze ich die Dampfgarfunktion?

Um die Dampfgarfunktion zu nutzen, füllen Sie den dafür vorgesehenen Wassertank, wählen Sie den Dampfmodus am Bedienfeld und stellen Sie die Garzeit nach Bedarf ein.

Was soll ich tun, wenn der Ofen einen Fehlercode anzeigt?

Wenn ein Fehlercode angezeigt wird, konsultieren Sie das Benutzerhandbuch, um das Problem zu identifizieren. Sie können auch versuchen, den Ofen für einige Minuten vom Stromnetz zu trennen und dann wieder anzuschließen.

Welche Arten von Geschirr kann ich im Ofen verwenden?

Verwenden Sie ofenfeste Geschirre wie Glas-, Keramik- oder Metallformen. Vermeiden Sie Kunststoffe, die nicht hitzebeständig sind.

Wie stelle ich den Timer des Ofens ein?

Drehen Sie den Timer-Knopf auf die gewünschte Zeit. Der Ofen gibt einen Signalton ab, wenn die Zeit abgelaufen ist.

BEDIENUNGSANLEITUNG 5HD31150 BLAUPUNKT

Wichtige Sicherheitshinweise 3

Ursachen fur Schaden 4

Ihr neuer Backofen. 5

Bedienfeld 5

Funktionswahler 5

Temperaturwahler 5

Kochstellenschalter 6

Garraum. 6

Ihr Zubehor 6

Einschieben des Zubehors 6

Sonderzubehor. 7

Vor dem ersten Benutzen 7

Backofen aufheizen. 7

Zubehör reinigen. 7

Kochfeld einstellen. 7

Backofen einstellen. 8

Heizart und Temperatur einstellen. 8

Pflege und Reinigung 8

Reinigungsmittel. 8

Gestelle aus- und einhagen. 9

Backofentur aus- und einhagen. 9

Turscheiben aus- und einbauen 10

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 11

Glasabdeckung. 11

Kundendienst. 11

E-Nummer und FD-Nummer 11

Energie- und Umwelttipps 12

Energiesparen 12

Umweltgerecht entsorgen 12

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen 12

Für Sie in unserem Kochstudio getestet. 12

Kuchen und Gebäck 12

Tipps zum Backen. 14

Fleisch, Geflügel, Fisch. 14

Tipps zum Braten und Grillen 16

Aufläufe, Gratins, Toasts. 16

Fertigprodukte 17

Spezialgerichte. 17

Auftauen. 17

Dorren 17

Einkochen. 18

Acrylamid in Lebensmitteln 18

Prüfgerichte 19

Backen. 19

Grillen. 19

Wichtige Sicherheitshinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann konnen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prufen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das böusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder)durfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung durrenf nicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehor immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehor in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzüden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.
• Beim Öffnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Flüche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die bereits Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lasen. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- Bes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
- Alkoholdampfe können sich im bereits Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Geträken zubereiten. Nur keine Mengen hochprozentiger Getrände verwenden. Gerätetur vorsichtig öffnen.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb besteht. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
- Beim Öffnen der Geräteür kannheits Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig Öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im heißen Garraum kann heiBer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heiBen Garraum geeBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Technikerarf Reparaturen durchfuhren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Anheiten Geräteilen kann die Kabelisoliierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mitheiten Geräteilen in Kontakt bringen.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen.Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
- Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entsteht ein Wärnestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Garraum geeBen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschaden entstehen.
- Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu upbig belege. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden konnen. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Geräteur: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Geräteur nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutzt ist, schlieb die Gerätes für Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder darüber hängen. Hein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Gerätotyp kann Zubehör die Turscheibe beim Schließen der Geräteür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieber.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff halt das Gewicht des Gerates nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie ihren neuen Backofen kennen. Wir erklaren Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehor.

Bedienfeld

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Ausführung hangt vom jeweiligen Geräte typ ab.

Erläuterungen

1 Funktionswähler

2 Temperaturwähler

3 Wahlschalter

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Funktionswahler

Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. Der Funktionswahler lasst sich nach rechts oder links drehen.

Wenn die gewünschte Heizart eingestellt ist, leuchtet die Backofenlampe.

Einstellung Funktion

0	Aus Der Backofen ist ausgeschaltet.
□	Ober-/Unterhitze Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich. Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstücke vom Rind, Kalb und Wild ist diese Einstellung gut geeignet. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
王	Umluft* Auf einer Ebene können Sie Baiser und Blätterteig zubereiten. Kleingeabhäng, Plätzchen und Blätterteig können Sie auf zwei Ebenen具有良好 backen. Der Lüfter an der Geräterückseite verteil die von oben und unterCOMMende Wärme möglich um die Speisen.
□	Unterhitze Mit Unterhitze können Sie Gerichte vonunden nachbacken und -bräu- nen. Die Temperatur kommt von unten.

• Heizart nach Energie-Effizienzklasse EN50304.

Einstellung Funktion

Umluftgrillen Umluftgrillen eignet sich besonder für das Grillen von Fisch, Geflügel und großen Fleischstücke. Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator verteilt die erhütte Luft um die Speisen.
Flachgrillen, keine Flüche	Die Heizart ist geeignet für das Grillen von Steak, Würstchen, Fisch und Toasts in klinen Mengen. Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird erhützt.
Flachgrillen, große Flüche	Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische und Toasts grillen. Die gesamte Flüche unter dem Grill-heizkörper wird erhützt.

• Heizart nach Energie-Effizienzklasse EN50304.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstehen.

Stellungen Funktion

Aus Backofen nicht heiß.
50-270 Temperaturbereich Temperaturangaben in °C.
I, II, III Grillstufen	Grillstufen für den Grill, keine ☑ und große ☑ Fläche.
	I = Stufe 1, schwach
	II = Stufe 2, mittel
	III = Stufe 3, stark

Wenn der Backofen heizt, leuchtet das Lempchen oberhalb des Temperaturwählers. In den Heizpausen erlischt es. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht.

Grillstufen

Beim Flachgrillen [ ] stellen Sie mit dem Temperaturwahler eine Grillstufe ein.

Kochstellenschalter

Mit den vier Kochstellenschaltern konnen Sie die Heizleistung der Kochstellen einstellen.

Stellungen Funktion

○Null-Stellung Herd ausgeschaltet.

1-9 Kochstufen 1 = niedrigste Stufe9 = höchste Stufe

○Aktivieren Zuschalten der Bräterzone

○Aktivieren Zuschalten der Zweikreis-Koch-stelle

Wenn Sie den Herd einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Die Backofenlampe leuchtet während des Backofenbetriebs. Durch Drehen des Funktionswährers in eine beliebige Stellung kann die Backofenlampe auch eingeschaltet werden, ohne dass der Backofen aufgeheiz wird.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tur.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Achtung!

Die Luftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitz.
sonst.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehor ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehor immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch better gelingen oder der Umgang mit Ihrm Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehor.

Einschieben des Zubehörns

Das Zubehor kann in 4 verschiedeneen Höhen in den Backofengeschoben werden. Schieben Sie das Zubehor immer bis zum Anschlag ein, damit es das Türglas nicht berührt.

Wenn das Zubehör etwa zur Hälfte herausgezogen ist, rastet es ein.Jetzt lassen sich die Gerichte leicht entnahmen.

Beim Einschieben in den Backofen auf die Ausbuchtung an der Rückseite des Zubehors achten. Nur so rastet es richtig ein.

Hinweis: Das Zubehor kann sich durch Hitze verformen. Sobald das Zubehor abgekühlt ist, nimmt es seine ursprüngliche Form wieder an. Die Funktion wird nicht beeinträchtigt.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schiben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach

rechts oder links. Andernfalls lassst sich das Backblech nur schwer einschieben.Die emailierten Oberflächen konnten beschädigt werden.

Ihr Backofen verfügbar nicht über das gesamte nachfolgend aufgeführte Zubehör.

Zubehor können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Geben Sieitte die Nummer 5Z an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentur und der Krümmung nach unten - einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefaß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür einschieben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör konnen Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrm Backofenfinden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfugbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über

das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informationen darüberfinden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jeges Sonderzubehör ist für jedem Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihr Ges Geräts an.

Sonderzubehör 5Z Nummer Verwendung

Rost 5Z 11KR11 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhl-gerichte.
Alu-Backblech 5Z 11BA11 Für Kuchen und Platzchen.	Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Email-Backblech 5Z 11BE11 Für Kuchen und Platzchen.	Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Universalpfanne 5Z 11BU11 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Bra-ten. Kann auch unter dem Rost zum Auffangen von Fett oder Fleischsaft verwendet werden. Die Universalpfanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
2-fach Teleskopauszug 5Z 11TA12 Mit den Auszugsschieten in Höhe 1 und 3 kann das Zubehör ganz herausgezogen werden, ohne dass es kippt.
3-fach Teleskopauszug 5Z 11TA14 Mit den Auszugsschieten in Höhe 1, 2 und 3 kann das Zube-hör ganz herausgezogen werden, ohne dass es kippt.
Backofentür - Zusätzliche Sicherheitsmaßnahmen Bei längeren Garzeiten kann die Backofentür sehr heiß werden.	Falls Sie keine Kinder haben, ist beim Backofenbetrieb erhöhte Vorsicht geboten. Darüber hinaus steht eine Schutzvorrichtung zur Verfügung, die eine direkte Berührung der Backofentür verhindert. Dieses Son-derzubehör (440651) ist beim Kundendienst erhältlich.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitschinweise.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dazu ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze mit 240^ . Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsrechte im Garraum sind.

Lüften Sie die Küche, solange der Backofen heizt.

1. Mit dem Funktionswahler Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

Ahmed Kuchfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin, finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausfuhrliche Anleitung zum Einstellen und weitere Informationen zur Pflege und Reinigung.

Backofen einstellen

Sie haben mehrere Einstellmöglichkeit für den Backofen. In this sem Kapitel erklären wir Ihnen, wie Sie die gewünschte Heizart und Temperatur oder die Grillstufen einstehen.

Heizart und Temperatur einstellen

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190^

1. Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart ein.

1. Mit dem Temperaturwahler stellen Sie die Temperatur oder Grillstufe ein.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofenausschalten

Den Funktionswahler in die Nullstellung bringen.

Einstellungen ändern

Heizart, Temperatur und Grillstufe können je nach Bedarf geändert werden.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfälliger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen langle. schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

Kleine Farbuntschiede an der Backofenfront ergebnis sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
- Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
- Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbuntterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche setzen sich nicht voll emaillieren. Sie konnen deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben.

Beider Reinigung des Backofens

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,
keine Scheuerschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.
Einzelteile nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus.

Das Bedienfeld

Heiße Spülauge:Mit einem Spültuch reinigen und mit einemweichen Tuch nachtrocknen.Keinen Glasreini-ger oder Glasschaber zur Reinigung verwen-den.

Edelstahlfächen

Mit warmer Spüllauge und einem weichen Tuch reinigen. Bei Edelstahflächen immer par-allel zur natürlichen Maserung wischen. Andernfalls konnen Kratzer entstehen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiwäßflecken sofort entfern. Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher verwenden. Die Edelstahflfronten konnen mithilfe spezieller Pflegemittel poliert werden. Beachten Sie die Herstellerhinweise. Spezielle Edelstahlreini-ger erhalten Sie bei unserem Kundendienst oder im Fachhandel.

Emailflächen und lackierte Oberflächen

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Drehknöpfte

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Glasscheibe

Mit einem Glasreiniger reinigen. Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe Metallgegenstände verwenden. Diese konnen die Oberfläche der Glasscheibe zerkratzen und beschädigen.

Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.
Backofen innen	Wärme Spüllauge oder Essigwasser. Bei stär- ker Verschmutzung: Backofenreiniger nur auf abgekühlten Oberflächen verwenden.

Glasabedeckung derBackofen-lampe	Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuchabwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.
Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einerBürste oder einem Schwamm säbern.
Alu-Back-blech (optio-nal)	Nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.Niemals Backofenreiniger verwenden. UmKratzer zu vermeiden, die Metalloberflächenniemals mit einem Messer oder einem ähnlichscharfen Gegenstand berühren. Mit etwasSpülmittel und einem feuchten Glasreinigungstuch oder einem Mikrofasertuch waage-recht und nicht zu fest reinigen. Mit einemweichen Tuch trocknen. Keine Scheuermittel,kratzende Schwämme oder große Reini-gungstücher verwenden. Andernfalls konnenKratzer entstehen
Kindersiche-rung (optional)	Falls eine Kindersicherung an der Backofen-tür angebracht ist, muss diese vor dem Reinig-gen entfernrt werden. Alle Kunststoffeile inwarmer Spüllauge einweichen und mit einemSchwamm abwaschen. Mit einem weichenTuch trocknen. Bei starker Verschmutzungfunktioniert die Kindersicherung nicht mehrrichtig.
Kochfeld Hinweise zur Pflege und Reinigung finden Siein der Gebrauchsanleitung für das Kochfeld.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen konnen Sie die Gestelle herausnehmer. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Aushängen der Gestelle

1. Gestell unter Herausziehen und etwas nach vorneziehen. Die Verlängerungsstifte im unteren Gestellbereich aus den Befestigungsoffnungen Herausziehen (Abbildung A).
2. Anschliebend das Gestell hochklappen und vorsichtig herausnahmen (Abbildung B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spulmittel und einem Spul-schwamm. Verwenden Sie bei hartnackigen Verschmutzungen eine Bürste.

Einhängen der Gestelle

1. Die zwei Haken vorsichtig in die oberen Löscher einsetzen. (Abbildung A-B)

Falsche Montage!

Niemals das Gestell bewegen, bevor die zwei Haken vollständig in den oberen Lächern verankert sind. Das Email konnte beschädigt werden und brechen (Abbildung C).

1. Die zwei Haken müssen vollständig in den oberen Lächern eingehängt sein.Jetzt das Gestell langsam und vorsichtig nach unter bewegen und in die unteren Locher einhängen (Abbildung D).
2. Beide Gestelle in die Seitenwände des Backofens einhängen (Abbildung E).

Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand zwischen den zwei oberen Einschubhohen groß.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentur haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklapt sind (Bild A), ist die Backofentur gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentur aufgeklapt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie konnen nicht zuschnappen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungeschichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushangen

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhängen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf auf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich Herausfällt oder ein Scharnier Zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Ausbau

1. Backofentür aushängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentür aushängen. Die Backofentür mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
2. Die Abdeckung oben an der Backofentür entfernen. Dazu mit den Fingern links und rechts drücken. Die Abdeckung herausziehen (Bild A).
3. Die oberste Scheibe anheiten und herausziehen (Bild B).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glas-schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbau

1. Die oberste Glasscheibe an den Seiten festhalten und schrag nach hinten einschieben. Die Scheibe muss in die Öffnungen an der Unterseite eingeschoben werden. Die glatte Fläche muss außen, die angerauteinnen sein. (Bild A).

1. Die Abdeckung oben an der Backofentür aufsetzen und andrücken. Achten Sie darauf, dass die Kerben an den Seiten richtig einrasten.
2. Backofentür wieder einhängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn Ihnen ein Gericht nicht gelingt, lesen Sieitte im Abschnitt nach. Wir haben die Gerichte fur Sie in unserem Kochstudio getestet. Hier finden Sie nutzliche Tipps und Informationen zum Kochen, Backen und Braten.

Störung Mögliche Ursa-che		Behebung/Informationen
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Im Sicherungskosten nach-sehen, ob die Sicherung defekt ist.
	Stromausfall. Nachsehen, ob die Kächen-lampe bzw. andere Kächen-geräte funktionieren.
Backofen nicht weiß.	Staub auf den Kontakteilen.	Die Schaltergriffe einige Male nach rechts und links drehen.

Stromschlaggefahr!

Nicht ordnungsgemäß durchgeführte Reparaturen sind gefährlich. Reparaturen dürfen nur von einem Techniker unseres Kundendiensts durchgeführt werden.

Achtung!

Wenn das Netzkabel beschadigt wird, muss es vom Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirttuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirttuch Herausnahmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundenst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnöttige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentur. Damit Sie bei Bedarf nicht langle suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerates und die Telefonummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Ländern finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emailierte Backformen. Sie nehem die Hitze besonderss gut auf.
- Offnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst halten.
- Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformenbebeneinander einschieben.
■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben Sie sãmtliche Zubehörteile (z. B. Backblech) mit einem dünnen Pappkarton an den Kanten in die entsprechenden Fächer ein, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie einen Pappkarton oder Ähnliches zwischen Vorder- und Rück-seite, um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases zu verhindern. Befestigen Sie die Backofentür mit einem Klebeband an den Seitenwänden des Geräts.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Transportieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beachten Sie die Transportpfeile an der Verpackung.

Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu gewährleisten.

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten Sie das Gerät nicht am Turgriff oder an den rückseitigen Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können. Legen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bereits Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Belegen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zubehör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzten Zubehor und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heiBes Zubehor oder Geschirr aus dem Garraumnehmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Beim Backen von Torten liefert Ober-/Unterhitze das Beste Ergebnis.

Beim Backen mit 2D Umluft das Zubehor in die folgenden Einsatzubhohen einschieben:

Kuchen in Formen: Einschubhöhe 2
Kuchen auf dem Blech: Einschubhöhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie Umluft.

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne: Einschubhöhe 3
Backblech: Einschubhöhe 1

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Gerichten.

Hinweis: Lebensmittel nicht direkt auf das Aluminium-Backblech legen. Aluminium-Backblech mit Backpapier auslegen.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur

eribt eine gleichmäßige Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal higher ein.

Die Backzeiten verkurzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, Minuten
Rührkuchen einfach Königskuchenform 2	‡	160-180 50-60
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen) Königskuchenform 2	□	155-175 65-75
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1	□	160-180 30-40
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2	□	160-180 25-35
Biskuittorte Springform 2	□	160-180 30-40
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 1	□	170-190 70-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig Springform 2	□	150-170 55-65
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel- Springform 1 kuchen)	□	180-200 50-60

• Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör Höhe	Heizart Temperaturan		gabe in °C	Dauer, Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag	Universalpfanne	3	□	160-180	25-35
Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früchten	Universalpfanne	3	□	140-160	40-50
Biskuitroulade (vorheizen)	Universalpfanne	2	□	170-190	15-20
Hefezopf, 500 g Mehl	Universalpfanne	3	国王	150-170	25-35
Stollen, 500 g Mehl	Universalpfanne	3	□	160-180	50-60
Stollen, 1 kg Mehl	Universalpfanne	3	□	150-170	90-100
Strudel, Süß	Universalpfanne	2	□	180-200	55-65
Pizza	Universalpfanne	3	□	180-200	20-30

Nie Wasser direkt in den heißen Backofen geeBen.

Brot und Brotchen

Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken immer vorheizen.

Brot und Brötchen	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur, °C	Dauer, Minuten
Hefebrot, 1,2 kg Mehl	Universalpfanne:	2	□	270	8
				190	35-45
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl	Universalpfanne:	2	□	270	8
				190	35-45
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen)	Universalpfanne:	2	□	200-220	20-30

Kleingebäck	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperaturan gabe in °C	Dauer, Minuten
Plätzchen	Universalpfanne	3	☐	150-170	10-20
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	☐	130-150	25-35
Baiser	Universalpfanne	3	☐	70-90	125-135
Windbeutel	Universalpfanne	2	☐	200-220	30-40
Makronen	Universalpfanne	3	☐	110-130	30-40
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	☐	100-120	35-45
Blätterteig Universalpfanne	3		☐	180-200	20-30
	Alu-Backblech* + Universalpfanne**	1+3	☐	180-200	30-40

• Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
  ** Schiebern Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich anähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So sollen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist:	Stehen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstübchen an der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden	Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedriger.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schiben Sieihn tiefer ein, wahlen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Holzspießchen keine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träu- feln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wahlen Sie beim nachsten Mal die Tempe- ratur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z.B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klitschig (spintig, mit Wasserstrei- fen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Backen Sie bei Kuchen mit saftigem Belag erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf Beachten Sieitte Rezepte und Backzeiten.
Die Torte oder der Kuchen ist nicht überall gleichmäßig gebacken.	Wahlen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene. Sehr großes Backpapier, das über das Blech hinausragt kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schnei- den Sie das Backpapier stets passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell. Schiben Sie den Kuchen beim nachsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstsaft lauft über. Verwenden Sie beim nachsten Mal die tiefere Universalpfanne (falls verfügbar).
Beim Backen von Hefebrötchen kleben die Teilstücke zusammen.	Um jedem Gebäckstück soll ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz vorhanden, damit die Brötchen aufgehonen und gleichmäßig gehocken werden.
Sie möchten auf zwei Ebenen backen.	Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen stets Umluft .Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Der Wasserdampf entweicht über der Tür. Der Wasserdampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten nieder-schlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jedem hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie daraufuf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emailierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Braunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

HeiBes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 12 cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollen 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit notig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längerige Garzeit.

Hinweise zum Grillen

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Heizen Sie den Grill für ca. 3 Minuten vor, bevor Sie die Grillstücke auf den Rost legen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Backblech oder Universalpfanne dürfen nicht in Höhe 4 eingeschoben werden. Bei hohen Temperaturen konnen sie sich verformen und beim Herausziehen den Garraum beschädigen.

Nehmen Sie möglichst gleich große Grillstücke. So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Wenden Sie die Grillstücke nach 2/3 der angegebenen Zeit.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestillten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und halten Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unter ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr			Höhe Heizart Temperatur	°C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Rindfleisch
Rinderbraten 1,0 kg geschlossen 2			☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Rinderfillet, rosa 1,0 kg offen 1			☐	210-230 70
	1,5 kg 1		☐	200-220 80
Roastbeef, rosa 1,0 kg offen 1			☐	230-250 50
Steaks, 3 cm, rosa Grillrost + Back-blech			4+1	3	15
Kalbfleisch
Kalbsbraten 1,0 kg offen 1			☐	200-220 100
	1,5 kg 1		☐	190-210 120
	2,0 kg 1		☐	180-200 140
Schweinefleisch
ohne Schwarte (z. B. Hals)	1,0 kg offen 1		☐	190-210 120
	1,5 kg 1		☐	180-200 150
	2,0 kg 1		☐	170-190 170
mit Schwarte (z. B. Schulter)	1,0 kg offen 1		☐	180-200 130
	1,5 kg 1		☐	190-210 160
	2,0 kg 1		☐	170-190 190
Kasseler mit Knochen	1,0 kg geschlossen 1		☐	210-230 80
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg offen 1		☐	170-190 120
Hackfleisch
Hackbraten	ca. 750 g	offen 1	☐	180-200 70
Würstchen
Würstchen		Grillrost + Back-blech	4+1	3	15
Geflügel
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.			Bei Ente oder Gans stehen Sie die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett ablaufen kann.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebätes, brattertiges Geflügel.			Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.
Ganzen Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.
Geflügel wird entsprechenden knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzheit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.
Geflügel	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe Heizart Temperatur °C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Hähnchenhaltfen, 1-4 Stück	je 400g Rost	2	☐	210-230 40-50
Hähnchenteile	je 250 g	Rost	3	210-230 30-40
Hähnchen, ganz 1-4 Stück	je 1 kg	Rost	2	200-220 55-85
Ente, ganz	1,7 kg	Rost	2	170-190 80-100
Gans, ganz	3,0 kg	Rost	2	160-180 110-130
Babypute, ganz	3,0 kg	Rost	2	180-200 80-100
2 Putenkeulen	je 800g Rost	2	☐	180-200 80-100

Wenden Sie Fischstücke nach 23 der angegebenen Zeit.

Ganzi Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen

Fisch in Schwimmposition mit den Rückenflossen nach oben in den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälte oder ein

kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit der Fisch stabiler stehen.

Schieben Sie beim direkten Grillen auf dem Rost zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Fisch

Fisch Gewicht Zubehör und	Geschirr	Höhe Heizart Temperatur °C, Grillstufe		Dauer, Minuten
Fisch, ganz à 300 g Rost 3		☐	2 20-25
	1,0 kg Rost 2	☑	190-210 40-50
	1,5 kg Rost 2	☑	180-200 60-70
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts	à 300 g Rost 4	☐	2 20-25

Tipps zum Braten und Grillen
Aufläufe, Gratins, Toasts

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fuhl't er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.	Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.

Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Grübe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanganen sind nur Richtwerte.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperaturan-				Dauer, Minuten
				gabe in °C
Aufläufe
Auflauf, süber Auflauform 2		☐	170-190 50-60
Nudelauflauf Auflauform 2		☐	210-230 25-35
Gratin
Kartoffelgratin aus rohen Zutaten, Höhe max. 2 cm	Auflauform 2	‡	150-170 50-60
Toast
Toast bräunen, 4 Stück	Rost	4	3 6-7
Toast bräunen, 12 Stück	Rost	4	3 4-5
Toast, überbacken, 4 Stück	Rost	3	3 7-10
Toast, überbacken, 12 Stück	Rost	3	3 5-8

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belege, achten Sie daraufuf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Grübe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur-		gabe in °C	Dauer, Minuten
Strudel mit Obstfällung Universalpfanne 3	Ø	180-200 40-50
Pommes Frites Universalpfanne 3	Ø	210-230 25-30
Pizza Rost 2	Ø	200-220 15-20
Pizza-Baguette Rost 2	Ø	190-210 15-20

Hinweis

Beim Garen von Tiefkuhlgerichten kann sich die Universalpfanne verformen. Der Grund davon liegt in den groben Temperaturunter-schieden, denen das Zubehor ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder.

Spezialgerichte

Hefeteig und hausgemacher Joghurt setzen sich bei niedrigen Temperaturen sehr gut zubereiten.

Das Zubehör aus dem Backofen entfern.

Vorbereiten des Joghurts

1.1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkühlen las-
sen.
2. 150 g Joghurt (aus dem Kühlschrank) in die Milch geben und gut verruhren.
3. In petite verschließbare Joghurtgläser füllen und mit Frischhaltefolie abdecken.

1. Die Gläser auf den Rost stellen und in Höhe 1 einschieben.
2. Die Backtemperatur auf 50^ einstellen und wie angegeben fortfahren.

Hefeteig gehen{lassen

1. Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sieihn in ein hitzebestandiges Keramikgeschirr und decken Sieihn ab.
2. Den Backofen wie angegeben vorheizen.
3. Die Backofentür schlieben und den Hefeteig im Backofen gehen lessen.

Gericht Geschirr Heizart Temperatur		Dauer
Joghurt	Verschließenbare Joghurtgläser	1	☐	50 °C	6-8 Stunden
Hefeteig gehen 参数	Das hitzebestän-dige Geschirr	auf den Backofen-boden stellen	☐	auf 50 °C vorheizen	5-10 Mintuen
				Das Gerät ausschalten und den Hefeteig in den Backofen stellen	20-30 Minuten

Auftauen

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Lebensmittel aus der Verpackung führen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Gefriergut	Zubeñor	Höhe	Heizart	Temperatur
z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-oder Zuckerglasur, Früchte, Händnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Bröschen, Kuchen und andere Gebäck	Rost	2	‡	Der Temperaturwählerbleibt ausgeschaltet

Dörren

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Die Universalpfanne muss in Höhe 3,

der Rost in Höhe 1 eingeschoben werden.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus.

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörte sofort nach dem Trocknen vom Papier offen.

Obst und Gemüse	Höhe	Heizart	Temperaturangabe in °C	Dauer, Stunden
600 g Apfelringe	1+3	国王	80	ca. 5
800 g Birnenspalten	1+3	国王	80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	1+3	国王	80	ca. 8-10
200 g Kuchenkräuter, geputzt	1+3	国王	80	ca.1½

Einkochen

Zum Einkochen mussen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglich gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oderHighern Glaser. Die Deckel konnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinfusst werden. Bevor Sie um-bzw. ausschalten, prufen sie, ob es in den Gläsern richtig perllt.

Vorbereiten

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
2. Die Glasrander abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jeder Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.

4. Die Gläser mit Klammern verschlieben.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Einstellung

1. Die Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Einmachgläser so anordnen, dass sie sich nicht gegenseit berühren.
2. 1 / 2 Liter Wasser (ca. 80^) in die Universalpfanne gieBen.
3. SchlieBen Sie die Backofentur.
4. Unterhitze einstellen.
5. Die Temperatur auf 170 - 180 °C einstellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Blaschen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme führen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum künsten sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochen Obstes wird begunstigt.

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten
GemüseSobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf120 bis 140 °C zusückenstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis	70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofenaus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minuten
Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
Erbsen	ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten

Glaser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die bereits Glaser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie konnten springen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brotchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. GroßBes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen	Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.
	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C.
	Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.
Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prufen und Testen der verschiedenen Geräte zu erreichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Spritzgebäck (wie Spritzkuchen in Zuckersirup):

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte mussen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

Gedeckter Apfelkuchen, Höhe 1:

Die Position der dunklen Springformändern, diagonal einschieben.

Gedeckter Apfelkuchen, Hohe 2:

Die Position der dunklen Springformändern.

Kuchen in Springform aus Metall:

Mit Ober-/Unterhitze in Hohe 1 backen. Verwenden Sie statt des Rostes die Universalpfanne und stellen Sie die Springform darauf.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur-				Dauer, Minuten
				gabe in °C
Spritzgebäck Universalpfanne 3			☐	150-170 20-30
	Alu-Backblech* + Univer-salpfanne**	1+3	国王	140-160 30-40
Small Cakes Universalpfanne 3			☐	150-170 25-35
Small Cakes, vorheizen Alu-Backblech* + Univer-salpfanne**		1+3	国王	140-160 25-35
Wasseriskuit Springform 2			☐	160-180 30-40
Gedeckter Apfelkuchen Universalpfanne	+ 2Springformen Ø 20 cm***	1	☐	190-210 70-80
	2 Roste* + 2 Springformen Ø 20 cm***	1+3	国王	180-200 70-80

• Zusätzliche Bleche und Roste erhalten Sie als Sonderzubehör beim Kundendienst oder im Fachhandel.
  Schiebern Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.
  * Die Kuchenformen diagonal versetzt auf das Zubehör stellen.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schiben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer, Minuten
Toast bräunen10 Min. vorheizen	Rost 4		3	1½-2
Beefburger, 12 Stück*ohne Vorheizen	Rost + Universalpfanne	4+1	3	25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

De oven beschibt nicht over alle toebehoren die hierna worden vermeld.