MD 10259 - Brotmaschine GALA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG MD 10259 GALA

Wichtige Sicherheitshinweise für alle elektrische Geräte

• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch.
• Wickeln Sie das Netzkabel immer komplett vom Gerät ab.
  Die Netzspannung muß mit den Angaben auf dem Typenschild (auf der Unterseite der Produkts) übereinstimmen.
• Ein Elektrogerät ist kein Kinderspielzeug. Das Gerät deshalb außer Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren.
• Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt.
• Schlagen Sie niemals auf dei Backform oder versuchen diese gewaltsam aus dem Gerät zu entnehmen. Dadurch wird die Backform beschädigt.
• Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Klebeetikten bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.
• Stellen Sie das Gerät auf einer ebenen Oberfläche auf. Stellen Sie das Gerät nicht auf erhitzte Flächen.
• Benutzen Sie das Gerät immer auf einer stabilen hitzebeständigen Unterfläche. Benutzen Sie das Gerät niemals auf einer Tischdecke oder ähnlichen entflammbaren Materialien. Außen dem darf das Gerät nicht auf einer metallischen Ablagefläche oder der Spülmaschine betriebenen werden.
• Lassen Sie die Netzleitung nicht vom Tisch herunterhängen, nicht einkommen oder mit freißen Flächen in Berührung kommt.
• Stellen Sie keine Gegenstände wie Pappe Plastik oder entflammbaren Materialien in die Höhe Ihres Gerätes.
• Tauchen Sie das Gerät, Netzleitung oder Netzstecker nicht ins Wasser oder in andere Flüssigkeiten. Dadurch besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages.
• Berühren Sie keine beweglichen Teile im Innern des Gerätes, während es in Betrieb ist.
• Metallfolien und andere Materialien)dürfen nicht in das Gerat gegeben werden, Es besteht die Gefahr eine Kurzschlusses und Brandes.
• Niemals das Gerät mit einem Tuch oder anderen abdecken. Im Betrieb entstehen Dampf und Hitze, diese müssen ungehindert aus dem Gerät austreten können.

Die Außenseite vom Gerät kann bei hohen Temperatureinstellungen hei werden. Fassen Sie das Gerät deshalb nur am damit vorgesehenen Griff an. Benutzen Sie davon unbedingt Backofenhand-schuhe, wenn Sie das Gerät verwenden.
- Stecken Sie das Gerät aus, wenn es nicht verwendet wird oder gereinigt werden soll. Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen.
Ziehen Sie nicht am Netzkabel zum Ausstecken, sondern immer nur am Stecker anfassen.
- Nehmen Sie das Gerät nie in Betrieb, wenn es heruntergefallen, beschädigt, ins Wasser gefallen oder drauen aufbewahrt wurde. Schicken Sie es zur Überprüfung an das Service Center.
- Das Innere des Gerätes ist wartungsfrei. Um Beschädigungen und elektrischen Schlag zu vermeiden, entfernen Sieitte keine Gehauseteile und versuchen Sie nie, das Gerät selbst zu reparieren. Sollten am Gerät Funktionstörungen auftreten oder falls es auf den Boden oder ins Wasser gefallen ist, wenden Sie es unbedingt an unsere Hotline. Unsachgemäß Reparaturen können zu erheblichen Schäden für den Benutzer führen.
- Wenn die Anschlussleitung these Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
- Reparaturen am Gerät oder an der Anschlußleitung)dürfen nur von einem autorisierten Reparaturservice durchgeführt werden. Bei unsachgemäßen Reparaturen entfällt der Garantieanspruch.
- Halten Sie das Gerät sauber. Befolgen Sie die Reinigungshinweise für das Gerät
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf

Lernen Sie Ihnen Brotbackautomaten kennen

Das Bedienteil

Nach der Aufheizphase

Sobald der Brotbackautomat eingesteckt ist ertönt ein Signal und nach kurzer Zeit erscheidt im Display „3:00" und die Markierungen zeigen auf 900g und MEDIUM. Dies ist die Standard-einstellung des Backautomaten.

START/STOP

Zum Starten und stoppen des ausgewählten Backprogramms.

Zum Starten eines Backprogramms drücken Sie die Start/Stopp Taste. Ein Signalton ertont und der Doppelpunkt in der Zeitanzeige beginnt zu blinken, diesen signalisiert, daß das Programm begonnen hat. jeder Taste wird nach dem Start deaktiviert bis auf die Start/Stopp Taste

Um ein Programm zu stoppen, drücken Sie für ca. 3 Sekunden auf die Start/Stopp Taste, bis ein Signatlon ertont der, den Programmabbruch bestätigt. Damit wird auch ein versehentliches Unterbrechen des Betriebes verhindert.

PROG

These Taste dient zum Wahlen der verschiedene Backprogramme, bzw. wird automatisch die zugehörige Backzeit im Display angezeigt. Halten Sie die Taste gedrückt, um schnell durch die Programme zu wechseln.

1. STANDARD: Kneten, Aufgehen und Backen von normalen Brot. Sie können die Zutaten nach Bedarf ändern, um ein anderes Aroma zu entwickeln.
2. FRANZÖSISCH: Kneten, Aufgehen und Backen von normalen Brot mit einer länger anhaltenden Aufgehase. Das Programm führt zu einer dunklen Kruste und hellen Teig.
3. VOLLKORN: Kneten, Aufgehen und Backen von Weizenbrot. Diese Einstellung hat eine längerere Vorheizphase damit das Getreide better Wasser aufnehmen kann, um anschließend mehr aufzugehen.
4. QUICK: Kneten, aufgeben und backen mit Backpulver oder Backnatron. Das Brot wird auf dieser Einstellung etwas schmäler mit einer dichteren Struktur.
5. SÜSS: Kneten, aufgeben und backen von süßem Brot. Zum Backen von knusprigen und süßem Brot.
6. EXPRESS I: Kneten, aufgehen und backen von 750q Brot Leib in kürzester Zeit
7. EXPRESS II: Kneten, aufgehen und backen von 900g Brot Leib in kürzester Zeit
8. TEIG KNETEN: Kneten und aufgehen ohne zu backen.
9. GELEE: Gelee und Marmelade kochen
10. KUCHEN: Kneten, aufgehen und backen, aufgehen{lassen mit Soda oder Backpulver
11. SANDWICH: Kneten, aufgehen und Backen von Sandwich. Zum backen von lockererm Struktur mit einer)dünnen Kruste
12. BACKEN: nur backen kein Kneten und aufgeben setzen. Kann auch verwendet werden um die Backzeit zu erhöhen.

BRAUN

Mit dem Color Knopf können Sie die Farbe der Kruste einstellen: Hell, Medium, oder Dunkel. Drücken Sie diesen Knopf mehrmals bis die gewünschte Farbe erscheint.

GEWICHT

Drucken Sie den Loaf Size Knopf, um die Grübe des Brots einzugeben.

Bitte bedenken Sie dass die Gesamtzeit sich zu den Einzelprogrammen verändert.

ZEIT+ / ZEIT-

Wenn Sie das Gerät nicht sofort, sondern zu einem späteren Zeitpunkt in Betriebnehmen möchten, können Sie diese Funktion auswahlen.

Sie entscheiden wann das Backprogramm losgehen soll. Bedeken Sie hierzu die Backzeit mit ein. So ist es möglich warmes Brot zu servieren. Zuerst muss das Programm und der Bräunungsgrad gewählt werden, danach die +/- Zeit. Die Zeitschritte hierfür werden in 10 Minuten Schritten bis zu 13 Stunden gewählt.

Beispiel: Nichtz sind es 20.30. Wenn Sie möchten das Ihr Brot am nachsten Tag um 7 Uhr fertig wird stellen Sie 10 und 30 Minuten ein. Wahlen Sie das Menu, Farbe und Brotgroße aus und drücken danach die +/-Taste um die Zeit von 10:30 einzustellen, die auf dem Display nun angezeigt wird. Drücken Sie danach die Start Stopp Taste, um das verzögerte Programm zu aktivieren. Sie sehen im Display die Markierung blinken und der Zeitzahler zahlt abwärts. Nun besteht Sie Ihr Brot um 7.00 Uhr am Morgen. Falls Sie Ihr Brot nicht sofort enthalten möchten, bleibt these für ungebähr eine Stunde noch warm.

Hinweis: Benutzen Sie für das Verzögerungsprogramm keine verderblichen Lebensmittel wie Eier, frische Milch, Früchte, Zwiebeln oder ähnlichem.

Warmhaltefunktion

Das Brot wird automatisch nach der Backzeit für eine Stunde warm gehalten.

Falls Sie das Brot früher entnehmer möchten, schalten Sie das Programm mit der Start/Stopp Taste ab.

Speicherfunktion

Falls die Stromversorgung nicht länger als 15 Minuten unterbrochen wird, arbeitet das Gerät danach automatisch weiter. Bei längerem Stromausfall als 15 Minuten kann das Gerät nur erneut gestartet werden. Falls der Teig noch nicht über die Knotphase hinaus ist, konnen Sie durch Drucken der Start/Stopp Taste das Programm erneut starten.

Klima/Betriebstemperatur

Der Brotbackautomat kann in einem großen Temperaturbereich betrieben werden, aber es kann dazu führen das es unterschiede im Backbereich gibt. Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15 und 34 Grad Celsius.

Anzeigefehler

1. Falls nach einem Programmstart im Display H:HH anziegt wird, ist die Temperatur im Gerät zu hoch. Bei dieser Anzeige stoppen Sie das Programm und öffnen den Deckel des Gerätes und halten es für 10 bis 20 Minuten abkühlen.
2. Falls nach einem Programmstart im Display E:EE anziegt wird, könnte eventuell der Temperatursensor defekt sein. Lassen Sie diesen bei Ihr Service Center überprüfen.

(1)

(2)

Vor Erstinbetriebnahme:

1.itte Prufen Sie alle Teile und Zubehorsachen auf eventuelle Schaden.
2. Reinigen Sie alle Teile und Zubehörsachen wie unter Reinigung und Wartung beschreiben ist
3. Stellen Sie den Brotbackautomat in den Backmodus und{lassen diesen fur ca. 10 Minuten leer laufen. Lassen Sie hin danach abkühlen und reinigen diesen erneut.
4. Trocknen Sie alle Teile gut ab und bauen diese wieder zusammen, danach ist Ihr Gerät zur Benutzung bereit.

So backen Sie ein Brot

1. Plazieren Sie die Backform in ihre Position, dann drehen Sie diese im Uhrzeigersinn fest. Fixieren Sie das Knetmesser auf die Antriebsauchse. Drehen Sie das Knetmesser im Uhrzeigersinn in seine Position. Wir empfehlen Ohnen den Knethacken an der Achse vorher mit Butter einzufetten um diesen leichter aufsetzen und nach dem Backvorgang better losen zu können.
2. Füllen Sie ihre Zutaten in den Behälter ein. Beachten Sie hierbei die Reihenfolge in Ihr Rezept. Normalerweise werden erst die Flüssigkeiten dazugegeben, danach Zucker, Salz und Mehl, anschließend Backhefe oder Backpulver. Bei Verwendung von hohem Roggen- oder Vollkornanteil empfehlen wir Ihnen die Reihenfolge der Zutaten umzukehren, um ein betteres Ergebnis zu erzielen. Außen dem gekommen Sie dadurch ein betteres Knetergebnis.
3. Machen Sie mit Ihrlem Finger an einer trockenen Stelle ein kleines Loch in das Mehl und fullen die Hefe hinein, ohne das die Hefe in Kontakt mit den Flüssigkeiten oder Salz kommt.
4. Schließen Sie den Deckel und steken das Gerät ein.
5. Drücken Sie die Taste PROG, um das jeweilige Programm auszuwahlen.
6. Drucken Sie die Taste BRAUN, um die Bräune der Kruste zu bestimmten
7. Drücken Sie die Taste GEWICHT, um das Gewicht Ihres Brots einzustellen (750G oder 900 G)
8. Stellen Sie die Verzögerungszeit durch Drücken der Taste ZEIT+/- ein. Lassen Sie diese Funktion weg falls Sie sofort ein Programm starten möchten.
9. Drucken Sie den Start/Stopp Knopf.
10. Bei dem Programm STANDARD, FRANZÖSISCH, VOLLKORN, SÜSS, SANDWICH ertönt ein langes akustisches Signal während des Betriebes, damit Sie aufgefordert werden, weitere Zutaten beizufügen. Öffnen Sie den Deckel und geben die Zutaten hinein. Es besteht die Möglichkeit, daß Dampf aus den Lüftungsschlitzen entweichen kann. Dieses ist normal.
11. Am Ende des Backprozess ertönen 10 kurze TONE. Um den Prozess zu stoppen und um das Brot zu entnahmen, drücken Sie die Taste Start/Stopp für ca 3-5 Sekunden. Öffnen Sie den Deckel und packen die Backform am Griff an. (Backofenhandschuhe benutzen). Drehen Sie die Backform entgegen dem Uhrzeigersinn undziehen diese nach oben hereaus.
12. Benutzen Sie eine Holz- oder Kunststoffspachtel, um das Brot aus der Backform zu entfernen.

Gefahr: Die Backform und das Brot sind sehr heißt! Seihen Sie besonderss vorsichtig und benutzen Sie Ofenhandschuhe!

1. Drehen Sie die Backform auf einer sauberen Ablagefläche herum. Durch leichtes Schütteln kann das Brot aus der Backform Herausgelöst werden.
2. Losen Sie das Brot vorsichtig aus der Backform hereaus und halten es für mindestens 20 Minuten abkühlen bevor Sie es anschneiden.
3. Wenn Sie am Ende des Backvorgangs nicht zugegen sind oder nicht die Start/Stopp Taste gedrückt haben, hält sich das Brot automatisch für ca. eine Stunde warm. Danach schaltet sich der Brotbackautomat ab.
4. Ziehen Sie nach Benutzung des Gerätes ihre Netzschnur aus der Steckdose heraus.

Spezielle Bedienung

Schnelle Brote

These werden mit Backpulver statt Hefe Zubereitet. Das Backpulver reagiert beim Backen mit den Flüssigkeiten und der Hitze und laßt den Teim beim Backen aufgehen, dadurch wird Zeit gespart. Für ein ideales Ergebnis sollen den flüssigen Zutaten zuerst in die Backform und danach die Trockenen Zutaten in die Backform gegeben werden. Beim Mischen der Zutaten kann es zu Ansammlungen von trockenen Zutaten am Rad der Backform kommt. Bringen Sie diese mit einem Spachtel in den Teig darüber, damit verhindern Sie ein Verklumpen des Teiges.

EXPRESS Programme

Der Brotbackautomat kann Brot in nur 1 Stunde zubereiten, wenn die EXPRESS Programme gewählt werden. Dabei besteht das Brot eine dichtere Struktur und Festigkeit. EXPRESS I ist für 750g Brote und EXPRESS II für 900g Brote geeignet. Hierfür muß das Wasser als Zutat mit einer Temperatur von ca. 45 - 50^ hinzugegeben werden (vorher mit einem Thermometer prüfen!), da diese Temperatur kritisch für den Garungsprozess ist. Bei zu niedriger Temperatur wird das Brot nicht welt genug aufgeben, zu hohe Temperatoren toten die Hefe ab und der Teig gehen gar nicht auf.

Reinigung und Pflege

Steen Sie das Gerät aus und{lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen.

1. Backform: Reinigen Sie die Innenseite und Aussenseite mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie keine scharfen Reiniger oder Scheuermitte, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigten können. Lassen Sie die Backform trocknen, bevor Sie diese wieder in das Gerät einsetzen.
2. Knetmesser: Wenn Das Knetmesser nicht von der Achse gezogen werden kann, füllen Sie den Behälter mit warmen Wasser und lassen das Knetmesser darin für ca. 30 Minuten einweichen. Danach kann das Knetmesser zur Reinigung entnommen werden. Reinigen Sie das Knetmesser mit einem wichen, feuchten Tuch ab.
3. Deckel und Fenster: Wischen Sie den Deckel voninnen und außen mit einem feuchten Tuch ab.
4. Gehäuse: Wischen Sie die Oberfläche des Gehäuses sanft mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine scharfen Reiniger oder Scheuermitte, diese können die Oberfläche beschädigen. Das Gerät niemals in Wasser eintauchen!

Hinweis:

Die Backform und das Knetmesser können in der Spümaschine gereinigt werden.

Stellen Sie den Brotbackautomaten erst weg, wenn dieser vollständig abgekühlt und trocken ist. Das Zubehör kann in der Backform aufbewahrt werden.

1. Hartweizenmehl

Weizenmehl hat einen hohen Gehalt an Gluten und Proteinen. Es verhindert, daß der Teig nach dem Aufgehonen wieder zusammenfällt. Durch den hohen Glutengehalt konnen mit diesen Mehl größere Brote gebacken werden. Dies ist die wichtige Zutat zum Backen von Brot.

2. Weizenmehl

Weizenmuhl wird aus einer bestimmten Mischung von Weizen und Hartweizen gemahlen. Dieses Mehl ist geeignet zum Backen von Kuchen und Schnellen Broten..

3. Vollkornmehl

Vollkornmehl wird, wie der Name schon sagt, aus ganzen Weizenkörnern gemahlen, also mit Schale. Dieses Mehl besitz mehr Närstoffe als "normales" Mehl. Damit gebackenes Brot fäll in der Regel etwas kleiner aus. In denen Rezepten wird davon Vollkornmehl und Hartweizenmehl zusammen verwendet.

4. Dunkles Weizenmehl

Dieses Mehl ist sehr reich an Ballaststoffen,ähnlich wie Hartweizenmehl. Zum richtigen Aufgehen des Backteiges wird这点es Mehl zusammen mit Hartweizenmehl verwendet.

5. Backmehl

Backmehl wird aus (weichen) Weizen gemahlen und wird speziell zur Herstellung von Kuchen verwendet.

6. Maismehl und Hafermehl

These werden durch Mahlen von Mais oder Hafer hergestellt und werden in Vollkornbrotigeria verwendet, um den Geschmack und die Beschaffenheit zu verändern.

7. Zucker

Zucker ist eine wichtige Backzutat. Einerseits gibt Zucker Farbe und einen süßeren Geschmack zum Brot, andererseits ist Zucker in Verbindung mit Hefe zum Aufgeh den teiges notig. In der Regel wird weiß Zucker verwendet, bei Bedarf kann aber auch Puderzucker, Brauner Kandiszucker oder Rohrzucker verwendet werden.

8. Hefe

Hefe ist eine aktive, lebendige Zutat, welche in Verbindung mit Zucker in einem Garungsprozess Kohlendioxid erzeugt, durch welches der Teig aufgeht und innen locker wird.

1 TL Trockenhefe = 3/4 TL Frischhefe
5TL Trockenhefe = 1 TL Frischhefe
2 EL Trockenhefe = 1 1/2 TL Frischhefe

Hefe wird kuhl gelagert, am besten im Kühlschrank. Nach der Verwendung muß die Hefe wieder in den Kühlschrank gelagert werden.

Prüfen Sie das Verfallsdatum der Hefe, bevor Sie diese verwenden. Die früigste Ursache damit, wenn der Brotteign nicht aufgeht, ist tote Hefe.

So können Sie erkennen, ob ihre Hefe noch aktiv (lebendig) ist:

1. Fullen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser (45 - 50^) in einen Meßbecher.
2. Geben Sie 1 TL Weissen Zucker hinzu, gut verrühren.
3. Geben Sie nun 2 TL Hefe langsam hinzu.
4. Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort für 10 Minuten stehen. Nicht umruhren.
5. Hat sich nach 10 Minuten eine Schaumkrone gebildet, ist die Hefe noch lebendig und aktiv. Wenn nicht, dann ist die Hefe tot.

9. Salz

Salz verbessert den Geschmack von Brot und trägt zu Farbe der Kruste bei. Aber Salz hindert auch Hefe am Gärungsprozess. Nie mehr Salz als notig verwenden. Hefe darf nicht direkt mit Salz in Berührung kommt. Wenn Sie kein Salz verwenden wollen, können Sie es weglassen. Salzloses Brot wird großer.

10. Eier

Eier verbessern die Beschaffenheit des Brotes, machen these nahrhafter und größter. Bei Verwendung von Eiern * ^32 denise gleichmäßig verrührt werden.

11. Butter, Schmalz und Pflanzenfett

Fette machen Brot weicher und länger halbar. Butter direkt aus dem Kühlschrank sollte zerkleinert oder geschmolzen zum Teig gegeben werden.

12. Backpulver

Backpulver wird verwenden, um Teig während des Backvorganges aufgeben zu halten. der Gärungsprozess findet hier durch chemische Prozesse statt. Backpulver wird verwendet zum Schnellen Backen von Brot, ohne Gehen des Teiges.

13. Wasser und andere Flüssigkeiten

Wasser ist eine wichtige Backzutat. In der Regel wird kaltes Wasser verwendet (20-25°C). Für die EXPRESS Backfunktion wird warmes Wasser (45.50°C) verwendet, um den Gärungsvorgang zu beschleunigen. Anstelle von Wasser kann auch Milch verwendet werden, um den Geschmack und und die Krustenbraunung zu verbessern.

Zusätzlich können auch Fruchsäfte verwendet werden, um den Brot einen besonderen Geschmack zu verliehen.

Zutaten abmessen

Ein wichtiger Schritt in der Zubereitung von Brot ist die richtige Menge der Zutaten.

Es wird sehr empfohlen, den mitgelieferten Meßbecher und Meßlöffel zu verwenden, um die Zutaten richtig abzumessen. Durch falsche Mengen der Zutaten wird das Backergebnis stark beeinflüstt.

1. Flüssige Zutaten abmessen

Wasser, frische Milch werden mit dem Messbecher abgemessen. Achten Sie beim Abmessendenarauf, daß der Becher waagerecht gehalten wird.

Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gründlich.

2. Trockene Zutaten abmessen

Trockene Backzutaten werden mit dem Messbecher abgemessen. Achten Sie beim Abmessendenarauf, daß der Becher waagerecht gehalten wird.

Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gründlich.

3. Reihenfolge der Zutaten

Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform:

1. Flüssige Zutaten (Milch, Wasser, Eier), Salz, Zucker
2. Trockene Zutaten (Mehl, Schrot, Hefe, Backpulver)

Beim Hineingeben der Zutaten finden das Mehl noch nicht vollständig nass werden. Die Hefe kann nur an einer trockenen Stelle auf dem Mehl hinzugegeben werden. Außen dem damit die Hefe nicht direkt mit Salz in Berührung kommt. Nach dem Kneten ertont ein Signal, hier konnen jetzt bei Bedarf Früchte hinzugegeben werden. Werden die Früchte zu früh hinzugegeben, Goes der Geschmack verloren. Wenn die Timerfungtion verwendet wird, sollenne keine verderblichen Zutaten im Teig verwendet werden, z.B. Eier oder Früchte.

No.	Problem	Ursache	Lösung
1	Rauch aus dem Gerät beim Backvorgang	Zutaten sind mit dem Heizelement in Berührung gekommen. Bei erster Verwendung kann noch etwas Öl auf dem Heizelement von der Produktion verlieben sein. Dies vergelt nach kurz Zeit.	Stecken Sie das Gerät aus und reinigen Sie das Heizelement. Vorsicht HEISS!Vor der ersten Verwendung, Gerät ohne Zutaten und bei geöffneten Deckel in Betriebnehmen.
2	Brotboden zu dick	Das Brot ist zu langle in der Form / zu lange warm gehalten worden.	Nehmen Sie das Brot so früh wie möglich hersaus
3	Brot{lassst sich nur schwer herausnahmen	Knetmesser klemmt auf der An-triebsachse	Nehmen Sie das Brot hers Aus und lessen Sie die Backform mit dem Knetmesser mit eingefülltem wamen Wasser 10 Minuten einweichen, danach das Knetmesser entnehmer und reinigen.
4	Backmischung nicht gleichmäßig, schlechter Backresultat.	1.Falsches Programm gewählt	Wahlen Sie das richtige Backprogramm
		2.Nach dem Backen und mehrf-chen Öffenen des Deckels ist das Brot trocken, ohne goldbraune Kruste.	Deckel während dem Backvorgang nicht offen
		3.Knetmesser hat zuwonig Kraft	Prüfen Sie den Knetantrieb, lessen Sie das Gerät ohne Zutaten laufen. Solte das knetmesser immer noch schwer laufen, muss das Gerät repaieriert werden.
5	Display zeigt "H:HH" nach Drücken von start/stop	Die Temperatur im Gerät ist zu hoch zum Backen.	Stoppen Sie den Betrieb, stecken Sie das Gerät aus und halten es abkühlen, bevor Sie es wieder in Betrieb behmen.
6	Motor lauft, aber Teig wird nicht gerührt.	Backform richigt eigengesetzt oder zuviel Teig in der Form	Setzen Sie die Backform richtig ein. Mischen Sie die Zutaten in den richtigen Mengen enTlrechen des Rezep-tes.
7	Brot wird zu groß und drückt gegen den Deckel	Zuviel Hefe, Mehl und/or Wasser im Teig	Mischen Sie die Zutaten in den richtigen Mengen enTlrechen des Rezeptes.
8	Brot ist zu Klein oder getscht nicht aufBread size is too small or bread has no rise	Keine oder zu weniger Hefe oder inaktive Hefe. Wasser zu warm oder Hefe in Berührung mit Salz gekommen.	Prüfen Sie die Zutaten
9	Teig Goes über den Rand der Backform auf	Zuviel Flüssigkeit oder zuviel Hefe	Prüfen Sie die Zutaten
10	Brot fällt in der Mitte beim Backen zusammen	1.Falsches Mehl verwendet	Verwenden Sie ein geeignetes Mehl
		2.Teig ist zu schnell aufgegangen, z.B. durch zu hohe Temperatur	Verwenden Sie Hefe immer bei Raumtemperatur
		3.Zuviel Wasser, dadurch wird der Teig nicht fest genug	Verwenden Sie weniger Wasser
11	Brot ist zu schwer, zu fest in der Zusammensetzung	1.Zu viel Mehl oder zu Wenig Wasser verwendet	Verwenden Sie weniger Mehl oder mehr Wasser
		2.Zu viel Fruchzutaten oder zuwenig Hefe	Prüfen Sie die Menge der Zutaten
12	Brot ist innen hohl	1.Zuviel Wasser oder Hefe, oder zuwenig Salz	Prüfen Sie die Menge der Zutaten
		2.Zu hohe Wassertemperatur	Prüfen Sie die Wassertemperatur
13	Zu dicke Kruste oder zu dunkle Kruste bei Verwen-dung von viel Zucker im Teig	Verschiedene Rezepte und Zutaten bestimmten das Aussehen des Brotes, Zucker verursacht meist eine sehr dunkle Kruste.	Wird die Kruste zu dunkel bei Verwendung von viel Zuk-ker, kann der Backvorgang 5-10 Minuten vorzeitig mit der Taste start/stop unterbrochen werden. Lassen Sie das Brot danach noch ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel im Automaten, bevor Sie es entnehmer.

BROTREZEPE
Programm: FRANZÖSISCH

1 Tasse =250 ml	1 EL = 3 TL
1 EL =15 ml	1 TL = 5ml
1. Weissbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	250ml	300ml
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Zucker	2 EL	2 1/2 EL
Hartweizengrieß	120g	150g
Hartweizenmehl	270g	350g
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL
Öl	2 EL	2 1/2 EL

Programm:STANDARD

2. Rosinen-Nuß-Brot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser oder Milch	250ml	330ml
Margarine or butter	2 EL	2 1/2 EL
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Zucker	2 EL	2 1/2 EL
Hartweizenmehl	450g	520g
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL
Rosinen	50g	75g
Gehackte Walnusskernse	30g	40g

Programm:STANDARD

3. Grobes Weissbrot BROTGRÖSSE	750g	900g
Milch	280ml	330ml
Margarine oder Butter	1 1/2 EL	2 EL
Salz	1 TL	1 TL
Zucker	2 EL	3 EL
Grobes Weizenmehl	380g	510g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm: VOLLKORN

4. Vollkornbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	250ml	320ml
Margarine oder Butter	1 1/2 EL	2 EL
Salz	1 TL	1 TL
Zucker	1 EL	1 EL
Hartweizenmehl	200g	260g
Weizenvollkommen	200g	260g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm:STANDARD

5. Traditionelles Weissbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	250ml	330ml
Margarine oder Butter	1 EL	1 1/2 EL
Salz	1 TL	1 3/4 TL
Zucker	1 1/2 EL	2 EL
Mulchpulver	1 1/2 EL	2 EL
Hartweizenmehl	450g	520g
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL

Programm: SANDWICH

6. Italienisches Weissbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	220ml	280ml
Margarine oder Butter	2 EL	2 1/2 EL
Salz	1 TL	1 TL
Zucker	2 1/2 EL	3 EL
Hartweizenmehl	300g	400g
Maisgrieß	80g	100g
Trockenhefe	1 1/2 TL	1 3/4 TL

Programm: SÜSS

7. Stutenbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Frische Milch	210ml	230ml
Margarine oder Butter	1 1/2 EL	2 EL
Eier	1	2
Salz	1 TL	1 TL
Honig	1 1/2 EL	2 EL
Zucker	3 EL	4 EL
Hartweizenmehl	450g	520g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm:STANDARD

8. KArtoffelbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser oder Milch	170ml	230ml
Margarine oder Butter	1 1/2 EL	2 EL
Eier	1	2
Kartoffelpüree	120g	150g
Salz	1 TL	1 1/2 TL
Zucker	2 EL	3 EL
Hartweizenmehl	380g	460g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL
9. Grobes Brot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	240ml	310ml
Salz	1 TL	1 TL
Öl	1 1/2 EL	2 EL
Course bread flour	380g	500g
Zucker	3/4 EL	1 EL
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL

Programm: FRANZÖSISCH

10. Irish Soda Brot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Buttermilch	220ml
Eier	2
Öl	2 EL
Mehl	500g
Zucker	1/2 Tasse
Backnatron	1 EL
Salz	1/2 EL
Rosinen	1 Tasse

Programm: QUICK

11. Reisbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Reiskochwasser	230ml	300ml
Hartweizenmehl	400g	520g
Reiskörner (Trockengewicht)	35g	50g
Zucker	3 EL	4 EL
Grobes Weizenmehl	380g	510g
Trockenhefe	0,9 TL	1 TL

Programm:STANDARD

12. Karottenbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	250ml	310ml
Butter	1 1/2 EL 2 EL
Hartweizenmehl	420g	520g
Karotten, fein gewürftelt	56g	70g
Salz	1 TL	1 TL
Zucker	2 EL	2 1/2 EL
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm:STANDARD

13. Ultra-Fast Pesto Brot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser (48℃)	270ml	340ml
Pestomischung	3 EL	1/2 Tasse
Milchpulver	1 1/3 EL	2 EL
Zucker	1 1/3 EL	2 EL
Salz	1/ TL	2/3 TL
Hartweizenmehl	450g	520g
Trockenhefe	3 TL	4 TL

Programm: EXPRESS

14. Walnussbrot BROTGRÖSSE	750g	900g
Milch	120ml	160ml
Eier	2	2
Butter (geschmolzen)	4 EL	5 EL
Zucker	4 EL	5 EL
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Zitronenschalen	3/4 EL	1 EL
Hartweizenmehl	380g	500g
Gehackte Walnusskern	40g	60g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm: SÜSS

15. Weizenbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	150ml	220ml
Zucker	2 1/2 EL	3 EL
Salz	1 TL	1 TL
Margarine oder Butter	1 1/2 EL	2 EL
Honig	1 1/2 EL	2 EL
Eier	2	2
Weizenvollkornmehl	380g	500g
Trockenhefe	2 1/2 TL	4 TL

Programm: VOLLKORN

16. Maisbrot
BROTGRÖSSE	750g	900g
Milch	120ml
Eier	3
Margarine oder Butter	1/3 Tasse
Zucker	1/4 Tasse
Salz	1 EL
Mehl	350g
Maismehl	140g
Backpulver	5 TL

Programm: QUICK

1. Feigen-Walnuß-Brot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	250ml	310ml
Hartweizenmehl	330g	460g
Roggenmehl	75g	100g
Salz	1 TL	1 TL
Öl	1 EL	2 EL
Feigen, Klein geschritten	35g	50g
Gehackte Walnusskern	35g	50g
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL

Programm:STANDARD

1. Franzörisches Brot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	230ml	300ml
Salz	1 TL	1 1/3 TL
Zucker	3/4 EL	1 EL
Hartweizenmehl	390g	500g
Öl	1 EL	2 EL
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL

Programm: FRANZÖSISCH

1. Ultra-Fast Kase-Pfeffer-Brot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser (48℃)	230ml	300ml
SoWeicher Ziegenkäse	40g	55g
Milchpulver	2 EL	3 EL
Salz	2/3 TL	1 TL
Zucker	2 EL	3 EL
Gemahlener schw. Pfeffer	1 EL	1 1/3 EL
Hartweizenmehl	410g	520g
Öl	1 EL	2 EL
Trockenhefe	3 TL	4 TL

Programm: EXPRESS

1. Rosinenbrot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	120ml	190ml
Eier	2	3
Öl	2 EL	3 EL
Zucker	2 EL	3 EL
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Hartweizenmehl	400g	520g
Rosinen	50g	75g
Trockenhefe	1 TL	1 1/2 TL

Programm: SÜSS

1. Zimt-Rosinen-Nuß-Brot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	220ml	270ml
Öl	2 EL	3 EL
Zimt	3/4 TL	1 TL
Brauner Zucker	1 EL	1 1/3 EL
Rosinen	60g	80g
Nüssse	60g	80g
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Hartweizenmehl	350g	460g
Trockenhefe	1 TL	1 1/4 TL

Programm: SÜSS

1. Sandwichbrot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	220ml	300ml
Margarine oder Butter	1 1/2 EL 2 EL
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Zucker	1 EL	1 1/2 EL
Hartweizenmehl	380g	500g
Trockenhefe	1 1/4 TL	1 1/2 TL

Programm: SÜSS

1. Feiertagsbrot

BROTGRÖSSE	750g	900g
Wasser	100ml	120ml
Milch	140ml	180ml
Öl	2 EL	3 EL
Salz	1 1/2 TL	2 TL
Zucker	4 EL	5 EL
Hartweizenmehl	380g	500g
Gehackte Walnusskern	60g	80g
Trockenhefe	1 1/2 TL	1 3/4 TL

Programm: SÜSS

Marmelade

Mit diesen Brotbackautomat kann sehr einfach Marmelade hergestellt werden. Auch wenn Sie noch nie Marmelade selbst hergestellt haben, versuchen Sie es einfach mal. Ihr den werden kõstliche Marmelade einfach und lecker gelingen.

Und so wird es gemacht:

• Waschen Sie frische, reife Früchte. Früchte mit harter Schale, wie z.B. Äpfel, Birnen, Pfirsiche schälen.
• Achten Sie darauf, daß Sie immer die empfohleangegebenen Mengen der Zutaten verwenden, welche für das GELEE-Programm angegeben sind. Ansonsten kann es passieren, daß die Marmelade zu frühr kocht oder überkocht.
• Wiegen Sie die Früchte ab, schaden Sie die Früchte in keine Stücke (max. 1 cm) oder purieren Sie die Früchte. Verwenden Sie 2:1 Gelierzucker in den angegebenen Mengen.
• Verwenden Sie keinen 1:1 Gelierzucker oder normalen Zucker, sonst wird die Marmelade nicht fest genug.
• Vermischen Sie die Früchte mit dem Gelierzucker und starten Sie das automatische Programm.
• Nach ca. 80 Minuten erklingt ein Signaton, die Marmelade kann aus dem Behälter in Einmachgläser umgebung werden. Verschießen Sie die Einmachgläser sorgfältig.

24. Erdbeergelee

Zutaten:

900g gewaschene, frische Erdbeeren, entweder zerkleinert oder puriert.
500g Gelierzucker 2:1
1 EL Zitronensaat

1. Mischen Sie alle Zutaten in der Backform mit einem Kunststoffschafer zusammen.
2. Starten Sie das Programm GELEE.

3. Entfernen Sie zwischen durch Zuckerreste am Behälterrand mit einem Spachtel.

4. Bei erklingen des Signalstones,nehmen Sie den Behälter mit Backofenhandschuhen aus dem Gerät.

5. Die Marmelade in Einmachgläser füllen und diese gut verschreiben.

24. Beerengelee

Zutaten:

950g aufgetaute Tiefkuhlbeeren.
500g Gelierzucker 2:1
1 EL Zitronensaat

1. Mischen Sie alle Zutaten in der Backform mit einem Kunststoffschafer zusammen.
2. Starten Sie das Programm GELEE.
3. Entfernen Sie zwischen Durch Zuckerrechte am Behälterrand mit einem Spachtel.
4. Bei erklingen des Signalstones,nehmen Sie den Behälter mit Backofenhandschuhen aus dem Gerät.
5. Die Marmelade in Einmachgläser füssen und diese gut verschreiben.

26. Orangengelee

Zutaten:

900g geschäfte und dunn geschnittene Orangen
100g geschäfte und Dunn geschnittete Zitronen
500g Gelierzucker 2:1

1. Schälen Sie die Orangen und Zitronen und schneiden Sie sie in keine Stücke.
2. Mischen Sie alle Zutaten in der Backform mit einem Kunststoffschafer zusammen.
3. Starten Sie das Programm GELEE.
4. Entfernen Sie zwischen Durch Zuckerrechte am Behälterrand mit einem Spachtel.
5. Bei erklingen des Signalstones,nehmen Sie den Behälter mit Backofenhandschuhen aus dem Gerät.
6. Die Marmelade in Einmachglaser füllen und diese gut verschreiben.

Technische Daten

Produkt:

Gala Brotbackautomat

Modell:

GB600

Articlelnr.:

093 30 3000

Versorgungsspannung:

230V\~,50Hz

Leistungsaufnahme:

600 Watt

TECHNISCHE ÄNDERUNGEN JEDERZEIT OHNE ANKÜNDIGUNG VORBEHALTEN

Hinweise zum Umweltschutz

Entsorgen Sie die Verpackung sortenrein.

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol auf dem Produkt, in der Gebrauchsanleitung oder auf der Verpackung weist daraufhin.

Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten, leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt.itte Fragen Sie bei Ihr Gemeindeverwaltung nach der zuständigen Entsorgungsstelle.

Für den Fall, daß trotz unserer hohen Qualitätskontrollen Ihr Gerät einen Defekt aufweisen sollte, wenden Sie sichitte an unsere Servicehotline. Diese erreichen Sie Montag bis Freitag in der Zeit von 10-18 Uhr unter:

0180 5 - 22 17 98 (€ 0,14/Min.).

Sollte das Gerät eingeschiedt werden müssen, wenden Sie sichitte an die Servicehotline.

ZEIT + oppure ZEIT -